گوشت بره با سیب زمینی در آرام پز. دستور پخت: بره خورش با سیب زمینی - "در آهسته پز" گوشت بره را در آرام پز بپزید

شرح

سیب زمینی خورشتی با گوشت بره در آرام پزیک غذای سنتی از غذاهای قفقازی است که در یک دستگاه مدرن تهیه می شود. به لطف گوشت بره، طعم خاصی دارد، بنابراین باید با پیاز پخته شود. پخت و پز بره خورش با سیب زمینی زمان زیادی می برد، اما نیاز به توجه خاصی ندارد.

علاوه بر این، گوشت بره با سیب زمینی یک غذای بسیار سالم است، زیرا گوشت بره حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای استخوان ها و ماهیچه ها بسیار ضروری است. گوشت بره همچنین حاوی بسیاری از مواد معدنی و ریز اجزای مفید است و سطح کلسترول آن بسیار کمتر از گوشت گاو است.

چگونه بره مناسب را برای یک غذا انتخاب کنیم؟ چندین اصل وجود دارد که بر اساس آن می توانید گوشت باکیفیت و تازه را انتخاب کنید. فقط گوشت یک حیوان پیر می تواند بوی قوی داشته باشد، در حالی که در یک حیوان جوان به سختی قابل درک است. نشانه قوچ جوان، دنده های نازک و گوشت الاستیک است که با فشار دادن به سرعت بهبود می یابند. فروشندگان نیز گاهی اوقات گوشت را رنگ می کنند تا ظاهری تازه به آن ببخشند. برای اینکه ببینید رنگ شده است یا نه، کافی است یک پارچه خشک را روی یک تکه گوشت بکشید. اگر حتی کمی لکه می شود، چنین محصولی را خریداری نکنید. و در نهایت گوشت باید دارای علامت سرویس بهداشتی باشد که کیفیت محصول را تضمین می کند و نشان دهنده عدم وجود عفونت های مضر است.

جزئیات نحوه درست پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت بره در اجاق گاز آهسته در دستور گام به گام با عکس در زیر آورده شده است.

عناصر

• 
  (700 گرم)
• 
  (700 گرم)
• 
  (کمی برای ماریناد)
• 
  (کمی برای ماریناد)
• 
  (1 کامپیوتر.)
• 
  (1 قطعه بزرگتر)

برای دستور پخت گوشت بره با سیب زمینی در آهسته پز، پیاز را پوست می گیریم و آن را به حلقه های نصف برش می دهیم. مقدار کمی روغن نباتی را در کاسه بریزید و حالت "پخت" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
پیاز را اضافه کنید و تا آخر برنامه تفت دهید و هر از چند گاهی هم بزنید تا یکدست شود. باید رنگ طلایی رنگی به دست آورد.
پس از علامت تایمر، محصولات باقیمانده را به صورت لایه لایه به کاسه اضافه کنید: گوشت بره به قطعات کوچک خرد شده و کاملاً شسته شده، ادویه جات ترشی جات (نمک، سبزی خشک، فلفل آسیاب شده، زیره، گشنیز و غیره)، هویج پوست کنده و نواری خرد شده. سپس سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده یا ورقه شده را بچینید. لازم نیست آب اضافه کنید.
حالت "خورش" را در مولتی پز به مدت 3 ساعت روشن کنید و ظرف زیر درب را تا پایان برنامه بپزید. پس از بوق، درب ظرف را بردارید، محتویات کاسه را مخلوط کرده و روی بشقاب ها قرار دهید. ظرف را داغ سرو کنید و با شاخه های سبزی یا سس کچاپ تزئین کنید. حتی اگر گوشت بره سفت را درست بپزید، نرم و خوش طعم خواهد بود.
نوش جان!

عناصر

• بره - 1 کیلوگرم
• سیب زمینی - 500 گرم
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 قطعه
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

توجه داشته باشید:
اگر این دستور غذا را دوست دارید و می خواهید بدانید که چگونه گوشت بره را در آرام پز با سیب زمینی در خانه بپزید، تمام توصیه های بالا را دنبال کنید. یک عکس از هر مرحله به شما کمک می کند تا نحوه انجام این یا آن عمل را مشاهده کنید. گوشت بره در اجاق گاز آهسته با سیب زمینی یک راه ساده برای نه تنها خوشحال کردن عزیزانتان است، بلکه آنها را شگفت زده می کند. امیدواریم آماده سازی تلاش زیادی از شما نگرفته باشد و خوشحال می شوید که نظرات خود را با سایر کاربران سایت ما در قسمت نظرات به اشتراک بگذارید.

