چه نوع نانی برای سرطان شناسی ممکن است؟ تغذیه برای سرطان تغذیه برای سرطان باید چندین مشکل را حل کند

هیچ کس شک ندارد که تغذیه نامناسب می تواند نقش تعیین کننده ای در بروز این بیماری داشته باشد، بنابراین باید رژیم غذایی خاصی وجود داشته باشد که به بهبود بیماران مبتلا به سرطان کمک کند. پروفسور ریچارد دال، پزشک مشهور جهان ادعا می کند که یک سوم سرطان ها ناشی از رژیم غذایی نامناسب است.

آسیب انکولوژیک و درمان آن وضعیت کاملاً متفاوتی است و یک بیمار سرطانی به رژیم غذایی خاصی نیاز دارد. محصولات غذایی باید ویتامین ها، درشت عناصر، اسیدهای آمینه و پروتئین های مورد نیاز بدن فرد بیمار را تامین کنند. رژیم غذایی برای سرطان شناسی به حفظ عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

آیا در صورت ابتلا به سرطان می توان از روش های غذایی غیر متعارف استفاده کرد؟

موارد منع مصرف غذایی برای سرطان بسیار گسترده است. بنابراین، سیستم های تغذیه ویژه ارائه شده توسط پزشکان طب جایگزین می تواند نقش منفی داشته باشد.

رژیم غذایی برای سرطان شناسی مبتنی بر روزه یا رژیمی که در آن مصرف غذاهای معمولی با نوشیدنی های گیاهی یا ادرار درمانی جایگزین می شود، به ویژه خطرناک است.

توقف روند رشد تومور با روزه غیرممکن است. سوء تغذیه منجر به وخامت شدید سلامتی خواهد شد. تغذیه برای انکولوژی باید کامل و با کیفیت باشد.

همچنین باید از سیستم های مبتنی بر مصرف انتخابی محصولات اجتناب کنید. چنین توصیه ای هیچ چیز خوبی به همراه نخواهد داشت.

رژیم‌های غذایی که مصرف پروتئین را محدود می‌کنند مضر هستند، زیرا این امر می‌تواند منجر به کمبود اسید آمینه شود. این رویکرد به هیچ وجه به مبارزه با تومور کمک نمی کند، بلکه برعکس، رشد آن را تسریع می کند.

اهمیت ویتامین درمانی

رژیم غذایی پس از حذف سرطان شامل استفاده از ویتامین ها است. آنها نقش مهمی در درمان بیماران سرطانی دارند. چنین بیمارانی اغلب کاهش جذب عناصر لازم برای زندگی را تجربه می کنند.

کمبود ویتامین را نمی توان به عنوان یک علامت خاص سرطان طبقه بندی کرد. حتی با فرسودگی کامل بدن، بیماران مبتلا به سرطان تظاهراتی مانند پلاگر یا اسکوربوت را تجربه نخواهند کرد.

ایده رایج درمان سرطان از طریق ویتامین درمانی تایید علمی دریافت نکرده است.

لازم به ذکر است که در طول رادیوتراپی کاهش مصرف میوه و سبزیجات توصیه می شود. آنها فوایدی را ارائه می دهند، اما دوزهای بالای ویتامین های موجود در آنها می تواند اثربخشی درمان ضد سرطان را کاهش دهد.

ویتامین E باید با احتیاط زیاد مصرف شود، زیرا در گروه آنتی اکسیدان ها قرار دارد.

می توان گفت که در طول درمان انکولوژیک باید فقط با ویتامین هایی که بدن کمبود دارد مکمل شود.

نیازهای معدنی

موضوع مصرف مواد معدنی نیز در انکولوژی بسیار مهم است. میوه ها، سبزیجات، گوشت ها و ماهی سرشار از این عناصر هستند، اما درمان سرطان شامل اجزای زیادی است و بنابراین نیاز به نظارت بر سطوح مواد معدنی در بدن دارد.

برای تورم، پزشکان توصیه می کنند مصرف سدیم موجود در نمک خوراکی را کاهش داده و پتاسیم را جایگزین آن کنید. اگر غذا به نظر بیمار بی مزه می رسد، توصیه می شود غذاهای ترشی را وارد رژیم غذایی کنید. با این حال، این رویکرد برای همه انواع سرطان قابل اجرا نیست.

اگر پس از شیمی درمانی بیمار دچار استفراغ و اسهال شد، مصرف سدیم باید افزایش یابد.

این یک بار دیگر ثابت می کند که هنگام انتخاب یک رژیم غذایی، از رویکردهای مختلفی استفاده می شود. هر مورد خاص نیاز به یک رژیم غذایی خاص دارد.

اگر سرطان دارید، مایعات کافی مصرف کنید

در اکثریت قریب به اتفاق موارد، به بیماران توصیه نمی شود که سطح معمول مایعات مصرفی خود را کاهش دهند. اگر بیمار دارای تورم یا وجود بیماری های موازی دستگاه تناسلی باشد، حتی باید مصرف مایعات را با استفاده از محصولات شیر ​​تخمیر شده افزایش داد. در طول شیمی درمانی، مصرف مایعات دو برابر می شود.

رژیم غذایی برای سرطان سینه

یک رژیم غذایی مناسب برای سرطان سینه به پیشگیری از عوارض ثانویه مانند سرطان مکرر، دیابت، چاقی و فشار خون کمک می کند.

عدم وجود اضافه وزن تا حد زیادی عود بیماری را متوقف می کند و کیفیت زندگی زنان را بهبود می بخشد. از آنجایی که بیماران تحت پرتودرمانی یا شیمی درمانی تمایل به افزایش وزن دارند، توصیه می شود تا پایان درمان از افزایش مقدار غذا خودداری کنند.

اگر اضافه وزن دارید، کاهش وزن تدریجی توصیه می شود. ثابت شده است که با کاهش 5 تا 20 درصدی وزن بدن طی 2 سال، خطر ابتلا به بیماری های ثانویه کاهش می یابد، انسولین، کلسترول و پارامترهای مرتبط با توسعه سرطان طبیعی باقی می مانند.

مستلزم رعایت قوانین زیر است:

• محتوای کالری غذا با وزن بدن مطابقت دارد. هر چه وزن شما بیشتر باشد، کالری کمتری مصرف می کنید.
• اولویت با میوه ها و سبزیجات است.
• محصولات تهیه شده از آرد کامل مصرف می شود.
• مصرف چربی کاهش می یابد.
• مصرف سویا محدود است.
• برای حفظ استخوان ها در شرایط خوب، مصرف روزانه 2-2.1 گرم کلسیم توصیه می شود. همچنین باید سطوح ویتامین D و تراکم استخوان خود را کنترل کنید.
• نوشیدنی های الکلی مصرف نمی شود.
• مصرف محصولات نیمه تمام کاهش یافته است.
• محصولاتی مانند شکر، کنسرو و

مصرف امگا 3 و امگا 6

رژیم غذایی برای سرطان شناسی شامل استفاده از امگا 3 و امگا 6 است. از جمله غذاهایی که سرشار از این اسیدها هستند، باید به ماهی های چرب (ماهی خال مخالی، سالمون، هالیبوت و ...) اشاره کرد. علاوه بر این، امگا 3 در گردو، دانه کتان و غلات یافت می شود.

امگا 6 نیز برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است. این ماده در روغن آفتابگردان و ذرت یافت می شود.

البته باید توجه داشت که دریافت امگا 3 باید بیشتر و دریافت امگا 6 کاهش یابد.

فواید قرار گرفتن در معرض امگا 3 از نظر علمی ثابت نشده است. از سوی دیگر، بسیاری از پزشکان خاطرنشان می کنند که این ماده به کاهش تری گلیسیرید در خون کمک می کند و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای ایجاد بیماری قلبی عمل می کند. بنابراین توصیه می شود حداقل هفته ای یک بار ماهی چرب مصرف کنید. این توصیه برای بیمارانی که از داروهایی که انعقاد خون را کاهش می دهند استفاده نمی کنند.

مصرف بذر کتان

رژیم غذایی (سرطان سینه به رژیم غذایی خاصی نیاز دارد) شامل مصرف دانه کتان است. دانشمندان ثابت نکرده اند که دانه های کتان تا چه اندازه به کاهش پیشرفت سرطان کمک می کند. به گفته انجمن تحقیقات آمریکا، مصرف آنها برای زنانی که سرطان نداشته اند هیچ خطری ندارد. همین امر را می توان در مورد زنانی که از تاموکسیفن یا سایر داروهای هورمونی استفاده می کنند نیز گفت. علاوه بر این، خود دانه ها به روغن بر اساس آنها ارجحیت دارند. مقدار بذر مصرفی نباید بیش از 30 گرم در روز باشد.

افزایش مصرف می تواند باعث اسهال و اختلال در جذب عناصر مفید و داروها توسط روده شود. علاوه بر این، آنها از عملکرد داروهایی مانند کومادین یا آسپرین جلوگیری می کنند.

رژیم غذایی بعد از برداشتن معده

پس از جراحی قسمت قابل توجهی از معده، رژیم غذایی خاصی برای بازگرداندن عملکرد دستگاه گوارش لازم است. در این دوره مصرف غذا به روش معمول برای بیماران مشکل است. بنابراین، آنها به تزریقات حاوی پروتئین و اسیدهای آمینه متوسل می شوند.

بر اساس آزمایش خون، نیاز بدن به تعدادی مواد مغذی مشخص می شود.

رژیم غذایی بعد از عمل جراحی معده چیست؟ توصیه ها متنوع است. پس از برداشتن معده، ناشتا بودن به مدت دو روز توصیه می شود. در روز سوم، بیمار می تواند آب گل رز، چای ضعیف دم شده، کمپوت شیرین نشده بدون میوه و توت را 5-6 بار در روز در حجم 20-30 میلی لیتر بنوشد. در صورت ایجاد رکود در معده، نوشیدن نوشابه ممنوع است.

استفاده از دوز کودک با یک پروب در دوز 30-40 میلی گرم 2-3 روز پس از جراحی قابل قبول است.

رژیم غذایی بر اساس بار تدریجی روی معده و روده و همچنین گنجاندن مقدار بیشتری پروتئین است.

در روز چهارم، بیمار مجاز به خوردن سوپ، ماهی پوره یا پنیر و همچنین تخم مرغ آب پز است.

در روز پنجم، فرنی پوره شده، املت بخارپز و مقادیر کمی از سبزیجات پوره شده گنجانده شده است. با هر روز بعد، بخش 50 میلی لیتر افزایش می یابد. در روز هفتم 250 میلی لیتر و در روز دهم - 400 میلی لیتر است.

بنابراین، در دوره اولیه، بیمار مقدار کافی پروتئین را به شکل آسان هضم دریافت می کند.

رژیم غذایی 2 هفته بعد از عمل

رژیم غذایی بعد از گاسترکتومی (انکولوژی) شامل مصرف برخی مواد غذایی دو هفته پس از جراحی است. این رژیم به مدت 4 ماه رعایت می شود.

اگر بیمار عوارضی مانند گاستریت، زخم معده یا آناستوموزیت داشته باشد، باید مدت بیشتری به این رژیم پایبند باشد.

هدف اصلی هنگام ایجاد یک رژیم غذایی متوقف کردن روند التهابی و جلوگیری از سندرم دامپینگ است.

در این مورد، شما باید مصرف کربوهیدرات های آسان هضم (شکر، محصولات آرد، نوشیدنی های میوه، آب میوه ها، غذاهای سرخ شده) را محدود کنید.

همچنین مصرف سوپ های چرب و داغ، غلات بر پایه شیر با شکر و چای غیر قابل قبول است. چنین محصولاتی لوزالمعده را تحریک می کند و به بروز سندرم دامپینگ کمک می کند.

تمام غذاها باید به صورت پوره و بخارپز مصرف شوند. گوشت را با استفاده از چرخ گوشت ریز خرد کرده یا چرخ می‌کنیم.

سالاد سبزیجات و میوه های تازه را می توان به جای شکر از ساخارین استفاده کرد.

