Шинэ жилийн мандарин: аль улс илүү амттай вэ? Аль мандарин хамгийн амттай вэ? Хамгийн сайн мандарин юу вэ?

Мандарин бол манай өргөрөгт зориулсан өвлийн жимс юм. Тод улбар шар өнгийн жимс лангуун дээр гарч ирмэгц агаар тэр даруй задгай шампанск, чихэр, чимэглэсэн гацуур мод шиг үнэртэж эхэлдэг. Бид юу гэж хэлэх вэ, бид өвлийн бүх амралтыг энэ цитрусын үнэртэй холбодог! Тиймээс өвлийн улиралд бид мандариныг их хэмжээгээр иддэг бөгөөд тэдгээрийг дэлгүүрээс том уутанд хийж авчирдаг. Би нэг, хоёр, гурав дахь нь идсэн ... Одоо килограмм алга болсон.

Хамгийн амттай мандарин юу вэ? Эцсийн эцэст, тавиур дээр маш олон жүржийн жимс байдаг! Тэдгээрийг Испани, Итали, Абхазаас авчирсан. Бид үндэсний шалгалтаа өөрсдөө хийхээр болсон.

Абхазаас ирсэн мандаринууд үнэндээ... Туркийнх үү?

Дуртай мандаринаа худалдаж авахын тулд бид хөрөнгийн томоохон зах зээл дээр очдог.

Мандарин ав! Амттай, чихэрлэг! - худалдагчид биднийг лангуу руу дууддаг.

Сонголт нь том гэдгийг би хэлэх ёстой. Нэгдүгээрт, бид Испаниас жүржийн жимс худалдаж авдаг, тэдгээрийн ихэнх нь тавиур дээр байдаг. Жижиг нь ч байна, үргүй нь ч байна. Бид хоёуланг нь авдаг. Дашрамд хэлэхэд бидний худалдаалдаг испани мандарины хамгийн алдартай төрөл бол клементин юм. Энэ бол 1902 онд бүтээгдсэн мандарин, жүржийн эрлийз юм.

Улбар шар өнгийн жимсээр хангадаг өөр нэг нарлаг улс бол Итали юм. Тэд Испанийхаас арай жижиг хэмжээтэй байдаг.

Абхазуудыг ав, бага насны амт! - тэд биднийг өөр лангуу руу дууддаг.

Тийм ээ, ЗХУ-ын үед хоёр мандарин бэлэглэх нь хүүхдийн жинхэнэ аз жаргал байв! Одоо ч хомсдол бий.

Би чамд нэг нууц хэлье: тэд хүүхэд насных шигээ Абхазаас жинхэнэ мандарин зардаггүй" гэж дараагийн лангууны худалдагч бидний чихэнд шивнэв. - Үнэндээ энэ бол Турк, тэд зүгээр л гадаад төрхөөрөө маш төстэй, арьсан дээр ногоон судалтай байдаг.

Өө Марокко! - Бид ширээний теннисний бөмбөгний хэмжээтэй цайвар шар мандариныг харж байна. Тэднийг бас авч үзье.

Нэг минутын дараа бидний харц 85 мянган рублийн үнэ дээр зогсов. Мөн энэ нь нэг кг мах биш, харин нэг кг мандарин юм! Бид уншдаг: "нэмэлт ангиллын төрөл." Харьцуулбал: зах зээл дээрх энгийн мандарины үнэ 14-35 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг.

Эдгээр нь яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ? - бид худалдагчаас асууна.

Хэрэв та оролдвол олж мэдэх болно ... - гэж эмэгтэй хуйвалдаанаар хариулав. - Энэ бол огт өөр амт юм! Тэд байгаль орчинд ээлтэй, ямар ч зүйлээр харьцдаггүй. Тэднийг Испанийн тариалангаас шууд Москва руу аваачиж, дараа нь манайд ирдэг.

Надад... таван зүйл өгөөч!

Бид "алтан" мандариныг 40 мянгаар хожсон!

Нийтдээ мандариныг шинжилгээнд хамруулахаар сонгосон.

Бид жимсийг хэмжээ, гадаад төрх, хальсны зузаан, үр байгаа эсэх, шүүслэг байдал, хальслахад хялбар, исгэлэн чанар зэрэг долоон шинж чанарт үндэслэн үнэлэхээр шийдсэн. Тиймээс зургаан редакцийн амтлагч мандариныг 0-ээс 5 хүртэл оноогоор үнэлэв.