شرح:
دستور پخت گوشت بره با سیب زمینی در آهسته پز بسیار ساده است و خود غذا بسیار خوشمزه است، بنابراین نیازی نیست زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید.

تعداد وعده های غذایی:
5

زمان پخت و پز:
3 ساعت 0 دقیقه

time_pt:
PT180M

به ما سر بزنید، ما از دیدن شما بسیار خوشحال خواهیم شد!

غذاهای بره همیشه مغذی و خوش طعم می شوند، به خصوص اگر با سبزیجات خورش شده باشند. یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاهای آماده، گوشت بره خورش با سیب زمینی در آرام پز است. تقریباً همه آن را دوست دارند، حتی کسانی که در مورد گوشت بره ولرم هستند.

ویژگی های آشپزی

به نظر می رسد می تواند ساده تر باشد: گوشت و سیب زمینی را برش دهید ، نمک بزنید و آنها را مزه دار کنید ، آب اضافه کنید ، حالت کار دلخواه مولتی کوکر را روشن کنید - و ظرف چند ساعت همه چیز آماده است. در واقعیت، همه چیز به این سادگی نیست. یک غذای بره واقعاً خوشمزه را می توان در آرام پز تهیه کرد که نحوه درست کردن آن را بدانید.

• انتخاب کمی از گوشت برای خورش وجود دارد و به گوشت تازه و جوان ترجیح داده می شود. هنوز باید به درستی آماده شود. پردازش سرد شامل شستشوی کامل در آب گرم است، زیرا شستن یک تکه بره چرب در آب سرد امکان پذیر نخواهد بود. پس از شستن گوشت، باید فیلم ها و قسمت های رشته ای را از آن جدا کنید و چربی اضافی را جدا کنید. اگر عطر چربی دم چرب را دوست دارید، بهتر است کمی چربی بگذارید - این غذا را لطیف تر و آبدارتر می کند، طعم و عطر آن تندتر می شود.
• ترتیب قرارگیری محصولات و روش عملیات حرارتی مهم است. حتی اگر غذا در آرام پز تهیه شود، این قوانین باید رعایت شود. بنابراین، اول از همه، گوشت بره سرخ شده است، فقط پس از آن می توانید سیب زمینی را اضافه کنید و بجوشانید. برای سرخ کردن می توانید از روغن دنبه یا روغن نباتی استفاده کنید. گزینه اول بیشتر برای کسانی مناسب است که عاشق گوشت بره هستند و اغلب آن را می خورند. اگر شما یا یکی از مهمانانتان به غذاهای بره عادت ندارید، بهتر است از روغن تصفیه شده برای سرخ کردن استفاده کنید.
• اگر نمی خواهید ظرف خشک شود، گوشت بره را با مقداری سس بجوشانید. بهتر است سس گوجه فرنگی کم چرب را ترجیح دهید. می توانید از گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب استفاده کنید.

فناوری خورش بره با سیب زمینی در اجاق آهسته ممکن است بسته به مدل خود دستگاه متفاوت باشد. بنابراین، همه برنامه "Frying" را ندارند و برنامه هایی که اساساً یکسان هستند می توانند نام های متفاوتی داشته باشند.

گوشت بره خورش با سیب زمینی در آرام پز

• گوشت بره - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• آب - 0.25 لیتر؛
• روغن نباتی - 120 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• گوشت را بشویید، خشک کنید، لایه ها، رگ ها و چربی اضافی را بردارید. به مکعب های تقریباً 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
• پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
• هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ به اندازه گوشت خرد کنید.
• روغن را در کاسه مولتی کوکر بریزید و برنامه "پخت" را برای 25 دقیقه تنظیم کنید.
• چند دقیقه بعد از شروع به کار مولتی پز، پیاز را داخل آن بریزید و با درب باز به مدت 10 دقیقه تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا برنامه تمام شود.
• هویج را روی گوشت بره و سیب زمینی را روی آن قرار دهید. نمک، فصل، آب اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی یا خامه ترش اضافه کنید.
• درب را پایین بیاورید و برنامه دم کردن را برای 2.5 تا 3 ساعت تنظیم کنید.

