ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்குப் பிறகு உணவு. மருந்துகள், நாட்டுப்புற வைத்தியம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பயன்படுத்தி பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை சிகிச்சை முறைகள். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

என்ன உணவுகள் கடுமையான ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன, உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது, என்ன சேர்க்கைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு குழந்தையின் தாய் என்ன சாப்பிட வேண்டும் - இதைப் பற்றி நீங்கள் இங்கே காணலாம்.

பெரியவர்களுக்கு ஒவ்வாமைக்கான எந்த உணவு, நோயின் பருவகால வடிவம், குறுக்கு-எதிர்வினைகள், தீவிரமடைதல் மற்றும் நோயின் "உறக்கநிலை" ஆகியவற்றில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் நீங்கள் அறிவீர்கள்.

உடலின் ஆரோக்கியத்தில் ஊட்டச்சத்தின் தாக்கம்

மனித உடலில் ஊட்டச்சத்தின் தாக்கத்தை மிகைப்படுத்துவது கடினம்.

உணவு நமக்குத் தருகிறது:

• ஆற்றல்;
• செல்கள் "கட்டுமானம்" பொருள்;
• அனைத்து அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடு.

போதுமான அளவு புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட உணவை உடல் பெற வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அது சாதாரணமாக வேலை செய்யும்.

இதனால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததால், ஒரு நபர் அடிக்கடி தொற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறார் மற்றும் விரைவாக சோர்வடைகிறார். அவருக்கு மனச்சோர்வு, இரத்த சோகை, பார்வைக் குறைபாடு போன்றவை ஏற்படலாம்.

உணவுக்கான முக்கிய தேவை அதன் பயன். உணவில் அதிகப்படியான கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நீரிழிவு, உடல் பருமன், ஒவ்வாமை மற்றும் பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் போதுமான உள்ளடக்கம், மாறாக, இருதய நோய்களின் அபாயத்தை 30% ஆகவும், அனைத்து வகையான புற்றுநோய்களையும் 20% ஆகவும் குறைக்கிறது.

உணவு சிகிச்சை என்றால் என்ன

டயட் தெரபி என்பது சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிகிச்சை முறையாகும்.

இந்த சிகிச்சை முறை செரிமான அமைப்பு, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், ஒவ்வாமை, நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன், புற்றுநோயியல் மற்றும் தொற்று நோய்களின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறிப்பாக, எந்தவொரு இயற்கையின் ஒவ்வாமை நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கு, ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்: இது நோயின் அறிகுறிகளை கணிசமாகக் குறைக்கலாம் அல்லது ஒவ்வாமைகளிலிருந்து முற்றிலும் விடுபடலாம்.

பெரியவர்களுக்கு ஒவ்வாமைக்கான உணவு வகைகள்

குறிப்பிடப்படாத அல்லது நீக்கும் உணவுகள் உள்ளன.

முதலாவதாக, மிகவும் ஒவ்வாமை கொண்டதாகக் கருதப்படும் உணவுகளின் குழுவை விலக்குவதும், இரண்டாவது ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை விலக்குவதும் அடங்கும்.

குறிப்பிடப்படாதது

அனைத்து வகையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கும் குறிப்பிடப்படாத உணவு பொருத்தமானது. இந்த வகை உணவில், மிகவும் ஒவ்வாமை உணவுகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன (உதாரணமாக, பால் மற்றும் கடல் உணவு).

குறைந்த ஒவ்வாமை செறிவு கொண்ட தயாரிப்புகள் குறைவாகவே உள்ளன, மேலும் முக்கிய உணவில் குறைந்த ஒவ்வாமை செறிவு கொண்ட உணவுகள் உள்ளன.

இந்த உணவில், உணவின் முக்கிய பகுதி இருக்க வேண்டும்:

• சாம்பல் ரொட்டி;
• புளித்த பால் பொருட்கள் (முன்னுரிமை ஒரு நாள்);
• பச்சை காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், கீரை போன்றவை);
• கஞ்சி: பார்லி, ஓட்மீல், அரிசி;
• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
• மெலிந்த இறைச்சி;
• தேநீர், இன்னும் கனிம நீர்;
• பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்.

நீங்கள் சர்க்கரை, பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பக்வீட் மற்றும் கோதுமை ஆகியவற்றை குறைந்த அளவில் உண்ணலாம்.

பெரியவர்கள் 2 முதல் 3 வாரங்களுக்கு இந்த உணவை கடைபிடிக்கிறார்கள்.

நீக்குதல்

எலிமினேஷன் டயட் என்பது உணவில் இருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமையை நீக்குவதை உள்ளடக்குகிறது. இதைச் செய்ய, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வாமையை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டும் அல்லது அதன் நுகர்வு வெகுவாகக் குறைக்க வேண்டும். எதிர்வினை பருவகாலமாக இருந்தால், தொடர்புடைய தாவரங்களின் பூக்கும் காலத்தில் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படும்.

பாலுடன் கடுமையான ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், பால் இல்லாத உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அனைத்து வகையான பால் பொருட்கள், மாவு பொருட்கள் மற்றும் பாலில் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள் (பொடி பால் உட்பட) மற்றும் அதைப் பயன்படுத்தும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து.

முட்டை இல்லாத உணவானது, இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள், பாஸ்தா மற்றும் மயோனைஸ் உட்பட முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கரு கொண்டிருக்கும் அனைத்து உணவுகளையும் விலக்குகிறது.

ஒவ்வாமை உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் வகைகள்

ஏறக்குறைய எந்தவொரு தயாரிப்பும் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும், ஆனால் சில குறைவாகவும் சில அதிக ஒவ்வாமை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

எந்த தயாரிப்பு உங்கள் எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் உணவை மிகவும் ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகளுக்குக் குறைப்பது மதிப்பு.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் மெனுவிலிருந்து புகைபிடித்த மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள், மயோனைசே, சுவையூட்டிகள் (குதிரைத்தண்டு, மிளகு, கடுகு) மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை நீங்கள் விலக்க வேண்டும்.

அதிக செறிவு கொண்டது

பின்வரும் தயாரிப்புகள் ஒவ்வாமை அதிகரித்த அளவைக் கொண்டுள்ளன:

• கொட்டைகள்;
• பால் பொருட்கள்;
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு;
• கோழி இறைச்சி (வான்கோழி தவிர);
• சிட்ரஸ் பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள், மாம்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், முலாம்பழம்;
• மசாலா, வினிகர், கடுகு, குதிரைவாலி;
• முட்டை மற்றும் காளான்கள்;
• காபி மற்றும் கோகோ பொருட்கள்;
• புகைபிடித்த பொருட்கள், மயோனைசே;
• தேன், மிட்டாய்;
• தக்காளி, eggplants, radishes.

மிதமான சுறுசுறுப்பு

சராசரி ஒவ்வாமை செயல்பாடு கொண்ட தயாரிப்புகளில்:

• இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி;
• காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ் மற்றும் பீட்;
• பக்வீட், அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ்;
• பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ்;
• பெர்ரி: லிங்கன்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ரோஜா இடுப்பு, செர்ரி, குருதிநெல்லி.

குறைந்த செறிவு

பின்வரும் உணவுகளில் குறைந்தபட்ச அளவு ஒவ்வாமை உள்ளது:

• வான்கோழி, முயல், ஒல்லியான ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி;
• பால் பொருட்கள்;
• கஞ்சி: முத்து பார்லி, தினை, சோளம்;
• காய்கறிகள்: காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• பழங்கள்: வெள்ளை, பச்சை அல்லது மஞ்சள் பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், செர்ரி, திராட்சை வத்தல்.

கவனமாக! சப்ளிமெண்ட்ஸ்!

உணவுப் பொருட்களுக்கு சில பண்புகளை வழங்க அல்லது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உணவு சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இத்தகைய தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஒவ்வாமை நோயாளிகளுக்கு, பின்வருபவை குறிப்பாக ஆபத்தானவை:

1. சாயங்கள்: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. சுவை மேம்படுத்திகள், சுவைகள் பி 550-553;
3. ஆக்ஸிஜனேற்ற E 321;
4. பாதுகாப்புகள் E 220-227, E 249-252, E 210-219.

கடுமையான நோயின் போது சாப்பிட சிறந்த வழி எது?

அதிக ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக அவை தனிப்பட்ட முறையில் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால். முக்கிய உணவில் உங்களுக்கு ஏற்ற குறைந்த ஒவ்வாமை உணவுகள் உள்ளன.

உபயோகிக்கலாம்:

• லேசான சீஸ்;
• குழந்தை உணவுக்கான சிறப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• இரண்டாம் தர கோதுமை ரொட்டி;
• உணவு ரொட்டி.

ஒரு விதியாக, ஒளி பூசணி, பீன்ஸ், நெல்லிக்காய் மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஆகியவை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

வரம்புக்குட்பட்டது:

• ரவை;
• பிரீமியம் மாவு செய்யப்பட்ட ரொட்டி;
• பாஸ்தா;
• பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் (கேரட், பீட், டர்னிப்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம்) இது பொருந்தும்.

