Зууханд ранетки хэрхэн жигнэх вэ. Шархыг хадгалах. Жүржийн хальс, самартай

Миний цэцэрлэгт маш олон алим байдаг. Хоёр өдөр тутамд би нэг уут дунд хэмжээний боловсорсон алим авдаг. Бүхэл бүтэн гэр бүл шинэхэн идсэн. алимны чанамалӨөрсдөдөө болон гэр бүлдээ зориулж хэдэн арван гурван литрийн лаазыг ирээдүйд бэлдсэн. Гэхдээ би цайтай амттай юм уумаар байна. Бид үүнийг хийхээр шийдсэн. Ийм аргаар бэлтгэсэн алимны жор маш их байдаг. Тиймээс би энэ нийтлэлд олон хоолны мэргэжилтнүүдийн туршлагыг нэгтгэн дүгнэхээр шийдсэн.

Зууханд зүгээр л шатаасан алим

Элсэн чихэртэй шатаасан алим

1. Дунд болон том хэмжээтэй алимыг угаана.


2. Зуухыг халааж байх үед алимны дээд хэсгийг хутгаар зүсэж, тэнд 1 халбага элсэн чихэр хийнэ.


3. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь шанцай цацаж болно.


4. Алимыг 25 минутын турш зууханд хийнэ


5. Энэхүү амттанг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Сааталтай шатаасан алим

1. Миний алим том.


2. Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана


3. Голыг нь хайчилж, тэнд саатал хийнэ.


4. Хайруулын тавган дээр тавь


5. Халах үед ус хийнэ


6. 30 минутын турш зууханд хийнэ


7. Дараа нь хайруулын тавган дээр үлдсэн сиропоо хийнэ.

Цөцгийн тосоор шатаасан алим

1. Миний алим том.


2. Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана


3. Алимны голыг хайчилж, тэнд элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлэн цөцгийн тос хийнэ.


4. Бид тохирох хэмжээтэй тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр тавьдаг.


5. Бид аль хэдийн халаасан зууханд 30 минутын турш алимтай хуудсыг тавьдаг.

Зөгийн бал, нимбэгтэй шатаасан алим

1. Миний алим том.


2. Бид зуухаа 180 хэм хүртэл халаана.


3. Алимны голыг хайчилж ав.


4. Зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг 1: 1 харьцаагаар холино. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг.


5. Холимогоор алимны нүхийг хагасаар дүүргэ.


6. Алимыг бэлэн болтол нь жигнэх.

Зууханд хоол хийх явцад зөгийн бал хөөсөрч, алимны завсарлагаанаас давж гардаг. Тиймээс завсарлагааны яг хагасыг зөгийн бал нэмнэ.

Мөн алим, ялангуяа том алимыг жигнэхта үзэм, зуслангийн бяслаг, бяслаг, интоор, чавга болон бусад жимс, бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Ямар ч тохиолдолд та зууханд шатаасан алим хийх хамгийн тохиромжтой жорыг сонгох хэрэгтэй.

Хамгийн сонирхолтой нь дотор нь байгаа юм шатаасан алимбүх ашигтай бодис, микроэлементүүд нь термос шиг алимны дотор байдаг тул бараг бүрэн хадгалагддаг. Жигнэсэн алим нь хоол боловсруулах системд илүү сайн шингэдэг. Тэд аль хэдийн зөөлөн болсон тул зажлахад илүү хялбар байдаг.

Алимыг хэрхэн жигнэх тухай видео

Ранеток чанамал нь маш их дур булаам амттан бөгөөд цайгаар үйлчилж эсвэл шаржигнуурт талх дээр тарааж болно. Та жижиг алим боловсорч гүйцсэн үед амттан бэлдэж, шууд идэж болно, эсвэл ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж болно. Хоолонд онцгой амт өгөхийн тулд лийр, нимбэг, тэр ч байтугай хатаасан чангаанз зэргийг ихэвчлэн нэмдэг.

Ранетокоос чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Саатал бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй, маш их хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Энгийн зөвлөмжүүдДоор үзүүлсэн , даалгаврыг төгс даван туулах, хоол хийх үйл явцыг аль болох хялбар болгоход тусална.

1. Ранеткигаас хамгийн зөөлөн чанамал нь уурын жимсийг шигшүүрээр үрж байх үед олж авдаг.
2. Жимс нь мах бутлуураар дамжин өнгөрч болно, энэ нь шигшүүрээр арчиж хаяхаас илүү хурдан байдаг. Гэхдээ их хэмжээний бүтээгдэхүүн боловсруулах шаардлагатай үед энэ аргыг илүү хүлээн зөвшөөрдөг, учир нь үүнээс илүү хог хаягдал байдаг.
3. Саатал хоол хийхдээ аяга тавагны хананд наалдахгүйн тулд массыг байнга хутгах ёстой.
4. Зөвхөн бүрэн боловсорсон ранетки нь маш их пектин агуулдаг бөгөөд чанамал хоол хийхэд тохиромжтой.

Өвлийн улиралд ranetki-аас саатал - энгийн жор

Ранеткигийн энгийн тарвага нь хүн бүр бэлтгэж болно. Энэ нь тийм ч хэцүү биш боловч цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Том өргөн аяганд чанамал хийх - эдгээр зорилгоор сав газар тохиромжтой. Гадаргуу нь том учраас чанамалаас гарсан шингэн нь илүү сайн ууршиж, илүү хурдан чанах болно.

Найрлага:

• ранетки - 1 кг;
• элсэн чихэр - 500 гр.

Хоол хийх

1. Угаасан ранетки саванд хийнэ, ойролцоогоор 100 мл ус асгаж, зөөлөн болтол 50 минутын турш бага дулаанаар ууршуулна.
2. Дараа нь түлхэгч ашиглан шигшүүрээр нунтаглана.
3. Үүссэн целлюлозыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгаж, массыг хүссэн нягтралд нь чанаж болгоно.
4. Ранеткигийн тарвагыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд ranetki-аас чанамал мах бутлуураар дамжина

Мах бутлуураар дамжуулан ranetki-аас саатал нь алим бэлтгэх бусад аргуудаас илүү хурдан чанаж болгосон. Хоол хийх явцад чанамал бага шатаахын тулд эхлээд жимсний массыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүрэн болгосон хүртэл хоолны дуршилтай чанамал хийж болно.

Найрлага:

• ранетки - 5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх

1. Ранеткиг голоос нь цэвэрлэж, мах бутлуураар дамжуулдаг.
2. Элсэн чихэр нэмж, хүссэн нягтралд буцалгаж, дараа нь анхилуун ранетки чанамалыг лонхтой дээр тарааж, үйсэн байна.

Мөн хамгийн жижиг жимсээр чанамал хийж болно. Жимс цавчих үйл явцыг хурдасгахын тулд та уламжлалт шигшүүрийн оронд хүнсний процессор эсвэл дүрэх хутгагч гэх мэт орчин үеийн гал тогооны туслах хэрэгслийг ашиглаж болно. Сааталны бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно - савны ёроолын дагуу үе үе хусуур ажиллуулна - үүссэн замыг аажмаар татахад амттан бэлэн болно.

Найрлага:

• ранетки - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
• ундны ус - 100 мл.

Хоол хийх

1. Алимыг 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь арилгана.
2. Усанд хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
3. Холигч ашиглан массыг нухаш болгон хувиргана.
4. Элсэн чихэр хийнэ, жижиг ранеткигаас чанамалыг хүссэн нягтрал руу буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Ранетки болон лийрээс чанамал

Доор үзүүлсэн гэртээ ранетки чанамал хийх жор нь маш сайн амттай анхилуун амттан бэлтгэхэд тусална, учир нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна лийр, нимбэг нэмдэг. Хэрэв та чанамал исгэлэнгүй байхыг хүсч байвал нимбэгний шүүсний оронд үрж жижиглэсэн хальс нэмж болно.

Найрлага:

• лийр - 1 кг;
• ранетки - 1 кг;
• элсэн чихэр - 550 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх

1. Лийр, ранетки угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина.
2. Үр массыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана - энэ нь нэг цаг орчим болно.
3. Элсэн чихэр хийнэ, нимбэгний шүүс нэмээд хүссэн тогтвортой байдал хүртэл буцалгана.
4. Ранеткигийн халуун тарвага нь саванд хийж, бөглөөтэй байна.

Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй ранеткигаас чанамал

Элсэн чихэр нэмэлгүйгээр ранетки чанамал хийх жор нь бүрэн байгалийн, эрүүл амттан бэлтгэх боломжийг олгодог боловч элсэн чихэр нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул түүнийг ашиглаагүй бэлдмэл нь удаан хугацаагаар зогсохгүй, харин исгэж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чанамал лонхтой усан ваннд ариутгасан байх ёстой.

Найрлага:

• ранетки - 1 кг;
• ус - 200 мл.

Хоол хийх

1. Ranetki хэсэг болгон хувааж, ус асгаж, 15 минут буцалгана.
2. Зөөлрүүлсэн жимсийг шигшүүрээр нунтаглаж, үүссэн нухаш нь нягтрал хүртэл буцалгана.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хагас литрийн лонхтой саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаж, дараа нь өнхрүүлэв.

Нимбэгтэй ранеткигаас чанамал

Өвлийн улиралд нимбэгээр хийсэн ранетки чанамал нь ялангуяа амттай бөгөөд хэтэрхий амттай биш юм. Энэ нь хэтэрхий чихэрлэг хоосон зайнд дургүй хүмүүст таалагдах зүйл юм. Цитрус жимсний тааламжтай исгэлэн, хөнгөн үнэр нь амттанг онцгой болгодог. Ирээдүйд гар хийцийн бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• ранетки - 3 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• ус - 500 мл.

Хоол хийх

1. Ранетки ус асгаж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Жимсийг шигшүүрээр арчина.
3. Сараалжтай нимбэгний хальс, жижиглэсэн нимбэгний нухаш нэмнэ.
4. Элсэн чихэр хийнэ, хутгаад хагас цаг орчим буцалгана.
5. Саатал нь лонхтой дунд тарааж, үйсэн байна.

Өвлийн улиралд хатаасан чангаанз бүхий ranetki-аас чанамал

Ранетки ба хатаасан чангаанзны чанамал нь нүдийг баясгадаг тод амтат хоол юм. Хэрэв хэт зөөлөн хатаасан чангаанз хэрэглэдэггүй бол эхлээд буцалж буй усаар асгаж, зөөлрүүлэх хүртэл үлдээж, дараа нь мах бутлуурын хамт ранеткитэй хамт хийнэ. Та ийм сааталыг орон сууцанд, өөрөөр хэлбэл зоорьгүйгээр хадгалах боломжтой.

Найрлага:

• ранетки - 2 кг;
• хатаасан чангаанз - 300 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх

1. Хальсалсан алимыг хатаасан чангаанзны хамт мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Сайн хутгаж, гал дээр тавиад 50 минут буцалгасны дараа хооллоорой.
3. Тэд өвлийн улиралд ранеткигаас зузаан чанамал хийж, лонхтой болгож, өнхрүүлэв.

Өвлийн улиралд зууханд ranetki-аас чанамал

Зууханд байгаа ранетки чанамал нь жимс бэлтгэх бусад аргуудтай адил амттай болдог. Диваажингийн алимыг жигнэх үед чийгийн хэсэг нь ууршдаг тул нухаш нь өтгөн тууштай болдог. Үүнээс болж чанамал хоол хийх хугацаа улам бүр багасдаг.

Найрлага:

• ранетки - 3 кг;
• элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Алимыг хагасаар хувааж, жигд хуудсан дээр зүсэж, хагас цагийн турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Бэлэн болсон жимсийг шигшүүрээр нунтаглаж, элсэн чихэр нэмнэ - 1 литр нухаш тутамд 600 гр нунтагласан элсэн чихэр шаардагдана.
3. Бага дулаан дээр чанамал бэлэн байдалд хүргэж, лонхтой, үйсэн саванд хийнэ.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд ranetki-аас чанамал

Удаан агшаагч дахь ранетки чанамалыг ижил аргаар бэлтгэж болно уламжлалт аргазуухан дээр. Цорын ганц зүйл бол аяганы хэмжээ маш хязгаарлагдмал тул их хэмжээний сайхан хоол хийх боломжгүй болно. Хоол хийх үйл явцыг богиносгохын тулд амттанг "Шөл" дээр биш харин "жигнэх" дээр бэлэн болгож болно. Гэхдээ дараа нь та процессыг илүү нягт нямбай хянаж, чанамалыг шатаахгүйн тулд илүү олон удаа хутгах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд ранеткигаас тарвага хийх нь олон гэрийн эзэгтэй нарын намрын хамгийн дуртай үйл ажиллагааны нэг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амт чанараараа үнэлэгддэг төдийгүй хүйтний улиралд бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай витаминаар тэжээх чадвартай байдаг. Apple-ийн саатал - заавал байх ёстой өвлийн амттанОрос ширээ. Гэхдээ хэдэн төрлийн тарвага чанамал байдгийг олон хүн мэддэггүй.

Хэдийгээр алим бол маш түгээмэл жимс боловч тэднээс чанамал хэрхэн зөв хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Тэд яарах чадваргүй тул "хурдан саатал" хийхэд тохиромжгүй байдаг. Тэдгээрийг сайн буцалгаж, заримдаа хэд хэдэн аргаар буцалгах хэрэгтэй.

Ранетокийн сонголт

Ранеткигийн гол давуу тал нь тэдний амтлаг, үнэр юм. Тэднийг чанамалдаа бүрэн хадгалахын тулд аль хэдийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгодог. Целлюлозын шүүслэг, зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Үүний зэрэгцээ гэмтэлтэй жимс жимсгэнэ авахыг зөвшөөрдөг - тэдгээрийн оршихуй нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй.

Гэртээ ранеткигаас тарвага хийх сонголтууд

Ранеток чанамал нь өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ төрлийн алимнаас олон төрлийн чанамал байдаг. Тэдгээрийн заримыг доор жагсаав.

энгийн жор

Хамгийн ихдээ энгийн жорРанеткигаас өвлийн чанамал хийхэд зөвхөн хоёр найрлага шаардагдана.

• элсэн чихэр;
• жимс.

Алим, элсэн чихрийн харьцаа 1: 0.5 байна. Мөн тэд паалантай саванд хоол хийдэг. Ихэвчлэн аарцаганд байдаг.

Ажлын хэсгийг бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний устай саванд угаасан алимыг бага дулаанаар буцалгах шаардлагатай. Тагийг нь хаалттай байлгана. Цаг нь нэг цаг. Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана.

Чанасан жимс нь шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сүүлчийн тохиолдолд тэдгээрийг урьдчилан цэвэрлэнэ. Үүссэн масс руу элсэн чихэр хийнэ, хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Шарах шүүгээнд

Зуухны тусламжтайгаар чанамал хоол хийх үед арай өөр амтыг олж авдаг. Энд жимс, элсэн чихрийн эзлэх хувь 1-ээс 1 хүртэл байдаг тул энэ нь илүү амттай байдаг.

Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд алимыг хагас болгон хувааж, голыг нь авдаг. Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг ус нэмнэ. Зууханд хийж, ойролцоогоор 160 градусын температурт шатаасан.

Жигнэсэн алимыг шигшүүрээр арчиж, нухаш авна. Түүний массыг тодорхойлж, зохих хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Саатал нь бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана - эцсийн үр дүн нь зузаан байх ёстой.

Удаан агшаагчинд

Олон гэр бүлийн хувьд олон тогооч нь зайлшгүй шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл болсон. Та мөн түүнд гайхалтай ранетки чанамал хийж болно.

Найрлага дотроос танд хэрэгтэй:

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - хагас кг.

Энэ удаад жимс нь зөвхөн угааж зогсохгүй цэвэрлэж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Урьдчилан бэлтгэсний дараа тэдгээрийг олон тогоочийн аяганд хийж, зохих хэмжээний элсэн чихэрээр хучдаг (амтат шүд нь исгэлэн сортуудын адил хэмжээг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрдөг).

Саатал нь "Гал унтраах" горимд дор хаяж хоёр цагийн турш бэлтгэгдэж, хагас цаг тутамд хутгана. Бэлэн болсон үед ирээдүйн ажлын хэсгийг хөргөхийг зөвшөөрнө. Үүний дараа үүнийг хутгагчаар буталж, удаан агшаагч руу буцааж, "Baking" горимд 10 минут орчим хатаана.

Элсэн чихэргүй

Элсэн чихэр хэрэглэж чаддаггүй эсвэл түүнд дургүй хүмүүс олон байдаг. Ийм шүтэн бишрэгчиддээ эрүүл хооллолтБид элсэн чихэргүй чанамал хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ энэ нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Түүний хувьд:

• 1 кг жимс;
• 1 аяга ус.

Алимыг хальсалж, жижиглэсэн байна. Үүний дараа хоол хийх таваг дээр байрлуулж, заасан хэмжээний ус хийнэ. Зөөлөн болтол хооллоорой (цагны дөрөвний нэг орчим).

Зөөлрүүлсэн ранетки нь шигшүүрээр арчиж, нухаш гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хүссэн тууштай байдалд буцалгана.

Нимбэгтэй

Исгэлэн амттай бэлдмэлийг дурлагчдын хувьд нимбэгтэй ранетки чанамал тохиромжтой. Үүнийг хоол хийх нь бусад хоосон зайнаас илүү хэцүү биш юм. Хэрэв танд нэмэлт найрлага хэрэггүй бол нимбэг. Энэ нь дараахь хэмжээгээр байрлуулсан байна: алимны килограмм тутамд жимсний гуравны нэг. Танд бас хэрэгтэй болно:

• 700 грамм элсэн чихэр;
• 100 миллилитр ус.

Бэлтгэсэн жимс нь нэг цагийн турш бага дулаанаар усанд буцалгана. Тэд хангалттай зөөлөн болсон үед - том ширхэгтэй нухаш болгон нунтаглана.

Целлюлоз, сараалжтай нимбэгний хальс, элсэн чихэр зэргийг нухаш руу нэмнэ. Нэмж хэлэхэд, хүссэн тууштай болтол буцалгана (хагас цаг орчим).

Жүржийн хальс, самартай

Зузаан анхилуун чанамал фенүүд нь алимнаас гадна самар, жүржийн хальс байдаг бэлтгэлд талархах болно. Түүний хувьд нэг кг жимс тутамд:

• хагас кг элсэн чихэр;
• нэг жүржийн хальс;
• 30 грамм ямар ч самар.

Өмнө нь алимыг шатаасан ранеткигаас чанамал хийхтэй адил зууханд шатаасан байна. Дараа нь хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана.

Элсэн чихэртэй нухашыг нэг цагийн турш буцалгаж, хоол хийх дуусахаас 15-20 минутын өмнө үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Саатал нь улбар шар өнгөтэй байх ёстой.

цагаан гаатай

Цагаан гаатай чанамал нь онцгой ашиг тустай. Ханиад томуу, янз бүрийн вируст өвчин зонхилох өвлийн саруудад зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Нэг кг алим тутамд бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• 5 грамм цагаан гаа;
• 800 грамм элсэн чихэр;
• хагас литр ус.

Жимсийг хальсалж, хальсыг нь хойш тавь. Сүүлийнх нь 20 минутын турш алимны шөл авахын тулд усанд буцалгана. Шөл бэлэн болмогц шүүж, элсэн чихэр нэмнэ; уусмагц - алимыг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана.

Алим бүрэн зөөлрөхөд жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгоно.

Саатал хэрхэн хадгалах вэ

Саатал хадгалах нь ариутгасан лонхтой эргэлдэж байгаа эсэхээс хамаарна. Эхний тохиолдолд нарны шууд тусгалгүй, халуун биш газар гурван жил хүртэл хадгалж болно.

Бялууг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагыг урьдчилан бэлтгэ. Тэд бүгд өрөөний температурт байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчнөөс хоолоо урьдчилан авах хэрэгтэй.

Алимыг усан дор сайтар зайлж, хатааж, үрийг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв алим чихэрлэг байвал нимбэгний шүүсээр цацаж болно, шарлоттын хувьд исгэлэн алим авах нь дээр. Алимны цөмийг хаяж болохгүй, та тэднээс компот хийж болно.

Холигч саванд элсэн чихэр, чимх давс хийнэ, өндөглөдөг.

Бүгдийг холигчоор цохиж, та үүнийг 5-7 минутын турш хийх хэрэгтэй, үүнээс багагүй, энэ нь зөөлөн, агаартай бялуу авах урьдчилсан нөхцөл юм.

Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай сайн зодсон өндөгний холимогт хийж, хурдан, зөөлөн холино. Аливаа нарийн боовонд зөвхөн ШИНЖСЭН гурил нэмж байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хольцыг зөв ташуурдсан бол зуурсан гуриланд жигд нунтаг нэмж болохгүй, бялуу нь өтгөн, өндөр болж хувирна.

Зуурмаг дээр чанаж болгосон алим нэмнэ.

Хурдан холино. AT Энэ тохиолдолдхурдан бөгөөд нарийн үйлдлүүд нь сайн жигнэх баталгаа юм. Жигнэмэгийн тавгийг хоол хийх цаасаар бүрхэж, ханыг бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн зуурмагаар маягтыг бөглөнө үү.

Шарлотт бялууг ранеткитэй хамт 180 градуст сайн халаасан зууханд 35-40 минутын турш зуухныхаа онцлогийг харгалзан жигнэнэ. Зуухны хаалгыг сайтар онгойлгож, хуурай шүдэнз бэлтгэхэд бэлэн байгаа эсэхийг шалгана уу, хэрэв шүдэнз хуурай бол бялуу бэлэн, галаа унтрааж, хэдэн минутын дараа шарлоттыг зуухнаас гарга.

Ранетки бүхий бэлэн шарлотыг хөгцөөс гаргаж, төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Дээрээс нь үйрмэг нимгэн царцдас, зөөлөн хилэн мах, энэ энгийн боловч баялаг амттай бялуугийн гайхалтай үнэр!

За, маш зөөлөн!

Ранеткиг бага хэмжээний усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, шатахгүй байх ёстой (бэлэн нухашны тууштай байдал нь усны хэмжээнээс хамаарна). Дараа нь ранетки шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр нэмээд дахин байнга хутгах замаар буцалгана! Элсэн чихэр нь амсах болно, гэхдээ мэдээж их хийхгүй байх нь дээр, та үүнийг шууд хэрэглэж болно. Бид үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэв. Бид үүнийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл цөцгий нэмж хэрэглэдэг (холигч, хутгагчаар цохих). Амттай, чи чихнээс нь татаж чадахгүй.

Ранет нухаш. Сонголт 2

Би нухсан төмс хийсэн, энэ нь маш амттай болсон, ялангуяа бага насны хүүхэдтэй бол. Худалдан авсанаасаа дээр.

1. Та устай саванд хальсгүй ranetki унтаж, мин буцалгана. арав.
2. Дараа нь та тэдгээрийг комбайн (хэнд байгаа) эсвэл шигшүүрээр арчина. (Хог хаягдлаа хаях эсвэл өвлийн улиралд компотонд үлдээж болно)
3. Үүссэн масс руу элсэн чихэр нэмнэ: 1 литр. 300-400 гр, өөр минут буцалгана. 10-15.

Тэгээд л болоо. Би үүнийг хэцүү, хурдан гэж бодохгүй байна. Чамд амжилт хүсье.

Ранеткигийн чанамал

Бид ranetki-г угааж, бүхэлд нь жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд ойролцоогоор 150 градусын температурт хийнэ. Тэд зөөлөн болтлоо сулардаг. Дараа нь бид шигшүүр дээр арчиж, бид Mulineks байна. Цэвэр жинг жинлэнэ үү. Пропорц нь 1 кг жинтэй. Ранетокоос 1 кг-ыг авдаг. 200 гр. элсэн чихэр, та 0.5 аяга ус нэмж болно. Дусал (таваган дээр унасан) хүчтэй тархахаа болих хүртэл хооллоорой. Нэг цаг орчим болж байна. Халуун массыг саванд хийнэ, хөргөнө өрөөний температурмөн хүйтэнд. Би хуванцар таглааг хааж, эсвэл мушгина. Энэ нь зузаан чанамал болж хувирдаг. Тэр ч байтугай сэндвич, тэр ч байтугай жигнэх зориулалттай. Би лийртэй ижил зүйлийг хийсэн. Амттай.

Ранеткигаас авсан компот

Олон жилийн турш би үүнийг хийж байна: би савыг гуравны нэгээр нь ранецаар дүүргэдэг (бид үүнийг компотонд иддэггүй, тиймээс цөөхөн байдаг), буцалсан ус хийнэ, ус зайлуулж, + 300 гр элсэн чихэр, сиропыг халаана. элсэн чихэр уусах хүртэл тэдгээрийг дахин ранецаар дүүргэж, өнхрүүлэн "үслэг дээл" дор хийнэ. Өрөөний температурт хадгална. Chokeberry бүхий компот нь ялангуяа амттай, өнгө нь гайхалтай юм!

Бүтэн рунет чанамал

1. Бид 1 кг ранетки авч, бүхэлд нь (хагараагүй, өтгүй) сонгоод, угааж, сүүлийг нь бүү таслаарай !!!, шүдний чигчлүүрээр хатгана.
2. Бид сиропыг паалантай саванд хийнэ: 1-1.2 кг элсэн чихэр (аль ранетки, исгэлэн эсвэл чихэрлэгээс хамаарч), 0.25-0.5 tbsp. ус (дахин, ямар ranetki хамаарч, зарим нь бага зэрэг шүүс, зарим нь их өгдөг).
3. Бид сиропыг буцалгаж, тэнд ранетки хаяж, зөөлөн хольж, буцалгахыг хүлээж байна. Буцалмагц галаас аваад цэвэр алчуураар таглаад 6-12 цаг байлгана
4. 6-12 цагийн дараа гал дээр тавиад дахин буцалгаад зуухнаас гарга.

Би заримдаа 2 удаа зогсдог (энэ тохиолдолд 2-р хоол хийсний дараа бид ариутгасан лонхтой руу хийнэ), заримдаа 3 удаа. Ялгаа нь ranetki дотор 2 удаа дараа нь чийглэг исгэлэн шиг, 3 удаа элсэн чихрийн сиропоор бүрэн ханасан байна.