طباعة سلطة عباد الشمس خطوة بخطوة وصفة. سلطة عباد الشمس هي ديكور لذيذ لطاولتك! وصفة سلطة عباد الشمس خطوة بخطوة

وصفات خطوة بخطوة لسلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والدجاج والذرة والزيتون وكبد سمك القد واللحوم

درجة
وصفة

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

12 غرام.

16 غرام.

الكربوهيدرات

216 سعرة حرارية.

الخيار الأول: سلطة عباد الشمس الكلاسيكية

في النسخة التقليدية، يتم تحضير سلطة عباد الشمس مع صدر الدجاج المسلوق. بالنسبة للبتلات، ستحتاج إلى رقائق أنيقة، يمكنك أخذ المنتج من الصناديق أو اختيار عينات كاملة من العبوة.

مكونات

• 0.5 كجم فيليه دجاج
• 15 زيتونة
• 40 جرام رقائق
• 200 جرام مايونيز
• 160 جرام جبن
• 200 غرام من الفطر المخلل؛
• 3 بيضات؛
• 1 بصلة.

وصفة خطوة بخطوة لسلطة عباد الشمس الكلاسيكية

اشطفي صدر الدجاج وأضيفي الماء وضعيه على الموقد واتركيه حتى ينضج ثم أضيفي الملح. من الأفضل أن يبرد في المرق حتى لا يجف اللحم. بعد أن تبرد، تقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم دائمًا تجميع سلطة عباد الشمس على طبق مسطح، وتوضع دائرة من الدجاج، مع ترك مساحة صغيرة على الحواف لوضع الرقائق، ودهن الطائر على الفور.

نقطع البصل ناعما. إذا كانت الخضار حارة فمن الأفضل أن تحرقها بالماء المغلي، لكن بعض ربات البيوت يفضلن قلي البصل، وهو أمر يتعلق بالذوق الشخصي. ضعه على الدجاج.

نقطع الفطر المخلل ونضعه في طبقة جديدة وندهنه قليلاً.

نسلق البيض بقوة ونفرك البياض فوق الفطر ونغطيه أيضًا ثم نغطيه بطبقة من الجبن ونضع المايونيز أيضًا. طوال عملية التجميع بأكملها، نشكل عباد الشمس المستدير. افركي الصفار كطبقة أخيرة، الكتلة الرئيسية فوق منتصف "الزهرة".

نقطع الزيتون بالطول إلى 4 أجزاء، ونضع بذور عباد الشمس في دائرة، بدءًا من قاعدة الطبق، بقدر ما يكفي، نترك الوسط ممتلئًا بالصفار. ضع بتلات عباد الشمس حولها - رقائق البطاطس. دعونا نقع.

لا تبالغي في طهي الدجاج، فقط اتركي صدور الدجاج على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. إذا تم طهي اللحوم البيضاء أكثر من اللازم، فإنها ستصبح قاسية وتختفي نكهتها.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لسلطة دوار الشمس مع الذرة

بالنسبة لهذا الإصدار من عباد الشمس، ما عليك سوى غلي البيض، لكن العملية لن تستغرق أكثر من عشر دقائق، وستكون هناك حاجة إلى نفس القدر من الوقت حتى يبرد المنتج. الدجاج المستخدم مدخن، يمكنك استخدام صدر أو ساق ولكن بدون الجلد.

مكونات

• 4 بيضات؛
• 300 جرام دجاج مدخن
• 1 علبة من الذرة
• 120 جرام جبن
• رقائق البتلة؛
• مصباح؛
• جرة صغيرة من الفطر.
• علبة مايونيز.

طريقة تحضير سلطة عباد الشمس بسرعة

بينما يغلي البيض، قطعي الدجاج المدخن، ضعيه على طبق أو طبق، وادهنيه قليلاً بالمايونيز. لا نضيف الكثير من الصلصة للطائر. يرش بالبصل المفروم.

يُصفّى التتبيلة من الفطر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُرسل إلى الدجاج. قم بتسوية الطبقة وتغطيتها قليلاً بالصلصة. يمكنك وضع المايونيز من خلال ثقب في العبوة، ورسم شبكة رفيعة، وستكون سريعة ومريحة، ولن تنزعج الطبقات، كما هو الحال عند دهن الصلصة.

قم بتبريد البيض وتقطيعه جيدًا، وليس هناك حاجة لوضع الصفار جانبًا. ضعي البيض على الفطر وغطيه ثم ضعي الجبن والمايونيز مرة أخرى.

قم بتغطية "عباد الشمس غير الناضج" بالذرة وضع البتلات حول الحواف. لا تحتاج هذه السلطة إلى وقت لتنقعها، لكن يُنصح بتبريدها قليلاً.

عند اختيار رقائق البطاطس، من المهم الانتباه إلى إضافة النكهة. المنتج بنكهة السلطعون أو الروبيان ليس مناسبًا لسلطة الدجاج، ولكن مع القشدة الحامضة والبصل والشبت وحتى لحم الخنزير المقدد سيكون جيدًا جدًا.

الخيار 3: سلطة عباد الشمس مع كبد سمك القد

نسخة السمك من عباد الشمس، والتي ستحتاج إلى علبة من كبد سمك القد بالزيت، وكذلك البطاطس المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاجين إلى خيار طازج أو مخلل، ويمكنك طهيه بأي من هذه الأنواع.

مكونات:

• 1 جرة من الكبد
• 3 بطاطس
• 15 زيتونة
• 2-3 خيار
• 120 جرام جبن
• 4 بيضات؛
• مايونيز؛
• 50 جرام بصل أخضر
• رقائق.

كيف تطبخ

اسلقي البيض والبطاطس، ولكن في أوعية منفصلة. تبريد كل شيء، وفرك، ولكن في أطباق مختلفة. ضعي البطاطس فورًا على طبق وأضيفي القليل من الملح ولكن لا دهنها. يعجن الكبد مع الزبدة ويوزع في طبقة متساوية.

يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُغطى الكبد ولا تُدهن هذه الطبقة أيضًا، افركي بياض البيض عليها على الفور. نحن نغطيهم بالمايونيز.

ضعي الخيار المخلل الطازج أو المملح المفروم جيدًا على البياض، ثم غطيه بالجبن المبشور، ثم غطيه بالصلصة. يكمل الصفار المبشور تجميع الطبقات.

ننشر بذور الزيتون المفروم على عباد الشمس ونضع حولها بتلات صفراء من رقائق البطاطس.

ليس من الضروري وضع الرقائق في صف واحد حول السلطة. يمكنك صنع الكثير من البتلات، وسيصبح عباد الشمس أكثر جمالاً.

الخيار الرابع: سلطة عباد الشمس مع الفطر المقلي

تعتبر الفطر والفطر المحار مثالية لهذه السلطة، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الفطر. الوصفة تشير ببساطة إلى الدجاج المسلوق، يمكن أن يكون صدرًا أو ساقًا، يمكنك أن تأخذ طائرًا مخبوزًا أو مدخنًا، كما في إحدى الوصفات أعلاه.

مكونات

• 250 جرام دجاج
• 300 غرام فطر
• 0.1 كجم من البصل
• 25 مل زيت
• 4 بيضات؛
• 0.2 كجم مايونيز
• 100 جرام جبن
• رقائق البطاطس والزيتون للتزيين.

وصفة خطوة بخطوة

عليك أن تبدأ بالفطر والبصل حتى يتوفر لديهم الوقت ليبرد. في نفس الوقت، دع البيض يغلي. يقطع البصل. ضعيها في الزيت، وابدأي في القلي، وبعد دقيقة أضيفي شرائح الفطر. جلب إلى الاستعداد الكامل والفلفل والملح. يترك ليبرد.

يقطع الطير ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويضاف ملعقة من المايونيز ويقلب ثم يوضع على طبق. غطيها بطبقة من الفطر والبصل. افركي عليها البيض بدون الصفار. تغطية مع المايونيز.

افركي طبقة رقيقة من الجبن في الأعلى ودهنها وانتهي بالصفار. نضع قطع الزيتون عليها، ولا ننسى بتلات عباد الشمس من الرقائق. دع السلطة تنقع وتنقع لمدة ساعة ولكن في الثلاجة فقط.

سيبدو أي من خيارات السلطة أكثر جمالا إذا وضعت خنفساء مرتجلة على عباد الشمس. وعادة ما تكون مصنوعة من الطماطم والزيتون.

الخيار الخامس: سلطة عباد الشمس مع الدجاج والخوخ

إذا كان البرقوق قاسيًا جدًا، فقبل تحضير السلطة، يجب نقع الفواكه المجففة قليلاً في الماء الدافئ. من الأفضل استخدام صدور الدجاج لهذه السلطة، لكن إذا لزم الأمر، استبدلها بأجزاء أخرى من الطير.

مكونات:

• 300 جرام دجاج مسلوق
• 100 غرام من البرقوق
• 4 بيضات؛
• 0.2 لتر من المايونيز
• 0.12 كجم جبن
• 0.1 كجم من الخيار الطازج
• 80 جرام زيتون
• رقائق.

كيف تطبخ

قم بغلي البيض على الفور واتركه ليبرد أثناء تحضير المكونات الأخرى. نقطع الدجاج ونضعه في قاع وعاء السلطة ثم دهنه بالمايونيز.

يقطع البرقوق ويرش فوق الطائر. في بعض الإصدارات، يتم مزجها وتتبيلها بالمايونيز، ثم وضعها، ويمكنك فعل ذلك بهذه الطريقة.

افركي بياض البيض وغطيه بالصلصة. قطعي الخيار إلى مكعبات صغيرة واتبعيها لكن لا تدهنيها. ابشري الجبنة وضعيها في الأعلى ثم غطيها بالصفار المبشور.

كل ما تبقى هو تزيين السلطة بالرقائق والزيتون، ولكن يمكنك ببساطة تغطية الطبقة بالذرة المعلبة. سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج والخوخ.

يمكنك أيضًا تحضير سلطة عباد الشمس مع إضافة الأناناس المعلب. في أي من هذه الخيارات، سيكون من المفيد رش الجوز على طبقة الدجاج.

الخيار السادس: سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون

السلطة المفضلة في الإصدار الجديد. سوف يسعدك دوار الشمس السلطعون بمذاقه الكلاسيكي، لكنه سيفاجئك بتصميمه الجميل. لذلك يمكنك استخدام رقائق البطاطس بنكهة السلطعون والسلمون والروبيان.

مكونات

• 12 عصا؛
• جرة من الذرة.
• 170 جرام مايونيز
• خمس بيضات (مسلوقة)؛
• خيار؛
• رقائق.

كيف تطبخ

قطع العصي، ووضعها، ودهنها، وتغطيتها بطبقة من البيض المفروم أو المبشور، وفصلها ولا تترك شيئا، ودهنها مرة أخرى، وأضف الملح قليلا.

نقطع الخيار ناعماً، ثم نسكبه فوق السلطة، ثم نضع شبكة من المايونيز، أو ببساطة دهن هذه الطبقة قليلاً. قم بتغطيتها بشكل كثيف بالذرة حتى لا يظهر الخيار.

ترتيب الرقائق في دائرة. يمكنك أيضًا تزيين عباد الشمس ببذور الزيتون.

في الواقع، يمكن جمع عباد الشمس من أي نسخة من سلطة السلطعون، على سبيل المثال، مع إضافة الحبار والأرز المسلوق والطماطم، ولكن لا تنس أن تترك الذرة للطبقة العليا.

الخيار السابع: سلطة عباد الشمس مع السمك

يوجد أعلاه خيار كبد سمك القد، لذيذ جدًا وعصير، لكن هذه الوصفة ليست أسوأ. بالنسبة لها، يمكنك استخدام أي سمكة معلبة بالزيت، في عصيرها، ولكن ليس في الطماطم. يعتبر سمك السلمون الوردي والصوري ممتازين، ويبدو أنه مثير للاهتمام مع الإسبرط.

مكونات:

• ثلاث بطاطس
• علبة السمك؛
• ثلاث بيضات؛
• علبة مايونيز
• 120 جرام جبن
• 70 جرام بصل
• 30 جرام رقائق؛
• زيتون.

كيف تطبخ

تُسلق البطاطس والبيض وتُبرد جيدًا وتُقشر البصل وتُقطع جيدًا. إذا كنت لا تحب الطعم الحار، يمكنك صب الماء المغلي على الخضار.

ابشري البطاطس وضعي عليها الأطعمة المعلبة المهروسة ثم قومي بتنعيمها ورشيها بالبصل. يمكن أيضًا سكب زيت السمك، إذا لم يكن موجودًا في عصيره، على البطاطس. إذا كان الجرة تحتوي على مرق قليل الدسم فقط فمن الأفضل عدم إضافته وإلا فقد تتسرب السلطة أثناء التسريب.

نقطع الزيتون ونضعه على السلطة ونزينه ببتلات رقائق البطاطس.

يمكنك تزيين زهرة عباد الشمس بالنحل المجمع من دوائر الزيتون. ستبدو هذه السلطة مثيرة للاهتمام على طاولة العطلات.

الخيار الثامن: سلطة عباد الشمس الخضراء مع الرنجة

رقائق البطاطس ليست المنتج الأكثر فائدة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. في الواقع، يمكنك صنع زهرة عباد الشمس بدون أوراق البطاطس. للحصول على النسخة الخضراء من السلطة، ستحتاج إلى خيار كبير وناعم وعصير، بالإضافة إلى خضروات صحية أخرى.

مكونات:

• 250 جرام رنجة (فيليه)؛
• 150 غرام خيار
• 300 جرام بطاطس
• 150 جرام فلفل حلو
• 70 غ من ساق الكرفس؛
• بعض المساحات الخضراء.
• علبة من البازلاء
• مايونيز، ملح.

كيف تطبخ

تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُسكب في وعاء.

نزيل جميع العظام من الرنجة، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ويكون وزن الفيليه النقي أكبر. أضف الرنجة إلى الوعاء مع البطاطس.

نترك حوالي نصف الخيار للبتلات، ونقطع الباقي أيضًا، ونفتت الكرفس والفلفل الحلو. نرسلها إلى الرنجة مع البطاطس ونحرك ونضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز ولا تحتاج إلى الكثير من الصلصة وإلا سوف تتسرب الخضار. ملح للتذوق.

ننشر السلطة على شكل عباد الشمس الدائري ونضع فوقها البازلاء المعلبة. نقطع الخيار إلى شرائح متساوية ونضع البتلات الخضراء فيه. يتم تقديم هذه السلطة على الفور، قبل أن تفرز الخضار عصيرها.

ليس من الضروري استخدام الرنجة المملحة للسلطة، والأسماك المدخنة مناسبة أيضا، وسوف تكون لذيذة مع الماكريل والسلمون الوردي.

الخيار التاسع: سلطة عباد الشمس مع اللحم والفطر

هذه السلطة الشهية واللذيذة تستخدم لحم البقر. يمكن قلي اللحم ولكن من الأفضل سلقه ومن المستحسن القيام بذلك مسبقًا حتى يبرد ويصبح أقوى، عندها سيكون من الأسهل تقطيع المنتج وستحصل على قطع متساوية وأنيقة. يتم استخدام الخيار المخلل هنا، ويمكنك أيضا تناول الفطر.

مكونات:

• 450 جرام لحم بقري
• ثلاثة خيار مخلل
• 0.2 لتر من المايونيز
• اربع بيضات؛
• 0.5 بصل
• 100 جرام جبن
• جرة زيتون
• بعض الرقاقات.

كيف تطبخ

يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في طبقة متساوية. الفلفل، الشحوم مع المايونيز. يرش على الفور البصل المفروم ناعماً ونصف رأس يكفي.

نقطع المخللات ونرشها بالبصل، ولا تحتاج هذه الطبقات إلى التشحيم، لأن المنتجات نفسها غنية بالعصارة، ولا حاجة إلى التوابل أيضًا.

نبشر البيض ونضعه ونضغط عليه ونشحمه ونرش الجبن المبشور بنفس الطريقة. كما يحتاج إلى التشحيم والتنعيم.

نخرج الزيتون من التتبيلة ونقطعه إلى نصفين. إذا كانت كبيرة، يمكنك عمل أرباع ووضع "البذور" على السلطة. تزيين مع بتلات مصنوعة من رقائق البطاطس. بما أن هذا الخيار يحتوي على اللحوم، اتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.

إذا لم يكن لديك لحم بقر، يمكنك أيضًا تحضير سلطة مع لحم الخنزير، طعمها رائع باللسان، قلب لحم البقر المسلوق مناسب أيضًا.

من الصعب تحديد من ومتى جاء بالفكرة المعروفة والشائعة لدى الكثيرين. سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطسوكذلك أي من وصفات تحضيره أصلية. وصدقوني، هناك العديد من الوصفات، وكذلك خيارات تزيينها. يتم تحضيره بالجبن والذرة المعلبة والفطر المخلل والمقلي والجزر والزيتون. يختلف تكوين الطبقات وترتيبها باختلاف الوصفات.

اليوم أريد أن أقدم لكم نسختي من سلطة عباد الشمس المبنية على صدور الدجاج المسلوقة والفطر المقلي. على النقيض من ذلك، هذا الخيار أكثر إرضاءً وليس حارًا جدًا. للتحضير سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والدجاج والفطرما عليك سوى ساعة واحدة من الوقت.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• البصل - نصف بصلة،
• البيض - 3 قطع.
• رقائق البطاطس - 1 عبوة (50-70 جم)
• زيتون أسود (منزوع البذور) – جرة واحدة (340-400 جم)
• فطر - 200 غرام،
• مايونيز،
• زيت عباد الشمس،
• ملح.

سلطة عباد الشمس - وصفة

اسلقي البيض وصدر الدجاج. قشر وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.

قشر البيض وافصل البياض عن الصفار. باستخدام مبشرة ناعمة، ابشري الصفار إلى فتات.

صر البيض على مبشرة متوسطة الحجم.

اغسل وقطع الفطر.

ضعهم في المقلاة. إضافة بعض الملح. تقلى في زيت دوار الشمس لمدة 10 دقائق.

ضع الفطر المقلي على طبق. لوضع سلطة عباد الشمس ذات الطبقات، قم بإعداد طبق مسطح. ضعي قطع فيليه الدجاج على طبق.

رشهم بالبصل المفروم.

اصنع شبكة من المايونيز.

أضف الفطر المقلي.

نسكب المايونيز فوق السلطة مرة أخرى.

ضع الطبقة التالية من البروتينات المسلوقة المبشورة. يمكن مملحة هذه الطبقة من السلطة قليلاً.

رش السلطة مع فتات الصفار.

قاعدة السلطة جاهزة، والآن الجزء الأكثر إثارة للاهتمام هو زخرفتها. هناك الكثير من الخيارات هنا. نقطع الزيتون منزوع النوى إلى نصفين بالطول. بعد ذلك، قطع كل نصف إلى النصف مرة أخرى. بالمناسبة، اعتدت على تزيين هذه النصفين من قبل.

يمكن الآن استخدام "البذور" الناتجة لتزيين السلطة. ضعي نصف زيتونة في وسط السلطة. بعد ذلك، ضعي الزيتون المقطع إلى أرباع في صفوف في دائرة حتى قاع السلطة. يمكنك تزيين السلطة بشكل مختلف قليلاً. يزين الجزء العلوي من السلطة بالذرة المعلبة ويوضع صفين أو ثلاثة صفوف من الزيتون.

وإذا كنت حقا بحاجة إلى إعداد سلطة بسرعة، فسيتم قطع الزيتون الأسود ببساطة إلى قطع صغيرة ورشها عشوائيا على السلطة. لا تأخذ السلطة مظهرًا أقل جمالًا ، حيث يتم وضع صفوف من الزيتون بينها شبكة من المايونيز. إذا كان لديك الوقت والرغبة، فتأكد من صنع النحل أو الخنافس من الخضار للسلطة. سوف يندهش الضيوف من خيالك وإبداعك في الطهي.

سلطة عباد الشمس. صورة

لا أعتقد أن أحداً سوف يشكك في اسم هذه السلطة. وفي نسخته الكلاسيكية، يتم تقديمه على طبق كبير محاط برقائق البطاطس، مع وضع شرائح الزيتون على السطح، والتي تكون بمثابة الحبة السوداء الناضجة. هذا هو الفرق الرئيسي بين السلطات الأخرى. لأن المحتوى الداخلي يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا. لقد جمعنا اليوم هنا ثلاثًا من الوصفات الأكثر شعبية، اثنتان منها تقدمان وفقًا للقواعد تمامًا، والثالثة... واحدة تحمل اسم عباد الشمس بطريقة جديدة. في الوصفة الأولى سترى الدجاج والفطر المفضل لدى الجميع، وفي الثانية يوجد كبد سمك القد، وهو أيضًا ضيف متكرر للسلطات، وفي الثالثة... دع هذا يبقى سرًا صغيرًا في الوقت الحالي، وهو ما سنكشف عنه أدناه في النص مع الصور خطوة بخطوة.

سلطة عباد الشمس مع الدجاج ورقائق البطاطس والفطر: وصفة كلاسيكية، خطوة بخطوة، مع الصور

تجمع سلطة عباد الشمس بشكل متناغم بين الدجاج الطري والفطر العصير والخيار العطري الطازج. تستخدم الرقائق للزينة، وحتى لو كانت بأحجام مختلفة (وهو ما يحدث عندما تطبخ بنفسك في المنزل)، فيمكن ترتيبها بشكل جميل، مثل بتلات الزهور. حسب الوصفة فإن المركز مبطن بالزيتون فهو مثل البذور في قبعة عباد الشمس. لكن أولئك الذين لا يحبونهم يمكنهم استخدام الألوان الداكنة. يتناسب بشكل رائع مع الدجاج والجبن. في بعض الأحيان يتم تقطيع الخيار المخلل إلى طبق. إذا كنت تستخدم هذا، فمن الأفضل وضع الزيتون على الجزء العلوي، وبالنسبة للخيار الطازج، يمكنك استخدام العنب.

مكونات:

• دجاج - 200 جرام؛
• جبن - 50 جم؛
• فطر - 100 جرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيض - 2 قطعة؛
• رقائق؛
• خيار طازج - 2 قطعة؛
• مايونيز - 200 جم؛
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل.

طريقة عمل سلطة عباد الشمس

1. سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. اسلقي البيض بقوة. لدي فطر فطر ، اغسله ونظفه وأزل البقع الداكنة وقطعه إلى مكعبات. قشر البصل واقطعه جيدًا. ضعي البصل والفطر في مقلاة بالزيت النباتي.
   
2. ضعي المقلاة على الموقد واتركي الفطر على نار خفيفة حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. ولا تنس أن تضيف الملح والفلفل المطحون.
   
3. خذ شرائح الثدي أو الفخذ. وإذا كان اللحم على العظم فافصلوا العظم. نغسل الدجاج ونضيف الماء البارد ونتركه حتى ينضج. لجعل اللحم عطريًا، سنطبخه مع البصل وورق الغار والماء المملح. تم طهي الدجاج، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة أو فصله إلى ألياف.
   
4. نحضر طبقًا بحجم مناسب، ونضع فيه الطبقة الأولى من الدجاج.
   
5. دهن اللحم بالمايونيز بسخاء. يمكن صنع صلصة أخف باستخدام جزء واحد من المايونيز وجزء واحد من الزبادي. سيختار الجميع الصلصة حسب تقديرهم الخاص. كلا الخيارين يسيران بشكل جيد مع جميع المكونات.
   
6. نضع الصف التالي من الفطر. فهي عصيرية وناعمة وعطرية للغاية.
   
7. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك، بالطبع، يمكنك صرها على مبشرة خشنة. لكن الخيار المبشور يفرز العصير بسرعة ويجب تقديم السلطة على الفور، ولن يتم تخزينها لفترة طويلة.
   
8. ننشر طبقة أخرى من الخيار وندهنها بالصلصة.
   
9. نقشر بيض الدجاج المسلوق ونقطعه إلى قسمين ونفصل البياض عن الصفار. صر الأبيض والصفار بشكل منفصل. سنضعها في طبقات منفصلة.
   
10. ننشر طبقة من البروتين ونغطيها بالمايونيز أو الصلصة. لقد قمت ببشر البروتين على مبشرة خشنة، لكن كان من الأفضل أن أبشره جيدًا.
    
11. قطعة من الجبن الصلب مبشورة أيضًا. يمكنك تناول الجبن الهولندي أو الروسي.
    
12. صف آخر في سلطة الجبن المبشور الذي نغطيه بشبكة من المايونيز.
    
13. وبعد ذلك يكمل الصفار كل شيء.
    
14. الخطوة الأخيرة هي وضع الرقائق بشكل جميل في دائرة. ستكون هذه بتلات عباد الشمس لدينا. بالطبع، من الرقائق الباهظة الثمن التي يتم شراؤها من المتجر، ستكون البتلات واحدة لواحدة، لكننا عادة نتجنب مثل هذه المنتجات. لذلك كان علي أن أصنع رقائق البطاطس الكلاسيكية بنفسي. إنها ليست جميلة جدًا، ولكنها طبيعية وغير ضارة. وسلطة عباد الشمس لن تعمل بدونها.
    
15. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعهما في وسط السلطة. ضع الطبق النهائي مع عباد الشمس في مكان بارد لمدة ساعة. من الكمية المحددة من المنتجات، حصلت على طبقين رائعين لطاولة احتفالية كبيرة.
    
    

سلطة عباد الشمس مع كبد سمك القد: وصفة مع الصورة

يُباع كبد سمك القد في شكل معلب وعلى أرفف المتاجر، كقاعدة عامة، ممثلة من قبل العديد من الشركات المصنعة وفي عدة فئات أسعار. نظرًا لأننا نقوم عادةً بإعداد عباد الشمس فقط للأعياد الاحتفالية، فلا داعي لإضاعة الوقت في تفاهات واختيار منتج ذي أفضل جودة. الشيء نفسه ينطبق على رقائق البطاطس. على الرغم من أن الجودة مشكوك فيها، في حالة سلطتنا لا توجد طريقة بدون رقائق البطاطس.

ماذا نحتاج:

• البطاطس – 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كبد سمك القد - جرة واحدة (لن يتم استخدام كل شيء)؛
• البيض - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• ملح؛
• زيتون؛
• رقائق.

انتباه! سنحتاج إلى مايونيز ذو قوام أكثر مرونة، ونضغطه على الجزء العلوي من السلطة، ونصنع شبكة على سطح عباد الشمس، ويفضل أن يكون ذلك من كيس المعجنات. إذا لم يكن لديك واحدة، خذ الصلصة في كيس ناعم واقطع زاوية واحدة حتى تتشكل فتحة بقطر صغير. سنقوم بتغطية كل طبقة.

طريقة عمل سلطة عباد الشمس

الجميع! عباد الشمس جاهز! يمكنك تقديم السلطة على الطاولة.

سلطة عباد الشمس بطريقة جديدة - مع الذرة وأجزاء

كما وعدنا أعلاه، لم تعد هذه وصفة كلاسيكية وعرض غير نمطي. لن يكون هناك رقائق ولا طبق كبير من السلطة. بدلاً من ذلك، ستكون هناك ذرة، وهي أيضًا صفراء اللون، وسنصنع منها زهور عباد الشمس الصغيرة. صغيرة لأننا سنخدمهم في أجزاء. هذا الإعداد مثالي للبوفيه.

قائمة المنتجات لمدة 20 حصص:

• خبز أسود - 20 شريحة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الذرة المعلبة - 300 غرام؛
• زيتون منزوع النواة - 300 جرام؛
• مايونيز – 150 جم؛
• زبدة - 50 جرام؛
• الأعشاب الطازجة - حفنة.

كيفية صنع عباد الشمس في هذا التصميم

نقدمها على طبق ونزينها بأغصان الأعشاب الطازجة ونحصل على نكهة أصلية لسلطة عباد الشمس الكلاسيكية بطريقة جديدة.

سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس مشهورة ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بطريقة تقديمها الأصلية. يمكن تحضيره من مكونات مختلفة، ولكن في المظهر يجب أن يشبه بالتأكيد عباد الشمس الحقيقي.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام رقائق البطاطس والزيتون لتقديم هذه السلطة، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتزيين السلطة. يمكن أن تكون منتجات التقديم بذور عباد الشمس أو البازلاء أو الذرة المعلبة أو صفار بيض الدجاج المفروم العادي. بمساعدة طماطم الكرز الصغيرة، يمكنك صنع الخنفساء، وبمساعدة الزيتون متعدد الألوان، يمكنك صنع النحل.

"عباد الشمس" هو طبق يوضع في وسط المائدة الاحتفالية كديكور رئيسي لها. ولكن من حيث الذوق، فهو ليس أدنى من السلطات الأخرى. بغض النظر عن المكونات الإضافية المستخدمة في الطهي، فإن "عباد الشمس" سيكون دائمًا مرضيًا ومغذيًا ولذيذًا جدًا.
في أغلب الأحيان، أساس هذه السلطة هو الدجاج. ولكن إذا استبدلته بشيء آخر، حتى الأسماك، فسيظل الطعم لطيفا وأصليا.

سلطة عباد الشمس هي خيار مربح للجانبين لأي احتفال! نحن نقدم مجموعة مختارة من 15 وصفة لإعداد هذا الطبق.

كيف لطهي سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس - 15 نوعا

واحدة من أبسط الأصناف، يتم طهيها بسرعة كبيرة.

المنتجات المطلوبة هي:

• 200 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام فطر
• 3 بيض دجاج
• 100 جرام جبنة صلبة
• 1 علبة زيتون
• رقائق البطاطس
• مايونيز حسب الرغبة

أي فطر مناسب لهذه الوصفة، فقط الفطر يعتبر أكثر أنواع السلطة التقليدية. يجب حفر الزيتون.

ويمكن الحصول على ميزات أخرى من الفيديو.

تحتوي هذه السلطة على مكونات أكثر، ولكنها سهلة التحضير أيضًا. الطعم مرضي لكنه خفيف بفضل المزيج الناجح من اللحم والأناناس.

لإعداد هذا الإصدار من "عباد الشمس" سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 300 جرام دجاج مدخن
• 200 جرام فطر مخلل
• 150 جرام جبنة صلبة
• 200 جرام من الأناناس المعلب
• 6 بيضات
• مصباح؛
• رقائق
• مايونيز

يمكنك استخدام لحم الخنزير بدلا من الدجاج. عند اختيار الفطر، من الأفضل اختيار الفطر.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. نقطع اللحم ناعماً ونضعه على طبق كبير. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز في الأعلى.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح ويوضع فوق الدجاج ويُدهن بالمايونيز.
3. قم بسلق البيض جيدًا، ثم قم بإزالة القشرة، ثم قم بتبريده وبشره. ضعي طبقة ثالثة ودهنها بالمايونيز.
4. يقطع البصل بالسكين ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. نخلط هذين المكونين مع إضافة القليل من المايونيز. ضعي طبقة رابعة على الطبق.
5. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق السلطة.

من الأفضل البدء بالتقديم بعد أن تبرد السلطة تماماً. ضع الرقائق على شكل دائرة وسيبدو طبقك مثل عباد الشمس.

هذه نسخة غذائية من السلطة، لأنها تستخدم الأسماك المعلبة، وليس الدجاج. لجعل الطبق أقل سعرات حرارية، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

لإعداد السمك "عباد الشمس" سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 علبة سردين
• 4 بيضات
• 1 جزرة
• الملح والمايونيز
• الشبت
• رقائق
• طماطم كرزية
• زيتون

عملية الطبخ موضحة في الفيديو، وكذلك طريقة التقديم.

تتلاءم البذور تمامًا مع شكل سلطة عباد الشمس، ويتم دمجها جيدًا مع المنتجات الأخرى.

مكونات السلطة:

• 200 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 200 جرام فطر طازج (حسب الرغبة)
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• بذور
• رقائق
• المايونيز والملح

وحتى لا تضيع المزيد من الوقت، فمن الأفضل شراء البذور المقشرة على الفور. حزمة واحدة ستكون كافية.

يتم تحضير السلطة بالتسلسل التالي:

1. تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة.
2. طحن الجزر على مبشرة. نقطع البصل إلى مكعبات والفطر إلى شرائح.
3. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف الفطر والجزر إلى المقلاة ويقلب.
4. يقلى حتى يتبخر كل السائل الزائد.
5. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
6. ابدأ في وضع الطبقات: أولاً أصابع السلطعون، ثم الدجاج، ثم الخضار والفطر.
7. ندهن كل طبقة فوقها بكمية قليلة من المايونيز.
8. تزيين السلطة بالبذور ورقائق البطاطس.

تبين أن السلطة مرضية ومغذية للغاية لأنها تحتوي على العديد من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية.

تستغرق هذه الوصفة الحد الأدنى من الوقت للتحضير. باستخدام نسخة مبسطة، يمكنك تدليل أحبائك بهذا الطبق كل يوم.

لتحضير السلطة تحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 500 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام زيتون
• 200 جرام فطر متبل
• 150 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام رقائق
• 3 بيضات

يجب ألا يحتوي الزيتون على بذور، ومن الأفضل استخدام رقائق بيضاوية للتقديم.

للمزيد من المعلومات حول هذه السلطة شاهد الفيديو.

هذا هو الصنف الكلاسيكي الذي يتم تحضيره في أغلب الأحيان. سيكون هذا الطبق مناسبا على أي طاولة احتفالية، وسيحبه الجميع بالتأكيد.

لتحضير سلطة عباد الشمس بالتركيبة التقليدية، تناولي المنتجات التالية:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام فطر مخلل
• 3 بيضات
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1 علبة زيتون أسود
• 2 جزرة
• تغليف الرقائق
• خضرة
• مايونيز

يعتبر لحم الدجاج مع الفطر الخيار الأكثر ربحًا في الطهي. حتى لو كنت صعبًا بعض الشيء فيما يتعلق بالنسب، فإن هذا المكون سيوفر السلطة.

يمكن تقسيم تحضير "عباد الشمس" الكلاسيكي إلى المراحل التالية:

1. يُسلق البيض والجزر ويُبشر على مبشرة خشنة.
2. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة على شكل مكعب ويقلى بالزيت النباتي. في الوقت المناسب حوالي 10-15 دقيقة.
3. قبل إزالة المقلاة عن النار، يتبل اللحم بالملح والفلفل.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى مكعبات صغيرة.
5. نحضر طبق واسع ونضع فيه الطبقة الأولى وهي الدجاج.
6. الطبقة الثانية هي الجزر.
7. الطبقة الثالثة هي الفطر.
8. الطبقة الرابعة هي البيض مع البصل.
9. الطبقة الخامسة هي الذرة.
10. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز وإضافة القليل من الملح.
11. نرسم شبكة من المايونيز فوق الذرة ونضع زيتونة في كل مربع.
12. ضع الرقائق في دائرة.

يمكنك أيضًا استخدام الفطر المقلي في هذه الوصفة، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.

تذكرنا هذه السلطة قليلاً بأوليفييه من حيث الذوق لأنها تحتوي أيضًا على البطاطس والخيار. لكن المكونات المتبقية تضيف مجموعة متنوعة، والطبق كلاسيكي وأصلي.

لتحضير السلطة عليك تناول المنتجات التالية:

• 300 جرام بطاطس
• 250 جرام من الذرة المعلبة
• 30 جرام رقائق
• 3 بيضات
• 1 بصلة
• 3 خيار مخلل
• 1 علبة كبد سمك القد
• مايونيز الشبت

يتم وصف عملية الطهي بمزيد من التفاصيل في الفيديو.

عادة ما يتم استخدام الفطر لتحضير السلطات، لكن هذه الوصفة تتطلب فطرًا آخر - فطر العسل. كما أن الجبن يحتاج إلى نوع خاص. هذه الأشياء الصغيرة التي تبدو غير مهمة تؤثر بشكل كبير على طعم السلطة.

منتجات للطبخ:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 250 جرام فطر بالعسل الطازج
• 150 جرام جبنة جودة
• 9 حبات خيار مخلل صغيرة الحجم
• 4 بيض دجاج
• 1 علبة شيبس
• 1 علبة زيتون منزوع النوى
• 1-2 بصل
• 1 حفنة من الخس
• المايونيز وزيت عباد الشمس

يتم تحضير هذا النوع من "عباد الشمس" على النحو التالي:

1. يقلى لحم الدجاج في مقلاة ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل ويقلى.
3. قم أولاً بغلي الفطر ثم اقليه أيضًا.
4. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. قطع الخيار إلى شرائح.
6. صر الجبن على مبشرة بخير.
7. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: الدجاج، البصل، الفطر، البيض، الخيار.
8. قم بتغطية جميع الطبقات جيدًا، باستثناء الدجاج والفطر، بالمايونيز.
9. رش السلطة بالجبن المبشور.
10. يُزيّن بالرقائق والزيتون والخس المبشور.

السلطة تبين لذيذة وجميلة. بالعافية!

سلطة بسيطة ومرضية سوف يملأها الضيوف على الفور. لكنهم سيظلون يطلبون المزيد.

المكونات هي:

• 300 جرام لحم خنزير
• 200 جرام فطر
• 200 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام بازلاء خضراء
• 100 جرام من الفاصوليا المعلبة
• الملح والمايونيز
• رقائق

تتميز هذه السلطة بأنها لا تحتوي على أي خضار، بل البقوليات فقط. ولكن لا يزال الطعم متنوعًا وغنيًا جدًا. للتوابل، يمكنك إضافة فص من الثوم.

يتم تحضير هذه السلطة على النحو التالي:

1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
2. افتح علبة الفاصوليا وصفي السائل. من الأفضل استخدام الفاصوليا البيضاء.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا.
4. ضع الطبقات بالترتيب التالي: لحم الخنزير، الفاصوليا، البيض، الفطر، الجبن.
5. دهن كل طبقة ما عدا الأخيرة بالمايونيز.
6. نرش البازلاء فوق السلطة ونضع الرقائق على الجوانب.

سلطة جاهزة. للحصول على وجبة إضافية، يمكنك استخدام الفطر والطماطم الكرز.

تستخدم هذه الوصفة لحم السلطعون بدلاً من الدجاج. تبين أن الطعم أكثر إثارة للاهتمام وغير تافه.

مكونات السلطة:

• 300 جرام فطر
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 4 بيضات
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 خيار
• الجبن المعالج
• رقائق
• زيتون
• مايونيز

تستخدم هذه الوصفة كبد الدجاج بدلاً من شرائح الفيليه. السلطة النهائية لها طعم أكثر إسرافًا.

للتحضير تحتاجين إلى المجموعة الغذائية التالية:

• 300 جرام كبد دجاج
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 260 جرام زيتون
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 100 جبنة صلبة
• 1 بصلة
• 2 بيضة دجاج
• 85 جرام رقائق
• 30 مل زيت نباتي
• الماء المقطر
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة

يتم تحضير سلطة عباد الشمس مع كبد الدجاج بالترتيب التالي:

1. يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
2. قطع الكبد إلى قطع صغيرة.
3. نقطع البصل ونقليه في مقلاة باستخدام زيت دوار الشمس. ثم يضاف الماء والكبد ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق.
4. قطع الفطر. اقليها بالزيت النباتي حتى تنضج وتبرد.
5. افتح علب الذرة والزيتون واستنزاف السائل الزائد. من الملائم استخدام مصفاة لهذا الغرض.
6. صر الجبن على مبشرة خشنة.
7. ابدأ بوضع الطبقات: الكبد مع البصل والفطر والبيض والجبن.
8. دهن كل طبقة بالمايونيز.
9. تُرش السلطة بالذرة في الأعلى وتوضع رقائق البطاطس على الجوانب. الزيتون بمثابة خدمة إضافية.

لكي تنقع السلطة جيدًا، عليك تغطيتها بغطاء بلاستيكي وتركها لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة.

السلطة تبين أنها خفيفة وممتعة حسب الذوق.

عناصر:

• 100 جرام جبن
• 100 جرام من البرقوق
• 100 جرام لحم
• 1 بصلة
• 2 بيضة
• 2 بطاطس
• 4 فطر

يتم وصف عملية تحضير هذه السلطة بالتفصيل في الفيديو.

سلطة عباد الشمس مع الفطر ولحم الخنزير

سلطة غنية جدًا تتكون من العديد من المكونات.

مُجَمَّع:

• 500 جرام فطر
• 250 جرام لحم خنزير
• 200 جرام زيتون
• 150 جرام مايونيز
• 1 طماطم
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 4 بيضات
• رقائق

خوارزمية تحضير السلطة:

1. يقطع البصل بالسكين والجزر على مبشرة. تقلى الخضار في مقلاة وتبرد وتوضع في الطبقة الأولى.
2. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات، وستكون هذه هي الطبقة الثانية.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح رفيعة ونضعها فوق لحم الخنزير.
4. ابشري البيض، وهذه هي الطبقة الرابعة.
5. يجب دهن كل طبقة، باستثناء الطبقة الأخيرة (الذرة)، بالمايونيز.
6. نقطع الزيتون إلى 4 قطع ونزين السطح بها.

يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة قليلاً. قبل التقديم، يتم تزيينه بالرقائق.

وصفة بسيطة تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. تبين أن السلطة مرضية للغاية لأنها تحتوي على الكثير من المايونيز.

للتحضير تحتاج إلى المكونات التالية:

• 240 جرام سبرات
• 200 جرام مايونيز
• 150 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام من الذرة المعلبة
• 50 جرام زيتون
• 35 جرام رقائق
• 4 بيضات
• 3 بطاطس
• 1 بصلة
• الخل والسكر

يجب استخدام المكونين الأخيرين بكميات صغيرة جدًا، حرفيًا على طرف ملعقة صغيرة. إنها تعمل فقط كمضافات منكهة ويمكن أن تدمر الطبق بأكمله إذا أفرطت في تناوله.

يتم تحضير سلطة الإسبرط "عباد الشمس" على النحو التالي:

1. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُبشر.
2. اسلقي البيض جيداً، وافصلي الصفار عن البياض.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُرش بالسكر ويُسكب في الخل ويُقلب. يجب أن تنقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. ابشر الصفار على مبشرة ناعمة والبروتينات على مبشرة خشنة.
5. افتح وعاء من السبرط واهرسها بالشوكة.
6. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: بياض البيض، البطاطس، الإسبرط، البصل، الجبن المبشور.
7. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز.
8. نرش الذرة والصفار المبشور فوق السلطة.

الآن كل ما تبقى هو صنع عباد الشمس الحقيقي من الطبق. نصنع البتلات من رقائق البطاطس والبذور من الزيتون. السلطة جاهزة، شهية طيبة!

تركيبة هذا الطبق غنية بالعديد من المكونات، لكن تحضيره سهل وممتع.

مُجَمَّع:

• 300 جرام سبرات في الزيت
• 150 جرام جبنة صلبة
• 150 جرام مايونيز
• 70 جرام رقائق
• 3 بيضات
• 2 جزرة
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكافيار الأسود
• الخضر للتقديم

لتحضير سلطة بالكافيار الأسود عليك القيام بما يلي:

1. نقطع الإسبرط جيدًا.
2. ابشر الجبن والبيض والجزر والبطاطس على مبشرة خشنة.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة.
4. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: البطاطس، الجزر، البصل، الإسبرط، البيض، الجبن.
5. يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.
6. مقبلات مع رقائق البطاطس.

جمال هذه السلطة هو أن لها نكهة مزدوجة. يتكون الجزء السفلي من السلطة حصريًا من الخضار، والجزء العلوي يتكون من أطعمة أكثر إشباعًا. التباين يعطي طعمًا رائعًا.