بهتر است ظرف تمام شده را با گیاهان پاشیده شده سرو کنید. هیچ سس یا غذای جانبی لازم نیست.

گوشت بره در آرام پز با سیب زمینی و پنیر خورش

• گوشت بره - 0.6 کیلوگرم؛
• پنیر گوسفند - 0.25 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• آب - 0.25 لیتر؛
• گشنیز تازه - 50 گرم؛
• نمک، فلفل، رزماری خشک - به مزه.

روش پخت و پز:

• گوشت بره را آماده کنید، به قطعات کوچک برش دهید.
• پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
• پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
• گوجه فرنگی ها را بشویید. در طرف مقابل ساقه، با یک چاقوی تیز یک برش ضربدری ایجاد کنید. آب را بجوشانید و گوجه فرنگی را در آن بریزید. بعد از 2 الی 3 دقیقه سبزی ها را جدا کرده سرد کنید و پوست آن ها را بگیرید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید.
• گشنیز را با چاقو خرد کنید و چند شاخه برای تزئین روی ظرف کنار بگذارید.
• سیر را با چاقو خرد کرده و برش دهید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
• پس از ریختن روغن در کاسه مولتی پز، حالت پخت یا سرخ کردن را به مدت 20 دقیقه شروع کنید.
• گوشت و پیاز را در روغن ریخته، نمک و فلفل بزنید، تفت دهید و در برنامه مناسب هم بزنید. در این زمان نیازی به پایین آوردن درب نیست.
• گوجه فرنگی و سیب زمینی را به ظرف چند پز اضافه کنید، در یک لیوان آب بریزید. درب را پایین بیاورید و حالت خاموش کردن را انتخاب کنید. آن را به مدت 90 دقیقه اجرا کنید.
• وقتی بوق پایان برنامه را نشان داد، پنیر را به مولتی پز اضافه کنید و هم بزنید. روی آن را با گشنیز و سیر بریزید. برگ بو را اضافه کنید.
• مولتی پز را ببندید و نیم ساعت دیگر حالت خورش را اجرا کنید.

این ظرف طعمی غیر معمول اما بسیار جذاب دارد. علاوه بر این، به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است. همچنین بسیار اشتها آور به نظر می رسد.

خورش بره با سیب زمینی در آرام پز یک غذای کامل، بسیار سیر کننده و خوش طعم است. آماده سازی آن زمان زیادی می برد، اما بدون دردسر زیاد. علاوه بر این، استفاده از مولتی پز به خانم خانه این امکان را می دهد که در حین پخت و پز هر کار دیگری انجام دهد.

بهار زمان شروع بره جوان است. بنابراین ما یک بره خریدیم، بنابراین سعی می کنم هر بار یک غذای جدید بپزم. کمی زودتر ژیژیگ گالناش را آماده کردم اما امروز بره را با سیب زمینی خورش می کنم.

1. یک تکه بره را روی استخوان بشویید

و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. آب اضافه کنید و حالت «سوپ پختن» را روشن کنید (این در اجاق آهسته من است).
2. گوشت بره به مدت 1.5 - 2 ساعت پخته می شود.
3. گوشت بره را از آبگوشت خارج کنید

4. گوشت را از استخوان جدا کرده و تکه تکه کنید.

5. تکه های بره را دوباره داخل آبگوشت بریزید.
6. سبزیجات را تهیه کنید: پیاز، پیاز قرمز، سیر، هویج و کرفس.

7. هویج ها را به صورت دایره و نیم دایره برش دهید

9. ساقه کرفس را ببرید

و همچنین آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
10. حبه های سیر را با چاقو خرد کرده و برش دهید

و همچنین آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
11. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

12. سیب زمینی ها را درشت خرد کنید

و داخل کاسه مولتی پز قرار دهید.

13. نمک به مزه. فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید.

14. آب گوشت به اندازه ای باشد که روی سیب زمینی ها را نپوشاند.

16. بعد از 40 دقیقه می توانید غذا را سرو کنید یا بگذارید دم بکشد.

سیب زمینی و گوشت نرم، اشباع از عطر سبزیجات و مهمتر از همه، عطر بره است. مممم، خوشمزه است!

