وصفات النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية وقواعد التحضير. التهاب الحويضة والكلية: الأعراض والعلاج مع النظام الغذائي. ملامح التغذية في المرحلة الحادة من التهاب الحويضة والكلية

تساعد مراقبة القيود الغذائية للمرضى على تحقيق نتائج فعالة في علاج الأمراض. لتسريع عملية الالتهاب وتسهيل عمل الكلى المريضة، تجنب الأطعمة التي تحتفظ بالسوائل في الجسم وتؤدي إلى التهاب في الكلى.

التطبيق المستمر لقواعد التهاب الحويضة والكلية المحددة في النظام الغذائي يساعد على تجنب التفاقم والعواقب الوخيمة.

ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية؟

يقترح الأطباء أساس التغذية عند البالغين المصابين بالتهاب الحويضة والكلية اتبع النظام الغذائي "الجدول رقم 7".. تساعد قواعد النظام الغذائي في إنشاء قائمة أسبوعية لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين.

المبدأ الأساسييتكون النظام الغذائي في خمس وجبات كسرية يوميا.

شائع:

• ✅ جدول النظام الغذائي رقم 7 لأمراض الكلى - القائمة والوصفات
• ✅ أوكسالوريا عند البالغين والأطفال - قائمة غذائية أسبوعية وقائمة طعام
• ✅ نظام غذائي لتكبير الكبد للكبار والصغار

يساعد النظام الغذائي المستخدم أثناء علاج التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين على التغلب على أعراض ومضاعفات المرض لدى النساء الحوامل. أثناء الحمليحظر استخدام العديد من الأدوية.

تساعد القيود الغذائية المختصة على تقليل احتمالية تفاقم المرض الحاد لدى النساء الحوامل.

من القائمة للنساء الحوامل× في حالة المرض المزمن يتم إزالة الأطعمة المقلية والدهنية والمالحة والحارة. ويولى اهتمام خاص لمشكلة الإمساك لدى النساء الحوامل. خلال فترة المضاعفات التي تضغط على الكلى، تواجه النساء الحوامل اشرب المزيد من الماء وأضف البنجر والخوخ إلى نظامك الغذائي.

أثناء تفاقم المرض، يجب على الشخص اتباع قواعد القيود الغذائية بدقة حتى لا يسبب مضاعفات. سيشمل النظام الغذائي الأطعمة التي يعالجها الجسم بسهولة عند البالغين.

هي يجب أن تكون مليئة بالفيتاميناتالعناصر الدقيقة الضرورية لأنواع أمراض الكلى الحادة أو المزمنة الموجودة لدى البالغين. يعتقد الأطباء ذلك عدد السعرات الحرارية اليوميةمع التهاب الحويضة والكلية الحاد لوحظ في البالغين، يجب أن تكون متساوية 3200 سعرة حرارية.

يساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية الحاد المزمن على تقليل الحمل على الكلى. يستخدم النظام الغذائي لدى البالغين أثناء العلاج المركب. يجب تحضير الأطعمة الموجودة في القائمة عن طريق الغليان أو الطهي أو الطهي بالبخار.

ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها والتي لا يمكن تناولها؟

تعتمد قواعد النظام الغذائي المستخدم في علاج الأمراض المختلفة على المرحلة والنوع. مع التهاب الحويضة والكلية، قد يشعر الشخص بعدم الراحة، والألم، الحاجة إلى الحد من الأطعمة خلال فترات:

• التفاقم.
• الانتقال إلى مرحلة التعافي.

للحد من الأعراض الالتهابية لدى الرجال والنساء المصابين بالتهاب الحويضة والكلية، يجب اتباع نظام غذائي للمرضى يحظر استخدام:

• الكحول.
• مشروبات القهوة؛
• الطعام الحار (يجب استبعاد البهارات والتوابل) ؛
• معلبات؛
• مرق مركزة
• الأطعمة المقلية؛
• أصناف البقوليات
• كرنب.

واحدة من القواعد الأساسية لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين هي تجنب الحساء الذي يتم طهي مرقه مع اللحم. يشير إلى تفاقم مرض الكلى الحاد الاستبعاد الكامل للدهون الحيوانيةمن التغذية عند البالغين والأطفال.

فوائد التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين والأطفال الأطعمة المليئة بالسوائل:

• بطيخ؛
• كوسة؛
• يقطين.

أمراض الكلى الموجودة عند البالغين لا تفرض قيودًافي النظام الغذائي لعدد من منتجات البروتين التي يمكن تناولها:

• جبن؛
• بيض.

يمكن أن تصبح العصيدة واحدة من الأنواع الرئيسية للأطباقفي القائمة للمرضى الذين يعانون من أنواع حادة ومزمنة.

فترة نقاههفي حالة مرض الكلى الحاد والمزمن، فإنه يخفف من النظام الغذائي عن طريق إضافة الثوم والبصل والتوابل البسيطة والأسماك الخالية من الدهون واللحوم إلى الوصفات.

في كل مرحلة من مراحل العلاج يجب على الشخص شرب كميات كبيرة من السوائلفي حالة عدم وجود أعراض ذمية في التهاب الحويضة والكلية.

النظام الغذائي والقائمة لالتهاب الحويضة والكلية للبالغين

علاج التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين قد يتكون من عدة نقاط، واحدة منها نظام غذائي صارم.في الأنواع الحادة والمزمنة من أمراض الكلى، يوصف للمرضى النظام الغذائي "الجدول رقم 7".

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين يعتمد على "الجدول رقم 7". مبدأ الطبخ بدون ملح.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية وأمراض الكلى المزمنة ، بهدف إزالة السوائل الزائدة من الجسم‎تسهيل وظائف الكلى لدى البالغين.

يمكن تمثيل القائمة المستخدمة لالتهاب الحويضة والكلية أثناء علاج أمراض الكلى لدى البالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بقائمة من الأطباق حسب يوم الأسبوع.

لذلك، النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية للبالغين - القائمة لهذا الأسبوع:

نظام غذائي ليوم واحد

1. لتناول الإفطار، يمكنك تقديم صلصة الخل المتبلة بالقشدة الحامضة وشريحة من الخبز الخالي من الملح والشاي مع الحليب.
2. في وقت الغداء، يمكن إضافة البرش المطبوخ في مرق الخضار مع القشدة الحامضة ولحم البقر المسلوق والبطاطس والتفاح المخبوز والكومبوت.
3. في المساء، طبق من الدخن أو البطاطس مع الخضار والفواكه المجففة والحليب والكعك.

اليوم الثاني

1. يتم تقديم الجبن وقطعة من الخبز غير المملح مع الزبدة والشاي (يمكنك إضافة الحليب إذا رغبت في ذلك) على الإفطار.
2. يتكون طبق الغداء من حساء اليقطين النباتي والدجاج المسلوق وطبق جانبي من الخضار المطبوخة والفواكه المخبوزة والجيلي.
3. لتناول العشاء شرحات الخضار والفواكه المجففة والعصير الطازج.

يوم 3

1. بالنسبة للوجبة الأولى، ستحتوي قائمة الطعام للبالغين على عصيدة السميد، ونسخة من سلطة الخضار، والهندباء.
2. للحصول على وجبة غداء خفيفة، من المفيد تناول 200 جرام من الحساء الخالي من الدهون والبطاطس المسلوقة مع طبق السمك وشرب الجيلي.
3. وتتنوع وجبة المساء مع عصيدة الشعير والعصير.

اليوم الرابع

1. لتناول الإفطار، يمكن للبالغين تحضير الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والتوت والكومبوت.
2. في وقت الغداء، أضف العصيدة المطبوخة في الحليب والكومبوت إلى الحساء الخالي من الدهون.
3. في المساء يمكنك تناول بودنغ اللحم والجيلي.

يوم 5

1. يتكون الإفطار من عصيدة الحنطة السوداء والخضروات في السلطة أو بشكل منفصل والشاي.
2. يتكون طعام الغداء من الحساء الخالي من الدهون وعصيدة القمح ولحم العجل المسلوق ومغلي الأعشاب.
3. وتشمل وجبة المساء العجة والخضروات المطبوخة.

