Маш амттай, шүүслэг цурхай алгана котлет. Зууханд цурхай алгана котлет Татсан цурхай алгана хэрхэн хоол хийх талаар

Загасны котлетууд гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Cutlets нь шарсан, шатаасан, уураар жигнэсэн байна. Та далайн болон голын загасыг хоёуланг нь авч болно. Би цэнгэг усны гайхалтай загас - цурхай алгана үнэхээр дуртай. Цурхай алгана ямар амттай вэ! Өөх тос багатай, ястай биш, эрүүл - шөл, бялуу хийхэд тохиромжтой, та зүгээр л сонгинотой хуурч болно. Мөн ямар амттай цурхай алгана котлетууд! Мах нь зөөлөн байдаг тул котлет дээр гахайн өөх, өндөг нэмэх шаардлагагүй. Сайхан царцдастай болгохын тулд бид зүгээр л цөцгийтэй тослох болно.

Тиймээс, зууханд цурхай алгана котлет бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг авна. Би нийт 1 кг жинтэй гурван зандертай, би аль хэдийн цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэсэн.

Булангийн хэсгийг салга. Үүнийг хэрхэн хялбархан хийхийг эндээс үзнэ үү.

Талхны царцдасыг хайчилж, үйрмэгийг сүүнд дэвтээнэ.

Цурхай алгана хэсгийг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Сонгино гүйлгэхэд тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж ав. Талхыг сүүнээсээ бага зэрэг шахаж, мөн мушгина.

Татсан махыг давс, чинжүү, сайтар холино. Татсан мах нь наалдамхай, өтгөн болж хувирдаг.

Нойтон гараараа гонзгой эсвэл дугуй котлет үүсгэ.

Котлетуудыг жигд таваг эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв та наалддаггүй бүрээстэй эсвэл над шиг Teflon дэвсгэртэй бол тэдгээрийг ямар нэгэн зүйлээр тослох шаардлагагүй. Үгүй бол жигд тавиур эсвэл жигд цаасыг ургамлын тосоор тосолно. Цөцгийтэй котлетууд дээр.

Жигнэмэгийг 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийж, дээд царцдас нь шаргал өнгөтэй болтол нь тавина. Хараач, хүн бүрийн зуух өөр өөр байдаг. Бид ийм гайхалтай котлетууд авсан!

Зууханд шатаасан цурхай алгана котлетыг дуртай хачиртайгаа эсвэл зүгээр л шинэ ногоо, ургамлаар үйлчил.

Зөөлөн котлетыг агшин зуур иднэ!

Цурхай алгана мах нь маш амттай, баялаг, шүүслэг байдаг.

Сайхан хооллоорой! Эрүүл мэнддээ бэлдээрэй!

Тагийг нь онгойлгож дунд зэргийн дулаан дээр цурхай алгана котлетыг тал бүрээс нь 5-7 минут хуурна. Илүү зөөлөн болгохын тулд та 1 халбага ус нэмээд котлетыг таган дор 2 минут буцалгаж болно.

Цурхай алгана котлетыг хэрхэн хуурах вэ

Бүтээгдэхүүн
Цурхай алгана - 500 грамм
Сармис - 3 хумс
Сонгино - 170 гр
Гахайн өөх - 80 грамм
Өндөг - 1 шар
ургамлын тос - 80 миллилитр
Талхны үйрмэг - 75 грамм
Талх - 80 грамм
Давс - хагас халбага

Цурхай алгана котлетыг хэрхэн хуурах вэ
1. Цурхайг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь таслана.
2. Цэвэрлэсэн цурхайг дотор нь оруулаад угаана.
3. Талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, 60 миллилитр ус нэмээд хойш тавь.
4. Хальсалсан сармис, сонгино, том хэсэг болгон хуваасан.
5. Цурхай алганаас ясыг авч, арьсыг хурц хутгаар арилгана.
6. Үүссэн цурхай алгана буланг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
7. Сонгино, сармисаа мах бутлуур, хутгагч эсвэл хутгаар нунтаглана.
8. Татсан цурхайг аяганд хийж, хэрчсэн сонгино, сармис, давс, перец, дэвтээсэн талх зэргийг нэмж, илүүдэл уснаас нь шахаж авна.
9. Өндөгийг угааж, хугалж, шар, цагааныг нь салга.
10. Тахианы шарыг татсан маханд хийж хутгана.
11. Гараа усаар норгож, татсан махаа дурын хэлбэрийн котлет болгон хийнэ.
12. Үүссэн котлетуудыг гүн гүнзгий аяганд цутгасан жигнэмэгээр дүрнэ.
13. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад 2 минутын турш халааж, дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр ургамлын тосыг асгаж, жигд болгоно.
14. Котлетуудыг тал бүр дээр 5-7 минутын турш таглаагүй хуурна.

