ذرت بالغ هضم نمی شود. ذرت - خواص مفید یک سبزی و چه خطری می تواند داشته باشد؟ دلایل نخوردن ذرت

ذرت متداول ترین غله ای است که در جهان کشت می شود. حتی از برنج و گندم نیز پیشی می گیرد. مشکل این است که ذرت فعلی برای سلامتی ما مضر است. اگرچه ذرت از نظر تغذیه سالم هرگز انتخاب خوبی نبوده است.

روش های اثبات شده!

برای شروع، امگا 6 بسیار بیشتری نسبت به امگا دارد. امگا 3 مفید است و مواد ضد التهابی در بدن ما تولید می کند. این با امگا 6 متفاوت است که تولید مواد هورمونی را تحریک می کند که باعث التهاب می شود.

وقتی امگا 6 در بدن از امگا 3 پیشی می گیرد، توانایی بدن برای کنترل تمام فعالیت های التهابی را مختل می کند.

این التهاب می تواند صدمات جبران ناپذیری ایجاد کند، از جمله:

• دیابت
• بیماری های ایمونولوژیک
• کلسترول بالا
• آسم
• بیماری های قلبی عروقی
• افسردگی

بدترین بخش این است که زندگی بدون مصرف این ماده تقریباً اجتناب ناپذیر است. ما در مورد خود ذرت صحبت نمی کنیم که در تابستان می خوریم و خودمان می کاریم، بلکه مشتقات آن است که بخشی از بسیاری از محصولات صنعتی است.

به عنوان مثال، سس گوجه فرنگی، سس های سالاد، نوشابه ها و کلوچه ها همگی حاوی شربت ذرت هستند که یک شیرین کننده بسیار مضر است که در بیشتر غذاهایی که آمریکایی ها به صورت روزانه می خورند یافت می شود.

5 دلیل برای نخوردن ذرت:

ذرت GMO است

بیش از 9000 سال پیش، از گیاهی به نام تئوسینت، نوعی گیاه، اهلی شد. اگرچه ذرت به احتمال زیاد اولین غذای اصلاح شده ژنتیکی بود، اما هنوز هم تا به امروز در حال بازسازی است.

برای اینکه ایده ای به شما بدهم، حدود 90 درصد از کل ذرت کشت شده در برزیل GMO است.

در مطالعه ای که در مجله بین المللی علوم زیستی منتشر شد، با تجزیه و تحلیل اثرات غذاهای اصلاح شده ژنتیکی بر سلامت پستانداران، محققان ثابت کردند که ذرت تراریخته مسئول آسیب به اندام های حیوان است.

ذرت می تواند یک بیماری خود ایمنی را فعال کند

اگرچه ذرت گلوتن ندارد، اما می‌تواند برای پوشش روده مضر باشد.

این به این دلیل است که پروتئین های غلات مانند گلوتن عمل می کنند و سیستم ایمنی را از بین می برند.

علاوه بر این، ذرت دارای شاخص گلیسمی بالایی است، به این معنی که به راحتی به قند تبدیل می شود.

و این راز نیست که قند سلول های بدن ما را تحریک می کند، درست است؟

ذرت به طور کامل هضم نمی شود

انسان نمی تواند ذرت را به طور کامل هضم کند زیرا حاوی فیبر سلولز است.

جزئیات دیگر این است که غلات دارای پرولامین هستند، که دسته ای از پروتئین ها هستند که بدن ما نمی تواند به طور کامل آنها را تجزیه کند.

ذرت حاوی لکتین است

لکتین ها، برای کسانی که نمی دانند، پروتئین های دیگری هستند که نمی توانیم هضم کنیم.

سپس از دیواره تقریباً کامل روده عبور می کند که به اندام آسیب می رساند و باعث التهاب می شود.

ذرت پر از آفت کش است

البته همیشه اینطور نبود. امروزه، با این حال، بسیاری از ذرت فروخته شده به دور از ارگانیک است. پر از حشره کش Bt (Bacillus thuringiensis) و سایر سموم مضر است.