اليوم السادس

1. في الوجبة الأولى، سيستمتع البالغون بعصيدة الشعير والخيار والقرنبيط المسلوق والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة في الغداء، يمكنك تناول البرش، عصيدة الأرز مع التفاح، طبق السمك المسلوق، كومبوت.
3. في المساء الجبن والفواكه والعصير.

اليوم السابع

1. لتناول الإفطار، عصيدة الحنطة السوداء والطماطم والهندباء مع الحليب.
2. في وقت الغداء، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة وكرات اللحم المطبوخة على البخار ومنقوع الأعشاب إلى الحساء الخالي من الدهون.
3. في المساء، مع التهاب الحويضة والكلية، من المفيد تناول عصيدة الشوفان والفواكه.

لتنويع النظام الغذائي لمرضى التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين، يمكنك استخدام قائمة مختلفة تقدم قائمة من الأطباق لكل يوم من أيام الأسبوع اعتمادا على وقت الوجبة.

يمكنك تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية:

• عجة، ضخ ثمر الورد؛
• الفاكهة المخبوزة، مغلي الأعشاب؛
• عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب، مغلي الأعشاب؛
• الجبن والشاي.

القائمة اليومية للأطفال

في الأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية، قد يعتمد الاتجاه الرئيسي للعلاج على اتباع نظام غذائي أقل صرامة. اتباع نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال سيساعد الكلى والمعدة على العمل بشكل طبيعي.

استبعاد بعض الأطعمة من القائمة المخصصة للأطفاليقلل من الحمل على الكلى، ويسهل إزالة السوائل أثناء التهاب الحويضة والكلية:

• المنتجات المدخنة
• اللحوم المقلية والأسماك.
• اللحوم الدهنية؛
• طعام مالح؛
• الكاكاو، القهوة، البصل، الثوم.

عند الأطفال، اعتمادا على أعمارهم، مع التهاب الحويضة والكلية، فإن الأمر يستحق إدخال الحليب المخمر ومنتجات الألبان في القائمة اليومية. في حالة التهاب الحويضة والكلية الذي أصبح مزمنًا، يعتمد النظام الغذائي لعلاج الكلى على قواعد القيود المستخدمة لدى البالغين.

تساعد القائمة المعدة مسبقًا لكل يوم من أيام الأسبوع على تسهيل الاختيار اليومي لوصفات الأطباق المصابة بالتهاب الحويضة والكلية. ستكون مفيدة بشكل خاص: الربا، العجة، الخضار، على البخار.

اليوم 1

1. تشمل قوائم الإفطار للأطفال عصيدة السميد والبيضة المسلوقة والشاي المخفف بالحليب. لا ينبغي أن يكون الشاي للأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية قوياً.
2. يمكنك شرب العصير الطازج لتناول طعام الغداء.
3. يتكون الغداء من حساء الخضار مع إضافة الكريمة الحامضة وكرات لحم السمك مع طبق جانبي من البطاطس والجيلي. وجبة خفيفة بعد الظهر من كوب من الكفير مع العسل والفواكه.
4. ولتناول العشاء، تشمل قائمة الأطفال المعكرونة والجبن والخضروات المطهية والشاي.

اليوم الثاني

1. لتناول الإفطار مع التهاب الحويضة والكلية عند الأطفال، يمكنك إعداد عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب، بودنغ الجبن والجزر والزبيب وعصير التوت البري.
2. يتكون الغداء من الشاي مع شريحة من خبز النخالة والجبن والطماطم.
3. يشمل الغداء في القائمة الدجاج المسلوق مع صلصة الخل وثمر الورد.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال، يمكنك تقديم عدة قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية مع كوب من الكفير.
5. عشاء من العصيدة مع الأرز والفواكه المجففة.

يوم 3

1. لتناول الإفطار، لتسهيل عمل الكلى المريضة عند الأطفال، يتم تقديم عجة وشريحة من الخبز الأبيض والهندباء مع الحليب المضاف.
2. غداء من الجبن مع القشدة الحامضة والعسل.
3. لتناول طعام الغداء، يتناول الأطفال السمك المسلوق مع طبق خزفي نباتي، ويمكنك إضافة المعكرونة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة من الفاكهة.
5. العشاء لالتهاب الحويضة والكلية الذي وصل إلى شكل مزمن يتكون من حساء الحليب مع الشوفان وعصير الفاكهة.

اليوم الرابع

1. يتم تقديم عصيدة الحنطة السوداء والبيض والكومبوت على الإفطار للأطفال.
2. يمكنك تحضير وجبة خفيفة من التفاح المخبوز.
3. لتناول طعام الغداء، يمكن للأطفال تحضير البرش في مرق الخضار ولحم البقر المسلوق مع البطاطس والشاي.
4. ستتكون الوجبة الخفيفة بعد الظهر من الفواكه مع منقوع ثمر الورد.
5. سيتضمن عشاء الأطفال طبقًا من الجبن والفواكه المخبوزة والجيلي.

يوم 5

1. بالنسبة لوجبة الإفطار في مرحلة التهاب الحويضة والكلية المزمن لدى الأطفال، ستشمل القائمة عصيدة الشوفان الملفوفة والبيضة والشاي مع الحليب المضاف.
2. لتناول طعام الغداء، يمكن للأطفال استخدام الفواكه والكومبوت.
3. لتناول طعام الغداء، قم بإعداد حساء الحليب وكرات اللحم مع طبق جانبي من الخضار والكومبوت.
4. قد تتكون وجبة خفيفة بعد الظهر من سلطة فواكه.
5. العشاء ينوع القائمة مع المعكرونة والجبن والحليب.

اليوم السادس

1. يتكون إفطار الأطفال من طاجن الخضار والجبن والشاي الخفيف.
2. يمكن تناول وجبة خفيفة مع مغلي ثمر الورد مع الفاكهة.
3. تشمل قائمة الغداء بيلاف الخضار والتفاح المخبوز والجيلي.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر تتمثل في طاجن الجبن والحليب.
5. لتناول العشاء، سيحصل الأطفال على بطاطس زريزي مع القشدة الحامضة والفواكه المجففة والشاي.

اليوم السابع

1. الإفطار عبارة عن يخنة خضار ورغيف خبز وشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، عصير مناسب، ربما إضافة الفاكهة.
3. لتناول طعام الغداء، يجب أن يقدم للأطفال السمك المسلوق والبطاطس والخضروات المطهية والكومبوت.
4. سوف يستمتع الأطفال بوجبة خفيفة بعد الظهر مع طاجن الجبن والكفير.
5. لتناول العشاء مع التهاب الحويضة والكلية، يمكنك تقديم صلصة الخل أو طبق خزفي نباتي من اختيارك، والشاي.

ويجب اتباع النظام الغذائي بدقة، دون إضافة الأطعمة المحظورة إلى النظام الغذائي للأطفال.

وصفات صحية

هناك رأي مفاده أن القيود الغذائية التي تفرضها قواعد العلاج تؤدي إلى قائمة هزيلة. النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية يمكن أن يكون لذيذًا وصحيًا ويمكن أن يخفف من عمل الكلى المريضة عن طريق التخلص من الأطعمة الضارة.

وصفات أطباق التهاب الحويضة والكلية تفاجئ ببساطتها وسهولة. اتضح أنه يمكنك تناول طعام لذيذ وصحي.

وصفة حساء اليقطين ستثري القائمة في النظام الغذائي للشخص المصاب بمرض الكلى

حساء اليقطين

مكونات:

• اليقطين بحجم 300 جرام ؛
• البطاطس؛
• جزرة؛
• مصباح؛
• حجم الماء 1.5 لتر.

طحن اليقطين والبطاطس والبصل والجزر. بعد الغليان، أضف الخضار إلى 1.5 لتر من الماء بالترتيب التالي: البطاطس، اليقطين، الجزر، البصل. عندما تصبح جاهزة، اهرسي الحساء.

يمكنك إضافة حساء الخضار والدخن إلى القائمة للأطفال والكبار

شوربة الخضار والدخن

تحتوي الوصفة على مجموعة من المنتجات:

• بضع ملاعق من الدخن.
• 0.7 لتر مرق الخضار
• نصف جزرة
• حبتان من البطاطس؛
• جذر البقدونس.

