Hidangan utama rendah kalori dengan daging. Hidangan daging: resep makanan. Domba direbus dengan terong dan tomat

Daging adalah bagian penting dari diet sehat. Dari situ kita mendapatkan paling banyak protein yang diperlukan untuk "konstruksi" tubuh kita. Karena itu, diet yang menyertakan produk ini tidak hanya membantu menghilangkan cadangan lemak berlebih, tetapi juga membentuk pereda otot yang indah.

Baca di artikel ini

Apakah mungkin makan daging sambil menurunkan berat badan?

Dasar dari daging adalah protein dan asam amino penting yang diperlukan untuk pertumbuhan otot dan pemeliharaan proses metabolisme, termasuk pembakaran lemak. Produk ini diperlukan terutama untuk kehidupan normal. Karena, dengan kekurangannya, tubuh mulai mengalami stres, masalah berikut muncul:

• kandungan hemoglobin dalam darah berkurang;
• tingkat glukosa naik;
• aktivitas otak menderita;
• suasana hati memburuk;
• melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Semua ini mengarah pada fakta bahwa masalah "membakar kelebihan" diturunkan ke latar belakang. Yang pertama adalah solusi dari masalah yang lebih penting - pelestarian kesehatan.

Selain itu, daging tanpa lemak itu sendiri tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi, tetapi terdiri dari senyawa otot, yang pencernaannya membutuhkan banyak energi. Akibatnya, setelah makan daging, seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama, dan semua nutrisi yang diperoleh dari hidangan langsung terbuang.

Mengingat hal ini, kita dapat mengatakan bahwa daging tidak boleh dikecualikan dari makanan mereka bagi mereka yang ingin memiliki tubuh yang indah, dan bukan hanya kurus dan kurus.

Pilih yang mana?

Para ahli percaya bahwa orang dewasa perlu makan sekitar setengah kilogram daging matang setiap hari. Namun agar memberikan manfaat bagi tubuh, dan bukan lipatan ekstra di perut, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa.

Rebus, goreng

Daging untuk menurunkan berat badan harus disiapkan dengan benar. Selama pemrosesan, produk tidak boleh menerima kalori tambahan, jadi penggunaan minyak dan lemak lainnya harus dihindari. Pada saat yang sama, menggoreng di atas panggangan kering atau dengan lapisan Teflon diperbolehkan dari waktu ke waktu.

Cara utama memasak daging harus merebus, merebus, dan memanggang dengan tambahan bumbu alami, tetapi dengan jumlah garam minimum. Tidak akan berlebihan menggunakan gadget dapur - ketel ganda, atau panci bertekanan tinggi. Di dalamnya, daging akan lebih cepat matang dan lebih banyak manfaatnya.

Mana yang harus diprioritaskan?

Saat memilih daging itu sendiri, preferensi harus diberikan pada jenis tanpa lemak, dengan jumlah lemak paling sedikit. Karena jenuh dengan kolesterol, kelebihannya tidak hanya merusak gambar, tetapi juga sistem kardiovaskular. Dalam perang melawan kegemukan Tolong:

• daging kalkun. Ini adalah yang paling populer di kalangan ahli gizi. Daging ini mudah ditoleransi tanpa membebani sistem pencernaan.
• Ayam. Fillet payudaranya mengandung paling banyak protein dan sangat sedikit lemak. Dari waktu ke waktu, bagian lain dari burung ini juga diperbolehkan. Hanya perlu tanpa kulit dan jeroan.
• daging kelinci. Selain manfaat "standar" untuk daging, ia mengandung banyak fosfor dan kalsium. Tetapi bau tertentu membutuhkan metode persiapan khusus.
• Daging sapi. Penggunaan daging ini berfungsi sebagai pencegahan anemia yang sering menyertai proses penurunan berat badan. Namun, harus diingat bahwa ada lebih banyak lemak di dalamnya daripada di burung. Karena itu, dalam diet dengan daging sapi, lebih baik tidak berpisah.

Nilai daging jenis lain untuk menurunkan berat badan tidak terlalu tinggi. Kandungan kalori mereka jauh lebih tinggi karena kandungan lemak hewani. Karena itu, proses memerangi pound ekstra akan dipertanyakan.

Untuk informasi tentang cara memilih daging diet, lihat video ini:

Diet dengan daging untuk menurunkan berat badan

Untuk mencapai efek terbaik, Anda tidak hanya dapat memasukkan daging ke dalam menu Anda, tetapi menjadikannya sebagai dasar dari diet protein. Saat ini, beberapa varian sistem tenaga seperti itu diketahui. Yang utama adalah memaksa tubuh membakar lemak berlebih dengan membatasi asupan “energi siap pakai” dari makanan. Pada saat yang sama, makanan kaya protein tidak akan membiarkan penurunan berat badan mengalami kelaparan.

