Serbentų uogienė žiemai. Juodųjų serbentų uogienės receptai žiemai, serbentų uogienė Serbentų uogienė su citrina žiemai

Laba diena brangūs draugai. Juodieji serbentai laikomi vitaminų fontanu, naudingų elementų kokteiliu, kurį gamta padovanojo žmogui sveikatai palaikyti. Uoga yra labai skani, gerai išsaugo savo naudingas savybes sandėliuojant, gali palaikyti organizmą žiemos ar pavasario vitaminų trūkumo sąlygomis.

Norėdami tai padaryti, brandinimo laikotarpiu jis konservuojamas, užšaldomas, ruošiami kompotai, uogienė ir kt. Tuo pačiu metu jie taip pat griebia lapus nuo krūmo ir juos išdžiovina. Kaip juodieji serbentai ruošiami žiemai? Šiandien turime daug receptų šia tema.

Ilgais žiemos mėnesiais papildoma natūralių vaistų dozė nepakenks. Straipsnis bus naudingas tiems, kurie mėgsta šią nuostabią uogą ir nori mėgautis jos skoniu žiemą.

Nežinia, kodėl ši uoga taip vertinama, dėl savo unikalių savybių kaip vaistas ar puikaus skonio. Gebėjimas gydyti juoduosius serbentus Rusijoje buvo gerbiamas nuo XI amžiaus, o nuo XV amžiaus į uogas atsižvelgė Pskovo ir Novgorodo vienuolynai.

Uogos prisotintos didžiuliu žmogui vertingo vitamino C kiekiu maisto produktui, paros poreikiui patenkinti pakanka vos 50 g uogienės ar šviežių uogų. O pats serbentas pradės veikti ir saugos žmogų nuo aterosklerozės ir mažakraujystės, stiprins imunitetą, gydys inkstų ir viršutinių kvėpavimo takų ligas. Jo folio rūgštis apsaugos nuo radiacijos ir padės pašalinti iš organizmo toksinus.

Uogų diuretikų ir priešuždegiminių savybių reklamos nereikia. Jei gydymui vartojate antibiotikus, serbentų uogų antpilas jų aktyvumą padidins dešimteriopai. Sujungę serbentus su medumi, gausite gerą gydymą nuo hipertenzijos.

Galiausiai, galite peržvelgti jo antivirusines savybes: jis kovoja su difterijos ir dizenterijos sukėlėjais, stafilokokais ir gydo viduriavimą.

Serbentų lapai (derliaus nuėmimas žiemai)

Rinkdami serbentus, neignoruokite jų lapų. Tai tikra vitaminų taupyklė.

Pavyzdžiui, vitamino C jame daugiau nei pačiose uogose. Taigi įprasta lapų arbata papildys jūsų vitaminų atsargas.

Kad lapai vėliau duotų didžiausią naudą, juos renkant patartina laikytis tam tikrų taisyklių:

• Lapus rinkite ne su uogomis, o anksčiau, kai jie ką tik pražydo.
• Laiko atžvilgiu lapai labiausiai vitaminų prisisotina pirmoje dienos pusėje: prieš patekant ryškiai saulei, bet jau nudžiūvus rasai.
• Jei nespėjote laiku susiorientuoti ir vis dar neturite surinktų lapų, tai nesvarbu. Dar nevėlu juos skinti iki rudens. Žinoma, jie jau nebe jauni, bet gerai prisotinti serbentų aromato, o arbata bus tikrai kvapni.
• Renkantis lapus žiemos laikymui, išmeskite tuos, kurie yra pažeisti, suėsti ar serga.
• Yra keletas būdų, kaip džiovinti lapus, tinka orkaitė, vieta po medžiu ar veranda.
• Svarbiausia yra apsaugoti lapus nuo tiesioginių saulės spindulių džiovinimo metu.
• Jei turite džiovyklą, klausimas, kur džiovinti uogas, išnyksta savaime.

Užtat gautas žaliavas galima naudoti žiemą, norint pabrėžti gydomąsias savybes, rekomenduojama gerti su pienu ir medumi. Serbentų lapai naudojami kaip prakaitavimą, šlapimą varanti, tonizuojanti ir dezinfekuojanti priemonė.

Marinuoti serbentai

Išplautas, švarias uogas sudėkite į stiklainius, užpildydami erdvę iki pakabos. Supilkite karštą marinatą. Sterilizuokite 3 minutes. Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir laikykite šiltai, kol visiškai atvės.

Marinatas: 1 litras vandens, stiklinė 9% acto, 800 g cukraus.

Receptas Nr.2 diabetikams

Paruoškite uogas pagal aukščiau pateiktą receptą, įpilkite vandens, sterilizuokite 5 minutes, susukite ir laikykite šiltai, po kailiu.

Receptas Nr.3

Lengviausias būdas. Atskiroje keptuvėje išvirkite juoduosius serbentus, į kuriuos įpylėte kelis šaukštus sulčių arba trintų uogų. Į pusę serbentų masės suberkite cukrų. Virkite 5 minutes. Sudėkite į stiklainius ir susukite.

Juodieji serbentai be virimo

Šį uogienės, kurios net nereikia virti, receptą drąsiai galima vadinti saldžia vasara, nes visas serbentų vitaminų kompleksas išlieka nepakitęs, o vasaros aromatas išsaugomas. Pats receptas:

• Uogas rūšiuojate ypač kruopščiai, palikite tik visas, be defektų. Nuplaukite vandeniu ir leiskite drėgmei nutekėti, kad uogos išliktų sausos.
• Juoduosius serbentus sumalkite blenderiu.
• Sumaišykite uogas su tokiu pat kiekiu cukraus pagal svorį.
• Kruopščiai išmaišykite ir palaukite, kol supilstysite į stiklainius, kol cukrus ištirps.
• Uogienę paskirstykite į sterilizuotus stiklainius. Laikyti šaldytuve po plastikiniais dangteliais.

Penkių minučių uogienė

Gaminimas greitas ir paprastas, užtrunka tik 5 minutes. Receptas yra priešais jus:

• Uogas gerai išrūšiuokite, pašalinkite sumušimus ar defektus. Užpildykite jas vandeniu, kad paskutinis uogų sluoksnis viršuje nepasidengtų drėgmės.
• Serbentus dėkite ant ugnies ir lengvai užvirkite, kol pasirodys burbuliukai.
• Į uogienę įberkite cukraus pagal uogų svorį. Štai ir viskas – prasidėjo laikrodis. Iki kepimo pabaigos liko 5 minutės.
• Kaitinant maišykite uogienę, kol išnyks cukraus pojūtis.
• Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius, indą apverskite ir suvyniokite į šiltus drabužius.
• Stiklainius galite išimti tik jiems atvėsus.

