Цай дээр яагаад хальс үүсдэг вэ? Цайны хальс дээр яагаад хальс үүсдэг вэ

Хятадын ардын мэргэн ухаанд хэлдэг: "Хөгшрүүлсэн цай хор шиг."

А Японд тэд:"Өчигдрийн цай могойд хатгахаас ч дор байна."

Химийн найрлагын хувьд цай (эсвэл өөрөөр хэлбэл цайны навчны ханд) нь катехин, тэдгээрийн димер (теафлавин) ба полимер (теарубигин) зэргээс бүрдэх цогц хольц юм; проантоцианидинууд; исэлдсэн бага молекул жинтэй өтгөрүүлсэн таннин; пурины деривативууд: кофеины алкалоид, теофиллин, теобромин, гуанины пурины суурь; терпен ба үнэрт спирт (синнамик спирт, бензил спирт, фенилэтил спирт, гераниол, цитронеллол, линалол гэх мэт); эрдэс давс; уураг; амин хүчлүүд аспарагик, глутамин, теанин, серин, аланин, лизин, аргинин, валин, лейцин, фенилаланин; альдегид (ацетальдегид, ацетон, изобутирик, изовалерик ба капроик альдегид), чөлөөт хүчил (цууны, бутирик, валерик, капро, каприлик гэх мэт), витаминууд.
Тэдний олонх нь исэлдүүлэгч бодис, ялангуяа агаар мандлын хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор поликонденсат ба исэлдэлтийн бүтээгдэхүүний холимог үүсгэх хандлагатай байдаг.

Олон тооны шингэний гадаргуу дээр (хүчил, шүлт, химийн цэвэр уснаас бусад) агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй харьцсаны үр дүнд нимгэн ислийн хальс үүсдэг. Уусмал дахь эрдэс ба органик нэгдлүүд, ялангуяа уураг их байх тусам энэ хальс нь зузаан болно.
Энэ нь цайнд байдаг: цайны навчинд их хэмжээгээр агуулагддаг дээрх органик нэгдлүүд (ялангуяа бага молекул жинтэй полифенолууд, уураг, катехин дээр суурилсан пурины суурь) хүчилтөрөгчтэй харьцах үед исэлдэж, полимерждэг. , нарийн төвөгтэй нэгдлүүдийг үүсгэж, хэсэгчлэн тунадасжуулж, гадаргуу дээр хэсэгчлэн хальс үүсгэдэг.
Судалгаанаас үзэхэд бэлэн цайнд агуулагдах кофеин нь чөлөөт хэлбэрээр төдийгүй таннинтай хослуулан кофейн танат хэлбэрээр агуулагддаг. Энэ нэгдэл нь үндсэндээ цайны хандны гадаргуу дээр "бүлхэг" үүсгэх үүрэгтэй бөгөөд уураг, эрдэс давстай илүү нарийн төвөгтэй цогцолбор үүсгэдэг.
Цайны навчнаас кофеины ханд руу шилжих хамгийн дээд хугацаа 5 минут байдаг нь тогтоогдсон. хар цай ба 6 мин. - ногооны хувьд.

Цайны хандны гадаргуу дээрх исэлдэлтийн-ферментийн процессын үр дүнд үүссэн хальсны найрлага нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Үүнд исэлдсэн бага молекул жинтэй өтгөрүүлсэн таннинууд - катехины деривативууд - мөн уургийн молекулууд, азотын суурь (кофейн, теофиллин, гуанин), төмөр, кальци, магни орно.

Уураг-таннин-пурин-төмөр-кальци-магнийн цогцолбор гэсэн энэхүү уусдаггүй хальсны давхарга нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг бүрхэж, шим тэжээлийг шингээж авахаас сэргийлж, ходоод гэдэсний замыг цочроодог. Үүний зэрэгцээ гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн удааширч, хоол боловсруулах эрхтний хөндийд хүнсний масс хуримтлагдаж, уусдаггүй хальсан дор бактерийн идэвхжил мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, исгэх, ялзрах үйл явц эхэлж, үүссэн хорт бодисыг салст бүрхэвчээр шингээж, элэгдэлд ордог. шархлаат үйл явц үүсдэг.
Мэдээжийн хэрэг, "зогсоох" цайг нэг удаа уухад ходоод гэдэсний замд ноцтой асуудал гарахгүй, гэхдээ тогтмол хэрэглэвэл өдөрт хэд хэдэн удаа давтвал гастрит, дуоденит, элэгдэл, ходоодны шархлаа үүсэх боломжтой. хамгийн дэвшилтэт тохиолдлууд, тэр ч байтугай хорт хавдар.