Produk yang diizinkan dan yang dilarang

Selama diet, Anda harus meninggalkan makanan yang kaya karbohidrat, dan beberapa makanan lainnya. Larangan ini meliputi:

• semua buah-buahan dan buah-buahan kering;
• sereal dan pasta;
• produk roti;
• gula dan penggantinya;
• beberapa sayuran (kentang, wortel, dan);
• susu dan produk susu;
• Sosis;
• makanan kaleng;
• toko saus;
• alkohol.

Daging, telur, dan sayuran bisa dimasak dengan cara apa pun. Hal utama adalah tidak menggunakan lemak dan bahan terlarang lainnya.

Contoh menu

Tergantung pada preferensi individu, menu diet yang optimal dapat dipilih secara mandiri. Misalnya, mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan: satu telur dadar dengan tomat segar.
• Sarapan kedua: salad sayuran segar.
• Makan siang: 250 g kelinci rebus dan rebusan sayur.
• Camilan: 50 g fillet ayam rebus dan satu mentimun.
• Makan malam: 200 g steak kalkun dengan lauk selada yang dibumbui dengan minyak zaitun.

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan berbagai hidangan, Anda bisa melakukannya dengan lebih mudah. Setiap hari, rebus atau panggang 500 g daging atau ikan dan bagi menjadi beberapa kali makan. Hiasan bisa segar atau dimasak tanpa minyak, sayuran yang diizinkan.

Agar diet membawa hasil yang baik, Anda harus memperhatikan nuansa berikut:

• Anda hanya boleh makan 500 g daging per hari, sementara tidak ada batasan untuk sayuran segar.
• Selama diet, Anda harus minum setidaknya dua liter air bersih.
• Minum teh atau kopi tanpa gula, tetapi hanya di antara waktu makan.
• Diet harus terdiri dari lima sampai enam kali makan. Dan tiga jam terakhir sebelum tidur.
• Volume porsi sarapan, makan siang dan makan malam tidak boleh melebihi 300 g, dan makanan ringan - 150 g.

Cara makan ini sangat diinginkan untuk melengkapi latihan. Mereka akan membantu kelebihan berat badan hilang lebih cepat dan menghaluskan ketidaknyamanan dari pembatasan makanan.

Keuntungan dan kerugian

Keuntungan tak terbantahkan dari diet semacam itu dapat dianggap tidak adanya rasa lapar karena konsumsi daging dalam jumlah besar. Pada saat yang sama, produk akan diserap dengan baik karena banyaknya sayuran segar, yang juga akan memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan serat.

Selain itu, dengan aktivitas fisik yang diperlukan selama diet, sosok itu dapat memperoleh kelegaan yang indah. Karena protein yang datang dengan daging cukup untuk membangun otot.

Adapun kekurangannya, yang utama adalah sikap apatis dan rasa lelah akibat kekurangan “energi” produk. Ini adalah teman diet protein yang sering, yang membantu untuk mengatasinya dengan motivasi yang baik.

Kerugian lain adalah pelanggaran kursi. Jika Anda tidak mengikuti rejimen minum, akan sulit untuk melakukannya tanpa obat pencahar pada diet daging.

Durasi

Durasi diet dapat bervariasi dari tiga hingga sepuluh hari. Itu semua tergantung pada hasil yang ingin Anda capai. Ada pendapat bahwa Anda bisa mengikuti diet daging lebih lama (hingga sebulan). Tetapi ini sangat berisiko karena beberapa alasan:

• Pembatasan nutrisi yang terlalu lama dapat berdampak buruk pada fungsi organ dalam.
• Kekurangan lemak dan karbohidrat akan mempengaruhi kondisi kulit dan sistem saraf.
• Tubuh dalam kondisi "pembatasan" yang konstan akan berhenti membakar lemak berlebih, tetapi akan mulai menumpuknya.

Karena itu, Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan cara menurunkan berat badan ini.

Kontraindikasi

Seperti diet apa pun yang melibatkan pembatasan makanan, daging tidak cocok untuk semua orang. Karena itu, sebelum memulainya, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

• selama masa kehamilan;
• dengan penyakit ginjal;
• remaja dan orang tua;
• jika ada penyakit pada saluran pencernaan.

Untuk orang yang aktivitasnya terkait dengan kerja mental yang intens, metode penurunan berat badan ini juga tidak cocok. Kekurangan glukosa akan mempengaruhi aktivitas otak – dan produktivitas kerja akan rendah.

Resep Diet

Pecinta daging akan mengatakan bahwa produk ini enak dalam bentuk apa pun. Untuk menyenangkan diri sendiri dan tidak mendapatkan terlalu banyak, Anda bisa memasak bakso diet. Untuk ini, Anda perlu:

1. Giling 200 g daging kalkun dalam blender.
2. Parut 100 gram.
3. Potong bawang sedang menjadi kubus kecil.
4. Campur semua.
5. Bentuk menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam kukusan.
6. Rebus selama sekitar setengah jam.

Taburi bakso yang sudah dimasak dengan bumbu dan hiasi dengan sayuran segar.

