Žaliųjų lęšių sriuba: kaip virti. Vegetariška lęšių sriuba: receptas su nuotrauka Žaliųjų lęšių tyrės sriubos receptas

Kalorijos: 2280,2
Virimo laikas: 60
Baltymai/100g: 16.23
Angliavandeniai/100g: 9,62

Švelni ir kreminė sriuba su lęšiais ir špinatų tyre, paruošta Dukano dietos „Konsolidavimo“ ir „Stabilizacijos“ etapams. Išvaizdos šis patiekalas gali atrodyti ne itin patraukliai, nes žali lęšiai verdami tampa rusvai rudi, bet skonis ir aromatas tiesiog puikus!
Lengva paruošti – sudedame ingredientus į puodą ir paliekame virti valandą. Belieka išimti vištieną, suberti špinatus ir gatavus produktus blenderiu arba virtuviniu kombainu paversti švelnia tyrele.

Žaliųjų lęšių sriubos tyrė - receptas su nuotrauka

Paruošti užtruks 1 valandą, iš nurodytų ingredientų gausis 4 porcijos.

Ingridientai:
- vištiena - 800 g;
- žalieji lęšiai - 250 g;
- švieži špinatai - 120 g;
- česnakai - 4 dantys;
- lauro lapas - 2 vnt.;
- Žalieji svogūnai;
- druska;
- Juodasis pipiras.

Kaip gaminti namuose

Taigi, ruošiame lęšių tyrės sriubą su špinatais pagal Dukaną (3 ir 4 dietos etapai).
Sultiniui tinka tos vištienos dalys, kuriose daug kaulų ir mažai mėsos. Paimame stuburą, blauzdas ir sparnus, būtinai nuimkite odelę, kad patiekalas pasirodytų neriebus. Vištieną supjaustome mažais gabalėliais, išsiunčiame į keptuvę, suberiame česnaką ir lauro lapą, užpilame 1,5 litro šalto vandens.
Beje, vasarą vietoj įprasto česnako galite naudoti jo strėles.



Išrūšiuojame žaliuosius lęšius (akmenukai ir smėlis gana dažni), pamirkome 5 minutes saltas vanduo. Nuplaukite po čiaupu, pridėkite prie vištienos.



Mes siunčiame keptuvę ant viryklės, užviriname ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, atsargiai nuimkite nuosėdas.





Virkite apie 45-50 minučių po virimo, 10 minučių prieš virimą, įberkite druskos pagal skonį.
Iš sultinio ištraukiame vištieną, lauro lapą ir česnako strėles, paliekame tik lęšius.



Špinatų lapus nuplėšiame nuo stiebo, nuplauname šaltu vandeniu ir metame į keptuvę. Dar kartą užvirkite, špinatus virkite 4 minutes. Vietoj šviežių lapų galima naudoti konservuotų špinatų tyrę.



Ingredientus sutrinkite panardinamu trintuvu, kol gausite vienalytę kreminę konsistenciją.



Paruoštą lęšių kreminę sriubą supilkite į dubenėlius karštą, pabarstykite žaliaisiais svogūnais, pipirais su šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite iš karto. Gero apetito!





Lygiai taip pat skanu

Kitoje kulinarinėje mūsų svetainės apžvalgoje kalbėsime apie lęšius. Prieš kreipdamiesi į lęšių gaminimo receptus ir ypatybes, išsiaiškinkime, ar jie turi naudingų savybių ir ar reikia dažnai juos įtraukti į savo racioną. Visų pirma, reikia pasakyti, kad lęšiai yra daugiametės ankštinių šeimos žolelės. Ši kultūra turbūt viena seniausių žemėje. Lęšių paminėjimų galima rasti senovės egiptiečių įrašuose, taip pat Babilono ir Senovės Romos rankraščiuose. Tada lęšiai buvo tiek turtingųjų, tiek vargšų mitybos dalis. Jis buvo vertinamas dėl savo maistinės vertės, universalumo ir išskirtinio skonio. Reikia pastebėti, kad senovėje lęšiai buvo labai populiarūs ir Rusijoje sudarė daugelio patiekalų pagrindą – nuo ​​įvairių troškinių iki pačios duonos. Buvo net laikai, kai lęšiai buvo pagrindinė kultūra, kurią siunčiame į užsienį kaip eksportą, bet dabar tai jau seniai praeityje.