زمان پخت و پز: PT02H40M 2 ساعت و 40 دقیقه

هزینه تقریبی هر وعده: 450 روبل.

بسیاری از زنان خانه دار گوشت بره را نمی پزند و به اشتباه معتقدند که این گوشت طعم نامطبوع خاصی دارد و نیاز به رسیدگی خاصی دارد. بله، برای تهیه یک غذای گوسفندی واقعا خوشمزه و معطر، باید ترفندهایی را بدانید. با این حال، هیچ چیز سختی در این مورد وجود ندارد، به خصوص زمانی که شما یک کمک کننده فوق العاده در آشپزخانه خود دارید! گوشت بره در آرام پز ردموند همیشه آبدار و خوش طعم می شود و دستور العمل های شرح داده شده در این مقاله به تنوع منوی خانه شما کمک می کند.

گوشت بره در روسیه بیشتر از گوشت های معمولی مانند گوشت خوک یا گاو یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود. در واقع گوشت بره در همه فروشگاه ها یا بازارهای گوشت یافت نمی شود. اما فقط خرید گوشت بره کافی نیست، باید بدانید که چگونه آن را به درستی انتخاب کنید! همانطور که در بالا ذکر شد، بسیاری از خانم های خانه دار از پختن گوشت بره می ترسند زیرا فکر می کنند که این گوشت دارای بو و طعم نامطبوع است. بنابراین، اجازه دهید یک راز کوچک را به شما بگوییم - اگر فروشنده به شما اطمینان می دهد که بره باید بوی عجیبی بدهد، سعی می کند گوشت یک حیوان پیر را به شما بفروشد، شاید حیوانی که به دلیل مرگ خود مرده است. گوشت بره های جوان و سالم بوی خاص، اما کمی شیرین و مطبوع دارد و طعم آن به سادگی لذیذ است!

غیرممکن است که گوشت بره را دوست نداشته باشید اگر بدانید که چگونه گوشت را به درستی انتخاب کرده و بپزید. در حالت ایده آل، سن قوچ باید از 3 روز تا 3 سال باشد. از چنین فاصله زمانی قابل توجهی تعجب نکنید. بره های شیر سه روزه در قفقاز بسیار محبوب هستند و به عنوان یک غذای مجلل در تعطیلات به حساب می آیند. چنین گوشت لطیفی نیازی به قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دما ندارد و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. خرید بره شیر در فروشگاه غیرممکن است؛ چنین خوراکی فقط برای سفارش عرضه می شود.

از گوشت بره ای که در فروشگاه ها و بازارهای گوشت فروخته می شود، می توانید انواع مختلفی از گوشت را پیدا کنید. هر یک از آنها طعم خاص خود را دارد و نیاز به فناوری آماده سازی مناسب دارد. بنابراین، اگر با گوشت گوسفند اخته برخورد کردید، بدانید که طعم «گوشت گوسفندی» و سفتی خاصی دارد. این بره باید از قبل فرآوری شده و کمی بیشتر بپزد تا غذای لذیذ و لطیفی به دست آید. اما گوشت گوسفند پروار شده دارای رنگ صورتی دلپذیر، چربی روشن و خاصیت کشسانی است. عطر لطیف شیرین و بافت لطیف این تنوع را برای تهیه هر نوع غذای مناسب می کند.

اگر آنها سعی می کنند گوشت قرمز تیره یا دارای لایه های چربی شل مایل به زرد را به شما بفروشند، مراقب باشید - چنین محصولی فقط برای گوشت چرخ کرده مناسب است. حتی با عملیات حرارتی طولانی مدت، نمی توانید این نوع بره را در آهسته پز به طرز خوشمزه بپزید.

فرآوری آماده سازی گوشت

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که گوشت بره شیر را بپزید، پس هیچ گونه درمان مقدماتی وجود ندارد - گوشت لطیف و آبدار فقط التماس می کند که در یک بشقاب قرار داده شود. هر بره دیگری نیاز به دستکاری اولیه دارد.

