Луувангаас юу хоол хийх вэ. Таныг галзууруулах луувангийн хоол Луувангаас юу хурдан, амттай жигнэх вэ

Өнөөдрийн бидний амттан иддэг шиг Ромчууд үүнийг амттангаар иддэг байсан бол эртний Грекчүүд жүржийн үндэстэй ногоог бүх өвчнийг анагаах эм болгон хэрэглэж, түүгээрээ хайрын ундаа хийдэг байсан бол Францчууд луувангийн оройг гоёл чимэглэл болгон өмсдөг байв. Орчин үеийн хүний ​​цэсийг түүнгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Лууван нь PP, K, E, B, C, A витамин, иод, цайр, фосфор, төмөр, магнийн микроэлементүүдийн агуулах юм. Өдөр бүр тод үндэстэй хүнсний ногоо хэрэглэснээр та буйлгаа бэхжүүлж, гэдэсний микрофлорыг зохицуулж, арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд лууваныг түүхий, чанасан, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн бид танд гайхалтай амттай хоолны луувантай хоол бэлтгэхэд туслах жор санал болгож байна.

Лууван, бяслаг, самартай салат

Найрлага:

• лууван - 2 ширхэг.
• бяслаг (ямар ч хоолны дэглэм) - 50-70 гр
• хушга - 30 гр
• байгалийн тараг (эсвэл kefir) - 2 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг хальсалж, дараа нь бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
2. Самарыг нилээд цавчих.
3. Саванд бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд байгалийн тарагтай амтлана.

Таны хоолны дэглэмийн луувангийн салат идэхэд бэлэн боллоо.

Хоолны луувангийн хоол: луувангийн шөл

©клеопатрамавриди

Найрлага:

• лууван - 1 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• сармис - 2 шүд.
• цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг.
• оливын тос
• шанцай
• турмерик

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг хальсалж, цагираг болгон хуваана.
2. Сонгино, сармисаа хутгагчаар нунтаглана.
3. Сонгино, сармис, луувангаа хэдэн дусал оливын тос нэмээд хуурна.
4. Бүх найрлага дээр ус асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Бэлтгэсэн хоол, халуун ногоо зэргийг хутгагчинд хийж, жигд болтол нь холино.
6. Лууван, сонгино, сармис, цагаан гаа зэргийг хутгагчинд хийж жигд болтол нь нунтаглана. Бэлэн болсон луувангийн шөлийг шууд ширээн дээр тавина.

Тэмдэглэлд: Луувангийн хоолны дэглэм нь ямар ч шинэ ургамал, түүнчлэн байцаа, улаан лууван эсвэл чанасан эрдэнэ шиш зэрэг хүнсний ногоо, үр тариатай сайн нийлдэг.

Луувангийн котлет

©yoga_ksenia

Найрлага:

• луувангийн бялуу - 500 гр
• вандуй гурил - 150 гр
• оливын тос - 30 гр
• халуун ногоо
• наранцэцгийн үр (эсвэл бусад)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Луувангийн бялуу, вандуйны гурил, оливын тос, халуун ногоо зэргийг аяганд хийж холино. Нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авахын тулд бүх найрлагыг сайтар холино.
2. Үүссэн хольцоор котлет хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Бэлэн болсон хоолны луувангийн котлетыг наранцэцгийн үрээр чимэглээд, ямар ч ногооны хачиртай хамт үйлчил.

луувангийн бялуу

©hudeem_vmeste_onlain

Найрлага:

• лууван - 1 ширхэг.
• овъёос хивэг - 25 гр
• өндөг (тахиа) - 1 ширхэг.
• кунжутын үр - 10 гр
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• сүү - 40 гр
• банана - 1 ширхэг.
• Ряженка (эсвэл байгалийн тараг, kefir) - 70 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Нь grater дээр шинэ лууван нунтаглана. Хэрэв их хэмжээний шүүс гарч байвал түүнийг шахаж гарга.
2. Овъёос хивэг (гурил болтол), кунжутын үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, дараа нь лууван, бүх хуурай найрлага, сүү нэмнэ. Нэг төрлийн, гэхдээ тийм ч зузаан биш масс авахын тулд бүгдийг сайтар холино.
4. Бялуу давхаргыг хоёр талдаа хуурай хайруулын тавган дээр жигнэх.
5. Төгсгөлд нь эрүүл амттандаа цөцгий бэлдээрэй: исгэсэн шатаасан сүү (эсвэл kefir) бүхий гадил жимсийг цохиж, бялууг угсарна.

Ийм төрлийн хоолны дэглэмийн луувангийн хоол хийхдээ чихэрлэг лууван хэрэглээрэй. Тэгвэл танд байгалийн амтлагч хэрэггүй болно.

Луувангийн чихэр

Найрлага:

• лууван - 200 гр
• үзэм - 100 гр
• хатаасан чангаанз - 50 гр
• кокосын ширхэгүүд - 50 гр
• нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.
• шанцай - ½ халбага.
• кунжут (наргил самар, хар шоколад)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр цавчих (шүүсийг шахаж авна).
2. Лууван, үзэм, хатаасан чангаанз, кокос, нимбэгний шүүс, шанцай зэргийг холигчоор жигд болтол нь холино.
3. Нойтон гараар үүссэн хольцыг чихэр болгон хийж, кокос эсвэл кунжутын үр эсвэл шоколадаар чимэглээрэй.
4. Бэлэн болсон эрүүл хоолыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Луувангийн бин

©alenka_pp_morozik

Найрлага:

• лууван (чанасан) - 100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү - 130 мл.
• эрдэнэ шишийн гурил - 100 гр
• жигд нунтаг ½ tsp.
• чихэрлэгч (заавал биш)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг хальсалж, бага зэрэг цавчих.
2. Лууван, өндөг, сүү, гурил, жигд нунтаг, амтлагчаа холигчоор хутгана. Та хэтэрхий зузаан биш жигд жигд байх ёстой.
3. Луувангийн бинкийг тосгүйгээр хайруулын тавган дээр жигнэх.
4. Хэрэв хүсвэл бэлэн амттанг шинэ жимс, жимсгэнэ эсвэл хар хайлсан шоколадаар чимэглэж болно. Бид нунтаг элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хоолны луувангийн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй аль болох эрүүл байх ёстой.

