Cara memasak roti dengan susu dalam slow cooker. Roti putih buatan sendiri dalam slow cooker dengan susu: subur dan harum. Cara memasak roti dalam slow cooker Redmond

Roti buatan sendiri yang dibuat dengan cinta akan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko dan tanpa bahan tambahan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak roti dengan benar dalam slow cooker dan membuktikan bahwa itu sama sekali tidak sulit.

Bahan:

• Tepung gandum hitam - 0,5 kg;
• Air - 0,1 liter;
• Garam - di ujung pisau;
• Ragi kering - 0,01 kg;
• Minyak sayur - untuk melumasi bentuk multicooker;
• Susu - 0,32 liter;
• Gula - 1 sendok teh;
• Ragi kering - 0,01 kg;
• Tepung terigu - 3 sdm. sendok.

Memasak:

1. Siapkan wadah besar di mana akan nyaman untuk menguleni adonan.
2. Ayak semua tepung (sekitar 3,5 gelas) melalui saringan. Tuang ke dalam wadah uji.
3. Tambahkan gula, ragi dan garam ke tepung.
4. Tuang semua susu ke dalam panci. Taruh di atas gas sedang, biarkan panas, tapi jangan sampai mendidih. Tuang susu ke dalam tepung.
5. Ambil mangkuk kecil, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan panaskan sedikit dengan gas. Tambahkan air ke adonan.
6. Ambil sendok dan mulailah mencampur adonan dengannya. Bantu diri Anda sendiri dengan tangan Anda. Begitu adonan disimpan dalam tumpukan, adonan bisa diletakkan di atas papan. Pastikan untuk menaburkannya dengan tepung, jika tidak adonan akan menempel di permukaan.
7. Adonan tidak akan diuleni dengan baik untuk menyederhanakan proses ini - olesi tangan Anda dengan minyak sayur. Maka menguleni akan jauh lebih mudah, dan adonan tidak akan mengambil tepung berlebih.
8. Uleni adonan di atas papan kayu selama sekitar lima menit. Akibatnya, seharusnya tidak menempel di tangan.
9. Sekarang kirim adonan untuk beristirahat. Untuk melakukan ini, siapkan wadah besar dan taburi dengan sedikit minyak.
10. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan taruh kantong plastik di atasnya, atau tutupi semuanya dengan cling film.
11. Biarkan mangkuk adonan di tempat yang hangat selama 45 menit. Selama waktu ini, ukurannya akan berlipat ganda.
12. Keluarkan adonan kami dan taruh di permukaan kerja. Bilas sedikit dengan tangan Anda.
13. Bentuk multicooker harus dilumasi dengan minyak bunga matahari.
14. Nyalakan mode "hangat" pada multicooker selama 2 menit.
15. Masukkan adonan ke dalam multicooker yang sudah dimatikan tapi hangat. Tutup penutup alat dan biarkan adonan di sana selama 40 menit (jangan buka penutup saat ini).
16. Setelah waktu yang ditentukan, atur mode "memanggang" selama 60 menit. Atur suhu menjadi 150 derajat.
17. Setelah 40 menit, Anda perlu membuka slow cooker dan membalik roti kami. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil wadah untuk mengukus. Sebelum membalik roti, ambil spatula khusus (perangkat lain tidak disarankan, jika tidak Anda dapat menggores mangkuk itu sendiri) dan berjalan di sepanjang dinding mangkuk dengannya sehingga roti mudah terpisah.
18. Setelah dibalik, roti harus dipanggang lagi selama 20 menit.
19. Roti gandum sudah siap. Keluarkan dengan hati-hati dari mangkuk dan biarkan dingin. Dipercaya bahwa roti seperti itu hanya boleh disajikan dingin, tetapi Anda dapat menggunakannya dalam bentuk apa pun.

Roti tidak beragi dalam slow cooker

Anda perlu beberapa hari untuk memasak roti seperti itu, tetapi hasilnya sepadan.

Bahan:

• Tepung gandum hitam - 1 kg;
• Minyak bunga matahari - 6 sdm. sendok;
• Madu - 1 sdm. sendok;
• Tepung terigu - 0,1 kg;
• garam - 1 sendok teh;
• Air yang dimurnikan.

Memasak:

1. Siapkan piring besar. Idealnya, itu harus keramik atau kaca.
2. Rebus 100 ml air. Tuang ke dalam wadah uji.
3. Tambahkan 0,1 kg tepung rye ke dalam air. Campur semuanya dengan seksama sehingga massa tidak memiliki gumpalan. Tindakan ini harus dilakukan dengan spatula kayu atau sendok. Peralatan besi tidak akan berfungsi.
4. Ambil cling film dan tutup mangkuk dengan itu. Atau cukup tutupi adonan dengan serbet kertas.
5. Letakkan adonan roti di tempat yang hangat (misalnya di dekat baterai) selama 1 hari.
6. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan. Gelembung seharusnya terbentuk di permukaannya, jika tidak ada, maka Anda telah memilih tempat yang salah untuk menyimpan adonan. Pada tahap ini, ini tidak kritis, cukup pindahkan mangkuk ke tempat yang lebih hangat.
7. Rebus kembali 100 ml air dan tambahkan ke adonan.
8. Takar 0,1 kg tepung rye, saring dan tuangkan ke dalam adonan. Campur semuanya lagi dengan spatula kayu, kencangkan mangkuk dengan cling film dan kirim ke tempat yang hangat (misalnya, di dekat kompor) selama 1 hari.
9. Pada hari ke-3, Anda perlu mengulangi langkah 7 dan 8.
10. Pada hari keempat, perlu merebus sekitar 0,5 liter air. Tambahkan ke adonan, dan juga tuangkan tepung. Itu harus cukup sehingga massanya menyerupai krim asam kental.
11. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat selama 1 hari lagi.
12. Pisahkan adonan ini dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah, di mana roti sudah akan diremas.
13. Di sisa , tambahkan 0,1 kg tepung gandum dan air matang. Massa harus menyerupai krim asam kental. Ulangi dengan ini langkah yang sama seperti sebelumnya dan setelah beberapa hari Anda akan dapat membuat lebih banyak roti. Jika Anda tidak ingin lagi memanggang roti, cukup tambahkan adonan ini ke kue-kue lain, bukan ragi. Segelas adonan ini menggantikan 0,04 kg ragi.
14. Untuk adonan (¾ adonan), tambahkan sedikit madu, garam dan minyak. Campur semuanya. Paling mudah untuk melakukan ini dengan pengocok, maka gumpalan tidak akan terbentuk. Sekarang tambahkan tepung dan terus aduk semuanya dengan sendok. Hanya setelah adonan memperoleh struktur yang padat, adonan dapat diremas dengan tangan. Anda tidak dapat melakukan ini sebelumnya, karena semuanya akan menempel di tangan Anda, dan akan sangat sulit untuk mencuci adonan. Namun jika adonan tidak sengaja mengenai meja atau perabotan lainnya, segera tuangkan air ke atasnya agar adonan meresap.
15. Ketika tidak mungkin lagi menguleni adonan dengan sendok, taruh di atas papan (pastikan untuk menaburkannya dengan tepung, jika tidak akan sulit untuk merobek adonan nanti) dan uleni dengan tangan Anda. Ini harus dilakukan sampai berhenti menempel di jari Anda. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung terigu biasa ke dalam adonan.
16. Lumasi mangkuk perangkat dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutupi semuanya dengan serbet kertas agar adonan kita tidak lapuk. Biarkan mangkuk di tempat yang hangat selama 3 jam.
17. Setelah 3 jam, roti kita dalam mangkuk akan mengambil bentuk yang benar dan akan siap untuk dipanggang. Ambil sikat silikon dan olesi bagian atas roti dengan minyak bunga matahari.
18. Masukkan mangkuk ke dalam alat dan nyalakan mode "memanggang" selama 30 menit.
19. Setelah setengah jam, matikan multicooker dan balikkan roti ke sisi yang lain.
20. Atur mode "memanggang" lagi selama setengah jam.
21. Dalam setengah jam, roti akan siap. Letakkan di atas keranjang (digunakan untuk mengukus), tutup dengan handuk dan biarkan agak dingin.
22. Roti yang didinginkan dapat dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan hidangan apa pun.

