ஐபியைத் திறப்பதே சிறந்த வழிஇது வேகமானது மற்றும் மலிவானது. ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட புத்தக பராமரிப்பு ஆகும்.

OKVED குறியீடு 55.30.- உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் நடவடிக்கைகள்.

பின்வரும் அனுமதிகள் தேவைப்படும்போது:

• சுகாதாரத் தரங்களுடன் நிறுவனத்தின் இணக்கம் குறித்த SES இன் முடிவு ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது, பின்னர் நீட்டிக்கப்பட்டது. அதைப் பெறுவதற்கான தேவைகளைப் பாருங்கள். SanPiN 2.3.6.959-00;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடத்தில் ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி;
• Rospozhrnadzor இன் உதவி. தீ பாதுகாப்பு அமைப்பு, வெளியேற்றும் திட்டம் மற்றும் அவசர வெளியேற்றம் தேவை.

கேட்டரிங் துறையில் பணிபுரிய அனுமதி பெற ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் மருத்துவப் புத்தகம் மற்றும் அடிப்படை சோதனைகளின் சான்றிதழ்கள் தேவை.

நீங்கள் மதுபானங்களை விற்க திட்டமிட்டால் (அத்தகைய நிறுவனத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது), மதுபான சந்தையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான ஃபெடரல் சேவையில் மதுபானங்களை விற்பனை செய்வதற்கான உரிமத்தை நீங்கள் பெற வேண்டும். நிறுவனத்திற்கான தேவைகள் சட்ட எண் 171-FZ இல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறுவதற்கான செலவு $ 900-1000 வரை இருக்கும்.

மெனு மற்றும் விநியோகம்

முக்கிய தயாரிப்பு பார்பிக்யூ ஆகும். பன்றி இறைச்சி கழுத்து, சால்மன், ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, சிவப்பு மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து கபாப்கள் பிரபலமாக உள்ளன. பக்க உணவுகள், சாஸ்கள், சாலடுகள், இனிப்புகள், ரொட்டி தயாரிப்புகளை மெனுவில் சேர்ப்பது முக்கியம்..

ஒரு குறிப்பிட்ட தொகைக்கு (உதாரணமாக, 1000 ரூபிள் இருந்து) ஆர்டர் செய்யும் போது கூடுதல் வாடிக்கையாளர்கள் ஹோம் டெலிவரி கொண்டு வருகிறார்கள்.

பார்பிக்யூ அறை

தங்குவதற்கு சிறந்த இடங்கள் நெடுஞ்சாலையில், நதி அல்லது கடலின் கரையில், பூங்காவிற்கு அருகில் உள்ளன. பார்பிக்யூ வணிகம் ஒரு பரபரப்பான இடத்தில் இருக்க வேண்டும் - சாலைக்கு அருகில், மக்கள் ஓய்வெடுக்கவும் சாப்பிடவும் அல்லது பொழுதுபோக்கிற்கான இடங்களில். அறை SP 2.3.6.1079-01 மற்றும் SNiP 2.04.01-85 இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பகுதி- 90 சதுர மீட்டர்: 40 சதுர மீட்டர். m - 10 அட்டவணைகளுக்கான மண்டபம், 30 - சமையலறை, 10 - குளியலறை, 10 - பயன்பாட்டு அறைகள்.

சூடான பருவத்திற்கு, ஸ்தாபனத்தின் முன் ஒரு கோடைகால விளையாட்டு மைதானத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

வாடகை செலவு மாதத்திற்கு 1000-1100 டாலர்கள். பழுதுபார்க்கவும், தகவல்தொடர்புகளை நடத்தவும் சுமார் ஆயிரம் டாலர்கள் தேவைப்படும்.

வளாகத்திற்கான அடிப்படை தேவைகள்

1. பிளம்பிங் (சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீர்) மற்றும் கழிவுநீர், காற்றோட்டம் அமைப்பு;
2. குளியலறையின் கிடைக்கும் தன்மை;
3. அல்லாத சீட்டு பூச்சு கொண்ட மாடி;
4. சமையலறை சுவர்கள் குறைந்தபட்சம் 1.7 மீ உயரத்திற்கு ஓடுகள்;
5. ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் வைக்கப்படும் போது, ​​நுழைவாயில் மற்றும் அவசர வெளியேற்றம் குடியிருப்பு பகுதியிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படும். குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான ஜன்னல்கள் செல்லும் கட்டிடத்தின் பக்கத்திலிருந்து தயாரிப்புகளின் வரவேற்பு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.

பார்பிக்யூ உபகரணங்கள்

என்ன உபகரணங்கள் தேவைபார்பிக்யூ திறக்கவா? விலைகள் டாலர்களில் உள்ளன.

• தெருவில் கோடையில் வறுக்க ஒரு கூரையுடன் கூடிய பார்பிக்யூ - $ 250-300. நல்ல உற்பத்தியாளர்கள் - "ஸ்டைல் ​​ஃபோர்ஜ்", "ஓகோரோட்னிக்";
• உட்புற சமையலுக்கு மின்சார பார்பிக்யூ - $ 140-200. தரமான நிறுவனங்கள் - Sterlingg, Gastrorag;
• வெளியேற்ற காற்றோட்டம் ஹூட் - $ 200-300. Iterma, EuroVentGroup, HiCold;
• தொழில்துறை கழுவுதல் - $ 70-100. ராடா, ஹெசென்;
• இரண்டு வெட்டு அட்டவணைகள் - $ 100-150. ATESY, Hicold, Cryspi;
• பாத்திரங்கழுவி - $ 400-500. Smeg, Bosch, Mach, ABAT;
• இரண்டு குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகள் - சுமார் $ 1000. போலேர், அஸ்ட்ரா, அரியாடா;
• சமையலறை பாத்திரங்கள் (பானைகள், பாத்திரங்கள், முதலியன), skewers, சிறிய பாத்திரங்கள் (நறுக்கும் பலகைகள், அளவிடும் பாத்திரங்கள், கத்திகள், graters, முதலியன) - $ 800. Merxteam, TECNOEKA, Luxstahl, MAC.PAN, APS, BOK, Westmark;
• உணவுகளுக்கு இரண்டு ரேக்குகள் - $ 120-160. Cryspi, ATESY;
• பார்வையாளர்களுக்கான 15 செட் உணவுகள் - $ 500-600. பால்டிக், ட்விஸ்ட். டேக்அவே பார்பிக்யூ விற்பனைக்கு, செலவழிப்பு டேபிள்வேர் பொருத்தமானது;
• 11 மர அட்டவணைகள் - $ 800-900. சமமான, டெலகோசா;
• முதுகில் 40 நாற்காலிகள் அல்லது 20 மர பெஞ்சுகள் - $ 900-1000. சமமான, Delacosa, PremierDecor.

பார்பிக்யூவிற்கான மொத்த உபகரணங்களுக்கு 5-6 ஆயிரம் டாலர்கள் முதலீடு தேவைப்படுகிறது.

மூல பொருட்கள்

அனைத்து பொருட்களும் தர சான்றிதழ் பெற்றிருக்க வேண்டும். பல நிறுவனங்கள் நேரத்தையும் வளங்களையும் மிச்சப்படுத்த ஏற்கனவே ஊறவைத்த இறைச்சியை வாங்குகின்றன.

ஆனால் பார்பிக்யூவில் உள்ள முக்கிய உணவு கார்ப்பரேட் அடையாளத்தை உருவாக்க வேண்டும், பல பார்வையாளர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த சுவைக்காக திரும்பி வருகிறார்கள்.

எனவே, உங்கள் சொந்த இறைச்சி செய்முறையை உருவாக்கவும்மற்றும் மூலப்பொருட்களை நீங்களே ஊறவைக்கவும். உங்களுக்கு மாதத்திற்கு 2000-3000 கிலோ இறைச்சி தேவைப்படும்.

பணியாளர்கள்

ஒரு சிறிய நிறுவனத்திற்கு இரண்டு பணியாளர்கள், இரண்டு கிரில்லர்கள், ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் ஒரு துப்புரவாளர் தேவை. நாங்கள் புத்தக பராமரிப்பை அவுட்சோர்ஸ் செய்கிறோம். சம்பள நிதி - மாதத்திற்கு 2000-2500 டாலர்கள்.

செலவுகள் மற்றும் லாபம்

பார்பிக்யூ திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்?தோராயமாக 18 ஆயிரம் டாலர்கள், மூன்று மாதங்களுக்கு முன்கூட்டியே வளாகத்தின் வாடகை மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கான மூலப்பொருட்களை வாங்குவதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. மாதாந்திர செலவுகள் - 10 ஆயிரம் டாலர்கள். சராசரி பில் - 15 $. மாதாந்திர வருவாய் - $ 15,000 முதல், அதாவது, நிறுவனம் மாதத்திற்கு குறைந்தது 5 ஆயிரம் நிகர சம்பாதிக்கும்.

ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ எந்த நகரத்திலும் பொருத்தமானது, அது விரைவாக செலுத்தும் மற்றும் நல்ல வருமானத்தை கொண்டு வரும்.