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که سم Bt در خون تجمع می‌یابد و عملکرد صحیح اندام‌ها را دشوار می‌کند و منجر به بیماری‌های طولانی‌مدت جدی می‌شود.

یکی از غذاهای تابستانی مورد علاقه من ذرت است. آب پز می شود و روی گریل و حتی در مایکروویو پخته می شود. مانند هر چیز خوشمزه، آن را نه چندان سالم در نظر می گیرند. آیا زمان آن نرسیده است که بفهمیم کدام یک از چیزهای شناخته شده در مورد ذرت افسانه است؟ ذرت نه تنها در صنایع غذایی استفاده می شود. چند سال پیش، شرکت حتی از آن خارج شد.

جنیفر مک دانیل، متخصص تغذیه، سخنگوی روابط عمومی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی (آکادمی تغذیه و رژیم غذایی)، به آماندا چان، ستون نویس هافینگتون پست، نکات جالب زیادی در مورد غذاهای خوشمزه ای که کودکان و بزرگسالان در طول تابستان از آن لذت می بردند، گفت.

افسانه شماره 1: ذرت ناسالم است

این درست نیست! ذرت حاوی بسیاری از مواد مغذی است. این ایده که ذرت ناسالم است به احتمال زیاد به این دلیل به وجود آمد که حاوی مقدار زیادی نشاسته است که یک کربوهیدرات است. به گفته این متخصص تغذیه، ذرت همراه با سیب زمینی محبوب، دچار فوبیای انبوه کربوهیدرات شده است که در چند سال گذشته شیوع پیدا کرده است.

باور غلط دوم: بدن انسان ذرت را جذب نمی کند

بله، فیبرهای غیرقابل هضم زیادی در ذرت وجود دارد که فقط از روده ها عبور می کنند. اما این چیز بدی نیست، زیرا فیبر غیرقابل هضم به عنوان بستری برای رشد باکتری های مفید در روده عمل می کند. یعنی در واقع این الیاف مورد نیاز است. در حالی که غذای انسان نیستند، باکتری های مفید را تغذیه می کنند.

افسانه شماره 3: ذرت غنی از مواد مغذی نیست.

نیازی به گفتن نیست که شهرت اسفناج در میان خبره‌های سبک زندگی سالم بسیار بیشتر از ذرت است. این غذاها مغذی ترین غذاها محسوب می شوند. اما ذرت همچنین حاوی مقدار زیادی از نیاز بدن انسان است. اینها ویتامین های B و ویتامین C و همچنین منیزیم و پتاسیم هستند. ذرت زرد منبع خوبی از دو آنتی اکسیدان (آنتی اکسیدان) زآگزانتین و لوتئین است که برای سلامت چشم مفید هستند.

افسانه شماره 4: ذرت از نظر ژنتیکی اصلاح شده است

جنیفر مک دانیل می گوید که اینطور نیست. بیشتر ذرت های شیرین اصلاح نشده اند. اگر آنها اصلاح شوند، اساساً ذرت شیرین نیست، بلکه ذرتی است که بعداً برداشت شده و به روغن تبدیل می شود. این بدان معنا نیست که ذرت شیرین اصلاح شده ژنتیکی وجود ندارد، اما نادر است.

افسانه شماره 5: شما نمی توانید ذرت بخورید زیرا قند زیادی دارد.

برای اینکه بفهمید این افسانه درست نیست، فقط باید ذرت را با موز مقایسه کنید. بنابراین، یک موز، که بسیار مفید و حتی رژیمی در نظر گرفته می شود. تعداد کمی از مردم موز را بیش از حد اشباع از شکر می دانند. در همین حال، یک موز حاوی حدود 15 گرم شکر است، در حالی که ذرت فقط 6 تا 8 گرم دارد.

ذرت فقط غذاست. نه فایده بزرگ، نه ضرر بزرگ

بدیهی است که حتی پس از این توضیحات یک متخصص تغذیه، ذرت را باید محصولی دانست که نباید در مقادیر زیاد مصرف شود، به خصوص اگر تمایل به اضافه وزن وجود داشته باشد. اما موضوع اصلی روشن شده است - ذرت محصولی به خصوص مضر نیست که هیچ کس نباید آن را بخورد. با این حال، امروزه هر چیز خوشمزه ای مضر تلقی می شود. این تا حدی درست است، اما همیشه درست نیست.

