Kokia duona galima sergant onkologinėmis ligomis? Mityba nuo vėžio. Vėžio mityba turi išspręsti keletą problemų

Niekas neabejoja, kad netinkama mityba gali turėti lemiamos įtakos atsiradimui Todėl turi būti speciali dieta, skatinanti vėžiu sergančių pacientų sveikimą. Pasaulyje žinomas gydytojas profesorius Richardas Dollas teigia, kad trečdalį vėžio atvejų sukelia netinkama mityba.

Onkologinė žala ir jos terapija – visai kita situacija, o vėžiu sergančiam pacientui reikalinga speciali dieta. Maisto produktai turi aprūpinti sergančiojo organizmą jam reikalingais vitaminais, makroelementais, amino rūgštimis ir baltymais. Dieta onkologinėms ligoms padeda palaikyti imuninės sistemos funkcionavimą.

Ar sergant vėžiu galima naudoti netradicinius mitybos metodus?

Maisto kontraindikacijos vėžiui yra labai plačios. Todėl specialios mitybos sistemos, kurias siūlo alternatyviosios medicinos specialistai, gali atlikti neigiamą vaidmenį.

Ypač pavojinga yra onkologinių ligų dieta, pagrįsta badavimu arba tokia, kai įprasto maisto vartojimas pakeičiamas žolelių gėrimais ar šlapimo terapija.

Nevalgius sustabdyti naviko augimo proceso neįmanoma. Dėl netinkamos mitybos smarkiai pablogės sveikata. Mityba onkologinėms ligoms turi būti visavertė ir kokybiška.

Taip pat turėtumėte vengti sistemų, pagrįstų selektyviu produktų vartojimu. Tokie patarimai nieko gero neatneš.

Baltymų suvartojimą ribojančios dietos yra kenksmingos, nes tai gali sukelti aminorūgščių trūkumą. Šis metodas jokiu būdu nepadės kovoti su naviku, o, priešingai, paspartins jo augimą.

Vitaminų terapijos svarba

Dieta po vėžio pašalinimo apima vitaminų vartojimą. Jie atlieka didžiulį vaidmenį gydant vėžiu sergančius pacientus. Tokiems pacientams dažnai sumažėja gyvybei reikalingų elementų įsisavinimas.

Vitaminų trūkumas negali būti klasifikuojamas kaip specifinis vėžio simptomas. Net ir visiškai išsekus organizmui, vėžiu sergantys pacientai nepatirs tokių apraiškų kaip pellagra ar skorbutas.

Plačiai populiari idėja gydyti vėžį vitaminų terapija negavo mokslinio patvirtinimo.

Pažymėtina, kad spindulinės terapijos metu rekomenduojama sumažinti vaisių ir daržovių vartojimą. Jie duoda naudos, tačiau didelės juose esančių vitaminų dozės gali sumažinti priešvėžinio gydymo veiksmingumą.

Vitaminą E reikia vartoti labai atsargiai, nes jis priklauso antioksidantų grupei.

Galima sakyti, kad onkologinės terapijos metu ją reikėtų papildyti tik tais vitaminais, kurių organizmui trūksta.

Mineraliniai reikalavimai

Onkologijoje labai svarbus ir mineralų suvartojimo klausimas. Vaisiuose, daržovėse, mėsoje ir žuvyje yra daug šių elementų, tačiau vėžio gydymas apima daug komponentų, todėl reikia stebėti mineralų kiekį organizme.

Dėl patinimo gydytojai rekomenduoja sumažinti valgomojoje druskoje esančio natrio suvartojimą ir pakeisti jį kaliu. Jei maistas pacientui atrodo švelnus, rekomenduojama į dietą įtraukti marinuotų maisto produktų. Tačiau šis metodas netinka visoms vėžio formoms.

Jei po chemoterapijos pacientas vemia ir viduriuoja, reikia padidinti natrio kiekį.

Tai dar kartą įrodo, kad renkantis dietą naudojami įvairūs metodai. Kiekvienu konkrečiu atveju reikalinga speciali dieta.

Jei sergate vėžiu, vartokite pakankamai skysčių

Daugeliu atvejų pacientams nerekomenduojama mažinti įprasto skysčių kiekio. Jei pacientui yra patinimas ar lygiagrečios Urogenitalinės sistemos ligos, skysčių suvartojimas turėtų būti netgi padidintas įvedant rauginto pieno produktus. Chemoterapijos metu skysčių suvartojimas padvigubėja.

Dieta krūties vėžiui gydyti

Tinkamai parinkta dieta sergant krūties vėžiu padeda išvengti antrinių komplikacijų, tokių kaip vėžinio auglio atsinaujinimas, cukrinis diabetas, nutukimas ir hipertenzija.

Antsvorio nebuvimas iš esmės sustabdo ligos pasikartojimą ir pagerina moters gyvenimo kokybę. Kadangi pacientai, kuriems taikomas spindulinis gydymas ar chemoterapija, linkę priaugti svorio, iki gydymo pabaigos rekomenduojama nedidinti maisto kiekio.

Jei turite antsvorio, rekomenduojama laipsniškai mažinti svorį. Įrodyta, kad per 2 metus kūno svoriui sumažėjus 5-20 proc., mažėja rizika susirgti antrinėmis ligomis, išlieka normalus insulinas, cholesterolis, su vėžio išsivystymu susiję parametrai.

Reikalaujama laikytis šių taisyklių:

• Maisto kalorijų kiekis atitinka kūno svorį. Kuo daugiau sveri, tuo mažiau kalorijų suvartoji.
• Pirmenybė teikiama vaisiams ir daržovėms.
• Vartojami produktai, pagaminti iš nesmulkintų miltų.
• Sumažėja riebalų suvartojimas.
• Sojos suvartojimas yra ribotas.
• Norint palaikyti gerą kaulų būklę, per dieną rekomenduojama vartoti 2–2,1 g kalcio. Taip pat turite stebėti vitamino D kiekį ir kaulų tankį.
• Alkoholiniai gėrimai nevartojami.
• Sumažėja pusgaminių suvartojimas.
• Tokie produktai kaip cukrus, konservai ir

Omega-3 ir Omega-6 vartojimas

Onkologijos dieta apima Omega-3 ir Omega-6 vartojimą. Iš maisto produktų, kuriuose gausu šių rūgščių, pažymėtina riebi žuvis (skumbrė, lašiša, otas ir kt.). Be to, Omega-3 yra graikiniuose riešutuose, linų sėmenyse ir grūduose.

Omega-6 taip pat reikalingos, kad organizmas tinkamai veiktų. Medžiagos yra saulėgrąžų ir kukurūzų aliejuje.

Tačiau reikia pažymėti, kad Omega-3 turėtų būti suvartojama daugiau, o Omega-6 - sumažinti.

Omega-3 poveikio nauda moksliškai neįrodyta. Kita vertus, daugelis gydytojų pažymi, kad ši medžiaga padeda sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje ir veikia kaip prevencinė priemonė širdies ligų vystymuisi. Todėl riebią žuvį rekomenduojama vartoti bent kartą per savaitę. Ši rekomendacija netaikoma pacientams, vartojantiems kraujo krešėjimą mažinančius vaistus.

Linų sėmenų vartojimas

Dieta (sergant krūties vėžiu reikalauja tam tikros dietos) apima linų sėmenų vartojimą. Mokslininkai nenustatė, kiek linų sėklos padeda sumažinti vėžio vystymąsi. Pasak Amerikos tyrimų asociacijos, jų vartojimas nekelia jokio pavojaus vėžiu nesirgiusioms moterims. Tą patį galima pasakyti apie moteris, vartojančias tamoksifeną ar kitus hormoninius vaistus. Be to, geriau pačioms sėkloms, o ne jų pagrindu pagamintam aliejui. Per dieną suvartotų sėklų kiekis neturi viršyti 30 g.

Padidėjęs vartojimas gali sukelti viduriavimą ir sutrikdyti naudingų elementų bei vaistų pasisavinimą žarnyne. Be to, jie slopina vaistų, tokių kaip kumadinas ar aspirinas, poveikį.

Dieta po skrandžio rezekcijos

Chirurginiu būdu pašalinus didelę skrandžio dalį, virškinamojo trakto funkcijai atkurti reikalinga tam tikra dieta. Šiuo laikotarpiu pacientams sunku vartoti maistą įprastu būdu. Todėl jie naudojasi injekcijomis, kuriose yra baltymų ir aminorūgščių.

Remiantis kraujo tyrimais, nustatomas daugelio maistinių medžiagų organizmo poreikis.

Kokia dieta po skrandžio pašalinimo? Rekomendacijos yra įvairios. Po skrandžio pašalinimo rekomenduojama dvi dienas nevalgyti. Trečią dieną pacientas gali gerti erškėtuogių sultis, silpnai užplikytas arbatas, nesaldų kompotą be vaisių ir uogų 5-6 kartus per dieną po 20-30 ml. Jei skrandyje yra stagnacija, gerti gėrimus draudžiama.

Priimtina naudoti vaiko dozę. Ji skiriama 30-40 mg doze 2-3 dienas po operacijos.

Dieta grindžiama laipsnišku skrandžio ir žarnyno apkrovimu, taip pat padidintu baltymų kiekiu.

Ketvirtą dieną pacientui leidžiama valgyti sriubas, žuvies tyrę ar varškę, taip pat minkštai virtus kiaušinius.

Penktą dieną pridedama trinta košė, garuose virti omletai ir nedideli kiekiai daržovių tyrės. Kiekvieną sekančią dieną porcija padidėja 50 ml. Septintą dieną jis yra 250 ml, o dešimtą - 400 ml.

Taigi ankstyvuoju laikotarpiu pacientas gauna pakankamai baltymų lengvai virškinama forma.

Dieta 2 savaites po operacijos

Dieta po gastrektomijos (onkologijos) apima tam tikrų maisto produktų vartojimą praėjus dviem savaitėms po operacijos. Šios dietos laikomasi 4 mėnesius.

Jei pacientas turi komplikacijų, tokių kaip gastritas, pepsinė opa ar anastomozė, jis turėtų laikytis šios dietos ilgiau.

Pagrindinis tikslas kuriant dietą yra sustabdyti uždegiminį procesą ir užkirsti kelią dempingo sindromui.

Tokiu atveju reikėtų apriboti lengvai virškinamų angliavandenių (cukraus, miltinių gaminių, vaisių gėrimų, sulčių, kepto maisto) vartojimą.

Taip pat nepriimtina vartoti riebias ir karštas sriubas, pieno pagrindu pagamintus dribsnius su cukrumi, arbatą. Tokie produktai stimuliuoja kasą ir prisideda prie dempingo sindromo atsiradimo.

Visas maistas turi būti vartojamas tyrėje ir garuose. Mėsa smulkiai supjaustoma arba susmulkinama mėsmale.

Vietoj cukraus galima naudoti daržovių salotas ir šviežius vaisius.