Гэхдээ хуучирсан цай уух аюул нь зөвхөн катехин, пурин, уураг дээр суурилсан нарийн төвөгтэй нэгдэл болох уусдаггүй хальс нь ходоод гэдэсний замд үзүүлэх нөлөө биш юм.
Илүү ноцтой үр дагавар, ялангуяа мэдрэлийн болон зүрх судасны системд 10 минутаас дээш хугацаагаар зогсоход цайны ханд болж хувирдаг пурины деривативуудын нэг болох гуанин үүсдэг.

Азотын суурь гуанин нь исгэж эсвэл буцалгасны дараа 8-15 минутын дараа цайны ханд руу ордог.
Гуанин бол цайны навчны бусад пурин (кофеин, теофиллин) -тэй хамт байдаг пурины суурь юм. Энэ нэгдэл нь өөрөө аюултай биш бөгөөд энэ нь нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Аюул нь түүний исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн - хортой гуанидин юм.

Гуанидин нь n-холиномиметик бөгөөд өтгөрүүлсэн уусмал нь арьсанд хүрэх үед шүлтлэг түлэгдэлт үүсгэдэг, мэдрэлийн системд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг хортой бодис юм. Үндсэндээ түүний биед үзүүлэх үйл ажиллагааны шинж чанар нь гистаминтай төстэй байдаг.
Гуанидины фармакологийн үйлдэлАмьсгалын төвийг өдөөх (аналептик нөлөө), түүнчлэн бөөрний дээд булчирхайн хромаффины эд эсийн n-холинергик рецептортой харилцан үйлчлэлийн үр дүнд цусны даралтыг нэмэгдүүлэх (адреналин ихсэх) ба симпатик зангилааны (симпатик импульс нэмэгдэх) зүрх ба цусны судас, зүрхний цохилт ихсэх).
Гуанидины өндөр концентрацитай үед сэтгэлийн түгшүүр, цочромтгой байдал, мөчдийн чичирхийлэл, таталт, сэтгэл мэдрэлийн цочрол, бодол санаа, ярианы уялдаа холбоогүй урсгал, толгой эргэх, ам, мөчний парестези, цусны даралт ихсэх, тахикарди, хэм алдагдал зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. ясны чөмөгний үйл ажиллагаа, элэгний хортой гэмтэл, гипогликеми, цусан дахь кальцийн концентрацийг бууруулдаг.
Уран зохиолд 2006 онд Свердловск мужийн (Орос) Верхняя Салда хотод 162 хүн гуанидины давсаар бөөнөөр хордсон (гурван тохиолдол нь нас барсан), амьд үлдсэн хүмүүст хорт гепатит үүссэн тухай өгүүлдэг.

Нэмж дурдахад цайнд агуулагдах пурины суурь нь бодисын солилцооны үйл явцтай шууд холбоотой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд түүний зөрчил нь бие махбодид шээсний хүчлийг хадгалах, түүний давсыг эдэд хуримтлуулах замаар илэрдэг. . Ялангуяа маш тааламжгүй, маш их өвддөг өвчин болох тулай нь бараг үргэлж пурины бодисын солилцоог зөрчсөний үр дагавар болж хувирдаг.

Тиймээс цайгаа исгэсний дараа 10 минутаас дээш хугацаагаар "зогсож" уувал ямар сөрөг үр дагавар гарч болохыг анхаарцгаая.
Таны хувьд бүх нийтийн үзүүлэлт бол түүн дээр кино бүтээх явдал юм. Ийм цай нь биед хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд үүнийг асгах шаардлагатай (бас уухгүй!) Хэрэв М.Жванецкий бяцхан бүтээлдээ хэлсэнчлэн "Та үр дүнг сонирхож байна ...".

Уран зохиол

Горлов А. Хүмүүсийг архи биш, гуанидин устгадаг // Российская газета. Холбооны хувилбар. – 2006 оны 10 сарын 20. - 4202 дугаар.
Prozorovsky V. Теофиллин ба таннин нь аяга цай, эмийн таблет // Шинжлэх ухаан ба амьдрал. - 1983. - No 7.
Cheynier V. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх полифенолууд нь ихэвчлэн бодож байснаас илүү төвөгтэй байдаг // Am. Ж.Клин. Нутр. - 2005. - Vol.81, 1 Suppl. - Р.223-229.
Грэм Х.Н. Ногоон цайны найрлага, хэрэглээ, полифенолын хими // Өмнөх. Мед. - 1992. - Боть.21, No3. - Р.334-350.
Ли Ю., Шибахара А., Мацуо Ю., Танака Т., Куно I. Цайны катехины ферментийн исэлдэлтийн үед хар цайны пигмент теафлавины урвал // J. Nat. Бүтээгдэхүүн. - 2010. - Боть.73, No1. - Р.33-39.
Sang S., Lambert J.D., Ho C.T., Yang C.S. Цайны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хими ба биотрансформаци // Фармакол. Res. - 2011. - Боть.64, No2. - Р.87-99.
Шарма В., Рао Л.Ж. Хар цайны биологийн үйл ажиллагааны талаархи бодол // Крит. Илч. хүнсний шинжлэх ухаан. Нутр. - 2009. - Боть.49, No5. - Р.379-404.
Tanaka T., Inoue K., Betsumiya Y., Mine C., Kouno I. Хар цайны полифенол теафлавины исэлдэлтийн димержилтийн хоёр төрөл // J. Agric. хүнсний хими. - 2001. - Боть.49, No12. - Р.5785-5789.
Tanaka T., Mine C., Inoue K., Matsuda M., Kouno I. Theaflavin-ийн нийлэгжилт нь эпикатехин ба эпигаллокатехинаас ургамлын гомогенатууд ба эпикатехин хинонуудын теафлавины нийлэгжилт, задралд гүйцэтгэх үүрэг // Ж.Агрик. хүнсний хими. - 2002. - Боть.50, No7. - Р.2142-2148.
Tanaka T., Mine C., Watarumi S., Fujioka T., Mihashi K., Zhang Y.J., Kouno I. Цайны исгэх явцад эпигаллокатехин хинон димерүүдийн хуримтлал, теазиненсин үүсэх // J. Nat. Бүтээгдэхүүн. - 2002. - Боть.65, No11. - Р.1582-1587.
Tanaka T., Matsuo Y., Kouno I. Хар цайны шинэ пигмент ба эпигаллокатечин-3-О-галлатын исэлдэлтийн хоёр шинэ бүтээгдэхүүн // Ж.Агрик. хүнсний хими. - 2005. - Боть.53, No19. - Р.7571-7578.
Танака Т. // Якугаку Засши. - 2008. - Боть.128, No8. - Р.1119-1131.
Tanaka T., Matsuo Y., Kouno I. Цай болон сонгосон хоол боловсруулах явцад үүссэн хоёрдогч полифенолын хими // Int. Ж.Мол. шинжлэх ухаан. - 2009. - Боть.11, No1. - Р.14-40.

Мэргэжилтнүүд киноны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Товрууны жигд өнгө, аяганы гадаргууг бүхэлд нь бүрхсэн нь хальс үүсэх шалтгаан нь хэтэрхий хатуу цоргоны ус байсныг харуулж байна. Усан дахь кальцийн карбонатын өндөр агууламж нь цайнд агуулагдах органик бодисуудтай хослуулан хальс үүсгэдэг. Та ундаандаа нэг зүсэм нимбэг эсвэл дусал нимбэгний шүүс нэмснээр үүнийг шалгаж болно. Энэ тохиолдолд кино алга болох ёстой. Энэ асуудлыг шийдэх үндсэн шийдэл бол шүүлтүүр суурилуулах явдал юм. Энгийн нэг нь хангалттай байх болносавны төрлийн шүүлтүүр , гэхдээ суурилуулалт нь оновчтой хэвээр байх болноурсаж байна их хэмжээний устай ажиллах чадвартай.