يُطهى الجزر وجذر البقدونس ويُضاف المرق الساخن والدخن والبطاطس ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب إلى الحساء النهائي.

بيلاف مع الزبيب والخوخ

بيلاف مع الزبيب والخوخ

مُجَمَّع:

• أرز 70 جرام؛
• الزبيب 10 جرام؛
• البرقوق 15 جرام/المشمش المجفف؛
• ماء 150 مل
• زبدة 10 جرام؛
• سكر 10 جرام.

يُطهى الأرز حتى ينضج نصفًا ويُضاف إليه الفواكه المجففة المطهية على البخار والسكر والزبدة. يُطهى في حمام بخار في الفرن بغطاء.

يمكن استخدامها لتناول العشاء في القائمة وصفة شرحات الخضار

شرحات الخضار

مُجَمَّع:

• 700 جرام قرنبيط
• ½ كوب من الحليب
• بيضة؛
• ملعقة سميد
• ملعقة زبدة.

يُطهى القرنبيط في الحليب مع إضافة الماء، ويُضاف السميد، ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق. أضف بيضة إلى الخليط المبرد، وصنع شرحات، ولفها في فتات الخبز، وقم بالبخار.

قد يتم تضمين العشاء في قائمة النظام الغذائي طاجن البطاطس

طاجن البطاطس

مُجَمَّع:

• من 4 بطاطس
• 1 جزرة
• 100 جرام ملفوف
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• سمنة؛
• الكريمة الحامضة.

يُشكل الكسرولة على شكل طبقات: البطاطس المسلوقة، والجزر المبشورة، والملفوف المغمس في الماء المغلي. استخدم القشدة الحامضة والدقيق بين الطبقات.

مفاجأة سارة في القائمة المستخدمة لالتهاب الحويضة والكلية، طاجن الأرز والتفاح

طاجن الأرز والتفاح

تساعد مراقبة القيود الغذائية للمرضى على تحقيق نتائج فعالة في علاج الأمراض. لتسريع عملية الالتهاب وتسهيل عمل الكلى المريضة، تجنب الأطعمة التي تحتفظ بالسوائل في الجسم وتؤدي إلى التهاب في الكلى.

التطبيق المستمر لقواعد التهاب الحويضة والكلية المحددة في النظام الغذائي يساعد على تجنب التفاقم والعواقب الوخيمة.

ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية؟

يقترح الأطباء أساس التغذية عند البالغين المصابين بالتهاب الحويضة والكلية اتبع النظام الغذائي "الجدول رقم 7".. تساعد قواعد النظام الغذائي في إنشاء قائمة أسبوعية لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين.

المبدأ الأساسييتكون النظام الغذائي في خمس وجبات كسرية يوميا.

شائع:

• ✅ جدول النظام الغذائي رقم 7 لأمراض الكلى - القائمة والوصفات
• ✅ أوكسالوريا عند البالغين والأطفال - قائمة غذائية أسبوعية وقائمة طعام
• ✅ نظام غذائي لتكبير الكبد للكبار والصغار

يساعد النظام الغذائي المستخدم أثناء علاج التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين على التغلب على أعراض ومضاعفات المرض لدى النساء الحوامل. أثناء الحمليحظر استخدام العديد من الأدوية.

تساعد القيود الغذائية المختصة على تقليل احتمالية تفاقم المرض الحاد لدى النساء الحوامل.

من القائمة للنساء الحوامل× في حالة المرض المزمن يتم إزالة الأطعمة المقلية والدهنية والمالحة والحارة. ويولى اهتمام خاص لمشكلة الإمساك لدى النساء الحوامل. خلال فترة المضاعفات التي تضغط على الكلى، تواجه النساء الحوامل اشرب المزيد من الماء وأضف البنجر والخوخ إلى نظامك الغذائي.

أثناء تفاقم المرض، يجب على الشخص اتباع قواعد القيود الغذائية بدقة حتى لا يسبب مضاعفات. سيشمل النظام الغذائي الأطعمة التي يعالجها الجسم بسهولة عند البالغين.

هي يجب أن تكون مليئة بالفيتاميناتالعناصر الدقيقة الضرورية لأنواع أمراض الكلى الحادة أو المزمنة الموجودة لدى البالغين. يعتقد الأطباء ذلك عدد السعرات الحرارية اليوميةمع التهاب الحويضة والكلية الحاد لوحظ في البالغين، يجب أن تكون متساوية 3200 سعرة حرارية.

يساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية الحاد المزمن على تقليل الحمل على الكلى. يستخدم النظام الغذائي لدى البالغين أثناء العلاج المركب. يجب تحضير الأطعمة الموجودة في القائمة عن طريق الغليان أو الطهي أو الطهي بالبخار.

ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها والتي لا يمكن تناولها؟

تعتمد قواعد النظام الغذائي المستخدم في علاج الأمراض المختلفة على المرحلة والنوع. مع التهاب الحويضة والكلية، قد يشعر الشخص بعدم الراحة، والألم، الحاجة إلى الحد من الأطعمة خلال فترات:

• التفاقم.
• الانتقال إلى مرحلة التعافي.

للحد من الأعراض الالتهابية لدى الرجال والنساء المصابين بالتهاب الحويضة والكلية، يجب اتباع نظام غذائي للمرضى يحظر استخدام:

• الكحول.
• مشروبات القهوة؛
• الطعام الحار (يجب استبعاد البهارات والتوابل) ؛
• معلبات؛
• مرق مركزة
• الأطعمة المقلية؛
• أصناف البقوليات
• كرنب.

واحدة من القواعد الأساسية لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين هي تجنب الحساء الذي يتم طهي مرقه مع اللحم. يشير إلى تفاقم مرض الكلى الحاد الاستبعاد الكامل للدهون الحيوانيةمن التغذية عند البالغين والأطفال.

فوائد التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين والأطفال الأطعمة المليئة بالسوائل:

• بطيخ؛
• كوسة؛
• يقطين.

أمراض الكلى الموجودة عند البالغين لا تفرض قيودًافي النظام الغذائي لعدد من منتجات البروتين التي يمكن تناولها:

• جبن؛
• بيض.

يمكن أن تصبح العصيدة واحدة من الأنواع الرئيسية للأطباقفي القائمة للمرضى الذين يعانون من أنواع حادة ومزمنة.

فترة نقاههفي حالة مرض الكلى الحاد والمزمن، فإنه يخفف من النظام الغذائي عن طريق إضافة الثوم والبصل والتوابل البسيطة والأسماك الخالية من الدهون واللحوم إلى الوصفات.

في كل مرحلة من مراحل العلاج يجب على الشخص شرب كميات كبيرة من السوائلفي حالة عدم وجود أعراض ذمية في التهاب الحويضة والكلية.

النظام الغذائي والقائمة لالتهاب الحويضة والكلية للبالغين

علاج التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين قد يتكون من عدة نقاط، واحدة منها نظام غذائي صارم.في الأنواع الحادة والمزمنة من أمراض الكلى، يوصف للمرضى النظام الغذائي "الجدول رقم 7".

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين يعتمد على "الجدول رقم 7". مبدأ الطبخ بدون ملح.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية وأمراض الكلى المزمنة ، بهدف إزالة السوائل الزائدة من الجسم‎تسهيل وظائف الكلى لدى البالغين.

يمكن تمثيل القائمة المستخدمة لالتهاب الحويضة والكلية أثناء علاج أمراض الكلى لدى البالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بقائمة من الأطباق حسب يوم الأسبوع.

لذلك، النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية للبالغين - القائمة لهذا الأسبوع:

نظام غذائي ليوم واحد

1. لتناول الإفطار، يمكنك تقديم صلصة الخل المتبلة بالقشدة الحامضة وشريحة من الخبز الخالي من الملح والشاي مع الحليب.
2. في وقت الغداء، يمكن إضافة البرش المطبوخ في مرق الخضار مع القشدة الحامضة ولحم البقر المسلوق والبطاطس والتفاح المخبوز والكومبوت.
3. في المساء، طبق من الدخن أو البطاطس مع الخضار والفواكه المجففة والحليب والكعك.