ரஷ்யாவில் வணிகம். பிராந்தியங்களில் தொழில் தொடங்குவதற்கான வழிகாட்டுதல்கள்.
நாட்டின் 700,000 தொழில்முனைவோரால் நாங்கள் நம்பப்பட்டுள்ளோம்

* கணக்கீடுகள் ரஷ்யாவிற்கு சராசரி தரவைப் பயன்படுத்துகின்றன

1.திட்டச் சுருக்கம்

திட்டத்தின் நோக்கம்- ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டானில் ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டைத் திறப்பது, ஒரு மினி-கஃபே மற்றும் டேக்அவே வடிவத்தில் இயங்குகிறது. பார்பிக்யூ என்பது 30 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட ஒரு சிறிய நிறுவனமாகும். மீட்டர் பார்பிக்யூவை முக்கிய உணவாக வழங்குகிறது. நிறுவனத்தின் இலக்கு பார்வையாளர்கள் அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்கா மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக்ட் மற்றும் ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டான் நகரத்தில் வசிப்பவர்கள் மற்றும் நகரத்தின் விருந்தினர்கள். கபாப் கடையின் முக்கிய சேவைகள்: டேக்அவே கபாப், மினி-கஃபே மற்றும் கோடைகால கஃபே சேவைகள், டெலிவரி சேவைகள். பட்டியல்நிறுவனங்கள் அடங்கும்:

1. பன்றி இறைச்சி skewers;

2. ஆட்டுக்குட்டி ஷிஷ் கபாப்;

3. மாட்டிறைச்சி ஷிஷ் கபாப்;

4. சிக்கன் பார்பிக்யூ;

5. சாலடுகள்;

6. சிற்றுண்டி;

7. பானங்கள்;

பார்பிக்யூ திறப்பதற்கான செலவு 1,101,700 ரூபிள் ஆகும். முக்கிய முதலீடுகளுக்கு ஒரு பார்பிக்யூ கட்டிடம் மற்றும் உபகரணங்களை வாங்குவது தேவைப்படும் - 811,700 ரூபிள். இத்திட்டத்தின் துவக்கம் சொந்த நிதி செலவில் மேற்கொள்ள திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. விற்பனையின் தொடக்கத்திலிருந்து திட்டத்தின் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 14 மாதங்கள்.

* உச்ச மாதங்களில்

பிரபல தயாரிப்பு 2019

விரைவான பணத்திற்கான ஆயிரக்கணக்கான யோசனைகள். உலக அனுபவங்கள் அனைத்தும் உங்கள் பாக்கெட்டில்..

வளாகத்தின் கட்டுமானம் மற்றும் அலங்காரம், அத்துடன் தேவையான நிறுவனங்களின் வடிவமைப்பை 5 மாதங்களுக்குள் முடிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. பார்பிக்யூ திறப்பு ஜூன் 2016 இல் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

2. தொழில் மற்றும் நிறுவனத்தின் விளக்கம்

ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டான் நகரில் ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டைத் திறப்பதே திட்டத்தின் குறிக்கோள். அதன் மையத்தில், ஒரு கபாப் ஹவுஸ் ஒரு "ஒரு டிஷ் ஸ்தாபனத்தை" குறிக்கும் - ஒரு கபாப். வேலையின் ஒரு வடிவமாக, இரண்டு திசைகளைத் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்யப்பட்டது - 12 இருக்கைகளுக்கான சுய-சேவை மினி-கஃபே வடிவம் மற்றும் "டேக்அவே" வடிவம். ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் ஆரம்பம் வரையிலான காலகட்டத்தில், கோடை அட்டவணைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இடங்களின் எண்ணிக்கையை இரட்டிப்பாக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, ரோஸ்டோவைட்டுகள் மற்றும் நகரத்தின் விருந்தினர்களிடையே ஷிஷ் கபாப் அதிக தேவை இருக்கும்போது, ​​சூடான பருவத்தில் நிறுவனத்தின் வசதிகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பார்பிக்யூ நகரின் பரபரப்பான தெருக்களில் ஒன்றில் அமைந்துள்ளது - வெற்றியின் 40 வது ஆண்டு விழாவின் வாய்ப்பு (மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்கா), முதல் வரிசையில் வீடுகள். நகர மையத்திலிருந்து (டீட்ரல்னயா சதுக்கம்) தூரம் 5 கி.மீ., மத்திய நெடுஞ்சாலை எம்-4 டானிலிருந்து 3 கி.மீ.

எளிமையான வரிவிதிப்பு முறையைக் கொண்ட ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் (வருமானத்தில் 6% பெறப்பட்டவர்) உரிமையின் வடிவமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். நிறுவனத்தின் நிர்வாக அமைப்பு மிகவும் எளிமையானது. இந்த திட்டம் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுதல் மற்றும் ஆர்டர்களை நிறைவேற்றுதல் ஆகிய செயல்பாடுகள் ஷிப்டுகளில் பணிபுரியும் இரண்டு முழுநேர ஊழியர்களால் செய்யப்படுகின்றன. சூடான பருவத்தில், விற்பனையின் வளர்ச்சி மற்றும் கோடைகால ஓட்டலைத் திறப்பதன் காரணமாக, பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்களை ஈர்க்க முடியும். பணியமர்த்தப்பட்ட ஊழியர்களும் விநியோக சேவைகளை வழங்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

3.பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் விளக்கம்

கபாப் வீட்டின் முக்கிய உணவு பல்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து கபாப் ஆகும்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி. பார்பிக்யூ தயாரிப்புகளுக்கான விரிவான விலை பட்டியலை அட்டவணையில் காணலாம். இந்த வணிகத் திட்டத்தில் 1. பார்பிக்யூவின் முக்கிய நன்மை இறைச்சியின் தரம், இது ஒரு உள்ளூர் விவசாய பண்ணையில் இருந்து வாங்கப்படுகிறது, மேலும் பார்பிக்யூ மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உணவுகளை சமைப்பதில் பல வருட அனுபவமுள்ள தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் மற்றும் இரண்டு முழுநேர ஊழியர்களும், சமையலில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது. பார்பிக்யூவின் தரம் சரியான நேரத்தில் இறைச்சியை வழங்குவதற்கும், சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு இணங்குவதற்கும் பங்களிக்கும், தனிப்பட்ட அனுபவத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் marinating மற்றும் வறுத்த முறைகள். பார்பிக்யூவைப் பார்வையிடாமல் பார்பிக்யூ மற்றும் பிற உணவுகளை ஆர்டர் செய்யலாம்: நிறுவனம் விநியோக சேவைகளை வழங்குகிறது. இந்த வணிகத் திட்டத்தை எழுதும் நேரத்தில், திட்டம் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது: தளம் தனிப்பட்ட வீட்டு கட்டுமானத்தின் நிலையிலிருந்து வணிக ரியல் எஸ்டேட்டிற்கு மாற்றப்பட்டது, வடிவமைப்பு மதிப்பீடுகள் உருவாக்கப்பட்டு, விநியோகத்திற்கான ஆரம்ப ஒப்பந்தம் முடிவுக்கு வந்தது. விவசாய பண்ணைகளில் ஒன்றின் இறைச்சி.

அட்டவணை 1. விற்கப்படும் பொருட்களுக்கான விலை

மேலே விவரிக்கப்பட்ட சேவைகளை வழங்க, OKVED குறியீடு 55.30 "உணவகம் மற்றும் கஃபே நடவடிக்கைகள்" உடன் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக (IP) பதிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டின் செயல்பாட்டிற்கு ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவு, மருத்துவ புத்தகங்களின் பதிவு, ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தைக் கண்டறிய அனுமதி, இந்த இடத்தில் ஒரு பார்பிக்யூ ஹவுஸ் பொருத்தப்படலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்துதல் தேவைப்படும். Rospotrebnadzor க்கு சமர்ப்பிக்க வேண்டிய ஆவணங்களின் முழுமையான பட்டியல் பின்வருமாறு:

1. வளாகத்தின் சொத்துக்கான உரிமைகளின் சான்றுகள்;

2. கேட்டரிங் வசதிக்கான வடிவமைப்பு முடிவு (அல்லது திட்டமே, முடிவு வெளியிடப்படவில்லை என்றால்);

3. நிறுவனத்தின் திறனைப் பொறுத்து உணவு கழிவுகளின் அளவைக் கணக்கிடுதல்;

4. வேலை வாய்ப்பு சாத்தியம் மீது அனுமதி;

5. கேட்டரிங் நிறுவனத்திற்கான விளக்கத்துடன் BTI திட்டத்தின் நகல்;

6. பிரதேசத்தின் பொதுத் திட்டத்தின் நகல்;

7. தகவல்தொடர்புகளின் திட்டம் (காற்றோட்டம், நீர் வழங்கல், கழிவுநீர்);

8. தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் ஏற்பாட்டின் திட்டம்;

9. Vodokanal உடனான தற்போதைய ஒப்பந்தத்தின் நகல்;

10. தற்போதுள்ள காற்றோட்டம் அலகுகள் மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்புகளுக்கான கடவுச்சீட்டுகள்;

11. கேட்டரிங் துறையில் காற்றோட்டம், கழிவுநீர் அமைப்புகள், வெப்ப மற்றும் குளிர்பதன உபகரணங்களை சரிபார்த்தல், சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்தல் சட்டம்;

12. காற்றோட்டம் மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்புகளை பராமரிப்பதற்கான ஒப்பந்தம், உட்பட. கிருமி நீக்கம்;

13. குடிநீரின் பாக்டீரியாவியல் மற்றும் இரசாயன பகுப்பாய்வு நகல்;

14. பார்பிக்யூவின் மாநில பதிவு சான்றிதழின் நகல்.

15. வரி பதிவு சான்றிதழின் நகல்;

16. வங்கி விவரங்கள் (முழுமையாக), இயக்குனரின் கையொப்பம் மற்றும் முத்திரை மூலம் சான்றளிக்கப்பட்டது;

17. பிசி (உற்பத்தி கட்டுப்பாடு) க்கு பொறுப்பான நபர்களின் நியமனம் குறித்த உத்தரவுகளின் நகல்கள்;

தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தல் பட்டியல்;

18. கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தங்களின் நகல்கள்: திடக்கழிவு, உணவு, பாதரசம் கொண்ட மற்றும் ஒளிரும் விளக்குகள்;

19. உணவு மற்றும் உணவு மூலப்பொருட்களை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களின் நகல்கள்;

20. தேய்மானம், பூச்சி கட்டுப்பாடு மற்றும் கிருமிநாசினி வேலை (+உரிமம்) மேற்கொள்வதற்கான ஒப்பந்தத்தின் நகல்;

21. காலமுறை மருத்துவ பரிசோதனைகளுக்கான ஒப்பந்தத்தின் நகல் (+ உரிமம்);

பொருளுக்கான சுகாதார பாஸ்போர்ட் ( கிருமிநாசினி சேவையில் வழங்கப்பட்டது);

22. நுகர்வோரின் அலங்கரிக்கப்பட்ட மூலையில்;

23. அங்கீகரிக்கப்பட்ட கணக்கீட்டுடன் கிருமிநாசினிகளின் கணக்கியல் மற்றும் செலவினங்களின் இதழ்;

ஊழியர்களின் மருத்துவ புத்தகங்களை வழங்கினார்.