برای تهیه گوشت بره برای پخت در آرام پز ردموند مراحل زیر را دنبال کنید:

1. گوشت را در آب جاری گرم بشویید تا پلاک از لایه چربی پاک شود. دمای آب باید حداقل 30 درجه سانتیگراد باشد.
2. تمام چربی اضافی را بردارید تا ظرف خیلی "سنگین" نشود. در ضمن اگر قصد دارید گوشت بره را در آرام پز ردموندی با سبزیجات خورش دهید، بهتر است حداکثر چربی آن را بردارید.
3. اگر می خواهید غذای شما چشمگیرتر به نظر برسد، گوشت را روی استخوان بگذارید.
4. برای اطمینان از اینکه گوشت بره در آرام پز ردموند بسیار نرم است و روی زبان شما آب می شود، تمام تاندون ها و رگ ها را بردارید. در عین حال، قطعات شکل خود را حفظ می کنند و ظرف فوق العاده آبدار خواهد شد.
5. توصیه می شود گوشت مخصوصاً سفت را با چکش آشپزخانه بکوبید و مارینه کنید. به عنوان ماریناد، می توانید از ادویه های سنتی قفقازی استفاده کنید یا گوشت را با آب لیمو بپاشید، در گوجه فرنگی رنده شده یا روغن زیتون بریزید (بسته به دستور غذا). اگر گوشت بره را بدون سرکه یا اسید سیتریک می پزید، باید حداقل 12 ساعت آن را مرینیت کنید. اگر ماریناد حاوی سرکه یا آب لیمو باشد، کافی است 5-6 ساعت صبر کنید.

بره آبدار در آرام پز ردموندی

ساده ترین دستور پخت گوشت بره در آرام پز ردموند. حتی یک زن خانه دار تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید. هر غذای جانبی برای این غذا مناسب است، اما به خصوص سرو بره داغ با لوبیا یا سیب زمینی آب پز خوشمزه است.

برای تهیه گوشت بره آبدار در آرام پز ردموند مواد زیر را تهیه کنید:

• بره بدون استخوان - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیر - 5 حبه؛
• سبزیجات (جعفری، گشنیز) - 1 دسته؛
• نمک، فلفل - به مزه.

این مقدار از مواد برای یک شرکت بزرگ 5-7 نفر طراحی شده است. اگر گوشت بره را همراه با غذای جانبی، سالاد و پیش غذا سخاوتمندانه سرو کنید، تعداد وعده ها را می توان به 10 وعده افزایش داد.

طرز تهیه بره آبدار در مولتی پز ردموندی:

1. گوشت را در آب جاری بشویید و برش دهید. شما نباید بلافاصله تمام چربی را قطع کنید، زیرا این است که به ظرف آبدار و نرم می شود. همچنین باعث صرفه جویی در روغن نباتی برای سرخ کردن می شود، بنابراین گوشت «در آب خودش» پخته می شود.
2. مولتی اجاق را روی حالت "Fry" قرار دهید و چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در یک کاسه ذوب کنید. اگر گوشت بره خیلی چرب است، می توانید یک تکه از چربی خرد شده را آب کنید. وقتی روغن داغ شد گوشت را داخل آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. در حالی که گوشت در حال تفت است، سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را به صورت نیم حلقه های بزرگ، هویج ها را به صورت حلقه ها یا دایره ها خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس عبور دهید. وقتی گوشت سرخ شد، سبزیجات را به آرام پز اضافه کنید.
4. بعد از چند دقیقه دم کشیدن، مواد را با ادویه مزه دار کرده و در 150 میلی لیتر آب بریزید.
5. حالت "خورش" را روی 60 دقیقه تنظیم کنید و گوشت بره را در مولتی پز ردموندی بپزید تا صدای بیپ به صدا درآید. در این زمان می توانید غذای جانبی را درست کنید. برای راحتی و صرفه جویی در مصرف انرژی، سیب زمینی یا برنج را با قرار دادن ظرف مناسب روی گوشت بخارپز کنید.

قبل از سرو، بره آبدار را در آرام پز ردموندی با سبزیجات تازه تزئین کنید.

گوشت بره در آرام پز ردموند با بادمجان

آیا می دانستید که بادمجان ها حتی پس از عملیات حرارتی طولانی مدت مواد مغذی خود را حفظ می کنند؟ آنها به سرعت گرسنگی را برطرف می کنند و در ترکیب با گوشت عطر و طعم لطیفی به آن می دهند. بادمجان با گوشت بره در مولتی پز ردموند برای کسانی که دوست دارند غذای خوشمزه ای را بخورند که به آن "از شکم" می گویند جذاب خواهد بود، زیرا با چنین غذای خوشمزه ای می خواهید تا دلتان بخواهد بخورید!