Жижиглэсэн цурхай алгана котлет

Бүтээгдэхүүн
Пик алгана филе - 800 грамм
Цөцгий - шилний гуравны нэг
Сармис - 3 хумс
Ногоон сонгино - хэд хэдэн сум
Яншуй - жижиг баглаа
Хатуу бяслаг - 60 грамм
эрдэнэ шишийн гурил - 45 грамм
Улаан буудайн гурил - 45 грамм
Нимбэг - хагас
Давс - хагас халбага

Хэрхэн жижиглэсэн цурхай алгана котлет хийх вэ
1. Цурхай алгана буланг хүйтэн усаар зайлж, яс байхгүй эсэхийг шалгана.
2. Булангийн махыг ойролцоогоор 1.5 см зузаантай шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
3. Хальсалсан сармисыг жижиглэн хэрчиж, хэвлэлээр дамжуулна.
4. Загасны филетэй аяганд хагас нимбэг, жижиглэсэн сармисны шүүсийг шахаж, хутгаад 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
6. Бяслагыг том тууз болгон сараалжтай болгоно.
7. Өндөгийг угааж, тусдаа аяганд хувааж, хөөс гарч иртэл хумсны тусламжтайгаар хэдэн минутын турш цохино.
8. Загасны буланд зодуулсан өндөг, бяслаг, ургамал, цөцгий, улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурил нэмээд давс, перец нэмээд нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл гараараа сайтар холино.
9. Татсан загасыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
10. Гараа усаар норгож, татсан махыг хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь нэг котлеттай тэнцэнэ.
11. Нойтон гараараа татсан махны хэсэг бүрийг алган дээрээ цохиж, нэг алган дээрээс нөгөө рүү хэд хэдэн удаа шидээд 1,5-2 сантиметр өргөнтэй хавтгай котлетууд үүсгэнэ.
12. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, хэдэн минутын турш халааж, тос хийнэ.
13. Котлетуудыг тал бүр дээр таглаагүй 5-7 минутын турш царцдас үүсэх хүртэл хуурна.

Та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн үдийн болон оройн хоолонд ямар ч хачиртай шүүслэг, амттай цурхай алгана котлетаар үйлчилж болно. Давхар дулааны боловсруулалтын ачаар хамгийн жижиг яс хүртэл котлетт үлдэхгүй. Загасыг 30 минут орчим буцалгаж, бүрэн халдваргүйжүүлдэг тул эдгээр котлетыг хүүхдийн цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, тэдний бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт шаарддаг, гэхдээ та бүхэл бүтэн гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулах болно. Дашрамд хэлэхэд, загасны амттанг хөлдөөгчид хөлдөөж, саванд эсвэл уутанд хийж, илүү нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх чөлөөт цаг байхгүй үед богино долгионы зууханд шаардлагатай бол гэсгээх боломжтой.

Найрлага

• 0.5 кг цурхай алгана
• 1 тахианы өндөг
• 1 лууван
• 1 сонгино
• 100 гр талхны үйрмэг
• 50 мл ургамлын тос
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• 5-6 хар чинжүү
• 2 лаврын навч
• яншуй

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө загасыг угаана. Үүнийг хайрсаас сайтар цэвэрлэж, сэрвээ, сүүл, толгой, гэдэс дотрыг нь аваад дахин зайлна. Хэвлийн дотор талыг, ялангуяа хавирганы доор сайтар шалгана. Загасыг саванд хийж, хальсалж лууван, зүсмэлүүд, хагас хальсалж сонгино, дөрөвний нэг хэсэг, хар чинжүү, булан навч, шинэ ургамал нэмнэ. Бүгдийг халуун усаар дүүргэж, савыг зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгасны дараа загасыг 30 минут орчим буцалгана.

2. Бэлэн болсон загасыг шөлөнд бага зэрэг хөргөнө.

3. Шөлнөөс аваад гараараа целлюлозыг чанасан луувантай хамт нэг саванд салгаж, үрийг нь салгана.

4. Татсан загасыг мах бутлуураар дамжуулж, үлдсэн ясыг нунтаглахын тулд нарийн торон бэхэлгээг ашиглана. Мөн мах бутлуурын дотор үлдсэн сонгино хайчилж, хагас талхны үйрмэг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

5. Өндөгийг саванд хувааж, давс, нунтагласан хар перец нэмээд бүгдийг дахин холино.

6. Үлдсэн талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ, татсан махнаас нойтон гараар котлетууд хийнэ. Тэдгээрийг хоёр талдаа талхны үйрмэгээр өнхрүүл.

Загасны хоол эрүүл гэдгийг хүн бүр мэддэг тул аль болох олон удаа идэхийг зөвлөж байна. Усны гүний оршин суугчид нь шатаасан, чанаж эсвэл шарсан байж болно. Загасны котлет бол олон хүмүүсийн дуртай, түгээмэл хоол юм. Цурхай алгана нь тэдгээрийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Яс багатай, амархан арилдаг, мах нь уураг ихтэй байдаг.

• 2 өндөг
• 500 гр. цурхай алгана филе
• Сонгины толгой
• Сармисны хумс
• Сүү
• 50 гр. цөцгийн тос
• Яншуй dill
• Талхны үйрмэг
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
• цагаан талх
• Давс, чинжүү - таны хувийн сонголтоос хамааран

Хоол хийх үйл явц:

Талхны үйрмэгийг аваад сүүнд дэвтээнэ.

Загасны булан, тос, сонгино, ургамал, сармисыг мах бутлуурын дундуур гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг шахаж авсны дараа талхны үйрмэгийг тэнд бас хийж өгнө.

Талхны нухашны ачаар таваг нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Үүссэн татсан маханд түүхий өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Дууссан татсан махыг сайтар хольж, аяганы ирмэг дээр цохих ёстой.

Хэлбэр котлетууд, ямар ч хэлбэртэй байж болно, 30 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна ямар ч хавтгай гадаргуу, тухайлбал, хайчлах самбар нь үүнийг хийх болно. Ингэснээр тэд шарсан үед хэлбэрээ илүү сайн барих болно.

Котлет бүрийг зодуулсан өндөгөнд дүрж, талханд хийнэ. Үүний дараа та алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч болно.

Та үйлчилж болно.

Зууханд шатаасан таваг

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр. загасны филе
• 100 гр. сүү
• Сонгины толгой
• Цагаан талхны зүсмэл
• 2 халбага цөцгий
• Давс, чинжүү - таны хувийн тохиргоонд үндэслэн

Хоол хийх үйл явц:

Цурхай алгана буланг сайтар угааж, мах бутлуурын дундуур гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Талхны нухашыг сүүнд дэвтээнэ. Сонгино дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино мах бутлуурын дундуур, дараа нь талхны нухаш, бага зэрэг шахаж ав. Загасандаа бүгдийг нэмээд өндөгийг нь хутгана. Сайн холино. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Үүссэн котлетуудыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Маягт нь ямар ч байж болно. Котлет бүрийг цөцгий дээр хийж, зууханд хийж, 200 градус хүртэл халааж болно. Бэлэн болох хугацаа 20 минут байна.

Сайхан хооллоорой!

Уураар жигнэх татсан загасны котлетууд

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр. төмс
• 500 гр. цурхай алгана филе
• 100 гр. сонгино
• 50 гр. гахайн өөх
• Уурын савыг тослохын тулд ургамлын тос
• Давс, хопс-сунели - таны хувийн тохиргоонд тулгуурлана
• Талхны үйрмэг

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Дараа нь коланд руу хийж, давс нэмээд хайруулын тавган дээр тавь. Ингэж 10 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр үүссэн шингэнийг сайтар зайлуулж, цардуулыг ёроолд нь үлдээнэ. Үүнийг үрж жижиглэсэн төмс рүү нэмнэ.

Гүн аяга аваад цурхай булангийн булан болон гахайн өөхийг жижиглэн хэрчнэ. Нэг аяганд үрж жижиглэсэн төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд өндөгийг нь хутгана. Бүгдийг сайтар холино. Үүссэн татсан махыг зоддог.

Нойтон гараараа котлетуудыг хэлбэржүүлж, боов хийж, тосолсон тавиур дээр тавиад 30 минут орчим жигнэнэ.

Хоол хийх хугацаа нь котлетуудын хэмжээнээс хамаарна.

Бяслаг, хүнсний ногоотой жор

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр. цурхай алгана филе
• 50 мл. оливын тос
• 100 гр. бяслаг
• 2 сонгино
• 2 лууван
• Давс - таны хувийн сонголтоос хамаарна

Хоол хийх үйл явц:

Цурхай алгана буланг огтолж, яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Савыг усаар дүүргээд гал дээр тавь.

Сонгино нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Тогоо аваад гал дээр тавь. Эхлээд сонгиноо чидуны тосоор хуурч, дараа нь галыг багасгаж, лууван нэмнэ.

Загасны буланг буцалж буй усанд хийж, тагийг нь таглана.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Шарсан сонгино, лууван дээрээ бага зэрэг загасны шөл хийж, тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр буцалгана.

Загасыг аваад хөргөнө. Дараа нь сэрээгээр нухаж, бяслаг, чанасан ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Халбага ашиглан котлет хийж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Жигнэх хугацаа 5-10 минут байна.

Сайхан хооллоорой!

Цурхай, цурхайгаас авсан котлетууд

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. цурхай филе
• 1 кг. цурхай алгана филе
• 200 гр. гахайн мах
• Сонгины толгой
• 2-3 шил сүү
• 2 зүсмэл цагаан талх
• Давс, газрын хар чинжүү - хувийн сонголтоос хамааран
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Талхны үйрмэг

Хоол хийх үйл явц:

Булангийн ясыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Жижиг яс үлдэж болно, тэд мах бутлуурын дотор нунтаглах болно.

Талхны хэсгүүдийг гүн таваг болгон буталж, сүү хийнэ. Тэнд том жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Та үүнийг гараараа бага зэрэг үрчийлгэж болно.

Эхлээд талх, сонгиноо мах бутлуураар дамжуулна. Энэ бодисыг мах бутлуурын дотор шууд асгаж болно. Дараа нь гахайн мах, дараа нь загасны булангийн хэсгүүд ирдэг. Үүний дараа та жижиг талхны царцдасыг алгасаж, үлдсэн загас гарч ирдэг.

Давс, газрын хар чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Үүссэн татсан маханд өндөгний шарыг зоддог.

Үүссэн татсан махыг бага зэрэг сүү нэмээд сайтар хольж эхэлнэ. Татсан мах нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ өтгөн биш. Үүнээс котлет хийх хэрэгтэй.

Тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Котлет хийж, төлөвлөсөн талхны үйрмэгээр цацна. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хоол бэлэн боллоо!

Манна болон гахайн өөхтэй хамт

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр. цурхай алгана филе
• 100 гр. гахайн өөх
• 20 гр. үрийн шингэн
• Сонгины толгой
• Хоёр зүсмэл цагаан талх
• Хагас шил сүү
• Яншуй
• Давс, чинжүү, кориандра - хувийн сонголтоос хамааран
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх үйл явц:

Булангийн хэсгийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Загасны махыг жижиглэсэн эсвэл зүгээр л хутгаар жижиглэсэн байж болно. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Гахайн өөхийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан өмнөх найрлагад нэмнэ.

Талхны хэсэг дээр бүлээн сүү хийнэ. Манна болон түүхий өндөг нэмнэ. Үр тариа хавагнахын тулд 15 минут байлгана. Үр хольцыг загасанд нэмнэ. Давс, амтлагчаар амтлана.

Бүх найрлагыг сайтар холино. Та хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно. Татсан махыг цохино. Та нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд дахин холино.

Нойтон гараараа котлетууд хийж, урьдчилан халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.

Котлетуудыг таглаатай хуурч, хоёр талд нь шарсан байх ёстой. Үүнд арав орчим минут болно.

Котлетуудыг чанаж дууссаны дараа таглаад дахин 5-10 минут байлгана.

Та ширээн дээр үйлчилж болно!

Мөөг нэмсэн

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. татсан цурхай алгана
• 0.5 кг. хясаа мөөг
• 100 гр. бяслаг
• 180 гр. цөцгийн тос
• 40 мл. нимбэгний шүүс
• Чинжүү, давсны холимог - таны хувийн сонголтоос хамааран
• Талхны үйрмэг

Хоол хийх үйл явц:

Мөөгийг зайлж, ус зайлуулахын тулд colander-д үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг нунтаглана. Та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.

Мөөгийг татсан махтай хольж, өндөглөдөг. Дараа нь бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн нэг хэсгийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Та жигд хуудсыг тослохын тулд бага зэрэг тос үлдээх хэрэгтэй.

Үр хольцыг давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүсээр амтлана. Сайн зуурч, цохино. Бага зэрэг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

30 минутын дараа жигд хуудсан дээр тосолж, дээр нь талхны үйрмэгээр урьдчилан жигнэсэн котлетуудыг тавь. Бяслагаар нь цацна.

Хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж болно.

Котлетууд 25-35 минутын дотор бэлэн болно. Жигнэх хугацаа хэмжээнээс хамаарна.

Жижиглэсэн цурхай алгана котлет

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 гр. загасны филе
• 3 өндөг
• Баглаа ногоон сонгино
• Баглаа яншуй
• 3 халбага цөцгий
• 3 хумс сармис
• 50 гр. бяслаг
• 1.5 хоолны халбага гурил
• Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү - таны хувийн сонголтоос хамаарна
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос

Хоол хийх үйл явц:

Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ.

Сайтар хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Булангийн махыг хөргөж байх үед ногоон сонгино, яншуйг нилээд цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөгийг цохино.

Хөргөсөн загасны филе дээр бяслаг, өндөг, гурил, цөцгий, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Үүссэн татсан махыг давс, перецээр амталж, сайтар холино. Дараа нь дахин 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүссэн котлетуудаа наранцэцгийн тостой халуун хайруулын тавганд хийж, хоёр тал дээр дунд зэргийн гал дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Татсан мах наалдахгүйн тулд нойтон гараар котлет хийх нь дээр.

Сайхан хооллоорой!

Цурхай алгана өөрөө нэлээд хуурай байдаг. Гэхдээ котлетт биш! Энэ загас нь бараг ясгүй тул татсан маханд тохиромжтой. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол хоол нь шүүслэг, амтыг тань баярлуулах болно. Жор нь бүх нийтийнх бөгөөд бусад загаснаас котлет бэлтгэхэд тохиромжтой. Та талхны үйрмэгийн оронд гурил хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч амттай биш байх болно.

Найрлага

• 400 загас (филе);
• 1 өндөг;
• 2 зүсмэл талх;
• 1 сонгино;
• 1 tbsp. сүү;
• халуун ногоо, талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

1. Талхны хэсгүүдийг нэн даруй сүүнд дэвтээнэ. Тэд бага зэрэг хуучирсан бол илүү дээр юм. Арван минутын турш хойш тавь.

1. Татсан махны бүх найрлагыг мах бутлуураар, түүний дотор талхны хэсгүүдийг нунтаглана. Масс нь хэт шингэн болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг бага зэрэг шахаж гаргах хэрэгтэй. Өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Тус тусад нь талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ.

1. Татсан махыг хутгаж, дугуй котлет үүсгэнэ. Холимог наалдахгүйн тулд гараа үе үе усаар норгоно. Энэ үе шатанд зөв хэлбэр өгөх шаардлагагүй, зүгээр л бөмбөгийг талхны үйрмэгээр бүрхэж, хайчлах тавцан дээр тавь.

1. Шарж эхэлцгээе. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хагас см орчим давхарга хийнэ. Цэвэр, хуурай гараараа загасны бөмбөлгийг хавтгай болгож, махан бөмбөлөг хэлбэрийг өгнө. Хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нэг талдаа хуурч, эргүүлээд дараа нь таглана. Татсан махыг дотор нь шарсан байхын тулд таган дор бэлэн байдалд хүргэнэ.

Загасны котлет хоол хийх нууц

• Хэрэв та загасны котлетын голд хэсэг цөцгийн тос хийвэл хоол нь илүү шүүслэг, илүү амттай болно.
• Та талхны үйрмэг дээр бага зэрэг кунжутын үр нэмж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг сонирхолтой дүр төрх, нэмэлт үнэрийг өгөх болно.
• Загасыг хурдан хальслахын тулд та хоёр талд нь гулуузыг буцалж буй ус асгаж, дараа нь хутгаар хусах хэрэгтэй.
• Шүүслэг, өөх тосны агууламжийн хувьд та татсан маханд нэг хэсэг гахайн өөхийг мушгиж болно.
• Котлетаас гадна цурхайг маш шүүслэг, хэмнэлттэй эсвэл гайхалтай үзэсгэлэнтэй болгохын тулд ашиглаж болно.