இந்த உணவை விரும்பும் மற்றும் இறைச்சியைப் பற்றி அலட்சியமாக இல்லாத மக்கள்தொகையின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளும் பார்பிக்யூ வாங்குபவர்கள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ரஷ்யாவில் இறைச்சி நுகர்வு வளரத் தொடங்கியது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். 1990 களின் முற்பகுதியில் சரிவு, 2000 களின் முற்பகுதி வரை நீடித்தது, தனிநபர் இறைச்சி நுகர்வு மூன்றில் ஒரு பங்காக குறைந்தது. ஃபெடரல் ஸ்டேட் புள்ளிவிவர சேவையின்படி, 2014 ஆம் ஆண்டின் முடிவுகளின்படி, ரஷ்யாவில் இறைச்சி நுகர்வு தனிநபர் 74 கிலோவாகும். அதே நேரத்தில், தெற்கு ஃபெடரல் மாவட்டத்தில் இறைச்சி நுகர்வு பாரம்பரியமாக ரஷ்யாவின் சராசரியை விட அதிகமாக உள்ளது மற்றும் இன்று சுமார் 78 கிலோ ஆகும்.

பார்பிக்யூ வாங்குபவர்களின் முக்கிய தேவைகள் இறைச்சியின் சுவை. கபாப் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் மேஜையில் "சூடான குழாய்" பெற விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். பார்பிக்யூவின் கிட்டத்தட்ட கட்டாய பண்பு சாஸ், வறுத்த காய்கறிகள், தின்பண்டங்கள், சாலடுகள். ரஷ்யாவின் தெற்கில், ஷிஷ் கபாப் பெரும்பாலும் லாவாஷுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பொதுவாக, ரோஸ்டோவில் நீங்கள் சுமார் நூறு நிறுவனங்களை எண்ணலாம், அங்கு நீங்கள் பார்பிக்யூவை உணவுகளில் ஒன்றாகக் காணலாம். அதே நேரத்தில், பார்பிக்யூ வடிவம் குறைவாகவே உள்ளது - சுமார் 20-30 பார்பிக்யூ அலகுகள் நகரத்தில் இயங்குகின்றன. அடிப்படையில், இத்தகைய நிறுவனங்கள் டேக்அவே சேவைகளை வழங்குகின்றன, இதில் காகசியன் உணவுகள் மற்றும் சாலட்களின் சூடான இரண்டாவது படிப்புகள் அடங்கும். மினி கஃபே அல்லது உணவகத்தின் வடிவத்தில் செயல்படும் நிறுவனங்கள் குறைவாகவே உள்ளன. பார்பிக்யூ இடங்கள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், மிகவும் பிரபலமான நிறுவனங்கள் இல்லை. நகரத்தின் 5-6 நிறுவனங்கள் மட்டுமே "மக்களின் அன்பு" மற்றும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் பெரும்பகுதியைப் பெருமைப்படுத்த முடியும். கூடுதல் சேவையாக, பெரும்பாலான நிறுவனங்களில் இலவச பார்பிக்யூ டெலிவரி அடங்கும். கபாப் வீட்டிற்கு அருகில் அமைந்துள்ள நேரடி போட்டியாளர்களில், கபாப்களை சமைக்கும் இரண்டு நிறுவனங்களை நாங்கள் வேறுபடுத்தி, நேர்மறையான வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகளைப் பெறலாம். பார்பிக்யூவைப் பற்றிய பொதுவான கருத்துக்களில் ஒன்று, பார்பிக்யூவின் தரம் பற்றிய புகார்களுக்கு மேலதிகமாக, குறைந்த வேக சேவை மற்றும் சமையல், குறைந்த அளவிலான சேவை, வாடிக்கையாளர்களின் "உடல் கிட்".

பார்பிக்யூ நேரடியாக நிறுவனத்தில் (டேக்அவே) மற்றும் டெலிவரி மூலம் விற்கப்படுகிறது. சூடான பருவத்தில் (ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை), பார்பிக்யூ கோடைகால ஓட்டலின் வடிவத்தில் வேலை செய்கிறது. பார்பிக்யூ மற்றும் சாலடுகள் கஃபே வாடிக்கையாளர்களுக்கு டிஸ்போஸபிள் டேபிள்வேர்களில் வழங்கப்படுகின்றன. ரெடி-கோ பார்பிக்யூ சிறப்பு செலவழிப்பு கொள்கலன்களில் நிரம்பியுள்ளது. வாடிக்கையாளர் மெனுவிலிருந்து சாலடுகள், பானங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை ஆர்டர் செய்யலாம். பார்பிக்யூ தினமும் 10.00 முதல் 23.00 வரை திறந்திருக்கும்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க, இரவில் ஒளிரும் முப்பரிமாண எழுத்துக்களைக் கொண்ட வெளிப்புற அடையாளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வணிக அட்டைகள், மெனுக்கள் கொண்ட துண்டு பிரசுரங்கள், தொடர்புகள் மற்றும் பார்பிக்யூ டெலிவரி தொலைபேசி எண் ஆகியவற்றின் விநியோகமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்பிக்யூ விலைகள் நகரத்தின் சராசரி விலைகளின் அடிப்படையில் நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் உற்பத்தி செலவையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன.

5. உற்பத்தித் திட்டம்

ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டான் நகரின் புரோலெடார்ஸ்கி மாவட்டத்தில், அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்கா மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக்டில் வெற்றியின் 40 வது ஆண்டு விழாவின் தெருவில், உரிமையாளரின் வீட்டிற்கு அருகாமையில் பார்பிக்யூ வீட்டைக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்யப்பட்டது. ப்ரோலெட்டார்ஸ்கி மாவட்டத்தின் மக்கள் தொகை, 2015 ஆம் ஆண்டின் தரவுகளின்படி, 119 ஆயிரம் பேர். இந்த மக்கள்தொகையில் குறைந்தது பாதி பேர் அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்கா மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக்டில் வாழ்கின்றனர், மேலும் இப்பகுதியில் பல உயரமான குடியிருப்பு கட்டிடங்கள் உள்ளன. பார்பெக்யூ சாலைக்கு அருகில் அமைந்திருப்பதால், அந்த வழியாகச் செல்பவர்களுக்கு ஸ்தாபனத்தின் தெரிவுநிலையின் அடிப்படையில் இந்த இடம் சிறந்தது. அவென்யூ நகரின் முக்கிய தமனி ஆகும், இது கூட்டாட்சி நெடுஞ்சாலை M-4 "டான்" ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டானின் மையத்துடன் இணைக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள் இந்த மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் மற்றும் நகரத்தின் குடியிருப்பாளர்கள் மட்டுமல்ல, நகரத்தின் விருந்தினர்களாகவும் இருக்க முடியும்.

30 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு பார்பிக்யூ பகுதியை உருவாக்குவதற்கான செலவு. ஆயத்த தயாரிப்பு மீட்டர்களுக்கு 18,000 ரூபிள் என்ற விகிதத்தில் 540,000 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு பகுதி மீட்டர். வளாகத்தின் உபகரணங்களுக்கு மற்றொரு 311,700 ரூபிள் ஈர்ப்பு தேவைப்படும். மொத்தத்தில், 851,700 ஆயிரம் ரூபிள் ரியல் எஸ்டேட்டில் முதலீடு செய்யப்படும்.

அட்டவணை 2 உபகரண செலவுகள்

ஆர்டர்கள் மற்றும் சமைப்பதற்கான முக்கிய கடமைகள் பார்பிக்யூ ஹவுஸின் இரண்டு ஊழியர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, ஷிப்டுகளில் வேலை செய்கின்றன (அட்டவணை 3 ஐப் பார்க்கவும்). பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்கள் முக்கியமாக விநியோக அமைப்பில் ஈடுபட்டுள்ளனர், அத்துடன் வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டத்தில் அதிகரிப்புடன் துணைப் பணிகளுக்கான சூடான பருவத்தில்.

அட்டவணை 3. பணியாளர்கள் மற்றும் ஊதியம்

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

1 வேலை நாளுக்கு, ஒரு மினி-கஃபே பார்பிக்யூ 50 கிலோ வரை மூல இறைச்சியை வறுக்க முடியும், அதாவது, வெளியீடு சுமார் 37.5 கிலோவாக இருக்கும். அதன்படி, ஒரு மாதத்திற்கு முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அதிகபட்ச அளவு 1140 கிலோவாக இருக்கும். பிற தயாரிப்புகளின் விற்பனையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டின் மாதாந்திர வருவாய் 1.2 மில்லியன் ரூபிள் அடையலாம். முக்கிய காலத்தின் முக்கிய செலவுகள் இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களை வாங்குவது. பார்பிக்யூவுக்கான இறைச்சி விவசாய பண்ணைகளில் ஒன்றிலிருந்து வாங்கப்படுகிறது. ஒரு கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சியின் விலை 190 ரூபிள், மாட்டிறைச்சி - 210 ரூபிள், ஆட்டுக்குட்டி - 230 ரூபிள். கோழி இறக்கைகள் 90 ரூபிள் விலையில் வாங்கப்படுகின்றன. ஒரு கிலோவிற்கு, பார்பிக்யூவிற்கு சிக்கன் ஃபில்லட் - 175 ரூபிள். உற்பத்தி நுகர்பொருட்கள் கரி மற்றும் செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள். மற்ற செலவுகளில், பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்களின் சேவைகளை (முக்கியமாக விநியோகம்) குறிப்பிடலாம் - 7,000 ரூபிள், பயன்பாடுகள் மற்றும் மின்சாரம் - 5 ஆயிரம் ரூபிள், வணிக அட்டைகள் மற்றும் துண்டு பிரசுரங்களை அச்சிடுதல் - 5 ஆயிரம் ரூபிள், அத்துடன் நிலையான சொத்துக்களின் தேய்மானம் - 2.6 ஆயிரம் ரூபிள் பயனுள்ள வாழ்க்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது - 10 ஆண்டுகள்.

