Es krim stroberi manis dingin sangat populer. Komposisi dan rasa makanan penutup yang dibeli tidak selalu mengesankan, sehingga banyak ibu rumah tangga menguasai teknik membuat es krim stroberi sendiri di rumah. Ini cukup sederhana - lihat sendiri dengan mencoba resep sederhana strawberry yang menyegarkan.

Resep es krim stroberi di rumah

Es krim stroberi dan pisang

Bahan:

Krim rendah lemak - boleh mengganti susu (setengah gelas)
Kuning ayam (4 potong)
Stroberi - Anda bisa mengambil beku (200 gram)
Vanila (di ujung pisau)
Pisang matang (2 buah)
Gula (100 gram)

resep es krim stroberi buatan sendiri

1. Cuci stroberi hingga bersih. Kupas buah beri dari ekornya dan taruh hingga kering di atas tisu.

2. Campur kuning telur, susu atau krim, dan gula pasir dalam panci. Tambahkan sejumput vanila.

3. Gunakan mixer untuk mengubah campuran menjadi komposisi yang homogen. Kemudian panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari lima menit.

4. Sekarang massa harus cepat didinginkan. Cara termudah adalah dengan menurunkan wadah ke dalam semangkuk air dingin.

5. Secara paralel, Anda bisa melakukan filler. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi irisan (tidak harus kecil) dan tempatkan dalam mangkuk blender bersama dengan stroberi.

6. Bawa buah ke homogenitas penuh, pindahkan pure yang dihasilkan ke wadah freezer yang luas. Di atas massa stroberi-pisang, Anda perlu meletakkan campuran susu (jangan terlalu malas untuk menyaringnya untuk menghilangkan serpihan berlebih).

7. Campur isi wadah, sekali lagi dipersenjatai dengan mixer.

8. Tempatkan wadah di freezer. Pastikan es krim tidak harus berdampingan dengan makanan berbau tajam.

9. Setelah 5-8 jam, camilan akan siap. Untuk mengantisipasi momen ini, rasa manis yang mengeras harus dilonggarkan secara berkala, dikeluarkan dari freezer dan diaduk secara intensif dengan garpu (akan lebih baik jika Anda aktif bekerja dengan mixer). Idealnya, proses ini diulang setiap beberapa jam.

Es krim dengan stroberi dan cokelat putih

Stroberi - beku akan dilakukan (150 gram)
Krim dengan kandungan lemak minimal 30 persen (120 mililiter)
cokelat putih(1 ubin)
Jus lemon (30 ml)
garam (1 sejumput)
Gula pasir (60 gram)
Kuning ayam (3 potong)
Kayu manis dan vanila (tambahkan sesuai selera)
Minuman keras rum atau jeruk (45 ml)

Cara membuat es krim strawberry dan coklat yang enak

1. Cuci dan keringkan buah beri. Taburi dengan gula pasir (2 sendok makan), tuangkan dengan jus lemon dan tambahkan sesendok rum / minuman keras. Blender menjadi pure.

2. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk. Mulai mandi air, tambahkan sisa gula bersama dengan sedikit garam dan mulailah mengocok semuanya dengan mixer. Anda perlu mendapatkan busa yang subur.

3. Dinginkan massa dengan menempatkan wadah dalam mangkuk berisi air es. Lanjutkan mengoperasikan mixer sampai suhu turun ke suhu kamar.

4. Lelehkan cokelat batangan. Tuang ke dalam komposisi kuning telur, tambahkan sisa minuman keras atau rum dan kocok lagi.

5. Masukkan stroberi parut. Ulangi proses mencambuk.

6. Kocok krim secara terpisah. Anda perlu memperkenalkan mereka sedikit demi sedikit, mencampur makanan penutup ke arah dari bawah ke atas.

7. Susun suguhan dalam cetakan (bisa menggunakan wadah besar) dan kirim ke freezer. Es krim mengeras dari 2 hingga 6 jam, tergantung pada ukuran cetakan.