Луувангийн маффин

©supermom_superfood

Найрлага:

• лууван - 300 гр
• овъёос гурил - 100 гр
• өндөг - 4 ширхэг.
• сүү - 250 мл
• овъёос хивэг - 2 сек. л.
• чихэрлэгч - 3 tsp.
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• үрж жижиглэсэн самар - 1 tsp.
• шанцай - 1 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Өндөгөө хөөстэй болтол нь цохино. Тэдэнд сүү, чихэрлэг бодис, овъёос хивэг нэмээд 5 минут байлгана.
2. Лууванг нунтаглаж, өндөг рүү нэмнэ.
3. Дараа нь холимогт овъёосны гурил, жигд нунтаг, самар, шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Диет маффиныг 170 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.

луувангийн бялуу

©katerina_kg

Найрлага:

• овъёосны будаа - 300 гр (эсвэл нэг аяга)
• эрдэнэ шишийн гурил - 3 tbsp. л.
• овъёос хивэг - 3 tbsp. л.
• лууван (дунд) - 1 ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• сүү - 350 мл
• өндөг - 2 ширхэг.
• шанцай
• чихэрлэгч
• газрын самар
• интоор (хатаасан эсвэл хөлдөөсөн)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглаж, лууваныг нарийн grater дээр цавчих.
2. Өндөгөө цохиж, дараа нь нунтагласан овъёос, гурил, хивэг, лууван, чихэрлэг амтлагч, шанцай, жигд нунтаг, сүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Үүссэн холимогт самар, интоор нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
4. Луувангийн бялууг 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон хоолны тавагыг ширээн дээр нэн даруй үйлчил.

Шарсан лууван

©yummybook_ru

Найрлага:

• лууван - 2 ширхэг.
• самар - 0.5 tsp.
• хар чинжүү - 0.5 tsp.
• шанцай - 0.5 tsp.
• розмарин - 0.5 tsp.
• оливын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
2. Саванд халуун ногоо холино: самар, чинжүү, давс, шанцай, розмарин.
3. Лууванг жигд тавганд хийж, оливын тосоор дуслаарай.
4. Дараа нь луувангийн савхыг халуун ногоотой хольцоор цацаж, хутгана.
5. Хоолны лууванг 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил!

Луувангийн смүүти

©damskie_zabavi

Найрлага:

• лууван (дунд) - 2 ширхэг.
• алим - 1 ширхэг.
• жүрж (эсвэл жүржийн шүүс) - 2 ширхэг.
• цагаан гаа - 2 tsp.
• зөгийн бал - 1 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
2. Жүржийн шүүсийг шахаж ав, гэхдээ целлюлозыг бүү хая. Үүнийг хальсалж алимтай хамт нунтаглана.
3. Бүх найрлагыг холигчоор хольж, цагаан гаа, зэс нэмээд сайтар холино. Бэлэн ундааг бэлтгэсний дараа шууд шилэн саванд хийнэ.

Хоолны луувангийн хоол нь чихэрлэг эсвэл амттай байж болох ч бидний жороор тэд ямар ч тохиолдолд амттай, эрүүл байх болно!

Тэднийг алдахгүйн тулд хадгалаарай!

Амттай хоол, сайхан сэтгэл!

Бэлтгэсэн: Татьяна Крисюк

Энэ бол гэр бүлийн цэсэнд лууван ороогүй ховор өдөр тутмын хоол юм. Энэ ногоо нь бидний хувьд ердийн, уйтгартай болоод удаж байна. Гэхдээ энэ нь хамгийн туршлагатай тогоочдыг ч гайхшруулж чадна.

Луувангаас бэлтгэнэ гэж бодож байгаагүй хоол нь үүнийг батлахад тусална.

Судалчлагдсан баяр баясгалан

Бид ихэвчлэн шөлөнд шарсан ногоо хийдэг. Хэдийгээр шарсан лууван, сонгино жороор илүү сонирхолтой хэрэглээ байдаг. Том лууваныг сараалж, 2 сонгино, 250 гр шампиньоныг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг тусад нь хуурч, амт нь давс. 2 дунд төмс буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Мөн бид 4 чанасан өндөг хэрэгтэй бөгөөд үүнийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Гүн савыг хальсаар хучиж, найрлагыг нь дараах дарааллаар давхаргаар нь тавь: лууван, мөөг, төмс. Давхаргыг 2-3 удаа давтаж, цөцгий эсвэл цөцгий, майонезаас сойзоор сойз. Салат дэвтээсэн бол тавган дээр эргүүлж, дээр нь сараалжтай өндөг хийж, гэр бүлийнхэндээ амтлах боломжтой. Мөн энэ салатыг жижиг дугуй хэлбэртэй хэв ашиглан хэсэг болгон хийж болох бөгөөд энэ тохиолдолд найрлага бүрд нэг бүрээс цөөн давхарга байх болно.

Жүржийн шаржигнуур

Халуун ногоотой шатаасан лууван нь танил хүнсний ногооны шинэ талыг нээх болно. Хүнсний ногоо таслагч ашиглан 3-4 луувангийн дээд давхаргыг аваад зузаан, урт тууз болгон хуваана. Тэднийг 2 tbsp хольцтой жигд таваг дээр дүүргэ. л. хүнсний ногоо, 2 tbsp. л. цөцгийн тос, сайтар холино. Лууванг 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ үед зуурмагт 1 tsp зуурна. кориандрын үр, нунтаг кардамон, cumin, амтат паприка, ½ халбага. шанцай, 6-8 хар чинжүү. Энэ хольцтой лууван цацаж, сэгсэрч, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг сонирхолтой амтлагч эсвэл сонирхолтой хачир болгон ашиглаж болно.

Амралтын өдрөөр илгээж байна

Та хэзээ нэгэн цагт лаазалсан лууван чанаж байсан уу? Үгүй бол оролдох цаг болжээ. 2 лууваныг хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд 5 минутын турш дүрж, дараа нь хөргөж, зузаан зүсмэлүүд болгон цавчих. 1 литр ус буцалгаад 90 гр элсэн чихэр, 50 гр давс, 1 tbsp уусгана. л. цууны мөн чанар - луувангийн маринад бэлэн боллоо. Луувангийн зүсмэлүүдийг цэвэр литрийн саванд хийж, халуун marinade асгаж, 20 минутын турш ариутгана. Одоо та савыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд ороож болно. Үйрмэг даршилсан лууван нь шинэ жилийн винигрет эсвэл махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Саванд байгаа оньсого

Өвлийн анхны бэлтгэл нь луувангийн чанамал хийх жор байх болно. Бид 1 кг лууван, нимгэн хальстай нимбэг хэрэгтэй болно. Цитрусыг бүхэлд нь буцалж буй усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг хальсаар нь тайрч, бүх үрийг сонгож, мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Түүхий лууваныг ижил аргаар нунтаглана. Зузаан ханатай саванд найрлагыг нь хольж, 2 кг элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр 40 минутын турш хооллоорой. Буцалж буй массыг хутгахаа бүү мартаарай, хамгийн төгсгөлд нэг чимх ваниллин нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлэх явдал юм. Та энэ амттанг юугаар хийсэн болохыг хэн хамгийн түрүүнд таахыг мэдэхийн тулд гэр бүлийн уралдаан зохион байгуулж болно.