در این مدت نباید گوشت خوک، بره یا

رژیم غذایی تقریبی

• کراکر گندم یا نان دیروز، کلوچه هایی با محتوای قند کم. بعد از یک ماه، نان سفید مجاز است، اما نه زودتر.
• پوره سوپ بر اساس سبزیجات یا جوشانده غلات بدون کلم و ارزن.
• گوشت یا ماهی (مرغ یا بوقلمون بدون چربی، گوشت گاو، گوساله، خرگوش با برداشتن تاندون). ماهی ها شامل سوف، کپور، ماهی کاد، ماهی کپور، کپور و هیک هستند. گوشت و ماهی به صورت چرخ کرده مصرف می شود. غذاها بدون افزودن چربی با بخارپز یا جوشاندن آماده می شوند.
• تخم مرغ همزده. املت بخارپز.
• محصولات لبنی. شیر را می توان به چای اضافه کرد. کفیر را می توان 2 ماه پس از جراحی خورد. به بیمار اجازه داده می شود که پنیر لپه تازه تهیه شده پوره غیر اسیدی بخورد.
• سبزیجات و سبزیجات. بجوشانید و پاک کنید. خوردن فقط گل کلم آب پز با اضافه کردن روغن مجاز است. کدو حلوایی و کدو سبز نیز مفید است. استفاده از پوره هویج، چغندر یا سیب زمینی قابل قبول است.
• انواع توت ها و میوه ها به مقدار محدود مصرف می شود. آنها باید تازه و طبیعی باشند.

پس از برداشتن معده، چنین رژیم غذایی به مدت 2-5 سال حتی در صورت عدم وجود علائم بیماری دنبال می شود.

رژیم غذایی باید متنوع و بر اساس تحمل محصولات خاص باشد. در هر صورت باید به توصیه های پزشک خود عمل کنید.

رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به سرطان روده

با سرطان روده، رعایت رژیم غذایی خاصی بسیار ضروری است.

رژیم غذایی برای سرطان روده شامل محصولات زیر است:

• ماهی دریایی؛
• محصولات تازه با منشاء گیاهی، از جمله فیبر و موادی که به عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کنند.
• کبد؛
• روغن آفتابگردان یا روغن زیتون؛
• جلبک دریایی؛
• گندم جوانه زده؛
• غلات

این رژیم را نه تنها افرادی که سرطان روده در آنها تشخیص داده شده است، رعایت کنند. مصرف غذاهای سرخ شده و محصولات نیمه تمام به معنای آسیب عمدی به بدن شماست.

رژیم غذایی برای سرطان روده با هدف کاهش تنوع غذاهای مصرفی است.

قوانین مربوط به غذا خوردن

غذا خوردن طبق قوانین زیر انجام می شود:

• وعده های غذایی در بخش. بیمار باید 6 بار در روز وعده های غذایی کوچک بخورد.
• غذا باید نرم یا مایع باشد که هضم آن را آسان می کند.
• غذا نباید سرد یا گرم مصرف شود. دمای مطلوب نزدیک به دمای بدن انسان در نظر گرفته می شود تا مخاط معده را تحریک نکند.
• در طول روز مصرف 15 درصد پروتئین، 30 درصد چربی و 55 درصد کربوهیدرات توصیه می شود.

• گوشت، مرغ، ماهی، گوشت خوک و گاو، پخته شده در بخارپز به شکل چرخ کرده.
• مصرف شیر، الکل، چاشنی ها و ادویه جات ممنوع است.
• شما نباید بیش از 1.5 لیتر آب در روز بنوشید. هر مایعی از جمله سوپ در نظر گرفته می شود.

در طول دوره نقاهت

غذا فقط باید تازه باشد. وعده های غذایی باید شامل غذاهای آسان هضم حاوی مواد معدنی و ویتامین های کافی باشد.

رژیم غذایی باید شامل سبزیجات و میوه های تازه، فرنی غلات و نان سبوس دار باشد. ماهی آب پز را می توان در مقادیر کم مصرف کرد.

رژیم غذایی برای سرطان روده بزرگ

در حال حاضر در دوره قبل از عمل، رژیم غذایی بیشتر باید تجدید نظر شود، زیرا برای بهبود سریع بدن بسیار مهم است.

سطوح بالایی از عناصر ضروری در محصولات زیر یافت می شود:

• غذاهای دریایی (ماهی دریایی و کلم)؛
• جگر گاو؛
• برنج نپخته؛
• گیاهان سبز؛
• کلم بروکلی؛
• زالزالک;
• زردآلو خشک و کشمش؛
• حبوبات (لوبیا، سویا).

بسیار مهم است که وعده های غذایی را به گونه ای تنظیم کنید که از جذب سریع غذا اطمینان حاصل شود. توصیه می شود از مصرف غذاهایی که باعث گاز معده، یبوست یا ناراحتی معده می شوند خودداری کنید.

اگر سرطان روده بزرگ دارید چه غذاهایی را نباید بخورید؟

مصرف محصولات زیر محدود است:

• گوشت های چرب؛
• محصولات سرخ شده، شور و دودی؛
• محصولات پخته شده، کلوچه و شیرینی؛
• نوشیدنی های حاوی گاز؛
• چای قوی، قهوه و شکلات.

قوانین تغذیه در طول دوره پس از جراحی

رژیم غذایی بعد از جراحی چیست؟ غذا باید پردازش حرارتی، پوره شده و نزدیک به دمای بدن باشد. همه اینها به کاهش سطح تخمیر کمک می کند.

در عین حال رژیم غذایی باید متنوع باشد و به بیمار انرژی برای مبارزه با بیماری بدهد.

لیست محصولات مجاز شامل:

• سوپ پوره شده؛
• پنیر کوتاژ بدون چربی؛
• فرنی با ویسکوزیته متوسط؛
• ژله از میوه ها، انواع توت ها، ژله و پوره؛
• غذاهای پوره شده ماهی

وعده های غذایی به 4-6 وعده تقسیم می شود. غذا در وعده های کوچک مصرف می شود. به تدریج رژیم غذایی گسترش می یابد. دوره توانبخشی پس از برداشتن تومور رکتوم 2 سال طول می کشد.

نتیجه

هر بیماری سرطانی مستلزم رعایت یک رژیم غذایی سخت است. لازم به ذکر است که اصل تنظیم رژیم غذایی برای ضایعات مختلف انکولوژیک بدن یکسان نیست.

رژیم غذایی برای سرطان شناسی چگونه باید باشد؟ مشاوره انکولوژیست و متخصص تغذیه بسیار ضروری خواهد بود. متخصصان به شما در ایجاد رژیم غذایی مناسب کمک می کنند.

رژیم غذایی برای انکولوژی بخش مهمی از درمان بیمار است. بدون تغذیه مناسب، ترمیم بدن غیرممکن است.

بیماران سرطانی اغلب در تمام مراحل درمان و همچنین در طول دوره نقاهت نیاز به تغذیه درمانی یا اضافی با مخلوط های ویژه، یعنی حمایت تغذیه ای دارند.

ماهیت متابولیسم در بیماران سرطانی نیازهای تغذیه ای خاص آنها را تعیین می کند. برای چنین بیمارانی، یک رژیم غذایی متعادل خاص مورد نیاز است.

مخلوط های تغذیه ای زیادی برای بیماران وجود دارد، چه تولید کنندگان داخلی و چه خارجی. با تغذیه روده ای، غذا از طریق دهان یا از طریق لوله ای در معده یا روده به بیمار می رسد و جذب غذا طبق معمول از طریق غشای مخاطی دستگاه گوارش انجام می شود. این تفاوت بین تغذیه روده ای و تغذیه تزریقی است، زمانی که مواد مغذی به صورت داخل وریدی به بدن می رسد.

با انتخاب مخلوط‌های تغذیه‌ای بهینه برای بیماران سرطانی، می‌توان تمام مواد لازم را در اختیار بدن قرار داد.

طبقه بندی مخلوط ها برای تغذیه روده ای

• استاندارد، مخلوط های پر انرژی
• هدفمند متابولیک- برای بیماران مبتلا به دیابت، نارسایی تنفسی، کلیوی، کبدی در نظر گرفته شده است
• تخصصی- برای بیماران سرطانی، بیماران سل، زنان باردار و شیرده
• تعدیل کننده ایمنی- مخلوط های تغذیه ای در نظر گرفته شده برای بیماران مبتلا به شرایط نقص ایمنی
• مواد مغذی داروییمخلوط ها

بررسی برندهای موجود در بازار

مخلوط‌های تغذیه‌ای باید به صورت جرعه جرعه یا از طریق نی مصرف شوند:

Nutricomp Drink Plus - مخلوط تخصصی مایع پرکالری کاملاً متعادل در تمام مواد مغذی.

کاربرد:

• برای جلوگیری از سوء تغذیه، در صورت سوءتغذیه، نیاز به انرژی بالا یا مصرف مایعات محدود.
• برای تغذیه اضافی روده ای با استفاده از روش جرعه.
• به عنوان تنها منبع قدرت.

موارد مصرف:

• سوء تغذیه، از جمله موارد مرتبط با اختلال عملکرد دستگاه گوارش، خستگی بدن؛
• نیازهای انرژی بالا (سوختگی، سپسیس)؛
• نقض مصرف مواد مغذی (سکته مغزی، افسردگی)؛
• آمادگی برای جراحی و دوره پس از عمل، دوره نقاهت؛
• سالمندان و روانپزشکی (بی اشتهایی).

موارد منع مصرف

• اختلال شدید عملکرد دستگاه گوارش در نتیجه انسداد روده، سوراخ شدن دستگاه گوارش، ایسکمی روده؛
• عدم تحمل فردی به هر یک از اجزای مخلوط.

دوز:

• برای تغذیه اضافی: 1-3 بطری در روز؛
• به عنوان تنها منبع تغذیه: 6-7 بطری در روز.

پروتئین فشرده Nutridrink - تغذیه تخصصی برای بیماران سرطانی

موارد مصرف:

• می تواند به عنوان منبع انرژی اضافی استفاده شود.

موارد منع مصرف:

• گالاکتوزمی؛

Nutridrink فشرده خنثی.

1. موارد مصرف:
   • به عنوان منبع انرژی تنها یا اضافی استفاده می شود.
   • مصرف خوراکی، از طریق نی یا جرعه جرعه به مدت 20-30 دقیقه.
   • 2-3 بطری در روز به عنوان مکمل رژیم غذایی؛
   • دوز بسته به نیاز پروتئین و انرژی محاسبه می شود.
   • یک اثر بالینی قابل توجه زمانی رخ می دهد که حداقل 3 هفته مصرف شود. مدت زمان درخواست محدود نیست؛
   • بطری باز شده را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

   موارد منع مصرف:

   • آلرژی به پروتئین های شیر گاو؛
   • عدم تحمل فردی به اجزای جداگانه مخلوط؛
   • گالاکتوزمی؛
   • این محصول برای تغذیه درمانی رژیمی بزرگسالان در نظر گرفته شده است.

نتیجه

تغذیه روده ای برای بیماران سرطانی ضروری است. اما با توجه به طیف گسترده ای از مخلوط ها و نشانه های استفاده از آنها، تجویز مستقل آنها توصیه نمی شود.

ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید، که با دانستن ویژگی های بدن شما، می تواند یک مخلوط تغذیه ای مناسب برای شما توصیه کند.

** ماهیت مطالب تحلیلی است

تغذیه مناسب در دوران سرطان مهمترین جزء درمان موفقیت آمیز نئوپلاسم های بدخیم است. اهداف اصلی رژیم درمانی محافظت از بدن در برابر مسمومیت های سرطان زا، افزایش فعالیت عوامل دفاعی ضد تومور (سیستم مقاومت آنتی بلاستوما) و تامین نیازهای پلاستیکی و انرژی یک بیمار سرطانی است. علاوه بر این، تغذیه "ضد سرطان" نقش اصلی را در جلوگیری از عود آسیب شناسی و تسریع توانبخشی پس از درمان سمی (شیمی درمانی یا پرتوهای یونیزان) ایفا می کند.

مروری بر سرطان

هر روز صدها هزار سلول سرطانی در بدن انسان تشکیل می شود. با این حال، سیستم ایمنی به سرعت آنها را از بین می برد و سلول های ویژه "مدافع" را به محل تومور می فرستد. این فرآیند آپوپتوز یا مرگ برنامه ریزی شده سلولی نامیده می شود. با این حال، زمانی که فعالیت این سلول ها کاهش می یابد، سیستم ایمنی همیشه قادر به تشخیص آنتی ژن های بدخیم نیست. در نتیجه برخی از سلول های جهش یافته زنده می مانند و شروع به تکثیر غیرقابل کنترل می کنند. پس از دو یا سه تقسیم، ویژگی های نقص ارثی در آنها ثابت می شود. پس از چرخه چهارم تولید مثل، سلول های آتیپیک به نئوپلاسم های بدخیم (انکوژنز) تبدیل می شوند.