Es krim dengan stroberi dan mint

Stroberi (setengah kilogram)
Kuning ayam (3 potong)
Mint segar (2-3 tangkai)
Krim kental (350 mililiter)
Gula (1 gelas)

resep makanan penutup stroberi mint

1. Bilas tangkai mint. Masukkan ke dalam panci, krim kental akan masuk ke sana. Panaskan dengan api kecil, tapi jangan menunggu sampai mendidih.

2. Angkat piring dari kompor. Tutup dan biarkan dingin.

3. Bilas dan kupas stroberi. Blender dengan blender hingga halus.

4. Saring krim dingin melalui saringan, gosok mint secara menyeluruh dengan sendok. Simpan komposisi di lemari es selama sekitar satu jam.

5. Haluskan stroberi juga harus digosok tambahan untuk menghilangkan tulang kecil.

6. Kocok kuning telur dengan gula pasir (sekitar 200 gram) hingga mengembang. Campur dengan pure berry.

7. Kocok krim mint secara terpisah sampai terbentuk puncak yang lembut. Masukkan ke dalam adonan utama, aduk rata.

8. Masukkan benda kerja ke dalam wadah. Sembunyikan di dalam freezer selama 4 jam, setiap 40 menit es krim harus dilonggarkan dengan garpu.

Es krim dengan almond

Strawberry segar (200 gram)
Tepung (seperempat cangkir)
Keju mascarpone (130 gram)
Mentega(2 sendok makan)
Kuning ayam (3 potong)
Susu (setengah liter)
Gula (85 gram + taburan)
Vanillin (1 sendok teh)
Kacang almond (50 gram)

Proses pembuatan es krim buatan sendiri

1. Cuci dan potong stroberi. Taburi dengan gula dan masukkan ke dalam oven panas selama sepuluh menit. Pertahankan mode 180 derajat.

2. Sementara itu, rebus susu. Tuang ke dalam massa kuning telur, ditumbuk dengan vanila dan gula (4 sendok makan). Aduk rata.

3. Letakkan komposisi di atas kompor dan panaskan hingga 85 derajat. Tunggu hingga dingin, lalu tambahkan mascarpone.

4. Campurkan tepung, kacang, mentega, dan 1,5 sendok makan gula dalam mangkuk blender. Hancurkan menjadi remah-remah; maka harus dikeringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 6 menit pada 200 derajat).

5. Masukkan sebagian besar ke dalam wadah. Campur dengan remah almond panggang (pisahkan sebagian kecil untuk disajikan) dan stroberi, sembunyikan di dalam freezer selama setengah jam.

Es krim dengan kiwi

Jus apel (setengah cangkir)
Yoghurt alami tanpa aditif (120 gram)
Mint (beberapa daun secukupnya)
Stroberi, lebih disukai segar (1 cangkir)
Kiwi matang (3 buah)
Gula (45 gram)

Cara membuat es loli berry

1. Campurkan 30 gram gula pasir dan jus apel dalam panci. Panaskan sampai biji-bijian larut, tetapi jangan sampai mendidih.

2. Cuci dan cincang halus daun mint. Campur dengan sisa gula (bisa diganti) gula bubuk) dan yoghurt alami.

3. Kupas kiwi. Potong-potong dan haluskan dengan blender. Lakukan hal yang sama dengan stroberi.

4. Bagi sirup apel menjadi dua bagian yang sama. Hubungkan satu dengan stroberi, yang lain dengan kiwi.

5. Bagi massa stroberi di antara cangkir (isi sekitar 1/3). Masukkan ke dalam bagian freezer selama 30 menit.

6. Keluarkan cetakan dari freezer. Oleskan selapis yogurt mint sehingga isinya memenuhi 2/3 cangkir dan kembalikan makanan penutup menjadi dingin.

7. Setelah setengah jam lagi, masukkan tongkat kayu dan sebarkan massa kiwi - sekarang ke atas.

8. Es krim terakhir akan siap dalam beberapa jam. Celupkan cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik agar lebih mudah mengeluarkannya. Camilan segera disajikan.

Ingatlah bahwa produk yang dicairkan sama sekali tidak dapat dibekukan kembali.

Selamat makan!