Ikan dalam kertas timah akan membantu membuat makan malam menjadi hangat dan lezat. Resepnya adalah ini:

1. Ikan harus dibersihkan dari sisik dan isi perut.
2. Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Parut bangkai dengan campuran herbal Provence.
4. Taruh beberapa cincin lemon di dalamnya.
5. Bungkus ikan dengan kertas timah.
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
7. Panggang sampai matang.

Untuk resep ini, lebih baik memilih ikan laut, karena dagingnya tidak membutuhkan tambahan garam.

resep diet daging sapi rebus cocok tidak hanya untuk mereka yang sedang diet, tapi juga untuk semua anggota keluarganya, termasuk anak kecil. Ini disiapkan dengan sangat sederhana:

1. Cuci bersih 300 gr daging sapi.
2. Dengan pisau tajam, potong semua film dan lapisan lemak.
3. Daging dipotong kecil-kecil.
4. Potong bawang besar menjadi kubus.
5. Campur semuanya dan masukkan ke dalam wajan dengan sisi tinggi.
6. Tambahkan daun salam, beberapa bola allspice dan 100 ml air.
7. Didihkan di bawah tutup tertutup sampai daging lunak, tambahkan air dari waktu ke waktu, sekitar dua jam.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan panci presto. Maka daging akan matang dua kali lebih cepat.

Untuk informasi cara memasak daging sapi diet, lihat video ini:

Hasil

Menurut para ahli, akibat beralih ke pola makan dengan dominasi daging bisa menurunkan berat badan hingga lima kilogram dalam waktu hampir satu minggu. Dalam hal ini, sosok itu tidak akan terlihat kurus. Karena lapisan lemak berlebih akan hilang, membuka pola otot. Tentu saja, hasil terbaik tidak hanya akan diperoleh dengan berdiet sesuai dengan semua aturan, tetapi juga aktivitas fisik. Karena itu, sebelum Anda mulai mengubah menu, Anda harus mendaftar ke gym.

Tidak semua orang memiliki sosok langsing dan cantik. Tapi tubuh Anda dapat ditingkatkan dengan memilih metode yang tepat untuk menurunkan berat badan. Diet daging akan menarik bagi mereka yang tahu bagaimana memotivasi diri mereka sendiri. Dan hasil pertama akan menjadi dasar untuk pencapaian baru.

Mie dengan daging babi dan sayuran adalah hidangan lezat yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Karena fakta bahwa sayuran ditambahkan ke hidangan, ternyata sangat harum dan menarik dalam penampilan.

daging babi, mie, bawang merah, wortel, paprika, minyak sayur, kecap, biji wijen

Daging babi yang direbus dengan champignon dan paprika merah manis adalah hidangan yang cerah, berair, dan menggugah selera yang akan memuaskan pemakan daging dan pecinta sayuran. Daging lezat, sayuran harum, dan jamur bersama-sama menciptakan hidangan yang luar biasa, lengkap atau dilengkapi dengan lauk apa pun. Cobalah resep sup daging babi dengan jamur dan paprika ini.

daging babi, jamur segar, paprika manis, bawang, wortel, tomat kalengan dalam jus mereka sendiri, adas, minyak sayur, garam...

Babi panggang buatan sendiri dengan kentang, wortel, dan paprika akan sangat lezat jika Anda memasaknya di dalam oven.

babi, kentang, wortel, bawang bombay, paprika, bawang putih, daun salam, dill, peterseli, ketumbar, suneli hop, garam, lada hitam...

Marinasi daging babi terlebih dahulu saus madu lalu goreng hingga kuning keemasan. Kemudian tambahkan apel, masak dengan daging dan sajikan apel bersama dengan steak babi sebagai lauk yang sempurna.

daging babi, apel, minyak sayur, saus, cuka balsamic, madu, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, rempah-rempah

Resep sederhana untuk pasta casserole dengan daging cincang dan kerak keju emas. Untuk kesegaran, tambahkan tomat, dan untuk rasa, ketumbar dan bawang putih. Pasta casserole dengan daging cincang, tomat dan keju ternyata sangat menggugah selera, enak dan memuaskan. Pilihan yang bagus untuk ibu rumah tangga ketika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama dan menggoreng atau memasak sesuatu, terutama karena hidangan panggang lebih sehat.

pasta, daging cincang, tomat, telur, keju keras, mentega, daun ketumbar, bawang putih, garam, lada hitam giling

Gulungan kubis yang diisi dalam oven jauh lebih enak daripada gulungan kubis yang direbus dalam panci. Karena daun kubis, seolah-olah, sedikit dipanggang, digoreng, gulungan kubis memperoleh rasa yang lebih berbeda dan aromanya menjadi lebih kaya. Manfaat lain dari memasak kubis gulung dalam oven adalah memasaknya secara merata, sedangkan di dalam panci, gulungan kubis bagian bawah bisa matang sementara bagian atas masih kurang matang.

