Гэртээ пиццанд хэрэгтэй зүйл. Сүү, хиам, бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн энгийн битүү пицца. Гэртээ цуккини пицца хэрхэн хурдан, хялбар хийх вэ

Пицца нь Италийн уламжлалт хоол хэдий ч оросуудын цэсэнд баттай орж чадсан. Өнөөдөр пиццагүйгээр сайхан өглөөний цай, залуучуудын үдэшлэг, түргэн зууш, гадаа зугаалга эсвэл томоохон компанид найрсаг цугларалт хийхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Анх пицца нь ядуучуудын хоол гэж тооцогддог байсан бол өнөөдөр жирийн гэрийн эзэгтэй нар ч, саятангууд ч адилхан таашаалтайгаар иддэг хоол болжээ.

Та кафед бэлэн пицца захиалж эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно, гэхдээ өөрийн гараар хийсэн гар хийцийн пицца шиг амттай зүйл байхгүй. Сонгодог Итали пицца нь нимгэн царцдастай, шүүслэг өнгөлгөөтэй байдаг. Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь улаан лоолийн соус, бяслаг, үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох мөөг, мах, хиам эсвэл далайн хоолыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.

Үр дүн нь таны хүлээлтийг бүдгэрүүлэхгүйн тулд жинхэнэ итали пицца бэлтгэх үндсэн дүрмийг санах хэрэгтэй. Пиццаны зуурсан гурилыг сайтар ургуулахын тулд урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Урт исгэх хугацаа нь зуурсан гурилын хэмжээг ихэсгэж, илүү амттай болгодог. Та зуурсан гурил зуурахдаа фанат байх ёсгүй: үүнийг шаардлагатай тууштай байдалд хүрэх хүртэл хийх ёстой - энэ нь наалдамхай байхаа больж, сайн сунах болно. Зуурсан гурилыг хэт их зуурах нь бэлэн болсон пицца маш хэврэг болдог.

Зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө зөөлөн, уян хатан болтол дулаан газар байлгана. Зарим мэргэжилтнүүд пиццаны суурийг хэсэгчлэн урьдчилан бэлтгэх ёстой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд та өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа зууханд бага зэрэг жигнэж, дээр нь дүүргэж, бэлэн байдалд хүргэх хэрэгтэй. Зуурмагийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдах тул дүүргэж, бяслагийг шатаахгүйн тулд үүнийг хийдэг.

Төгс үйрмэг царцдасыг олж авахын тулд уураг ихтэй талхны гурилыг хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв таны зорилго бол зөөлөн, сэвсгэр суурьтай пицца бол зуурсан гурилдаа илүү их ус нэмэх эсвэл бага гурил хэрэглэх шаардлагатай болно. Нойтон зуурмаг нь илүү зөөлөн царцдастай болно. Энэ тохиолдолд уураг багатай гурил хэрэглэх нь дээр.

Үнэтэй найрлага хэрэглэхээс зайлсхий - дүүргэхдээ хиам, татсан мах, хиам, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт амархан хүртээмжтэй орцуудыг үргэлж хэрэглээрэй. Илүү их мөнгө хэмнэхийн тулд өглөөний цайнаас үлдсэн хиам гэх мэт хөргөгчинд байгаа орцуудаа хэрэглээрэй. Бөглөх найрлага нь шинэхэн байх ёстой. Лаазалсан болон нойтон хоол нь пиццаныг чийгтэй болгодог гэдгийг санаарай. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ийм бүтээгдэхүүнээс илүүдэл усыг зайлуулахыг хичээ.

Соус нь пиццаны эцсийн амтыг тодорхойлж, амтлагчийг илүү шүүслэг болгоход тусалдаг тул хэзээ ч идэж болохгүй. Бараг үргэлж бэлэн байдаг улаан лоолийн зуурмагаар хийсэн сүмс нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой байдаг ч шинэхэн улаан лооль, халуун ногоотой амтлагчаас соус бэлтгэхэд цаг зарцуулж, пиццаны амтыг үнэхээр баяжуулж чадна. Хэрэв та сайн чанарын Mozzarella бяслагтай бол бусад орцын доор булж болохгүй, харин дээр нь тавь. Бөглөх бүр нь өөр өөр зузаантай зуурсан гуриланд тохирохгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс нимгэн, шаржигнуур зуурмаг нь мах, хүнсний ногооны дүүргэлтэд хамгийн тохиромжтой байдаг бол хэд хэдэн төрлийн бяслагаар дүүргэсэн пицца хийхэд хайлсан бяслагны массыг сайн дэмждэг сэвсгэр зуурсан гурил хэрэглэх нь дээр.

Хэрэв та пиццагаа шүүслэгт дуртай бол орой дээр нь жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Пицца нь чанаж дуусмагц бяслаг хатуурахаас өмнө үйлчилнэ. Хөргөсөн пиццаны зууханд эсвэл богино долгионы зууханд дахин халааж болох боловч шинэхэн хийсэн пиццаны амтат гурилан бүтээгдэхүүний анхилуун үнэрийг давж гарахгүй байх нь дээр. Пиццаны зууханд үе үе, ялангуяа хоол хийх цаг дуусах үед жигнэхийг ажиглаарай. Энэ нь сүүлийн хэдэн минутанд хагас болгосоноос хэт шатсан хүртэл хурдан шилжиж болно.

Муу хутгаар пицца хэрчих нь амтлагчийг устгаж, пиццаны амтгүй болгож, пиццаны ерөнхий амтыг бууруулдаг. Энэ тохиолдолд пиццаны зуухнаас гармагц тусгай хурц хайчаар зүсэх нь дээр. Энэ асуудлыг хойшлуулахгүй байх нь дээр, учир нь пицца хөргөх тусам зуурсан гурил хатуурч, зүсэх нь илүү хэцүү болно. Хайчаар зүссэний ачаар бяслаг нь байрандаа үлдэж, дүүргэгч нь нурж унахгүй.

Амттай гар хийцийн пиццаны нууц нь түүгээр үйлчилдэг ундаанд оршдог. Хэт чихэрлэг ундаа, кофены ундаа, хийжүүлсэн ундаа нь пиццаны амтыг дарж чадна гэдгийг санаарай. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол ногоон цай, рашаан, улаан лооль эсвэл жүржийн шүүс, хуурай дарс, шар айраг юм. Эдгээр бүх энгийн зөвлөгөөг дагаснаар таны хоолны бүх хүчин чармайлт дэмий хоосон биш бөгөөд хайртай хүмүүс, зочдоос магтаал, сайшаалаар шагнагдах болно.

Энэхүү мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн жор нь идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийг шаарддаг. Мөөгөнцөр нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай, баглаа боодол дээрх хугацаа нь дуусаагүй байна. Зуурмагийг хийхийн тулд бүх төрлийн гурил хэрэглэж болно, гэхдээ тусгай талхны гурил нь ердийн гурилаас илүү цавуулаг агуулдаг тул пиццаны царцдасыг илүү шаржигнуулдаг.

Найрлага:
1.5 шил бүлээн ус,
1 багц хуурай мөөгөнцрийн,
3.5 аяга гурил,
2 халбага ургамлын тос,
2 халбага давс,
1 халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл:
Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд хийнэ, уусгахын тулд 5 минут байлгана. Гурил, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Уян зуурсан гурилыг гараар эсвэл зуурсан гурилын дэгээ суурилуулсан холигч ашиглан зуурна. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай мэт санагдаж байвал гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилаа тосоор түрхэж, хуванцар боолтоор хучиж, хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй. Ихэвчлэн 1-1.5 цаг зарцуулдаг. Та зуурсан гурилаа илүү удаан үлдээж болно - энэ нь зөвхөн пиццаны амтыг сайжруулах болно. Эсвэл та зуухаа 65 градус хүртэл халааж, унтрааж, зуурсан гурилын савыг халаасан зууханд хийж, зуурсан гурилыг дээшлүүлж болно.

