Mengapa lapisan film terbentuk pada teh? Mengapa sebuah film terbentuk pada teh Film teh

Kata kebijaksanaan rakyat Tiongkok: "Teh yang sudah tua itu seperti racun."

A di Jepang mereka berkata:“Teh kemarin lebih buruk dari gigitan ular.”

Teh (atau dengan kata lain ekstrak daun teh) ditinjau dari komposisi kimianya merupakan campuran kompleks yang terdiri dari katekin, dimernya (theaflavin) dan polimer (thearubigins); proanthocyanidins; tanin kental berbobot molekul rendah teroksidasi; turunan purin: alkaloid kafein, teofilin, teobromin, basa purin guanin; alkohol terpene dan aromatik (alkohol sinamat, benzil alkohol, feniletil alkohol, geraniol, sitronelol, linalool, dll.); garam mineral; protein; asam amino aspartat, glutamin, theanin, serin, alanin, lisin, arginin, valin, leusin dan fenilalanin; aldehida (asetaldehida, aseton, isobutirat, isovalerat dan aldehida kaproat), asam bebas (asetat, butirat, valerat, kaproat, kaprilat, dll.), vitamin.
Banyak dari mereka cenderung menjadi tar, yaitu membentuk campuran polikondensat dan produk oksidasi, di bawah pengaruh zat pengoksidasi, khususnya oksigen atmosfer.

Pada permukaan banyak cairan (kecuali asam, basa, dan air murni kimia), lapisan oksida tipis terbentuk akibat kontak dengan oksigen atmosfer. Semakin banyak mineral dan senyawa organik, terutama protein, dalam larutan, semakin tebal lapisan film tersebut.
Begitu pula dengan teh: senyawa organik di atas, yang banyak terdapat dalam daun teh (terutama polifenol dengan berat molekul rendah, protein, dan basa purin yang dibuat berdasarkan katekin), ketika bersentuhan dengan oksigen, teroksidasi, terpolimerisasi. , membentuk senyawa kompleks, sebagian diendapkan, dan sebagian membentuk lapisan film di permukaan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dalam teh jadi tidak hanya hadir dalam bentuk bebas, tetapi juga dalam kombinasi dengan tanin dalam bentuk kafein tanat. Senyawa ini terutama bertanggung jawab atas pembentukan “lapisan” pada permukaan ekstrak teh, membentuk kompleks yang lebih kompleks dengan protein dan garam mineral.
Telah ditetapkan bahwa waktu transisi maksimum ekstrak kafein dari daun teh adalah 5 menit. untuk teh hitam dan 6 menit. - untuk hijau.

Komposisi lapisan film yang terbentuk akibat proses oksidatif-enzimatik pada permukaan ekstrak teh sangat kompleks. Ini termasuk tanin terkondensasi dengan berat molekul rendah yang teroksidasi - turunan katekin - serta molekul protein, basa nitrogen (kafein, teofilin, guanin), zat besi, kalsium, magnesium.

Ketika tertelan, lapisan lapisan film yang tidak larut ini - kompleks protein-tanin-purin-besi-kalsium-magnesium - menutupi selaput lendir lambung dan usus, mencegah penyerapan nutrisi dan mengiritasi saluran pencernaan. Pada saat yang sama, peristaltik usus melambat, massa makanan menumpuk di rongga saluran pencernaan, di bawah lapisan yang tidak larut ini aktivitas bakteri meningkat secara signifikan, proses fermentasi dan pembusukan dimulai, penyerapan zat beracun yang dihasilkan oleh selaput lendir terjadi, dan erosif. dan proses ulseratif berkembang.
Tentu saja, dengan sekali minum teh “berdiri”, diharapkan tidak ada masalah besar pada saluran pencernaan, namun dengan penggunaan teratur, diulang beberapa kali sehari, maag, duodenitis, erosi, dan tukak lambung mungkin terjadi, dan pada akhirnya. kasus paling lanjut bahkan neoplasma ganas.

Namun bahaya meminum teh basi tidak hanya pada efek pada saluran pencernaan dari senyawa kompleks kompleks berdasarkan katekin, purin dan protein - suatu lapisan yang tidak larut.
Akibat yang lebih serius, khususnya pada sistem saraf dan kardiovaskular, dapat disebabkan oleh salah satu turunan purin, yang berubah menjadi ekstrak teh jika didiamkan lebih dari 10 menit - guanin.