Jika sudah basi, potong menjadi kubus, panggang sedikit di oven dan masukkan crouton ini ke dalam sup atau salad.

Roti putih dalam slow cooker - resep langkah demi langkah

Bahan:

• Susu (atau air murni) - 0,5 l;
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• Tepung (gandum) - 0,8 kg;
• Ragi kering - 1 sdm. sendok;
• Garam - setengah sendok teh;
• Gula - 1 sdm. sendok.

Memasak:

1. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk dan larutkan ragi di dalamnya.
2. Untuk susu, tambahkan garam, 2 sendok makan minyak sayur dan gula. Campur semua bahan.
3. Ayak semua tepung dan tambahkan ke dalam susu dalam porsi kecil.
4. Balikkan adonan ke atas papan yang ditaburi tepung dan uleni dengan tangan Anda.
5. Kembalikan adonan ke wadah, tutup dengan satu serbet kertas dan biarkan adonan kita mengembang, ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.
6. Lumasi slow cooker dengan minyak dan masukkan adonan kami ke dalamnya.
7. Nyalakan mode "pemanasan" selama 10 menit.
8. Matikan alat, diamkan adonan di dalam selama 20 menit.
9. Nyalakan "pemanasan" lagi, tetapi kali ini hanya selama 3 menit.
10. Biarkan adonan selama 15 menit lagi.
11. Hanya sekarang Anda dapat mengangkat tutupnya. Anda akan melihat bahwa ukuran roti telah bertambah.
12. Sekarang atur mode "memanggang" selama 90 menit.
13. Setelah waktu yang ditentukan, multicooker akan mengeluarkan bunyi bip dan mati.
14. Keluarkan roti dan balikkan ke sisi lainnya.
15. Atur multicooker ke mode "memanggang" selama 30 menit. Pada umumnya roti dipanggang selama 2 jam.
16. Keluarkan produk jadi dari perangkat dan biarkan agak dingin. Roti ini bisa disimpan selama beberapa hari.

roti gandum

Bahan:

• Garam - setengah sendok teh;
• Oatmeal - 1 multi-gelas;
• Air - 2 multi-gelas;
• Ragi - 7 gram;
• Tepung (gandum) - 3 multi-cangkir.

Memasak:

1. Siapkan mangkuk besar (untuk menguleni adonan). Tuang sedikit garam ke dalamnya, segelas sereal dan 7 gram ragi.
2. Tuang air minum ke dalam panci kecil dan panaskan sedikit dengan gas.
3. Tuang semua bahan kering dengan air hangat. Sekarang campur semuanya dan biarkan campuran ini membengkak selama 25 menit.
4. Ayak semua tepung dan secara bertahap masukkan ke serpihan. Aduk adonan terus menerus. Konsistensinya harus cair, jadi Anda tidak perlu menguleni adonan ini dengan tangan Anda.
5. Ambil mangkuk dan masukkan adonan kami ke dalamnya.
6. Tutup penutup alat Anda dan atur mode "multi-masak" (ini memungkinkan Anda untuk mengatur waktu dan suhu Anda sendiri). Atur suhu ke 35 derajat selama 1 jam. Pada suhu ini, adonan akan meresap dan secara bertahap naik.
7. Buka tutup multicooker dan taburkan produk kami dengan serpihan. Ini hanya untuk kecantikan, jadi Anda bisa melewati langkah ini.
8. Atur alat ke mode "memanggang" selama 50 menit.
9. Setelah 50 menit, balikkan roti dengan hati-hati. Pada titik ini, Anda bisa membakar diri sendiri, jadi lebih baik menunggu sampai uapnya keluar.
10. Biarkan roti panggang dalam mode yang sama selama 15 menit lagi.
11. Matikan perangkat dan masukkan produk ke dalam selama 10 menit.
12. Sekarang Anda dapat membuka tutupnya dan mengeluarkan roti. Setelah agak dingin, Anda bisa makan.

resep diet

Jika Anda memperhatikan sosok Anda, maka resep ini cocok untuk Anda.

Bahan:

• Air - 0,3 liter;
• garam - 1 sejumput;
• Herbal segar (dill dan / atau peterseli) - 1 ikat;
• Gula - 1 sdm. sendok;
• ketumbar - 2 sejumput;
• Malt - 1 sdm. sendok;
• Tepung gandum hitam - 0,35 kg;
• penghuni pertama gandum hitam - 0,4 l;
• Oatmeal - 0,35 kg;
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok.