நோயின் "உறக்கநிலை" போது ஊட்டச்சத்து

எந்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எது கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் ஒவ்வாமை நிபுணரிடம் இந்த சிக்கலைப் பற்றி விவாதிக்கவும். குறிப்பிட்ட IgE க்கு தோல் பரிசோதனைகள் அல்லது இரத்தப் பரிசோதனையை மேற்கொள்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

புதிய உணவுகளை சிறிது சிறிதாக முயற்சிக்கவும், உங்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒருவர் அருகில் இருப்பது முக்கியம்.

அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், மயோனைசே, கெட்ச்அப் மற்றும் கடையில் வாங்கிய பாதுகாப்புகளை கைவிடுவது நல்லது. ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் கலவையையும் கவனமாக படிக்கவும்.

மீன் மற்றும் இறைச்சியை முழுவதுமாக வாங்கி நீங்களே சமைக்கவும்.

ஒவ்வாமை குறுக்குவழிகள்

உணவுகளில் உள்ள புரதங்களுக்கு சில தாவர (அல்லது விலங்கு) ஒவ்வாமைகளின் ஒற்றுமை காரணமாக குறுக்கு-ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன. பெரும்பாலும், மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவர்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

குறுக்கு எதிர்வினைகளின் வகைகள்

பசுவின் பால் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், ஆடு பால், மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் ஆகியவற்றிலும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.

உங்களுக்கு கோழி முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், கோழி, காடை மற்றும் வாத்து இறைச்சி, காடை முட்டைகள், இறகுகள் மற்றும் கீழே ஒரு எதிர்வினை, முட்டை புரதம் (தடுப்பூசிகள், இன்டர்ஃபெரான், முதலியன) கொண்ட மருந்துகள் பொதுவாக உணவு சகிப்புத்தன்மை இல்லை.

நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மற்ற குறுக்கு எதிர்வினைகளைப் பார்ப்போம்:

• மீன்:மற்ற வகை மீன், கடல் உணவு, மீன் உணவு;
• கொட்டைகள்:மற்ற வகை கொட்டைகள், அரிசி, பக்வீட் மற்றும் ஓட் மாவு, கிவி மற்றும் மாம்பழம், பாப்பி மற்றும் எள், ஹேசல் மற்றும் பிர்ச் மகரந்தம்;
• வேர்க்கடலை:சோயாபீன்ஸ், கல் பழங்கள், பச்சை பட்டாணி, லேடெக்ஸ் மற்றும் தக்காளி.

ஒரு குழந்தையின் தாய்க்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும்

ஒரு நர்சிங் தாய்க்கு, நிறைய சாப்பிடுவது முக்கியம், ஆனால் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாத உயர்தர உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு விதியாக, அம்மா மற்றும் அப்பா உணவு சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால், அது குழந்தை கூட அரிதாக உள்ளது, ஆனால் அது எச்சரிக்கையுடன் உடற்பயிற்சி மதிப்பு.

• கேஃபிர், சீஸ் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால்;
• வெள்ளை மீன் (saury, haddock, hake, முதலியன);
• மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி அல்லது முயல் இறைச்சி;
• அரிசி, சோளம் மற்றும் பக்வீட்;

காய்கறிகளுக்கு, வெள்ளை அல்லது பச்சை நிறத்தை தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் லேசான பூசணி, காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி, டர்னிப்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸ் சாப்பிடலாம்.

பழங்களுக்கு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள், மஞ்சள் செர்ரிகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களை தேர்வு செய்யவும்.

இனிப்புகளில் அதிகமாக ஈடுபடாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவ்வப்போது நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட் அல்லது பிஸ்கட்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.

அதனால் எதிர்வினை ஏற்படக்கூடாது

குழந்தைகளில் பெருங்குடல் அல்லது தோல் வெடிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒரு பெரிய அளவிலான உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் சில உங்கள் குழந்தையால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படலாம். .

இருப்பினும், முழு உணவு காலத்திற்கும் நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• வலுவான காபி;
• மது;
• சூடான சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• சாயங்கள் அல்லது வாசனை திரவியங்கள் கொண்ட பொருட்களை தவிர்க்கவும்.

குழந்தைகளில் ஒவ்வாமைக்கான பொதுவான காரணங்கள்:

• பசுவின் பால்;
• கோழி முட்டைகள்;
• sausages, sausages, புகைபிடித்த மற்றும் பொருட்கள்;
• சிவப்பு மீன், கடல் உணவு, கேவியர்;
• சோயா, மயோனைசே;
• கோகோ, சாக்லேட், தேன்;
• சிவப்பு பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள்;
• காளான்கள், கொட்டைகள்;
• அயல்நாட்டு பழங்கள்.

ஒரு நேரத்தில் மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் ஏதேனும் புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள், பின்னர் குழந்தையால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியது மற்றும் மோசமானது எது என்பதை நீங்கள் கண்காணிக்கலாம்.

குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால்

உங்கள் மகனுக்கோ அல்லது மகளுக்கோ அரிக்கும் தோலழற்சி (ஒவ்வாமை தோல் வெடிப்புகள்) இருந்தால், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், சிலவற்றை உட்கொள்வதையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

இறைச்சி குழம்புகள், கோதுமை மாவு பொருட்கள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

காரமான, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு உணவுகள் உங்களுக்கு முரணாக உள்ளன; விதைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும்.

• வெண்ணெய், புளிக்க பால் பொருட்கள்;
• நாக்கு மற்றும் சிறுநீரகங்கள்;
• ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• அரிசி, சோளம் அல்லது பக்வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு ரொட்டி;
• பசுமை.

பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு பாலூட்டும் தாயின் நிலையான மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும், குழந்தைக்கு எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்த்து.

உணவு வடிவத்தில் இருக்கும்போது என்ன சாப்பிட வேண்டும்

வயது வந்தோருக்கான உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவில் தவிர்ப்பது அடங்கும்:

• சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• மது பானங்கள்;
• மீன் பொருட்கள்;
• மயோனைசே;
• கெட்ச்அப்;
• காரமான, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு உணவு.

தடைசெய்யப்பட்டவை:

• தேன் மற்றும் மிட்டாய்;
• கவர்ச்சியான பழங்கள்;
• சாக்லேட் மற்றும் காபி;
• அத்துடன் சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் கொண்ட பொருட்கள்.

தற்காலிகமாக விலக்குவதும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது:

1. முட்டைகள்;
2. காளான்கள்;
3. கொட்டைகள்;
4. அத்துடன் சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.

கேள்வி எழுகிறது, உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வான்கோழி;
• அரிசி, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல்;
• வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், பச்சை பட்டாணி, மூலிகைகள்;
• முன் ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர்;
• ஃபெட்டா சீஸ்;
• பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய், உலர்ந்த பழம் compote.

நீங்கள் தேநீர், உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி அல்லது புளிப்பில்லாத பிளாட்பிரெட், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாத உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சைவ சூப்களையும் சாப்பிடலாம்.

இனிப்புகளுக்கு எதிர்வினையாக இருந்தால் என்ன செய்வது?

இனிப்புகளுக்கு உணவு ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் முட்டை அல்லது பால் பொருட்களுக்கான எதிர்வினையுடன் தொடர்புடையது.

மிகவும் அடிக்கடி பிரக்டோஸ், சுவைகள், பேக்கிங் பவுடர், முதலியன ஒவ்வாமை உள்ளன. பெரும்பாலும் பழ துண்டுகள், எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது கொக்கோ ஒரு ஒவ்வாமை உள்ளது.

சர்க்கரை தன்னை ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் அது அடிக்கடி வயிற்றில் நொதித்தல் உருவாக்குகிறது, இதனால் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் அதிகரிக்கும்.

எந்த உணவுகள் உண்மையில் எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் எது செய்யாது என்பதைக் கண்டறிய வெவ்வேறு ஒவ்வாமைகளை நீங்கள் சோதிக்க வேண்டும். மற்றும் உங்கள் உணவை சரிசெய்யவும்.

நீங்கள் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தாத அளவுக்கு இனிப்புகளின் அளவைக் குறைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

பருவகால வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

தாவரங்களின் பூக்கும் காலத்தில் சிக்கல்களைத் தடுக்க, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் சாத்தியமான நிகழ்வை நீக்கும் உணவு உங்களுக்குத் தேவை.

பெரியவர்களில் பருவகால ஒவ்வாமைக்கான உணவு, குறுக்கு-எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை விலக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, மர மகரந்தம் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது:

• மர பழங்கள், அத்துடன் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிவி;
• காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், ஆலிவ்கள்;
• அனைத்து வகையான கொட்டைகள்;
• மொட்டுகள் அல்லது மரங்களின் கூம்புகள், காலெண்டுலா பூக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து decoctions.

உங்கள் ஒவ்வாமை களை மகரந்தம் (ராக்வீட், சிக்கரி, வார்ம்வுட்), காலெண்டுலா அல்லது சூரியகாந்தி என்றால், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்:

• சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகள், அத்துடன் அவற்றின் கூறுகள் (தாவர எண்ணெய், ஹால்வா போன்றவை) உள்ளிட்ட உணவுகள்;
• காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்: கீரைகள், சீமை சுரைக்காய், பூண்டு, கத்திரிக்காய், கேரட், முலாம்பழம், தர்பூசணி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• மயோனைசே மற்றும் கடுகு;
• மது பானங்கள் மற்றும் மூலிகை மருந்துகள்;

நிச்சயமாக, எந்த மூலிகைகளுடனும் சிகிச்சை உங்களுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல.

