Spilld chokladmjölk. DIY choklad. Hur man gör choklad av kakao

Sedan de märkliga kakaobönorna kom till den europeiska kontinenten har konditorerna inte haft någon fred.

De uppfinner mer och mer läckra godis från produkter som erhålls från exotiska frukter av chokladträd.

De som har sötsuger kan inte sitta still heller.

Var och en av dem hade åtminstone en gång turen att göra en delikatess hemma, med både specialinköpta ingredienser och olika småsaker från hemmet: nötter eller vanilj, russin eller torkad frukt.

Uppfinnare av nya former av antidepressiva medel (nämligen choklad) slutar inte där, förbättrar sina kulinariska färdigheter, uppfinner färska söta kombinationer och konfigurationer. Men först skulle en nykomling i hemchokladindustrin göra klokt i att bekanta sig med grundläggande recept och allmänna principer för att göra riktig choklad hemma.

Choklad hemma - allmänna principer för beredning:

Snåla inte med produkter! Huvudingredienserna i choklad är kakaopulver, smör, socker eller honung, samt nötter och russin. Köper du lite mindre råvaror riskerar du att få en delikatess av otillräcklig kvalitet och smak.

När du gör choklad hemma, kom ihåg att den normala temperaturen för att göra kvalitetschoklad inte är för hög: inte högre än 32 grader Celsius. Detta är lätt att kontrollera manuellt: rör blandningen med handen - och om det inte bränner din hud, så har din choklad ännu inte blivit förstörd.

Experter säger att blandningen inte bör placeras på öppen eld, även om vissa recept indikerar denna metod. Men det är bättre att använda en dubbelpanna eller vattenbad.

Börja inte göra choklad i industriell skala. Börja med en liten portion. Om du är nöjd med smak och kvalitet kan du göra en större del av delikatessen.

För att säkerställa att fyllningen är "inuti" dina sötsaker, lägg till den i lager omväxlande med choklad.

Fyllning för att göra läcker choklad hemma:

Fyllningen för hemgjord choklad kan vara vilken sötsak du vill. Vissa sötsaker föredrar nötter (jordnötter, valnötter, hasselnötter) och torkade frukter (russin, torkade aprikoser, katrinplommon), andra föredrar citrusskal och andra föredrar kex eller våffelsmulor. Fyllningen krossas och läggs till den varma blandningen, rörs sedan om och hälls i formar.

Choklad gjord med tillsats av mjölk är mer populär bland söta älskare än naturlig mörk choklad. Detta beror på dess söta och delikata smak. Dess arom hjälper till att lindra stress och lyfter ditt humör. Tack vare den här artikeln kommer du att bekanta dig med och lära dig hur du förbereder den. En bild på mjölkchoklad finns nedan.

Fördelarna med choklad

Choklad är rik på fosfor, kalium, kalcium och magnesium. Det har en gynnsam effekt på hjärtat och nervsystemet. Ökar hjärnaktiviteten, ger energikick, förbättrar minnet och koncentrationsförmågan. Choklad kallas ofta ett antidepressivt medel. Det rekommenderas för användning i apatiska och depressiva tillstånd, stress och ångest. Det har en lugnande effekt på en person och hjälper till att normalisera sömnen.

Men du ska komma ihåg att choklad i första hand är en söt produkt med högt kaloriinnehåll. Att konsumera det i stora portioner kan skada kroppen.

Hur väljer man rätt choklad?

Det första du måste vara uppmärksam på när du väljer choklad är dess sammansättning. Naturlig choklad innehåller kakao, socker och kakaosmör. Vit choklad innehåller inte kakaopulver. Mjölkchoklad innehåller mjölkpulver.

Om GOST anges på chokladförpackningen kan du vara säker på sanningshalten i produktens sammansättning.

Högkvalitativ choklad har en solid struktur och går samtidigt sönder lätt. Den ska vara mörk i färgen, närvaron av ljusa nyanser i produkten indikerar att den innehåller soja. Om choklad inte smulas sönder och spricker perfekt, så innehåller den mycket tillsatser och förtjockningsmedel.

Finns lecitin bland ingredienserna på ett chokladpaket så är det inget fel med det. Denna komponent hjälper chokladmassan att bli homogen.

Hemlagad mjölkchoklad gjord på kakaobönor

Malda kakaobönor är bäst för detta recept. Om du inte hittar någon kan du mala bönan i en kaffekvarn eller mixer. Använd oljan i pulver- eller stickform.

Nödvändiga komponenter:

• 100 gram kakaobönor;
• 50 gram kakaosmör;
• 2 msk. l. kondenserad mjölk;
• 1,5 tsk. mjölkpulver.

Recept på mjölkchoklad:

1. Blanda bönor och smör i en skål. Mikrovågsugn i 2-3 minuter. Innehållet ska smälta och bli flytande.
2. Tillsätt kondenserad mjölk och torrmjölk. Blanda.
3. Vispa med en mixer till en tjock, degliknande konsistens.
4. Lägg den beredda blandningen i formar och låt stelna helt.

Om du vill ge chokladen en mer bitter och fyllig smak, tillsätt mer kakaosmör.

Choklad gjord av kakaopulver

Kakaopulver, till skillnad från bönor, kan hittas i vilken mataffär som helst. Smaken från att byta ingredienser kommer att vara något annorlunda än det första alternativet, men detta kommer inte att göra produkten sämre.

För att förbereda dig måste du ta:

• 2 koppar kakaopulver;
• ett glas mjölk;
• 30 g mjöl;
• 160 g smör;
• ett halvt glas strösocker.

Recept på mjölkchoklad med kakao:

1. Mal kakao med mjukt smör i en tallrik. Du kan använda en mixer. En väl slagen massa liknar en tät pasta.
2. Värm chokladmassan i vattenbad. Blanda väl.
3. Tillsätt pulver, mjöl och mjölk till det. Blanda väl.
4. När konsistensen har blivit homogen, låt den svalna något och häll upp i formar.

Rätten är klar att ätas.

Hur förvandlar man mörk choklad till mjölkchoklad?

Om du råkar ha mörk choklad till hands som du inte gillar, men vill ha något sötare, använd det här receptet. Alla nödvändiga komponenter kan hittas hemma eller i närmaste butik. Och du kommer att lägga lite tid på själva förberedelserna.

Nödvändiga ingredienser:

• mörk mörk chokladkaka;
• 100 ml mjölk;
• grädde 33% fett;
• 50 gram smör;
• 2 tsk vitt socker.

Förberedelse:

1. Smält den mörka chokladkakan i ett vattenbad.
2. Tillsätt mjölk, smör, ett par matskedar socker.
3. Koka chokladblandningen i 5 minuter tills den är tjock.

När chokladen har svalnat, fördela den i formar och ställ in den i kylen. När chokladen stelnar kan du prova den och unna din familj och vänner.

Vad är skillnaden mellan vit choklad och mjölkchoklad?

Mjölkchoklad intar en ledande position bland favoriterna av ivrig söta tand. Vit choklad tar en hedervärd andraplats. Vit choklad har en delikat, behaglig smak och en subtil vaniljdoft. Dess huvudsakliga skillnad från sina chokladbröder är frånvaron av kakaobönor. Detta faktum kommer att glädja motståndare till koffein. Men det är just på grund av denna skillnad som vit choklad bör konsumeras i mindre mängder. Koffein i produkten hjälper till att bryta ner vegetabiliska fetter, och dess frånvaro gör att fetter i kroppen löses upp mycket långsammare. Dessutom är kaloriinnehållet i vit choklad högre än i mjölk eller mörk choklad. Förutom sin delikata smak är dess fördel en liten andel av sannolikheten för en allergisk reaktion. Som alla sötsaker bör vit choklad konsumeras med måtta.

Recept för vit choklad

Att göra vit choklad skiljer sig inte mycket från det klassiska mjölkchokladreceptet. Här används inga bönor, hela tonvikten ligger på närvaron av kakaosmör och mjölkpulver.

Nödvändiga produkter:

• 100 gram kakaosmör;
• 80 gram finmalet strösocker;
• en tesked vanillin;
• 90 gram mjölkpulver.

Att göra vit mjölkchoklad

1. Riv kakaosmöret med ett grovt rivjärn.
2. Hetta upp oljan i ett vattenbad.
3. Tillsätt vanilj och rör om.
4. Efter att ha löst upp ingredienserna, tillsätt pulver och torrmjölk. Rör hela tiden så att blandningen inte bränns vid.

Häll den färdiga mjölkchokladen i formar och ställ in i frysen. Efter fullständig härdning kan den konsumeras.

När du lagar choklad, för att förhindra att klumpar bildas, använd det finaste kakaopulvret. Om detta inte hittas, sikta sedan det vanliga pulvret genom en sil.

Lägg till nötter, russin, kryddor eller kokos till din chokladblandning för att skapa en ny, personlig produkt. I det här fallet kommer du att få mjölkchoklad som smakar original, och dina gästers recensioner av den kommer bara att vara positiva. Tillsätt stora ingredienser, som torkad frukt, till färdig choklad innan du fryser in den.

Istället för vanligt socker, prova att tillsätta honung, sylt eller något annat sött substitut till chokladblandningen. Du bör vara medveten om att massans densitet kan ändras, så du kommer att behöva mer torra ingredienser och mindre vätska (mjölk).

Förvara hemmagjord choklad i kylen så att den behåller alla sina smakegenskaper. Ta ut godsaken först innan servering.

Att göra hemlagad choklad av kakaopulver är inte alls svårt. Receptet innehåller ett minimum av ingredienser, som på några minuter förvandlas till en naturlig, hälsosam produkt gjord med dina egna händer. Allergiker, barn och människor som föredrar en hälsosam kost kan njuta av det. Hemlagade barer innehåller inga skadliga ämnen som köpta godis är fyllda med.

Vanlig mjölkchoklad

För att göra läcker mjölk från kakaopulver hemma behöver hemmafrun följande produkter:

• kakaopulver - 4 msk. l.;
• granulerat socker - en stor sked;
• smör - en fjärdedel av ett paket;
• grädde/mjölk med hög fetthalt – 100 ml.

Socker och kakao hälls i uppvärmd mjölk stående på spisen. Efter blandning tillsätts smält smör till den resulterande kompositionen. Blandningen fortsätter att värmas tills den kokar, sedan kokas den vid låg temperatur i ett par minuter under kontinuerlig omrörning. Massan tas ur ugnen och hälls i formen. I kylen kommer produkten att härda på 2 - 3 timmar.

Choklad "doftande vanilj"

När man gör hemlagad choklad av kakaopulver kan huvudingredienserna kompletteras med vanilj och valnötter. Detta är receptet på vaniljgodisen. Häll 100 ml mjölk i en djup skål och värm upp den. Späd 1 glas socker med en nypa vanillin i en varm vätska och rör om blandningen tills alla korn är upplösta.

Smält 100 g smör i en separat behållare, som sedan hälls i den allmänna sammansättningen. Nu kan du lägga till kakao i mängden 4 msk. l., rör om hela massan noggrant och koka den i ca 25 minuter. Nötter tillsätts efter önskemål och i valfri mängd. Den varma massan hälls i formar och kyls.

Att göra hemlagad choklad av kakaopulver med kaffesmak kräver följande uppsättning ingredienser:

1. kakao - 2 stora skedar;
2. socker - 100 g;
3. mjölkpulver - 120 g;
4. malet kaffe - en tesked;
5. smör - 100 g;
6. vanilj, torrt citronskal - efter smak.

Det första steget för att få sötma är att förbereda kaffe - häll den angivna mängden med en kopp kokande vatten och låt stå i 4 minuter. Drycken filtreras, hälls i en bekväm skål och värms på spisen i ytterligare 3 minuter. Vid den här tiden kan du lägga till vanillin och zest.

Efter att ha väntat på att kaffet ska koka, tillsätt kakao och socker och koka hela blandningen lite till. Därefter löses mjölkpulvret i blandningen och det flytande smöret rörs om. Kaffechoklad i formar kyls i rumstemperatur i 2 dagar. På tröskeln till gjutning i formen kan du lägga till mandel och torkade hallon i den varma massan. Kakelplattan kommer att bli mycket välsmakande.

Många godisälskare har på senare tid alltmer försökt hitta en ersättning för choklad. Ett bra substitut för denna industriellt framställda produkt skulle vara att göra mjölkchoklad hemma. Det är inte alls svårt att göra, för nu finns det många tillgängliga recept på denna goda och hälsosamma delikatess.

Människor som har bestämt sig för att inte köpa den här produkten på grund av dess låga kvalitet vill veta hur man gör mjölkchoklad hemma. Dessutom dyker lusten att förbereda denna sötma på egen hand alltmer upp bland hemmafruar som har barn i huset.

Hemmafruar kommer att hjälpa till med flera sätt att göra mjölkchoklad hemma.

Hur man gör mjölkchoklad av kakaobönor hemma

Enligt detta recept tillagas mjölkchoklad hemma från följande produkter:

• 100 g rivna kakaobönor;
• 50 g;
• 4 tsk. kondenserad mjölk;
• 2 tsk. mjölkpulver.

Malda kakaobönor säljs i briketter och pulver. Om du inte kunde köpa rivna bönor. De kan malas till pulver med en kaffekvarn. Det är dock mycket bättre att använda kakaobönor i briketter för att göra mjölkchoklad. Kakaosmör kan säljas i form av ett pulver eller en bit, smaken på den färdiga chokladen beror inte på detta.

Metod för att förbereda dessert:

1. Kombinera krossade kakaobönor och kakaosmör i en behållare och värm tills smöret smält väl.
2. Du kan smälta smöret i ett vattenbad eller i mikron, skicka det dit i 2-3 minuter. Det är viktigt att smältprocesserna av kakaobönor och smör sker samtidigt, så om smöret låg i briketter måste det först delas i små bitar.
3. När massan är helt smält och blir homogen måste du tillsätta kondenserad mjölk till den.
4. Häll försiktigt torr mjölk i chokladblandningen, tillsätt den i små delar.
5. När alla produkter är kombinerade och massan har blivit homogen måste du vispa den ordentligt igen med en mixer eller mixer.

Om så önskas kan du själv ändra proportionerna av ingredienserna. Om du tillsätter mer kakaosmör blir chokladen mjukare och ömtåligare. Men genom att öka mängden smör bör chokladmassan vispas noggrannare och längre, eftersom fett kan "stratifiera" den färdiga produkten.

Det är lätt att avgöra om chokladmassan är färdig att stelna. Medan du vispar massan bör den ändra sin konsistens: den flytande blandningen blir som en deg som håller formen väl. Den färdiga chokladen ska hällas i formar, få svalna i rumstemperatur och ställas i kylen i en timme för att stelna.

Hur man gör mjölkchoklad hemma av kakaopulver

Kakaobönor är inte så lätta att hitta i butik, de säljs inte överallt. Du kan dock förbereda en utsökt efterrätt utan denna komponent genom att ersätta den med kakaopulver. Hur gör man mjölkchoklad hemma med hjälp av ett recept där huvudingrediensen är kakaopulver?

För att göra denna söta själv behöver du följande ingredienser:

• 150 ml mjölk;
• två glas kakaopulver;
• ¼ kopp mjöl;
• 160 g smör;
• ½ kopp socker.

Om möjligt är det bättre att ersätta socker med strösocker. Det löser sig snabbare och ger desserten en mer delikat och mjuk konsistens.

Enkel och läcker mjölkchoklad hemma från kakaopulver tillagas enligt följande:

1. Kakaopulver mals med smör med hjälp av en mixer eller en vanlig matsked.
2. Denna blandning måste skickas till ett vattenbad så att dess komponenter smälts helt.
3. Efter några minuter, tillsätt socker och mjöl till blandningen, strö över dem i små portioner. Häll sedan mjölk i denna behållare. Hela denna tid måste blandningen röras om ordentligt så att chokladen inte bränns och det inte bildas klumpar.
4. Det är nödvändigt att hålla chokladmassan i ett vattenbad tills den får en homogen struktur. Efter att ha uppnått detta avlägsnas den flytande chokladen från vattenbadet, får svalna vid rumstemperatur, hälls i formar och placeras i kylen tills den är helt stelnad.

Hur man gör enkel och läcker mjölkchoklad med kaffe hemma

De med sötsug som förutom choklad också älskar kaffe, kommer att älska en dessert gjord på malda kaffebönor. Hur gör man mjölkchoklad hemma när huvudingrediensen är kaffe?

För att förbereda denna läckra sötsak behöver du följande produkter:

• 2 msk. l. kakao;
• 100 g smör;
• 120 g mjölkpulver;
• 100 g socker;
• 1 tsk. kaffe;
• citronskal, vanilj.

Följ detta recept för att göra kaffe och mjölkchoklad:

• Brygg kaffe genom att hälla ett glas kokande vatten över det. Låt stå i 5 minuter, sila sedan av drycken och häll den i en kastrull.
• Placera behållaren med kaffe på elden och koka i 2-3 minuter. Tillsätt citronskal och vanilj.
• Vänta tills kaffet kokar upp och tillsätt socker och kakaopulver. Rör om allt noggrant för att förhindra att det bildas klumpar.
• Efter några minuter, tillsätt torr mjölk till denna massa, rör om tills en homogen konsistens bildas.
• Ta bort chokladmassan från spisen, låt den svalna något och tillsätt smöret, smält i vattenbad.

Du bör veta att kaffemjölkchoklad tar längre tid att stelna. För att den ska stelna helt måste den förvaras i rumstemperatur i två dagar, hällas i formar.

Hur man korrekt smälter mjölkchoklad hemma

Mjölkchoklad används ofta i hemlagade desserter. Det är därför hemmafruar ofta är intresserade av hur man korrekt smälter mjölkchoklad hemma så att den inte förlorar sin smak och fördelar.

Detta kan göras på två sätt - i ett vattenbad och i mikrovågsugn. Det är lämpligt att använda den första metoden, eftersom den bevarar alla fördelaktiga egenskaper hos produkten.

Först måste du mala chokladkakan; för detta är det bättre att riva den på ett grovt rivjärn. Chokladchipsen läggs i en behållare som kan läggas i en vattenbadspanna. När chokladen börjar smälta behöver du röra om hela tiden så att den inte bränns.

Har du någonsin ätit RIKTIG choklad?! Nej, inte sånt som innehåller mjölkfett, emulgeringsmedel (sojalecitin, E476), vanillinsmak identisk med naturell och liknande... Riktig choklad!....... Jag tror inte många! Kom då in och hjälp dig själv, speciellt eftersom att göra riktig choklad hemma inte kommer att vara svårt...

• 100 g kakaopulver
• ca 50 g smör
• en tesked socker.

Detta är den grundläggande andelen, och du kan öka antalet produkter samtidigt som detta förhållande bibehålls. Smöret måste skäras i små bitar och smältas (du kan använda vattenbad snarare än över eld). När det smält måste du tillsätta kakao och socker.

Om massans konsistens är som tjock gräddfil, är allt gjort korrekt. Denna blandning måste kokas upp och sedan kokas i ytterligare två minuter under konstant omrörning. Låt efter detta svalna och häll upp i valfri form som sedan kyls antingen i frysen eller i vanlig kyl.

Recept 2: Hur man gör vanlig mjölkchoklad utan kakaosmör

• 100 g kakaopulver
• 50 g smör
• två matskedar mjölk.

Ju mer kakao det är i produkten, desto bitterare smak kommer den att ha, och vice versa, ju mindre kakao, desto mildare smak.

Men låt oss återgå till mjölkchoklad. Matlagningstekniken kommer att vara exakt densamma som i det klassiska receptet. Endast i detta fall måste socker blandas med kakaopulver och mjölk. Så först måste du smälta smöret, på samma sätt ─ antingen över eld eller i ett vattenbad, blanda sedan socker, kakao och mjölk, tillsätt dem till det smälta smöret, koka upp och koka på låg värme i ungefär ett par minuter till.

Efter att blandningen har svalnat kan du hälla den i formar och ställa den i frysen eller kylen. Till mjölkchoklad kan du använda vanilj eller vanillin, var bara väldigt försiktig så att chokladen inte börjar smaka bittert.

Du kan också göra kaffechoklad. För att göra detta måste du först brygga kaffet på vanligt sätt; när det kokar, tillsätt skalet till det, koka i ytterligare fem minuter, tillsätt sedan smält smör, kakaopulver och socker - det vill säga återgå till det ursprungliga receptet .

Recept 3: hur man gör hemlagad choklad (rå)

Du kan själv göra den mest naturliga chokladen utan skadliga tillsatser eller sötningsmedel.

• kakaobönor -100 gr,
• kakaosmör - 80-100 g,
• russin, pistagenötter - efter smak
• Jordärtskockssirap, agave, kanel, vanilj - efter smak.

Det svåraste i denna fråga är att köpa kakaobönor och kakaosmör. Men om du sätter ett mål är det inte så svårt. Antalet människor som vill äta välsmakande och naturliga produkter ökar och efterfrågan skapar utbud.

Smält kakaosmöret i vattenbad, mal kakaobönorna i en kaffekvarn, hacka pistagenötterna med en kniv eller i en hackare.
Blanda alla ingredienser, häll i en form klädd med matfilm och ställ i kylen för att stelna i 1-2 timmar. Det är allt!

Recept 4: Hur man gör mjölkchoklad hemma

Ingredienser

• Kakaobönor (riven) - 100 g
• Kakaosmör - 50 g
• Kondenserad mjölk - 3-4 tsk.
• Pulvermjölk (om du vill ha en mjölkigare choklad) - 1-2 tsk.
• Russin (+ nötter, valfritt)

Här är våra ingredienser (även om det inte finns någon kondenserad mjölk på bilden, men den ingår i kompositionen). Det faktum att svart är kakaomassa - det kommer i briketter, som min, det kommer i pulver, du kan helt enkelt mala kakaobönorna i en kaffekvarn, men för att få choklad med konsistensen av köpt choklad är det bättre att använd den i briketter; det faktum att vitt är kakaosmör, det kommer i klumpar, och det kommer i pulver eller pellets - du kan använda vad som helst.

Lägg kakaoprodukterna i en djup skål och mikrovågsugn på maximal effekt i 2-3 minuter, beroende på styrkan på din mikrovågsugn, min är ganska svag, så det tar lite längre tid. Du kan också smälta kakaoprodukterna i en dubbelpanna eller på mycket låg värme. Kakaomassa smälter snabbare än smör, men för att jämna ut smälthastigheten kan du mala kakaosmöret i mindre bitar.

Tillsätt sedan kondenserad mjölk - 2-3 tsk. i detta skede kommer det att vara möjligt att lägga till fler,

och mjölkpulver - om du gillar mjölkchoklad. Jag älskar också mjölkchoklad, ja, det var åtminstone vad det verkade för mig innan, men nu, efter att ha provat riktig hemgjord choklad - den är ganska bitter, jag blev bara kär i den........ åh, det är vad fick mig))) ).......

Och vi börjar slå, först i låg hastighet, sedan i högsta hastighet. I allmänhet är förhållandet mellan kakaosmör/kakaomassa ½, detta är ganska "fett", vanligtvis görs det 1/5 eller till och med 1/10, då blir den färdiga produkten hårdare, mer choklad, men samtidigt mer bitter. Kakaosmör mjukar upp smaken, men samtidigt, så att det inte skalar av, måste du vispa det väldigt noggrant och länge, ca 5-7 minuter;

Till en början kommer vår blandning att ha en konsistens som liknar glasyr, sedan när vi vispar den kommer den att tjockna...

tjockna...

och i slutändan kommer det att förvandlas till något som "deg"; det kommer att fastna på spateln.

Sedan lägger vi till våra favoritfyllningar, det kan vara nötter, russin, våffelsmulor, kokosflingor, kanderade frukter osv osv....

Och blanda - antingen på låg hastighet med en mixer, eller bara med en spatel.

Tja, blandningen är klar, du kan hälla den i formar. Jag har silikon, du kan också lägga dem i speciella formar för choklad av polykarbonat, i dem blir godisarna glansiga, du kan också använda metall, men jag kunde inte få ut dem ur dem, även om de säger att de ska vara lätta att få ut, men jag vill inte ha något mer experiment)))...

Efter detta behöver du skaka lite i formarna så att blandningen så att säga tjocknar så att luftbubblorna försvinner, de kommer fortfarande att vara där, men skakar du inte så blir det mer av dem, men det här är inte så viktigt, du kan lämna det så och lägga det i kylen i 1,5-2 timmar. All vår choklad är klar, häll upp lite te och njut...

Recept 6: Göra hemgjord choklad med mjölk och mjöl (utan kakaosmör)

• 5 msk. skedar mjölk;
• 50 g smör;
• 6-8 msk. skedar socker;
• 5 msk. skedar kakao;
• 1 tsk mjöl.

Häll mjölk, kakao, socker i en behållare. Blanda ordentligt så att det inte blir några klumpar och sätt på låg värme. Koka upp under konstant omrörning och tillsätt smör till blandningen. Fortsätt att röra, tillsätt mjöl. Efter att mjölet har löst sig tar du kastrullen från värmen, häller i formar och ställer in i frysen.

Min choklad frös efter några timmar. Det blev väldigt gott och utan några konserveringsmedel.

Du kan lägga till russin, nötter, rån smulor eller kanderade frukter som fyllning.