Memasak:

1. Ambil wadah volumetrik dan tuangkan sesendok malt ke dalamnya.
2. Tambahkan gula ke dalamnya. Anda dapat mengambil jenis apa pun - putih atau coklat.
3. Buang sejumput garam lagi.
4. Ukur beberapa ketumbar dan tambahkan ke bahan lainnya.
5. Aduk mangkuk dengan semua bahan untuk mencampur sedikit.
6. Bilas sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir dan cincang halus. Tambahkan ke mangkuk.
7. Ukur 2 sendok makan minyak sayur dan tambahkan ke bahan lainnya.
8. Tuang 300 ml air ke dalam mangkuk dan didihkan. Tambahkan air panas ke dalam mangkuk dan campur semuanya.
9. Ayak seluruh jumlah tepung gandum hitam melalui saringan. Tuang ke dalam mangkuk dan campur semuanya dengan cepat.
10. Lakukan hal yang sama dengan oatmeal. Jika Anda tidak memilikinya, buat semuanya sendiri - dari sereal. Penggiling kopi akan membantu Anda dalam hal ini. Dalam kasus ekstrim, tepung jenis ini bisa diganti dengan tepung terigu.
11. Tambahkan asam ke adonan. Aduk adonan dengan garpu, agar Anda lebih nyaman.
12. Adonan yang sudah jadi kemudian bisa dicuci dengan tangan Anda. Itu harus padat dan elastis.
13. Lapisi cetakan dengan minyak. Taruh roti di mangkuk, itu juga perlu diolesi sedikit.
14. Tutup multicooker dan atur suhu secara mandiri hingga 40 derajat, waktu - 6 jam. Ini waktu yang lama, tetapi selama waktu ini roti akan meresap dan siap untuk dipanggang.
15. Sekarang pilih mode "memanggang" selama 1 jam. Kemudian cek kesiapan roti dengan tusuk gigi, jika belum siap kirim untuk dipanggang.
16. Letakkan roti yang sudah jadi di piring datar dan Anda bisa langsung memotongnya.

Anda dapat menyimpannya selama sekitar 5 hari di lemari es.

Makanlah dengan dada rebus atau dengan hidangan diet lainnya.

Cara memasak yang cepat dan enak

Bahan:

• Tepung (gandum) - 0,25 kg;
• Ragi (segar) - 10 g;
• garam - 1 sejumput;
• Minyak sayur - untuk melumasi mangkuk multicooker;
• Air - 0,3 liter.

Memasak:

1. Tuang air hangat ke dalam mangkuk dan larutkan garam di dalamnya.
2. Tambahkan ragi (tidak perlu direndam sebelumnya) dan tepung yang diayak. Aduk adonan dengan spatula kayu.
3. Sekarang taruh adonan yang sudah diuleni di tempat yang hangat selama setengah jam.
4. Lumasi bentuk multicooker (bawah dan samping) dengan minyak bunga matahari dan masukkan adonan ke dalamnya. Biarkan terus bersikeras di dalamnya - sekitar setengah jam.
5. Masukkan mangkuk kembali ke dalam alat dan atur mode "memanggang" selama 50 menit.
6. Balikkan roti dan lanjutkan program yang sama selama 20 menit lagi.
7. Itu dia, roti sudah siap.

Meskipun produk ini disiapkan cukup cepat, rasa rotinya luar biasa. Dan kerak emas dan pusat lapang pasti akan menyenangkan Anda.

Memasak dengan kefir

Bahan:

• Ragi (segar) - 0,05 kg;
• Gula - 1 sendok teh;
• Kefir - 0,25 liter;
• Minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
• Mustard (dalam biji-bijian) - 1 sendok teh;
• Tepung terigu (kelas tertinggi) - 0,4 kg;
• Telur - 1 buah;
• Dill - 3 tangkai;
• Garam - 1 sejumput.

Memasak:

1. Keluarkan semua makanan dari lemari es terlebih dahulu sehingga mencapai suhu kamar.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk kecil dan hangatkan sedikit - hingga 25 derajat.
3. Hapus kefir dari api dan tambahkan ragi ke dalamnya.
4. Tambahkan sedikit garam dan gula ke dalam mangkuk. Campur semuanya dan sisihkan adonan selama 15 menit.
5. Siapkan mangkuk besar yang praktis untuk adonan dan pecahkan telur ke dalamnya.
6. Cincang halus adas yang sudah dicuci dan tuangkan di atas telur. Juga, dalam mangkuk Anda perlu menambahkan sesendok mustard dan sesendok minyak.
7. Tuang adonan kami ke dalam mangkuk dengan telur. Campur semuanya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan mengocok.
8. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan ke bahan lainnya. Uleni semuanya dengan seksama sehingga pada akhirnya adonan Anda lembut dan tidak menempel di jari Anda.
9. Tutup mangkuk dengan adonan dan pindahkan ke tempat yang hangat selama 40-50 menit. Hati-hati! Adonan ini takut angin, jadi jangan buka jendela selama periode waktu ini.
10. Lumasi mangkuk dengan minyak sayur.
11. Uleni sedikit adonan dengan tangan Anda dan kirimkan ke bentuk yang diminyaki.
12. Atur mode "memanggang" selama 45 menit.
13. Setelah menyelesaikan proses ini, balikkan roti. Biarkan memanggang selama 15 menit lagi.
14. Roti kami yang subur dan harum sudah siap.

Dalam resep dengan isian ini, Anda dapat bereksperimen sendiri. Misalnya, Anda bisa menambahkan kemangi segar atau rempah-rempah Provence.

Kami berharap metode pembuatan kue kering buatan sendiri yang disajikan akan membantu Anda memanggang roti yang lezat, menyenangkan keluarga Anda.

Apakah mungkin memanggang roti, pai, dan roti harum dalam slow cooker? Model modern memungkinkan tidak hanya memasak bubur, sup atau sayuran rebus, tetapi juga memanggang berbagai muffin. Tentu saja, mereka memiliki lebih sedikit peluang dalam hal ini daripada mereka. Meskipun, jika diinginkan, Anda dapat memanggang roti dalam slow cooker tidak lebih buruk, sama suburnya dan dengan kerak yang renyah.

Ada program khusus pembuat roti», « Pemeriksaan adonan". Mode memanggang adalah dua tahap, dirancang selama 2–2,5 jam. Pertama, adonan naik pada suhu rendah, lalu dipanggang. Berkat kombinasi ini, adonan naik dengan baik, dan produk jadi sangat mengembang dan memiliki kerak yang renyah.

