சிடின். சிடின் என்றால் என்ன, பயன்பாடு, சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். சிடின் மற்றும் சிட்டோசன். அது என்ன? சிடின் கொண்ட தயாரிப்புகள்

மேலும் பல ஊட்டச்சத்து கூறுகள். ஆனால் காளான்களின் கலவையில் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமானது அவற்றின் தனித்துவமான அமைப்பு ஆகும், இது இயற்கையின் மற்ற பிரதிநிதிகளிடையே ஒப்புமை இல்லை. காளான்களின் "சதைப்பற்றுள்ள" அமைப்புக்கு சிடின் என்ற பொருள் பொறுப்பு. ஆம், உயிரியல் பாடங்களிலிருந்து அறியப்பட்ட அதே சிட்டின், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் ஓடுகளில் காணப்படுகிறது. அவற்றின் தனித்துவமான இரசாயன அமைப்புக்கு நன்றி, காளான்கள் ஒரு தனி இராச்சியமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆனால், ஓடுகளை உருவாக்குவது மற்றும் காளான்களுக்கு தனித்துவம் கொடுப்பது தவிர, சிட்டினுக்கு இயற்கை என்ன பங்கை வழங்குகிறது?

சிடின் என்றால் என்ன

சிடின் கிரகத்தில் இரண்டாவது மிக அதிகமான பயோபாலிமர் ஆகும்.

சில மதிப்பீடுகளின்படி, இயற்கையானது ஒவ்வொரு ஆண்டும் செல்லுலோஸின் அதே அளவை உற்பத்தி செய்கிறது. இது, வேதியியல் கண்ணோட்டத்தில், நேரான சங்கிலியுடன் கூடிய நைட்ரஜன் கொண்ட பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், இது சிக்கலான கரிம மற்றும் கனிம சேர்மங்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

சிடின் ஒரு இயற்கையான பயோபாலிமராக முக்கியமாக இறால், நண்டுகள், நண்டுகள் மற்றும் நண்டு ஆகியவற்றின் வெளிப்புற எலும்புக்கூட்டில் (எலும்புக்கூட்டின் வெளிப்புற பகுதி) காணப்படுகிறது. காளான்கள், ஈஸ்ட், சில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பட்டாம்பூச்சி இறக்கைகளிலும் காணப்படுகிறது. மனித உடலில் முடி மற்றும் நகங்கள் உருவாவதற்கு அவசியம், மற்றும் பறவைகளில் - இறகுகள். தூய சிடின் மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்ததை விட மிகவும் உடையக்கூடியது. பூச்சி எக்ஸோஸ்கெலட்டன்கள் சிடின் மற்றும் கலவையாகும். ஓட்டுமீன் ஓடுகள் பொதுவாக சிடின் மற்றும் கால்சியம் கார்பனேட்டால் ஆனவை.

Chitin உணவு மற்றும் மருந்து பொருட்கள் உட்பட பல வணிக ஒப்புமைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை பொதுவாக உணவு தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உணவுகளில் உண்ணக்கூடிய படத்தை உருவாக்க உதவுகின்றன.

உணவுப் பொருட்களில், சிட்டின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மற்றும் அதிக உயிர் கிடைக்கக்கூடிய சிட்டோசனின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. சிட்டோசன் என்பது சிட்டினின் வழித்தோன்றலாகும், இது வெப்பநிலை மற்றும் காரத்தின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக உருவாகிறது. விஞ்ஞானிகள் சொல்வது போல், இந்த பொருள் மனித உடலின் திசுக்களின் கலவையில் ஒத்திருக்கிறது. தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக, இது ஓட்டுமீன் ஓடுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

கண்டுபிடிப்பு வரலாறு

சிட்டினின் கண்டுபிடிப்பு 1811 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது, பேராசிரியர் ஹென்றி ப்ராகோனோ அதை முதன்முதலில் காளான்களில் கண்டுபிடித்தார். விஞ்ஞானி சல்பூரிக் அமிலத்தின் செல்வாக்கிற்கு ஆளாகாத ஒரு அறியப்படாத பொருளைக் குறிப்பிட்ட ஆர்வத்துடன் படிக்கத் தொடங்கினார். பின்னர் (1823 இல்) இந்த பொருள் காக்சேஃபர்களின் இறக்கைகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அதை "சிடின்" என்று அழைத்தது, கிரேக்க மொழியில் "ஆடை, ஷெல்" என்று பொருள். இந்த பொருள் கட்டமைப்பு ரீதியாக செல்லுலோஸைப் போலவே இருந்தது, ஆனால் மிகவும் வலுவாக இருந்தது. சிட்டினின் அமைப்பு முதலில் சுவிஸ் வேதியியலாளர் ஆல்பர்ட் ஹாஃப்மேன் என்பவரால் தீர்மானிக்கப்பட்டது. 1859 ஆம் ஆண்டில், விஞ்ஞான உலகம் சிட்டோசன் பற்றி அறிந்து கொண்டது. வேதியியலாளர்கள் கால்சியம் மற்றும் புரதங்களிலிருந்து சிட்டினை "சுத்திகரித்த" பிறகு. இந்த பொருள், அது மாறிவிடும், மனித உடலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அடுத்த நூற்றாண்டில், சிட்டின் மீதான ஆர்வம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மறைந்தது, மேலும் 1930 களில் மட்டுமே அது புதுப்பிக்கப்பட்ட வீரியத்துடன் வளர்ந்தது. 1970 களில், மொல்லஸ்க் ஓடுகளிலிருந்து ஒரு பொருளின் உற்பத்தி தொடங்கியது.

இயற்கையில் சிடின்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பூச்சிகள், சிலந்திகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் போன்ற பல ஆர்த்ரோபாட்களின் எக்ஸோஸ்கெலட்டனின் (எலும்புக்கூட்டின் வெளிப்புற பகுதி) சிடின் முக்கிய அங்கமாகும். இந்த வலிமையான மற்றும் கடினமான பொருளால் செய்யப்பட்ட வெளிப்புற எலும்புக்கூடுகள் உட்புற எலும்புக்கூடுகள் இல்லாத விலங்குகளின் உணர்திறன் மற்றும் மென்மையான திசுக்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

சிடின் அமைப்பு செல்லுலோஸைப் போன்றது. மேலும் இந்த இரண்டு பொருட்களின் செயல்பாடுகளும் ஒரே மாதிரியானவை. செல்லுலோஸ் தாவரங்களுக்கு வலிமை கொடுப்பது போல், சிட்டின் விலங்கு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இது சுயாதீனமாக இந்த செயல்பாட்டைச் செய்யாது. மீள் ரெசிலின் உட்பட புரதங்கள் அவருக்கு உதவுகின்றன. எக்ஸோஸ்கெலட்டனின் வலிமையானது சில புரதங்களின் செறிவைச் சார்ந்துள்ளது: அது வண்டுகளின் ஓடு போல கடினமாக இருக்குமா அல்லது நண்டின் மூட்டுகளைப் போல மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்குமா. கால்சியம் கார்பனேட் போன்ற புரதமற்ற பொருட்களுடன் சிட்டினையும் இணைக்கலாம். இந்த வழக்கில், ஓட்டுமீன் குண்டுகள் உருவாகின்றன.

வெளிப்புறத்தில் "எலும்புக்கூட்டை" அணியும் விலங்குகள் கவசத்தின் விறைப்பு காரணமாக ஒப்பீட்டளவில் வளைந்து கொடுக்க முடியாதவை. எக்ஸோஸ்கெலட்டன் மெல்லியதாக இருக்கும் மூட்டுகளில் மட்டுமே ஆர்த்ரோபாட்கள் தங்கள் உடலின் மூட்டுகள் அல்லது பகுதிகளை வளைக்க முடியும். எனவே, எக்ஸோஸ்கெலட்டன் உடற்கூறியல் பொருத்தமாக இருப்பது அவர்களுக்கு முக்கியம். கடினமான ஷெல் போன்ற அதன் பங்கிற்கு கூடுதலாக, சிடின் பூச்சிகள் மற்றும் ஆர்த்ரோபாட்களின் உடல்களை உலர்த்துதல் மற்றும் நீரிழப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தடுக்கிறது.

ஆனால் விலங்குகள் வளர்கின்றன, அதாவது அவ்வப்போது அவர்கள் கவசத்தின் "அளவை" சரிசெய்ய வேண்டும். ஆனால் சிட்டினஸ் அமைப்பு விலங்குகளுடன் வளர முடியாது என்பதால், அவை பழைய ஓட்டை உதிர்த்து, மேல்தோலின் சுரப்பிகளுடன் ஒரு புதிய எக்ஸோஸ்கெலட்டனை சுரக்க ஆரம்பிக்கின்றன. புதிய கவசம் கடினமடையும் போது (இது சிறிது நேரம் எடுக்கும்), விலங்குகள் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை.

இதற்கிடையில், இயற்கையானது சிட்டினினால் செய்யப்பட்ட குண்டுகளைக் கொண்ட சிறிய விலங்குகளுக்கு மட்டுமே வழங்கியுள்ளது; அத்தகைய கவசம் விலங்கினங்களின் பெரிய மாதிரிகளைப் பாதுகாத்திருக்காது. காலப்போக்கில் சிடின் தடிமனாகவும் கனமாகவும் மாறுவதால், நிலப்பரப்பு முதுகெலும்பில்லாத உயிரினங்களுக்கும் இது பொருந்தாது, அதாவது இந்த பாதுகாப்பு கவசத்தின் எடையின் கீழ் விலங்குகள் நகர முடியாது.