عواملی که باعث کاهش محافظت طبیعی ضد تومور می شوند:

• مواد سرطان زا شیمیایی (محصولات احتراق تنباکو، مواد غذایی اشباع شده با مواد نگهدارنده، ضایعات صنعتی، مواد دارویی مصنوعی).
• سرطان زاهای بیولوژیکی (ویروس اپشتین بار، آدنوویروس ها، پاپیلوماویروس ها، ویروس های هرپس).
• مواد سرطان زا فیزیکی (رادیواکتیو، الکترومغناطیسی، فرابنفش، اشعه ایکس)؛
• سرطان زاهای درون زا (سموم و مواد زائد تشکیل شده در نتیجه اختلالات متابولیک).
• استعداد ژنتیکی (نقایص کروموزومی).

به یاد داشته باشید، وظیفه اصلی تغذیه در سرطان آنقدر کاهش سرعت رشد تومور نیست، بلکه محافظت از بدن در برابر مسمومیت های سرطان زا است.

با توجه به اینکه سیستم ایمنی نقش کلیدی در مبارزه با فرآیندهای تومور ایفا می کند، برای بهبود وضعیت یک بیمار سرطانی، افزایش فعالیت سیستم ضد سرطان بسیار مهم است.

سایر اهدافی که رژیم درمانی برای سرطان دنبال می کند:

• بهبود عملکرد سم زدایی کبد؛
• تسریع در بازسازی بافت های سالم؛
• عادی سازی متابولیسم (از جمله سنتز هورمون ها، آنتی بادی های محافظ)؛
• اشباع بدن با انرژی و منابع پلاستیکی؛
• تسریع در حذف سموم و مواد زائد؛
• حفظ هموستاز (فرایندهای فیزیولوژیکی هماهنگ).

1. جلبک ها (اسپیرولینا، کلرلا، واکامه، کامبو، دولسه). حاوی مهارکننده های قدرتمند رشد سلول های سرطانی - فوکوگزانتین، فوکویدان، فیکوسیانین.
2. سبزیجات برگ دار (یونجه، پیاز، اسفناج، کرفس، جعفری، زیره سبز، ازگیل، جوانه گندم، خردل). ترکیب رنگدانه گیاهان سبز ارائه شده است که منبع طبیعی مواد آلی است. این ماده از آسیب به ماده ژنتیکی سلول جلوگیری می کند، اثر سرطان زاهای غذایی را خنثی می کند، تولید آنزیم ها و آنتی بادی های محافظ را تحریک می کند، پارامترهای رئولوژیکی خون را بهبود می بخشد، فاگوسیتوز (فرایند جذب عوامل خارجی) را تسریع می کند. اثر ضد التهابی بر دستگاه گوارش. علاوه بر این، سبزی های برگ دار حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ضروری (ویتامین ها، مواد معدنی و غیره) هستند.
3. میوه ها و سبزیجات به رنگ های نارنجی، قرمز و زرد (گوجه فرنگی، هویج، گریپ فروت، هلو، آلو،). این محصولات حاوی ترکیبات قوی (لیکوپن، بتاکاروتن، اسید الاژیک، لوتئین، کورستین) هستند که دفاع طبیعی ضد تومور بدن را افزایش می دهند، استرس اکسیداتیو را خنثی می کنند و از سلول های بدن در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کنند.
4. سبزیجات چلیپایی (سفید، گل کلم و کلم بروکسل، تربچه، سرمه، شلغم). آنها حاوی عناصر ضد تومور قوی (ایندول، گلوکوزینولات) هستند که سرعت جوانه زنی عروق خونی جدید را در ضایعات "سرطانی" کاهش می دهند، شروع به تخریب خود سلول های بدخیم می کنند و عملکرد سم زدایی کبد را افزایش می دهند.
5. محصولات زنبور عسل (بره موم، نان زنبور عسل، گرده، زنبور سلطنتی). این ماده غذایی دارای اثرات ضد توموری، آنتی اکسیدانی، تعدیل کننده سیستم ایمنی، ضد التهابی، ضد سمی، ضد درد و بازسازی کننده بدن است.
6. انواع توت های وحشی (گیلاس، زغال اخته، شاه توت، زغال اخته، توت فرنگی، توت، توت فرنگی، توت فرنگی، گیلاس). پوست محصولات دارویی حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها و مواد بازدارنده رگ زایی است که از ایجاد متاستازها جلوگیری می کند، رادیکال های آزاد را جذب می کند، فرآیندهای التهابی را در بافت ها کاهش می دهد و اثرات سموم برون زا را خنثی می کند. علاوه بر این، توت‌های وحشی سرشار از اسید الاژیک هستند که با اتصال سموم سرطان‌زا به DNA سلولی مقابله می‌کند، محصور شدن بافت تومور را تحریک می‌کند و آغازگر آپوپتوز (مرگ) تومورهای بدخیم است.
7. حبوبات (، سویا، نخود، مارچوبه). آنها حاوی تعداد زیادی مهارکننده های پروتئاز (تریپسین و کیموتریپسین) هستند که تقسیم سلول های آتیپیک (به دلیل تولید آنزیم های ضد سرطانی بسیار فعال) را کاهش می دهند و دفع مواد سمی را تسریع می کنند (پس از استفاده از عوامل سیتواستاتیک و ... پرتو درمانی). علاوه بر این، لوبیا پروتئین با کیفیت بالا - یک "مواد ساختمانی" برای بافت ماهیچه ای را به بدن می رساند.
8. دانه های میوه و آجیل (کتان، بادام، آفتابگردان، کدو تنبل). این محصولات حاوی لیگنان هستند که اثری شبیه استروژن بر بدن دارند (تولید هورمون های جنسی را تنظیم می کنند). با کمبود این مواد، حساسیت سلول ها به جهش های ژنتیکی افزایش می یابد و آنزیم های خطرناکی انباشته می شوند که تومورزایی را در غده پستانی فعال می کنند. علاوه بر این، آجیل و دانه ها حاوی مقدار زیادی ساختار پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب هستند.
9. قارچ های ژاپنی و چینی (کوردیپس، شیتاکه، مایتاکه، ریشی که حاوی پلی ساکارید بتا گلوکان هستند). آنها دارای اثرات قوی ایمنی و ضد توموری بر روی بدن خسته هستند. در همان زمان، قارچ ها کانون های تومورهای بدخیم را منجمد می کنند، گسترش متاستازها را کاهش می دهند و محصولات پوسیدگی تومور را خنثی می کنند.
10. سبز . شامل کاتچین شفابخش (اپی گالوکاتچین گالات) است که رگزایی را در کانون های فرآیند تومور سرکوب می کند و از توسعه متاستازها جلوگیری می کند.

علاوه بر این، برای سرکوب روند بدخیم، توصیه می شود از گیاهان معطر (رزماری، نعناع، ​​زیره سیاه، ریحان، آویشن، مرزنجوش، میخک، دارچین) در منوی روزانه استفاده کنید.

محصولات سرطان زا ممنوع برای سرطان:

• آبگوشت های غنی از گوشت، مرغ یا ماهی؛
• مارگارین؛
• سفید ؛
• شیر کامل؛
• کنسرو، ترشی، ماریناد:
• کله پاچه، محصولات نیمه تمام، سوسیس؛
• غذاهای دودی، ترشی، تند، چرب؛
• محصولات پخته شده، شیرینی جات؛
• نوشیدنی های گازدار شیرین؛
• غذای منجمد؛
• آب میوه های بسته بندی شده؛
• پنیر فرآوری شده؛
• سس مایونز خریداری شده در فروشگاه؛
• چربی های گرم شده؛
• (بعد از دسامبر)؛
• آرد درجه یک؛
• جوش شیرین؛
• الکل بسته بندی شده

هنگام تهیه یک برنامه تغذیه "ضد سرطان"، مهم است که محل فرآیند تومور، مرحله توسعه آن، ماهیت دوره، وضعیت بیمار، لیست بیماری های همراه و تفاوت های ظریف درمان تجویز شده به عنوان مثال، پس از عمل در دستگاه گوارش، به ویژه هنگامی که بخشی از روده و/یا معده برداشته می شود، جذب مواد مغذی از غذا بدتر می شود، به همین دلیل است که غذا باید به راحتی قابل هضم و بسیار مغذی باشد.

با سرطان کبد، در 80٪ موارد، تورم پارانشیم رخ می دهد، "فشار" روی نواحی مجاور معده و حرکت غذا به داخل روده را دشوار می کند. در این مورد، رژیم درمانی باید با هدف بهبود عملکرد ترشحی دستگاه گوارش (کاهش نفخ، احساس سنگینی، درد) و تقویت عملکردهای سم زدایی اندام آسیب دیده باشد. با این حال، قبل از تهیه منوی "ضد سرطان" (برای همه انواع آسیب شناسی)، مهم است که مقدار مصرف شده توسط بیمار را محاسبه کنید. به عنوان یک قاعده، ارزش انرژی رژیم غذایی آنها از 600-800 کیلو کالری تجاوز نمی کند (به دلیل از دست دادن اشتها و سیری سریع). به دلیل محتوای کم کالری منوی غذا، در 90 درصد موارد، متابولیسم طبیعی مختل می شود و فرد به سرعت وزن خود را کاهش می دهد.

برای حفظ وزن ثابت، مصرف حداقل 30 کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن بیمار مهم است. در صورت نیاز به افزایش وزن، ارزش انرژی رژیم غذایی به 40 کیلو کالری افزایش می یابد. علاوه بر این، هنگام انتخاب محصولات غذایی، نسبت بهینه اجزای غذایی در نظر گرفته می شود: - 55٪، - 30٪، - 15٪.

نیازهای عمومی تغذیه:

1. غذا را کاملا بجوید. این به بهبود جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش کمک می کند.
2. وعده های غذایی کوچک بخورید. تعداد بهینه وعده های غذایی 6 تا 7 بار در روز است.
3. غذا را در وعده های کوچک مصرف کنید. برای جلوگیری از نفخ و اختلالات مدفوع، بیش از 200 گرم غذا در یک نوبت مصرف نکنید.
4. فقط غذای تازه تهیه شده بخورید. حداکثر ماندگاری مواد غذایی در یخچال 12 ساعت می باشد.
5. در طول برداشتن دستگاه گوارش، غذا را فقط به صورت نرم آسیاب شده مصرف کنید.
6. رژیم نوشیدن را حفظ کنید. برای تسریع دفع مواد سمی، باید حداقل 2 لیتر آب غیر گازدار در روز بنوشید (برای سرطان کلیه، حجم روزانه مایعات با متخصص انکولوژیست توافق می شود). در صورت استفراغ یا اسهال، مقدار آب روزانه به 3 لیتر افزایش می یابد.
7. از روش های ملایم عملیات حرارتی غذا (جوش دادن، پختن، بخارپز کردن) استفاده کنید. این به "تخلیه" کبد کمک می کند، زیرا سرخ کردن مقدار زیادی مواد سرطان زا آزاد می کند.
8. غذاهای خیلی گرم و سرد را از برنامه غذایی خود حذف کنید.

یادتان باشد بعد از جراحی معده یا روده میوه ها فقط به صورت کمپوت و ژله و سبزیجات به صورت پوره مصرف می شوند.