Зүрхний котлетууд

Луувангийн котлетыг та төсөөлж бэлтгэвэл гайхшруулж чадна. 100 гр вандуйг шөнөдөө усанд дэвтээж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Жижиглэсэн сонгиноо ил тод болтол хуурч, 400 гр сараалжтай лууван нэмээд 5 минут буцалгана. Нь вандуйны нухаш, түүхий өндөг, 50 мл төмсний шүүс, 100 гр семолина нэмээд нэгэн төрлийн масс болгон зуурна. Одоо бид зузаан хавтгай бялуу хийж, тус бүрийн төвд нэг зүсмэл цөцгийн тос хийж, котлетууд үүсгэдэг. Тэднийг нунтагласан талхны үйрмэг болгон өнхрүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Ийм котлет нь махгүйгээр амьдарч чадахгүй хүмүүст ч таалагдах болно.

Нарны туяа

Өөр нэг сонирхолтой хоолны өөрчлөлт бол луувангийн Casserole хийх жор юм. 400 гр дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслагыг 3 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, нэг чимх ваниллинаар нунтаглана. 5 tbsp нэмнэ. л. манна, 4 tbsp. л. хутганы үзүүр дээр цөцгий, сод. Холимогийг холигчоор цохиж, 10 минутын турш хавагнах болно. Дараа нь та 300 гр үрж жижиглэсэн түүхий лууван, том атга хөнгөн үзэм, 1 халбага хольж болно. намуу Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, үр тариа цацаж, зуурсан гурилаа асгаж, тэгшлээрэй. Цөцгийтэй тос түрхсэний дараа 200 ° C-т 30 минутын турш зууханд хийнэ. Арваннэгдүгээр сарын гунигтай өдөр чамин ганган тогоо таны сэтгэл санааг өөдрөг болгоно.

Хоолны дэглэмд зориулсан чихэр

Луувангийн rafaello жор нь таны хайртай хүмүүст жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно. Дээд давхаргаас 3-4 лууваныг хальсалж, нарийн сараалжтай нунтаглана. Тэдгээрийг 200 гр нишингийн элсэн чихэрээр дүүргэж, 1 tsp хийнэ. нимбэгний шүүс, сайтар холино. Холимогийг хуурай, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хусуураар байнга хутгаж, бүх шингэнийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Төгсгөлд нь 300 гр кокосын хальс нэмээд массаа зуурна. Бид хушга шиг цэвэрхэн бөмбөлөг хийж, кокосын ширхэгтэй өнхрүүлэн хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч гэсэн ийм анхны амттан авах боломжтой.

Лууван нь бүх талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний ​​биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа үүнтэй адилгүй. Энэ бол эрүүл хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Гэхдээ эдгээр бүх давуу талыг үл харгалзан энэ үндэс хүнсний ногооны өвөрмөц амтанд дургүй хүмүүс байдаг бөгөөд тэд үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй. Сайн чанасан лууван маш амттай байдаг.

Луувангаас юу хоол хийх вэ, ингэснээр зөвхөн энэ үндэс ногоог хайрлагчид төдийгүй түүний өрсөлдөгчид үйлчилсэн таваг нь таалагдах болно. Олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд тэдгээрийн жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Та өөрийгөө хэт зовоож, салат бэлтгэх шаардлагагүй, энэ нь шинэхэн тогооч, тэр байтугай өсвөр насныханд хүртээмжтэй байдаг.

Луувангийн салат - энгийн бөгөөд амттай

Луувангийн салатыг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ, гэхдээ бас амттай, ер бусын? Хүнсний ногооны салат нь янз бүрийн орц найрлагатай, чихэрлэг, халуун, исгэлэн эсвэл амттай амттай байж болно. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хослолууд дээр суурилдаг: манжин, байцаа, селөдерей, эсвэл алим, лийр, чавга, жимс нэмсэн чихэрлэг жимс бүхий лууван. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ер бусын зүйл хүсч байвал доорх жорыг ашиглаж болно. Хэрэв та чамин бүтээгдэхүүнтэй бол луувангаас юу хоол хийх вэ?

Авокадо, хулд загастай луувангийн салат

Хоол бэлтгэхэд хорин минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ шинэхэн тогооч хүртэл хамгийн шилдэг нь болох нь баталгаатай бөгөөд мэддэг хүн бүр лууванг хэрхэн амттай хоол хийх талаар асуух болно.

Найрлага:лаазалсан хулд, лууван, авокадо, ногоон салат навч, нэг нимбэгний шүүс, хар перец, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:Лууванг үрж, илүү том хэмжээтэй бол зүгээр л нимгэн зүсмэл болгон хувааж, авокадог хальсалж, тайрч, шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж болно. Бүх ногоог хулд загастай хольж, жижиг хэсэг болгон хувааж, амтлана.

Хувцаслалт бэлтгэх:чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү холино. Энэ хольцыг бэлтгэхийн тулд өвөрмөц амт, үнэртэй наранцэцгийн тосыг хэрэглэдэггүй.

Хүүхдэд зориулсан хамгийн амттай луувангийн салатны жор

Бяцхан сэтгэлтэй хүүхдүүдэд луувангийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ, ингэснээр тэд илүү ихийг хүсэх вэ? Хүүхдүүд чихэрлэг зүйлд дуртай ч тэдэнд үргэлж сайн байдаггүй ч зөгийн балтай ногооны салат эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг.

Бяцхан амттай луувангийн салат

Найрлага:хатаасан цангис, лууван, жүрж, нимбэг, зөгийн бал.

Бэлтгэл. Энэ хоолонд шүүслэг амтат лууван, илүү зохимжтой залуу лууван хэрэглээрэй. Цангис жимсний хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай ногоог холино.

Боолтыг тусад нь бэлтгэ:Шинэхэн шахсан жүрж, нимбэгний шүүсийг шингэн зөгийн балтай сайтар хольж, салатанд нэмнэ.

Баталгаат - хүүхдүүд илүү ихийг хүсэх болно.

Олон насанд хүрэгчид халуун ногоотой хоолгүйгээр амьдарч чадахгүй бөгөөд дараа нь ямар амттай хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хариулт нь шууд гарч ирнэ: Солонгос маягийн лууван. Солонгос луувангийн салатыг дуртай ресторанаасаа муугаар яаж бэлтгэх вэ? Бид чанасан гахайн чихийг нэмсэн солонгос хоол бэлтгэдэг.

Гахайн чихтэй солонгос лууван

Найрлага:нэг килограмм лууван, халуун ургамлын тос, хоёр толгой сармис, амт нь цуу, давс, хар перц гурван халбага, амтат улаан улаан чинжүү - нэг халбага, элсэн чихэр, булан навч, хумс, гахайн чих.

Бэлтгэл. Хальс, угааж, буцалгаад тууз болгон хуваана. Тэд бэлэн болсны дараа тусгай grater дээр лууваныг урт нимгэн хэсэг болгон сараалж, сармисыг сараалжтай холимог болгон цавчих, нэг хумс, сараалжтай булан навч нэмнэ. Төгсгөлд нь ургамлын тос нэмнэ. Амтыг сайжруулахын тулд бэлэн хоолыг хөргөгчинд хийж, арван хоёр цагийн турш мартаарай. Хоолныхоо шилдэг бүтээлийг сонирхоцгооё.

Гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг өөр өөрөөр хийдэг бөгөөд харамсалтай нь энэ нь үргэлж бидний хүссэн шиг амттай байдаггүй. Гэртээ солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, тэгвэл энэ нь таны дуртай ресторан шиг болж хувирдаг вэ? Туршлагатай тогооч нар маш сайн амт, үнэрийг олж авахын тулд ургамлын тосыг халуун ногоооор дүүргэх тусгай арга хэрэглэдэг.

Солонгос лууван. Хоолны нууц

• Халаасан ургамлын тосонд сармис, чинжүү нэмээд сармисаа аваад салат дээр анхилуун үнэртэй халуун боолт хийнэ. Сармисыг тосонд шарж болохгүй, энэ нь тааламжгүй амт, үнэрийг олж авах болно.
• Сонгиноыг тосонд хуурч, дараа нь хаяж, халуун ногоо нэмнэ: кунжутын үр, улаан чинжүү, гичийн үр, кориандра. Үнэрт хольцыг дулаацуулж, бага зэрэг чинжүүтэй лууван хийнэ.
• Жижиглэсэн лууван дээр сонгино цагираг давхаргыг байрлуулж, хар перец, дараа нь улаан чинжүү, дараа нь сармисны давхарга цацаж, кориандрагаар цацна. Хутгахгүйгээр бүх зүйл дээр халаасан ургамлын тос хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө шууд холино.
• Солонгос хэлээр лууванг бөөнөөр нь хоол хийх хамгийн чухал нууц бол натрийн глутаматыг их хэмжээгээр нэмэх явдал юм. Энэ нэмэлт нь хортой тул гэртээ амт сайжруулагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэртээ солонгос лууваныг амтгүй, амттай болгох вэ? Мэргэжилтнүүд бэлэн салатыг гүнжидийн тос эсвэл шарсан кунжутын үрээр амтлахыг зөвлөж байна.
• Хэрэв та наранцэцгийн тосны амтанд дургүй бол эрдэнэ шиш эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно.
• Шинэхэн ургамал, тухайлбал, cilantro нь сайн амттай байдаг.
• Урьдчилан халуун ногоотой ургамлын тос нь салатанд маш сайн үнэрт нэмэлт болно. Анхилуун тос хийхийн тулд та солонгос луувангийн халуун ногоотой саванд халуунаар асгах хэрэгтэй. Хэдэн өдрийн дараа үүнийг салатанд нэмж болно.

Жижиг лууван: тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар

Танай цэцэрлэгт жижиг лууван байсаар байна уу? Түүнтэй юу хоол хийх вэ? Эрт ногоо бэлтгэх олон жорыг хуучин номноос, ялангуяа англи хэл дээр олж болно. Өнгөрсөн зууны англичуудыг бага хэмжээний усанд чанаж, тос, халуун ногоо нэмсэн луувангаар үйлчилдэг байв. Энд бүх зүйл маш энгийн, та амтлагч сонгохдоо бүтээлч сэтгэлгээ, төсөөллийг оруулснаар жоргүйгээр хийж болно.

Гэхдээ жижиг лууван нь зөвхөн өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой биш юм. Зочдоо гайхшруулахын тулд юу хоол хийх вэ? Жижиг эрт ногоо нь маханд маш сайн амтлагч амтлагч болдог.

Маханд зориулсан луувангийн соус

Найрлага:залуу лууван, сармис, кориандра, самар, турмерик, цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил.Цөцгийн тосонд халуун ногоо хуурч, дараа нь сараалжтай сармис нэмнэ. Урьдчилан хальсалж лууваныг зөөлөн болтол нь чанаж, жижиглэж, шарсан халуун ногоотой хольж, төгсгөлд нь хэдэн дусал нимбэгний шүүс хийнэ. Соусыг хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Удаан агшаагчтай лууван

Лууванг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жигнэх дурлагчдын хувьд маш сайн луувангийн бялуу хийх жор байдаг.

Луувангийн бялуу

Найрлага:түүхий сараалжтай лууван - 200 грамм, элсэн чихэр - 200 грамм, хоёр өндөг, гурил - 200 грамм, сод, цуу эсвэл исгэх нунтаг, ваниллин, давс, хайлсан цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил.Лууван, гурил, давс, ваниллин, жигд нунтаг зэргээс зуурсан гурил хийж, элсэн чихэрээр зодуулсан өндөг нэмнэ. Дараа нь үүссэн массыг хайлсан цөцгийн тосоор зуурна. "Baking" горимд нэг цагийн турш чанаж, жигнэх аяганы ёроолыг тосоор тосолно.

Лаазлах лууван

Өвлийн улиралд луувангаас витамины найрлага, өвөрмөц амтыг хадгалахын тулд юу хоол хийх вэ?