உடலில் உயிரியல் பங்கு

மனித உடலில் ஒருமுறை, உணவு கொழுப்புகளை பிணைக்கும் திறன் கொண்ட சிடின், குடலில் கொழுப்பு உறிஞ்சும் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, உடலில் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு குறைகிறது. மறுபுறம், சிட்டோசன் கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரில் அதன் வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. மேலும், இந்த பொருள் கணிசமாக அளவைக் குறைக்கலாம், ஆனால் எலும்பு திசுக்களின் கனிம கலவையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

உடலில், சிடின்-சிட்டோசன் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருளின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

இந்த காரணத்திற்காக, இது சில காயம் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், சிட்டினின் நீண்டகால பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயின் ஆரோக்கியமான மைக்ரோஃப்ளோராவை சீர்குலைத்து, நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியை செயல்படுத்துகிறது.

சிடின் மற்றும் சிட்டோசனின் செயல்பாடுகள்:

• குழந்தை உணவு கூறு;
• பயனுள்ள உணவு துணை;
• கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கிறது;
• ஃபைபர் மூல;
• பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு உதவுகிறது;
• அதிக எடை இழக்க முக்கியம்;
• அல்சர் கூறு;
• எலும்பு வலிமைக்கு அவசியம்;
• கண் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்;
• ஈறு நோயை விடுவிக்கிறது;
• கட்டி எதிர்ப்பு முகவர்;
• அழகுசாதனப் பொருட்களின் கூறு;
• பல மருத்துவ தயாரிப்புகளின் கூறு;
• சுவையூட்டும், பாதுகாக்கும்;
• ஜவுளி மற்றும் காகித உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• விதை சிகிச்சை முகவர்;
• சுத்தம் செய்வதற்கு முக்கியமானது.

அது எதற்கு தேவை

கொலஸ்ட்ரால் செறிவுகளைக் குறைப்பதில் சிட்டினின் விளைவைக் குறிக்கும் பல அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன. சிட்டோசன் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவற்றின் கலவையில் இந்த பண்பு குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. இந்த விளைவு 1980 இல் ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகளால் எலிகளில் முதன்முதலில் நிரூபிக்கப்பட்டது. கொலஸ்ட்ரால் குறைப்புக்கு சிட்டினின் உயிரணுக்களுடன் லிப்பிட்களை பிணைக்கும் திறன் காரணமாக, அவை உடலால் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். பின்னர் நோர்வே விஞ்ஞானிகள் தங்கள் அனுபவத்தின் முடிவுகளை அறிவித்தனர்: கொழுப்பின் அளவை கிட்டத்தட்ட 25 சதவிகிதம் குறைக்க, 8 வாரங்களுக்கு உங்கள் உணவில் கூடுதலாக சிட்டோசன் எடுக்க வேண்டும்.

சிட்டினின் நேர்மறையான விளைவுகள் சிறுநீரகங்களால் உணரப்படுகின்றன. ஹீமோடையாலிசிஸ் நடைமுறைகளுக்கு உட்பட்ட மக்களில் உகந்த நல்வாழ்வை பராமரிக்க இந்த பொருள் மிகவும் முக்கியமானது.

தோலில் ஏற்படும் விளைவு காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தும் திறனை செயல்படுத்துவதாகும்.

இது கரையக்கூடிய ஃபைபர் கொள்கையின்படி உடலை பாதிக்கிறது. இதன் பொருள் இது செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குடல் பாதை வழியாக உணவை வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

சிடின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் நச்சுத்தன்மையற்றவை என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, அதாவது அவை உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். சில தரவுகளின்படி, அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பானில் மட்டும் சுமார் 2 மில்லியன் மக்கள் சிட்டின் அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். மேலும் அவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. மூலம், ஜப்பனீஸ் மருத்துவர்கள் நோயாளிகள் ஒவ்வாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், மற்றும் கீல்வாதம் எதிராக ஒரு தீர்வு chitin எடுத்து பரிந்துரைக்கிறோம்.

கூடுதலாக, சிடின் நுண்ணுயிரிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் முற்றிலும் சிதைகிறது, எனவே இது சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருள்.

சிடின் மற்றும்...

… செரிமானம்

வழக்கமான உணவில் சிட்டினை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு நபர் தனது ஆரோக்கியத்திற்காக செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம். குறைந்தபட்சம் சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் சொல்வது இதுதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பொருளை உட்கொள்வது அதிக எடையைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், செரிமான அமைப்பில் புண்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும், மேலும் உணவு செரிமானத்தை எளிதாக்கும்.

ஜப்பான் மற்றும் ஐரோப்பாவில் நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள் சிடின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. சிடின் பெருங்குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் (எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியை நீக்குகிறது), ஆனால் திசுக்களில் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் மற்றும் பாலிப்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புவதற்கும் காரணம் உள்ளது.

இந்த தனித்துவமான பொருள் இரைப்பை அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்துகிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

…லாக்டோஸ்

இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் ஆராய்ச்சி முடிவுகள் இந்த அனுமானத்தின் உண்மையை நமக்கு உணர்த்துகின்றன. சிடின் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையைக் குறைக்கிறது. சோதனையின் முடிவுகள் விஞ்ஞானிகளைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தியது. சிட்டினின் பின்னணிக்கு எதிராக, 70 சதவிகிதம் கொண்ட உணவு கூட அஜீரணத்தின் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாது.

…அதிக எடை

சிடின் கொழுப்புத் தடுப்பான் என்பதற்கு இன்று சில சான்றுகள் உள்ளன. ஒரு நபர் இதை உட்கொள்ளும் போது, ​​உணவுடன் உடலில் நுழையும் லிப்பிட்களுடன் பிணைக்கிறது. மேலும் கரையாத (செரிக்க முடியாத) கூறு என்பதால், அதனுடன் தொடர்புடைய கூறு தானாகவே அதே திறனைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, இந்த விசித்திரமான "டூயட்" போக்குவரத்தில் கடந்து செல்கிறது என்று மாறிவிடும். கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் ஏற்படாது. எடை இழப்புக்கு ஒரு நாளைக்கு 2.4 கிராம் சிட்டோசனை உட்கொள்வது அவசியம் என்று சோதனை ரீதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது.

...காயங்களை ஆற்றுவதை

தீக்காயங்கள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு சிடின் மிக முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உயிருள்ள திசுக்களுடன் குறிப்பிடத்தக்க பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருளுக்கு நன்றி, காயங்கள் வேகமாக குணமடைவதை விஞ்ஞானிகள் கவனித்தனர். சிட்டினின் அமில கலவையானது பல்வேறு அளவுகளில் தீக்காயங்களுக்குப் பிறகு காயங்களை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது. ஆனால் சிட்டினின் இந்த திறன் பற்றிய ஆய்வு தொடர்கிறது.

… கனிமமயமாக்கல்

இந்த பாலிசாக்கரைடு பல்வேறு திசுக்களின் கனிமமயமாக்கலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கு முக்கிய உதாரணம் மொல்லஸ்க் குண்டுகள். ஆராய்ச்சியாளர்கள், சிட்டினின் இந்த திறனை ஆய்வு செய்து, எலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு அங்கமாக இந்த பொருளின் மீது அதிக நம்பிக்கை வைத்துள்ளனர்.

"மதிய உணவிற்கு வெட்டுக்கிளிகளை ஆர்டர் செய்தீர்களா?"

சிட்டோசன் 1990 களில் உணவுத் துறையில் வெடித்தது. ஒரு புதிய உணவு நிரப்பியை விளம்பரப்படுத்தும்போது, ​​உற்பத்தியாளர்கள் எடை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களைத் தடுக்கிறது.

ஆனால், நிச்சயமாக, உணவில் சிட்டின் பயன்பாடு கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில் தொடங்கவில்லை. இந்த பாரம்பரியம் குறைந்தது பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானது. மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் வசிப்பவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளை ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாக பழங்காலத்திலிருந்தே உட்கொண்டுள்ளனர். பழைய ஏற்பாட்டின் பக்கங்களிலும், பண்டைய கிரேக்க வரலாற்றாசிரியர் ஹெரோடோடஸின் பதிவுகளிலும், பண்டைய ரோமானிய வரலாற்றிலும், இஸ்லாமியர்களின் புத்தகங்களிலும், ஆஸ்டெக்குகளின் புனைவுகளிலும் பூச்சிகளை உணவாகப் பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன.

சில ஆப்பிரிக்க மக்களிடையே, பாலுடன் உலர்ந்த வெட்டுக்கிளிகள் பாரம்பரிய உணவாகக் கருதப்பட்டன. கிழக்கில் கணவனுக்கு பூச்சிகளை மிக உயர்ந்த பரிசாக வழங்கும் பாரம்பரியம் இருந்தது. சூடானில், கரையான்கள் ஒரு சுவையான உணவாகக் கருதப்பட்டன, மேலும் வேகவைத்த எறும்புகள் ஆஸ்டெக் இரவு விருந்துகளின் சிறப்பம்சமாக இருந்தன.

இத்தகைய காஸ்ட்ரோனமிக் சுவைகள் குறித்து இப்போது பல்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன. ஆனால் பல கிழக்கு நாடுகளில் அவர்கள் இன்னும் வறுத்த வெட்டுக்கிளிகளை விற்கிறார்கள், மெக்சிகோவில் அவர்கள் வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் பூச்சிகளை சமைக்கிறார்கள், ஃபிலிப்பினோக்கள் கிரிக்கெட்டில் இருந்து பல்வேறு உணவுகளை ரசிக்கிறார்கள், தாய்லாந்தில் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு வண்டு லார்வாக்கள், கிரிகெட்கள், கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் டிராகன்ஃபிளை உணவுகள் ஆகியவற்றை வழங்க தயாராக உள்ளனர்.