நீங்கள் தானிய மகரந்தத்திற்கு (கோதுமை, கம்பு, சோளம், பக்வீட், ஓட்ஸ்) ஒவ்வாமை இருந்தால், பின்வருபவை முரணாக உள்ளன:

• ஓட்மீல், அரிசி மற்றும் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி;
• பேக்கரி பொருட்கள்;
• kvass, பீர் மற்றும் காபி;
• புகைபிடித்த பொருட்கள்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• கோகோ கொண்ட பொருட்கள்.

மருந்து வடிவில் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட முடியுமா?

ஒவ்வாமையின் மருத்துவ வடிவத்துடன், உணவுகளை உட்கொள்வதில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. இருப்பினும், தீவிரமடையும் போது (எதிர்வினையை ஏற்படுத்திய சில மருந்துகளை உட்கொண்ட பிறகு), நிலை முழுமையாக மேம்படும் வரை உணவில் கட்டுப்பாடுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கடுமையான கட்டத்தில், நீங்கள் sorbents எடுத்து முதல் 2 நாட்களுக்கு எதுவும் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு ஆஸ்பிரின் ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும்:

• பழங்கள்: சிட்ரஸ் பழங்கள், பீச், பிளம்ஸ், முலாம்பழம்;
• பெர்ரி;
• காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள்.

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எதிர்வினை இருந்தால், பின்வரும் தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

• தொழில்துறை உற்பத்தி (sausages, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், முதலியன);
• கவர்ச்சியான பழங்கள்;
• கொழுப்பு, காரமான மற்றும் வறுத்த உணவுகள்;
• முட்டைகள்;
• கடல் உணவு;
• கொட்டைகள்;
• ஸ்ட்ராபெரி;
• திராட்சை மற்றும் காளான்கள்.

கோழி இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் பீட், கேரட், செர்ரி, குருதிநெல்லி மற்றும் வாழைப்பழங்களை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவதை கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு.

சரியான ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையை மாற்ற முடியுமா?

சரியான ஊட்டச்சத்து என்பது சிக்கலான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதி (மிக முக்கியமான ஒன்று என்றாலும்).

சரியான மெனுவைத் தவிர, நீங்கள் மற்ற ஒவ்வாமைகளுடன் தொடர்பைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் (உங்களுக்கு பூனை முடிக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் உங்கள் பூனையை நண்பரிடம் கொடுங்கள், ஈரமான சுத்தம் செய்வதைத் தவறாமல் செய்யுங்கள், இறகுகள் அல்லது பூச்சிகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் இறகு தலையணைகளை அகற்றவும். )

ஆண்டிஹிஸ்டமின்களை எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

வாரத்திற்கான மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2800 கிலோகலோரி கிடைக்கும் வகையில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்.

தினசரி உணவில் சிறிய பகுதிகளில் ஆறு உணவுகள் இருந்தால் சிறந்த விருப்பம் இருக்கும்.

மெனு முடிந்தவரை சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட பெரியவர்களுக்கு, உணவை வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ வழங்க வேண்டும். குழம்பு மாற்றத்துடன் சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (முன்னுரிமை இரண்டு முறை). ஒரு நாளைக்கு உப்பு அளவு 7 கிராம் தாண்டக்கூடாது.

உங்கள் உணவில் உங்களுக்கு எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் மற்றும் வெளிப்படையாக தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஆல்கஹால், மயோனைசே போன்றவை) இருக்கக்கூடாது என்பது தெளிவாகிறது.

வாரத்திற்கான தோராயமான மெனு

1வது நாள்

காலை உணவு:தண்ணீருடன் ஓட்ஸ், பச்சை தேயிலை.

இரவு உணவு:சைவ சூப், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

மதியம் சிற்றுண்டி:வாழை.

இரவு உணவு:மெலிந்த இறைச்சி, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் இருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகள்.

2வது நாள்

காலை உணவு:உலர்ந்த apricots, கனிம நீர் அல்லது தேநீர் கொண்ட அரிசி கஞ்சி.

இரவு உணவு:போர்ஷ்ட் மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.

மதியம் சிற்றுண்டி:மஞ்சள் அல்லது பச்சை ஆப்பிள்.

இரவு உணவு:கேசரோல், தேநீர்.

3வது நாள்

காலை உணவு: buckwheat அல்லது முத்து பார்லி கஞ்சி.

இரவு உணவு:வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

மதியம் சிற்றுண்டி:இயற்கை தயிர்.

இரவு உணவு:ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி சாலட்.

4வது நாள்

காலை உணவு:தண்ணீருடன் ஹைபோஅலர்கெனி கஞ்சி (அரிசி, ஓட்மீல், பக்வீட், சோளம்), கொடிமுந்திரி கொண்ட பச்சை தேநீர்.

இரவு உணவு:சைவ சூப்.

மதியம் சிற்றுண்டி:கேஃபிர்.

இரவு உணவு:மீன் (சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த).

5வது நாள்

காலை உணவு:ஓட்ஸ், கனிம நீர்.

இரவு உணவு:காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி.

மதியம் சிற்றுண்டி:பச்சை ஆப்பிள்.

இரவு உணவு:தேநீர், கேசரோல்.

6வது நாள்

காலை உணவு:அரிசி கஞ்சி, பச்சை தேயிலை.

இரவு உணவு:சைவ சூப்.

மதியம் சிற்றுண்டி:இயற்கை தயிர்.

இரவு உணவு:புதிய காய்கறிகள்.

7வது நாள்

காலை உணவு:ஓட்ஸ், கொடிமுந்திரி கொண்ட தேநீர்.

இரவு உணவு: borscht, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

மதியம் சிற்றுண்டி:கேஃபிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி.

இரவு உணவு:காய்கறி கட்லட்கள்.

ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள்

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட துருக்கி மீட்பால்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: 3 டீஸ்பூன். எல். அரிசி, 1 வான்கோழி மார்பகம், அரை சீமை சுரைக்காய்.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், தரையில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லாத எந்த இறைச்சியையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேஃபிர் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கேஃபிர், மூலிகைகள், வெள்ளரி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் சில துளிகள், உப்பு.

வெள்ளரி மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு பிழிந்து, குளிர்ந்த கேஃபிர், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

சீஸ் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2 டீஸ்பூன். எல். ரவை மற்றும் வெண்ணெய், 2 முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை, திராட்சை.

ஒரு சல்லடை மூலம் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் கழுவிய திராட்சையும் சேர்க்கவும். தயிர் கலவையை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து ரவையைத் தூவவும்.

180° வெப்பநிலையில் 35-45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

உங்களுக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கும் ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் சுயாதீனமாக மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுக்கக்கூடாது. அவை உங்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம்.

உங்கள் ஒவ்வாமை நிபுணரிடம் ஆலோசிக்காமல் நீங்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது சல்போனமைடுகளை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. சிந்தனையின்றி யாரும் தங்கள் உயிரை பணயம் வைக்க வேண்டாம்.

சிகிச்சையின் தாமதம் "பாதிப்பில்லாத" ஒவ்வாமை நாசியழற்சியை மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவாக மாற்றும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

மனித ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படை சரியான ஊட்டச்சத்து. ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபருக்கு, அது எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாத உணவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே இந்த நோயைப் பற்றி நீண்ட காலத்திற்கு மறக்க முடியும்.

ஒவ்வாமை என்பது மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி மற்றும் குறைவான ஆபத்தான ஒவ்வாமை போன்ற ஒவ்வாமை நோய்களின் முழு குழுவிற்கும் பொதுவான பெயர். நோய்க்கான காரணம் அறியப்பட்ட மற்றும் அறியப்படாத பல காரணிகளாக இருக்கலாம். ஒவ்வாமைகளில் வாசனை திரவியங்கள், ஹெல்மின்திக் தொற்று, மருந்துகள் மற்றும் பல அடங்கும்.

சிக்கலான சிகிச்சை முறைகளுடன், ஒவ்வாமையின் போது ஊட்டச்சத்து கவனிக்கப்பட்டால் மட்டுமே நோயின் போக்கை கணிசமாகத் தணிக்கவும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் முடியும்.

இயற்கையாகவே, ஒவ்வொரு ஒவ்வாமை நோய்க்கும் இது வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் அனைத்து ஒவ்வாமை நோயாளிகளும் கடைபிடிக்க வேண்டிய பல விதிகள் உள்ளன.

பெரியவர்களுக்கு ஒவ்வாமைக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து

1. துல்லியமான நோயறிதலை நிறுவவும், இம்யூனோகுளோபுலின் ஈ அளவை தீர்மானிக்கவும், நீங்கள் தோல் பரிசோதனை அல்லது இரத்த பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். நோயறிதலுக்கு எந்த சோதனை தேர்வு செய்வது என்பது மருத்துவ நிபுணரால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
2. உங்கள் மருத்துவ வரலாற்றை நன்கு அறிந்த ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணருடன் ஒவ்வாமை சிகிச்சையை ஒருங்கிணைக்கவும். தனிப்பட்ட ஆலோசனையின் போது, ​​மருத்துவர் நுகர்வுக்கு "அனுமதிக்கப்பட்ட" மற்றும் "தடைசெய்யப்பட்ட" பொருட்களின் பட்டியலை உருவாக்குவார்.
3. உங்கள் உணவில் ஒரு புதிய உணவுப் பொருளை அறிமுகப்படுத்த முடிவு செய்தால், வீட்டிற்கு வெளியே அத்தகைய பரிசோதனையை நடத்த வேண்டாம். அன்பானவர்களின் முன்னிலையில் இதைச் செய்வது நல்லது, எதிர்மறையான எதிர்வினை ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு உதவவும் ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும் முடியும்.
4. புதிய, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே உணவு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஒரு துண்டு மீன் மற்றும் இறைச்சி வாங்க.
6. உங்கள் உணவில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், கடையில் வாங்கும் கெட்ச்அப்கள், சாஸ்கள், மயோனைஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக அகற்றவும்.
7. நீங்கள் ஒரு மெனுவை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தயாரிப்புகளின் பொருட்களை கவனமாக படிக்கவும்.

உணவின் சாராம்சம் என்ன?

ஒவ்வாமைக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து நோய் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு முக்கியமாகும். தீவிரமடையும் செயல்முறை ஏற்படும் போது, ​​ஏற்கனவே உள்ள ஒவ்வாமைக்கு கூடுதல் வெளிநாட்டு பொருட்கள் சேர்க்கப்படலாம் என்ற உண்மையையும் ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த காலகட்டத்தில் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமைக்கு கூர்மையாக செயல்படுகிறது, மேலும் இதுபோன்ற ஆக்கிரமிப்பு பொருட்கள் உணவில் நுழையும் போது, ​​​​நோய் இன்னும் முன்னேறத் தொடங்குகிறது.

இருப்பினும், ஒவ்வாமை நோய்களுக்கான கடுமையான உணவைப் பின்பற்றுவதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளின் பின்னணிக்கு எதிராக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளும் ஏற்படுகின்றன.

ஒரு சிகிச்சை உணவுக்கான தயாரிப்புகளின் வகைகள்

அனைத்து வகையான ஒவ்வாமை நோய்களுக்கும் உணவின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் உணவு ஒவ்வாமைக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை செயல்பாடுகளைச் செய்யலாம்: ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைத் தவிர்த்து, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் ஒவ்வாமையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட ஹைபோஅலர்கெனி உணவுக்கு மாறுவது முக்கியம், இதில் அனைத்து தயாரிப்புகளும் மூன்று வகுப்புகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: உயர், நடுத்தர மற்றும் குறைந்த ஒவ்வாமை.

ஒவ்வாமை அதிக செறிவு கொண்ட தயாரிப்புகள்:

• கடல், மீன் (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு);
• ஒரு பசுவிலிருந்து பால்;
• பறவைகள், கோழி;
• புகைபிடித்த மற்றும் அரை புகைபிடித்த காஸ்ட்ரோனமிக் பொருட்கள்;
• இறைச்சிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், சுண்டவைத்த இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் உட்பட அனைத்து வகையான சூடான மற்றும் உப்பு சுவையூட்டிகள்;
• , மற்றும் சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிற பழங்கள், அத்துடன் ஊறுகாய்,
• , மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• சாயங்கள் கொண்ட தயிர், இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பல்வேறு வகையான சூயிங் கம்;
• ஆசிய நாடுகளில் இருந்து எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்ட உலர் பழங்கள்;
• மற்றும் அதைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்;
• அனைத்து வகையான காளான்கள்;
• ஒவ்வாமை தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கலவைகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்;
• சேர்க்கப்பட்ட கோகோ கொண்ட மிட்டாய் பொருட்கள்;
• மர்மலேட், கேரமல்;
• கவர்ச்சியான பொருட்கள்.

மிதமான ஒவ்வாமை செயல்பாடு கொண்ட தயாரிப்புகள்:

• அனைத்து வகைகள், எப்போதாவது கம்பு;
• பக்வீட்,;
• பட்டாணி,;
• கொழுப்பு இறைச்சிகள்;
• பச்சை மிளகு, உருளைக்கிழங்கு;
• வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத மருத்துவ மூலிகைகள்.

குறைந்த ஒவ்வாமை உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகள்:

• சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாத தயிர், பிற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட புளித்த பால் பொருட்கள்;
• காட், பெர்ச்;
• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;
• துணை தயாரிப்புகள்;
• தானியங்கள், சோளம் மற்றும் பக்வீட் ரொட்டி;
• பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள்;
• ரவை, ஓட்ஸ், முத்து பார்லி;
• பச்சை வகைகள், மஞ்சள் செர்ரி;
• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள், ரோஜா இடுப்பு, கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் decoctions;

தினசரி மெனுவில் ஒவ்வாமை பொருட்கள் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் முற்றிலும் இலவசமாக இருந்தால் மட்டுமே உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிதமான செயலில் உள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதையும் குறைக்க வேண்டும். உணவு அல்லாத ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளால் பாதிக்கப்படும் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பிட்ட உணவு அல்லாத உணவு உதவுகிறது மற்றும் உணவு ஒவ்வாமையை உருவாக்கியவர்களுக்கு இது முதல் படியாகும். இரண்டாவது வழக்கில், சிகிச்சை உணவு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

கடுமையான ஒவ்வாமைக்கான ஊட்டச்சத்து

ஒரு விதியாக, அதிகரிக்கும் நிலை 7-10 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு மென்மையான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் அதிக மற்றும் மிதமான ஒவ்வாமை உணவுகள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.

நோய் எவ்வாறு முன்னேறுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, நோயாளி படிப்படியாக தனிப்பட்ட அறிகுறிகளின்படி மருத்துவர் தயாரித்த உணவை உண்ணத் தொடங்கலாம். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் புதிய அடுக்கைத் தூண்டாமல் இருக்க, ஒரு நபர் புறக்கணிக்க வேண்டிய குறிப்பிட்ட உணவுகளை இது குறிக்கிறது.

நோயின் அறிகுறிகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும்போது, ​​நிவாரண நிலையின் போது ஒவ்வாமைப் பொருட்களின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தலாம், சிறிய அளவுகளில் மற்றும் ஒரு பெயரில் மட்டுமே. இந்த உணவுக்கு உடல் போதுமான அளவு பதிலளித்தால், டோஸ் படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது.

எடிமாவைத் தவிர, குடிப்பழக்கத்தை குறைக்க முடியாது. பின்னர், உங்கள் குடிப்பழக்கத்தை குறைக்கும் அதே வேளையில், உப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

ஒரு நபருக்கு அடிக்கடி ஏற்படும் அதிகரிப்புகள் காரணமாக உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவில் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் புரத உணவுகளை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள் தானிய தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள். மிட்டாய் மற்றும் ரொட்டியில் உள்ள எளிய சர்க்கரைகளின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

தாவர தோற்றத்தின் நிறைவுறா கொழுப்புகள் இல்லாமல் ஒவ்வாமை நோய்களுக்கான சிகிச்சை உணவு முழுமையடையாது. உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவில், அவை அத்தியாவசிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள்.

திங்கட்கிழமை:

காலை உணவு.மூலிகைகள், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி சாலட்;
இரவு உணவு. மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, பச்சை தேநீர் அல்லது இன்னும் தண்ணீர்;
இரவு உணவு.பச்சை ஆப்பிள் கேசரோல், உலர்ந்த பழ குழம்பு.

செவ்வாய்:

காலை உணவு.செர்ரி அல்லது ஆப்பிள் பழத்துடன் ஓட்மீல் கஞ்சி, இனிக்காத தேநீர்;
இரவு உணவு.பட்டாணி சூப், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, இன்னும் தண்ணீர்;
இரவு உணவு.பாஸ்தா, போலோக்னீஸ் சாஸ், சிக்கரி பானம்.

புதன்:

காலை உணவு.மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட், வேகவைத்த ஹேக்;
இரவு உணவு.பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், உலர்ந்த பழ கலவை;
இரவு உணவு.அரிசி, இன்னும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட காய்கறிகள்.

வியாழன்:

காலை உணவு.பக்வீட் கஞ்சி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர்;
இரவு உணவு.பாஸ்தாவுடன் பால் சூப், கம்பு மாவு பிளாட்பிரெட், பச்சை தேயிலை;
இரவு உணவு. பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், திராட்சை காபி தண்ணீர்.

வெள்ளி:

காலை உணவு.கோதுமை கஞ்சி, குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்;
இரவு உணவு. காய்கறி சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், பச்சை மிளகு), பச்சை தேயிலை;
இரவு உணவு. பழங்கள் கொண்ட பாலாடை (வெள்ளை செர்ரி, வெள்ளை திராட்சை வத்தல்), வாயு இல்லாமல் தண்ணீர்.

சனிக்கிழமை:

காலை உணவு.தயிர் நூடுல் கேசரோல், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர்;
இரவு உணவு.சிக்கன் குழம்பு சூப், பூசணி அப்பத்தை, உலர்ந்த பழ குழம்பு;
இரவு உணவு.சுண்டவைத்த காய்கறிகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை:

காலை உணவு. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்;
இரவு உணவு.மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப், முட்டைக்கோஸ் rhinestones, பச்சை தேயிலை;
இரவு உணவு.பூசணி அப்பத்தை, இன்னும் தண்ணீர்.

ஒவ்வாமைக்கான ஊட்டச்சத்து - சமையல்

உணவில் குறைந்த அளவு உணவு இருந்தபோதிலும், ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவை உண்ண வேண்டும். உணவுகளுக்கான சமையல் பின்வருமாறு இருக்கலாம்.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் உங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். சிறப்பு ஊட்டச்சத்து நோயாளி உடலின் செரிமான அமைப்பில் சுமை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. சிறப்பு உணவுகள் ஒவ்வாமைக்கான காரணங்களை அடையாளம் காணவும், பின்னர் முற்றிலுமாக அகற்றவும் உதவுகின்றன.

ஒவ்வாமைக்கு என்ன உணவுமுறையை பின்பற்றுவது சிறந்தது - அடிப்படை உணவுகள் மற்றும் நீக்குதல் உணவுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

அடிப்படை உணவு முறைகள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

ஒரு விதியாக, மருத்துவர் அவற்றை பரிந்துரைக்கிறார் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் : ஒவ்வாமை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளின் குறைந்த வெளிப்பாட்டுடன்.

இத்தகைய அடிப்படை உணவுகள், உண்மையில், ஒன்று - ஹைபோஅலர்கெனி. இது ஊட்டச்சத்து சுமையை குறைக்கிறது மற்றும் நோயாளியின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

• அடிப்படை உணவு: அதிகரிக்கும் காலம்

நீங்கள் அத்தகைய உணவில் செல்வதற்கு முன், ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரை அணுகவும் . முதலில், அவர் ஒவ்வாமைகளை அடையாளம் காணும் சிறப்பு மருத்துவ பரிசோதனைகளை நடத்துவார். இரண்டாவதாக, அவருடைய கட்டுப்பாட்டின் கீழ் நீங்கள் உங்கள் உணவை உருவாக்க முடியும்.

அதிகரிக்கும் போது அடிப்படை உணவு பல நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

இது தோராயமாக நீங்கள் இருக்க வேண்டிய உணவுமுறை 5-7 நாட்கள் மற்றும் சிறிய உணவை ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சாப்பிடுங்கள்.

• அடிப்படை உணவு: ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் காலம்

மூலம், இது ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் அடுத்த கட்டமாகும். ஒரு விதியாக, அது தொடர்கிறது முதல் இரண்டு வாரங்களுக்குள் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் காணாமல் போன பிறகு.

1. இந்த நாட்களில் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு நான்கு உணவுகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
2. உங்கள் உணவில் இறைச்சி உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம், கோழி மார்பகம் மற்றும் வியல் குறிப்பாக பொருத்தமானது.
3. இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் பாஸ்தா, முட்டை, பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால் சாப்பிடலாம்.
4. சில காய்கறிகளும் பயன்படுத்தப்படும் - வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மூலிகைகள்.
5. பழங்கள், காளான்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வாமைக்கான புதிய அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
6. நீங்கள் தேன், சர்க்கரை அல்லது இந்த பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்களையும் சாப்பிடக்கூடாது. உதாரணமாக, compotes, jam, பழச்சாறுகள், marshmallows, marmalade, marshmallows, கொக்கோ, மிட்டாய்கள், சாக்லேட்.
7. ஆல்கஹால், புகைபிடித்த, ஊறுகாய் உணவுகள் மற்றும் மாவு பொருட்கள் ஆகியவற்றை தவிர்க்கவும்.

பொதுவாக, அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் அதனால் நோயின் புதிய அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாது.

ஹைபோஅலர்கெனி உணவுகளில் இரண்டாவது வகை உள்ளது - நீக்குதல் உணவுகள்.

அவை மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுவது சிகிச்சையின் நோக்கத்திற்காக அல்ல, ஆனால் தடுப்புக்காக , அத்துடன் ஒவ்வாமை "எரிச்சல்" அகற்ற.

• அரிதான ஒவ்வாமைகளுக்கு, ஒவ்வாமை மிகவும் சுறுசுறுப்பான வெளிப்பாட்டின் நேரத்தில் உணவுக் கட்டுப்பாட்டை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• மற்றும் நிலையான ஒவ்வாமைகளுடன்எல்லா நேரத்திலும் செய்யப்பட வேண்டும்.

நிபுணர்கள் பல நீக்குதல் உணவுகளை அடையாளம் காண்கின்றனர். பல்வேறு பொருட்களால் ஏற்படும் ஒவ்வாமைகளுக்கு அவை பயன்படுத்தப்படலாம்:

• மர மகரந்தத்தால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை

உங்கள் வீட்டிற்கு அருகில் பின்வரும் மரங்கள் வளர்ந்தால் இது ஏற்படலாம்: ஓக், பிர்ச், மேப்பிள், பாப்லர், ஆல்டர், எல்ம் மற்றும் ஹேசல்.

இந்த உணவில் நீங்கள் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: இனிப்புகள், குறிப்பாக தேன் மற்றும் சாக்லேட்; சிவப்பு பழங்கள், குறிப்பாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், செர்ரிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் apricots; காய்கறிகள் - கேரட், தக்காளி மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் மூலிகை மருந்துகள் மற்றும் ஆல்கஹால்.

உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும்: ரொட்டி பொருட்கள், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள், பாஸ்தா மற்றும் பல்வேறு தானியங்கள். முட்டை மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர் போன்றவையும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பருப்பு வகைகள் - பட்டாணி, பருப்பு அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் பாதுகாப்பாக உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். மற்றும் காய்கறிகளில், வெள்ளரிகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

• பசுவின் பால் காரணமாக ஒவ்வாமை

நிச்சயமாக, இந்த உணவைப் பின்பற்றினால், பால் பொருட்களுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள் மற்றும் பால் புரதம் கொண்டிருக்கும். உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, தயிர், புளிக்க சுடப்பட்ட பால், கேஃபிர், மோர், ஐஸ்கிரீம், கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்.

நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், மீன், இறைச்சி, ஆஃபில், தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரி.

• மீன் காரணமாக ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்

பெரும்பாலும், ஒரு ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு உணவு எரிச்சல், அதாவது, ஒரு ஒவ்வாமை இருக்க முடியும் என்று உணரவில்லை.

மீன் ஒவ்வாமைக்கான உணவில் அடங்கும் புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகள்: எந்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட sausages. நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இனிப்புகள், தானியங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டி பொருட்கள் ஆகியவற்றை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

என்பது குறிப்பிடத்தக்கது உங்களுக்கு விதிவிலக்கு நண்டு குச்சிகள், எலும்பு உணவு, மீன் எண்ணெய் அல்லது கேவியர் என எந்த மீனும் மட்டுமே மாறும்.

• கோழி முட்டைகளால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை

அத்தகைய உணவுடன் உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம் கோழி முட்டைகள் மட்டுமல்ல, அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மற்றும் பொருட்களும் கூட. உதாரணமாக, பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், மில்க் ஷேக்குகள், மயோனைசே. மூலம், குறைந்த ஒவ்வாமை கொண்ட காடை முட்டைகளை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. உடனடி அல்லது ஆயத்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, உங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிப்பது மதிப்பு.

நீங்கள் சாப்பிடலாம்: இறைச்சி, மீன், அனைத்து காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், காளான்கள், கொட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு இல்லாத இனிப்புகள்.

• தானியங்கள் / புல்வெளி புற்களின் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை

இத்தகைய ஒவ்வாமைக்கான உணவைப் பின்பற்றுதல், பின்வரும் உணவுகளில் உங்கள் உணவை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்: கோதுமை, மாவு, ரொட்டி பொருட்கள், பாஸ்தா, ரவை, பட்டாசு, தவிடு, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, sausages மற்றும் sausages. நீங்கள் கோதுமை அடிப்படையிலான இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள், அதே போல் பீர் மற்றும் விஸ்கி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்: காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், முட்டை, பால் பொருட்கள்.

• களை மகரந்தம் காரணமாக ஒவ்வாமை தோன்றியது

அத்தகைய தாவரங்களில் குயினோவா, ராக்வீட் மற்றும் புழு மரம் ஆகியவை அடங்கும்.

அத்தகைய உணவில் நீங்கள் உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் உப்பு, புகைபிடித்த, காரமான, ஊறுகாய் உணவுகள், அத்துடன் மாவு பொருட்கள், சூரியகாந்தி எண்ணெய், விதைகள், ஹால்வா மற்றும் தேன். நீங்கள் உணவில் இருந்து மூலிகைகள் மற்றும் உட்செலுத்துதல், சில பழங்கள் - தர்பூசணி, பீச், முலாம்பழம் ஆகியவற்றிலிருந்து விலக்க வேண்டும். ஆல்கஹால் மற்றும் மூலிகை மருந்துகளின் பயன்பாடும் பொருத்தமற்றதாக இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் சாப்பிடலாம் எந்த சூப்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டை உணவுகள், பால் பொருட்கள், casseroles, தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.