اليوم الثاني

1. يتم تقديم الجبن وقطعة من الخبز غير المملح مع الزبدة والشاي (يمكنك إضافة الحليب إذا رغبت في ذلك) على الإفطار.
2. يتكون طبق الغداء من حساء اليقطين النباتي والدجاج المسلوق وطبق جانبي من الخضار المطبوخة والفواكه المخبوزة والجيلي.
3. لتناول العشاء شرحات الخضار والفواكه المجففة والعصير الطازج.

يوم 3

1. بالنسبة للوجبة الأولى، ستحتوي قائمة الطعام للبالغين على عصيدة السميد، ونسخة من سلطة الخضار، والهندباء.
2. للحصول على وجبة غداء خفيفة، من المفيد تناول 200 جرام من الحساء الخالي من الدهون والبطاطس المسلوقة مع طبق السمك وشرب الجيلي.
3. وتتنوع وجبة المساء مع عصيدة الشعير والعصير.

اليوم الرابع

1. لتناول الإفطار، يمكن للبالغين تحضير الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والتوت والكومبوت.
2. في وقت الغداء، أضف العصيدة المطبوخة في الحليب والكومبوت إلى الحساء الخالي من الدهون.
3. في المساء يمكنك تناول بودنغ اللحم والجيلي.

يوم 5

1. يتكون الإفطار من عصيدة الحنطة السوداء والخضروات في السلطة أو بشكل منفصل والشاي.
2. يتكون طعام الغداء من الحساء الخالي من الدهون وعصيدة القمح ولحم العجل المسلوق ومغلي الأعشاب.
3. وتشمل وجبة المساء العجة والخضروات المطبوخة.

اليوم السادس

1. في الوجبة الأولى، سيستمتع البالغون بعصيدة الشعير والخيار والقرنبيط المسلوق والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة في الغداء، يمكنك تناول البرش، عصيدة الأرز مع التفاح، طبق السمك المسلوق، كومبوت.
3. في المساء الجبن والفواكه والعصير.

اليوم السابع

1. لتناول الإفطار، عصيدة الحنطة السوداء والطماطم والهندباء مع الحليب.
2. في وقت الغداء، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة وكرات اللحم المطبوخة على البخار ومنقوع الأعشاب إلى الحساء الخالي من الدهون.
3. في المساء، مع التهاب الحويضة والكلية، من المفيد تناول عصيدة الشوفان والفواكه.

لتنويع النظام الغذائي لمرضى التهاب الحويضة والكلية لدى البالغين، يمكنك استخدام قائمة مختلفة تقدم قائمة من الأطباق لكل يوم من أيام الأسبوع اعتمادا على وقت الوجبة.

يمكنك تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية:

• عجة، ضخ ثمر الورد؛
• الفاكهة المخبوزة، مغلي الأعشاب؛
• عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب، مغلي الأعشاب؛
• الجبن والشاي.

القائمة اليومية للأطفال

في الأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية، قد يعتمد الاتجاه الرئيسي للعلاج على اتباع نظام غذائي أقل صرامة. اتباع نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال سيساعد الكلى والمعدة على العمل بشكل طبيعي.

استبعاد بعض الأطعمة من القائمة المخصصة للأطفاليقلل من الحمل على الكلى، ويسهل إزالة السوائل أثناء التهاب الحويضة والكلية:

• المنتجات المدخنة
• اللحوم المقلية والأسماك.
• اللحوم الدهنية؛
• طعام مالح؛
• الكاكاو، القهوة، البصل، الثوم.

عند الأطفال، اعتمادا على أعمارهم، مع التهاب الحويضة والكلية، فإن الأمر يستحق إدخال الحليب المخمر ومنتجات الألبان في القائمة اليومية. في حالة التهاب الحويضة والكلية الذي أصبح مزمنًا، يعتمد النظام الغذائي لعلاج الكلى على قواعد القيود المستخدمة لدى البالغين.

تساعد القائمة المعدة مسبقًا لكل يوم من أيام الأسبوع على تسهيل الاختيار اليومي لوصفات الأطباق المصابة بالتهاب الحويضة والكلية. ستكون مفيدة بشكل خاص: الربا، العجة، الخضار، على البخار.

اليوم 1

1. تشمل قوائم الإفطار للأطفال عصيدة السميد والبيضة المسلوقة والشاي المخفف بالحليب. لا ينبغي أن يكون الشاي للأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية قوياً.
2. يمكنك شرب العصير الطازج لتناول طعام الغداء.
3. يتكون الغداء من حساء الخضار مع إضافة الكريمة الحامضة وكرات لحم السمك مع طبق جانبي من البطاطس والجيلي. وجبة خفيفة بعد الظهر من كوب من الكفير مع العسل والفواكه.
4. ولتناول العشاء، تشمل قائمة الأطفال المعكرونة والجبن والخضروات المطهية والشاي.

اليوم الثاني

1. لتناول الإفطار مع التهاب الحويضة والكلية عند الأطفال، يمكنك إعداد عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب، بودنغ الجبن والجزر والزبيب وعصير التوت البري.
2. يتكون الغداء من الشاي مع شريحة من خبز النخالة والجبن والطماطم.
3. يشمل الغداء في القائمة الدجاج المسلوق مع صلصة الخل وثمر الورد.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال، يمكنك تقديم عدة قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية مع كوب من الكفير.
5. عشاء من العصيدة مع الأرز والفواكه المجففة.

يوم 3

1. لتناول الإفطار، لتسهيل عمل الكلى المريضة عند الأطفال، يتم تقديم عجة وشريحة من الخبز الأبيض والهندباء مع الحليب المضاف.
2. غداء من الجبن مع القشدة الحامضة والعسل.
3. لتناول طعام الغداء، يتناول الأطفال السمك المسلوق مع طبق خزفي نباتي، ويمكنك إضافة المعكرونة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة من الفاكهة.
5. العشاء لالتهاب الحويضة والكلية الذي وصل إلى شكل مزمن يتكون من حساء الحليب مع الشوفان وعصير الفاكهة.

اليوم الرابع

1. يتم تقديم عصيدة الحنطة السوداء والبيض والكومبوت على الإفطار للأطفال.
2. يمكنك تحضير وجبة خفيفة من التفاح المخبوز.
3. لتناول طعام الغداء، يمكن للأطفال تحضير البرش في مرق الخضار ولحم البقر المسلوق مع البطاطس والشاي.
4. ستتكون الوجبة الخفيفة بعد الظهر من الفواكه مع منقوع ثمر الورد.
5. سيتضمن عشاء الأطفال طبقًا من الجبن والفواكه المخبوزة والجيلي.

يوم 5

1. بالنسبة لوجبة الإفطار في مرحلة التهاب الحويضة والكلية المزمن لدى الأطفال، ستشمل القائمة عصيدة الشوفان الملفوفة والبيضة والشاي مع الحليب المضاف.
2. لتناول طعام الغداء، يمكن للأطفال استخدام الفواكه والكومبوت.
3. لتناول طعام الغداء، قم بإعداد حساء الحليب وكرات اللحم مع طبق جانبي من الخضار والكومبوت.
4. قد تتكون وجبة خفيفة بعد الظهر من سلطة فواكه.
5. العشاء ينوع القائمة مع المعكرونة والجبن والحليب.

اليوم السادس

1. يتكون إفطار الأطفال من طاجن الخضار والجبن والشاي الخفيف.
2. يمكن تناول وجبة خفيفة مع مغلي ثمر الورد مع الفاكهة.
3. تشمل قائمة الغداء بيلاف الخضار والتفاح المخبوز والجيلي.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر تتمثل في طاجن الجبن والحليب.
5. لتناول العشاء، سيحصل الأطفال على بطاطس زريزي مع القشدة الحامضة والفواكه المجففة والشاي.