1. اگر احساس بیماری می کنید (مخصوصاً صبح ها، بدون اینکه از رختخواب بلند شوید)، چند تکه نان تست یا بیسکویت بخورید.
2. برای از بین بردن بوهای تحریک کننده (غذا، لوازم خانگی، لوازم آرایشی) اتاق را بیشتر تهویه کنید.
3. برای افزایش محافظت آنتی اکسیدانی بدن، سیر، پیاز و گیاهان تازه را به غذا اضافه کنید (برای بهبود اشتها).
4. هنگامی که پوشش دستگاه گوارش ملتهب است، مهم است که از خوردن غذاهای خیلی شیرین، تلخ یا ترش خودداری کنید. برای کاهش اثر تحریک کننده روی دستگاه گوارش، آب میوه، سبزیجات و توت را به نصف با آب تمیز رقیق کرده یا ژله تهیه می کنند. علاوه بر این، مصرف غذاهایی که باعث افزایش ترشحات معده می شوند را محدود کنید.
5. اگر مشکل در بلع یا جویدن وجود داشته باشد، اولویت به غذاهای نرم داده می شود: سوپ، فرنی آب پز، سبزیجات رنده شده، میوه های خرد شده و انواع توت ها. در صورت لزوم از غذای کودک استفاده کنید.
6. در صورت اسهال، مصرف میوه‌ها، سبزیجات و سالادهای تازه را که خاصیت ملین دارند، محدود کنید. در همان زمان، محصولات تقویت کننده به منوی روزانه وارد می شوند: کراکرهای شیرین نشده، نان، سیب زمینی، بذر کتان و غیره. برای کاهش نفخ از جوشانده شوید، رازیانه و بابونه استفاده کنید.
7. برای تحریک عملکرد تخلیه روده، رژیم غذایی بیمار (میوه ها، سبزیجات، گیاهان، انواع توت ها، غلات، دانه ها، آجیل) غنی می شود. علاوه بر این، برای رفع یبوست، 700 تا 900 میلی لیتر آب صاف شده خالص قبل از صبحانه (در عرض 1.5 ساعت) بنوشید.
8. اگر ترشح بزاق مختل شود (در نتیجه پرتودرمانی)، غذاهای پوره شده و مایع (نوشیدنی های شیر گیاهی و تخمیری، سبزیجات نرم خرد شده، فرنی های لزج) ترجیح داده می شود. علاوه بر این، از آدامس، میوه های ترش یا آب نبات برای افزایش ترشح غدد بزاقی استفاده می شود.

سوالات متداول

آیا شیرینی ها رشد سرطان را تسریع می کنند؟

در حال حاضر، بسیاری از رژیم های "ضد سرطان" وجود دارد که ساکارز را از منوی روزانه حذف می کند (بر اساس این فرضیه که تومور از شیرینی ها "تغذیه" می کند). درست است که سلول های غیر معمول مصرف می کنند. با این حال، این فرآیند برای سایر ساختارهای بدن (مغز، کبد) نیز معمول است. اگر به طور کامل از غذاهای شیرین پرهیز کنید، سلول های سرطانی همچنان گرسنگی انرژی خود را «ارضا می کنند» (به دلیل مصرف کربوهیدرات های موجود در ماهیچه ها).

تا به امروز، هیچ مدرک علمی مبنی بر تسریع رشد و توسعه فرآیند تومور در افرادی که دندان شیرین دارند وجود ندارد.

اگر سرطان دارید می توانید شراب بنوشید؟

آره. مصرف دوره ای بخش های کوچک شراب تاثیری بر رشد و محل تومور نخواهد داشت. استثنا روز جلسه شیمی درمانی و روز بعد است، زیرا اندام های تحت تأثیر روش سمی هنوز بهبود نیافته اند. فشار اضافی بر روی کبد نیز توصیه نمی شود.

آیا غذای کلسیمی به مقابله با متاستازهای استخوانی کمک می کند؟

خیر تومورهای متاستاتیک بافت استخوانی در نتیجه ایجاد یک فرآیند بدخیم در اندام اولیه (عمدتاً پروستات یا غده پستانی) ایجاد می شوند. بنابراین، رژیم درمانی برای سرطان باید قبل از هر چیز با هدف از بین بردن کانون بدخیم و کاهش مسمومیت سرطان زا در بدن باشد. علاوه بر این، در مراحل پیشرفته آسیب شناسی، کلسیفیکاسیون عروقی ممکن است وجود داشته باشد (افزایش شدید غلظت در خون). در چنین مواردی مصرف ماده مغذی منع مصرف دارد.

آیا در صورت ابتلا به سرطان امکان مصرف شیر و خامه وجود دارد؟

خیر، زیرا مصرف منظم محصولات لبنی خطر ابتلا به سرطان را تا 30 درصد افزایش می دهد (به دلیل افزایش سطح فاکتور رشد شبه انسولین). این را نتایج دو مطالعه انجام شده توسط گروهی از دانشمندان دانشگاه هاروارد و شرکت پزشکی Kaiser Permanente نشان می دهد.

آیا آب چغندر واقعا به سرطان کمک می کند؟ چگونه آن را به درستی بنوشیم؟

آب چغندر قرمز رشد تومور را مهار می کند، درد را کاهش می دهد، هموگلوبین و ESR را عادی می کند و اکسیداسیون سلول های سرطانی را (5 تا 10 برابر) افزایش می دهد. این نوشیدنی شفابخش برای سرطان شناسی از هر نوع (به ویژه برای سرطان مثانه، معده، رکتوم، ریه) موثر است.

قوانین اساسی برای مصرف "دارو":

1. پس از آماده سازی، آب تازه گرفته شده به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می گیرد (برای تبخیر مواد مضر).
2. "آبمیوه درمانی" با وعده های کوچک (5 میلی لیتر بعد از هر وعده غذایی) شروع می شود و به تدریج دوز را به حجم روزانه (500 تا 600 میلی لیتر) افزایش می دهد. در صورت مصرف روزانه 1 تا 2 دوز، حالت تهوع، سکسکه، بی نظمی نبض، افزایش فشار خون و درد در ناحیه اپی گاستر رخ می دهد.
3. آب چغندر 100 میلی لیتر 5 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود.
4. قبل از مصرف، شیره کمی گرم می شود (تا دمای 36 درجه).

مدت زمان چغندر درمانی 1 سال است.

برای سرطان پانکراس، منوی روزانه باید شامل غذاهای آب پز، پخته و بخارپز باشد. برای کاهش بار روی اندام، غذا (فرنی، سبزیجات و غذاهای دریایی) قبل از مصرف از طریق الک آسیاب می شود. اگر در نتیجه درمان، لوزالمعده تحت تأثیر تومور برداشته شد، انسولین درمانی اجباری است. یک منوی فردی، در این مورد، همراه با متخصص غدد، با در نظر گرفتن واحدهای نان مصرفی، تهیه می شود. در زیر منویی برای انکولوژی پانکراس در مرحله شیمی درمانی قبل از عمل یا در مواردی که جراحی امکان پذیر نیست، ارائه شده است.

نمونه رژیم غذایی برای یک هفته

دوشنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر دم کرده بیدمشک.

ناهار: 100 گرم کدو تنبل پخته، 50 گرم بیسکویت.

ناهار: 100 گرم پوره هویج و کدو سبز، 100 گرم پوره.

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم املت پروتئینی (بخار پز).

شام: 50 گرم پودینگ کشک، 200 میلی لیتر چای سبز.

سهشنبه

ناهار: 150 گرم فرنی برنج رنده شده، 100 میلی لیتر کمپوت سیب.

ناهار: 100 گرم سوپ پوره سیب زمینی؛ 70 گرم کدو سبز آب پز، 50 گرم سیب پخته.

میان وعده بعد از ظهر: 100 گرم استیک ماهی (بخار)، 100 میلی لیتر کمپوت.

شام: 100 گرم گلابی پخته، 100 میلی لیتر جوشانده بیدمشک.

چهار شنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر دم کرده گل رز و بیدمشک.

ناهار: 100 گرم بلغور جو دوسر مایع، 20 گرم نان تست.

ناهار: 100 گرم دلمه سبزی یا خورش، 70 گرم کدو آب پز، 50 گرم کدو تنبل پخته.

میان وعده بعد از ظهر: 70 گرم پنیر کوتیج غیر ترش (رنده شده)، 50 گرم سیب پخته شده.

شام: 150 میلی لیتر جوشانده بابونه گلاب.

پنج شنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر دم کرده گل رز.

ناهار: 100 گرم گندم سیاه سبز، 100 میلی لیتر چای بیدمشک.

ناهار: 100 گرم پوره هویج و برنج، 100 گرم کتلت ماهی (بخار پز).

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم ژله میوه.

شام: 150 میلی لیتر غیر اسیدی.

جمعه

صبحانه: 100 میلی لیتر جوشانده بیدمشک.

ناهار: 100 گرم بلغور جو دوسر لزج، 20 گرم نان تست غلات کامل.

ناهار: 100 گرم پوره هویج و چغندر، 70 گرم گوشت گوساله آب پز.

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم املت پروتئینی.

شام: 150 میلی لیتر دم کرده گل رز.

شنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر دم کرده گل رز.

ناهار: 100 گرم حریره برنج لزج، 20 گرم فرنی بخارپز.

ناهار: 100 گرم پوره چغندر و کدو سبز، 100 گرم کوفته ماهی (دم پز).

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم کاسرول میوه (کدو تنبل، سیب، گلابی).

شام: 150 میلی لیتر دم کرده بیدمشک.

یکشنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر دم کرده گل رز.

ناهار: 100 گرم حریره کدو تنبل برنج، 30 گرم کوکی بلغور جو دوسر.

ناهار: آش پوره هویج و سرمه 100 گرم 70 گرم.

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم کلم مختلف (پخته).

شام: 150 میلی لیتر کفیر غیر اسیدی.

این رژیم بار روی اندام را کاهش می دهد و وضعیت بیمار را بهبود می بخشد.

برای کاهش وضعیت سرطان پروستات (به ویژه پس از جراحی)، رعایت منوی زیر ضروری است.

دوشنبه

صبحانه: 250 میلی لیتر آب گریپ فروت (تازه فشرده).

ناهار: 150 گرم سوپ نخود، 100 گرم سالاد کلم، 20 میلی لیتر روغن بذر کتان.

میان وعده بعد از ظهر: 150 میلی لیتر اسموتی میوه، 50 گرم آجیل.

شام: 100 گرم کاسه سیب و کدو تنبل، 200 میلی لیتر جوشانده گیاهی (باباآدم، بادرنجبویه، نمدار)، 20 میلی لیتر عسل.

پنج شنبه

صبحانه: 100 میلی لیتر دم کرده گل رز، بیدمشک و نمدار.

ناهار: 150 گرم سبزیجات پخته شده (کدو سبز، هویج، چغندر).

ناهار: 150 گرم ماکارونی غلات کامل (تیره)، 70 گرم سبزیجات برگدار، 30 میلی لیتر سس طبیعی (10 میلی لیتر روغن کاملینا، 5 میلی لیتر آب لیموترش، 15 میلی لیتر ماست خانگی).

میان وعده بعد از ظهر: 50 گرم نان تست چاودار خشک، 50 گرم پنیر ترشی.

شام: 100 گرم میوه های پخته شده (سیب، گلابی)، 50 گرم کشمش.

جمعه

صبحانه: 150 میلی لیتر جوشانده گل رز.

ناهار: 150 گرم اسموتی کشک و توت.

ناهار: 150 گرم رول کلم خانگی، 100 گرم گوجه فرنگی، 50 گرم سبزی.

میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم میوه های فصل (توت فرنگی، سیب، آووکادو).

شام: 200 میلی لیتر چای سبز، 30 گرم نان گندم چاودار، 30 میلی لیتر عسل طبیعی.

شنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر آب کدو-سیب با تفاله.

ناهار: 150 گرم کوفته با کلم و گندم سیاه.

ناهار: 100 گرم وینگرت، 70 گرم کوفته مرغ (بخار)، 20 گرم روغن بذر کتان.

میان وعده بعد از ظهر: 100 گرم پای سیب و کدو تنبل، 20 میلی لیتر عسل، 150 میلی لیتر چای بابونه.

شام: 150 میلی لیتر ماست (خانگی)، 50 گرم آجیل.

یکشنبه

صبحانه: 150 میلی لیتر آب هویج و گریپ فروت.

ناهار: 100 گرم کاکائو با ادویه جات.

ناهار: 150 گرم کلم، 100 گرم سالاد برگ سبز، 50 گرم کوفته گوساله، 20 میلی لیتر روغن سدر.

میان وعده بعد از ظهر: 100 گرم چیزکیک (بخار پز)، 150 میلی لیتر چای آهک.

شام: 150 میلی لیتر کفیر.

نتیجه گیری

تغذیه برای سرطان مهمترین اقدام درمانی و پیشگیرانه با هدف افزایش عوامل طبیعی محافظت از ضد تومور و کاهش شدت رشد فرآیند بدخیم است.