6. நிறுவனத் திட்டம்

திட்டத்தை செயல்படுத்தும் காலம், கட்டுமானம், உபகரணங்கள் மற்றும் தேவையான ஆவணங்களை செயல்படுத்துதல் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, 5 மாதங்கள் ஆகும். பார்பிக்யூவின் பொது நிர்வாகத்திற்கான பொறுப்புகள் உரிமையாளரிடம் இருக்கும். பணியாளர்கள் மற்றும் பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்கள் அவருக்கு நேரடியாக அடிபணிந்துள்ளனர். வாடிக்கையாளர்களைப் பெறும் மற்றும் சேவை செய்யும் செயல்முறை பார்பிக்யூ ஹவுஸின் இரண்டு ஊழியர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஷிப்டுகளில் வேலை செய்கிறது. ஊழியர்களின் தகுதிகள் மற்றும் கல்விக்கு கடுமையான தேவைகள் எதுவும் இல்லை. வேலை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் பயிற்சி ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

7. நிதித் திட்டம்

வருவாய், பணப்புழக்கம், மாறி மற்றும் நிலையான செலவுகள் உள்ளிட்ட திட்டத்தின் நிதிக் குறிகாட்டிகள் பின் இணைப்பு 1 இல் வழங்கப்பட்டுள்ளன. ஐந்து வருட காலத்திற்கு கணக்கீடுகள் செய்யப்படுகின்றன, பருவகால குறிகாட்டிகள் மற்றும் 67% வரை அதிகரித்து வரும் சுமை குறிகாட்டிகள் பார்பிக்யூவின் அங்கீகாரம் மற்றும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு.

8. திட்டத்தின் செயல்திறன் மதிப்பீடு

ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டைத் திறப்பதற்கான திட்டம் குறைந்த ஆரம்ப முதலீடுகள் மற்றும் அதிக லாபம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. கட்டுமானம், உபகரணங்கள், அலங்காரம் போன்றவற்றின் செலவுகள் உட்பட ஆயத்த காலத்தின் செலவுகள் 1,101,700 ரூபிள் ஆகும். திட்டமிடப்பட்ட விற்பனை புள்ளிவிவரங்களை எட்டும்போது, ​​​​வேலையின் தொடக்கத்திலிருந்து 14 மாதங்களுக்கு நிறுவனத்தின் திருப்பிச் செலுத்துதல் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 14 மாதங்கள். திட்ட செயல்திறன் குறிகாட்டிகள் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. நான்கு.

அட்டவணை 4. திட்ட செயல்திறன் குறிகாட்டிகள்

* உச்ச மாதங்களில்

9. அபாயங்கள் மற்றும் உத்தரவாதங்கள்

பார்பெக்யூ குறைந்த ஆபத்துள்ள வணிகமாகும். முதலீடுகளைத் தொடங்குவது மிகக் குறைவு, மேலும் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையின் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது. நிறுவனத்தின் விலைப் பிரிவு சராசரியாக இருப்பதால், திட்டத்தின் திருப்பிச் செலுத்துதல் மற்றும் லாபத்தின் அபாயங்கள் குறைக்கப்படுகின்றன. யோசனையை வெற்றிகரமாக செயல்படுத்துவது மற்றும் சொத்தில் உள்ள சொத்தை கண்டுபிடிப்பதில் பங்களிக்கிறது. அட்டவணையில். இந்த வணிகத் திட்டத்தின் 5, ஒரு நிறுவனத்தைத் திறந்து செயல்படுவதால் ஏற்படக்கூடிய அபாயங்கள் பற்றிய பகுப்பாய்வை வழங்குகிறது.

மிக மோசமான வளர்ச்சி சூழ்நிலையில், நிறுவனத்தின் திவால்நிலை சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் முதலீடுகள் திரவ உறுதியான சொத்தில் செய்யப்படுகின்றன. குறிப்பாக, ஒரு ஆயத்த வணிகத்தை விற்கலாம் அல்லது வாடகைக்கு விடலாம்.

அட்டவணை 5. திட்ட அபாயங்கள் மற்றும் அவற்றின் நிகழ்வு அல்லது அவற்றின் விளைவுகளைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் பற்றிய மதிப்பீடு

இன்று 993 பேர் இந்தத் தொழிலைப் படிக்கிறார்கள்.

30 நாட்களுக்கு இந்த வணிகம் 99887 முறை ஆர்வமாக இருந்தது.

இந்த வணிகத்திற்கான லாபக் கால்குலேட்டர்

* கணக்கீடுகள் ரஷ்யாவிற்கு சராசரி தரவைப் பயன்படுத்துகின்றன

450 000 ₽

குறைந்தபட்ச தொடக்க மூலதனம்

20 %

லாபம்

12 மாதங்களில் இருந்து

திருப்பிச் செலுத்துதல்

650 000 ₽ இலிருந்து

நிகர லாபம்

பார்பிக்யூ வீடுகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன - பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்கள், மெனுவில் முன்னணி இடம் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி (ஷிஷ் கபாப்) ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய சிறப்பு கஃபேக்கள் பெரிய நகரங்களில் மிகவும் பொருத்தமானவை, அங்கு பல மாடி கட்டிடங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன மற்றும் பலருக்கு சொந்தமாக பார்பிக்யூ சமைக்க வாய்ப்பு இல்லை. இந்த வணிகம் மிகவும் இலாபகரமானது மற்றும் நிறுவனத்திற்கு பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை.

பார்பிக்யூவை எவ்வாறு பதிவு செய்வது மற்றும் அனுமதிகளை வழங்குவது

மற்ற கேட்டரிங் ஸ்தாபனங்களைப் போலவே, பார்பிக்யூவைத் திறக்க பல ஆவணங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, அத்தகைய வணிகத்தை நடத்துவதற்கு பொருத்தமான சட்டப் படிவத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், இரண்டு விருப்பங்கள் மட்டுமே உள்ளன - ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்யுங்கள் அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனத்தைத் திறக்கவும். நீங்கள் பெரிதாக நினைத்தாலும், உங்கள் நகரத்தில் (அல்லது அதற்கு அப்பாலும்) பார்பிக்யூக்களின் முழு வலையமைப்பையும் உருவாக்க திட்டமிட்டாலும், IP இன் வடிவம் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகக் கருதப்படுகிறது.

எதிர்காலத்தில், தேவைப்பட்டால், நீங்கள் எப்போதும் எல்எல்சியைத் திறக்கலாம், மேலும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக உங்கள் வணிகத்தைத் தொடங்குவது நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்வதற்கான செலவு எல்எல்சியை ஏற்பாடு செய்வதற்கான செலவை விட பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது. வரி அதிகாரிகளுடன் பதிவு செய்யும் போது, ​​OKVED குறியீடுகளின் பட்டியலில், குறியீடு 55.30 "உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் செயல்பாடுகள்" என்பதைக் குறிக்கவும். வரிவிதிப்பு வடிவத்தை முன்கூட்டியே முடிவு செய்து, அதைப் பற்றி வரி அலுவலகத்திற்கு தெரிவிக்கவும். 15% வீதத்துடன் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட படிவம் உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

வணிக யோசனைகளை உருவாக்குவதற்கான தொழில்முறை கிட்

பிரபல தயாரிப்பு 2019..

அத்தகைய நடவடிக்கைகளை நடத்துவதற்கு தேவையான பிற ஆவணங்களில், உங்களுக்கு ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவு (அல்லது சுகாதார சான்றிதழ்) மற்றும் உங்கள் நிறுவனத்தை சரிபார்த்த பிறகு Rospotrebnadzor ஆல் வழங்கப்படும் வேலை வாய்ப்பு அனுமதி தேவைப்படும். பார்பிக்யூவின் இருப்பிடம் மற்றும் காசோலைகளின் முடிவைப் பொறுத்து, சுகாதார-தொற்றுநோயியல் முடிவின் செல்லுபடியாகும் 1 முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை இருக்கலாம்.

கொள்கையளவில், நீங்கள் ஒரு சான்றிதழ் மற்றும் அனுமதியை (தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் சேகரித்தல் மற்றும் தயாரித்தல்) சொந்தமாகப் பெறலாம். இதற்கெல்லாம் சுமார் இரண்டு மாதங்கள் ஆகும். ஆவணங்களைத் தயாரிப்பதில் மற்றும் தொடர்புடைய அதிகாரிகளுடன் பணிபுரிவதில் உங்களுக்கு அனுபவம் இல்லையென்றால், இடைத்தரகர்களின் உதவியைப் பெறுவது நல்லது. இந்த வழக்கில் செலவுகள் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவீர்கள். கூடுதலாக, மூலப்பொருட்களை வழங்குதல், உற்பத்தி கழிவுகளை அகற்றுதல் அல்லது நேரடியாக உற்பத்தி செயல்முறை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய உங்கள் ஒவ்வொரு பணியாளர்களும் மருத்துவ புத்தகத்தை வைத்திருக்க வேண்டும்.

தனிப்பட்ட மருத்துவப் புத்தகத்தை வழங்குதல், சுகாதாரப் பயிற்சி, சான்றிதழ் மற்றும் மருத்துவப் பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வதற்கான நடைமுறை பின்வரும் ஆவணங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது: ஃபெடரல் சட்டம் எண். 52 "மக்கள்தொகையின் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நல்வாழ்வில்", ஃபெடரல் சட்டம் எண். 29 "ஆன் உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு", ரஷ்யாவின் சுகாதார அமைச்சின் ஆணை எண். 229 தேதியிட்ட 06/29/00 "தொழில்முறை சுகாதார பயிற்சி மற்றும் அமைப்புகளின் அதிகாரிகள் மற்றும் ஊழியர்களின் சான்றிதழில்", ரஷ்யாவின் சுகாதார அமைச்சகத்தின் உத்தரவு எண் 04/14/00 இன் 122 "தனிப்பட்ட மருத்துவப் புத்தகம் மற்றும் உணவுப் பொருட்களைக் கொண்டு செல்வதற்கான வாகனங்களுக்கான சுகாதார பாஸ்போர்ட்டில்", அத்துடன் பிராந்திய விதிமுறைகள்.

