Nutrisi medis: resep sup susu. Sup nasi susu diet

Sup susu dengan mie adalah hidangan yang bagi banyak orang hanya menjadi kenangan masa kanak-kanak dan dianggap secara eksklusif sebagai makanan anak-anak. Bagaimanapun, kombinasi pasta dengan susu dan gula tampaknya merupakan usaha yang agak tidak biasa, hanya cocok untuk selera anak-anak yang belum berpengalaman. Tentu saja, sup susu seperti itu tidak dapat dianggap sebagai hidangan tradisional pertama untuk makan siang, tetapi mungkin berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik untuk sereal biasa kita. Rasa, komposisi dan teknologi memasak hidangan ini praktis tidak berbeda dengan bubur susu kental, belum lagi pasta adalah produk biji-bijian yang sama dengan nasi, oat, soba, dan sereal lainnya.

Sup susu sangat cepat dan mudah disiapkan sehingga akan memberi peluang bagi sereal paling populer dan bisa menjadi sarapan yang luar biasa baik di kehidupan sehari-hari yang sibuk maupun di hari libur yang santai. Dari segi khasiat nutrisinya, ini sama sekali tidak kalah dengan hidangan sereal tradisional, karena gandum mengandung banyak serat, vitamin, mineral, dan zat lain yang berharga yang diperlukan untuk kesehatan kita. Seperti bubur susu lainnya, sajian ini mampu memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama dan menyuplai energi tubuh untuk aktivitas mental dan fisik yang aktif selama beberapa jam.

Sup bihun manis ini sangat cocok untuk memberi makan anak-anak besar dan kecil, karena mereka hampir selalu memakannya dengan nafsu makan yang besar, memadukan kesenangan dan manfaat dalam satu hidangan sederhana. Kebanyakan orang dewasa juga bisa mengapresiasi rasa susu yang lembut dan tekstur sup yang kaya dan kental, jadi tidak ada salahnya untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda dari waktu ke waktu sebagai sarapan yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga. Cobalah memasak sup susu dengan mie untuk anak-anak dan orang dewasa, dan Anda pasti akan menghargai resep yang telah teruji waktu dan terkadang terlupakan ini!

Informasi yang berguna Cara memasak sup susu bihun - resep untuk anak-anak dan orang dewasa dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

• 800 ml susu
• 200 ml air
• 100 gr bihun (8 sendok makan)
• 2 sdm. l. Sahara
• 10 g mentega
• 2 sejumput garam
• vanila di ujung pisau

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan sup susu dengan mie, tuangkan air ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.

Nasihat! Untuk menyiapkan hidangan susu, perlu menggunakan piring logam, keramik, atau besi tuang dengan dasar yang tebal, yang akan membantu mencegah susu gosong. Panci berenamel sangat tidak cocok untuk ini.

2. Saat air sudah panas, tambahkan sepotong mentega dan tunggu hingga benar-benar meleleh.

Komentar! Minyak juga dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan atau bahkan ke masing-masing sajian sesuai selera. Namun jika ditaruh di awal pemasakan akan membantu mengurangi pembentukan buih pada permukaan susu.

3. Tuang susu dingin ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang.

Komentar! Sup susu selalu direbus dengan campuran susu dan air, yang bisa diminum dalam proporsi berbeda. Pengenceran susu, pertama, membantu mencegah hidangan gosong, kedua, mengurangi kandungan lemak sup ini dan, ketiga, mempercepat pemasakan bihun, karena pasta dimasak agak buruk dalam susu murni.

4. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, dan sedikit vanilin ke dalam susu, jika diinginkan.

5. Tuang bihun secara bertahap ke dalam susu mendidih, aduk sup dengan kuat dengan sendok sambil menambahkannya. Pada menit-menit pertama setelah menambahkan bihun, sup juga perlu sering diaduk, karena bihun mentah sangat mudah menempel menjadi gumpalan, sehingga tidak terlalu menarik dan sangat memperlambat perebusan di dalamnya.

6. Rebus sup susu dengan api kecil dengan api kecil selama 5 - 7 menit hingga bihun matang. Tutupi sup yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Nasihat! Secara tradisional, bihun kecil dimasukkan sebagai isian sup susu manis, tetapi jika Anda tidak memilikinya di rumah atau Anda lebih suka pasta yang lebih padat, maka Anda dapat menambahkan pasta apa pun sesuai selera Anda - mie, tanduk, spageti yang dipecah menjadi beberapa bagian, dll e Dianjurkan untuk memberi preferensi pada pasta yang terbuat dari gandum durum, karena membuat hidangan kurang bergizi dan lebih sehat daripada produk yang terbuat dari tepung roti premium.

Sup susu yang lezat dan sangat empuk dengan mi harus disajikan panas atau hangat, tambahkan sepotong mentega ke setiap piring jika diinginkan. Lebih baik memakannya sekaligus dan tidak membiarkannya keesokan harinya, karena bihun cenderung membengkak dalam susu dan kehilangan rasanya. Selamat makan!