اليوم السابع

1. الإفطار عبارة عن يخنة خضار ورغيف خبز وشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، عصير مناسب، ربما إضافة الفاكهة.
3. لتناول طعام الغداء، يجب أن يقدم للأطفال السمك المسلوق والبطاطس والخضروات المطهية والكومبوت.
4. سوف يستمتع الأطفال بوجبة خفيفة بعد الظهر مع طاجن الجبن والكفير.
5. لتناول العشاء مع التهاب الحويضة والكلية، يمكنك تقديم صلصة الخل أو طبق خزفي نباتي من اختيارك، والشاي.

ويجب اتباع النظام الغذائي بدقة، دون إضافة الأطعمة المحظورة إلى النظام الغذائي للأطفال.

وصفات صحية

هناك رأي مفاده أن القيود الغذائية التي تفرضها قواعد العلاج تؤدي إلى قائمة هزيلة. النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية يمكن أن يكون لذيذًا وصحيًا ويمكن أن يخفف من عمل الكلى المريضة عن طريق التخلص من الأطعمة الضارة.

وصفات أطباق التهاب الحويضة والكلية تفاجئ ببساطتها وسهولة. اتضح أنه يمكنك تناول طعام لذيذ وصحي.

وصفة حساء اليقطين ستثري القائمة في النظام الغذائي للشخص المصاب بمرض الكلى

حساء اليقطين

مكونات:

• اليقطين بحجم 300 جرام ؛
• البطاطس؛
• جزرة؛
• مصباح؛
• حجم الماء 1.5 لتر.

طحن اليقطين والبطاطس والبصل والجزر. بعد الغليان، أضف الخضار إلى 1.5 لتر من الماء بالترتيب التالي: البطاطس، اليقطين، الجزر، البصل. عندما تصبح جاهزة، اهرسي الحساء.

يمكنك إضافة حساء الخضار والدخن إلى القائمة للأطفال والكبار

شوربة الخضار والدخن

تحتوي الوصفة على مجموعة من المنتجات:

• بضع ملاعق من الدخن.
• 0.7 لتر مرق الخضار
• نصف جزرة
• حبتان من البطاطس؛
• جذر البقدونس.

يُطهى الجزر وجذر البقدونس ويُضاف المرق الساخن والدخن والبطاطس ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب إلى الحساء النهائي.

بيلاف مع الزبيب والخوخ

بيلاف مع الزبيب والخوخ

مُجَمَّع:

• أرز 70 جرام؛
• الزبيب 10 جرام؛
• البرقوق 15 جرام/المشمش المجفف؛
• ماء 150 مل
• زبدة 10 جرام؛
• سكر 10 جرام.

يُطهى الأرز حتى ينضج نصفًا ويُضاف إليه الفواكه المجففة المطهية على البخار والسكر والزبدة. يُطهى في حمام بخار في الفرن بغطاء.

يمكن استخدامها لتناول العشاء في القائمة وصفة شرحات الخضار

شرحات الخضار

مُجَمَّع:

• 700 جرام قرنبيط
• ½ كوب من الحليب
• بيضة؛
• ملعقة سميد
• ملعقة زبدة.

يُطهى القرنبيط في الحليب مع إضافة الماء، ويُضاف السميد، ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق. أضف بيضة إلى الخليط المبرد، وصنع شرحات، ولفها في فتات الخبز، وقم بالبخار.

قد يتم تضمين العشاء في قائمة النظام الغذائي طاجن البطاطس

طاجن البطاطس

مُجَمَّع:

• من 4 بطاطس
• 1 جزرة
• 100 جرام ملفوف
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• سمنة؛
• الكريمة الحامضة.

يُشكل الكسرولة على شكل طبقات: البطاطس المسلوقة، والجزر المبشورة، والملفوف المغمس في الماء المغلي. استخدم القشدة الحامضة والدقيق بين الطبقات.

مفاجأة سارة في القائمة المستخدمة لالتهاب الحويضة والكلية، طاجن الأرز والتفاح

طاجن الأرز والتفاح

مرض التهابي معدٍ يصيب الكلى، مصحوبًا بالحمى والألم والضعف والقشعريرة والتعرق الغزير، هو التهاب الحويضة والكلية. ويمكن أن تكون حادة أو مزمنة. في حالة التهاب الحويضة والكلية، تلعب التغذية السليمة دورًا مهمًا - يجب تقليل الحمل على الكلى الملتهبة، بينما يجب تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويجب أن يكون النظام الغذائي كاملاً، بالإضافة إلى إزالة السموم والأملاح من الجسم .

كقاعدة عامة، أثناء تفاقم المرض، يوصف نظام غذائي صارم لالتهاب الحويضة والكلية.عندما تتحسن الحالة وفي حالة التهاب الحويضة والكلية المزمن، يتم وصف نظام غذائي أكثر تنوعًا، يهدف أيضًا إلى تغذية الجسم وتطهيره.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين

الخصائص الرئيسية للنظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين هي انخفاض محتوى الدهون والبروتينات في النظام الغذائي، وانخفاض كمية الملح، وزيادة استهلاك الأطعمة المدرة للبول والقلوية.

إذا كنت تعاني من التهاب الحويضة والكلية الحاد، فاشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا. شرب الكثير من السوائل يطرد السموم من الجسم، كما أن الماء ينظف المسالك البولية. ومع ذلك، إذا كانت وظائف الكلى ضعيفة، فيجب تقليل استهلاك المياه، على العكس من ذلك، لأن تدفق البول صعب وبسبب هذا، سوف تتراكم السوائل في الجسم.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين في الشكل الحاد للمرض ينصح بالحد من تناول الملحوالأطعمة المملحة والمدخنة، لأن الملح يحبس السوائل في أنسجة الجسم. أيضًا ، أثناء التهاب الحويضة والكلية الحاد ، لا ينبغي عليك تناول الأطعمة المعلبة أو الأطعمة الدهنية أو الحارة أو المقلية أو شرب القهوة الطبيعية أو سريعة التحضير أو المشروبات الغازية أو المرق الغني أو الحلويات (خاصة الكريما) أو الفطر أو البقوليات أو أي كحول. ينصح النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية بشرب مغلي الأعشاب من الأعشاب المضادة للالتهابات ومدر للبول - البابونج ، التوت البري ، الوركين الوردية ، التوت البري ، ذيل الحصان ، براعم البتولا ، وكذلك العصائر الطبيعية والكومبوت ومشروبات الفاكهة والشاي الأخضر الضعيف والمياه المعدنية الثابتة. . من المفيد جدًا لالتهاب الحويضة والكلية تناول الخضروات التي لها تأثير مدر للبول - الخيار والبطيخ والبطيخ.

عند تخفيف التفاقم وأثناء المسار المزمن للمرض يجب أن يكون النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية منخفض الملحوالخضروات ومنتجات الألبان. يجب ألا يتجاوز تناول الملح اليومي 6 جرام، ومن المفيد تضمين منتجات الألبان والخضروات النيئة والمسلوقة والمهروسة والفواكه المجففة والفواكه (خاصة الموز والمشمش المجفف والزبيب والخوخ) في النظام الغذائي - فهي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم. ، مما يعزز إخراج الأملاح من الجسم ويحسن أداء جميع العضلات). بكميات محدودة، يمكنك تضمين الزبدة والسكر والحبوب ومنتجات الدقيق في نظامك الغذائي. يجب أن يظل تناول البروتين محدودًا. الأطعمة المقلية، المملحة، الحارة، المدخنة، المعلبة، كريمة المعجنات، الكحول لا تزال محظورة.

يتكون النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية من المنتجات التالية:

• الأسماك الخالية من الدهون
• اللحوم الخالية من الدهون والدواجن.
• الحليب ومنتجات الألبان المخمرة والجبن قليل الدسم والفطير الخفيف؛
• خبز الأمس الرمادي؛
• الحبوب؛
• يُسمح باستهلاك منتجات الدقيق بكميات محدودة؛
• البيض (لا يزيد عن 1 في اليوم)؛
• المعكرونة بكميات محدودة.
• الدهون الحيوانية الخفيفة (باستثناء لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير)؛
• الخضار والأعشاب النيئة والمطبوخة (باستثناء الفجل، الفجل، البصل، الثوم، القرنبيط، الكرفس، السلطة الخضراء، الحميض، السبانخ)؛
• التوت والفواكه.
• اليقطين والكوسا والبطيخ والبطيخ.
• عصير الليمون، القرفة، الأعشاب العطرية المجففة؛
• العسل، المعلبات الطبيعية والمربيات، الكراميل، مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية؛
• الفطائر والفطائر.