Пиццаны зуурмагийг мөөгөнцөр ашиглан уламжлалт аргаар хийхэд хэсэг хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх шаардлагатай. Мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмаг нь зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх цаг байхгүй үед төгс төгөлдөр юм. Энэхүү зуурмагийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүн дээр үндэслэсэн гар хийцийн пицца нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Найрлага:
2 аяга гурил,
2 халбага жигд нунтаг,
1/2 халбага давс,
2/3 аяга сүү,
6 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл:
Том саванд зуурсан гурил аяганы хажуу тал дээр наалдахгүй болтол бүх найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дүүргэгчийг барих зузаан ирмэгийг үүсгэ. Дээрээс нь нэмээд пиццагаа 220 градуст 15 минут орчим жигнэнэ.

Гайхалтай пиццаны гол түлхүүр нь мэдээж амттай зуурмаг юм. Зарим хүмүүс зөөлөн, сэвсгэр суурийг илүүд үздэг бол олон хүмүүс нимгэн, шаржигнуурт дуртай байдаг. Нимгэн пиццаны зуурмаг нь өргөжүүлэхэд нэмэлт хугацаа шаардагдахгүй тул хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Доор өгөгдсөн жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурил нь шаржигнуур царцдастай, гэхдээ нэгэн зэрэг хуванцар юм.

Найрлага:
2 аяга гурил,
3/4 аяга бүлээн ус,

1.5 халбага давс,
2 халбага Италийн ургамал.

Бэлтгэл:
Мөөгөнцөрийг усанд уусгана. Гурил, давс, Италийн ургамал нэмээд хутгана. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад 5 минутын турш гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурсан гурил бохь шиг гар болон ширээний тавцан дээр хэтэрхий наалдвал нэг удаад 1 халбага гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа аяганд хийж, дүүргэх зуураа гал тогооны цэвэр алчуураар таглана.
Бэлэн болсон бол зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг том диск болгон үүсгэнэ. Зуурмаг нь 6 мм-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Маш нимгэн суурийг олж авахын тулд зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил дахин агшиж эхэлбэл 5 минут байлгаад өнхрүүлээрэй.
Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 220 градусын температурт 4-5 минутын турш жигнэх. Зуухнаас зуурсан гурилаа аваад дүүргэж, 6-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хиам, бяслаг, улаан лоольтой пицца нь олон хүнд танил болсон сонгодог жор юм. Хэрэв таны гарт хиам, улаан лооль, бяслагнаас өөр зүйл байхгүй бол энэ жор таны хувьд жинхэнэ аврагч болно. Энэхүү жорыг үндэс болгон ашигласнаар та мөөг, чидун, хонхны чинжүү эсвэл эрдэнэ шиш зэргийг дүүргэх замаар энэхүү гайхалтай амттанг өөрийн хувилбараар хийж болно.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
1.5 аяга гурил,
2 халбага хуурай мөөгөнцөр,
1 халбага элсэн чихэр,
0.5 халбага давс,

1 аяга бүлээн ус.
Бөглөхдөө:
5-7 улаан лооль,
200 гр бяслаг,
200 гр хиам.

Бэлтгэл:
Зуурсан гурилаа цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн бүлээн устай хольж, төгсгөлд нь гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, алчуураар таглаад 15-20 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх үед үүнийг хоёр хэсэгт хуваана - та 25 см-ийн диаметртэй хоёр пиццаны суурийг авна.
Хоёр улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, үлдсэнийг нь хутгаар эсвэл хутгагчаар цавчих. Хэрэв та бага зэрэг халуун чинжүү эсвэл adjika нэмбэл улаан лоолийн соус илүү хурц болно. Үүссэн соусыг зуурсан гурилан дээр түрхээрэй.
Сараалжтай бяслагыг хоёр хэсэгт хуваа. Бяслагны нэг хэсгийг улаан лоолийн соустай суурь дээр цацна. Хэрчсэн хиам, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Дээрээс нь үлдсэн бяслагаа цацаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд пиццагаа 10 минут орчим жигнэнэ.

Гар хийцийн пицца нь үргэлж амттай, анхны амттан байдаг тул амтлагч, хөргөгчний агууламжаас хамааран амтат хоол нь байнга өөрчлөгдөж байдаг тул гар хийцийн пиццагаас татгалздаг хүн ховор байдаг. Тахианы махаар дүүргэсэн шүүслэг пицца бэлтгэхийг урьж байна.

Тахианы мах, улаан лооль, кетчуптай пицца

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
2.5-3 аяга гурил,
1 аяга бүлээн ус,
1 халбага хуурай мөөгөнцөр,
50 мл ургамлын тос,
1 халбага элсэн чихэр,
0.5 халбага давс.
Бөглөхдөө:
200 гр чанасан тахианы булан,
2 улаан лооль
1 хонхны чинжүү,
1 сонгино,
150 гр бяслаг,
2 хоолны халбага кетчуп,
амтлах ногоонууд.

Бэлтгэл:
Мөөгөнцөрийг элсэн чихэр, давстай бүлээн усанд уусгана. Сайн холино. Аажмаар гурил нэмнэ, хэмжээ нь түүний чанар, төрлөөс хамаарна. Зөөлөн мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, зузаан нь 3-4 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Зуурсан гурилын гадаргууг халбагаар эсвэл гараараа кетчупээр бүрхэнэ. Нимгэн тууз болгон хуваасан тахианы мах, цагираг болгон хэрчсэн сонгино, хэрчсэн хонхны чинжүү, улаан лоолийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.
Пиццагаа 190-200 градус хүртэл халаасан шарах шүүгээнд 10 минут орчим жигнэж, бяслаг хайлж, бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ.

Зөв пицца бол зуурсан гурил, өнгөлгөөний төгс хослол юм. Мөөг, улаан лоолийн соустай пицца хийх жор нь яг ийм тохиолдол юм. Энэхүү пицца нь нимгэн, шаржигнууртай царцдастай, яг тохирсон хэмжээний мөөг, амтлагчийн гайхалтай хослолтой - энэ бүхэн нь ердийн зуушыг магтаал сайшаалтай амттай Итали пицца болгон хувиргадаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн соусыг өөрийн гараар хийсэн гар хийцийн соустай харьцуулж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Манай жорын дагуу соус хийж үзээрэй, та баяртай байх болно.

Мөөг, улаан лоолийн соустай пицца

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
3 аяга гурил,
25 гр шинэ мөөгөнцөр,
1 аяга бүлээн ус,
1 халбага элсэн чихэр,
1 халбага давс,
8 хоолны халбага ургамлын тос.
Бөглөхдөө:
2 дунд зэргийн шампиньон,
6 чидун,
1/4 аяга лаазалсан эрдэнэ шиш,
100 гр Mozzarella бяслаг.
Улаан лоолийн соусын хувьд:
3-4 улаан лооль,
1 халбага ургамлын тос,
1 хумс сармис,
1 халбага элсэн чихэр,
1 булан навч,
1 халбага хатаасан орегано,
1 халбага хатаасан лаврын,
0.5 халбага паприка,
давс, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:
Том саванд гурил, давс, элсэн чихэр холино. Усанд ууссан мөөгөнцрийг цөцгийн тостой хамт гурилан дээр нэмээд холино. Гараар зуурсан зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 1 цаг байлгаад хэмжээ нь нэмэгдэнэ.
Энэ хооронд улаан лоолийн соус хийнэ. Шатаасан улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Хүнсний ногоог нарийн шигшүүрээр үрж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Татсан сармисаа хэдэн секундын турш тосонд хуурч, дараа нь улаан лооль, нухсан улаан лооль хийж хутгана. Элсэн чихэр, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 10 минут орчим буцалгана.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгож, дараа нь 30 см диаметртэй тойрог хэлбэрээр өнхрүүл. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн тавган дээр тавиад улаан лоолийн соусаар түрхэнэ. Жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн чидун, эрдэнэ шишийн үрийг нэмнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, 15-20 минутын турш жигнэх.

Таны харж байгаагаар гар хийцийн пицца тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та бидний энгийн зөвлөмжийг дагаж, зөвхөн шинэхэн орц найрлагатай бол таны гар хийцийн пицца нь хоолны хит болох нь дамжиггүй. Туршилт!

Дэлхийн хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол пицца юм. Энэхүү хоол нь Италийн үндэсний хоол бөгөөд дугуй хавтгай талх шиг харагддаг бөгөөд улаан лооль, моцарелла бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг.