Šiuo laikotarpiu negalima valgyti kiaulienos, ėrienos ar

Apytikslė dieta

• Kvietiniai krekeriai arba vakarykštė duona, mažai cukraus turintys sausainiai. Po mėnesio balta duona leidžiama, bet ne anksčiau.
• Tiršta sriuba iš daržovių arba grūdų nuovirų be kopūstų ir sorų.
• Mėsa arba žuvis (liesa vištiena arba kalakutiena, jautiena, veršiena, triušiena su pašalintomis sausgyslėmis). Žuvyse yra lydekos, karpiai, menkės, karšiai, karpiai ir lydekos. Mėsa ir žuvis vartojama malta forma. Patiekalai ruošiami nepridedant riebalų, verdant ar garuose.
• Plakta kiaušinienė. Garuose virtas omletas.
• Pieno produktai. Į arbatą galima įpilti pieno. Kefyrą galima valgyti praėjus 2 mėnesiams po operacijos. Pacientui leidžiama valgyti nerūgščią tyrę šviežiai paruoštą varškę.
• Daržovės ir žalumynai. Užvirkite ir nuvalykite. Leidžiama valgyti tik virtus žiedinius kopūstus, pridedant aliejaus. Taip pat naudingi moliūgai ir cukinijos. Priimtina naudoti morkų, burokėlių ar bulvių tyrę.
• Uogos ir vaisiai vartojami ribotais kiekiais. Jie turi būti švieži ir natūralūs.

Po skrandžio pašalinimo tokios dietos laikomasi 2-5 metus, net ir nesant ligos požymių.

Mityba turėtų būti įvairi ir pagrįsta tam tikrų produktų tolerancija. Bet kokiu atveju turėtumėte laikytis gydytojo rekomendacijų.

Dieta pacientams, sergantiems žarnyno vėžiu

Sergant žarnyno vėžiu, labai svarbu laikytis tam tikros dietos.

Žarnyno vėžio dieta apima šiuos produktus:

• jūros žuvis;
• švieži augalinės kilmės produktai, įskaitant skaidulą ir medžiagas, kurios padeda normalizuoti virškinamąjį traktą;
• kepenys;
• saulėgrąžų arba alyvuogių sėklų aliejus;
• jūros dumbliai;
• daigintų kviečių;
• javai.

Šios dietos turėtų laikytis ne tik žmonės, kuriems buvo diagnozuotas žarnyno vėžys. Kepto maisto ir pusgaminių vartojimas reiškia tyčinį savo kūno pažeidimą.

Žarnyno vėžio dieta yra skirta sumažinti vartojamo maisto įvairovę.

Valgymo taisyklės

Valgymas atliekamas laikantis šių taisyklių:

• Maitinimas porcijomis. Pacientas turėtų valgyti mažomis porcijomis 6 kartus per dieną.
• Maistas turi būti minkštas arba skystas, kad būtų lengviau virškinti.
• Maisto negalima vartoti šalto ar karšto. Optimali temperatūra laikoma artima žmogaus kūno temperatūrai, kad nebūtų dirginama skrandžio gleivinė.
• Per dieną rekomenduojama suvartoti 15% baltymų, 30% riebalų ir 55% angliavandenių.

• Mėsa, paukštiena, žuvis, kiauliena ir jautiena, virta garuose malta.
• Nevartoti pieno, alkoholio, prieskonių ir prieskonių.
• Per dieną reikia gerti ne daugiau kaip 1,5 litro vandens. Atsižvelgiama į bet kokį skystį, įskaitant sriubas.

atsigavimo laikotarpiu

Maistas turi būti tik šviežias. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, turintis pakankamai mineralų ir vitaminų.

Į dietą turėtų būti įtrauktos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdų košės ir rupių miltų duona. Virtą žuvį galima vartoti nedideliais kiekiais.

Dieta sergant gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu

Jau priešoperaciniu laikotarpiu reikėtų persvarstyti tolesnį mitybos režimą, nes jis itin svarbus greitam organizmo atsigavimui.

Didelis pagrindinių elementų kiekis randamas šiuose gaminiuose:

• jūros gėrybės (jūros žuvis ir kopūstai);
• jautienos kepenys;
• nevirti ryžiai;
• žalios žolės;
• Brokoliai;
• gudobelės;
• džiovinti abrikosai ir razinos;
• ankštiniai augalai (pupos, sojos pupelės).

Labai svarbu maitinimą organizuoti taip, kad būtų užtikrintas greitas maisto pasisavinimas. Rekomenduojama vengti maisto produktų, kurie sukelia dujų susidarymą, vidurių užkietėjimą ar skrandžio sutrikimus.

Kokių maisto produktų neturėtumėte valgyti, jei sergate storosios žarnos vėžiu?

Šių produktų vartojimas yra ribotas:

• riebi mėsa;
• kepti, sūdyti ir rūkyti produktai;
• kepiniai, bandelės ir saldainiai;
• Gėrimai, kurių sudėtyje yra dujų;
• stipri arbata, kava ir šokoladas.

Mitybos taisyklės laikotarpiu po operacijos

Kokia yra dieta po operacijos Tai diagnozė, kuri reikalauja laikytis mitybos apribojimų? Maistas turi būti termiškai apdorotas, sutrintas, artimas kūno temperatūrai. Visa tai padės sumažinti fermentacijos lygį.

Tuo pačiu metu mityba turėtų būti įvairi ir suteikti pacientui energijos kovai su liga.

Leidžiamų produktų sąrašas apima:

• tyrės sriubos;
• varškė be riebalų;
• vidutinio klampumo košė;
• želė iš vaisių, uogų, želė ir tyrės;
• tyrės žuvies patiekalai.

Maistas skirstomas į 4-6 patiekalus. Maistas vartojamas mažomis porcijomis. Pamažu mityba plečiasi. Reabilitacijos laikotarpis po tiesiosios žarnos naviko rezekcijos trunka 2 metus.

Išvada

Bet kokia vėžio liga reikalauja griežtos dietos. Pažymėtina, kad dietos formulavimo principas esant įvairiems onkologiniams organizmo pažeidimams nėra vienodas.

Kokia turėtų būti dieta sergant vėžiu? Labai prireiks onkologo ir mitybos specialisto patarimo. Specialistai padės jums sukurti tinkamą dietą.

Dieta onkologinėms ligoms yra svarbi pacientų gydymo dalis. Be tinkamos mitybos neįmanoma atkurti kūno.

Vėžiu sergantiems pacientams dažnai visais gydymo etapais, taip pat sveikimo laikotarpiu, reikalinga terapinė ar papildoma mityba specialiais mišiniais, tai yra mitybos palaikymas.

Vėžiu sergančių pacientų metabolizmo pobūdis lemia specifinius jų mitybos poreikius. Tokiems pacientams reikalinga speciali subalansuota mityba.

Yra daug maistinių mišinių pacientams, tiek vietinių, tiek užsienio gamintojų. Taikant enterinę mitybą, maistas pacientas tiekiamas per burną arba per skrandyje ar žarnyne esantį zondą, o maistas įsisavinamas kaip įprasta per virškinamojo trakto gleivinę. Tuo skiriasi enterinė mityba nuo parenterinės mitybos, kai maistinės medžiagos į organizmą patenka į veną.

Parinkus optimalius mitybos mišinius vėžiu sergantiems pacientams, galima aprūpinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis.

Enteralinės mitybos mišinių klasifikacija

• Standartinis, didelės energijos mišiniai
• Metaboliškai nukreiptas- skirtas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, kvėpavimo takų, inkstų, kepenų nepakankamumu
• Specializuotas- vėžiu, tuberkulioze, nėščioms ir žindančioms moterims
• Imunomoduliuojantis— mitybos mišiniai, skirti pacientams, sergantiems imunodeficitu
• Farmakologinės medžiagos mišiniai.

Prekių ženklų apžvalga rinkoje

Maitinimo mišinius gurkšnoti reikia gerti mažais gurkšneliais arba per šiaudelį:

Nutricomp Drink Plus - specializuotas kaloringas skystas mišinys, visiškai subalansuotas visomis maistinėmis medžiagomis.

Taikymas:

• Norint išvengti netinkamos mitybos, esant netinkamai mitybai, dideliems energijos poreikiams ar ribotam skysčių suvartojimui;
• Papildomam enteriniam maitinimui siping metodu;
• Kaip vienintelis galios šaltinis.

Naudojimo indikacijos:

• Prasta mityba, įskaitant tuos, kurie susiję su virškinimo trakto disfunkcija, kūno išsekimu;
• Didelis energijos poreikis (nudegimai, sepsis);
• Maistinių medžiagų suvartojimo pažeidimas (insultas, depresija);
• Pasirengimas operacijai ir pooperacinis laikotarpis, atsigavimo laikotarpis;
• Geriatrija ir psichiatrija (anoreksija).

Kontraindikacijos

• Sunkus virškinamojo trakto funkcijos sutrikimas dėl žarnyno nepraeinamumo, virškinamojo trakto perforacijos, žarnyno išemijos;
• Individualus netoleravimas bet kuriam mišinio komponentui.

Dozavimas:

• Papildomai mitybai: 1-3 buteliukai per dieną;
• Kaip vienintelis mitybos šaltinis: 6-7 buteliukai per dieną.

Nutridrink kompaktiškas baltymas — specializuota mityba vėžiu sergantiems pacientams

Naudojimo indikacijos:

• Gali būti naudojamas kaip papildomas maitinimo šaltinis;

Kontraindikacijos:

• galaktozemija;

Nutridrink compact Neutral.

1. Naudojimo indikacijos:
   • Naudojamas kaip vienintelis arba papildomas maitinimo šaltinis;
   • Vartojamas per burną, per šiaudelį arba mažais gurkšneliais 20-30 min.;
   • 2-3 buteliukai per dieną kaip dietos priedas;
   • Dozė apskaičiuojama atsižvelgiant į baltymų ir energijos poreikį;
   • Kliniškai reikšmingas poveikis pasireiškia vartojant mažiausiai 3 savaites. Taikymo laikotarpis neribojamas;
   • Atidarytą buteliuką laikykite šaldytuve 24 valandas.

   Kontraindikacijos:

   • Alergija karvės pieno baltymams;
   • Individualus netoleravimas atskiriems mišinio komponentams;
   • galaktozemija;
   • Produktas skirtas suaugusiųjų dietinei terapinei mitybai.

Išvada

Vėžiu sergantiems pacientams būtina enterinė mityba. Tačiau atsižvelgiant į platų mišinių ir jų naudojimo indikacijų įvairovę, nepriklausomas jų vartojimas nerekomenduojamas.

Pirmiausia reikia pasitarti su gydytoju, kuris, žinodamas jūsų organizmo ypatybes, gali rekomenduoti jums tinkantį mitybos mišinį.

**Medžiaga yra analitinio pobūdžio

Tinkama mityba vėžio metu yra svarbiausias sėkmingo piktybinių navikų gydymo komponentas. Pagrindiniai dietos terapijos tikslai – apsaugoti organizmą nuo kancerogeninės intoksikacijos, padidinti priešnavikinių gynybos faktorių aktyvumą (antiblastomos atsparumo sistemą), papildyti vėžiu sergančiojo plastinės ir energijos poreikius. Be to, „priešvėžinė“ mityba atlieka pagrindinį vaidmenį užkertant kelią patologijos atkryčiams ir pagreitinant reabilitaciją po toksinio gydymo (chemoterapijos ar jonizuojančiosios spinduliuotės).

Bendra informacija apie vėžį

Kasdien žmogaus organizme susidaro šimtai tūkstančių vėžio ląstelių. Tačiau imuninė sistema juos greitai sunaikina, siųsdama specialias „gynėjų“ ląsteles į naviko vietą. Šis procesas vadinamas apoptoze arba planuojama ląstelių mirtimi. Tačiau sumažėjus šių ląstelių aktyvumui, imuninė sistema ne visada sugeba atpažinti piktybinius antigenus. Dėl to kai kurios mutavusios ląstelės lieka gyvos ir pradeda nekontroliuojamai daugintis. Po dviejų ar trijų padalijimų juose fiksuojamos paveldimos defektinės savybės. Po ketvirtojo dauginimosi ciklo netipinės ląstelės virsta piktybiniais navikais (onkogenezė).