நீங்கள் சொந்தமாக மருத்துவ புத்தகத்திற்கு விண்ணப்பிக்கலாம். இந்த வழக்கில் மருத்துவ புத்தகத்தை வழங்குவதற்கான செலவு 700 ரூபிள் தாண்டாது. நீங்கள் இடைத்தரகர்களின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நிறுவனத்தின் மூலம் மருத்துவ புத்தகங்களை வெளியிடலாம், முதலாளியின் பிரதேசத்தில் மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த அனைத்து நிபுணர்களையும் அழைக்கலாம்.

பார்பிக்யூவிற்கான வடிவமைப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நீங்கள் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை எழுதத் தொடங்குவதற்கு முன், மேலும், ஒரு ஓட்டலை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன், உங்கள் பார்பிக்யூவின் வடிவமைப்பை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். சமீப காலம் வரை, இத்தகைய நிறுவனங்கள் முக்கியமாக பருவகால ஓட்டலின் வடிவத்தில் வேலை செய்தன. மற்ற ஒத்த கேட்டரிங் நிறுவனங்களைப் போலவே, பார்பிக்யூ வீடுகளும் கோடையில் மட்டுமே வேலை செய்தன. மேலும், அவற்றைத் திறக்க அவர்களுக்கு நிலையான அறை தேவையில்லை. அத்தகைய பார்பிக்யூவை ஏற்பாடு செய்வதற்கான கொள்கை ஒரு சாதாரண ஓட்டலைத் திறக்கும் கொள்கைக்கு ஒத்ததாகும். இது வழக்கமாக ஒரு கூடாரத்தில் அமைந்துள்ளது, அதற்கு அடுத்ததாக ஒரு பார்பிக்யூ நிறுவப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இப்போது மிகவும் பிரபலமானது ஆண்டு முழுவதும் வேலை செய்யும் "நிலையான" கபாப் வீடுகள். முன்னதாக, இத்தகைய நிறுவனங்கள் முக்கியமாக நெடுஞ்சாலைகளில், சாலையோரத்தில் அமைந்திருந்தன. இப்போது அவை நகரங்களில், முக்கியமாக குடியிருப்பு பகுதிகளில் திறக்கத் தொடங்கியுள்ளன.

ஒரு நிலையான ஓட்டலின் வடிவம் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: அதன் வேலை பருவத்தைப் பொறுத்தது அல்ல. மேலும், ஆண்டு முழுவதும் வேலை செய்வதால், பருவகால காரணி ஓரளவு சமன் செய்யப்படுகிறது, இது கோடைகால கஃபேக்கள் வேலை செய்வதை கடினமாக்குகிறது. கோடைகால கபாப் வீடுகள் ஒரு ஓட்டலில் வேலை செய்வதற்கு ஏற்றது, ஆனால் எடுத்துச்செல்லும் ஆர்டர்கள் அவற்றில் அரிதாகவே செய்யப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, இந்த வடிவத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு கழிப்பறை கிடைப்பதை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் அல்லது அனைத்து வசதிகளுடன் மற்றவர்களுக்கு அருகில் உங்கள் சொந்த ஓட்டலை திறக்க வேண்டும். ஒரு கழிப்பறை வாடகைக்கு ஒரு மாதத்திற்கு 5 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த வேலை வடிவத்திற்கும், பார்பிக்யூ அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடத்தில் அமைந்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு குடியிருப்பு பகுதி, ஷாப்பிங் சென்டர்கள் மற்றும் சந்தைகளுக்கு அருகில் அல்லது நகரத்தின் நுழைவாயில் / வெளியேறும் இடத்தில் இருந்தால் சிறந்தது.

பார்பிக்யூவுக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை

பார்பிக்யூவை இயக்க, உங்களுக்கு சில உபகரணங்கள் தேவைப்படும். முக்கியமானது அதிக எண்ணிக்கையிலான சறுக்கல்களைக் கொண்ட ஒரு பிரேசியர், ஒரு ஷோகேஸ் மற்றும் ஒரு கவுண்டர், இது ஒருபுறம் அறையை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது - ஆர்டர்களை எடுப்பதற்கும் சமையலறை, மறுபுறம், விற்பனைக்கு வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. தொடர்புடைய பொருட்கள், இறைச்சி சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டி, அதே போல் நாற்காலிகள். பிந்தையது நீங்கள் ஒரு ஓட்டலில் பணிபுரிந்தால் மட்டுமல்ல, டேக்அவே பார்பிக்யூவை சமைக்கும்போதும் தேவைப்படும். உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் ஆர்டர் தயாராகும் வரை பாதுகாப்பாக காத்திருக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி என்பது தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

குளிர்ச்சி மற்றும் அடுத்தடுத்த வெப்பத்தின் போது, ​​அதன் சுவை குணங்கள் பல இழக்கிறது, எனவே நிபுணர்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பேக்கேஜிங் கருத்தில் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு விதியாக, செலவழிப்பு கொள்கலன்கள் பார்பிக்யூவைக் கொண்டு செல்லப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கவில்லை மற்றும் கூடுதல் மடக்குதல் தேவை (எடுத்துக்காட்டாக, காகிதத்தில்). கபாப்களை தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும் - இறைச்சி, மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் கிரில்லுக்கான கரி. சில்லறை சங்கிலிகள் அல்லது தளங்களில் சிறிய மொத்த விற்பனையில் இறைச்சி சிறந்த முறையில் வாங்கப்படுகிறது. வெறுமனே, நிச்சயமாக, பண்ணையில் இருந்து நேரடியாக பொருட்களை நிறுவுவது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

இறைச்சியைத் தவிர, உங்கள் வகைப்படுத்தலில் பல கூடுதல் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும். சூடான பருவத்தில், நீங்கள் குளிர்பானங்கள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்களை விற்கலாம், மற்றும் குளிர் காலத்தில் (உங்களிடம் நிலையான பார்பிக்யூ இருந்தால், கோடைகால கஃபே இல்லை) - சூடான தேநீர், காபி, பேஸ்ட்ரிகள் போன்றவை. பார்பிக்யூவைத் தவிர, உங்களால் முடியும். ஷவர்மா போன்ற இறைச்சி உள்ளடக்கத்துடன் மற்ற உணவுகளையும் தயாரிக்கவும். ஆனால் வரம்பின் அத்தகைய விரிவாக்கம் கூடுதல் செலவுகளுடன் தொடர்புடையது.

நீங்கள் ஒரு பார்பிக்யூ திறக்க வேண்டும்

பார்பிக்யூ எண் 1 ஐ திறக்க, உங்களுக்கு 60 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு தேவைப்படும். மீட்டர் (எடுத்துச் செல்ல வேலை செய்யும் போது) அல்லது 100 சதுர மீட்டரிலிருந்து. மீட்டர், இருக்கை வழங்கினால். உபகரணங்களிலிருந்து உங்களுக்கு ஒரு பார்பிக்யூ, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, ஒரு அடுப்பு, சரக்கு, உணவுகள் போன்றவை தேவைப்படும். இவற்றின் மொத்த செலவு சுமார் 150 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.. தளபாடங்கள் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது இரண்டாவது கையால் வாங்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் செலவழிக்கக்கூடிய டேபிள்வேர், ஆர்டர் பேக்கேஜிங், கிரில்லர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களுக்கான மேலோட்டங்கள் போன்றவற்றை வாங்க வேண்டும்.

இது இன்னும் 200 ஆயிரம் ரூபிள் எடுக்கும். ஒரு சிறிய பார்பிக்யூவில் வேலை செய்ய, உங்களுக்கு ஐந்து பேர் தேவை - இரண்டு கிரில்லர்கள், இறைச்சிக்கான சமையல்காரர், ஒரு துப்புரவு பெண் மற்றும் ஒரு விற்பனையாளர். கணக்காளர் பார்வையிடலாம். சராசரி சம்பளம் ஒரு நபருக்கு 15 ஆயிரம் ரூபிள் வரை இருக்கும் (சரியான தொகை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது). நிலையான மாதாந்திர செலவுகள் வாடகை செலவு உட்பட 120 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து இருக்கும்.

லாபம் செயல்பாட்டு முறை மற்றும் வகைப்படுத்தலைப் பொறுத்தது. ஒரு ஷிப்டில் ஒரு நபர் (8-12 மணி நேரம்) சுமார் 150 பார்பிக்யூ பரிமாறலாம். விடுமுறை பார்பிக்யூ விலை ஒரு கிலோவுக்கு 650 ரூபிள். அத்தகைய நிறுவனத்தின் லாபம் 20% என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் ஒரு வருடத்திலிருந்து. ஆனால் அவை வழங்குவதன் மூலம் குறைக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நகரம் முழுவதும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஷிஷ் கபாப் விநியோக சேவைகள் (பிஸ்ஸேரியாக்களின் கொள்கையின்படி). இதனால், உங்கள் பார்பிக்யூ அமைந்துள்ள சிறிய பகுதியை மட்டுமல்ல, கிட்டத்தட்ட முழு நகரத்தையும் நீங்கள் மறைக்க முடியும். உண்மை, அத்தகைய விநியோக சேவையின் அமைப்புக்கு கூடுதல் செலவுகள் தேவைப்படும்.

பார்பிக்யூ

இன்று 993 பேர் இந்தத் தொழிலைப் படிக்கிறார்கள்.

30 நாட்களுக்கு இந்த வணிகம் 99887 முறை ஆர்வமாக இருந்தது.

இந்த வணிகத்திற்கான லாபக் கால்குலேட்டர்

கபாப்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, குறிப்பாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை. கிரில் அல்லது கிரில்லில் சமைத்த சுவையான இறைச்சி உணவுகளை உண்ணும் வசதியான கஃபேக்களில் மக்கள் நேரத்தை செலவிட விரும்புகிறார்கள்.

• பதிவு மற்றும் அனுமதி ஆவணங்களை செலுத்துதல்;
• உபகரணங்கள் வாங்குதல்;
• வளாகத்தின் பழுது மற்றும் ஏற்பாடு;
• ஊழியர்களுக்கான சீருடை வாங்குதல்.

மொத்தத்தில், செலவு பொதுவாக உள்ளது 300,000 ரூபிள் அதிகமாக இல்லை.

