Carob Royal Forest Orostad Carob Pulver. Carob - vad är det? Dryck recept, te, choklad och johannesbröd godis Carob stekt fördelar och skador

Johannesbröd är ett pulver tillverkat av de mogna frukterna från johannesbrödträdet, som är allmänt spridd i Medelhavsländerna. Johannesbrödträdet tillhör baljväxtfamiljen, vetenskapligt kallad Ceratonia-skida, i Ryssland var det känt som Tsaregrad-skidor, och i europeiska länder kallas det John's Breadfruit.

Den så kallade "raw carob", som säljs i de flesta ekologiska butiker, visar sig vara lätt rostad.

Johannesbröd "Johns bröd"

Varför "Tsaregradsky" - det är förståeligt - det var så slaverna kallade Istanbul. Och Turkiet är verkligen det bästa - jag vet - stället att köpa eller skörda rå johannesbröd.

Namnet "Ceratonia" beror på det grekiska ordet "ceras", som betyder "horn". Och förresten, från samma ord och från denna växt kommer namnet på det gamla måttet på vikten av ädelstenar - karat.

1 johannesbrödfrön är lika med 1 karat

Faktum är att fröna av baljorna är frukterna av johannesbrödträdet, som alltid har samma massa, lika med cirka 0,2 gram, och i antikens Rom användes ett johannesbrödfrö som en vikt lika med en karat.

Det är också intressant att under kejsar Konstantins regeringstid användes ett solidus-guldmynt som vägde 24 sådana frön. Detta kan förklara en annan modern betydelse av ordet "karat" som ett mått på renheten (finheten) hos en guldlegering.

Och johannesbrödträdet kallas "Johannes bröd" eftersom Johannes Döparen enligt Matteusevangeliet åt johannesbrödfrukter och vild honung i öknen. Även här finns ett intressant, om än ganska förvirrande, ögonblick ...

Evangeliet säger ordagrant: "Maten var gräshoppor och vild honung." Och ordet "gräshoppa" (latin locusta) kan översättas både som "johannesbrödskida" och som "gräshoppa". Och i samband med diskussionen om Föregångarens meny, tänk dig, tvister avtar fortfarande inte! Fel i många översättningar av gamla texter tillåter båda versionerna att existera.

Dessutom finns det en åsikt att allmogen i det medeltida Europa under Johannesbrödet menade andra horn och en annan Johannes. Nämligen - ergothorn och Johannes teologen, som skrev Uppenbarelseboken. När man känner till de hallucinogena egenskaperna hos ergot är det inte svårt att anta att de fruktansvärda mystiska bilderna av Apokalypsen som beskrevs av evangelisten Johannes mycket väl kan vara resultatet av förgiftning med spannmål som är förorenat med mjöldryn.

Hur som helst, om ursprunget till namnen på johannesbrödträdet och föregångarens kost kan orsaka ett antal tvivel och olika tolkningar, då är alla källor när man beskriver växtens fördelaktiga egenskaper och hur man använder den. det samma.

Carob: användbara egenskaper och användning

Sedan urminnes tider har johannesbrödfrukter och mjöl från dem varit en söt delikatess för fattiga människor och foder för boskap. För närvarande används johannesbröd också både som livsmedelsprodukt för människor och som en användbar toppdressing för djur. Samtidigt klassas johannesbröd som en funktionell produkt - det vill säga ha både näringsmässigt och medicinskt värde.

Av de viktigaste och mest intressanta egenskaperna hos johannesbröd, enligt min mening, skulle jag vilja notera den höga antioxidanteffekten, förmågan att återställa leverceller och perfekt rena mag-tarmkanalen.

Carob hjälper till att minska aptiten

Dessutom minskar johannesbröd produktionen av "hungerhormonet" ghrelin, det vill säga det hjälper till att minska aptiten. Och detta, tillsammans med ett högt innehåll av polysackarider som sväller och fyller magen, en låg fetthalt och en lugnande effekt, gör johannesbröd till en oumbärlig produkt i kosten.