Basa nitrogen guanin masuk ke dalam ekstrak teh 8-15 menit setelah diseduh atau sebagai hasil perebusan.
Guanin adalah basa purin yang ditemukan bersama dengan purin lainnya (kafein, teofilin) ​​dalam daun teh. Senyawa ini sendiri tidak berbahaya, melainkan bagian dari asam nukleat. Bahayanya adalah produk oksidasinya - guanidin beracun.

Guanidine adalah n-cholinomimetic, zat beracun yang larutan pekatnya menyebabkan luka bakar basa jika terkena kulit, dan memiliki efek menakjubkan pada sistem saraf. Pada dasarnya sifat kerjanya pada tubuh mirip dengan histamin.
Tindakan farmakologis guanidin terdiri dari stimulasi pusat pernapasan (efek analeptik), serta peningkatan tekanan darah sebagai akibat interaksi dengan reseptor n-kolinergik jaringan kromafin kelenjar adrenal (peningkatan pelepasan adrenalin) dan ganglia simpatis (peningkatan impuls simpatis ke jantung dan pembuluh darah, peningkatan denyut jantung).
Pada konsentrasi tinggi guanidin, manifestasi mungkin terjadi dalam bentuk kecemasan, lekas marah, gemetar pada anggota badan, kejang, agitasi psikomotor, aliran pikiran dan bicara yang tidak koheren, pusing, paresthesia pada mulut dan anggota badan, hipertensi, takikardia, aritmia, depresi. fungsi sumsum tulang, kerusakan hati toksik, hipoglikemia , penurunan konsentrasi kalsium dalam darah.
Literatur menggambarkan kasus keracunan massal pada tahun 2006 dengan garam guanidin pada 162 orang (tiga kasus berakhir dengan kematian) di kotamadya Verkhnyaya Salda di wilayah Sverdlovsk (Rusia), yang mengakibatkan berkembangnya hepatitis toksik pada penyintas.

Selain itu, tidak salah untuk mengingat bahwa basa purin yang terkandung dalam teh berhubungan langsung dengan proses metabolisme, yang pelanggarannya dimanifestasikan oleh retensi asam urat dalam tubuh dan pengendapan garamnya di jaringan. . Secara khusus, penyakit asam urat yang sangat tidak menyenangkan dan sangat menyakitkan, hampir selalu merupakan akibat dari pelanggaran metabolisme zat purin.

Oleh karena itu, mari kita waspadai kemungkinan akibat negatif dari mengonsumsi "berdiri" lebih dari 10 menit setelah menyeduh teh.
Indikator universal untuk Anda adalah pembentukan film di atasnya. Teh seperti itu berbahaya bagi tubuh, dan perlu dicurahkan (dan tidak diminum!) Jika, seperti yang dikatakan M. Zhvanetsky dalam miniaturnya, "Anda tertarik dengan hasilnya ...".

