சலவை உபகரணங்களின் எடுத்துக்காட்டு கணக்கீடு. ஹோட்டலில் சலவை. சலவைக்கு என்ன வகையான சலவை இயந்திரம் தேவை

இன்று, பல வணிக நிறுவனங்கள் தங்கள் வணிகத்தின் போட்டித்தன்மையை அதிகரிக்கவும் செலவுகளைக் குறைக்கவும் முயற்சி செய்கின்றன. உங்கள் சொந்த தளத்தில் சலவை செய்வது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான நிஜ வாழ்க்கை உதாரணத்தைப் பரிசீலிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.

சற்று முன்னோக்கிப் பார்த்தால், ஹோட்டல்கள் மற்றும் ஒத்த நிறுவனங்களுக்கு ஒரு சலவைத் திறப்பு, சிறந்த சூழ்நிலையில், 5 ஆண்டுகளில் செலுத்த முடியும் என்று சொல்ல வேண்டும். அதே நேரத்தில், அடுத்த 10 ஆண்டுகளில், கூடுதல் லாபத்தின் அளவு ஹோட்டலின் வருவாயில் 0.5 சதவீதமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு தனியார் சலவை செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உபகரணங்களின் சேவை வாழ்க்கை 15 ஆண்டுகள் ஆகும்.

அறை தயாரிப்பு

உங்கள் சொந்த சலவை ஏற்பாடு செய்வதற்கான முதல் குறிப்பிடத்தக்க படி ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுத்து பொருத்தமான ஆயத்த பணிகளை மேற்கொள்வது. அதே நேரத்தில், அது தேவையான தொழில்நுட்ப தேவைகள், அத்துடன் தீ மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம். அறையில் நீர் வழங்கல், கழிவுநீர், காற்றோட்டம் மற்றும் மின்சாரம் வழங்கல் நெட்வொர்க் ஆகியவை இருக்க வேண்டும்.

துணி துவைக்க, அதன் எடை ஒரு நாளைக்கு 30 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை, ஒற்றை-கட்ட 220 வோல்ட் நெட்வொர்க் போதுமானதாக இருக்கும். சலவையின் அதிக சுமை அளவுகளுடன், 380 வோல்ட் மின்னழுத்தத்துடன் மூன்று கட்ட நெட்வொர்க் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் (குறைந்தது 30 கிலோவாட் கூடுதல் திறன்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது). ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ சலவை அளவுடன், 200 கிலோவாட் மின்சாரம் வழங்க வேண்டியது அவசியம்.

சலவை முடிப்பதற்கான பொருட்களின் தேர்வைப் பொறுத்தவரை, அவை வலுவான வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் அதிக அளவு ஈரப்பதத்தை எதிர்க்க வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் பீங்கான் ஓடுகள்.

ஒரு சலவை அறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிக்கும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய இன்னும் சில முக்கியமான விஷயங்கள் உள்ளன, அதாவது:

• ஒரு முன்நிபந்தனை 2 அவசரகால வெளியேற்றங்கள் இருப்பது. ஒரு நிறுவல் திறப்பை உருவாக்குவது சாத்தியமாக இருக்க வேண்டும், அதன் மூலம் உபகரணங்களை கொண்டு வர முடியும்);
• உபகரணங்களின் நிலையான செயல்பாட்டிற்கு, நீர் வழங்கல் அமைப்பில் அழுத்தம் குறைந்தது 3.5-4 வளிமண்டலங்களாக இருக்க வேண்டும்;
• தனி மற்றும் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட பிரிவுகளில் சுத்தமான மற்றும் அழுக்கு துணிகளை சேமிப்பது அவசியம்;
• 500 கிலோ எடையுள்ள சலவைகளை தினசரி கழுவுவதற்கு, தோராயமாக 100 மீ 2 பரப்பளவில் ஒரு அறை இருப்பது அவசியம்.

ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ அளவு கொண்ட ஒரு சலவை அறையை தயாரிப்பதற்கான குறைந்தபட்ச செலவு சுமார் 500 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு தனியார் சலவைக்கான உபகரணங்களை வாங்குதல்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

500 கிலோ / நாள் சலவை செயலாக்கத்திற்கான முக்கிய தொழில்முறை தொழில்துறை உபகரணங்கள் அடங்கும்:

• 25 கிலோ எடையுள்ள 3 சலவை இயந்திரங்கள்;
• 5 உலர்த்திகள் தலா 25 கிலோ;
• 1 இஸ்திரி.

25 கிலோகிராம் சுமை கொண்ட ஐரோப்பிய உற்பத்தியாளரிடமிருந்து (எடுத்துக்காட்டாக, ஃபாகோர் பிராண்ட்) சலவை இயந்திரத்தின் மலிவான பதிப்பு சுமார் 660 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.

உலர்த்திகள் கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகமாக தேவைப்படுகின்றன, ஏனெனில் சலவை இயந்திரத்திற்குப் பிறகு சலவையின் எஞ்சிய ஈரப்பதம் 100% ஆகும். ஈரமான சலவைகளின் நிறை உலர்ந்ததை ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகிறது (நீங்கள் அதை 1000 ஆர்பிஎம்மில் பிழிந்தாலும் கூட).
தொழில்துறை சலவை இயந்திரங்களின் பல உற்பத்தியாளர்கள் சலவை செய்தபின் ஈரமான துணிகளின் எடை இரட்டிப்பாகாது, ஆனால் அவற்றின் மொத்த எடையை விட ஒன்றரை மடங்கு மட்டுமே என்று கூறுகின்றனர். ஆனால் உண்மையில் இது அப்படி இல்லை, கழுவுவதற்கு முன்னும் பின்னும் சலவைகளை நீங்களே எடைபோடுவதன் மூலம் இதை எளிதாக சரிபார்க்கலாம்.

ஒரு சலவை வளையத்தின் (உற்பத்தியாளர் வியாஸ்மா) குறைந்தபட்ச செலவு 2.8 மீட்டர் அகலம் கொண்ட மின்சார வகை மாதிரிக்கு 1260 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இந்த வகை உபகரணங்கள் 3 நட்சத்திர ஹோட்டல்களுக்கு ஏற்ற சராசரி அயர்னிங் தரத்தை வழங்குகிறது. வெறுமனே, ஒரு நீராவி ரோலர் நிறுவப்பட வேண்டும், ஆனால் அதன் விலை, ஒரு நீராவி ஜெனரேட்டருடன் சேர்ந்து, பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.

கணக்கீடுகளைச் செய்வோம்:

• 3x660=1980 ஆயிரம் (சலவை இயந்திரங்கள்)
• 5x302=1510 ஆயிரம் (உலர்த்தி)
• 1*1260=1260 ஆயிரம் (இஸ்திரி)

மொத்தம்: 4750 ஆயிரம் ரூபிள்.

இணைக்கும் உபகரணங்களின் விலை அதன் உண்மையான விலையில் தோராயமாக 3% என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சலவைக்கான அனைத்து அடிப்படை உபகரணங்களையும் வாங்குவதற்கு (நிறுவலுடன் சேர்ந்து), 4892 ஆயிரம் ரூபிள் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

• நீராவி இரும்புகள்;
• இரும்புகளுக்கான நீராவி ஜெனரேட்டர்;
• பேக்கேஜிங் இயந்திரம்;
• ஸ்பாட்டிங் இயந்திரம்;
• சுத்தமான மற்றும் அழுக்கு துணிக்கு தள்ளுவண்டிகள்;
• கைத்தறி, மடிப்பு மற்றும் பேக்கிங் செய்வதற்கான அட்டவணைகள்;
• அலமாரி.

ஒரு தனியார் சலவைக்கான கூடுதல் உபகரணங்களின் தோராயமான செலவு (ஒரு நாளைக்கு சுமார் 500 கிலோ சலவை சலவை அளவுடன்) மற்றொரு 608 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். கூடுதலாக, உங்கள் வணிகத்தை சீராக நடத்த விரும்பினால், உங்களிடம் உதிரி உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும் - ஒரு வாஷர், ஒரு உலர்த்தி மற்றும் கூடுதல் இஸ்திரி. கணக்கீடுகளை எளிமைப்படுத்த, உதிரி உபகரணங்களின் விலையை நாங்கள் சேர்க்க மாட்டோம்.

அட்டவணை 1 - உங்கள் சொந்த சலவை திறக்கும் செலவு

சொந்த சலவையில் சலவை செலவுகள்

அத்தகைய வணிகத்தின் இயக்க செலவுகள் ஊழியர்களின் சம்பளம், சலவை சோப்பு மற்றும் தொழில்முறை இரசாயனங்கள், அத்துடன் உபகரணங்கள் பழுது, மின்சாரம் மற்றும் வீட்டு பராமரிப்பு செலவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். செலவுகளில் மாற்று வாடகையையும் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம். அதே நேரத்தில், சலவைக்காக ஒதுக்கப்பட்ட அறையை உங்கள் ஹோட்டலின் தேவைகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வாடகைக்கு விடலாம்.

உங்கள் சொந்த சலவையில் துணி துவைப்பதற்கான செலவை அட்டவணை 2 காட்டுகிறது.

அட்டவணை 2 - உங்கள் சொந்த சலவை பராமரிப்பு செலவுகள்

பணியாளர் சம்பளம்

எங்கள் சொந்த அனுபவத்தின் அடிப்படையில் தனியார் சலவை ஊழியர்களின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிட்டோம் (12 மணிநேர நாள் ஷிப்ட்களைப் பயன்படுத்தும் நடைமுறையின் அடிப்படையில்). அத்தகைய திட்டத்தின் கொள்கை என்னவென்றால், ஒரு ஷிப்ட் 2 நாட்களுக்கு வேலை செய்கிறது, அடுத்த 2 நாட்கள் - மற்றொன்று. கூடுதலாக, நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இரவில் சலவை செய்யும் வேலை திறமையற்றது (குறைந்த தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறன், அதிக நிராகரிப்பு விகிதங்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் தவறு காரணமாக ஏற்பட்ட உபகரணங்களின் முறிவுகள் காரணமாக). மேலும், இரவில் நீங்கள் உங்கள் ஊழியர்களுக்கு அதிக சம்பளம் கொடுக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் (பகலை விட குறைந்தது 1.5 மடங்கு அதிகம்).

சலவை தொகுதிகள் அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​மேலாளரால் சலவைகளை நிர்வகிக்க முடியும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். உபகரணங்களின் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டைக் கண்காணிப்பது, சலவை ஓட்டத்தை இயக்குவது மற்றும் கடினமான கறைகளைச் சமாளிப்பது அவரது பணியாக இருக்கும். துணிகளைக் கழுவுதல், உலர்த்துதல், சலவை செய்தல் மற்றும் பொதி செய்தல் ("விளையாடும் பயிற்சியாளர்") உள்ளிட்ட அனைத்து பணி செயல்முறைகளிலும் சலவை மேலாளர் தீவிரமாக ஈடுபட வேண்டும்.

வெறுமனே, ஷிப்டுகளில் உள்ள தொழிலாளர்களின் எண்ணிக்கை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் எங்கள் கணக்கீடுகளை மலிவாகச் செய்ய, குறைவான தொழிலாளர்களைக் கொண்ட ஷிப்ட் அடுத்த ஷிப்டுக்கான சில மூல சலவைகளை ஒப்படைக்கிறது என்று நாம் கருதலாம். எனவே, முதலாவது ஒரு நாளுக்கு 80% திட்டத்தைச் செய்தால், இரண்டாவதாக அதிக ஊழியர்கள் வேலை செய்தால், தேவையான அளவு 120% செய்ய முடியும்.

வாய்ப்பு செலவுகள்

இத்தகைய செலவுகளில் உபகரணங்களை பழுதுபார்த்தல், சலவை தூள் மற்றும் பிற தொழில்முறை துப்புரவு பொருட்கள் வாங்குதல், மின்சார கட்டணம் செலுத்துதல் மற்றும் பல. எங்கள் தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து பெறப்பட்ட தரவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

உபகரணங்களை பழுதுபார்ப்பதில் அவ்வப்போது பராமரிப்பு மற்றும் சரிசெய்தல் ஆகிய இரண்டும் அடங்கும். திட்டமிடப்பட்ட ஆய்வுகளின் செயல்பாட்டில், சாதனங்களின் தனிப்பட்ட செயல்பாட்டு அலகுகளை சுத்தம் செய்து உயவூட்டுவது அவசியம், அத்துடன் நுகர்பொருட்களை (பெல்ட்கள், ரப்பர் முத்திரைகள், வால்வுகள் மற்றும் பல) மாற்றவும்.

மோட்டார்கள், தாங்கு உருளைகள், குழாய் மின்சார ஹீட்டர்கள், கட்டுப்படுத்திகள், கியர்பாக்ஸ்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் தோல்வி காரணமாக தற்செயலான முறிவுகள் பெரும்பாலும் நிகழ்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, எங்கள் நிறுவனத்தில் 90% பழுதுபார்க்கும் பணிகள் எங்களால் சுயாதீனமாக மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் ஒரு தனியார் சலவை செய்ய விரும்பினால், உங்கள் நிறுவனத்தின் மாநிலத்தில் நிலையான சம்பளத்துடன் அத்தகைய உபகரணங்களை பழுதுபார்ப்பவரைக் கவனித்துக் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒரு தனியார் சலவை பராமரிப்பு செலவுக்கான கணக்கீடுகள்

மூன்றாம் தரப்பு சலவையில் சலவை செலவுகளின் அளவை அட்டவணை 3 காட்டுகிறது.

எனவே, ஒரு நாளைக்கு 100 கிலோ சலவை அளவுடன், செலவுகள் 1 கிலோகிராமுக்கு 34 ரூபிள், மற்றும் 500 கிலோகிராம் அளவு - 1 கிலோவுக்கு 28 ரூபிள். இந்த செலவில் போக்குவரத்து செலவுகள் அடங்கும்.

அட்டவணை 3 - மூன்றாம் தரப்பு சலவையில் துணி துவைப்பதற்கான செலவுகள்

அட்டவணை 4 - சொந்த சலவை மூலம் சேமிப்பு.

உபகரணங்களின் விலையை மாதாந்திர சேமிப்பால் பிரிப்பதன் மூலம் சலவையின் திருப்பிச் செலுத்துவதைக் கணக்கிடுவோம்.

அட்டவணை 5 - சொந்த சலவையின் திருப்பிச் செலுத்துதல்.

எனவே, சலவைக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் எங்களுக்கு கிடைத்தது, இது சராசரியாக 60 மாதங்கள், அதாவது தோராயமாக 5 ஆண்டுகள்.

ஆனால் நடைமுறையில் இந்த காலத்தின் காலம் நீண்டதாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவ்வப்போது நீங்கள் கூடுதல் உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும், நோய்வாய்ப்பட்ட விடுப்பு மற்றும் ஊழியர்களின் விடுமுறைகளை செலுத்த வேண்டும், மேலும் பழுதுபார்ப்பதற்கான எதிர்பாராத செலவுகளையும் ஈடுகட்ட வேண்டும். உபகரணங்கள். பணவீக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் அவசியம், இது ஊதிய நிதி உட்பட விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து செலவுகளையும் பாதிக்கும்.

சில நேரங்களில், பயன்பாடுகளின் தவறு காரணமாக, தண்ணீர் அல்லது மின்சாரம் இல்லாத சூழ்நிலைகளை நீங்கள் சந்திப்பீர்கள். சிறப்பு தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை அணைப்பதில் சிக்கலை நீங்கள் தீர்க்கலாம். ஆனால் மின்சாரம் தோல்வியுற்றால், ஒரே வழி இரவில் வேலை மாற்றத்தைத் திறப்பதுதான், இதன் விளைவாக உங்கள் சலவை ஊழியர்களின் தொழிலாளர் செலவுகள் அதிகரிக்கும்.

அடுத்த 10 ஆண்டுகளில் எவ்வளவு பணம் சேமிக்க முடியும்?

கைத்தறி மாற்றத்தின் அதிர்வெண்ணைப் பொறுத்து, அதே அளவு துணியை வாடகைக்கு எடுக்கும் ஹோட்டல்களில் வெவ்வேறு அறைகள் இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நாளைக்கு 100 கிலோ வாடகைக்கு எடுக்கும் ஹோட்டல்களில் 70 அறைகள் அல்லது 120 அறைகள் இருக்கலாம். ஹோட்டல் ஆக்கிரமிப்பு 60% என்றும், ஒரு அறையின் சராசரி விலை 2500 ரூபிள் என்றும் வைத்துக்கொள்வோம்.

அட்டவணை 6 இல் ஹோட்டல் அதன் சொந்த சலவை இருந்தால் சேமிப்பு நிலை (அடுத்த 10 ஆண்டுகளில்) பார்க்க முடியும். தொழில்துறை உபகரணங்களின் சேவை வாழ்க்கை 15 ஆண்டுகள் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அட்டவணை 6 - ஐந்தாண்டு திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்திற்குப் பிறகு சொந்த சலவை சேமிப்பு.

அட்டவணையில் உள்ள தரவுகளின் அடிப்படையில், சராசரி சேமிப்பு மொத்த வருவாயில் சுமார் 0.5% ஆகும். உங்கள் சொந்த சலவையைத் திறக்கும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முடிவு இதுவாகும்.

இதன் விளைவாக, உங்கள் சொந்த சலவைத் தளத்தைத் திறப்பது உறுதியான சேமிப்பைக் கொண்டுவராது மற்றும் நிறுவனத்தின் வருமானத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு அளிக்காது என்ற முடிவுக்கு வரலாம். அதே நேரத்தில், சலவை வேலை தொடர்பான ஏராளமான செயல்முறைகளை நிர்வாகம் தனிப்பட்ட முறையில் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஒரு ஹோட்டல் அதன் முக்கிய வணிகத்தில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் திறமையானதாக இருக்கும்.
எத்தனை அறைகளுக்கும் சிறிய சலவை தொகுதிகளுடன் அதே சேமிப்பு கிடைக்கும் என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம். நோவோசிபிர்ஸ்கில் சொந்த சலவை இல்லாத ஹோட்டல்களின் பங்கு 67% என்பதை இது விளக்குகிறது. மூன்றாம் தரப்பு நிறுவனத்திடம் சலவைகளை ஒப்படைப்பதற்கு மாற்று எதுவும் இல்லாத சோவியத் காலத்தில், சொந்த சலவையுடன் கூடிய பல ஹோட்டல்கள் கட்டப்பட்டன. இப்போதெல்லாம், ஹோட்டல் அல்லது ஹோட்டல்களுக்கு சலவை சலவை செய்வதை அவுட்சோர்ஸ் செய்வது மிகவும் லாபகரமானது.

பிறந்த தேதி: 03/26/1968

கல்வி: MFLA இன் கிரோவ் கிளை, மேலாளர்-பொருளாதார நிபுணர்.

தொழில்: ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் செச்சினியாவில் போர்களில் பங்கேற்பவர் 1989 - OMON போர் விமானம்; 1993 - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைவரின் கீழ் கோசாக் துருப்புக்களின் முதன்மை இயக்குநரகம், துறையின் தலைவர்; 1993 - பாதுகாப்பு ஹோல்டிங் "Forpost-Vyatka", ஜனாதிபதி; 1999 - சலவை, இயக்குனர்.

எங்கள் சலவை மிகவும் மூழ்காத வணிகமாகும், - நிகோலாய் ரோஷ்கோவ், ஐடியல் சலவை நிறுவனங்களின் பொது இயக்குனர்

இல்லத்தரசிகள் ஆதரவு

சலவைத் திறக்கும் போது, ​​நாங்கள் தத்துவார்த்தம் செய்யவில்லை, அதை "மார்ச் 9" என்று அழைக்க முடிவு செய்தோம் - விடுமுறைக்கு அடுத்த நாள் என்ன நடக்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் ... நாங்கள் 8 சாதாரண வீட்டு இயந்திரங்களை வாங்கினோம், அதே எண்ணிக்கையிலான உலர்த்திகள், நாங்கள் ஒரு பெரிய சுமை மட்டுமே எடுத்தோம். - 6-7 கிலோ. நோக்கம் சிறியதாக இருந்தது, மாறாக, ஒரு சிறு வணிகம்.

அவர்கள் சுமார் ஒரு மில்லியன் ரூபிள் முதலீடு செய்தனர். எங்கள் கணக்கீடுகளின்படி, ஒரு கிலோ கைத்தறி கழுவுவதற்கான செலவு குறைந்தது 25 ரூபிள் ஆகும். 2006 இல், இது மிகவும் லாபகரமானது.

ஆரம்பத்தில், வணிகம் 40% லாபம் கொடுத்தது. ஆனால் வீட்டு இயந்திரங்கள் ஒரு வருடம் கூட நீடிக்கவில்லை - நாங்கள் நடைமுறையில் அவற்றை அணைக்கவில்லை.

நாங்கள் விரிவாக்க வேண்டும் என்பதை உணர்ந்து, தொழில்முறை உபகரணங்களை வாங்க முடிவு செய்தோம். பல வகையான துணிகளுக்கு, பல்வேறு பொருட்கள் வாங்கப்பட்டன.

சலவை ஒரு முழு அறிவியல், இல்லத்தரசிகள் என்னை ஆதரிப்பார்கள். உதாரணமாக, டெர்ரி டவல்களை பூனைக்குட்டிகளைப் போல மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் அல்லது மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் போல கடினமாகவும் உலர்த்தலாம்.

சுத்தமான வியாபாரத்தில் அழுக்கு தந்திரங்கள்

தீவிர வாடிக்கையாளர்கள் வந்தபோது, ​​நாங்கள் பெயரை மாற்றி, ஐடியல் லாண்டரியாக மாறினோம்: நாங்கள் சிறந்ததாக இருக்க முயற்சித்தோம்.

போட்டியாளர் கட்டணத்தை ஒரு கிலோகிராமில் இருந்து அல்ல, ஆனால் பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் இருந்து எடுத்தார். நாங்கள் டெலிவரியை எங்கள் நன்மையாக ஆக்கினோம்: நாங்கள் வந்து, அழுக்கு துணியை எடுத்து, கழுவி, உலர்த்தி, சலவை செய்து, சீல் செய்யப்பட்ட பையில் பேக் செய்து திரும்பக் கொண்டு வந்தோம் - அனைத்தும் ஒரே நாளில். USP (தனிப்பட்ட விற்பனை முன்மொழிவு) வேலை செய்தது - ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கையை குறைந்தது 40% அதிகரித்துள்ளது. பின்னர் அனைத்து சலவைகளும் எங்கள் திட்டத்தின் படி வேலை செய்யத் தொடங்கின.

வீட்டு இயந்திரங்கள் ஒரு வருடம் கூட நீடிக்கவில்லை - நாங்கள் நடைமுறையில் அவற்றை அணைக்கவில்லை

இப்போது சந்தை புதியவர்களால் "உடைந்துவிட்டது". 5 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கூட, போட்டியாளர்கள் அவற்றைத் தட்டிச் செல்லும் வரை விலையை அதே மட்டத்தில் வைத்திருக்க முயற்சித்தோம்.

அவர்கள் எப்படி மலிவாக சலவை செய்கிறார்கள் என்று நான் எப்போதும் யோசித்திருக்கிறேன். அவர்களின் "தந்திரங்களை" நான் கண்டுபிடித்தேன்: அவர்கள் கைத்தறி எடுத்து அதை வரிசைப்படுத்துகிறார்கள், அவர்கள் மிகவும் அழுக்காக காரில் போடுகிறார்கள், மேலும் நடைமுறையில் சுத்தமானது (உதாரணமாக, ஹோட்டலில் ஒரு நாள் விருந்தினர்களுக்குப் பிறகு) வெறுமனே வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, அதனால் விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை. "லாபம்" மிகவும் ... செலவுகளை குறைக்க மற்ற நேர்மையற்ற வழிகள் உள்ளன: மலிவான வாஷிங் பவுடர் அல்லது கிலோகிராம் அதிக எடை வாங்க.

சாம்பலில் இருந்து பீனிக்ஸ் பறவை போல

ஒரு வருடம் முன்பு, எங்களிடம் ஒரு "மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட பேரழிவு" இருந்தது - நெட்வொர்க்கில் மின்னழுத்த வீழ்ச்சி ஏற்பட்டது, மேலும் அனைத்து விலையுயர்ந்த உபகரணங்களும் எரிந்தன. ஒரே நேரத்தில். சேதம் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான ரூபிள் ஆகும், மேலும் உரிமைகோரல்களை முன்வைக்க யாரும் இல்லை. பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்களையும் இழந்தனர். இரண்டு விருப்பங்கள் எஞ்சியிருந்தன: ஒன்று தொழிலை விட்டு வெளியேறவும், அல்லது மீண்டும் தொடங்கவும் ... நான் பல வீட்டு சலவை இயந்திரங்களை வாங்கினேன், எல்லாம் மீண்டும் சுழலத் தொடங்கியது. ஆனால் சமீபகாலமாக போர்ப் பிரகடனம் செய்யாமல் மின்சாரம் துண்டிக்கப்பட்டது. நான் நினைக்கிறேன், இது போட்டியாளர்களின் சூழ்ச்சியா? நான் வேறொரு அறையைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது - எங்கள் சலவைகள் மூழ்காது!

கைத்தறி அணி

நான் ஒரு சிறப்பு அளவுகோலின் படி ஊழியர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன்: நான் ஒருபோதும் "பிழைத்தவர்களை" எடுக்க மாட்டேன். புதியவற்றை ஏற்றுக்கொள்வது மற்றும் அவர்களுக்கு எல்லாவற்றையும் கற்பிப்பது எளிது. அவர்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை என்றால், பணிநீக்கம் செய்யுங்கள். எல்லா நேரத்திலும் நான் ஒலிம்பிக் அணியைப் போலவே 15 பேரையும் ஒரே நேரத்தில் மூன்று முறை அணியை முழுமையாக மாற்றினேன்.

அமெரிக்கர்கள் தங்கள் குடியிருப்பில் ஒரு சலவை அலகு நிறுவ எந்த ஃபேஷன் இல்லை

எங்களிடம் பிழைத்திருத்தப்பட்ட ஜோடி அமைப்பு உள்ளது, மேலும் இந்த ஜோடிகளை "ஒன்றாக வைப்பது" மிகப்பெரிய சிரமம். வேலைப் பிரிவினை அவர்களிடமே உள்ளது. எனக்கு 2 நண்பர்கள் வேலை செய்கிறார்கள். ஒருவர் உயரமானவர், நீண்ட கை உடையவர் - அவள் நாள் முழுவதும் இஸ்திரி பலகையில் நின்றாள். இரண்டாவது சிறியது மற்றும் வேகமானது - இது கழுவி உலர்த்தப்பட்டது. ஸ்டாகானோவைட்டுகளைப் பற்றி படிக்காதவர்களை விட அவர்களின் வெளியீடு எப்போதும் 2 மடங்கு அதிகமாகும்.

வாஷர் மோட் இல்லை

வெளிநாடுகளில், சலவைத் தொழில், நம்மைப் போல் அல்லாமல், செழித்து வருகிறது. உதாரணமாக, அமெரிக்கர்கள் தங்கள் குடியிருப்பில் ஒரு சலவை அலகு நிறுவ ஒரு ஃபேஷன் இல்லை. அது எந்த நேரத்திலும் உடைந்து போகலாம் - அது கீழே இருந்து அண்டை நாடுகளை வெள்ளத்தில் மூழ்கடிக்கும்.

எனவே, ஒவ்வொரு அடுக்குமாடி கட்டிடமும் அதன் சொந்த சலவை ("சலவை அறை") உள்ளது: நெருக்கமான மற்றும் வசதியான, கைத்தறி இரண்டு மணி நேரத்தில் தயாராக உள்ளது. ஒரு வாஷ் சுமார் 2.5 சென்ட் செலவாகும். ஆண்டு லாபம் ஆறு பில்லியன் டாலர்களை எட்டும் என்று பொருளாதார வல்லுநர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர்.

நுழைவாயிலில் ஒரு தனி அறையுடன் உடனடியாக அங்கு புதிய வீடுகள் கட்டப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், எல்லோரும் தங்கள் சொந்த சலவை இயந்திரத்தை வாங்க விரும்புகிறார்கள். எனவே, தற்போதைக்கு, கஃபே-உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்கள் மற்றும் மருத்துவமனைகளுக்கு சேவை செய்வது எங்களுக்கு உள்ளது.

ரயிலுக்குச் சென்றது

ஒருமுறை ரயிலின் தலைவர் அழைத்தார் - பயணத்தின் போது கூட. சாப்பாட்டு காரில், டிப்ஸியான பயணிகள் ஒரு படுகொலையை நடத்தினர்: அனைத்து மேஜை துணிகளும் வெள்ளத்தில் மூழ்கின, இருக்கை கவர்கள் பாழடைந்தன. ரயில் கிரோவில் சில மணிநேரங்கள் மட்டுமே நின்றது, இந்த நேரத்தில் விஷயங்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு காதலனைப் போல மேடையில் நின்றது எனக்கு நினைவிருக்கிறது - நான் நூறு கிலோகிராம் அழுக்கு சலவைகளைச் சந்தித்தேன். ரயில் புறப்படுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் ஆர்டரை டெலிவரி செய்தார்.

ஒரு மனிதன், இயற்கையில் நன்றாக நடந்து கொண்டு, வீட்டிற்குத் திரும்ப பயந்தான், சேற்றில் தலை முதல் கால் வரை தன் மனைவிக்கு தோன்றுவதற்கு ஒரு வழக்கு இருந்தது. அவர் எங்களிடம் வந்தார் - அவர்கள் அவருக்கு ஒரு தாளைக் கொடுத்தார்கள், சுமார் இரண்டு மணி நேரம் அவர் உட்கார்ந்து தனது ஆடைகளுக்காக காத்திருந்தார்.

சோவியத் ஒன்றியத்தில் நிறைய சலவைகள் இருந்தன, பின்னர் அவை அனைத்தும் சரிந்துவிட்டன, அவை மீண்டும் பிரபலமடைகிறதா என்று பார்ப்போம்.

கழுவுவதற்கு எவ்வளவு செலவாகும்
சலவை இயந்திரம் - 30 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து. (வீட்டு), 300 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து. (தொழில்முறை)
உலர்த்தி - 50 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து.
மின்சாரத்திற்கான கட்டணம் - 90 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து. மாதத்திற்கு
அறை வாடகை - 25 ஆயிரம் ரூபிள். மாதத்திற்கு
1 கிலோ கைத்தறி சலவை செலவு - 30 ரூபிள் இருந்து.

சலவை என்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் வசதியான வணிகமாகும். புதிதாக அதைத் தொடங்க, நிச்சயமாக, உங்களுக்கு ஒரு சலவை வணிகத் திட்டம் தேவை.

எனவே, முக்கிய சலவை சேவைகளில் கைத்தறி மற்றும் துணிகளை வழக்கமாக சலவை செய்வது அடங்கும். கூடுதலாக, அதிக வருகைக்கு, வாடிக்கையாளர்களுக்கு சில வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம், சலவை அறையிலும், காத்திருக்கும் அறையிலும், எடுத்துக்காட்டாக, பத்திரிகைகள், இசை, காபி இயந்திரம் அல்லது டிவி.

ஒரு விதியாக, ஆர்டர்களைப் பெறுதல் மற்றும் வழங்குதல் நேரடியாக சலவை அறையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தனிப்பட்ட வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்தும் நிறுவனங்களிடமிருந்தும் ஆர்டர்களை ஏற்றுக்கொள்ளலாம்.

சுய-சேவை சலவை வணிகத் திட்டமானது சலவைச் சேவைகள் மட்டுமின்றி, ப்ளீச்சிங், பல்வேறு கழுவுதல்கள், கண்டிஷனர்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு பொருட்களைக் கழுவுதல் போன்றவையும் அடங்கும். கறைகளை அகற்றுவதற்கும் கைத்தறி மற்றும் துணிகளை சலவை செய்வதற்கும் இன்னும் அதிக லாபம் கிடைக்கும்.

வாடிக்கையாளர்களின் பார்வையாளர்களை விரிவுபடுத்துவதற்காக, பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வரம்பில் எந்த வகையான ஆடை மற்றும் கைத்தறி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது மதிப்புக்குரியது, எடுத்துக்காட்டாக, வடிவம், உள்ளாடைகள், மேஜை துணி, சட்டைகள் மற்றும் படுக்கை துணி.

ஒரு சலவையை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை அறிய விரும்புவோர் முதலில் அதன் சில அம்சங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• நல்ல சலவைகளில் ஆர்டர்களை செயல்படுத்துவதற்கான காலக்கெடுவின் நெகிழ்வான அமைப்பு உள்ளது;
• நிலையான கழுவுதல் சுமார் இரண்டு நாட்கள் ஆகும், அவசரம் - ஆர்டர் செலுத்தும் தருணத்திலிருந்து 6 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை;
• ஆர்டர்களைப் பெறுவதற்கான சரியான நிலை - பாகங்கள், குறிப்புகள் போன்றவை;
• பூர்த்தி செய்யப்பட்ட ஆர்டரை பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் உரிமையாளரிடம் திருப்பித் தர வேண்டும்;
• திருமணம் நடந்தால், ஆர்டர் இலவசமாக மீண்டும் செய்யப்படுகிறது;
• இழப்பு அல்லது பொருட்களுக்கு சேதம் ஏற்பட்டால் சேதத்திற்கான இழப்பீடு அவசியம் உத்தரவாதம்;
• சலவை நேரம் பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

திட்ட திருப்பிச் செலுத்துதல்

சுய சேவை சலவைக்கான வணிகத் திட்டத்தை எழுதும் எவரும் முதலில் அதன் திருப்பிச் செலுத்துவதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். மாஸ்கோ போன்ற ஒரு பெரிய நகரத்தில், சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளில் சலவைத் தொழிலில் பணம் செலுத்துகிறது, மாத லாபம் சுமார் $700 ஆகும்.

கூடுதலாக, திருப்பிச் செலுத்தும் செயல்முறையை முக்கிய செயல்பாட்டின் மூலம் துரிதப்படுத்த முடியும் - சலவை அறையின் போதுமான பரப்பளவைக் கொண்டு, நீங்கள் சலவை செய்வதன் மூலம் மட்டுமல்லாமல், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறிய உணவு விடுதியிலிருந்தும் வருமானம் ஈட்டலாம். வாடிக்கையாளர்கள் வேலை முடிவடையும் வரை அல்லது ஒரு சிறிய கடைக்கு காத்திருக்கலாம்.

ஒரு பெரிய நகரத்தில் ஒரு சலவைக்கு ஒரு பெரிய பிளஸ் இணையம் வழியாக பயன்பாடுகள் மற்றும் எச்சரிக்கை அமைப்புகளை செயலாக்கும். டெலிவரி கூடுதலாக பிஸியான வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும், இதற்கு ஒரு சில கூரியர்கள் மட்டுமே போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் அத்தகைய சேவைகளுக்கான மார்க்-அப் நூறு சதவீதமாக இருக்கலாம், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி லாபத்தை அதிகரிக்கும்.

குறியீட்டுக்குத் திரும்பு

சுய சேவை சலவையின் கூறுகள்

பரிசீலனையில் உள்ள திட்டத்திற்கான வணிகத் திட்டத்தைத் தொகுக்கும்போது, ​​​​வணிகத்தின் முக்கிய கூறுகளை கவனமாகக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம், இதில் பணியாளர்கள், வளாகங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் சலவையின் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களும் அடங்கும்.

குறியீட்டுக்குத் திரும்பு

பணியாளர்கள்

சுய-சேவை சலவைக் கூடத்தைத் திறக்க நீங்கள் ஒரு ஆபரேட்டரை நியமிக்கத் தேவையில்லை. டோக்கனை நாணய ஏற்பியில் குறைப்பதன் மூலம் கணக்கீடு நடைபெறுகிறது. கட்டுப்பாட்டுக்கு, ஒரு தொழில்நுட்ப வல்லுநர் போதுமானது, அவர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உபகரணங்களை ஆய்வு செய்வார்.

சரியான செயல்பாட்டிற்கு, தகுதி வாய்ந்த பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். குறைந்தபட்சம், ஒரு கணக்காளர், ஒரு ஆர்டர் எடுப்பவர், ஒரு துப்புரவு பெண் மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு இயக்குனர் தேவை. சலவையில் உள்ள உபகரணங்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டால், ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பது நல்லது. பெரும்பாலும், உபகரணங்களை வழங்குபவர் பயிற்சியை எடுத்துக்கொள்கிறார், ஏனெனில் இயந்திரங்களின் சரியான பயன்பாடு முதன்மையாக அவருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முதலாளிக்கும் ஊழியர்களுக்கும் இடையிலான உறவு ரஷ்ய சட்டத்தின்படி நிறுவப்பட்டுள்ளது, அதன் துணைப் பத்திகள் ஒப்பந்தத்தில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

குறியீட்டுக்குத் திரும்பு

அறை

சுகாதாரத் தரங்களின்படி, சலவைகள் குடியிருப்பு அல்லாத வளாகங்களில் (மாடிகள்) மட்டுமே திறக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீர் மற்றும் மின்சாரம் வழங்குவதற்கான வடிகால், தகவல் தொடர்பு இருக்க வேண்டும்.

அறையின் அளவு சலவை மற்றும் அதன் வகையின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, அழகு நிலையம், விளையாட்டு மையம், கடை அல்லது சிற்றுண்டிச்சாலையில் ஒரு சலவை இயந்திரம் இருக்கலாம். இதற்கு 15 சதுர மீட்டருக்கு மேல் மட்டுமே தேவைப்படும். ஷாப்பிங் சென்டர்கள், வணிக மையங்கள் அல்லது ஒத்த வசதிகளில் ஒரு சலவை திறக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு 20 சதுர மீட்டரில் இருந்து தேவைப்படும். பெரிய ஷாப்பிங் சென்டர்கள் அல்லது குடியிருப்பு பகுதிகளுக்கு அருகில் சலவை செய்வதற்கு மிகவும் இலாபகரமான விருப்பம் ஒரு பொது சலவை ஆகும். இது ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ வரை சலவை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ஒரு பொருளுக்கு, பகுதி குறைந்தது 100 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

குறியீட்டுக்குத் திரும்பு

உபகரணங்கள்

உபகரணங்களின் இயந்திரப் பகுதியைப் பொறுத்தவரை, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவை உள்நாட்டு இயந்திரங்களை விட மிகக் குறைந்த நீர், மின்சாரம் மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, இந்த இயந்திரங்கள் இன்னும் ஒரு அளவுருவின் அடிப்படையில் சுய சேவை சலவைக்கு ஏற்றது - ஏற்றுதல், ஏனெனில் அவை மிகவும் உகந்த எடை - 6 கிலோ வரை.

நேரடியாக உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சப்ளையர் தொடர்பான பல முறைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்:

• விலை மற்றும் தரத்தின் விகிதம் உகந்ததாக உள்ளதா;
• சப்ளையர் இந்த சந்தையில் எவ்வளவு காலம் செயல்பட்டு வருகிறார், அவரைப் பற்றிய மதிப்புரைகள், அவருக்கு எத்தனை வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர்;
• இயந்திரங்களுக்கு உத்தரவாதம் வழங்கப்படுகிறதா, வழங்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை;
• உபகரணங்களை இணைப்பதற்கான நிபுணர்களை சப்ளையர் நிறுவனம் வழங்குகிறதா;
• ஒரு கிளையின் இருப்பு, நாட்டில் சேவை, கிடங்குகள் மற்றும் அவற்றுக்கான உதிரி பாகங்கள்.

குறியீட்டுக்குத் திரும்பு

சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள்

நீங்கள் ஒரு சுய-சேவை சலவைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இயற்கையாகவே, குழு சலவை செய்யும் இடத்தைப் பொறுத்தது. அடிப்படையில், சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள் வீட்டு வேலைகளுக்கு நேரம் இல்லாத நபர்களின் கீழ் வருகிறார்கள் - இளங்கலை, மாணவர்கள், விடுதிகளில் வசிப்பவர்கள். எனவே, விடுதிகள் மற்றும் பெரிய குடியிருப்பு பகுதிகளுக்கு அருகில் ஒரு சலவை திறப்பது மதிப்பு.

கூடுதலாக, நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடம் மற்றும் பேச்சுவார்த்தை நடத்தும் திறன் ஆகியவை பெரிய மொத்த வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்.

வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களை ஊக்குவிக்கவும், புதியவர்களை ஈர்க்கவும், தள்ளுபடி முறையை அறிமுகப்படுத்துவது மதிப்பு, பரிசுகள் மற்றும் தள்ளுபடிகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

"ஹோட்டலில் உள்ள கைத்தறியின் தூய்மை என்பது உண்மையின் ஒரு தருணம் போன்றது. ஸ்னோ-ஒயிட் ஷீட்கள், மென்மையான குளியலறைகள் மற்றும் காலை பேச்சுவார்த்தைகளுக்கான இஸ்திரி போட்ட சட்டை ஆகியவை விருந்தினரின் நினைவில் என்றென்றும் இருக்கும், மேலும் உங்கள் ஹோட்டலை மீண்டும் மீண்டும் தேர்வு செய்ய வைக்கும். விருந்தினர் படுக்கை துணி மற்றும் துண்டுகளின் தூய்மை என்றென்றும் இழக்கப்படுமா என்ற சந்தேகம்."

மேற்கு ஐரோப்பாவில் உள்ள ஹோட்டல்கள் வணிக சலவை சேவைகளுக்கு ஆதரவாக தங்கள் சொந்த சலவைகளை கைவிட முனைகின்றன, ரஷ்யாவில் இதுவரை ஹோட்டல்களில் சலவைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. இது முதலில், நவீன ஜவுளி செயலாக்க தொழில்நுட்பங்களை அறிமுகப்படுத்த முடிந்த குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சலவை வசதிகள் காரணமாகும். பெரும்பாலான தொழிற்சாலைகள், குறிப்பாக பிராந்தியங்களில், பழைய பாணியில் வேலை செய்கின்றன மற்றும் சரியான தரத்தை வழங்க முடியவில்லை. எனவே, "நீங்கள் ஒரு காரியத்தைச் செய்ய விரும்பினால், அதை நீங்களே செய்யுங்கள்!" இன்னும் பொருத்தமானது.

சலவை செய்வதற்கான உண்மையான 100% தரக் கட்டுப்பாட்டுடன் கூடுதலாக, ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் தங்கள் சொந்த சலவைக்கு ஆதரவாக பின்வரும் வாதங்களை வழங்குகிறார்கள்:

• - கைத்தறி அதிக பாதுகாப்பு மற்றும் அதன் சேவை வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்
• - கைத்தறி விற்றுமுதல் காலம் குறைவதால், புழக்கத்தில் குறைவான தொகுப்புகள்
• - போக்குவரத்து செலவுகளை நீக்குதல்
• - மூன்றாம் தரப்பு சலவைகளின் விலையிலிருந்து சுதந்திரம்
• - கூடுதல் கட்டணத்திற்கு விருந்தினர்களுக்கு அவசர சேவைகளை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பு
• - பருவத்தில் "மூன்றாவது" மாற்றத்தை அறிமுகப்படுத்தும் திறன்
• - மூன்றாம் தரப்பினருக்கு சலவை செயலாக்க சேவைகளை வழங்குவதற்கான சாத்தியம்

பெரும்பாலும், பக்கவாட்டில் கழுவுதல் இரண்டு முக்கிய காரணங்களுக்காக நாடப்படுகிறது: பொருத்தமான அறையின் பற்றாக்குறை மற்றும் சிறிய அளவிலான கழுவுதல்.

உண்மையில், ஒரு ஹோட்டலில் ஒரு சலவை ஏற்பாடு செய்ய, உங்களுக்கு சில தொழில்நுட்ப தேவைகளையும், தீ மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பு தரங்களையும் பூர்த்தி செய்யும் அறை தேவை.

ஒரு "மினி-லாண்டரி" (ஷிப்டுக்கு 500 கிலோ வரை) நிறுவுவதற்கு, 45-50 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு அறையை ஒதுக்க வேண்டியது அவசியம். (கைத்தறி கிடங்குகளின் பரப்பளவை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல்), இது SNiP இன் விதிமுறைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

அறையில் வலுவூட்டப்பட்ட தளங்கள், 2 அவசரகால வெளியேற்றங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை கொண்டு வருவதற்கான நிறுவல் திறப்பை உருவாக்கும் சாத்தியம் இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொறியியல் சுமைகள்:

நீர் வழங்கல் வரிசையில் அழுத்தம் குறைந்தது 3.5-4 வளிமண்டலங்கள் ஆகும். சராசரி நீர் நுகர்வு 1.5 m3 / மணி. ஓட்டத்தின் அளவு நுகர்வு அளவிற்கு சமம்.

நிறுவப்பட்ட மின் சக்தி - 200 kW. அத்தகைய அறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டால், உங்கள் சொந்த சலவையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள உங்களுக்கு ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது. ஒரு தொழில்முறை வடிவமைப்பு நிறுவனம், ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க, ஒப்புதல்களை நடத்துதல் மற்றும் உள்துறை அலங்காரம், ஒலி காப்பு, காற்றோட்டம், வெப்பமாக்கல், விளக்குகள் போன்றவற்றிற்கான தரநிலைகளுக்கு இணங்க உதவும்.

சொந்த சலவை உபகரணங்களில் முதலீடு, அத்துடன் லாபம் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலங்கள், முன்கூட்டியே கணக்கிட மிகவும் சாத்தியம். கணக்கீட்டு அல்காரிதம் பின்வருமாறு.

சலவை வேலையின் நோக்கத்தை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.

கணக்கிடும் போது, ​​ஒரு முக்கியமான காட்டி அதன் வகையாக ஹோட்டலில் உள்ள அறைகளின் எண்ணிக்கை அல்ல. எனவே 3 நட்சத்திரங்கள் வரையிலான ஹோட்டல்களில், லினன் வாரத்திற்கு 3 முறை மாற்றப்படுகிறது. சராசரியாக, ஒரு அறையில் இருந்து 3.5 கிலோ சலவை சலவை செய்யப்படுகிறது. 4-5 நட்சத்திர ஹோட்டல்களில், தினசரி கைத்தறி மாற்றம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் கூடுதல் ஜவுளி (உடைகள் போன்றவை) காரணமாக அறையில் இருந்து 5 கிலோ கைத்தறி வருகிறது. எனவே, 70 அறைகள் கொண்ட 5* ஹோட்டல் மற்றும் 300 அறைகளுக்கான 3* ஹோட்டலில் ஒரு ஷிப்டுக்கு கழுவும் அளவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

சலவையின் செயல்பாட்டு முறையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.

மிகவும் பயனுள்ள சலவை அட்டவணை தினசரி 12 மணிநேர மாற்றத்துடன் கருதப்படுகிறது. ஆனால் 5 நாள் வேலை வாரத்துடன் நிலையான 8 மணிநேர வேலை நாள், மற்றும் கடிகார வேலை ஆகியவை சாத்தியமாகும். நீங்கள் முடிவு செய்யுங்கள்.

உபகரணங்களின் விலையைக் கவனியுங்கள்.

ஹோட்டல் சலவைக்கான நிலையான உபகரணங்களில் பின்வருவன அடங்கும்: வாஷர்-எக்ஸ்ட்ராக்டர்கள், உலர்த்திகள், இஸ்திரி வளையம் அல்லது காலண்டர், இஸ்திரி மேசை. ஒரு சலவை இயந்திரம் மற்றும் ஒரு நீராவி மேனெக்வின், தள்ளுவண்டிகள் மற்றும் கைத்தறிக்கான ரேக்குகள் உள்ளன.

"சுவாஷியா" சானடோரியத்திற்கான உபகரணங்களின் தொகுப்பின் கணக்கீட்டை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம்

• வகை "இரண்டு நட்சத்திரங்கள்+", 196 அறைகள்
• செயலாக்க வேண்டிய சலவை அளவு: ஒரு ஷிப்டுக்கு 200 கிலோ சலவை (120 கிலோ - நேரான கைத்தறி, 80 கிலோ - டெர்ரி துணி, பணியாளர் உடைகள் - 5-8 கிலோ)
• மாசு பட்டம் - நடுத்தர
• ஷிப்ட் காலம் - 8 மணி நேரம்
• நேராக துணியின் அதிகபட்ச அகலம் - 2 மீ
• உபகரணங்கள் வெப்பமூட்டும் - மின்சார

டெர்ரி தயாரிப்புகளுக்கான குணகத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, 230 கிலோ / 6 சுழற்சிகளை கழுவ வேண்டியது அவசியம், எனவே 39 கிலோ / சுழற்சி; உலர்த்திகளை ஏற்றுவது 230 கிலோ / 8 சுழற்சிகள் - ஒரு சுழற்சிக்கு 29 கிலோ; சலவை செய்பவர் 120 கிலோ சலவைகளை பதப்படுத்த வேண்டும், அதாவது. உற்பத்தித்திறன் - 20 கிலோ / மணி. நாகரீகமான ஆடைகள் சலவை செய்யப்படுகின்றன.

உபகரண தொகுப்பு:

• 16 கிலோவிற்கு சலவை மற்றும் அழுத்தும் இயந்திரம் - 2 பிசிக்கள்
• 10 கிலோவிற்கு சலவை மற்றும் அழுத்தும் இயந்திரம் - 1 பிசி.
• 16 கிலோவிற்கு டிரம் உலர்த்தி - 2 பிசிக்கள்
• சலவை ரோலர், உற்பத்தித்திறன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 35 கிலோ - 1 துண்டு
• நீராவி இரும்புடன் சலவை பலகை - 1 தொகுப்பு
• 50 கிலோ வரை செதில்கள் - 1 துண்டு
• ஈரமான சலவை தள்ளுவண்டி - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்தமான கைத்தறிக்கான கூடை - 2 பிசிக்கள்.
• அட்டவணை - 2 பிசிக்கள்
• நிலையான ரேக் - 2 பிசிக்கள்
• தள்ளுவண்டி ரேக் - 1 பிசி.

வளாகத்தை தயாரிப்பதற்கான செலவைக் கவனியுங்கள்.

எங்கள் சொந்த சலவையில் 1 கிலோ கைத்தறி பதப்படுத்துவதற்கான செலவை நாங்கள் கருதுகிறோம்.

துணி துவைப்பதற்கான செலவு பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீர்
• மின்சாரம் (அல்லது நீராவி)
• சாக்கடை வடிகால்
• சவர்க்காரம்
• தேய்மான செலவுகள் (தொழில்முறை உபகரணங்களின் சேவை வாழ்க்கை 15-17 ஆண்டுகள்)
• பணியாளர் சம்பளம் (500 கிலோ வரை மினி சலவை / ஷிப்ட் 5-8 ஆபரேட்டர்களால் வழங்கப்படுகிறது)
• அறை வாடகை

எங்கள் சொந்த சலவையில் 1 கிலோ சலவை பதப்படுத்துதல் செலவு மற்றும் பக்கத்தில் சலவை செலவு இடையே வேறுபாடு கணக்கிட.

இதன் மூலம் நமது சொந்த சலவையை உருவாக்குவதன் பொருளாதார நன்மைகளை நாம் உண்மையில் தீர்மானிக்கிறோம். சுவாஷியா சானடோரியத்தின் உதாரணத்தில், சலவை செலவு 5 ரூபிள் குறைக்கப்பட்டது. 1 கிலோவிற்கு.

சலவை இயந்திரம் செயல்பாட்டிற்கு வந்த 21 மாதங்களுக்கு, 110 டன் கைத்தறி கழுவப்பட்டது. முன்னதாக, சானடோரியம் லாண்டரி எல்எல்சிக்கு 16 ரூபிள் விலையில் சலவை வழங்கியது. 1 கிலோவிற்கு. எங்கள் சொந்த உபகரணங்களில் துணி துவைப்பது, எங்கள் சொந்த நீர், சானடோரியத்தின் கொதிகலன் வீடு மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் வெப்ப ஆற்றல், செலவுகள் 11 ரூபிள் வரை குறைந்தது. 1 கிலோ கைத்தறிக்கு.

அந்த. 5 ரூபிள் சேமிப்புடன் 21 மாதங்களுக்கு. 1 கிலோ கைத்தறிக்கு, பொருளாதார நன்மை 550,000 ரூபிள் ஆகும்.

திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் மற்றும் லாபத்தை நாங்கள் கருதுகிறோம்.

ஒரு யூனிட் நேரத்திற்கான பொருளாதார நன்மைக்கும் வணிக சலவையில் சலவை செய்வதற்கான செலவுக்கும் இடையிலான வேறுபாடு 15% ஐ விட அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் சொந்த சலவையில் முதலீடு செய்வது பயனுள்ளது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு ஹோட்டல் சலவைக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை கணக்கிடுவதற்கு, ஒரு யூனிட் நேரத்திற்கு பொருளாதார நன்மை மூலம் வளாகத்தை சரிசெய்தல், உபகரணங்களை வாங்குதல் மற்றும் நிறுவுதல் ஆகியவற்றின் ஒரு முறை செலவுகளை வகுக்க வேண்டும். சுவாஷியா சானடோரியத்தைப் பொறுத்தவரை, திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 1.5 ஆண்டுகள்.