Cara memasak sup susu diet dengan bihun

Sup susu dengan bihun memiliki kandungan kalori yang cukup rendah, yaitu 103 kkal per 100 g sajian jadi. Ini membuatnya menjadi makanan yang baik untuk menjaga keharmonisan dan nutrisi makanan. Untuk lebih mengurangi kandungan kalori sup susu, disarankan:

1. Gunakan susu skim yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 1 untuk pembuatannya.

2. Kurangi jumlah gula di piring atau ganti dengan selai atau madu.

3. Benar-benar menolak menambahkan mentega.

4. Pilih bihun atau pasta lainnya hanya grade A dari gandum durum.

Diet susu bisa sangat efektif bagi banyak orang jika tujuan mereka adalah menurunkan berat badan dan memperbaiki tubuh. Tidak ada salahnya mengembalikan ke tubuh beberapa fungsi alami yang telah hilang seiring dengan bertambahnya usia. Apalagi dengan bantuan produk yang sudah lama dikenal dan dicintai.

Biasanya, produk susu cocok untuk semua orang, tanpa memandang usia, jenis kelamin, berat badan, dll. Pengecualiannya hanya beberapa persen dari populasi umum. Ada orang yang intoleransi individu terhadap susu masuk ke dalam kategori penyakit alergi. Bagi mereka, tentu saja, diet produk susu merupakan kontraindikasi.

Diet susu untuk menurunkan berat badan bukanlah hal baru, sudah teruji oleh waktu dan memiliki banyak pengikut.

Siapa yang mendapat manfaat dari susu

Susu merupakan produk populer yang dikenal setiap orang sejak usia dini. Seiring bertambahnya usia, kita berhenti minum susu dan mengonsumsi produk susu fermentasi dalam jumlah banyak seperti yang kita lakukan saat masih bayi. Namun, untuk perkembangan produk susu yang harmonis setiap orang membutuhkan kehidupan "dewasa" -nya. Bukan kebetulan bahwa bayi yang baru lahir hanya makan susu selama beberapa bulan pertama. Bagaimanapun, susu mengandung banyak zat bermanfaat yang diperlukan untuk pertumbuhan.

Bagaimana susu mempengaruhi tubuh dan apa yang ada di dalam susu

Hanya sedikit orang yang menganggap susu sebagai produk yang kaya akan berbagai zat. Kami terbiasa mendengar sejak kecil bahwa susu baik untuk kesehatan. Dan betapa bermanfaatnya, mengapa - kami tidak mempelajari artinya. Namun komposisi susu sapi biasa mengandung setidaknya seratus komponen berbeda. Ini adalah mineral, asam amino, vitamin, enzim, asam lemak, gula susu, dll.

Berkat protein susu, tubuh manusia diperkaya dengan asam amino esensial, yang tidak disintesis sendiri, tetapi hanya dapat diperoleh dari makanan. Asam ini termasuk metionin, asam amino yang mengandung belerang yang menormalkan proses kolesterol dan sangat penting untuk fungsi hati. Jumlah metionin yang cukup menjamin pencegahan penyakit seperti aterosklerosis. Kekebalan tubuh dan hormon yang terkandung dalam susu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit dan melindungi dari bakteri.

Semakin tinggi kandungan lemak dalam makanan, semakin banyak vitamin yang larut di dalamnya. Susu mengandung vitamin E, A, K, dan D yang larut dalam lemak. Produk susu juga kaya akan vitamin yang larut dalam air. Ini adalah B 1, B 2, B 6, B 12, asam pantotenat dan folat, biotin, dll. Selain itu, dari susulah tubuh manusia menerima kalsium yang dibutuhkannya. Perubahan terkait usia pada jaringan tulang terjadi terutama karena kalsium tersapu keluar dari tulang dan menjadi rapuh. Penyerapan kalsium yang baik disediakan oleh laktosa yang terkandung dalam susu fermentasi dan produk susu.

Bagi orang yang menderita maag, sering mengkonsumsi susu terutama susu kambing sangat bermanfaat. Ini bekerja pada mukosa lambung, memulihkan lingkungan alami dan meningkatkan pencernaan. Dan siapa yang tidak tahu resep populer untuk insomnia - segelas susu hangat dengan satu sendok madu? Susu dianjurkan untuk diminum pada malam hari dengan gangguan tidur malam.

Susu untuk menurunkan berat badan

Terus menerus melecehkan tubuh kita sendiri dengan diet yang sering, hari puasa, aktivitas fisik dan melanggar diri kita sendiri dalam banyak hal, seiring dengan penurunan berat badan, kita melelahkan tubuh, membuat diri kita kelelahan. Diet susu untuk menurunkan berat badan pada dasarnya berbeda dari diet lain justru karena susu mengisi kembali zat-zat yang hilang dalam tubuh. Efek diet susu didasarkan pada peningkatan fungsi organ pencernaan, dan oleh karena itu, pada percepatan metabolisme. Perut mulai bekerja lebih baik dan lebih baik.

Untuk menurunkan berat badan dengan susu, Anda perlu memasukkan sebanyak mungkin produk susu dan susu asam ke dalam makanan. Ini paling baik dilakukan secara bertahap dengan menggabungkan yogurt, keju cottage rendah lemak, susu rendah lemak, dll., Dengan makanan rendah kalori lainnya. Selama seminggu atau 10 hari nutrisi seperti itu, Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan hingga 6 kg. Bergantung pada keinginan Anda, Anda dapat memilih diet yang paling nyaman untuk diri Anda sendiri. Diet susu berbeda dalam tingkat kombinasi susu dengan makanan lain.

