Magsårsdietbehandling. Rätt näring för magsår. Näring under exacerbation av magsår. Är det möjligt att använda...

Magsår är ett av de vanligaste problemen med matsmältningssystemet. En sjukdom som helt förändrar en människas hela liv och lägger under det – så här kan alla problem med magsår karakteriseras.

Dieten är strikt och restriktiv. Det uppstår på grund av en bakterie, Helicobacter pylori, som visar sig när det finns en kränkning av harmonin i utsöndringen av magen. Det finns en obalans av saltsyra, som förstör enzymer i slemhinnorna.

Allt detta gör det viktigt att äta rätt mat mot magsår, eftersom det är omöjligt att bota det med enbart medicin. Alla livsvanor vänds helt upp och ner.

Egenskaper för en korrekt kost

All näring för sår måste vara strukturerad och följa vissa regler, eftersom en magsjuk kräver viss rätt näring.

Problemet med magsår och rätt kost under sjukdom har studerats under lång tid, och många vetenskapliga studier har samlats in, som består av att följa dessa regler för att lindra sjukdomen:

Med rätt menydesign bör en sådan diet hjälpa så mycket som möjligt vid återhämtning från sjukdom. Du måste hålla fast vid det i minst ett år efter ulcerösa exacerbationer. Näring under dieten syftar till att påskynda regenereringen av magen.

De senaste dieterna:

• en skonsam diet under återhämtning och under hela behandlingen är indicerad för varje patient;
• strikt under exacerbation;
• en vegetarisk kost, särskilt delen med grönsakspuréer, är mest fördelaktigt för sårsjuka;
• För att gå ner i vikt bör du hålla dig till gröna grönsaker, havregryn och nötter. Du kan inte gå hungrig.

Lista över produkter som visas

En förutsättning för en sådan diet måste vara den fullständiga frånvaron av irriterande ämnen, men samtidigt en gradvis expansion av näring, vilket leder till normal matkonsumtion.

Om du har magsår bör du inte ändra din kost för mycket., tillsätt bara den välbehövliga mängden protein och minska ditt fettintag.

Tabell nr 1, med korrekt återhämtning, kan reduceras till 3 månader, och sedan gradvis införa hela, obearbetade livsmedel och färska grönsaker och frukter i kosten. Under denna period bör du inte börja gå ner i vikt, eftersom kroppen återhämtar sig, och terapeutisk näring främjar viktminskning.

Fasta är strängt förbjudet, liksom att lägga till kryddor eller mediciner till din kost som hjälper till att öka ämnesomsättningen. Genom att följa alla rekommendationer och undvika dåliga vanor kan du uppnå ett återfallsfritt botemedel mot såret.

Särskilt användbara och skadliga produkter

En av de mest användbara livsmedel för en diet under ett magsår är gröt.

Detta gäller särskilt havre som har en omslutande egenskap.

Mjölk och gelé beredd med det har en liknande egenskap och verkar på kroppen med skonsamma och skonsamma metoder.

Låg fetthalt keso med olika beredningsalternativ har en gynnsam effekt på magen.

Produkterna måste vara fyllda med 3 vitaminer - A, B1 och C.

Följande kan anses vara skadligt och till och med farligt för sår:

• rädisa, kålrot, rädisa;
• krusbär, vindruvor;
• korvar, rökt kött;
• hårt eller trådigt kött;
• kryddor och varma kryddor;
• baljväxter.

Dessa livsmedel innehåller enorma mängder fibrer eller bindväv, som skadar magens känsliga struktur, irriterar den, så de bör helt uteslutas från kosten.

Diet ordinerad för magsår

Alla näringsprinciper i utvecklingsstadiet av magsår skapas på grundval av att säkerställa eliminering av smärta, dyspeptiska symtom och hjälpa till att påskynda regenereringen av såret. Det finns 3 kända principer för näring under sjukdom, som var och en är inriktad på en specifik utvecklingsperiod och uppfyller sina egna egenskaper.

Diet nr 1

Huvudpostulatet för kosten är ett stort antal kalorier med ett harmoniskt förhållande mellan tillåtna livsmedel. Alla starka stimulantia för magsaft, kemiska och termiska irriterande ämnen är helt uteslutna från det.

Cirka 3 000 kalorier konsumeras per dag i proportionen 100 g protein, 100 g fett och 400 g kolhydrater. Vikten på mat som konsumeras per dag är 3 kg, uppdelad i 6 delar.

Tillåtna menyer inkluderar:

Diet nr 1 är designad för sex månader och har måttliga skonsamma egenskaper som är fördelaktiga för kroppen på vägen mot återhämtning.

Diet nr 1a

Den har det maximala antalet begränsningar, så patienten kan inte stanna på den under en längre tid. Vanligtvis ordineras de första dagarna efter operationer och under exacerbationer. Totala kalorier - 1900 och obalanserad. Det är nödvändigt att minska proteiner och fetter till ett minimum och nästan halvera mängden kolhydrater som konsumeras.

Helt borttagen:

• buljonger, grönsaker och andra irriterande ämnen;
• all mat som är svårsmält: kött, svamp.

Diet nr 1a är avsedd för patienter i sängläge, så all mat serveras endast kokt och sedan mosad.

Mat ska vara halvflytande och ha optimal uppvärmning. Alla måltider är uppdelade i 6 måltider med en begränsad mängd mat som konsumeras. Optimala förhållanden skapas för att minska inflammation och gradvis öka den naturliga regenereringen.

Diet nr 5

Det föreskrivs under återhämtningsperioden, eftersom efter sårärren krävs en gradvis expansion av kosten. Tabell nr 5 är baserad på fraktionering av mat för att förhindra överätande, men samtidigt gör balansen att du kan upprätthålla en energibalans som främjar återhämtning.

Dieten är avsedd för dem som inte längre har sår, så den optimala mängden protein läggs till, motsvarande standardnormerna för en frisk person.

Maten kräver inte gnuggning och är ångad, kokt eller stuvad. Innehåller en utökad lista över mat, konsumtion av frukt och bär är tillåten.

Berättelser från våra läsare!
"Sedan barndomen har jag haft magproblem, pankreatit, periodisk inflammation i bukspottkörteln. Jag försökte övervaka min kost och träffade regelbundet en läkare. Men detta räddade mig inte från gastrit. Jag kände tyngd i magen när jag åt något surt och halsbränna inträffade.

Jag köpte ett propolis elixir, jag gillade kompositionen och du kan alltid hitta propolis på alla forum om självmedicinering. Hon började dricka och efter några veckor försvann sjukdomen. Nu vet jag vad som kan hjälpa i kampen mot tecknen på gastrit; jag kommer att ha propolistinktur i mitt medicinskåp!”

Meny för hela veckan

Denna meny är en ungefärlig ordning för korrekt konsumtion, men den bör byggas av dietister beroende på sjukdomsstadiet.