در واقع، در تغذیه، مانند همه چیز، داشتن حس تناسب مطلوب است. تغذیه خوب یک رژیم غذایی متنوع است که در آن مواد غذایی حاوی حداکثر مواد مغذی مفید برای بدن وجود دارد.

اگر در مورد آن فکر کنید، می توانید به این نتیجه برسید که "شهرت بد" ذرت "همزمان" با یک محصول محبوب دیگر - سیب زمینی به او رسید. این محصول ریشه غنی از نشاسته برای قرن ها اساس رژیم غذایی مردمان مختلف بوده است (و باقی می ماند).

گوشت با سیب زمینی، ماهی با سیب زمینی، سبزیجات با سیب زمینی. سیب زمینی سرخ شده، آب پز، پخته و سرخ شده. و البته چیپس، اعتیاد به خوردن که به یک پدیده عظیم تبدیل شده است که. در یک کلام، سیب زمینی همیشه، همه جا و برای هر سلیقه ای است! این به این دلیل است که سیب زمینی به راحتی رشد و آماده می شود و به اندازه کافی ارزان است که مغذی و خوش طعم باشد. او با داشتن تمام ویژگی های لازم برای محبوبیت انبوه، به غذای اصلی میز شام تبدیل شد. بعد معلوم شد که آدم نباید هر روز سیب زمینی بخورد، همانطور که نباید همیشه یک چیز بخورد.

در نتیجه، برخی از حامیان یک سبک زندگی سالم تصمیم گرفتند که بهتر است سیب زمینی را به طور کلی از رژیم غذایی حذف کنند. و همچنین ذرت! سپس کارشناسان شروع به یافتن این نکته کردند که چگونه ایده های انبوه در مورد این محصولات با واقعیت مطابقت دارد. و معلوم شد که تنها ذره کوچکی از حقیقت در آنها نهفته است، نه بیشتر. ذرت محصول رایجی است که مانند سایر غذاها باید در حد اعتدال مصرف شود و با سایر غذاها جایگزین شود. و فقط موارد منع مصرف مستقیم پزشکی را از رژیم غذایی کاملاً حذف کنید.

نظر خوانندگان ما در مورد ذرت چیست؟ آیا اصلاً نباید آن را بخورید، فقط گاهی اوقات به خودتان اجازه دهید یک خوراکی بخورید، یا می توانید آن را بخورید، به خصوص در فصل، بدون اینکه فکر کنید چه افسانه هایی در مورد آن ایجاد شده است؟ آیا تا به حال مجبور شده اید در نظر خود در مورد یک محصول غذایی خاص یا روش تهیه آن تجدید نظر کنید؟ کدام غذاها را مضرترین و کدام غذاها برای انسان مفیدتر می دانید؟

من به لیست مفصلی از "غذاهایی" برخوردم که بهتر است اصلا نخورید

اطلاعات بیشتر برای کسانی است که هنوز در شهرها زندگی می کنند و به نوع معمول غذا پایبند هستند.
در این مطالب، من می خواهم موضوع محصولاتی را برجسته کنماکیدا استفاده نکنید!!!

این محصولات نه تنها مضر هستند، بلکه برای سلامتی نیز خطرناک هستند!

مونوسدیم گلوتامات.

شما نمی توانید غذاهایی را با افزودن E-326 (مونوسدیم گلوتامات) بخورید. بسته اجناس موجود در فروشگاه را بردارید و بخوانید. اگر مونوسدیم گلوتامات در لیست است، اصلا آن را نخرید.

مونوسدیم گلوتامات یک تقویت کننده طعم است. اکنون حتی به غیرمنتظره ترین محصولات اضافه می شود تا جمعیت را به آنها "قلاب" کند. مراقب باش!

بهتر است از محصولات طبیعی استفاده کنید: نمک، شکر، فلفل و غیره. اما گلوتامات در هر صورت - فقط بمیرید.