Beberapa spesimen bahkan memiliki mangkuk terpisah dengan spatula otomatis untuk menguleni massal. Ini adalah pilihan terbaik untuk memanggang roti. Proses dalam model seperti itu sepenuhnya otomatis, seperti pada mesin pembuat roti itu sendiri. Yang dibutuhkan pengguna hanyalah meletakkan semua bahan yang diperlukan dalam jumlah yang tepat. Pemasak lambat akan menguleni sendiri, membuktikan adonan dan memanggang roti.

Bahkan, kue-kue lezat dapat dimasak di hampir semua model peralatan dapur ini, meskipun tidak memiliki mangkuk tambahan atau program khusus. Yang utama adalah volume mangkuk harus setidaknya 4 liter, dan lebih dari 800 watt. Dalam multicooker dengan daya lebih rendah, memanggang jauh lebih sulit, adonan mungkin tidak sepenuhnya matang.

Mode apa yang akan menggantikan mesin roti?

Jika panel kontrol tidak menyediakan program khusus, disarankan untuk memasak dalam mode "Memanggang" standar. Tetapi bahkan fitur ini tidak tersedia di semua model. Dalam hal ini, disarankan untuk bereksperimen dan memanggang adonan jadi pada program lain. Hal utama yang rezim suhu setidaknya 120 derajat.

Bagaimanapun, agar adonan naik, sebelum dipanggang, Anda harus mengaktifkan mode "Pemanasan" atau menggunakan fungsi "Multi-masak" dengan suhu 40 derajat. Mode "Mulai tertunda" akan memungkinkan Anda untuk meletakkan semua bahan di malam hari, mengatur waktu di mana multicooker harus menyiapkan hidangan dan mendapatkan kue-kue segar, sehat dan lezat untuk sarapan.

Petunjuk langkah demi langkah untuk memanggang roti

Ada cukup banyak resep. Ibu rumah tangga yang baru mulai mahir memanggang dalam slow cooker bisa mencoba resep sederhana ini.

Bahan:

• tepung yang diayak - 2,5 gelas;
• ragi kering - sedikit kurang dari satu sachet (7-8 gram);
• air / whey - 1,5 gelas;
• minyak sayur olahan - 2-3 sdm. l.;
• gula dan garam - 1 sdm. l.

Untuk membuat roti tidak hanya enak, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat, Anda bisa menambahkan sedikit dedak saat menguleni adonan. Mereka menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan fungsi usus, mengurangi kadar gula darah.

Persiapan Ujian:

1. Larutkan ragi kering dalam air hangat. Cairan tidak boleh terlalu panas, jika tidak adonan tidak akan mengembang. Tambahkan gula ke ragi, aduk rata dan biarkan selama beberapa menit.
2. Tuang tepung yang diayak ke dalam panci atau mangkuk yang dalam dan tambahkan air dengan ragi dan gula terlarut, minyak bunga matahari ke dalamnya.
3. Uleni adonan. Teksturnya harus elastis. Jika campuran menempel di tangan Anda, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari.
4. Tutup adonan dengan handuk. Untuk membuatnya mengembang, masukkan wajan tempat yang hangat selama satu jam. Setelah itu, Anda bisa mulai memanggang.

Cara memanggang roti dalam slow cooker:

1. Letakkan di bagian bawah mangkuk lembaran kertas roti. Ini akan mencegah adonan menempel ke dasar dan membantu Anda mengeluarkan produk jadi dari mangkuk dengan mudah.
2. Adonan yang sudah diuleni dibentuk dan ditata dalam mangkuk.
3. Jika tidak ada program Memanggang Roti pada panel kontrol, Anda harus menggabungkan mode. Agar adonan mengembang untuk kedua kalinya, Anda dapat menggunakan fungsi "Multi-masak". Atur rezim suhu ke 40 ° C selama 40 menit, atau gunakan program "Pemanasan" standar.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda bisa meletakkan adonan langsung di atas panggangan. Mode "Memanggang" diaktifkan. Untuk mencapai kerak renyah, produk harus dimasak di satu sisi selama 40-50 menit, lalu di sisi lain, selama 30-40 menit lagi. Mengangkat adonan dan memanggang roti - hanya dengan tutupnya tertutup.
5. Setelah program selesai, produk jadi dikeluarkan dari multicooker, ditutup dengan handuk. Saat roti sudah dingin, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Apakah mungkin memanggang roti lezat dalam slow cooker biasa? Jawabannya tegas - ya. Hal utama adalah bahwa jika antarmuka perangkat tidak menyediakan program khusus, pilih yang tepat sehingga memanggang menjadi lapang. Jika , maka dapat dicatat bahwa perangkat pertama lebih multifungsi, dan yang kedua "dipertajam" hanya untuk satu operasi - memanggang roti.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Hampir setiap dapur modern memiliki multicooker. Perangkat ini sangat menyederhanakan kehidupan nyonya rumah. Namun, beberapa tidak tahu bahwa alat ini tidak hanya dapat digunakan untuk memasak hidangan pertama dan kedua, tetapi juga untuk memanggang roti buatan sendiri. Bawang-keju, dedak, pedas atau manis - ada banyak resep!

Apakah mungkin memanggang roti dalam slow cooker?

Untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan roti harum, tidak perlu memiliki oven besar. Multicooker telah menjadi asisten yang sangat diperlukan di dapur bagi banyak nyonya rumah. Perangkat ini dapat digunakan untuk memasak pertama, kursus kedua, memanggang. Beberapa orang berpikir bahwa memanggang roti dalam slow cooker yang tidak menyediakan fungsi seperti itu tidak akan berhasil. Namun, untuk mendapatkan roti yang harum, Anda bisa menggunakan cara yang berbeda, mengingat modelnya yang spesifik.

Anda dapat menggunakan resep roti apa saja untuk slow cooker: masak roti putih dan gandum hitam, dengan malt, kefir, dengan dedak atau kismis. Selain itu, ada cara membuat roti rendah kalori. Bisakah saya memanggang roti dalam slow cooker? Untuk melakukan ini, penting untuk memilih perangkat yang tepat. Yang paling cocok untuk memanggang adalah model multicooker dengan mangkuk 4-6 liter. Poin yang sangat penting adalah proses menyiapkan adonan. Roti yang subur hanya akan muncul jika semua poin resep diikuti.

Memanggang roti dalam slow cooker dimulai dengan menguleni adonan. Untuk itu, soda atau ragi digunakan. Adonan bebas ragi mengurangi kandungan kalori roti buatan sendiri. Jika Anda perlu menguleni komposisi menggunakan ragi yang bekerja cepat, maka bubuk tidak perlu dilarutkan terlebih dahulu dengan susu atau air, Anda dapat segera menggabungkannya dengan tepung dan komponen lainnya. Waktu memasak dan pemeriksaan tergantung pada multicooker yang Anda rencanakan untuk digunakan. Setiap model memiliki serangkaian program - mode "Multi-cook", "Baking", "Adonan naik".

Cara memanggang roti dalam slow cooker

Ragi segar adalah komponen utama dari roti yang subur. Jangan gunakan produk yang mencurigakan dengan masa simpan yang kedaluwarsa - adonan seperti itu mungkin tidak mengembang. Periksa ragi dengan hati-hati: seharusnya memiliki warna krem ​​​​merah muda yang bagus dan berbau harum. Menurut instruksi untuk satu kilogram tepung, Anda perlu mengambil 35-50 g produk, dengan resep khusus.

Bagaimana cara memanggang roti dalam slow cooker tanpa menggunakan ragi? Anda bisa memasak adonan dengan soda, cuka, krim asam atau bir. Campuran fermentasi disiapkan secara sederhana: gabungkan sedikit tepung, gula, soda dan taruh semuanya di tempat yang hangat. Jaminan bahwa starter cocok untuk memanggang roti yang empuk akan menjadi karakteristik munculnya gelembung di permukaan.

Membuat roti dalam slow cooker meliputi langkah-langkah berikut:

1. Jika Anda memiliki oven Panasonic, maka nyalakan pemanas terlebih dahulu selama 5 menit. Jika adonan sudah mengembang, hidupkan mode “Baking”. Beberapa multicooker dari pabrikan ini menyediakan fungsi khusus untuk memanggang roti buatan sendiri. Ini mencakup dua tahap: 1 jam pada 35 derajat dan 4 jam pada 120 derajat.
2. Model Scarlet tidak memiliki mode "Membakar", tetapi Anda dapat menggunakannya untuk memasak kue kering. Untuk melakukan ini, pilih fungsi "Sup". Metode memanggang ini membutuhkan perhatian dan kontrol waktu yang cermat agar roti tidak tetap mentah atau gosong di dalamnya.
3. Model mulinex juga digunakan untuk memanggang roti. Untuk melakukan ini, pilih mode "Memasak dengan uap". Roti yang disiapkan dengan cara ini ternyata dipanggang dengan baik, tetapi, sayangnya, tanpa kerak renyah yang lezat.
4. Multicooker Polaris dan Redmond lebih cocok untuk membuat roti dan dilengkapi dengan program khusus. Selain itu, dengan menggunakan pengatur waktu tunda, roti panas dapat dibuat, misalnya, tepat pada waktunya untuk sarapan.

Cara memasak roti dalam slow cooker Redmond

Roti buatan rumah yang enak dan sehat lebih unggul dari kue-kue industri dalam segala hal, sehingga banyak ibu rumah tangga mencoba membuat roti sendiri. Prosesnya memakan waktu sekitar 1-2 jam. Misalnya, Anda dapat memasak roti dalam slow cooker Redmond dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Uleni adonan sesuai resep.
2. Lumasi mangkuk instrumen dengan minyak.
3. Bulatkan adonan, ratakan.
4. Tutup penutupnya, atur mode multi-masak.
5. Atur suhu ke 40 derajat. Diamkan adonan selama 1 jam.
6. Nyalakan mode memanggang, atur waktu menjadi 60 menit pada timer.

Cara memanggang roti di Polaris multicooker

Proses memanggang roti yang lezat dengan bantuan Polaris tidak berbeda dengan yang sebelumnya. Biasanya, model merek ini dilengkapi dengan mode memanggang. Anda perlu memanggang roti di multicooker Polaris terlebih dahulu dengan fungsi "Multipovar" pada suhu 30-40 derajat. Dengan demikian. adonan akan mengembang dengan baik. Dengan mempertimbangkan resepnya, setelah 30-60 menit Anda perlu mengaktifkan mode "Memanggang" dan menyiapkan roti dalam waktu 1 jam.

Roti dalam multicooker Philips

Merek terkenal lainnya yang memproduksi pressure cooker listrik dan peralatan dapur lainnya adalah Philips. Peralatan mungkin memiliki fungsi "Memasak", tetapi jika mode ini tidak tersedia, "Memasak dengan uap" akan digunakan. Sebelumnya, roti dalam multicooker Philips berumur 20 menit (mode "Pemanasan"). Setelah itu, mereka melanjutkan memanggang dan menyalakan fungsi "Steam", "Soup" atau "Baking". Timer disetel ke 1 jam.

Roti dalam slow cooker - resep dengan foto langkah demi langkah

Beberapa orang berpikir bahwa membuat roti untuk makan malam itu sulit. Namun, menyiapkan roti yang menggugah selera tidak membutuhkan banyak usaha dan uang, terlepas dari kenyataan bahwa kue kering buatan sendiri jauh lebih sehat, lebih enak, dan lebih harum daripada kue buatan sendiri. Perlu dicatat bahwa resep sederhana untuk roti dalam slow cooker akan membantu menghemat anggaran dan tidak meragukan kealamian produk. Roti buatan sendiri kurang kalori dan lebih baik dicerna.

Selama memasak, penting untuk menyaring tepung terlebih dahulu, terlepas dari apakah Anda berencana untuk memanggang roti gandum hitam, roti abu-abu, atau roti putih. Jumlah bahan ini secara langsung tergantung pada kualitasnya, jadi jika massanya menjadi cair, tepung ditambahkan. Adonan harus diremas dan diremas dengan baik sehingga elastis dan menjauh dari dinding mangkuk. Dalam mangkuk-wadah, benda kerja seharusnya tidak memakan banyak ruang, karena memanggang sangat meningkat saat dipanaskan. Di bawah ini adalah beberapa resep asli.

Roti di kefir dalam slow cooker

• Waktu memasak: 2,5 jam
• Porsi: 6 orang
• Kandungan kalori hidangan: 225 kkal
• Tujuan: untuk makan siang
• Masakan: Rusia

Toko kelontong menawarkan kue-kue yang berbeda, tetapi roti kefir dalam slow cooker lebih unggul daripada yang dibeli. Untuk mengurangi kalori, Anda bisa menggunakan produk susu fermentasi rendah lemak atau whey. Adonan yang sudah diuleni dipanggang dalam dua tahap sehingga roti matang dengan baik. Anda dapat menyajikan kue kering untuk makan siang, sarapan, atau makan malam.

Bahan:

• tepung - 300 gram
• kefir - 1 gelas
• telur - 1 buah.
• ragi - 1 sdt
• gula - 1 sendok
• minyak zaitun - 40 g
• garam.

Metode memasak:

1. Larutkan ragi.
2. Hubungkan semua produk, tambahkan adonan.
3. Uleni massa yang dihasilkan dengan baik.
4. Tempatkan di wadah perangkat.
5. Nyalakan pemanas selama 20 menit.
6. Diamkan 40 menit.
7. Panggang 65 menit.
8. Balik, panggang lagi selama 25 menit.

Roti diet dalam slow cooker

• Waktu memasak: 8 jam
• Porsi: 12
• Kandungan kalori hidangan: 117 kkal
• Tujuan: untuk sarapan
• Masakan: Eropa
• Kesulitan persiapan: sedang.

Gadis-gadis yang terus-menerus melakukan diet dan berusaha menjaga bentuk tubuh mereka tidak boleh sepenuhnya meninggalkan tepung. Misalnya, resep roti diet dalam slow cooker di bawah ini sangat ideal untuk mereka. Hasilnya, Anda akan mendapatkan roti yang subur seberat 1,5 kilogram, yang disimpan dengan sempurna (Anda juga dapat menyimpannya di lemari es hingga 6 hari), tanpa kehilangan kualitas dan rasa.

Bahan:

• gandum hitam penghuni pertama - 0,4 l
• minyak sayur - 3 sendok makan
• ketumbar tanah - 15 g
• tepung gandum - 350 g
• tepung gandum hitam - 350 g
• malt - 1 sendok
• gula merah - 1 sendok
• garam.

Metode memasak:

1. Uleni adonan dari bahan-bahan yang ditunjukkan.
2. Tuang ke dalam wadah masak yang sudah diolesi minyak.
3. Biarkan mengembang selama 6-7 jam pada suhu 40 derajat.
4. Nyalakan mode "Memanggang" selama 60 menit.

Roti gandum dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam, 50 menit
• Porsi: 6 orang
• Kandungan kalori hidangan: 165 kkal
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam
• Masakan: Rusia
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kue gandum lebih unggul daripada kue gandum dalam hal kegunaan - ini karena komposisi kimianya yang khusus. Roti seperti itu disukai oleh penganut diet sehat, atlet, penderita masalah pencernaan, diabetes. Memanggang roti gandum dalam slow cooker itu mudah, hanya penting untuk mengikuti resepnya. Di bawah ini adalah instruksi langkah demi langkah yang dengannya Anda dapat menyiapkan roti yang luar biasa dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan:

• tepung gandum hitam - 0,5 kg
• tepung terigu - 3 sendok makan
• ragi - 11 gram
• gula untuk dicicip
• garam.

Metode memasak:

1. Tempatkan bahan kering dalam mangkuk.
2. Susu hangat dengan air (100 ml).
3. Gabungkan produk, uleni adonan.
4. Bentuk bola, diamkan, tutup dengan handuk (50 menit).
5. Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk selama 40 menit (dalam mode pemanasan multicooker).
6. Panggang 40 menit di satu sisi dan 20 menit di sisi lain.

Roti cepat dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit
• Porsi: 6 orang
• Kandungan kalori hidangan: 262 kkal
• Tujuan: untuk sarapan
• Masakan: Italia
• Kesulitan persiapan: sedang.

Banyak orang jatuh cinta dengan roti ciabatta yang enak dan harum. Namun, tidak perlu membelinya di toko, karena ada cara membuat roti cepat di slow cooker. Resep di bawah ini tidak akan memakan banyak waktu, terutama ketika tamu sedang dalam perjalanan. Untuk memanggang, Anda dapat menggunakan fungsi "casserole" - ini akan mempercepat proses secara signifikan.

Bahan:

• tepung - 0,5 kg
• ragi - 1 sdt
• air - 450 ml
• garam - 7 gram.

Metode memasak:

1. Uleni adonan.
2. Pindahkan benda kerja ke tempat yang hangat selama 2,5 jam.
3. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian.
4. Bersikeras 45 menit.
5. Panggang selama 25 menit, balikkan, masak lagi selama 20 menit.

Roti gandum dalam slow cooker

• Waktu memasak: 4 jam, 30 menit
• Porsi: 8 orang
• Kandungan kalori hidangan: 226 kkal
• Tujuan: untuk sarapan
• Masakan: Eropa
• Kesulitan persiapan: sedang.

Roti oatmeal yang lezat dan sehat dalam slow cooker mudah disiapkan jika Anda menguleni adonan dengan benar. Sepotong oatmeal pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga. Anda dapat menggunakannya untuk sandwich untuk sarapan atau disajikan secara terpisah untuk makan malam. Diijinkan untuk menyimpan gulungan hingga 5 hari, selama waktu itu rasa dan kualitas produk tidak memburuk.

Bahan:

• tepung terigu - 300 g
• serpihan oat - 50 g
• tepung gandum -50 g
• ragi cepat - 6 g
• susu - 3 sdm
• madu - 1 sendok.

Metode memasak:

1. Campurkan dua jenis tepung, sereal, ragi, garam.
2. Tambahkan susu hangat dan 100 ml air.
3. Uleni adonan.
4. Bentuk bola, biarkan selama 1,5 jam di bawah handuk untuk meresap.
5. Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur.
6. Biarkan selama 1 jam dalam mode "pemanasan".
7. Panggang selama 40 menit dalam mode "memanggang".
8. Balik, masak lagi 15 menit.

Video: Roti dalam slow cooker dengan ragi kering

Membahas

Roti dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memanggang roti buatan sendiri yang lezat dengan ragi dan bebas ragi

Tuang 450 gram tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan aduk, tuangkan bumbu dan ragi ke dalam tepung. Aduk semua bahan sampai rata.

Tambahkan 3 sendok makan minyak sayur ke dalam campuran tepung.

Tuang air hangat di atasnya.
Kami mulai menguleni adonan terlebih dahulu dengan sendok.
Kemudian, tambahkan sedikit tepung, uleni dengan tangan Anda. Uleni adonan dengan baik, terus tambahkan tepung ke meja, dan lumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Tidak semua tepung bisa hilang, tetapi mungkin perlu sedikit lagi, yang utama adalah adonan berhenti menempel di meja dan tangan, menjadi lunak, kenyal, dan harus elastis dalam tekstur, tetapi tidak kencang.
Roti seperti itu dapat dipanggang baik di oven maupun di slow cooker. Saya menggunakan multicooker. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Taburi bagian bawah mangkuk multicooker dengan tepung dan taruh adonan.

Biarkan adonan naik tepat di mangkuk selama sekitar 1 jam. Adonan akan bertambah volumenya 2-3 kali selama pemeriksaan.

Saat adonan sudah cukup mengembang, Anda bisa memanggang roti putih harum kami. Kami mengatur program Multicooker di multicooker selama 1 jam pada suhu 160 derajat, tutup multicooker. Mode "Multipovar", jika tidak tersedia di multicooker Anda, dapat diganti dengan mode "Memanggang". Selanjutnya, dengan hati-hati, menggunakan piring, keluarkan roti dari mangkuk, balikkan roti dan masukkan kembali ke dalam mangkuk, lanjutkan memanggang di sisi lain selama 20 menit dalam mode multicooker yang sama.

Bon appetit untuk Anda, teman-teman!

Bukan rahasia lagi bahwa memanggang produk roti adalah proses yang sangat melelahkan dan rumit yang membutuhkan keterampilan, kesabaran, dan keselarasan penuh dengan oven Anda. Seberapa sering ibu rumah tangga mengeluh: roti sudah terbakar di atasnya, tetapi di dalamnya masih mentah, adonan telah jatuh ke dalam oven dan tidak naik lagi, ternyata roti cekung dengan kerak keras yang kasar.

Tetapi asisten yang sangat diperlukan muncul - kompor lambat, yang memberikan arah baru dalam memanggang roti. Berkat penggunaan perangkat elektronik ini, diperoleh produk roti yang sempurna. Tentu saja, sangat sulit untuk menggambarkan rasa dan baunya, meskipun ada banyak julukan dan perbandingan, tidak mungkin untuk menolak aroma roti yang baru dipanggang menyebar ke seluruh rumah.

Resep langkah demi langkah klasik dengan foto

Produk kuliner favorit yang dibuat dari adonan buatan sendiri adalah roti “putih” klasik dengan kulit yang renyah dan remah yang lapang. Rahasia persiapannya telah diturunkan dari generasi ke generasi, dan dengan munculnya peralatan rumah tangga baru, resep ini semakin berkembang.

Waktu memasak: 3 jam. Kalori dalam 100 gr. - 247,23 kkal.

Bahan yang Diperlukan:

• susu - 250 ml;
• ragi basah - 10 gr.;
• tepung terigu (kelas tertinggi) - 450 gr.;
• gula - 15 gram;
• garam - 5 gram;
• minyak bunga matahari olahan - 10 ml.

Cara memasak roti dalam slow cooker:

Pertama-tama, buat adonan: tuangkan susu ke dalam panci yang dalam dan panaskan dengan api kecil, tambahkan ragi basah yang dihaluskan dan gula. Aduk dengan sendok sampai ragi larut dan secara bertahap tambahkan tepung untuk mendapatkan massa dengan konsistensi krim asam lemak.

Tutupi massa yang dihasilkan dengan handuk katun dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.

Saat adonan cocok, tambahkan garam, minyak sulingan, dan sisa tepung ke dalamnya. Uleni adonan kental dengan sendok sampai berat, lalu taruh di atas meja dan aduk hingga gumpalan bulat padat tidak menempel di tangan Anda.

Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker dan biarkan mengembang dalam mode “Yogurt / adonan” selama 1 jam.

Kemudian uleni adonan lagi di atas meja, olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan letakkan adonan yang sudah jadi di dalamnya. Nyalakan tombol "Baking / roti" dan masak sampai akhir program.

Untuk memanggang roti di kedua sisi: keluarkan mangkuk, balikkan di atas handuk dan masukkan kembali roti ke dalamnya dengan sisi yang tidak kecoklatan menghadap ke bawah, atur program Bake/Bread. Masak sampai akhir program.

Pindahkan roti yang sudah jadi ke piring atau rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu Anda bisa membantu diri Anda sendiri.

Resep roti sederhana dalam slow cooker

Fleksibilitas multicooker memungkinkan Anda memanggang produk roti dari berbagai komposisi dan dengan struktur yang tidak biasa: bebas ragi, gandum utuh, gandum hitam dan dengan tambahan semua jenis tepung dan rempah-rempah. Oleh karena itu, jenis roti yang agak langka menjadi mungkin untuk dimakan dengan cara yang sama seperti makanan sehari-hari biasa, dan tidak lagi termasuk dalam kategori makanan lezat.

bebas ragi

Memanggang roti gandum bebas ragi yang lezat dan sangat sehat menggunakan slow cooker sama sekali tidak sulit. Tapi ternyata agak kasar dan dengan remah yang lebih padat karena kurangnya ragi. Tetapi karena ini, penggunaannya dalam makanan berkontribusi pada kerja usus yang lebih aktif, tanpa menyebabkan fermentasi.

Kehadiran sereal berkontribusi pada pengayaan produk dengan serat dan enzim yang menghilangkan garam dan racun dari tubuh manusia.

Waktu memasak: 40 menit. Kalori dalam 100 gr. - 240,32 kkal.

Produk yang diperlukan untuk roti:

• kefir - 195 ml;
• gula - 10 gram;
• serpihan gandum - 25 gr.;
• baking powder - 5 gram;
• garam - 10 gram;
• minyak bunga matahari olahan - 10 ml.

Persiapan makan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, baking powder, dan oatmeal, lalu campur semuanya dengan seksama.
2. Tuang tepung yang diayak dalam porsi kecil, bawa adonan ke struktur yang tebal dan uleni agar praktis tidak menempel di tangan Anda.
3. Dengan tangan atau kuas, olesi seluruh permukaan mangkuk multicooker dengan minyak olahan, lalu kirim adonan yang sudah jadi ke dalamnya dan tutup.
4. Gunakan tombol untuk memilih program "Baking/Bread" dan atur timer ke 30 menit. Kemudian Anda perlu mengambil roti, membalikkan mangkuk di atas handuk bersih, dan meletakkannya kembali agar kulit atasnya berwarna cokelat, selama 10 menit.
5. Setelah program berakhir, buka tutupnya dan letakkan roti di atas piring, tutup dengan handuk, biarkan hingga benar-benar dingin.

Gandum dengan susu asam

Popularitas roti "hitam" jauh lebih rendah karena rasanya yang asam dan spesifik. Tetapi ada juga yang namanya roti "abu-abu" - semacam mean emas. Ini adalah roti yang mengandung tepung gandum dan gandum hitam, tetapi strukturnya lebih berharga.

Waktu memasak: 3 jam 20 menit. Kalori dalam 100 gr. - 226,78 kkal.

Produk untuk memasak:

• tepung gandum hitam - 100 gram;
• tepung terigu (kelas 1) - 320 gr.;
• kefir - 250 ml;
• ragi basah - 10 gr.;
• gula - 10 gram;
• garam - 10 gram;
• jintan - 5 gram;
• minyak jagung olahan - 10 ml.

Persiapan makan:

1. Campur setengah gula dengan air hangat dan ragi dalam mangkuk yang dalam, aduk sampai ragi berkembang dan, ditutup dengan handuk katun, taruh adonan di tempat yang hangat sampai mengembang dua kali lipat, atau sekitar 10 menit.
2. Saat adonan naik ke atas, tambahkan minyak sayur dan aduk.
3. Tuang semuanya ke dalam panci yang dalam, tambahkan susu asam hangat (Anda bisa menggunakan whey), garam, sisa gula, tepung rye dan sedikit tepung terigu. Aduk adonan secara bertahap.
4. Saat adonan berhenti menempel di tangan Anda, letakkan di atas meja dan uleni dengan baik selama sekitar 5-10 menit. Itu harus keluar dengan bola yang halus.
5. Panaskan kembali adonan atau masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan biarkan mengembang dengan menutup tutupnya dan pilih program “Yogurt/adonan” dan tunggu hingga mengembang, maksimal 1 jam.
6. Selanjutnya, adonan harus diremas lagi di atas meja, olesi mangkuk multicooker dengan minyak olahan, kirim adonan bulat ke dalamnya, taburi biji jintan di atasnya dan tutup.
7. Tekan tombol "Baking/Bread" tombol dan masak sampai akhir program.
8. Jika Anda membutuhkan lebih banyak roti kemerahan dan renyah, maka pada akhir pemanggangan, keluarkan roti, balikkan dan kirimkan kembali ke mangkuk multicooker, pilih program yang diinginkan "Baking / Bread". Panggang produk sampai multicooker mati.
9. Kemudian buka tutupnya, keluarkan roti hitam yang baru dipanggang dan biarkan dingin di rak kawat.

Roti makanan yang begitu menarik akan menjadi produk yang sangat diperlukan dalam makanan sehari-hari setelah tes pertama.

bawang harum

Semua orang tahu bahwa bawang tidak hanya sebagai bumbu makanan, tetapi juga obat. Selain vitamin, garam mineral, mengandung zat yang mudah menguap - phytoncides yang membunuh mikroorganisme. Karena itu, manfaat memanggang ini di periode musim gugur-musim dingin tidak dapat disangkal.

Waktu memasak: 2 jam 45 menit. Kalori dalam 100 gr. - 253,42 kkal.

Untuk roti yang Anda butuhkan:

• susu - 250 gram;
• ragi basah - 15 gr.;
• tepung terigu (kelas tertinggi) - 500 gr;
• telur ayam - 1 pc.;
• bawang - 60 gram;
• minyak sayur olahan - 50 ml;
• krim asam - 20 ml;
• gula - 20 gram;
• garam - 10 gram.

Memasak roti:

1. Dalam mangkuk yang dalam, perlu menyiapkan adonan: campur susu hangat dengan ragi dan setengah gula, aduk rata sampai zat fermentasi larut, lalu tuangkan sebagian tepung yang diayak sampai campuran dengan konsistensi krim asam kental. terbentuk. Kemudian diamkan adonan di tempat yang hangat hingga 30 menit, tutup dengan handuk.
2. Sementara itu, kupas bawang dan cincang halus. Tuang minyak olahan dari jumlah total ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tumis irisan hingga berwarna transparan atau sedikit keemasan.
3. Tambahkan sisa gula, bawang, garam, krim asam (suhu kamar) ke dalam mangkuk dengan adonan yang naik, aduk dan tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan sampai semua gumpalan larut.
4. Pindahkan adonan bawang yang sudah jadi ke mangkuk, tutup dengan handuk, dan biarkan hangat lagi sampai naik, selama 60 menit.
5. Lumasi bentuk multicooker, uleni lagi adonan di atas meja hingga kalis.
6. Kirim gumpalan elastis yang sudah jadi ke multicooker, tutup dengan penutup dan pilih fungsi "Memanggang / Roti", masak sampai akhir program.
7. Kemudian balikkan gulungan yang sudah jadi dan pilih lagi fungsi “Baking / Bread” dan panggang lagi selama 15 menit.
8. Letakkan gulungan di atas piring dan tutup dengan handuk sampai benar-benar dingin.

Produk roti seperti itu sangat cocok untuk hidangan pertama dan daging.

1. Untuk adonan, suhu susu harus diperiksa dengan suhu tubuh: taruh beberapa tetes di pergelangan tangan - harus sedikit lebih hangat, tetapi jika sangat panas, maka harus didinginkan.
2. Untuk mengganti 30 gr. ragi basah harus diambil 1 sdm. kering.
3. Anda dapat melumasi formulir dengan sayuran olahan atau mentega, serta margarin (yang paling Anda sukai).
4. Kategori tepung menentukan glutennya: grade tertinggi adalah yang paling "kental", jadi jika tidak ada tepung grade 1, dimungkinkan hingga 70 gr. premium tambahkan 30 gr. oatmeal atau dedak gandum dan dapatkan 100 gr. tepung untuk menggantikan kelas 1. Seluruh jumlah tepung untuk resep dapat dihitung ulang sesuai dengan perhitungan ini.
5. Adonan dapat dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tetapi hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk menghangatkannya. Sebelum mengirim adonan ke dalamnya, suhu di dalamnya harus sedemikian rupa sehingga tangan nyaman, dan tidak panas. Dan di atas nampan Anda perlu meletakkan handuk agar wadah tidak panas dan "jangan masak" adonan.
6. Mangkuk adonan yang tertutup dapat ditempatkan dalam mangkuk yang lebih besar berisi air hangat (tidak panas) dan dibiarkan mengembang.

Saat memasak, perlu untuk memastikan bahwa bawang tidak terbakar selama menggoreng, jika tidak, gulungan yang sudah jadi akan memiliki rasa pahit.