literatur

Gorlov A. Bukan alkohol yang membunuh orang, melainkan guanidin yang membunuh orang // Rossiyskaya Gazeta. Rilis federal. – 20.10.2006. - No.4202.
Prozorovsky V. Teofilin dan tanin dalam secangkir teh dan tablet obat // Sains dan Kehidupan. - 1983. - Nomor 7.
Cheynier V. Polifenol dalam makanan lebih kompleks dari yang diperkirakan // Am. J.Clin. Nutrisi. - 2005. - Vol.81, 1 Tambahan. - R.223-229.
Graham H.N. Komposisi teh hijau, konsumsi, dan kimia polifenol // Sebelumnya. medis. - 1992. - Vol.21, No.3. - P.334-350.
Li Y., Shibahara A., Matsuo Y., Tanaka T., Kouno I. Reaksi pigmen teh hitam theaflavin selama oksidasi enzimatik katekin teh // J. Nat. Melecut. - 2010. - Vol.73, No.1. - P.33-39.
Sang S., Lambert JD, Ho CT, Yang C.S. Kimia dan biotransformasi unsur teh // Farmakol. Res. - 2011. - Vol.64, No.2. - P.87-99.
Sharma V., Rao L.J. Pemikiran tentang aktivitas biologis teh hitam // Crit. Putaran. ilmu makanan. Nutrisi. - 2009. - Vol.49, No.5. - P.379-404.
Tanaka T., Inoue K., Betsumiya Y., Mine C., Kouno I. Dua jenis dimerisasi oksidatif teh hitam polifenol theaflavin // J. Agric. kimia makanan. - 2001. - Vol.49, No.12. - P.5785-5789.
Tanaka T., Mine C., Inoue K., Matsuda M., Kouno I. Sintesis theaflavin dari epicatechin dan epigallocationchin oleh homogenat tanaman dan peran epicatechin quinone dalam sintesis dan degradasi theaflavin // J. Agric. kimia makanan. - 2002. - Vol.50, No.7. - P.2142-2148.
Tanaka T., Mine C., Watarumi S., Fujioka T., Mihashi K., Zhang Y.J., Kouno I. Akumulasi dimer epigallocationchin quinone selama fermentasi teh dan pembentukan theasinensins // J. Nat. Melecut. - 2002. - Vol.65, No.11. - P.1582-1587.
Tanaka T., Matsuo Y., Kouno I. Pigmen teh hitam baru dan dua produk oksidasi baru epigallocationchin-3-O-gallate // J. Agric. kimia makanan. - 2005. - Vol.53, No.19. - P.7571-7578.
Tanaka T. // Yakugaku Zasshi. - 2008. - Vol.128, No.8. - P.1119-1131.
Tanaka T., Matsuo Y., Kouno I. Kimia polifenol sekunder yang dihasilkan selama pemrosesan teh dan makanan tertentu // Int. J.Mol. ilmu pengetahuan. - 2009. - Vol.11, No.1. - P.14-40.

Para ahli menyarankan untuk memperhatikan tampilan film. Warna plak yang seragam dan cakupan yang merata di seluruh permukaan cangkir menunjukkan bahwa penyebab terbentuknya lapisan film adalah air keran yang terlalu keras. Tingginya kandungan kalsium karbonat dalam air, bila dikombinasikan dengan zat organik yang terkandung dalam teh, menyebabkan munculnya lapisan tipis. Anda dapat memeriksanya dengan menambahkan seiris lemon atau setetes jus lemon ke dalam minuman. Dalam hal ini, film tersebut akan hilang. Solusi mendasar untuk masalah ini adalah memasang filter. Yang sederhana saja sudah cukupfilter tipe kendi , namun pemasangannya akan tetap optimal mengalir mampu menangani air dalam jumlah besar.

Namun perlu diperhatikan bahwa lapisan warna-warni yang mudah rusak saat teh diaduk, dapat dibentuk oleh minyak atsiri atau tanin yang terkandung dalam teh sehingga memberikan aroma dan rasa asam yang unik. Jika teh yang diseduh tidak tersentuh selama beberapa waktu, minyak dan tanin akan teroksidasi - hasil oksidasi ini adalah lapisan warna-warni pada permukaan cairan. Semakin kuat tehnya, maka akan semakin terlihat.

Penting untuk diingat bahwa setelah diseduh, teh hitam sebaiknya diminum dalam waktu beberapa jam dan jangan biarkan daun tehnya semalaman. Dengan melakukan ini, Anda tidak hanya akan menyelamatkan perut Anda dari pengaruh tanin, tetapi juga cangkir favorit Anda dari plak yang sulit dibersihkan.

Fenomena biasa tidak menarik bagi kebanyakan orang yang berhubungan dengan segala sesuatu berdasarkan prinsip “jika itu terjadi, maka seharusnya demikian”. Tetapi banyak orang yang ingin tahu, yang tidak puas dengan jawaban seperti itu, mencoba mencari penjelasan untuk hal-hal yang tidak diperhatikan oleh mayoritas. Seseorang tertarik pada alasannya, sementara yang lain dihantui oleh pertanyaan mengapa lapisan tipis terbentuk pada teh yang didinginkan.

Mengapa lapisan film terbentuk pada teh?

Anehnya, saat ini tidak ada jawaban pasti atas pertanyaan yang tampaknya sederhana ini, mungkin alasannya bukan terletak pada kompleksitas penyebab fenomena tersebut, tetapi karena tidak adanya studi ilmiah.