کمک کنندگان اصلی در مبارزه با نئوپلاسم های بدخیم سبزیجات برگدار (جعفری، گشنیز، پیاز، سیر، کرفس)، قارچ های عجیب و غریب (کوردیسپس، شیتاکه، میتاکه)، انواع توت های وحشی (زغال اخته، زغال اخته، تمشک، تمشک، توت فرنگی)، جلبک ها هستند. کلرلا، اسپیرولینا)، میوه ها و سبزیجات رنگی (چغندر، کلم، هویج، سیب، کدو تنبل)، دانه ها (گردو، بادام)، دانه ها (بزرک، کنجد، آفتابگردان)، ادویه ها (زردچوبه، رزماری، نعناع)، چای سبز. این محصولات حاوی آنتی اکسیدان های قوی، مواد مغذی ضد تومور، فیتواستروژن ها، مهارکننده های سلول های سرطانی، تعدیل کننده های ایمنی طبیعی، ویتامین های آلی، اسیدهای آمینه و عناصر ماکرو هستند.

به لطف ترکیبات غنی از مواد غذایی، غذای "ضد سرطان" نه تنها مکانیسم های طبیعی دفاع انکوژنی را فعال می کند، بلکه از آسیب به مواد ژنتیکی سلول جلوگیری می کند، سنتز هورمون ها و آنزیم ها را تحریک می کند، پارامترهای رئولوژیکی خون را عادی می کند. و فرآیندهای التهابی در بافت ها را کاهش می دهد.

بیمار مبتلا به سرطان تشخیص داده شد. در چنین شرایطی چه باید کرد؟ بازوهات رو خم کن؟ به خواست خدا تکیه کنیم؟ یا شاید روش های جایگزین را به درمان اصلی اضافه کنید؟ بیایید آن را بفهمیم.

بدن قادر به دفاع از خود است

سرطان به عنوان یک بلیط بدشانس در یک قرعه کشی ژنتیکی بزرگ تلقی می شود. و پزشکان تمام امید خود را به ظهور یک داروی معجزه آسا بسته اند. در چنین شرایطی، هر رویکردی که مبتنی بر پزشکی شایسته نباشد، به‌عنوان امید کاذب برچسب‌گذاری می‌شود. با این حال، ما نباید نقش مهمی را که یک سبک زندگی مناسب، به ویژه تغذیه، در مبارزه با هر بیماری از جمله سرطان ایفا می کند، فراموش کنیم.

دیوید سروان شرایبر، نویسنده کتاب پرفروش «ضد سرطان. یک روش جدید زندگی» نشان می دهد که خود بیمار می تواند در رهایی از سرطان کمک کند. حتی در آستانه مرگ، یک فرد هنوز می تواند زندگی خود را نجات دهد. شما می توانید به دیوید سروان-شرایبر اعتماد کنید زیرا او با مثال خود تئوری خود را ثابت کرد: او روز به روز با یک تومور مغزی مبارزه کرد، تحت 4 عمل جراحی قرار گرفت، 19 سال از مرگ پیروز شد و تجربیات خود را به دیگران گفت. او می نویسد: «امروزه هیچ درمان جایگزینی برای سرطان وجود ندارد. - بدون توسل به پیشرفت های مدرن در پزشکی حتی نمی توان به درمان آن فکر کرد. اما در عین حال، نادیده گرفتن توانایی طبیعی بدن برای محافظت از خود در برابر تومورها، جلوگیری از بیماری یا کمک به بدن در طول درمان، عاقلانه نیست.

هماهنگی روح و جسم

با کنترل بیماری خود، پیشرفته ترین بیماران یاد می گیرند که در هماهنگی بیشتری با بدن و گذشته خود زندگی کنند، از طریق یوگا و مدیتیشن به دنبال آرامش باشند، غذاهایی را انتخاب کنند که به مبارزه با سرطان کمک می کند و از غذاهایی که به پیشرفت آن کمک می کند اجتناب می کنند. داستان آنها نشان می دهد که آنها 2-3 برابر بیشتر از یک بیمار معمولی که همان نوع سرطان و همان مرحله بیماری را دارد زندگی می کنند، اما مطلقاً هیچ کاری فراتر از درمان اولیه توصیه شده توسط پزشک انجام نمی دهند.

این را انکولوژیست معروف آمریکایی دکتر دین اورنیش ثابت کرد. او بیماران خود را به دو گروه تقسیم کرد. اولی ها خود را به پیروی از دستورات پزشک محدود کردند. دومی همچنین از رژیم گیاهخواری همراه با مکمل ها (ویتامین های آنتی اکسیدانی E و C، میکرودوز سلنیوم و 1 گرم اسیدهای چرب امگا 3 در روز) پیروی می کرد، فعالیت های بدنی خاصی داشت، به عنوان مثال، حداقل 30 دقیقه پیاده روی 6 بار در هفته. ، انجام تمرینات کاهش استرس(یوگا، تجسم - رهایی از درد با تجسم آن، تمرینات تنفسی، آرامش تدریجی) و شرکت در جلسات یک ساعته روزانه در گروه حمایت روانی.

پس از 12 ماه، دکتر نتایج را خلاصه کرد. در بیماران گروه اول سرطان پیشرفت کرد و در بیماران گروه دوم که سبک زندگی خود را تغییر دادند، سطح SPA (پروتئین-آنتی ژن خاصی که از تومور ترشح می شود) به طور متوسط ​​4 درصد کاهش یافت که نشان دهنده این بود که خون آنها 7 برابر فعال تر از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

امروزه دانشمندان شروع به درک این موضوع کرده‌اند که عوامل روان‌شناختی نامطلوبی وجود دارند که بر مکانیسم‌های توسعه سرطان تأثیر می‌گذارند. دو مورد از جدی ترین آنها عبارتند از:

- آسیب روانی، به خصوص اگر ما را به دردی که در دوران کودکی تجربه کرده ایم بازگرداند.

-احساس یک زندگی زندگی نشده

چگونه از شر افکار وسواسی شدید خلاص شویم؟ دیوید سروان شرایبر توصیه می کند: «در چنین مواردی، توسعه فرآیندهای التهابی در سلول های سرطانی را می توان با مدیتیشن کند کرد. پنج دقیقه در روز برای شروع کافی است: به شما این امکان را می دهد که دوباره با خودتان ارتباط برقرار کنید، و زمانی که به یک عادت تبدیل شد، مدیتیشن لحن کل روز شما را تنظیم می کند!

داروی جدید "غذایی".

تو اینو باور نمیکنی تغذیه مناسب می تواند شما را از سرطان نجات دهد، حتی از طریق ارثی؟ اما چگونه می توان این واقعیت را توضیح داد؟ مرگ یکی از والدین خوانده (که عادات و نه ژن ها را منتقل می کنند) در اثر سرطان قبل از 50 سالگی، خطر مرگ ناشی از سرطان را در فرزندان خوانده تا 5 برابر افزایش می دهد، یعنی سبک زندگی رابطه مستقیمی با پیشرفت بیماری دارد. سرطان. دیوید سروان شرایبر در کتاب خود می نویسد: «این در مورد تبدیل شدن به یک متعصب تغذیه سالم نیست. من به سادگی از مردم می‌خواهم بدانند که برخی از غذاها (مانند چای سبز یا زردچوبه) ما را سالم می‌کنند، در حالی که برخی دیگر (شکر تصفیه‌شده، گوشت حیواناتی که به‌طور نامناسب تغذیه شده‌اند) به بیماری کمک می‌کنند. امروزه، همانطور که برای من اتفاق افتاد، انجام شیمی درمانی بدون همراهی آن با روش های طبیعی افزایش توانایی بدن برای مبارزه با التهابی که سلول های سرطانی را تغذیه می کند، بی فایده است. هیچ چیز مانع از نوشیدن چای سبز در طول دوره پرتودرمانی نمی شود.

نظر نویسنده کتاب "ضد سرطان" توسط بسیاری از دانشمندان مشترک است. به عنوان مثال، در ایالات متحده آمریکا، در میان تخصص های پزشکی در حال حاضر یک پیشگیری کننده از سرطان وجود دارد - پزشکی که وظیفه اش پیشگیری از سرطان است، اولین علائم آن را تشخیص می دهد و به بیمار توصیه می کند که چگونه باید سبک زندگی و رژیم غذایی خود را تغییر دهد، چه مکمل های غذایی را شروع کند. شامل چه محصولاتی می شود لیست ضد سرطان?

در وهله اول ماهی و روغن نباتی تصفیه نشده (نه تنها زیتون، بلکه آفتابگردان (که بوی دانه می دهد) و همچنین کلزا، بذر کتان، کنجد قرار دارند. الیوت بری، متخصص تغذیه برجسته اسرائیلی گفت: «من به البته به جز خدا و اهمیت نسبت اسیدهای امگا 6 به امگا 3."

در اینجا سخنانی از پروفسور هلندی فریتز مایسکیت آمده است: «میلیون‌ها دلار هزینه می‌کنیم تا مردم را مجبور کنیم کمربند ایمنی ببندند و سرعت نگیرند تا بتوانند با خیال راحت به رستوران بروند و خودشان را با چربی‌های ترانس بیشتری پر کنند.» چربی های ترانس مارگارین هستند. واضح است که امروزه به ندرت کسی با استفاده از این محصول مضر غذای خانگی تهیه می کند. اما هر میان وعده فست فود، خرید غذای آمادهدر فروشگاه - و فرد بخشی از چربی های ترانس (به اصطلاح چربی های گیاهی هیدروژنه) را دریافت کرد. به خصوص در غذاهای سرخ شده، هر نوع شیرینی، کلوچه، پیتزا، چیپس...

که در لیست محصولات ضد سرطانمقدار زیادی سبزیجات، حبوبات، میوه ها و انواع توت ها. سالم‌ترین آن‌ها انواع مختلف کلم (کلم بروکلی به ویژه)، سیر، سویا، زردچوبه، تمشک و زغال اخته هستند. شکلات تلخ و چای سبز به جلوگیری از سرطان کمک می کند (و اگر چنین تشخیصی قبلاً انجام شده باشد، به موفقیت درمان کمک می کند). دیوید سروان شرایبر می نویسد: «البته، بهتر است غذاهای ارگانیک بخورید. - در عین حال، آگاهی از مضر بودن آفت کش ها نباید ما را از سبزیجات و میوه ها محروم کند: فواید آنها بسیار بیشتر از مضرات احتمالی است. یعنی بهتر است کلم بروکلی را با آفت کش بخوریم تا اینکه اصلا بروکلی نخوریم! فقط باید سبزیجات و میوه ها را کاملا بشویید و پوست آنها را بکنید - همین.

فهرست غذاهای سالم همچنین شامل چاشنی زردچوبه - قوی ترین عوامل طبیعی ضد التهابی است. هندی‌هایی که چند گرم از آن را در روز مصرف می‌کنند (که بخشی از کاری است) کمتر از اروپایی‌ها و آمریکایی‌ها به سرطان، بیماری آلزایمر و بیماری‌های قلبی عروقی مبتلا می‌شوند.

قاعده کلی این است. یک بیمار سرطانی باید بدون استثنا یکی از غذاهای ذکر شده را در طول هر وعده غذایی بخورد.

سرطان مانند دیابت است

سرطان هر روز نیاز به توجه دارد. بیمار به چه چیزی نیاز دارد؟ او باید به یک رژیم غذایی ضد سرطان پایبند باشد و سعی کند این احساس را حفظ کند که هنوز زندگی خود را در دستان خود دارد.

در زیر جدولی وجود دارد که به بیمار کمک می کند رژیم غذایی خود را به درستی برنامه ریزی کند. سعی کنید از خوردن غذاهای ستون اول به نفع غذاهای ستون دوم خودداری کنید. به تعداد غذاهای ژاپنی سالم در این لیست توجه کنید. ساکنان سرزمین طلوع خورشید همچنان از نظر تعداد صد ساله ها پیشتاز هستند. میزان بروز سرطان در بین ژاپنی ها کمترین میزان است. و بیماران سرطانی با موفقیت با این بیماری شیطانی کنار می آیند. پزشکان معتقدند یکی از رازهای ژاپنی ها رژیم غذایی صحیح است.

صبحانه - آب 2 پرتقال و 1 لیمو، نان سبوس دار با کره و

پنیر یا بلغور جو دوسر با میوه و شیر بدون چربی، دوغ و چای گیاهی

صبحانه دوم - آب سیب مخلوط با آب چغندر، میوه

ناهار - فرنی از برنج قهوه ای یا غلات کامل، سبزیجات،

بخار پز، یک تکه کره، سالاد چاشنی شده با آب یک عدد لیمو و روغن سالاد سرد پخته، میوه

ناهار - 1 یا 2 زرده تخم مرغ، کوبیده شده با 20 میلی لیتر شیر بدون چربی، دوغ

با یک لیوان آب از 1 گریپ فروت، کراکر سبوس دار

شام - سوپ نخود کامل، نان سبوس دار، سبزیجات خام،

ماست ارگانیک (حاوی فقط اسید لاکتیک)، میوه، دوغ

در شب - دوغ با آب 1 لیمو

در شب - یک لیوان شیر بدون چربی گرم

رژیم غذایی ضد سرطان دکتر مورمن شامل مصرف مقادیر زیادی سبزیجات تازه است (همه حبوبات به استثنای نخود سبز، سیب زمینی، جعفری، ریواس، برخی از انواع کلم از جمله کلم ترش ممنوع هستند)، توصیه می شود سبزیجات را به صورت خام یا خام مصرف کنید. بخارپز شده؛ میوه ها (به جز انجیر، خرما و انگور شیرین)؛ آب میوه های طبیعی سبزیجات و میوه ها (به ویژه آب هویج و چغندر، همچنین پرتقال، لیمو و سیب)؛ غلات (نان، ماکارونی و کراکرهای تهیه شده از آرد سبوس دار، برنج صیقل نخورده، گندم، سبوس جو و جو، دانه های گندم و ذرت؛ آرد گندم و محصولات تهیه شده از آرد ریز آسیاب شده گندم - نان سفید، ماکارونی، پای، بیسکویت، کیک، حذف می شوند. ، کلوچه). محصولات لبنی مجاز هستند: پنیر کم چرب خانگی و فرآوری شده، پنیر فتا، شیر بدون چربی و شیر ترش، کفیر، پنیر دلمه، خامه ترش کم چرب، ماست و زرده تخم مرغ؛ عسل زنبور عسل، چای گیاهی، روغن زیتون فرآیند سرد و نمک دریا.

رژیم غذایی مصرف گوشت و چربی های حیوانی (به جز کره)، شکر تصفیه شده، ماهی، صدف، پنیرهای چرب، سفیده تخم مرغ، شیر کامل، مارگارین، قارچ، روغن های گیاهی پخته شده (تصفیه شده)، تمام گوشت، ماهی، مرغ را ممنوع می کند. و آبگوشت قارچ، مواد نگهدارنده و رنگهای مصنوعی شیمیایی، نمک سفره و همچنین کلیه مشروبات الکلی، چای و قهوه پررنگ، سیگار کشیدن ممنوع است.

در کنار تغذیه، رژیم مورمن باید با هشت مکمل غذایی دیگر - ویتامین ها و مواد معدنی ضروری - تکمیل شود. هنگام استفاده از آنها، باید به شدت از دوزهای توصیه شده پیروی کنید: ویتامین A - 50000 واحد بین المللی یک بار در روز

روز در صبح؛ ویتامین C - 250 میلی گرم 5 بار در روز (حداکثر دوز روزانه تا 10 گرم). ویتامین E - 80 IU 5 بار در روز؛ ویتامین های B (B1، B2 و PP - هر کدام 50-100 میلی گرم، B6 - 20-50 میلی گرم، بیوتین و B9 - هر کدام 5 میکروگرم، B12 - هر کدام 20 میکروگرم). علاوه بر ویتامین ها، باید اسید سیتریک را 3 بار در روز، 1 قاشق غذاخوری محلول مصرف کنید (10-15 گرم اسید را در 300 گرم آب جوشیده حل کنید). ید - 1 قاشق غذاخوری محلول ید در آب 3 بار در روز (1-3 قطره محلول الکل 3٪ ید در هر 300 گرم آب). آهن - 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز و 500 میلی گرم پودر گوگرد خالص مخلوط با روغن، صبح و عصر.

طبق توصیه یک پزشک هلندی، بیماران سرطانی باید حداقل 5 بار در روز در وعده های کوچک غذا بخورند، غذا را کاملا بجوند و هرگز پرخوری نکنند. نمونه ای از منوی توصیه شده توسط Moerman (1987) برای بیماران سرطانی در بالا آورده شده است.

در حال حاضر چند ده هزار نفر از پیروان دکتر مورمن در جهان وجود دارند. تنها در هلند، در میان بیش از 10000 عضو انجمن مورمن ورینینگ، پزشکان و بیماران زیادی وجود دارند که با روش او از سرطان درمان شدند.

رژیم های غذایی ضد سرطانی به همان اندازه معروف جی. گاولر و جی. شاگالووا اساساً تفاوت چندانی با رژیم ک. مورمن ندارند، اما در سیستم های درمانی خود، در کنار رژیم گیاهخواری، از روش های پاکسازی بدن نیز استفاده می کنند. - تعداد زیادی تنقیه کافئینی پاک کننده و ناشتا درمانی.

روی میز 7.8-7.10، معمول ترین رژیم های غذایی ضد سرطان داده شده است - رژیم حمایتی توسط Y. Gowler و رژیم درمانی و پیشگیری توسط V. Dotsenko و L. Sazanova. .

باید در نظر داشت که درمان رژیم غذایی استفاده از روش های سنتی درمان سرطان را رد نمی کند: جراحی، شیمی درمانی و پرتودرمانی.

لازم به تاکید است که شخصیت اصلی در مبارزه با بیماری موذی در سیستم های درمانی فوق، خود بیمار است، اراده، ثبات، تمایل او برای دستیابی به یک درمان کوتاه مدت، بلکه یک درمان کامل برای سرطان با تغییر به یک روش طبیعی است. سبک زندگی سالم و اولین قدم در مسیر سلامتی، شفای روح بیمار، پاکسازی آن از خشم، پلیدی، حسادت و ظلم است و این مستلزم تغییر اساسی در کل سبک زندگی و رژیم غذایی بیمار است.

برای پیشگیری از سرطان در رژیم غذایی، می توان از هرم غذایی بهداشتی توصیه شده توسط WHO برای ساکنان اروپا در سال 1995 استفاده کرد (شکل 7.8). در پایه آن محصولاتی هستند که اساس رژیم غذایی روزانه را تشکیل می دهند: سبزیجات، میوه ها، سبزیجات غذایی، غلات، آجیل، حبوبات، سیب زمینی، غلات، چای، کره، محصولات لبنی - کفیر، پنیر دلمه، پنیر و ماست و همچنین به عنوان روغن زیتون هفته ای یک بار مرغ، ماهی، دو عدد تخم مرغ، انواع شیرینی و شیرینی توصیه می شود. چربی های حیوانی اشباع شده به شدت محدود شده اند، به ویژه گوشت و فرآورده های گوشتی (سوسیس های دودی، بریسکت، بیکن و غیره) - تا یک بار در ماه. اما شراب قرمز خشک طبیعی تا 200 گرم توصیه می شود (هر روز یک لیوان). به طور خلاصه، فرمول یک رژیم غذایی ضد سرطان به این صورت است: سبزیجات، میوه ها و غلات بیشتر، چربی حیوانی کمتر، گوشت و شیرینی، یعنی غذاهای پرکالری بیش از حد (شکل 7.8-7.10).

در سال 1993، متخصصان تغذیه آمریکایی یک هرم تغذیه سالم را ایجاد کردند که حاوی اصول تغذیه منطقی است (شکل 7.11). بنابراین، اساس رژیم غذایی روزانه ما باید نان، برنج، انواع غلات، سیب زمینی و ماکارونی - 5-11 گونه (پایه هرم) باشد. در رتبه دوم سبزیجات (در شرایط ما، کلم، هویج، چغندر، شلغم و غیره) قرار دارند - 5-7 نوع و میوه (سیب، موز، مرکبات، انگور و غیره) - 3-5 نوع، آنها همچنین باید روزانه مصرف شود. به دنبال آن: پنیر، ماست، شیر، پنیر دلمه - 2-3 نوع و گوشت، ماهی، مرغ، لوبیا، تخم مرغ، آجیل - 2-3 نوع، روزانه به طور متوسط ​​مصرف می شود. شکر، نمک، غذاهای شور و شیرینی ها باید به ندرت مصرف شوند. و تمام می کنند

هرم چربی ها، روغن ها، شیرینی ها، که باید بسیار محدود مصرف شوند - 2-3 بار در هفته.

برای پیشگیری از سرطان روزانه چند بار و چقدر باید سبزیجات و میوه بخورید؟ این سوال اغلب توسط بیماران، بستگان، دوستان و پزشکان پرسیده می شود. متخصصان تغذیه در مؤسسه ملی سرطان ایالات متحده در سال 1992 یک روش ساده و شگفت آور را پیشنهاد کردند.

گرم برای پیشگیری از سرطان رژیم غذایی "5Day"، که اکیدا خوردن حداقل 5 وعده سبزیجات و میوه در روز را توصیه می کند. البته این امر منتفی به خوردن غذاهای معمولی نیست. هنگام مصرف سبزیجات و میوه ها، حفظ دوز صحیح بسیار مهم است. به عنوان مثال، اگر یک تکه پرتقال، یک چهارم سیب یا یک تکه کلم را در یک زمان بخورید، این کافی نیست. برای هر نوع سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، سبزی ها و آب میوه ها "دوز" مخصوص به خود وجود دارد. یک وعده شامل: یک سیب، پرتقال، گلابی یا موز متوسط ​​است. دو نارنگی متوسط، دو یا سه زردآلو یا آلو؛ 180 میلی لیتر - یک لیوان سکه طبیعی (اما نه نوشیدنی شهد یا آبمیوه)؛ یک فنجان تقریباً به همان حجم پر از سبزیجات برگدار خرد شده (کلم، کاهو، تربچه و غیره)؛ نصف فنجان (90 میلی لیتر) پر از سبزیجات - خام، آب پز، خورشتی یا بخارپز. نصف همان فنجان (90 میلی لیتر) پر از لوبیا، لوبیا، نخود یا عدس پخته شده؛ 1/4 از همان فنجان (45 میلی لیتر) پر از میوه های خشک خیس شده.

در سال های اخیر، به ویژه پس از حادثه غم انگیز نیروگاه هسته ای چرنوبیل در سال 1986، حذف رادیونوکلئیدها از محصولات غذایی - شیر، گوشت، قارچ، سبزیجات و میوه ها - به یک مشکل جدی تبدیل شده است. متأسفانه همانطور که گفتیم وجود رادیونوکلئیدها در غذای مردم مدرن هزینه اجتناب ناپذیر پیشرفت علمی و فناوری است. یک نگاه دیگر به شکل 6.6 که راههای اصلی ورود رادیونوکلئیدها با غذا به بدن انسان را نشان می دهد.

متأسفانه، محافظت از تمام محصولات در برابر رادیونوکلئیدها در مناطق آلوده تقریباً غیرممکن است. بنابراین، برای به حداقل رساندن دریافت آنها از غذا باید اقدامات احتیاطی را بدانید.

به خاطر داشته باشید که شیر، گوشت و فرآورده های فرآوری شده آنها منابع اصلی سزیم 137 (60 تا 80 درصد) و استرانسیم 90 (40 تا 60 درصد) هستند که از طریق غذا وارد بدن انسان می شوند. شیر منبع اصلی ید رادیواکتیو-131 است. سزیم بیشتر در گوشت حیوانات پیر و استرانسیوم برعکس در استخوان های حیوانات جوان یافت می شود. بیشترین غلظت رادیونوکلئیدها در کلیه ها، ریه ها و کبد - اندام های متخلخل پارانشیم، و کمترین - در گوشت خوک و چربی حیوانات تعیین می شود.

هنگام پختن گوشت، جگر، کلیه ها و ریه ها، تقریبا نیمی از سزیم و استرانسیوم به آبگوشت و تنها 3 تا 5 درصد از استخوان ها وارد می شود. در هر صورت آبگوشت باید بیرون ریخته شود. اگر خلوص فرآورده های گوشتی از نظر محتوای رادیونوکلئید مشکوک است، نباید اولین دوره ها را در آب استخوان و گوشت و همچنین گوشت ژله ای بپزید.

ماهی و سایر غذاهای دریایی را فقط باید به صورت آب پز مصرف کنید، پس از 8-10 دقیقه جوشاندن، آبگوشت را آبکش کنید. سرخ کردن چنین ماهی یا پختن سوپ ماهی از آن توصیه نمی شود.

در تخم مرغ، رادیونوکلئیدها عمدتاً در پوسته تجمع می یابند و در حین پختن می توانند تا حدی به داخل سفیده نفوذ کنند. بنابراین، پختن تخم مرغ های همزده یا املت از تخم مرغ توصیه می شود.

با توجه به اینکه هنگام تهیه آرد در آسیاب، بخش قابل توجهی از رادیونوکلئیدها همراه با سبوس حذف می شود، در این صورت باید از محصولات تهیه شده از آرد مرغوب - نان سفید با درجه بالاتر استفاده کنید.

همانطور که A. Povolyaev، یکی از متخصصان برجسته روسی در زمینه رادیولوژی کشاورزی توصیه می کند، قبل از خوردن سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها باید آنها را کاملاً در آب جاری شسته و در صورت امکان لایه سطحی را جدا کنید. در تمام غذاهای پخته شده، رادیونوکلئیدها اکسید می شوند و ایمن می شوند. جوشانده چغندر، سیب زمینی، لوبیا و کلم پس از 8-10 دقیقه جوشاندن باید تخلیه شود - حداکثر 50-80٪ سزیم 137 به آن می رود.

از آنجایی که قارچ ها رادیونوکلئیدها را به بیشترین میزان از همه گیاهان انباشته می کنند، باید بسیار مراقب آنها باشید. اگر مقدار رادیونوکلئیدها در قارچ های تازه پس از خیساندن و جوشاندن به شدت کاهش یابد، در قارچ های خشک می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد. به همین دلیل است که همه قارچ های خشک شده باید تحت نظارت رادیولوژیکی قرار گیرند، به خصوص اگر در نزدیکی شهرک ها و شهرهای بزرگ جمع آوری شده باشند. همه قارچ ها را فقط می توان به صورت آب پز مصرف کرد و پس از 10-15 دقیقه جوشاندن آبگوشت را دو بار آبکش کنید.

انواع مختلفی از مواد مغذی شناخته شده اند که می توانند سطح رادیونوکلئیدهای حاصل از غذا را کاهش دهند و همچنین اثرات نامطلوب پرتوهای نافذ را بر کل بدن کاهش دهند. متخصص تغذیه معروف مسکو V. A. Konyshev مواد محافظ رادیواکتیو را به دو گروه تقسیم می کند (جدول 7.11).

گروه اول شامل ویتامین های آنتی اکسیدان (A، E، C و کاروتنوئیدها)، رنگدانه های رنگی گیاهی - آنتوسیانین ها، متعلق به گروه فلاونوئیدهای ویتامین P، سلنیوم، روی، منگنز، مس، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه از نوع امگا 3 و غیره است. آنتوسیانین ها تقریباً در تمام سبزیجات و میوه های تازه قرمز-زرد و سبز تیره یافت می شوند. گروه دوم شامل کلسیم، پتاسیم، فیبر غذایی و غیره است (به «مواد طبیعی ضد سرطان در محصولات غذایی مراجعه کنید»). اجازه دهید اضافه کنیم که آب میوه های تازه تهیه شده - هویج، چغندر، پرتقال، لیمو، کدو تنبل، انگور فرنگی و گوجه فرنگی با تفاله، همانطور که توسط مطالعات اخیر دانشمندان آمریکایی و ژاپنی نشان داده شده است، همچنین دارای خواص محافظت در برابر پرتو هستند.

توصیه های تغذیه ای برای ساکنان اوکراین و بلاروس توسط متخصص مشهور آمریکایی در زمینه رادیولوژی پزشکی، پروفسور R. Gale، که همانطور که می دانید، در درمان انحلال دهندگان حادثه چرنوبیل در سال 1986 مشارکت فعال داشت، جالب توجه است. -1987. این توصیه ها امروزه نیز بسیار مفید هستند.

ضروری:

رژیم غذایی متعادل.

مدفوع روزانه.

جوشانده بذر کتان، آلو، گزنه و گیاهانی که خاصیت ملین دارند.

مایعات زیاد بنوشید، بیشتر عرق کنید.

آب میوه های طبیعی با رنگدانه های رنگی (گوجه فرنگی، انگور، هویج، چغندر و پرتقال).

چاک بری، انار، کشمش، زردآلو خشک.

ویتامین های P، S. E، A، گروه B، شراب قرمز (3 قاشق غذاخوری در روز).

تربچه رنده شده (صبح رنده کنید، عصر بخورید و بالعکس).

گردو (روزانه 4-5 عدد).

ترب، سیر، پیاز - روزانه.

گندم سیاه، بلغور جو دوسر.

کواس نان.

اسید اسکوربیک (ویتامین C) با گلوکز - 3 بار در روز، 1 گرم.

کربن فعال (1-2 قرص قبل از غذا).

ویتامین A (50000 IU) بیش از 3-4 هفته نیست.

Kvadevit (3 بار در روز).

محصولات لبنی - پنیر دلمه، خامه ترش، خامه، کره.

سبزیجات و میوه ها را در لایه ای تا 0.5 سانتی متر پوست بگیرید، حداقل 3 برگ را از کلم جدا کنید، پیاز و سیر توانایی افزایش جذب رادیونوکلئیدها را دارند، بنابراین آنها را کاملا پردازش کنید.

بهتر است به جای گوشت مرغ بخورید. هنگام پختن گوشت، آبگوشت اول را آبکش کنید، دوباره آب اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. از آب گوشت پرهیز کنید.

محصولات ضد تشعشع:

روغن نباتی تصفیه نشده.

غذاهای غنی از کلسیم، قرص های کلسیم.

گوشت ژله ای استخوان، استخوان.

گیلاس، زردآلو، آلو.

گوشت و فرآورده های گوشتی (گوشت گاو آلوده ترین است).

همه سبزیجات و میوه ها قادر به جمع آوری مقداری از مواد شیمیایی مضر برای سلامتی هستند - بقایای آفت کش ها و کودهای معدنی. اگرچه متخصصان بهداشت مواد غذایی اغلب استدلال می کنند که محتوای نیترات ها و نیتریت ها در غذاهای گیاهی کاملاً تنظیم شده و تحت کنترل آزمایشگاه های خاص است، اما هر فردی باید بداند چگونه از شر آنها خلاص شود.

چگونه میزان نیترات را در غذاهای گیاهی کاهش دهیم؟ در اینجا توصیه کارشناسان در این مورد است.

شستن در آب جاری و پوست کندن سیب زمینی، چغندر، روتاباگا، تربچه، شلغم، محتوای نیترات موجود در آنها را به طور متوسط ​​10٪ کاهش می دهد، ساقه و 3^4 برگ بالایی کلم و ساقه هویج را نیز 10٪ کاهش می دهد. 15 درصد نتیجه قابل توجه تری با خیساندن سبزیجات خام به دست می آید. بنابراین، هنگام خیس کردن سیب زمینی، هویج، چغندر، روتاباگا، کلم به مدت یک ساعت، سطح نیترات در آنها 25-30٪ کاهش می یابد، سبزیجات (جعفری، کرفس، اسفناج، شوید، گشنیز، پیاز سبز) - 20٪. با افزایش زمان خیساندن، میزان نیترات‌های عبوری به آب افزایش می‌یابد، اما در عین حال از بین رفتن اجزای غذایی ارزشمند سبزیجات نیز افزایش می‌یابد. برای سبزی ها (جعفری، کرفس، شوید و ...) توصیه می شود ساقه ها را جدا کرده و فقط از قسمت برگ گیاه استفاده کنید.

هنگام پختن سبزیجات، مقدار نیترات نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد - آنها به جوشانده تبدیل می شوند. در این صورت باید سبزیجات را کوچکتر برش دهید و زمان پخت و حجم آب را افزایش دهید. در پایان پخت باید نمک و ادویه ها را اضافه کنید (آنها آزاد شدن نیترات ها را کند می کنند). به طور متوسط، محتوای نیترات در طول پخت و پز در سیب زمینی 80٪، هویج و کلم 60-70٪، روتاباگا 50-60٪، چغندر 40-50٪ کاهش می یابد. جوشانده نباید مصرف شود. بخارپز کردن، خورش و سرخ کردن عملاً غلظت نیترات را در ظرف تغییر نمی دهد.

انواع دیگر سبزیجات پخت - تخمیر، ترشی، ترشی و همچنین انواع دیگر کنسرو کردن - غلظت نیترات را کاهش می دهند، اما بسیار کمتر از پختن. باید در نظر داشت که بیشتر نیترات ها وارد آب نمک، ماریناد و غیره می شوند.

متأسفانه خشک کردن، آبگیری و پوره کردن باعث افزایش غلظت نیترات در محصولات نهایی می شود.

کارشناسان همچنین هشدار می دهند: سبزیجات، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها را از کسانی که در خیابان می فروشند نخرید - هیچ کس محصولات آنها را بررسی نمی کند. سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها را در تابه های آلومینیومی نپزید - در صورت تماس با فلز، خواص مفید این محصولات کاهش می یابد و ممکن است سمیت آن افزایش یابد.

این حقیقت ابدی و بزرگ که فعالیت بدنی یک فرد کلید سلامت و طول عمر اوست، مدتها پیش توسط بشریت درک شده بود. بلز پاسکال، متفکر و دانشمند معروف قرن هفدهم در این جمله به درستی بیان کرد: «جوهر طبیعت انسان در حرکت است. استراحت کامل یعنی مرگ.» همراه با یک رژیم غذایی منطقی و متعادل، ورزش منظم بدنی با هدف افزایش متوسط ​​مصرف انرژی، جزء مهمی در درمان بیماران سرطانی است و نقش بسزایی در از بین بردن حالت سرکوب سیستم ایمنی متابولیک دارد.

ورزش منظم باعث بهبود وضعیت عمومی بیمارانی می شود که اغلب دارای افزایش وزن و اختلالات متابولیسم چربی-کربوهیدرات هستند. تقویت ایمنی سلولی؛ خنثی کردن رادیکال های آزاد اکسیژن؛ افزایش عملکرد تخلیه روده؛ کمک به خلاص شدن از شر سرباره از بدن، ترویج پاکسازی و در نتیجه افزایش مقاومت ضد توموری بدن. پیاده روی اندازه گیری شده و ژیمناستیک روزانه با استفاده از تمرینات در دسترس بیمار بسیار مفید است.

مشاهدات انکولوژیست های آمریکایی نشان می دهد که پیاده روی سریع به مدت یک ساعت در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تقریبا 26 درصد کاهش دهد. حتی پیاده روی روزانه نیم ساعته با سرعت تند می تواند خطر ابتلا به این بیماری را تا 17 درصد کاهش دهد. دلیل احتمالی پدیده راه رفتن سریع این است که در نتیجه فعالیت بدنی، سطح انسولین در بدن کاهش می یابد که همانطور که مشخص است، توانایی تحریک رشد سلول های مخاطی روده را دارد. .

مطالعات در زوریخ و استکهلم نشان داده است افرادی که بیشتر روز می نشینند سه برابر بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به سرطان کولون و رکتوم هستند.

در سال 1999، در اسلو، متخصصان نروژی آزمایش جالبی را انجام دادند که در آن بیش از 26 هزار زن نروژی در گروه های سنی مختلف شرکت کردند. هدف آن تعیین اثر پیشگیرانه ورزش بر بروز سرطان سینه بود. نتایج آزمایش چشمگیر بود. مشخص شد کسانی که به طور فعال حداقل چهار ساعت در هفته فعالیت بدنی دارند، 40 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند. انکولوژیست ها معتقدند که همه چیز در مورد هورمون های جنسی زنانه - استروژن ها است. آنها رشد بافت سینه را تحریک کرده و در نتیجه تکثیر سلول های بدخیم در آن را تسریع می کنند. ورزش و ورزش منظم باعث کاهش محتوای این هورمون ها در بدن زن می شود. طبق یک نسخه دیگر، فعالیت بدنی باعث تحریک ایمنی ضد تومور می شود. و در نهایت، ورزش های بدنی فعال، از جمله پیاده روی سریع، دشمن چاقی است که اغلب در بروز سرطان سینه نقش دارد.

بنابراین، برای جمع بندی موارد فوق، برای پیشگیری از سرطان در رژیم غذایی فردی، توصیه های زیر باید رعایت شود.

از مصرف بیش از حد غذاهای پرکالری (پرخوری) خودداری کنید و مصرف چربی را به 20 تا 25 درصد از کل کالری دریافتی کاهش دهید. این کاهش چربی به کاهش بروز سرطان روده بزرگ، سینه، بدن رحم، غده زیر معده و سایر اندام ها کمک می کند. با فعالیت بدنی طبیعی یک فرد، کل کالری رژیم غذایی روزانه نباید از 2200 کیلو کالری تجاوز کند. به مردان توصیه می شود که خود را به 75 گرم محدود کنند و زنان - 50 گرم چربی در روز.

در رژیم غذایی روزانه خود، مصرف غذاهای پروتئینی سرخ شده (گوشت، مرغ، ماهی)، دودی، کنسرو، شور و ترشی (گوشت، سوسیس، ژامبون، بیکن و غیره) و همچنین ماهی را به میزان قابل توجهی محدود کنید.

از استفاده مکرر و طولانی مدت از چربی های گرم شده (به ویژه در ماهیتابه)، سرخ کردن و زغال کردن گوشت، مرغ و ماهی روی آتش باز و هنگام کشیدن سیگار خودداری کنید. این به میزان قابل توجهی محتوای سرطان زاهای هتروسیکلیک تشکیل شده در طول پردازش حرارتی مواد غذایی را کاهش می دهد.

تمام محصولات تحت تأثیر کپک را از بین ببرید (نان، غلات و سایر محصولات - آفلاتوکسین های بسیار سمی تشکیل می دهند).

مصرف نوشیدنی های الکلی قوی را به میزان قابل توجهی محدود کنید (بیش از 20 گرم الکل خالص در روز ننوشید - این 150-200 گرم شراب طبیعی قرمز خشک یا یک لیوان ودکا یا یک بطری کوچک آبجو سبک است).

خوردن غذاهای خورشتی و آب پز به جای سرخ کردنی بسیار سالم تر است.

سعی کنید همیشه غذاهای پخته شده خنک شده را در یخچال قرار دهید (نیتروزامین های سرطان زا در سوپ، گوشت، سیب زمینی آب پز و سایر غذاهایی که تحت حرارت قرار می گیرند در طول شب باقی می مانند).

شما نباید گیاهان غذایی (برگ شوید، جعفری، کرفس و گشنیز) را که با نمک پاشیده شده اند را برای زمستان نگهداری کنید. در طول نگهداری طولانی مدت چنین چاشنی ها، همان نیتروزامین ها در آنها تشکیل می شود.

نوشیدنی ها و غذای گرم بیش از حد مصرف نکنید - باعث سوختگی غشای مخاطی حفره دهان و مری می شوند.

سعی کنید آب جوشیده را برای مدت طولانی یا مکرر ننوشید، زیرا میزان دیوکسین های بسیار سمی در آن افزایش می یابد.

در صورت امکان از محصولات طبیعی و ارگانیک، ترجیحاً در منطقه خود استفاده کنید.

رژیم غذایی باید تا حد امکان متنوع باشد: مصرف سبزیجات و میوه های تازه حداقل 4-5 بار در روز (60 درصد رژیم غذایی)، غلات (نان، غلات، غلات، محصولات پخته شده سبوس دار)، آجیل، انواع غذاهای دریایی و سبزیجات غذایی، - حاوی بسیاری از مواد طبیعی ضد سرطان هستند.

از ماهی تازه دریایی بیشتر در رژیم غذایی خود استفاده کنید - اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه موجود در آن (مانند امگا 3) از بروز و توسعه بسیاری از تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.

از روغن های گیاهی تصفیه نشده و فشرده سرد برای پخت و پز استفاده کنید، به ویژه روغن زیتون، بذر کتان، کوبان و غیره.

توصیه می شود مصرف فیبر غذایی را به 30-40 گرم در روز از طریق غلات - غلات کامل، سبوس گندم، سیب و غیره افزایش دهید.

سعی کنید گوشت کم چرب و بدون خون بخورید. خون باقی مانده حاوی سموم و سموم جسد است.

برای آشامیدن و پخت و پز، فقط از آب لوله کشی یا آب جوشانده شده تصفیه شده با استفاده از فیلترهای خانگی و همچنین آب ذوب شده و بسته بندی شده سازگار با محیط زیست استفاده کنید. بهداشت آب به اندازه بهداشت مواد غذایی برای سلامتی مهم است.

شما باید استفاده از نوشیدنی های کنسرو شده گازدار مصنوعی (لیموناد، پپسی کولا، کوکاکولا، فانتا و غیره) را محدود کنید - آنها تأثیر بسیار منفی بر غشای مخاطی مری و معده دارند.

زمانی که از نظر جسمی یا روحی ناخوشایند، بسیار خسته، درد یا تب هستید هرگز غذا نخورید - چنین غذایی برای استفاده در آینده مفید نخواهد بود.

فقط زمانی بخورید که احساس گرسنگی می کنید - کم کم. بهداشت فردی (نظافت جسم و روح) را به شدت رعایت کنید.

حرکات روزانه روده، پاکسازی منظم بدن و غیره).

سعی کنید هر هفته روزهای روزه داشته باشید که مخصوصاً برای افراد میانسال، مسن و مسن اهمیت دارد - روزه یک روزه با پاکسازی روده، روزه گرفتن بیشتر.

برای تغذیه مناسب و پیشگیری از بیماری، بیشتر اوقات از مکمل های غذایی فعال بیولوژیکی حاوی ویتامین ها، عناصر میکرو، مواد ضد جهش زا، ضد سرطان زا و تعدیل کننده ایمنی به شکل متعادل استفاده کنید.

فعال شوید - ورزش منظم، دویدن و پیاده روی نقش بسزایی در از بین بردن حالت سرکوب سیستم ایمنی متابولیک، پیشگیری از سرطان روده و افزایش مقاومت کلی بدن دارد.

البته به دلایل ذهنی و عینی، رعایت این توصیه ها دشوار است، اما همچنان باید تا حد امکان برای این امر تلاش کنیم. این واقعیت انکار ناپذیر باقی می ماند که بهترین درمان سرطان پیشگیری است.

اگر تغذیه منطقی نقش مهمی در زندگی یک فرد سالم داشته باشد، در زندگی یک بیمار سرطانی نقش تغذیه تقریبا تعیین کننده می شود.

در ادبیات علمی پزشکی، با وجود اطلاعاتی که بیش از 80 سال در مورد اثر بازدارنده بر رشد تومور محدودیت‌های کمی و کیفی مختلف در رژیم غذایی شناخته شده است، مدت‌هاست که ایده اهمیت تغذیه تقویت‌شده برای بیماران سرطانی ایجاد شده است. (یعنی رژیم کم کالری). در نظر گرفته شده است که در نتیجه رشد تومور، کمبود انرژی و مواد پلاستیکی در بدن بیمار ایجاد می شود و بنابراین تامین ناکافی مواد مغذی می تواند مرگ بدن را تسریع کند، در حالی که افزایش تغذیه علیرغم احتمال وجود دارد. تسریع روند تومور، این کمبود را جبران کرده و در نهایت عمر بیمار را طولانی می کند. به عنوان مثال، اولین سمپوزیوم بین المللی با موضوع "تغذیه، سرطان و حمایت تغذیه" (فرانسه، 1985) تصمیم قطعی در این مورد گرفت: "اگر بیمار مبتلا به سرطان نتواند به طور معمول غذا بخورد، باید از تمام امکانات مدرن برای اطمینان استفاده کرد. تامین کامل آن با منابع انرژی و سنتز با وسایل مصنوعی. بنابراین، اختلالات متابولیک، که با استفاده از روش‌های مختلف درمانی (جراحی، شیمی‌درمانی و پرتودرمانی) تشدید می‌شوند، اجازه نمی‌دهند تغذیه محدود بر رشد تومور تأثیر بگذارد. البته باید توجه داشت که اختلالات متابولیکی عمیق در تمام مراحل رشد تومور مشاهده نمی شود. قبلاً گفتیم که محدودیت کالری در رژیم غذایی به دلیل کاهش سطح انسولین و فاکتورهای رشد شبه انسولین در خون، کاهش دریافت چربی، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات‌ها و کاهش سرطان‌زایی مانع از توسعه تومورها می‌شود. نیتروژن غذا، کاهش سطح استرادیول در سرم خون و در نهایت به دلیل کاهش ذخیره چربی بدن.

تا به امروز، داده های علمی متعددی وجود دارد که به ما امکان می دهد ادعا کنیم که محتوای کالری رژیم غذایی یک بیمار سرطانی به طور کلی نباید از 1800-2000 کیلو کالری در روز تجاوز کند (V.M. Dilman et al.). محدودیت کمی و کیفی

استانداردهای تغذیه ای برای هر بیمار سرطانی مناسب است، به جز برای بیماران شدیداً مبتلا به انواع پیشرفته بیماری. این امر به ویژه برای جلوگیری از عود تومور در بیماران پس از برداشتن تومور - جراحی، و همچنین در بیمارانی که پس از اتمام شیمی درمانی و پرتودرمانی در بهبودی بالینی هستند، اهمیت دارد. این نتایج توسط مطالعات تجربی و بالینی اثبات شده است که به وضوح اثر سرکوب کننده کاهش دریافت مواد غذایی روزانه را بر فاز نهفته ("سلول های سرطانی خفته") متاستاز نشان داده است (شکل 3.6 را ببینید). جالب توجه است، زمانی که متاستازهای در حال رشد در معرض رژیم غذایی محدود قرار گرفتند، به خصوص زمانی که تومور اولیه برداشته نشد، هیچ اثر ضد متاستاتیکی مشاهده نشد. به احتمال زیاد محدود کردن هنجارهای تغذیه ای تا حد معینی توصیه می شود که در زیر آن فرآیندهای کاتابولیک فعال می شوند و از اثر ضد متاستاتیک تغذیه محدود جلوگیری می کنند.

بخش قابل توجهی از بیماران سرطانی اختلالاتی را در متابولیسم چربی-کربوهیدرات تجربه می کنند که منجر به مهار ایمنی سلولی و عملکرد ماکروفاژها می شود. یکی دیگر از دلایل مهم سرکوب واکنش ایمنی، وجود مجموعه ای از اختلالات غدد درون ریز و متابولیک است که به طور طبیعی با افزایش سن بدن، از 30 تا 35 سالگی شروع می شود. به طور معمول، این اختلالات با اضافه وزن بدن به دلیل تجمع چربی، افزایش سطح کلسترول تام خون، اسیدهای چرب تری گلیسیرید، لیپوپروتئین ها، انسولین و همچنین کاهش حساسیت (تحمل) به گلوکز ظاهر می شوند. اثر مهاری این تغییرات متابولیک بر وضعیت ایمنی سلولی و عملکرد ماکروفاژها باعث ایجاد حالت سرکوب سیستم ایمنی متابولیک می شود - پیوند اصلی سندرم کانکروفیلی (نگاه کنید به شکل 3.10، 3:11). تاکید بر این نکته ضروری است که اختلالات متابولیک فوق حتی قبل از تشخیص بالینی تومور وجود دارد، پس از برداشتن آن باقی می ماند و بنابراین می تواند بر پیش آگهی فردی بیمار سرطانی تأثیر منفی بگذارد.

از بین بردن سرکوب سیستم ایمنی متابولیک با یک رژیم غذایی کم کالری و متعادل نه تنها راهی برای تقویت و تحریک سیستم ایمنی بدن است، بلکه یک درمان اضافی (کمکی) مهم در انکولوژی است.

در زیر کارکردها و اصول اصلی تغذیه درمانی و پیشگیرانه برای سرطان و همچنین فهرستی از مفیدترین و مضرترین مواد غذایی برای بیمار سرطانی آورده شده است. هنگام تهیه این فهرست، نه تنها آخرین داده های علم پزشکی (بیوشیمی، رژیم غذایی، فارماکولوژی، انکولوژی و ایمونولوژی)، بلکه تجربه غنی و چند صد ساله طب سنتی (آیورودا، یوگا، شفا و ناتوروپاتی) را نیز در نظر گرفتیم. - تغذیه سالم برای تومورها و سایر بیماری های جدی.

البته با گذشت زمان، این فهرست با توجه به آخرین تحقیقات بیوشیمیایی و ژنتیکی مولکولی اصلاح و تکمیل خواهد شد، اما نکته اصلی برای یک بیمار سرطانی و همچنین برای بیماران قلبی عروقی و سایر بیماری ها، هنوز هم درمانی و پیشگیری است. تغذیه، تا حد امکان نزدیک به نوع گیاهخواری، زیرا دقیقاً یک رژیم غذایی متعادل است که ... به ترمیم و التیام بدن انسان کمک می کند.