شیرین کننده ها

هیچ شیرین کننده ای نباید خورده شود.

چربی های ترانس.

روغن 72.5% به هیچ وجه نباید خورده شود. این یک چربی ترانس است، یک روغن گیاهی با عیار پایین که توسط هیدروژن تجزیه شده است.

روغن کمتر از 82.5٪ اتفاق نمی افتد. اگر چنین روغنی پیدا نکردید، بهتر است روغن نباتی بخورید. خوردن دو قاشق غذاخوری کره طبیعی بهتر از یک بسته کامل یا یک کیلوگرم چربی ترانس است.

شاه ماهی شور در بسته بندی پلاستیکی.

شاه ماهی شور فقط در روغن نگهداری می شود. در هیچ سرکه یا شرابی ذخیره نمی شود. اگر شاه ماهی بدون روغن باشد، پس از آن اوروتروپین به آن اضافه شده است.

خاویار قرمز کمی نمک.

اصل همین است. خاویار قرمز برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. فقط منجمد یا نمک زیاد. اگر کم نمک فروخته شود یعنی یا اوروتروپین یا اسید سیتریک به آن اضافه شده است. ممکن است چیز دیگری اضافه شود، اما خروجی همچنان فرمالدئید است.

آشکارا محصولات دستکاری شده ژنتیکی.

الف) بادام زمینی.

ژن گل اطلسی کاشته می شود. یک ماده وحشتناک سمی. و حشرات بادام زمینی نمی خورند.

ب) نخود سبز (کنسرو شده)

ج) ذرت (کنسرو شده).

د) سیب زمینی وارداتی.

د) چوب خرچنگ. (جوهر خرچنگ مخلوط با سویا)

ذرت می‌چسبد و با شکر پر می‌کند.

اگر کرن فلکس، چوب می‌خرید، فقط نباید شیرین باشد. زیرا از شکر در تولید استفاده نمی شود. قند در 140 درجه می سوزد. بنابراین، من از شیرین کننده ها، در این مورد سیکلومات استفاده می کنم.

غلات و غلات با طعم ها و رنگ های یکسان با طعم های طبیعی.

اینها مواد شیمیایی هستند که بو دارند - طعم گلابی، توت فرنگی، موز و غیره. اینجا هیچ چیز طبیعی نیست.

آب نبات چوبی.

زرشک.

اکنون از یک جوهر شیمیایی قوی استفاده می شود که اگر یک آب نبات کمی خیس روی سفره بگذارید، همراه با لاک روی سفره می سوزد. حتی پلاستیک هم از بین می رود. تصور کنید چه اتفاقی برای معده شما می افتد.

مارمالاد.

مارمالاد فعلی هیچ ارتباطی با آنچه در زمان اتحاد جماهیر شوروی بود ندارد. این فقط شگفتی های صنعت شیمیایی است. خطرناک مرگبار

آنتی اکسیدان های قوی شما هرگز نمی توانید گیلاس را به این شکل اصلی نگهداری کنید.

سیب زمینی سرخ شده در فست فودها و آماده در فروشگاه ها.

حالا از آنتی اکسیدان ها استفاده می شود که سیب زمینی یک سال دوام بیاورد و سیاه نشود.

همه چیز درباره فست فود شاورما، پای و حتی سالاد در مک دونالد

سوسیس آب پز.

آنها از سویای اصلاح شده ژنتیکی هستند. سوسیس، کالباس، سوسیس آب پز، رب و سایر محصولات با چربی های به اصطلاح پنهان. در ترکیب آنها، گوشت خوک، چربی احشایی، پوست خوک تا 40٪ وزن را اشغال می کنند، اما آنها را به عنوان گوشت، از جمله با کمک افزودنی های طعم دهنده، پنهان می کنند.

ژامبون. شینکا و غیره

در این مورد اصلاً بحث طبیعی بودن نیست. یک گردن نازک و یک کیلوگرم ژل گرفته می شود. در طول شب، در یک دستگاه مخصوص، ژل به همراه یک تکه گردن "شکن" می شود و تا صبح یک قطعه بزرگ "گوشت" به دست می آید. به این ترتیب، گوشت در آن بیش از 5٪ نیست. هر چیز دیگری ژل است (کاراتینین، تقویت کننده طعم، تقویت کننده رنگ). رنگ صورتی این "گوشت" را تقویت کننده های رنگ به همراه لامپ های مخصوص می دهند. اگر لامپ های پنجره را خاموش کنید، می بینید که رنگ آن سبز است.