Penyebab utama terbentuknya lapisan film pada teh disebut gumming (oksidasi akibat reaksi dengan oksigen di udara) dari berbagai minyak atsiri yang terkandung dalam daun teh. Berdasarkan asumsi tersebut, banyak yang menganggap keberadaan lapisan film pada teh yang telah berdiri cukup lama sebagai tanda kualitas produk tersebut. Kesimpulan ini tidak sepenuhnya benar, karena mungkin ada faktor lain yang menjadi penyebab terbentuknya film.

Misalnya, salah satu alasannya mungkin karena meningkatnya kesadahan air. Dalam hal ini, senyawa logam yang terkandung dalam air bereaksi dengan zat yang terkandung dalam daun teh, sehingga terbentuklah lapisan film.

Alasan lainnya mungkin karena reproduksi aktif berbagai jenis bakteri. Alasan ini dapat dicoba diidentifikasi dengan melihat sudut permukaan air. Jika noda pelangi terlihat pada film, maka penyebab pembentukannya adalah oksidasi senyawa eter, dan bakteri tidak ada hubungannya dengan hal tersebut. Jika tidak ada noda seperti itu, Anda harus mengetahui kualitas air yang digunakan.

Kemungkinan besar merupakan kombinasi dari semua alasan di atas. Dengan tidak adanya sejumlah besar mikroorganisme dalam air yang digunakan, penyebabnya adalah komposisi kimiawi air dan daun teh itu sendiri. Secara khusus, peran utama dimainkan oleh adanya senyawa kalsium dalam air, yang sebagian (15% kalsium karbonat dari jumlah total zat) terdiri dari lapisan film yang terbentuk.

Berdasarkan hasil percobaan, tidak ada lapisan film yang terbentuk saat menyeduh teh dengan air suling. Penambahan lemon ke dalam teh juga mencegah pembentukannya, karena lingkungan asam mencegah pembentukan karbonat. Pada saat yang sama, jika Anda menambahkan susu (yang mengandung banyak kalsium) ke dalam teh, pembentukan lapisan film akan meningkat secara signifikan.

Menurut sebagian besar ahli yang telah mempelajari keadaan ini, zat yang terkandung dalam film tidak membawa banyak manfaat bagi tubuh. Oleh karena itu, disarankan untuk meminum teh yang baru diseduh sebelum dingin, seperti yang biasa dilakukan di banyak negara timur. Hal ini tidak berarti menyebabkan kerugian yang berarti bagi tubuh saat meminum teh sambil berdiri, namun tidak disarankan untuk terus-menerus meminum teh dingin dengan lapisan yang terbentuk.

Kebijaksanaan rakyat Tiongkok mengatakan: "Teh yang sudah tua itu seperti racun."Dan di Jepang mereka berkata: "Teh kemarin lebih buruk daripada gigitan ular."

Teh (atau dengan kata lain ekstrak daun teh) ditinjau dari komposisi kimianya merupakan campuran kompleks yang terdiri dari katekin, dimernya (theaflavin) dan polimer (thearubigins); proanthocyanidins; tanin kental berbobot molekul rendah teroksidasi; turunan purin: alkaloid kafein, teofilin, teobromin, basa purin guanin; alkohol terpene dan aromatik (alkohol sinamat, benzil alkohol, feniletil alkohol, geraniol, sitronelol, linalool, dll.); garam mineral; protein; asam amino aspartat, glutamin, theanin, serin, alanin, lisin, arginin, valin, leusin dan fenilalanin; aldehida (asetaldehida, aseton, isobutirat, isovalerat dan aldehida kaproat), asam bebas (asetat, butirat, valerat, kaproat, kaprilat, dll.), vitamin.

Banyak dari mereka cenderung menjadi tar, yaitu membentuk campuran polikondensat dan produk oksidasi, di bawah pengaruh zat pengoksidasi, khususnya oksigen atmosfer.

Pada permukaan banyak cairan (kecuali asam, basa, dan air murni kimia), lapisan oksida tipis terbentuk akibat kontak dengan oksigen atmosfer. Semakin banyak mineral dan senyawa organik, terutama protein, dalam larutan, semakin tebal lapisan film tersebut.