Denna lista är baserad på tabell nr 5, utformad för perioden av remission, därför använder den milda metoder och ett ökat antal produkter:

Grundläggande principer för kosten

När du bygger en meny måste du följa följande regler.

Din dagliga kost bör innehålla:

• mager fisk och kött;
• färsk mjölk eller jästa mjölkprodukter med låg fetthalt med svag syra;
• grönsaker med låg fiberhalt och söta frukter;
• Smör och vegetabiliska oljor fungerar som fetter - de används för att krydda sallader, flingor och soppor.

Grundläggande tillagningsmetoder– kokning eller ångning, bakning är tillåten.

Obligatoriska artiklar är den dagliga konsumtionen av soppor och nypondekok. Spannmålen som tillsätts måste kokas och malas.

Köttet tillagas separat från soppan och läggs till det i form av köttfärs eller köttbullar. Vitt bröd, torkat eller som kex är viktigt.

Recept på kosträtter för patienter med magsår

Dietrestriktioner säger inte att måltider inte ska vara välsmakande och kreativa.

100 g kycklingbröst måste kokas och malas i en köttkvarn till finfärs. Tillsätt kycklingula med en matsked gräddfil, tillsätt lite salt och blanda allt. Äggvitan måste vispas lätt och läggas i köttfärsen. Koka sufflén i vattenbad tills den är helt genomstekt.

Häll 300 ml vatten och ca 40 g pärlkorn i en kastrull. Vänta tills vattnet kokar och sänk temperaturen något. Koka allt tills pärlkornet mjuknar.

Den kokta spannmålen gnuggas genom en sil. Tillsätt 3⁄4 dl mjölk i vattnet och låt soppan koka upp igen. Pärlkorn tillsätts och soppan smaksätts med smör.

Du måste koka 2 potatisar och morötter i osaltat vatten. Grönsakerna mals genom en sil eller mixer, varefter de kryddas med 100 ml mjölk. En liten mängd smör tillsätts och serveras som tillbehör.

För att skapa en omelett, blanda ett ägg, en tesked gräddfil och mjöl. Allt är vispat och lite saltat. Omelettens konsistens är flytande, påminner om gräddfil. Omeletten ångas i en speciell form, smord med smör.

Du måste ta ett glas kallt vatten och lösa upp gelatin i det (1 tesked). Blanda 5 matskedar vatten och 10 g socker i en separat skål.

Blandningen kokas, varefter 3 matskedar vinbärsjuice tillsätts. Gelatin hälls i den färdiga massan, geléen blandas och hälls i formar för att stelna.

För- och nackdelar med kostnäring för magsår

Sådan dietär näring anses vara terapeutisk, därför används den som terapi för magsår.

Fördelar med dieten:

• skapa optimala förhållanden för att förbättra regenerering;
• förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen;
• eliminerar möjligheten för smärtattacker;
• är skonsam och tolereras lätt av kroppen.

Nackdelar med kosten:

• det krävs att följa strikta kostregler;
• en stor mängd mat konsumeras per dag, vilket tar lång tid att förbereda;
• Smaken på rätterna lämnar mycket övrigt att önska på grund av ovanlig värmebehandling.

Läkemedelsterapi för diet

Behandling av magsår kräver ett integrerat tillvägagångssätt, vilket hjälper till att inte provocera vidare utveckling av sjukdomen. Förutom rätt näring bör du definitivt ta mediciner som ordinerats av din läkare enligt en speciell regim.

Används för att bli av med magsår, de är indelade i 3 grupper - antibiotika, protonpumpshämmare och histaminreceptorblockerare:

Behandlingen kompletteras med läkemedel med kramplösande, antiemetiska och smärtstillande egenskaper för att minska symtomen och påskynda återhämtningen.

Att följa en kostmeny för personer med magsår är en integrerad del av behandlingen. Utan rätt näring blir effekten av behandling med enbart mediciner och piller minimal. Magen är det första organet där maten kommer in oförändrad för initial matsmältning, och om den inte är så skonsam som möjligt kommer inflammatoriska processer att utvecklas intensivt. Naturligtvis kommer en dos medicin att hjälpa till att tillfälligt lugna utbrottet, men det kommer inte att vara möjligt att helt eliminera det utan en ordentlig diet.

10 regler för hälsosam kost för magsår

Sjukdomen är ganska allvarlig och kan orsaka farliga komplikationer i avancerade fall. Lesioner som orsakar mycket problem och smärta kan faktiskt botas med konservativa metoder (läkemedel), men bara i kombination med terapeutisk näring. För att uppnå bra resultat och konsolidera dem måste du utstå en ganska lång dietkurs, och detta är minst 1 år.

Tillåten och förbjuden mat för magsår

Om du har magsår måste du strikt följa en skonsam diet, samtidigt som du eliminerar alla livsmedel som anses vara starka matirriterande. Listan över förbjudna livsmedel kommer säkert att vara imponerande, men det betyder inte att en person måste gå på en svältdiet. För det första är hunger och sår två oförenliga koncept, och för det andra är valet av produkter från det tillåtna sortimentet ganska varierat och näringsrikt.

Antibiotika för Helicobacter

Som kan ses är variationen av dieter som tillåts för konsumtion inte mindre stor. Men mest av allt skulle jag vilja notera de produkter som är av särskilt värde för personer med magsår när det gäller deras förmåga att förstöra den patogena mikroorganismen - Helicobacter. När allt kommer omkring är det just på grund av dess aktiva livsaktivitet som ulcerös patogenes uppstår i organhålan. Dessa antibakteriella livsmedelsprodukter inkluderar:

• vanlig blomhonung;
• tea tree honung (från manuka blommor);
• vitkålsjuice;
• broccolikål.

Dessa fyra typer av produkter har kraftfull antimikrobiell aktivitet mot Helicobacter pylori-infektion. Dessutom har de en gynnsam effekt på processerna för regenerering av skadade vävnader och de metaboliska funktionerna i mag-tarmkanalen. Men det finns en varning när det gäller färskpressad vitkålsjuice: du bör vara försiktig med den och drick inte denna dryck utan läkarens medgivande, eftersom juicen kan öka utsöndringen av saltsyra. Och kåldryck bör införas i dietmenyn gradvis, i doser, och särskilt i ögonblicket av en stabil lugn i patologin.

Komjölk är extremt nyttigt, speciellt i kombination med honung. Så, du får både en välsmakande drink och en oumbärlig hemlagad medicin mot sår. Som du vet är honung ett starkt naturligt antiseptiskt medel som snabbt desinficerar inflammerade områden och främjar läkning av skadade magväggar. Och mjölk fungerar som ett omslutande medel som förhindrar utvecklingen av inflammation och bildandet av nya sår. Den komplexa kombinationen av två naturliga produkter är inte sämre i terapeutiska effekter än mediciner.

Manukahonung innehåller en komponent som Helicobacter är maktlös mot: metylglyoxal. Men broccoli innehåller ett naturligt antibiotikum - sulforafan - det bekämpar skoningslöst det patogena antigenet, som har blivit grundorsaken till erosiva formationer. För magsår kan broccoli uteslutande konsumeras i ångad eller kokt form, eller färsk juice kan framställas från den, och du kan dricka den endast när sjukdomen inte är i det akuta stadiet.

Funktioner i den terapeutiska kosten "Tabell nr 1B"

Gastroenterologer, tillsammans med föreskriven terapi, rekommenderar alltid en terapeutisk diet specifikt för patienter med magsår i magen och tolvfingertarmen, gastroduodenit och gastrit. Den kallas "Tabell nr 1B". Kärnan i skonsam näring enligt principen för en sådan diet är följande:

• i uteslutande av irriterande produkter som negativt påverkar organets slemhinna och förbättrar arbetet i magkörtlarna som är ansvariga för utsöndringen av syror;
• för att minska konsumtionen av kolhydratmat - mängden dagligt kolhydratintag bör motsvara 300 g;
• för att minska saltkonsumtionen - med hänsyn till dess tillsats till alla rätter, bör det totala värdet av natriumklorid inte överstiga 3 g;
• proteiner och fetter förblir oförändrade, som för en frisk person - 100 g av varje organisk förening per dag;
• mängden total massa av produkter per dag är 2500-3000 g;
• frekvens av huvudmåltider - 6 gånger, små portioner;
• energiindikatorn för den dagliga menyn är 3000 kcal;
• företräde ges till mejeriprodukter och rätter tillagade med komjölk;
• värmebehandling är endast tillåten genom ånga, matlagning, stuvning;
• den maximala temperaturen för att äta är 60 grader, den tillåtna lägsta temperaturen är inte lägre än 20 grader;
• På natten bör patienten dricka komjölk;
• buljonger från kött och fisk används inte för att förbereda förrätter;
• produkter som innehåller växtfiber är helt uteslutna från kosten;
• alla huvudrätter bör vara sällsynta eller halvflytande, föredrar mat med en mjuk konsistens i form av puré;
• minimiförloppet för att observera en skonsam diet enligt diet 1B är 14 dagar, optimalt 30 dagar; Beroende på svårighetsgraden av patologin måste du i vissa fall "sitta" på en sådan diet i 3 till 12 månader.

Människor som höll sig till tabell nr 1B noterade att obehagliga symtom (illamående, smärta, halsbränna, rapningar, etc.) avtog i slutet av den första veckan av dieten. Faktum är att terapeutisk näring kan få matsmältningskanalen att fungera stabilt och hjälpa till att lindra patientens tillstånd. Således drar många, nöjda med de första positiva resultaten, för tidigt slutsatser om sin återhämtning och återgår till sin tidigare diet. Varefter, inom en snar framtid, inträffar ett akut återfall av sjukdomen igen.

Huvudmålet med denna näringsteknik är att hjälpa magen att komma ur det inflammatoriska tillståndet, för att skapa gynnsamma förhållanden i dess hålighet för regenerering av sårformade vävnader i slemhinnan. Ulcerösa lesioner läker inte snabbt; deras fullständiga epitelisering kan ta lite tid - från 1 månad till 1 år. Hur snabbt organåterhämtningen sker beror på strikt kontroll över kosten. Det är också värt att överväga sjukdomens kliniska svårighetsgrad och patientens individuella egenskaper.

Ungefärlig meny för dagen enligt kost nr 1B

Diet i 7 dagar för magsår

Kostnäring för alla som lider av magsår är en av huvudkomponenterna i behandlingen av akuta attacker av patologin och förebyggande av återfall. Med hjälp av en skonsam diet är det möjligt att uppnå fullständig återställande av matsmältningskanalen om det följs strikt under en lång period. Att fastställa tidsfrister är den behandlande läkarens ansvar. Varje människokropp är ett unikt biologiskt system, så en månad av en strikt diet räcker för en, medan andra kan behöva sex månader eller ett år.

För att terapeutisk näring ska ge positiva resultat måste du kunna skapa en personlig meny korrekt och inte bara styras av principen om "do och inte". En sjuk persons kropp bör inte sakna kalorier eller organiska föreningar. En obalanserad kost kan också skada andra organ, inklusive immunsystemet. Helst är det bättre att anförtro beredningen av en diet till en specialist, eftersom han kommer att ta hänsyn inte bara till egenskaperna hos magsåret, utan också alla patientens befintliga hälsoproblem.

Som ett exempel på vilka rätter som bör finnas i kosten för en patient med magsår, kommer en balanserad diet utformad för sju dagar att erbjudas nedan. Det är nödvändigt att följa en sådan meny från början av en akut attack tills det fullständiga försvinnandet av obehagligt obehag och magsmärtor. I framtiden, om en person känner sig konsekvent tillfredsställande, är det tillåtet att gradvis införa produkter från den tillåtna listan.

1 dag

Dag 2

Dag 3

4 dagar

5 dagar

Dag 6

Dag 7

Exempel på recept för magsår

Spannmålssoppa med quenelles

Förening:

• kycklingbröst - 200 g;
• 3 st. potatisknöl;
• 1 morot;
• 1 ST. lök;
• 3 msk. skedar ris eller andra spannmål;
• 2 l. vatten;
• limpa - 2 skivor;
• rått kycklingägg - 1 st.;
• dillgrönt - 50 g.

Hur man lagar mat:

Koka först kycklingbelugan i vatten. För att göra detta måste du lägga köttet i kokande vatten och koka i cirka 30 minuter. Lägg sedan bringan på en tallrik och quenelles kommer att förberedas från den.

Under tiden, låt oss gå vidare till att förbereda quenellerna. Vi kommer att göra dem av kycklingfärs, vit limpamassa och ägg. Så vi passerar belugan genom en köttkvarn; det är bättre att vrida det första malet igen så att dumplingsna blir möra. Lägg nu ett blött bröd till köttpajen, en nypa salt och vispa i 1 ägg. Sedan behöver du smälta ca 20 g kosmör lite, detta går snabbt att göra i mikron. Och häll det i köttdegen till quenellerna. Blanda alla komponenter noggrant. Köttfärsen är klar.

När spannmålen är tillräckligt kokt kan du gå vidare till slutsteget av att förbereda soppan: med en liten sked, som måste fuktas i vatten, gör vi kycklingdumplings och kastar omedelbart varje köttdumpling i soppan. Vi väntar lite så att alla dumplings flyter till ytan, och sedan kastar vi i finhackad dill och stänger omedelbart av pannan med soppan. Dietsoppa behöver sitta i cirka tio minuter.