வெட்டுக்கிளிகள் இறைச்சிக்கு மாற்றா?

நவீன உலகில், வண்டு சாப்பிடுவது வித்தியாசமாக நடத்தப்படுகிறது. யாரோ எங்கோ விதைகளுக்குப் பதிலாக கரப்பான் பூச்சிகளைக் கிளிக் செய்கிறார்கள் என்ற எண்ணத்தில் சிலர் சூடாகிறார்கள். மற்றவர்கள் உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யும் போது காஸ்ட்ரோனமிக் கவர்ச்சியை சுவைக்க முடிவு செய்கிறார்கள். இன்னும் சிலருக்கு, வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் அனைத்து சிட்டினஸ் சகோதரர்களும் சாதாரண உணவாக சேவை செய்கிறார்கள், இது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உயர்ந்த மதிப்புடன் உள்ளது.

இந்த உண்மை ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்க முடியாது. பூச்சிகளை உட்கொள்வதால் ஒரு நபர் என்ன நன்மைகளைப் பெற முடியும் என்பதை அவர்கள் ஆய்வு செய்யத் தொடங்கினர். ஒருவர் எதிர்பார்ப்பது போல, இந்த "சத்தமிடும் எக்ஸோடிகா" அனைத்தும் மனிதர்களுக்கு சிட்டினை வழங்குவதாக விஞ்ஞானிகள் தீர்மானித்துள்ளனர், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பிளஸ் ஆகும்.

கூடுதலாக, பூச்சிகளின் வேதியியல் கலவை பற்றிய ஆய்வுகளின் போது, ​​சிலவற்றில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியைப் போலவே புரதமும் உள்ளது. உதாரணமாக, 100 கிராம் வெட்டுக்கிளியில் 20.5 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது மாட்டிறைச்சியை விட 2 கிராம் குறைவாக உள்ளது. சாண வண்டுகளில் 17 கிராம் புரதமும், கரையான்களில் 14 கிராம் புரதமும், தேனீக்களில் 13 கிராம் புரதமும் உள்ளது. எல்லாம் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் 100 கிராம் இறைச்சியை வாங்குவதை விட 100 கிராம் பூச்சிகளை சேகரிப்பது மிகவும் கடினம்.

அது எப்படியிருந்தாலும், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், பிரிட்டிஷ் வின்சென்ட் ஹோல்ட் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்காக ஒரு புதிய இயக்கத்தை நிறுவினார் மற்றும் அதை என்டோமோபேஜி என்று அழைத்தார். இந்த இயக்கத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள், இறைச்சி உண்பது அல்லது சைவ உணவு உண்பதற்குப் பதிலாக, பூச்சிகளை உண்பதாகக் கூறுகின்றனர். இந்த உணவின் ஆதரவாளர்கள் தங்கள் சிடின் நிறைந்த உணவை கிட்டத்தட்ட மருத்துவமாகக் கருதினர். மேலும் அவர்களின் மெனுவில் உள்ள உணவுகள் விலங்கு பொருட்களை விட ஆரோக்கியமானவை மற்றும் தூய்மையானவை.

உணவில் இருந்து அதிக சிட்டினை எவ்வாறு பெறுவது

இறால் அதிகபட்ச சிடின் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியலில் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து அதிகபட்ச பொருளைப் பெற விரும்பினால், முன்னுரிமை அரசர்களுக்கு அல்ல, ஆனால் சிறிய மாதிரிகளுக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் ஓடுகள் மெல்ல எளிதானது, மேலும் அவற்றிலிருந்து வரும் சிட்டின் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. நீங்கள் சிட்டினின் ஆதாரமாக மீனை எடுத்துக் கொண்டால், அது செதில்களுடன் பிரத்தியேகமாக சமைக்கப்பட வேண்டும். சரி, காளான்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அதில் இருந்து நீங்கள் டஜன் கணக்கான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் யாருடைய குண்டுகளையும் செதில்களையும் மெல்ல வேண்டியதில்லை.

மருந்து அனலாக்

வறுத்த வெட்டுக்கிளிகள், கரப்பான் பூச்சிகள் அல்லது சாணம் வண்டுகள், நிச்சயமாக, சிட்டினின் தனித்துவமான ஆதாரம் அல்ல. ஒரு நவீன நபர் அத்தகைய கவர்ச்சியான உணவு வகைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உடலின் இருப்புக்களை எளிதில் நிரப்ப முடியும். பல தசாப்தங்களாக இயற்கை மூலங்களிலிருந்து இந்த பயனுள்ள கூறுகளை தனிமைப்படுத்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் கற்றுக்கொள்வது ஒன்றும் இல்லை.

உதாரணமாக, சோவியத் யூனியனில், இருபதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் சிடின் கொண்ட ஒரு மருந்து தோன்றியது. உண்மை, அந்த நேரத்தில் இந்த வளர்ச்சி "ரகசியம்" என வகைப்படுத்தப்பட்டது. சோவியத் விஞ்ஞானிகள், எலிகள், நாய்கள் மற்றும் குரங்குகள் மீதான தொடர்ச்சியான சோதனைகளுக்குப் பிறகு, கதிர்வீச்சு சிகிச்சையில் சிட்டினின் செயல்திறனை நிரூபித்துள்ளனர். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மருந்தின் செயல்திறன் மனிதர்களில் சோதிக்கப்பட்டது.

ரேடியோ கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாப்போடு கூடுதலாக, இந்த பொருள் ஒவ்வாமை, புற்றுநோய், குடல் செயலிழப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அது மாறியது. இன்று, ஆராய்ச்சி தொடர்கிறது. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் தேனீக்களிடமிருந்து சிட்டோசனைப் பெற முடிந்தது. இந்த நிகழ்வு சிட்டினாலஜி அறிவியலின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு புதிய உத்வேகமாக செயல்பட்டது.

நுகர்வு தரநிலைகள்

சிட்டினின் பாதுகாப்பான டோஸ் 3 கிராமுக்கு மிகாமல் தினசரி பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது. இல்லையெனில், இயக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடு பாதிக்கப்படலாம்.

இதற்கிடையில், அதிக எடை மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு இந்த பாலிசாக்கரைட்டின் அதிக சுறுசுறுப்பான நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு கல்லீரல் சிதைவு, பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் ஒவ்வாமை நிலைமைகளுக்கு சிட்டினின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவுகள் குறித்தும் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள், அடிக்கடி மலச்சிக்கல், போதை, மற்றும் தோல் மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, சிட்டினின் தேவை அதிகரிப்பதாக உணர்கிறார்கள்.

மாறாக, டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், வாய்வு, இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி அல்லது செரிமான உறுப்புகளில் வீக்கம் உள்ளவர்கள் காளான்கள் மற்றும் ஓட்டுமீன்களை அதிகமாக விரும்புவது நல்லதல்ல.

பக்க விளைவுகள்

சிட்டினில் மிகக் குறைந்த அளவு நச்சுத்தன்மை உள்ளது என்பதை ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்துகிறது. ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். இது பொதுவாக மலச்சிக்கல் மற்றும் வாய்வு வடிவில் வெளிப்படுகிறது. சிட்டோசனின் அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை சிக்கலாக்குகிறது, முழு அடைப்புக்கு கூட.

குறைபாட்டை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது

கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பது சிடின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு மொல்லஸ்க் ஷெல்களில் இருந்து பொருட்கள் இல்லாததைக் குறிக்கலாம். சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் சொல்வது போல், உடலில் சிடின் இல்லாதபோது பெடிகுலோசிஸ் (பேன்) கூட தோன்றும்.

பிற அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• உடல் பலவீனம்;
• பசியிழப்பு;
• உடல் பருமன்;
• தூக்கக் கலக்கம்;
• அடிக்கடி ஒவ்வாமை;
• குடல் கோளாறுகள்;
• மூட்டு வலி;
• அதிகப்படியான கழிவு.

பழைய நண்டுகளின் நன்மைகள் என்ன?

தாவரங்கள் மனிதர்களுக்கு செல்லுலோஸின் ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன, இது பிளாஸ்டிக்கின் இயற்கையான அனலாக் ஆகும். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் பிளாஸ்டிக் மற்றும் விஸ்கோஸ் உட்பட பல பொருட்களை இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டனர்.

ஆனால் சில விலங்குகள் இயற்கையான "பிளாஸ்டிக்கை" உற்பத்தி செய்யலாம். மேலும் விலங்கினங்களின் உலகில் இது சிடின் ஆகும். பல ஆண்டுகளாக, உணவுத் தொழிலில் நண்டு இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இந்த ஓட்டுமீன்களின் குண்டுகள் தூக்கி எறியப்பட்டன. ஆண்டுக்கு பல ஆயிரம் டன்கள். இந்த குண்டுகளிலிருந்து சிட்டினை எவ்வாறு பிரித்தெடுப்பது என்பதை விஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. 1975 ஆம் ஆண்டில்தான் வேதியியலாளர்கள் முதன்முறையாக கவசத்திலிருந்து தேவையான பொருளைத் தனிமைப்படுத்தி விரும்பிய வடிவத்தில் செயலாக்க முடிந்தது. ஒரு அறுவை சிகிச்சை நூல் தோன்றியது, இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, பின்னர் உடலில் கரைகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்பு மருத்துவத்தின் வளர்ச்சியில் ஒரு நம்பமுடியாத உத்வேகமாக செயல்பட்டது. நம்புவது கடினம், ஆனால் இவை அனைத்தும் நண்டு ஓடுகளுக்கு நன்றி, அவை சமீபத்தில் வரை குப்பைகளாக வீசப்பட்டன.