மாதாந்திர செலவுகள் அடங்கும்:

• வாடகை செலுத்துதல்;
• பயன்பாடுகள்;
• பணியாளர் நலன்கள்;

சராசரி மாதாந்திர செலவு சுமார் 100,000 ரூபிள் இருக்கும்.

தயாரிப்புகளின் கொள்முதல் தேவைக்கேற்ப மேற்கொள்ளப்படுகிறது - தினசரி(குறிப்பாக "சூடான" பருவத்தில்) அல்லது வாரந்தோறும்.

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பார்பிக்யூ சமைக்க முடியும் 45 முதல் 50 கிலோ பார்பிக்யூ, என்ன 150-170 பரிமாணங்கள்- இது சூடான பருவத்தில் ஒரு நாளைக்கு விற்பனைக்கான விதிமுறை.

ஆனால், அக்டோபர் முதல் ஏப்ரல் வரை, வருகை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். 150 ரூபிள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சேவை செலவில், பார்பிக்யூ, மெனுவிலிருந்து கூடுதல் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் விற்பனை செய்வதன் மூலம் வருடத்திற்கு 1,000,000 ரூபிள் சம்பாதிக்கலாம்.

அத்தகைய தரவுகளின் அடிப்படையில், பார்பிக்யூவின் லாபம் 21% ஆகும், மேலும் கேட்டரிங் நிறுவனம் 2 ஆண்டுகளில் செலுத்தும்.

சந்தை பகுப்பாய்வு மற்றும் போட்டித்தன்மை

பார்பிக்யூ ஒரு தனித்துவமான கேட்டரிங் நிறுவனம் அல்ல, இந்த வணிகப் பகுதியில் போட்டி அதிகமாக உள்ளது. வெற்றிபெற, நீங்கள் திறக்கும் வணிகத்தின் பலத்தை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும், இது வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்.

வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்ப்பதற்கான எளிதான வழி:

• ஊடகங்கள், இணையம், புல்லட்டின் பலகைகளில் விளம்பர பார்பிக்யூ;
• விளம்பரங்கள் மற்றும் தள்ளுபடிகளை மேற்கொள்வது (திறப்பு மற்றும் குளிர் பருவத்தில், வாடிக்கையாளர் ஓட்டம் குறைவாக இருக்கும்போது இது குறிப்பாக உண்மை).

விருந்தினர்கள், ஒரு முறை பார்பிக்யூவை பார்வையிட்ட பிறகு, மீண்டும் திரும்பி வந்து தங்கள் நண்பர்களுக்கு பரிந்துரைக்க, உயர்தர சேவையை ஏற்பாடு செய்வது, ஓட்டலுக்கு உள்ளேயும் அதன் பிரதேசத்திலும் இனிமையான சூழ்நிலையை உருவாக்குவது மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு விதிவிலக்காக சுவையான உணவுகளை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். .

பார்பிக்யூவுக்கான அனுமதிகள்

ஒரு பார்பிக்யூ திறப்பதற்கான முதல் படி நிறுவனத்தின் வரி பதிவு ஆகும். நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு கேட்டரிங் நிறுவனங்களைத் திறந்தால், அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இதற்காக நீங்கள் வரி அலுவலகத்தில் சமர்ப்பிக்க வேண்டும்:

• பாஸ்போர்ட் மற்றும் அதன் நகல்;
• அறிக்கை;

உட்பட பல சவால்களுடன் வருகிறது:

• அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலதனத்தை பங்களிக்க வேண்டிய அவசியம்;
• அலங்காரம்
• ஒரு கணக்காளர் மற்றும் பிறரை பணியமர்த்த வேண்டிய அவசியம்.

ஐபி பதிவு செய்த பிறகு, நீங்கள் வரிவிதிப்பு படிவத்தை தேர்வு செய்து, உங்கள் முடிவை வரி அலுவலகத்திற்கு தெரிவிக்க வேண்டும். அத்தகைய வணிகப் பகுதிக்கு, இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பங்களிப்புகளை கணக்கிடுவதற்கான அடிப்படையானது பெறப்பட்ட வருமானத்திற்கும் செலவுகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாட்டிலிருந்து உருவாகிறது.

பார்பிக்யூவின் உத்தியோகபூர்வ வேலைக்கு, உங்களுக்கு இதுவும் தேவை:

1. SES முடிவு.வளாகத்தின் சுகாதாரத் தரங்களுடன் இணங்குவதை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணம், போக்குவரத்து, சேமிப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பு 5 ஆண்டுகள் வரை வழங்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மறுபரிசீலனை தேவைப்படும். சேவையின் விலை அதை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் நிறுவனத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் மருத்துவ புத்தகங்கள்.பொது கேட்டரிங் துறையில் பணிபுரியும் ஒவ்வொரு நபருக்கும் வருடாந்திர மருத்துவ பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெறுவது கட்டாயமாகும்.
3. Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதிஉங்கள் பார்பிக்யூவை ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் வைக்க.

பார்பிக்யூவை எங்கே திறப்பது?

நிறுவனத்தின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பார்பிக்யூவிற்கான இடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். வாடிக்கையாளர்களுடன் பார்பிக்யூவை வழங்க, அந்த இடத்தில் அதிக போக்குவரத்து இருக்க வேண்டும், இதற்கு, பின்வருபவை பொருத்தமானவை:

• பல டிரக்கர்கள், கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் கடந்து செல்லும் பரபரப்பான நெடுஞ்சாலைகள் (இங்கே நீங்கள் ஒரு பார்க்கிங் இடத்தை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் லாரிகள் மற்றும் கார்கள் இரண்டும் நிறுத்தப்படும்);
• ரயில் நிலையங்களுக்கு அருகில் (சாலைக்கு முன் விரைவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை விரும்பும் பலர் உள்ளனர்);
• ஷாப்பிங் சென்டர்களுக்கு அருகில் (ஷாப்பிங்கில் சோர்வடைந்த வாடிக்கையாளர்கள் பார்பிக்யூ வீடுகளில் ஓய்வெடுப்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்);
• நாட்டின் குடியிருப்புகளில்.

பார்பிக்யூ வீட்டின் சரியான இடம், சுவையான உணவுக்கான மலிவு விலைகளுடன் சேர்ந்து, நிறுவனத்தைப் பார்வையிட்டு லாபம் ஈட்டச் செய்யும்.

பார்பிக்யூ உபகரணங்கள்

பார்பிக்யூவின் முழு செயல்பாட்டிற்கு உபகரணங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• பிரேசியர்;
• சூலம்;
• இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டி;
• விருந்தினர்களுக்கு உத்தரவுகளை வழங்குவதற்கான கவுண்டர்;
• இருக்கைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பணியாளர்களுக்கு ஏற்ப நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகள்;
• அடுப்பு மற்றும் நுண்ணலை;
• மேஜை பாத்திரங்கள்.

அறையில் ஓடும் நீர் மற்றும் சுகாதார அறையும் இருக்க வேண்டும்.பார்பிக்யூவிற்கு, உலர் அலமாரிகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த நிறுவனங்களில் பெரும்பாலானவை தகவல்தொடர்புகளிலிருந்து விலகி அமைந்துள்ளன.

பார்பிக்யூவை சித்தப்படுத்துவதில் நிறுவனத்தின் உட்புறம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது - விருந்தினர்கள் வளாகத்திற்குள் இருப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைந்தால், அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

ஆட்சேர்ப்பு

பணியாளர்களை நியமிக்கும் போது மிக முக்கியமான விஷயம், உயர்ந்த மட்டத்தில் ஷிஷ் கபாப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்த ஒரு சமையல்காரரைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

பதவிக்கு அழைக்கப்பட்ட நபருக்கு பொருத்தமான கல்வி, பணி அனுபவம் மற்றும் தகவல்தொடர்பு தன்மை ஆகியவை விரும்பத்தக்கவை என்பது முக்கியம். மற்ற ஊழியர்களும் இந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு நட்பு குழுவை உருவாக்க முடியும்.

பார்பிக்யூவில் வேலை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பணியாளர்;
• சுத்தம் செய்யும் பெண்;
• பாத்திரங்கழுவி;
• பாதுகாவலன்.

குடும்ப உறுப்பினர்கள் ஒவ்வொருவரும் சில நிலைகளை இணைக்கும்போது, ​​​​ஒரு குடும்ப வணிக வடிவத்தில் ஒரு பார்பிக்யூ வீட்டின் வேலையை நீங்கள் ஒழுங்கமைக்கலாம். உதாரணத்திற்கு:

• தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு உரிமையாளர் பொறுப்பு, சமையல்காரராக வேலை செய்கிறார்;
• உரிமையாளரின் மனைவி பாத்திரங்களைக் கழுவுகிறார், மண்டபத்தையும் மற்ற அறைகளையும் சுத்தம் செய்கிறார்;
• மகன் காவலாளியாக செயல்படுகிறான்;
• மகள் பணிப்பெண்.

ஒரு பொது கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் பணியின் அமைப்பின் அம்சங்கள்

நிறுவனத்தின் பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது, விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படும் முக்கிய உணவு ஷிஷ் கபாப் ஆகும்.இது ஒரு பெயரைக் கொண்டிருந்தாலும், இது பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், எனவே மிகவும் மாறுபட்ட மெனுவைத் தொகுப்பதில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு.

பார்பிக்யூவை இதிலிருந்து தயாரிக்கலாம்:

• பன்றி இறைச்சி;
• பறவைகள்;
• கடல் உணவு;
• மாட்டிறைச்சி;
• சீஸ் கொண்ட ரொட்டி;
• காய்கறிகள்;
• பழம் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோஸ் - இனிப்புக்கு.

பார்பிக்யூ இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களின் எண்ணிக்கை சாத்தியமான வரம்பை மேலும் அதிகரிக்கிறது. சமையல்காரர் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மரினேட்டிங் மற்றும் பார்பிக்யூவின் ரசிகராக இருந்தால், அத்தகைய உணவை கையொப்ப உணவாக அறிவிக்கலாம், இது உங்கள் பார்பிக்யூவில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது.

