دستور تهیه فونچوز با گوشت گاو. رشته فرنگی برنج با گوشت گاو و لوبیا سبز سالاد فونچوز با گوشت گاو و سبزیجات

فونچوزا با گوشت- یک غذای گرم از غذاهای شرقی. طعم اصلی دارد و اگر تا به حال چیزی شبیه به آن را امتحان نکرده اید، حتما آن را بپزید. چه نوع گوشتی برای فونچوز بهتر است؟ من گوشت گاو را دوست دارم با تمام مواد موجود در ظرف غذا می خورد.

می توانید هر گوشتی بخورید، به عنوان مثال گوشت خوک نیز برای این غذا خوب است. دستور پخت پیچیده نیست، اگر تمام اسرار آشپزی را که اکنون به شما می گویم را در نظر بگیرید، می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. ما قارچ را با گوشت و سبزیجات تهیه می کنیم.

ورمیشل برنج (در واقع فانچوز) - 1 بسته؛

گوشت گاو یا خوک - 0.5 - 0.8 کیلوگرم؛

فلفل دلمه ای قرمز - 2 عدد؛

سیر یا سبزی؛

سرکه - به مزه، حدود 2 قاشق غذاخوری؛

باید با تهیه گوشت شروع به تهیه فونچوز کنید. آن را از لایه ها و چربی پاک می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.

گوشت را برای قارچ به برش یا مکعب برش دهید

گوشت را داخل روغن داغ بریزید و سریع هم بزنید و سعی کنید همه طرف آن سفید شود. به این ترتیب گوشت آبدار خواهد شد. سپس می توانید ادویه ها را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود. اگر آب آن تبخیر شد و گوشت هنوز سفت است، آب داغ یا آب گوشت را اضافه کنید و مقداری دیگر بجوشانید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت نمک اضافه کنید.

در حالی که گوشت در حال پختن است، سبزیجات را خرد کنید. هویج و تربچه به صورت نواری، فلفل دلمه ای در مکعب های کوچک.

سبزیجات برای فونچوز به صورت نوار بریده شده است

سبزیجات را در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید و یکی یکی اضافه کنید: هویج، تربچه، فلفل. سبزیجات را کمی نمک بزنید و تفت دهید تا نرم شوند.

تهیه فانچوز

مانند جوشاندن رشته فرنگی معمولی در تابه آب بریزید. نمک و کمی روغن نباتی بریزید. وقتی آب به جوش آمد، قارچ را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند. به محض شفاف شدن ورمیشل، آب ورمیشل برنج را داخل آبکش بریزید و با آب سرد بشویید تا به هم نچسبد. برخی از انواع فونچوز سفید هستند، بنابراین منتظر شفاف شدن آن نباشید تا ورمیشل بیش از حد پخته نشود. حتما به دستورالعمل های آشپزی سازنده روی بسته بندی دقت کنید.

فونچوز را با چاقوی تیز مانند کیک به 4 قسمت تقسیم می کنیم و داخل گوشت می ریزیم که از قبل باید آماده باشد. خوب مخلوط کنید، سبزیجات آماده، سبزی های خرد شده - سیر وحشی، یا پرهای سیر معمولی را اضافه کنید. من یک دسته سیر وحشی گرفتم طعم خوبی هم دارد. سس سویا را به طعم اضافه کنید.

حالا باید همه چیز را برای حدود سه دقیقه خوب گرم کنید و هم بزنید. اگر خوب مخلوط نشد، می توانید ورمیشل را بیشتر برش دهید. این اتفاق می افتد که بسیار طولانی است و در این حالت مخلوط کردن آن دشوار است.

همین. ما فقط قارچ را با گوشت و سبزیجات در خانه آماده کردیم. آن را در یک کپه در بشقاب سرو بریزید و سرو کنید.

vsemposecretu.ru

Funchoza با گوشت و سبزیجات یک دوره دوم عالی است

فونچوزا- یک غذا از غذاهای چینی، ژاپنی، کره ای و سایر غذاهای آسیایی، تهیه شده از رشته فرنگی خشک (شیشه یا نودل نشاسته ای). معمولاً چاشنی های داغ، سبزیجات تازه یا ترشی به این رشته ها اضافه می کنند که با سس مزه دار می شوند. فونچوز را می توان سرد یا گرم سرو کرد. من همیشه فانچوز را منحصراً به عنوان سالاد تهیه کرده ام. این سالاد فونچوز به سبک کره ای با سبزیجات همیشه بسیار خوشمزه و با طراوت است. ما آن را دوست داریم و همیشه تقریباً برای هر تعطیلات یا بدون دلیل آن را طبخ می کنیم. امروز می خواستم قارچ را به عنوان یک غذای داغ با گوشت بپزم. نتیجه نه تنها من، بلکه شوهرم را نیز متحیر کرد، که نودل های شیشه ای را منحصراً به عنوان ماده ای برای تهیه سالادهای سرد می دانست. و از آنجایی که مردان عاشق غذاهای گوشتی هستند، شام یک موفقیت بزرگ بود! من یک دستور بسیار ساده و خوشمزه برای تهیه گوشت سریع برای شام در سس سویا و نودل های شیشه ای مورد علاقه بسیاری از افراد را به عنوان غذای جانبی به شما جلب می کنم.