kol putih, daging babi cincang, nasi, bawang bombay, wortel, tomat, daun salam, minyak bunga matahari, garam, lada hitam giling

Gulungan daging babi yang dipanggang dalam oven adalah hidangan daging yang sangat baik untuk liburan dan menu sehari-hari. Gulungan dapat disiapkan dengan atau tanpa isian.

daging babi, bawang merah, bawang merah, peterseli, mustard, mustard, bubuk ketumbar, bubuk bawang putih, paprika giling, lada hitam bubuk, garam

Iga babi, secara umum, tidak mengejutkan siapa pun, tetapi resep ini tetap istimewa! Iga merana dalam oven untuk waktu yang lama, sehingga menjadi sangat empuk dan berair. Dan berkat glasir madu, mereka juga sangat indah, seolah-olah ditutupi dengan kilap. Resepnya akan memakan waktu, tetapi itu akan membutuhkan sedikit usaha dari Anda.

iga babi, rosemary, bubuk bawang putih, jinten, garam, cuka anggur, gula, mustard, madu, garam

Daging babi rebus yang berair dan harum dari tiga jenis daging dengan kacang, cranberry, dan sayuran akan menghiasi apa pun meja pesta, mengejutkan dan menyenangkan tamu, mengenyangkan pecinta jajanan daging. Bersiaplah, itu tidak sulit sama sekali.

leher babi, daging sapi, fillet ayam, cranberry, kenari, cabai, bawang putih, peterseli, dill, anggur merah kering, minyak zaitun, oregano, jinten...

Rebusan daging babi dengan asinan kubis adalah hidangan hangat dan bergizi untuk makan siang atau makan malam keluarga. Kombinasi daging dan asinan kubis adalah solusi yang bagus. Daging babi memperoleh rasa yang kaya dan asam yang menyenangkan.

babi, asinan kubis, tomat, Sandung lamur asap, paprika, bawang merah, pasta tomat, bawang putih, krim asam, minyak sayur, peterseli, garam...

1. Pertama kita perlu mengolah daging dengan benar. Bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Letakkan daging di papan dapur dan potong menjadi beberapa bagian. Ukuran potongan tergantung pada preferensi Anda, tetapi perlu diingat bahwa potongan yang lebih besar akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan diet, Anda harus mengurangi lemak babi sebanyak mungkin. Nah, jika keluarga Anda lebih menyukai hidangan daging yang juicy, Anda bisa menyisakan sedikit lemak.

2. Kami menaruh wajan di atas kompor tempat kami akan merebus daging babi. Tuang sesendok minyak sayur di bagian bawah agar daging tidak lengket di awal memasak. Lalu, jika minyak sudah hangat, tata potongan dagingnya. Daging babi secara bertahap menjadi cerah di sisi yang bersentuhan dengan bagian bawah wajan. Untuk menghindari menggoreng daging, segera setelah berubah warna, aduk daging babi dengan spatula kayu atau sendok.

3. Kami membersihkan bawang, mencucinya, memotongnya menjadi setengah cincin. Taruh dalam mangkuk berisi daging.

4. Sekarang isi piring dengan cairan yang akan direbus. Dalam kasus kami, ini adalah jus tomat. pelestarian rumah. Kami mencampur bahan, garam piring, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Pertama, Anda bisa menuangkan daging dengan setengah jus - ini 250 ml. Saat cairan menguap, Anda bisa menambahkan jus. Secara umum, kami akan merebus hidangan selama 2 jam dan menggunakan 500 ml jus tomat untuk ini.

5. Satu jam setelah kita mulai merebus daging babi dalam saus tomat, Anda perlu menambahkan daun salam. Anda dapat menggunakan rempah-rempah lain - misalnya, hitam atau allspice. Daging babi dan bawang putih sangat enak, tetapi hal utama di sini adalah jangan berlebihan (satu siung besar sudah cukup).
Hidangan direbus selama dua jam, dan akhirnya, babi diet dalam jus tomat sudah siap! Sekarang Anda perlu memastikan bahwa hidangannya cukup asin, dan sajikan di atas meja! Dan selain itu, Anda bisa memasak.

Itulah seluruh rahasia tentang cara memasak daging babi diet. Selamat makan!

Jika seseorang bukan vegetarian, maka hidangan dari daging diet tanpa lemak, disiapkan sesuai dengan resep yang dikembangkan secara khusus, harus dimasukkan dalam makanannya, karena berkat produk yang bermanfaat ini, tubuh diperkaya dengan vitamin dan elemen penting. Namun, tidak semua daging bisa dianggap sehat, karena setiap jenisnya berbeda rasa dan komposisinya.

Apa itu daging diet?

Secara umum, lean adalah semua varietas yang mengandung minimal lemak hewani dan kolesterol, yang menyumbat pembuluh darah, menyebabkan trombosis dan memiliki efek buruk pada fungsi jantung. Ada lebih banyak protein dan asam amino yang berguna dalam daging diet seperti itu daripada daging biasa. Selain itu, mengandung fosfor, magnesium, kalsium, zat besi dan sejumlah vitamin yang diperlukan untuk tubuh.

Mana yang lebih baik untuk seseorang?

Pilihan daging diet adalah proses yang kompleks, karena ada banyak jenis berbeda di toko, dan tidak semuanya adalah makanan. Misalnya, babi dan domba tidak bisa disebut makanan rendah kalori karena kandungan lemaknya. Daging sapi lebih sedikit lemak, tetapi memilih bagian yang tepat juga sangat sulit: lebih baik mengambil daging sapi muda. Menurut para ahli, daging kalkun dan kelinci adalah daging yang paling sehat bagi manusia dan sekaligus rendah kalori. Anda juga dapat menambahkan dada ayam ke daftar daging unggas diet.

Burung

Unggas selalu dianggap sebagai salah satu makanan paling diet. Namun, angsa dan bebek tidak dapat dimasukkan dalam daftar ini, karena dagingnya sangat berlemak, dan dalam hal kalori, mendekati domba. Ada dua jenis utama daging unggas tanpa lemak dan sehat:

1. Ayam - makanan, hadir di hampir setiap meja. Ini mengandung banyak vitamin, protein, dan elemen pelacak yang bermanfaat. Perlu dicatat bahwa daging unggas paling ramping adalah fillet ayam.
2. Daging kalkun burung yang tak kalah bermanfaat. Dagingnya yang hypoallergenic mengandung sejumlah asam amino yang membantu tubuh dengan cepat membuang kolesterol.

Diet daging hewan

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, tetapi Anda tidak bisa makan terlalu "ringan" dan unggas diet, maka Anda harus tahu bahwa ada juga daging hewan tanpa lemak:

1. Daging sapi - tenderloin atau bagian tipis. Namun, sebaiknya jangan mengambil bagian pahanya, karena akan sulit diserap tubuh.
2. Daging kuda dibedakan oleh rasanya yang tidak biasa bagi banyak orang. Kuda adalah salah satu jenis daging yang paling ramping.
3. Daging sapi muda adalah daging yang sama, tetapi lebih sehat, karena daging muda mengandung lebih sedikit lemak.
4. Daging kelinci adalah bangkai mamalia yang paling sehat dan paling ramping. Kelinci bahkan dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan pendamping ASI anak kecil.

Daging apa yang dianggap sebagai makanan?

Saat ini, ada sejumlah besar varietas daging, tetapi banyak yang mencoba makan tidak hanya burung atau hewan yang enak, tetapi juga memastikan bahwa produk daging yang dipilih bermanfaat bagi tubuh dalam proses menurunkan berat badan. Jadi, kalkun adalah kalori terendah, di tempat kedua adalah dada ayam. Saat memilih daging hewan, cobalah untuk bersandar pada potongan yang tidak memiliki lapisan lemak.

Cara memasak

Mereka yang ingin menurunkan berat badan dan memperbaiki pola makan mereka sangat sensitif terhadap masalah ini. Daging untuk pelaku diet adalah sumber protein yang sangat diperlukan, yang dicerna untuk waktu yang lama dan menghalangi rasa lapar. Agar produk yang bermanfaat tidak mengandung zat berbahaya seperti kolesterol, Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Jadi, saat diet, hidangan daging paling baik dipanggang, direbus atau dikukus, lebih disukai tanpa bumbu dan garam.

Dalam oven

Makanan yang dipanggang dibedakan oleh sifat-sifatnya yang bermanfaat: selama perlakuan panas seperti itu, ia mempertahankan aroma dan rasa alaminya. Keuntungan lain dari metode memasak ini adalah daging diet dalam oven menjadi lebih berair dan praktis tidak kehilangan nutrisi yang dikandungnya. Anda dapat memanggang hidangan hanya di atas loyang, di dalam selongsong atau dibungkus dengan kertas timah.

Untuk pasangan

Hidangan kukus berbeda dari hidangan yang digoreng dan bahkan direbus dalam rasanya. Selain itu, metode memasak ini jauh lebih cocok untuk mereka yang mencoba mengurangi makanan cepat saji. Daging diet kukus dapat dilapisi tepung roti, dibuat dengan jamur, keju atau sayuran, dan dimasak dalam double boiler, slow cooker atau hanya di atas air mendidih dalam panci.

rebus

Jika Anda telah beralih ke gaya hidup sehat, maka Anda akan menyukai cara memasak ini, karena di sini Anda juga dapat menemukan banyak pilihan. Misalnya, jika diet tidak melarang makan daging dengan sayuran, maka masaklah sup diet. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah daging harus direbus secara terpisah, dan sayuran harus ditumis atau direbus tanpa minyak.

Hidangan daging diet

Bahkan jika Anda menggunakan daging tanpa lemak secara eksklusif, Anda tidak hanya bisa mendapatkan makan siang yang sehat, tetapi juga sangat lezat, terutama jika Anda melengkapinya dengan beberapa makanan rendah kalori lainnya. Bagi mereka yang berpikir bahwa memasak makanan sehat untuk menurunkan berat badan adalah proses yang rumit, kumpulan resep ini akan membantu, yang akan membuktikan bahwa hidangan daging diet mudah dibuat.

Daging sapi

Produk daging jenis ini memiliki kandungan zat besi, vitamin, dan protein dalam jumlah besar. Setelah memilih potongan rendah lemak, penting untuk memasaknya dengan benar, dan resep diet daging sapi akan membantu Anda dalam hal ini. Misalnya, semua orang bisa merebus daging, tetapi tidak semua orang tahu cara merebusnya sehingga menjadi lunak, tetapi mengikuti resepnya, Anda dapat melakukannya dengan mudah.

Bahan:

• kacang hijau - 200 gram;
• minyak zaitun - 2 sdm. l.;
• daging sapi - 700 gram;
• batang seledri - 1 buah;
• air - 2 sdm. l.;
• wortel - 1 buah;
• bumbu pedas - secukupnya;
• tomat kalengan - 3 buah;
• tepung jagung - 1 sdm. l.;
• labu - 150 gram;
• kentang - 2 buah.

Metode memasak:

1. Potong daging sapi yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, goreng potongan-potongan itu dalam minyak.
2. Rebus potongan kecil akar seledri, cincin wortel. Tambahkan daging sapi ke sayuran lunak.
3. Taburi hidangan dengan rempah-rempah, tuangkan potongan kecil tomat kalengan.
4. Rebus campuran selama sekitar satu jam dengan api sedang.
5. Tambahkan labu, kentang, dan kacang kubus ke dalam kuali. Biarkan masak selama 15 menit lagi.
6. Encerkan pati dengan air, tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam makanan yang sudah disiapkan, dan setelah 15 menit angkat piring dari api.

Jika Anda ingin mendiversifikasi diet sehat Anda, buatlah bakso daging giling kukus. Penting untuk diketahui bahwa hidangan semacam ini dapat dimakan saat menurunkan berat badan, tetapi disarankan untuk memutar massa daging sendiri dengan mengambil sepotong daging sapi segar. Tanpa penundaan, mulailah menyiapkan hidangan diet baru untuk diri sendiri.

Bahan:

• tenderloin - 300 gram;
• garam - 0,5 sdt;
• mentega - 1 sdm. l.;
• menir beras - 50 g;
• telur - 1 buah.

Metode memasak:

1. Rebus nasi.
2. Bilas daging sapi, potong, bunuh dengan blender atau penggiling daging.
3. Campurkan sereal dingin yang sudah jadi dengan massa daging, kocok campuran itu lagi, lalu kocok telur, tuangkan mentega, yang sebelumnya dicairkan.
4. Jepit sedikit dari total massa, bentuk bola, masukkan ke dalam wajan.
5. Tuang air ke dalam produk, taruh piring di atas api.
6. Setelah mendidih, rebus bola daging selama 10 menit, sajikan.

ayam diet

Penggemar makanan yang sehat untuk sosok dan kesehatan pasti akan tertarik dengan hidangan seperti fillet ayam dalam slow cooker, dibawa ke kesiapan dalam Steam Cooking. Hidangan bisa dimakan dengan lauk pauk: nasi, sayuran atau kentang. Ayam untuk diet adalah salah satu pilihan ideal untuk makan malam protein, jadi jika Anda ingin mendiversifikasi menu, pastikan untuk memasak fillet ayam dengan kentang.

Bahan:

• air - 350 ml;
• bumbu - secukupnya;
• kemangi kering - 0,5 sdt;
• kentang - 4 buah;
• fillet ayam - 600 g;
• wortel - 1 buah;
• garam - 0,5 sdt;
• bawang - 1 buah.

Metode memasak:

1. Bilas fillet ayam dengan air dingin, potong-potong besar.
2. Kupas sayuran, potong dadu.
3. Tuang air ke dalam mangkuk, keringat selama 15 menit. ayam dengan menyalakan "Mengukus".
4. Tambahkan sayuran ke ayam, bumbui campuran, campur.
5. Tutup penutup peralatan dapur tanpa mengubah mode, biarkan hidangan memasak selama 30 menit lagi.
6. Sajikan ayam panas dengan sayuran.

Penggemar daging ayam diet juga akrab dengan resep seperti itu ketika fillet dimasak dengan bumbu dan bawang, dan ditaburi dengan jahe bubuk untuk rasa gurih yang nyata. Karena fakta bahwa hidangan dibuat dalam slow cooker, itu menjadi lebih segar, dan karena metode uap ternyata sama sekali tidak berminyak. Periksa Detil Deskripsi proses menyiapkan hidangan seperti itu.

Bahan:

• fillet ayam - 500 g;
• sayuran segar - 0,5 ikat;
• bawang - 2 buah;
• garam secukupnya;
• jahe giling - secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas fillet, potong-potong sedang.
2. Potong wortel di parutan.
3. Potong hijau dan bawang, campur dengan bahan lain, taburi semuanya dengan jahe, garam.
4. Lapisi bagian bawah kukusan dengan kertas roti dan oleskan campuran ayam dan sayuran di atasnya.
5. Nyalakan "Steam cooking", biarkan teknisi memasak hidangan selama 40 menit. Setelah dimatikan, tahan makanan di dalam alat selama 20 menit lagi.

Hidangan kalkun rendah kalori

Fillet kalkun dalam diet nutrisi yang tepat menempati salah satu posisi terdepan karena sifatnya yang bermanfaat dan kandungan kalori yang rendah. Saat menurunkan berat badan, kalkun dapat dilengkapi dengan sayuran dan sereal, dan jika hidangan dimasak dengan benar, dagingnya akan menjadi sangat berair. Jaga kesehatan Anda dan masak fillet kalkun kukus yang kaya vitamin.

Bahan:

• fillet kalkun - 450 g;
• keju keras - 200 g;
• tomat - 2 buah;
• bawang putih, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas kalkun, potong menjadi batangan berukuran sedang. Anda juga bisa mengasinkan fillet dalam jus lemon atau mustard.
2. Ubah keju menjadi keripik besar.
3. Buat setengah cincin dari bawang, kubus dari tomat, dan cincang halus bawang putih.
4. Masukkan kubus daging ke dalam mangkuk double boiler (atau multicooker), olesi bawang bombay, bawang putih, lalu tomat di atasnya. Tutupi semuanya dengan keju.
5. Masak fillet di bawah keju selama sekitar 40 menit, dinginkan sedikit dan sajikan.

Bakso dada kalkun rebus dengan seledri cocok untuk mereka yang suka makan malam yang hangat dan lezat, tetapi ikuti bentuk mereka dan kendalikan diet mereka. Berkat zucchini yang ditambahkan ke resep, produk jadi memiliki kandungan kalori rendah, dan seledri tidak hanya memberi mereka rasa khusus, tetapi juga berkontribusi pada pembakaran cepat kelebihan lemak dalam tubuh manusia.

Bahan:

• bawang putih - 3 siung;
• zucchini - 1 buah;
• serpihan gandum - 2 sdm. l.;
• akar seledri - 1 pc.;
• fillet kalkun - 400 g;
• rempah-rempah, garam - secukupnya;
• bawang, wortel - 1 pc.

Metode memasak:

1. Bilas bagian kalkun yang paling ramping, potong dengan pisau penggiling daging.
2. Potong zucchini di parutan.
3. Cincang halus akar seledri, bawang merah, bawang putih.
4. Campurkan semua komponen yang dihancurkan dalam satu wadah, aduk rata.
5. Tertidur dengan massa rempah-rempah, serpihan kering.
6. Bentuk bakso bulat, kirim ke dasar wajan.
7. Tuang setengah gelas air ke dalam piring, didihkan selama setengah jam.

Dari kelinci

Daging kelinci telah lama dianggap sebagai makanan lezat dan paling bermanfaat. Dokter anak merekomendasikan untuk memberikan produk organik ini kepada bayi sebagai makanan pendamping, dan ahli gizi mengatakan bahwa Anda tidak dapat menemukan lebih sedikit daging tanpa lemak. Dengan memasukkan hidangan makanan kelinci ke dalam makanan, Anda dapat meningkatkan fungsi saluran pencernaan, memenuhi tubuh dengan vitamin, dan meredakan ketegangan saraf. Ternyata sangat enak, misalnya, daging kelinci yang dipanggang dalam selongsong di oven.

Bahan:

• bangkai kelinci muda - 1 pc.;
• kefir - 0,5 liter;
• hijau - 0,5 ikat;
• bawang - 4 buah;
• mustard - 1,5 sdm. l.;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas kelinci, potong. Masukkan bagian-bagian kecil hewan ke dalam mangkuk, bumbui dengan hati-hati dengan bumbu, campur dengan tangan Anda.
2. Potong bawang dalam bentuk setengah cincin, lempar ke daging.
3. Tuang persiapan dengan kefir sehingga produk susu menutupi daging sepenuhnya. Aduk daging kelinci agar semua potongan terendam dengan baik, masukkan wadah ke dalam dingin selama 10 jam.
4. Masukkan mustard ke daging yang diasinkan, biarkan benda kerja berdiri selama 10 menit lagi.
5. Olesi loyang, taruh daging kelinci di permukaannya, masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
6. Taburi piring dengan bumbu, tuangkan sisa rendaman, biarkan mendidih selama 10 menit lagi.

Resep untuk irisan daging kelinci diet ini cocok tidak hanya untuk orang yang mencoba memperbaiki pola makan dan menurunkan berat badan, tetapi juga untuk orang tua yang memastikan bahwa hanya makanan sehat yang ada di menu anak mereka. Memasak hidangan daging seperti itu membutuhkan waktu yang sangat sedikit, tetapi sebagai imbalannya Anda akan mendapatkan produk makanan lezat yang cocok untuk lauk apa pun.

Bahan:

• mentega - 100 gram;
• tepung - 0,5 sdm.;
• remah roti putih - dari 3 potong;
• telur - 1 buah;
• bangkai kelinci - 1 pc.;
• air - 0,75 st.;
• bawang - 1 buah;
• rempah-rempah, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tuang air di atas remah roti, potong bawang.
2. Cuci bersih bangkai kelinci, lalu pisahkan daging dari tulangnya.
3. Potong daging kelinci menjadi daging cincang dalam penggiling daging, tuangkan mentega cair ke dalam massa.
4. Masukkan telur ke dalam kelinci cincang, campur semuanya dengan baik.
5. Bentuk bola dengan ukuran berapa pun (sebaiknya tidak terlalu besar), ratakan masing-masing sedikit.
6. Goreng produk dalam wajan panas tanpa menuangkan minyak.
7. Sajikan irisan daging emas dengan hiasan.

Video

daging

Maksimal 1 kg daging bebas lemak, cabai rawit merah, 1 buah nanas segar.

Kami memotong daging menjadi beberapa bagian, tiga nanas di parutan, tambahkan merica, sedikit garam, masukkan ke dalam mangkuk enamel untuk diasinkan selama 1-2 jam di lemari es. Masak di mangkuk tengah double boiler selama 30-40 menit, sajikan dengan brokoli dan nasi merah.

Gulung dengan jamur

1 kg champignon, bawang, tenderloin 1,5 kg, benang untuk mengikat.

Cincang halus jamur, goreng bawang dengan ringan, taruh bersama jamur di mangkuk atas dan masak sampai lunak. Kami memotong daging di sepanjang serat menjadi 2 "strip", kocok sedikit, taruh jamur dan bawang di atasnya, gulung 2 gulungan, taruh di mangkuk tengah double boiler, masak selama 30-50 menit, tergantung pada kekuatan boiler ganda.

irisan daging uap

1 kg daging babi, 1 kg daging sapi, 3 bawang besar, 1 cangkir oatmeal jenis Hercules, 10 putih telur, garam, lada hitam, bumbu untuk irisan daging.

Giling daging babi, sapi, dan bawang bombay menjadi daging cincang. Tambahkan putih yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam busa, tuangkan hercules digiling dengan penggiling kopi, campur. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan ke dalam mangkuk ketel ganda dan masak selama 30-40 menit.

Hidangan daging babi diet dengan sayuran

rebusan zucchini

2 kg zucchini, 600 g daging babi, 2 paprika, 1 wortel, 2 bawang putih, 1 cangkir nasi merah matang, 1 sendok makan minyak zaitun, bumbu bumbu Provence, 200 ml anggur putih kering.

Potong zucchini menjadi potongan-potongan, daging babi menjadi kubus. Kupas dan potong paprika menjadi potongan-potongan, parut wortel, potong bawang menjadi cincin. Tumis bawang bombay, bersama dengan sisa sayuran, kecuali zucchini, tambahkan daging, zucchini, tuangkan dalam anggur dan didihkan sampai daging matang dan zucchini lunak. Selama memasak, Anda bisa menambahkan air. 5 menit sebelum matikan gas, tambahkan nasi, bumbu, sedikit garam dan aduk.

Goulash

4 paprika besar, 400 g daging babi, 2-3 tomat, 1 bawang merah, kacang hijau, 800 g, 2 sendok makan anggur merah kering, bumbu untuk daging.

Buang es kacang, potong sisa sayuran, panaskan anggur dengan bumbu, masukkan daging potong dadu dan didihkan selama 4-5 menit. Kemudian masukkan semua sayuran, tambahkan sedikit air hingga menutupi bahan, masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Sajikan hangat - biarkan hidangan berdiri selama 20 menit di bawah tutupnya, Anda bisa membungkusnya dengan handuk.

Polenta

1 cangkir gandum pecah-pecah, 200 g daging babi tanpa lemak, 1 bawang putih, 600 g kembang kol, bumbu Italia atau campuran oregano, basil, lemon balm, dan rosemary.

Rebus gandum dalam 2 gelas air. Tuang air ke dalam panci, rebus daging babi di dalamnya, secara bertahap tambahkan bawang dan kol, didihkan sampai setengah matang. Kemudian masukkan semua bahan hidangan masa depan ke dalam panci yang dalam, Anda bisa mengambil kuali untuk memasak pilaf. Tambahkan air dan masak hingga matang. Sebelum dimatikan, tutup dengan penutup, biarkan "mencapai" di bawah penutup selama 20-30 menit sebelum disajikan.

Khusus untuk – pelatih kebugaran Elena Selivanova