Лууван бол аль ч улиралд хямдхан хүнсний ногоо тул шинэхэн идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч зуслангийн байшинд хангалттай хэмжээний үндэс ногоо тарьсны дараа та өвлийн баярын ширээнд зориулсан тусгай аяга таваг лонхтой болгохыг хүсч байна.

Өвлийн улиралд лууванг найранд хэрхэн бэлтгэх вэ? Лууван, алим, тунхууны амтлагчаар хийсэн халуун ногоотой амтлагч нь төгс төгөлдөр юм.

Халуун ногоотой луувангийн зууш

Хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага: лууван - 120 грамм, тунхууны - 10 грамм, алим - 200 грамм, цуу. Давсны уусмалд зориулж бид авна: нэг литр ус, 80 орчим грамм давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, цуу - 10 грамм.

Том ширхэгтэй grater дээр лууван, тунхууны сараалж, алимыг цавчих. Салатыг саванд хийж, чанасан давсны уусмалаар дүүргэнэ. Та бага дулаанаар 10 минутын турш зуушыг ариутгах хэрэгтэй.

Мөн та ирээдүйд хэрэглэхийн тулд солонгос хувилбарыг бэлтгэж болно. Солонгос хэлээр өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд амттай луувангийн зууш хийх жорыг доор харуулав.

Солонгос өвлийн зууш

Найрлага:нэг хагас килограмм лууван, хоёр толгой сармис, солонгос лууванд зориулсан халуун ногоо (бэлэн багц), 4 аяга ус, элсэн чихэр - 9 хоолны халбага, давс - нэг хагас халбага, наранцэцгийн тос - 300 миллилитр, 5 халбага цуу.

Бэлтгэл ажил.Бид хальсалж лууваныг тусгай grater дээр үрж, дараа нь сармисыг нилээд цавчих, амтлах нь хамгийн сайн арга юм. Сармис, халуун ногоотой лууваныг хольж, хорин минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үрж жижиглэсэн ногоо шүүсийг нь суллана. Бэлтгэсэн зуушыг угаасан, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ дээд талд нь биш, харин давсны уусмалд хадгалсан уусмал нэмж болно. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ: усанд цуу, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд буцалгаад авчирна. Зуушыг ариутгах шаардлагагүй.

Цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд лууван бол маш сайн сонголт юм

Хүчирхийлэлгүй байх үзэл баримтлалыг баримталж, мах иддэггүй хүмүүст луувангаас юу хоол хийх вэ? Цагаан хоол хийх олон сонголт байдаг боловч тэдгээрийн дунд салат, котлет, кассерол, луувангийн шөл, заримдаа бусад ногоо нэмсэн, заримдаа түүнгүйгээр нэн тэргүүнд тавигддаг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай, эрүүл байх болно. Жишээлбэл, луувангийн котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Луувангийн котлет

Найрлага:сараалжтай лууван - 500 эсвэл 600 грамм, гурил - 10 грамм, хайруулын ургамлын тос, хоёр өндөг, давс, элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил.Сараалжтай лууван дээр өндөг, гурил, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Халуун тосонд хуурна.

Хэрхэн чамин хоол хийх вэ? Тэдэнд сонирхолтой амттай бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх нь маш энгийн.

Бүйлстэй луувангийн котлетууд

Найрлага:хагас килограмм лууван, хоёр талх, үрж жижиглэсэн бүйлс, нэг сонгино, хайруулын тос, талхны үйрмэг, дөрвөн өндөг, цөцгийн тос, нэг баглаа ногоон сонгино, зуслангийн бяслаг - гурван зуун грамм, карри, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил.Бид нарийн ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэж, үрж, бинкийг усанд дэвтээнэ. Зуухыг халааж байх үед нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь сараалжтай лууван, өндөгтэй холино. Бэлтгэсэн масс, давс, чинжүү, жигнэмэг, бүйлс нэмнэ. Бид тусгай цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр үүссэн котлетуудыг жигнэх. Хоол хийх хугацаа - 20 минут. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг соустай хамт үйлчил.

Соус бэлтгэх:зуслангийн бяслагийг хайлсан цөцгийн тосоор хольж, жижиглэсэн сонгино, карри, давс нэмнэ.

Хүнсний ногоо хайрлагчид өөр нэг амттай хоол байдаг. Алимтай шөлтэй лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ хоол нь хүүхдэд зориулсан маш сайн витамин өглөөний цай юм.

Алимтай хамт чанаж болгосон лууван

Найрлага:лууван - 3 ширхэг, хоёр алим, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, сүү.

Бэлтгэл ажил.Угаасан, хальсалж луувангаа шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр сүү асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгаад, дараа нь хэсэг болгон хуваасан алим, элсэн чихэр нэмээд алим зөөлрөх хүртэл буцалгана. Цөцгийн тос, цөцгийтэй бэлэн хоолыг амтлана.

Хоол, шинэ амт, шинэ мэдрэмжийг туршиж үзэх дуртай хүмүүст зориулж чанасан лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Улаан дарсан дахь залуу лууван

Найрлага:нэг килограмм лууван, нэг толгой сармис, нэг шил улаан дарс, чидун жимсний тос, розмарин, хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил.Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд лууваныг урт нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь халаасан чидуны тосонд шарсан байна. Шарсан лууван дээрээ том хэсэг болгон хуваасан сармис, розмарин, дарс, хар перц, давсны хэд хэдэн мөчир нэмнэ. Таван минутын турш хооллоорой. шинэхэн ургамлаар үйлчилнэ.

Махны зууш болгон лууван

Энэхүү үндэстэй ногоог махан хоолонд маш сайн амтлагч болгоход ашиглаж болно. Баярын ширээн дээр махны амт, үнэрийг тодруулахын тулд зууханд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зөгийн балаар шатаасан лууван

Жүржийн үндэстэй хүнсний ногоог шарж идэх нь амтат чанарыг нь нэмэгдүүлдэг боловч чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зөгийн бал нэмж өгдөг.

Найрлага:лууван, урт хэсэг болгон урт зүсэж, оливын тос, давс, хар чинжүү, зөгийн бал.

Бэлтгэл ажил.Жижиглэсэн лууваныг жигд цаасан дээр байрлуулж, оливын тос, давс хийнэ, халуун ногоо, зөгийн бал нэмнэ. Энэхүү таваг нь халуун амттан эсвэл махан хоолонд зориулсан хачир болгон үйлчилдэг.

Түрс нь мах, загасны хоолонд маш сайн амтлагч гэж тооцогддог. Зочид хуруугаа долоож, жор асуухын тулд луувангийн түрс хэрхэн хоол хийх вэ?

Сонгино, улаан лоольтой луувангийн түрс

Найрлага:лууван - 1 кг, сонгино - 300 гр, улаан лоолийн оо (200 гр) эсвэл арьсгүй хэд хэдэн шинэ улаан лооль, хагас шил ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, цагаан цуу, булан навч.

Бэлтгэл ажил.Ургамлын тосонд сараалжтай лууваныг хуурч, улаан лооль эсвэл арьс, цуу, халуун ногоогүй шинэ улаан лооль нэмнэ. Бага дулаан дээр буцалгана. Төгсгөлд нь амтлагчаа урьдчилан шарсан сонгинооор амтлана. Хэрэв ургамлын тос их байвал илүүдлийг нь зайлуулж болно.

Бэлэн хоол нь шарсан загасны "үслэг дээл" эсвэл өдөр тутмын эсвэл баярын ширээн дээр хүйтэн амтлагч болгон төгс төгөлдөр юм. Хэрэв хүсвэл үүссэн түрсийг өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Энэхүү хоолны дуршлыг зөвхөн хүнсний ногоогоор төдийгүй хоол хийж болно. Зуслангийн бяслагтай луувангийн түрс хэрхэн бэлтгэх вэ? Хоолны мэргэн ухааныг эзэмшсэн өсвөр насныханд ч төвөгтэй зүйл байхгүй.

Зуслангийн бяслаг нэмсэн луувангийн түрс

Найрлага:лууван, зуслангийн бяслаг, шинэхэн ургамал, сармис, давс.

Бэлтгэл ажил.Лууванг шоо эсвэл дугуйлан болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усанд буцалгана. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь шигшүүрээр эсвэл хутгагч ашиглан зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Бэлтгэсэн хольцыг давсалж, ургамал, сармис нэмнэ. Сармис их байх тусам түрс нь илүү амттай болно.

Гэртээ луувангийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шинэхэн шахсан ногооны шүүс нь гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн витамины нэмэлт юм, ялангуяа насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай луувангийн шүүс нь эрүүл, амттай бол. Гэртээ луувангийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

луувангийн шүүс

Үүнийг гурван аргаар бэлтгэж болно: шүүс шахагчаар, үрж жижиглэсэн ногоог бяслагаар шахаж эсвэл даралтат агшаагч ашиглан. Орчин үеийн завгүй гэрийн эзэгтэйн хувьд цаг хэмнэсэн шүүс шахагч ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

Шинэхэн шахсан шүүс нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул лууваныг сайтар угааж, дараа нь хальсалж байх ёстой. Үүссэн ундааг нэн даруй уух нь дээр, каротиныг илүү сайн шингээхийн тулд түүнд цөцгий эсвэл бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Хүүхдүүдийн хувьд шүүсийг бага зэрэг чихэрлэг эсвэл алимны шүүстэй хольж болно, учир нь хүүхдүүд цэвэр хэлбэрээр, ялангуяа ногооны шүүсэнд үргэлж дургүй байдаг.

Ямар ч хэлбэрийн лууван нь эрүүл, амттай хүнсний ногоо юм. Дээрх жор, зөвлөмжийг ашигласнаар шинэхэн тогооч ч гэсэн гэр бүлийн болон баярын оройн хоолонд зориулж олон амттай хоол хийхээс гадна өвлийн зууш, түрс, салат, жүүс болон бусад олон зүйлийг хийж, өчүүхэн ч гэсэн хүсэл тэмүүлэл, үүнд дургүй хүмүүсийг тэжээж чадна. хүнсний ногоо. Надад итгээрэй, тэд үүнийг үнэлж, лууваныг үзэн яддаг хүмүүсээс амтат жүржийн үндэстэй хүнсний ногоог мэддэг хүмүүсийн ангилалд шилжих болно.

Луувангаас юу бэлдэж болох вэ: Сэтгүүлийн вэбсайтаас ТОП 10 амттай жор

Лууван бол хүн төрөлхтөн 4 мянга гаруй жилийн турш хэрэглэж ирсэн маш эрүүл үндэстэй хүнсний ногоо юм. Өнөөдөр энэ улбар шар өнгийн ногоо бараг хаа сайгүй ургадаг. Тиймээс өнөөдөр та лууванг зөвхөн манай өргөрөгт төдийгүй Африк, Алс Хойд нутгийн хуурай нөхцөлд ч олж болно. Лууван нь асар их хэмжээний витамин (A, B, PP, C, E, K), түүнчлэн эрдэс бодис (кали, төмөр, иод, зэс, фтор, фосфор) агуулдаг. Энэ ногоо нь харааны эрхтнүүдэд сайнаар нөлөөлдөг каротины өндөр агууламжтай тул маш их хэрэгтэй байдаг. Лууван нь илчлэгийн сөрөг агууламжтай бөгөөд энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст жинхэнэ ашиг тус юм. Тиймээс, лууван болон бусад хүнсний ногооны хөнгөн салат нь жингээ хасаж буй хүмүүст оройн хоолны маш сайн сонголт байх болно.

Лууванг хайрлах дуртай бүх хүмүүс хоёр хэсэгт хуваагддаг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Тиймээс бага наснаасаа энэ үндэс ногоог ямар ч хэлбэрээр тэсвэрлэдэггүй хүмүүс байдаг. Бусад хүмүүс энэ ногоог амтаараа хайрладаг бөгөөд бараг бүх хоолонд нэмэхийг хичээдэг. Энэхүү шүүслэг үндэстэй хүнсний ногоогоос та маш олон тооны гайхалтай эхний болон хоёрдугаар курс, түүнчлэн салат, тэр ч байтугай амттан, нарийн боов бэлтгэх боломжтой байх нь чухал юм. Луувангийн дурлагчдын хувьд луувангийн шилдэг жоруудын цуглуулгыг санал болгож байна.

Жор 1.

Танд хэрэгтэй болно: 250 гр лууван, 170 гр ногоон алим, 70 гр шарсан наранцэцгийн үр, нимбэгний дөрөвний нэг, 3 tbsp. цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос.

Нэгдүгээрт, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Алимтай ижил аргаар хийж, тэдгээрийг үрнээс нь цэвэрлэ. Нимбэгийг урсгал халуун усаар зайлж, дөрөвний нэгийг нь огтолж, үрж жижиглэсэн алим, луувангийн холимог руу шүүсийг шууд шахаж хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн үрийг бага зэрэг (хэрэв түүхий байгаа бол) шарж, үрж жижиглэсэн алим, лууван дээр нэмнэ. Салатыг наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тосоор амтлаад бүгдийг сайтар холино. Энэ салатыг тусдаа таваг эсвэл зарим загас эсвэл махан хоолоор үйлчилж болно.

Жор 2.

Танд хэрэгтэй болно: 400 гр солонгос лууван, 200 гр даршилсан эсвэл шинэхэн мөөг, 200 гр тахианы хөх, 5 өндөг, 250 гр хатуу бяслаг, 1 сонгино, 200 гр майонез (өөх тос багатай), 5-6 чидун, яншуй чимэглэлийн зориулалтаар .

Салатыг гурван үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Эхний алхам бол салатын найрлагыг бэлтгэх явдал юм. Хэрэв та түүхий мөөгийг сонговол эхлээд бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Хэрэв та даршилсан мөөгийг илүүд үздэг бол тэдгээрийг шавхаж, цаасан алчуураар бага зэрэг арчих хэрэгтэй. Дараа нь мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тахианы махны буланг давсалсан усанд өөрийн амтанд халуун ногоо нэмээд буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваана. 3 өндөг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, үлдсэн 2 өндөг нь чимэглэл болгон ашиглах болно. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, мөн том ширхэгтэй grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг өөр өөр саванд хийнэ.

Хоёр дахь шат нь салат үүсэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг өөрт таалагдсан дарааллаар давхарлан байрлуулна. Давхарга бүрийг болгоомжтой, гэхдээ хэтэрхий өгөөмөр биш, майонезаас бүрсэн байна. Бид салатыг зууван хэлбэртэй болгодог.

Чимэглэхийн тулд лууванг зараа зүүтэй төстэй болгохын тулд солонгос хэв маягаар байрлуул. Амны ам байх ёстой урд хэсгийг нь бяслагаар цацна. Бид чидун жимснээс нүд, хамар хийж, луувангийн зүүг эзлэхийн тулд бүх гадаргуу дээр бага зэрэг тарааж өгдөг. Бид өндөгнөөс гоёл чимэглэлийн мөөг хийдэг. Мөөгний суурь нь өндөгний цагааны хагас байх болно. Малгай нь мөн хагас уурагаар хийгдсэн бөгөөд үүнийг эхлээд цайны хүчтэй навчинд хийж, бор өнгөтэй болгоно. Яншуйг нэмэлт чимэглэл болгож, нэмэлт өнгөт өргөлтийг бий болгохын тулд хиймэл зараа тойруулан байрлуулна.

Жор 3.

Танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг лууван, 300 гр жинтэй 1 цуккини, 1 литр загас эсвэл тахианы шөл, 1 tbsp. цагаан гаа (шинэхэн), 400 гр хулд, ягаан хулд эсвэл форел, 200 мл цөцгий, давс, чинжүү амт.

Лууванг хальсалж, уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиг шоо болгон цавчих. Цуккини хальсалж, мөн жижиг шоо болгон хуваасан. Салмоны махыг яснаас нь салгаж, дараа нь жижиг зүсмэл болгон хуваана. Цагаан гаа хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Жижиг саванд 1 tbsp хийнэ. чидун эсвэл наранцэцгийн тос, тэнд лууван, цагаан гаа байрлуул. Хүнсний ногоог хагас болтол нь 6-7 минутын турш хуурч, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь шөл, давс, чинжүү хийнэ. Шингэнийг буцалгаад таглаад өөр 10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн ногооны шөлийг холигчоор жигд болтол нь холино. Дараа нь шөлийг дахин гал дээр буцаан авч, жижиглэсэн цуккини нэмээд 4-5 минутын турш хооллоорой. Цөцгийд хийнэ, загас нэмнэ. Загас бэлэн болтол дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон лууван-загасны шөлийг аяганд хийж, ургамал, цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Жор 4.

Танд хэрэгтэй болно: лууван 1.5 кг, чидун жимсний тос 30 гр, ногооны шөл 1.2 литр, 2 tbsp. шинэхэн жижиглэсэн цагаан гаа, ганга 1 мөчир, хагас улаан сонгино, 2 хумс сармис, давс, чинжүү.

Лууванг хальсалж, жижиг тойрог болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог жигд хуудсан дээр тавиад давс нэмээд оливын тос асгаж, 20-25 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Лууванг алтан царцдасаар бүрхэж, цоолоход зөөлөн болдог бол бэлэн гэж үзэж болно. Хүнсний ногооны шөлийг (өөрийн амтанд тохируулан төрөл бүрийн ногооноос бэлтгэнэ) буцалгаад, цагаан гаа, ганга нэмнэ. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Сонгино хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурч, дараа нь шатаасан лууван, дарагдсан сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино. Бүгдийг нь хэдэн минутын турш буцалгаад, дараа нь шөл асгаж, өөр 7-10 минутын турш хооллоорой. Эцсийн шатанд хайруулын тавган дээрх бүх найрлагыг хутгагч руу хийж, нухаштай тууштай болтол нь нунтаглана. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг ургамал нэмээд нухаш шөлийг халуунаар үйлчил.

Жор 5.

Танд хэрэгтэй болно: 2 том лууван, 0.5 кг бууцай, 1 дунд цуккини, 1 төмс, ногоон сонгино, 3 хумс сармис, 3 өндөг, 3 tbsp. гурил, чимх турмерик, дилл, 5-6 tbsp. чидун жимсний тос, давс, чинжүү амсах болно.

Эхлээд шаардлагатай бүх найрлага, удаан агшаагчийг бэлтгэ. Хүнсний ногоо, ургамлыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Лууван, төмс, цуккини зэргийг сайтар цэвэрлэж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоогоос илүүдэл шингэнийг шахаж авч болно. Бууцайгаа тууз болгон хайчилж, ногооны холимогт хийж, бүгдийг нь чинжүү, турмерик, давс, хутгана. Гурил, хүнсний ногооны холимогт 3 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, өндөг, бүгдийг дахин сайтар холино. Та нэлээд зузаан ногооны зуурмаг авах хэрэгтэй. Олон тогоочийг үлдсэн ургамлын тосоор тосолж, үүссэн хольцыг тэнд байрлуулна. Кугелийг "жигнэх" горимд 40-50 минутын турш хооллоорой.

Жор 6.

Танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг лууван, 200 гр шинэ эсвэл лаазалсан хан боргоцой, 20-30 гр цөцгийн тос, 2 tbsp. хан боргоцойны сироп, 1 tbsp. ургамлын тос, 1 сонгино, 1 хумс сармис (заавал биш), яншуй, dill.

Лууванг сайтар угааж, хальсалж, дараа нь диагональ байдлаар жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь хайруулын тавган дээр луувангаа 2-3 минутын турш шарж, дараа нь усыг зайлуулна. Цагаан гаа сайтар хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр анхилуун үнэртэй ногоог луувантай хамт 5-6 минутын турш хуурч, бүх зүйлийг сайтар, олон удаа холих хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хүнсний ногоо дээр жижиг хэсэг болгон хэрчсэн хан боргоцойг нэмж, хан боргоцойны сироп, давс, чинжүүг амтлах болно. Хан боргоцойны сиропыг шүүсийг 20-25 минутын турш ууршуулж авч болно. Лууванг шаргал өнгөтэй болтол дахин 6-7 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Шарсан лууван, хан боргоцойг жижиглэсэн яншуй, диллтэй халуунаар өгөх нь хамгийн сайн арга юм.

Жор 7.

Танд хэрэгтэй болно: 3 дунд хэмжээний лууван, 150 гр элсэн чихэр, 100 гр ургамлын тос, 1.5 аяга гурил, 1 багц жигд нунтаг, нэмэлт ваниль.

Лууванг хальсалж, дараа нь хамгийн сайн grater дээр сараалжтай болгоно. Та 1.5 аяга сараалжтай лууван авах хэрэгтэй. Гүн таваг руу элсэн чихэр хийнэ, ургамлын тос хийнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг сайтар холино, элсэн чихэрийг уусгана. Энэ хольцонд лууван нэмээд дахин холино. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, луувангийн холимог дээр нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь маш зузаан цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, хэрэв хүсвэл талхны үйрмэгээр цацаж, царцдастай царцдас үүсгэдэг. Бялууг бэлэн болтол 180 градусын температурт, өөрөөр хэлбэл 40-45 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл модон шорлогоор шалгана уу. Бэлэн болсон бялууг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Жор 8.

Танд хэрэгтэй болно: 175 гр гурил, 1 tsp. сод, чимх давс, 1 tsp. шанцай, 150 гр хушга, 2 өндөг, 150 гр элсэн чихэр, 150 т мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос, 3 дунд лууван, 2 алим, амсах болно ваниллин.

Гүн аяганд гурил, сод, шанцай, давс холино. Самарыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, жижиг хэсэг болгон хувааж, гурилан дээр нэмнэ. Өөр нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Лууван, алимыг хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ бүгдийг өндөг-элсэн чихрийн холимогт нэмээд сайтар холино. Дараа нь гурил, самрын хольцыг энд нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилын силикон маффины савыг гуравны нэгээр дүүргээд зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Кекс 20-25 минутын дотор бэлэн болно, бэлэн эсэхийг шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор шалгана уу. Хэрэв бялууг цоолоход ашигласан шүдний чигчлүүр хуурай хэвээр байвал гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Бэлэн аягатай бялууг хөргөж, хэвнээс нь гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл паалангаар бүрхэнэ.

Жор 9.

Танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг лууван, 0.5 кг жигнэмэг, 150 гр элсэн чихэр, 150 самар, самар, 200 гр цөцгийн тос, 1 жүржийн хальс, 0.5 tsp. шанцай, 0.5 tsp. цагаан гаа, задийн самар, ваниллин - амсах болно.

Лууван хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг 15 минутын турш элсэн чихэрээр таглаад шүүсийг нь суллана. Үр хольцыг бага дулаан дээр тавиад 20-30 минутын турш хооллоорой. Жигнэмэгийн талыг үйрмэг болтол нь нунтаглаж, нөгөө талыг нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Самартай ижил залруулга хий. Лууван зөөлөн болмогц галаас аваад цөцгийн тос болон шанцайгаа хийж хутгана. Дараа нь үлдсэн амтлагч болон жүржийн хальс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Аажмаар буталсан жигнэмэгийн үйрмэг, самар нэмнэ. Зуурмаг нь наалдамхай, чийгтэй болоход та түүнд том ширхэгтэй жигнэмэг, самар нэмж болно. Ирээдүйн бялуунд зориулсан хөгцийг хүнсний хальсаар боож, үүссэн луувангийн хольцыг тэнд байрлуулж, сайтар тэгшлээрэй. Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь тавган дээр эргүүлж, хүнсний хальсыг арилгана. Бэлэн болсон луувангийн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жор 10.

Танд хэрэгтэй болно: 1 кг лууван, 1.3 кг элсэн чихэр, 1.5 шил ус.

Чихэртэй лууван бэлтгэхийн тулд зөвхөн залуу, шүүслэг лууван хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үндэс ногоог хальсалж, тууз болгон хувааж, 10 минутын турш цайруулна. Үүний дараа хүйтэн усанд түргэн хөргөнө. Элсэн чихэрийг усаар хольж, бага дулаанаар хийнэ. Энд бас лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог сиропоор 15 минут буцалгана. Дараа нь савыг 10 цагийн турш галаас ав. Энэ заль мэхийг 3 удаа давтаж, хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг (0.5 tsp-ээс ихгүй) нимбэгийн хүчил нэмнэ. Дараа нь хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад дулаан зууханд хатаана. Бэлтгэсэн чихэртэй лууваныг шилэн саванд харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Өнгөц харахад лууван бол маш энгийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс хязгаарлагдмал тооны аяга таваг бэлтгэх боломжтой юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийн хоолны уран сэтгэмжийг ашиглавал маш олон тооны жороор маш олон тооны салат, эхний болон хоёрдугаар курс, нарийн боов, төрөл бүрийн амттан бэлдэж болох бөгөөд хамгийн эрэлттэй тансаг хоолыг ч гайхшруулах болно.

Лууван нь маш сайн Casserole, omelet, тэр ч байтугай суфле хийдэг. Луувангийн таваг нь маш эрүүл бөгөөд анхных байх нь чухал юм. Түүнчлэн алсын хараа, сэтгэл санааг сайн байлгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ лууван оруулахыг зөвлөж байна.