سوسیس دودی خام.

مثل قبل، هیچ کس سیگار نمی کشد. مایعات دود استفاده می شود، که در آن، دوباره، فرمالدئید.

محصولات لبنی با ماندگاری طولانی (بیش از 2 ماه)

هر چیزی که بیش از 2 هفته نگهداری شود نباید مصرف شود. بسته بندی آسپتیک بسته بندی حاوی آنتی بیوتیک است.

سس مایونز در کیسه های پلاستیکی.

سرکه موجود در سس مایونز، اگرچه نباید وجود داشته باشد، دیواره های بسته بندی پلاستیکی را خورده و مواد سرطان زا را آزاد می کند. فقط محصولات خنثی را می توان در بسته بندی پلاستیکی قرار داد.

اگر 10 بار حمل شده اید، در روز 11 ممکن است حمل نشود. هندوانه - با چنین موادی بارور شده است که اولین نامزد برای مسمومیت است.

انگوری که فاسد نمی شود.

انگور توسط قارچ روی تاک خورده می شود. هنوز از شاخه جدا نشده است، اما قارچ ها در حال خوردن آن هستند. بنابراین، اگر مقداری موش در آنجا فروخته شد و بیش از 5 روز دروغ گفت، باید بدانید که با کلروفرم و سایر آنتی اکسیدان های جدی درمان می شود.

فلفل (خارج از فصل)

محصول کاملا اصلاح شده ژنتیکی

نان مخمر. نان سفید.

با خوردن نان مخمر، قارچ می خورید. اولویت باید به نان چاودار داده شود. آرد سفید تصفیه شده با بالاترین درجه، مانند سایر محصولات تصفیه شده، با اطمینان در صدر غذاهای ناسالم قرار می گیرد. "نان تکه تکه شده" یک نان کامل نیست. این یک "نان" است، با تمام عواقب.

قارچ خریداری شده

زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش.

اگر زردآلو یا کشمش خشک زیبا دیدید، از آنجا بگذرید. به این فکر کنید که چه کاری باید با آن انجام دهید تا زردآلو را طوری نگه دارید که گویی تازه از درخت است. زردآلو خشک باید زشت و چروکیده باشد.

بستنی.

به خصوص در موسسات تخصصی مانند Baskin Robins. یا بستنی خارجی. اکنون تقریباً غیرممکن است که بستنی تهیه شده از شیر را پیدا کنید. اگر در جایی یک بستنی واقعی از شیر پیدا کردید، می توانید با خیال راحت آن را بخرید. بستنی های میوه ای اسانس های برهنه هستند، هیچ چیز طبیعی در آنها وجود ندارد.

کاپ کیک در بسته بندی.

رول ها کهنه نمی شوند، خراب نمی شوند، خشک نمی شوند، هیچ کاری با آنها انجام نمی شود. او یک ماه دراز می کشد. و یک ماه دیگر همین خواهد بود.

آب نبات.

90 درصد شکلات اصلا شکلاتی نیست (رنگ های جایگزین).

شکلات تخته ای. این مقدار عظیم کالری همراه با افزودنی های شیمیایی، غذاهای اصلاح شده ژنتیکی، رنگ ها و طعم دهنده ها است. ترکیبی از مقدار زیادی شکر و مواد افزودنی شیمیایی مختلف، بالاترین محتوای کالری و تمایل به خوردن دوباره و دوباره آنها را فراهم می کند.

به خصوص مردها اصلاً مرغ نخورند. چون جوجه ها همه هورمون دارند. مرغ 6 هورمون زنانه از جمله پروژسترون دریافت می کند. بنابراین، اگر مردی شروع به خوردن هورمون های زنانه کند، تستوسترون او به طور طبیعی به سطحی کاهش می یابد که بعداً قابل ترمیم نیست.