ضروری:

• گوشت (گوشت خوک) - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 3 عدد.
• هویج - 1-2 عدد.
• سس سویا - 1-1.5 فنجان
• آب - 1-2 فنجان (برای سس)
• گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. (طعم)
• فونچوزا - 2 کلاف (برای 2 وعده)
• روغن نباتی - برای سرخ کردن گوشت

طرز تهیه فونچوز با گوشت و سبزیجات در ماهیتابه:

اگر دقت کردید عزیزانم من در این دستور از نمک استفاده نمی کنم! این به هیچ وجه اشتباه تایپی نیست، زیرا به جای نمک به گوشت سس سویا اضافه می کنم که طعم بی نظیری به گوشت می دهد و آن را کاملاً شور و فوق العاده خوشمزه می کند.

همه چیز بسیار ساده است. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و روغن نباتی را اضافه کنید. گوشت را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید. 15-20 دقیقه سرخ کنید. در حین سرخ کردن، گوشت آب می دهد، بنابراین بهتر است آن را با درب باز سرخ کنید.

بعد از 15-20 دقیقه سس سویا را داخل تابه بریزید. و با کم کردن حرارت، اجازه دهید مایه جوشانده شود، گوشت را با درب بپوشانید و 15-20 دقیقه بجوشانید.

بعد از 15 دقیقه گوشت من کاملاً نرم شده بود.

پیاز را که به صورت حلقه ای برش داده شده است را در تابه اضافه کنید.

هویج را روی رنده کره ای یا رنده معمولی رنده کنید و به گوشت اضافه کنید.

همه چیز را دوباره با یک درب بپوشانید و بجوشانید تا کاملا پخته شود. 10 دقیقه برای من کافی بود. همه چیز به گوشت شما بستگی دارد. در اواخر پخت کمی آب به گوشت اضافه کردم و دوباره به جوش آوردم و حدود 5-7 دقیقه پختم. برای ظاهر شدن به سس کافی نیاز داشتم.

به طور جداگانه بلافاصله 2 قلپ فونچوز را با آب جوش دم کردم (برای 2 وعده)، سپس آب رشته ها را خالی کردم و در آبکش ریختم. وقتی گوشت پخت، با قرار دادن فونچوز در وسط بشقاب، قسمت‌هایی را درست می‌کنیم و گوشت را روی آن قرار می‌دهیم و همه چیز را با سس سویا تهیه می‌کنیم. اگر سبزیجات تازه یا ترشی را برای این غذا پیشنهاد کنید عالی خواهد بود.

سوتلانا و خانه من kulinarochka2013.ru برای همه شما آرزوی اشتهای خوبی دارند!

kulinarochka2013.ru

سالاد فونچوز با گوشت گاو

سالاد فونچوز با گوشت گاو یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. هویج کره ای و سس سویا به سالاد فونچوز طعم و بوی شرقی رنگارنگی می بخشد. گوشت گاو که در قطعات کوچک در مقدار کمی آب با ادویه ها آب پز شده است، تن اصلی را ایجاد می کند و خیار و پاپریکا به تازگی و شادابی می بخشند.

• نویسنده دستور غذا: K. Kryn
• پس از پخته شدن، 4-6 وعده دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 40-60 دقیقه

عناصر

• گوشت گاو - 150-200 گرم
• فونچوزا - 100 گرم
• هویج کره ای - 100 گرم
• خیار - 1 عدد.
• پاپریکا (نام های دیگر: فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای) - 1 عدد.
• برگ بو - 1 عدد.
• دانه فلفل سیاه - 5-6 نخود
• سس سویا - به مزه
• روغن سبزیجات

دستور گام به گام

گوشت گاو را بجوشانید.گوشت گاو خام را به صورت نوار برش دهید، در قابلمه ای کوچک بریزید، آب جوش را به اندازه 1-2 سانتی متر بالای گوشت بریزید، بگذارید بجوشد، کف را جدا کنید، برگ بو و دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید، کمی نمک بزنید و 20 بپزید. -30 دقیقه. سپس گوشت را بردارید و در ظرف سالاد بریزید و آب گوشت را صاف کنید.

Funchose را آماده کنید.فونچوزا را در آب گوشت گاو داغ فرو کنید، کمی روغن نباتی اضافه کنید، درب آن را بپوشانید، بگذارید 5-7 دقیقه بماند، در آبکش بریزید و همراه با گوشت در یک کاسه سالاد قرار دهید.

در حالی که گوشت و قارچ سرد نشده اند، هویج کره ای را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

خیار و پاپریکا را به صورت نوارهای نازک برش دهید.وقتی فونچوز و گوشت کاملا خنک شدند به سالاد اضافه کنید و هم بزنید.

سالاد را مزه دار کرده و مخلوط کنید.برای تهیه سالاد، سس سویا، آب گوشت گاو و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. روی سالاد بریزید و هم بزنید.

سالاد فونچوز با گوشت گاو آماده است!

salat-recept.ru

فونچوزا با گوشت گاو و قارچ

فونچوزا یا همان نودل شیشه ای که به دلیل شفافیت هنگام تهیه نامیده می شود، تهیه آن بسیار آسان است و به راحتی می توان با آن ترکیب طعمی ایجاد کرد. فقط باید آب جوش را با قیمت کمتری بریزید یک دقیقه و صاف کنید، سپس تقریباً هر چیزی را اضافه کنید.

این دستور غذای گوشت گاو که من به عنوان نمونه ای از ترکیبات طعمی ایجاد کردم، بسته به آنچه در یخچال دارید یا آنچه در آن روز خاص میل می کنید، قابل تغییر است. به عنوان مثال، به جای گوشت گاو، می توانید از مرغ یا گوشت خوک استفاده کنید، و در مورد سبزیجات، می توانید لوبیا سبز، کدو سبز، نخود سبز و سایر سبزیجات را در فصل آن اضافه کنید.

هویج به غذا شیرینی می بخشد، در حالی که کلم چینی و قارچ آبدار می کنند. سس نیز بسیار ضروری است، زیرا بار طعم اصلی را تحمل می کند. تمام مواد لازم برای تهیه آن را می توان بدون مشکل در سوپرمارکت ها، در بخشی که همه چیز را برای سوشی می فروشند، پیدا کرد.

آب نقش بسیار مهمی در تنظیم قوام دارد. اگر قوام خیلی خشک به نظر می رسد از اضافه کردن کمی آب نترسید. بعد از اضافه کردن رشته های صاف شده به سبزیجات و گوشت، به جذب مایع ادامه می دهند. در این صورت کمی آب (به جز آبی که هنگام تهیه سس اضافه می کنید) طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. (در دستور العمل های ماکارونی ایتالیایی، تقریباً همیشه به همین منظور مقدار کمی آب جوش به سس ها اضافه می شود).

قبل از پختن این غذا در وک، مقاله نحوه درست پختن در ووک را بخوانید.

• 250 گرم گوشت گاو (ترجیحا از انتهای ضخیم یا فیله گوشتی)، به صورت نوار بریده شده
• 100 گرم فونچوز (2 توپ)
• 150 گرم قارچ، برش داده شده
• 1 هویج، به صورت نوار بریده شده است
• 150 گرم کلم چینی، به صورت نوار بریده شده است
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• 50 میلی لیتر روغن کنجد یا بادام زمینی (قابل تعویض با روغن آفتابگردان)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

• 1 قاشق غذاخوری. سس صدف
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری. کره بادام زمینی (اختیاری)
• 100 میلی لیتر آب

زمان پخت: 25 دقیقه

1) قارچ را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بعد از 0.5-1 دقیقه صاف کنید.

2) نصف روغن کنجد را در یک ووک یا ماهیتابه بزرگ گرم کنید. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید، مرتباً هم بزنید تا پخته شود. گوشت تمام شده را کمی نمک بزنید و در یک بشقاب تمیز قرار دهید.

3) بقیه روغن و هویج را به تابه اضافه کنید.

سرخ کنید، هم بزنید تا شروع به نرم شدن کند. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید و دوباره هم بزنید تا نرم شوند.

4) کلم و زنجبیل را اضافه کنید، تفت دهید و هم بزنید تا کلم نرم شود.

5) funchose را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، همه مواد سس را مخلوط کنید تا یکدست شود و به رشته فرنگی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

در آشپزی آسیایی بر اساس برنج، رشته فرنگی برنج یا فونچوز به طور گسترده ای استفاده می شود. به صورت خشک فروخته می شود، به سرعت پخته می شود و به گوشت و سبزیجات خورشتی اضافه می شود. قبلاً منتشر کرده بودیم. مانند همه غذاهای آسیایی، فونچوزا با گوشت گاو و سبزیجات کاملاً تند است، برای همه مناسب نیست. اگر برای اولین بار است که رشته برنجی تهیه می کنید، توصیه می کنم مراقب باشید آنها را در آب جوش زیاد نپزید. فونچوز ساختار بسیار ظریف و شکننده ای دارد و اگر بیش از حد پخته شود تبدیل به ماس می شود و ظاهر غذا خراب می شود. هنگام سرو، هر وعده رشته برنج با گوشت گاو را می توان با دانه کنجد پاشید.

اطلاعات دستور غذا

آشپزی: آسیایی.

روش پخت: روی اجاق گاز .

کل زمان پخت: 35 دقیقه

تعداد وعده ها: 6 .

عناصر:

• گوشت گاو (فیله) - 200 گرم
• لوبیا سبز منجمد - 150 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل قرمز تند (پودر) - 0.5 قاشق چایخوری.
• سیر - 1 حبه (بزرگ)
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• رشته فرنگی برنج - 150 گرم.

دستور آشپزی:

1. 
   قبل از شروع پخت، رشته برنج (150 گرم) را به مدت 30 دقیقه در آب جوشیده سرد خیس کنید. در حالی که رشته ها در حال خیس شدن هستند، زمان برای پختن گوشت خواهید داشت.
2. برای این غذا بهتر است از گوشت گاو منجمد استفاده کنید. این کار باعث می شود آن را به نوارهای بسیار نازک برش دهید. ابتدا یک تکه فیله گوشت گاو را از روی دانه به برش های نازک به ضخامت 2 تا 3 میلی متر ببرید. سپس این صفحات را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. عرض نی نیز باید تقریباً 2 تا 3 میلی متر باشد.
   پیاز را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، سپس به حلقه های نازک به عرض 2-3 میلی متر برش دهید.
3. 
   هویج را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید؟ چگونه در . برای این کار به رنده مخصوص هویج کره ای نیاز دارید. در عین حال ، باید هویج را نه در عرض ، بلکه در طول نگه دارید ، سپس نی بلند می شود.
4. 
   5 تا 6 قاشق غذاخوری را در یک ووک حرارت دهید تا بجوشد. روغن نباتی، سپس گوشت را در روغن در حال جوش قرار دهید.
5. 
   گوشت را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید، گاهی تابه را تکان دهید تا گوشت برگردد و از همه طرف قهوه ای شود.
6. 
   سپس گوشت را به یک طرف تابه منتقل کنید و پیاز را در طرف دیگر قرار دهید.
7. 
   پیاز را 3 دقیقه دیگر تفت دهید سپس به سمت گوشت حرکت دهید و لوبیا سبز (150 گرم) را در فضای آزاد قرار دهید.
8. 
   لوبیاها را 4 دقیقه تفت دهید سپس با پیاز و گوشت مخلوط کنید.
9. 
   به محتویات ماهیتابه 1 حبه سیر رد شده از دستگاه پرس و 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل تند خشک
10. 
    در آخر هویج رنده شده را اضافه کنید. چون خیلی نازک رنده میشه خیلی زود میپزه. فقط 1 دقیقه کافی است تا نرم شود. به جای نمک، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل سس سویا.
11. 
    حالا آب سردی که رشته پلو در آن خیس کرده بود را خالی کنید، به مدت 2 دقیقه روی رشته ها آب جوش بریزید.
12. 
    نودل های آماده را با محتویات ووک مخلوط کنید.
13. 
    غذای آسیایی آماده است. Funchoza با گوشت و سبزیجات طعم بهتری دارد، بنابراین لطفاً همه را سریع سر میز بگذارید.