Veiksniai, provokuojantys natūralios priešnavikinės apsaugos sumažėjimą:

• cheminiai kancerogenai (tabako degimo produktai, konservantų prisotintas maistas, pramoninės atliekos, sintetiniai vaistai);
• biologiniai kancerogenai (Epstein-Barr virusas, adenovirusai, papilomos virusai, herpesvirusai).
• fiziniai kancerogenai (radioaktyvioji, elektromagnetinė, ultravioletinė, rentgeno spinduliuotė);
• endogeniniai kancerogenai (toksinai ir atliekos, susidarančios dėl medžiagų apykaitos sutrikimų);
• genetinis polinkis (chromosomų defektai).

Atminkite, kad pagrindinė mitybos užduotis sergant vėžiu yra ne tiek sulėtinti naviko augimą, kiek apsaugoti organizmą nuo kancerogeninio apsinuodijimo.

Atsižvelgiant į tai, kad imuninė sistema atlieka pagrindinį vaidmenį kovojant su navikiniais procesais, gerinant vėžiu sergančio ligonio būklę, itin svarbu didinti antikancerogeninės sistemos aktyvumą.

Kiti vėžio dietos terapijos tikslai:

• kepenų detoksikacijos funkcijos gerinimas;
• paspartinti sveikų audinių regeneraciją;
• medžiagų apykaitos normalizavimas (įskaitant hormonų, apsauginių antikūnų sintezę);
• prisotinti kūną energijos ir plastiko ištekliais;
• toksinų ir atliekų pašalinimo pagreitis;
• homeostazės palaikymas (koordinuoti fiziologiniai procesai).

1. Dumbliai (spirulina, chlorella, wakame, kombu, dulse). Sudėtyje yra galingų vėžio ląstelių augimo inhibitorių – fukoksantino, fukoidano, fikocianino.
2. Lapiniai žalumynai (liucerna, svogūnai, špinatai, salierai, petražolės, kmynai, pastarnokai, kviečių gemalai, garstyčios). Pateikiama žaliųjų augalų pigmento sudėtis, kuri yra natūralus organinių medžiagų šaltinis. Ši medžiaga apsaugo nuo ląstelės genetinės medžiagos pažeidimo, neutralizuoja maisto kancerogenų poveikį, skatina fermentų ir apsauginių antikūnų gamybą, gerina reologinius kraujo parametrus, pagreitina fagocitozę (svetimybių absorbcijos procesą), turi priešuždegiminį poveikį virškinamajam traktui. Be to, žalumynuose yra daug būtinų maistinių medžiagų (vitaminų, mineralų ir kt.).
3. Oranžinės, raudonos ir geltonos spalvos vaisiai ir daržovės (pomidorai, morkos, greipfrutai, persikai, slyvos,). Produktuose yra stiprių ingredientų (likopeno, beta karotino, ellaginės rūgšties, liuteino, kvercetino), kurie didina natūralią organizmo priešnavikinę apsaugą, neutralizuoja oksidacinį stresą ir apsaugo kūno ląsteles nuo ultravioletinių spindulių.
4. Kryžmažiedės daržovės (baltieji, žiediniai ir Briuselio kopūstai, ridikai, kaliaropės, ropės). Juose yra galingų priešnavikinių elementų (indolo, gliukozinolato), kurie sumažina naujų kraujagyslių dygimą „vėžiniuose“ pažeidimuose, inicijuoja piktybinių ląstelių savaiminį naikinimą, padidina kepenų detoksikacijos funkciją.
5. Bitininkystės produktai (propolis, bičių duonelė, žiedadulkės, karališkoji bitė). Šis maistas turi priešnavikinį, antioksidacinį, imunomoduliuojantį, priešuždegiminį, antitoksinį, analgetinį ir organizmą regeneruojantį poveikį.
6. Miško uogos (vyšnios, spanguolės, gervuogės, mėlynės, braškės, šilkmedžiai, braškės, serbentai, vyšnios). Vaistinių preparatų žievelėse yra daug antioksidantų ir angiogenines inhibitorių medžiagų, kurios neleidžia vystytis metastazėms, sugeria laisvuosius radikalus, mažina uždegiminius procesus audiniuose, neutralizuoja egzogeninių toksinų poveikį. Be to, miško uogose gausu ellaginės rūgšties, kuri neutralizuoja kancerogeninių toksinų prisijungimą prie ląstelės DNR, skatina naviko audinio inkapsuliavimą ir inicijuoja piktybinių navikų apoptozę (mirtį).
7. Ankštiniai augalai (sojos pupelės, avinžirniai, šparagai). Juose yra daug proteazės inhibitorių (tripsino ir chimotripsino), kurie lėtina netipinių ląstelių dalijimąsi (dėl labai aktyvių priešvėžinių fermentų gamybos) ir pagreitina toksinių medžiagų pasišalinimą (panaudojus citostatinius ir kt. terapija radiacija). Be to, pupelės aprūpina organizmą aukštos kokybės baltymais – raumenų audinio „statybine medžiaga“.
8. Vaisių sėklos ir riešutai (linai, migdolai, saulėgrąžos, moliūgai). Šiuose produktuose yra lignanų, kurie organizmą veikia panašiai kaip estrogenai (reguliuoja lytinių hormonų gamybą). Trūkstant šių medžiagų, didėja ląstelių jautrumas genetinėms mutacijoms, kaupiasi pavojingi fermentai, aktyvinantys navikogenezę pieno liaukoje. Be to, riešutuose ir sėklose yra daug baltymų struktūrų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių.
9. Japoniški ir kiniški grybai (kordicepsas, šitakė, maitake, reishi, kuriuose yra polisacharido beta-gliukano). Jie turi stiprų imunostimuliuojantį ir priešnavikinį poveikį išsekusiam organizmui. Tuo pačiu metu grybai „užšaldo“ piktybinių navikų židinius, lėtina metastazių plitimą, neutralizuoja naviko irimo produktus.
10. Žalias . Apima gydomąjį katechiną (epigalokatechino galatą), kuris slopina angiogenezę naviko proceso židiniuose ir stabdo metastazių vystymąsi.

Be to, norint nuslopinti piktybinį procesą, į kasdienį valgiaraštį patartina įtraukti ir aromatinių žolelių (rozmarinų, mėtų, kmynų, bazilikų, čiobrelių, mairūnų, gvazdikėlių, cinamono).

Vėžiui gydyti draudžiami kancerogeniniai produktai:

• turtingi sultiniai iš mėsos, paukštienos ar žuvies;
• margarinas;
• baltas;
• nenugriebto pieno;
• konservai, marinuoti agurkai, marinatai:
• subproduktai, pusgaminiai, dešrelės;
• rūkyti, marinuoti, aštrūs, riebūs patiekalai;
• kepiniai, konditerijos gaminiai;
• saldūs gazuoti gėrimai;
• Šaldyti produktai;
• supakuotos sultys;
• lydytas sūris;
• parduotuvėje pirkto majonezo;
• pašildyti riebalai;
• (po gruodžio mėn.);
• aukščiausios kokybės miltai;
• soda;
• supakuotas alkoholis.

Sudarant „priešvėžinį“ mitybos planą, svarbu atsižvelgti į naviko proceso vietą, jo vystymosi stadiją, eigos pobūdį, paciento būklę, gretutinių ligų sąrašą, paskirtos terapijos niuansai. Pavyzdžiui, po virškinamojo trakto operacijų, ypač kai pašalinama dalis žarnyno ir/ar skrandžio, pablogėja maistinių medžiagų pasisavinimas iš maisto, todėl maistas turi būti lengvai virškinamas ir labai maistingas.

Sergant kepenų vėžiu, 80% atvejų atsiranda parenchimos patinimas, „spaudžiamas“ gretimas skrandžio sritis ir apsunkinamas maisto patekimas į žarnyną. Šiuo atveju dietos terapija turėtų būti skirta virškinamojo trakto sekrecinei funkcijai pagerinti (mažinti vidurių pūtimą, sunkumo jausmą, skausmą) ir sustiprinti pažeisto organo detoksikacijos funkcijas. Tačiau prieš sudarant „priešvėžinį“ meniu (visoms patologijos rūšims) svarbu apskaičiuoti paciento suvartotą kiekį. Paprastai jų dietos energinė vertė neviršija 600–800 kilokalorijų (dėl apetito praradimo ir greito sotumo). Dėl mažo kaloringumo maisto meniu 90% atvejų sutrinka normali medžiagų apykaita, žmogus greitai krenta svoris.

Norint išlaikyti stabilų svorį, svarbu, kad pacientas suvartotų ne mažiau kaip 30 kilokalorijų vienam kilogramui kūno svorio. Jei reikia priaugti svorio, dietos energinė vertė padidinama iki 40 kilokalorijų. Be to, renkantis maisto produktus, atsižvelgiama į optimalų maisto komponentų santykį: – 55%, – 30%, – 15%.

Bendrieji mitybos reikalavimai:

1. Kruopščiai sukramtykite maistą. Tai padės pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą virškinimo trakte.
2. Valgykite mažais patiekalais. Optimalus maitinimo dažnis yra 6-7 kartus per dieną.
3. Valgykite maistą mažomis porcijomis. Kad išvengtumėte pilvo pūtimo ir tuštinimosi sutrikimų, vienu kartu suvalgykite ne daugiau kaip 200 gramų maisto.
4. Valgykite tik šviežiai paruoštą maistą. Maksimalus maisto produktų tinkamumo laikas šaldytuve yra 12 valandų.
5. Virškinimo trakto rezekcijos metu maistą vartokite tik minkštai sumaltą.
6. Laikykitės gėrimo režimo. Norint pagreitinti toksinių medžiagų šalinimą, per dieną reikėtų išgerti ne mažiau kaip 2 litrus negazuoto vandens (sergant inkstų vėžiu, paros skysčio kiekis derinamas su onkologu). Vėmimo ar viduriavimo atveju vandens paros norma padidinama iki 3 litrų.
7. Naudokite švelnius maisto terminio apdorojimo būdus (virimą, kepimą, garinimą). Tai padės „iškrauti“ kepenis, nes kepant išsiskiria didžiulis kiekis kancerogenų.
8. Iš savo raciono pašalinkite per karštą ir šaltą maistą.

Atminkite, kad po skrandžio ar žarnyno operacijos vaisiai vartojami tik kompoto ir želė, o daržovės - tyrės pavidalu.

1. Jei pykina (ypač ryte, nepakilus iš lovos), suvalgykite keletą griežinėlių skrebučio ar sausainių.
2. Norėdami pašalinti erzinančius kvapus (maisto, buities, kosmetikos), dažniau vėdinkite kambarį.
3. Kad padidintumėte antioksidacinę organizmo apsaugą, į maistą dėkite česnako, svogūnų ir šviežių žolelių (apetitui gerinti).
4. Kai virškinamojo trakto gleivinė yra uždegusi, svarbu vengti per saldaus, kartaus ar rūgštaus maisto. Kad sumažėtų dirginantis poveikis virškinamajam traktui, vaisių, daržovių ir uogų sultys per pusę praskiedžiamos švariu vandeniu arba ruošiama želė. Be to, apribokite maisto produktų, kurie padidina skrandžio sekreciją, vartojimą.
5. Jei sunku ryti ar kramtyti, pirmenybė teikiama minkštam maistui: sriuboms, virtoms košėms, trintoms daržovėms, kapotiems vaisiams ir uogoms. Jei reikia, naudokite kūdikių maistą.
6. Esant viduriavimui, apribokite šviežių vaisių, daržovių ir salotų suvartojimą, kurie sukelia vidurius laisvinantį poveikį. Tuo pačiu į kasdienį valgiaraštį įtraukiami stiprinantys produktai: nesaldūs krekeriai, duona, bulvės, linų sėmenys ir kt. Norėdami sumažinti pilvo pūtimą, naudokite krapų, pankolių, ramunėlių nuovirus.
7. Siekiant paskatinti žarnyno evakuacijos funkciją, praturtinama paciento mityba (vaisiai, daržovės, žolelės, uogos, javai, sėklos, riešutai). Be to, kad pašalintumėte vidurių užkietėjimą, prieš pusryčius (per 1,5 valandos) išgerkite 700–900 mililitrų gryno filtruoto vandens.
8. Jei sutrinka seilėtekis (dėl spindulinės terapijos), pirmenybė teikiama tyriniam ir skystam maistui (žolelių ir fermentuoto pieno gėrimams, minkštoms pjaustytoms daržovėms, gleivingoms košėms). Be to, seilių liaukų sekrecijai sustiprinti naudojama kramtomoji guma, rūgštūs vaisiai ar saldainiai.

