செலரி கொண்ட கிரீம் கோழி சூப். சோளம், செலரி மற்றும் சிக்கன் சூப் சிக்கன் குழம்புடன் செலரி சூப்

எல்லோரும் செலரியின் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விரும்புவதில்லை, ஆனால் எப்போதும் - அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டால். சூப்பில், செலரி தண்டுகள் வேகவைத்த கோழி மார்பகம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, மேலும் எல்லாவற்றையும் ஒரு கிரீமி ப்யூரியில் பிசைந்தால், அந்த டிஷ் செலரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

செலரி கொண்ட கிரீமி சிக்கன் சூப் சுவையானது, லேசானது, சத்தானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், நிச்சயமாக, இது குழந்தைகள் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். சிறிய gourmets பொதுவாக செலரி சூப் அனுபவிக்க மற்றும் கூட இன்னும் கேட்க!

மொத்த சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள் / மகசூல்: 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்
• இலைக்காம்பு செலரி - 30 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• உப்பு, மிளகு, துளசி - சுவைக்க
• தண்ணீர் - 500-600 மிலி

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நான் அதை வெண்ணெயில் வேகவைக்கிறேன் - சூப் சமைக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இது மிகவும் வசதியானது.



அதே நேரத்தில், நான் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் இலைக்காம்பு செலரியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குகிறேன். நான் வாணலியில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கிறேன்.



நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கிறேன்.



குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், இதனால் திரவமானது பான் உள்ளடக்கங்களை 2 சென்டிமீட்டர் வரை உள்ளடக்கும்.



ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரை விட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொள்கையளவில், நீங்கள் உடனடியாக அதை தட்டுகளில் ஊற்றி மகிழலாம் அல்லது ப்யூரி செய்யலாம். இதை செய்ய, நான் ஒரு தனி குவளையில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து குழம்பு சில ஊற்ற. நான் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் ப்யூரி செய்கிறேன், படிப்படியாக குழம்பு சேர்த்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைகிறேன்.



நான் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடுகிறேன். இந்த கட்டத்தில், நான் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் ஒரு சிறப்பு வாசனைக்காக துளசி (புதிய அல்லது உலர்ந்த) சேர்க்கிறேன்.

கோழியுடன் ப்யூரி செலரி சூப் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் துளசி அல்லது செலரி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம், உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கலாம் (ஒவ்வாமை இல்லாத குழந்தைகளுக்கு!). டிஷ் வெள்ளை பாகுட் க்ரூட்டன்களால் நிரப்பப்படும். பலமாக சிபாரிசு செய்ய படுகிறது!

எந்தவொரு பெண்ணும் மெலிதான உருவம், ஆரோக்கியமான தோல் நிறம், செழிப்பான முடி ஆகியவற்றைப் பெற விரும்புகிறாள். பரந்த அளவிலான வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் குறைந்த அளவு கலோரிகள் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இவை அனைத்தையும் அடைய முடியும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு செலரி ஆகும். இது புற்றுநோய்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, அதன் சாறு மூலம் உடலில் இருந்து அவற்றை கழுவுகிறது, இது தோல் வயதானதை குறைக்கிறது. ஒரு நபருக்கு அதை ஜீரணிக்க அதிக கலோரிகள் தேவை, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

செலரி மற்றும் கோழியுடன் கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• கிரீம் (10% கொழுப்பு) - 0.5 எல்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - ருசிக்க;
• - சுவை.

தயாரிப்பு

கழுவி உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை க்யூப்ஸாகவும், செலரி தண்டுகளை மெல்லிய வளையங்களாகவும் வெட்டுகிறோம். ஒரு சூடான வாணலியில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நறுக்கிய காய்கறிகளை அடுக்கி வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதே நேரத்தில், கோழியை 2 லிட்டர் தண்ணீரில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர், காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து, கோழியைத் திரும்பவும், ஒரு ப்யூரிக்கு ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். சுவைக்க கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சூடு.

நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சூப் பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ், செலரி ரூட் மற்றும் கோழி கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 150 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 கிழங்குகள்;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 75 கிராம்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உலர்ந்த துளசி - 10 கிராம்;
• உலர்ந்த ஆர்கனோ (ஓரிகனோ) - 60 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட செலரி வேரை உரித்து, கரடுமுரடான grater மூலம் அரைக்கவும். செலரி கருமையாவதைத் தடுக்க, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் நிரப்பவும். வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்றாக நறுக்கவும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும் க்யூப்ஸ். விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் தோலுரித்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் (நீங்கள் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால்), பின்வரும் வரிசையில் பொருட்களை சேர்க்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட், 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கோழி, செலரி மற்றும் வெங்காயம். சூப் கொதித்த பிறகு, துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டிய பிறகு, மூலிகைகள் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கடாயில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

இதேபோல், தண்டு செலரியில் இருந்து சிக்கன் சூப்பை சமைக்கலாம்.

கலோரிகள்: 527.13
புரதங்கள்/100 கிராம்: 1.85
கார்போஹைட்ரேட்/100 கிராம்: 3.3

நீங்கள் அடிக்கடி சிக்கன் குழம்புடன் சூப் செய்தால், இந்த செய்முறையை கவனியுங்கள் - சிக்கன் மற்றும் செலரி சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கும். எந்தவொரு இலைக்காம்பு செலரியும் அதற்கு ஏற்றது - இளம், மென்மையான கீரைகள் மற்றும் மெல்லிய தளிர்கள், அல்லது பெரிய, சுவை நிறைந்த, இந்த காரமான தாவரத்தின் சிறப்பியல்பு வாசனையுடன். உங்கள் உண்பவர்களின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள் - செலரி ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், அனைவருக்கும் பிடிக்காது. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறிய இலைக்காம்பு எடுத்து நன்றாக வெட்டுவது நல்லது. செலரிக்கு எதிரிகள் இல்லை என்றால், மேலும் சேர்க்கவும், பின்னர் சூப் காரமான குறிப்புகளுடன் மிகவும் நறுமணமாக மாறும். நாங்கள் செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறோம், இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முதல் பாடமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி குழம்பு - 1 லிட்டர்;
இலைக்காம்பு செலரி - 1-2 தண்டுகள்;
- வெங்காயம் (காரமானதல்ல) - 1 சிறியது;
கேரட் - 0.5 பெரிய அல்லது ஒரு நடுத்தர;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- லீக் - பச்சை பகுதி (அல்லது பச்சை வெங்காயத்தின் பல தளிர்கள்);
- ஏதேனும் கீரைகள் - முடிக்கப்பட்ட சூப்பை சுவையூட்டுவதற்கு.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வலுவான கோழி குழம்பு செய்யுங்கள். இறைச்சியை வெளியே எடுக்கவும். தேவைப்பட்டால், குழம்பு தெளிவாக இருக்கும் வரை வடிகட்டவும். உங்களுக்கு தேவையான அளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மீதமுள்ளவை உறைந்திருக்கும் அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

கோழி துண்டுகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது துண்டுகளை முழுவதுமாக விட்டு மூடி வைக்கவும்.

குழம்பை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, மெதுவாக குமிழத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில், சூப் காய்கறிகள் தயார். லீக்கின் பச்சை பகுதி மற்றும் செலரியின் ஒரு சிறிய தண்டு ஆகியவற்றை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

கேரட்டை கீற்றுகளாக (துண்டுகள்) நறுக்கவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் அவை சமைக்கும் போது நொறுங்காது மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

கொதிக்க ஆரம்பித்த குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை வைத்து, குழம்பை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். பான் கீழே இருந்து சிறிய குமிழிகள் உயரும் மற்றும் குழம்பு மெதுவாக கொதிக்கும் வகையில் வெப்பத்தின் தீவிரத்தை சரிசெய்யவும். கொதி தீவிரமாக இருந்தால், கோழி குழம்பு செதில்களாக மற்றும் உடனடியாக வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் காய்கறிகளை பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: முதலில், வெங்காயத்தை வெளிப்படைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதில் கேரட் சேர்க்கவும், கேரட் மென்மையாக மாறும் போது, ​​செலரி மோதிரங்கள் மற்றும் லீக்ஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் லேசாக வறுக்க வேண்டும், ஆனால் பொன்னிறமாக மாறாமல்.

கிட்டத்தட்ட சமைத்த காய்கறிகளை உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புக்குள் மாற்றி, சூப்பை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து. வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை 5-7 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப் பருவத்திற்கு, எந்த கீரைகளையும் இறுதியாக நறுக்கவும். கோழி மற்றும் செலரி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, ஒரு பெரிய சிட்டிகை மூலிகைகள் சேர்த்து புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாறவும் அல்லது

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களின் செய்முறை குறிப்பேடுகளில் சிக்கன் சூப் ஒரு "முத்து" ஆகும். இந்த கோழி இறைச்சியிலிருந்து குழம்பு அடிப்படையில், முதல் படிப்புகள் ஆண்டின் ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும், ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை நாட்களிலும் கூட உருவாக்கப்படுகின்றன. சளி இருக்கும் போது சாப்பிட பாரம்பரிய மருத்துவம் பரிந்துரைக்கும் கோழி சூப் இது. மேலும், நீங்கள் சில சமயங்களில் செலரியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களை உட்கொண்டால், நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, செலரி வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படும் டிஷ் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பொருட்கள் உடனடியாகக் கிடைக்கின்றன; உங்கள் அன்றாட உணவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்ப்பதற்கு இது சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 150 கிராம் செலரி ரூட்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் கேரட்;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• புதிய வோக்கோசு;
• 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• 4 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

• இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும்;
• செலரியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பறவையின் மீது வைக்கவும்;
• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் (2 லிட்டர்) ஊற்றவும், வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கவும்;
• கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தை நறுக்கவும்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளை வாணலிக்கு மாற்றவும்;
• மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்க்கவும்;
• கொதித்த பிறகு, சூப் தயாரிக்க சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்;
• தயார் செய்வதற்கு 5-8 நிமிடங்களுக்கு முன், வாணலியில் நூடுல்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

தலைப்பில் வீடியோ:

செலரி மற்றும் கோழியுடன் சீஸ் சூப்

இந்த கிரீம் சூப் ஒரு தடிமனான, மென்மையான நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒரு நுட்பமான கிரீம் காளான் சுவை கொண்டது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்குப் பரிமாறுவதற்கு அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது, பிரான்சில் உள்ள சிறந்த உணவகங்களில் வழக்கமாக வழங்கப்படும் உணவைப் போன்ற ஒரு உணவைக் கொண்டு மேஜையில் கூடியிருந்தவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவதாகும்.

மற்றும் ரோஸி க்ரூட்டன்கள் அதற்கு பசியை சேர்க்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 120 கிராம் செலரி தண்டு;
• 350 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (கிரீம், சேர்க்கைகள் இல்லாமல்);
• 1/3 கப் குடிநீர் கிரீம்;
• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• வெண்ணெய்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்;
• ஒரு சில ரொட்டி துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

• இறைச்சியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும் (1 எல்);
• குழம்பு வடிகட்டி, கோழியை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்;
• காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
• வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்;
• செலரியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
• எண்ணெய் கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், வறுக்கவும், பின்னர் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் செலரியை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
• காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீது குழம்பு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சமைக்க;
• குழம்பில் இருந்து காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ப்யூரி செய்து வாணலியில் திரும்பவும்;
• அவற்றில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும்;
• பாலாடைக்கட்டி உருகத் தொடங்கும் போது, ​​சூப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயைச் சேர்த்து, ஒரு மென்மையான கலவையைப் பயன்படுத்த ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும் (அல்லது எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் ஒரு நிமிடம் வைத்து அடுப்புக்குத் திரும்பவும்);
• கிரீம் ஊற்றவும், கோழியைச் சேர்த்து, சூப்பை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்;
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயில் உலர வைக்கவும்.

தலைப்பில் வீடியோ:

நூடுல்ஸ், செலரி மற்றும் கேரட் கொண்ட சிக்கன் சூப்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சூப்பில் துளசி காரணமாக இத்தாலிய உணவு வகைகள் உள்ளன மற்றும் வோக்கோசுகள் இருப்பதால் சுவை நிறைந்த தட்டு உள்ளது. அதில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இது உணவின் அனைத்து அழகையும் "மறைக்கும்".

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 100 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
• 50 கிராம் வோக்கோசு வேர்;
• 70 கிராம் செலரி ரூட்;
• 130 கிராம் செலரி தண்டு;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• 200 கிராம் புதிய தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உலர்ந்த துளசி கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு.

வகை: முதல் படிப்புகள்
நேரம்: 150 நிமிடங்கள்
சிரமம்: நடுத்தர
சேவைகள்: 5

ஞாயிற்றுக்கிழமை குளிர்கால மதிய உணவிற்கான ஒரு இதயப்பூர்வமான முதல் உணவு - முழு சிக்கன் சூப்பை எப்படி செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். சற்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்: ஒரு நீண்ட உறைபனி நடைப்பயணத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் வீட்டில் குழம்பு வாசனையால் வரவேற்கப்படுவீர்கள். இதயம் நிறைந்த மதிய உணவு. நீங்கள் ஏற்கனவே அதை விரும்புகிறீர்கள், இல்லையா?

சிக்கன் சூப் தயாரிக்க, நாங்கள் ஒரு முழு கோழியை விரும்பினோம், ஆனால் நீங்கள் சடலத்தின் எந்த பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம் தோலுடன்.

தேவையான பொருட்கள்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.

கேரட் 2 பிசிக்கள்.

செலரி 4 பிசிக்கள்.

கோழி 1 பிசி.

தைம் 2 டீஸ்பூன்.

பாஸ்தா 200 கிராம்

சுவைக்கு உப்பு

கருப்பு மிளகு (தரையில்) சுவைக்க

பூண்டு 3 பற்கள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் செலரியின் 4 தண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை மோதிரங்களாக வெட்டவும். தீயில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி அல்லது கொப்பரையுடன் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், எண்ணெய், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் வேகவைக்கவும்.

2. பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

3. காய்கறிகளின் படுக்கையில் ஒரு சிறிய கோழி சடலத்தை வைக்கவும்.

4. தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, தைம் (முன்னுரிமை புதியது) சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது சூப் இளங்கொதிவா.

5. கோழியை அகற்றவும், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, இறைச்சியை பான்க்குத் திரும்பவும்.

6. குழம்புக்கு வேகவைத்த பாஸ்தாவை சேர்க்கவும் (நீங்கள் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் பயன்படுத்தலாம்), அசை. சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி மகிழுங்கள்!