மெனுவில் உள்ள கூடுதல் உணவுகள் மொத்த லாபத்தில் 35% வரை தொடர்ந்து கொண்டு வருகின்றன.கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சாலடுகள், வெட்டுக்கள், இனிப்புகள், பழச்சாறுகள், மூலிகைகள், காபி, சாஸ்கள், மூலிகைகள் - இவை அனைத்தும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் ஸ்தாபனத்தின் லாபத்தை அதிகரிக்கும்.

பார்பிக்யூவிற்கு, பாரம்பரியமாக வயது வந்த பார்வையாளர்கள் மதுபான பொருட்களை வாங்குகிறார்கள் - ஒயின்கள், பீர், காக்னக், காக்டெய்ல்.இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கான சான்றிதழ் ஆவணங்களை வழங்கும் அதிகாரப்பூர்வ சப்ளையர்களிடமிருந்து மட்டுமே நீங்கள் மதுவை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும்.

உத்தியோகபூர்வ சப்ளையர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே உணவுகளுக்கான (இறைச்சி) முக்கிய தயாரிப்பை நீங்கள் வாங்க முடியும். கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளை சொந்தமாக வளர்க்கும் ஒரு புதிய விவசாயியுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையில் இறைச்சி வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தத்தின் முடிவு மிகவும் லாபகரமானது.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், எந்தவொரு தயாரிப்பும் கால்நடை மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும் மற்றும் தயாராக இருக்கும்போது விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும்.

பார்பிக்யூ வணிகத்தின் சிக்கல்கள் மற்றும் அம்சங்கள்

திறப்பதற்கு ஒரு பார்பிக்யூ தயாரிக்கும் கட்டத்தில் கூட, பல தொழில்முனைவோர் எதிர்கொள்கின்றனர் குறுகிய காலத்தில் அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறுவது சாத்தியமற்றது.துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதைப் பற்றி நீங்கள் எதுவும் செய்ய முடியாது, எனவே நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

நிறுவனம் தொடர்ந்து பல்வேறு ஆய்வுகளுக்குச் சென்று அதில் சோதனைகளை நடத்தும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள், எனவே எல்லா ஆவணங்களையும் சான்றிதழ்களையும் எப்போதும் ஒழுங்காக வைத்திருங்கள்.

தயாரிப்புகளை தாமதமாக வழங்குவது தொடர்பான எதிர்பாராத சூழ்நிலைகள் ஏற்படக்கூடும் என்பதால், உங்களிடம் பணம் வைத்திருப்பது முக்கியம். பின்னர் நீங்கள் அவசரமாக மற்றொரு உற்பத்தியாளரிடமிருந்து (சப்ளையர்) பொருட்களை ஆர்டர் செய்து பணம் செலுத்த வேண்டும்.

பலர் ஷிஷ் கபாப்பை ஒரு நட்பு நிறுவனத்தில் ஓய்வு, வேடிக்கையான பொழுது போக்கு மற்றும் ஆறுதலுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். அத்தகைய சங்கம் மற்றும் ஏராளமான இறைச்சி பிரியர்களுக்கு நன்றி, ஒரு பார்பிக்யூ திறப்பது பணம் சம்பாதிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஷஷ்லிக் என்பது கிரில்லில் சமைக்கப்படும் ஒரு இறைச்சி உணவு. இந்த சுவையானது ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், புகைபிடிக்கும் இறைச்சி பிரியர்கள் நிறைய உள்ளனர். பார்பிக்யூவின் வாடிக்கையாளர்கள் வெவ்வேறு வயது மற்றும் சமூக அந்தஸ்துள்ளவர்கள். இந்த ஜனநாயக நிறுவனத்தை மாணவர்கள் மற்றும் வணிகர்கள் இருவரும் பார்வையிடலாம். அத்தகைய மாற்று கருத்துக்கு நன்றி, ஒரு பார்பிக்யூ என்பது மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகும், இது உங்களுக்கு வருமானத்தை கொண்டு வர உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது மற்றும் திறமையான அணுகுமுறையுடன், ஒரு பருவத்தில் அனைத்து முதலீடுகளையும் திருப்பிச் செலுத்தும். எனவே, தங்கள் சொந்த பார்பிக்யூவைத் திறக்கும் யோசனையை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு நான் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பரிந்துரைக்கிறேன்.

அம்சங்கள் மற்றும் வணிக வடிவம்

பார்பெக்யூ என்பது ஒரு டிஷ் கருப்பொருள் அமைப்பாகும். இந்த கஃபே பிரத்தியேகமாக வறுக்கப்பட்ட உணவுகளை தயாரித்து வழங்குகிறது. அடிப்படையில், இது பாரம்பரிய பார்பிக்யூ முதல் இரத்தத்துடன் கூடிய ஸ்டீக் வரை பல்வேறு வகையான இறைச்சி மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள். கூடுதலாக, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள், அத்துடன் பருவகால வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பெரும்பாலும் பார்பிக்யூ மெனுவில் இருக்கும்.

அத்தகைய நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் வடிவமைப்பை தீர்மானிக்க வேண்டும். பாரம்பரியமாக, பார்பிக்யூ வீடுகள் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: திறந்த வகை நிறுவனங்கள் மற்றும் மூடியவை.

பாதையில் கோடை பார்பிக்யூ

இந்த இடம் பொதுவாக வெளிப்புற சமையலறை மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கான வெளிப்புற அட்டவணைகள் கொண்ட சிறிய சிறிய கூடாரமாகும். இங்கே எல்லோரும் வளிமண்டலத்தை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும், வெளிப்புற பொழுதுபோக்கின் அனைத்து மகிழ்ச்சிகளையும் உணரலாம். ஒரு விதியாக, பார்பிக்யூ மற்றும் பிற உணவுகள் தெருவில் சரியாக சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் சமையல் செயல்முறையைப் பார்க்கலாம்.

இந்த நிறுவனங்களில் பெரும்பாலானவை நகரத்திற்கு வெளியே நெடுஞ்சாலையில் அமைந்துள்ளன. பெரும்பாலும், சாலையோர பார்பிக்யூக்களுக்கு வருபவர்கள் கடந்து செல்லும் வாகன ஓட்டிகள், டிரக்கர்கள் மற்றும் இயற்கையில் ஓய்வெடுக்க முடிவு செய்யும் நபர்கள். ஒரு விதியாக, இந்த கஃபேக்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு டேக்அவே பார்பிக்யூவை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், வசதியான கெஸெபோஸ் அல்லது கோடைகால கூடாரங்களிலும் ஓய்வெடுக்கின்றன.

கோடை பார்பிக்யூவின் ஒரே தீமை இந்த வகை வருமானத்தின் பருவகாலமாகும்.

உட்புற பார்பிக்யூ

இந்த கருப்பொருள் கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தைத் திறப்பதற்கான இரண்டாவது விருப்பம், சமைப்பதற்காக பிரத்யேகமாக பொருத்தப்பட்ட சமையலறை கொண்ட ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பதும், பார்பிக்யூ கஃபேக்கு வருபவர்களுக்கு ஓய்வு இடமும் ஆகும். இந்த விருப்பம் மிகவும் லாபகரமானது, ஏனென்றால் ஆண்டு முழுவதும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை விற்க முடியும். ஆனால் ஒரு விதியாக, குளிர்காலத்தில் அத்தகைய உணவுக்கான தேவை கணிசமாகக் குறைகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு புதிய தொழில்முனைவோரும் ஒரு நிலையான நிறுவனத்தைத் திறக்க முடியாது. எனவே, குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரம்பநிலைக்கு, தெருவில் ஒரு கோடை பார்பிக்யூ திறக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தொழில் பதிவு

ஒரு கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தைத் திறப்பதற்கான யோசனையை நீங்கள் செயல்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் நிறுவன சிக்கல்களைச் சமாளிக்க வேண்டும். முதலில், நடவடிக்கைகளின் பதிவுக்கான தொடர்புடைய ஆவணங்களை சமர்ப்பிக்க வேண்டியது அவசியம். செயல்பாட்டின் படிவத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது: IP அல்லது LLC. இயற்கையாகவே, தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறை மிகவும் எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் பொருள் அடிப்படையில் குறைந்த விலை. ஆனால் மதுபானங்களை விற்கத் திட்டமிடாத நிறுவனங்களுக்கு மட்டுமே இது பொருத்தமானது. பீருக்கு உரிமம் தேவையில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் இவை சூடான பருவத்தில் மிகவும் பிரபலமான பானங்கள். எனவே, உங்கள் நிறுவனத்தில் பிரத்தியேகமாக மது அல்லாத மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களை விற்பனை செய்வதில் உங்களைப் பாதுகாப்பாகக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

நீங்கள் ஆரம்பத்தில் உங்கள் கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்திற்கான விரிவான மெனுவைத் திட்டமிட்டால், அது மது விற்பனையை உள்ளடக்கியதாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சட்டப்பூர்வ நிறுவனத்தை (எல்எல்சி) பதிவு செய்ய வேண்டும்.

பார்பிக்யூவின் சட்ட நடவடிக்கைக்கு தேவையான ஆவணங்கள்

• Rospotrebnadzor உடன் பார்பிக்யூவின் இருப்பிடத்தின் ஒருங்கிணைப்பு. உங்களுக்கு வசதியான எந்த இடத்திலும் ஒரு கேட்டரிங் ஸ்தாபனம் அல்லது சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை வைக்க உங்களுக்கு உரிமை இல்லை. உள்ளூர் அதிகாரிகளுடன் இதை ஒருங்கிணைக்க வேண்டியது அவசியம், இது ஒரு நிறுவனத்தைத் திறக்க பொருத்தமான அனுமதியை வழங்கும்.
• உணவுப் பொருட்கள், உணவு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம், விதிமுறைகள் மற்றும் தரத் தரங்களின் இணக்கம் குறித்த சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவையின் முடிவு.
• தீயணைப்பு துறை அனுமதி. இது மற்றொரு உதாரணம், இதன் முடிவில் ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறந்து இயக்குவதற்கான சாத்தியம் சார்ந்துள்ளது. பார்பிக்யூ, காபி ஷாப், பிஸ்ஸேரியா அல்லது வேறு ஏதேனும் கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தின் வளாகம் தீ பாதுகாப்பு தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும். அதாவது, நிறுவனத்தின் பிரதேசத்தில் ஒரு தீ எச்சரிக்கை அமைப்பு நிறுவப்பட வேண்டும், மக்களை வெளியேற்ற வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால் பிரதான மற்றும் அவசர வெளியேறும் இரண்டும் இருக்க வேண்டும்.
• நிறுவனத்தின் ஊழியர்களுக்கான சுகாதார புத்தகங்கள் கிடைக்கும். கேட்டரிங் பணியாளர்கள் தங்கள் உடல்நிலைக்கான ஆதாரத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் ஒரு சுகாதார புத்தகத்தை வழங்க வேண்டும், இது திட்டமிடப்பட்ட மருத்துவ பரிசோதனையின் பத்தியைக் குறிக்கிறது.