عند تحضير السلطات من الخضار الطازجة، حاولي تقطيعها بشكل كبير أو بشرها، وتتبيل السلطات بعصير الليمون وزيت الزيتون. قطع اللحم إلى قطع صغيرة قبل الطهي. صفي المرق الأول بعد 5 دقائق من الغليان واطهي اللحم في المرق الثاني - وبهذه الطريقة ستزيل جميع المواد المستخرجة من اللحم. والأفضل تناول اللحوم المسلوقة والمطبوخة بكميات محدودة. لا يمكنك أكل اللحوم المقلية.

يجب تمليح جميع الأطباق بعد الطهي.

تأكد من شرب مغلي ثمر الورد والتوت البري والتوت البري والكشمش والرماد الجبلي - فهي ذات تأثير مدر للبول خفيف وتحتوي على الكثير من الفيتامينات C و P والبوتاسيوم.

مثال على قائمة النظام الغذائي اليومي لالتهاب الحويضة والكلية لدى البالغين

الإفطار: سلطة الجزر المبشور والتفاح المبشور مع زيت الزيتون، الشوفان، الخبز المحمص بالزبدة، الشاي مع الحليب قليل الدسم.

الإفطار الثاني: كوب من عصير التفاح.

الغداء: حساء الكرنب قليل الدهن مع الملفوف الطازج وسمك القد المسلوق مع الحنطة السوداء المسلوقة أو بيلاف قليل الدسم مع الدجاج والطماطم وسلطة الخيار مع زيت الزيتون ومنقوع ثمر الورد.

وجبة خفيفة بعد الظهر: 5 حبات من البرقوق، كوب من الشاي الأخضر.

العشاء: طبق من الجبن والجزر، وسلطة الملفوف مع عصير الليمون، والشاي مع العسل.

قبل النوم: شاي بالنعناع والكشمش.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند النساء الحوامل

من سمات النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند النساء الحوامل اختيار المنتجاتتحسين وظيفة الأمعاء - الصعوبات في عملها ليس لها أفضل تأثير على علاج التهاب الكلى. وبناء على ذلك، فإن النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى النساء الحوامل يوصي بتناول الأطعمة التي تعمل على تحسين حركية الأمعاء وتسهيل حركة الأمعاء. هذه هي الفواكه المجففة (خاصة البرقوق) وكومبوت الراوند والبنجر والكوسة. تحتاج النساء الحوامل إلى زيادة تناول الكالسيوم، لذلك يحتاجون بالتأكيد إلى تناول الأسماك والجبن والكفير والمأكولات البحرية والجبن. النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية لدى النساء الحوامل ينطوي على شرب الكثير من السوائل، مثل النظام الغذائي المعتاد لالتهاب الحويضة والكلية. خلاف ذلك، فإن النظام الغذائي للنساء الحوامل المصابات بالتهاب الحويضة والكلية لا يختلف عن النظام الغذائي الموصوف أعلاه.

النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال

من سمات النظام الغذائي للأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية استبعاد المنتجات التي تحتوي على مواد مستخلصة ومنتجات تضغط على الكلى - وهي اللحوم (في المقام الأول) والفطر والعبيد والمخللات واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة والأطعمة المقلية والحارة، الثوم، البصل، البهارات، القهوة الطبيعية والكاكاو، الكرفس، الفجل، السبانخ، القرنبيط. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال هو منتجات الألبانوالأطباق السائلة وشبه السائلة (مغلي الخضار والشوربات والعصيدة السائلة ومشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر ومغلي الأعشاب ومنتجات الألبان المخمرة). عند علاج التهاب الحويضة والكلية، كقاعدة عامة، يصف الأطباء عددا كبيرا من الأدوية، بما في ذلك المضادات الحيوية. لتحييد آثارها، من الضروري إدراج منتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي للطفل - الكفير، الزبادي، الزبادي.

لتقليل الحمل على الجهاز الهضمي والإخراج، يوصي النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال بتقسيم الوجبات إلى أجزاء صغيرة. طرق الطبخ - الغليان والخياطة.

من السمات الخاصة للنظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال أنه يجب أن يحتوي على الكثير من البروتينات.لأنها ضرورية لنمو الطفل. توجد البروتينات سهلة الهضم في البيض والجبن والكفير والجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة.

في حالة التهاب الحويضة والكلية، يُحظر استهلاك منتجات الحلويات، لكن من الصعب جدًا على الطفل أن يتخلى عن الحلويات. يمكن إعطاء الأطفال العسل والمربى والمربى والمربيات وأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال. كريمة الحلويات والشوكولاتة والمصطكي والفوندان - كل هذا يجب حظره.

إذا أعجبك هذا المقال، يرجى التصويت له:(28 صوتًا)

تؤدي الكلى في جسم الإنسان وظيفتين رئيسيتين: الترشيح والإخراج. بفضلهم، يتم امتصاص السموم والأملاح والمواد العالقة والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من مجرى الدم وإفرازها مع البول. في حالة العدوى أو التسمم الحاد أو حتى انخفاض حرارة الجسم، تلتهب أنسجة الكلى ويتطور التهاب الحويضة والكلية. في علاج هذا المرض، يلعب اتباع نظام غذائي جيد الإعداد ولطيف على الكلى دورًا مهمًا.

ملامح التغذية لالتهاب الحويضة والكلية

التهاب الحويضة والكلية هو التهاب في جهاز الحويضة والكلية في الكلى.يحدث في شكل حاد أو مزمن (الأخير لديه فترات من التفاقم والمغفرات). يتطلب المرض علاجًا طويل الأمد في المستشفى والمنزل مع الالتزام الصارم بنظام غذائي علاجي يحافظ على الكلى، ويسمح لها بأداء وظائفها الطبيعية، ويدعم عملية التمثيل الغذائي المحلي ويحسن الحالة العامة للمريض.

التهاب الحويضة والكلية هو التهاب في أنسجة وحوض الكلى، وهو معدي بطبيعته.

يهدف النظام الغذائي الصحي لالتهاب الحويضة والكلية إلى تحقيق الأهداف التالية:

• تجنيب عمل الجهاز الكلوي.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الكلى.
• استقرار الضغط في الشرايين.
• القضاء على الوذمة المعممة المرتبطة باحتباس الملح في الجسم.
• الإزالة السريعة لبلورات الأملاح والسموم والمركبات النيتروجينية.

يتم أخذ خصوصيات النظام الغذائي في الاعتبار في جدول العلاج رقم 7 وفقًا لبيفزنر.

قواعد جدول العلاج رقم 7

يتم تزويد المرضى بقيود معتدلة في قائمة البروتين، في حين تتوافق الدهون والكربوهيدرات مع المعايير الصحية. كما يجب أن تكون القائمة غنية بالفيتامينات والألياف لتحسين عملية الهضم.

الماء والفواكه هي مصادر حيويتك

الكمية اليومية من مكونات الطاقة هي:

• البروتينات (حوالي 80 غرام مع غلبة الحيوانات)؛
• الكربوهيدرات (400 جرام مع حد بسيط يصل إلى 80 جرام) ؛
• الدهون (ما يصل إلى 100 غرام، مع ربع أصل نباتي)؛
• سائل بحجم يصل إلى 3 لترات يوميًا (بما في ذلك الحساء السائل والمشروبات ومنقوع الأعشاب والماء العادي).

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في القائمة حوالي 2400-2700 سعرة حرارية. يُسمح بالمعالجة الحرارية المختلفة للأغذية. تعطى الأفضلية للأطباق المسلوقة والمطهية على البخار والمخبوزات. من الضروري الحد من درجة القلي واستخدام الزيت النباتي فقط.

أما بالنسبة لطريقة تقديم الأطباق فليس هناك مميزات خاصة:

• يمكن تبريد الطعام أو تسخينه بشكل معتدل؛
• ليست هناك حاجة لتقطيع أو هرس الأطعمة الصلبة.