DUK

Ar saldumynai pagreitina vėžio augimą?

Šiuo metu yra daug „priešvėžinių“ dietų, kurios neįtraukia sacharozės į kasdienį meniu (remiantis hipoteze, kad auglys „maitina“ saldumynus). Tiesa, netipinės ląstelės vartoja . Tačiau šis procesas būdingas ir kitoms organizmo struktūroms (smegenims, kepenims). Jei visiškai susilaikysite nuo saldaus maisto, vėžio ląstelės vis tiek „numalšins“ energijos alkį (dėl angliavandenių, esančių raumenyse, vartojimo).

Iki šiol nėra jokių mokslinių įrodymų, kad smaližius turintys žmonės pagreitintų auglio proceso augimą ir vystymąsi.

Ar galite gerti vyną, jei sergate vėžiu?

Taip. Periodiškas mažų vyno porcijų vartojimas neturės įtakos naviko augimui ir vietai. Išimtis yra chemoterapijos seanso diena ir kita diena, nes toksinės procedūros paveikti organai dar neatsigavo. Taip pat nerekomenduojamas papildomas stresas kepenims.

Ar kalcio maistas padeda susidoroti su metastazėmis kauluose?

Nr. Kaulinio audinio metastazuojantys navikai atsiranda dėl piktybinio proceso vystymosi pirminiame organe (daugiausia prostatoje arba pieno liaukoje). Todėl vėžio dietos terapija visų pirma turėtų būti nukreipta į piktybinio židinio pašalinimą ir kancerogeninio organizmo apsinuodijimo mažinimą. Be to, pažengusiose patologijos stadijose gali būti bendras kraujagyslių kalcifikacija (stipriai padidėti koncentracija kraujyje). Tokiais atvejais maistinių medžiagų vartoti draudžiama.

Ar sergant vėžiu galima vartoti pieną ir grietinėlę?

Ne, nes reguliarus nenugriebto pieno produktų vartojimas padidina vėžio riziką 30% (dėl padidėjusio insulino tipo augimo faktoriaus kiekio). Tai liudija dviejų tyrimų, kuriuos atliko mokslininkų grupė iš Harvardo universiteto ir medicinos įmonės Kaiser Permanente, rezultatai.

Ar burokėlių sultys tikrai padeda nuo vėžio? Kaip taisyklingai gerti?

Raudonųjų burokėlių sultys stabdo naviko augimą, mažina skausmą, normalizuoja hemoglobino ir AKS, didina vėžinių ląstelių oksidaciją (5-10 kartų). Gydomasis gėrimas veiksmingas sergant bet kokios rūšies onkologija (ypač nuo šlapimo pūslės, skrandžio, tiesiosios žarnos, plaučių vėžio).

Pagrindinės „narkotiko“ vartojimo taisyklės:

1. Po paruošimo šviežiai spaustos sultys dedamos į šaldytuvą 2 valandoms (kad išgaruotų kenksmingos medžiagos).
2. „Sulčių terapija“ pradedama mažomis porcijomis (po 5 mililitrų po kiekvieno valgio), palaipsniui didinant dozę iki paros tūrio (500 – 600 mililitrų). Išgeriant paros dozę 1-2 dozėmis, atsiranda pykinimas, žagsėjimas, pulso sutrikimai, kraujospūdžio šuoliai, skausmas epigastriniame regione.
3. Burokėlių sultys geriamos po 100 mililitrų 5 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
4. Prieš vartojimą sultys šiek tiek pakaitinamos (iki 36 laipsnių temperatūros).

Burokėlių terapijos trukmė – 1 metai.

Sergant kasos vėžiu, kasdienį meniu turėtų sudaryti virtas, keptas ir garuose troškintas maistas. Siekiant sumažinti organo apkrovą, maistas (košės, daržovės ir jūros gėrybės) prieš vartojimą sumalamas per sietelį. Jei dėl gydymo buvo pašalinta naviko paveikta kasa, insulino terapija yra privaloma. Individualus meniu šiuo atveju sudaromas kartu su endokrinologu, atsižvelgiant į sunaudotus duonos vienetus. Žemiau pateikiamas kasos onkologijos meniu priešoperacinės chemoterapijos stadijoje arba tais atvejais, kai operacija neįmanoma.

Dietos pavyzdys savaitei

Pirmadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų varnalėšų užpilo.

Pietūs: 100 gramų kepto moliūgo, 50 gramų sausainių.

Pietūs: 100 gramų morkų-cukinijų tyrės, 100 gramų tyrės.

Popietinis užkandis: 150 gramų baltyminio omleto (virti garuose).

Vakarienė: 50 gramų varškės pudingo, 200 mililitrų žaliosios arbatos.

antradienis

Pietūs: 150 gramų trintų ryžių košės, 100 mililitrų obuolių kompoto.

Pietūs: 100 gramų bulvių košės sriubos; 70 gramų virtų cukinijų, 50 gramų keptų obuolių.

Popietinis užkandis: 100 gramų žuvies kepsnio (garų), 100 mililitrų kompoto.

Vakarienė: 100 gramų keptų kriaušių, 100 mililitrų varnalėšų nuoviro.

trečiadienį

Pusryčiai: 150 mililitrų erškėtuogių ir varnalėšų užpilo.

Pietūs: 100 gramų skystų avižinių dribsnių, 20 gramų skrebučio.

Pietūs: 100 gramų daržovių troškinio arba troškinio, 70 gramų virto moliūgo, 50 gramų kepto moliūgo.

Popietės užkandis: 70 gramų nerūgščios varškės (tarkuoto), 50 gramų keptų obuolių.

Vakarienė: 150 mililitrų ramunėlių-erškėtuogių nuoviro.

ketvirtadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų erškėtuogių užpilo.

Pietūs: 100 gramų žalių grikių, 100 mililitrų varnalėšų arbatos.

Pietūs: 100 gramų morkų-ryžių tyrės, 100 gramų žuvies kotletų (virti garuose).

Popietinis užkandis: 150 gramų vaisių želė.

Vakarienė: 150 mililitrų nerūgštinio.

penktadienis

Pusryčiai: 100 mililitrų varnalėšų nuoviro.

Pietūs: 100 gramų avižinių dribsnių, 20 gramų viso grūdo skrebučio.

Pietūs: 100 gramų morkų-burokėlių tyrės, 70 gramų virtos veršienos.

Popietinis užkandis: 150 gramų baltyminio omleto.

Vakarienė: 150 mililitrų erškėtuogių užpilo.

šeštadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų erškėtuogių užpilo.

Pietūs: 100 gramų gleivių ryžių košės, 20 gramų garuose virtos košės.

Pietūs: 100 gramų burokėlių ir cukinijų tyrės, 100 gramų žuvies kukulių (virti garuose).

Popietės užkandis: 150 gramų vaisių užkepėlės (moliūgų, obuolių, kriaušių).

Vakarienė: 150 mililitrų varnalėšų užpilo.

sekmadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų erškėtuogių užpilo.

Pietūs: 100 gramų moliūgų-ryžių košės, 30 gramų avižinių dribsnių sausainių.

Pietūs: 100 gramų morkų ir kanapių tyrės sriubos, 70 gramų.

Popietinis užkandis: 150 gramų kopūstų asorti (kepti).

Vakarienė: 150 mililitrų nerūgštaus kefyro.

Ši dieta palengvina organo apkrovą ir pagerina paciento būklę.

Norint palengvinti prostatos vėžio būklę (ypač po operacijos), svarbu laikytis žemiau pateikto meniu.

Pirmadienis

Pusryčiai: 250 mililitrų greipfrutų sulčių (šviežiai spaustų).

Pietūs: 150 g žirnių sriubos, 100 g kopūstų salotų, 20 mililitrų linų sėmenų aliejaus.

Popietinis užkandis: 150 mililitrų vaisių kokteilio, 50 gramų riešutų.

Vakarienė: 100 g obuolių-moliūgų troškinio, 200 mililitrų žolelių nuoviro (varnalėšos, melisos, liepžiedžiai), 20 mililitrų medaus.

ketvirtadienis

Pusryčiai: 100 mililitrų erškėtuogių, varnalėšų ir liepžiedžių užpilo.

Pietūs: 150 g keptų daržovių (cukinijos, morkos, burokėliai).

Pietūs: 150 g pilno grūdo (tamsių) makaronų, 70 g lapinių žalumynų, 30 ml natūralaus padažo (10 ml kaminų aliejaus, 5 ml laimo sulčių, 15 ml naminio jogurto).

Popietinis užkandis: 50 g džiovintų ruginių skrebučių, 50 g marinuoto sūrio.

Vakarienė: 100 g keptų vaisių (obuolių, kriaušių), 50 g razinų.

penktadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų erškėtuogių nuoviro.

Pietūs: 150 g varškės ir uogų kokteilio.

Pietūs: 150 g naminių kopūstų suktinukų, 100 g pomidorų, 50 g žalumynų.

Popietės užkandis: 150 g sezoninių vaisių (braškių, obuolių, avokadų).

Vakarienė: 200 mililitrų žaliosios arbatos, 30 g kvietinės-ruginės duonos, 30 mililitrų natūralaus medaus.

šeštadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų moliūgų-obuolių sulčių su minkštimu.

Pietūs: 150 g kukulių su kopūstais ir grikiais.

Pietūs: 100 g vinaigreto, 70 g vištienos kukulių (garų), 20 g linų sėmenų aliejaus.

Popietės užkandis: 100 g obuolių-moliūgų pyrago, 20 mililitrų medaus, 150 mililitrų ramunėlių arbatos.

Vakarienė: 150 mililitrų jogurto (naminio), 50 gramų riešutų.

sekmadienis

Pusryčiai: 150 mililitrų morkų-greipfrutų sulčių.

Pietūs: 100 g kakavos su prieskoniais.

Pietūs: 150 g kopūstų, 100 g lapinių žalių salotų, 50 g veršienos kukulių, 20 mililitrų kedro aliejaus.

Popietės užkandis: 100 g sūrio pyragų (plikytų garuose), 150 mililitrų liepžiedžių arbatos.

Vakarienė: 150 mililitrų kefyro.

išvadas

Mityba sergant vėžiu yra svarbiausia terapinė ir profilaktinė priemonė, kuria siekiama padidinti natūralius priešnavikinės apsaugos veiksnius ir sumažinti piktybinio proceso augimo intensyvumą.

Pagrindiniai pagalbininkai kovojant su piktybiniais navikais yra žalumynai (petražolės, kalendra, svogūnai, česnakai, salierai), egzotiniai grybai (kordicepsas, šitakė, maitakė), miško uogos (spanguolės, mėlynės, gervuogės, avietės, braškės), dumbliai ( chlorela, spirulina), spalvoti vaisiai ir daržovės (burokėliai, kopūstai, morkos, obuoliai, moliūgai), sėklos (graikiniai riešutai, migdolai), sėklos (sėmenys, sezamas, saulėgrąžos), prieskoniai (ciberžolė, rozmarinas, mėtos), žalioji arbata. Šiuose produktuose yra galingų antioksidantų, priešnavikinių maistinių medžiagų, fitoestrogenų, vėžio ląstelių inhibitorių, natūralių imunomoduliatorių, organinių vitaminų, amino rūgščių ir makroelementų.

Dėl turtingos sudedamųjų dalių sudėties „priešvėžinis“ maistas ne tik aktyvina natūralius onkogeninės gynybos mechanizmus, bet ir apsaugo nuo ląstelės genetinės medžiagos pažeidimo, skatina hormonų ir fermentų sintezę, normalizuoja reologinius kraujo parametrus. , ir mažina uždegiminius procesus audiniuose.

Pacientui buvo diagnozuotas vėžys. Ką daryti tokioje situacijoje? Sulenk rankas? Pasikliauti Dievo valia? O gal prie pagrindinio gydymo pridėti alternatyvių metodų? Išsiaiškinkime.

Kūnas sugeba apsiginti

Vėžys suvokiamas kaip nelaimingas bilietas didžiulėje genetinėje loterijoje. O gydytojai visas viltis sieja su stebuklingo vaisto atsiradimu. Esant tokiai situacijai, bet kokie metodai, kurie nėra pagrįsti kompetentinga medicina, gali būti pažymėti kaip teikiantys klaidingą viltį. Tačiau neturime pamiršti svarbaus vaidmens, kurį tinkamas gyvenimo būdas, ypač mityba, atlieka kovojant su bet kokia liga, įskaitant vėžį.

Davidas Servanas-Schreiberis, bestselerio „Kova vėžys. Naujas gyvenimo būdas“ rodo, kad pats pacientas gali prisidėti prie vėžio atsikratymo. Net ir ant mirties slenksčio žmogus vis tiek sugeba išgelbėti savo gyvybę. Galite pasitikėti Davidu Servanu-Schreiberiu, nes jis savo pavyzdžiu įrodė savo teorijos pagrįstumą: diena iš dienos kovojo su smegenų augliu, jam buvo atlikta 4 operacija, laimėjo 19 metų nuo mirties ir apie savo patirtį pasakojo kitiems. „Šiandien nėra alternatyvių vėžio gydymo būdų“, – rašo jis. – Neįmanoma net pagalvoti apie jos gydymą, nesinaudojant šiuolaikinėmis medicinos pažangomis. Tačiau tuo pat metu neprotinga nepaisyti natūralaus organizmo gebėjimo apsisaugoti nuo navikų, užkirsti kelią ligoms ar padėti organizmui terapijos metu.

Sielos ir kūno harmonija

Kontroliuodami savo ligą patys pažengę pacientai išmoksta gyventi darnoje su savo kūnu ir praeitimi, siekti ramybės per jogą ir meditaciją, renkasi maistą, kuris padeda kovoti su vėžiu ir vengia jo vystymosi prisidedančio. Jų pasakojimai rodo, kad jie gyvena 2–3 kartus ilgiau nei vidutinis pacientas, sergantis tos pačios rūšies vėžiu ir tos pačios ligos stadijos, tačiau visiškai nieko nedaro, išskyrus gydytojo rekomenduojamą pagrindinį gydymą.

Tai įrodė garsus amerikiečių onkologas daktaras Deanas Ornishas. Savo pacientus jis suskirstė į dvi grupes. Pirmieji apsiribojo gydytojo nurodymų vykdymu. Pastarasis taip pat laikėsi vegetariškos dietos su papildais (antioksidantais vitaminais E ir C, mikrodozėmis seleno ir 1 gramu omega-3 riebalų rūgščių per dieną), užsiėmė tam tikra fizine veikla, pavyzdžiui, 6 kartus per savaitę vaikščiojo bent 30 minučių. , atlikta streso mažinimo pratimai(joga, vizualizacija – skausmo atsikratymas jį vizualizuojant, kvėpavimo pratimai, laipsniškas atsipalaidavimas) ir kasdien lankė valandos trukmės užsiėmimus psichologinės paramos grupėje.

Po 12 mėnesių gydytojas apibendrino rezultatus. Pirmos grupės pacientams vėžys progresavo, o antros grupės pacientams, pakeitusiems gyvenimo būdą SPA (specifinio naviko išskiriamo baltymo-antigeno) lygis sumažėjo vidutiniškai 4 proc. jų kraujas tapo 7 kartus aktyviau slopinamas vėžinių ląstelių augimą.

Šiandien mokslininkai pradeda suprasti, kad yra tam tikrų nepalankių psichologinių veiksnių, turinčių įtakos vėžio vystymosi mechanizmams. Dvi rimčiausios iš jų yra:

– psichologinė trauma, ypač jei ji sugrąžina mus į skausmą, kurį patyrėme vaikystėje;

- negyvenamo gyvenimo jausmas.

Kaip atsikratyti sunkių įkyrių minčių? Davidas Servanas-Schreiberis pataria: „Tokiais atvejais uždegiminių procesų vystymąsi vėžinėse ląstelėse galima pristabdyti medituojant. Pakanka penkių minučių per dieną, kad pradėtumėte: tai leidžia atkurti ryšį su savimi, o kai tai tampa įpročiu, meditacija suteiks toną visai dienai!

Naujas "maistinis" vaistas

Tu tuo netiki Tinkama mityba gali išgelbėti jus nuo vėžio, net nuo genetiškai paveldimos? Bet kaip tada paaiškinti šį faktą? Vieno iš įtėvių (kuris perduoda įpročius, o ne genus) mirtis nuo vėžio iki 50 metų amžiaus padidina įvaikių mirties nuo vėžio riziką 5 kartus, tai yra, gyvenimo būdas turi tiesioginės įtakos vaikų vystymuisi. vėžys. „Tai nėra norint tapti sveikos mitybos fanatiku“, – savo knygoje rašo Davidas Servanas-Schreiberis. „Aš tiesiog prašau žmonių suvokti, kad kai kurie maisto produktai (pvz., žalioji arbata ar ciberžolė) daro mus sveikus, o kiti (rafinuotas cukrus, netinkamai šertų gyvūnų mėsa) prisideda prie ligų. Šiandien, kaip ir man, yra nenaudinga atlikti chemoterapiją be natūralių metodų, didinančių organizmo gebėjimą kovoti su uždegimu, kuris maitina vėžines ląsteles. Niekas netrukdo gerti žaliosios arbatos spindulinės terapijos metu.

Knygos „Kova vėžys“ autoriaus nuomonei pritaria daugelis mokslininkų. Pavyzdžiui, JAV tarp medicinos specialybių jau yra vėžio prevenatorius – gydytojas, kurio užduotis yra užkirsti kelią vėžiui, pastebėti pirmuosius jo požymius ir patarti pacientui, kaip jam reikėtų keisti gyvenimo būdą ir mitybą, kokius maisto papildus pradėti vartoti. Kokie produktai yra įtraukti kovos su vėžiu sąrašas?

Pirmoje vietoje yra žuvis ir nerafinuotas augalinis aliejus (ne tik alyvuogių, bet ir saulėgrąžų (tas, kuris kvepia sėklomis), taip pat rapsų, linų sėmenų, sezamų. Žymus Izraelio mitybos specialistas Elliotas Berry sakė: „Aš netikiu Žinoma, išskyrus Dievą ir omega-6/omega-3 rūgščių santykio svarbą.

Štai olandų profesoriaus Fritzo Myskito pastaba: „Mes išleidžiame milijonus žmonių, priverstinai prisisegę saugos diržus, o ne greičio, kad jie galėtų saugiai važiuoti į restoranus ir prisikimšti daugiau transriebalų“. Transriebalai yra margarinas. Akivaizdu, kad šiandien retai kas ruošia naminį maistą naudodamas šį kenksmingą produktą. Bet koks greito maisto užkandis, perkant gatavą maistą parduotuvėje – ir žmogus gavo porciją transriebalų (vadinamųjų hidrintų augalinių riebalų). Ypač daug jų yra keptuose maisto produktuose, bet kokiuose kepiniuose, sausainiuose, picose, traškučiuose...

IN vaistų nuo vėžio sąrašas daug daržovių, ankštinių daržovių, vaisių ir uogų. Sveikiausi yra įvairių rūšių kopūstai (ypač išsiskiria brokoliai), česnakai, soja, ciberžolė, avietės, mėlynės. Tamsus šokoladas ir žalioji arbata padės išvengti vėžio (o jei tokia diagnozė jau nustatyta, tai prisidės prie gydymo sėkmės). „Žinoma, geriau valgyti ekologišką maistą“, – rašo Davidas Servanas-Schreiberis. – Kartu žinojimas apie pesticidų kenksmingumą neturėtų atimti iš mūsų daržovių ir vaisių: jų nauda yra daug didesnė už galimą žalą. Tai yra, geriau valgyti brokolius su pesticidais, nei nevalgyti brokolių! Jums tereikia kruopščiai nuplauti daržoves ir vaisius ir juos nulupti – viskas.

Į sveikų maisto produktų sąrašą taip pat įtraukta prieskoninė ciberžolė – pati galingiausia iš natūralių priešuždegiminių medžiagų. Indai, vartojantys kelis gramus jo per dieną (tai yra kario dalis), daug rečiau serga vėžiu, Alzheimerio liga, širdies ir kraujagyslių ligomis nei europiečiai ir amerikiečiai.

Bendra taisyklė yra tokia. Vėžiu sergantis pacientas kiekvieno valgio metu turėtų valgyti vieną iš išvardytų maisto produktų – ne išimtis.

Vėžys yra kaip diabetas

Vėžys reikalauja dėmesio kiekvieną dieną. Ko reikia pacientui? Jam reikia laikytis priešvėžinės dietos ir stengtis išlaikyti jausmą, kad jis vis dar laiko savo gyvenimą savo rankose.

Žemiau yra lentelė, kuri padės pacientui teisingai planuoti savo mitybą. Stenkitės nevalgyti pirmajame stulpelyje nurodytų maisto produktų, o antroje skiltyje nurodytų maisto produktų. Atkreipkite dėmesį, kiek sveikų japoniškų patiekalų yra sąraše. Tekančios saulės šalies gyventojai vis dar pirmauja pagal šimtamečių skaičių. Sergamumas vėžiu tarp japonų yra mažiausias. Ir vėžiu sergantys pacientai sėkmingai susidoroja su šia pikta liga. Gydytojai mano, kad viena iš japonų paslapčių yra teisinga mityba.

Pusryčiai – 2 apelsinų ir 1 citrinos sultys, rupių miltų duona su sviestu ir

sūris arba avižiniai dribsniai su vaisiais ir liesu pienu, pasukomis ir žolelių arbata

Antrieji pusryčiai – obuolių sultys, sumaišytos su burokėlių sultimis, vaisiai

Pietūs - košė iš rudųjų ryžių arba nesmulkintų grūdų, daržovių,

garuose, gabalėlis sviesto, salotos, pagardintos 1 citrinos sultimis ir šaltai virtų salotų aliejumi, vaisiai

Pietūs - 1 arba 2 kiaušinių tryniai, išplakti, 20 ml lieso pieno, pasukos

su stikline sulčių iš 1 greipfruto, viso grūdo krekerių

Vakarienė - viso žirnių sriuba, rupių miltų duona, žalios daržovės,

ekologiškas jogurtas (kuriame tik pieno rūgštis), vaisiai, pasukos

vakare - pasukos su 1 citrinos sultimis

Nakčiai – stiklinė šilto lieso pieno

Daktaro Moermano priešvėžinė dieta apima daug šviežių daržovių (išskyrus visus ankštinius augalus, išskyrus žaliuosius žirnelius, bulves, petražoles, rabarbarus, kai kurias kopūstų rūšis, įskaitant raugintus kopūstus), patartina valgyti daržoves žalias arba virti garuose; vaisiai (išskyrus figas, datules ir saldžias vynuoges); daržovių ir vaisių natūralios sultys (ypač morkų ir burokėlių sultys, taip pat apelsinų, citrinų ir obuolių sultys); grūdai (duona, makaronai ir krekeriai iš viso grūdo miltų, nepoliruoti ryžiai, kviečiai, avižų ir miežių sėlenos, kvietiniai ir kukurūzų dribsniai; neįtraukiami kvietiniai miltai ir produktai iš smulkiai sumaltų kvietinių miltų - balta duona, makaronai, pyragai, sausainiai, pyragaičiai , bandelės). Leidžiami pieno produktai: naminis ir lydytas neriebus sūris, fetos sūris, liesas ir rūgpienis, kefyras, varškė, neriebi grietinė, jogurtas ir kiaušinių tryniai; bičių medus, žolelių arbata, šalto proceso alyvuogių aliejus ir jūros druska.

Dieta draudžia vartoti mėsą ir gyvulinius riebalus (išskyrus sviestą), rafinuotą cukrų, žuvį, vėžiagyvius, riebius sūrius, kiaušinių baltymus, nenugriebtą pieną, margariną, grybus, karštai virtą augalinį aliejų (rafinuotą), visą mėsą, žuvį, vištieną. ir grybų sultiniai, cheminiai dirbtiniai konservantai ir dažikliai, valgomoji druska, taip pat visi alkoholiniai gėrimai, stipri arbata ir kava, rūkyti negalima.

Kartu su mityba Moermano racioną būtina papildyti dar aštuoniais maisto papildais – būtiniausiais vitaminais ir mineralais. Vartojant juos reikia griežtai laikytis rekomenduojamų dozių: vitaminas A – 50 000 TV kartą per.

dieną ryte; vitaminas C - 250 mg 5 kartus per dieną (didžiausia paros dozė iki 10 g); vitaminas E - 80 TV 5 kartus per dieną; B grupės vitaminai (B1, B2 ir PP - po 50-100 mg, B6 - 20-50 mg, biotinas ir B9 - po 5 mcg, B12 - 20 mcg). Be vitaminų, 3 kartus per dieną reikėtų vartoti citrinos rūgšties, po 1 valgomąjį šaukštą tirpalo (10-15 g rūgšties ištirpinti 300 g virinto vandens); jodas - 1 valgomasis šaukštas jodo tirpalo vandenyje 3 kartus per dieną (1-3 lašai 3% alkoholio jodo tirpalo 300 g vandens); geležis – po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną ir 500 mg išgrynintų sieros miltelių, sumaišytų su aliejumi, ryte ir vakare.

Remiantis olandų gydytojo rekomendacijomis, vėžiu sergantys pacientai turėtų valgyti bent 5 kartus per dieną mažomis porcijomis, kruopščiai kramtyti maistą ir niekada nepersivalgyti. Moermano (1987) rekomenduojamo meniu pavyzdys vėžiu sergantiems pacientams pateiktas aukščiau.

Šiuo metu pasaulyje yra kelios dešimtys tūkstančių daktaro Moermano pasekėjų. Vien Olandijoje tarp daugiau nei 10 000 Moerman Vereeniging asociacijos narių yra daug gydytojų ir pacientų, kurie jo metodu buvo išgydyti nuo vėžio.

Ne mažiau žinomos J. Gowlerio ir G. Šagalovos priešvėžinės dietos iš esmės labai nesiskiria nuo K. Moerman dietos, tačiau savo gydymo sistemose kartu su vegetariška mityba jie papildomai naudoja organizmo valymo metodus. - daug valomųjų kofeino klizmų ir gydomojo badavimo.

Lentelėje 7.8-7.10 skiriamos tipiškiausios priešvėžinės dietos - palaikomoji Y. Gowlerio dieta bei gydomoji ir profilaktinė V. Docenkos ir L. Sazanovos dieta. .

Reikia nepamiršti, kad dietinis gydymas neatmeta ir tradicinių vėžio gydymo metodų: operacijos, chemoterapijos ir spindulinės terapijos.

Reikia pabrėžti, kad pagrindinis veikėjas kovojant su klastinga liga minėtose gydymo sistemose yra pats pacientas, jo valia, nuoseklumas, noras pasiekti ne trumpalaikį, o visišką vėžio išgydymą pereinant prie natūralaus gydymo. sveika gyvensena. Ir pirmas žingsnis kelyje į sveikatą yra paciento sielos išgydymas, jos išvalymas nuo pykčio, nešvarumų, pavydo ir žiaurumo, o tam reikia radikaliai pertvarkyti visą paciento gyvenimo būdą ir mitybą.

Dietinei vėžio prevencijai galima naudoti sveiko maisto piramidę, kurią PSO 1995 metais rekomendavo Europos gyventojams (7.8 pav.). Jo pagrindu yra produktai, kurie yra kasdienio raciono pagrindas: daržovės, vaisiai, žalumynai, grūdai, riešutai, ankštiniai augalai, bulvės, grūdai, arbata, sviestas, pieno produktai - kefyras, varškė, sūris ir jogurtas, taip pat. kaip alyvuogių aliejus. Kartą per savaitę rekomenduojama paukštiena, žuvis, du kiaušiniai, įvairūs saldumynai ir pyragaičiai. Sotieji gyvuliniai riebalai smarkiai ribojami, ypač mėsa ir jos gaminiai (rūkytos dešrelės, krūtinėlė, šoninė ir kt.) – iki vieno karto per mėnesį. Bet rekomenduojamas natūralus sausas raudonasis vynas iki 200 g (po vieną stiklinę kasdien). Trumpai tariant, priešvėžinės dietos formulė atrodo taip: daugiau daržovių, vaisių ir grūdų, mažiau gyvulinių riebalų, mėsos ir saldumynų, t.y., kaloringų maisto produktų perteklius (7.8-7.10 pav.).

1993 metais Amerikos mitybos specialistai sukūrė sveikos mitybos piramidę, kurioje yra racionalios mitybos principai (7.11 pav.). Taigi, mūsų kasdienės mitybos pagrindas turėtų būti duona, ryžiai, įvairūs dribsniai, bulvės ir makaronai – 5-11 rūšių (piramidės pagrindas). Antroje pagal svarbą vietą užima daržovės (mūsų sąlygomis kopūstai, morkos, burokėliai, ropės ir kt.) - 5-7 veislės ir vaisiai (obuoliai, bananai, citrusiniai vaisiai, vynuogės ir kt.) - 3-5 rūšys. taip pat reikia vartoti kasdien. Po to seka: sūriai, jogurtai, pienas, varškė – 2-3 rūšys ir mėsa, žuvis, paukštiena, pupelės, kiaušiniai, riešutai – 2-3 rūšys, kasdien vartojami saikingai. Cukrus, druska, sūrus maistas ir saldumynai turėtų būti vartojami retai. Ir jie baigia

riebalų, aliejų, saldumynų piramidė, kurių reikėtų vartoti labai ribotai – 2-3 kartus per savaitę.

Kaip dažnai ir kiek per dieną reikėtų valgyti daržovių ir vaisių, kad išvengtumėte vėžio? Šį klausimą dažniausiai užduoda pacientai, jų artimieji, draugai, gydytojai. JAV nacionalinio vėžio instituto mitybos specialistai 1992 m. pasiūlė stebėtinai paprastą pro.

gramų dietinei vėžio prevencijai „5Day“, kuri primygtinai rekomenduoja kasdien suvalgyti bent 5 porcijas daržovių ir vaisių. Žinoma, tai neatmeta galimybės valgyti įprastą maistą. Valgant daržoves ir vaisius labai svarbu laikytis tinkamos dozės. Pavyzdžiui, jei vienu metu suvalgote griežinėlį apelsino, ketvirtadalį obuolio ar gabalėlį kopūsto, to neužtenka. Kiekvienai daržovių, vaisių, uogų, žolelių ir sulčių rūšiai yra sava „dozė“. Vienoje porcijoje yra: vidutinio dydžio obuolys, apelsinas, kriaušė arba bananas; du vidutiniai mandarinai, du ar trys abrikosai arba slyvos; 180 ml - stiklinė natūralaus sake (bet ne nektaro ar sulčių gėrimo); maždaug tokio pat tūrio puodelis, užpildytas kapotomis lapinėmis daržovėmis (kopūstais, salotomis, ridikėliais ir kt.); pusė puodelio (90 ml) užpildyti daržovėmis – žaliomis, virtomis, troškintomis arba garuose; pusę to paties puodelio (90 ml), užpildyto virtomis pupelėmis, pupelėmis, žirneliais ar lęšiais; 1/4 to paties puodelio (45 ml), pripildyto mirkytų džiovintų vaisių.

Pastaraisiais metais, ypač po tragiškos avarijos Černobylio atominėje elektrinėje 1986 metais, radionuklidų šalinimas iš maisto produktų – pieno, mėsos, grybų, daržovių ir vaisių – tapo rimta problema. Deja, radionuklidų buvimas šiuolaikinių žmonių maiste, kaip minėjome, yra neišvengiama mokslo ir technologijų pažangos kaina. Dar kartą pažvelkite į Fig. 6.6, kuriame nurodyti pagrindiniai radionuklidų patekimo į žmogaus organizmą keliai su maistu.

Deja, visų gaminių apsaugoti nuo radionuklidų užterštose vietose beveik neįmanoma. Todėl turėtumėte žinoti keletą atsargumo priemonių, kad sumažintumėte jų suvartojimą su maistu.

Nepamirškite, kad pienas, mėsa ir jų perdirbti produktai yra pagrindiniai cezio-137 (60-80%) ir stroncio-90 (40-60%) šaltiniai, patenkantys į žmogaus organizmą su maistu. Pienas yra pagrindinis radioaktyvaus jodo-131 šaltinis. Cezio daugiau randama senų gyvulių mėsoje, o stroncio, atvirkščiai, jaunų gyvulių kauluose. Didžiausia radionuklidų koncentracija nustatoma inkstuose, plaučiuose ir kepenyse – parenchiminiuose poringuose organuose, o mažiausia – gyvulių lašiniuose ir riebaluose.

Verdant mėsą, kepenis, inkstus ir plaučius, į sultinį patenka beveik pusė cezio ir stroncio, o iš kaulų – tik 3-5 proc. Bet kokiu atveju sultinį reikia išpilti. Nereikėtų virti pirmųjų patiekalų kaulų ir mėsos sultinyje, taip pat želė mėsos, jei mėsos produktų grynumas yra abejotinas dėl radionuklidų kiekio.

Žuvis ir kitas jūros gėrybes reikia valgyti tik virtas 8-10 minučių, sultinį nukošti. Nepatartina tokios žuvies kepti ar iš jos virti žuvienės.

Kiaušiniuose radionuklidai daugiausia kaupiasi lukštuose ir verdant gali iš dalies prasiskverbti į baltymą. Todėl rekomenduojama iš kiaušinių virti kiaušinienę arba omletą.

Atsižvelgiant į tai, kad gaminant miltus malūnuose kartu su sėlenomis pasišalina ir nemaža dalis radionuklidų, tokiu atveju reikėtų naudoti iš smulkių miltų pagamintus produktus – aukščiausios rūšies baltą duoną.

Kaip rekomenduoja vienas žymiausių Rusijos ekspertų žemės ūkio radiologijos srityje A. Povoljajevas, prieš valgant daržoves, vaisius ir uogas jas reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, o esant galimybei pašalinti paviršinį sluoksnį. Visuose gamintuose maisto produktuose radionuklidai oksiduojasi ir tampa saugūs. Burokėlių, bulvių, pupų ir kopūstų nuoviras po 8-10 minučių virimo turi būti nuvarvintas – į jį patenka iki 50-80% cezio-137.

Kadangi grybai kaupia daugiausia radionuklidų iš visų augalų, su jais reikia elgtis labai atsargiai. Jei šviežiuose grybuose radionuklidų kiekis po mirkymo ir virimo smarkiai sumažėja, tai džiovintuose grybuose jie gali būti laikomi ilgą laiką. Štai kodėl visi džiovinti grybai turi būti stebimi radiologiškai, ypač jei jie buvo surinkti prie didelių gyvenviečių ir miestų. Visus grybus galima vartoti tik virtus, po 10-15 minučių pavirinus du kartus nupilant sultinį.

Yra žinomos įvairios maistinės medžiagos, kurios gali sumažinti su maistu gaunamų radionuklidų kiekį, taip pat sumažinti neigiamą prasiskverbiančios spinduliuotės poveikį visam organizmui. Garsusis Maskvos mitybos specialistas V. A. Konyševas radioaktyviąsias medžiagas skirsto į dvi grupes (7.11 lentelė).

Pirmajai grupei priklauso antioksidaciniai vitaminai (A, E, C ir karotinoidai), spalvotieji augalų pigmentai – antocianinai, priklausantys vitamino P flavonoidų grupei, selenas, cinkas, manganas, varis, polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys ir kt. Antocianinų yra beveik visose šviežiose raudonai geltonose ir tamsiai žaliose daržovėse ir vaisiuose. Antrajai grupei priklauso kalcis, kalis, maistinės skaidulos ir kt. (žr. „Natūralios antikancerogeninės medžiagos maisto produktuose“). Pridurkime, kad šviežiai paruoštos sultys – morkų, burokėlių, apelsinų, citrinų, moliūgų, agrastų ir pomidorų su minkštimu, kaip rodo naujausi amerikiečių ir japonų mokslininkų tyrimai, turi ir spindulių apsaugančių savybių.

Įdomios yra žinomo amerikiečių medicinos radiologijos specialisto profesoriaus R. Gale mitybos rekomendacijos Ukrainos ir Baltarusijos gyventojams, kuris, kaip žinia, aktyviai dalyvavo gydant Černobylio avarijos likvidatorius 1986 m. -1987 m. Šios rekomendacijos labai naudingos ir šiandien.

Reikalinga:

Subalansuota mityba.

Kasdienis išmatos.

Linų sėmenų, džiovintų slyvų, dilgėlių, vidurius laisvinančių žolelių nuovirai.

Gerkite daug skysčių, dažniau prakaituokite.

Natūralios sultys su dažančiais pigmentais (pomidorų, vynuogių, morkų, burokėlių ir apelsinų).

Aronijos, granatai, razinos, džiovinti abrikosai.

Vitaminai P, S. E, A, B grupė, raudonasis vynas (3 šaukštai per dieną).

Sutarkuoti ridikai (tarkuoti ryte, valgyti vakare ir atvirkščiai).

Graikiniai riešutai (4-5 vnt. per dieną).

Krienai, česnakai, svogūnai – kasdien.

Grikiai, avižiniai dribsniai.

Duonos gira.

Askorbo rūgštis (vitaminas C) su gliukoze – 3 kartus per dieną, 1 g.

Aktyvuota anglis (1-2 tabletės prieš valgį).

Vitaminas A (50 000 TV) ne ilgiau kaip 3-4 savaites.

Kvadevit (3 kartus per dieną).

Pieno produktai - varškė, grietinė, grietinėlė, sviestas.

Daržoves ir vaisius nulupkite iki 0,5 cm sluoksniu, nuo kopūstų pašalinkite bent 3 lapelius, svogūnai ir česnakai turi padidintą gebėjimą sugerti radionuklidus, todėl juos kruopščiai apdirbkite.

Geriau valgyti paukštieną, o ne mėsą. Kepdami mėsą, nupilkite pirmąjį sultinį, vėl įpilkite vandens ir virkite, kol iškeps. Venkite mėsos sultinio.

Antiradiaciniai produktai:

Nerafinuotas augalinis aliejus.

Kalcio turtingas maistas, kalcio tabletės.

Kaulų želė mėsa, kaulai.

Vyšnios, abrikosai, slyvos.

Mėsa ir mėsos produktai (labiausiai užteršta jautiena).

Visos daržovės ir vaisiai geba sukaupti vienokį ar kitokį sveikatai kenksmingų cheminių medžiagų kiekį – pesticidų ir mineralinių trąšų likučius. Nors maisto higienistai dažnai ginčijasi, kad nitratų ir nitritų kiekis augaliniame maiste yra griežtai reglamentuotas ir kontroliuojamas specialių laboratorijų, kiekvienas žmogus turi žinoti, kaip jų atsikratyti.

Kaip sumažinti nitratų kiekį augaliniame maiste? Štai ką ekspertai rekomenduoja šiuo klausimu.

Plaunant tekančiu vandeniu ir nulupus bulves, burokėlius, rūtas, ridikėlius, ropes, nitratų kiekis juose sumažėja vidutiniškai 10%, kopūstams pašalinus stiebą ir 3^4 viršutinius lapelius, o morkų stiebą - taip pat 10 proc. 15 proc. Reikšmingesnis rezultatas gaunamas mirkant žalias daržoves. Taigi valandai mirkant bulves, morkas, burokėlius, rūtas, kopūstus, nitratų kiekis juose sumažėja 25-30%, žalumynuose (petražolėse, salierai, špinatai, krapai, kalendra, žalieji svogūnai) - 20%. Ilgėjant mirkymo laikui, didėja į vandenį patenkančių nitratų kiekis, tačiau kartu didėja ir vertingų daržovių maistinių komponentų praradimas. Žalumynams (petražolėms, salierams, krapams ir kt.) patartina nuimti stiebus ir naudoti tik lapinę augalo dalį.

Verdant daržoves gerokai sumažėja ir nitratų – jie virsta nuoviru. Tokiu atveju daržoves reikėtų pjaustyti mažiau, o virimo laiką ir vandens kiekį padidinti. Kepimo pabaigoje reikia įdėti druskos ir prieskonių (jie sulėtina nitratų išsiskyrimą). Vidutiniškai nitratų kiekis verdant sumažėja bulvėse 80%, morkose ir kopūstuose 60-70%, rūtose 50-60%, burokėliuose 40-50%. Nuoviro vartoti negalima. Garuose, troškinimas ir kepimas nitratų koncentracijos patiekale praktiškai nekeičia.

Kitų rūšių daržovių kepimas – rauginimas, rauginimas, rauginimas, taip pat kiti konservavimo būdai – sumažina nitratų koncentraciją, bet daug mažiau nei verdant. Reikėtų nepamiršti, kad didžioji dalis nitratų patenka į sūrymą, marinatą ir pan.

Džiovinimas, sulčių spaudimas ir tyrinimas, deja, padidina nitratų koncentraciją gatavame gaminyje.

Specialistai taip pat perspėja: nepirkite žalumynų, daržovių, vaisių ir uogų iš gatvėje prekiaujančių asmenų – jų produkcijos niekas netikrina. Nevirkite daržovių, vaisių ir uogų aliuminio keptuvėse – susilietus su metalu šių produktų naudingosios savybės mažėja, gali padidėti toksiškumas.

Amžiną ir didžiulę tiesą, kad žmogaus fizinis aktyvumas yra raktas į jo sveikatą ir ilgaamžiškumą, žmonija suprato labai seniai. Tai tiksliausiai aforizme pasakė žymus XVII amžiaus mąstytojas ir mokslininkas Blaise'as Pascalis: „Žmogaus prigimties esmė yra judėjime. Visiškas poilsis reiškia mirtį“. Kartu su racionalia ir subalansuota mityba reguliarūs fiziniai pratimai, kuriais siekiama saikingai padidinti energijos sąnaudas, yra svarbi vėžio pacientų gydymo sudedamoji dalis ir atlieka svarbų vaidmenį pašalinant metabolinės imunosupresijos būklę.

Reguliarus fizinis krūvis pagerina bendrą pacientų, kuriems dažnai padidėjęs kūno svoris ir su tuo susiję riebalų-angliavandenių apykaitos sutrikimai, būklę; skatinti ląstelių imunitetą; neutralizuoti laisvuosius deguonies radikalus; sustiprinti žarnyno evakuacijos funkciją; padėti atsikratyti šlakų iš organizmo, skatinti valymąsi ir taip padidinti organizmo atsparumą navikams. Išmatuotas vaikščiojimas ir kasdienė gimnastika, naudojant pacientui prieinamus pratimus, yra ypač naudingi.

Amerikos onkologų stebėjimai rodo, kad greitas vaikščiojimas vieną valandą per dieną gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką beveik 26%. Net ir kasdieniniai pusvalandžio pasivaikščiojimai sparčiu žingsniu gali padėti sumažinti šios ligos riziką 17%. Tikėtina greito ėjimo reiškinio priežastis yra ta, kad dėl fizinio aktyvumo organizme sumažėja insulino lygis, kuris, kaip žinoma, turi savybę skatinti žarnyno gleivinės ląstelių augimą. .

Ciuriche ir Stokholme atlikti tyrimai parodė, kad žmonės, kurie didžiąją dienos dalį sėdi, turi tris kartus didesnę tikimybę susirgti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu nei kiti.

1999 metais Osle Norvegijos specialistai atliko įdomų eksperimentą, kuriame dalyvavo daugiau nei 26 tūkstančiai įvairaus amžiaus norvegų moterų. Jo tikslas buvo nustatyti prevencinį fizinių pratimų poveikį krūties vėžio atsiradimui. Eksperimento rezultatai buvo įspūdingi. Paaiškėjo, kad tie, kurie aktyviai užsiima fizine veikla bent keturias valandas per savaitę, turi 40% mažesnę tikimybę susirgti krūties vėžiu. Onkologai mano, kad viskas dėl moteriškų lytinių hormonų – estrogenų. Jie skatina krūties audinio augimą ir taip pagreitina piktybinių ląstelių dauginimąsi jame. Reguliari mankšta ir sportas sumažina šių hormonų kiekį moters organizme. Pagal kitą versiją, fizinis aktyvumas skatina priešnavikinį imunitetą. Ir galiausiai, aktyvūs fiziniai pratimai, įskaitant greitą ėjimą, yra nutukimo priešas, kuris dažnai prisideda prie krūties vėžio atsiradimo.

Taigi, apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, siekiant individualios mitybos vėžio prevencijos, reikia laikytis šių rekomendacijų.

Susilaikykite nuo per daug kaloringų maisto produktų (persivalgymo) ir sumažinkite riebalų suvartojimą iki 20-25% viso suvartojamų kalorijų kiekio. Šis riebalų mažinimas padeda sumažinti gaubtinės žarnos, krūties, gimdos kūno, poskrandžio liaukos ir kitų organų vėžį. Esant normaliam žmogaus fiziniam aktyvumui, bendras dienos raciono kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2200 kcal. Vyrams rekomenduojama apsiriboti 75 g, o moterims – 50 g riebalų per dieną.

Kasdienėje mityboje gerokai apribokite kepto baltymingo maisto (mėsos, paukštienos, žuvies), rūkytų, konservuotų, sūdytų ir marinuotų maisto produktų (mėsos, dešros, kumpio, šoninės ir kt.), taip pat žuvies vartojimą.

Venkite pakartotinai ir ilgai naudoti perkaitintus riebalus (ypač keptuvėje), mėsą, paukštieną ir žuvį kepti ir anglinti ant atviros ugnies bei rūkyti. Tai žymiai sumažins heterociklinių kancerogenų, susidarančių termiškai apdorojant maistą, kiekį.

Pašalinkite visus pelėsio paveiktus produktus (duona, grūdai ir kiti produktai – jie sudaro labai toksiškus aflatoksinus).

Gerokai apriboti stipriųjų alkoholinių gėrimų vartojimą (per dieną gerti ne daugiau kaip 20 g gryno alkoholio – tai 150-200 g sauso raudono natūralaus vyno, arba taurė degtinės, arba vienas mažas butelis šviesaus alaus).

Daug sveikiau valgyti troškintą ir virtą maistą, o ne keptą.

Stenkitės į šaldytuvą visada dėti atvėsusį pagamintą maistą (kancerogeniniai nitrozaminai kaupiasi sriuboje, mėsoje, virtose bulvėse ir kituose termiškai apdorotuose maisto produktuose, paliktuose per naktį).

Žiemai nereikėtų laikyti maistinių žolelių (krapų, petražolių, salierų ir kalendrų lapų) pabarstytais druska. Ilgai laikant tokius prieskonius, juose susidaro tie patys nitrozaminai.

Nevartokite per daug karštų gėrimų ir maisto – jie nudegina burnos ertmės ir stemplės gleivinę.

Stenkitės negerti virinto vandens ilgą laiką ar pakartotinai, nes jame padidėja labai toksiškų dioksinų kiekis.

Valgykite ekologiškus, natūralius produktus, kai tik įmanoma, geriausia jūsų vietovėje.

Mityba turėtų būti kuo įvairesnė: vartoti šviežias daržoves ir vaisius bent 4-5 kartus per dieną (60% raciono), grūdų (duonos, kruopų, kruopų, rupių miltų kepinių), riešutų, įvairių jūros gėrybių ir. maistiniai žalumynai, – juose yra daug natūralių antikancerogeninių medžiagų.

Dietoje dažniau naudokite šviežią jūros žuvį – joje esančios polinesočiosios riebalų rūgštys (pvz., omega-3) neleidžia atsirasti ir vystytis daugeliui piktybinių navikų.

Maisto gaminimui naudokite nerafinuotus, šalto spaudimo augalinius aliejus, ypač alyvuogių, linų sėmenų, kubano ir kt.

Maistinių skaidulų suvartojimą per dieną patartina padidinti iki 30-40 g per javus – nesmulkintus grūdus, kviečių sėlenas, obuolius ir kt.

Stenkitės valgyti liesą, be kraujo mėsą. Likusiame kraujyje yra toksinų ir lavoninių nuodų.

Gėrimui ir maisto ruošimui naudokite tik iš čiaupo arba virintą šaltinio vandenį, išgrynintą buitiniais filtrais, taip pat išlydytą ir išpilstytą aplinkai nekenksmingą vandenį. Vandens higiena yra tokia pat svarbi sveikatai kaip ir maisto higiena.

Reikėtų apriboti dirbtinių gazuotų konservuotų gėrimų (limonado, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Fanta ir kt.) vartojimą – jie labai neigiamai veikia stemplės ir skrandžio gleivinę.

Niekada nevalgykite maisto, kai esate blogai fiziškai ar psichiškai, labai pavargę, jaučiate skausmą ar karščiuojate – toks maistas nebus naudingas ateityje.

Valgykite tik tada, kai jaučiatės alkanas – po truputį. Griežtai laikytis asmeninės higienos (kūno ir dvasios švaros,

kasdienis tuštinimasis, reguliarus organizmo valymas ir kt.).

Stenkitės kiekvieną savaitę turėti pasninko dienas, o tai ypač svarbu vidutinio amžiaus, vyresnio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonėms – vienos dienos badavimas su žarnyno valymu, pasninkas dažniau.

Tinkamai mitybai ir ligų profilaktikai dažniau vartoti subalansuota forma biologiškai aktyvius maisto papildus, kuriuose yra vitaminų, mikroelementų, antimutageninių, antikancerogeninių ir imunomoduliuojančių medžiagų.

Būkite aktyvūs – reguliari mankšta, bėgimas ir vaikščiojimas atlieka svarbų vaidmenį pašalinant metabolinės imunosupresijos būseną, užkertant kelią žarnyno vėžiui ir didinant bendrą organizmo atsparumą.

Žinoma, dėl kai kurių subjektyvių ir objektyvių priežasčių šių rekomendacijų sunku laikytis, bet vis tiek turime to siekti kiek įmanoma. Nepaneigiamas faktas išlieka, kad geriausias vėžio gydymas yra prevencija.

Jei sveiko žmogaus gyvenime svarbią vietą užima racionali mityba, tai vėžiu sergančio paciento gyvenime mitybos vaidmuo tampa kone lemiamas.

Mokslinėje medicinos literatūroje mintis apie geresnės mitybos svarbą vėžiu sergantiems pacientams buvo įtvirtinta jau seniai, nepaisant daugiau nei 80 metų žinomų duomenų apie įvairių kiekybinių ir kokybinių mitybos apribojimų poveikį naviko augimui. (tai reiškia mažo kaloringumo dietą). Atsižvelgiama į tai, kad dėl auglio augimo paciento organizme susidaro energijos ir plastinių medžiagų trūkumas, todėl nepakankamas maistinių komponentų tiekimas gali pagreitinti organizmo mirtį, o padidėti mityba, nepaisant galimybės. pagreitina naviko procesą, papildo šį trūkumą ir galiausiai pailgina paciento gyvenimą. Pavyzdžiui, I tarptautiniame simpoziume tema „Nutrition, Cancer and Nutritional Support“ (Prancūzija, 1985) šiuo klausimu buvo priimtas nedviprasmiškas sprendimas: „Jei vėžiu sergantis pacientas negali normaliai maitintis, reikia išnaudoti visas šiuolaikines galimybes jos pilnas aprūpinimas energijos šaltiniais ir sintezė dirbtinėmis priemonėmis“. Taigi medžiagų apykaitos sutrikimai, kurie dar labiau apsunkinami taikant įvairius gydymo metodus (chirurgiją, chemoterapiją ir spindulinę terapiją), neleidžia mitybos ribojimui daryti įtakos naviko augimui. Tačiau reikia pažymėti, kad gilūs medžiagų apykaitos sutrikimai nepastebimi visuose naviko augimo etapuose. Jau minėjome, kad kalorijų ribojimas dietoje neleidžia vystytis navikams, stabdo kancerogenezę dėl sumažėjusio insulino ir į insuliną panašių augimo faktorių kiekio kraujyje, sumažėjusio riebalų, aminorūgščių, angliavandenių ir angliavandenių suvartojimo. azoto iš maisto, sumažėjusio estradiolio kiekio kraujo serume ir galiausiai dėl sumažėjusio kūno riebalų depo.

Iki šiol yra daug mokslinių duomenų, leidžiančių teigti, kad vėžiu sergančio paciento dietos kalorijų kiekis paprastai neturėtų viršyti 1800–2000 kcal per dieną (V.M. Dilman ir kt.). Kiekybinis ir kokybinis apribojimas

mitybos standartai yra tinkami visiems vėžiu sergantiems pacientams, išskyrus sunkiai sergančius pacientus, sergančius pažengusiomis ligos formomis. Tai ypač svarbu siekiant išvengti naviko atkryčio pacientams po naviko pašalinimo – operacijos, taip pat pacientams, kuriems yra klinikinė remisija po chemoterapijos ir spindulinės terapijos. Šias išvadas pagrindžia eksperimentiniai ir klinikiniai tyrimai, kurie aiškiai parodė, kad sumažėjus paros maisto suvartojimui yra slopinamasis metastazių latentinės fazės („miegančių vėžio ląstelių“) poveikis (žr. 3.6 pav.). Įdomu tai, kad kai jau augančios metastazės buvo veikiamos ribotos dietos, ypač kai pirminis navikas nebuvo pašalintas, antimetastazinio poveikio nepastebėta. Tikėtina, kad mitybos normas apriboti patartina iki tam tikros ribos, žemiau kurios suaktyvėja kataboliniai procesai, užkertantys kelią antimetastaziniam ribotos mitybos poveikiui.

Didelė dalis vėžiu sergančių pacientų patiria riebalų ir angliavandenių apykaitos sutrikimus, dėl kurių slopinamas ląstelinis imunitetas ir makrofagų funkcija. Dažniau taip nutinka dėl sisteminio paties naviko poveikio visam organizmui (žr. 3.8 pav.). Kita svarbi imunologinio reaktyvumo slopinimo priežastis yra endokrininių ir medžiagų apykaitos sutrikimų kompleksas, kuris natūraliai išsivysto organizmui senstant, pradedant nuo 30-35 metų. Paprastai šie sutrikimai pasireiškia per dideliu kūno svoriu dėl riebalų kaupimosi, bendrojo cholesterolio, trigliceridinių riebalų rūgščių, lipoproteinų, insulino kiekio kraujyje padidėjimu, taip pat sumažėjusiu jautrumu (tolerancija) gliukozei. Šių metabolinių poslinkių slopinamasis poveikis ląstelinio imuniteto būklei ir makrofagų funkcijai sukelia metabolinę imunosupresiją – pagrindinę kankrofilijos sindromo grandį (žr. 3.10 pav., 3:11). Svarbu pabrėžti, kad minėti medžiagų apykaitos sutrikimai egzistuoja dar iki klinikinio naviko nustatymo, išlieka ir jį pašalinus, todėl gali neigiamai paveikti individualią vėžiu sergančio paciento prognozę.

Metabolinės imunosupresijos pašalinimas naudojant nekaloringą, subalansuotą mitybą yra ne tik būdas stiprinti ir stimuliuoti imuninę sistemą, bet ir svarbus papildomas (adjuvantinis) gydymas onkologijoje.

Žemiau pateikiamos pagrindinės vėžio gydomosios ir profilaktinės mitybos funkcijos ir principai bei naudingiausių ir kenksmingiausių vėžiu sergančiam ligoniui maisto produktų sąrašas. Sudarydami šį sąrašą atsižvelgėme ne tik į naujausius medicinos mokslo (biochemijos, dietologijos, farmakologijos, onkologijos ir imunologijos) duomenis, bet ir į turtingą šimtmečių senumo tradicinės medicinos patirtį (Ajurveda, joga, gydymas ir natūropatija). - sveika mityba sergant navikais ir kitomis sunkiomis ligomis.

Žinoma, laikui bėgant šis sąrašas bus tikslinamas ir papildomas atsižvelgiant į naujausius biocheminius ir molekulinius genetinius tyrimus, tačiau vėžiu sergančiam pacientui, taip pat ir širdies ir kraujagyslių bei kitomis ligomis sergantiems pacientams, vis tiek svarbiausia yra terapinis ir profilaktinis. mityba, kiek įmanoma artimesnė vegetariškam tipui, nes būtent tokia subalansuota mityba... prisideda prie žmogaus kūno atkūrimo ir gijimo.