برای پخت گوشت بره در آرام پز ردموند به مواد زیر نیاز دارید:

• بره بدون استخوان - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان - 3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 50 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

بادمجان با گوشت بره را می توان به عنوان غذای دوم کامل سرو کرد یا با غذای جانبی سیب زمینی، غلات یا حبوبات ترکیب کرد. سعی کنید آن را با نخود آب پز و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. به هر حال، نخود را گاهی اوقات نخود بره می نامند، بنابراین به کارتان می آید! اگر یک غذای جانبی از نخود درست می‌کنید، حتماً آن‌ها را حداقل چند ساعت خیس کنید.

روش پخت گوشت بره با بادمجان در مولتی پز ردموندی:

1. گوشت را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید و با حرکات ماساژ ملایم به ادویه ها بمالید.
2. بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید و به مدت 10 دقیقه در آب سرد کمی نمک قرار دهید. سپس با آب تازه بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. مولتی پز را روی حالت «چند پخت» در دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید و نیمی (25 گرم) کره را در یک کاسه گرم کنید.
4. گوشت گوسفند را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن داغ به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. قطعات قهوه ای شده را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.
5. بادمجان ها را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید، دو طرف آن را در آرد بغلتانید و در روغن و چربی که پس از سرخ کردن بره باقی مانده بود تفت دهید. سپس بادمجان ها را به یک بشقاب منتقل کنید.
6. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن را با احتیاط جدا کنید. آنها را به ورقه های نازک برش دهید.
7. کره باقیمانده را گرم کنید و گوشت بره، بادمجان، حلقه‌های پیاز و گوجه‌فرنگی را به صورت لایه‌لایه در کاسه مولتی‌کوکر ردموند قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. تایمر را روی 45 دقیقه تنظیم کنید و در حالت "چند پخت" در دمای 110 درجه سانتیگراد بپزید.

گوشت بره در آرام پز ردموند با بادمجان می تواند به غذای خاص شما برای هر تعطیلات تبدیل شود.

گوشت بره در آرام پز ردموند با آلو

برای پختن گوشت بره در مولتی پز ردموند، از این دستور می توان با استفاده از فیله یا گوشت روی استخوان استفاده کرد. این ظرف بسیار چشمگیر و اشتها آور به نظر می رسد، بنابراین می توانید با خیال راحت آن را برای یک تعطیلات بزرگ آماده کنید تا مهمانان و خانواده خود را شگفت زده کنید!

لیست مواد لازم برای پخت گوشت بره در مولتی پز ردموندی:

• گوشت بره روی استخوان - 1 کیلوگرم؛
• آلو بدون هسته - 200 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. l.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 350 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• گشنیز، جعفری - 1 دسته.

این مقدار مواد برای شام 4 نفر مناسب است.

برای پخت گوشت بره با آلو در مولتی پز ردموند، دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید:

1. گوشت را در آب گرم بشویید و چربی اضافی را بردارید. آلو را در آب گرم خیس کنید.
2. مولتی اجاق را روی حالت "پخت" قرار دهید، روغن آفتابگردان را در یک کاسه گرم کنید و گوشت را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. بدون تغییر حالت آن را به مدت 7 دقیقه در چربی گوسفند سرخ کنید.
4. پس از سپری شدن زمان مشخص شده، گوشت را دوباره به کاسه برگردانید، رب گوجه فرنگی را که کمی با آب رقیق شده است، اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. آرد را در یک کاسه بریزید ، کاملاً مخلوط کنید ، به مقدار لازم آب بریزید ، آلوهای متورم ، ادویه جات ترشی جات و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
6. مولتی پز را روی حالت "خورش" قرار دهید و با درب بسته به مدت 2 ساعت بپزید.

این غذا بهتر است در یک سینی بزرگ همراه با ظرف کناری و سبزیجات تازه سرو شود. گوشت بره در آرام پز ردموندی روی استخوان به خوبی با سس های ترش و تند هماهنگ می شود، بنابراین ایده خوبی است که آجیکا یا تکمالی را سرو کنید.