Гэсэн хэдий ч цай холих үед амархан устдаг цахилдаг хальс нь цайнд агуулагдах эфирийн тос эсвэл таннинаар үүсгэгдэж, өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Хэрэв чанасан цай хэсэг хугацаанд хөндөгдөөгүй бол тос, таннин исэлддэг - энэ исэлдэлтийн үр дүн нь шингэний гадаргуу дээр цахилдаг хальс юм. Цай нь илүү хүчтэй байх тусам мэдэгдэхүйц байх болно.

Хар цай исгэж дууссаны дараа хэдхэн цагийн дотор ууж, цайны навчийг шөнийн цагаар орхиж болохгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Ингэснээр та таннины нөлөөнөөс ходоодоо аврахаас гадна угаахад хэцүү товруунаас дуртай аягаа аврах болно.

"Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол ийм байх ёстой" гэсэн зарчмын үндсэн дээр бүх зүйлтэй холбоотой ихэнх хүмүүст энгийн үзэгдэл сонирхолгүй байдаг. Гэхдээ ийм хариултанд сэтгэл хангалуун бус олон сониуч хүмүүс олонхийн анхаарал хандуулдаггүй зүйлийн тайлбарыг олохыг хичээдэг. Хэн нэгэн нь яагаад гэдгийг сонирхож байхад зарим нь хөргөж буй цайн дээр яагаад хальс үүсдэг вэ гэсэн асуултыг гайхшруулдаг.

Цай дээр яагаад хальс үүсдэг вэ?

Хачирхалтай нь, одоогоор энэ энгийн мэт асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулт алга байна, магадгүй шалтгаан нь ийм үзэгдлийн шалтгааны нарийн төвөгтэй байдалд биш, харин шинжлэх ухааны үндэслэлтэй судалгаа хийгдээгүйтэй холбоотой байж болох юм.

Цайны хальс үүсэх гол шалтгааныг цайны навчинд агуулагдах янз бүрийн эфирийн тосыг бохь (агаар дахь хүчилтөрөгчтэй урвалд орсны улмаас исэлдэх) гэж нэрлэдэг. Энэ таамаглал дээр үндэслэн олон хүмүүс цайны дээр хэсэг хугацаанд зогссон хальс байгаа нь энэ бүтээгдэхүүний чанарын шинж тэмдэг гэж үздэг. Энэ дүгнэлт нь бүхэлдээ зөв биш, учир нь бусад хүчин зүйлүүд нь хальс үүсэх шалтгаан байж болно.

Жишээлбэл, эдгээр шалтгаануудын нэг нь усны хатуулаг нэмэгдсэн байж болно. Энэ тохиолдолд усанд агуулагдах металлын нэгдлүүд нь цайны навчинд агуулагдах бодисуудтай урвалд орж, үр дүнд нь хальс үүсдэг.

Өөр нэг шалтгаан нь янз бүрийн төрлийн бактерийн идэвхтэй нөхөн үржихүй байж болно. Энэ шалтгааныг усны гадаргуугийн өнцгөөс харах замаар тодорхойлохыг оролдож болно. Хэрэв хальсан дээр солонгын толбо харагдаж байвал түүний үүсэх шалтгаан нь эфирийн нэгдлүүдийн исэлдэлт бөгөөд бактери нь үүнтэй ямар ч холбоогүй юм. Хэрэв ийм толбо байхгүй бол ашигласан усны чанарыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Дээр дурдсан бүх шалтгаануудын нэгдэл байж магадгүй. Ашигласан усанд маш олон тооны бичил биетэн байхгүй бол шалтгаан нь усны химийн найрлага, цайны навч өөрөө юм. Ялангуяа усанд кальцийн нэгдлүүд байгаа нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүний нэг хэсэг нь (нийт бодисын кальцийн карбонатын 15%) үүссэн хальснаас бүрддэг.

Туршилтын үр дүнгээс харахад нэрмэл усаар цай исгэх үед хальс үүсдэггүй. Хүчиллэг орчин нь карбонат үүсэхээс сэргийлдэг тул цайнд нимбэг нэмэх нь түүний үүсэхээс сэргийлдэг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та сүүг (их хэмжээний кальци агуулсан) цайнд нэмбэл хальс үүсэх нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Энэ байдлыг судалсан ихэнх мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар кинонд агуулагдах бодисууд нь биед тийм ч их ашиг тусаа өгдөггүй. Тиймээс зүүн зүгийн олон оронд заншилтай байдаг шиг шинэхэн исгэсэн цайг хөргөхөөс өмнө уухыг зөвлөж байна. Энэ нь зогсонги цай уухад биед ихээхэн хор хөнөөл учруулна гэсэн үг биш боловч үүссэн хальстай хөргөсөн цайг байнга уухыг зөвлөдөггүй.

Хятадын ардын мэргэн ухаанд: "Хөгшрүүлсэн цай нь хор шиг" гэж хэлдэг.Японд: "Өчигдрийн цай могойд хазуулсанаас ч муу" гэж хэлдэг.

Химийн найрлагын хувьд цай (эсвэл өөрөөр хэлбэл цайны навчны ханд) нь катехин, тэдгээрийн димер (теафлавин) ба полимер (теарубигин) зэргээс бүрдэх цогц хольц юм; проантоцианидинууд; исэлдсэн бага молекул жинтэй өтгөрүүлсэн таннин; пурины деривативууд: кофеины алкалоид, теофиллин, теобромин, гуанины пурины суурь; терпен ба үнэрт спирт (синнамик спирт, бензил спирт, фенилэтил спирт, гераниол, цитронеллол, линалол гэх мэт); эрдэс давс; уураг; амин хүчлүүд аспарагик, глутамин, теанин, серин, аланин, лизин, аргинин, валин, лейцин, фенилаланин; альдегид (ацетальдегид, ацетон, изобутирик, изовалерик ба капроик альдегид), чөлөөт хүчил (цууны, бутирик, валерик, капро, каприлик гэх мэт), витаминууд.

Тэдний олонх нь исэлдүүлэгч бодис, ялангуяа агаар мандлын хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор поликонденсат ба исэлдэлтийн бүтээгдэхүүний холимог үүсгэх хандлагатай байдаг.

Олон тооны шингэний гадаргуу дээр (хүчил, шүлт, химийн цэвэр уснаас бусад) агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй харьцсаны үр дүнд нимгэн ислийн хальс үүсдэг. Уусмал дахь эрдэс ба органик нэгдлүүд, ялангуяа уураг их байх тусам энэ хальс нь зузаан болно.

Энэ нь цайнд байдаг: цайны навчинд их хэмжээгээр агуулагддаг дээрх органик нэгдлүүд (ялангуяа бага молекул жинтэй полифенолууд, уураг, катехин дээр суурилсан пурины суурь) хүчилтөрөгчтэй харьцах үед исэлдэж, полимерждэг. , нарийн төвөгтэй нэгдлүүдийг үүсгэж, хэсэгчлэн тунадасжуулж, гадаргуу дээр хэсэгчлэн хальс үүсгэдэг.

Судалгаанаас үзэхэд бэлэн цайнд агуулагдах кофеин нь чөлөөт хэлбэрээр төдийгүй таннинтай хослуулан кофейн танат хэлбэрээр агуулагддаг. Энэ нэгдэл нь үндсэндээ цайны хандны гадаргуу дээр "бүлхэг" үүсгэх үүрэгтэй бөгөөд уураг, эрдэс давстай илүү нарийн төвөгтэй цогцолбор үүсгэдэг.

Цайны навчнаас кофеины ханд руу шилжих хамгийн дээд хугацаа нь хар цайнд 5 минут, ногоон цайнд 6 минут байдаг нь тогтоогдсон.

Цайны хандны гадаргуу дээрх исэлдэлтийн-ферментийн процессын үр дүнд үүссэн хальсны найрлага нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Үүнд исэлдсэн бага молекул жинтэй өтгөрүүлсэн таннинууд - катехины деривативууд - мөн уургийн молекулууд, азотын суурь (кофейн, теофиллин, гуанин), төмөр, кальци, магни орно.

Уураг-таннин-пурин-төмөр-кальци-магнийн цогцолбор гэсэн энэхүү уусдаггүй хальсны давхарга нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг бүрхэж, шим тэжээлийг шингээж авахаас сэргийлж, ходоод гэдэсний замыг цочроодог.

Үүний зэрэгцээ гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн удааширч, хоол боловсруулах замын хөндийд хүнсний масс хуримтлагдаж, уусдаггүй хальсан дор бактерийн идэвхжил мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, исгэх, ялзрах үйл явц эхэлж, үүссэн хорт бодисыг салст бүрхэвчээр шингээж, элэгдэлд ордог. шархлаат үйл явц үүсдэг.

Мэдээжийн хэрэг, "зогсоох" цайг нэг удаа уухад ходоод гэдэсний замд ноцтой асуудал гарахгүй, гэхдээ тогтмол хэрэглэвэл өдөрт хэд хэдэн удаа давтвал гастрит, дуоденит, элэгдэл, ходоодны шархлаа үүсэх боломжтой. хамгийн дэвшилтэт тохиолдлууд, тэр ч байтугай хорт хавдар.

Гэхдээ хуучирсан цай уух аюул нь зөвхөн катехин, пурин, уураг дээр суурилсан нарийн төвөгтэй нэгдэл болох уусдаггүй хальс нь ходоод гэдэсний замд үзүүлэх нөлөө биш юм.

Илүү ноцтой үр дагавар, ялангуяа мэдрэлийн болон зүрх судасны системд 10 минутаас дээш хугацаагаар зогсоход цайны ханд болж хувирдаг пурины деривативуудын нэг болох гуанин үүсдэг.

Азотын суурь гуанин нь исгэж эсвэл буцалгасны дараа 8-15 минутын дараа цайны ханд руу ордог.

Гуанин бол цайны навчны бусад пурин (кофеин, теофиллин) -тэй хамт байдаг пурины суурь юм. Энэ нэгдэл нь өөрөө аюултай биш бөгөөд энэ нь нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Аюул нь түүний исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн - хортой гуанидин юм.

Гуанидин нь n-холиномиметик бөгөөд өтгөрүүлсэн уусмал нь арьсанд хүрэх үед шүлтлэг түлэгдэлт үүсгэдэг, мэдрэлийн системд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг хортой бодис юм. Үндсэндээ түүний биед үзүүлэх үйл ажиллагааны шинж чанар нь гистаминтай төстэй байдаг.

Гуанидины фармакологийн үйлдэл нь амьсгалын төвийг өдөөх (аналептик нөлөө), түүнчлэн бөөрний дээд булчирхайн хромаффины эд эсийн n-холинергик рецепторууд (адреналин ихсэх) ба симпатик зангилааны харилцан үйлчлэлийн үр дүнд цусны даралтыг нэмэгдүүлэх явдал юм. (зүрх ба цусны судаснуудад симпатик импульс нэмэгдэх, зүрхний цохилт нэмэгдэх) .

Гуанидины өндөр концентрацитай үед сэтгэлийн түгшүүр, цочромтгой байдал, мөчдийн чичирхийлэл, таталт, сэтгэл мэдрэлийн цочрол, бодол санаа, ярианы уялдаа холбоогүй урсгал, толгой эргэх, ам, мөчний парестези, цусны даралт ихсэх, тахикарди, хэм алдагдал зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. ясны чөмөгний үйл ажиллагаа, элэгний хортой гэмтэл, гипогликеми, цусан дахь кальцийн концентрацийг бууруулдаг.

Уран зохиолд 2006 онд Свердловск мужийн (Орос) Верхняя Салда хотод 162 хүн гуанидины давсаар бөөнөөр хордсон (гурван тохиолдол нь нас барсан), амьд үлдсэн хүмүүст хорт гепатит үүссэн тухай өгүүлдэг.

Нэмж дурдахад цайнд агуулагдах пурины суурь нь бодисын солилцооны үйл явцтай шууд холбоотой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд түүний зөрчил нь бие махбодид шээсний хүчлийг хадгалах, түүний давсыг эдэд хуримтлуулах замаар илэрдэг. . Ялангуяа маш тааламжгүй, маш их өвддөг өвчин болох тулай нь бараг үргэлж пурины бодисын солилцоог зөрчсөний үр дагавар болж хувирдаг.

Иймд цай чанаад 10 минутаас дээш хугацаагаар "зогсож" уувал ямар сөрөг үр дагавар гарч болохыг анхаарцгаая!

Таны хувьд бүх нийтийн үзүүлэлт бол түүн дээр кино бүтээх явдал юм. Ийм цай нь биед хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд үүнийг асгах шаардлагатай (бас уухгүй!) Хэрэв М.Жванецкий бяцхан бүтээлдээ хэлсэнчлэн "Та үр дүнг сонирхож байна ...".

Гэхдээ энэ талаар бид баяртай гэж хэлэхгүй, дахин ирээрэй!

Манай хуудасны шинэчлэлтийг захиалаарай

Мэргэжилтнүүд киноны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Товрууны нэг төрлийн өнгө эсвэл түүний доторх хамгийн жижиг оруулга нь хальс үүсэх шалтгаан нь цоргоны ус хэт хатуу байсныг харуулж байна. Усан дахь кальцийн карбонатын өндөр агууламж нь цайнд агуулагдах органик бодисуудтай хослуулан хальс үүсгэдэг. Хэрэв та ундаанд нимбэгний зүсмэл эсвэл нимбэгний шүүс нэмбэл алга болно.

Мөн хальс үүсэх шалтгаан нь усанд агуулагдах төмрийн исэлдэлттэй холбоотой гэсэн үзэл бодол байдаг.

аяганд солонго

Цайны найрлагад агуулагдах эфирийн тос, таннин бодисоор нэг төрлийн, ундааг холиход амархан эвдэрдэг нимгэн цахилдаг хальс нь өвөрмөц үнэр, амтат амтыг өгдөг. Хэрэв чанасан цай хэсэг хугацаанд хөндөгдөөгүй бол тос, таннин исэлддэг - энэ исэлдэлтийн үр дүн нь шингэний гадаргуу дээр цахилдаг хальс юм. Цай нь илүү хүчтэй байх тусам мэдэгдэхүйц байх болно.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бор өнгийн хальсны өөр нэг дүр төрх нь агаар дахь хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор цайнд агуулагдах кофеин, катехин зэрэг эрдэс ба органик нэгдлүүд исэлдэх явдал юм. Энэ киноны найрлага нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд нэгдлүүд, пурин, таннин, төмөр, кальци болон бусад бодис, нэгдлүүдийг агуулдаг.

Ашигтай эсвэл хортой юу?

Кинотой цайны нөлөөний талаархи мэргэжилтнүүдийн санал бодол өөр байна. Энэ нь нэг талаараа ашигтай эфирийн тос их хэмжээгээр агуулагдаж байгаагийн нотолгоо, нөгөө талаас хүчтэй исгэсэн цайг байнга хэрэглэснээр ходоод, гэдэсний салст бүрхэвч дээр тогтдог уусдаггүй товруу үүсгэдэг. , шим тэжээлийг шингээхээс сэргийлнэ.

Удаан зогссон цай уух нь хүний ​​эрүүл мэндэд хамгийн муу нөлөө үзүүлдэг болох нь тогтоогдсон - хар цай исгэж дууссаны дараа хэдэн цагийн турш ууж, ямар ч тохиолдолд цайны навчийг хонуулж болохгүй. Үүний дараа ундаа нь ашигтай шинж чанараа алдаж, цайнд агуулагдах аюултай гуаниныг исэлдүүлэх явцад үүсдэг хортой гуанидин зэрэг хортой бодисын агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

Гуанидины өндөр концентраци нь маш аюултай бөгөөд хордлогын шинж тэмдэг илэрвэл өчигдрийн хүчтэй исгэсэн ундаанаас хэдхэн аяга уухад хангалттай.

Киноны улмаас аяганы ханан дээр муу угаасан бүрхүүл үүсдэг бөгөөд заримдаа аяга таваг угаагч машинд угаах нь бүр салж чадахгүй. Танай газрын крантны ус нь кальци, магни, төмрийн давс ихтэй бол тусгай шүүлтүүр авах юм уу цэвэршүүлсэн ундны усаар цай чанах нь дээр. Хэт хатуу мэт нэрмэл ус нь биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй гэдгийг бүү мартаарай.