சிட்டின் பயன்பாட்டின் பகுதிகள்

மனிதன் தனது சொந்த நலனுக்காக சிட்டினைப் பயன்படுத்த பல வழிகளைக் கண்டுபிடித்திருக்கிறான். எனவே மருத்துவத்தில், அறுவை சிகிச்சை நூல்களை உருவாக்க நீடித்த சிடின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தண்ணீரை விரைவாக உறிஞ்சும் திறன் காரணமாக, இது டம்பான்கள் மற்றும் கடற்பாசிகளின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. சிட்டினில் வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, இது பெரும்பாலும் மருத்துவ கட்டுகள் மற்றும் ஆடைகளின் கூடுதல் அங்கமாக செயல்படுகிறது.

செரிமானத் தொழிலில், சிடின் பல பொருட்களில் தடித்தல் கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, கொழுப்புகள், கன உலோக உப்புகள், நச்சுகள் மற்றும் செல்லப்பிராணி உணவின் ஒரு அங்கமாக தண்ணீரை சுத்திகரிக்க இந்த பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உள்ளாடைகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு அங்கமாகவும் செயல்படுகிறது. சிடின் உயிரியல் மருத்துவம், நுண்ணுயிரியல் மற்றும் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் அபிசானைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது குறைந்த மூலக்கூறு எடை சிட்டோசனின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

அழகுசாதனத்தில் சிடின்

சமீபத்தில், சிட்டின் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் அழகுசாதனப் பொருட்களின் வரம்பில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. நவீன ஷாம்புகள், கண்டிஷனர்கள் மற்றும் ஹேர் ஸ்டைலிங் பொருட்கள், பற்பசைகள், கிரீம்கள் மற்றும் ஜெல்களில் பெரும்பாலும் இந்த பயனுள்ள பாலிசாக்கரைடு உள்ளது. ஓட்டுமீன் ஓடுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சாறு தோலின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மீட்டெடுக்கிறது, நகங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் முடியை ஒரு பாதுகாப்பு படத்துடன் மூடுகிறது. நாம் முடியைப் பற்றி பேசினால், சிடின் “பூச்சுக்கு” ​​நன்றி, சீப்பு எளிதானது, ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தைப் பெறுகிறது, மின்மயமாக்கப்படாது, மேலும் பெரியதாகத் தெரிகிறது. இன்னும் அவர்கள் சுவாசிக்கும் திறனைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறார்கள்.

புதிய தலைமுறை வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்களில் சிடின் வழித்தோன்றல் உள்ளது - சிட்டோசன். இது சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது, தோல் நிறத்தை புதுப்பிக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதே பொருள் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு மருந்துகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது உடல் திசுக்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம், கொழுப்புகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

சிடின் சமையல்

பாரம்பரிய மருத்துவர்களும் சிட்டினை புறக்கணித்ததில்லை. குறிப்பாக, தேனீக்கள் மற்றும் அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் எப்போதும் ரஸ்ஸில் மதிப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால் இப்போது - தேனீக்கள் பற்றி, பயனுள்ள சிட்டின் ஆதாரமாக. பல மருத்துவ பொருட்கள் தயாரிப்பது இறந்த தேனீக்களை (இறந்த பூச்சிகள்) அடிப்படையாக கொண்டது. அவை சிட்டினின் ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன. பெரும்பாலும், தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் டிங்க்சர்கள் இறந்த தேனீக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் உள்ள இந்த வைத்தியம் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தவும், வடுக்கள் உருவாவதைத் தடுக்கவும், ஹீமோஸ்டேடிக், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் பொது வலுப்படுத்தும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

உடலை வலுப்படுத்த ஆல்கஹால் டிஞ்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

• இறந்த தேனீக்கள் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆல்கஹால் 40 சதவீதம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இறந்த தேனீக்களை அரைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்க்கவும். கலவையை 21 நாட்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், கலவையை தவறாமல் அசைக்கவும் (குறைந்தது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை). இருண்ட இடத்தில் இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் தயாரிப்பு எடுக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கான நீர் உட்செலுத்துதல்

தேவையான பொருட்கள்:

• இறந்த தேனீக்கள் - 2 தேக்கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 500 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இறந்த இறைச்சியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். திரிபு, குளிர். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (அரை மணி நேரத்திற்கு முன்).

தயாரிப்பு ஹார்மோன் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொழுப்பை எரிப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

காசநோய்க்கு எதிரான தூள் (மோல் கிரிக்கெட்டில் இருந்து)

செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு, அவர்கள் மோல் கிரிக்கெட்டுக்கு உணவளிப்பதை நிறுத்துகிறார்கள். இந்த நுட்பம் பூச்சியின் செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. பின்னர் ஆல்கஹால் கொண்டு கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். அதன் பிறகுதான் அவை உலரத் தொடங்குகின்றன. குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்துவது நல்லது. உலர்ந்த பூச்சிகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். தேனுடன் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒற்றை அளவு - 1 தேக்கரண்டி.

சிடின் நீண்ட காலமாக ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு தீர்க்கப்படாத பொருளாக உள்ளது. ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் விஞ்ஞானிகள் இந்த தனித்துவமான பாலிசாக்கரைடு பற்றி மேலும் மேலும் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். மேலும் அவர்கள் எவ்வளவு கண்டுபிடிப்புகளைச் செய்கிறார்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக அவர்கள் சிட்டினின் பண்புகளைப் போற்றுகிறார்கள். மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞான வட்டங்களில் அவர்கள் சிட்டினிலிருந்து இன்னும் அதிகமான தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் சாத்தியம் பற்றி பேசத் தொடங்கினர். இந்த கருத்துக்கள் எவ்வளவு யதார்த்தமானவை என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.

ஆதாரங்கள்

ஆப்பிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் உள்ள சில நாடுகளில் மட்டுமே வெட்டுக்கிளிகள் உண்ணப்படுகின்றன என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் மிகவும் தவறாக நினைக்கிறீர்கள். உண்மையில், நீங்களும் நானும் அடிக்கடி பூச்சி உணவுகளை உட்கொள்கிறோம். மேலும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பல தசாப்தங்களாக, சிடின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் உணவு, மருந்து, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் கட்டுகள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை நூல்கள் (தையல் பொருள்) ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஜப்பானியர்கள் இதை முதலில் செய்தார்கள், அதைத் தொடர்ந்து ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்கள். இப்போது நாமும் சிட்டினுடன் பழகியுள்ளோம்.

பள்ளியில் உயிரியல் வகுப்புகளைத் தவிர்க்காத எவரும் சிடின் என்பது புற்றுநோயின் ஷெல் தயாரிக்கப்படும் பொருள் என்பதை நினைவில் கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், சிடின் நண்டு மீன்களில் மட்டும் காணப்படவில்லை. இது அனைத்து ஆர்த்ரோபாட்களின் வெளிப்புற எலும்புக்கூட்டின் ஒரு பகுதியாகும்: ஓட்டுமீன்கள் (நண்டுகள், இறால், இரால்) மற்றும் பூச்சிகள் (வண்டுகள், பட்டாம்பூச்சிகள்). கூடுதலாக, ஈஸ்ட், ஆல்கா மற்றும் பூஞ்சைகளின் செல் சுவரில் சிடின் காணப்படுகிறது.

எல்லா நோய்களிலிருந்தும்

உணவின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கவும் அல்லது ஒரு பாதுகாப்பாகவும் சிடின் சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிலர் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில் பூச்சிகளை விரும்புகிறார்கள்.

அத்தகைய உணவின் நன்மைகள்:

• கதிரியக்க கதிர்வீச்சிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது;
• புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது;
• மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது (இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது);
• அதிகரிக்கிறது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ;
• இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது (உதவும் பெருந்தமனி தடிப்புமற்றும் உடல் பருமன்);
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது (இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது, நன்மை பயக்கும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை தூண்டுகிறது);
• அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• திசு மீளுருவாக்கம் (மறுசீரமைப்பு) செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.

வாழும் இயற்கையில், சிடின் அடிக்கடி காணப்படுகிறது, பரவலின் அடிப்படையில் இது கரிமப் பொருட்களில் (செல்லுலோஸுக்குப் பிறகு) கெளரவமான இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சில விஞ்ஞானிகள் கூட எதிர்காலத்தில் மனிதகுலம் முற்றிலும் சிடின் உணவுக்கு மாறும் என்று நம்புகிறார்கள். எனவே, வட கரோலினா பாலிமர் வேதியியல் பேராசிரியர் சாம் ஹட்சன் சமீபத்தில், நவீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் "சிட்டினிலிருந்து பெறக்கூடிய பொருட்களின் எண்ணிக்கையைப் போலவே, ஒரு துணிச்சலான புதிய உலகின் வாசலில் நிற்கிறார்கள்" என்று கூறினார்.

வரலாற்றில் இருந்து

1811 ஆம் ஆண்டில், நான்சி (பிரான்ஸ்) தாவரவியல் பூங்காவின் இயக்குனர், பேராசிரியர் ஹென்றி ப்ராகோன்னோ, காளான்களின் வேதியியல் கலவையைப் படிக்கத் தொடங்கினார். சல்பூரிக் அமிலம் கரைக்க முடியாத ஒரு விசித்திரமான பொருளின் மீது அவரது கவனம் செலுத்தப்பட்டது. இது உண்மையான சிடின். பிரெஞ்சு விஞ்ஞானியால் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பயோபாலிமர் காளான்களில் மட்டுமல்ல, பூச்சிகளின் எலிட்ராவிலும் காணப்பட்டது என்பது விரைவில் தெளிவாகியது. 1823 ஆம் ஆண்டில், பொருளுக்கு அதிகாரப்பூர்வ பெயர் வழங்கப்பட்டது. "சிடின்" - கிரேக்க "சிட்டோன்" - ஆடை. 1859 ஆம் ஆண்டில், வேதியியலாளர்கள், கால்சியம் மற்றும் புரதங்களிலிருந்து விடுபட்டு, சிட்டினிலிருந்து ஒரு புதிய பொருளைப் பெற்றனர் - சிட்டோசன் - அதன் முன்னோடிகளை விட மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இருப்பினும், அனைத்து கண்டுபிடிப்புகளுக்கும் பிறகு, குறுகிய நிபுணர்களைத் தவிர வேறு யாரும் 100 ஆண்டுகளாக சிட்டினில் ஆர்வம் காட்டவில்லை.

சிட்டோசனுடன் கூடிய சிட்டின் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தங்கள் சிட்டினஸ் கவர்வுடன் ஆர்த்ரோபாட்களை சாப்பிடத் தொடங்கினர். பைபிளில் கூட, லேவியராகமம் புத்தகத்தில், "சுத்தமான" மற்றும் "அசுத்தமான" பூச்சிகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன, அதாவது, சாப்பிடக்கூடியவை அல்லது சாப்பிட முடியாதவை. உதாரணமாக, வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் வெட்டுக்கிளிகள் "சுத்தமாக" கருதப்படுகின்றன. ஜான் பாப்டிஸ்ட் பாலைவனத்தில் வெட்டுக்கிளிகளையும் காட்டுத் தேனையும் சாப்பிட்டார். பண்டைய கிரேக்க வரலாற்றாசிரியர் ஹெரோடோடஸ், வெட்டுக்கிளிகளைப் பிடித்து, வெயிலில் உலர்த்தி, பால் ஊற்றி சாப்பிட்ட ஆப்பிரிக்கர்களைப் பற்றி குறிப்பிட்டார். பண்டைய ரோமானியர்கள் கூட வெட்டுக்கிளிகளை தேனில் வெறுக்கவில்லை என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் இஸ்லாத்தின் நிறுவனர் முகமதுவின் மனைவிகள் வெட்டுக்கிளிகளின் முழு தட்டுகளையும் தங்கள் வாழ்க்கைத் துணைவர்களுக்கு பரிசாக அனுப்பினர்.

இந்திய ஆட்சியாளர் மான்டெசுமாவின் நீதிமன்றத்தில் இரவு விருந்துகளில் வேகவைத்த எறும்புகள் பரிமாறப்பட்டன. பிரபல விலங்கியல் நிபுணரும் பயணியுமான ஆல்ஃபிரட் ப்ரெம் தனது "விலங்குகளின் வாழ்க்கை" என்ற புத்தகத்தில் சூடானில் வசிப்பவர்கள் எப்படி கரையான்களைப் பிடித்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை விவரித்தார். பல நாடுகளில் சிலந்திப் பூச்சிகள் மீது காஸ்ட்ரோனமிக் காதல் உள்ளது, அது இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது. ஆப்பிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் உள்ள சில நாடுகளில், வெட்டுக்கிளிகள் கடைகள் மற்றும் பஜார்களில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் விலையுயர்ந்த உணவகங்களின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. பிலிப்பைன்ஸில் கிரிக்கெட்டுகளைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. தாய்லாந்தில், கிரிக்கெட், கம்பளிப்பூச்சிகள், டிராகன்ஃபிளைஸ் மற்றும் வண்டு லார்வாக்கள் உண்ணப்படுகின்றன. மெக்சிகோவில் அவர்கள் துர்நாற்றம் வீசும் பூச்சிகள் மற்றும் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

சிடின் உணவு

பூச்சி உணவு 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது. 1885 ஆம் ஆண்டில், ஆங்கிலப் பயணியும் இயற்கை ஆர்வலருமான வின்சென்ட் ஹோல்ட், சைவ உணவு மற்றும் இறைச்சி உண்ணுதலுக்கு எதிரானவராக, பூச்சிகளுக்கு உணவளிக்கும் பூச்சிக்குழாய்க்கு அழைப்பு விடுக்கத் தொடங்கினார். சிடின் மற்றும் சிட்டோசனின் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை அறியாமல், ஹோல்ட் எழுதினார்: "ஊட்டச்சத்துகளின் ஆதாரமாக இருக்கும் பூச்சிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் தூய்மையானவை, ஏனெனில் அவை தாவர உணவுகளை மட்டுமே உண்கின்றன."

போதுமான பூச்சிகளைப் பெறுவது கடினம் என்றாலும், அது சாத்தியமாகும். முக்கிய விஷயம் கணக்கிடுவது (குறைந்தபட்சம் தோராயமாக): எத்தனை வெட்டுக்கிளிகள், கரையான்கள், தேனீக்கள் மற்றும் சாணம் வண்டுகள் மொத்தம் 100 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கிராம் அளவில் ஒப்பீட்டு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• வெட்டுக்கிளிகள்:புரதங்கள் - 20.6; கொழுப்பு - 6.1
• சாண வண்டுகள்:புரதங்கள் - 17.2; கொழுப்பு - 3.8
• கரையான்கள்:புரதங்கள் - 14.2; கொழுப்பு - 2.2
• தேனீக்கள்:புரதங்கள் - 13.4; கொழுப்பு - 1.4
• மாட்டிறைச்சி:புரதங்கள் - 23.5; கொழுப்பு - 21.2

Entomophagy எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கவர்ச்சியானது. இன்று, சிட்டினின் (சிட்டோசன்) குணப்படுத்தும் விளைவை அனுபவிக்க, கரப்பான் பூச்சிகள் மற்றும் ஸ்கேராப்களை மெல்லும் வெறுப்பைக் கடக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் கடைக்குச் சென்று ஏதாவது உணவு வகைகளை வாங்கலாம்.

நம் நாட்டில் சிடின்

சிட்டினை அடிப்படையாகக் கொண்ட முதல் மருந்து 1960 களில் சோவியத் யூனியனில் உருவாக்கப்பட்டது. இது அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சிலிருந்து மக்களைப் பாதுகாக்க வேண்டும். புதிய மருந்து பற்றிய அனைத்து ஆராய்ச்சிகளும் இராணுவத்தால் கண்டிப்பாக வகைப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் அதன் கலவை மருத்துவர்களிடமிருந்து கூட மறைக்கப்பட்டது. எலிகள், நாய்கள் மற்றும் குரங்குகள் மீதான தொடர்ச்சியான சோதனைகளுக்குப் பிறகு, கதிர்வீச்சின் அபாயத்திற்குப் பிறகு விலங்குகள் உயிர்வாழ மருந்து உதவுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, விஞ்ஞானிகள் சிடின் மருந்துகளும் மனிதர்களுக்கு உதவுவதைக் கண்டறிந்தனர், மேலும் அவற்றின் பண்புகள் கதிரியக்க விளைவுக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

சிடின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் புற்றுநோய், ஒவ்வாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், குடல் நோய்கள் போன்றவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. கூடுதலாக, சிட்டினஸ் சேர்க்கைகள் மற்ற மருந்துகளின் நீண்ட நடவடிக்கைக்கு பங்களிக்கின்றன.

சிடின் மற்றும் சிட்டோசன் பற்றிய ஆராய்ச்சி இன்றும் தொடர்கிறது. ரஷ்யாவில், இது 2000 இல் உருவாக்கப்பட்ட ரஷ்ய சிட்டின் சொசைட்டியின் உறுப்பினர்களால் செய்யப்படுகிறது. இது சிடின் மற்றும் சிட்டோசன் ஆராய்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ள விஞ்ஞானிகள் மட்டுமல்ல, மற்ற அறிவியல் துறைகளின் நிபுணர்கள், தொழில், மருத்துவம் மற்றும் விவசாயத்தின் பிரதிநிதிகளையும் உள்ளடக்கியது. மேற்கு நாடுகளில், சிறந்த சிட்டினாலஜிஸ்டுகளுக்கு பிராகோனோ பரிசு வழங்கப்படுகிறது, இது சிட்டினைக் கண்டுபிடித்த பிராகோனோவின் பெயரிடப்பட்டது. ரஷ்யாவில், சிடின் ஆராய்ச்சியில் ஆர்வமுள்ள கல்வியாளர் பாவெல் ஷோரிகின் நினைவாக இதே போன்ற விருதுக்கு பெயரிடப்பட்டது.

உயிரியல் பாடங்களிலிருந்து இந்த உறுப்பு பற்றிய தகவல்களை சிலர் நினைவில் கொள்கிறார்கள். இது இயற்கையில் எங்கு காணப்படுகிறது? உடலுக்கு ஏன் தேவை? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகின்றன.

பொருளின் விளக்கம்

சிடின் என்பது நைட்ரஜன் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளின் இயற்கையான சேர்மமாகும். இயற்கையில், இது ஓட்டுமீன்களின் எலும்புக்கூடுகள், பூச்சிகளின் இறக்கைகள், பூஞ்சை திசுக்கள், அதே போல் தாவரங்களின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளில் காணப்படுகிறது.

சமீப காலம் வரை, சிடின் ஒரு கழிவுப் பொருளாகக் கருதப்பட்டது, ஏனெனில் அது பல்வேறு காரங்களிலும் தண்ணீரிலும் கரைக்க முடியாது. இருப்பினும், இந்த உறுப்பு பல உயிரினங்களுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. சிடின் என்பது மனித உடலின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரு பொருள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. அதற்கு நன்றி, நாங்கள் மிகவும் வலுவான நகங்கள் மற்றும் முடியை உருவாக்குகிறோம்.

வனவிலங்குகளில் பொருள்

பல ஆர்த்ரோபாட்களில் எக்ஸோஸ்கெலட்டனின் முக்கிய பகுதியாக சிடின் உள்ளது. இதில் ஓட்டுமீன்கள், சிலந்திகள் மற்றும் சில பூச்சிகள் அடங்கும். நமது கிரகத்தில் வசிப்பவர்களின் உடல்கள் உள் எலும்புக்கூடுகள் இல்லாததால், அவர்களின் உள் உறுப்புகளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும். எனவே, சிடின் ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டைச் செய்கிறது என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம்.

இருப்பினும், இந்த உறுப்பு சொந்தமாக இல்லை. இது புரதங்கள் போன்ற பிற பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது கடினமானதாகவோ அல்லது மாறாக நெகிழ்வானதாகவோ இருக்க அனுமதிக்கிறது. முதலில், சிட்டினஸ் கவர் உள் உறுப்புகளைப் பாதுகாக்கும் நோக்கம் கொண்டது. ஆனால் இது தவிர, இது உடலை உலர்த்துதல் மற்றும் நீரிழப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

அத்தகைய ஷெல்லின் தீமை என்னவென்றால், அது அளவு அதிகரிக்க முடியாது. எனவே, விலங்கு அதை வெளியேற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது மற்றும் ஒரு புதிய பாதுகாப்பு ஷெல் உருவாகும் வரை காத்திருக்கவும். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் இந்த நேரத்தில் விலங்கினங்களின் பிரதிநிதி பாதுகாப்பற்றவராக மாறுகிறார்.

சிடின் என்பது சிறிய விலங்குகளின் ஓடுகளில் மட்டுமே காணப்படும் ஒரு பொருள். அத்தகைய ஷெல் பெரிய நபர்களைப் பாதுகாக்க முடியாது. நிலப்பரப்பு முதுகெலும்பில்லாத மக்களுக்கும் இது பொருந்தாது. காலப்போக்கில், அது கனமாகவும் கடினமாகவும் மாறத் தொடங்குகிறது, அதாவது அதில் நகர்வது மேலும் மேலும் கடினமாகிறது.

மனித உடலில் பங்கு

மனித உடலில் உள்ள லிப்பிட்களை பிணைப்பதற்கு சிடின் பொறுப்பாகும். இதன் பொருள் குடல்கள் வேலை செய்ய எளிதாகிறது, மேலும் உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் அளவு குறைகிறது. செரிமானம் சீராகி வயிற்றின் செயல்பாடு மேம்படும். இந்த உறுப்பு மனித உடலில் எலும்பு கனிமமயமாக்கலையும் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், இது நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ளப்படக்கூடாது, இது செரிமான அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, உடலில் நோய்க்கிருமி மற்றும் சந்தர்ப்பவாத தாவரங்களின் பெருக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

சிடின் நார்ச்சத்தின் மூலமாகும், மேலும் அதிக எடையுடன் போராட உதவுகிறது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் எலும்புக்கூட்டின் எலும்புகளை வலுப்படுத்தலாம், அத்துடன் உடலில் உள்ள பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம். தோலில் வெளிப்படும் போது, ​​சிடின் ஒரு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் காயங்கள், சிராய்ப்புகள் மற்றும் வெட்டுக்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. உறுப்பு நகங்கள், தோல் மற்றும் முடி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இது பல அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

காளான்களில் சிடின்

காளான்கள் மனித உடலுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. அவற்றில் செலினியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் போன்ற பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, இருப்பினும், இது எல்லாம் இல்லை. இந்த தயாரிப்புகளில் சிட்டினும் உள்ளது. மைசீலியம் எனப்படும் சிறப்பு சதைப்பற்றுள்ள திசுக்களின் காரணமாக காளான்கள் தனித்துவமான உயிரினங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த அமைப்பு மைசீலியத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சிட்டின் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. காளான்கள் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையில் ஒரு சிறப்பு இடத்தை ஆக்கிரமித்து மனித உடலுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான பங்கை நிறைவேற்றுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

காளான்களில் உள்ள சிடின் இந்த தயாரிப்பை மிதமான அளவு உட்கொண்டால் மட்டுமே உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

இந்த உறுப்பு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது என்றாலும், குடலில் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பூஞ்சையின் செல் சுவரில் உள்ள சிடின் மனித உடலுக்கு நார்ச்சத்து ஆகும். இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் காளான்களை அடிக்கடி சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை. அவை எப்போதாவது மட்டுமே உணவில் சேர்க்கப்படலாம், வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை. 7 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு காளான்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

செரிமானத்தில் பங்கு

உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட விலங்கு சிட்டின் செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இந்த பொருள் அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதோடு இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கும். சரியாகப் பயன்படுத்தினால், வயிறு மற்றும் குடல் புண்களை நீக்கி, உணவை எளிதில் ஜீரணமாக்கும். சிட்டினை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும்.

மிதமான அளவு சிட்டின் சாப்பிடுவது குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் சில குழுக்களின் அதிகரிப்பை வழங்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இந்த உணவு நிரப்பியை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், வீரியம் மிக்க கட்டிகள் மற்றும் பாலிப்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறீர்கள்.

பூச்சிகளை உண்ணுதல்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சிட்டின் நைட்ரஜன் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் அதிக அளவு பூச்சிகளை சாப்பிட்டுள்ளனர். மேலும், அத்தகைய உணவு ஒரு இனிப்பாக கருதப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு முழு உணவாக இருந்தது. இது பண்டைய பதிவுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, சிலர் வெட்டுக்கிளியை பாலுடன் சாப்பிட்டார்கள். மற்ற மக்களுக்கு, கரையான்கள் அல்லது வேகவைத்த எறும்புகள் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருந்தன.

இருப்பினும், இன்று நீங்கள் பூச்சிகளால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை சுவைக்கலாம். நிச்சயமாக, விஞ்ஞானிகள் பழங்குடியினரால் பூச்சிகளை சாப்பிடுவதில் ஆர்வமாக இருந்தனர், எனவே பல்வேறு அறிவியல் ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. பூச்சிகளை சாப்பிடுவது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. முதலாவதாக, பூச்சி செல் சுவர்களின் கலவையில் சிடின் அடங்கும், இது ஏற்கனவே ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ் ஆகும். இருப்பினும், இது எல்லாம் இல்லை. உதாரணமாக, வெட்டுக்கிளியின் உடலில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியில் உள்ள அதே அளவு புரதம் உள்ளது. அதனால்தான் பூச்சிகள் முழுமையான சத்தான உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

சிடின் குறைபாடு

செல்லுலோஸ் மற்றும் சிடின் ஆகியவை கலவை மற்றும் செயல்பாடுகளில் ஒத்த பொருட்கள். இருப்பினும், அவற்றில் முதலாவது தாவர உயிரணுக்களின் ஒரு பகுதியாகும், இரண்டாவது ஆர்த்ரோபாட்களின் செல் சுவரின் ஒரு பகுதியாகும்.

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம், உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்தது. சிடின் குறைபாட்டைக் குறிக்கும் மற்றொரு அறிகுறி சிறுநீரகங்களின் முறையற்ற செயல்பாடு ஆகும். இருப்பினும், இவை அனைத்தும் அறிகுறிகள் அல்ல. பெரும்பாலும், இந்த உறுப்பு இல்லாதவர்கள் பசியின்மை, பலவீனம், முறையற்ற குடல் செயல்பாடு, உடலில் கசடு, அடிக்கடி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், மூட்டு வலி மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனித்தால், மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி. மருத்துவர் சிடின் குறைபாட்டைத் தீர்மானித்தால், அவர் உங்களுக்கான சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பார், மேலும் அதில் மல்டிவைட்டமின் வளாகங்களும் அடங்கும்.

பயன்பாட்டின் நோக்கம்

மனித வாழ்க்கையின் பல பகுதிகளில் சிடின் மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, இது வலுவான மற்றும் நம்பகமானவற்றை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது.இது திரவங்களை விரைவாக உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது, அதனால்தான் இது பல்வேறு கடற்பாசிகள் மற்றும் டம்பான்களை உருவாக்க பயன்படுகிறது. சிட்டினில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, இது பல்வேறு ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

கூடுதலாக, சிடின் அழகுசாதனவியல், கால்நடை தீவன உற்பத்தி மற்றும் விவசாயம் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் ஆகியவற்றில் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

சிடின் என்பது பூஞ்சைகளின் செல் சுவர்களின் முக்கிய கட்டமைப்புப் பொருளாகும், அதே போல் ஆர்த்ரோபாட்களின் ஊடாடும். இது நல்ல நீர்ப்புகா பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சிறந்த கட்டமைப்பு கூறு ஆகும். மனிதன் தனது சொந்த நோக்கங்களுக்காக சிட்டினைப் பயன்படுத்த முடிந்தது. அது என்ன, அது ஏன் இன்று மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது?

மூலக்கூறு அமைப்பு

இது ஒரு பாலிமர் என்பதால், இது குளுக்கோஸ் ஐசோமர்களின் பல தனித்தனி மூலக்கூறுகளால் ஆனது. இந்த ஐசோமர்கள் N-acetyl-β-D-குளுக்கோசமைன் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கலவையில் அசாதாரண பீட்டா பிணைப்பு காரணமாக, அவை கிளைத்த பாலிமர் சங்கிலிகளை உருவாக்க முடிகிறது.

சிடின் சில நேரங்களில் சிட்டோசன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், இது நன்கு அறியப்பட்ட செல்லுலோஸுடன் கட்டமைப்பில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இது தாவரங்களின் செல் சுவர்களின் பகுதியாகும். பிந்தையது தாவர திசுக்களில் இருந்து உற்பத்தி மற்றும் தனிமைப்படுத்தலில் முதல் இடத்தைப் பிடித்தால், சிடின் இந்த தரவரிசையில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. தொழில்துறை மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பொருளின் பிரபலத்தை இது மீண்டும் நிரூபிக்கிறது.

இயற்கையில்

தாவரங்களில் சிடின் இல்லை, ஏனெனில் அவற்றின் செல் சுவர்களில் ஏற்கனவே மற்றொரு பயோபாலிமர் உள்ளது - செல்லுலோஸ். இந்த அடிப்படையில், உண்மையான தாவரங்கள் மற்றும் பாசிகள் வேறுபடுகின்றன, மேலும் பயோபாலிமர்களில் ஒன்றின் இருப்பு உயிரினங்களின் வெவ்வேறு ராஜ்யங்களின் ஒப்பீட்டு பண்பு ஆகும்.

சிடின் வெளியீடு

தொழில்துறை அளவில், சிட்டோசன் ஓட்டுமீன்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது மிகவும் விலையுயர்ந்த வணிகமாகும். எனவே, இந்த பாலிமரை தனிமைப்படுத்துவதற்கான முறை தொடர்ந்து நவீனமயமாக்கப்பட்டு வருகிறது, இதன் விளைவாக, இயற்கை சிட்டினின் புதிய ஆதாரங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.

இவ்வாறு, பூச்சிகளின் அதிக இனப்பெருக்க விகிதம் தேனீக்கள் அல்லது வீட்டு ஈக்களில் இருந்து சிடின் பிரித்தெடுக்கப்படுவதற்கு முக்கிய காரணமாக உள்ளது. உங்களுடைய இந்த ஈக்கள் என்ன, நீங்கள் கேட்கிறீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் பார்த்தால், பூச்சிகளிலிருந்து சிட்டின் உற்பத்தி வேகத்தை அடைந்துள்ளது, மேலும் வெளியீடு போதுமான அளவு உள்ளது.இதனால், ரஷ்யாவில், சிட்டினை பிரித்தெடுக்கும் நோக்கத்திற்காக தேனீக்களை வளர்ப்பதற்கான சில புள்ளிகள் ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

காளான்கள் மற்றும் சில கடற்பாசிகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனெனில் இந்த உயிரினங்களின் செல் சுவர்களில் சிட்டின் உள்ளது, இது தாவரங்களில் செல்லுலோஸ் போலவே தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய வணிகத்தின் செயல்திறன் விரும்பத்தக்கதாக இருந்தாலும், சிட்டோசனின் சாத்தியமான ஆதாரங்களின் பட்டியலிலிருந்து அதை விலக்க முடியாது.

மனிதர்களுக்கான சிட்டினின் மதிப்பு

உயிரியலில் சிடின் என்றால் என்ன? இது நீர் இழப்பைத் தடுக்கும் ஒரு கட்டமைப்பு கூறு மட்டுமல்ல, பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு பயோபாலிமரும் ஆகும். இது கட்டுகள், துணி மற்றும் சிறப்பு குளியல் கடற்பாசிகள் தயாரிப்பில் சிட்டினைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

சிடின் கொழுப்புகளுடன் நன்றாக பிணைக்கிறது. ஒரு நபர் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் சிட்டோசனைக் கொண்ட சிறப்பு மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், குடலில் உள்ள கொழுப்புகள் பயோபாலிமருடன் பிணைக்கப்பட்டு அதனுடன் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், சிட்டின் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் ஒரு நபருக்கு ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையையும் விளையாடலாம்; இது வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சிட்டோசன் சமீபத்தில் அழகுசாதனப் பொருட்களில் இயற்கையான அங்கமாக சேர்க்கப்பட்டது. இத்தகைய அழகுசாதனப் பொருட்கள் சருமத்தை மீள்தன்மையுடனும், நகங்களை ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகின்றன, மேலும் சிட்டினுடன் ஷாம்பூவைப் பயன்படுத்திய பிறகு, முடி பளபளப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

ஆசிய நாடுகளிலும், மேற்கு நாடுகளிலும், வறுத்த வெட்டுக்கிளிகள், வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் பிற ஆர்த்ரோபாட்கள் பல சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன. Entomophagy சமீபத்தில் gourmets மத்தியில் ஒரு பிரபலமான போக்காக மாறியுள்ளது, சிறிய பூச்சிகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்களின் உட்செலுத்தலில் இத்தகைய பயனுள்ள சிட்டினின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.

சிடின் விலங்கு திசுக்களுடன் அதிக இணக்கத்தன்மை காரணமாக காயம் குணப்படுத்த உதவுகிறது என்று மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது சிறப்பு குணப்படுத்தும் களிம்புகளை தயாரிப்பதில் பயோபாலிமரைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது, ஆனால் சிட்டோசனின் இத்தகைய பண்புகள் பற்றிய ஆய்வு இன்னும் நடந்து கொண்டிருக்கிறது.

சிடின் போன்ற பயோபாலிமரின் மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. மெல்லுவதற்குக் கூட கடினமான ஒரு சில சிறிய பூச்சிகள் என்ன கொடுக்க முடியும்? பதில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்: 100 கிராம் வெட்டுக்கிளிகள் உடலுக்கு 20.5 கிராம் புரதத்தை வழங்க முடியும், வழக்கமான மாட்டிறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லாமல் 22.5 கிராம் இருக்கும். ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், 100 கிராம் சிறிய வெட்டுக்கிளிகளை சேகரிப்பது அதிகம் 100 கிராம் இறைச்சி கால்நடைகளை வெட்டுவதை விட கடினமானது

சிடின் - அது என்ன? இது நைட்ரஜனைக் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளைச் சேர்ந்த ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும். இதன் முழு வேதியியல் பெயர் பாலி-என்-அசிடைல்-டி-குளுக்கோஸ்-2-அமைன். ஆனால் இதை இந்த வழியில் உச்சரிப்பது நீண்ட மற்றும் சிக்கலானது, எனவே விஞ்ஞானிகள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான வார்த்தையைக் கொண்டு வந்தனர் - சிடின், கிரேக்க மொழியில் "ஷெல்" அல்லது "ஆடை" என்று பொருள்.

வரையறை

ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் ஓடுகளில் சிடின் உள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த பயோபாலிமர் ஏன் மிகவும் பிரபலமானது? இயற்கையில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு பெரிய அளவு செல்லுலோஸ் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து தாவரங்களின் ஒரு பகுதியாகவும், விந்தை போதும், சிடின் ஆகும். கடல் விலங்குகள் மற்றும் வண்டுகள் மற்றும் அந்துப்பூச்சிகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த பொருள் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் உயிரணுக்களில் காணப்படுகிறது. சிடின் மனிதர்களின் முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது.

சிடின் - அது என்ன? இது மிகவும் உடையக்கூடிய பொருள், எனவே இயற்கையில் இது புரதங்கள் மற்றும் பிற இரசாயன கூறுகள் கொண்ட கலவைகள் வடிவில் காணப்படுகிறது. இந்த பாலிமர் உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பல ஒப்புமைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நிலைப்படுத்தி மற்றும் தடிப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்புகளில், சிடின் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் காரத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாகும் ஒரு பொருளான சிட்டோசன் வடிவத்தை எடுக்கிறது.

கண்டுபிடிப்பு வரலாறு

இந்த பாலிமர் மனிதனின் பார்வைத் துறையில் எப்படி வந்தது? சிடின் - அது என்ன? 1811 இல் பேராசிரியர் ஹென்றி ப்ராகோன்னோவின் பணியால் மக்கள் இதைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர். காளான்களின் இரசாயன ஆய்வை முதலில் முடிவு செய்தவர். வலுவான அமிலங்களின் ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகளுக்கு பதிலளிக்காத ஒரு பொருளால் அவர் ஆர்வமாக இருந்தார்.

பன்னிரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1823 இல், காக்சேஃபர்களின் ஓடுகளில் இதே போன்ற ஒரு பொருள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த கட்டத்தில்தான் பாலிமருக்கு அதன் பெயர் வந்தது. பொருளின் அமைப்பு செல்லுலோஸைப் போலவே இருந்தது, ஆனால் மிகவும் வலுவானது. சிட்டினின் இடஞ்சார்ந்த அமைப்பு வேதியியலாளர் ஆல்பர்ட் ஹாஃப்மேன் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. முப்பத்தைந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, விஞ்ஞான சமூகம் சிட்டோசன் பற்றி அறிந்தது.

அரை நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக, இந்த பொருளைப் பற்றிய பேச்சு நிறுத்தப்பட்டது. எல்லாம் ஏற்கனவே தெளிவுபடுத்தப்பட்டதாகத் தோன்றியது, இந்த சிக்கலைப் பற்றி ஆய்வு செய்ய எதுவும் இல்லை, ஆனால் கடந்த நூற்றாண்டின் முப்பதுகளில், குயினின் மீதான ஆர்வம் மீண்டும் எழுந்தது. இது அழகுசாதனத் துறையின் வளர்ச்சியின் காரணமாகும். நாற்பது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இந்த தனித்துவமான பொருளை தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்வதற்கான வழியை அறிவியல் கண்டுபிடித்துள்ளது.

இயற்கையில்

இயற்கை சூழலில், சிடின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு அடியிலும் காணப்படுகிறது. இந்த மதிப்புமிக்க பொருள் காலடியில் என்ன செய்கிறது? ஒரு பூச்சி அல்லது மூட்டுவலியின் ஓடு, ஒரு பூஞ்சை மற்றும் லைச்சனின் செல், பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் அந்துப்பூச்சிகளின் இறக்கைகள் சிடின் கொண்டிருக்கும். சிடின் என்பது பூஞ்சைகளின் செல் சுவரின் ஒரு பகுதியாகும். இது அவற்றின் குறிப்பிட்ட வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, அவற்றை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகிறது.

இந்த பொருளின் அறியப்பட்ட வலிமைக்கு நன்றி, சிறிய உயிரினங்கள் சுதந்திரமாக இருக்க முடியும், ஏனெனில் அவற்றின் மென்மையான உடலில் மீன் மற்றும் முதுகெலும்புகள் போலல்லாமல் எலும்புக்கூடு இல்லை. சிடின் பூச்சிகள் மற்றும் ஆர்த்ரோபாட்களை நீரிழப்பு மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

அதிக வலிமைக்காக, சிட்டின் ரெசிலின் போன்ற புரதங்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பொருளின் இயற்பியல் பண்புகள் அதன் செறிவைப் பொறுத்தது: கடினத்தன்மை, இயக்கம், நெகிழ்வு மற்றும் பிற. கால்சியத்துடன் இணைந்து, சிடின் மொல்லஸ்க்களின் ஓட்டை உருவாக்குகிறது.

ஒரு விலங்கு அதன் "கவசம்" வெளியே வளர்ந்தால், அதன் ஷெல் மாற்றும் செயல்முறை கவனிக்கப்படுகிறது. சில நேரம், பூச்சி வெளிப்புற காரணிகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பற்றதாகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய சிடின் காற்று மற்றும் வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது.

உயிரியல் பங்கு

சிடின் என்பது மனிதர்கள் உண்ணும் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் உயிரணுக்களின் ஒரு பகுதியாகும். உடலில் ஒருமுறை, இந்த பொருள் கொழுப்புகளை பிணைக்கிறது, இதனால் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, இது கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் அதன் வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக ஈ.

சிடின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது என்பது அறியப்படுகிறது, எனவே இது கிருமி நாசினிகள் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பொருள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கான உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

வயிற்றுப் புண்களைத் தடுக்கவும், கட்டிகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்கவும் சிடின் பயன்படுத்தப்படலாம்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, எதிர்மறையான பக்கங்களும் உள்ளன. சிட்டினின் நீண்ட கால பயன்பாடு சாதாரண குடல் நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்தை அடக்குகிறது மற்றும் சந்தர்ப்பவாத பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, இது டிஸ்பயோசிஸை ஏற்படுத்துகிறது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

காளான்களில் உள்ள சிடின் என்பது மனிதனுக்கு இயற்கையின் உண்மையான பரிசு. இந்த பொருள் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற லிப்பிட் பின்னங்களில் அதன் தாக்கம் காரணமாக, சிடின் எடை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, வயிற்றுப் புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. சிடின் பெரிய குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், செல்கள் மீது தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கட்டிகள் மற்றும் பாலிப்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று ஆய்வுகள் உள்ளன.

பயோபாலிமரின் மற்றொரு பயனுள்ள செயல்பாடு லாக்டோஸின் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் கூட, சிட்டினைச் சேர்ப்பது அற்புதமான முடிவுகளைத் தருவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சிடின், ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில், கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை பிணைக்கிறது மற்றும் உடலின் செல்களுடன் தொடர்புகொள்வதைத் தடுக்கிறது என்று ஒரு கருதுகோள் உள்ளது. உணவில் உட்கொள்ளப்படும் அனைத்து லிப்பிட்களும் குடல் குழாய் வழியாக போக்குவரத்தில் செல்கின்றன, எந்த விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. ஒரு நாளைக்கு 2.5 கிராம் சிடின் சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு உதவும்.

மருந்து அனலாக்

பூச்சிகள் அல்லது பூஞ்சைகளின் உயிரணுக்களில் உள்ள சிடின் ஒரு சிறந்த ஒப்பனை மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் உடல் எடையை குறைப்பதற்காக கவர்ச்சியான சமையல் அல்லது ஒருவரின் குண்டுகள் அல்லது செதில்களை மெல்லுவது மிகவும் வசதியானது அல்ல. எனவே, செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட சிட்டினின் மலிவு உற்பத்தியை நிறுவ மருந்துத் துறை தீவிரமாக முயற்சிக்கிறது.

கடந்த நூற்றாண்டில், இதேபோன்ற மருந்தின் வளர்ச்சி சோவியத் ஒன்றியத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்டது, ஆனால் ஆராய்ச்சி மூடப்பட்ட மாநில ஆய்வகங்களில் மேற்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் பொது மக்களுக்கு வெளிப்படுத்தப்படவில்லை. சிடின் கதிர்வீச்சு நோயை நன்கு சமாளிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். விலங்குகள் மீதும், சிறிது நேரம் கழித்து மனிதர்கள் மீதும் பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.

கதிர்வீச்சைத் தொடர்ந்து, ஒவ்வாமை, புற்றுநோயியல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவை சிட்டினை வென்றன. உற்பத்திச் செலவுக்கும் விளைந்த பொருளின் தரத்திற்கும் இடையே உள்ள "தங்க சராசரி" இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்பதால், ஆராய்ச்சி இன்னும் நடந்து கொண்டிருக்கிறது. இந்த பகுதியில் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் தேனீக்களிலிருந்து சிட்டோசனை உற்பத்தி செய்வதற்கான ஒரு முறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. இது அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்திற்கு ஒரு புதிய சுற்று வளர்ச்சியைக் கொடுத்தது.

விதிமுறைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

ஒருவேளை நாம் கரண்டியால் சிட்டினை சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாமா? இறால் ஓடுகள் மற்றும் மீன் செதில்களின் கலவையில் இந்த கூறு மட்டும் இல்லை, எனவே கடல் உணவுக்கான அதிகப்படியான உற்சாகம் எதற்கும் நல்ல வழிவகுக்காது. தீவிர கடல் உணவு ரசிகர்கள் ஹெல்மின்தியாசிஸ் மற்றும் நச்சு விஷத்தை மறந்துவிடுகிறார்கள்.

ஒரு நாளைக்கு பாதுகாப்பான அளவு சிட்டினின் அளவு 3 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.அதிக எடை உள்ளவர்கள் குறிப்பிட்ட அளவை விட சற்று அதிகமாக இருக்க முடியும்.

நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நீரிழிவு மற்றும் ஒவ்வாமை ஆகியவை சிட்டினுடன் வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, எனவே இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் கண்டறிந்திருந்தால், இந்த பொருளின் மீதான உங்கள் அணுகுமுறையை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

பயன்பாட்டு பகுதிகள்

சிடின் என்பது மிகவும் பிரபலமான கருத்து. மனிதன் எந்தப் பொருளையும் தன் நலனுக்காகப் பயன்படுத்தக் கற்றுக் கொண்டான். அறுவைசிகிச்சைப் பொருட்கள் மற்றும் கட்டுகளுக்கு அடிப்படையாகவும், கிருமி நாசினியாகவும், எபிடெலியலைசேஷன் (காயம் குணப்படுத்துதல்) மற்றும் பூஞ்சை நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வழிமுறையாகவும் பயன்படுத்த மருத்துவம் முடிவு செய்தது. சிடின் கடற்பாசிகள் மற்றும் டம்பான்கள் தண்ணீரை நன்றாக உறிஞ்சி, சிதைக்காது.

உணவுத் தொழில் இதை இயற்கையான தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்துகிறது. சிடின் இல்லாமல் நீர் சுத்திகரிப்பு முழுமையடையாது, ஏனெனில் இது கொழுப்புகள், கன உலோக உப்புகள் மற்றும் நச்சுகளை பிணைக்கிறது. எலைட் செல்லப்பிராணி உணவிலும் இந்த பொருள் உள்ளது.

அழகுசாதனப் பொருட்கள் தொழில் சிட்டினை இளமை மற்றும் மெலிதாகப் பராமரிக்க ஒரு உலகளாவிய தீர்வாக விளம்பரப்படுத்துகிறது. முடி பராமரிப்பு பொருட்கள் (ஷாம்புகள், தைலம், ஜெல்), பற்பசைகள் மற்றும் முகம் மற்றும் உடல் கிரீம்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். சிட்டோசனை அடிப்படையாகக் கொண்ட வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்கள் பெண்களை அற்புதமாக மாற்றுகின்றன - சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது, தோலின் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டுகிறது.

கூடுதலாக, உள்ளாடைகளுக்கான துணிகள் தயாரிப்பில் சிடின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.