பார்பிக்யூ உபகரணங்கள்

நிறுவனத்தின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவமைப்பைப் பொறுத்து, உங்கள் ஓட்டலின் மெனுவில் வழங்கப்பட்ட பார்பிக்யூ மற்றும் பிற உணவுகளை சமைப்பதற்கு பொருத்தமான உபகரணங்களை நீங்கள் வாங்க வேண்டும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள் தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

தெருவில் ஒரு கோடை பார்பிக்யூவிற்கு தேவையான உபகரணங்கள்

• தீயில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான பார்பிக்யூ மற்றும் skewers;
• உணவை சூடாக்க மைக்ரோவேவ் ஓவன்;
• குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான்;
• வெட்டு அட்டவணை;
• வாஷ்பேசின், பாத்திரங்கழுவி, பிளம்பிங் மற்றும் கழிவுநீர், தயாராக உணவை வழங்குவதற்கு நீங்கள் செலவழிக்கும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால். ஆனால் ஒரு விதியாக, சாலையோர பார்பிக்யூக்கள் செலவழிப்பு பாத்திரங்கள் மற்றும் கட்லரிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே கூடுதல் கழிவுகள் தேவையில்லை;
• சமையலறை பாத்திரங்கள் (கத்திகள், தட்டுகள், கண்ணாடிகள், வெட்டு பலகைகள், உணவுகள் போன்றவை);
• மீதமுள்ள பார்வையாளர்களுக்கான தளபாடங்கள். ஒரு விருப்பமாக, பெரும்பாலும், சாலையோர கஃபேக்கள் சூரிய குடைகளுடன் பிளாஸ்டிக் நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. சில நேரங்களில் பார்பிக்யூ வீடுகள் ஸ்தாபனத்தின் விருந்தினர்களுக்கு பெவிலியன்களை சித்தப்படுத்துகின்றன. நிதி ரீதியாக உங்களுக்கு மிகவும் மலிவு என்று எந்த விருப்பத்தையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

மெனு மற்றும் உணவு விநியோகம்

எந்த பார்பிக்யூவின் முக்கிய அம்சம் உயர்தர வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி. வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, மெனுவை முடிந்தவரை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கவும். உதாரணமாக, சில மதங்கள் பன்றி இறைச்சியை உட்கொள்வதை தடை செய்கின்றன, எனவே வாடிக்கையாளர்களை இழக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அவர்களுக்கு மென்மையான கோழி சறுக்குகளை வழங்கலாம்.

ஸ்தாபனத்தின் மெனுவில், பல்வேறு வகைகளின் இறைச்சியிலிருந்து பார்பிக்யூ வகைகள் இருக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு பாரம்பரிய பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி ஷிஷ் கபாப், மென்மையான வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த கோழி முருங்கை மற்றும் சால்மன், இறால் அல்லது நத்தை இறைச்சியின் பிரத்யேக கடல் கலவையை வழங்கலாம். காய்கறிகளுடன் இறைச்சியும் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை கிரில்லில் மிகவும் சுவையாக சமைக்கலாம் மற்றும் பார்பிக்யூவிற்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.

இனிப்பு வகைகள். எந்தவொரு நிறுவனத்திலும், ஒரு பார்பிக்யூவில் கூட, பார்வையாளர்களுக்கு இனிப்பான ஒன்றை ருசிக்கும் வாய்ப்பை வழங்கலாம். சூடான பருவத்தில் பாரம்பரிய இனிப்புகள் பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் சிரப்கள், பழ சாலட் மற்றும் சாக்லேட்-மூடப்பட்ட பழ வெட்டுக்கள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் ஆகும்.

பானங்கள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் இரண்டையும் விற்பனை செய்வது நல்லது, இதன் மூலம் ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் தனது ரசனைக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம். மெனுவில் பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், காபி, தேநீர், அத்துடன் ஆல்கஹால் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் மற்றும் ஒரு விரிவான மெனுவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன். உண்மை என்னவென்றால், சூடான பருவத்தில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மிக விரைவாக மோசமடைகின்றன. உறைந்த உணவுகளின் பயன்பாடு உணவின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது. எனவே, மெனுவில் முக்கிய உணவுகளை வைத்திருப்பது நல்லது, ஆனால் எப்போதும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து, வாரத்திற்கு பல முறை வழங்கப்படும்.

தயாரிப்புகளின் விநியோகம்

ஒரு கபாப் வீட்டைத் திறப்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விற்பதை உள்ளடக்குகிறது, அதற்காக நீங்கள் பொருத்தமான பொருட்களை வாங்க வேண்டும்.

காய்கறி மற்றும் இறைச்சி கடைகளுடன் லாபகரமான ஒப்பந்தங்களை முடிக்க மிகவும் சாத்தியம். ஒரே பரிந்துரை, இறைச்சியின் குறைந்த விலையைப் பார்க்காதீர்கள், அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்தும் சான்றிதழ்களை எப்போதும் கேட்கவும். இல்லையெனில், உங்கள் பார்வையாளர்களின் உயிருக்கு ஆபத்து உள்ளது, ஏனெனில் இறைச்சி விஷம் மிகவும் எளிதானது.

சேமிக்க வேண்டுமா? விவசாயிகளைத் தேடி, இடைத்தரகர்கள் இல்லாமல் நேரடியாக பொருட்களை வாங்கவும். அதே வெற்றியுடன், நீங்கள் ஒரு வீடு, பன்றிகள், செம்மறி ஆடுகளைத் திறக்கலாம், பின்னர் பொருட்களின் விநியோகத்தில் சிக்கல் தீர்க்கப்படும்.

பார்பிக்யூவில் பணிபுரியும் பணியாளர்களைத் தேடுங்கள்

நிறுவனத்தின் வருகை, அதன்படி, அதன் லாபம், ஊழியர்களின் தகுதிகள் மற்றும் சேவையின் தரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, பணியாளர் தேர்வை அனைத்து பொறுப்புடனும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பார்பிக்யூவில் வேலை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. சமைக்கவும். நிறுவனம் சிறியதாக இருந்தால், ஆரம்ப கட்டத்தில், ஒரு நபர் போதும்;
2. உதவி சமையல்காரர் - ஷிப்டுகளில் வேலை செய்ய 1-2 பேர்;
3. பணியாளர்கள். நிறுவனத்தின் பரப்பளவு மற்றும் வருகையைப் பொறுத்து, தகுதியான பணியாளர்களை நியமிக்கவும். ஷிப்டுகளில் பணியாற்ற குறைந்தபட்சம் 4 பேர் தேவை. பதவிக்கு சிறப்புத் தேவைகள் எதுவும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நபர் கவனத்துடன், பார்வையாளரிடம் நட்பாக, சரியான நேரத்தில், நேர்மையான மற்றும் பொறுப்பானவர். பணி அனுபவம் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் தகுதிகாண் காலத்துடன் அனுபவம் இல்லாத ஒரு நபரை ஏற்றுக்கொள்வது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
4. சுத்தம் செய்யும் பெண். நீங்கள் எந்த வகையான கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தைத் திறந்தாலும் பரவாயில்லை, அது எலைட் காபி கடையாக இருந்தாலும் சரி, சாலையோர பார்பிக்யூவாக இருந்தாலும் சரி, வளாகத்தில் தூய்மையே வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். அழுக்கு மற்றும் சுவையற்ற ஒரு நிறுவனத்திற்கு சிலர் வருவார்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள். பொருட்களை சுத்தம் செய்து சுத்தமாக வைத்திருக்க ஒருவரை நியமிக்கவும்.

பார்பிக்யூ வணிகத் திட்டம்

தவறுகளைத் தவிர்க்கவும், கிடைக்கக்கூடிய தொடக்க மூலதனத்தை திறமையாக விநியோகிக்கவும், தெளிவான வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து கடைப்பிடிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன்.

பார்பிக்யூவிற்கான வணிகத் திட்டம் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

1. நிறுவனத்தின் வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது (நிலையான கஃபே அல்லது மொபைல் கூடாரம்);
2. வணிக பதிவு, அனுமதி மற்றும் உரிமங்களைப் பெறுதல்;
3. பார்பிக்யூவிற்கு ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு விடுங்கள்;
4. உபகரணங்கள் வாங்குதல்;
5. ஆட்சேர்ப்பு;
6. யோசனையைச் செயல்படுத்துவதற்கான செலவுகளைக் கணக்கிடுதல், திட்டத்தின் லாபம் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் ஆகியவற்றின் மதிப்பீடு;

பார்பிக்யூ வணிகம்: நன்மை தீமைகள்

கடுமையான போட்டி இருந்தபோதிலும், உணவு வணிகத்தைத் திறப்பது எப்போதும் லாபகரமான வணிகமாகும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பார்பிக்யூவைப் பொறுத்தவரை, இங்கே, வேறு எந்த செயல்பாட்டுத் துறையையும் போலவே, நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. கோடைகால பார்பிக்யூவைத் திறக்கும் விஷயத்தில், வணிகத்தின் பருவநிலை முக்கிய தீமை. பிளஸ்ஸைப் பொறுத்தவரை, இன்னும் பல உள்ளன: நிறுவனத்தின் தீம், சிறிய முதலீடுகள், அதிக தேவை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசையில் மேலும் வளர்ச்சிக்கான சாத்தியம்.