ஒவ்வாமை பல்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது. உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட தொடர்பு பல்வேறு வகையான எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது - இந்த விஷயத்தில், இது மிகவும் முக்கியமான தயாரிப்பு வகை அல்ல, ஆனால் அதற்கு உணர்திறன் தீவிரம். சில நோயாளிகள், புகார்களைப் பற்றி மருத்துவரிடம் கேட்டால், அரிப்பு சொறி தோற்றத்தை விவரிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் மூக்கு ஒழுகுதல், சிவப்பு கண்கள் அல்லது குமட்டல் மற்றும் வாந்தி பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்.

உணவு ஆத்திரமூட்டலை உட்கொள்ளும் போது ஒவ்வாமை அவ்வப்போது மீண்டும் நிகழ்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது, எனவே கேள்வி பொருத்தமானதாகிறது: நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்? உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைப்பது விரும்பத்தகாதது, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு சேர்க்கப்படவில்லை. தனித்தனியாக ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் எதிர்வினை ஏற்படாத தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

உணவு ஒவ்வாமை வகைப்பாடு

உணவு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் ஒவ்வாமை இருந்தால் அவர்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதில் நியாயமான அக்கறை கொண்டுள்ளனர். அடிக்கடி ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும் மற்றும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய உணவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒவ்வாமை நோயியல் மற்றும் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களின் துறையில் நிபுணர்களின் வசதிக்காக, சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளாக நிலைநிறுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வகைப்பாடு உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

• தாவர தோற்றத்தின் ஆத்திரமூட்டுபவர்கள்;
• விலங்கு தோற்றத்தின் ஆத்திரமூட்டுபவர்கள்.

தாவர ஆன்டிஜென்களில், மிக முக்கியமானவை மகரந்தம் (உதாரணமாக, பிர்ச் மகரந்தம், ராக்வீட்), அத்துடன் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள ஒவ்வாமை. தாவர கூறுகள் பெரும்பாலும் மரப்பால் மற்றும் விலங்குகளின் முடியுடன் குறுக்கு-எதிர்வினைகளைத் தூண்டும்.

விலங்கு ஒவ்வாமைகள் நிறைய உள்ளன. பெரும்பாலும், கோழி முட்டைகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன; அதன் புரதத்திற்கு உணர்திறன் ஏற்படும் போது, ​​மற்ற பறவைகளின் முட்டைகள், கோழி இறைச்சி மற்றும் பறவை இறகுகள் ஆகியவற்றிற்கும் உணர்திறன் காணப்படுகிறது. ஒரு பன்றி இறைச்சி ஒவ்வாமையை செல்லப்பிராணியின் பொடுகுக்கான எதிர்வினையுடன் இணைக்கலாம். ஒரு சாத்தியமான கலவையானது ஒரு வீட்டில் தூசிப் பூச்சி ஒவ்வாமை மற்றும் ஒரு மட்டி அலர்ஜி ஆகும்.

உணவு பதப்படுத்தும் போது உணவு ஆன்டிஜென்களின் ஒவ்வாமை பண்புகள் மாறலாம்.

இதன் பொருள் உணவு தூண்டுதலின் ஒவ்வாமை செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தும் அல்லது பலவீனப்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள். எந்த முறையிலும் சமைக்கும் போது வேர்க்கடலையின் ஒவ்வாமை திறன் அதிகரிப்பது ஒரு எடுத்துக்காட்டு. அதே சமயம், ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் எந்த ஒவ்வாமை தயாரிப்புகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் எதிர்வினையின் தீவிரத்தை முன்கூட்டியே கணிக்க முடியாது. பொருத்தமான உணவை மட்டுமே உண்ண வேண்டும்.

குறிப்பிடத்தக்க ஒவ்வாமை

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆன்டிஜென்களால் தூண்டப்படலாம் என்றாலும், மிக முக்கியமான உணவு ஒவ்வாமை என்று அழைக்கப்படும் உணவுகளின் பட்டியல் உள்ளது. அடிக்கடி ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகள் அட்டவணையில் வழங்கப்படலாம்:

சாத்தியமான அனைத்து ஒவ்வாமைகளையும் ஒரே அட்டவணையில் இணைப்பது சாத்தியமில்லை. நோயாளிகள் பொதுவாக அதிக ஒவ்வாமை திறன் கொண்ட சில உணவுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் மற்றும் பொதுவான பரிந்துரைகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் கவனிக்க முடியும். எனவே, எந்த தயாரிப்பு எதிர்வினையை ஏற்படுத்தியது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம் - நீங்கள் அதை சாப்பிடக்கூடாது.

ஒரு நீக்குதல் உணவு தயாரிப்பது மருத்துவ அறிகுறிகள் மற்றும் சிறப்பு ஆய்வக சோதனைகளின் முடிவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

நோயாளி ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உணவுக்கு உணர்திறன் இருந்தால், தயாரிப்பு ஒவ்வாமை மற்றும் அதைத் தவிர்க்க வேண்டியதன் அவசியத்தை உறுதிப்படுத்த சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. தடை செய்யப்பட்ட உணவுகளை சிறிய அளவில் கூட உட்கொள்ளக்கூடாது. நோயாளியின் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு உணவு தொடர்ந்து பின்பற்றப்படுகிறது. உணர்திறன் காணாமல் போவது குழந்தை பருவத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும், மேலும் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மட்டுமே.

உணவுக் கொள்கைகள்

ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அடுத்தடுத்த உணவுத் திருத்தத்துடன் உணவு சகிப்புத்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியதன் அவசியத்தை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் ஒரு டிஷ் இருந்தால், ஆனால் நோயாளி அதை உணர்திறன் கொண்டவராக இருந்தால், அது விலக்கப்பட வேண்டும். கல்வியாளர் அடோ உருவாக்கிய ஹைபோஅலர்கெனி உணவு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆசிரியர் உணவுப் பொருட்களை மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கிறார்:

• பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• வரையறுக்கப்பட்ட பயன்பாடு;
• விதிவிலக்கு தேவை.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன சாப்பிட முடியாது? சாயங்கள், சுவைகள் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துபவர்களால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை நீங்கள் தொடங்கலாம் - இவை பல்வேறு வகையான சூயிங் கம், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (க்வாஸ் உட்பட), சிப்ஸ், மர்மலேட், மிட்டாய்கள், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்கள். கேக்குகள் (குறிப்பாக கிரீம் மற்றும் அலங்காரங்களில் சாயங்கள் இருந்தால்), பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மஃபின்கள் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கும் கவனிப்பு தேவை. நோயாளிகள் காரமான, உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது; நீங்கள் பணக்கார குழம்புகள், sausages, sausages மற்றும் ஹாம் சாப்பிட கூடாது. ஒவ்வாமை கல்லீரல், மீன், கேவியர் இருக்க முடியும். முட்டை, அனைத்து வகையான கடல் உணவுகள், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மார்கரின் ஆகியவை ஆபத்தானவை.

ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு நோயாளியின் உணவில் இருக்கக்கூடாத தாவர கூறுகள் அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. புதிய தாவர பொருட்கள் மட்டும் முக்கியம், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்டவை - உப்பு, ஊறுகாய். பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில், காபி, கோகோ மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை ஒவ்வாமைகளாகக் கருதப்படுகின்றன. நோயாளிகள் கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை கைவிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

உணவில் எப்போதாவது சிறிய அளவில் என்ன உணவுகளை சேர்க்கலாம்? இவற்றில் அடங்கும்:

• பாஸ்தா.
• கோழி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி.
• ஆரம்ப அறுவடை காய்கறிகள்.
• வெண்ணெய்.
• பசுவின் பால் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் உணவு: புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர்.
• கேரட், பீட் (சாறு, புதிய, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்தவை).
• திராட்சை வத்தல், செர்ரி, இனிப்பு செர்ரி.
• ரவை.

நுகர்வுக்கு முன், ஆரம்பகால காய்கறிகள் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன - வடிகட்டிய நீர் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் எச்சரிக்கையுடன் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன - நோயாளி மோசமாக உணர்ந்தால், அவை கைவிடப்பட வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு, ஒரு மெனுவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது ஆற்றல் தேவைகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் தானியங்கள், இறைச்சி, பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது. புதிய உணவுப் பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும் - வழக்கமான தயிர் கூட ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

என்ன சாப்பிடலாம்

அனுமதிக்கப்பட்ட ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்புகள்:

• தாவர எண்ணெய் (அவசியம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட);
• உருகிய வெண்ணெய், பிரக்டோஸ்;
• ஆப்பிள்கள் (வெள்ளை, பச்சை), பச்சை பீன்ஸ், செர்ரி மற்றும் லேசாக நிற வகைகளின் பிளம்ஸ்;
• திராட்சை வத்தல் (பிரகாசமான வகைகள் அல்ல), அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, ஒளி பூசணி, கேரட்;
• ஒல்லியான இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, முயல்);
• ஒல்லியான கோழி இறைச்சி (வான்கோழி);
• சூடான சுவையூட்டிகள் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி (பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தவிர);
• தானியங்கள் (ரவை மற்றும் கூஸ்கஸ் தவிர);
• புளித்த பால் பொருட்கள் (சாயங்கள், பழங்கள், சுவைகள் இல்லை).