Италийн пиццаны анхны загвар нь 1522 онд Неаполь хотод улаан лоолийг нэвтрүүлж байх үед Европт гарч ирэв. Мөн 17-р зуунд пиццаиолос гарч ирэв - пицца бэлтгэдэг хүмүүс.

Алдарт Маргарита пиццаныг зүгээр л биширч байсан Италийн хатан хаан Савой Маргаритагийн нэрээр нэрлэсэн гэсэн домог байдаг.

Цавуулаг ихтэй хатуу улаан буудайгаар хийсэн тусгай төрлийн гурилаар бэлтгэсэн пиццаны зуурмагийн сонгодог жор. Мөн байгалийн мөөгөнцөр, оливын тос, давс, ус.

Зуурмагийг бэлтгэх бүх үйл явцыг гараар хийдэг: нимгэн давхаргыг зуурах, өнхрүүлэх. Ихэвчлэн хуудасны зузаан нь 0.5 см, гэхдээ 2 см хүртэл ялгаатай байж болно, зуурмаг нь улаан лоолийн соусаар бүрхэгдсэн бөгөөд дараа нь та ямар ч дүүргэгчийг хэрэглэж болно: хүнсний ногоо, далайн хоол, мах, хүнсний ногоо, мөөг, чидун, хиам болон бусад.

Бүх төрлийн бяслаг, голчлон моцарелла бяслаг агуулдаг.

Мөн ойрын ирээдүйд амттай хийсвэр боовны пицца хийх өөр жорыг үзүүлэхээр төлөвлөж байна. Бид үүнийг дараах нийтлэлүүдийн аль нэгэнд авч үзэх болно.

Өнөөдөр бид дараах жорыг алхам алхмаар бэлтгэх болно.

Пицца Маргерита - Бяслаг, улаан лоольтой Неаполитан сонгодог пицца

Италийн пиццаны энэ жор, пиццаны дундах хатан хаан гэж хэлж болно, Неапольоос ирсэн. Маргарита пиццаны жорыг 1889 оноос хойш Италид мэддэг болсон бөгөөд одоо ч тэргүүлэгч байр суурийг эзэлсээр байна.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• 800 гр гурил
• 500 мл ус
• 10 гр мөөгөнцрийн
• 25 гр давс
• Чидун жимсний тос

Соусын найрлага:

• 150 гр лаазалсан улаан лооль
• лаврын

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

• 150 гр улаан лоолийн соус
• 150 гр моцарелла бяслаг
• 1 мөчир лаврын
• 50 гр Pecorino бяслаг
• цөцгийн тос
• газрын хар чинжүү

Зуурмагийн бэлтгэл:

• Нэг аяганд бүлээн ус хийнэ, түүнд шинэ мөөгөнцөр шингэлнэ. Усанд уусах хүртэл гараараа зуурна.

• Нэг гараараа шигшсэн гурилаа хэдэн атга хийж мөөгөнцөрт хийнэ, нөгөө гараараа хутгахаа бүү зогсоо. Энэ процесс нь 7-8 минут үргэлжилдэг бөгөөд бид гурилын 2/3-ыг жороор нь хэрэглэх хүртэл үргэлжилнэ. Гурилын ихэнх нь алга болсон үед л давс нэмнэ.

• Дараа нь бид зуурсан гурилаа гурилаар цацсан ширээн дээр шилжүүлж, зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн зуурч, зуурсан гурилыг бүхэлд нь ашиглаж, зуурсан гурилыг өнхрөхөд нэмж бага зэрэг үлдээнэ.

• Зуурмаг нь зөөлөн, амархан сунадаг байх ёстой, гэхдээ гартаа наалддаггүй. Түүнийг 10 минутын турш амраа. Үүний зэрэгцээ, сумс болон дүүргэгчийг бэлтгэ.

Улаан лоолийн соус бэлтгэх:

• Лаазалсан улаан лооль, хутгагчаар нухсан, хальсгүй.
• Базиликийг цавчих.
• Улаан лоолийг лаврын болон давстай холино. Бүгдийг холино.

Дүүргэгч бэлтгэх:

• Моцарелла бяслагийг шоо эсвэл grater дээр гурван ширхэг болгон хайчилж ав.
• Базиликийг цавчих.
• Pecorino бяслагийг нунтаглана.

Пицца угсарч байна:

• Бид 1 кг орчим авсан зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваана: 1 хэсгийг пицца болгон өнхрүүлж, үлдсэн хоёрыг нь хойш нь тавина.

• Тэд пиццаолигийн хэлснээр зуурсан гурилаа гараараа нээж, аажмаар 30-32 см диаметртэй, 0.5-2 см зузаантай хуудас үүсгэдэг.

Италичууд зуурсан гурилаа гараараа нугалахад гараа дулаацуулж, зуурсан гурил өсөх тусам илүү амттай болдог гэж үздэг. Гулсмал зүү нь мөөгөнцрийг устгадаг.

• Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, зуурсан гурилыг тавиад, улаан лоолийн соусаар тосолно.
• Дээрээс нь моцарелла, лаврын болон бага зэрэг Пекорино бяслаг цацна.

• Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. Зуухны температур 190-200 градус.
• Бэлэн болсон пиццан дээрээ шинэхэн лаврын навч, чинжүү, бага зэрэг оливын тосоор чимэн гоёж, дээр нь моцареллатай бөмбөгөөр үйлчилнэ.

Гэртээ хиам, бяслагтай пицца хэрхэн хийх вэ. Зууханд хоол хийх алхам алхмаар:

Италийн хоол болох пицца Оросын хоол руу жигд шилжсэн. Манай пиццаны жорыг "гэрийн" болгосон бөгөөд одоо гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг гар хийцийн пиццаны жортой болсон.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• шинэ мөөгөнцөр - 25 гр
• бүлээн ус - 350 мл
• элсэн чихэр - 1 шил
• шигшсэн гурил - 600 гр
• оливын тос - 2 tbsp.
• давс - 0.5 tbsp.

Соусын найрлага:

• шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лооль - 150 гр
• хуурай орегано, нунтаг - 1 tsp. оройгүй, магадгүй арай бага
• сармисны хумс
• оливын тос - 1 tbsp.

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

• моцарелла бяслаг - 150 гр
• хиам - 100-150 гр (амтаараа хиамаар сольж болно)
• шампиньон - 1 том мөөг
• улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

1.Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэ. Бүлээн усанд шинэ мөөгөнцөр нэмээд зуурна. Мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил руу элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хүнсний хальсаар хучиж, дулаан газар тавь.

2. Улаан лоолийн соусаа ​​хийцгээе. Арьсгүй улаан лоолийг хутгагчаар буталж, орегано нэмж, сармис, сармис, оливын тосоор шахаж, бүгдийг нь холино.

1. Зуурмаг ирлээ, бид зуурсан гурилаа хийж эхлэв. Зуурсан гурилтай аяганд гурил нэмээд халбагаар хутгаад давс, нийт эзэлхүүний 2/3 хүртэл гурил, оливын тос нэмнэ. Байнга хутгана. Халбагаар хутгахад хэцүү болсон үед ширээн дээр шилжүүлнэ.

1. Бүх гурил дуусах хүртэл зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь зөөлөн, наалдамхай болж хувирах ёстой, гэхдээ таны гарт наалдахгүй.
2. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн саванд хийж, халуун дулаан зүйлээр таглаад дор хаяж 40 минут байлгана.

1. Дүүргэлтээс эхэлье: - бяслагийг шоо болгон хуваасан; чинжүү - 4 хэсэгт хувааж, цавчих; хиам - тууз болгон.

1. Бид бэлэн зуурсан гурилаа 3 хэсэгт хуваана: нэгээр нь пицца жигнэж, үлдсэн хоёрыг нь хөлдөөгчид хийнэ. Дараагийн удаа бид пицца жигнэхээр шийдсэн бол энэ нь хэрэг болно.

8. Зуурсан гурилаа гараараа юм уу, өнхрүүлээд хөгцний хэмжээгээр гаргана. Бид пиццаны дөрвөлжин эсвэл дугуй хэлбэртэй байж болно, энэ нь хүн бүрийн сонголтоос хамаарна.

1. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад улаан лоолийн соусаар тосолно. Дээрээс нь мөөг, дараа нь чинжүү, хиам, моцарелла бяслагаар цацна.

1. Зууханд (190 градус) 20 минутын турш жигнэх.