Begitu pula dengan teh: senyawa organik di atas, yang banyak terdapat dalam daun teh (terutama polifenol dengan berat molekul rendah, protein, dan basa purin yang dibuat berdasarkan katekin), ketika bersentuhan dengan oksigen, teroksidasi, terpolimerisasi. , membentuk senyawa kompleks, sebagian diendapkan, dan sebagian membentuk lapisan film di permukaan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dalam teh jadi tidak hanya hadir dalam bentuk bebas, tetapi juga dalam kombinasi dengan tanin dalam bentuk kafein tanat. Senyawa ini terutama bertanggung jawab atas pembentukan “lapisan” pada permukaan ekstrak teh, membentuk kompleks yang lebih kompleks dengan protein dan garam mineral.

Telah ditetapkan bahwa waktu transisi maksimum ekstrak kafein dari daun teh adalah 5 menit untuk teh hitam dan 6 menit untuk teh hijau.

Komposisi lapisan film yang terbentuk akibat proses oksidatif-enzimatik pada permukaan ekstrak teh sangat kompleks. Ini termasuk tanin terkondensasi dengan berat molekul rendah yang teroksidasi - turunan katekin - serta molekul protein, basa nitrogen (kafein, teofilin, guanin), zat besi, kalsium, magnesium.

Ketika tertelan, lapisan lapisan film yang tidak larut ini - kompleks protein-tanin-purin-besi-kalsium-magnesium - menutupi selaput lendir lambung dan usus, mencegah penyerapan nutrisi dan mengiritasi saluran pencernaan.

Pada saat yang sama, peristaltik usus melambat, massa makanan menumpuk di rongga saluran pencernaan, di bawah lapisan yang tidak larut ini aktivitas bakteri meningkat secara signifikan, proses fermentasi dan pembusukan dimulai, penyerapan zat beracun yang dihasilkan oleh selaput lendir terjadi, dan erosif. dan proses ulseratif berkembang.

Tentu saja, dengan sekali minum teh “berdiri”, diharapkan tidak ada masalah besar pada saluran pencernaan, namun dengan penggunaan teratur, diulang beberapa kali sehari, maag, duodenitis, erosi, dan tukak lambung mungkin terjadi, dan pada akhirnya. kasus paling lanjut bahkan neoplasma ganas.

Namun bahaya meminum teh basi tidak hanya pada efek pada saluran pencernaan dari senyawa kompleks kompleks berdasarkan katekin, purin dan protein - suatu lapisan yang tidak larut.

Akibat yang lebih serius, khususnya pada sistem saraf dan kardiovaskular, dapat disebabkan oleh salah satu turunan purin, yang berubah menjadi ekstrak teh jika didiamkan lebih dari 10 menit - guanin.

Basa nitrogen guanin masuk ke dalam ekstrak teh 8-15 menit setelah diseduh atau sebagai hasil perebusan.

Guanin adalah basa purin yang ditemukan bersama dengan purin lainnya (kafein, teofilin) ​​dalam daun teh. Senyawa ini sendiri tidak berbahaya, melainkan bagian dari asam nukleat. Bahayanya adalah produk oksidasinya - guanidin beracun.

Guanidine adalah n-cholinomimetic, zat beracun yang larutan pekatnya menyebabkan luka bakar basa jika terkena kulit, dan memiliki efek menakjubkan pada sistem saraf. Pada dasarnya sifat kerjanya pada tubuh mirip dengan histamin.

Tindakan farmakologis guanidin adalah merangsang pusat pernafasan (efek analeptik), serta meningkatkan tekanan darah akibat interaksi dengan reseptor n-kolinergik jaringan kromafin kelenjar adrenal (peningkatan pelepasan adrenalin) dan ganglia simpatis (peningkatan impuls simpatis ke jantung dan pembuluh darah, peningkatan denyut jantung) .

Pada konsentrasi tinggi guanidin, manifestasi mungkin terjadi dalam bentuk kecemasan, lekas marah, gemetar pada anggota badan, kejang, agitasi psikomotor, aliran pikiran dan bicara yang tidak koheren, pusing, paresthesia pada mulut dan anggota badan, hipertensi, takikardia, aritmia, depresi. fungsi sumsum tulang, kerusakan hati toksik, hipoglikemia , penurunan konsentrasi kalsium dalam darah.

Literatur menggambarkan kasus keracunan massal pada tahun 2006 dengan garam guanidin pada 162 orang (tiga kasus berakhir dengan kematian) di kotamadya Verkhnyaya Salda di wilayah Sverdlovsk (Rusia), yang mengakibatkan berkembangnya hepatitis toksik pada penyintas.

Selain itu, tidak salah untuk mengingat bahwa basa purin yang terkandung dalam teh berhubungan langsung dengan proses metabolisme, yang pelanggarannya dimanifestasikan oleh retensi asam urat dalam tubuh dan pengendapan garamnya di jaringan. . Secara khusus, penyakit asam urat yang sangat tidak menyenangkan dan sangat menyakitkan, hampir selalu merupakan akibat dari pelanggaran metabolisme zat purin.

Oleh karena itu, yuk waspadai kemungkinan akibat negatif dari mengonsumsi "berdiri" lebih dari 10 menit setelah menyeduh teh!

Indikator universal untuk Anda adalah pembentukan film di atasnya. Teh seperti itu berbahaya bagi tubuh, dan perlu dicurahkan (dan tidak diminum!) Jika, seperti yang dikatakan M. Zhvanetsky dalam miniaturnya, "Anda tertarik dengan hasilnya ...".

Tapi dalam hal ini kami tidak mengucapkan selamat tinggal, datang lagi!

Berlangganan pembaruan halaman kami

Para ahli menyarankan untuk memperhatikan tampilan film. Warna plak yang seragam atau inklusi terkecil di dalamnya menunjukkan bahwa penyebab terbentuknya lapisan film adalah air keran yang terlalu keras. Tingginya kandungan kalsium karbonat dalam air, bila dikombinasikan dengan zat organik yang terkandung dalam teh, menyebabkan munculnya lapisan tipis. Jika Anda menambahkan seiris lemon atau setetes jus lemon ke dalam minuman, minuman itu akan hilang.

Ada juga yang berpendapat bahwa penyebab terbentuknya film ini adalah oksidasi besi yang terkandung di dalam air.

pelangi dalam cangkir

Lapisan tipis warna-warni, homogen dan mudah pecah saat minuman diaduk, terbentuk dari minyak atsiri dan tanin yang terkandung dalam teh sehingga memberikan aroma dan rasa asam yang unik. Jika teh yang diseduh tidak tersentuh selama beberapa waktu, minyak dan tanin akan teroksidasi - hasil oksidasi ini adalah lapisan warna-warni pada permukaan cairan. Semakin kuat tehnya, maka akan semakin terlihat.

Kemunculan lapisan kecoklatan lainnya, menurut para ahli, adalah oksidasi mineral dan senyawa organik, termasuk kafein dan katekin yang terkandung dalam teh, di bawah pengaruh oksigen di udara. Komposisi film ini sangat kompleks - meliputi senyawa, purin, tanin, zat besi, kalsium, serta zat dan senyawa lainnya.

Berbahaya atau bermanfaat?

Pendapat para ahli tentang efek teh dengan film berbeda-beda. Di satu sisi, ini adalah bukti tingginya kandungan minyak atsiri yang bermanfaat, di sisi lain, membentuk plak yang tidak larut, yang jika terus-menerus menggunakan teh yang diseduh dengan kuat, dapat menempel di selaput lendir lambung dan usus. , mencegah penyerapan nutrisi.

Telah diketahui bahwa meminum teh yang telah didiamkan dalam waktu lama memiliki efek terburuk bagi kesehatan manusia - setelah diseduh, teh hitam harus diminum selama beberapa jam, jangan sampai daun teh dibiarkan semalaman. Setelah itu, minuman kehilangan khasiatnya, kandungan zat berbahaya meningkat, termasuk guanidin beracun, yang terbentuk selama oksidasi guanin tidak berbahaya yang terkandung dalam teh.

Guanidine konsentrasi tinggi sangat berbahaya, dan untuk timbulnya gejala keracunan, cukup minum beberapa cangkir minuman kental kemarin.

Karena film ini, lapisan yang tidak tersapu dengan baik terbentuk di dinding cangkir, yang terkadang bahkan mencuci di mesin pencuci piring tidak dapat menghilangkannya. Jika air keran di daerah Anda banyak mengandung kalsium, magnesium, dan garam besi, lebih baik gunakan saringan khusus atau gunakan air minum murni untuk membuat teh. Jangan lupa bahwa air sulingan, seperti halnya air yang terlalu keras, tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh.