دستور تهیه پنکیک پوره سیب زمینی. پنکیک سیب زمینی از پوره سیب زمینی طرز تهیه پنکیک از پوره سیب زمینی

طعم این پنکیک پوره سیب زمینی را می توان و باید با افزودنی های مختلف تغییر داد. این می تواند سیر از طریق پرس، سبزیجات (شوید، جعفری، گشنیز)، پیاز سبز، پیاز سرخ شده باشد و طعم پنکیک نیز بسته به نوع پنیر تغییر می کند. سعی کنید، فکر کنید، مزه کنید، تنظیم کنید. و من به شما مبنایی برای خلاقیت خواهم داد.
به جای آرد، پنکیک سیب زمینی پوره شده را می توان در خرده نان بغلتانید. در این صورت، اگر در هنگام سرخ کردن روغن نباتی زیادی وجود داشته باشد، پنکیک ها از بیرون ترد و از داخل نرم می شوند.
یا اصلا نمی توانید آن را در چیزی بغلتانید، بلکه مستقیماً در ماهیتابه قرار دهید.

مواد اصلی را در عکس مشاهده می کنید.

تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد گندم (4 قاشق غذاخوری)، فلفل (در صورت تمایل) و نمک را به کاسه با پوره اضافه کنید.

همه چیز را خوب مخلوط کنید و کمی مزه کنید، نمک را احساس کنید. اگر کافی نیست کمی نمک اضافه کنید.
برای پنکیک توپ های کوچک درست کنید.

دو قاشق غذاخوری آرد باقی مانده را در یک بشقاب بریزید.
گلوله خمیر را به شکل پنکیک پهن کرده و دو طرف آن را در آرد بغلتانید. آرد اضافی را تکان دهید.

ماهیتابه باید گرم شود. ابتدا 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و سپس به میزان لازم اضافه کنید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

برای پنکیک خانگی خوشمزه و رضایت بخش که از سیب زمینی آب پز تهیه شده است، به حداقل محصولات خوراکی نیاز دارید. و زمان زیادی برای آماده سازی آن نمی گیرد. ماده اصلی غذا - سیب زمینی آب پز - طبق دستور ما با یک تخم مرغ، آرد و سبزی خرد شده تکمیل می شود. پنکیک های تهیه شده از پوره سیب زمینی با گیاهان به طور معمول سرخ می شوند - در ماهیتابه. یک دستور گام به گام با عکس به شما کمک می کند تا به سرعت همان موارد را در آشپزخانه خود آماده کنید.

عناصر:

• غده سیب زمینی (آب پز) - از 3 عدد. (بسته به اندازه)؛
• تخم مرغ (استاندارد) - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - بر اساس اولویت؛
• هر گونه سبزی تازه - به مزه؛
• روغن سبزیجات.

طرز تهیه پنکیک از پوره سیب زمینی

غده های سیب زمینی پوست کنده را تا زمانی که کاملاً بپزند در آب نمک بپزید. اگر سیب زمینی ها بیش از حد پخته شدند نگران نباشید. این واقعیت آشپزی در دستور پخت ما مورد استقبال قرار گرفته است. آب سیب زمینی را کاملاً آبکش می کنیم و خود غده ها را از تابه به ظرف منتقل می کنیم. سیب زمینی ها را کمی خنک کنید.

غده های پخته شده را طوری له کنید که برای شما راحت باشد.

کمی یا بیشتر (به سلیقه خود) ادویه به پوره سیب زمینی اضافه کنید و تخم مرغ را بشکنید.

کمی آرد بریزید.

شاخه های سبزی تازه آماده شده را خرد کرده و به پوره سیب زمینی اضافه کنید.

مواد را با یک قاشق سوپ خوری معمولی مخلوط کنید تا یکدست شود.

در ماهیتابه (مال ما آفتابگردان) به مقدار لازم روغن بریزید. آن را به خوبی گرم می کنیم و خمیر سیب زمینی را با قاشق بیرون می آوریم. پنکیک پوره سیب زمینی را با گیاهان حدود یک دقیقه از دو طرف سرخ کنید.

پوره خوشمزه آماده است! مناسب است آنها را با سبزیجات (تازه یا شور)، خامه ترش یا سس های مورد علاقه خود سرو کنید.

در پایان دستور غذا، خاطرنشان می کنم که می توانید از پوره سیب زمینی دیروز که از ناهار یا شام باقی مانده است، غذاهای بسیار خوشمزه درست کنید. این ترفند کوچک زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

اگر بعد از شام کمی باقی مانده است، نگران نباشید، زیرا می توانید از آن برای تهیه یک غذای خوشمزه و اصلی - پنکیک استفاده کنید.

پنکیک پوره سیب زمینی

عناصر:

• پوره سیب زمینی - 400 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ادویه ها.

آماده سازی

بیایید ساده ترین راه برای تهیه پنکیک سیب زمینی را بررسی کنیم. یک تخم مرغ را داخل پوره بشکنید و ادویه ها را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، خمیر را با قاشق بیرون بیاورید و پنکیک ها را از همه طرف سرخ کنید.

پنکیک پوره سیب زمینی با پنیر

عناصر:

• پوره سیب زمینی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

پوره سیب زمینی سرد را در یک کاسه بریزید، یک تخم مرغ خام به آن اضافه کنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید و روی حرارت بگذارید. خمیر سیب زمینی را با قاشق مرطوب پهن کنید و پنکیک ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس با خامه ترش سرو کنید.

دستور تهیه پنکیک پوره سیب زمینی

عناصر:

• پوره سیب زمینی - 500 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

برای پر کردن:

• پنیر - 50 گرم؛
• ادویه ها؛
• سوسیس - 1 عدد.

آماده سازی

یک تخم مرغ را به پوره سیب زمینی خرد کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سوسیس را به صورت دایره ای خرد کنید و پنیر را به شکل مربع خرد کنید. مقداری بلغور را در یک نعلبکی بریزید. با دست های خیس کیک های مسطح کوچک درست کنید، سوسیس ها و پنیر را روی آن بچینید و پنکیک درست کنید. آنها را در بلغور بغلتانید و در ماهیتابه داغ با روغن قرار دهید. سرخ کنید تا پوسته شکل بگیرد و با پیاز سبز سرو کنید.

پنکیک پوره سیب زمینی با گوشت

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• روغن زیتون؛

برای آزمون:

آماده سازی

پیاز را تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم و در کره تفت می دهیم. بعد از این کار گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و مدام هم بزنید تفت دهید. مقداری نمک اضافه کنید، هر ادویه ای را اضافه کنید و فیلینگ تمام شده را داخل یک کاسه بریزید. برای خمیر، سیب زمینی ها را آب پز کنید و از آنها پوره سیب زمینی درست کنید. وقتی خنک شد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس آرد، نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را به شکل سوسیس بلند درآورده و آن را تکه تکه کنید. هر کدام را در کف دست پهن می کنیم و وسط آن کمی فیل گوشت قرار می دهیم. لبه ها را ببندید و پنکیک ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک سیب زمینی یک غذای نسبتاً آسان برای تهیه است. محصولات بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. این غذا به خصوص دوستداران سیب زمینی را خوشحال می کند. محصولات را می توان با خامه ترش و سس های مختلف سرو کرد.

دستور اول. پوره سیب زمینی

حالا ما به شما می گوییم، از سیب زمینی خرد شده. اگر مقداری پوره سیب زمینی از ناهار یا شام دیروز باقی مانده باشد، این غذا را می توان به سادگی درست کرد. فرآیند ایجاد بیش از بیست دقیقه طول نخواهد کشید.

برای تهیه پنکیک سیب زمینی به موارد زیر نیاز دارید:

• یک عدد تخم مرغ؛
• 450 گرم پوره سیب زمینی؛
• سه قاشق غذاخوری آرد؛
• ادویه ها.

پخت غذا، دستورالعمل گام به گام:

1. ابتدا ادویه و تخم مرغ را به پوره اضافه کنید. بعد، هم بزنید.
2. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
3. یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید.
4. سپس با قاشق خمیر را با قاشق در تابه بریزید. پنکیک سیب زمینی آب پز را از دو طرف زیر درب سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. چند دقیقه فرصت دهید تا محصولات به دستشان برسد. نوش جان!

دستور دوم. محصولات کلم و سیب زمینی

حالا بیایید به یک دستور العمل جالب نگاه کنیم. طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و کلم را به شما خواهیم گفت. این غذا یک میان وعده عالی است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• تخم مرغ؛
• پنج عدد سیب زمینی؛
• کمی نمک و فلفل؛
• 250 گرم کلم؛
• روغن نباتی (مورد نیاز برای سرخ کردن)؛
• یک قاشق غذاخوری بلغور یا آرد.

پنکیک سیب زمینی - دستور العمل:

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. سپس آن را در یک ظرف عمیق قرار دهید.
3. کلم را خرد کرده و چند دقیقه در آب جوش قرار دهید. بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید.
4. تخم مرغ و نمک و فلفل را هم بزنید. ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.
5. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
7. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را بریزید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و درب ماهیتابه را بردارید.
8. وقتی پنکیک سیب زمینی و کلم سرخ شد، آن ها را برگردانید. طرف دیگر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
9. پنکیک های آماده را روی کاغذ قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

دستور سه. محصولات سیب زمینی

حالا بیایید ببینیم چگونه می توانید پنکیک سیب زمینی را در فر بپزید. این غذا حاوی موادی مانند خامه است. این جزء محصولات سیب زمینی را لطیف می کند.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• پنج عدد سیب زمینی؛
• فلفل؛
• دو قاشق غذاخوری خامه؛
• نمک.

چگونه از سیب زمینی خام هش براون درست کنیم؟

1. ابتدا تمام اجزای لازم را آماده کنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، روی رنده (درشت) رنده کنید.
2. سپس آن را در پارچه پنیر قرار دهید و آب غیر ضروری آن را بگیرید.
3. سپس سیب زمینی ها را در یک کاسه مناسب قرار دهید. نمک، فلفل و البته خامه را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
4. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. مخلوط سیب زمینی را به شکل پنکیک به ضخامت یک و نیم سانتی متر در آورید. سپس با دقت تا کنید تا محصولات به هم نچسبند.
5. پنکیک های فرم گرفته را در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه بپزید. زمان پخت بیست دقیقه است.

دستور چهار. پنکیک سیب زمینی در فر

پنکیک سیب زمینی را می توان متفاوت از معمول تهیه کرد. به عنوان مثال، آنها را می توان به شکل مافین درست کرد.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• یک عدد پیاز؛
• تخم مرغ؛
• چهار پر پیاز سبز؛
• فلفل، نمک؛
• چهار عدد سیب زمینی؛
• یک قاشق غذاخوری آرد و روغن نباتی؛
• یک چهارم فنجان - پارمزان.

تهیه غذاهای سیب زمینی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس آب آن را بگیرید.

   

2. پیاز را رنده کنید. سپس آن را با سیب زمینی مخلوط کنید.
3. پرهای پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک، فلفل، آرد، پنیر رنده شده را اضافه کنید. سپس مخلوط را در قالب های مافین چرب شده بریزید.
4. محصولات را در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه بپزید تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود. سپس سیب زمینی ها را از فر خارج کنید. بگذارید هشت تا ده دقیقه دیگر در تابه بماند. این همه، پنکیک سیب زمینی با پنیر آماده است. با خامه ترش سرو کنید. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

دستور غذا پنج. پنکیک با پنیر

حالا بیایید به گزینه دیگری برای پخت و پز نگاه کنیم. فرآیند تولید محصولات دهان آبی تقریباً سی تا چهل دقیقه طول می کشد.



برای تهیه پنکیک سیب زمینی با پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

• یک لیوان آرد و پنیر سخت (رنده شده)؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• پنج سیب زمینی (بزرگ)؛
• یک قاشق چای خوری چاشنی سیر، بکینگ پودر، نمک؛
• کره (دو قاشق غذاخوری)؛
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه (ساییده شده)؛
• نصف لیوان شیر؛
• چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی.

دستور تهیه یک غذای سریع و خوشمزه در خانه:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس توده به دست آمده را با شیر و همچنین با یک تخم مرغ مخلوط کنید.
2. سپس ادویه، آرد، بکینگ پودر، نمک، پنیر و فلفل را اضافه کنید. سپس همه چیز را با چنگال کاملاً مخلوط کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، در روغن نباتی بریزید. همچنین یک تکه کره به آن اضافه کنید.
4. بعد، پنکیک ها را بچینید. برای راحتی می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید.
5. حدود چهار دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. سپس محصولات را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود.

دستور شش. پنکیک سیب زمینی آب پز

حالا بیایید به یک دستور العمل جالب دیگر نگاه کنیم. برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• سیب زمینی آب پز پوست کنده (پنج تا شش قطعه)؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
• نمک؛
• شیر (به طعم)؛
• کره یا خامه ترش؛
• یک تکه بیکن (برای چرب کردن تابه لازم است).

پخت یک غذای خوشمزه در خانه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا کاملا بپزند.
2. سپس آب آن را تخلیه کنید.
3. در مرحله بعد، سیب زمینی ها را کاملا له کنید تا یکدست شوند. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد. سپس یک تخم مرغ، نمک، نشاسته و کمی شیر اضافه کنید. در نتیجه، باید توده ای به دست آورید که از نظر قوام شبیه خامه ترش است.
4. سپس با قاشق روی ماهیتابه ای که با بیکن چرب کرده اید، پهن کنید. سپس محصولات را از دو طرف سرخ کنید.
5. سپس پنکیک ها را به خامه ترش یا کره آب شده آغشته کنید.
6. سپس آن را در یک قابلمه سفالی قرار دهید و درب آن را ببندید.
7. سپس آن را در فر (گرم شده) قرار دهید تا بپزد.
8. سیب زمینی ها را داغ، با شیر ترش یا شیر سرو کنید.

دستور هفت. پنکیک با قارچ

ما گزینه دیگری در مورد طرز تهیه پنکیک سیب زمینی به شما پیشنهاد می کنیم. پوره قارچ یک غذای نسبتا رضایت بخش است. اما می توان از آن برای تهیه یک غذای نه چندان جالب دیگر استفاده کرد.

برای آزمون شما نیاز دارید:

• دو عدد تخم مرغ؛
• 10 عدد سیب زمینی؛
• نمک؛
• دو قاشق غذاخوری آرد؛
• پنجاه گرم کره؛
• یک لیوان خامه ترش

برای گوشت چرخ کرده شما نیاز دارید:

• دو عدد پیاز؛
• هشت عدد قارچ خشک؛
• نمک؛
• کره (برای سرخ کردن).

چگونه با سیب زمینی و قارچ یک غذای خوش طعم و معطر بپزیم؟

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و بگذارید در پوره سیب زمینی بپزند.
2. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، در کره سرخ کنید.
3. قارچ های خشک را بجوشانید و ریز خرد کنید.
4. سپس آن را در ماهیتابه بریزید، کره را اضافه کنید، هم بزنید و نگه دارید تا تمام مایع تبخیر شود.
5. بعد، سیب زمینی ها را کاملا له کنید، کره و تخم مرغ را اضافه کنید.
6. هم بزنید.
7. سپس آرد را اضافه کرده و در آخر مخلوط کنید.
8. تا این زمان پوره خنک شده است، می توانید کتلت درست کنید.
9. سپس مخلوط سیب زمینی را به توپ تقسیم کرده و به شکل کیک های مسطح در آورید.
10. روی هر کدام از آنها را پر کنید. سپس لبه ها را نیشگون بگیرید و به محصولات شکل بیضی بدهید.
11. سپس محصولات را روی یک ماهیتابه داغ قرار دهید. در روغن نباتی بپزید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی شود.

یک نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید که چگونه پنکیک سیب زمینی درست کنید. ما به دستور العمل های مختلف نگاه کردیم. امیدواریم از تعدادی از آنها خوشتان بیاید و بتوانید پنکیک سیب زمینی را در خانه بپزید. برای شما در تجارت آشپزی آرزوی موفقیت داریم.