Den otroligt aromatiska och aptitretande första rätten för kostnäring för magsår är helt klar. Det tar inte mycket tid alls, består av ett helt prisvärt matset, är mycket användbart för ett sjukt matsmältningsorgan, och efter att ha ätit soppan känner du lätthet och en trevlig tillfredsställelse av mättnad.

Havregrynsgelé med pumpa

Förening:

• 800 ml vatten;
• 3/4 kopp Hercules flingor;
• 10 kuber (2 cm) skalad pumpa;
• 15 g smör;
• 1 dessertsked honung.

Hur man lagar mat:

Låt oss först ta itu med pumpan: skala den, skär den i kuber och passera dem genom en köttkvarn. Nu måste du kombinera de två huvudingredienserna, det vill säga tillsätt havregryn till pumpapurén.

Nästa steg: häll kokande vatten över pumpan och havreflingorna, rör om och lägg allt på spisen. Det är nödvändigt att koka pumpahavregryn i 5-7 minuter, kom ihåg att hela tiden röra om den kokande blandningen.

När tiden är ute måste du ta bort pannan med buljongen från spisen, täck med lock och låt slemmassan brygga i minst en halvtimme. Därefter ska den trögflytande vätskan filtreras genom att passera den genom en stor sil. Vår gelé är nästan klar, allt som återstår är att späda ut smält smör och flytande honung i den.

Det är enkelt, att förbereda havregrynsgelé med pumpa kommer inte att orsaka några svårigheter, inte ens för män. Denna dryck är otroligt användbar att dricka för eventuella skador på magen: inflammation, gastrit, erosion och, naturligtvis, sår. Det hjälper till att återställa och skydda organets slemhinna på grund av dess trögflytande havregrynskonsistens. Honung kommer att ta hand om den snabba regenereringen av skadade vävnader, och pumpa hjälper till att rena organet från toxiner.

Semolina äppelmousse

Förening:

• 1 stort äpple;
• granulerat socker - 10 g;
• mannagryn - 30 g (2 matskedar);
• komjölk - 0,5 koppar;
• 1 sked smör.

Hur man lagar mat:

Det första steget är att trimma äpplet från skalet, skära frukten i stora bitar och bli av med kärnan. Därefter måste du sänka äpplet i det kokande vattnet över elden. Det ska koka, det tar lite tid, cirka 2-3 minuter. Gör sedan en puré av den kokta massan. För dessa ändamål kan du använda en sil eller mixer.

Låt oss nu börja med mannagryn: i en tunn stråle, under konstant omrörning, häll spannmålen i den kokande mjölken och sedan sockret. Koka tjock mannagrynsgröt, detta tar 2-3 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt olja. Nu ska semlan svalna något, varefter mjölkgröten kombineras med äppelmos. Du måste överföra hela massan till en mixer och vispa väl. Om du inte har en sådan enhet, duger en vanlig mixer.

Semolinamousse med äppelmos överförs till en form; du kan använda vilket praktiskt redskap som helst, till exempel en liten salladsskål i glas eller en dessertskål. Moussen ska stelna, så den behöver läggas i kylen en stund. När efterrätten stelnat ska den gelatinösa massan försiktigt skakas ut ur formen på ett fat. Den doftande och delikata moussen strös lätt med jordgubbssylt eller honung på toppen. En sådan välsmakande maträtt kommer behagligt att diversifiera patientens kost och kommer inte att skada magen alls.

Diet nr 1 (tabell nr 1)- ett terapeutiskt näringssystem utformat för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen såsom, och.

Denna diet har tillräckligt med energivärde och ett harmoniskt förhållande av viktiga näringsämnen. Tabell nr 1 utesluter kemiska och termiska livsmedelsirriterande ämnen, samt starkt stimulerande medel för magsekretion.

Läs också:, diet nr 1b.

Kemisk sammansättning av kost nr 1:

• proteiner 100 g (60% animaliskt ursprung, 40% vegetabiliskt);
• fetter upp till 100 g (20-30% vegetabiliskt, 70-80% animaliskt ursprung);
• kolhydrater 400-450 g;
• salt 12 g;
• vätska 1,5-2 l.

Dagsransonens vikt: 2,5-3 kg.

Dagligt intag av kost nr 1: 2900-3100 kcal.

Diet: 5-6 gånger om dagen.

Indikationer för användning av diet nr 1:

• magsår i magen och tolvfingertarmen i stadiet av blekningsexacerbation;
• magsår och duodenalsår under perioden av återhämtning och remission;
• akut gastrit under återhämtningsperioden och i konvalescensfasen;
• kronisk gastrit med sekretorisk insufficiens i den akuta fasen;
• kronisk gastrit med normal och ökad sekretion;
• esofagit;
• gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

Diet nr 1 (tabell nr 1). Mat

Vad kan du äta på diet nummer 1:

Soppor: grönsak (från tillåtna mosade grönsaker) i morots- eller potatisbuljong, mejeri från mosade eller vällagade spannmål, mosade soppor (från förkokt tillåtet kött). Du kan smaksätta soppor med smör, grädde eller ägg-mjölksblandning.

Spannmål: havregryn, bovete, ris, mannagryn. Koka gröt i vatten eller mjölk, halvviskös och mosad. Du kan också ånga suffléer, puddingar och kotletter från malda spannmål. Kokt pasta, finhackad.

Grönsaker, gröna: potatis, rödbetor, morötter, blomkål, tidig pumpa och zucchini. Gröna ärtor begränsat. Grönsaker kan ångas eller kokas i vatten. Färdig att mala (potatismos, puddingar, suffléer). Finhacka dillen och lägg i soppor. Konsumtionen av mogna icke-sura tomater är också tillåten, men inte mer än 100 g.

Kött fisk: fettsnåla sorter, utan senor, fascia och skinn från fjäderfä och fisk. Kokta och ångade rätter från kalv, nötkött, ungt magert lamm, kyckling, kyckling, kalkon, tunga och lever. Kokt kött och fisk kan bakas i ugnen.

Ägg: 2-3 ägg per dag (mjukkokt eller ångad omelett).

Färska frukter och bär: söta frukter och bär mosade, kokta och bakade.

Mejeriprodukter: mjölk, grädde, icke-syrlig kefir och yoghurt, färsk och icke-sur gräddfil och mosad keso. Hårdost är mild och riven. Gräddfil i begränsade mängder.

Sötsaker: fruktpuréer, gelé, geléer, mousser, maränger, smörkräm, mjölkgelé, icke-sur sylt, marshmallows och marshmallows.

Mjölprodukter: vetebröd gjort av premium- och 1:a klass mjöl (torkat eller igår), torrt kex, torra kakor. 1-2 gånger i veckan, välbakade salta bullar, bakade pajer med äpplen, keso, sylt, kokt kött, fisk, ägg.

Fetter: smör, cow's ghee (högsta kvalitet), raffinerade vegetabiliska oljor i rätter.

Drycker: svagt te, te med mjölk eller grädde, svagt kaffe med mjölk, svag kakao, fruktkompotter, färskpressad juice från söta frukter och bär, nypondekok.

Vad man inte ska äta på diet nummer 1:

• alla buljonger och såser baserade på dem (kött, fisk, svamp), starka grönsaksbuljonger, okroshka, kålsoppa, borsjtj;
• fett kött, fågel och fisk, trådiga sorter, anka, gås, saltad fisk, rökt kött, konserver;
• vitkål, kålrot, rädisor, rutabaga, syra, spenat, lök, gurka, svamp, saltade, inlagda och inlagda grönsaker, konserverade grönsaker;
• färskt bröd, råg, smör och smördeg;
• baljväxter, hel pasta, pärlkorn, korn och majs, hirs;
• mejeriprodukter med hög syra, salta och skarpa hårdostar, begränsad användning av gräddfil;
• syrliga, inte helt mogna, fiberrika frukter och bär, obearbetade torkade frukter, glass, choklad;
• svart kaffe, alla kolsyrade drycker, kvass;
• tomatsåser, senap, peppar, pepparrot.

Diet nr 1 (tabell nr 1): meny för veckan

Kost nr 1 är varierad och hälsosam. Nedan är en exempelmeny för veckan.

Mat måste tillagas i krossad eller mosad form, kokas i vatten, ångas eller bakas. Maten som konsumeras måste vara varm (mycket varm och kall är undantagna).

måndag

Frukost: ångomelett, mjölkgrynsgröt, te med grädde.
Lunch: avkok.
Lunch: potatissoppa, kycklingfilé, kokta morötter.
Eftermiddagssnack: keso med frukt.
Middag: potatismos och mjölk, ångad fisk, grönt te.
Före sänggåendet: mjölk.

tisdag

Lunch: söta frukter.
Lunch: blomkålssoppa, kokt morotssallad, kompott.
Eftermiddagssnack: gelé.
Middag: pasta med riven ost och kokt nötkött med gräddsås, te med mjölk.
På natten: riven persika med grädde.

onsdag

Frukost: mjukkokta ägg, rismjölksgröt (malen), svagt kaffe med grädde.
Lunch: fruktsallad med grädde och sylt.
Lunch: vegetabilisk mjölksoppa, kokt fisk med grönsaker, kompott.
Eftermiddagssnack: pastila.
Middag: bovetegröt, kokta kalkonköttbullar, kokta grönsaker, te med mjölk.

torsdag

Frukost: milkshake med banan, müsli med mjölk.
Lunch: mjölkgelé.
Lunch: potatissoppa med havregryn, ångad fisk, grönsaksjuice.
Eftermiddagssnack: mannik.
Middag: riven risgrynsgröt med mjölk, ångad kycklingfilé, kokta grönsaker.
På natten: varm mjölk med honung.

fredag

Frukost: cheesecake med keso, mjölksoppa med liten pasta.
Lunch: ångad ostmassasufflé.
Lunch: potatissoppa med kokta nötköttbullar, kokt grönsakssallad, kompott.
Eftermiddagssnack: äppel-persikopuré.
Middag: rivet ris med mjölk, ångade kotletter, yoghurt.
På natten: mjölk.

lördag

Frukost: mannagrynspudding, keso med frukt.
Lunch: fruktpuré.
Lunch: grönsakssoppa med krutonger, kokt kött, kompott.
Eftermiddagssnack: gelé.
Middag: köttsufflé, kokt grönsakssallad, grönsaksjuice.
På natten: grönt te med mjölk.

söndag

Frukost: pumpagröt med mjölk, svag kakao.
Lunch: pastila.
Lunch: potatisgryta med grönsaker, ångade fiskkotletter, kompott.
Eftermiddagssnack: mannik.
Middag: potatismos, kokt morots-betssallad, köttbullar.
På natten: mosad banan med grädde.

Hälsa, frid och godhet till alla!

Måltider bör övervägande vara fraktionerade: du måste äta ofta, men matportionerna bör inte vara stora.

Du bör inte äta varm eller för kall mat: mat från kylskåpet måste värmas upp och nylagad mat måste kylas.

Tyvärr kan du inte steka eller baka mat tills den är gyllenbrun. Nu måste du äta kokta, stuvade eller ångade rätter, såväl som livsmedel som orsakar ökad gasbildning (kål, ärtor).

Salta rätter, som friterade, är också tabu. Dagligt saltintag bör minskas till 10 g.

Om det inte finns några problem med urinvägarna och sköldkörteln, bör den dagliga mängden vätska som konsumeras ökas till 2 liter. Dessa kan vara avkok av medicinska örter (kamomill, nypon, mynta), inte särskilt starkt grönt te eller bara rent vatten. Kolsyrade drycker, alkohol och rökning är strängt uteslutna. ,

Det mesta av patientens dagliga kost bör bestå av mejeriprodukter. Mjölk har förmågan att täcka magsäckens väggar och minska de skadliga effekterna av magsaft. Fermenterade mjölkprodukter ska vara färska och inte syrade. Det är tillåtet att använda färsk mjölk för att tillaga gröt, soppor och gelé. Riven osyrad keso och sojamjölk är också nyttigt. , ,

Vad kan man äta om man har magsår?

• bröd gjort av högkvalitativt mjöl två dagar gammalt, osyrade kex, kex;
• grönsaksbuljong, soppa med spannmål (utan kött och kål), eventuellt med mjölk, små nudlar, ägg;
• köttbullar och kotletter, kokta eller ångade, beredda av magert, mört kött (kyckling, kalvkött), fisk (benfritt);
• mjölksoppor (med alla spannmål utom hirs), pudding, sufflé;
• grönsakspuré (morötter, potatis, zucchini, rödbetor, pumpa), äggvita i form av ångkokta eller mjukkokta omeletter, kesogryta med smör;
• söta bär- eller fruktpuréer, färska juicer (utspädda med vatten), honung, marshmallows;
• mjölk-, bär- eller fruktbaserad gelé, te med tillsatt mjölk.

Vad ska man inte äta om man har magsår?

• kryddiga, varma, salta och sura rätter;
• produkter med konserveringsmedel och färgämnen;
• rika, starka buljonger;
• rökta och korvprodukter, ister, fett kött, stekt mat;
• färska bakverk, pannkakor, pannkakor;
• kål, rädisor, pickles, inlagda grönsaker;
• kolsyrat vatten, iscocktails, alkohol, glass, popsicles, bananer.

Vilken diet för magsår?

Huvudmålet med terapi för ulcerös patologi är regenerering av magvävnad och återställande av felaktiga matsmältningsprocesser. Det är här dietens huvudriktning kommer in i bilden.

Under exacerbationsperioden ordineras patienter diet nr 1a i 10-20 dagar, sedan byter man till utökad diet nr 1. Under remissionsperioden bör patienten, efter läkares bedömning, följa diet nr 1 med individuell expansion, eller diet nr 5, beroende på tillståndet. I alla fall måste du strikt följa den föreskrivna kosten.

Diet 1 för magsår

Förskrivet till patienter med magsår i stadiet av avtagande exacerbation eller på återhämtningsstadiet, varaktigheten av dieten är upp till 5 månader. Högkalorimat - upp till 3000 kilokalorier per dag. Denna ätmetod innebär att man äter mosad mat som inte har en mekanisk effekt på magsäckens väggar. Produkter för diet 1 kokas eller tillagas i en dubbelpanna. Äta bör ske var 2-3 timme. Kolhydrat-protein-fett-förhållandet bör ligga inom 5:1:1.

Dietmenyn innehåller konsumtion av inaktuella bakverk, osyrade kex, magert kokt kött och äggvita. Mjölk och grönsakssoppor (förutom kål) smaksatta med en liten mängd smör eller vegetabilisk (raffinerad) olja är välkomna. Kokta magra köttbitar, fisk utan ben och skinn, tillagad i dubbelpanna är tillåtna. De föredragna tillbehören är mosad flinggröt, små nudlar, grönsakspuréer eller pudding. Närvaron av mjölk, icke-sur keso och gräddfil i kosten är obligatorisk. Till efterrätt kan du baka eller koka söta frukter (äpplen, päron, jordgubbar), juice utspädd med vatten, honung, marshmallows och sur sylt.

Diet 1a för magsår

En mer strikt typ av diet 1. Som regel är det föreskrivet för förvärring av magsår, med förbehåll för obligatorisk sängläge. Undvik så mycket som möjligt livsmedel som ökar produktionen av magsaft och irriterar slemhinnan. När du använder en sådan diet bör mat tas 6-8 gånger om dagen; förhållandet mellan kolhydrater-proteiner-fetter är satt till 2:0,8:0,8. Kaloriinnehållet i kosten för diet 1a bör inte överstiga 2000 kilokalorier per dag.

Konsumtionen av bröd är helt utesluten. Du kan använda fruktsuffléer, bärgelé och juice, gelé och honung i din kost. Grunden för kosten bör vara purésoppa, slemmig soppa och gröt (från havregryn, mannagryn, ris), eventuellt med tillsats av ägg, mager fisk och kött, mjölk och smör. Före servering gnuggas alla rätter genom en sil för att minska trauman på magväggarna.

Diet 5 för magsår

Denna diet är avsedd att ge adekvat näring till patienten och skapar gynnsamma förhållanden för att återställa matsmältningskanalens funktioner. Diet 5 ordineras efter att symptomen på en exacerbation har lindrats, under återhämtningsstadiet. Dieten innebär att man äter näringsrik, balanserad mat, med undantag för livsmedel som är rika på viktiga ämnen (lök, vitlök, ingefära), stekt mat, fett (eldfast) och kolesterolbildande livsmedel. Kosten bör innehålla tillräckligt med frukt och grönsaker. Maten kokas fortfarande eller tillagas i en ångbåt eller ugn.

Det är tillåtet att inkludera bröd (bakat igår eller torkat), cheesecakes, kex och kex i kosten. Sortimentet av soppor har utökats: kålrätter (kålsoppa, borsjtj, rödbetssoppa) är tillåtna, kryddor som kummin, kanel och dill kan användas. Mild hårdost, geléost, kaviar, skinkkorv med låg fetthalt och tunga är tillåtna. Kaffe läggs också till den tillåtna listan över vätskor, om än naturligt och med tillsats av mjölk.

Svamprätter, syra, rädisor, stekta, varma och kalla rätter är undantagna.

Att dricka te eller ett avkok av johannesört, kamomill, linfrö, lindblom och rölleka uppmuntras. Groblad, fänkål, marshmallow och lakrits hjälper också mot magsår.

Dietmeny för magsår

Mångfalden av kost och daglig meny beror direkt på skedet av den ulcerösa processen. Det är därför som alla frågor om tillåtna eller förbjudna livsmedel alltid bör överenskommas med en läkare som övervakar sjukdomens dynamik.

Låt oss överväga några av kostens nyanser beroende på stadiet av processen och sjukdomens form.

Diet för öppna magsår

Under de första 1-2 dagarna efter att ha upptäckt ett öppet sår, rekommenderas det att avstå från att äta någon mat, ersätta den med avkok av medicinska örter, linfrö och morotsjuice utspädd till hälften med vatten. Efter detta, samordna dina handlingar med din läkare, kan du gå på en diet. Oftast är detta diet nr 1a. Måltider bör vara frekventa, fraktionerade, kompletta, kemiskt och mekaniskt skonsamma.

Ett exempel på en sådan diet:

• Frukost – havregryn (malen) med vatten och utan salt, kamomillavkok;
• Snack - yoghurt, kex;
• Lunch – mosad grönsakssoppa (minst salt), potatismos med en liten mängd smör, te med mjölk;
• Eftermiddagssnack – ångad fiskköttbulle, kokt ris, lindfärgad buljong;
• Middag - två mjukkokta ägg, havregryngelé, kex;
• På natten - en kopp mjölk.

Denna skonsamma diet bör följas tills såret börjar bli ärr, i 10-12 dagar.

Diet för akuta magsår

En akut ulcerös process åtföljs av svår smärta, så all mat som kommer in i magen bör vara av en delikat, mald konsistens och ha minimal inverkan på magsäckens väggar. Sådan mat inkluderar gröt mosade genom en sil eller i en mixer, mosade soppor, utspädda buljonger, mjölksoppor och yoghurt. Alla rätter tillagas med en minimal mängd salt (eller bättre utan), serveras varken varm eller kall. Om så önskas kan du lägga till lite honung eller smör (naturligt hemlagat) till gröten.

T.ex:

• Frukost – ångad proteinomelett, havregrynsgelé;
• Mellanmål - yoghurt;
• Lunch – kornsoppa, potatismos och morötter, en bit ångad kycklingbröst, te med mjölk;
• Eftermiddagssnack – mjölkrissoppa;
• Middag - havregryn med smör, kamomillinfusion;
• På natten - te med mjölk.

Diet för exacerbation av magsår

Under en exacerbation av det kroniska förloppet av ett sår är kosten densamma som för en akut form av magsår. Dieten kombinerar kemiskt, termiskt, mekaniskt skonsamma komponenter: slemkonsistens av soppa, gröt (särskilt ris och havregryn), grönsakspuréer, gelé, örtavkok, mejeriprodukter (i avsaknad av mjölkintolerans). Med tiden, med läkarens tillstånd, utökas kosten gradvis.

Diet för blödande magsår

För ett blödande sår, om inte din läkare föreslår något annat, bör du följa en ganska strikt version av kosten. Dessa är mosade, som inte innehåller grova fibrer, soppor och flytande gröt (helst bovete, ris eller havregryn) i vatten eller mjölk (inte i buljong!), äggvita (kokt eller i form av en ångomelett), teer, örtavkok , gelé, morot och potatisjuice, utspädd med vatten. Du måste äta MYCKET! Varför är det nödvändigt att äta flytande mat? Det är nödvändigt att låta såret (såret) läka, och för detta måste magen undvika stress i form av tung matsmältning och överansträngning från överätande.

Kost efter magsårsoperation

Redan den andra eller tredje dagen efter operationen kan patienten dricka destillerat mineralvatten, svaga örtavkok eller te. Med läkarens tillstånd erbjuds patienten efter några dagar kokt äggvita, mosad slemmig soppa eller ris, bovete, välkokt och krossad. Du kan dricka utspädda grönsaksbuljonger, morotsjuice och lättvispad keso-sufflé.

En strikt diet för magsår är indicerad i 10-12 dagar efter en exacerbation. Sedan får de äta grönsakspuréer (potatis, morötter, pumpa, zucchini), mager fisk och kött tillagat i dubbelpanna. De börjar äta bröd tidigast 30 dagar efter operationen, i begränsade mängder och i torkad form. Fermenterade mjölkprodukter ingår i kosten 60 dagar efter operationen.

Kosten efter ett magsår bör inte vara densamma som före sjukdomen. Om patienten inte vill provocera uppkomsten av nya exacerbationer och utvecklingen av komplikationer (blödning, perforering, peritonit), måste han ständigt följa vissa regler för ätbeteende.

Först och främst är det nödvändigt att utesluta rika bageriprodukter, slaktbiprodukter (njurar, lever, slaktbiprodukter, lungor), rökta produkter, inlagda produkter och korv. Det är bättre att ge upp kål, baljväxter, svamp, vitlök, pepparrot, senap och lök. Det är absolut nödvändigt att glömma alkohol, rökning och att dricka kolsyrade drycker.

Det är nödvändigt att utöka menyn efter återhämtning gradvis och inte tidigare än sex månader efter sjukdomens akuta period. Var noga med att konsultera en läkare: mycket ofta kan smärtan av ett sår avta bara för att såret har börjat blöda. Besök din läkare efter behandling för att förhindra återfall av sjukdomen och för att inte missa viktiga symtom och tecken på patologi.

Kostrecept för magsår är varierande, men ta inte ett beslut på egen hand: om alla säger att du kan få mjölk, men din läkare säger att du inte kan, betyder det att du i ditt fall verkligen inte kan konsumera den. De flesta sjukdomar är individuella till sin natur. Både behandlings- och kostnyanser diskuteras separat för varje patient.

En diet för magsår kommer inte att ersätta behandlingen, men även utan diet kommer behandlingen inte att ge någon effekt. Näring spelar en stor roll i våra liv, vår hälsa: med magsår kommer det att påskynda läkningen och förhindra komplikationer.

Cirka 12 % av befolkningen känner till magsår från första hand, det är en kronisk form av sjukdomen där blödande sår (flera eller ett) bildas på väggarna i magen och tolvfingertarmen.

En person med denna diagnos upplever ofta en känsla av smärta, obehagliga rapningar, tyngd, uppblåsthet, illamående, aptitlöshet; om du inte ger tillräcklig vikt vid dessa symtom i tid kan du snart hamna på operationsbordet.

Låt oss prata om detaljerna för näring för sår, vad kosten ska bestå av och vilken livsmedelsgrupp som är förbjuden.

Rätt näring för magsår

Viktig! Kom ihåg att vara uppmärksam på vilka mediciner du tar om du har en historia av magsår. Med en sådan diagnos måste du faktiskt vara mycket vaksam när du väljer ett piller mot huvudvärk eller, säg, tandvärk, eftersom vissa läkemedel kan irritera och förvärra inflammation i magen, vilket kan leda till inre blödningar. och allt kommer att sluta i kirurgisk behandling.

Näring för exacerbation av magsår

Exacerbationer av kroniska sjukdomar inträffar alltid under hösten och våren, då kroppen upplever som störst stress, vitaminbrist, och även om det har förekommit upprepade kostöverträdelser och näringsfel.

För att inte föra tillståndet till det extrema, under en exacerbation, föreskrivs den strängaste dieten nr 1A, den varar från fem till sju dagar och måste följas strikt, varefter du omedelbart bör byta till diet nr 1B, i ytterligare sju till tio dagar, och Endast på detta sätt kan det resulterande fokuset på inflammation undertryckas. Låt oss ta en närmare titt på vad dessa dieter är.

Diet nr 1A

Grunden för kosten per dag: upp till två liter vätska (vatten, te, örtinfusioner), 100 g fett, 80 g protein, 200 g kolhydrater. Konsistensen på maten ska vara flytande, puréliknande, endast varm, beredningsmetoderna är som beskrivits ovan, matning i knytnävestora portioner 5-6 gånger om dagen.

Det är nödvändigt att utesluta:

• grönsaker frukt;
• eventuella buljonger (kött, fisk, svamp...);
• kryddor;
• bröd och pasta;
• baljväxter;
• alkohol, läsk;
• produkter som innehåller choklad och kakao.

Dieten inkluderar:

• gröt med vatten (ris, havregryn, bovete, mannagryn), större sorter av gröt måste malas eller blandas med en mixer, du kan lägga till en matsked mjölk per portion gröt eller en liten bit smör eller grädde;
• puré eller sufflé från vitt kött, mager fisk;
• mjölk eller grädde med låg fetthalt för drycker eller rätter, mindre ofta smör;
• färsk keso, pudding eller ånggryta;
• keso med tillsatt mjölk och socker;
• mjukkokt ägg eller ångad omelett;
• nypon avkok;
• puré från pumpa, zucchini, morötter, potatis (1-3 gånger under dieten).

Diet nr 1B

Det är lite mer utökat än det första alternativet och kräver att mängden protein per dag ökas till 100 g, kolhydrater till 300, fetter i samma mängd som i föregående alternativ.

Dieten inkluderar:

Sådan näring, med hänsyn till båda dieterna, är utformad för 2-3 veckor, kan hjälpa till att lättare uthärda perioden av förvärring av sjukdomen, samt förhindra att tillståndet förvärras och kommer inte att ge upphov till utvecklingen av sjukdomen ytterligare.

Vilken mat kan du äta om du har magsår?

Denna sjukdom förvärrar och förvärrar hela matsmältningssystemets funktion, ger någon form av funktionsfel, matstrupen måste anpassa sig till en viss kost och daglig rutin, så att äta rätt känns bra och bekvämt, men så fort du äter en skadlig produkt , organets slemväggar irriteras omedelbart och börjar utsöndra Överskott av juice leder till ett antal andra problem och dålig hälsa.

För personer med en sjukdom som magsår är det mycket viktigt att hålla sig till en specifik diet utan att bryta mot dieten, så vi kommer att tillhandahålla en lista över produkter som din dag och diet bör bestå av:

1. Bröd efter 1-3 dagars bakning, kex, osötade kex.
2. Soppor utan fett baserade på grönsaker, kycklingkött utan skinn och ben, spannmål.
3. Äggomeletter, mjukkokta ägg upp till 4 gånger i veckan.
4. Låg fetthalt och icke-syrahaltiga mejeriprodukter.
5. Keso, smör.
6. Rätter som innehåller kött (kyckling, kanin, kalvkött), utan senor, skinn, ådror och eventuella feta delar.
7. Banan, sötpäron, avokado, bakat äpple (kan serveras med keso).
8. Mjölkgröt med socker eller frukt, eller med vegetabilisk olja i små mängder.
9. Sällan pasta.
10. Oliv, solros, linfrö, smör.
11. Gelé, mousse, gelé från frukt, bär, marshmallows, lättmjölk grädde, marmelad, söt sylt.
12. Rent och alkaliskt vatten, nyponte.
13. Mager fisk.
14. Vetekli.
15. Hård, osaltad ost.
16. Bär och frukter är söta, utan skal, eftersom de innehåller mest syra.
17. Honung, i en liten mängd, ungefär en tesked för dagligt bruk.
18. Nyberedd blomkålsjuice varannan dag, utspädd 1:1 med vatten, speciellt om bakterien Helicobacter pylori finns.
19. Varm mjölk två timmar före sänggåendet kommer att skapa en skyddande beläggning på väggarna i magen, lugna det allmänna känslomässiga tillståndet och ha en helande effekt; du kan dricka det med tillsats av honung.

Vad du inte ska äta om du har magsår

Listan över förbjudna livsmedel är ganska stor, vilken som helst av dem påverkar epitelet i magen och matstrupen negativt, så det är bättre att inte riskera din hälsa och tro att ingenting kommer att hända från en portion "skadlig" mat, faktiskt kl. vissa stadier av såret, varje tugga en fet godbit kan göra skillnaden.

Förbjuden lista:

1. Oraffinerad solrosolja.
2. Späck, kaviar, fett kött, fisk.
3. Svamp (i valfri form).
4. Rökt kött, korv, kött, fisk och andra patéer.
5. Konserverade, inlagda, inlagda produkter.
6. Primär buljong från fiskkött, omedelbart efter kokning, det vill säga den första buljongen måste tömmas och den kokta produkten måste tvättas väl, koka sedan den andra buljongen från samma produkt.
7. Stekt ägg, hårdkokta ägg.
8. Rågbröd, bakverk, speciellt färska.
9. Korn, majs, müsli (mat som är svårsmält).
10. Kondenserad mjölk, hemlagad mjölk och annan mjölk med hög fettprocent.
11. Ärtor, vitkål, bönor, aprikos, rädisa.
12. Färsk lök, syra, vitlök, senap, pepparrot.
13. Tomater, tomatsåser, pasta.
14. Citrus, tranbär, ananas, krusbär, vinbär.
15. Nötter, torkad frukt, speciellt russin, frön, chips.
16. Choklad, fet glass.
17. Vinäger, salt, svartpeppar, kryddor.
18. Kaffe, kakao, starkt, svart te, kolsyrade drycker.
19. Alkohol.

Näring för magsår meny för varje dag

Första dagen

Frukost: kokt ris, mosad med mjölk, 1 mjukkokt ägg, te.
Mellanmål:äppelmos bakat i ugnen, valfritt med socker eller honung.
Middag: grönsakssoppa - puré, mosat bovete med ångad kotlett, nypondekok.
Mellanmål: två kex med kompott.
Middag: mannagryn (i vatten) utan salt, en liten bit fisk bakad i folie med ägg och gräddfilssås.

Andra dagen

Frukost: mjölk, bovetegröt, två mjukkokta ägg, te med mjölk.
Mellanmål: bakat äpple med keso och socker.
Middag: soppa - mos av ris, morotsmjölk, smör; potatismos med ångade köttbullar, kompott.
Mellanmål: kex, gelé från färska, icke sura frukter.
Middag: fisk stuvad med morötter, 70 gram durum vermicelli, te.

Den tredje dagen

Frukost: mannagryn med mjölk och vatten (1:1), 100 g keso med honung, te.
Mellanmål: yoghurt utan färgämnen, kex.
Middag: soppa med grönsaker och mannagryn, mos, gelé, en bit av gårdagens bröd.
Mellanmål: ett glas kompott med tre bitar kex.
Middag: pumpapuré med tillsats av olivolja och socker (valfritt), en bit kokt kycklingbröst, utan salt.

Fjärde dagen

Frukost: havregryn i vatten med smör, keso upp till 5% fett, osötat te.
Mellanmål: hårdost upp till 30 gram, banan.
Middag: soppa med rivet bovete, grönsaker och köttbullar, bröd, kompott.
Mellanmål: bakat sött päron.
Middag: zucchini och potatispuré, ångade fiskköttbullar.

Femte dagen

Frukost: kesogryta, te med mjölk.
Mellanmål: färsk plommonjuice, torra pepparkakor eller kakor.
Lunch: kokt bovete, rivet, kalvkotletter.
Mellanmål: fermenterad bakad mjölk 2% 250 ml.
Middag: purerad zucchinisoppa och pumpa med gräddfil, grädde, bröd, kompott.

Sjätte dagen

Frukost: keso och havregryn gryta, sött te.
Mellanmål: kompott, torrt kex.
Middag: kokt ris, ångade kotletter med gräddfilssås, kåljuice.
Mellanmål: två cheesecakes.
Middag: gös bakad med gräddfil, blomkål och morotspuré, te med mjölk.

Sjunde dagen

Frukost: havregryn med smör och mjölk, te med kakor.
Mellanmål: keso med låg fetthalt gräddfil och socker.
Middag: soppa med en sked grädde, potatis och dill, 150 g kokt kött, bröd, gelé.
Mellanmål: kompott, kex.
Middag: kokt bovetegröt, ångad fiskfilé, bröd.

Varje dag, en timme före sänggåendet, drick ett glas varm mjölk, om du inte är överviktig, mjölk med honung.

Produkterna låter dig diversifiera din meny med olika rätter, tekniker och tillagningsmetoder. En sådan diet ordineras under lång tid, eller för livet, i enlighet med allmänna rekommendationer när det gäller näring, du kommer att glömma att det i ditt liv finns en sjukdom som ett magsår, eftersom det kommer att uppstå i en mildare form, asymtomatisk med märkbara framsteg.

1 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)