Plus - en stor mängd naturliga sockerarter gör att du kan undvika användningen av raffinerat socker och avsevärt minska mängden andra sötningsmedel.

Oftast används johannesbröd som ett hälsosamt substitut för kakao och choklad, eftersom det inte innehåller de skadliga ämnen och föreningar som är rika på industriell choklad. Men det måste förtydligas att en uttalad chokladsmak endast förekommer i johannesbröd, som tidigare har genomgått värmebehandling.

Hur skiljer man mellan rå och icke-rå johannesbröd?

I de flesta fall erbjuds vi att köpa lättstekt johannesbröd, kallar det rå. Även om det står "raw" på förpackningen eller det är ett erbjudande från en raw food-butik.

Carob jämförelse

För tydlighetens skull, låt oss genomföra ett experiment - mal rå torkad johannesbröd i en kaffekvarn, jämför de yttre och smakegenskaperna med köpt "rå" johannesbröd och med johannesbröd, som säljs som stekt.

1. En riktigt rå johannesbröd är olika i både smak och utseende. Den är ljusare i färgen, väldigt söt och har nästan ingen chokladsmak. Mest av allt liknar rå johannesbröd smaken av torkade päron.
2. I smaken av lättrostad johannesbröd, som säljs som rå, framträder en märkbar syrlighet och inte bara färgen, utan även aromen förändras - den blir mer krämig, karamell.
3. Rostad johannesbröd är väldigt mörk, nästan chokladfärgad. Smak - med ännu mer uttalad syrlighet och beska.

Även om det naturligtvis är en otacksam uppgift att beskriva smaken - alla uppfattar det väldigt individuellt. Men johannesbrödets olika egenskaper kan bedömas genom att titta på hur den beter sig i kombination med vatten:

Rå johannesbröd är annorlunda i det här fallet också - det kommer inte ens i närheten av choklad, till skillnad från ljusrostad och rostad johannesbröd.

Om du uteslutande vill äta råa livsmedelsprodukter, bör valet av johannesbröd behandlas mer noggrant eller helt elimineras från kosten. Om en 100% levande diet, så kommer denna artikel att hjälpa till att göra din kost ännu mer medveten och varierad!

Carob recept

Dessutom finns det ett antal levande matlagningsrecept, där användningen av lågrostad johannesbröd ger den nödvändiga "chokladen" och den hisnande smaken till desserter.

Recept med Carob

Här är bara några exempel:

Carob: var kan man köpa?

Lättrostad johannesbröd finns att köpa i nästan alla ekologiska nätbutiker. Kostnaden kan variera, men i genomsnitt är det cirka 60 rubel per 100 gram.

I detaljhandeln kan du hitta johannesbröd i hälsokostavdelningen eller i butiker med produkter från Indien.

Dessutom har nu erbjudandet om rå johannesbröd från Royal Forest Company dykt upp på marknaden. De erbjuder johannesbrödprodukter, inklusive rå johannesbröd och johannesbröd, stora bitar av bönskal som har avlägsnats från frön.

I Turkiet kan torkade johannesbrödskidor köpas inte bara i nästan vilken kryddaffär som helst till ett pris i rubel från den lokala valutan på cirka 11 rubel per 100 gram, så att säga, nästan för ingenting.

Hur man använder rå johannesbröd

Torra johannesbrödfrukter förvaras bäst i baljor och mals i en kaffekvarn precis före användning - detta är, som du förstår, en garanti för att bevara den maximala mängden användbara ämnen.

Du måste bryta kapseln i bitar, ladda den i en kaffekvarn och sedan sikta pulvret genom en fin sil. Du kommer att få sött mjöl.

Om du förbereder traditionella rätter kan detta mjöl användas som en tillsats till vilken deg som helst - bröd, pannkakor, pannkakor, kakor, kex, etc. Detta kommer att minska inte bara mängden socker, utan också mjöl, eftersom johannesbröd är ett bra förtjockningsmedel. Från johannesbrödträdets frön erhålls tuggummi, som används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin i gruppen förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel (livsmedelstillsats E410).

I raw food-köket är raw carob också ett bra tillskott till alla söta nötdeg. Som du kommer ihåg från beskrivningen av de fördelaktiga egenskaperna, minskar johannesbröd hunger och innehåller fibrer, som hjälper till att rena matsmältningskanalen. Det vill säga, johannesbröd i nötdeg gör att du kan minska antalet nötter, förbättra absorptionen av nötdesserten och minska mängden ytterligare sötningsmedel och i vissa fall helt överge dem.

Naturligtvis kan rå johannesbröd också läggas till drycker, såser, flingor, krämer - det vill säga till alla rätter där en söt smak är lämplig. Carob är lämplig och rekommenderas för alla typer av dieter - i menyn för dem som lider av gastrointestinala sjukdomar, diabetiker, övervikt, för näring för äldre, barn och gravida kvinnor.

För kvinnor är användningen av johannesbröd användbar för att förbättra tillståndet för hår och hud. Män bör vara särskilt intresserade av det faktum att användningen av johannesbröd bidrar till att öka styrkan och stimulera spermatogenes.

Glöm inte att rå johannesbröd också är ett underbart botemedel för skönhetsbehandlingar i hemmet. Späds nymalet mjöl med vatten till ett mosigt tillstånd får du en enkel och underbar ansiktsmask med effekten av en lätt skrubb. Du kan tillsätta ytterligare ämnen till masken efter hudtyp (till exempel citronsaft om huden är fet eller olja om huden är torr), men johannesbrödmasken i sig är väldigt bra!

Det vill säga, carob är ett annat naturligt multivitaminkomplex som har en positiv och systemisk effekt på hälsan. Därför, när du är på en resa till Medelhavsländerna - Turkiet, Grekland, Cypern, Spanien, Italien - passa på att köpa johannesbrödskidor för en billig påse och njut av dess smak och fördelar.

Fördelarna och skadorna av johannesbröd har varit kända för mänskligheten i flera årtusenden. Enligt historiska data var vad som är johannesbröd för näring känt även för samtiden till Johannes Döparen och författarna till Talmuds.

Idag används detta johannesbrödpulver i stor utsträckning i matlagning, diet och medicin.

Många vetenskapliga arbeten har skrivits om de fördelaktiga egenskaperna hos livsmedelsprodukten. Carob johannesbröd smakar kakao, så det är ett bra alternativ för dem med en söt tand som värdesätter sin figur. För att lära dig mer om vad johannesbröd är och var det används, hjälper artikeln nedan.

Det unika med kompositionen

Den kemiska sammansättningen av johannesbröd är värd respekt.
Massan av baljor och frön av växten innehåller en enorm mängd näringsämnen, inklusive:

• vitaminer från grupp B, vitamin A, E och andra;
• mikro- och makroelement (kalcium och zink, magnesium, kalium, såväl som mangan, fosfor och liknande);
• komplexa sockerarter;
• essentiella aminosyror, speciellt arginin;
• fenoliska föreningar med antioxidantegenskaper;
• naturlig hepatoprotector pinitol;
• tanniner som binder toxiner och fungerar som motgift mot tungmetaller;
• galaktomannaner som tar bort gifter.

Det finns praktiskt taget inget fett i johannesbrödskidor. BJU johannesbröd ser ut som ett förhållande på 12% / 3% / 85%.

Både pulver och frön är lågkalorimat.

Kaloriinnehållet i johannesbröd är cirka 230 kcal per 100 g råvara.

Fördelaktiga egenskaper

Hur användbart är johannesbröd?
Denna naturliga kakaoersättning är känd för följande fördelaktiga egenskaper:

Du kommer att lära dig alla detaljer om fördelarna med johannesbröd från videon:

Fördelarna med pulver från johannesbrödskidor inkluderar dess hypoallergenicitet. Carob kommer inte att skada vid amning och under graviditet. Tvärtom kommer det att tillåta en ung mammas kropp att berikas med värdefulla ämnen som hon kan överföra till sitt barn med mjölk.

Dessutom gör det låga hypoglykemiska indexet för johannesbröd det möjligt att introducera denna produkt (helst i stekt form) i kosten för personer som är benägna att hyperglykemi eller nedsatt glukostolerans, såväl som patienter med diagnostiserade former av diabetes mellitus.

Stekt johannesbröd är bättre än ogenomstekt i det här fallet, eftersom den förra innehåller många gånger mindre socker än råvaran.

Är biverkningar möjliga?

När man diskuterar fördelarna och skadorna av johannesbröd för hälsan, skulle det inte vara överflödigt att nämna den negativa effekten av johannesbrödskidor på människokroppen. Liksom alla andra livsmedelsprodukter har johannesbrödkakaosersättning sina egna biverkningar, även om de är extremt sällsynta i undantagsfall.

Det är ingen hemlighet att vissa människor kan ha en medfödd intolerans mot en eller flera komponenter i pulvret eller johannesbrödfrön. Sådan överkänslighet är en absolut kontraindikation mot johannesbröd, eftersom det förr eller senare kan provocera utvecklingen av livshotande allergivarianter.
Carob kan orsaka allergiska reaktioner

Andra kontraindikationer för användningen av denna matprodukt är inte kända för modern vetenskap, så människor med olika sjukdomar i inre organ och konstitutionella egenskaper kan säkert äta det.

johannesbröd i matlagning

Vad är johannesbröd i matlagning? I modern kulinarisk konst används johannesbröd som ett naturligt sötningsmedel, som dessutom innehåller en enorm mängd vitaminer och näringsämnen. För närvarande finns det många recept för att göra johannesbröd, bland vilka de mest populära är att brygga pulvret och använda det som grund för desserter.

Människor som föredrar en hälsosam livsstil talar positivt om en johannesbröddryck med mjölk och linfrögröt med johannesbröd och sesamfrön, vilket gör att du kan ladda kroppen med energi, berika den med värdefulla ämnen och inte provocera utvecklingen av sjukdomar.

baljor

Det är mest bekvämt att förvara johannesbröd med torra baljor. Innan du förbereder en drink från johannesbröd, bör växtens baljor brytas och malas i en kaffekvarn, varefter en välsmakande och hälsosam avkok kan bryggas från det resulterande pulvret. Du kan också köpa färdigt johannesbrödpulver. Det är också viktigt att veta hur man brygger johannesbröd på rätt sätt så att den behåller maximalt med vitaminer och aminosyror. Det är bättre att förbereda en läkande dryck i en turk som kaffe, så det kommer att få en rik smak och ge många fördelar för kroppen.
Du kan också göra en mjölkbaserad johannesbröddryck.
Du kommer att lära dig ett detaljerat recept från videon:

Sirap

I matlagning används också i stor utsträckning johannesbrödsirap. Innan du använder johannesbröd i sirap måste du se till att en person inte har fruktosintolerans, som är rik på johannesbröd. Dessutom kan sirapen öka glukosnivån i blodet något, vilket bör beaktas när du använder det för personer som lider av komplexa varianter av diabetes mellitus.

Sötsaker

Många människor vet hur man dricker johannesbröd, men misstänker inte ens att det kan konsumeras i form av godis, som med måtta praktiskt taget inte skadar figuren. Carob godis är den mest populära efterrätten baserad på johannesbrödpulver.

De smakar som söta kakaoprodukter, så de är ett bra alternativ till ohälsosam choklad.

Hur gör man choklad av johannesbröd? Rå johannesbrödchoklad görs genom att blanda malda nötter, torkad frukt, kokosflingor med johannesbrödpulver. Från den färdiga kompositionen bildas bollar med en diameter på ca 2 cm, som kollapsar i sesamfrön, chiafrön och liknande. Hur som helst, innan du lagar johannesbröd eller gör godis av det, bör du leta efter recept på Internet eller fråga kulinariska experter om dem.

Du kommer att lära dig ett av recepten för att göra johannesbrödchoklad från videon:

Var kan jag köpa?

Var säljs johannesbröd? En liknande fråga intresserar många människor som har bestämt sig för att ersätta choklad och socker i sina liv med ett mer hälsosamt sötningsmedel.
De som ännu inte vet var man kan köpa johannesbröd bör fråga om tillgängligheten av denna matprodukt på följande platser:

• tehandelsplatser och stånd på marknaden med orientaliska kryddor;
• butiker för hälsokost och sportnäring;
• specialiserade handelsplatser för vegetarianer och raw foodists;
• dietavdelningar på stora handelsvåningar, stormarknader och liknande;
• nätbutiker som säljer kryddor, kryddor, hälsosam mat.

Naturligtvis är det bättre att köpa johannesbröd från en pålitlig och pålitlig distributör som kan tillhandahålla de nödvändiga intygen om kvalitet och äkthet för sina produkter, samt bevisa deras lämplighet för användning i mat.

För närvarande kan priset på johannesbröd per 1 kg knappast kallas billigt, men det är fortfarande överkomligt för de flesta av våra medborgare.

Det dyraste är det råa johannesbrödpulvret, som kostar cirka tusen rubel per kilo råvaror. Samtidigt kan samma mängd rostat johannesbrödpulver köpas för 25-30% billigare. Samma pris väntar de som vill köpa växtens torra baljor eller dess råa frukter.

Liknande innehåll

Carob är en utländsk mirakelprodukt som länge har älskats av fanatiker av hälsosam kost och fans av kulinariska experiment. Varför är johannesbröd användbart och hur kan det användas för att förbättra välbekanta rätter?

Söt gåva av naturen

Utåt är johannesbröd en platt lång balja med bruna bönor inuti. Dessa är frukterna av johannesbrödträdet, som växer i Medelhavsländerna. Råa frön är absolut olämpliga för mat. Hur används johannesbröd? Bönorna torkas försiktigt i solen och mals till ett pulver. Vid första anblicken skiljer den sig praktiskt taget inte från torr kakao, förutom att den har en ljusare brun nyans. Men smaken av johannesbröd är mycket sötare. Det är bara denna naturliga sötma som gör produkten så användbar. Det räcker med att jämföra kaloriinnehållet i johannesbröd och kakao. 100 g johannesbröd innehåller 222 kcal, medan kakao innehåller hela 374 kcal.

Använd skafferi

Den kemiska sammansättningen av johannesbröd imponerar med ett överflöd av användbara element. Den innehåller en hel del kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, koppar och mangan. Det är rikt på vitamin A, grupp B och D. Proteinet som finns i johannesbröd minskar kolesterolintaget. Långsamma kolhydrater ger kroppen energi under lång tid. Tanniner binder och tar bort gifter. De fördelaktiga egenskaperna hos johannesbröd inkluderar det faktum att den saknar koffein. Det gör att högt blodtryck, utarmning av nervceller och missbruk inte hotar dig, även vid frekvent användning. Till skillnad från choklad finns det inga skadliga ämnen i johannesbröd som orsakar akne och allergier.

Inte ett uns av skada

Hur används johannesbröd i matlagning? Främst som sockerersättning i hembakade kakor och desserter. Blanda 100 g vete och havregryn, 2 msk. l. rågmjöl och 1 tsk. bakpulver. Här häller vi 2 msk. l. johannesbröd, ½ tsk. kanel och gurkmeja, ¼ tsk vardera krossade kryddnejlika och kardemumma. Häll i den torra blandningen 100 ml kokt vatten och 3 msk. l. vegetabilisk olja, 200 g medium hackade nötter efter eget val. Vi knådar degen, bildar samma pepparkaka och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 20-25 minuter. Låt dem svalna och pensla med honung. Denna enkla men läckra dessert kan avnjutas även med diabetes. Carob gör det användbart och helt ofarligt.

tropisk virvel

Hur man lagar en godbit med, kommer vilken konditor som helst att berätta. Med den gör de läcker glasyr till till exempel cupcakes. Puré med en mixer en blandning av 200 g urkärnade dadlar, en mogen banan och 100 ml apelsinjuice. Häll 130 ml kokos eller annan vegetabilisk olja i den. Häll ut 250 g mjöl med 1 tsk. läsk, en nypa vanilj och knåda degen. Häll i muffinsformar och grädda i 30 minuter i 180°C. Gnid under tiden ½ banan med 2 msk. l. kokosolja och 1 msk. l. johannesbröd. Smörj topparna på cupcakes med denna glasyr och dekorera med bär. Om det finns vegetarianer i din familj kommer de att vara de första att godkänna denna efterrätt.

Trevliga småsaker

Det finns också ett bra sätt att förbereda johannesbröd för den som är galen i gourmetgodis. Smält 10 g smör på låg värme. Häll i 1 msk. l. grädde och honung, häll 4 msk. l. johannesbröd och fortsätt laga mat. Skålla med kokande vatten 70 g katrinplommon, torka och finhacka. Vi skickar den till en kastrull med kaffeglasyr, smaksätter den med 1 tsk. kanel och en nypa ingefära, blanda väl. Vi skickar det till kylskåpet i 2 timmar. Vi gör runda sötsaker från den kylda massan, strö över fina mandelsmulor och skickar till kylen över natten. Du kommer att få en underbar dessert för en trevlig fest.

Glad morgon utan koffein

Läcker fruktsmoothie. Vi blötlägger en handfull råa mandlar i vatten över natten, och på morgonen rengör vi dem från huden. Så drycken kommer att smaka bättre och absorberas mycket bättre. Vi lägger en mogen banan, skär i cirklar, en kopp frysta hallon och skalade mandlar i en mixerskål. Tillsätt här 150 ml kokosmjölk, 3 msk. l. johannesbröd och vispa ingredienserna till en homogen luftig massa. Häll upp smoothien i glas, strö över krossade hasselnötter. En sådan rejäl cocktail kommer att vara en bra start på dagen och ladda kroppen med frisk energi.

Vi hoppas att din bekantskap med johannesbröd inte var förgäves för dig. I så fall är det dags att gå från teori till praktik. Och om du länge har upptäckt denna underbara produkt, dela intressanta recept med hans deltagande.

Carobpulver används för att göra läcker choklad och milkshakes. Om du tittar på din mat och vill äta mat utan kemikalier och konserveringsmedel med färgämnen, förbered drycker med hälsosam johannesbröd.

Används för att producera sött pulver och fruktsirap.

Matlagningsfunktioner

Rå eller stekt...

• Rå johannesbröd är bra för att göra milkshakes och fruktsmoothies. Kommer att falla i älsklingens smak.
• Lättstekt - har en mörkare nyans och hög sockerhalt (40%), har en lätt syrlighet och en lätt kolasmak.
• Fans av "choklad"-drycker är bättre av att ta stekt johannesbröd med en bitter eftersmak som är karakteristisk för mörk choklad.

Hur man brygger

Det kommer att vara användbart för värdinnor att veta att:

• För att förbättra kvaliteten på slutprodukten, före tillagning, är det önskvärt att sikta pulvret, på samma sätt som mjöl, för att avlägsna klumpar.
• Pulvret löses snabbt i ett glas varmt vatten eller mjölk vid en temperatur på 90 grader.
• I sig smakar johannesbröd sött, så det behöver inte tillsättas socker eller honung.
• Drycken kan kompletteras med mjölk, johannesbröd påverkar inte upptaget av mjölkfetter.
• Också, om så önskas, tillsätt lite vanilj eller kanel.
• Carobpulver och sirap passar perfekt med keso, kokos och frukt.

Jag har sammanställt ett urval av hälsosamma och läckra drycker som kan tillagas av johannesbröd. Dessa recept är ganska lämpliga för dieter som syftar till viktminskning.

johannesbröd kakao

Kakao med mjölk är den populäraste och allas favoritdryck. Alternativ kakao från johannesbröd är inte mindre gott och hälsosamt.

Carobpulver har ett antal fördelar jämfört med kakaopulver, nämligen:

• innehåller inte psykotropa och giftiga ämnen (koffein, fenyletylamin, oxalsyra);
• har en naturlig sötma på grund av närvaron av fruktos och sackaros;
• innehåller tre gånger mer kalcium och tio gånger mindre fett än konkurrenten.

Det är värt att betona att johannesbröd förpackade i förpackningar inte innehåller några kemiska föroreningar, vilket tillverkare av kakaopulver, choklad och andra konfektyrprodukter ofta syndar.

För att förbereda doftande och mycket välsmakande kakao från johannesbröd behöver du:

• Ett glas mjölk med en låg andel fett (1,6% är bra) - 250m
• Ett glas vanligt dricksvatten - 200 ml
• Carobpulver inte stekt eller stekt (efter smak) - 1,5 msk. skedar
• Naturlig honung eller socker - 1 matsked

Matlagningsmetod

1. I en liten kastrull eller kastrull, kombinera mjölk, vatten och tillsätt omedelbart johannesbröd. Detta kommer att undvika klumpar från pulvret och förbättra smaken på drycken.
2. Sätt blandningen på medelvärme och låt koka upp, rör om ordentligt med en sked.
3. När blandningen börjar koka, tillsätt socker eller tillsätt honung efter smak.
4. Ta sedan försiktigt bort disken från spisen, eftersom den färdiga drycken plötsligt kan "flykta" från pannan.
5. Till bordet serveras alternativ kakao varm eller lätt kyld.

johannesbröd kaffe

Carob kan också helt ersätta kaffe. Kaffe från johannesbrödpulver passar bäst för inbitna kaffeälskare som går över till en hälsosam livsstil.

Precis som kakaopulver är koffein- och teobrominfria johannesbröd överlägsen kaffe när det gäller hälsofördelar.

Till skillnad från kaffe kommer denna dryck naturligtvis inte att stärka, men den kommer att fylla kroppen med energi och vitaminer.

Men en sådan svindlande arom, som från en kopp naturligt kaffe av hög kvalitet, kan tyvärr inte uppnås från det.

Recept

Carob kaffe måste också bryggas i ett smalt kärl eller turk. En elektrisk turk duger.

1. Häll 200 ml kokt vatten i Turkiet och sätt det på spisen.
2. Tillsätt sedan 3-4 teskedar johannesbröd och rör om väl, låt koka upp.
3. Kokningsprocessen åtföljs av skum som stiger till toppen av turkarna. Du måste noggrant kontrollera skummet: så snart det når ett maximum, ta snabbt bort skålen från spisen.
4. Skummet har fallit - turken återvänder till elden. Sådana manipulationer måste utföras en eller två gånger till.
5. Tillagningsprocessen tar cirka 5 minuter.
6. Färdigt kaffe kan smaksättas med kanel, mjölk eller johannesbrödsirap.

johannesbröd med mjölk

Det här handlar inte om komjölk, utan om exotiska typer av mjölk, på basis av vilken man erhåller läckra ovanliga drycker med hjälp av johannesbröd.

Huvudingredienser för 1 drink

1. Ett glas kokosmjölk - 250 ml
2. Johannesbrödpulver, inte rostat eller rostat (efter smak) - 2 råga teskedar
3. Cikoriapulver - 1 rågad tesked
4. Kryddor (vanilj, kardemumma) - bokstavligen på spetsen av en kniv
5. Socker eller naturlig honung (efter smak)

Matlagningsmetod

1. Häll kokosmjölk i en turk eller något annat djupt kärl och sätt på eld.
2. Tillsätt genast johannesbröd, cikoria och kryddor.
3. Värm blandningen på medelvärme i 3-4 minuter, men låt inte koka upp.
4. Ta sedan bort drycken från spisen och låt den svalna.
5. Det återstår att hälla johannesbröd i koppar, söta den med socker eller honung och njuta av den utsökta smaken av drycken i ett trevligt sällskap.

Carob pulver te

Matlagningsmetod

1. Vi tar en tekanna av porslin eller lera, häller kokande vatten över den.
2. Tillsätt sedan några matskedar johannesbrödpulver där och häll produkten från en kokande vattenkokare.
3. Blanda allt snabbt med en sked, stäng tekannan ordentligt med lock och låt stå i 15 minuter.
4. Efter en kvart, häll djärvt te i koppar och njut av dess arom och läckra smak.

Detta recept kan modifieras genom att lägga carob till svart eller grönt te. Detta kommer att göra teceremonin ljusare och hälsosammare, och kommer säkerligen att glädja alla gäster.

Smoothie med johannesbröd och dadlar
(baserat på banan)

Otroligt nog kan all vitaminpotential i grönsaker och frukter koncentreras i ett glas smoothie.

Smoothies är en extremt hälsosam vätska som återfuktar och ger näring åt människokroppen med hjälp av vitaminer och mineraler, och som dessutom skapar en pålitlig barriär mot infektion.

Smoothies med johannesbröd är ännu godare och hälsosammare, och hjälper också till att eliminera problem med tarmarna.

Nyckelingredienser per portion

1. Kylt glas mjölk - 200 ml
2. Stora köttiga dadlar - 3 stycken
3. Stor mogen banan - 1 st
4. Carobpulver, rostat eller ej rostat (efter smak) - 0,5 matsked
5. Kanel - 0,5 tesked
6. Vanilj efter smak

Matlagningsmetod

1. Min frukt.
2. Ta bort skalet från bananen och skär den i bitar.
3. Vi befriar dadlarna från groparna.
4. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa på medelhastighet tills det är slätt.
5. Häll upp den färdiga smoothien i glas och behandla gästerna med nöje.

Cocktail med banan och johannesbröd

Carobdrycker baserade på varm mjölk är mycket trevliga och liknar kakao.

Men smaken av kalla milkshakes med tillsats av johannesbröd får en ny nyans, blir mycket ljusare och rikare.

Samtidigt bevaras alla ovanstående fördelaktiga egenskaper hos johannesbrödpulvret. Så varför förneka dig själv nöjet och inte smaka på denna underbara dryck?

Nyckelingredienser för två portioner

• Kyld mjölk - 400 ml
• Stor mogen banan - 2 stycken
• Carobpulver, rostat eller ej rostat (efter smak) - 1 dessertsked
• Vaniljsocker - 1 dessertsked
• Naturlig honung - 1 dessertsked

Matlagningsmetod:

1. Mina bananer, ta bort skalet och skär dem i skivor.
2. Häll mjölk i mixerskålen, skicka dit bananer, johannesbröd, vaniljsocker och honung.
3. Blanda allt tills du får en fluffig homogen massa.
4. Häll upp drinken i glas, dekorera med ett sugrör och njut av dess behagliga smak.

Avslutningsvis vill jag betona att du inte i något fall bör behandla johannesbröd som ett universalmedel. Allt är bra med måtta. Men samtidigt kan regelbunden användning av denna exotiska produkt i mat avsevärt förbättra hälsan och välbefinnandet för människor som inte är likgiltiga för choklad och kaffe.