10 минутын дотор хайруулын тавган дээр пицца хийнэ. Хиам, бяслаг бүхий алхам алхмаар жор

21-р зуунд хүн бүр цаг хугацааны хомсдолд орсон, хийх зүйл их байгаа ч цаг хугацаа маш хурдан өнгөрч байна. Бид дөнгөж сая шинэ жилээ тэмдэглэсэн бөгөөд Масленица аль хэдийн ойртож байна. Тиймээс, би хурдан, амттай хоол хийх жор хүсч байна.

Эдгээр хоолны нэг нь хайруулын тавган дээр хийсэн пицца бөгөөд хэдхэн минутын дотор бэлддэг боловч маш амттай байдаг.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• өндөг - 2 ширхэг
• цөцгий - 4 tbsp.
• майонез - 4 tbsp.
• гурил - 9 tbsp. слайдгүй

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

• хиам (та винер эсвэл франкфуртер хэрэглэж болно) - 100 гр
• тамхи татдаг хиам - 100 гр
• үрсэн чидун 0-15 ширхэг
• интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 120 гр
• улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг
• сармис - 1 хумс
• давс, чинжүү амсах болно
• ургамлын тос, хайруулын хувьд - 2-3 tbsp.

Бэлтгэл:

1. Хагарсан өндөгийг цөцгий, майонезаас холино.

2. Тэдэнд гурил нэмээд өтгөн цөцгий тууштай болтол холино.

1. Дүүргэх найрлагыг бэлтгэ:

• хиам, жижиг хиам, чинжүү зэргийг тууз болгон хайчилж ав
• чидун - цагирагт
• бяслаг сараалжтай
• Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, хайруулын тавган дээр тарааж, зуурсан гурилаа асгаж, хайруулын тавган дээр хусуураар тэгшлэнэ. Зуурсан гурилын дээд талд дүүргэгчийг дараах дарааллаар хийнэ: хиам - хиам - сармис - чинжүү - улаан лооль - чидун.

1. Дээрээс нь бяслаг хийнэ.

1. Бяслаг хайлж дуустал зөөлөн гал дээр таглаад жигнэх.

Үүний үр дүнд бид 10 минутын дотор хурдан бөгөөд амттай пицца авдаг. Бид санал болгож байна!

Calzone - хурдан бөгөөд амттай пиццаны төрөл

Пиццаны нэг төрөл бол зууханд шатаасан том чебуректэй төстэй гадаад төрхөөрөө калзон юм. Ядаж байхад надад тэгж л санагдаж байна. Бид бэлдэж байна, бид харах болно.

Бүтээгдэхүүн:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 300 гр (бид пиццанаас хөлдөөгчид үлдсэнийг нь хэрэглэдэг)
• улаан лоолийн соус - 50 гр
• цуккини - 50 гр
• амтат чинжүү - 50 гр
• хаш - 50 гр
• мөөг - 50 гр
• хиам - 50 гр
• моцарелла бяслаг - 50 гр
• шинэхэн лаврын
• пикарино бяслаг - 30 гр
• улаан лооль - 1 ширхэг, дунд зэргийн хэмжээтэй

Бэлтгэл:

1. Дүүргэлтийн хувьд цуккини, амтат чинжүү, хаш, мөөгийг хуурч ав. Хүнсний ногоог шарахаас өмнө жижиглэсэн.

2. Хиамыг тууз болгон, моцареллагаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Зуурсан гурилыг хуудас болгон өнхрүүл. Жигнэмэгээ оливын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад жигд болго.

4. Зуурсан гурилын дундах туузыг улаан лоолийн соусаар тосолно. Мозарелла, хиам, хагас болтол нь шарсан ногоог дээр нь тавь.

5. Зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь хавчих. Үр дүн нь том калзон бялуу байв. Дээд талд, дунд хэсэгт бид агаар гарах нүх гаргадаг.

6. Калзон дээр улаан лоолийн соус түрхэж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, жижиглэсэн лаврын цацаж, Pecorino бяслаг цацна.

7. 190-200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ. Маш хурдан бэлтгэл. Тиймээс түлэхгүй байхыг анхаараарай!

8. Үйлчилж эхлэхийн өмнө бэлэн калзоныг улаан лоолийн соусаар дүүргэж, Pecorino бяслагаар цацаж, бага зэрэг оливын тосоор цацна.

Зүрхний пицца - видео жор

Хоолны дуршил!

Дараа нь би гэртээ үүнтэй төстэй зүйл хийх боломжгүй гэдэгт итгэлтэй байсан. Үүнийг оролдоод ч хэрэггүй. Гэтэл гэнэт? Тэгээд ямар ч байсан туршиж үзэхээр шийдсэн. Би уулын нийтлэл, жорыг дахин уншиж, туршилт хийж эхлэв.

Тэгээд юу гэж бодож байна? Та гэртээ гайхалтай Неаполитан пицца хийж болно! Тийм ээ, энэ нь зуух шиг үнэргүй, "яг Неаполь шиг" байх болно. Гэсэн хэдий ч тэр тайван байх болно. Орон нутгийн олон пиццаны газраас ч илүү.

Гэхдээ эхлээд та нарийн ширийн зүйлийг ойлгох хэрэгтэй. Тэгэхээр төгс пицца ямар найрлагаас бүрддэг вэ?

Температур. Пицца бол галын бүтээл юм. Associazione Verace Pizza Napoletana (Жинхэнэ Неаполитан пиццаны холбоо) албан ёсны жороор пиццаны зууханд 485 ° C-ийн температурт жигнэх ёстой. Гэрийн хэвийн нөхцөлд бид хамгийн багадаа 250 ° C хэрэгтэй - энэ нь ихэнх зуухны хамгийн дээд температур юм. Өндөр байх тусмаа сайн. Тиймээс пицца жигнэхээсээ өмнө хамгийн их температурт зууханд (жигд хуудасны хамт) дор хаяж хагас цагийн турш сайтар халаана.

Жигнэх хугацаа.Пицца зууханд хэдхэн минутын дотор жигнэх болно. Ердийн зууханд энэ хугацааг 6-8 минут хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай (пиццаны хэмжээнээс хамаарч). Тэгээд нэг минут ч болохгүй. Пиццагаа 20 минутын турш жигнэх жор надад үнэхээр сэтгэл санааны дарамт учруулдаг :) Учир нь энэ бол пицца байхаа больсон, харин жигнэсэн зутантай талх юм. Пиццаны бүх мөн чанар нь зөөлөн уян зуурмаг, шүүслэг дүүргэгч бөгөөд чийг нь ууршиж амжаагүй байна.

Жигнэх гадаргуу.Одоо жигд хуудсан дээр жигнэх үед халуун байх ёстой нь тодорхой байна. Пицца түүнд хүрмэгц тэр даруйадилхан бэлдэж эхлэх хэрэгтэй.Секунд бүр чухал.Хэрэв та пиццагаа хүйтэн жигд хуудсан дээр зууханд хийвэл - энэ бол.явсан. Зуурсан гурилтай жигд хуудас дулаарах үед дүүргэгч нь ууршиж, хатах болно.Тиймээс бид зуухны хамт жигд хуудсыг урьдчилан халаана.(Мэдээж хэрэг, та ашиглах нь хамгийн тохиромжтой Зуурмагийг аль болох жигд халаахыг баталгаажуулдаг пицца/талх чулуумөн нимгэн шаржигнуур царцдас үүсэх. Гэхдээ энэ бол хамгийн тохиромжтойөө засайн халсан жигд хуудас бас сайн ажилладаг).

Гурил. Неаполитан пиццаны зуурмаг нь маш өвөрмөц үйрмэг бүтэцтэй: уян хатан, зажлууртай, талх шиг, сүвэрхэг, анхилуун үнэртэй. Эдгээр бүх шинж чанарууд нь зуурах явцад улаан буудайн уургаас ялгардаг цавуулагны тоо хэмжээ, чанарт нөлөөлдөг. Энэ нь зуурсан гурилыг нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлгийг хадгалж, жигнэсний дараа уян хатан, агаартай, уян хатан үйрмэг үүсгэхэд тусалдаг. Гурил дахь уургийн агууламж өндөр байх тусам зуурсан гурил нь сүвэрхэг, уян хатан байх тусам "хүчтэй" байх болно.