Kaip užšaldyti

Uogų užšaldymas yra lengviausias ir ekonomiškiausias būdas paruošti uogas žiemai. Be to, serbentuose išsaugomi beveik visi vitaminai.

1. Uogas nuplauname, leidžiame išdžiūti, dedame į maišelius ir dedame į šaldiklį.
2. Kitas užšaldymo variantas – juodųjų serbentų uogas sutrinti trintuvu, įdėti šiek tiek cukraus (100 gramų 1 kg uogų), dar kartą išmaišyti ir sudėti į indus bei į šaldiklį. Aš naudoju mažas 250 g su dangteliais. Šiuos stiklainius labai patogu laikyti šaldiklyje. Žiemą gauni, o uogos šviežios ir aromatingos.

Kontraindikacijos

Sunku įsivaizduoti, tačiau pasitaiko atvejų, kai su juodųjų serbentų vartojimu reikia elgtis atsargiai.

Atkreipkite dėmesį, kad jei sergate šiomis ligomis, apribokite juodųjų serbentų vartojimą arba stebėkite savo savijautą ir nepiktnaudžiaukite produktu:

• sergant tromboflebitu ir kraujo krešėjimo sutrikimais, negalima nevaldomai vartoti juodųjų uogų, jos gali sukelti trombozę,
• išbraukti serbentus iš artimųjų, ką tik patyrusių širdies smūgį ar insultą, raciono,
• atkreipkite dėmesį į protingą uogų vartojimą hepatito metu, galite jas valgyti, bet atsargiai,
• apriboti uogų vartojimą sergant gastritu ir pepsinėmis opomis.

Galbūt daugelis juodųjų serbentų savybių jums buvo žinomos, o namų paslapčių kolekcijoje turite nuostabių receptų. Būtinai pasidalinkite, juodieji serbentai nusipelno tapti gerbiama uoga ant žiemos stalo.

Gero apetito ir geros nuotaikos! Jei straipsnis jums buvo naudingas, pasidalykite juo su draugais, paspauskite socialinių tinklų mygtukus. Iki pasimatymo svetainės puslapiuose.

Nuo seniausių laikų gamtoje serbentai gyveno visuose žemynuose. Tačiau pirmą kartą jis buvo auginamas viduramžių Kijevo Rusios vienuolynuose. Kiek vėliau į Europą migravo sodo augalai, o kartu su jais ir skanios uogienės gaminimo receptai.

Iš daugybės augalų rūšių maistinę vertę turi tik 3 – juodieji serbentai, raudonieji ir baltieji. Visi jie aktyviai naudojami žiemos pasiruošimui.

Per šimtmečius liaudies lobynas surinko daugybę įvairių desertų gaminimo receptų, taip pat rekomendacijų:

• uogienės uogienei imamos tankios, didelės, nepažeistos;
• Kad serbentai išliktų nepažeisti ir nesutrūkinėtų nuimant kotelį, rekomenduojama naudoti nagų žirkles tiesiais galais;
• po to uogos dedamos į kiaurasamtį ir nuplaunamos tekančiu vėsiu vandeniu;
• kad juodųjų serbentų vaisiai išliktų minkšti ir nesiglamžytų ruošiant uogienę, pirmiausia blanširuojami - verdančiame vandenyje 5 minutes, sulčių viryklėje 2-3 minutes;
• vanduo po blanširavimo bus naudojamas sirupui;
• jei desertas ruošiamas be skysčio (arba su nedideliu jo kiekiu), nuolat maišykite mišinį, kad nesudegtų; Tam geriau naudoti medinį šaukštą.

Galiausiai uogienė pasterizuojama vandens vonelėje. Bet jūs galite apsieiti be šio etapo, jei sukursite tinkamas laikymo sąlygas (žemos temperatūros rūsys ar šaldytuvas).

Sandarinant atsižvelgiama į didelį askorbo rūgšties kiekį vaisiuose. Jei skardines suvyniosite su metaliniais dangteliais, tada tik lakuotas. Priešingu atveju uogienė labai greitai įgaus negražų tamsiai violetinį atspalvį.

Juodųjų serbentų uogienė žiemai – paprasti receptai

Serbentai ruošiami įvairiai – sirupe ir be sirupo, virti ir žali, su nesmulkintomis uogomis ir trinta uogiene. Žemiau yra keletas populiarių receptų, kuriuos net naujokė namų šeimininkė gali greitai išmokti.

Serbentų uogienė - penkių minučių receptas (tirštos)

Šio deserto gaminimas užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Tačiau pirmiausia uogas turėsite perpilti per mėsmalę su smulkia tinkleliu, o tada atlikti šiuos veiksmus:

• tyrė dedama į dubenį ir užpilama cukrumi santykiu 1:1;
• uždėkite ant silpnos ugnies;
• virkite 5 minutes nuolat maišydami.

Uogienė iš karto supakuojama į karštus stiklainius ir hermetiškai uždaroma. Apverskite jį aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode. Lėtas aušinimas yra savaiminio sterilizavimo būdas.

Žalias juodųjų serbentų uogienė - receptas be virimo, per mėsmalę

Šis serbentų konservavimo būdas tikrai patiks šeimininkėms. Nevirinant, uoga maksimaliai išlaiko savo gydomąsias savybes ir tampa tikru „pagalbininku“ gydant peršalimą ir kitas ligas. Žaliam uogienei geriau paimti prinokusius juoduosius serbentus ir vadovautis šiuo algoritmu:

• uogos, be blanširavimo, sukant mėsmale;
• serbentai dedami į gilų indą;
• pabarstykite cukrumi 1,5 kg smėlio 1 kg vaisių;
• Masę gerai susmulkinus sudėkite į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Tačiau tokią uogienę teks laikyti ne aukštesnėje kaip 1 laipsnio temperatūroje. Priešingu atveju prasidės fermentacija ir uogos suges.

Tokiu atveju uogienę galite virti arba iš nesmulkintų uogų, arba iš tyrės. Antrajame variante reikalinga sterilizacija - uogienę geriau laikyti ant ugnies neilgai, kad nesudegtų.

Su sveikais vaisiais

• po blanširavimo juodųjų serbentų vaisiai apibarstomi cukrumi santykiu 1:1,5;
• Kad vaisiai išskirtų sultis, rekomenduojama juos lengvai paspausti;
• leiskite serbentams užvirti kelias valandas ir tada padėkite ant ugnies.

Galite virti 1 porcija, kol dubens turinys sutirštės. Bet geriau tai daryti kas 2–3 valandas, uogienę ant viryklės palaikydami ne ilgiau kaip 10 minučių. Bet kokiu atveju teks nuolat maišyti.

Iš tyrės

• per mėsmalę perleistos uogos apibarstomos granuliuotu cukrumi santykiu 1:1;
• išmaišius dėti ant silpnos ugnies ir įkaitinti iki 70 laipsnių;
• Kai tik cukrus visiškai ištirpsta, masė supakuojama į stiklainius.

Uždengus dangteliais, uogienė siunčiama pasterizuoti 15 minučių 0,5 litro talpos induose ir 20 minučių 1 litro talpos induose. Sandariai uždarius stiklainius apverskite juos aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

Juodųjų serbentų uogienę sirupe galima paruošti 2 būdais.

1 variantas (1 kg serbentų reikės 1,5 kg cukraus ir 500 ml vandens)

Pirmasis metodas apima šiuos veiksmus:

• Kad juodųjų serbentų uogos nesusiraukšlėtų, o prisipildytų cukraus sirupo, jas 2-3 minutes blanširuojame verdančiame vandenyje.
• Tada po blanširavimo leidžiama nutekėti vandeniui, o serbentai dedami į kepimo indą. Iš uogų likusio vandens paruošiamas sirupas (1,5 kg cukraus – 500 ml vandens). Užvirinkite ir karštą perfiltruokite per 3-4 sluoksnius marlės, vėl užvirkite ir iš karto supilkite į paruoštas uogas.
• Virkite uogienę vienoje partijoje ant silpnos ugnies, periodiškai nugriebdami putas. Virimo laikas neturi viršyti 20 minučių.
• Karštą desertą supilstykite į stiklainius ir uždarykite sandariais dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

2 variantas (1 kg serbentų reikės 1,2 kg cukraus ir 300 ml vandens)

Antrasis metodas apima šiuos veiksmus:

• Kaip ir pirmuoju būdu, juodųjų serbentų uogos blanširuojamos 2-3 minutes verdančiame vandenyje.
• Tada serbentai dedami į emaliuotą dubenį.
• Supilkite nefiltruotą verdantį cukraus sirupą, paruoštą iš 300 ml vandens ir 1,2 kg cukraus.
• Palikite 4 valandas ir virkite 1 porcija, kol suminkštės ant mažos ugnies.

Paruošta serbentų uogienė karšta išpilstoma į stiklainius, užsukama dangteliais ir atvėsinama.

Juodųjų serbentų uogienei gaminti siūloma naudoti kitą paprastą receptą. Šioje versijoje uogos plakamos per trintuvą, todėl jų konsistencija panaši į uogienę. Šį skanėstą patogu naudoti gaminant desertinius kepinius ar tiesiog užtepti ant minkštos bandelės.

Virimo metu uogos neužvirinamos, o tik kaitinamos, kol cukrus visiškai ištirps. Šis minimalus terminis apdorojimas leidžia deserte išsaugoti daugiau vitaminų.

Virimo etapai:

• Prinokę serbentai (1 kg) nuplaunami ir išdėliojami vienu sluoksniu, kad išdžiūtų;
• tada perpilama per maišytuvą ir dedama į kepimo indą;
• Dubuo su uogų tyrele statomas ant viryklės ir pašildomas iki 60 - 65°C;
• Į įkaitintus serbentus dalimis suberkite cukrų (1,5 kg) ir gerai išmaišykite. Kaitinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, neužvirinkite. Tada jie supakuojami į stiklainius.

Stiklinis indas pripildytas iki pat viršaus. Stiklainiai uždaromi karštu lakuotu dangteliu ir paliekami natūraliai atvėsti, neapverčiant.Uogienę rekomenduojama laikyti šaldytuve.

Serbentų uogienė lėtoje viryklėje - receptas žiemai

Turėdami multivarką po ranka, neturėsite jaudintis, kad uogienė pridegs, nes bus naudojamas subtilus režimas. Pagal šį receptą serbentų blanširuoti nereikia – uoga išlaikys savo švelnumą ir gerai išmirks sirupe. Pakanka tik laikytis technologijos:

• juodųjų serbentų (1 kg) supilama į multicooker dubenį;
• ant viršaus dedamas cukrus (1,2 kg);
• įjunkite troškinimo režimą ir pamirškite uogienę 1,5 valandos.

Po signalo desertas išpilstomas į stiklainius. Jei planuojate virti raudonuosius ar baltuosius serbentus, tuomet uogų ir cukraus santykis bus 1:1. O desertui troškintis reikia ne ilgiau kaip valandą.

Norėdami gauti tirštą uogienę, galite perjungti multivarką į šildymo režimą ir keletą valandų troškinti desertą, retkarčiais pamaišydami. Jei uogienę reikia laikyti ilgą laiką, virimo pabaigoje rekomenduojama 1 minutei įjungti „garinimo“ režimą.

Juodųjų serbentų uogienės su apelsinu receptas

Citrusiniai vaisiai puikiai papildo uogų desertus. Apelsinai serbentų uogienei ne tik suteikia malonaus aromato, bet ir sustiprina jo gydomąsias savybes. Žiemą šis skanus desertas taps mėgstamiausiu visos šeimos skanėstu. Ir jie gamina pagal šį receptą:

• paruošti juodieji serbentai (1 kg) dedami į dubenį;
• užpilkite vandeniu (200 ml) ir įpilkite granuliuoto cukraus (700 g);
• apelsinus (2 vnt.) gerai nuplauti;
• Norėdami pašalinti žievelę, naudokite stambiakampę trintuvą;
• vaisiai nulupami nuo baltos plėvelės, o minkštimas supjaustomas gabalėliais;
• apelsinus sumaišykite su serbentais ir sutrinkite trintuvu (arba perkelkite per mėsmalę);
• suberkite žievelę, išmaišykite masę ir dėkite ant viryklės.

Desertas gaminamas 3 porcijomis, kiekviena po 10 minučių. Tarp pirmojo ir antrojo etapų uogienė infuzuojama 8-10 valandų. Prieš paskutinę užtenka 2 valandų. Tada masė tiesiog užvirinama ir iškart supilstoma į karštus stiklainius.

Juodųjų serbentų uogienė su vyšnių lapeliais

Daugelis šeimininkių, be lauro lapų, į konservuotas daržoves deda vyšnių lapų. Tačiau jie taip pat yra naudingi desertuose, pridedant malonių aromato natų. Be to, lapai turi dezinfekuojančių savybių, tarnauja kaip natūralus konservantas. Šis receptas apima šiuos veiksmus:

• lapai (10 vnt.) užpilami vandeniu (300 ml) ir virinami ant silpnos ugnies po dangčiu 10 min.;
• Nukošę sultinį, užpilkite juo juoduosius serbentus (1 kg);
• virkite dar 10 minučių ir įpilkite cukraus (1 kg);
• Išmaišę užvirinkite ir tiek pat pavirkite.

Karšta uogienė išpilstoma į stiklainius ir iš karto susukama. Pirmiausia ant dugno galite įdėti 1-2 vyšnių lapelius (iš nuoviro).

Naudingas video

Juodųjų serbentų uogienė su cukinijomis sveika ir skanu – video

Juodųjų serbentų uogienė su apelsinu ir bananu. Skanus receptas – video

Serbentai vadinami „čempionais“ pagal askorbo rūgšties kiekį, todėl uogienė gydo, stiprina susilpnėjusį imunitetą. Galinga vitaminų ir mineralų sudėtis vaisiuose suteikia desertui antioksidacinių savybių. Vaikams apetitui gerinti rekomenduojama uogienė. Nėščios moterys padės atsikratyti edemos ir pagerins žarnyno judrumą, o raudonos uogos padės susidoroti su toksikoze.

Skonio ir gydomųjų savybių derinys yra apie serbentų uogienę. Užtenka pagal įvairius receptus paruošti keliolika stiklainių deserto ir šeima bus aprūpinta saldžiu, aromatingu „vaistu“ žiemai.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Pats geriausias vitaminų produktas ant stalo kiekvienuose namuose žiemą – virtas juodųjų uogų desertas. Norint tinkamai išsaugoti visą spektrą naudingų medžiagų (vitaminai A, E, C, kalis), serbentus būtina tinkamai išvirti. Perskaitykite geriausius receptus su skanėstų ruošimo paslaptimis ir akcentais.

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienę

Veiksmingi būdai išsaugoti maistines medžiagas uogose žiemai:

sausas;

• užšaldyti;
• virėjas.

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienę laikantis taisyklių ir išlaikyti produkto naudingumą? Norėdami tai padaryti, jums reikia:

Rinkitės gerą uogą (vidutinio dydžio tinka uogienei, dideles - uogienei ar želė).

1. Paruoškite tinkamą įrangą ir indus uogienei gaminti.
2. Išlaikyti proporcijas.

Kepimo indų (puodo ar dubens) pasirinkimas yra svarbus žingsnis: tiks emaliuotas arba nerūdijantis plienas. Tačiau vario indas pasirenkamas siekiant išsaugoti gatavo produkto spalvos ryškumą, nes varis linkęs oksiduotis. Be to, jums tikrai reikės:

stiklainiai (iš anksto išplauti ir sterilizuoti);

• dangteliai (pasirinktinai: metaliniai valcavimui, plastikiniai);
• medinis šaukštas;
• kaušas

Naudinga kai kuriems receptams:

mėsmalė, trintuvas arba maisto kombainas;

• metalinis sietas su smulkiu tinkleliu.

Kaip išsirinkti tinkamas uogas

Juodųjų serbentų uogienei žiemai tinka bet kokios veislės prinokusios, nepažeistos uogos. Renkantis turguje, reikia patikrinti, ar nėra šiukšlių (lapų ir šakelių). Rinkdami patys stenkitės neimti neprinokusių uogų (išskiria rūgštumą ir verdant reikia daugiau granuliuoto cukraus) ar pernokusių uogų (išskyrus skirtas malimui). Būtina atsargiai nuimti uogas nuo šakų.

Šie apdorojimo veiksmai:

Rūšiuokite ir išvalykite uogienės žaliavas.

1. Išskalaukite per kiaurasamtį (nemirkykite - jie sprogs).
2. Paskirstykite ant švaraus rankšluosčio.
3. Sausas.

Juodųjų serbentų uogienės receptas

Kai uogos yra paruoštos naudoti, pradedame ruošti juodųjų serbentų uogienę žiemai. Būtina atsižvelgti į daugybę gaminimo iš braškių, aviečių skirtumų ir kiekvieno recepto technologinio proceso ypatumus. Uoga sultis išskiria lėčiau (kaip agrastai) ir jai reikia daugiau granuliuoto cukraus. Naudojamos proporcijos nuo 1:1 iki 1:1,5. Pakeitus receptą gaunami uogienės ir drebučiai, kurie idealiai tinka pyragams, blynams, pyragams gaminti.

Penkių minučių serbentų uogienė

Receptas pavadintas pagal gaminimo laiką. Penkių minučių juodųjų serbentų receptas – populiarus tarp šeimininkių, jis maksimaliai išsaugo vitaminų balansą. Tam reikia:

serbentai - 1 kg;

• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo – 0,5-1 stiklinė.

Virimo technologija:

Į emaliuotą dubenį supilkite cukrų ir vandenį.

1. Ištirpinkite ant silpnos ugnies.
2. Išvirkite sirupą.
3. Įdėkite uogas į karštą vandenį (5 sekundes), kad jos nesprogtų sirupe.
4. Perkelkite juos į sirupą.
5. Užvirinkite, palaikykite 5 minutes.
6. Uogienę atvėsinkite.
7. Supilkite gaminį į sterilizuotus stiklainius.
8. Sandariai uždarykite.

Serbentų želė žiemai

Juodųjų serbentų uogienė-želė palaiko optimalų kalorijų ir vitaminų balansą. Ingredientai želė (visi stiklinėse):

serbentai – 10;

• cukrus - 10;
• vanduo – 2,5.

Virimo technologija iš esmės skiriasi nuo klasikinio recepto:

Sumaišykite uogas ir vandenį, lėtai kaitinkite, kol užvirs.

1. Virkite mišinį 2-3 minutes.
2. Sumažinkite ugnį, kad lėtai užvirtų.
3. Įpilkite granuliuoto cukraus.
4. Nuolat maišydami leiskite visiškai ištirpti.
5. Virkite mišinį 10 minučių.
6. Sudėkite į indus, kol karšta.
7. Apvyniokite antklode (padarykite „kailinį“), kol visiškai atvės.
8. Laikyti bet kurioje patogioje vietoje.

Puikus želė receptas, naudojant trinimo procedūrą paruošimo metu. Čia leidžiama turėti žalių uogų, kurios prisideda prie geresnio gatavo produkto kietėjimo. Ingridientai:

serbentai - 1 kg;

• cukrus - 600 g;
• vanduo - 1,5 stiklinės.

Virimo technologija:

Uogas virkite vandeniu 10 minučių.

1. Ant didelio puodo uždėkite sietelį.
2. Paskleiskite ir nuvalykite mišinį nedidelėmis dalimis.
3. Įpilkite cukraus (600 gramų vienam litrui sulčių).
4. Įpilkite vandens (šiek tiek).
5. Virkite sultis 40–60 minučių, maždaug 1/3 pradinio tūrio.
6. Želė supilstyti į stiklainius ir uždaryti išvirusiais dangteliais.
7. Apverskite 30–40 minučių, kad susidarytų vakuumas.
8. Storus likučius galima perdirbti (į ).

Juodųjų serbentų uogienė be virimo

Naminius gaminius be virimo reikia laikyti šaldytuve, žiemai prinokusių juodųjų serbentų uogienė nėra išimtis. Šio gaminimo būdo nauda maksimali – išsaugomi vitaminai, pektinai, organinės rūgštys, taninai. Klasikiniai ingredientai (proporcijos 1:1,5):

• granuliuoto cukraus.

Virimo etapai:

Uogas sumalkite giliame inde (tiks maišytuvas arba mėsmalė).

1. Įpilkite cukraus ir pakartokite malimo procedūrą.
2. Palikite 24 valandas kambario temperatūroje, uždengę rankšluosčiu.
3. Retkarčiais pamaišykite.
4. Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirps, supilkite į stiklainius.

Su pridėtu apelsinu

Serbentai kartu su apelsinu duoda dvigubą naudą. Žiemą tai svarbu – didina imunitetą ir aprūpina racionu kalorijų. Aštrios ir gydomosios uogienės ingredientai:

serbentai ir cukrus – 1:2;

• oranžinė – 1 vnt. 1 litrui mišinio;
• citrina - 1-2 vnt.

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienę su apelsinu:

Uogas apibarstykite cukrumi.

1. Palikite, kol pasirodys sultys (7-8 valandas).
2. Mišinį sutrinkite trintuvu. Galite naudoti mėsmalę.
3. Apelsiną sumalkite su žievele.
4. Minkštimą sudėkite į indą su uogomis ir išmaišykite.
5. Leiskite skleistis aromatui (palaikykite apie pusantros valandos).
6. Į kiekvieno paruošto stiklainio dugną įspauskite kelis lašus citrinos.
7. Supilkite uogienę.
8. Ant viršaus užlašinkite kelis lašus citrinos, įberkite 1 centimetrą cukraus ir sandariai uždarykite.

Klasikinė skani juodųjų serbentų uogienė

Močiutės receptai patys skaniausi. Atrodo, kad pagrindiniai ingredientai yra tie patys, bet skonis nuostabus. Uogienės ruošimo trukmė yra pagrįsta. Ingridientai:

serbentai – 1 stiklinė;

• cukrus - 1 stiklinė;
• vanduo - 0,5 stiklinės.

Virimo technologija:

Indelyje užvirinkite vandenį ir vieną stiklinę cukraus.

1. Po to, kai susiformuoja sirupas, pradėkite pilti uogas.
2. Tada kas 5 minutes pakaitomis įdėkite po stiklinę uogų ir cukraus.
3. Laikykitės gaminimo sąlygų (maža ugnis, nuolatinis maišymas).
4. Kai visas maistas bus sunaudotas, leiskite jam šiek tiek atvėsti.
5. Supilstyti į reikiamos talpos stiklainius.

Aviečių-serbentų

Aviečių asorti yra nuostabus skonių derinys. Jo nauda nekelia abejonių. Juodųjų serbentų uogienė žiemai su avietėmis paruošiama kiek sunkiau, bet vargti verta. Reikalingi ingredientai:

serbentai – 2,5 kg;

• avietės - 500 g;
• cukrus - 3 kg.

Virimo etapai:

Avietes apibarstykite cukrumi (1/3 normos), kad išsiskirtų sultys 8 val.

1. Ruošiame pagrindinę uogą.
2. Praėjus laikui, pradedame kaitinti avietes.
3. Virkite 5 minutes, leiskite šiek tiek atvėsti.
4. Pakartokite šildymo procedūrą.
5. Trečiojo virimo metu sumaišykite abi uogas.
6. Virinama 10 minučių.
7. Paskirstykite į stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.
8. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Juodųjų serbentų uogienė lėtoje viryklėje

Serbentų uogienės gaminimas žiemai lėtoje viryklėje – naujas modernus būdas, nereikalaujantis nuolatinės virimo proceso kontrolės. Klasikiniai ingredientai: cukrus ir uogos santykiu 1:1,5. Vienintelis šio metodo trūkumas yra maža multicooker talpa. Uogienė ruošiama troškinimo režimu.

Virimo etapai:

Ant viršaus suberkite uogas ir cukrų.

1. Įjunkite multivarką.
2. Nuskambėjus parengties signalui supilstyti į stiklainius.
3. Susukite arba sandariai uždarykite plastikiniais dangteliais (šeimininkės nuožiūra).
4. Uogienė gerai išsilaiko 6 mėnesius.

Vaizdo įrašas: penkių minučių serbentų uogienė

Aptarkite

Juodųjų serbentų uogienė žiemai

Juodųjų serbentų uogienė – puikus būdas paruošti vertingas uogas žiemai. Šis desertas ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Jis vartojamas peršalimo ligoms gydyti žiemą ir pripildyti organizmą sveikatai būtinomis medžiagomis.

Juodųjų serbentų uogienės privalumai

Juoduosiuose serbentuose vitamino C yra kelis kartus daugiau nei citrinoje, kuri laikoma savo kiekio lydere. Norint pripildyti organizmą naudingų elementų, pakanka per dieną suvartoti porą šaukštų šių skanių juodųjų uogų.

Labiausiai paplitęs serbentų laikymo būdas – uogienė. Tai padeda sustiprinti imuninę apsaugą žiemą. Šiame produkte yra daug naudingų medžiagų:

• makroelementai - kalis, natris, kalcis, magnis ir fosforas;
• mikroelementai - geležis, jodas, manganas, fluoras, cinkas, molibdenas, varis ir kobaltas;
• folio rūgštis;
• vitaminai E, C, B2, B1, P ir K.

Šimte gramų saldaus uogų deserto yra du šimtai aštuoniasdešimt keturios kilokalorijos, beveik septyniasdešimt trys gramai angliavandenių ir mažiau nei vienas gramas riebalų ir baltymų.

Juodųjų serbentų uogienė turi gerą diuretikų, priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį. Su šiuo produktu galite sustiprinti ir išvalyti organizmą. Produktas gerai padeda gydyti:

• peršalimas;
• širdies ir kraujagyslių sistemai;
• onkologinės ligos;
• regėjimo organai;
• kepenys;
• inkstas;
• Virškinimo traktas.

Juodieji serbentai žymiai pagerina kraujo sudėtį ir stabilizuoja kraujospūdį. Gydytojai rekomenduoja jį vartoti žmonėms po operacijos ir pacientams, kurių imuninė sistema nusilpusi.

Be to, serbentų uogos apsaugo nuo diabeto atsiradimo.

Mokslininkai įrodė, kad reguliarus šių sveikų vaisių vartojimas sumažina Alzheimerio ligos riziką.

Iš prinokusių uogų ruošiamos juodųjų serbentų uogos žiemai. Jie skinami sausu oru, kai per savaitę visi vaisiai ant krūmo visiškai subrendo.

Prinokusios uogos juodos. Jų skonyje yra daugiau saldžių natų ir jie lengvai nusiima nuo teptuko.

Prinokusių vaisių ant krūmų laikyti nereikia. Pernokusiose uogose sumažėja vitaminų kiekis, jos prastai išsilaiko.

Prieš nuimant derlių, juodųjų serbentų uogos išrūšiuojamos, pašalinamos šiukšlės ir stiebai, nuplaunami. Uogienei tinka plonasluoksniai vaisiai, o žiemai šaldyti storažiedžiai. Šaldytuve galite laikyti tik sausus, nepažeistus vaisius.

Prieš pradedant ruošti uogienes ar juodųjų serbentų konservus, pirmiausia paruošiami stiklainiai, kuriuose bus laikomas desertas. Geriausia būtų naudoti pusės litro ar litro talpą, nes žiemą atidaryta uogienė dideliame inde gali greitai nesunaudoti ir sugesti.

Paruošti stiklinius indelius uogienei paprasta. Tam jums reikia kiekvieno konteinerio:

• patikrinkite, ar nėra įtrūkimų;
• kruopščiai nuplauti;
• užpilkite verdančiu vandeniu;
• sausas.

Sąveikaujant su metalu serbentai gali oksiduotis, todėl varžtams rekomenduojama rinktis lakuotus dangčius.

Uogienę virkite tik emaliuotuose induose, maišydami mediniu šaukštu.

Populiarūs juodųjų serbentų uogienės receptai

Šaltu oru labai praverčia išvirti ir į stiklainius susukti serbentai. Šis aromatingas uogienė turi unikalų, puikų skonį.

Penkios minutės – greitai ir paprastai

• pusantro kilogramo cukraus;
• kilogramas didelių juodųjų serbentų;
• pusantros stiklinės vandens.

Serbentų vaisiai porą minučių blanširuojami ant silpnos ugnies. Uždėkite cukrų ir vandenį ant silpnos ugnies. Jau nuimtos nuo ugnies uogos supilamos į verdantį sirupą ir visas mišinys verdamas vos penkias minutes. Karšta uogienė dedama į iš anksto paruoštus stiklinius indus ir uždengiama dangteliais. Šio deserto uogos lieka nepažeistos.

Penkių minučių juodųjų serbentų uogienė: vaizdo įrašas

1. vienas kilogramas paruoštų juodųjų serbentų;
2. pusantro kilogramo cukraus;
3. pusė litro švaraus vandens.

Į vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir nuolat maišydami užvirkite ant silpnos ugnies. Į gatavą sirupą suberkite serbentų uogas, perkoškite per marlės gabalėlį ir virkite mišinį ant silpnos ugnies penkiolika minučių. Virimo metu ant viršaus susidariusios putos pašalinamos.

Uogienė išpilstoma į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaroma dangteliais. Kiekvieną užpildytą stiklinį indą padėkite kaklu žemyn ant lygaus paviršiaus ir palikite, kol visiškai atvės.

Juodųjų serbentų uogienės receptas: vaizdo įrašas

• kilogramas serbentų;
• pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

Iš anksto paruoštus džiovintus vaisius sutrinkite mediniu trintuvu emaliuotame dubenyje. Visą uogų masę dedame į puodą ir maišome su puse kilogramo cukraus, kol saldieji kristalai visiškai ištirps. Tada nukelkite mišinį nuo ugnies, suberkite likusį cukrų ir palikite šešioms valandoms, kol jis visiškai ištirps. Per tą laiką uogas reikia periodiškai maišyti. Ši uogienė, supilta į stiklainius, uždengiama dangteliais ir laikoma šaldytuve.

Juodųjų serbentų uogienė be virimo: vaizdo įrašas

Džemai ir drebučiai

Labai skanu ir sveika žiemą, kai lauke šąla, gerti arbatą su duonos rieke, užteptu uogiene ar želė primenančiu juodųjų serbentų uogiene. Šis aromatingas desertas pripildys kūną jėgų ir apsaugos nuo peršalimo ligų.

• kilogramas uogų;
• pusantro litro vandens;
• du su puse kilogramo granuliuoto cukraus.

Iš anksto paruoštus juodųjų serbentų vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir pavirkite dvi minutes. Karšta uogų masė išimama į kiaurasamtį ir gerai pertrinama per sietelį. Tada į sutrintus vaisius įpilama cukraus ir mišinį porą minučių paverdame ant silpnos ugnies. Karštą desertą reikia supilti į paruoštus stiklainius ir susukti.

Juodųjų serbentų želė žiemai: vaizdo įrašas

• aštuoni šimtai gramų juodųjų uogų;
• trys šimtai gramų raudonųjų serbentų vaisių;
• viena stiklinė vandens;
• kilogramas cukraus.

Iš pradžių sirupą reikia virti iš cukraus ir vandens ant silpnos ugnies. Į gatavą saldų mišinį dedamos dviejų rūšių serbentų uogos ir visa masė užvirinama. Po to karštas uogas sirupe reikia nukelti nuo ugnies ir palikti dvylikai valandų. Užpilta saldi masė troškinama ant silpnos ugnies, kol saldus mišinys nustos plisti lėkštėje. Karštas uogienė supilama į sterilizuotus stiklinius indelius ir dedama ant lygaus paviršiaus, apverčiant aukštyn kojomis.

• vienos citrinos;
• kilogramas juodųjų serbentų uogų;
• pusantro kilogramo cukraus.

Uogas reikia nulupti ir nuplauti. Išdžiovinkite ir sutrinkite trintuvu kartu su cukrumi. Tada šią masę reikia uždėti ant silpnos ugnies ir virti, retkarčiais pamaišant. Praėjus penkiolikai minučių po užvirimo, į karštą mišinį suberkite plonais griežinėliais pjaustytą citriną ir viską pavirkite dar penkiolika minučių. Karštas uogų desertas išpilstomas į stiklainius ir paliekamas atvėsti. Po to kiekvieno stiklainio viršus padengiamas popieriniais apskritimais, kurie mirkomi degtinėje. Stiklainio viršus surišamas polietileno plėvele.

Juodųjų serbentų uogienė su citrina: vaizdo įrašas

Serbentų uogienė su kitomis uogomis

Juodųjų serbentų uogienę galite pridėti įvairių originalių skonių, maišydami ją su kitomis sveikomis uogomis.

• penki šimtai gramų obuolių;
• šeši šimtai gramų serbentų;
• penkios stiklinės granuliuoto cukraus;
• keturi šimtai mililitrų vandens.

Iš pradžių sirupą reikia virti iš vandens ir cukraus. Juodųjų serbentų vaisiai panardinami į jį ir verdami, kol uogos pradeda sprogti. Gamindami visada turėtumėte surinkti visas atsiradusias putas. Į šią karštą masę dedami plonais griežinėliais supjaustyti obuoliai ir visas mišinys virinamas dvidešimt minučių. Paruošta uogienė turi būti tiršta. Supilama į paruoštus stiklinius indus ir uždengiama dangteliais.

• kilogramas serbentų;
• pusė kilogramo aviečių;
• keturi šimtai mililitrų vandens;
• pusantro kilogramo cukraus.

Į keptuvę supilkite vandenį, septynis šimtus gramų cukraus ir avietes bei serbentus. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip septynias minutes. Į karštą mišinį supilkite likusį granuliuotą cukrų ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Po to uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais. Padėkite kiekvieną indą aukštyn kojom, kad atvėstų.

Juodųjų serbentų ir aviečių uogienė žiemai: vaizdo įrašas

• aštuoni šimtai gramų serbentų;
• vienas greipfrutas;
• pusantro kilogramo cukraus;
• trys šimtai gramų vandens.

Į karštą cukraus ir vandens sirupą įpilkite juodųjų serbentų ir troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių. Vėliau į uogų masę dedami greipfruto griežinėliai, kurie prieš tai nuvalomi nuo sėklų ir šoninių plėvelių. Uogienė verdama dar dvidešimt minučių. Gatavas desertas išpilstomas į paruoštus stiklainius ir užsandarinamas lakuotais dangteliais. Apversti uždaryti stiklainiai uždengiami šilta antklode ir paliekami parai.

Žiemą galėsite mėgautis šviežių serbentų skoniu gamindami uogienę nevirdami. Šį desertą šaldytuve galima laikyti tik ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Šaltas juodųjų serbentų džemas

• kilogramas didelių prinokusių uogų;
• du kilogramai cukraus.

Nuplautus ir džiovintus juodųjų serbentų vaisius reikia perpilti per mėsmalę arba sumalti trintuvu. Paruošta masė pertrinama per sietelį ir sumaišoma su cukrumi. Uogų mišinį maišykite mediniu šaukštu, kol ištirps visi granuliuoto cukraus kristalai. Šis desertas išpilstomas į sausus, iš anksto paruoštus stiklinius indelius, kurie, užpildę, uždengiami nailoniniais dangteliais. „Šaltą“ uogienę galite laikyti šaldytuve.

Su cukrumi malti serbentai: vaizdo įrašas

• kilogramas juodųjų serbentų;
• kilogramas cukraus;
• kilogramo prinokusių geltonų bananų.

Serbentų uogas reikia suplakti trintuve kartu su cukrumi. Tada suberkite nuluptus bananus ir vėl viską susmulkinkite. Paruoštą uogienę sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklinius indus ir uždarykite dangčiais. Šis desertas laikomas šaldytuve.

Serbentai yra labai sveika uoga. Beveik visi gali jį valgyti. Tačiau dėl jame esančių fenolinių junginių, taip pat dėl ​​didelio vitamino K kiekio žmogui gali padidėti kraujo krešėjimas, o tai kenkia tromboflebitui.

Juodųjų serbentų uogienė turi nemažą procentą cukraus. Dėl šios priežasties nerekomenduojama dažnai vartoti esant nutukimui ir diabetui. Taip pat nevalgykite juodųjų serbentų deserto, jei turite individualų netoleravimą arba alergiją produktui.

Naudingos juodųjų serbentų savybės žinomos labai seniai. Beveik kiekviena šeimininkė iš šios vertingos, skanios uogos stengiasi išsivirti kelis stiklainius uogienės. Šis desertas pripildys organizmą energijos žiemos dienomis ir išvengs peršalimo ligų.

Juodieji serbentai yra labai sveiki. Tai tiesiog vitaminų sandėlis, o pati skaniausia uogienė verdama iš serbentų. Ir, žinoma, kadangi mama gamina uogienę, niekas jos negamina. Beveik visos uogos lieka nepažeistos, sirupas išeina sodrios bordo spalvos.

Tikėjausi, kad taip visi gamina juodųjų serbentų uogienę, labai nustebau, kai kavinėje ant mano ledų užpylė serbentų uogienės. ... Tai buvo virta masė, labai saldi ir nesuprantama. Siūlau virti juodųjų serbentų uogienę pagal mamos receptą - vidutiniškai saldus, labai gražus ir aromatingas.

Paruošimo receptas labai paprastas, be to, iš jo galite virti uogienę iš raudonųjų ar baltųjų serbentų.

Be to, visus šios nuostabios uogos vitaminus galima išsaugoti ruošiant ją iš serbentų tyrės su medumi. Visų pirmą...

Ingridientai:

• imama 1 kg serbentų uogų
• 1 kg granuliuoto cukraus,
• 1 stikline vandens.

Virimo procesas:

Serbentų uogienės gaminimas, kaip ir bet kurios kitos uogos, prasideda nuo jų rūšiavimo. Atidžiai apžiūrėkite visus serbentus, kad uogos būtų šviežios ir nesupuvusios (jei patys neskynėte, o pirkote turguje).

Serbentus nuplaukite 2-3 kartus. Dažniausiai visi lapai ir pagaliukai plūduriuoja viršuje. Uogas sudėkite ant sietelio, kad nuvarvėtų.

Recepto esmė ta, kad uogas reikia supilti į sirupą, o ne apibarstyti cukrumi. Vanduo reikalingas būtent tam, kad cukrus ištirptų ir nevirstų karamele. Ruošiant sirupą, beveik visas vanduo išgaruoja. Uogienę reikia virti aliuminio dubenyje arba nerūdijančio plieno inde. Emalio talpykloje jis tiesiog sudegs.

Vandenį ir cukrų uždėkite ant silpnos ugnies. Reikia užvirti ir virti kelias minutes. Būtinai išmaišykite, kad cukrus nesudegtų. Išeina tirštas sirupas.

Mano mama uogienę gamina iš 3-5 kg ​​uogų, cukraus ir serbentų santykis toks pat, todėl virimo reikmenų tūrį reikia rinktis pagal uogienės išeigą.

Serbentus supilkite į verdantį sirupą. Virkite užvirus 5 minutes, nugriebdami putas.

Serbentų uogienę reikia visiškai atvėsti penkias minutes. Patartina palikti per naktį, kad uogos tinkamai prisisotintų sirupu.

Ryte uogas vėl pavirkite 5 minutes. Uogienę vėl atvėsinkite.

Kol uogienė vėsta, paruoškite stiklainius ir dangtelius.

Visi serbentų uogienės indai turi būti sterilūs. Stiklainius serbentų ruošiniams žiemai galite sterilizuoti bet kokiu jums patogiu būdu: virš virdulio, dvigubame katile, lėtoje viryklėje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.

Leiskite uogienei užvirti paskutinį kartą ir virkite 5 minutes.

Karštą juodųjų serbentų uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais arba dangteliais iki galo.

Palikite atvėsti apverstą, suvyniotą į antklodę.

Žinoma, tai buvo tradicinis uogienės gaminimo receptas.

Į jį galima įpilti serbentų uogienės – rezultatai, galiu patikinti, labai skanūs.

Žiemą galima dėti į kompotus iš džiovintų obuolių – jie sustiprina kompoto skonį ir padaro jo skonį įdomesnį.

Taip pat šia uogiene užpilu blynus ir tik ledus, gražus pateikimas ir neįtikėtinas patiekalo aromatas garantuotas.

Yra dar keletas serbentų uogienės variantų, pavyzdžiui, uogienė pagal aukščiau pateiktą receptą, tik su riešutais, yra labai skani.

Juodųjų serbentų uogienė su riešutais

• Uogų, vandens sirupui ir cukraus imame tiek pat, kaip ir aukščiau esančiame recepte.
• 1 kg serbentų reikia ½ puodelio riešutų.

Riešutams idealiu atveju reikia paimti migdolus ir pakepinti keptuvėje. Riešutą susmulkinkite peiliu ir suberkite į paskutinį kepimo etapą.

Brangius migdolus galima pakeisti skrudintais graikiniais riešutais. Išbandžiau šią uogienę su pušies riešutais – tai tiesiog dangaus mana, tačiau šio riešuto kaina tiesiog astronominė.

Šis paruošimo variantas tinka būtent desertui, patiekiant patogu užpilti ant štrudelio ir ledų.

Serbentų uogienė su medumi "Paseka"

sveikas receptas be virimo

Ši serbentų uogienė ne verdama, o uždaroma į stiklainius su nailoniniais dangteliais ir laikoma šaldytuve.

Ingridientai:

• uogos,

Sąmoningai ingredientuose nerašiau, kad reikia naudoti tik juoduosius serbentus, nes čia labai tiktų uogų mišinys.

Mano mėgstamiausias santykis yra pusė aviečių ir pusė juodųjų serbentų.

Uogas sutrinkite trintuvu, perkiškite per mėsmalę arba sutrinkite mediniu grūstuvu.

Uogų tūris turi būti lygus medaus tūriui.

Sumaišykite uogų tyrę ir medų. Maišyti reikia ilgai, o medų geriau rinktis skystą, necukruotą, geriausia be stipraus skonio – akacijų ar liepžiedžių. Tada į tyrę „uogienę“ galite įdėti nesmulkintų aviečių ar serbentų.

Stiklainius uogų tyrėms reikia sterilizuoti jums patogiu būdu.

Po to, kai masė taps vienalytė, medų ir serbentus sudėkite į mažus stiklainius. Ant kiekvieno stiklainio užpilkite šiek tiek medaus arba įberkite 1-2 šaukštus cukraus. Taip uogienė išsilaikys ilgiau.

Šią sveiką uogienę dovanokite vaikams rudens-žiemos laikotarpiu, ir pažeidžiamų organizmų vitaminų atsargos pasipildys.

Jekaterina Apatonova savo nuotrauką pridėjo prie šviežios tyrės serbentų uogienės be cukraus recepto.

Sėkmės ruošiantis serbentams šį sezoną!

Jums gali patikti šis slyvų uogienės su šokoladu receptas:

Pagarbiai, Anyuta.