Зөв мандариныг хальслахад хялбар байх ёстой!

Бид Абхазаас амталж эхэлдэг.

Ийм мандариныг гадаа хальслахад хэцүү байх болно! - Катя гомдоллож байна. "Чи хальсыг нь хуулж аваад шүүс нь гарч ирнэ." Дараа нь гараа хаана угаах вэ? Тийм ээ, хэмжээ нь хэтэрхий жижиг байна.

Эсрэгээрээ жижигхэн байгаа нь надад таалагддаг. Та хэд хэдэн зүйлийг нэг дор идэж болно" гэж Даша авав.

Мандаринаас хальсыг хурдан арилгахад хэцүү болсон - үүний тулд "хальслахад хялбар юу" гэсэн хэсэгт жимс нь бага үнэлгээ авсан. Мандарин нь исгэлэн боловч үргүй болсон.

Мароккочуудын дүр төрх нь хүн бүрт үл итгэх байдлыг төрүүлэв. Тэд боловсорч гүйцээгүй юм шиг ямар нэгэн байдлаар цайвар өнгөтэй байдаг.

Тэд сайн цэвэрлэдэггүй, мандарин шиг үнэргүй, гэхдээ ... нимбэг шиг! - амтлагч нар гайхсан. - Тэд үнэхээр жүрж шиг амттай!

Бараг бүх хүмүүс эдгээр мандаринуудад 3 - 4 гэсэн үнэлгээ өгсөн. Марокко жимсний гол сул тал нь хальс нь хэтэрхий нимгэн, хальслахад хэцүү байсан. Хэдийгээр мандарин нь өөрсдөө үргүй, дунд зэрэг исгэлэн болсон.

Испани руу явцгаая.

Хальс нь зузаан, тэд хурдан хальсалж байна "гэж Лена хэлэв. - Тэд ямар амттай вэ!

Мандаринууд үнэхээр амттай, шүүслэг байсан.

Гэхдээ хэтэрхий олон үр байна" гэж Аня хэлэв. - Нэг мандаринд найман ширхэг байдаг!

"Тэд нэгдүгээр байрыг нэхэж байна" гэж Сергей эрх мэдэлтэйгээр мэдэгдэв. Гэхдээ Испанийн үргүй сорт байсаар байна. Тэр маш их магтаал авсан. Мандариныг хальслахад маш хялбар байсан бөгөөд тааламжтай исгэлэн амттай чихэрлэг болсон. Би зургаан мандаринаар нэг үр авсан нь үнэн. Гэхдээ бүх давуу талуудын хувьд энэ хяналтыг уучилж болно!

Италиас ирсэн мандарин нь тийм ч их таашаал авчирсангүй.

Тэд ямар нэгэн байдлаар амтгүй гэж амтлагч шийджээ.

Гэхдээ нэмэлт ангиллын мандарины тухай ярихад хүн бүрийн нуруу автоматаар шулуун болдог. Бид бүгдэд хагасыг нь өгч, маш удаан, маш их бодож идэхээр шийдсэн.

Хөөе, болгоомжтой цэвэрлэ! - зөвлөгөө өгсөн.

Тэд бүр өөр үнэртэж байх шиг... Эсвэл зүгээр л тийм үү?

Нэг минут чимээгүй болж, Сергей хамгийн түрүүнд үнэнээ хэлэхээр шийдэв.

Гоц гойд зүйлгүй!

Тэд яг л нүхтэй Испанитай яг адилхан амттай" гэж бусад нь үнэд эгдүүцэн хэлэв.

1-р байр: Испани (питт) - 190 оноо

2-р байр: Испани (нэмэлт анги) - 184 оноо

3-р байр: Испани - 180 оноо

4-р байр: Итали - 155 оноо

5-р байр: Абхаз - 141 оноо

6-р байр: Марокко - 132 оноо

ХОЛБООТОЙ БАЙГААРАЙ!

Хэрэв та Испани мандарин худалдаж авахыг хүсч байвал жимсэнд анхаарлаа хандуулаарай: мандарин бүр бараг үргэлж жижиг наалттай байх болно.

Хэрэв та Италиас ирсэн мандаринд дуртай бол худалдагч ямар хайрцагт хадгалдагийг хараарай. Хэрэв тэд хуванцараар хийгдсэн бол тэд Итали байна, та буруу явж болохгүй.

Мандариныг хөргөгч, доод тасалгаанд эсвэл жимс, хүнсний ногооны шинэхэн бүсэд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Жимсийг уутнаас нь салгаж, бие биенийхээ дэргэд байрлуулахаа мартуузай. Гялгар уут нь агаар оруулахгүй бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг бууруулдаг.

Энэ асуулт өвлийн гол баяр болох Шинэ жилийн өмнөх өдөр ойртох үед онцгой хамааралтай болно. Баярын ширээн дээр мандаринаар үйлчлэх уламжлал нь Зөвлөлтийн үед хөгжсөн бөгөөд өвлийн цорын ганц чамин зүйл бол Абхаз мандарин байв. Өнөөдөр нөхцөл байдал огт өөр байна: олон үйлдвэрлэгчид, бүр илүү олон сортууд байдаг бөгөөд худалдагчид ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийхээ талаар бүх үнэнийг хэлдэггүй. Энэ нийтлэл нь танд хамгийн амттай, боловсорч гүйцсэн, эрүүл жимсийг сонгох, сонгоход тусална.

Юуны өмнө. жимсний чанарт анхаарлаа хандуулаарай:

• Ямар ч ялзрах, хөгц байх ёсгүй. Энэ нь зүгээр л амтгүй төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай.
• Арьс нь шар-улбар шараас улаавтар хүртэл жигд өнгөтэй, толбо, гэмтэлгүй байдаг.
• Мандарины хуурайшилт эсвэл хэт зөөлөн байдал нь хадгалалт, тээвэрлэлтийн нөхцлийг зөрчиж байгааг илтгэнэ.
• Энэ бол Абхазаас ирсэн "сонгодог" мандаринууд нь байгаль орчинд ээлтэй гэж тооцогддог: тэдгээрийг холоос тээвэрлэх шаардлагагүй тул жимсийг хадгалахын тулд химийн бодисоор эмчлэх шаардлагагүй болно.

Боловсорч гүйцсэн нь маш чухал бөгөөд энд та өнгөтөөр удирдуулах ёсгүй, учир нь энэ нь чихрийн агууламжийн тухай өгүүлдэг. Абхазийн мандарин нь Мароккогийн улаан улбар шар өнгийн мандаринуудаас үргэлж илүү цайвар харагддаг. Мандарин нь боловсорч гүйцсэн байна:

• Энэ нь цэвэрлэхэд хялбар юм.
• Бага зэрэг шахахад арьснаас шүүс ялгардаг.

Сонгохдоо шийдвэрлэх хүчин зүйл бол хувь хүний ​​амтыг сонгох явдал юм. Зарим хүмүүс исгэлэн мандариныг илүүд үздэг бол зарим нь зөвхөн чихэрлэгийг илүүд үздэг. Хамгийн онцлог шинж чанар нь жимсний арьсны өнгөний эрч хүч юм: илүү тод, чихэрлэг байдаг.. Та мөн гартаа мандариныг жинлэхийг оролдож болно: чихэрлэг, исгэлэн сортууд нь ихэвчлэн хөнгөн мэт санагддаг.

Олон худалдан авагчдын хувьд мандарин дахь үр байхгүй байх нь үндсэн ач холбогдолтой боловч энэ шинж чанарыг зөвхөн гарал үүслийн улсыг мэдэх замаар л тодорхойлж болно. Тиймээс сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг уншиж, худалдагчаас асууж, сонгох хэрэгтэй:

• IN Абхазмандарин нь цөөн үртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Жимс нь жижиг, шар улбар шар өнгөтэй.
• туркДүрмээр бол тэд "яс" байдаг. Үгүй бол тэдгээр нь өмнөхтэй төстэй боловч илүү том хэмжээтэй байдаг.
• Учир нь ИспаниМандаринууд нь олон янзаар тодорхойлогддог: олон үр байж болно, цөөхөн, заримдаа огт байхгүй сортууд байдаг. Амт нь ихэвчлэн чихэрлэг, хальсны өнгө нь тод улбар шар өнгөтэй байдаг.
• МароккоМандарин нь зөвхөн цөөн тооны үрээр төдийгүй гайхалтай амтат амтаараа сайн байдаг. Тэд мөн бусад өнгөөр ​​ялгардаг - гүн улбар шар, бараг улаан.
• израильТэд мөн үрийн элбэг дэлбэг байдлаараа ялгаатай байдаггүй, амт нь чихэрлэг, арьсны өнгө нь улбар шар өнгөтэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд тэд бусдаас хожуу боловсордог тул өвлийн дундуур л тавиур дээр гарч ирдэг.

Мандариныг хэрхэн зөв сонгох тухай видео

Хамгийн амттай, хамгийн шүүслэг мандариныг хайж байна

Шинэ жилийн босгон дээр байшинг гацуур модны үнэр, баярын хоол, мэдээжийн хэрэг мандарины үнэрээр дүүргэж эхэлдэг. Энэ үнэр нь бага наснаасаа хүн бүрт танил байдаг тул үүнийг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй.

Мандариныг хэрхэн сонгох вэ - амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй жимс? Исгэлэн жимс худалдаж авахгүйн тулд юуг анхаарах ёстой вэ? Бидний зөвлөгөөний тусламжтайгаар та хамгийн амттай мандариныг олох боломжтой.

Мандарин үндэстний түүх

Мандарины эх орон нь судлаачдын үзэж байгаагаар Хятад юм. Мянга гаруй жилийн өмнө энэ улсад шүүслэг, шинэлэг жимс ургуулдаг бут сөөг ургаж эхэлсэн.

18-р зуунд мандариныг аялагч Мишель Текор Хятадаас Италид авчирсан. Мандаринууд Орост 20-р зууны эхээр л ирсэн бөгөөд тэд Кавказын цаг агаарын нөхцөлд дасан зохицож чадсан.

Мандарин нь витамин С, D, K, B, эрдэс давс, пектин, эфирийн тосоор баялаг. Нимбэгийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул жимс нь нитрат, хортой бодисыг хуримтлуулдаггүй бөгөөд үүнийг шударга бус тариаланчид бордож болно.

Мандарины сортуудыг 3 бүлэгт хувааж болно.

1) халуунд дуртай, мандарин;
2) жижиг навчит, итали мандарин;
3) Японы хүйтэнд тэсвэртэй стацум (уншиу); Ийм сортууд нь Хар тэнгисийн эрэгт ургадаг.

Мандариныг хэрхэн зөв сонгох вэ

Худалдан авахдаа жимсээ сайтар шалгаж үзээрэй: ялзрах, хөгц, хонхорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Мандарин нь хүрэхэд хатуу байх ёстой. Хатуу, хуурай эсвэл зөөлөн жимсийг нэн даруй хойш тавь. Худалдагчаас хальс нь хэр амархан арилдаг, сүвэрхэг эсэхийг харуулахыг хүс.
Жимс нь жин ихсэх тусам илүү амттай, шүүслэг байдаг. Сонгохдоо жимсний хэлбэрийг анхаарч үзээрэй: энэ нь нэг сортын хувьд ойролцоогоор ижил байх ёстой.
Боловсорч гүйцсэн мандарин нь жигд өнгөтэй, шар улбар шараас тод улбар шар хүртэл өнгөтэй байдаг. Мандарин нь хөнгөн байх тусмаа исгэлэн болно. Хамгийн амттай жимс нь улаавтар арьстай байдаг.

Хамгийн амттай мандарины сортууд

Минеола. Энэхүү эрлийзийг Мароккогийн мандарины "Мандарин" сортыг усан үзэмний "Дункан" сорттой гатлах замаар олж авдаг.
Жимс нь савтай лийр хэлбэртэй, улаавтар өнгөтэй тод улбар шар өнгөтэй. Энэ мандарин нь маш нимгэн хальстай, маш их үртэй байдаг. Амт нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд дараа нь амтат амтыг давамгайлдаг.

Клементинс. Мандарин ба жүржийн эрлийз. Энэ сортыг 20-р зууны эхээр олж авсан. Бусад төрлийн мандаринаас илүү шүүслэг, амттай. Жимс нь жижиг, нимгэн гялгар арьстай, олон үртэй.

Байрны асуудал

Мандарины амт нь тухайн төрөл зүйл ургадаг улсаас хамаарна.

Абхаз мандаринчихэрлэг, исгэлэн амттай, амт нь тодорхой исгэлэн, жижиг хэмжээтэй, шар-улбар шар өнгөтэй, шүүслэг. Ийм мандарины арьсан дээр та ногоон өнгөтэй толбо, судсыг олж болно. Хальслахад хялбар, цөөн үртэй.

Испаниас ирсэн мандаринмөн том, хальслахад хялбар зузаан хальстай, тод улбар шар өнгөтэй. Шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн, цөөн тооны үрийг агуулдаг.

Туркийн мандаринТэдгээр нь олон тооны үрээр ялгагдана, жимс нь жижиг, хальс нь нимгэн, гэхдээ салгахад хэцүү байдаг. Өнгө нь илүү хүчтэй байх тусам тэд илүү амттай байдаг.

Марокко мандаринТэд хавтгай хэлбэртэй, өнгө нь тод, алтан улбар шар өнгөтэй. Үргүй, хальсыг арилгахад маш хялбар байдаг.

Хэрэв бид гастрономийн уламжлалынхаа талаар ярих юм бол эхний 3-т мэдээж Оливье салат, шампанск, мандарин орно. Шинэ жилийн босгон дээр мандариныг хэрхэн зөв сонгох вэ гэсэн асуулт биднийг зовоож байна. Эцсийн эцэст эдгээр цитрус жимс нь шинэ жилийн баярын заавал байх ёстой шинж чанар юм.

Хэрэв та мандариныг хэрхэн сонгохоо мэддэг бол жимс нь хуучин баярын уламжлалыг дэмжихээс гадна эрүүл мэндийг сайжруулах болно. Тэд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж (шинэ жилийн хоол бүрийг туршиж үзэх нь чухал) бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг. Витамин нь өвлийн улиралд маш их хэрэгцээтэй олон витаминаар бие махбодийг хангадаг.

Энэ сонирхолтой байна!Мандарин нь бусад олон ашигтай элементүүдийн хамт холин агуулдаг. Энэ нь ургийн гажиг, хөгжлийн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг.

Нитрат агуулаагүйн тулд шинэ жилийн ширээн дээр мандариныг хэрхэн сонгох вэ? Үнэндээ мандарин нь нимбэгийн хүчил агуулдаг тул эдгээр жимсний нитратын агууламж бүрэн арилдаг. Жүржийн жимсийг цагаан тортой хамт идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь цусны судсыг бэхжүүлдэг бодис агуулдаг.

Харааны үзлэг нь шинэ жилийн ширээн дээр мандариныг хэрхэн сонгохыг тодорхойлоход тусална, ингэснээр жимс нь боловсорч гүйцсэн, амттай болно. Боловсорч гүйцсэн мандарины хальс нь улбар шар өнгөтэй бөгөөд цитрусын бүх талбайд жигд тархдаг. Энэ тохиолдолд целлюлозын өнгө, хальс нь ялгаатай байх ёсгүй. Хэрэв мандарин боловсорч гүйцсэн бол арьсан дээр нь бага зэрэг дарахад шүүс асгарах ёстой.

Мөн нүдээр үзлэг хийхдээ жимсний хальс бүрэн бүтэн, хонхорхой, толбогүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв тэмтрэлтээр зөөлөн толбо ажиглагдвал энэ нь мандарин аль хэдийн ялзарч эхэлсний шинж юм.

Аль мандарин хамгийн амттай вэ? Үйлдвэрлэгчийн онцлог:

Абхаз. Тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, шаргал өнгөтэй нимгэн хальстай. Тэд бага зэрэг исгэлэн амттай болно. Үргүй мандарин хайж байгаа хүмүүст тохиромжгүй, учир нь тэд ихэвчлэн целлюлозын жижиг үртэй байдаг;

Марокко. Тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг. Өнгө нь тод улбар шар өнгөтэй, хальс нь хальслахад хялбар байдаг. Эдгээр нь үргүй мандарин бөгөөд маш амттай амттай;

турк. Хэмжээ нь маш жижиг, улбар шар хальстай эсвэл шаргал өнгөтэй. Хальсыг нь хуулж авахад бага зэрэг хэцүү байдаг. Амт нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд целлюлоз нь олон үрийг агуулдаг. Бусад сортуудаас илүү;

Испани. Ердийн мандаринаас том хэмжээтэй бөгөөд ихэвчлэн арай илүү үнэтэй байдаг. Тэд маш сүвэрхэг, амархан хальслах тод улбар шар өнгийн өтгөн арьстай. Амт нь чихэрлэг, шүүслэг, хааяа целлюлозонд үр байдаг;

Энгийн мандаринаас гадна эдгээр цитрусын бусад жимстэй эрлийзийг өнөөдөр ихэвчлэн зардаг.

Клементин. Мандариныг жүржтэй хослуулсан. Хурц жүржийн хальс, нухаш бүхий маш амттай, шүүслэг жижиг хэмжээтэй жимс;

Tangelo (natsumikan) нь мандарин, бэрсүүт жүржийн эрлийз юм. Жимс нь жүрж шиг амттай байдаг;

Mineola нь мөн мандарин, бэрсүүт жүржийн эрлийз бөгөөд арьс нь улбар шар өнгөтэй, улаан өнгөтэй. Тэд чихэрлэг амттай боловч лийр шиг хэлбэртэй байдаг.

Мандарин хэрхэн шинэ жилийн ширээний бэлэг тэмдэг болсон бэ

ЗХУ-д шинэ жилээр жимс олоход маш хэцүү байсан. Гэвч арванхоёрдугаар сар гэхэд Абхазад мандарин боловсорч гүйцсэн бөгөөд шинэ он гэхэд том улсын бүх дэлгүүрт чөлөөтэй зарагдах боломжтой байв. Тиймээс тэд шинэ жилийн баярын ширээнд зориулж хүн амын дийлэнх нь идэх боломжтой цорын ганц жимсийг худалдан авч эхлэв. Аажмаар мандарины тааламжтай амт, түүний тод дүр төрх нь шинэ жилтэй холбоотой болж, баярын онцгой уур амьсгалыг бий болгож эхлэв. Орчин үеийн дэлгүүрүүдэд элбэг дэлбэг жимс байдаг ч олон хүн ширээн дээр нэг кг мандарин авч явдаг хэвээр байна.

Мандариныг хэрхэн сонгох вэ. Ерөнхий дүрмүүд:

1. Боловсорч гүйцсэн мандарин нь жигд өнгөтэй байх тул арьсны нүх сүвийг ялгах чадвартай болно.
;
2. Хөнгөн шахах үед шүүс нь мандарины хальснаас гадагшлах ёстой;

3. Жимс дээр зөөлөн газар байх ёсгүй. Тэд жимс нь ялзарч эхэлсэн эсвэл хөлдсөн болохыг харуулж байна;

4. Хэрвээ хальс нь жимсний ард хоцорч, тэдгээрийн хооронд зай байгаа бол та боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг жимстэй болно;

5. Амтат мандарин жингийн хувьд илүү хүнд, исгэлэн мандарин илүү хөнгөн мэт санагддаг;

6. Өсөн нэмэгдэж буй улсаас үл хамааран исгэлэн сортууд нь ихэвчлэн хавтгайрсан байдаг. Мөн амтат мандарин нь дунд зэргийн хэмжээтэй, тод жүржийн хальстай;

7. Маш том жимс нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг боловч ихэнхдээ исгэлэн амттай байдаг.

Хэрэв та эдгээр жимсийг баяраас долоо хоногийн өмнө худалдаж авсан бол тэдгээрийг хадгалахын тулд өндөр чийгшил, агаарын температур +6 байлгах хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд мандарин нь өөрөө амттай жимс төдийгүй танил хоолонд ер бусын амтыг өгч чаддаг. Та чихэрлэг мандариныг хэрхэн сонгохоо мэддэг тул 2014 оны шинэ жилийн ширээн дээр эдгээр жимсийг уламжлалт бус байдлаар хэрхэн яаж үйлчлэх талаар хэд хэдэн жор олж мэдэхийг санал болгож байна.

Хоол бэлтгэхийн тулд байцаа (жижиглэсэн), нэг лууван (бүдүүн grater дээр сараалжтай) толгойг авна. Хүнсний ногоогоо хольж, давс, хагас халбага цагаан цуу нэмээд гараараа үрж, сэрүүн газар тавь. Гурван мандарин, нэг зуун грамм prunes, хушга зэргийг нунтаглана. Салатанд үйлчлэхийн өмнөхөн мандарин, самар, prunes зэргийг байцаа, луувантай холино. Салатыг майонезаар амтлаарай.

Энэхүү ер бусын шинэ жилийн хоолонд танд ямар ч загасны булан, нимбэгний шүүс, 75 грамм маргарин, хагас шил цөцгий, хоёр мандарин, хоёр халбага үрж жижиглэсэн бяслаг, амтлах ургамал хэрэгтэй болно. Булангийн махыг нимбэгний шүүсээр цацна. Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, халуун хайруулын тавган дээр маргарин хийж буцалгана. Загасыг давсалж, чинжүү нэмээд жигнэсэн ногоотой хайруулын тавган дээр тавь (өөрийн амтанд хүнсний ногоо сонгох), цөцгий, хальсалж мандарины зүсмэлүүдийг нэмнэ. Бүгдийг сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо та шинэ жилийн баярын ширээнд мандариныг хэрхэн сонгохыг төдийгүй эдгээр уламжлалт, танил жимснүүдийн тусламжтайгаар хэрхэн гайхшруулахаа мэддэг болсон. За, бүх хэрэгтэй мэдээллийг мартахаасаа өмнө дэлгүүр хэсээрэй!

Бүх цитрус жимсний нэгэн адил мандарин нь жинтэй байх ёстой. Илүү хүнд байх тусам шүүслэг, тиймээс илүү амттай болно. Худалдан авахаасаа өмнө хонхорхой, хагарал болон бусад механик согогийг шалгахаа мартуузай - жимс нь амархан гажигтай, мууддаг.

Жимсний чанар нь тэдгээрийн хэлбэрээс хамаардаг нь статистик мэдээллээр батлагдсан байдаг. Жишээлбэл, жимс нь хавтгайрсан бол исгэлэн (гэхдээ үргүй) байх магадлалтай. Том, зузаан хальстай жимс нь сайн хальслах боловч амт нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Хамгийн амттай мандарин нь тод улбар шар өнгөтэй жижиг хэмжээтэй гэж тооцогддог. Энэ сортыг клементин гэж нэрлэдэг.

Клементинээс гадна бусад сортууд байдаг - ногоон өнгөтэй, нимгэн арьсаар ялгагддаг мандаринууд, мөн хэлбэр нь зарим талаараа санагдуулдаг минеола. Клементиныг хамгийн амттай гэж үздэг бөгөөд үүнээс гадна тэд илүү сайн хадгалагддаг.

Сонгохын өмнө бүтээгдэхүүний гарал үүслийг олж мэдэх нь бас ашигтай байдаг. Ихэнхдээ мандариныг Турк, Марокко, Испани, Хятад, Гүржээс авчирдаг. Турк нь хямдхан боловч ихэвчлэн исгэлэн, ястай байдаг тул цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Марокко (клементин) нь бүх талаараа амттай, өндөр чанартай байдаг. Испаничууд том, амттай, гэхдээ үнэтэй байдаг. Хятад (мандарин) - чихэрлэг, исгэлэн, цөөн үртэй. Гүрж нь жижиг хэмжээтэй, нимгэн арьстай, гэхдээ ихэвчлэн бага зэрэг исгэлэн байдаг.

Хэрэв жимс нь арьсан дээр ногоон өнгөтэй байвал жимс нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлалтай (мөн гэртээ боловсорч гүйцэх магадлал багатай). Мандариныг ихэвчлэн хөгцтэй зардаг. Тиймээс жимс бүрийг тусад нь шалгаж, анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хальсыг сайтар угааж байх ёстой (гол төлөв химийн бодисоос), ялангуяа хэрэв та үүнийг хэрэглэж байгаа бол.

Мандариныг болгоомжтой хадгалах хэрэгтэй

Аливаа гэмтэл нь хурдан мууддаг тул эдгээр жимсийг болгоомжтой хадгалах хэрэгтэй. Жишээлбэл, мандаринтай харьцуулбал илүү хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн гэж үздэг.

Хадгалах явцад чийгшлийг хянах. Мандарин нь хатаахад маш мэдрэмтгий байдаг. Тэднийг ердийн хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 5-8 хэм, чийгшил 90-95% байна. Хадгалах хугацаа нь төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч 1.5 сар байна.

Амтат жимсний клементин нь үнэндээ хаан жүрж ба мандарин жүржийн эрлийз юм. 1902 онд үржлийн ажилд дуртай Францын санваартан Клемент үржүүлсэн. Хамгийн амттай клементин нь Мароккод биш, харин Корсика (Франц) -д ургадаг.

Тиймээс бид хамгийн амттай мандариныг хэрхэн тодорхойлохыг сурсан. Түүний гарал үүсэл, олон янз байдлаас их зүйл шалтгаална. Эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл жимсний чанар, шинэлэг байдлыг хэзээ ч шалгахаа бүү мартаарай.