Пиццаны зөв зуурмагийн хувьд 100 грамм тутамд 12 г-аас багагүй уургийн агууламжтай гурил хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, энгийн (Украин, Орос) дээд зэргийн гурил нь зөвхөн 9% уураг агуулдаг. Үүнээс гадна манай гурилын чийгийн багтаамж хамаагүй бага (ижил хэмжээний усанд илүү их гурил хэрэгтэй) нь зуурсан гурилын бүтцийг сайжруулдаггүй. Түүнтэй ажиллах нь тийм ч тохиромжтой биш, учир нь... Зуурмаг нь уян хатан биш бөгөөд амархан урагдах бөгөөд үйрмэг нь нарийн сүвэрхэг, үйрмэг болж хувирдаг.

Энд тодорхой ялгаа байна (зүүн талд - дунд зэргийн гурилаар хийсэн пицца, 12 гр уураг, баруун талд - сул гурил, 9 гр уураг)

Баталгаажсаны дараа зуурсан гурилын бүтэц (дээд талд - дунд зэргийн гурил, доод талд - сул гурил):

Хэрхэн зөв гурил сонгох вэ? Итали байх ёстой юу? Заавал биш. Энэ нь зөвхөн улаан буудайн зөөлөн сортын гурил байх ёстой, 100 грамм тутамд 12 г-аас багагүй уургийн агууламжтай, жишээлбэл, "талх жигнэх" гэж тэмдэглэгдсэн дотоодын гурил тохиромжтой байдаг - уургийн агууламж өндөр байдаг. Найрлагыг нь харцгаая. Хэрэв та Итали гурилнаас сонговол дээр дурдсан уургийн хувьтай "typo 00" (нарийн нунтаглах) байх ёстой. "Пиццанд зориулсан" гэж бичсэн бэлэн хольцууд байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та туршилт хийж, янз бүрийн төрлийн гурилыг хольж үзээрэй (жишээлбэл, сул Украины гурилыг уураг ихтэй гурилаар "бэхжүүлж" болно). Жишээлбэл, би талх, croissants гэх мэт жигнэх зориулалттай хүчтэй гурил (14 гр уураг) манитобагаар хийсэн пиццанд дуртай. Үүнээс хийсэн зуурсан гурил нь Меллер карамель шиг маш анхилуун үнэртэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй "зажлууртай" болж хувирдаг :)

Баталгаажуулах хугацаа.Зуурмагийг батлах явцад исгэх процесс явагддаг бөгөөд энэ нь амт, үнэрийг бүрдүүлдэг. Ойролцоогоор зуурсан гурил удаан амрах тусам пицца нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно :) Энэ процесс 3-аас 12 цаг хүртэл үргэлжилнэ. Би өөрийнхөө хувьд дөрвөн цаг хангалттай гэж шийдсэн, гэхдээ хэрэв удаан хугацаагаар явах боломжтой бол илүү сайн. Зуурмаг нь пиццаны гол элемент хэвээр байгаа бөгөөд пиццанд зөвхөн давс, чидуны тосоор үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш хангалттай амттай байх ёстой.

Бөглөх. 1) Пицца зууханд хэдхэн минут зарцуулдаг. Тиймээс, дүүргэх нь дулааны боловсруулалт (түүхий мах, мөөг, хатуу ногоо гэх мэт) шаардлагатай бол бид үүнийг урьдчилан хийдэг. Махыг аль хэдийн болгосон байх ёстой, мөөгийг шарсан гэх мэт. 2) Жигнэмэгц бүх зүйлийг бэлтгэж, зүснэ. Чиний хийх ёстой зүйл бол дүүргэгчийг үүссэн суурь дээр шууд зууханд хийнэ. Дүүргэлт нь түүхий зуурсан гурилан дээр хэдхэн секундын турш суух ёстой - эс тэгвээс зуурсан гурил нь "бохь" болж магадгүй юм. 3) Бүү шунаж, уул дүүргэж бүү овоолоорой :) Суурь дээр нь нэг давхаргад жигд тараана. Хэт их дүүргэх юм бол энэ нь ч, зуурсан гурил нь ч хоол хийх цаг гарахгүй.

Илгэн цаас. Бид жигд илгэн цаасыг урьдчилан бэлтгэж, эрдэнэ шишийн гурилаар цацдаг - пиццаны зуурмаг нь маш наалдамхай, зөвхөн хатуу бүдүүн гурил энд тусална. Бид үүссэн суурийг гурилтай илгэн цаас руу шилжүүлж, дараа нь дүүргэж тавина. Суурийг илгэн цаасгүйгээр зууханд дүүргэх оролдлого нь сүйрлээр төгсөх магадлалтай :)

Өө, одоо бид шууд жор руугаа явж болно. Энэ бол зохисгүй энгийн :)

Найрлага:

250 гр нарийн гурил, 100 грамм тутамд 12 г-аас багагүй уураг (гэхдээ та үүнийг ердийн гурилаар хийж болно - энэ нь сайн хэвээр байх болно, гэхдээ танд бага зэрэг хэрэгтэй болно)
10 гр шинэ мөөгөнцөр (хуурай мөөгөнцөр 3 дахин бага)
160 мл бүлээн цэвэр ус (шүүсэн эсвэл чанасан)
1/3 халбага элсэн чихэр
1/2 халбага давс
Тоосжилтод зориулсан эрдэнэ шишийн будаа
Хэдэн хоолны халбага улаан лоолийн соус (шинэхэн улаан лоолиор хийсэн пассата, өөрийн жүүсээр хийсэн улаан лооль, саванд хийж бэлтгэсэн гэх мэт)
100-130 гр моцарелла
Чидун жимсний тос
Эсвэл таны амтанд тохирсон өөр дүүргэлт

Гарах: 25-30 см орчим диаметртэй 2 жижиг пицца

Бэлтгэл:

1. Мөөгөнцөрийг нунтаглаж, элсэн чихэртэй холино. Халуун (хүний ​​биеийн температур) усаар дүүргэж, уусах хүртэл хутгана. Гурилыг шигших. Мөөгөнцрийн шингэнийг гурил руу хийнэ, холино.

2. Давс нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурагч эсвэл хүнсний процессороор зуурч эхэлдэг - эхний 3-4 минутын турш бага хурдтай, дараа нь хурдыг нэмэгдүүлж, дахин нэг минут зуурна. 5 (гараар бол - ердөө 12-15 минут) зуурсан гурил нийлж эхлэх хүртэл.

Хэрэв та ердийн, сул гурил хэрэглэдэг бол нэмэх хэрэгтэй болно, учир нь ... зуурсан гурил нь наалдамхай болно. Нэг удаад хагас халбага нэмнэ, нэмэх болгоны дараа хутгана. Зуурмаг тархахаа больж, нийлэхэд бид зогсдог (нийтдээ 3-5 хоолны халбага хэрэгтэй байж магадгүй, үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал).

Зуурмаг нь бага зэрэг наалдамхай хэвээр байх болно - энэ бол хэвийн зүйл. Өргөн аяганд ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, гурилаар нунтаглаж, аяга руу шилжүүлнэ. Наалдамхай хальсаар хучиж, дулаан газар дор хаяж 4 цаг байлгана (сэрүүн цаг агаарт чийгшүүлэх хугацааг нэмэгдүүлнэ).

3. Баталгаажуулах хугацаа дуусахаас хагас цагийн өмнө хамгийн их температурт жигд хуудсан дээр зуухыг урьдчилан халаана. Гараа ургамлын тосоор түрхээд зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж ав. Хөнгөн зуурах. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан, уян хатан болж хувирдаг.

4. Хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрийг бөмбөг хэлбэрээр хийнэ. Энэ нь ямар уян хатан болохыг хараарай :) Гурил (эсвэл илүү сайн гурил + бага зэрэг эрдэнэ шишийн гурил) цацсан ажлын гадаргуу дээр эхний бөмбөгийг тавь, тэгвэл дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа арчихад хялбар байх болно :). Ийм сэтгэл гутралыг алгаа ашиглана.

5. Одоо бид зуурсан гурилаа төвөөс ирмэг хүртэл сунгаж, хажуу талыг нь дарахгүй байхыг хичээж, пиццаны суурийг бүрдүүлж эхэлнэ. Бид хоёр дахь далдуу модыг хязгаарлагч болгон ашиглаж, суурийн тойргийн дагуу хөдөлгөж, хэлбэр нь тархахгүй, илүү их эсвэл бага дугуй хэвээр үлдэнэ. Үе үе зуурсан гурилаа эргүүлж, нөгөө талдаа сунгана.

Энэ мэт

6. Суурь нь өргөх боломжтой бөгөөд өөрийн жингээс болж сунах болно. Хэрэв зуурсан гурил сайн сунадаггүй бол (заримдаа ийм зүйл тохиолддог) цавуулаг "тайвширч" дахин эхлэхийн тулд 10-15 минут амрахад хангалттай.

7. Ерөнхийдөө бид үүнийг чадах чинээгээрээ сунгаж, зөвхөн хажуугийн цагиргийг зузаантай үлдээдэг :) Суурь нь нэлээд нимгэн, төв хэсэгт - 3 мм-ээс ихгүй, дараа нь 5 мм орчим байх ёстой. Хэт их хичээл зүтгэлийн улмаас хаа нэгтээ нүх үүссэн бол зүгээр, бид үүнийг зуурсан гурилаар хучих болно.

Үүссэн суурийг эрдэнэ шишийн гурилаар цацсан жигд илгэн дээр тавь. Улаан лоолийн соусыг жигд тарааж, оливын тосоор цацаж, хатаасан лаврын ба/эсвэл орегано нэмж болно. Жижиглэсэн моцарелла нэмнэ. Мөн оливын тосыг дахин сайтар хийнэ. Зүгээр л сайн! Илүү их тос байх тусам илүү амттай, шүүслэг :)

8. Тэгээд тэр даруй 6 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү. Цайвар талууд нь танд төвөг учруулахыг бүү зөвшөөр - зуурсан гурил бэлэн болно. Бид үүнийг огтолж, тэр даруй иднэ.

Зуурсан гурил зуурах хугацааг эс тооцвол бүх процедур нь 20-25 минут болно: зуурахад 10 минут, суурийг бүрдүүлэхэд 10 минут болно.

Баталгаажуулж, бөмбөлөг үүсгэсний дараа зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөж, шаардлагатай бол хэрэглэж болно. Хөлдөөх, гэсгээх нь зуурмагийн амт, тууштай байдалд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй, гэхдээ энэ нь маш тохиромжтой :) Үлдсэн зүйл бол зуурсан гурилаа хөлдөөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад, суурийг нь бүрдүүлж, дүүргэгчээ нэмэхэд л хангалттай.

Би танд өөрийн мэдэх хамгийн энгийн зурагтай пицца хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай, маш амттай пицца болж хувирдаг! Мөн хямдхан - хэрэв гар хийцийн пицца үнэ өссөний дараа ч гэсэн 200-250 рублийн үнэтэй бол том пицца хүргэхийг яагаад 1500-2000 рубльд санал болгодогийг би огт ойлгохгүй байна) Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг дүүргэлтээс хамаарна - Би хөргөгчинд байгаа пиццагаараа пицца хийдэг бөгөөд энэ нь би ямар ч онцгой зүйл худалдаж авдаггүй гэсэн үг юм. Хэрэв танд шаардлагатай бүтээгдэхүүн байхгүй бол би instamart.ru онлайн үйлчилгээг санал болгож байна, тэд хурдан хүргэлттэй.

Тэгэхээр юу шаардлагатай вэ зууханд мөөгөнцрийн пицца хийх:
Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн найрлага:
- 1 өндөг
- Шилэн ус
- 4 аяга гурил
- Хагас цайны халбага давс
- Нэг боодол түргэн мөөгөнцөр
-Жижиг тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос

Бөглөхөд - юу ч)

Пиццаны өнгөлгөөний хувьд:
Дүүргэлтийг юунаас ч хийж болно: мөөг, хиам, чидун нэмнэ ...
Надад байгааэргэн тойронд хэвтэж буй хөргөгчинд:
3 хиам
сонгино
бяслаг
чанасан өндөг
2 улаан лооль
Майонез ба кетчуп.

Өө тийм - тэдний дүр төрхийг харж, хоолны дэглэм барьж, хоолны ашиг тусыг хянадаг хүмүүсийн хувьд орой болтол мартах хэрэгтэй болно)

Миний найрлагаас харахад гар хийцийн пицца том хэмжээтэй, 12 ширхэг сайн хэмжээтэй болсон. Том компанид хангалттай!!!

Пиццаны зуурмагийг хэрхэн хийх энгийн жор:
Өндөг авч, сэрээгээр цохиж, нэг аяга бүлээн ус нэмнэ (би тасалгааны ус авч - буцалгаж, халуун ус нэмнэ). Бүрэн жигд болтол сэрээгээр хутгана. Хагас халбага давс нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн байх болно, та илүү их давс нэмж болно.

Гурилыг түргэн мөөгөнцөртэй холино. Надад "1 кг гурилын хувьд" гэсэн боодол мөөгөнцөр байсан. Би залхуурсан болохоор аяганд хагас боодол гурил хийж, хуруугаараа хутгаад өндөг, ус руугаа хийсэн. Дараа нь мөн багцын үлдсэн хагас нь. Тэгээд тэр зуурсан гурилаа хутгаж эхлэв.

Таны хийх ёстой зүйл бол зуурсан гурилаа сайтар зуурах! Дараа нь дулаан газар тавь - би зууханд ойртуулна. Мөн дүүргэх ажилд завгүй байгаарай! Энэ үед зуурсан гурил нэмэгдэх болно.

Зурган дээрээс харж байгаагаар би жижиглэсэн сонгино (гурав дахь нь), 3 өндөг (нэг нь хангалттай, гэхдээ би гурваар нь дуртай), хиам, улаан лооль.

Пицца хэрхэн хийх вэ:
Ширээн дээр гурил, гулсмал зүүгээр цацна.
Талхны тавагныхаа хэмжээтэй том хуушуурыг өнхрүүл. Эсвэл арай илүү - ирмэгийг нугалав. Эдгээр пропорцоос зуурсан гурил нь дундаж зузаантай том пиццаны хайруулын тавган дээр гарч ирдэг (доорх зургийг харна уу, зуурсан гурилын зузаанаас зууханд ургасан хэвээр байх болно)

Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолно. Би наранцэцгийн тостой пиццанд дургүй.

Пиццаны зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Би зуурсан гурилан дээр гулсмал зүү тавьж, зуурсан гурилын нэг ирмэгийг дээрээс нь, дараа нь доороос нь нугалж, хурдан шилжүүлж, шулуун болго. Зуурмаг нь наалдамхай байвал эхлээд гурилаар нь цацвал зохицуулахад хялбар болно.

Зуурмагийг майонез, кетчупаар тосолно. Хэрэв та бяслаг ихтэй бол зуурсан гурилан дээр бяслагны давхаргыг үрж болно - энэ нь илүү амттай болно.

Энэ муухай зүйлийг халбагаар тараана)

Дээрээс нь пицца, сонгино, өндөг, хиам зэргийг зуурсан гурилан дээр жигд тарааж хийнэ.

Улаан лоолийг тавь. Та улаан лоолийг газрын хар чинжүүтэй цацаж болно. Хэрэв танд таалагдаж байвал ногоон нэмнэ үү. Мөн бага зэрэг майонез, кетчуп.

Бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана. Надад хоёр өөр хэсэг хэвтэж байна - энэ нь илүү амттай байх болно)

Ирмэгээр нь нугалав. Дараа нь хэт их өсөхөөс сэргийлэхийн тулд периметрийн эргэн тойронд сэрээгээр дар. Хэрэв та хэтэрхий залхуу биш бол богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулж, силикон хоолны сойзоор ирмэгийг нь самнах боломжтой (би үүнийг Auchan-д 14 рубльд худалдаж авсан). Энэ нь алтан хүрэн царцдас өгөх болно.

Зууханд хийнэ (би үүнийг хүйтэн болгодог). Би 10 минутын турш 200 градусын пицца жигнэх болно! Энэ нь пицца хурдан жигнэх болно! Гэхдээ надад сайн шинэ зуух байна - энэ нь "пицца" горимтой - 15 минут, 5 минутын турш 200 градус хүртэл халааж, 10 минутын турш жигнэх болно. Өмнө нь хуучин, хуучин хийн зууханд би гар хийцийн пицца 40 минутын турш тэнд тогтоогдоогүй дээд температурт жигнэж байсан)
Ингээд л болоо! Энгийн бөгөөд амттай - хурдан пиццаны жор! Bon appetit) Илүү олон жор

Өглөө нь бяслагны царцдастай халуун пицца нь нөхрөө шүршүүрээс гарч ирэхэд нь баярлуулах болно (та зүгээр л хурдан пиццаны зуурмаг хийх жорыг мэдэх хэрэгтэй - одоо та хамгийн чадварлаг илбэчин шиг сэтгэл татам юм. амттай өглөөний цай!). Үдийн хоолны үеэр хамт ажиллагсад тань нэг оффист ажилладаг хүн бүртэй хуваалцах "Маринара" эсвэл сонгодог "Маргарита"-г амтлах болно (Гэрийн хийсэн зузаан сэвсгэр зуурсан пицца богино долгионы зууханд халаасны дараа гайхалтай амттай байдаг!). Орой нь гэр бүлийнхэн нь хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг дээр пиццанд талархах болно - нэг шил татсан улаан дарс, хөнгөн Францын инээдмийн кино, халуун дулаан уур амьсгалтай.

Найзууддаа зориулсан үдэшлэг, хүүхдийн төрсөн өдөр, сургалтын хоорондох бизнесийн үдийн хоол, найз охидтойгоо уулзах, байгальд зугаалах - пицца нь хаа сайгүй тохиромжтой, хүссэн, хэрэгцээтэй байдаг.

Танд жилээс жилд хэрэглэдэг пиццаны зуурсан гурилын өөрийн гэсэн батлагдсан жор байгаа нь лавтай: энэ нь таныг урам хугарахгүй, танд бүрэн нийцэх бөгөөд хоол хийх болгоныхоо өмнө онлайнаар орж өөрт тохирох зүйл хайж олохыг албаддаггүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд та өөр сонголтыг сонирхохгүй байх магадлалтай - гэхдээ ... хажуугаар нь бүү өнгөрөө! Шинэ жор бол үргэлж ашигтай туршлага олж авах, танил хоол бэлтгэх илүү амжилттай аргыг хувийн хоолны дэвтэртээ бичих боломж юм.

Амттай пиццаны нууц нь амжилттай зуурсан гуриланд оршдог гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Та будгийг удаан хугацаагаар туршиж үзэх боломжтой, зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бусад зүйлээр сольж, төгс улаан лоолийн соусыг хязгааргүй сонгож, зөвхөн хамгийн сайн бяслаг худалдаж аваарай, гэхдээ хэрэв суурь нь амтгүй бол та хэзээ ч амттай пицца авахгүй.

Пиццаны зуурмагийн талаар ярилцъя?

Нимгэн пиццаны хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг

Италийн хоолны бүх сурах бичигт аль нэг тайлбараар танилцуулсан, алдартай рестораны тогооч нарын хэрэглэдэг, стандарт жороор ихэвчлэн ашигладаг сонгодог төрөл юм. Пицца нь ардын хоол бөгөөд энгийн тул техникийн хувьд хэцүү, асуудалтай байдлаар бэлтгэх ёсгүй. Дээрээс нь олоход хэцүү, их мөнгө зарцуулдаг, булангийн дэлгүүрээс худалдаж авч болдоггүй орц найрлага ороогүй. Энгийн мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь ус, мөөгөнцөр, гурил, давс, бага зэрэг ургамлын тос юм. Бусад бүх зүйл бузар муугаас гаралтай.

Найрлага:

175 гр гурил;
125 мл ус;
1 tsp. мөөгөнцрийн;
1/4 tsp. давс;
1 tbsp. л. ургамлын тос.

Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, давс, тос нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн, наалдамхай, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг бэлэн болсны дараа нэг юмуу хоёр хоолны халбага гурил нэмээд ширээн дээр нэмж зуурахаас бүү залхаарай: мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь хайранд дуртай бөгөөд таны түүнд өгөх гурван "шагнал" минутын анхаарал нь зөвхөн чанарыг сайжруулах болно. бэлэн хоол.

Зуурсан гурилыг алчуураар таглаад хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь. Үүний дараа та зуурсан гурил зуураад пиццаны хэлбэрт оруулж эхэлнэ.

Сэвсгэр пиццаны хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг

Сэвсгэр суурьтай амжилттай пиццаны эхний нууц бол энэ сонголтын зуурмаг нь нимгэн зуурмагаас арай зузаан өнхрөх явдал юм. Хоёрдахь нууц нь гурил, усны харьцаа арай өөр юм.

Найрлага:

225 мл ус;
300 гр гурил;
1 tsp. мөөгөнцрийн;
1/3 tsp. давс;
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усаар асгаж, "тоглож" эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа давс нэмж, ургамлын тос нэмнэ (чидун нь хамгийн тохиромжтой, наранцэцэг нь зөвшөөрөгддөг). Гурилаа бага багаар нэмээд гөлгөр, тааламжтай, наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна. Саванд хийж, алчуураар таглаад 1-1.5 цагийн турш босохоос өмнө үлдээгээрэй (цаг хугацаа нь өрөөний температур, бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна). Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа бид хууран мэхэлж, пиццагаа угсарч эхэлдэг.

Мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмаг

Нэг шалтгааны улмаас олон гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмагийн сайн жор хайж байна. Зарим хүмүүс мөөгөнцрийг эрүүл хоол хүнс гэж огт хүлээн зөвшөөрдөггүй, зарим нь энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг бол зарим нь мөөгөнцрийн зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх хангалттай тэвчээр, цаг хугацаа байдаггүй. Үүний шийдэл нь мөөгөнцөргүй зуурсан гурил юм. Үйрмэг, хуурай, нимгэн, маш амттай.

Найрлага:

2 аяга гурил;
0.5 шил сүү;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
2 өндөг;
3 tbsp. л. ургамлын тос.

Гурил, давс, содыг холино. Тусдаа саванд сүү, өндөг, цөцгийн тосыг хутгана. Гурилын гуравны хоёрыг шингэн масс руу хийнэ, нэгэн төрлийн наалдамхай бодис болох хүртэл халбагаар хутгана. Халбагаа хойш тавьж, гараа ургамлын тосоор тосолж, үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурч эхэлнэ. Зуурсан гурилыг дор хаяж 10 минутын турш зуурна - та гөлгөр, гялалзсан, жигд бөөн, хүрэхэд маш тааламжтай байх ёстой. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, 15 минут байлгана. Үүний дараа та тесттэй ажиллах боломжтой.

Кефир пиццаны зуурмагийн жор

Кефир зуурсан гурил нь пицца хийх хурдан сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст дуртай байдаг - удаан зуурах шаардлагагүй, өсөлт, баталгааг хүлээх шаардлагагүй. Кефир зуурсан гурилын өөр нэг чухал давуу тал бол үлдэгдэлийг хаях явдал юм: уутанд нэг аяга кефир үлддэг тул хэн ч уухыг хүсдэггүй. Хугацаа дуусах дөхөж, харих замдаа шинэ порц айраг авсан. Үлдэгдэлийг нь зүгээр л хаях нь утгагүй зүйл тул хөргөгчинд хэдэн өдөр суусан kefir-г гэр бүлээ шахахгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгох хэрэгтэй. Шийдэл нь пиццанд зориулсан kefir зуурмаг, сонгодог эсвэл жишээлбэл, стандарт бус юм.

Найрлага:

1 шил kefir;
2.5 аяга гурил;
10 мл ургамлын тос;
1 өндөг;
1/3 tsp. давс;
1/3 tsp. сод

Гурил, давс, содыг холино.

Тусдаа саванд ургамлын тос, kefir, өндөг холино.

Хуурай хольцыг аажмаар шингэн масс руу хийж, нэгэн төрлийн наалдамхай зуурмагийг олж авах хүртэл хутгана. Та үүнийг удаан хугацаанд зуурах боломжгүй - та бүх агаарыг "хөөж", зуурсан гурил нь "бөглөрч", хатуу болно. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа гараа ургамлын тосонд дүрж, зуурсан гурилаа сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, жигд давхаргад тараана. Дараа нь та дүүргэгчтэй ажиллах боломжтой.

Цөцгийтэй пиццаны зуурмаг

Магадгүй каноник бус пиццаны зуурмагийн сонголтуудын дунд энэ нь хамгийн сонирхолтой, амттай, тохиромжтой байдаг. Маш хурдан (хамгийн ихдээ 10 минут), хамгийн бага хөдөлмөрөөр (хэмжсэн, хольсон, хүлээн авсан) та маш сайн пиццаны суурьтай болно - амттай, зөөлөн, хуурай эсвэл хатуу биш. Гайхалтай сонголт! Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ пиццаиоло нь бидний цөцгийтэй пиццаны зуурмаг гэж нэрлэдэг мөөгөнцөргүй тодорхойгүй масстай байвал зүгээр л ухаан алдаж магадгүй юм. Түүнийг уурлуулахгүй байцгаая - шингэн цөцгийтэй зуурсан гурилаар хийсэн хоолны шилдэг бүтээлийг бид албан ёсоор задгай бялуу гэж нэрлэхтэй санал нэгдэж, бид үүнийг пицца гэж нэрлэх болно. Гэрийн хийсэн, маш амттай.

Найрлага:

1/2 аяга цөцгий;
1 өндөг;
1/2 tsp. сод;
1/2 tsp. давс;
1/2 аяга гурил.

Өндөгтэй цөцгий хольж, давс, сод нэмнэ. Гурил нэмээд хэд хэдэн хурц хөдөлгөөнөөр нэгэн төрлийн, бөөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар тэгшлээрэй. Та дүүргэгчтэй ажиллах боломжтой.

Зуслангийн бяслагтай пиццаны зуурмаг

Зөөлөн, өтгөн амттай, зөөлөн бөгөөд удаан хугацаанд хатдаггүй. Энэ бол хоёр том пиццанд нэг дор бэлтгэх ёстой зуурмаг юм, учир нь хоёр дахь өдөр, тэр ч байтугай гурав дахь өдөр нь амттай, хоолны дуршил хэвээр үлддэг.

Найрлага:

250 гр зуслангийн бяслаг;
1 өндөг;
50 гр цөцгийн тос;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
1.5 аяга гурил.

Өндөгтэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, сод, давс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт бага зэрэг наалдаж магадгүй - зуурсан гурилыг "бөглөхгүй", хатуу болгохгүйн тулд заасан хэмжээний гурилаар өөрийгөө хязгаарлахыг хичээ. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тараахын тулд жигд цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, дундуур нь нэг бөмбөг зуурмаг хийнэ. Нойтон гараараа зуурсан гурилыг бүх чиглэлд сунгаж, жигд давхаргад хүрнэ. Дараа нь та дүүргэгчийг нэмж болно.

Пиццанд зориулсан мөөгөнцрийн хийсвэр боов

Мөн энэ нь өгөгдсөн бүх пиццаны зуурмагийн жоруудаас хамгийн их хөдөлмөр шаардсан нь юм. Хэн ч үүнийг өдөр бүр хоол хийхгүй нь ойлгомжтой, гэхдээ заримдаа та мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн гайхалтай хийсвэр боовоор өөрийгөө дайчилж болно - энэ нь зөөлөн, шаржигнуур, зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг их хэмжээний амттай байдаг.

Найрлага:

200 гр цөцгийн тос;
3 аяга гурил;
7 гр мөөгөнцрийн;
1/2 tsp. давс;
3/4 аяга шингэн;
1 өндөг;
3 tsp. Сахара.

Саванд бүлээн ус хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.

Зайрмагны цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр гурил руу хурдан үрж, үйрмэгтэй болтол нь хурдан холино.

Мөөгөнцөр "тоглож" эхэлсний дараа өндөг нэмээд сайтар хутгаад гурилын холимог руу хийнэ. Фанатик үзэлгүйгээр хутгаж, шаардлагатай бол өөр нэг халбага гурил нэмж, зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, аягатай наалдамхай хальсаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш хийнэ. Үүний дараа зуурсан гурилыг гаргаж аваад зүсэж болно.

Шар айрагны пиццаны зуурмаг

Найрлага:

1/2 шил шар айраг;
125 гр цөцгийн тос (хагас багц);
1/3 tsp. давс;
1/3 tsp. сод;
1.5-2 аяга гурил.

Шар айраг хайлсан цөцгийн тосоор хольж, давс, сод нэмнэ. Гурилыг хутгана - та зөөлөн, наалдамхай биш, маш тааламжтай, зөөлөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн эсвэл гараараа сунгаж дүүргэж дүүргэнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн пицца

Залхуу, завгүй, яарч, зуурсан гурилаар тоглохыг үзэн яддаг, гэхдээ амттай идэх дуртай хүмүүст зориулсан сонголт бол дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов, исгээгүй эсвэл мөөгөнцрийн пицца юм. Гэсгээж, жигд хуудсан дээр тавиад дүүргэж тарааж, зууханд хийнэ - тэгээд л болоо. Ийм заль мэх хийснээр та хоолны шилдэг бүтээлийг олж авах болно гэж хэлж болохгүй, гэхдээ оройн хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй амттай болно гэдгийг бүрэн итгэлтэйгээр хэлж болно.

Амтат пиццаны зуурмаг хийх 5 зөвлөгөө:

1. Зуурмаг дахь харамсалтай хагас халбага давс нь огт мэдрэгддэггүй, мэдрэгддэггүй мэт санагддаг тул та тэдгээрийг зүгээр л мартаж болно. Бусдыг доромжилсон алдаа! Давс нь зуурсан гурилын амтыг тэнцвэржүүлж, хүч чадлыг нь сайжруулдаг тул ямар ч тохиолдолд бэлэн тавагны давслаг байдал нь дүүргэгчийн тусламжтайгаар жигдэрч, зуурсан гурилан дээр давс нэмэхийг үл тоомсорлож болохгүй.

1. Гараа дүүргэж, бэлтгэл хийснийхээ дараа нисэх онгоц руу шилжинэ - зуурсан гурилаа өнхрүүлж болохгүй, харин гараараа зөөлөн сунга. Зуурсан гурилаа агаарт сайхан шидэж, амттангаа бэлдэж байгаа пиццаиолосын үзүүлэн нь зөвхөн хоолны шоуны нэг хэсэг биш юм. Энэ нь бас төгс пицца бэлтгэх бүрэн үндэслэлтэй арга юм: энэ нь нарийн мөөгөнцрийн ширхэгийг урахгүй бөгөөд зуурмагийн зөөлөн бөгөөд тааламжтай бүтцийг баталгаажуулдаг.

1. Өгөөмөр славян сүнсний пицца бэлтгэхдээ гаргадаг нийтлэг алдаа бол дээд талын зузаан, зузаан давхарга нэмэх явдал юм. Бид задгай бялуу биш, харин пицца бэлтгэж байгаагаа ухамсартайгаар мартаж, өөрсдөдөө зориулж хоол хийж байгаа болохоор шунах шаардлагагүй гэж үзэн ахиу нэмэхийг эрмэлздэг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал өөр болж хувирч, пицца яг байх ёстой шигээ болж чадахгүй байна. Тохиромжтой сонголт: бэлэн хоол нь дүүргэгч, гайхалтай амттай суурийг хоёуланг нь агуулсан байх ёстой. Зуурсан гурилан дээр мах, улаан лооль, чидун, мөөг, бяслаг болон бусад амттан зэргийг дараагийн удаа хийхдээ үүнийг бүү мартаарай.

1. Зөвхөн өндөр температурт пицца жигнэх - жинхэнэ Италийн амттанг хуурай, маш сайн дулаанаар хангадаг модон зууханд чанаж болгосон. Гэртээ ижил төстэй зурагтай ойртохын тулд зууханд байгаа температур зохицуулагчийг дор хаяж 220 градусаар тохируулна уу.

1. Дээр дурдсантай ижил шалтгаанаар та зуурсан гурилыг хүйтэн металл хуудсан дээр биш, харин сайн халсан гадаргуу дээр байрлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд 10 минут байлгаад дараа нь зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ.

Туршилт, амттай пиццанд тань амжилт хүсье!