Šiandien, atsiradus naujiems produktams, pavyzdžiui, bulvėms, lęšiai pamažu pradėjo prarasti savo pozicijas ir dabar ant mūsų stalų yra retas ir gana egzotiškas svečias. O pagrindiniai šios ankštinės daržovės importuotojai į modernus pasaulis Svarstoma Indija, Afrikos šalys ir kai kurios Pietų Europos šalys. Tačiau, mūsų nuomone, lęšiai yra visiškai nepelnytai pamiršti ir būtina grąžinti jų vartojimo tradicijas ne kaip skanėstą, o kaip kasdienį maisto produktą, kuriuo šiandien laikome ryžius ar bulves. To primygtinai reikalaujame dėl paprastos ir suprantamos priežasties – lęšiai stebėtinai naudingi organizmui, todėl juos reikia grąžinti iš užmaršties. Lęšių nauda

Kas yra tokia naudinga šioje nepastebimoje kultūroje, dabar mes jums pasakysime:

Lęšiai yra stebėtinai nekenksmingi aplinkai, ir tai yra visiškos taršos sąlygomis. aplinką itin svarbi ir vertinga kokybė. Jis turi savybę nekaupti radionuklidų, toksinų ir kitų organizmui kenksmingų medžiagų;

Labai naudinga esant nervų sutrikimams ir padidėjusiam emociniam stresui;

Patiekalai su lęšiais padeda kovoti su urolitiaze;

Dėl gebėjimo normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, jis naudingas diabetu sergantiems žmonėms;

Jis turi teigiamą poveikį žmonių, kenčiančių nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, būklei;

Padeda normalizuoti virškinimo procesus, taip pat veiksmingai kovoja su kolitu ir skrandžio opomis;

Dėl didelio kalio kiekio lęšiai skirti vartoti esant kraujavimui;

Lęšiuose yra izoflavono, mikroelemento, atsakingo už vėžio, ypač storosios žarnos ir krūties vėžio, prevenciją. Ir kas ypač vertinga, jo nesunaikina joks terminis apdorojimas;

Nėštumo metu lęšiai labai naudingi tinkamam vaisiaus vystymuisi;

Taip pat maistas, kuriame yra lęšių, puikiai stiprina imuninę sistemą;

Daigintuose lęšių ūgliuose yra didžiulis vitamino C kiekis, kuris padeda organizmui sklandžiai veikti.

Lęšiai yra išskirtinis dietinis produktas. Juk jei kalbėtume apie šios pupelės sudėtį, tai 100g produkto yra net 25g baltymų, 54g angliavandenių, 14g vandens ir tik 1g riebalų. Atitinkamai, valgydami visai nedaug, gausite puikią porciją baltymų, kurie greitai ir lengvai virškinami, pamažu skaidantys angliavandeniai suteikia energijos ir tuo pačiu nekaupia riebalų pertekliaus – lęšiuose jų beveik nėra. .

Lęšiuose yra daug folio rūgštis ir geležies, todėl tik ji viena gali aprūpinti organizmą 90% per parą suvartojamos šių mikroelementų normos;

Atsižvelgiant į minėtas aplinkybes, atrodo, kad labai tikslinga pasiūlyti jums vieną iš labiausiai paplitusių gaminimo receptų – tai lęšių sriuba. Jis yra labai mylimas ir jau seniai žinomas Rytuose. Tikimės, kad ir jūs, mieli skaitytojai, mūsų lengva ranka pamilsite šią sriubą. Lęšių sriubos ingredientai

Plokšti rudieji lęšiai - 500g

Svogūnai - 2 vnt.

Morkos - 2 vnt.

Bulvės - 3 vnt.

Vištienos filė - 1 vnt.

Vanduo - apie 2 litrus

Citrina - 1/4 kiekvienai porcijai

Augalinis aliejus kepimui

Druska ir prieskoniai - pagal skonį

Kaip pasigaminti lęšių sriubą

Į 3 litrų puodą supilkite apie 1,5 litro vandens ir leiskite užvirti. Prieš verdant vandenį pasūdykite.

Užvirinkite puodą vandens sriubai, iš anksto pasūdykite

Lęšius iš maišelio supilkite į puodą ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

Lęšius gerai nuplaukite šaltame vandenyje

Kai vanduo užvirs, suberkite į jį nuplautus lęšius ir palikite virti apie 40 min.

Lęšius supilkite į puodą su verdančiu vandeniu

Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 3 vidutines bulves.

Supjaustykite tris bulves lęšių sriubai

Kai lęšiai bus beveik paruošti, surenkame apie 3 valg. papuošimui ir atidėkite į šalį.

Pabarstykite tris šaukštus virtų lęšių „vėliau“, kad papuoštumėte gatavą sriubą

Supilkite bulves į keptuvę ir kepkite dar apie 15 minučių. Jei reikia, įpilkite vandens, nes virimo metu lęšiai didėja ir sugerdami vandenį išbrinksta.

Žalias bulves supilkite į lęšių sriubą

Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 2 nedidelius svogūnus.

Susmulkinti svogūną sriubai

Nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais 1 didelę arba 2 vidutines morkas.

Taip pat supjaustykite morkas.

Susmulkinkite morkas trintuve iki vidutinių gabalėlių.

Morkas sumalkite blenderiu

1 Vištienos filė nuplaukite po šaltu vandeniu ir taip pat supjaustykite kubeliais.

Vieną vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į blenderį

Padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų. Kai aliejus įkaista, į keptuvę suberkite svogūną.

Svogūną pakepinkite keptuvėje su aliejumi

Kai svogūnas apkeps iki skaidrumo, suberkite pjaustytas morkas ir pakepinkite dar kelias minutes.

Supilkite pjaustytas morkas į keptuvę su svogūnais ir kepkite taip pat

Dabar pridėkite į keptuvę vištienos filė, sumažinkite ugnį ir palikite troškintis apie 5 minutes.

Daržovių ruošiniui troškinus galima viską dėti į keptuvę su lęšiais ir bulvėmis. Taigi mes sumaišome visus ingredientus.

Tada viską iš keptuvės supilkite į puodą su lęšių sriuba

Kai visi sriubos ingredientai yra puode, patikrinkite, ar nereikia įpilti vandens.

Atkreipkite dėmesį į mūsų lęšių sriubos konsistenciją, gali tekti įpilti vandens

Leiskite sriubai virti dar 5 minutes.

Dabar nukelkite sriubą nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu, kol gausite vientisą tyrę.

Jau paruoštą sriubą su lęšiais sutrinkite blenderiu iki tyrės

Po to sriuba turi būti vėl dedama ant viryklės. Jei jis per tirštas, įpilkite vandens.

Dabar pats laikas sriubą pagardinti druska ir prieskoniais pagal skonį. Kaip prieskonius rekomenduojame naudoti šviežiai maltą pipirų, kalendros ir ciberžolės mišinį.

Į lęšių sriubą įberkite prieskonių ir žolelių

Dabar sriuba turi virti apie 5 minutes. Viskas paruošta.

Prieš patiekiant į sriubą reikia įdėti citrinos griežinėlį ir iš anksto paruoštą šaukštą sveikų lęšių, dedame į atskirą lėkštę. Ar dažnai patiekiama atskirai kiekvienai porcijai? citrina perpjauta išilgai – jos sultis reikia išspausti į dubenį su sriuba.

Lęšių sriubą papuoškite citrina

Kalbant apie patį receptą, jis gana paprastas, tačiau atkreipkite dėmesį, kad vandens į sriubą pilame sąmoningai po truputį. Svarbu, kad jis nepasirodytų per skystas – tuomet praras autentišką skonį. Taigi nepatingėkite įpilti vandens mažomis porcijomis – svarbiausia nepersistengti. Dar vienas niuansas: jei nedėsite vištienos krūtinėlės, sriuba bus puikus gavėnios meniu patiekalas!

Tikimės, kad mūsų receptas taps jūsų mėgstamiausiu ir galbūt netgi patobulinsite. Jei taip, praneškite apie tai visiems mūsų svetainės skaitytojams – būsime labai dėkingi. Ir mes toliau ieškosime jums skanių idėjų iš viso pasaulio – jūsų draugas ir patarėjas yra mūsų svetainė.

Yra trys lęšių rūšys: žaliai rudi ir raudoni. Jie skiriasi ne tik spalva, bet ir gaminimo greičiu. Greičiausiai iškepa raudonieji lęšiai, po to – žali ir rudi. Jei planuojate gaminti bulvių košę ar košę, geriau rinkitės raudonuosius lęšius, bet sriubai labiau tiks žalieji arba rudieji.

Lęšiai, prieš dedant virti, turi būti kruopščiai išrūšiuoti, kartais būna smulkių akmenukų. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu. Prieš galvodami, kaip virti lęšius, turite nuspręsti, ką tiksliai ketinate gaminti.

Tyrei ar košei gaminti. Grūdai dedami į šaltą pasūdytą vandenį ir verdami, kol suminkštės. Sausų lęšių porcijai reikia paimti dvi porcijas vandens, bet jei norisi tirštesnės tyrės, vandens kiekį galima šiek tiek sumažinti.

Sriubai ruošti geriau rinktis žalius arba rudus lęšius, kruopas suberti į verdantį vandenį. Pageidautina, kad jau būtų riebalų, nesvarbu, kokia daržovė ar gyvulys, tada greičiau iškepa ir skaniau. Verdant sriubą karts nuo karto pamaišyti ir būtinai laiku nukelti nuo ugnies, kitaip lęšiai gali išvirti į tyrę. Virimo laikas, šiek tiek daugiau nei virtos bulvės.

Iš visų ankštinių augalų lęšiai pirmauja pagal skonį, maistinę vertę ir naudingų savybių. Vos 200 g šio produkto yra kasdienis folio rūgšties ir geležies poreikis. Kaip ir kitose ankštinėse daržovėse, lęšiuose gausu augalinių baltymų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina. Gydytojai rekomenduoja valgyti lęšius, kai diabetas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos, kolitas, medžiagų apykaitos sutrikimai. Be to, lęšiai padeda stiprinti bendrą imunitetą ir normalią virškinimo sistemos veiklą. Iš lęšių ruošiamos salotos, bulvių košė, jos troškinamos ir verdamos, naudojamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų. O dabar mes jums pasakysime, kaip virti sriubos tyrę su lęšiais.

Lęšių sriuba – receptas

Ingridientai:

• raudonieji lęšiai - 200 g;
• bulvės - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• sultinys - 1,5 litro;
• pienas - 1 stiklinė;
• žali tryniai - 2 vnt .;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• augalinis aliejus - 30 g.

Maisto gaminimas

Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną ir lengvai pakepinkite, suberkite miltus, šiek tiek vandens ir išmaišykite. Tada lęšius nuplauname, supilame į sultinį, dedame pjaustytas bulves ir tarkuotas morkas. Virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies, kol lęšiai iškeps. Praėjus maždaug 20 minučių nuo kepimo pradžios, suberkite svogūną ir nuolat maišydami viską paruoškite. Tada trynius išplakti su pienu ir gautą mišinį supilti į sriubą, pavirti apie 5 min. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Kad įgautume tyrelės konsistenciją, gatavą sriubą pertriname per sietelį arba plakame trintuvu. Į kiekvieną lėkštę dedame žalumynus ir skrebučius iš baltos duonos.

Turkiška lęšių sriuba

Turkijoje tokia sriuba vadinama „Merjimek Chorbasy“ ir kiekviena turkė moka ją virti. Ir mes jus išmokysime.

Ingridientai:

• raudonieji lęšiai - 1 puodelis;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos (didelės) - 1 vnt .;
• paprika (didelė) - 1 vnt .;
• pomidoras (didelis) - 1 vnt .;
• sultinys - 1,5 l;
• alyvuogių aliejus - 30 g;
• rūkyta mėsa;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• petražolės ir kalendra.

Maisto gaminimas

Daržoves nuplaukite, svogūnus ir morkas nulupkite ir viską supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite daržoves, tada į jas suberkite lęšius, užpilkite trupučiu sultinio ir maišydami virkite, kol lęšiai pradės sluoksniuotis.

Tada viską supilame į puodą, supilame sultinį, užverdame ir verdame apie 15 min.. Įberiame druskos ir pipirų pagal skonį, o po to viską sutriname blenderiu iki tyrės. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę dėkite šiek tiek ant sausos kepsninės keptos rūkytos mėsos ir žalumynų. Iš rūkytos mėsos galite paimti bet kokią mėgstamą: dešrą, rūkytą krūtinėlę ir pan. Turkiška raudonųjų lęšių sriuba patiekiama su citrinos skiltele.

Žaliųjų lęšių sriuba

Ingridientai:

• vištiena sultiniui;
• lęšiai - 200 g;
• pomidoras - 1 vnt. arba pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• svogūnas (vidutinis) - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• grietinėlė - pagal skonį;
• druska, žolelės, prieskoniai - pagal skonį;
• baltos duonos skrebučiai.

Maisto gaminimas

Šią sriubą galite virti ant bet kokio sultinio. AT Ši byla Naudojame vištienos sultinį. Norėdami tai padaryti, įmerkite vištienos gabalėlius į vandenį, suberkite visą svogūną, prieskonius ir kepkite, kol mėsa bus paruošta. Nufiltruojame gatavą sultinį, jis bus mūsų sriubos pagrindas. Lęšius nuplauname, morkas nulupame ir supjaustome dideliais kubeliais, išsiunčiame į sultinį ir verdame apie pusvalandį, kol ankštinės daržovės suminkštės. Svogūną susmulkiname. Pomidorai ir paprikos nulupami, užpilami verdančiu vandeniu ir supjaustomi kubeliais. Į sriubą suberkite daržoves ir virkite dar 10 min.. Jei imsite pomidorų pasta vietoj pomidoro, tada iš pradžių įmaišykite 100 g vandens, o tada supilkite į sriubą. Tada pagal skonį įberkite druskos, prieskonių ir žolelių. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu. Į kiekvieną lėkštę įpilkite šiek tiek grietinėlės ir baltos duonos skrebučiais.

Tyrės sriuba: receptai

Paprasta žingsnis po žingsnio receptai: turkiškos raudonųjų lęšių sriubos tyrės arba skanios kreminės žaliųjų lęšių sriubos, ir žingsnis po žingsnio nuotraukos ir vaizdo instrukcijas.

1h 5min

125 kcal

5/5 (1)

Viena iš sveikiausių ankštinių augalų rūšių yra lęšiai. Jis lengvai virškinamas, teigiamai veikia virškinimą ir visą organizmą. Be to, patiekalai iš jo yra labai sotūs ir skanūs.

Siūlau išsivirti tradicinės turkiškos raudonųjų lęšių sriubos tyrės, be kurios neapsieina nė viena turkų šeima, taip pat žaliųjų lęšių tyrės sriubą, kuri taip pat pasirodo ne ką mažiau skani.

Receptas: Turkiška lęšių sriuba

Virtuvės reikmenys:

1. Pradėkime gaminti nuo visų daržovių nulupimo.
2. Tada paimkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
   
   
3. Morką taip pat supjaustome nedideliais gabalėliais.
   
4. Česnaką sumalkite peiliu ar kitu jums patogiu būdu.
   
   
5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
   
   
6. Į keptuvės, kurioje virsime sriubą, dugną supilkite augalinį aliejų.
   
7. Įkaitinkite ir pirmiausia sudėkite svogūną ir česnaką.
   
   
8. Lengvai pakepinkite ir po dviejų ar trijų minučių sudėkite morkas ir bulves.
   
   
9. Išmaišykite ir įpilkite pomidorų pastos.
   
   
10. Lęšius gerai nuplauname ir taip pat dedame į puodą.
    
    
11. Virkite, uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes, kol daržovės iškeps.
    
    
12. Kai viskas iškepa, imame blenderį ir juo visą keptuvės turinį paverčiame tyrele.
    
    
13. Uždėkite ant lėtos ugnies ir užvirinkite.
    
    
14. Per tą laiką mažame dubenyje ištirpinkite sviestą.
    
15. Į jį pilame papriką ir džiovintas mėtas. Kruopščiai sumaišykite ir padarykite homogeniškumą.
    
    
16. Jums patogiu būdu išspauskite sultis iš pusės citrinos ir supilkite į padažą. Vėl išmaišyti.
17. Sumaišykite sriubą ir padažą.
    
    

    Jūs negalite jų maišyti, bet įpilkite šiek tiek užpilo ir citrinos sulčių tiesiai į sriubos dubenį. Papuoškite šviežios mėtų šakele.

Turkiškos lęšių sriubos vaizdo receptas

Taip pat vaizdo įraše esančiame recepte galite pamatyti, kaip ruošiama ši paprasta ir skani lęšių sriuba.

Žaliųjų lęšių sriuba

Laikas pasiruošimui: 65 minutes.
Virtuvės reikmenys: puodas, pjaustymo lenta, blenderis.
Kiekis: 4-6 porcijos.

Reikalingų ingredientų sąrašas

• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• vanduo - 2 l;
• džiovinta paprika - 1 valgomasis šaukštas;
• Lavrushki -2 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt .;
• žalieji lęšiai - 500 g;

• salierai - 1 mažas gumbas;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai;
• morkos - 1 vnt .;
• druskos.

Virimo seka

1. Lęšius gerai nuplaukite po čiaupu, užpilkite vandeniu ir suberkite lauro lapus. Dedame ant stiprios ugnies, kurią užvirus sumažiname ir verdame 40 min.
   
   
2. Kol lęšiai kepa, nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais gabalėliais.
   
   
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir pakepinkite joje svogūną iki skaidrumo. Porai puikiai tinka vietoje svogūnų.
   
   
4. Į svogūną suberkite morkas, susmulkintą česnaką ir salierą. Viską kartu kepti ant mažos ugnies, kol švelniai apskrus, kol daržovės suminkštės.
   
   
5. Dedame pomidorų pastą ir užpilame trupučiu vandens arba sultinio ir išmaišome.
   
   
   

   Vietoj makaronų galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse arba šviežius, smulkiai pjaustytus ar tarkuotus pomidorus. Pomidorų atveju vandens pilti nereikia.

6. Pabarstykite paprikos ir pipirų mišiniu. Taip pat galite pridėti džiovintų kalendrų ir ciberžolių. Viską kartu troškinkite 8-10 minučių.
   
   
7. Kai lęšiai iškeps, keptuvės turinį perkelkite į keptuvę. Jei norite, įdėkite sultinio kubelio. Išmaišykite ir virkite dar 3-5 minutes.
   
   
8. Imame blenderį ir iš sriubos darome tyrelę. Jei pasirodys tirštas, prireikus įpilkite virinto vandens. Vietoj vandens galite užpilti pienu ar grietinėle, tada gausite lęšių kreminę sriubą.
   
   
9. Grąžinkite keptuvę ant viryklės ir virkite dar apie 5 minutes.
   
   
10. Į lėkštes supilkite turkišką lęšių sriubą-tyrę, jei norite, įpilkite grietinės ar jogurto, pabarstykite žolelėmis ir pakvieskite visus prie stalo.
    
    

Tą akimirką, kai labai norėjau pailsėti nuo maisto gaminimo, ant buto slenksčio pasirodė mano vyras su lėta virykle rankose. Naivus, nusprendžiau palengvinti mano gyvenimą). Jo nebuvo: man tai yra didžiulė veiklos ir eksperimentų sritis. Apskritai tai nepasiteisino. Todėl šiandien debiutavau gamindama lęšių sriubą ir net lėtoje viryklėje.
Kodėl nusprendžiau jį pasirinkti? Atostogaudami Turkijoje prieš porą metų išbandėme pirmą kartą, ir kiekvieną kartą, kai tik atsirastų viešbučio meniu, tikrai imtume. Beprotiškai skanu, nors, atrodytų, be mėsos, bet net mano vyras buvo sužavėtas! Taip, net jei su citrina - nepaprastai skanu.
Taigi, daugiau prie esmės. Pradėkime nuo daržovių paruošimo. Morkas ir bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nulupkite, ir atvirkščiai, nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir česnakus).
Iš pradžių paėmiau 4 bulves, bet pasirodė kiek tiršta, todėl rekomenduoju paimti 3.

Šiai sriubai labai gerai po ranka turėti vištienos sultinio, galima – šaldyto. Taip sriubos skonis bus geresnis. Neturėjau jo sandėlyje, todėl į multicooker dubenį įdėjau gabalėlį vištienos, dėl skonio ir aromato.
Kadangi vėliau sriubą sutrinsime, daržovių dydis mums svarbus tik tuo, kad jos spėtų išvirti, tad tikslumo čia nereikia. Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į dubenį.

Taip pat sumalkite morkas. Svogūną ir česnaką supjaustyti griežinėliais.

Toliau užmiegame nuplautus lęšius. Paėmiau žalią, "lėkštę", ant pakuotės nurodyta, kad kepama 30 min.

Nusprendžiau, kad bet kokia sriubos tyrelė gali būti kreminio ar pieniško skonio, todėl į dubenį įpilu pieno.

1 stiklinei lęšių reikia paimti 1 litrą skysčio, todėl pilame geriamąjį vandenį, kad kartu su pienu gautųsi 2 litrai. Jei jūsų dubenėlio dydis neleidžia pasiekti tokio tūrio, perskaičiuokite ingredientų kiekį pagal daugiafunkcinio viryklės dubenėlio dydį.
Sriubą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Dar įdėjau smulkintų lauro lapelių ir čili pipirų.

Tai viskas, pasirinkite „sriubos“ režimą. Mano numatytasis minimalus diegimo laikas yra 50 minučių.

Išbandome sriubą, ar ingredientai išvirė, jei reikia, įberiame druskos.
Toliau sriubą supyliau į puodą ir sutrinau trintuvu.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite, jei norite, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir, jei norite, paprikos arba čili. Kitas svarbus ingredientas patiekimui yra citrinos sultys. Spauskite kiek norite: šioje lęšių sriuboje labai tiks rūgštumas.

Gero apetito!

Laikas pasiruošimui: PT01H00M 1 valanda