Hari ini saya mengusulkan, mungkin yang paling cara paling sederhana persiapan es krim - tanpa memasak komponen sebelumnya, tanpa pencampuran berulang (ini jika tidak ada pembuat es krim). Dan selain itu, dari bahan yang cukup terjangkau dan sedikit.
Saya membuat es krim dengan stroberi, tetapi, pada prinsipnya, menurut resep ini, Anda bisa memasak dengan buah dan buah yang harum.

Jadi, bilas stroberi dengan baik di bawah air mengalir. Kemudian buah beri harus dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan yang tidak kita butuhkan.

Setelah itu, stroberi harus dipotong menjadi pure dengan cara apa pun yang nyaman (akrab) bagi Anda.

Selanjutnya, tuangkan susu kental ke dalam pure strawberry dan aduk hingga rata.
Kami menempatkan wadah dengan campuran susu-berry di dalam freezer selama (setidaknya) setengah jam. Kami membutuhkan massa untuk didinginkan secara menyeluruh dan bahkan lapisan atas membeku.

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa tidak ada bahan seperti gula dalam resepnya. Pertama, stroberi itu sendiri adalah buah beri yang manis (paling sering), dan kedua, ada cukup rasa manis dalam susu kental.
Tapi, bagaimanapun, cicipi massa yang dihasilkan. Bagaimana jika rasa manisnya tampaknya tidak cukup - buah beri, misalnya, terasa asam. Jika kita memperhitungkan bahwa krim (tidak manis) juga akan ditambahkan, maka pada akhirnya hasil es krimnya mungkin tidak terlalu manis. Dalam hal ini, gula secukupnya dapat ditambahkan saat mengocok krim.

Krim untuk mencambuk yang lebih baik juga harus didinginkan dengan baik; krim harus disimpan di lemari es setidaknya selama dua jam sebelum digunakan.
Jadi, segera setelah campuran berry mencapai konsistensi yang kami butuhkan, kami mengeluarkan krim dingin. Kami mengalahkan mereka ke apa yang disebut "puncak kuat", yaitu. ke keadaan ketika massa yang dikocok mempertahankan bentuknya dengan baik.

Langkah selanjutnya adalah mengeluarkan pure berry dari freezer dan mengaduknya dengan cepat agar tidak ada gumpalan keras yang tersisa.
Kemudian sebarkan krim kocok dan kocok lagi semuanya dengan baik sampai massa subur yang homogen.

Liburan dalam lingkaran keluarga yang sempit atau pertemuan ramah untuk nyonya rumah mana pun adalah ujian yang sulit untuk keramahan dan keramahtamahan. Memiliki beberapa resep bermerek yang tersedia, cara membuat es krim stroberi yang lezat atau koktail buah beri musiman favorit Anda di rumah, Anda tidak perlu khawatir dengan citra Anda.

Setelah mencicipi beberapa makanan penutup menyegarkan yang lembut yang terbuat dari produk alami, semua orang akan senang - baik anak-anak maupun orang dewasa yang menyukai permen.

Untuk memberikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu atau keluarga Anda, Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang dan dipusingkan untuk waktu yang lama. Sekotak susu, buah segar atau beku, blender, dan beberapa menit waktu luang - hanya itu yang Anda butuhkan untuk membuat es krim stroberi atau smoothie lezat di rumah.

Es krim stroberi favorit: resep krim

Cara membuat makanan penutup dingin ini di rumah sangat sederhana sehingga siapa saja yang suka memasak dan menyenangkan orang terkasih dapat menguasainya. Sebagai basis berry, itu bisa berupa stroberi yang baru saja dipetik dari kebun, atau dikirim ke beku sebagai cadangan.

Mari kita ambil yogurt yang paling sederhana, tanpa aditif, memilih kandungan lemak yang diinginkan. Komponen manis alami bisa diganti dengan gula. Tetapi rasa kelezatannya akan menjadi agak kurang jenuh.

Bahan

• Stroberi matang - 600 g.
• Pasir putih gula - 6 sdm.
• Tepung jagung - 3/4 sdm
• Krim (10-20%) - 500 ml.

Cara membuat es krim stroberi favorit Anda langkah demi langkah

• Buah beri yang baru dipetik harus dibersihkan dari kotoran dan ekor hijaunya dibuang.
• Berbekal blender, kami mengubah buah beri menjadi pure harum yang homogen.
• Untuk membuatnya lebih manis, tambahkan gula dan aduk lagi dengan kecepatan maksimum untuk menghilangkan butiran. Jumlah pemanis dapat diubah tergantung pada preferensi rasa.
• Sekarang pure buah perlu direbus. Kami mengirimkannya ke api dan ketika mendidih, secara bertahap tambahkan pati, tanpa berhenti mengganggu.
• Ketika campuran yang agak cair mulai mengental secara bertahap, tambahkan 100 g krim ke dalam massa mendidih dan terus aduk sampai menjadi kental, seperti custard.
• Tuang sisa krim ke dalam massa yang benar-benar dingin, aduk sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
• Kami mengambil wadah yang luas, menaruh es krim stroberi buatan rumah di sana dan mengirimkannya ke freezer.

Agar massa tidak berubah menjadi es yang mengapung, tetapi, sebaliknya, memperoleh konsistensi yang ideal, kami akan mengeluarkannya dari dingin dengan interval setengah jam dan mencampurnya dengan baik. Total waktu pengerasan - 3-4 jam.

Es krim yogurt buatan sendiri dengan stroberi

Kami menawarkan pilihan lain tentang bagaimana Anda dapat membuat es krim stroberi yang lezat di rumah. Mereka akan dapat berpesta bahkan dengan makanan manis, "duduk" dengan diet ketat. Ternyata non-kalori, tetapi sama lezatnya dengan masa kanak-kanak yang jauh.

Bahan

• Stroberi dari freezer atau tempat tidur taman - 450 g.
• Yoghurt bebas lemak - 1 sdm.
• Gula putih - sdm.
• Vanili bubuk - sejumput.

Cara membuat es krim stroberi diet dengan tangan Anda sendiri

Kami mengambil setengah dari buah beri beku, memasukkannya ke dalam wadah blender dan dengan hati-hati memotongnya menjadi potongan-potongan kecil secara mekanis. Kami memasukkannya ke dalam wadah dan mengisi mangkuk blender dengan yogurt yang dimaniskan dan dibumbui dengan vanila, campur semuanya, tuangkan ke dalam wadah.

Kami mengirim bagian kedua berry kosong di bawah pisau blender dan menggiling sampai menjadi massa seperti pure yang homogen.

Kami menggabungkan buah beri cincang, saus yogurt dan pure berry, aduk, tutup dan kirim ke " lapisan es" kulkas.

Setelah sekitar satu jam kami mengeluarkannya, aduk dan - lagi dalam dingin. Jadi kami ulangi 3-4 kali, setelah itu Anda dapat menikmati rasa lembut dari makanan penutup favorit Anda.

Mengetahui cara membuat es krim diet sehat dari buah beri favorit Anda di rumah, Anda tidak dapat menyangkal kesenangan menikmatinya bahkan pada hari-hari diet yang miskin barang.

Es krim stroberi-pisang buatan sendiri dengan yogurt

Penggemar campuran vitamin buah akan dapat menghargai variasi makanan penutup dingin favorit mereka ini. Kesegaran stroberi, dikombinasikan dengan kelembutan pisang dan sedikit madu, akan memberi Anda rasa kembang api yang luar biasa yang akan berguna di musim panas. Dan bahkan di musim dingin, suguhan seperti itu akan berguna, karena kami punya pisang sepanjang tahun, dan stroberi dapat dikeluarkan dari freezer.

Bahan

• Yogurt tanpa aditif - 250 g.
• Stroberi segar - 100 g.
• Pisang matang kecil -1 buah.
• Madu segar - 1 sdm.

Cara membuat es krim pisang stroberi di rumah

Jika kita memiliki buah beri segar, mereka harus dicuci dan batang hijaunya dibuang.

Kami menghapus kulit tebal dari buah pisang, membagi ampas menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam blender. Kami mengirim beri di sana dan, menyalakan mode maksimum, mengubah semuanya menjadi pure vitamin. Kami menambahkannya dengan yogurt, membumbui dengan madu dan sekali lagi mengambil blender.

Tuang massa lezat, yang akhirnya kita dapatkan, ke dalam cetakan dan kirimkan ke freezer selama 3-4 jam. Selama beberapa jam pertama, setiap 30 menit perlu dikeluarkan dari lapisan es dan isinya dicampur agar homogen sempurna.

Rahasia Dessert yang Sukses

• Pembekuan buah tidak perlu sepenuhnya dicairkan - Anda dapat mengirimkannya ke blender yang sedikit dicairkan;
• Untuk mengeluarkan makanan penutup beku dari cetakan tanpa banyak kesulitan, Anda perlu mencelupkannya ke dalam air panas selama beberapa detik hingga setengahnya.

Ide dekorasi es krim stroberi buatan sendiri terbaik adalah stroberi segar. Jika ada beberapa tetes sirup berry di tempat sampah dapur, itu juga bisa ditambahkan ke mangkuk berisi makanan penutup. Ini akan menjadi enak dan cerah!

Es krim buatan sendiri yang menyegarkan dan smoothie stroberi

Apa yang terjadi jika Anda mencampur buah dengan susu dan menambahkan makanan penutup dingin di sana? Minuman menyegarkan yang luar biasa, rasanya membawa kita kembali ke masa kanak-kanak. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi banyak yang tidak tahu cara membuat es krim stroberi asli sendiri, dan kemudian darinya - koktail yang luar biasa.

Susu dapat dituangkan ke dalamnya dan kurang dari yang disarankan. Dari sini, rasanya akan menjadi lebih jenuh.

Bahan

• Susu sapi segar - 600 ml.
• Gula - 2 sdm.
• Stroberi - 300 gram.
• Es krim "Eskimo" atau "Plombir" - 100 g.

Cara mendapatkan es krim dan smoothie stroberi buatan sendiri yang lezat

Kami memasukkan stroberi utuh yang sudah dicuci ke dalam susu, tambahkan makanan penutup dingin dan pemanis. Memiliki blender yang Anda inginkan, Anda tidak perlu memotong buah beri menjadi beberapa bagian - masukkan utuh ke dalam mangkuk dan giling hingga halus.

Jika Anda harus bekerja dengan mixer, untuk menghindari gumpalan, yang terbaik adalah memotong buahnya terlebih dahulu, lalu mengubahnya menjadi pure kental yang homogen. Pada akhirnya, encerkan dengan susu dan aduk rata lagi.

Minuman harus segera dituangkan dan disajikan kepada para tamu, sampai menghangat dan kehilangan pesona menyegarkannya. Anda dapat menghias gelas dengan dinding tinggi dengan buah beri segar.

Untuk menyegarkan diri di musim panas, sama sekali tidak perlu mencari kafe terdekat dan meninggalkan uang terakhir di dalamnya. Menggunakan salah satu opsi yang diusulkan tentang cara membuat es krim stroberi favorit Anda di rumah dari susu dan stroberi, Anda dapat mengatur liburan yang sangat bising.

Dan bahkan ketika salju turun di luar jendela, minuman vitamin dari buah beri favorit Anda dan barang lainnya akan berguna sebagai pencegahan virus dan depresi musim dingin.

29 Januari 2017

Es krim stroberi beku buatan sendiri

Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat situs web Vegetarian di Dapur!

Saya memiliki banyak stroberi beku di freezer saya tahun ini. Saya sudah memasak selai darinya dan membuat sirup, menambahkannya ke sereal. Saatnya untuk datang dengan sesuatu yang baru dan lezat.

Mengapa tidak membuat es krim? Apakah Anda hanya menginginkannya di musim panas? Yah, di musim panas tentu saja, kita akan berhasil buah beri segar, dan sekarang buah beri dari freezer akan mengingatkan kita pada rasa musim panas.

Resepnya sangat sederhana, mudah dimasak di rumah, secara harfiah 5-10 menit dan suguhan lezat sudah siap.

• Keluarkan stroberi beku dari freezer, Anda tidak perlu mencairkannya terlalu banyak, tetapi cukup cuci dengan air dingin agar buah beri terpisah satu sama lain.
• Jika ingin tekstur es krimnya homogen, Anda bisa menyaring pure strawberry melalui saringan.
• Menguleni secara konstan adalah rahasia utama untuk membuat es krim buatan sendiri. Itu harus diinfuskan setidaknya selama 5-6, dan sebaiknya 10 jam, apalagi, setiap jam harus dikeluarkan dan dipukuli, memecahkan es yang telah terbentuk. Pastikan untuk membiarkan es krim diseduh, jangan buru-buru mengeluarkannya.
• Sirup dan zat aditif cair lainnya paling baik ditambahkan sebelum dibekukan, dan kacang-kacangan, cokelat, dan buah-buahan setelahnya.
• Es krim di lemari es harus disimpan di bawah tutup tertutup agar tidak berbau asing.

Resep es krim buatan sendiri dengan stroberi dan yogurt

• Stroberi beku - 200 g
• Yogurt alami tanpa bahan tambahan satu gelas
• madu alami - 2 s.l
• segar 1 sdt
• sedikit vanila
• sedikit manisan buah

Kami mengambil blender dan memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk sekaligus, kecuali manisan buah. Kocok dengan baik selama lima menit atau lebih.

Sekarang kami memasukkannya ke dalam wadah dan di dalam freezer selama beberapa jam. Ingatlah untuk mengaduk satu jam sekali. Manisan buah ditambahkan saat disajikan.

Es krim stroberi dengan krim asam

Kami memasukkan buah beri yang sudah digiling ke dalam mangkuk blender, tambahkan krim asam dan gula. Campur dan bekukan.

Gula bisa dikurangi atau madu bisa digunakan sebagai gantinya.

Es krim stroberi beku dengan susu

Giling stroberi dalam blender bersama dengan tiga sendok makan gula dan kirimkan ke freezer untuk saat ini.

Sekarang kocok 3 kuning ayam dalam susu dengan 3 sendok makan gula, tambahkan vanillin di sana dan nyalakan kompor dengan api kecil. Kami mengaduk sepanjang waktu dan jangan biarkan mendidih, begitu busa mulai muncul, segera angkat dan dinginkan. Dinginkan dan segera masukkan ke dalam freezer hingga mengental.

Sekarang kami mencampur massa susu dengan stroberi, lebih disukai dengan blender, hingga massa homogen. Pada akhirnya, tambahkan manisan buah-buahan dan aduk perlahan dengan garpu agar manisan buah tersebar ke seluruh massa dan sudah bisa langsung disajikan. Dan Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer. Simpan dalam waktu yang cukup lama.

Es krim stroberi dengan susu kental

Pertama, kocok buah beri, lalu tambahkan susu kental dan aduk hingga homogen. Dan es krim hampir siap. Anda bisa menambahkan manisan buah atau coklat parut.

Es krim stroberi buatan sendiri dengan krim dan susu kental

Pertama, Anda perlu mengocok krim dalam blender sampai lembut. Tambahkan susu kental dan kocok sampai Anda mendapatkan massa yang mengembang. Kocok stroberi secara terpisah dengan gula dan saring, sekarang tambahkan ke massa susu krim, ditambah sedikit vanilin.

Kami menyebarkannya dalam wadah dan di dalam freezer selama 6 jam.Jangan lupa untuk mengaduknya setiap jam.

Jika es krim sudah mengeras, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit coklat leleh dan sirup strawberry.

seperti ini makanan penutup yang luar biasa Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai bahkan di musim dingin. Es krim buatan sendiri tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ini enak dan sehat. Dan betapa membangkitkan semangat!

Omong-omong, berikut ini beberapa resep lagi untuk kue stroberi yang bisa dibuat bahkan dari stroberi beku:

Musim panas… panas… musim stroberi… es krim stroberi.
Dan tidak di musim panas, dan tidak di musim panas, es krim adalah makanan penutup yang luar biasa. Tetapi semakin sering Anda membaca komposisi produk pada label, semakin Anda ingin beralih ke pertanian subsisten. Meski bisa dibilang natural dengan iseng, karena Anda tetap harus membeli produk.

Dan lagi. Jika Anda ingin membuat es krim stroberi dengan tangan Anda sendiri, lebih baik melakukannya. Apalagi ini bukan kesulitan yang tidak bisa kami atasi. Ya, Anda harus berlari sedikit dan berdiri di depan kompor. (Di sini, mereka yang memiliki pembuat es krim menang sedikit, Namun, itu akan menjadi luar biasa tanpa pembuat es krim!). Tapi hasilnya!

Setelah Anda mencoba es krim Anda, Anda pasti akan (pasti!) membuatnya sepanjang waktu. Rasa, aroma, dan tingkat pembekuan yang luar biasa di mana es krim dapat dimakan. Saat Anda menikmati, dunia berhenti. (Saya pikir itu yang mereka katakan di iklan?! Tapi itu benar!)

Omong-omong, tentang pertanian subsisten. Es krim kami akan berisi susu kental, protein, dan stroberi. Tapi jangan buru-buru mencari toples susu yang berharga di rak. Alami, begitu alami. Dan kami akan memasak susu kental.

Bahan

• krim, sangat gemuk, dari 35 hingga 49% - 200 ml
• gula vanila - 1 sdm. sendok tanpa slide
• gula - 3 sdm. sendok bertumpuk
• gula bubuk - 50 gram + saus pilihan Anda
• stroberi - 350 gram
• protein - 2

Memasak

Rebus susu kental. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam panci, tambahkan vanila dan gula biasa.



Nyalakan api yang sangat kecil dan, aduk terus agar krim tidak mendidih, masak sampai mengental. Mereka akan mulai mengental dalam waktu sekitar 20 menit.Waktu memasak terakhir tergantung pada kandungan lemak krim.

Perlu diingat bahwa krim akan encer sepanjang waktu, jangan berharap menjadi konsistensi krim. Untuk krim 35%, 35-40 menit sudah cukup.



Biarkan susu kental manis hingga dingin. Cuci strawberry, sortir dan bersihkan.



Sisihkan sebagian untuk hiasan, dan haluskan sisanya (dengan blender atau saringan).



Langkah selanjutnya adalah saring untuk menghilangkan tulang, tetapi jika tidak mengganggu Anda, Anda bisa melewati langkah ini. Tapi lebih baik untuk membuat es krim halus.



Tuang sedikit pure ke dalam mangkuk, tambahkan gula bubuk sesuai selera Anda - kami akan menyirami es krim yang sudah jadi dengan kuli raspberry.



Kocok putih telur dengan gula halus hingga membentuk puncak kaku.



Tuang pure raspberry ke dalam susu kental yang didinginkan dan aduk rata (tidak ada gumpalan!).





Tuang ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer (jika Anda tidak memiliki pembuat es krim).



Untuk menghindari kristal es besar dalam es krim, es krim harus diaduk sepanjang waktu, memecahkan es yang terbentuk (sebenarnya, inilah yang dilakukan pembuat es krim). Aduk es krim setiap 20-30 menit. Ini pertama-tama akan mulai mengeras di sekitar tepinya, lalu dari bawah, dan kemudian, setelah 4 jam, itu akan menjadi es krim asli.

Tata, tuang saus, taruh strawberry kiri dan nikmati. Ini sangat lezat.

Seperti yang Anda pahami, hal terbesar adalah memasak susu kental. Agar tidak melakukan ini untuk setiap porsi, masak banyak sekaligus. Buat es krim dari satu bagian, dan masukkan sisanya ke dalam stoples yang steril dan kering, masukkan ke dalam lemari es, tempat susu kental disimpan dengan sempurna selama beberapa minggu.

Anda juga bisa membumbui krim dengan stik vanila, menggunakan bagian dalam dan stiknya sendiri.

Dan, tentu saja, dalam gambar dan rupa stroberi yang dijelaskan, Anda dapat membuat es krim apa saja dengan buah-buahan dan beri.