الوجبات متكررة - ما يصل إلى 5 وجبات خفيفة في اليوم، مما يسمح لك بالحفاظ على المستوى الضروري من الفيتامين وتشبع الطاقة، كما يسهل وظيفة إفراز الكلى.

1. قيود صارمة على الملح. يتم الاحتفاظ بأيونات الصوديوم أثناء التهاب الحويضة والكلية في الجسم، مما يسبب تراكم السوائل ويؤدي إلى زيادة الضغط وظهور الوذمة المعممة. بالإضافة إلى ذلك، يزداد خطر الإصابة بحصوات الكلى. تتضمن طاولة الشفاء تحضير أطباق بدون ملح. بإذن من طبيب الكلى، يمكنك إضافة الملح إلى الطعام، باستخدام ما لا يزيد عن 6 غرام من التوابل يوميا.
2. الإقلاع عن الكحول. تقوم الكحوليات بتحميل الكلى، مما يؤدي إلى تباطؤ إطلاق السموم ومركبات النيتروجين والصوديوم. كما أن الكحول مع الصوديوم يحتفظان بالرطوبة في الجسم ويزيدان من التورم.
3. تفضيل المنتجات التي تعمل على قلوية البول. إذا تحول التفاعل الكيميائي للبول إلى الجانب الحمضي، تظهر الظروف لحياة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يجب أن يشمل النظام الغذائي المكونات التي تساهم في قلوية البول: منتجات الألبان والحليب المخمر والخضروات (الخضار والفواكه).

التغذية الطبية للحامل

التهاب الحويضة والكلية عند الأم الحامل هو نتيجة احتقان في الكلى. يضغط الرحم مع الجنين النامي على الأعضاء الداخلية ويمكن أن يعطل وظيفتها. أيضا، غالبا ما تعاني النساء الحوامل من الإمساك، مما يؤدي إلى تفاقم العمليات الالتهابية في الكلى.

يجب أن يكون النظام الغذائي مصممًا لتخفيف الأمعاء.يوصى بتضمينه في النظام الغذائي:

• الفواكه المجففة (الخوخ والتين والمشمش المجفف والتمر)؛
• منتجات الألبان؛
• البنجر؛
• هلام التوت.
• كومبوت الراوند.

مغلي الأعشاب (على سبيل المثال، من أوراق الإسكندرية أو لحاء النبق) لها أيضًا تأثير جيد.

تعتبر الفواكه المجففة طبقًا إلزاميًا في القائمة الطبية للنساء الحوامل

يجب على النساء الحوامل التأكد من اتباع نظام الشرب، لأن الجسم عرضة للتورم. يوصى بشرب حوالي 2 لتر من الماء النظيف العادي.

عند حدوث مغفرة، من الضروري اتباع نظام غذائي علاجي لمدة ستة أشهر أخرى، مع الحد من استهلاك اللحوم المدخنة والمخللات والتوابل.

القائمة الأطفال

نادرًا ما يتم تشخيص التهاب الحويضة والكلية عند الأطفال، ولكنه يكون مصحوبًا بخطر حدوث مضاعفات مدى الحياة. بادئ ذي بدء، يتم استبعاد جميع المنتجات ذات المكونات الاستخراجية من قائمة الطفل. يتم إطلاقها من خلال الأنابيب الكلوية، التي تضررت بسبب المرض، مما تسبب في تهيجها مرة أخرى. تم العثور على مقتطفات في منتجات مثل:

• الأغذية الحيوانية؛
• مرق الفطر.
• الوجبات الخفيفة (رقائق البطاطس، البسكويت، الوجبات السريعة، إلخ)؛
• اللحوم المدخنة
• مخللات؛
• بهارات؛
• الأطعمة المقلية.

يجب استبعاد الخضروات التالية:

• البصل والثوم.
• سبانخ؛
• كرفس؛
• فجل حار؛
• قرنبيط.

كما يمنع إعطاء طفلك مشروبات القهوة والكاكاو.

يجب أن تشمل القائمة منتجات الألبان والألبان التي تحتوي على مكونات ضرورية لجسم الطفل (الكالسيوم والفوسفور والبروتينات). يعمل Acidophilus و bifidoc و kefir على استعادة البكتيريا المعوية ويمنع تطور دسباقتريوز أثناء العلاج المحافظ. يمكنك أيضًا إعطاء الكريمة الحامضة قليلة الدسم والجبن الطري.

يعتبر المربى علاجًا أكثر صحة للطفل المصاب بالتهاب الحويضة والكلية من الشوكولاتة

تأكد من تضمين البيض (الدجاج والسمان) في القائمة. نصف بيضة يوميا (طبعا إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية).

لا يستطيع أي طفل الاستغناء عن الحلويات. استبدل الشوكولاتة والبسكويت المعتادة بالمربى محلية الصنع والمارشميلو والكراميل والزبادي مع الفواكه المجففة.

يجب طهي جميع الأطعمة على البخار أو طهيها أو غليها.

النظام الغذائي للتفاقم والمغفرة والمضاعفات

يتميز الشكل الحاد للمرض بألم في أسفل الظهر، والتسمم العام، وارتفاع الحرارة، والضعف، واضطرابات الأكل. يُنصح بعلاج التهاب الحويضة والكلية في المستشفى، لكن يحتاج أقارب المريض إلى مراقبة نظامه الغذائي والالتزام بقواعد معينة:

1. يجب أن يكون إجمالي محتوى السعرات الحرارية في القائمة اليومية حوالي 3200 سعرة حرارية.
2. يحظر تناول الكحول والقهوة والمرق الدهني والأطعمة المعلبة والمخللات والمخللات والتوابل والشوكولاتة.
3. يوصى بإعداد قائمة من الأطعمة النباتية (خاصة البطيخ) والعصائر الطازجة والبروتينات (البيض ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان). تدريجيا، مع تحسن الحالة، يتم إدخال اللحوم الخالية من الدهون (الدواجن، لحم العجل، أسماك البحر الأبيض، الأرانب) والحساء النباتي في القائمة.
4. يجب أن تكون جميع الأطباق مسلوقة أو مطهية أو مطهية على البخار.
5. يجب أن يقتصر ملح الطعام على 2-3 جرام يوميًا.
6. يُسمح لك بتناول ما يصل إلى 15 جرامًا من الزبدة من الدهون الحيوانية.
7. في حالة حدوث مغفرة، يمكن إدخال خضروات الحديقة (البصل والثوم والكرفس) تدريجيًا في القائمة. ولاستعادة الجسم ينصح بشرب عصير التوت البري الذي يعزز تخليق حمض الهيبوريك القاتل للعدوى. شاي الأعشاب المدر للبول مفيد (توت العنب البري، جذر عرق السوس، نبتة سانت جون، نبات القراص، لحاء الصفصاف الأبيض، وما إلى ذلك).

التوت البري للكلى - لؤلؤة الطب التقليدي

في حالة الغياب لفترة طويلة عن العلاج، قد تتطور المضاعفات بسبب التهاب الحويضة والكلية، الأمر الذي يتطلب تعديلات غذائية:

1. فقر دم. وفي حالة نقص الحديد يتم إدخال الرمان والتفاح والفراولة في النظام الغذائي للمريض.
2. متلازمة اليوريمي. لإزالة السموم من الجسم وتقليل التسمم، يأخذ المريض الحقن العشبية والألياف، والتي يمكن الحصول عليها من الحبوب والخضروات والفواكه. في الوقت نفسه، يتم تقليل البروتينات اليومية إلى 25 غرام.
3. حساسية. يمكن أن تؤدي مظاهره إلى تفاقم العملية الالتهابية، لذلك من الضروري الحد بشكل حاد من الأطعمة المسببة للحساسية في القائمة (الحليب والحمضيات والتوت والبيض والشوكولاتة وما إلى ذلك).
4. التهاب كبيبات الكلى. وهو أحد مضاعفات التهاب الحويضة والكلية - تلف كبيبات الكلى. الملح والبروتينات محدودة وكذلك السائلة (يصل حجمها إلى 0.6 لتر يوميًا). يزداد استهلاك الكربوهيدرات (بما في ذلك البسيطة منها).

كيفية عمل قائمة العلاج

من أجل إنشاء نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية بشكل مستقل، تحتاج إلى التعرف على جدول الأطعمة المسموح بها والمحظورة.

يتضمن النظام الغذائي الحد من الأطعمة التي تهيج الكلى والمسالك البولية، وكذلك تلك التي تثير الجهاز العصبي.

يتم تقليل البروتينات بسبب أكسدة البول. لنفس الغرض، تكون المكونات الاستخراجية التي تحتوي على الزيوت الأساسية وأحماض اليوريك والأكساليك محدودة.

على العكس من ذلك، تعمل المكونات المسموح بها على قلوية البول وتعزيز إطلاق السموم. ونادرا ما تكون مسببة للحساسية، وتقلل من خطر الإصابة بفقر الدم وتساعد على رفع الهيموجلوبين.

الأطعمة المسموحة والمحظورة لالتهاب الحويضة والكلية: الجدول

اسم	مسموح	مُحرَّم
البروتينات الحيوانية	الدواجن الخالية من الدهون؛ لحم العجل؛ الكيب؛ أرنب؛ أسماك البحر مأكولات بحرية؛ السمان وبيض الدجاج.	اللحوم الدهنية الحمراء؛ مخلفاتها (الكلى والكبد والرئتين والمعدة والقلوب) ؛ الأسماك الدهنية (بما في ذلك الأسماك النهرية)؛ كافيار.
الحساء	مرق من الحبوب والخضروات. حساء الحليب.	مرق السمك أو اللحم والبقوليات والفطر
مخبز	خبز الأمس من الحبوب الكاملة بدون ملح (الجاودار والنخالة)؛ مخبوزات الخميرة (الفطائر، الفطائر، البسكويت).	المخبوزات المضاف إليها الملح؛ خبز طازج.
التعليب والتدخين	-	الأسماك واللحوم المدخنة. السجق؛ ماء مالح. ملفوف مخلل؛ طعام معلب؛ بات.
خضروات	أعشاب بحرية؛ كوسة؛ البطيخ. بَقدونس؛ جزرة؛ الشمندر؛ الشبت.	فول؛ عدس؛ بازيلاء؛ ثوم؛ قرنبيط؛ سبانخ؛ الفجل. الفجل. حميض.
الفاكهة	تقريبا كل شيء	الحد من الحامض (جميع الحمضيات والتوت الأحمر)
الحبوب	معكرونة متوسطة الحجم؛ الحنطة السوداء؛ أرز بني؛ هرقل، الخ.	-
الفطر	-	كل الانواع
التوابل والضمادات	زبدة (محدودة) ؛ زيت نباتي؛ معجون الطماطم (غير مملح)؛ الخل (محدود) ؛ الفانيلين. قرفة.	صلصات؛ المرق. بهارات؛ خردل؛ فجل حار؛ شحم الخنزير.
منتجات الألبان والحليب المخمر	لبن؛ جبن؛ مشقوق. الكريمة الحامضة؛ الحليب المخمر زبادي؛ الكفير. أجبان طرية وغير مملحة وخفيفة.	أجبان حادة ودهنية
الحلويات	معجون؛ مربى؛ حلوى الخطمي؛ مربى البرتقال. الكراميل؛ آيس كريم الفاكهة.	كيك؛ كيك؛ شوكولاتة؛ بسكويت؛ كريم؛ الحلوى.

نظام الشرب لالتهاب الحويضة والكلية

تتيح لك زيادة حجم السوائل المستهلكة إلى 2-3 لترات يوميًا تنظيف القنوات البولية من العدوى وإزالة السموم والميكروبات من الكلى وتوفير وظيفة التصفية. يحظر شرب الكحول أو مشروبات القهوة أو الشاي القوي أو المياه المعدنية المملحة.

يجب أن تتكون قائمة الشرب من المشروبات التالية:

• العصائر الطازجة (البطيخ، البتولا، الخوخ، إلخ)؛
• مشروبات فاكهة التوت (وخاصة التوت البري)؛
• هلام (الفاكهة والتوت والحليب)؛
• كومبوت.
• شاي ضعيف؛
• المياه المعدنية ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم (Essentuki رقم 20، Berezovskaya، إلخ)؛
• مغلي الأعشاب (ثمر الورد، نبتة سانت جون، وكذلك جذر عرق السوس، راوند، وما إلى ذلك).

مثال على قائمة العلاج: الجدول

إفطار	حساء الحليب الحنطة السوداء. شريحة من خبز النخالة الخالية من الملح مع المربى؛ كوب من الشاي الضعيف.
وجبة خفيفة	عجة على البخار أو سلطة فواكه مع الزبادي؛ كوب من المياه المعدنية.
عشاء	حساء الخضار مع الأرز. دجاج على البخار؛ هريس؛ هلام التوت.
وجبة خفيفة	طاجن الجبن أو سلطة الخضار المتبلة بزيت الزيتون؛ كوب من المياه المعدنية.
عشاء	معكرونة المأكولات البحرية مع صلصة الكريمة؛ سلطة البنجر المبشور مع المايونيز.
قبل وقت النوم	كوب من الحليب أو مشروب حمض اللاكتيك

وصفات

يمكن تحضير أطباق صحية ولذيذة لالتهاب الحويضة والكلية باستخدام الوصفات.

تحضير:

1. خذ أعشاب الحديقة (الريحان والشبت والجرجير والبقدونس والكزبرة) واشطفها واقطعها بالخلاط. يُمزج مع خمس ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان.
2. اسلقي 200 جرام من معكرونة القمح القاسي دون إضافة الملح.
3. خذ كوكتيلًا بحريًا (الحبار وبلح البحر والروبيان والأخطبوط وما إلى ذلك) بحجم 100 جرام وقطعه واقليه بزيت الزيتون لمدة دقيقتين.
4. يُمزج المعكرونة والأعشاب وكوكتيل المأكولات البحرية ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة تصل إلى 5 دقائق.

المعكرونة مع المأكولات البحرية - طبق غذائي صحي ولذيذ لالتهاب الحويضة والكلية

بديل لهذه الوصفة هو المعكرونة المطبوخة مع الصلصة.

فيديو: مكرونة مع كوكتيل البحر وصوص الكريمة

أومليت الخضار في الفرن

تحضير:

البديل هو وصفة عجة الخضار الطازجة، والتي يمكن تحضيرها باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق.

فيديو: عجة بالخضار الموسمية

نتيجة اتباع نظام غذائي لالتهاب الحويضة والكلية

فوائد ونتائج التغذية العلاجية:

1. إن الالتزام بقائمة العلاج يزيل العبء عن الكلى المريضة ويسهل وظائفها.
2. تساعد العديد من الأطعمة والمشروبات على تسهيل تدفق البول.
3. يسمح لك الحد من الملح بإزالة الماء الزائد من الجسم وتحرير القنوات البولية وتقليل الوذمة العامة.
4. النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية يعمل على استقرار الضغط في الشرايين، وتطبيع توازن الماء والملح والكهارل في الجسم والتفاعل الحمضي القاعدي للبول.
5. تم تصميم القائمة بطريقة تقضي على الحساسية. وهذا يلعب دورا هاما في العلاج الدوائي المكثف.
6. الخضار والفواكه بكميات كافية تعمل على فيتامين الجسم وتقوية جهاز المناعة، كما تعمل منتجات الألبان على استعادة الوظيفة المعوية.

• حصوات الكلى وتحصي البول.
• أمراض الكلى الأخرى: التهاب كبيبات الكلى، التهاب نظيرات الكلية (التهاب الأنسجة المحيطة بالكلية)، الخراج أو الجمرة (عمليات قيحية)، الفشل الكلوي.
• الإنتان (عدوى الدم الحادة) ؛
• الصدمة البكتيرية (التسمم العام للجسم نتيجة النشاط البكتيري).

يجب على كل مريض واعي أن يقوم بتحليل نظامه الغذائي بعناية والانتباه إلى توصيات الأطباء. سيسمح لك نظام الشرب وجدول العلاج رقم 7 بالتغلب بسرعة على التهاب الحويضة والكلية دون عواقب وخيمة على الجسم.