Pumpasylt med apelsin. Pumpasylt Pumpasylt äpplen och citron

• pumpa - 1 kg (nettovikt),
• apelsin – 200 g (1 stor).

Pumpakonfitur

Recept i samlingen: 10 st

Riv pumpan på ett grovt rivjärn. Lägg i en behållare för att göra sylt, tillsätt socker och rör om, låt stå i 15 minuter Tvätta citronerna noggrant Riv skalet från varje och lägg till pumpan Rör om. Ta bort kärnorna från citronen och skär i små bitar. Tillsätt allt i pumpan och blanda. Koka pumpan på låg värme. Cher

På hösten, när äpplen och pumpor mognar, kan du göra läcker sylt eller konserver av dem. För många är förstås det mer välbekanta alternativet att göra sylt av enbart äpplen och använda pumpa för att göra gröt, soppa eller som fyllning till pajer. Men tro mig, du kommer att gilla sylten, den blir väldigt god, med bitar av äpplen och pumpa som du kan känna på tänderna. Färgen på sylten är vacker bärnsten, fruktbitarna blir genomskinliga under tillagningsprocessen, man kan säga att en partikel av sommarsolsvärme fyller varje burk med sylt.

Produkter för matlagning pumpasylt med äpplen :

• Pumpa 1 kg
• Äpplen 1 kg
• Vatten 2 koppar
• Socker 1 kg
• Citron 1 st.

Hur man gör pumpa och äppelsylt

För att göra sylt, skala och kärna ur äpplen och pumpa och skär i små bitar. Släng inte skalen och kärnorna på äpplena utan tillsätt vatten och koka upp. Koka i 15-20 minuter på låg värme. Sila sedan av vätskan som erhålls efter kokning av äppelskalen. Häll den över de hackade äpplena och pumpan och koka tills den senare blivit mjuk. För dem som föredrar sylt av homogen konsistens, mal allt med en mixer. Jag gillar att frukten i sylten är bitar, så jag hackade dem inte utan lämnade dem som de är. När äpplena och pumpan blivit mjuka, täck dem med socker, tillsätt citronsaft, och du kan även tillsätta citronskal för smak. När sockret har lösts upp, minska värmen och koka sylten, rör om då och då, tills vätskan avdunstar. Sylten ska vara tjock. Lägg den färdiga sylten i sterila burkar och förslut. Njut av ditt te.

1. Recept på pumpasylt

   
   4 koppar socker;
   2 apelsiner (saftiga);
   2 citroner;
   en nypa salt.

   Pumpasylt med apelsin och citron

   Pumpasylt med apelsin och citron är en av de delikatesser som förvånar inte bara med sitt utseende och smak, utan framför allt med sin sammansättning. När du tittar på den, kan du gissa att den är baserad på den inte så populära grönsaken - pumpa? Jag tror att många kommer att hålla med mig om att själva pumpan, hur den än tillagas, blir lite intetsägande. Hon har inte sin egen ljusa smak eller någon lust, så hon behöver alltid ljust sällskap. I vårt fall kommer pumpan att åtföljas av citrusfrukter - citroner och apelsin. Citroner kommer att förse vår sylt med den syrlighet den behöver, så att sötman inte visar sig vara för klenig. Apelsinen kommer att ge sin unika smak och arom till sylten. Exceptionellt gott, prova det!

   • pumpa - 1 kg (nettovikt),
   • socker - 4 msk. (200 gram),
   • citron - 300 g (2 medelstora bitar),
   • apelsin – 200 g (1 stor).

   Hur man gör pumpasylt med apelsin och citron

   Vilken pumpa som helst duger för att göra sylt. Min pumpa var enorm, med ljust orange skal och blekgult, trådigt kött. Tyvärr vet jag inte sorten. Vi tvättar pumpan, skär en bit från den, skalar den och skrapar ut alla frön (som en bonus torkar vi dem och poppar dem om några dagar). Vi väger den skalade massan och skär den i små kuber. Om du inte riktigt vill bry dig om att skära kan du hacka pumpan med ett rivjärn.

   Häll sedan pumpatärningarna i en kastrull där sylten ska kokas, täck dem med socker, skaka dem väl (så att sockret inte bara sitter på ytan utan fördelas lite) och glöm dem i 40- 60 minuter.

   På den tilldelade tiden kommer pumpan att ge mycket juice och sätta sig.

   Allt som återstår är att lägga till citrusfrukter i pumpan – så kan du lägga sylten på spisen. Tvätta citronerna och apelsinen noggrant och torka. Ta sedan bort skalet från dem och krama ur saften ordentligt till sista droppen. Det är det, vi kommer inte att lägga till något annat till sylten.

   Häll skalet och saften i en kastrull med sockerpumpan, blanda och ställ på spisen.

   Koka upp sylten på medelvärme och när det börjar bubbla byter du till maxvärme. I genomsnitt är sylten klar på 30-40 minuter. (beroende på kaminens effekt). Men det är säkrare att fokusera på typen av pumpa - kuberna blir genomskinliga och ändrar färg till en ljusare och mer mättad. Under tillagningen, glöm inte skummet - det måste skummas av.

   Och nu är pumpan klar, vilket betyder att sylten är klar. Men nu ser det mer ut som pumpasylt.

   Därför beväpnar vi oss med en mixer och blandar innehållet i kastrullen till en homogen massa.

   Nu förbereder vi behållare för sylten - sterilisera burkarna och locken. Vi packar det i burkar och stänger locken. Om du planerar att försegla din pumpasylt för vintern är det bättre att använda skruvlock. Om du är säker på att allt kommer att ätas under de närmaste månaderna kan du stänga det med nylonlock.

   Vi lagrar sylten som andra preparat - i skafferiet, källaren eller kylskåpet.

Pumpasylt

Ett mycket gott, enkelt recept på pumpasylt. Det smakar som apelsinsylt, men alla gillade det och trodde inte att sylten var gjord av pumpa. Sylten blir tjock, så den kan användas som fyllning till frallor och pajer. Jag bakade pumparulle med den - en jättebra kombination.

För att göra pumpasylt behöver du:

900-1000 g pumpa, redan skalad;
4 koppar socker;
2 apelsiner (saftiga);
2 citroner;
en nypa salt.

Jag rev pumpan (jag rev den på ett fint rivjärn). Tillsatt socker och salt till den rivna pumpan

och lämnade i en halvtimme så att pumpan gav saft.

Ta bort skalet från citroner och apelsiner (jag riv dem), gnugga bara inte den vita delen. Pressad juice från apelsiner och citroner.

Kokt, rör om ibland,

tills pumpasylten har reducerats och tjocknat.

Jag kylde den färdiga sylten och hällde upp den i burkar.

Pumpasylt visar sig mycket välsmakande.

Pumpakonfitur med apelsin och citron

Pumpasylt med apelsin och citron är en av de delikatesser som förvånar inte bara med sitt utseende och smak, utan framför allt med sin sammansättning. När du tittar på den, kan du gissa att den är baserad på den inte så populära grönsaken - pumpa? Jag tror att många kommer att hålla med mig om att själva pumpan, hur den än tillagas, blir lite intetsägande. Hon har inte sin egen ljusa smak eller någon lust, så hon behöver alltid ljust sällskap. I vårt fall kommer pumpan att åtföljas av citrusfrukter - citroner och apelsin. Citroner kommer att förse vår sylt med den syrlighet den behöver, så att sötman inte visar sig vara för klenig. Apelsinen kommer att ge sin unika smak och arom till sylten. Exceptionellt gott, prova det!

• pumpa - 1 kg (nettovikt),
• socker - 4 msk. (200 gram),
• citron - 300 g (2 medelstora bitar),
• apelsin – 200 g (1 stor).

Hur man gör pumpasylt med apelsin och citron

Vilken pumpa som helst duger för att göra sylt. Min pumpa var enorm, med ljust orange skal och blekgult, trådigt kött. Tyvärr vet jag inte sorten. Vi tvättar pumpan, skär en bit från den, skalar den och skrapar ut alla frön (som en bonus torkar vi dem och poppar dem om några dagar). Vi väger den skalade massan och skär den i små kuber. Om du inte riktigt vill bry dig om att skära kan du hacka pumpan med ett rivjärn.

Häll sedan pumpatärningarna i en kastrull där sylten ska kokas, täck dem med socker, skaka dem väl (så att sockret inte bara sitter på ytan utan fördelas lite) och glöm dem i 40- 60 minuter.

På den tilldelade tiden kommer pumpan att ge mycket juice och sätta sig.

Allt som återstår är att lägga till citrusfrukter i pumpan – så kan du lägga sylten på spisen. Tvätta citronerna och apelsinen noggrant och torka. Ta sedan bort skalet från dem och krama ur saften ordentligt till sista droppen. Det är det, vi kommer inte att lägga till något annat till sylten.

Häll skalet och saften i en kastrull med sockerpumpan, blanda och ställ på spisen.

Koka upp sylten på medelvärme och när det börjar bubbla byter du till maxvärme. I genomsnitt är sylten klar på 30-40 minuter. (beroende på kaminens effekt). Men det är säkrare att fokusera på typen av pumpa - kuberna blir genomskinliga och ändrar färg till en ljusare och mer mättad. Under tillagningen, glöm inte skummet - det måste skummas av.

Och nu är pumpan klar, vilket betyder att sylten är klar. Men nu ser det mer ut som pumpasylt.

Därför beväpnar vi oss med en mixer och blandar innehållet i kastrullen till en homogen massa.

Nu förbereder vi behållare för sylten - sterilisera burkarna och locken. Vi packar det i burkar och stänger locken. Om du planerar att försegla din pumpasylt för vintern är det bättre att använda skruvlock. Om du är säker på att allt kommer att ätas under de närmaste månaderna kan du stänga det med nylonlock.

Vi lagrar sylten som andra preparat - i skafferiet, källaren eller kylskåpet.

Pumpa och apelsinmarmelad

Hur man lagar mat

Den ljusa orange färgen och den värmande smaken av denna rika, aromatiska sylt kommer garanterat att bota din vinterblues.

1. Pressa saften från apelsinerna, ta bort ådrorna och ställ dem åt sidan tillsammans med kärnorna. Skiva skalet tunt och lägg i en stor kastrull med de hackade citronerna. Bind ådrorna och fröna i en gaspåse tillsammans med kryddorna. Tillsätt till citrusfrukter och vatten. Koka upp, täck sedan och låt sjuda i 1 timme tills frukten är mjuk.

2. Tillsätt squashen och koka i ytterligare 1 1/2 timme tills de är väldigt mjuka. Ta ut påsen, krama ur allt ur den i pannan och släng den.

3. Tillsätt socker och rör om på låg värme tills det är helt upplöst. Öka värmen och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter, eller tills marmeladen är ganska tjock.

4. Ta kastrullen från värmen och skumma bort skummet från ytan. Låt svalna i 5 minuter och häll sedan upp i steriliserade burkar. Försegla och etikettera och förvara sedan på en sval, mörk plats.

För att kontrollera om marmeladen är klar eller om den fortfarande behöver kokas måste du lägga en halv sked marmelad på ett kallt fat (tidigare förvarat i kylen) och ställa tillbaka i kylen i 3 minuter. Tryck sedan på marmeladen med fingret - om det dyker upp rynkor på ytan är den klar. Alternativt kan du använda en sockertermometer som fästs på sidan av pannan och inte nuddar botten. När temperaturen når 105 grader C är marmeladen klar.

För att förbereda och sterilisera burkar för hemmagjord sylt, förvärm ugnen till 160 grader C. Tvätta burkarna i varmt tvålvatten, skölj och torka torrt. Sätt in i ugnen i 10 minuter, stäng av ugnen och låt svalna.

Jag rengör pumpan från allt onödigt: skal och frön, om några. Huvudsaken är att det är en rik orange färg, dessertliknande och smakrik.

Jag fyller den med vatten och tillsätter strösocker. Jag ställer in den på svag värme. Jag smutsar ner i minst en timme.


Koka tills det är helt mjukt. Ju bättre pumpan kokas desto mörare blir sylten.


Sedan knådar jag den med mortelstöt för att göra en puré. Du kan puréa den med en mixer.


Jag tar bort viburnum från grenarna, tvättar det och lägger det på en sil för att låta vattnet rinna av.


Jag kokar den i valfri mängd vatten, huvudsaken är att vätskan täcker alla bär. Vänd värmen till medel och koka i 20 minuter.


Sedan tömmer jag av vattnet, och mosar även bären med en mortel så att maximal viburnumsaft kommer fram.


Jag tillsätter bara viburnumjuice till pumpapurén, vilket gör sylten ännu rikare i färg och ger rätt smaktoner. Doften av pumpa kommer inte längre att vara så uttalad, det vill säga inte alla kommer omedelbart att gissa vad syltgodisen är gjord av. Jag sjuder blandningen i ytterligare 20 minuter och lägger den sedan varm i glasburkar.


Jag skruvar på locken och låter dem svalna under en "pälsrock" av en varm filt. Ju längre och långsammare sylten svalnar, desto bättre lagras den senare.


När den är kyld blir sylten tjockare och mer trögflytande. Du kan inte begära något bättre. Förbered detta recept och njut av resultatet.

Pumpasylt med apelsin och citron är en av de delikatesser som förvånar inte bara med sitt utseende och smak, utan framför allt med sin sammansättning. När du tittar på den, kan du gissa att den är baserad på den inte så populära grönsaken - pumpa? Jag tror att många kommer att hålla med mig om att själva pumpan, hur den än tillagas, blir lite intetsägande. Hon har inte sin egen ljusa smak eller någon lust, så hon behöver alltid ljust sällskap. I vårt fall kommer pumpan att åtföljas av citrusfrukter - citroner och apelsin. Citroner kommer att förse vår sylt med den syrlighet den behöver, så att sötman inte visar sig vara för klenig. Apelsinen kommer att ge sin unika smak och arom till sylten. Exceptionellt gott, prova det!

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg (nettovikt),
• socker - 4 msk. (200 gram),
• citron - 300 g (2 medelstora bitar),
• apelsin – 200 g (1 stor).

Hur man gör pumpasylt med apelsin och citron

Vilken pumpa som helst duger för att göra sylt. Min pumpa var enorm, med ljust orange skal och blekgult, trådigt kött. Tyvärr vet jag inte sorten. Vi tvättar pumpan, skär en bit från den, skalar den och skrapar ut alla frön (som en bonus torkar vi dem och poppar dem om några dagar). Vi väger den skalade massan och skär den i små kuber. Om du inte riktigt vill bry dig om att skära kan du hacka pumpan med ett rivjärn.

Häll sedan pumpatärningarna i en kastrull där sylten ska kokas, täck dem med socker, skaka dem väl (så att sockret inte bara sitter på ytan utan fördelas lite) och glöm dem i 40- 60 minuter.

På den tilldelade tiden kommer pumpan att ge mycket juice och sätta sig.

Allt som återstår är att lägga till citrusfrukter i pumpan – så kan du lägga sylten på spisen. Tvätta citronerna och apelsinen noggrant och torka. Ta sedan bort skalet från dem och krama ur saften ordentligt till sista droppen. Det är det, vi kommer inte att lägga till något annat till sylten.

Häll skalet och saften i en kastrull med sockerpumpan, blanda och ställ på spisen.

Koka upp sylten på medelvärme och när det börjar bubbla byter du till maxvärme. I genomsnitt är sylten klar på 30-40 minuter. (beroende på kaminens effekt). Men det är säkrare att fokusera på typen av pumpa - kuberna blir genomskinliga och ändrar färg till en ljusare och mer mättad. Under tillagningen, glöm inte skummet - det måste skummas av.

Och nu är pumpan klar, vilket betyder att sylten är klar. Men nu ser det mer ut som pumpasylt.

Därför beväpnar vi oss med en mixer och blandar innehållet i kastrullen till en homogen massa.

Nu förbereder vi behållare för sylten - sterilisera burkarna och locken. Vi packar det i burkar och stänger locken. Om du planerar att försegla din pumpasylt för vintern är det bättre att använda skruvlock. Om du är säker på att allt kommer att ätas under de närmaste månaderna kan du stänga det med nylonlock.

Vi lagrar sylten som andra preparat - i skafferiet, källaren eller kylskåpet.

Inte alla gillar den ovanliga lukten och smaken av pumpa. Vi bör dock hylla de fördelaktiga egenskaperna hos denna värdefulla produkt. Erfarna kockar rekommenderar att göra en utsökt maträtt från pumpa - sylt. Idag ska vi titta på olika recept på denna underbara sötsak.

Fördelarna med pumpa

Nutritionists noterar att pumpa hjälper människokroppen att bättre absorbera tung mat. Grönsaken innehåller vitamin A och E och järn i överflöd. Den rika sammansättningen låter dig förlänga skönhet och ungdom.

Pumpasylt är ett utmärkt förebyggande av förkylningar. Det bekämpar perfekt sömnlöshet och stress.

Doftande pumpasylt med apelsin

Sylt gjord av en hälsosam grönsak har en stor yttre likhet med päron och aprikos. Pumpasylt med apelsin kommer glatt att överraska ditt hushåll med sin utmärkta smak. Det konsumeras som en oberoende maträtt med te och används för bakning.

För att förbereda dessertsylt behöver vi följande ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 1 helt glas;
• apelsin - 1 st.;
• citronsyra - 1 tesked.

Skala försiktigt pumpan och ta bort alla kärnor. Skär i små tärningar. Tvätta en liten apelsin och skär i bitar tillsammans med skalet. Ta en stor emaljpanna. Lägg hackad pumpa och apelsin i den. Tillsätt en tesked Tillsätt alla ingredienser i ett glas strösocker. Pumpan och sockret blandas och lämnas tills saften syns.

Placera pannan med den framtida sylten på spisen och koka upp. Blandningen ska kokas på medelvärme i 10 minuter. Rör om då och då med en träslev.

Vi lägger den färdiga sylten i halvlitersburkar och rullar ihop locken.

Sylt som tillagas på detta sätt blir vackert genomskinligt. Ovanlig grönsakssylt kan serveras med te. Du kan också göra läcker gyllene gelé av den och använda den som en original och välsmakande dekoration för en semesterpaj eller tårta.

Solig pumpasylt med citron

Låt oss nu bekanta oss med en lika god maträtt - pumpa och citronsylt. Den ursprungliga kombinationen av dessa prisvärda produkter är helt enkelt oemotståndlig. Citrus kommer att ge sylten en subtil, knappt syrlig smak och en underbar arom.

För att göra denna pumpasylt, välj en grönsak med rikt apelsinkött. Sorten Konfetka är perfekt för denna maträtt. Den har bra saftighet och sötma.

För att förbereda maträtten behöver du:

• pumpa - 1 kg;
• citron - 1 st.;
• socker - 2 koppar;
• vatten - 250 ml.

Häll vatten i en kastrull eller annan behållare. Tillsätt den tärnade pumpan och sockret. Koka pumpasylt på medelvärme i 20 minuter. Grönsaksbitarna ska bli tillräckligt mjuka, men inte överkokta. Använd en mixer och puré pumpan tills den är slät. Pressa saften av en liten citron i den resulterande purén. Blanda noga och låt koka i ytterligare 30 minuter.

Lägg den resulterande sylten i små glasburkar och täck med lock. Pumpasylt med citron kommer definitivt att glädja ditt hushåll. Den kan användas både som en fristående efterrätt och som en underbar fyllning till munkar och pajer. Sylten passar även bra till lätta grötar och keso.

Tjock pumpasylt

För de gourmeter som föredrar mycket tjock sylt finns det ett annat recept. Allt är väldigt enkelt! Från det tidigare receptet behöver du bara ta bort vattnet, men inte helt. Tillsätt fortfarande en liten mängd vätska till pumpan. Koka grönsaken i 20 minuter på låg värme.

Nu tömmer vi av vattnet och puréer fruktbitarna med en mixer. Tillsätt pumpablandningen, rör om och koka ytterligare en halvtimme.

Pumpasylt med torkade aprikoser

Det är dags att lära sig ett annat recept - pumpasylt med torkade aprikoser. Vi har valt ut två av de mest populära recepten för denna sylt. En av dem tillagas i en långsam spis, den andra på spisen.

Jam "Transparent Amber" på spisen

För denna efterrätt behöver vi följande ingredienser:

• pumpamassa - 1 kg;
• granulerat socker - 4 koppar;
• citronsaft - 5 matskedar;
• torkade aprikoser - 300 g.

Först måste du förbereda pumpan: tvätta den noggrant och ta bort skalet och fröna. Skär sedan den medelstora grönsaken i tärningar och lägg i en kastrull. Strö över strösocker. Låt grönsaken stå i 2 timmar. Under denna tid kommer pumpan med socker att släppa en tillräcklig mängd juice.

Nu kan du tillsätta citronsaft till pumpan. Blanda bitarna och låt puttra på svag värme. Det är torkade aprikosers tur. Tvätta den torkade frukten med varmt vatten och skär i bitar. Lägg i de torkade aprikosskivorna i pumpan och låt koka i cirka 15 minuter. Massan måste röras om med jämna mellanrum. Det är bättre att använda en träslev för detta.

Ta bort sylten från spisen och svalna. Efter 4 timmar, lägg sylten på elden igen. Efter kokning, koka den i 20 minuter. Observera att pumpabitarna inte ska vara överkokta. Nästa paus blir 6 timmar. Sylten ska kokas upp och kokas i endast 5 minuter. Nu kan den färdiga efterrätten hällas upp i burkar.

Pumpasylt med torkade aprikoser i en långsam spis

Nästa rätt involverar användningen av en långsam spis. För 1 kg pumpa behöver vi:

• socker - 1 kg;
• torkade aprikoser - 300 g;
• glas med vatten;
• färsk citronsaft - ett glas.

För att förbereda sylt i en multicooker, välj "Stew" -läget. Men innan detta måste du göra sockersirap. Häll strösocker i en tjockväggig kastrull, häll i ett glas vatten och citronsaft. Koka upp och ta bort från spisen.

Vi rengör pumpan från skal och frön. Skär i tärningar och lägg i multikokarskålen tillsammans med de hackade torkade aprikoserna. Häll sirap över den framtida sylten och koka i 2 timmar. När efterrätten kommer kan den fördelas i små burkar. För att göra sylten tjockare rekommenderas att rinna av sirapen.

Denna aromatiska och hälsosamma sylt har en utsökt smak och förtrollande bärnstensfärgad färg. Den kan serveras med glass och te.

Hur gör man pumpa och äppelsylt?

För denna efterrätt tar vi produkter i följande proportioner:

• pumpa - 800 g;
• söta äpplen - 1,2 kg;
• krossat apelsinskal - ¼ tesked;
• socker - 5 glas.

I en stekpanna med höga väggar, sjud pumpan skuren i bitar. Ta med grönsaken tills den är mjuk och hacka. Detta kan göras antingen med hjälp av en sil eller en mixer. Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Vi sjuder dem också tills de är mjuka och hackar dem.

Nu ska du kombinera äpplet och Häll 2,5 dl socker i blandningen och rör om tills det är slätt. Lägg blandningen på låg värme och koka, rör om då och då. De återstående 2,5 kopparna socker måste tillsättas i slutet av tillagningen. Tillsätt krossade apelsinskal.

Koka sylten till önskad tjocklek och packa den i burkar. Vi rullar upp dem med sterila lock. Den här sylten kan helt enkelt bredas på kakor och serveras med te. Du kan också använda den för att göra fyllningar till pannkakor och pajer.

Pumpasylt med valnötter

Vi kan inte heller låta bli att nämna ett annat underbart recept. Det här är vinterpumpasylt med nötter. Vi kommer att behöva följande produkter:

• pumpamassa - 1 kg;
• äpplen - 700 g;
• valnötter - 0,5 koppar;
• citron - 1 stycke;
• socker - 1,5 kg;
• vaniljsocker - ½ tesked.

Vi rengör pumpan från skalet och fröna. Skär i små tärningar. Lägg grönsaken i en kastrull och tillsätt 0,5 kg socker. Rör om och låt koka upp. Koka i 5 minuter.

Skala äpplena, skär dem i skivor och ta bort kärnhusen. Tillsätt frukt och nötter till pumpan. Rör om och koka i 15 minuter. Ta bort den söta massan från värmen och låt stå helt kall. Vi upprepar tillagningsproceduren tre gånger till. Sista gången ska du lägga citron i bärnstensblandningen och först skära citrusen i skivor, ta bort alla kärnor. Packa pumpasylten i burkar. Smaklig måltid!

Är pumpasylt en läcker höstdessert? Är det möjligt att även göra konfitur med sylt från pumpa? Läs artikeln, du hittar svar på dessa frågor.

Har du hört talas om plommon-, jordgubbs-, citron- eller äppelsylt? Med stor sannolikhet kan du svara: "Ja, vi hörde!" Du kanske till och med har provat några av de typer av sylt som anges. Men känner du till pumpasylt? Eller om pumpakonfituren? Och detta händer också.

Pumpasylt, marmelad och konfitur är särskilt aromatiska och lagom söta. De har en rik orange färg och en behaglig konsistens.

Pumpasylt med apelsin: ett recept för vintern

Denna sylt kommer att värma dig i stunder av höstblues, kallt väder och kommer att vara ett underbart tillskott till en kopp varmt aromatiskt kaffe på morgonen. Se till att göra denna sylt om du värdesätter hemkomfort, värme och en god atmosfär.

Pumpa och apelsin sylt för vintern. Recept nr 1

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg
• strösocker - 2 kg
• vatten - 2 glas 200 ml
• apelsiner - 4 stycken

Förberedelse:

• Skala pumpan mycket väl från fruktkött, trådar, frön, skal
• Häll kokande vatten över apelsinerna för att ta bort bitterheten. Skala och mixa i en mixer tills den är slät.
• Gör sockersirap genom att blanda vatten, socker och koka tills det blir en väldigt flytande sylt.
• Häll den fortfarande varma söta sirapen över pumpatärningarna och låt stå på ett mörkt ställe i 2-3 timmar så att pumpan mättas med socker och blir söt.
• Koka pumpan indränkt i sirap på låg värme. Koka i 20 minuter
• Tillsätt apelsinpuré, koka i ytterligare 20 minuter
• Lägg sylten i sterila burkar och rulla ihop

Pumpa och apelsin sylt för vintern. Recept nr 2

Ingredienser:

• pumpa - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg
• apelsin - 200 g
• vatten - 200 ml

Förberedelse:

• Förbered pumpan som i föregående recept
• Skär höstgrönsaken i små tärningar
• Skala apelsinen och ta bort kärnorna. Ibland är det nödvändigt att ta bort vita partitioner
• Mosa apelsinen i en mixer
• Lägg pumpa, apelsinpuré och socker i lager i en kastrull med tjock och bred botten, omväxlande. Lagerhöjd högst 2 cm
• Placera på en mörk, varm plats i 20 minuter.
• Häll vatten över innehållet i pannan efter att tiden har gått. Koka sylten på låg värme, rör om ofta, i 35 minuter, fördela sedan i burkar och förslut

Pumpasylt med citron för vintern

Om pumpa- och apelsinsylt är mest behagligt att äta under regnig höst, så är pumpa-citronsylt perfekt under kalla vintern. Den innehåller många vitaminer, inklusive C-vitamin, vilket är viktigt under vintermånaderna för att undvika att bli förkyld.

Pumpa och citronsylt. Recept nr 1

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg
• citron - 300 g
• socker - 1,5 kg
• kryddnejlika, kardemumma eller kanel - 2 lådor eller pinnar

Förberedelse:

• Ta bort pumpan från fröna, all massa med vita trådar, skala, skär i medelstora kuber
• Täck pumpan med strösocker och låt stå 3-6 timmar mörkt i rumstemperatur (kan vara lite varmare)
• Skär citronen i samma tärningar, ta bort kärnorna
• Tillsätt citron och alla kryddor (men du klarar dig utan dem) i pannan med pumpatärningarna och sockret och koka i 30 minuter.
• Efter tillagning, ta bort kanelstänger och kryddnejlika.
• Häll upp sylten i burkar och rulla ihop

Pumpa och citronsylt. Recept nr 2

Ingredienser:

• pumpa - 1,5 kg
• socker - 0,8 kg
• citron - 200 g
• vatten - 200 ml

Förberedelse:

• Befria pumpan från fruktkött, skal, frön och trådar, skär i kuber med en kant på 1-1,5 cm
• Därefter måste du mala pumpan genom en köttkvarn, eller slå den i en mixer för att göra en puré. Du kan förgrädda pumpan, koka den eller sjuda i en stekpanna, tillsätt lite vatten för att göra den mjuk
• Vispa citronen till en puré, efter att du tagit bort kärnorna
• Blanda socker, pumpa och citronpuré, låt koka i 30 minuter under konstant omrörning
• Under tillagningsprocessen blir sylten ganska genomskinlig.
• Häll upp i burkar och rulla ihop

Flytande pumpa-citronsylt för vintern

Pumpasylt med citron och ingefära för vintern

Denna sylt kommer att vara användbar för mammor, eftersom barn blir sjuka så ofta. Det här är en riktig vitaminblandning, en bomb mot förkylningar på vintern.

Ingefära tillför en speciell pikantitet till sylten, en touch av kryddighet och en gudomlig arom.

Uppmärksamhet! Sylten tillagas på ett kallt sätt!

Ingredienser:

• pumpa - 500 g
• citron - 150 g
• honung (flytande) - 250 g
• ingefära - 150 g
• kryddor (kanel, kardemumma, svart kryddpeppar, muskotnöt) - efter smak

Förberedelse:

• Ta bort pumpan från frön, skal, trådar, skär i kuber med 2 cm kanter, vrid genom en köttkvarn eller puré i en mixer
• Mal citronen genom en köttkvarn, eller mal den helt enkelt fint i en mixer, ta bort kärnorna. Lämna skalet
• Riv ingefäran fint tillsammans med skalet
• Kombinera pumpapuré, honung, ingefära, citron och kryddor, blanda
• Lägg pumpasylten i sterila burkar och stäng locken ordentligt.
• Det är bättre att förvara denna pumpasylt i kylskåpet, källaren eller någon annan sval plats.

Obs till hemmafruar! Ingefära kan läggas till vilken pumpasylt som helst som anges i den artikeln. Du behöver bara lägga till det i slutet, precis innan du häller upp i burkar. Annars kommer den att förlora alla sina egenskaper.

Pumpasylt med apelsin och citron

Apelsin och citron används ofta tillsammans i sylt, den förra tillför sötma och den senare tillför arom. Dessutom passar de båda bra med pumpa. Denna sylt passar väldigt bra till pannkakor, cheesecakes och inte särskilt söta bullar!

Pumpasylt är ett underbart tillskott till en smörgås.

Pumpasylt med apelsin och citron. Recept nr 1

Ingredienser:

• pumpa - 700 g
• citron - 100 g
• apelsin - 200 g
• vatten - 100 ml
• socker - 500 g

Förberedelse:

• Skala pumpan och mal den till en puré.
• Skala, kärna ur och skär apelsiner
• Skala endast citroner från fröna, skär
• Kombinera apelsiner och citroner, vispa tills de är mosade.
• Kombinera pumpa med socker och frukt, låt stå i 1 timme
• Koka frukt- och grönsaksblandningen i minst 15 minuter, låt svalna helt
• Koka den framtida sylten igen och koka igen i 15 minuter, tillsätt 100 ml vatten
• Häll upp i rena burkar och förslut

Pumpasylt med apelsin och citron. Recept nr 2

Ingredienser:

• pumpa - 500 g
• apelsiner - 200 g
• citroner - 100 g
• socker - 500 g
• vatten - 200 ml

Förberedelse:

• Ta bort pumpan från skal, frön, trådar, skär i tärningar med en kant på ca 1,5-2 cm och grädda i ugnen tills den är väldigt mjuk.
• Häll under tiden kokande vatten över apelsinerna, skala dem, skär dem i strimlor, tillsätt socker, tillsätt vatten och koka i 10 minuter. Låt stå övertäckt i 2-3 timmar
• Hacka själva apelsinerna, ta bort kärnorna och mal i en mixer
• Medan apelsin-sockerblandningen brygger, mal citronen tillsammans med skalet, men utan fröna, i en mixer
• Vispa eventuellt pumpapurén i en mixer.
• Kombinera pumpa och citronpuré, tillsätt blandningen till sirapen med apelsiner, blanda. koka i ca 20 minuter
• Häll i burkar förberedda i förväg, rulla ihop

Pumpakonfitur med apelsin och citron

Konfituren skiljer sig från sylt, sylt och marmelad genom att det är en geléliknande massa med fruktbitar. Det liknar sylt, men ändå annorlunda.

Att göra konfitur av pumpa är mer än möjligt. Den tillagas inte svårare än vanlig sylt, marmelad eller marmelad.

Ingredienser:

• pumpa - 600 g
• socker - 400 g
• apelsin - 200 g
• citron - 100 g

Förberedelse:

• Förbered pumpan som vanligt för sylt, skär i små tärningar
• Dela sockret på mitten
• Lägg den första halvan till pumpan och låt stå i minst 6 timmar.
• Tvätta apelsinerna mycket väl, koka på mycket låg värme i en kastrull med vatten i ca 2 timmar
• Ta bort apelsinerna från vattnet, svalna och skär i små tärningar tillsammans med skalet.
• Töm inte av apelsinavkoket, tillsätt den återstående hälften av sockret, infunderad pumpa och koka i minst en timme på låg värme.
• Efter en timme, tillsätt den hackade apelsinen. Koka i 25-40 minuter
• Pressa saften från citronen
• När tillagningstiden har gått, tillsätt citronsaft till konfituren och häll upp i burkar

Du kan lägga till kryddor till detta recept om du vill: kanel, kryddnejlika, stjärnanis

Pumpasylt med apelsin och citron

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg
• socker - 1 kg
• apelsin - 100 g
• citron - 100 g
• kanel - 2 pinnar
• kryddnejlika - 3-4 blomställningar

Förberedelser:

• Förbered pumpan på vanligt sätt, riv den på ett grovt rivjärn
• Tillsätt socker i pumpan och låt stå i minst en timme.
• Använd ett rivjärn och riv skalet av frukten fint.
• Hacka frukterna och ta bort kärnorna, lägg till pumpan om den senare är infunderad
• Koka på låg värme i cirka 15 minuter, tillsätt sedan kryddor
• Koka i minst en timme till
• Häll upp i burkar

Pumpasylt - en speciell behandling för hela familjen

Pumpasylt med apelsin och citron

Pumpasylt ger variation till alla måltider. Den är tjockare än sylt och flyter inte, så den är perfekt för att fylla pajer, muffins och som ett lager till kakor.

Ingredienser:

• pumpa (skalad) - 2 kg
• socker - 1 kg
• citron - 100 g
• apelsin - 100 g

Förberedelse:

• Förrengör pumpan. Det är viktigt att vikten på den skalade grönsaken är 2 kg
• Riv pumpan på ett medelstort rivjärn
• Lägg den rivna pumpan i en kastrull med bred och tjock botten, låt puttra tills den mjuknar
• Efter att pumpan har blivit mjuk kan du dessutom vispa den i en mixer eller mala den i en matberedare
• Finhacka citronen, apelsinen också
• Tillsätt socker, apelsin, citron till den hackade pumpan och koka tills pumpasylten blir genomskinlig och tjock (tjockare än sylt)
• Du kan lägga till kanel 10 minuter före slutet av tillagningen, men detta steg är inte nödvändigt.
• Rulla sylten till sterila burkar

Pumpasylt med apelsin och citron är en gudagåva för den som är sötsugen!

Viktig! Du kan göra denna dessert utan citron. Då behöver du inte mer än 5-7 g citronsyra.

Pumpasylt med torkade aprikoser

Mycket söt sylt gjord av pumpa och torkade aprikoser är en ovanlig delikatess. Denna torkade frukt läggs inte ofta i sylt, men förgäves! Torkade aprikoser ger extra smak och sötma till efterrätten.

Att göra sådan sylt är inte svårt. Det bereds vanligtvis i flera kokar.

Pumpa och torkad aprikossylt. Recept nr 1

Ingredienser:

• pumpa - 1,2 kg
• socker - 800 g
• torkade aprikoser - 400 g

Förberedelse:

• Skala pumpan noggrant så att det inte finns några frön, kvarvarande skal eller fibrer.
• Blötlägg torkade aprikoser i 1 timme i ganska varmt vatten, skär i strimlor
• Medan de torkade aprikoserna blötläggs, riv pumpan med ett rivjärn med stora hål eller mal genom en köttkvarn
• Kombinera pumpablandningen, socker och hackade torkade aprikoser i en stor kastrull med tjock, bred botten. Koka i 5 minuter från det att det kokar
• Låt blandningen svalna av sig själv
• Upprepa proceduren 3 gånger
• Häll upp den nyberedda sylten i rena, varma burkar och rulla ihop

Pumpa och torkad aprikossylt. Recept nr 2

Denna sylt skiljer sig något från den föregående genom att den innehåller hela pumpabitar, och i slutet tillsätts citronsyra för smak.

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg
• socker - 800 g
• torkade aprikoser - 300 g
• citronsyra - 4-5 g

Förberedelse:

• Förbered pumpan som i alla recept i den här artikeln.
• Skär pumpan i tärningar med 2 cm kant
• Tvätta torkade aprikoser och skär i tärningar
• Blanda alla ingredienser utom citronsyra och låt stå i minst 3-4 timmar.
• Koka blandningen på låg värme i minst 30 minuter
• 4-5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra och rör om
• Häll upp i burkar

Äpple och pumpasylt

Delikat och aromatisk sylt som påminner om charlotte och höst. För denna sylt, välj saftiga äpplen utan surhet, eftersom citronsyra eller citronsaft tillsätts på slutet.

Ingredienser:

• pumpa - 1,2 kg
• socker - 0,8 kg
• äpplen - 1,2 kg
• citron - 150 g
• äppeljuice eller vatten - 200 ml
• kanel - tesked eller 3-4 pinnar

Förberedelse:

• Förbered pumpan som vanligt och skär sedan i tärningar
• Blanda pumpa och vatten (juice). Koka i 15 minuter tills pumpan är väldigt mjuk
• Vid denna tid, skala och skär äpplena i tärningar
• Pressa saften från citronen
• Blanda pumpa, socker, äpplen och citronsaft. Koka i 25 minuter
• Efter denna tid, använd en stavmixer för att vispa hela blandningen
• Tillsätt kanel till den framtida sylten, koka i 5 minuter
• Om du lagt till kanelstänger måste du ta bort dem innan du häller upp sylten.
• Nu kan du rulla ihop burkar med läcker sylt

Pumpasylt enligt Dukan för viktminskning

Är sylt för viktminskning sant? Till stor glädje och glädje för alla sötsugna som drömmer om att bli av med ett par extrakilon, har den franske nutritionisten Pierre Dukan tagit fram ett recept på hälsosam och kostad pumpasylt, som kan ätas utan fara att gå upp i vikt .

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg
• vatten - 1 kopp (kanske inte behövs)
• kryddor (muskotnöt, kardemumma, ingefära, kanel) - 0,5 teskedar vardera
• citronsyra - 3-4 g
• sötningsmedel - efter smak

Förberedelse:

• Tvätta pumpan från damm och smuts, ta bort frön och fruktkött, skär i små kuber
• Lägg pumpatärningar i en stor kastrull, tillsätt vatten om pumpasorten inte är särskilt saftig
• Koka blandningen tills den är mjuk
• Purea pumpan i en mixer tills den är slät
• Tillsätt sötningsmedel, citronsyra, kryddor
• Du kan koka i ytterligare 5-7 minuter
• Häll upp i sterila burkar och förvara strikt i kylen

Dukansylt kan också göras med hel citron

Video: PUMPA- och ÄPPELSYLT för vintern! VANSINNIGT läckert!