قوچ تنها حیوانی است که هیچ هورمونی نمی خورد. گوشت از خطوط غیر تجاری بخورید.

مرغ در حال حاضر تجاری ترین محصول است!

پنیرهای آب شده.

قهوه فوری.

مردها اصلا نمی توانند! قاطعانه! انحطاط کامل غدد هورمونی وجود دارد.

چای های طعم دار.

چای طبیعی بنوشید که هیچ چیز در آن شناور نیست، طعم اضافی وجود ندارد. همه چای های طعم دار یا با اسید سیتریک یا با اسید پرتقال یا با اسیدهای دیگر هستند. عادت کردن فورا اتفاق می افتد. ما باید تمام اسیدها را از بدن خارج کنیم.

روغن گیاهی خوشبو شده تصفیه شده.

این روغن را نباید به صورت خام در سالاد استفاده کرد. فقط می توانید روی آن سرخ کنید.

سس مایونز، سس کچاپ، سس ها و سس های مختلف.

آنها دارای محتوای بالایی از رنگ ها، جایگزین های طعم و مواد GMO در آنها هستند، علاوه بر این، نگهدارنده هایی که از این محصولات در برابر فساد محافظت می کنند، میکرو فلور روده را مختل می کنند و میکروب های مفید را در بدن از بین می برند.

چیپس سیب زمینی.

چیپس سیب زمینی، به خصوص آنهایی که نه از سیب زمینی کامل، بلکه از پوره سیب زمینی تهیه می شوند. این در اصل ترکیبی از کربوهیدرات و چربی به همراه طعم دهنده های مصنوعی است.

محصولات فست فود.

غذاهای فوری: نودل فوری، سوپ های فوری، پوره سیب زمینی، آب میوه های فوری مانند یوپی و زوکو. همه اینها شیمی جامدی است که به بدن آسیب می رساند.

الکل.

الکل. حتی در مقادیر کم نیز در جذب ویتامین ها اختلال ایجاد می کند. علاوه بر این، الکل به خودی خود کالری بسیار بالایی دارد. احتمالاً ارزش صحبت در مورد تأثیر الکل بر کبد و کلیه ها را ندارد، شما قبلاً همه چیز را به خوبی می دانید. و به این واقعیت اعتماد نکنید که مقدار معینی از الکل خوب است. همه اینها فقط با یک رویکرد معقول برای استفاده از آن (به ندرت و در دوزهای کوچک) اتفاق می افتد.

نوشیدنی های گازدار شیرین.

نوشیدنی های گازدار شیرین - مخلوطی از قند، مواد شیمیایی و گازها - برای پخش سریع مواد مضر در سراسر بدن. به عنوان مثال، کوکاکولا یک درمان فوق العاده برای رسوب آهک و زنگ زدگی است. قبل از فرستادن چنین مایعی به معده خوب فکر کنید. علاوه بر این، نوشیدنی های شیرین گازدار با غلظت بالای قند - معادل چهار تا پنج قاشق چایخوری رقیق شده در یک لیوان آب - مضر هستند. بنابراین، نباید تعجب کنید که با رفع تشنگی با چنین نوشابه ای، پس از پنج دقیقه دوباره تشنه شوید.

توت فرنگی در زمستان.

محصول کاملا بی مصرف حتی یک ویتامین "بد" در آنجا وجود ندارد.

آب میوه ها در بسته بندی.

در این مورد ما در مورد آب میوه های طبیعی صحبت نمی کنیم. هیچ آبمیوه طبیعی برای فروش در بسته بندی وجود ندارد. نه!!! جرات نداری آنها را به بچه ها بدهی! این شیمی محض است.

این یک لیست نمونه از محصولاتی است که باید به طور کامل آنها را رها کنید! این در مورد محصولات غیر مفید نیست، بلکه در مورد خطرناک مرگبار است.