Diet susu kaku untuk menurunkan berat badan

Pola makan seperti itu dirancang untuk orang-orang yang gigih dan memiliki tujuan yang bertekad untuk terus maju. Diet susu yang kaku adalah diet tunggal, yang hanya mencakup susu. Ada diet tunggal selama 7 hari. Untuk penggunaan diet yang benar, skema khusus dirancang, setelah itu Anda dapat mencapai efek maksimal. Tergantung kebutuhan tubuh, waktu minum susu yang dianjurkan adalah dari jam 8 pagi sampai jam 8 malam.

Tarif harian untuk setiap hari:

• pada hari pertama, Anda harus minum satu gelas susu setiap dua jam;
• pada hari kedua - satu gelas setiap satu setengah jam;
• hari ketiga melibatkan minum susu, satu gelas setiap jam;
• dalam empat hari tersisa Anda perlu minum satu gelas susu setiap setengah jam.

Anda harus keluar dari diet susu yang kaku secara bertahap. Pada hari pertama dan kedua setelah diet berakhir (masing-masing, ini adalah hari ke 8 dan 9 setelah dimulainya), di pagi hari kami minum satu gelas susu setiap dua jam, dan setelah makan malam Anda bisa makan salad sayuran ringan. Kemudian Anda bisa beralih ke diet normal.

Cara menghilangkan berat badan berlebih ini efektif menghilangkan timbunan lemak di perut. Dan, seperti yang Anda ketahui, ini adalah salah satu area yang paling bermasalah. Gabungkan diet tunggal dengan latihan fisik sederhana dan dalam seminggu Anda tidak akan mengenali tubuh Anda.

Jika Anda meragukan kemampuan Anda, Anda dapat mencoba diet mono versi singkat. Ini dirancang hanya untuk tiga hari, tetapi terbatas pada jumlah susu tertentu. Untuk setiap tiga hari diet susu, ada satu liter susu. Empat gelas harus diminum dalam empat dosis. Anda bisa memilih sendiri waktu konsumsinya. Sebaiknya terpisah tiga jam. Dalam satu hari diet seperti itu, satu kilogram kelebihan berat badan hilang.

diet susu ringan

Tidak semua orang bisa bertahan tujuh hari hanya dengan minum susu. Untuk orang-orang seperti itu, ditawarkan diet yang lebih hemat, di mana susu segar praktis tidak ada. Dalam diet susu ini, susu segar diganti dengan produk susu fermentasi.

Perkiraan diet harian mungkin terlihat seperti ini:

• untuk sarapan kami minum satu gelas kefir, yogurt atau teh encer dengan susu;
• dua jam kemudian - sarapan kedua, terdiri dari keju cottage rendah lemak (200 gram);
• untuk makan siang, Anda bisa memasak salad ringan yang dibumbui dengan kefir atau yogurt, dadih atau casserole buah dadih dan hidangan susu rendah kalori lainnya;
• makan malam terdiri dari satu gelas teh dengan susu, susu panggang yang difermentasi atau kefir.

Diet ini dianggap jauh lebih mudah karena kemampuan untuk mengganti beberapa produk susu. Diet susu ringan yang dihitung untuk menurunkan berat badan selama seminggu. Selama ini, Anda bisa menurunkan berat badan sebanyak 5-6 kg.

Diet susu-vegetarian untuk menurunkan berat badan

Diet semacam itu ditujukan bagi mereka yang merasa sangat sulit melakukannya tanpa rangkaian produk yang biasa.

Ini adalah diet campuran, yang, selain susu, dapat mencakup produk-produk berikut: sereal sereal, telur, sup sayur atau susu, keju, sayur dan buah segar, roti dedak. Dari minuman, diperbolehkan menggunakan air mineral, jus buah atau sayuran, kolak, jeli dan teh (sebaiknya dengan susu).

Hidangan dari produk ini bisa dimasak sesuai keinginan, dipadukan dengan kefir, susu, yogurt, keju cottage, susu panggang fermentasi, dll. Tentunya Anda perlu memantau dengan cermat jumlah makanan yang dikonsumsi. Pada suatu waktu, berat hidangan tidak boleh melebihi 200 gr. Interval antara waktu makan adalah 2-3 jam.

Diet susu dengan buah-buahan

Diet ini paling mudah dirasakan oleh tubuh dan memungkinkan Anda menurunkan berat badan sebanyak 4-5 kg ​​dalam seminggu. Selain karena diet buah dan susu itu sehat, juga enak.

Anda harus mulai dengan sarapan netral - teh tanpa pemanis dengan tambahan susu. Sarapan kedua, setelah 2-3 jam, terdiri dari 200 gram keju cottage bebas lemak. Setelah 2-3 jam berikutnya, Anda perlu makan 200 gram buah non-asam apa pun. Bisa berupa apel manis, pir, persik, pisang, plum, dll. Saat makan berikutnya, kita minum satu gelas susu panggang fermentasi, kefir atau yogurt. Hari diet buah dan susu diakhiri dengan asupan 200 gram buah.

Pilihan makanan untuk diet susu

Untuk memperbaiki tubuh dan menghilangkan kelebihan berat badan, disarankan untuk memilih susu dan produk susu dengan hati-hati. Yang terbaik adalah susu alami, bukan susu bubuk.

Perhatikan kandungan lemak yang tertera pada kemasan. Kandungan lemak susu yang paling disukai untuk diet susu adalah 5%.

Susu tidak boleh direbus. Semua zat yang paling penting dan bermanfaat ditemukan dalam susu segar. Anda dapat memanaskan susu hingga 60-70 derajat tanpa mendidih dan tanpa merusak strukturnya.

Karena air minum diperbolehkan di antara waktu makan, pilihlah air mineral non-karbonasi.

Susu untuk kecantikan Anda

Selain kesempatan untuk membuat sosok Anda dalam kondisi prima, perlu Anda ketahui bahwa susu juga berhasil digunakan dalam tata rias. Sejalan dengan diet susu untuk menurunkan berat badan, Anda bisa merapikan rambut, kulit, kuku, dll.

Misalnya, ujung yang terlalu kering atau bercabang dipulihkan dengan cara ini: setengah jam sebelum keramas, kefir dioleskan ke rambut, dipanaskan hingga suhu kamar. Bungkus kepala Anda dengan masker kefir dengan syal atau handuk hangat, dan segera sebelum dicuci, bilas rambut Anda dengan air bersih.

Keju cottage, dibungkus kain kasa, jika Anda menahannya selama 20 menit pada kelopak mata yang lelah, meredakan bengkak dan menghilangkan kantung di bawah mata. Dan dengan mencampurkan kopi bubuk, krim asam, dan madu, kami mendapatkan lulur yang luar biasa. Setelah mengoleskan scrub seperti itu ke kulit dan membiarkannya selama beberapa menit, setelah dibilas, Anda akan melihat bahwa kulit menjadi elastis, bersih dan lembut. Bukan kebetulan bahwa banyak salon SPA saat ini mempraktikkan prosedur seperti Pemandian Cleopatra.

Umat ​​\u200b\u200bmanusia telah mengetahui tentang kemungkinan susu sejak zaman kuno. Untuk memberikan bentuk tubuh yang anggun dan menjaga kecantikan, wanita telah menggunakan susu selama ribuan tahun.

Diet susu untuk menurunkan berat badan memberikan hasil yang telah teruji selama berabad-abad.

Susu bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Ini adalah produk pertama yang muncul dalam makanan manusia sejak lahir dan hadir di dalamnya sepanjang hidup. Banyak hidangan berbeda, minuman disiapkan darinya, dan bahkan digunakan untuk menurunkan berat badan. Pada diet seperti itu, berat badan hilang dengan mudah dan cepat dengan sedikit atau tanpa membahayakan kesehatan. Tetapi semua ini tunduk pada aturan dan implementasi yang tepat dari semua persyaratan.

Isi:

Semua pro dan kontra dari penurunan berat badan produk susu

Produk susu merupakan sumber mineral, sejumlah vitamin dan asam amino. Mereka diperlukan untuk menjaga otot, kesehatan rambut, gigi dan kulit, dan fungsi tubuh. Susu juga mengandung laktoalbumin. Zat ini memiliki efek positif pada latar belakang hormonal, menurunkan kadar hormon stres kortisol dan meningkatkan serotonin.

Keuntungan dari diet susu:

Penurunan berat badan yang cepat. Bisa memakan waktu 300 sampai 900 g per hari, kerugian maksimal terjadi pada hari-hari pertama, kemudian hasilnya lebih sederhana, tetapi jaringan lemak langsung dibakar.

Ketersediaan dan murahnya. Makanan utama diet dapat dibeli di toko mana pun.

Tindakan diuretik. Susu menghilangkan air dari tubuh. Bersama dengan berat, volume berjalan dengan baik, dan dalam 5-6 hari Anda bisa kehilangan seluruh ukuran.

Mengurangi volume perut. Itu terjadi karena fragmentasi diet, porsi kecil.

Persentase kecernaan yang tinggi. Tubuh menerima susu dan turunannya dengan baik, memprosesnya dengan cepat dan mudah.

Diet susu memiliki kekurangannya. Kerugiannya termasuk diet yang monoton. Bahkan dalam versi campuran, sulit untuk hanya mengonsumsi produk susu dan sayuran dengan buah-buahan sepanjang hari. Setelah beberapa hari, Anda pasti menginginkan hidangan panas, daging, roti. Karena alasan inilah diet sulit diikuti di musim dingin. Namun di sisi lain, sangat ideal untuk musim semi, saat matahari mulai bersinar, tubuh membutuhkan penerangan.

Video: Diet susu: minus 6 kg per minggu

Prinsip-prinsip umum

Produk utama diet adalah produk susu dengan kandungan rendah lemak. Dengan bantuan mereka, Anda bisa menurunkan berat badan hingga 6 kg dalam seminggu, tetapi hanya dengan pendekatan yang tepat. Terlepas dari kesederhanaan yang tampak dari diet susu, cukup sulit untuk mengikutinya.

Prinsip dasar:

Pecahan. Susu adalah makanan. Anda tidak perlu meminumnya sepanjang hari tanpa henti. Interval harus setidaknya satu jam.

Kandungan lemak. Semua minuman susu tidak boleh melebihi 1,5%. Dalam versi campuran, keju cottage dengan kandungan lemak hingga 5% digunakan.

Susu kedelai atau santan tidak boleh dikonsumsi.

Kompatibilitas produk. Seringkali, diet produk susu diencerkan dengan buah-buahan tanpa pemanis. Penting untuk tidak memakannya bersamaan dengan minuman segar, agar tidak memicu gangguan usus.

30 menit sebelum mengonsumsi produk susu, disarankan minum segelas air bersih nonkarbonasi.

Setelah makan, tidak diinginkan minum air putih minimal 30 menit, agar tidak mempersulit pencernaan.

Anda tidak bisa makan setelah pukul 20.00, termasuk susu saja. Anda bisa minum teh dan air.

Penting! Anda tidak bisa mengikuti diet susu selama lebih dari 7 hari. Pola makan yang monoton akan menyebabkan kekurangan beberapa zat penting, yang akan menyebabkan kelemahan, gangguan pencernaan, dan penurunan vitalitas.

Persiapan makanan

Jika susu dibeli di pasaran, maka harus direbus sebelum diminum. Produk pasteurisasi kemasan tidak membutuhkan ini. Penting untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa, integritas paket. Jika ada keraguan tentang kualitas minumannya, maka bisa juga direbus.

Keju cottage dan produk susu fermentasi lainnya untuk diet campuran tidak memerlukan persiapan awal, tetapi penting juga untuk mengikuti tanggal kedaluwarsa dan mengikuti aturan penyimpanan.

Diet susu yang kaku

Pilihan ketat yang cocok untuk orang yang memiliki tujuan. Produk utamanya adalah susu sapi atau kambing utuh yang rendah lemak. Tidak ada lagi yang bisa digunakan. Durasinya dari 3 sampai 5 hari, maka tidak disarankan untuk mengikuti diet.

Cara minum susu:

Hari pertama: segelas setiap 2 jam. Cairan apa pun diperbolehkan di antara dosis. Pada siang hari, mungkin ada rasa lapar yang kuat. Perut bisa diakali dengan minuman hangat tanpa gula: kopi, jamu, teh.

Hari kedua: segelas setiap 1,5 jam. Perut sudah mulai mengecil, rasa lapar semakin jarang muncul, hari kedua lebih mudah ditahan.

Hari ketiga: satu gelas setiap jam.

Jika Anda perlu mengikuti diet susu lebih lama, maka di hari-hari berikutnya minuman tersebut dikonsumsi setiap jam. Kadang-kadang diperbolehkan mengganti produk utama dengan whey, tetapi tanpa aditif dalam bentuk jus, gula.

pilihan campuran

Versi yang lebih ringan dari diet susu, di mana makanannya mengandung sayuran dan buah-buahan dengan kandungan gula dan pati yang minimal. Dianjurkan untuk menggunakannya mentah atau dipanggang, direbus. Menggoreng dilarang kecuali panggangan. Garam, herba, merica, jahe, dan kecap bebas gula dapat digunakan untuk membumbui hidangan, tetapi semua ini ditambahkan dalam porsi kecil hanya untuk meningkatkan rasanya.

Produk yang diperbolehkan dan dilarang

Sayuran apa yang bisa Anda makan: semua jenis kol, mentimun, paprika, tomat, labu, zucchini. Makanan terlarang: kacang-kacangan, kentang, wortel.

Buah yang diizinkan: apel, buah jeruk, nanas, aprikot, prem. Anda tidak bisa - pisang, anggur, buah-buahan kering, pir, dan beri manis.

Anda bisa minum teh, kopi, dan coklat dengan susu, tetapi tanpa gula. Diet susu memungkinkan ramuan herbal, infus. Buah, jus berry, dan kolak dilarang, karena mengandung gula dan dapat merangsang nafsu makan.

Contoh menu untuk hari itu

Sarapan: segelas susu
Camilan: 150 g keju cottage rendah lemak
Makan malam: sup sayur dari produk yang diizinkan, segelas susu, sepotong keju
Camilan sore: salad buah dengan yogurt dan kayu manis
Makan malam: casserole sayur 200 g, segelas kefir

Nasihat! Hidangan sederhana yang terbuat dari produk susu akan jauh lebih enak dan berubah menjadi makanan penutup jika Anda menambahkan kayu manis, vanila, jahe ke dalamnya. Rempah-rempah ini hampir tidak mengandung kalori, tetapi meningkatkan rasanya.

Kontraindikasi

Kontraindikasi utama diet susu adalah defisiensi laktase dan intoleransi terhadap produk utama. Selain itu, Anda tidak boleh menggunakan sistem yang begitu ketat selama kehamilan, selama menyusui, atau di masa kanak-kanak. Selama periode kehidupan ini, nutrisi harus bervariasi dan seimbang mungkin.

Gejala berbahaya:

• mual, pusing;
• kembung, gangguan pencernaan;
• sakit perut;
• pembengkakan tangan, kaki;
• masalah kulit: ruam, peningkatan kadar lemak.

Jika setidaknya satu dari fenomena ini muncul, penurunan berat badan harus dihentikan. Jika ada penyakit kronis pada sistem pencernaan atau endokrin, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengikuti diet tunggal dengan susu murni.

Video: Elena Malysheva tentang susu

Sup untuk pankreatitis adalah hidangan yang cukup sehat.

Memang, dengan eksaserbasi penyakit, perlu untuk mengurangi beban pankreas dan tidak makan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Ada banyak resep diet untuk sup, jadi Anda bisa makan enak dengan pankreatitis. Pertimbangkan sup apa yang dimakan dengan pankreatitis dan resepnya.

Diet untuk radang pankreas cukup ketat. Anda tidak hanya bisa makan berlemak, pedas, dan digoreng, tetapi juga beberapa sereal dan sayuran, seperti kol, kacang-kacangan, dan millet.

Pastikan untuk tetap berpegang pada diet nomor 5 p.

Sup diet dapat dibagi menjadi empat kategori:

• sayur-mayur;
• sup haluskan, termasuk keju;
• di atas kaldu;
• kursus susu pertama.

Bukan hanya bahannya saja yang penting, tapi juga proses pembuatannya. Penting untuk melupakan bawang dan wortel, serta penambahan rempah-rempah. Semua komponen harus mudah dicerna agar pasien tidak mengalami rasa sakit.

Yang paling mudah disiapkan adalah sup sayur. Cukup mengupas dan memotong sayuran dan merebusnya. Anda bisa memasak dengan kaldu ayam ringan.

Hidangan pertama harus dimakan dalam bentuk hangat: makan makanan dingin dapat memicu serangan pankreatitis.

Cukup berguna adalah sup sereal dengan kaldu. Dengan menambahkan oatmeal ke sajian pertama, kita mendapatkan kelangsingan, sehingga dibumbui dengan keju parut. Cukup sering soba digunakan sebagai sereal atau nasi.

Untuk menyiapkan sup haluskan, ada baiknya membeli blender.

Resep sup diet cukup sederhana, mari kita lihat lebih detail.

Kursus sayuran pertama

Sup sayuran bermanfaat untuk semua bentuk pankreatitis.

Hidangan pertama cukup sederhana dengan kentang, wortel, dan bawang bombay, yang direbus dalam kaldu sayuran ringan. Proses memasak memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Resep ini cocok untuk diet ketat di hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resep berikut untuk sup diet untuk pankreatitis:

Kentang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut - 1,5 liter. kaldu sayur, wortel, bawang bombay, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim asam dan sayuran cocok untuk saus. Pertama, rebus bawang bombay dan wortel dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan kaldu sayuran, tambahkan sisa sayuran cincang dan masak selama 30 menit. Sebelum makan, bumbui dengan krim asam.

Sup kentang dengan bakso. Proses memasaknya mirip dengan yang sebelumnya, hanya bakso ayam yang ditambahkan bersama sayuran.

Sup sayur dengan butiran beras. Untuk merebus bawang bombay dan wortel, tambahkan kentang dan sekitar 50 gr. sereal nasi. Masak dalam kaldu sayuran selama kurang lebih 30 menit setelah mendidih.

Sup Vit. Untuk memasak, Anda membutuhkan wortel, bawang bombay, 4 kentang, tomat, mentimun, 2 paprika, mentega, bumbu dapur, dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambahkan air dan sayuran cincang halus. Rebus 15 menit.

Ada sejumlah kecil resep hidangan sayur pertama, yang tidak bisa dikatakan tentang sup haluskan.

Resep Sup Haluskan

Kami menawarkan resep sup untuk pankreatitis, yang cocok untuk diet paling ketat.

Memasak:

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci.

Kami menaruh bawang cincang dan wortel parut, dan didihkan dengan api kecil.

Tambahkan kentang dan air.

Kami memasak 30 menit.

Giling dalam blender.

Sambil makan, kerupuk ditambahkan langsung ke mangkuk bersama hidangan, jadi lebih mengenyangkan.

Sup haluskan cocok untuk mereka yang bosan dengan hidangan diet biasa, ini adalah kesempatan untuk mendiversifikasi pola makan mereka.

Anda bahkan dapat menggiling sup sayuran dengan blender dan mendapatkan hidangan yang benar-benar baru.

Anda bisa membuat sajian pertama satu komponen, misalnya mengambil sayur apa saja sebagai bahan utama: labu kuning, kembang kol, wortel, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resep untuk hidangan yang tidak biasa dengan oatmeal dan plum. Keluar sedikit berlendir.

Bahan-bahan:

• 200 gr. air;
• 30 gr. havermut;
• 10 gr. mentega;
• wortel;
• 30 gr. plum;
• garam.

Sebelum dimasak, plum harus direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel parut dan rebusan bawang cincang dengan mentega. Kami mencuci oatmeal dari kulitnya, mengisinya dengan air dan memasak selama 20 menit. Kemudian tambahkan sayuran rebus dan masak selama 10 menit lagi. Kami menyaring massa melalui saringan dan menggiling dengan blender. Sekali lagi, isi dengan kaldu dan tambahkan plum yang sudah dipotong-potong (tanpa air). Didihkan dan angkat.

Hidangan siap disantap.

resep sup ikan

Di antara semua sup tumbuk, ikan bisa dibedakan. Lagi pula, hidangan sayuran pertama cepat bosan, Anda menginginkan sesuatu yang enak dan lebih memuaskan. Ikan dulu tentunya memiliki banyak sekali zat bermanfaat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 kg ikan (lebih baik mengambil pike atau hake);
• 75 gr. susu;
• 2 sdm. l. tepung;
• 3 seni. l. mentega;
• hijau (peterseli, dill);
• bohlam kecil;
• 2 kentang;
• garam.

Untuk hidangan, Anda bisa mengambil fillet yang sudah jadi atau memisahkan daging dari tulangnya sendiri, pastikan untuk membilasnya dengan baik untuk menghilangkan rasa pahit.

Isi ikan dengan air dan masak, setelah mendidih buang buih dan lemak yang dihasilkan. Tambahkan kentang cincang. Rebus bawang bombay secara terpisah, masukkan ke dalam kaldu ikan, dan tambahkan juga bumbu dan garam. Giling massa jadi dengan blender. Bumbui dengan susu dan masak selama dua menit lagi. Itu membuat sup krim.

Sup haluskan adalah pilihan ideal untuk nutrisi makanan. Mereka berkontribusi pada pencernaan yang baik, karena tidak membebani pankreas.

Perlu dicatat bahwa mereka tidak hanya bisa dimasak asin, tetapi juga manis, misalnya nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resep kursus susu pertama, yang, dalam hal khasiatnya yang bermanfaat untuk pankreatitis, berada di urutan kedua setelah sup krim.

Kursus susu pertama

Resep sup susu untuk pankreatitis cukup beragam. Sebagai bahan di sini bisa berupa sereal, sayuran, dan buah-buahan.

Perlu diingat bahwa penggunaan susu murni untuk pankreatitis sangat tidak diinginkan, tetapi hidangan yang dibuat dengan susu hanya diperbolehkan selama remisi.

Resep sup susu:

Dengan nasi.

Dengan soba.

Sayur-mayur.

Dengan wortel dan semolina.

Dengan oatmeal.

Dengan apel.

Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resep untuk hidangan pertama yang manis.

Sangat enak adalah sup semolina dengan wortel.

Bahan-bahan:

• 0,5 l. susu dengan kandungan lemak hingga 2,5%;
• 50 gr. air;
• 250 gr. wortel;
• 3 seni. l. semolina;
• 1 sendok teh gula dan mentega;
• garam.

Wortel harus dipotong menjadi cincin dan direbus dengan air hingga empuk, lalu dicincang dengan blender. Secara bertahap masukkan semolina ke dalam susu mendidih, pastikan diaduk, jika tidak akan terbentuk gumpalan. Masak sekitar 10 menit. Kemudian tuangkan wortel, tambahkan garam dan gula, dan didihkan selama 5 menit. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan minyak.

Sup manis susu soba juga mudah dibuat, resepnya adalah sebagai berikut:

3 seni. l. Sortir soba menir, cuci bersih dan rebus dengan air asin hingga empuk.

Tuang bubur dengan panas 0,5 l. susu rendah lemak.

Tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdt. mentega, masak hingga matang.

Sup susu apel juga cukup enak.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 l. susu;
• 200 gr. apel
• 1 st. l. Sahara;
• 1/3 sdt pati;
• kuning ayam;
• garam.

Hidangan ini lebih cocok sebagai hidangan penutup.

Untuk menyiapkan apel, kupas, potong dadu, rebus dengan air dan gula. Pada saat ini, haluskan kuning telur dengan gula pasir, kanji dan tambahkan sekitar 100 gr. susu. Tuang susu mendidih ke dalam massa ini. Setelah dingin, tambahkan apel.

Hidangan yang sudah jadi bisa digosok melalui saringan atau dicincang dengan blender.

Sup ayam diet

Orang yang menderita pankreatitis akut perlu menjalankan diet ketat untuk beberapa waktu. Pasien dengan bentuk penyakit kronis perlu mengikuti diet secara konstan.

Meskipun daging ayam dengan pankreatitis termasuk dalam daftar yang dilarang, selama remisi, hidangan ayam pertama dapat disiapkan.

Dalam melakukannya, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

Hidangan pertama tidak bisa dibuat dari daging ayam muda.

Dianjurkan menggunakan fillet ayam, tidak mengandung kulit, urat dan lemak.

Rebus daging minimal 20 menit, setelah itu kaldu ditiriskan, dan daging disiram dengan air bersih. Lanjutkan memasak selama sekitar setengah jam. Memasak kursus pertama dengan penyakit seperti itu hanya dimungkinkan pada kaldu kedua.

Kaldu yang sudah jadi diasinkan dan bumbu ditambahkan ke dalamnya, terkadang dibumbui dengan krim asam. Untuk sup, sayuran atau sereal ditambahkan ke dalamnya.

Untuk penderita radang pankreas, ada banyak resep untuk sajian pertama. Tetapi tidak semua orang cocok untuk pasien tertentu, karena Anda perlu mempertimbangkan perjalanan penyakit dan adanya eksaserbasi. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter yang memantau nutrisi, tanpa izinnya tidak mungkin menyimpang dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya diperbolehkan sedikit.

SUP SUSU APEL
Direkomendasikan untuk diet: 1, 5, 6, 7, 10, 13, 15, serta untuk anemia.
Kupas dan inti apel, potong dadu kecil atau cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan 2-3 sendok makan air, gula (1/2 norma), siapkan dengan tutup tertutup, lalu dinginkan. Giling kuning telur dengan sisa gula, kanji, dan sesendok susu. Tuang massa yang dihasilkan dengan susu mendidih, saring, dinginkan dan kombinasikan dengan apel rebus. Sajikan sup dingin dengan kue.
Norma produk: apel 150 g, gula 20 g, telur (kuning telur), susu 400 g, tepung kentang 5 g.

HIJAU BORCH
Direkomendasikan untuk diet: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - tidak ada busur.
Potong bit, wortel, dan akar putih menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam panci, tambahkan tomat, lemak, setengah gelas kaldu sayuran dan siapkan dengan tutupnya tertutup. Potong bawang, goreng ringan dan kombinasikan dengan sayuran. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu daging atau kaldu sayuran mendidih, didihkan, lalu tambahkan sayuran rebus, saus tepung, potongan coklat kemerah-merahan, bayam dan masak selama 10-15 menit. Saat disajikan dalam borscht, masukkan telur rebus, krim asam, dan sayuran cincang.
Norma produk: coklat kemerah-merahan 40 g, bayam 40 g, bawang merah 10 g, daun bawang 5 g, tomat 10 g, wortel 20 g, akar putih 20 g, bit 70 g, setengah telur, kentang 50 g, tepung 5 g, dicairkan mentega 10 g, krim asam 30 g, peterseli 5 g, kaldu daging atau sayuran 300 g.

SUP SUSU BERAS
Direkomendasikan untuk diet: 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - tanpa garam, juga dengan anemia.
Sortir nasi, bilas, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit, lalu tuangkan ke dalam susu mendidih dan masak lagi selama 25-35 menit. Bumbui sup yang sudah jadi dengan gula dan sajikan dengan sepotong mentega.
Norma produk: susu 400 g, air 100 g, beras 40 g, gula 5 g, mentega 10 g.

Direkomendasikan untuk diet: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - tanpa garam, juga dengan anemia.
Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tambahkan setengah gelas air dan didihkan hingga empuk, lalu gosok bersama cairannya. Rebus susu, tuangkan semolina ke dalamnya dan masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan bubur labu dan didihkan. Bumbui sup dengan garam, gula, dan sajikan dengan sepotong mentega.
Norma produk: susu 300 g, air 100 g, labu 150 g, semolina 20 g, gula 10 g, mentega 10 g.

SUP KACANG HIJAU
Direkomendasikan untuk diet: 1, 2, 5, 11, 13, 15; 7, 10 - tanpa garam, juga dengan anemia.
Tuang nasi yang sudah dicuci dengan air panas, masak hingga benar-benar mendidih, kombinasikan dengan kacang polong rebus, gosok panas melalui saringan bersama cairan atau lewati penggiling daging dan didihkan.
Untuk diet 2, 11, nasi bisa direbus dalam kaldu daging, dan sebagai pengganti kacang polong segar, ambil kalengan. Bumbui sup dengan campuran gula, susu dan telur dan sajikan dengan sepotong mentega.
Norma produk: kacang hijau 100 g, beras 25 g, mentega 10 g, susu 150 g, telur (kuning telur), gula 3 g, air 250 g.

SUP PUREE KENTANG
Direkomendasikan untuk diet: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - tanpa garam, juga dengan anemia.
Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air, tambahkan tepung kering, campur semuanya dengan baik, gosok dengan cairan melalui saringan dan didihkan (untuk diet 2, 11, sup harus dimasak dengan kaldu daging). Tuang sup dengan campuran susu-telur dan sajikan dengan sepotong mentega. Untuk sup, Anda bisa menyajikan crouton roti putih. Sup dibuat dari buah pir dan ubi jalar.
Norma produk: kentang 150 g, tepung 10 g, susu 150 g, telur (kuning telur), mentega 15 g, air 300 g.

BORSCH DENGAN JAMUR
Direkomendasikan untuk diet: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - dalam bentuk bubur, tanpa bawang bombay, zaitun dan jamur (kaldu jamur), serta anemia.
Bilas jamur sampai bersih, tutupi dengan air dingin dan didihkan. Potong bit, wortel, dan akar putih menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam panci, tambahkan tomat, cuka, setengah gelas air atau kaldu sayuran dan didihkan dengan tutup tertutup hingga empuk. Goreng bawang bombay dengan mentega, gabungkan dengan jamur rebus yang sudah dipotong halus dan tumis lagi selama 5-10 menit, lalu tambahkan tepung kering dan aduk. Tumis bawang bombay dan jamur dipadukan dengan sayuran.
Masukkan kol parut dan kentang cincang ke dalam kaldu jamur mendidih, rebus, tambahkan sayuran rebus dan masak selama 20-25 menit. Saat disajikan, masukkan zaitun, krim asam, dan taburi dengan bumbu cincang.
Norma makanan: minyak sayur 10 g, bawang merah 15 g, jamur kering 10 g, wortel 15 g, akar putih 10 g, kentang 60 g, tomat 10 g, bit 70 g, kubis 70 g, zaitun 20 g, tepung terigu 5 g , krim asam 30 g, peterseli 5 g, kaldu sayur atau air 300 g.