فونچوزا رشته ای است که همه خانم های خانه دار فرصت آشنایی با آن را نداشته اند. از شرق می آید و این محصول معمولاً از آرد برنج یا نشاسته به دست آمده از سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی تهیه می شود. Funchoza شبیه رشته های بلند است، اما یک ویژگی خاص دارد - پس از پختن، رشته فرنگی تقریبا شفاف می شود. به روش های مختلف تهیه می شود. امروز یکی از گزینه های تهیه این رشته فرنگی غیر معمول را با شما در میان می گذاریم. یاد خواهید گرفت که چگونه آن را درست بپزید و به چه شکلی آن را سرو کنید. بنابراین، فونچوز با سبزیجات و گوشت گاو یک غذای بسیار خوشمزه و فوق العاده سالم برای دوستداران چیزهای عجیب و غریب است.ph

دستور پخت فونچوز: طرز طبخ آن?

نودل های شرقی نیاز به رعایت دقیق تکنولوژی پخت و پز دارند. اگر زیاد بپزید مثل یک توده چسبناک می شود. اگر پخت و پز را تمام نکنید، محصول سفت می شود و به دندان شما می چسبد. زمان پخت نودل معمولا روی بسته بندی مشخص می شود، این زمان متفاوت است و بستگی به قطر رشته دارد. هر چه فونچوز نازکتر باشد زمان کمتری برای پختن نیاز دارد. به طور متوسط، رشته ها به مدت 2-3 دقیقه پخته می شوند، سپس آب جوش بلافاصله تخلیه می شود و در آب سرد می شویید. مانند هنگام پختن رشته فرنگی یا پاستا، بهتر است چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را به آب نمک اضافه کنید تا رشته ها بعداً به هم نچسبند.

میزان آمادگی محصول نیز با ظاهر آن آسان است - قارچ به تدریج شفاف می شود. این نکته برجسته آن است - غیر معمول به نظر می رسد و در ظروف جالب به نظر می رسد. طعمش چطوره؟ نودل های شرقی تقریباً هیچ طعمی ندارند. و این یک اشکال نیست - طعم موادی را که با آن ترکیب می شود جذب می کند. و فونچوز با مواد افزودنی مختلف - با میگو، گوشت، سبزیجات تهیه می شود. به عنوان مثال، امروز در این صفحه "محبوب در مورد سلامتی" با قارچ و گوشت گاو و سبزیجات به شما ارائه می شود. این یک غذای بسیار خوشمزه، سالم و رضایت بخش است.

با سبزیجات قارچ و گوشت گاو

عناصر: قارچ - 200 گرم؛ گوشت گاو (گوشت نرم) - 400 گرم؛ لامپ؛ هویج بزرگ؛ - 1; سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l. تند؛ روغن نباتی، نمک.

بیایید ابتدا گوشت گاو را درست کنیم زیرا پختن آن زمان بیشتری می برد. پس از شستن تکه گوشت آن را مانند گولش برش دهید. سعی کنید تمام رگ ها و فیلم ها را بردارید. تکه های گوشت را در ماهیتابه بریزید و در روغن تفت دهید تا نمک اضافه شود. وقتی گوشت کمی سرخ شد، داخل ماهیتابه آب بریزید و گوشت را زیر درب آن حداقل یک ساعت بجوشانید. بیایید تست کنیم ببینیم آماده است یا خیر. اگر گوشت گاو نرم شد کمی نمک اضافه کنید. چرا کمی؟ چون بعدا سس سویا رو اینجا اضافه میکنیم و نمک هم داره. به عنوان آخرین راه حل، اگر به نظرتان بی مزه به نظر می رسد، به ظرف آماده نمک اضافه کنید.

حالا سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، فلفل دلمه را به صورت نواری خرد کنید و دانه ها را از داخل آن جدا کنید. پیاز را ریز خرد کنید. اگر تصمیم به استفاده از فلفل چیلی دارید، یک تکه کوچک از غلاف (حدود سه چهارم) بردارید. اگر تندتر دوست دارید، بیشتر اضافه کنید. با چاقو خرد می کنیم. وقتی تمام مایعات تبخیر شد، همه سبزیجات را به گوشت اضافه کنید. سس سویا را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید. در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، فونچوز را بجوشانید. نحوه انجام صحیح این کار کمی بالاتر مورد بحث قرار گرفت. به محض شفاف شدن رشته ها، بلافاصله آب جوش را تخلیه کرده و مستقیماً زیر آب جاری بشویید. حالا قارچ را در ظرف بزرگی بریزید و گوشت و سبزیجات را داخل آن بریزید، مخلوط کنید. Funchoza با سبزیجات و گوشت گاو سرو می شود و با گیاهان، گرم و سرد، پاشیده می شود.

از چه سبزیجات دیگری می توانید استفاده کنید؟?

Funchoza، دستور العملی که در بالا ارائه شده است، می تواند متفاوت تهیه شود. واقعیت این است که رشته فرنگی شرقی کاملاً با هر گونه سبزیجات و انواع مختلف گوشت سازگار است. این ویژگی آن است - عدم وجود طعم متمایز خود در این رشته فرنگی به شما امکان می دهد تخیل خود را به طور کامل بیان کنید. شما می توانید مجموعه سبزیجات را بر اساس نوع گوشتی که در ظرف استفاده می شود تنظیم کنید. بنابراین، پیاز و هویج با گوشت گاو و کدو سبز به خوبی با مرغ ست می شوند. می توانید آنچه را که دوست دارید اضافه کنید - بادمجان، لوبیا سبز، کلم بروکلی. در هر صورت، فونچوز عطر و طعم موادی که با آن تهیه شده است را جذب می کند.

فانکوز چه فوایدی دارد؟?

Funchoza به ویژه برای افرادی که تصمیم گرفته اند مفید است. از ترکیبات کربوهیدرات پیچیده تشکیل شده است، بنابراین برای مدت طولانی احساس سیری به شما می دهد. اگر روزانه آن را بخورید، می توانید به راحتی تنقلات را کنار بگذارید، میزان شکر و نان مصرفی خود را کاهش دهید و همچنان احساس نشاط و خوبی داشته باشید. ترکیب ویتامین نودل آسیایی بسیار گسترده است - حاوی توکوفرول، ریبوفلاوین، تیامین و سایر عناصر ضروری برای سلامتی است. ترکیبات معدنی فونچوز فسفر، سلنیوم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم است. فونچوز که خبر خوبی برای کسانی است که به این ماده حساسیت دارند. با این حال، آنالوگ‌های ارزان‌تر این نودل‌ها اغلب از نشاسته ذرت ساخته می‌شوند که بر کیفیت آنها تأثیر می‌گذارد.

اگر شما از جمله افرادی هستید که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، فانچوز با گوشت گاو و سبزیجات غذایی است که باید در منوی هفتگی شما گنجانده شود. مغذی و خوشمزه، از نظر ظاهری سالم و غیر معمول - اینها ویژگی های اصلی آن است. اگر تا به حال نودل شرقی را امتحان نکرده اید، توصیه می کنیم آن را طبق دستور ما تهیه کنید. می توانید با این غذا از کودکان پذیرایی کنید، اما بهتر است فلفل تند اضافه نکنید. از گوشت ها و سبزیجاتی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید، آزمایش کنید و از پخت و پز لذت ببرید.

اولگا سامویلوا، www.site
گوگل

- خوانندگان عزیز ما! لطفاً اشتباه تایپی که پیدا کردید را برجسته کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید. برای ما بنویسید چه اشکالی دارد.
- لطفا نظر خود را در زیر بنویسید! ما از شما سوال می کنیم! ما باید نظر شما را بدانیم! متشکرم! متشکرم!

نکته اصلی این است که رشته ها را به درستی بجوشانید.
طرز تهیه آن به این صورت است:
اغلب این رشته ها را به دلیل شفافیت خاصی که پس از پخت به دست می آورند، رشته فرنگی شیشه ای نیز می نامند.

یکی از مزیت های اصلی و بارز فونچوز این است که طعم مشخصی ندارد و عطر محصولاتی که با آن تهیه می شود را به خود جذب می کند. سوپ ها، سالادها و غذاهای سرخ شده با فونچوز کاملاً هماهنگ با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات و مواد افزودنی معطر و تند است. غذاهای فونچوز می توانند گرم یا سرد باشند.

طرز تهیه FUNCHOZE
برای تهیه یک سالاد خوشمزه با فونچوز یا پیش غذا، اول از همه این رشته ها باید به درستی آب پز شوند.
اگر قطر فونچوز شما تا 0.5 میلی متر است، کافی است روی آن آب جوش بریزید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند، سپس آب آن را خالی کنید، اما اگر رشته ها غلیظ تر هستند، در ظرف پخت می شوند. مانند نودل های معمولی - در آب جوش نمک غوطه ور شده، اما بیش از 3-4 دقیقه جوشیده نمی شود.

FUNCHOSE بیش از حد پخته شده خیس خواهد بود، و FUNCHOSE نیم پز به دندان شما می چسبد، نرم، اما کمی ترد.

برای جلوگیری از چسبیدن قارچ در هنگام پخت و پز، باید روغن نباتی را به میزان 1 قاشق غذاخوری به آب اضافه کنید. برای 1 لیتر آب
اگر قارچ را به شکل "اسکین" خریداری کرده اید، باید آن را به شرح زیر تهیه کنید: اسکلت را با نخ ببندید، آب را در یک قابلمه عمیق بریزید (1 لیتر آب در هر 100 گرم رشته فرنگی)، 1 قاشق چایخوری قرار دهید. نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (بر اساس 1 لیتر آب) بجوشانید، رشته رشته را پایین بیاورید، 3-4 دقیقه بجوشانید، در آبکش بریزید، زیر آب سرد جاری قرار دهید، سپس نخ را بگیرید و تکان دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. آب، روی تخته برش قرار دهید، نخ را بردارید، فونچوز را به صورت ضربدری با استفاده از یک چاقوی تیز به نوارهایی به طول دلخواه برش دهید.

FUNCHOSA را می توان با بسیاری از غذاها ترکیب کرد - می توانید گوشت سرخ شده، ماهی، مرغ، سبزیجات خورشتی، سرخ شده یا تازه، خرد شده، انواع سس ها، ادویه ها، ادویه جات را اضافه کنید.
1. FUNCHOSE در کره ای

عناصر:

• ورمیشل فونچوز - 145 گرم،
• هویج - 100 گرم،
• خیار تازه - 145 گرم،
• فلفل شیرین - 45 گرم،
• سیر - 15 گرم،
• سبزیجات - 30 گرم،
• سس برای قارچ - 115 گرم.

آماده سازی:
آب جوش را به مدت 5-7 دقیقه روی فونچوزا بریزید و در آبکش بریزید و با آب جوشیده سرد بشویید. همه سبزیجات به جز سیر و سبزی ها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، سبزی ها و سیر را ریز خرد کنید. هویج های خرد شده را با دست چرخ کنید تا آب آن ظاهر شود. همه محصولات را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید، سپس به مدت 2 ساعت در سرما بگذارید تا دم بکشد و قبل از سرو دوباره کاملا مخلوط کنید.

2. FUNCHOS با سبزیجات

عناصر:

• ورمیشل Funchoza - 100 گرم.
• هویج - 150 گرم.
• فلفل دلمه ای - 150 گرم.
• خیار - 150 گرم.
• پیاز - 150 گرم.
• روغن سبزیجات
• فلفل نمک،
• گشنیز آسیاب شده

آماده سازی:
پیاز پوست کنده، هویج، خیار و فلفل را به صورت نواری خرد کنید، پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید، هویج را به آن اضافه کنید و کمی بعد فلفل. قارچ را آماده کنید (روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند). زیر آب سرد جاری بشویید. قارچ را با سبزیجات سرخ شده و خیار، نمک و فلفل مخلوط کنید، گشنیز (یا سس سویا) را اضافه کنید. اجازه دهید فونچوز یک ساعت دم بکشد.

3. FUNCHOS با قارچ و سبزیجات

عناصر:

• رشته پلو 250 گرم
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• هویج 1 عدد
• کدو سبز 1 عدد
• کمان 1 عدد
• گوجه فرنگی 1 عدد
• قارچ پورسینی آب پز 150 گرم
• کلم پکن 100 گرم
• زنجبیل تازه به مزه
• سیر به مزه
• سس سویا

آماده سازی:
آب را بجوشانید، مقداری نمک اضافه کنید، رشته ها را در آب جوش بریزید، تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید رشته ها به مدت 5-7 دقیقه بماند. سپس رشته ها را در صافی قرار دهید تا آب آن گرفته شود.
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. پیاز و هویج ریز خرد شده را در روغن بریزید. تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و کدو سبز و فلفل نازک برش داده شده را اضافه کنید. بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. برش های قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. گوجه فرنگی ریز خرد شده و کلم خرد شده را اضافه کنید. وقتی سبزیجات نرم شدند، سیر خرد شده، زنجبیل ریز خرد شده و سس سویا را اضافه کنید. نودل را مخلوط کرده و اضافه کنید. هم بزنید، حرارت دهید و از روی حرارت بردارید.

4. FUNCHOS با قارچ و سبزیجات

عناصر:

• رشته پلو 150 گرم
• فلفل دلمه ای 1 عدد هویج 1 عدد.
• خیار 1 عدد
• قارچ شامپینیون 100 گرم
• گشنیز تازه 20 گرم
• آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا 8 قاشق غذاخوری ل
• کنجد سفید 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب 50 میلی لیتر
• سیر 2 حبه
• کاری 5 گرم

• سس سویا،
• سیر،
• گشنیز،
• آب لیمو،
• روغن زیتون
• ادویه کاری.

آماده سازی:
ویژگی این غذا سبزیجات خرد شده غیرمعمول است - نوارهای نازک مطمئناً سالاد را تزئین می کنند.

قارچ ها را پوست گرفته و خرد کنید.
به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید، سپس آب آن را خالی کنید و قارچ ها را کنار بگذارید.

هویج را پوست بگیرید. سپس خیار و هویج را با استفاده از چاقو به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سپس هویج و خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

یک فلفل کوچک (یا نصف) بردارید، دانه ها را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید.

به مدت 3 دقیقه روی رشته پلو آب سرد بریزید سپس آب آن را خالی کرده و 5 دقیقه آب جوش اضافه کنید.

در همین حین ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار، 50 میلی لیتر آب گرم، سس سویا، گشنیز خرد شده، سیر (خرد شده)، آب لیمو و روغن زیتون مصرف کنید. همه مواد را در یک قابلمه بریزید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سبزیجات، قارچ، رشته فرنگی را مخلوط کنید.

ماریناد را بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و 30 دقیقه بگذارید.

سپس قارچ را به یک ظرف سالاد منتقل کنید و کنجد سرخ شده را روی آن بپاشید. ظرف آماده است.

5. FUNCHOS با گوشت گاو

عناصر:

• 300 گرم قارچ آب پز
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
• 300 گرم فیله گوشت گاو
• 2 عدد هویج کوچک
• فلفل دلمه ای 1 عدد (من از زرد استفاده کردم)
• 1 عدد پیاز
• 2 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• فلفل نمک

آماده سازی:
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و فیله گوشت را در آن سرخ کنید.
به برش های نازک برش دهید. وقتی گوشت رنگ طلایی پیدا کرد، هویج و بلغاری را اضافه کنید
فلفل را به نوارهای نازک برش دهید و پیاز را به صورت حلقه های نیمه برش دهید.
همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس سیر خرد شده، سس سویا، نمک، سیاه را اضافه کنید
فلفل را به مزه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
قارچ از قبل آب پز شده را با دقت به گوشت و سبزیجات آماده اضافه کنید
هم بزنید، درب آن را بپوشانید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید.
فلفل را می توان با تربچه سبز جایگزین کرد، بنابراین من فلفل را اضافه می کنم.
نوش جان!

6. FUNCHOSE

عناصر:

• رشته فرنگی funchose
• روغن سبزیجات
• سس سویا
• سیر
• فلفل سیاه،
• گشنیز،
• فلفل قرمز،
• هویج،
• خیار
• آب لیمو و نمک - به مزه.

آماده سازی:
قارچ را بردارید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. قارچ را در یک آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید و بگذارید تا آبکش شود.
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در ماهیتابه تفت دهید تا پخته شود، قارچ، سس سویا را اضافه کنید و کمی بجوشانید (3-5 دقیقه). سپس سیر، ادویه ها (فلفل سیاه، گشنیز، فلفل قرمز، گلوکومات سدیم) را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. بگذارید کمی خنک شود.
هویج و خیار را روی رنده کره ای رنده کنید، محتویات ماهیتابه را به آن اضافه کنید، هم بزنید و آبلیمو را به میزان مزه و نمک اضافه کنید. نوش جان

7. FUNCHOS با گوشت

عناصر:

• گوشت 200-300 گرم،
• فانچوز 200 گرم،
• پیاز 3.4 سر
• هویج کره ای آماده شده - 300 گرم،
• کمی سرکه
• چاشنی هویج کره ای،
• فلفل نمک

آماده سازی:
گوشت را نازک برش دهید (بهتر است اگر کمی یخ زده باشد، پس راحت تر آن را نازک برش دهید)، در روغن نباتی سرخ کنید، نمک اضافه کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده اضافه کنید، کمی تفت دهید، هویج را به سبک کره ای اضافه کنید، مخلوط کنید، گرم کنید. در یک کاسه بزرگتر، فونچوز پخته شده (بهتر است فوراً آن را برش دهید) با گوشت و سبزیجات ترکیب کنید، چاشنی هویج کره ای، کمی سرکه (به میزان دلخواه)، نمک در صورت لزوم، فلفل اضافه کنید. بگذارید خنک شود.

8. FUNCHOS با خیار و هویج

عناصر:

• 100 گرم فونچوز،
• 60 گرم هویج کره ای،
• 20 گرم سس سویا،
• 2 حبه سیر،
• 1 عدد خیار تازه
• روغن زیتون.

آماده سازی:
رشته ها را بجوشانید، خشک کنید، بگذارید خنک شوند. خیار را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. رشته فرنگی را با هویج و خیار ترکیب کنید، سس سویا را اضافه کنید. سیر را خرد کنید، با روغن زیتون مخلوط کنید، سالاد را مزه دار کرده و مخلوط کنید.
این یک دستور اولیه برای سالاد با قارچ است. اگر مثلاً تکه های مرغ سرخ شده را به این مواد اضافه کنید، یک سالاد خوشمزه با فانچوز و مرغ به دست می آورید - محصولاتی را به دلخواه خود اضافه کنید و دستور العمل های خود را برای سالاد با فانچوز اختراع کنید - در اصل، امکانات در این مورد وجود دارد. بی پایان، از استفاده از تخیل خود نترسید. گوشت، ماهی، غذاهای دریایی و گزینه های زیادی برای سبزیجات دیگر (بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه ای، تربچه، پیاز و ...) مناسب است.

9. FUNCHOS با گوشت (مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو)

عناصر:

• 700 گرم گوشت،
• 250 گرم فونچوز،
• 1 هویج،
• 1 پیاز،
• 2 حبه سیر،
• سس سویا،
• روغن زیتون،
• فلفل سیاه،

آماده سازی:
هویج و پیاز را پوست بگیرید، پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، گوشت را به صورت نوارهای نازک به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر برش دهید. قارچ را بجوشانید، در آبکش بریزید، با آب جاری سرد بشویید و خشک کنید. یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید، گوشت را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید، فلفل و نمک، پیاز را اضافه کنید، هم بزنید، هویج را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، در سس سویا بریزید، قارچ و سیر را که از پرس رد شده اضافه کنید، هم بزنید، 5 تا بجوشانید. دقیقه، هم بزنید، گرم یا سرد سرو کنید.

10. FUNCHOS با میگو

عناصر:

• 100 گرم فونچوز،
• 10 میگو آب پز پوست کنده،
• 1/2 فلفل شیرین،
• 3-4 پیاز سبز،
• 1 حبه سیر،
• 1/2 هویج،
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد،
• 1/2 قاشق چایخوری دانه های کنجد،
• سس سویا،
• جعفری.

آماده سازی:
طبق دستورالعمل، فونچوز را آماده کنید. سبزی ها را به صورت نواری خرد کنید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، میگوهای آماده پوست کنده را اضافه کنید، 1 دقیقه بجوشانید، سیر، پیازهای رد شده را در پرس اضافه کنید، روغن کنجد، سس سویا بپاشید. فونچوز را اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه بجوشانید، قبل از سرو کنجد و جعفری خرد شده بپاشید، قارچ را با میگو گرم یا سرد سرو کنید.
راه های بسیار دیگری برای تهیه فونچوز وجود دارد، اما یک دستور العمل جهانی نیز وجود دارد - این رشته فرنگی را با محصولات مورد علاقه خود بپزید و غذایی را تهیه کنید که خوشمزه ترین غذا را فقط برای شما خواهد داشت!

11. FUNCHOS با چغندر پخته و پنکیک تخم مرغ

عناصر:

• فونچوزا 100 گرم (خشک)
• چغندر سایز متوسط ​​1 عدد.
• خیار تازه 1 ق.
• پیاز قرمز 1 عدد.

برای پنکیک تخم مرغ:

• تخم مرغ 2 عدد.
• سس سویا و ماهی هر کدام 2 قاشق غذاخوری.
• نشاسته 1 قاشق غذاخوری
• نصف دسته جعفری.

سوخت گیری:

• دانه خردل 1 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو 2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری.
• سیر 1-2 حبه (به سلیقه)
• عسل به طعم.

آماده سازی:
چغندرها را در فویل بپیچید و در فر با حداکثر درجه حرارت بپزید تا نرم شوند (تقریباً 60-45 دقیقه بسته به اندازه چغندرها).
آب جوش را به مدت 5 دقیقه روی فونچوزا بریزید تا نرم شود، در آبکش بریزید و با آب جوشیده سرد بشویید. در صورت تمایل، فونزوزای بلند را با قیچی یا حتی کوتاهتر از وسط نصف کنید.
برای پنکیک، تخم مرغ، سس، نشاسته و سبزی های ریز خرد شده را کمی هم بزنید. دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود. از ماهیتابه خارج کنید و خنک کنید.

غذاهای ویتنامی چند وجهی، متنوع و تند است. تعداد زیادی غذا دارد که طعم متعادلی دارند، اما بدون نت های تند نیستند. در این میان، شایان ذکر است که قارچ با گوشت گاو و سبزیجات همراه با انواع ادویه جات ترشی جات است. با وجود این واقعیت که این غذای اصلی حاوی گوشت است، اما کاملاً سبک است. بنابراین می توانید با خیال راحت آن را برای شام بپزید. به هر حال، در این مورد هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، اگر به دستور گام به گام با عکس ها و چندین فیلم توجه داشته باشید.

عناصر

برای تهیه یک غذای اصلی عجیب و غریب، باید مجموعه ای از مواد زیر را تهیه کنید:

• گوشت گاو - 300 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• هویج - ½ عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس سویا - به مزه؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• پودر زنجبیل - ½ قاشق چایخوری.

طرز تهیه فونچوز با سبزیجات و گوشت گاو

دستور پخت قارچ با سبزیجات و گوشت گاو بسیار ساده است. او هیچ مشکلی را پنهان نمی کند.

1. ابتدا باید تمام مواد ذکر شده در دستور غذا را آماده کنید.

1. شما باید فوراً روی گوشت گاو کار کنید. گوشت باید به قطعات نازک اما دراز بریده شود. قطعه کار در یک ماهیتابه با افزودن روغن نباتی سرخ می شود.

در یک یادداشت! باید گوشت گاو را تا زمانی که نرم شود بپزید.

1. شما باید یک آماده سازی سبزیجات را به گوشت ورقه شده اضافه کنید: هویج خرد شده، پیاز سبز و پیاز. زنجبیل آسیاب شده را به توده به دست آمده اضافه کنید.

1. مرحله بعدی در تهیه غذا سرخ کردن مواد است. در این حالت آتش بسیار قوی ایجاد می شود. گوشت و سبزیجات باید دائماً هم زده شوند. برش های سبزیجات نباید قهوه ای شوند.

توجه داشته باشید! بسیار مهم است که سبزی ها به شکلی ظاهر شوند که گویی خام مانده اند.

1. در مرحله بعد باید فونچوز را تهیه کنید. در این صورت باید دستورالعمل های مشخص شده روی بسته بندی را دنبال کنید. معمولاً برای انجام این کار، قارچ را به سادگی با آب جوش به مدت 10 دقیقه پر می کنند. ترکیب باید مخلوط شود. مخلوط کمی گرم می شود. در واقع، این همه است! فونچوز اصلی با سبزیجات و گوشت گاو آماده است.

1. آماده سازی قارچ عجیب و غریب باید با تزئین ظرف کامل شود. توصیه می شود آن را با سس سویا بپاشید، با گیاهان و دانه های کنجد بپاشید، اما این اختیاری است.

دستور العمل های ویدیویی برای پختن فونچوزو با گوشت گاو و سبزیجات

برای تهیه این غذای لذیذ ویتنامی هیچ مشکلی وجود ندارد. اما اگر برای اولین بار است که آن را تهیه می کنید، پس باید برای کمک به ویدیوهای زیر مراجعه کنید: