Fluorrik mat. Fluor (F): allt om det kemiska elementet och dess roll i mänskligt liv. Källor i mat

"Fluor" betyder "förstörelse" ( från grekiska) och detta namn fick den inte av en slump. Många forskare dog eller blev handikappade när de försökte få ren fluor, vilket är anledningen till att detta element fick smeknamnet "undergångsbringaren".

Först i slutet av 1800-talet kunde franska kemister isolera fluor. Samtidigt bevisades det att det är huvudbeståndsdelen i mineralmetabolism och utför många viktiga funktioner i människokroppen. Benens tillstånd, deras hårdhet och styrka, den korrekta bildningen av skelettet, hårets tillstånd och dess tillväxt och, naturligtvis, tändernas hälsa beror på detta ämne.

Fluor, med deltagande av fosfor och kalcium, kan förhindra utvecklingen av karies genom att penetrera mikrosprickor i tandemaljen och jämna ut ojämnheter. Det är också involverat i processen för hematopoiesis, hjälper till att förebygga benskörhet, stöder immunförsvaret och påskyndar benvävnadsregenerering vid frakturer. Fluor säkerställer bättre absorption av vissa andra element, och låter dig också bli av med radionuklider.

Dagsbehov

Människokroppen som väger 70 kg innehåller ca 2,6 g fluor Det dagliga behovet av fluor bestäms av många faktorer: kroppsvikt, ålder, energiförbrukning:
vuxna – 1,5 mg
barn - 1 mg
gravid kvinna - 1,5-2 mg
idrottare och personer som utsätts för intensiv fysisk aktivitet – 2 mg.

Barn är särskilt känsliga för fluor. Upp till 17 år, d.v.s. De behöver det särskilt under bildandet och mineraliseringen av benvävnad och tänder. Fluor absorberas i barnens kropp. Kroppen ska få per dag 0,5 mg fluor är det minimum som krävs för att reaktioner som orsakas av detta element ska äga rum. Fluor absorberas bäst från dricksvatten , och om det inte finns tillräckligt med det där, skrivs fluorhaltiga läkemedel ut. De måste tas med försiktighet! Dosera över 10 mg per 1 kg mat kommer att leda till permanent deformation av skelettbenen och uppåt 5 mg– till fluoros – allvarlig skada på tandemaljen i form av bruna fläckar. Stora doser fluor – mer 2 g- orsaka förgiftning. Fluorinnehåll i vatten över 5 mg/l kan provocera fram cancer.

Den dödliga dosen är 5 g fluor

För att tillfredsställa det dagliga behovet av fluor behöver du dricka 5 glas svart te eller 20 liter mjölk, eller äta 300 g nötter, 3,5 kg bröd eller 700 g lax.

Fluor absorberas bäst från dricksvatten - 70% biotillgänglighet. Därför är vatten fluoriderat i många regioner både i Ryssland och utomlands. Fluor tillsätts ibland till mjölk eller salt. Sådana produkter har lämpliga etiketter på etiketten.

Funktioner av fluor i kroppen

Fluor är ett mikroelement som är mycket viktigt för kroppen och utför många funktioner:
Tillsammans med fosfor och kalcium bildar och stärker tandemaljen och benskelett;
Säkerställer normal hår- och nageltillväxt;
Deltagande i många biokemiska processer och enzymatiska reaktioner;
Stimulering av hematopoetiska processer;
Stärka immunitet;
Främja avlägsnandet av radionuklider från kroppen;
Förebyggande av utvecklingen av osteoporos;
Undertryckande av aktiviteten hos syrabildande bakterier (det är på grund av denna egenskap som fluorider tillsätts till tandkrämer);
Ger skydd mot karies och tandlossning.

Brist på fluor

Orsaken till bristen kan vara otillräcklig fluorhalt i dricksvattnet, eftersom det är huvudkällan till detta element.

Bristsymptom:
Bräcklighet och skörhet av hår, kluvna toppar, utseende av "vita" fläckar längs hårets längd, håravfall;
Förtunning av emalj, kariösa lesioner, tandöverkänslighet, kronfrakturer. Eftersom brist på fluor ökar emaljens känslighet för förstörelse är erosion, nötning och till och med nekros karakteristiska;
Osteoporos. Särskilt typiskt för personer över 50 år. Frakturer i lårbenshalsen, upprepade frakturer och långsam läkning är vanliga.

Det bästa sättet att eliminera bristen är att byta dricksvattenkälla eller ta mediciner som innehåller fluor (strängt enligt ordination av en läkare). Om förändringar uppstår på emaljen, använd fluorhaltiga tandkrämer och genomgå remineraliseringsbehandling hos tandläkaren (en speciell komposition appliceras som fyller på bristen på kalcium och fluor i tandemaljen).

Påfyllning av fluorbrist kan vara generell och lokal - beroende på manifestationer, samtidiga sjukdomar och med hänsyn till eventuella kontraindikationer. Nu finns det många läkemedel som innehåller fluor, men när du tar dem måste du vara försiktig och tänka på fluoriderna som finns i maten och vitaminerna du tar. Glöm inte drogens kompatibilitet - läs noggrant instruktionerna för alla mediciner!

Överdos

Orsaken till en överdos kan vara en ökad fluorhalt i dricksvattnet, okontrollerad användning av läkemedel som innehåller fluor.

Tecken som indikerar överflödigt fluorinnehåll i kroppen uppträder inte nödvändigtvis på en gång: till en början kan till exempel kräkningar och svaghet uppträda, och nästa dag kan rösten "sjunka" och bradykardi kan uppstå. Alla alarmerande symptom bör vara en anledning att omedelbart konsultera en läkare, eftersom fluorförgiftning är mycket farlig och behandlingen av de resulterande störningarna kan vara långvarig.

Symtom på överdosering:
tårflöde;
förlust av röst;
kräkas;
allvarlig svaghet, darrande fingrar;
buksmärtor, diarré;
bräcklighet av tänder, mikrosprickor, flisad emalj;
hudirritation, utslag, röda fläckar i ansiktet och på kroppen;
blödande tandkött;
fluoros - manifesterar sig i form av bruna fläckar på emaljen;
blödande tandkött;
kramper;
förkalkning;
bradykardi;
lunginflammation;
osteoporos;
störningar i fettmetabolismen;
skada på det centrala nervsystemet;
skelettdeformitet;
lungödem.

Fluor uppvisar giftiga egenskaper när det tas oralt från och med 20 mg en gång.

För att eliminera en överdos av photor, bör du ta en stor mängd vätska och alltid kalcium (kan vara i form av en lösning av kalciumglukonat eller laktat) för att uppnå fluorutfällning. Efter fluorförgiftning är det lämpligt att framkalla kräkningar och installera ett system för magsköljning med surgjort vatten eller en 1% lösning av kalciumklorid. Läkaren kommer att ordinera laxermedel med saltlösning, intravenösa injektioner av elektrolyter, vitaminer och utföra symtomatisk terapi. Du kan behöva rena blodet med en konstgjord njuranordning.

Om ett överskott av fluor orsakas av dricksvatten, där innehållet av detta element är för högt, rekommenderas att byta bostadsort eller byta till en annan dricksvattenkälla. Det är tillrådligt att undvika fluorhaltiga tandkrämer.

Källor i mat

Mest fluor finns i följande livsmedel:
valnötter;
skaldjur (särskilt makrill, lax, torsk, räkor, sardiner);
sötvattensfisk;
havre, majs, ris och bovete;
lök, potatis;
nötkött, kyckling;
ägg;
grapefrukt, äpplen, mango, mandariner.
Drycker som innehåller mycket fluor:
helmjölk;
Svart te;
grönt te;
rödvin.

Interaktion med andra ämnen

Fluorer reagerar med magnesium-, kalcium- och aluminiumjoner och bildar svårlösliga föreningar. Magnesium hämmar avsevärt absorptionen av fluor. Därför, om du tar fluorpreparat med mediciner baserade på dessa metaller, kommer absorptionen av fluor att sakta ner.

Om du tar vitamin A och D tillsammans med fluor, är det möjligt att bilda förkalkningar - hårda formationer på benen.

I sin tur, tack vare fluor, förbättras upptaget av järn – det kan ses i sambandet mellan sjukdomar som karies och järnbristanemi, de uppstår ofta tillsammans.

När de talar om tänder eller konstruktion av ben menar de i första hand kalcium. Men vi vet redan att kalcium också bildar benvävnad i närvaro av fosfor och vitamin D. Endast detta triumvirat (kalcium, fosfor, vitamin D) säkerställer kalcium-fosfor metabolism.

Efter att man upptäckt att benvävnad innehåller fluor började man berika vatten med fluor, men några år senare blev det känt att överskott av fluor i dricksvattnet orsakar tandsjukdomar. Vi började rena vattnet från fluor! Och återigen är det dåligt! Tandkaries har dykt upp!

Det visade sig att mängden av detta element (0,5 mg per 1 liter) är för liten för kroppens hälsa; 1 och 1,5 mg per 1 liter är acceptabla och tillräckliga mängder, men mer är för mycket. Du ser! Skillnaden mellan nyttiga och skadliga doser är så obetydlig att många talar emot vattenfluorering. Men samtidigt hävdar vissa experter att det är tack vare fluor som barn och vuxna blir av med karies. Uppenbarligen kan fluor vara ett användbart element om det finns lite av det, och skadligt om det finns mycket av det.

I dag, när nya industriföretag växer fram överallt, är allt levande helt enkelt förgiftat med fluor.

När fluorsalter ansamlas i stora mängder i luften, jorden och vattnet kommer de in i människokroppen och koncentreras i hans ben. Överskott av fluor orsakar osteokondros, förändringar i färg och form på tänder, riktningen för deras tillväxt, förgrovning av leder, deras orörlighet och bentillväxt.

Kroppen utsöndrar det i urinen, men den klarar inte av sitt överskott. Stora doser fluor utvinns från kroppen av magnesium, som finns i blodlymfen. Men magnesium bör alltid vara 2 gånger mindre än kalcium, och stora doser av det minskar kalciumhalten i benen, vilket i slutändan leder till att de förstörs. Och kalciumnedbrytningsprodukter ackumuleras i njurarna, lungorna och musklerna.

Hur neutraliserar man de skadliga effekterna av fluor?

"Du kan minska fluorets toxicitet genom att tillsätta aluminium- eller kalciumsalter till jorden", skriver Yu. Aleksandrovich. Inget är känt om aluminium ännu, men en ökning av kalcium kan vara fördelaktigt för vår kropp. Faran för fluor ökar dock i takt med att industrin växer och användningen av oorganiska gödningsmedel i jordbruket.

De flesta livsmedelsprodukter innehåller i genomsnitt 0,2-0,3 mg fluor per 1 kg produkt: i fisk - 5-15 mg/kg, i mjölk - 0,1-0,2 mg/l.

För inte så länge sedan var det många som var intresserade av krill. Den billiga produkten är en proteinkälla som kan användas för att göra utmärkt mjöl osv. Men det visade sig att krill innehåller en otroligt hög och farlig mängd fluor: 1 kg råmassa innehåller 2 g av detta element, och kokt massa innehåller i genomsnitt 750 mg (för referens lägger vi till att i 1 liter av vilket vin som helst den högsta tillåtna fluorhalten är -5 mg).

Fluortabletter ges ibland till barn i skolåldern för att förebygga karies. Detta är mycket farligt, särskilt om det finns överskott av fluor i jorden eller om du bor i områden i anslutning till superfosfatfabriker eller aluminiumsmältverk.

Teälskare bör veta: mängden fluor i den färdiga drycken beror på dess styrka, infusionslängd och kokningstid. Du behöver koka upp vatten en gång och snabbt, annars blir salterna till svårsmälta föreningar. Teet bör blötläggas i högst 5-6 minuter. och kom ihåg att i 1 glas långt svart te får du 0,2 mg fluor.

I sådana tesorter som Ceylon, Assam, Darjeeling, etc., innehåller 100 g torrt blad från 10,26 till 15,25 mg fluor. I kinesiskt te kan det vara från 3 till 400 mg, eftersom kineserna använder fluorhaltiga bekämpningsmedel för att spraya tebusken.

Vill man vara frisk är det klokare att inte dricka för starkt te. Dessutom hittades xantin1 i te - det är ett gift för hemoglobin. Det är bättre att dricka infusioner från bladen och kronbladen av torkade växter - svarta vinbär, salvia, timjan, hallon, nypon, cikoria.

Överskott av fluor är farligt!

Hur vet man om det finns för mycket av det i kroppen?

Inledningsvis dyker det upp små fläckar på tändernas emalj - ljusare eller mörkare - men ju mer fluor i kroppen, desto mörkare blir fläckarna och slutligen blir de bruna eller svarta. Tänderna börjar se håliga ut, smulas sönder och är till och med svåra att fylla.

Enligt japanska forskare (1969) finns det ett samband mellan en ökning av fluorid i livsmedel och cancer i matsmältningssystemet.

Det finns mer fluor i marken och luften i områden där industrin är utvecklad. Men även naturliga fluorföreningar är mycket giftiga i överskott. De orsakar ofta sjukdomar i hud och slemhinnor, har en toxisk effekt på plasmaceller och lungor och orsakar symtom som liknar svår astma. När olyckor inträffar på företag frigörs stora mängder fluor och svavel från rör. Vid akut förgiftning med dessa salter uppstår blekhet, blåhet i huden, hjärtat slår mindre och mindre, heshet och kräkningar uppstår.

Föreningarna av detta element är lösliga, så växter får dem från vatten, från luften, genom löv (fluor ansamlas i frukter). Fluorhalten i löv kan öka 240-260 gånger. I Florida, där superfosfatproduktion utvecklas och 17 fabriker släpper ut 17 ton fluorföreningar till atmosfären varje dag sedan 1966. På citrusplantager, 60 mil bort från fabrikerna, minskade avkastningen kraftigt, där växte apelsiner bara storleken på plommon, och det märktes också att katter började dö.

Faktum är att växter omvandlar de fluorföreningar de tar upp till giftiga ämnen som är mycket skadliga för människor och djur. Organiska fluorföreningar utvunna ur sojabönor var 500 gånger mer giftiga än oorganiska föreningar som finns i vatten och luft. Så det är farligt att vattna växter med vatten som innehåller fluor.

Kanadensiska forskare fastställde fluorhalten i konserver (fläsk och bönor, tomatsoppa, blandade grönsaker, två typer av bönor, ärtor etc.) och kryddor och kom fram till att halten av fluorföreningar snabbt ökar i vitt spridd mat Produkter. De krävde att livsmedelsindustrin skulle ange på etiketter mängden fluor i produkter.

Tandläkare hittar "prickiga" tänder hos barn eftersom industrin "tillhandahåller" överskott av fluor i luft och vatten.

Vad ska man göra för att undvika fluorförgiftning?

Mycket beror på industrin: fluor släpps ut i luften av fabriker och anläggningar som producerar inte bara superfosfater, utan även järn, stål, koppar, zink, aluminium och andra metaller, samt keramik, tegel, emaljer och glas. Alla dessa ämnen släpps också ut av oljeindustriföretag.

Relevanta institutioner är skyldiga att vidta åtgärder för att skydda miljön från fluor och i alla fall för att bekämpa försök att fluoridera vatten, salt och andra livsmedelsprodukter, särskilt på platser som är förgiftade av fluor. Och fluor bör ordineras som ett terapeutiskt medel endast individuellt, mycket noggrant, ta det under ständig övervakning av en läkare och med regelbunden testning.

Du kan minska fluorhalten i mat hemma genom att blötlägga den i några sekunder innan du äter och skölja den under rinnande vatten. Fluorföreningar löser sig lätt i vatten, så fluor kan "tvättas ur". Detta är särskilt nödvändigt för invånare i industriområden, vars hem ligger nära motorvägar, stadsvägar, fabriker, fabriker etc. Vatten måste renas från fluor, och speciella filter är oumbärliga.

Huvudsakliga källor:

Bladgrönsaker, spenat, äpplen, grapefrukt, spannmål, ris, potatis, nötter, lök; samt drycker som te och vin, havsfisk och andra skaldjur, kyckling, ägg, mjölk, kött och slaktbiprodukter.

AYURVEDA NÄRING

Fluor

Chyawanprash- en biologiskt aktiv multikomponentblandning rik på vitaminer och mineraler, bestående av 51 komponenter, helt naturliga och färska produkter (bär, frukt, rötter, naturligt kalcium, guld, silver). Läkning och förlängning av ungdomen. Hemligheten med sann hälsa från botarna i det antika Indien. Chyawanprash innehåller inga konstgjorda tillsatser eller smakämnen och är helt säker.

"Fluor" betyder "förstörelse" (

från grekiska) och detta namn fick den inte av en slump. Många forskare dog eller blev handikappade när de försökte få ren fluor, vilket är anledningen till att detta element fick smeknamnet "undergångsbringaren".

Först i slutet av 1800-talet kunde franska kemister isolera fluor. Samtidigt bevisades det att det är huvudbeståndsdelen i mineralmetabolism och utför många viktiga funktioner i människokroppen. Benens tillstånd, deras hårdhet och styrka, den korrekta bildningen av skelettet, hårets tillstånd och dess tillväxt och, naturligtvis, tändernas hälsa beror på detta ämne.

Fluor, med deltagande av fosfor och kalcium, kan förhindra utvecklingen av karies genom att penetrera mikrosprickor i tandemaljen och jämna ut ojämnheter. Det är också involverat i processen för hematopoiesis, hjälper till att förebygga benskörhet, stöder immunförsvaret och påskyndar benvävnadsregenerering vid frakturer. Fluor säkerställer bättre absorption av vissa andra element, och låter dig också bli av med radionuklider.

Dagsbehov

Människokroppen som väger 70 kg innehåller ca 2,6 g fluor Det dagliga behovet av fluor bestäms av många faktorer: kroppsvikt, ålder, energiförbrukning:

vuxna –

1,5 mg

gravid kvinna -

1,5-2 mg

idrottare och personer som utsätts för intensiv fysisk aktivitet –

2 mg .

Barn är särskilt känsliga för fluor. Upp till 17 år, d.v.s. De behöver det särskilt under bildandet och mineraliseringen av benvävnad och tänder. Fluor absorberas i barnens kropp. Kroppen ska få per dag 0,5 mg fluor är det minimum som krävs för att reaktioner som orsakas av detta element ska äga rum. Fluor absorberas bäst från dricksvatten, och om det inte finns tillräckligt med det där, skrivs fluorhaltiga läkemedel ut. De måste tas med försiktighet! Dosera över 10 mg per 1 kg mat kommer att leda till permanent deformation av skelettbenen och uppåt 5 mg– till fluoros – allvarlig skada på tandemaljen i form av bruna fläckar. Stora doser fluor – mer 2 g- orsaka förgiftning. Fluorinnehåll i vatten över 5 mg/l kan provocera fram cancer.

Den dödliga dosen är 5 g fluor

För att tillfredsställa det dagliga behovet av fluor behöver du dricka 5 glas svart te eller 20 liter mjölk, eller äta 300 g nötter, 3,5 kg bröd eller 700 g lax.

Fluor absorberas bäst från dricksvatten - 70% biotillgänglighet. Därför är vatten fluoriderat i många regioner både i Ryssland och utomlands. Fluor tillsätts ibland till mjölk eller salt. Sådana produkter har lämpliga etiketter på etiketten.

Funktioner av fluor i kroppen

Fluor är ett mikroelement som är mycket viktigt för kroppen och utför många funktioner:

Tillsammans med fosfor och kalcium bildar och stärker tandemaljen och benskelett;

Säkerställer normal hår- och nageltillväxt;

Deltagande i många biokemiska processer och enzymatiska reaktioner;

Stimulering av hematopoetiska processer;

Stärka immunitet;

Främja avlägsnandet av radionuklider från kroppen;

Förebyggande av utvecklingen av osteoporos;

Undertryckande av aktiviteten hos syrabildande bakterier (det är på grund av denna egenskap som fluorider tillsätts till tandkrämer);

Ger skydd mot karies och tandlossning.

Brist på fluor

Orsaken till bristen kan vara otillräcklig fluorhalt i dricksvattnet, eftersom det är huvudkällan till detta element.

Bristsymptom:

Bräcklighet och skörhet av hår, kluvna toppar, utseende av "vita" fläckar längs hårets längd, håravfall;

Förtunning av emalj, kariösa lesioner, tandöverkänslighet, kronfrakturer. Eftersom brist på fluor ökar emaljens känslighet för förstörelse är erosion, nötning och till och med nekros karakteristiska;

Osteoporos. Särskilt typiskt för personer över 50 år. Frakturer i lårbenshalsen, upprepade frakturer och långsam läkning är vanliga.

Det bästa sättet att eliminera bristen är att byta dricksvattenkälla eller ta mediciner som innehåller fluor (strängt enligt ordination av en läkare). Om förändringar uppstår på emaljen, använd fluorhaltiga tandkrämer och genomgå remineraliseringsbehandling hos tandläkaren (en speciell komposition appliceras som fyller på bristen på kalcium och fluor i tandemaljen).

Påfyllning av fluorbrist kan vara generell och lokal - beroende på manifestationer, samtidiga sjukdomar och med hänsyn till eventuella kontraindikationer. Nu finns det många läkemedel som innehåller fluor, men när du tar dem måste du vara försiktig och tänka på fluoriderna som finns i maten och vitaminerna du tar. Glöm inte drogens kompatibilitet - läs noggrant instruktionerna för alla mediciner!

Överdos

Orsaken till en överdos kan vara en ökad fluorhalt i dricksvattnet, okontrollerad användning av läkemedel som innehåller fluor.

Tecken som indikerar överflödigt fluorinnehåll i kroppen uppträder inte nödvändigtvis på en gång: till en början kan till exempel kräkningar och svaghet uppträda, och nästa dag kan rösten "sjunka" och bradykardi kan uppstå. Alla alarmerande symptom bör vara en anledning att omedelbart konsultera en läkare, eftersom fluorförgiftning är mycket farlig och behandlingen av de resulterande störningarna kan vara långvarig.

Symtom på överdosering:

allvarlig svaghet, darrande fingrar;

buksmärtor, diarré;

bräcklighet av tänder, mikrosprickor, flisad emalj;

hudirritation, utslag, röda fläckar i ansiktet och på kroppen;

blödande tandkött;

fluoros - manifesterar sig i form av bruna fläckar på emaljen;

blödande tandkött;

kramper;

förkalkning;

bradykardi;

lunginflammation;

osteoporos;

störningar i fettmetabolismen;

skada på det centrala nervsystemet;

skelettdeformitet;

lungödem.

Fluor uppvisar giftiga egenskaper när det tas oralt från och med 20 mg en gång.

För att eliminera en överdos av photor, bör du ta en stor mängd vätska och alltid kalcium (kan vara i form av en lösning av kalciumglukonat eller laktat) för att uppnå fluorutfällning. Efter fluorförgiftning är det lämpligt att framkalla kräkningar och installera ett system för magsköljning med surgjort vatten eller en 1% lösning av kalciumklorid. Läkaren kommer att ordinera laxermedel med saltlösning, intravenösa injektioner av elektrolyter, vitaminer och utföra symtomatisk terapi. Du kan behöva rena blodet med en konstgjord njuranordning.

Om ett överskott av fluor orsakas av dricksvatten, där innehållet av detta element är för högt, rekommenderas att byta bostadsort eller byta till en annan dricksvattenkälla. Det är tillrådligt att undvika fluorhaltiga tandkrämer.

Källor i mat

Mest fluor finns i följande livsmedel:

valnötter;

skaldjur (särskilt makrill, lax, torsk, räkor, sardiner);

sötvattensfisk;

havre, majs, ris och bovete;

lök, potatis;

nötkött, kyckling;

grapefrukt, äpplen, mango, mandariner.

helmjölk;

Svart te;

grönt te;

rödvin.

Interaktion med andra ämnen

Fluorer reagerar med magnesium-, kalcium- och aluminiumjoner och bildar svårlösliga föreningar. Magnesium hämmar avsevärt absorptionen av fluor. Därför, om du tar fluorpreparat med mediciner baserade på dessa metaller, kommer absorptionen av fluor att sakta ner.

Om du tar vitamin A och D tillsammans med fluor, är det möjligt att bilda förkalkningar - hårda formationer på benen.

Tack vare fluor förbättras i sin tur upptaget av järn – detta kan ses i sambandet mellan sjukdomar som karies och järnbristanemi, de förekommer ofta tillsammans.

Människokroppen innehåller fluor och fluor (en förening av fluor med komponenter) i ben, tänder, hud och sköldkörteln. Fluorinnehållet är cirka 2,6 g.

Fluors roll i människokroppen

1. Tänder: Fluor krävs för bildandet av emalj och hård vävnad av tänder (dentin). Det skyddar tänderna från karies och olika förstörelser, vilket skapar en stabil förbindelse med fosfor och kalcium. Under graviditeten bildas mjölktänder under de första månaderna och permanenta tänder under de sista månaderna. Tillräckliga mängder fluor i en gravid kvinnas kost kommer att säkerställa att barnets tänder är mindre mottagliga för karies. Det finns bevis för att fluor hämmar syrabildande bakterier.
2. Skelettsystemet: adekvat fluorintag hjälper till att stärka skelett och förhindra degenerativa processer.
3. Andra funktioner: fluor främjar snabb sårläkning och förbättrar järnupptaget.

Fluor i mat

Vatten är huvudkällan till mikroelement, med det får kroppen 2/3 av mineralämnet; te innehåller också mycket fluor.

Fluor i produkter mat (1/3):

• havsfisk (den högsta koncentrationen i havskatt, torsk, makrill), tång;
• lever, lamm, kalvkött, mjölk, ägg;
• fullkornsbröd, ris, havregryn;
• lök, spenat, äpplen;
• nötter.

Fluorhastighet i mat - 1,5 mg, högsta tillåtna mängd - 4 mg.

Brist på fluor

Fluorbrist i kroppen är vanligtvis förknippad med ett lågt innehåll av mikroelementet i vatten - mindre än 0,7 mg/l.

Orsaker brist på fluor:

• Otillfredsställande mängd mikroelement intag i kroppen.
• Störningar i fluormetabolismen.

Symtom på fluorbrist:

• Dental karies är en sjukdom som åtföljs av processen för demineralisering och förstörelse av hårda tandvävnader med efterföljande bildande av håligheter.
• Osteoporos är en förtunning av de kortikala och svampiga skikten av benvävnad som ett resultat av fragmentarisk resorption av bensubstans.

Överskott av fluor

De flesta fluorföreningar är mycket giftiga. En giftig dos av fluor för människor anses vara 20 mg, dödlig - 2 g.

I processen med akut fluorförgiftning är de dominerande symptomen skador på centrala nervsystemet och matsmältningskanalen: muskelspasmer, blodtrycksfall, koma, kräkningar, illamående, diarré.

Kronisk förgiftning utvecklas som regel som ett resultat av dricksvatten med höga halter av fluor - över 4 mg/l. I det här fallet påverkar lesionerna främst ben och tänder, men dessutom noteras ämnesomsättningsrubbningar, blodkoagulationsrubbningar etc.

Det finns bevis för att fluor ökar sannolikheten för osteosarkom.

Orsaker överskott av fluor:

• Överdrivet intag av mikroelement i kroppen genom dricksvatten, till exempel i vissa områden i norra Ryssland, i närheten av aluminiumproduktionsföretag.
• Kronisk förgiftning med fluorvätesyra och andra fluorföreningar under produktionsförhållanden.
• Långvarig överdos av läkemedel som innehåller fluor.
• Störningar i fluormetabolismen.

Symtom på överskott av fluor:

• Uppkomsten av kritiga fläckar på tänderna, bräcklighet, skador på tandemaljen, fluoros.
• Bildning av bensporrar, osteoporos, osteomalaci, förkalkning i ligament och senor.
• Blödningar i slemhinnorna i näsan och munnen, samt i tandköttsområdet.
• Utseendet av en torr kvävande hosta, förlust av röst.
• Sänkt blodtryck, bradykardi (låg hjärtfrekvens).
• Hudklåda, irritation och exfoliering av hudens övre stratum corneum.
• Störningar i kolhydrat- och fettomsättningen.

Material för artikeln anges i den allmänna listan http://properdiet.ru/literatura/

Invånare i vissa områden använder regelbundet fluorerat kranvatten. Om du är en av dem bör du veta hur du kan ta bort fluor från din kropp.

Fluor kan orsaka neurotoxicitet hos djur, och akut fluorförgiftning kan orsaka neurotoxicitet även hos vuxna, men mycket lite är känt om dess effekt på utvecklingen av barns nervsystem. Studier av sambandet mellan höga fluorhalter och försenad neuroutveckling hos barn som bor i områden där vattnet innehåller höga halter av fluor visade att deras intelligenskvot (IQ) var betydligt lägre än hos barn som bor i områden med lite fluor i vattnet. De erhållna uppgifterna bekräftar möjligheten av en negativ effekt av stora mängder fluor på utvecklingen av barnens nervsystem.

Det finns tusentals fall av skelettfluoros på grund av kumulativ exponering för fluorerat vatten. Forskarna drog också slutsatsen att fluor kan subtilt förändra den endokrina funktionen, särskilt funktionen hos sköldkörteln, som producerar hormoner som ansvarar för tillväxt och metabolism.

Det finns dock många naturliga sätt att rena din kropp från fluor som hjälper dig att hålla dig frisk och vacker.

Tillräcklig mängd jod

Jod är ett viktigt element för normal cellmetabolism, särskilt för sköldkörtelhormoner. Det tar bort fluor från kroppen genom urin. Källor till jod inkluderar: lingon, ekologisk yoghurt, potatis, jordgubbar, bönor.

Bor är ett naturligt element som hjälper till att spola ut fluor från kroppen. Rik på bor: nötter, dadlar, katrinplommon, honung, broccoli, bananer, avokado. Du kan också späda ut 1/32 tesked bor per liter destillerat vatten och dricka det hela dagen.

Selen rekommenderas ofta för den som vill bli av med natriumfluorid som ackumuleras i kroppen. Enligt forskning blockerar selen faktiskt effekterna av fluor och förstör det. Paranötter är en utmärkt naturlig källa till selen. Kom dock ihåg att äta en balanserad kost: ät inte dessa nötter i nävar, som regel är den rekommenderade mängden 100-200 mcg.

Tamarind

Har du någonsin hört talas om tamarind? Det utgör grunden för det gamla ayurvediska medicinsystemet, som anses vara "moder" till all naturmedicin. Tamarind kan läggas till te för att avlägsna fluor från kroppen genom urin.

Torra bastur

Intensiv men säker svettning vid höga temperaturer, som under sport, tar bort natriumfluorid från fettvävnad. Se bara till att du håller dig hydrerad (med destillerat vatten) och skydda dina njurar (kycklingte kan hjälpa till med det). Som med alla andra typer av rengöring, var försiktig: övervaka ditt välbefinnande och din kropps tillstånd.

Du kan också begränsa mängden fluor som kommer in i kroppen med vatten om du använder speciella filter, till exempel med ett system med omvänd osmos. Genom att befria din kropp från ackumulerad fluor kommer du att känna en allmän förbättring av din hälsa och förändra din inställning till dricksvatten för alltid. Publicerad av econet.ru

Fluor är ett element som är nödvändigt för människokroppen, vars huvudroll är i bildandet av benvävnad och tandemalj, tillsammans med kalcium och fosfor. Normen för en vuxens kropp är innehållet i detta mikroelement i en mängd av 2 till 3 g. Huvudtillförseln av elementet i kroppen finns i emaljen av tänder och benvävnad.

Absorptionen av fluor beror på mängden kalcium i kroppen, och detta mineral stör även absorptionen av magnesium. Tack vare detta mikroelement förbättras absorptionen av järn och processen för hämning av jodmetabolism inträffar. Brist på fluor leder till benförstörelse och försämring av tänderna.

Huvudfunktionerna för fluor i kroppen

Mineralens funktioner i kroppen:

• Stärka benskelettet och tandemaljen;
• Säkerställer normal tillväxt av naglar och hår;
• Deltagande i viktiga biokemiska reaktioner;
• Stimulering av hematopoetiska processer;
• Stärka immunitet;
• Avlägsnande av tungmetaller och radikaler från kroppen;
• Förebyggande av utvecklingen av osteoporos;
• Undertryckande av aktiviteten hos syrabildande bakterier;
• Förebyggande av tandlossning och karies.

De flesta forskare tror att fluor i små mängder är fördelaktigt för människor, och dess överdos kan leda till skrämmande konsekvenser.

Produkter som innehåller fluor

Fluor kommer från mat - 1/3 och från vatten - 2/3 av den totala mängden. Detta mineral finns praktiskt taget inte i livsmedel, eftersom dess koncentration i källor av vegetabiliskt och animaliskt ursprung är försumbar, med undantag för havsfisk och te.

Marin fisk innehåller relativt höga mängder fluor

Livsmedelsprodukter som innehåller fluor bör inte tillagas i köksredskap av aluminium, eftersom reaktionen mellan detta spårelement och aluminium bidrar till förlusten av mineralet. Det är mycket svårt att få detta element från mat i tillräckliga mängder för människokroppen, eftersom nästan alla källor som innehåller spårämnet förlorar det under matlagning.

För att få den dagliga normen för fluor måste du äta följande livsmedel som innehåller detta mineral: 3,5 kg bröd, 700 gr. lax, 300 gr. valnötter eller 20 liter mjölk. Inte varje person kan klara av så mycket monoton mat varje dag, och det är därför, om det finns en brist på detta element, rekommenderar läkare inte en diet, utan tar mediciner som innehåller fluor.

Växtkällor för fluorid

• Spannmål – fullkornsmjöl, råggrönsakskli, ris, havregryn, bovete;
• Grönsaker - pumpa, lök, potatis;
• Frukt - äpple, grapefrukt;
• Te - grönt och svart;
• Tång, vin och honung;
• Valnötter.

Animaliska källor till fluorid

• Kött och lever;
• Fisk - tonfisk, makrill, pollock, kummel, torsk, kolja, lodda, rosa lax, ruffe, flundra, chum lax, nors;
• Skaldjur - ostron;
• Mejeriprodukter - mjölk.

Video från Internet

Dagliga fluornormer

Fluor är ett komplext element, gränsen mellan brist och överskott i människokroppen, för vilken det är mycket svårt att urskilja. Det är mycket lätt att få i sig överskott av fluor genom att inte följa de rekommenderade doseringarna av mediciner eller genom att dricka stora mängder vatten rikt på detta element. Detta element finns i försumbara mängder i livsmedelsprodukter, så det är omöjligt att få en överdos av mineralet, även med daglig användning.

Det dagliga fluorintaget för en person varierar från 0,5 till 4 mg, beroende på ålder, kost och bostadsområde.

Dagligt fluorintag för barn

• 0-1 år – 0,5 mg;
• 1-3 år – 0,7 mg;
• 3-6 år – 0,9 mg;
• 6-9 år – 1,1 mg;
• 9-14 år – 1,3 mg.

Dagligt fluorintag för kvinnor

• 14-18 år – 1,5 mg;
• 18 år och äldre – från 1,7 till 4 mg.

Dagligt fluorintag för män

• 14-18 år – 1,5 mg;
• Från 18 år och äldre – 1,7 till 4 mg.

Brist på fluor i människokroppen

Fluorbrist har praktiskt taget inga tydliga symtom som kan märkas självständigt och åtgärder kan vidtas i tid för att eliminera den.

Symtom på fluorbrist

• Försämring av skelettsystemets tillstånd;
• Försämring av hälsan hos tänder och naglar;
• Håravfall;
• Förekomsten av järnbristanemi.

En brist på ett mineral orsakar mycket mindre skada på människokroppen än en överdos, vilket indikerar att det inte finns något behov av att självständigt övervaka nivån av detta ämne i kroppen.

Överskott av fluor i kroppen

Det är lätt att överskrida dosen av fluor, vilket förvandlar detta mikroelement till gift, vilket det finns i naturen.

Konsekvenser av ett överskott av mineralet:

• Bendeformitet;
• Skador på tandemaljen;
• Utseendet av allmän svaghet;
• Kräkas;
• Försämring av andningen;
• Njurskador;
• Uppkomsten av anfall;
• Sänkt blodtryck;
• Depression av tankeförmåga.

Förgiftning med mineralet kan leda till konjunktivit, irritation av hud och slemhinnor i bronkerna, utveckling av lunginflammation, skador på centrala nervsystemet, och det finns också en möjlig risk för koma.

Närvaron av fluor i mat, vatten och tandkräm rik på elementet kan leda till förgiftning av kroppen - fluoros. Detta tillstånd åtföljs av metabola störningar, förstörelse av benvävnad och tandemalj. Det finns en försämring av funktionen hos levern och sköldkörteln, och andningen blir svår.

Det har bevisats att fluor inte helt kan befria en person från karies; detta element kan bara stoppa graden av tandsjukdom, och inget mer. Trots detta råder det ingen tvekan om fördelarna med detta mineral, för utan det skulle bildandet av benvävnad inte inträffa, men även ett litet överskott av fluor kan leda till oåterkalleliga konsekvenser för kroppen.

Preparat som innehåller fluor

• ACT – används för att förebygga karies. Det är en gel som appliceras på tänderna och bildar en film som hjälper till att mätta emaljen med fluor;
• Coreberon – har antikaries, antirakitiska och trofiska effekter. Förskrivet för många former av osteoporos. Har ett brett utbud av biverkningar och kontraindikationer;
• Natriumfluorid – används för att förhindra karies hos barn och vuxna. Detta läkemedel bör användas efter samråd med en specialist.

Historien om upptäckten av fluor (lat. Fluorum) är mycket rik. Många kända kemister, från 1771, försökte isolera detta element från fluorhaltiga föreningar. Men deras experiment slutade antingen i dödsfall eller allvarliga skador och sjukdomar. Av denna anledning började detta element kallas fluor (grekiska phtoros - förstörelse, död). Först 1886 kunde den franske kemisten A. Moissan få tag i denna farliga gas. Men även om denna gas är ett mycket farligt element, är fluorets roll i människokroppen helt enkelt ovärderlig.

Fluors egenskaper och roll

Fluor är ett väsentligt element för människokroppen, eftersom det är huvuddeltagaren i mineralmetabolismen. Fluor främjar också normal skelettutveckling, gör benvävnaden hårdare och starkare, förbättrar tillståndet för hår, tänder och naglar och säkerställer deras tillväxt.

Genom att interagera med fosfor och kalcium förhindrar fluor utvecklingen av karies, eftersom den har förmågan att penetrera mikrosprickor som bildas i tandemaljen och eliminera dem. Dessutom är fluor direkt involverad i processen för hematopoiesis, ökar benläkningshastigheten under frakturer, upprätthåller immunsystemets funktion och förhindrar osteoporos.

Fluor främjar bättre absorption av järn och renar det också från radionuklider och tungmetallsalter.

Användningen av fluortandkräm förhindrar spridningen av skadliga bakterier, hjälper till att upprätthålla tändernas integritet och skyddar dem från bildandet av plack och tandsten.

Fluor är nödvändigt för att kroppen ska bilda tandemalj och benvävnad.

Dagligt behov av fluor

Det dagliga intaget av fluor är 0,5-4 mg. En person får mest fluor genom dricksvatten och något mindre genom mat. För att förse kroppen med fluor, i många områden där innehållet av detta spårämne i en liter vatten inte överstiger 5 mg, tillsätts ett syntetiskt ämne som natriumfluorid.

Fluor i produkter

Mest fluor finns i te, svart och grönt, i skaldjur, havsfisk och valnötter. Spannmål som havregryn, bovete och ris är också rika på detta mikroelement. Fluor finns även i kli, mjölk, kött, lever, fullkornsmjöl, ägg, lök och potatis. Det finns också i små mängder i vin. Fluor finns också i vissa frukter, till exempel äpplen, grapefrukt och gröna bladgrönsaker.

Det är ganska svårt att tillfredsställa det dagliga behovet av fluor med mat: för att göra detta behöver en vuxen till exempel äta 700 gram lax eller 3,5 kilo spannmålsbröd eller 300 gram valnötter. Förresten kan du dricka cirka 20 liter mjölk. Naturligtvis är detta praktiskt taget omöjligt. Men med dricksvatten kommer upp till 70 % av det dagliga fluorintaget in i kroppen.

Du måste vara extremt försiktig när du konsumerar fluor, eftersom gränsen mellan en brist på detta mikroelement och dess överskott är mycket tunn. Glöm inte att i naturen är fluor ett gift, och det blir gift när man tar en överdos.

Brist och överskott av fluor

Fluorbrist i kroppen provocerar utvecklingen av karies, barn är mest benägna att detta. Dessutom blir benen svagare och ömtåligare, naglar blir sköra och håravfall blir ett problem. På grund av det faktum att järn absorberas väl endast tillsammans med fluor, uppstår ofta järnbristanemi när det finns brist på detta mikroelement.

Överskott av fluor leder till att den metaboliska processen blir långsammare, tillväxten saktar också ner, ben skadas, tandemaljens hälsa försämras, svaghet och kräkningar uppstår. En ökning av mängden fluor leder till snabb andning, sänkt blodtryck, kramper och njurskador.

Förgiftning orsakad av överskott av fluor kan leda till konjunktivit, bronkit och lunginflammation. Dessutom påverkas slemhinnorna i bronkierna och huden, och det centrala nervsystemets aktivitet störs. Fluorförgiftning kan leda till koma.

Fluorförgiftning har sitt eget namn - fluoros. Oftast drabbar det människor som bor i områden som är rika på detta mikroelement och använder tandkräm som innehåller fluor.

Fluoros hotar att störa metaboliska processer och förstöra emaljen på tänder och ben. Förresten, tänderna börjar smula sönder utan att orsaka smärta.

Med fluoros upphör organ som sköldkörteln och bisköldkörtlarna och levern att fungera normalt. Kroppsvävnaderna börjar kvävas.

Som regel orsakas utvecklingen av fluoros av att dricksvatten med en hög koncentration av mikroelement (över 4 mg per liter) i 10-20 år.

Fluor bildar även några giftiga föreningar, till exempel NaF, varav 5-10 gram kan vara dödlig.

I Ryssland finns det standarder enligt vilka mängden fluor i vatten inte bör vara mer än 1,5 mg per liter, men till exempel i Moskva och vissa andra regioner är denna koncentration högre.

Reklam vid varje tur insisterar på att tandkräm som innehåller fluor är avgörande för alla. Men i vissa länder, till exempel i Belgien, är sådan pasta förbjuden, eftersom den kan orsaka överskott av fluor i människokroppen. Förutom tandkräm finns det andra produkter som innehåller fluor som förmodas vara fördelaktiga för tänderna, till exempel tuggummi, elixir och vitaminer. De kommer egentligen bara att ge fördelar om det finns en brist på fluor i kroppen, men deras frekventa och komplexa användning leder till en övermättnad av kroppen med detta mikroelement.

Dessutom, glöm inte att fluor i sig inte botar karies - det fungerar bara som ett förebyggande medel.

Det värsta är när tonåringar som bor i regioner med ett högt innehåll av spårämnen i vatten använder tandkräm och andra produkter med fluor - de utvecklar vävnadsmineralisering, eftersom tänderna håller på att bildas. Fluor har också en skadlig effekt på att utveckla hår, hud, naglar, muskler, ligament och blodkärl, bindväv och endokrina körtlar.

Fluor är mycket användbart för människokroppen, särskilt för utvecklingen av tänder och ben, men glöm inte att överskott av fluor, såväl som dess brist, är destruktiva.

Kom ihåg att du inte kan samtidigt använda tandkräm med fluor och en annan produkt som innehåller detta mikroelement. I regioner där dricksvatten innehåller den dagliga mängden fluor kan endast tandkrämer med låga eller inga halter av grundämnet användas.

Människor som bor i fluorrika regioner, som Ural-, Moskva- och Moskvaregionen, är kontraindicerade från att använda produkter som innehåller fluor.

Och kom ihåg att du först och främst måste ta reda på vilka mikroelement som ingår i vattnet du dricker.