உணவின் ஆசிரியர் உணவுத் திட்டத்தில் சேர்க்க அறிவுறுத்தும் வேகவைத்த பொருட்கள் இரண்டாம் தர கோதுமை மாவு, தானிய மிருதுவான ரொட்டி, அத்துடன் சோளக் குச்சிகள் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்காத செதில்களால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு நர்சிங் தாய்க்கு உணவு தயாரிக்கப்பட்டாலும், உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அவற்றை உண்ணலாம். குழந்தைகளுக்கு, மெனு வயதுக்கு ஏற்ப மருத்துவரால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நாம் ஒரு சிறு குழந்தையைப் பற்றி பேசினால்.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைத் தீர்மானிக்கும்போது, ​​உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது நல்லது - இது நோயாளி மற்றும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் இருவருக்கும் உதவும்.

இது தயாரிப்பின் அளவு மற்றும் அறிகுறிகள் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றின் விளக்கத்தைக் குறிப்பிடுகிறது. ஹைபோஅலர்கெனி உணவின் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் வழங்கப்படும் உணவின் ஒவ்வாமை குறித்து சந்தேகம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இது பொருத்தமானது. ஒரு உணவு நாட்குறிப்பு, கவனமாகவும் பொறுப்புடனும் வைக்கப்படுகிறது, இது ஆய்வுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் நோயாளியின் நிலையை மதிப்பிடுவதற்கும் பயனுள்ள தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது. பதிவுசெய்யப்பட்ட குறிகாட்டிகளைப் பார்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வாமைகளின் வரம்பு விரிவடைந்துவிட்டதா அல்லது அதே நிலையில் உள்ளதா என்பதையும், நோயாளிக்கு ஒரு புதிய தயாரிப்பு பொருத்தமானதா என்பதையும் நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம்.

உணவு ஒவ்வாமை என்பது ஒரு தயாரிப்புக்கு உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினையாகும், அதன் பண்புகளுக்கு அதிகரித்த உணர்திறன் உள்ளது. உணவு ஒவ்வாமையின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், விதிவிலக்கு இல்லாமல் எந்தவொரு தயாரிப்புகளாலும் இது ஏற்படலாம்.

சமீபகாலமாக, உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துள்ளது, மருத்துவர்கள் மற்றும் ஒவ்வாமை நிபுணர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு உணவுகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும், உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவு அனைவருக்கும் தனிப்பட்டது.

உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவு: ஒரு நுட்பமான சிகிச்சைமுறை. உணவு ஒவ்வாமைக்கு நீங்கள் எந்த வகையான உணவை வழங்கினாலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்களுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை உள்ள உணவுகள் விலக்கப்படும். காய்கறிகள்/பழங்கள், மீன்/கடல் உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, சோடா: கொள்கையளவில், ஒவ்வாமை கொண்ட தயாரிப்புகளும் விலக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மிக வேகமாக ஒவ்வாமை பெற முடியும்.

கொள்கையளவில், பல ஒவ்வாமை கொண்ட பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்புகளின் நீண்ட பட்டியலை உணவில் இருந்து எளிதாக விலக்கலாம்: இனிப்பு சோடா, புகைபிடித்த உணவுகள், marinades, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஆல்கஹால். சுவைகள், பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் கொண்ட தயாரிப்புகளும் இதில் அடங்கும்.

ஆனால் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளில், ஆரோக்கியமான உணவுகளும் உள்ளன, அதாவது: மீன்/கடல் உணவு, கோழி/மாட்டிறைச்சி, பருப்பு, முழு பால், முட்டை, பழங்கள்/காய்கறிகள்/பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள், கோகோ/காபி, சாக்லேட்.

உணவு ஒவ்வாமைக்கான உணவு அவற்றின் பயன்பாட்டை திட்டவட்டமாக தடை செய்கிறது, மேலும், நீங்களே புரிந்து கொண்டபடி, உங்கள் சொந்தமாக ஒரு முழுமையான மாற்றீட்டை நீங்கள் திறமையாக செய்ய முடியாது. ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் அவர் உங்களுக்காக ஒரு உணவை உருவாக்குவார், அது உங்கள் உடலுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும், அதே நேரத்தில், ஒவ்வாமைகளை விடுவிக்கும்.

ஆறுதல் என்னவென்றால், உணவு ஒவ்வாமை உணவு மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளிலிருந்து உங்களை விடுவிக்கும், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் திரும்பப் பெற முடியும் - ஆனால் கவனமாகவும் சிறிது சிறிதாகவும். இதை எப்போது, ​​எவ்வளவு காலம் செய்ய முடியும் என்பதை உங்கள் மருத்துவர் முடிவு செய்வார்.

உங்கள் உணவை மிகவும் கவனமாக கண்காணிக்க உணவு உங்களுக்கு கற்பிக்கும், மேலும் நீங்கள் நிச்சயமாக உடல் எடையை குறைப்பீர்கள் மற்றும் மிகவும் நன்றாக உணருவீர்கள்.

எந்த உணவுகள் மிகவும் ஒவ்வாமை கொண்டவை?

வெரைட்டி. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, கடலோரப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்களிடையே, மீன் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்.

பெரும்பாலும், கடல் மீன்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. மீனின் வாசனை சிலருக்கு அலர்ஜியாக இருக்கும். பெரும்பாலும், இறால், நண்டு, கேவியர், நண்டுகள் போன்ற கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு தூய புரதம் உள்ளது.

இருப்பினும், இறைச்சியில் அதிக அளவு புரதம் இருந்தாலும், அரிதாக ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. உதாரணமாக, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட பன்றி இறைச்சி, குதிரை இறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவை ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். இந்த வகை இறைச்சிகளில், புரதத்தின் அளவு கலவை பெரிதும் மாறுபடும், எனவே மாட்டிறைச்சி சாப்பிட முடியாதவர்கள் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சியை நன்றாக சாப்பிடலாம்.

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற மனிதர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் உணவுகள் சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளாக இருக்கலாம் என்று தோன்றுகிறது.

குறிப்பாக செயலில் உள்ளன:

• தக்காளி
• பட்டாணி
• ஆரஞ்சு
• பீச்
• எலுமிச்சை
• டேன்ஜரைன்கள்
• ராஸ்பெர்ரி
• கருப்பு திராட்சை வத்தல்
• கருப்பட்டி
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

கொட்டைகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

உண்மை, ஒரு ஒவ்வாமை ஒரு வகை நட்டுக்கு வெளிப்படலாம் மற்றும் மற்றொன்றை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படாது. ஒரு நட்டு ஒவ்வாமையின் வெளிப்பாடு மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கலாம், எந்த வகை நட்டு இருப்பதன் மூலம் எஞ்சியிருக்கும் தடயங்கள் கூட கடுமையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்

உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் மற்றும் நேரம் நேரடியாக ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, உடனடி ஒவ்வாமை எதிர்வினையுடன், ஒவ்வாமை ஒரு சில நிமிடங்களில் (பொதுவாக 20-30 நிமிடங்கள்) அல்லது சாப்பிட்ட 3-4 மணி நேரத்திற்குள் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.

பின்வரும் வெளிப்பாடுகள் ஏற்படுகின்றன: யூர்டிகேரியா, அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைகள், ரைனிடிஸ், டெர்மடிடிஸ், ஆஸ்துமா, வாஸ்குலர் எடிமா.

தாமதமான எதிர்வினைகள் 10-24 மணிநேரம் அல்லது தயாரிப்பை எடுத்துக் கொண்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.

அறிகுறிகள் படிப்படியாக தோன்றும்: மனச்சோர்வு, தசை வலி, மூட்டு வீக்கம், தலைவலி, வாஸ்குலர் பிடிப்பு, சிறுநீர் செயலிழப்பு, என்யூரிசிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மோசமான பசியின்மை, மலச்சிக்கல், மங்கலான பார்வை.

குழந்தைகளில் உணவு ஒவ்வாமையுடன், அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் தோல் மற்றும் சுவாச அமைப்பிலிருந்து எழுகின்றன, குறைவாக அடிக்கடி இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து.

தோல்: அரிப்பு, தடிப்புகள், சிவத்தல் மற்றும் தோல் வறட்சி. பின்வரும் உணவுகள் பெரும்பாலும் ஏற்படுகின்றன: தக்காளி, சிட்ரஸ் பழங்கள், பால், சாக்லேட், முட்டை.

சுவாச அமைப்பிலிருந்து: இருமல், நாசி வெளியேற்றம், தும்மல், சுவாசிப்பதில் சிரமம், மூச்சுத் திணறல், நாசி நெரிசல். பின்வரும் உணவுகள் பெரும்பாலும் ஏற்படுகின்றன: பால், காய்கறிகள், பழங்கள், கோதுமை, முட்டை.

செரிமான அமைப்பிலிருந்து: மலம் தொந்தரவு, வாந்தி, வயிற்று வலி, தொண்டை புண். பின்வரும் உணவுகள் பெரும்பாலும் ஏற்படுகின்றன: பால், மீன், தானியங்கள், இறைச்சி, முட்டை.

மர மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமைக்கான உணவு

(பிர்ச், ஆல்டர், ஹேசல், ஓக், எல்ம், மேப்பிள்)

அனுமதிக்கப்பட்டது:

• ரொட்டி பொருட்கள் - ரொட்டி, பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் குக்கீகள்;
• சூப்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் - ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி இறைச்சி;
• முட்டை உணவுகள் - ஏதேனும்
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் - பால், தயிர் பால், புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், அமிலோபிலஸ் பால், புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு அல்லாத பாலாடைக்கட்டி குறுகிய கால வாழ்க்கையுடன்;
• porridges, தானிய casseroles, பாஸ்தா;
• காய்கறிகள் - பழைய அறுவடை உருளைக்கிழங்கு, பீட், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, வெள்ளரி, தக்காளி;
• பருப்பு வகைகள் - பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு, வேர்க்கடலை;
• பானங்கள்: தேநீர், பாலுடன் பலவீனமான காபி, குடி மற்றும் கனிம நீர்.

அளவு:

• இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் மிட்டாய் - சர்க்கரை, இனிப்புகள், ஜாம்
• உணவு வண்ணங்கள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள்
• ஊறுகாய்
• புகைபிடித்தல்
• marinades
• புகைபிடித்த sausages
• குளிர்பானம்
• சாக்லேட்
• கொக்கோ
• பனிக்கூழ்
• மது

தடைசெய்யப்பட்டவை:

• ஆப்பிள்கள்
• கொட்டைகள்
• செர்ரி
• பீச்
• பாதாமி பழம்
• செர்ரி பழங்கள்
• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• புதிய உருளைக்கிழங்கு
• கேரட்
• பிர்ச் சாறு
• காக்னாக்

கூடுதலாக, சில மருத்துவ மூலிகை மருந்துகளின் பயன்பாடு - பிர்ச் மொட்டுகள், ஆல்டர் கூம்புகள் - தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பசுவின் பால் ஒவ்வாமைக்கான உணவு

பசுவின் பால் ஒவ்வாமை மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும், குறிப்பாக குழந்தைகளில். உங்களுக்கு அத்தகைய ஒவ்வாமை இருந்தால், பால் கொண்டிருக்கும் அல்லது அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஆடு பாலை சாதாரணமாக பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள், இது அவர்களின் உணவை சிறிது விரிவுபடுத்த அனுமதிக்கிறது.

பயன்படுத்த தடை:

• பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட எந்த சூப்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது உட்பட), பால் கொண்டிருக்கும் sausages;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (பாலில் சமைத்த);
• சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா;
• பால் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள்: டோனட்ஸ், குக்கீகள், கேக்குகள், அப்பத்தை, அப்பத்தை, வாஃபிள்ஸ், துண்டுகள், பட்டாசுகள்;
• பாலுடன் கஞ்சி, அத்துடன் அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட தானியங்கள்;
• வெண்ணெய், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி (சில நோயாளிகள் பாலாடைக்கட்டியை மிதமாக பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள்);
• பால் கொண்ட மயோனைசே மற்றும் மார்கரைன்;
• தயிர் மற்றும் தயிர் பாலாடைக்கட்டிகள்;
• சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பால், தூள் பால், பாலுடன் கோகோ;
• மில்க் ஷேக்குகள், கிரீம் சேர்க்கப்பட்ட மதுபானங்கள்;
• பால் சாக்லேட்;
• வெண்ணெய் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• ரொட்டி (ரொட்டி) பொருட்கள்;
• குழந்தைகளுக்கு - பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட செயற்கை சூத்திரங்கள்; சில குழந்தைகள் கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது; மற்றவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகளை வழங்கலாம், ஆனால் மிதமாக.

பால் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: வெண்ணெய், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், உலர்ந்த மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பல தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் பொருட்கள். பாலில் பெயர்களும் அடங்கும்: மோர், லாக்டோஸ், கேசீன், கேசீன் ஹைட்ரோலைசேட், இது தயாரிப்புகளின் கலவையில் படிக்கப்படலாம்.

ஒரு பொருளை வாங்குவதற்கு முன், அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் அதில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை விற்பனையாளரிடம் கேட்கவும் அல்லது லேபிளை கவனமாக படிக்கவும். லேபிள் தயாரிப்பின் கலவையைக் குறிக்கவில்லை என்றால், அதை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• உணவில் சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட குழம்புகள் மற்றும் decoctions;
• அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்கள் - அனைத்து வகைகளின் இறைச்சி, மீன், கோழி, ஹாம், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், தொத்திறைச்சி மற்றும் பால் மற்றும் அதன் கூறுகள் இல்லாத பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி;
• முட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்;
• எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
• பேக்கரி பொருட்கள்: பிரஞ்சு, இத்தாலியன் மற்றும் வியன்னா ரோல்ஸ் மற்றும் பால் மற்றும் அதன் கூறுகள் இல்லாத பிற வகையான கோதுமை ரொட்டி (பெரும்பாலான ரொட்டிகளில் பால் உள்ளது), கம்பு ரொட்டி;
• தானிய உணவுகள்: வெண்ணெய், பால் மற்றும் அதன் கூறுகள் இல்லாத தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தாவிலிருந்து தானியங்கள் மற்றும் கேசரோல்கள்;
• பானங்கள்: தண்ணீர், பலவீனமான தேநீர், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பால் அல்லது கிரீம் இல்லாத எந்த பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள்.

முட்டை ஒவ்வாமைக்கான உணவு

உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவை: முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்ட பொருட்கள் (மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஆம்லெட்டுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், sausages, மயோனைசே, sausages, ஐஸ்கிரீம், yoghurts). முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் பெயர்களைக் கொண்ட தயாரிப்பு லேபிள்களுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: லெசித்தின், அல்புமின், ஓவோமுசின், விட்டலின், குளோபுலின், லைவ்டின், லைசோசைம், ஓவல்புமின், ஓவோமுகோயிட்.

உணவுடன் மட்டுமே சிகிச்சையளிப்பது 1 வாரம் முதல் 1 மாதம் வரையிலான காலப்பகுதியில் மீட்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நோயின் காலம் 3 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை என்றால், பெரும்பாலான நோயாளிகளில் அறிகுறிகள் 5-7 நாட்களில் முழுமையாக மறைந்துவிடும். நோய் 4 வருடங்களுக்கும் மேலாக நீடித்தால், குறைந்தது 1 மாதத்திற்குப் பிறகு நிவாரணம் ஏற்படுகிறது. முந்தைய சரியான உணவு தொடங்கப்பட்டது, வேகமாக ஒவ்வாமை செயல்முறை உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

மீன் ஒவ்வாமைக்கான உணவு

நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட decoctions மற்றும் குழம்புகள்;
• உயர் புரத உணவுகள் (பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், காளான்கள், மீன் இல்லாத பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், ஹாம், விலங்கு இறைச்சி மற்றும் அனைத்து வகையான கோழி இறைச்சி),
• ஏதேனும் பேக்கரி பொருட்கள்,
• எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்,
• எந்த தானிய உணவுகள்,
• ஏதேனும் பால் பொருட்கள்,
• சுக்ரோஸ் அதிகம் உள்ள பொருட்கள் (அல்வா, மிட்டாய்கள், சாக்லேட், வெல்லப்பாகு, மர்மலேட், கன்ஃபிச்சர், ஜாம்),
• பானங்கள் (எந்த மது, எந்த காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி, தேநீர், குடிநீர்).

தடைசெய்யப்பட்டவை:

• மீன் மற்றும் மீன் பொருட்கள் முற்றிலும் எந்த வடிவத்திலும்;
• மீன் கூறுகளைக் கொண்ட பொருட்கள் (மீன் எண்ணெய், எலும்பு உணவு, கேவியர்).

☀ மது பானங்களை குடிக்க வேண்டாம், அவை இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கின்றன, வயிறு மற்றும் குடல் சளி மூலம் உணவை உறிஞ்சுவதை துரிதப்படுத்துகின்றன, மேலும் உணவு ஒவ்வாமைகளின் விளைவை அதிகரிக்கின்றன.

☀ GMO களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டாம் (அவை ஒவ்வாமை கொண்டவை): பெரும்பாலும் இவை சோயாபீன்ஸ், சோளம், அரிசி, பூசணி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு; மேலும், குழந்தை உணவு, குழந்தைகளுக்கான பால் சூத்திரங்கள், தொத்திறைச்சிகள் தயாரிப்பதில் டிரான்ஸ்ஜெனிக் புரதங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. , இனிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு பானங்கள் .

ரஷ்யாவில் முந்நூறுக்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளில் GMO கள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், அதனால்தான் கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை மூன்று மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.

☀ ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாயங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ அலர்ஜி தாக்குதலைத் தவிர்க்க, கோடைக்காலத்தில் தரைவிரிப்புகள் மற்றும் தலையணைகளை அகற்றவும். மேலும், அடிக்கடி ஈரமான சுத்தம் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

☀ வீட்டிலிருந்து நச்சு, ஒவ்வாமை உள்ள தாவரங்களை அகற்றுவோம் (அம்ப்ரோசியா, யூபோர்பியா குடும்பத்தின் தாவரங்கள், அராய்ட்ஸ், அமரிலிஸ், குட்ரோவி, ப்ரிம்ரோஸ்).

☀ குளித்துவிட்டு, உங்கள் நீண்ட முடியை அடிக்கடி கழுவவும்.