ذرت بعد از گندم و برنج مهمترین غله است. به طور ناخودآگاه، مردم، به هر شکلی، هر روز بیشتر از آنچه تصور می کنند ذرت می خورند. آیا می دانستید که ذرت یک سبزی نیست؟ ذرت یک غله است، و یک دانه بسیار بد... در واقع، بدترین نسبت امگا 6 به امگا 3 را دارد. امگا 3 هورمون هایی تولید می کند که ضد التهاب هستند. امگا 6 هورمون هایی تولید می کند که از التهاب حمایت می کند. هنگامی که امگا 6 ها از امگا 3 بیشتر می شوند، در توانایی بدن برای کنترل پاسخ التهابی اختلال ایجاد می کنند. این التهاب می تواند منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی شود: بیماری سیستم ایمنی، دیابت، سرطان، کلسترول بالا، آسم، بیماری های قلبی عروقی و افسردگی.

به گفته دکتر سانجی گوپتا، "ما مانند راه رفتن تکه های ذرت هستیم، زیرا رژیم غذایی ما واقعاً بسیار زیاد است. در واقع، هیچ کاری نمی توانید در مورد آن انجام دهید، زیرا بسیاری از غذاها حاوی ذرت هستند."

سس کچاپ، سس های سالاد، نوشابه ها، کلوچه ها و چیپس ها معمولا حاوی ذرت هستند (معمولاً شربت ذرت با فروکتوز بالا). داوسون می‌گوید: «من فکر می‌کنم خطری که با ذرت همراه است این است که بیشتر ذرت‌هایی که در حال حاضر در آمریکای شمالی کشت می‌شوند به شربت ذرت با فروکتوز بالا تبدیل می‌شوند. بنابراین ذرت به خودی خود بد نیست، اما شیرین کننده هایی که از ذرت تهیه می شود و در بسیاری از غذاها یافت می شود، منجر به چاقی و بیماری قلبی و دیابت نوع 2 می شود.

6 دلیل برای نخوردن ذرت

1. ذرت سبزی نیست!

ذرت غلات بسیار مضری است، زیرا خشک‌کننده‌ترین، نشاسته‌ای‌ترین و خالی‌ترین دانه است. ذرت توسط بیش از 6000 نفر اهلی و کشت شده است. ذرت اولین غذای اصلاح شده ژنتیکی است. امروزه محققان به روش های مختلف به مهندسی ژنتیک ذرت ادامه می دهند.

2. ذرت می تواند بیماری های خود ایمنی را فعال کند.

اگرچه ذرت حاوی گلوتن نیست، اما می تواند پوشش روده را تحریک کند. این به این دلیل است که بدن شما در واقع فکر می کند که پروتئین ذرت گلوتن است، که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را به خطر بیندازد. علاوه بر این، ذرت دارای شاخص گلیسمی بالایی است، به این معنی که به راحتی در بدن به قند تبدیل می شود، که می تواند پاسخ انسولین را تحریک کند و می تواند به التهاب کمک کند.

1. ذرت هضم نمی شود

به گفته Health.com، مردم نمی توانند ذرت را به طور کامل هضم کنند زیرا حاوی فیبر سلولز است. دستگاه گوارش انسان نمی تواند سلولز را به طور کامل هضم کند زیرا فاقد آنزیم برای انجام این کار است و باعث می شود بدن ذرت را به طور کامل هضم نکند. مانند همه غلات، ذرت حاوی پرولامین است که دسته ای از پروتئین ها هستند که بدن نمی تواند به درستی آن ها را هضم کند.

1. ذرت حاوی لکتین است

لکتین ها پروتئین هایی هستند که بدن ما قادر به هضم آنها نیست. بدن ما به طور معمول پروتئین ها را هضم می کند و اسیدهای آمینه را تشکیل می دهد و از طریق دیواره های روده کوچک جذب می شود و توسط بدن برای ایجاد ساختارها و اجزای سلولی استفاده می شود. با این حال، از آنجایی که ما نمی توانیم لکتین ها را هضم کنیم، آنها از دیواره روده هضم نشده به عنوان پروتئین کامل عبور می کنند. این به روده ها آسیب می رساند و باعث التهاب می شود.

1. ذرت امروزی حاوی آفت کش است

بیشتر ذرت هایی که امروزه فروخته می شوند ارگانیک نیستند، به این معنی که حاوی حشره کش Bt (Bacillus Thuringiensis) و سایر سموم مضر هستند. در سال 2011، یک مطالعه (کانادا) نشان داد که سم Bt در خون انسان تجمع می یابد. در سیستم خون، سم Bt می تواند باعث نارسایی اندام شود و همچنین می تواند منجر به مشکلات سلامتی طولانی مدت شود.

1. 85 درصد ذرت اصلاح شده ژنتیکی شده است

متأسفانه، حدود 85 درصد از ذرت کشت شده در آمریکا اصلاح ژنتیکی شده است. در مطالعه ای که در مجله بین المللی علوم زیستی منتشر شده است، اثرات غذاهای اصلاح شده ژنتیکی بر سلامت پستانداران را تجزیه و تحلیل می کند. محققان دریافته اند که ذرت تراریخته از غول کشاورزی مونسانتو باعث آسیب اندام در موش ها می شود.

ذرت و مشتقات آن تقریباً در 90 درصد غذاهای مصرف شده در سراسر جهان یافت می شود. سیب زمینی سرخ کرده، ناگت مرغ، سس مایونز و سس، غلات صبحانه، پودینگ یا دسر، تاپاس، کلوچه، سس کچاپ، شیرین کننده ها در آب سودا - ذرت در همه این غذاها استفاده می شود.

از آنجایی که این دانه «طبیعی» تلقی می شود، مردم به وجود آن در ترکیب تمام غذاهایشان توجهی نمی کنند. اما معلوم شد که ذرت آسیب جدی به سلامتی وارد می کند! بیایید این سوال را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

چرا نباید در خوردن ذرت زیاده روی کرد؟

1. هضم آن سخت است.

این کیفیت ذرت به دلیل محتوای بالای فیبر، سلولز و تعدادی پروتئین به نام پرولامین است. دستگاه گوارش ما آنزیم لازم برای هضم کامل این محصول را ندارد. بنابراین ممکن است فرد دچار انسداد روده یا یبوست شود.

2. سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند.

ذرت حاوی گلوتن (گلوتن) نیست. هنگامی که بدن شما سعی می کند آن را پردازش کند، پروتئین های ذرت را با گلوتن مخلوط می کند - این سیستم ایمنی را در سردرگمی کامل قرار می دهد.

3. ذرت یک غلات است، اما عجیب و غریب.

ذرت در واقع یک دانه است، اما ناسالم است. دارای سطوح بالایی از قند و نشاسته است که تقریباً هیچ ارزش غذایی ندارد.

4. نفخ را تقویت می کند.

ذرت دارای پروتئین های کلاس A به نام لکتین است. با این حال، از آنجایی که ما فاقد آنزیم های لازم برای هضم آنها هستیم، این امر منجر به تحریک و التهاب روده می شود.

5. آفت کش ها را جمع می کند.

یک مطالعه کانادایی در سال 2011 نتایجی را ارائه کرد که نشان داد ذرت حاوی حشره کشی به نام BT (Bacillus thuringiensis) و سایر سموم مضر است.

همه آنها منشا آلی ندارند، بلکه مصنوعی هستند. گفته می شود که سم BT در خون ما تجمع می یابد و در نهایت می تواند در عملکرد صحیح اندام ها اختلال ایجاد کند.

6. ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی (GMO).

ذرت یکی از اولین گیاهان اصلاح شده ژنتیکی بود که تا به امروز سلامت انسان را تهدید می کند.

مجله بین المللی علوم زیستی می خواست اثرات غذاهای اصلاح شده ژنتیکی بر سلامت پستانداران را مطالعه کند.

اگرچه حدود 85 درصد ذرت ایالات متحده از نظر ژنتیکی اصلاح شده است تا تمام ویژگی های آن را افزایش دهد، نتایج این مطالعه نشان داد که خوردن آن باعث آسیب اندام در موش های آزمایشگاهی می شود که این مطالعه روی آنها انجام شد.

چند بار ذرت می خورید؟ آیا فکر می کنید این گیاه برای سلامتی خطرناک است؟ نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید!