جلبک های قهوه ای در عمق زندگی می کنند. جلبک های قهوه ای در آکواریوم نمایندگان معمولی بخش

• Ascosaeidae ( Ascoseirales)
• چورداریا ( Chordariales)
• کوتلریاسه ( کاتلریال)
• دیکتوسیفون ( Dictyosiphonales)
• Desmarestiaceae ( Desmarestiales)
• دیکتیوتا ( Dictyotales)
• چورداریا ( Chordariales)
• (Discosporangiales)
• اکتوکارپ ( اکتوکارپال)
• فوکوس ( فوکال ها)
• (ایشیگالس)
• لامیناریا ( Laminariales)
• (Nemodermatales)
• (Onslowiales)
• (رالفسیالس)
• سیتوسیفون ( Scytosiphonales)
• (Scytothamnales)
• اسفاسلاریا ( Sphacelariales)
• Sporochnovae ( Sporochnales)
• Tylopterididae ( Tilopteridales)
• (Syringodermatales)

تالی های کلپ و فوکوس پیچیده ترین هستند. تالی آنها علائم تمایز بافتی با تخصص سلولی را نشان می دهد. در تالوس آنها می توان تشخیص داد: پوسته ای متشکل از چندین لایه سلول های به شدت رنگ آمیزی شده. هسته، متشکل از سلول های بی رنگ، اغلب در رشته ها جمع آوری شده است. در کلپ، لوله های غربال و رشته های لوله ای در هسته تشکیل می شوند. هسته نه تنها یک عملکرد حمل و نقل، بلکه یک عملکرد مکانیکی را نیز انجام می دهد، زیرا حاوی نخ هایی با دیواره های طولی ضخیم است. بین پوست و هسته بسیاری از جلبک های قهوه ای، ممکن است یک لایه میانی از سلول های بی رنگ بزرگ وجود داشته باشد.

رشد تالوس در جلبک‌های قهوه‌ای اغلب بین‌قلبی و رأسی و کمتر بازال است. رشد اینترکالری ممکن است منتشر باشد یا ممکن است ناحیه رشد وجود داشته باشد. در نمایندگان بزرگ، مریستم اینترکالری در نقطه انتقال دمبرگ به تیغه برگ قرار دارد. جلبک های بزرگ همچنین دارای ناحیه مریستمی روی سطح تالوس هستند که به اصطلاح مریستودرم (نوعی آنالوگ کامبیوم گیاهان عالی) نامیده می شود.

یک نوع غیر معمول مریستم که فقط در برخی از جلبک های قهوه ای یافت می شود، مریستم تریکوتالیک است که رشد سلول های آن در پایه موهای واقعی رخ می دهد. موهای واقعی روی سطح مریستودرم به صورت پراکنده یا به صورت دسته‌ای قرار دارند و اغلب در پایه خود در فرورفتگی‌های ویژه - کریپتوزوم‌ها غوطه‌ور می‌شوند.

تاژک

مراحل تاژک در چرخه زندگی جلبک های قهوه ای فقط توسط گامت ها و زئوسپورها نشان داده می شود. دو تاژک نابرابر به صورت جانبی (اسپرماتوزوا دیکتیوتافقط یک تاژک دارند). معمولاً در جلبک‌های قهوه‌ای تاژک‌های بلند پینه‌ای به سمت جلو و تاژک صاف به پهلو و عقب هدایت می‌شوند، اما در اسپرم‌های Laminaria، Sporochnalia و Desmarestia، برعکس، یک تاژک دراز پینه‌دار به سمت عقب و یک تاژک صاف کوتاه است. به جلو هدایت می شود. علاوه بر ماستیگونم های سه قسمتی، فلس ها و خارها روی تاژک بلند وجود دارند. نوک آن ممکن است به صورت مارپیچی پیچ خورده باشد. در پایه تاژک صاف یک تورم پایه وجود دارد. اسپرم فوکوس اطراف تاژک دارای ساختار قیفی شکل عجیبی است - پروبوسیس که توسط میکروتوبول های ریشه اول پشتیبانی می شود.

بدنه های پایه تاژک ها با زاویه تقریباً 110 درجه قرار دارند و توسط سه نوار مخطط به هم متصل می شوند. یک پیکربندی معمولی برای جلبک های قهوه ای وجود چهار ریشه میکروتوبول است. یک ریشه شامل 7-5 میکروتوبول است که به سمت انتهای قدامی سلول هدایت می شود، جایی که تا می شود و به عقب می رود. ریشه دیگر از 5-4 میکروتوبول تشکیل شده است و در دو جهت از بدن پایه - به انتهای قدامی و خلفی سلول هدایت می شود. دو ریشه دیگر کوتاه هستند که هر کدام از یک میکروتوبول تشکیل شده است. هیچ ریزوپلاستی در سیستم رادیکولار وجود ندارد. در تعدادی از جلبک های قهوه ای، ساختار سیستم ریشه ای با آنچه توضیح داده شد متفاوت است.

پوشش می دهد

آلژینات های محلول بخشی از ماتریکس دیواره سلولی هستند و گاهی تا 40 درصد وزن خشک تالوس را تشکیل می دهند.

فوکان ها (fucoidans یا ascophyllans) پلیمرهای L-fucose و قندهای سولفاته هستند. عملکرد آنها به طور کامل مشخص نشده است. اعتقاد بر این است که آنها نقش مهمی در اتصال زیگوت و جوانه زنی در جلبک های فوکوس دارند.

برخی از دیکته ها، مانند پادیناآهک به صورت آراگونیت در دیواره های سلولی رسوب می کند.

ساختارهای سلولی

در سلول های جلبک های قهوه ای، یک تا چند پلاستید یافت می شود. اغلب کلروپلاست ها کوچک، دیسکی، جداری هستند. شکل آنها می تواند ستاره ای، روبان مانند یا لایه ای باشد. شکل کلروپلاست ها می تواند با افزایش سن سلول تغییر کند. پوشش کلروپلاست از چهار غشاء تشکیل شده است. جایی که کلروپلاست در نزدیکی هسته قرار دارد، غشای خارجی شبکه آندوپلاسمی کلروپلاست به غشای خارجی هسته عبور می کند. فضای پری پلاستید به خوبی توسعه یافته است. تریتیلاکوئید لاملا؛ یک لاملا کمربند وجود دارد. DNA کلروپلاست در یک حلقه جمع می شود.

تنها 8 گونه متعلق به این جنس در آبهای شیرین یافت می شود هریبائودیلا, اکتوکارپوس, اسفاسلاریا, سودوبودانلا, لیتودرما, پلوروکلدیاو porterinema. شاید، H. fluviatilis- جزء مشترک فلور رودخانه است، اما به دلیل ناآگاهی از این گروه، اغلب در نمونه ها مورد توجه قرار نمی گیرد.

نقش جلبک های قهوه ای در طبیعت بسیار زیاد است. این یکی از منابع اصلی مواد آلی در منطقه ساحلی، به ویژه در دریاهای عرض های جغرافیایی معتدل و زیر قطبی است. بیشه های آنها به عنوان غذا، سرپناه و محل پرورش بسیاری از حیوانات است.

جلبک های قهوه ای برای غذا، برای خوراک دام، به عنوان کود، برای تولید آلژینات ها و مانیتول استفاده می شود. هزینه سالانه لامیناریاو نزدیک به آن جلبک به وزن تر 2 میلیون تن می رسد که بیش از یک میلیون تن با تولید آبزیان آن در چین تولید می شود.

آلژینات ها ترکیبات غیر سمی با خواص کلوئیدی هستند و به همین دلیل در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی دارند. اسید آلژینیک و نمک های آن قادر به جذب 200 تا 300 برابر آب هستند و ژل هایی را تشکیل می دهند که با مقاومت اسیدی بالا مشخص می شوند. در صنایع غذایی از آنها به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، ژل کننده و اجزای نگهدارنده آب استفاده می شود. به عنوان مثال، پودر خشک آلژینات سدیم در تولید محصولات محلول پودری و بریکت شده (قهوه، چای، پودر شیر، ژله و غیره) برای حل سریع آنها استفاده می شود. محلول های آبی آلژینات ها برای انجماد گوشت و محصولات ماهی استفاده می شود. در دنیا حدود 30 درصد از آلژینات های به دست آمده در صنایع غذایی استفاده می شود.

در صنایع نساجی و خمیر و کاغذ از آلژینات ها برای غلیظ شدن رنگ ها و افزایش استحکام پیوند آنها با پایه استفاده می شود. آغشته شدن پارچه ها به برخی نمک های اسید آلژینیک باعث مقاومت در برابر آب، مقاومت در برابر اسید و افزایش استحکام مکانیکی می شود. برای به دست آوردن ابریشم مصنوعی از تعدادی نمک اسیدهای آلژینیک استفاده می شود. در طول جنگ جهانی دوم در ایالات متحده و انگلستان، مقدار زیادی پارچه استتار و توری برای ساختمان های مسکونی و صنعتی از اسید آلژینیک و نمک های آن تولید می شد. آلژینات ها در متالورژی به عنوان جزئی از قالب گیری زمین، در الکترونیک رادیویی - به عنوان یک عامل اتصال در ساخت فریت های با کیفیت بالا، و همچنین در صنایع معدنی، شیمیایی و سایر صنایع استفاده می شود.

در صنعت داروسازی از آلژینات ها برای پوشاندن قرص ها، قرص ها، به عنوان پایه های تشکیل دهنده پمادها و خمیرهای مختلف، به عنوان ژل های حامل دارو استفاده می شود. در پزشکی، آلژینات کلسیم به عنوان یک عامل هموستاتیک، به عنوان یک جاذب که باعث دفع رادیونوکلئیدها (از جمله استرانسیم) می شود، استفاده می شود.

در آمریکای شمالی آلژینات ها برداشت می شوند ماکروسیستیسو Nereocystis، گونه ها در سواحل اروپا استفاده می شود لامیناریاو آسکوفیلوم. تا پایان قرن بیستم، تولید سالانه آلژینات در جهان به 21500 تن رسید: 12800 تن در اروپا، 6700 تن در آمریکای شمالی، 1900 در ژاپن و کره، 100 تن در آمریکای لاتین. در روسیه در سال 1990، تنها 32 تن آلژینات سدیم مواد غذایی به دست آمد.

فوکوئیدان ها ضد انعقاد موثر هستند، حتی فعال تر از هپارین. استفاده از آنها برای تولید داروهای ضد سرطان و ترکیبات ضد ویروسی امیدوار کننده تلقی می شود. حتی در غلظت های بسیار کم، می توانند از اتصال ویروس ها به سطوح سلولی جلوگیری کنند. Fucoidans قادر به تشکیل مخاط بسیار قوی و چسبناک است که در به دست آوردن امولسیون ها و سوسپانسیون های پایدار استفاده می شود.

مانیتول به عنوان جایگزین قند برای بیماران دیابتی استفاده می شود. علاوه بر این، می توان از آن به عنوان یک جایگزین پلاسما برای حفظ خون استفاده کرد.

سلول های بسیاری از جلبک های قهوه ای ید را انباشته می کنند. محتوای آن می تواند به 0.03٪ - 0.3٪ از جرم تازه جلبک برسد، در حالی که محتوای آن در آب دریا فقط به 0.000005٪ (0.05 میلی گرم در لیتر آب) می رسد. تا دهه 40. قرن 20 از جلبک های قهوه ای برای استخراج ید استفاده شد.

بحران انرژی که در سال های اخیر بسیاری از کشورهای جهان را فراگرفته است، نیاز به جستجوی منابع جدید انرژی غیر سنتی را به دنبال داشته است. بنابراین در آمریکا برای این منظور امکان پرورش جلبک در حال بررسی است. ماکروسیستیس پیریفرابا فرآوری بعدی به متان. تخمین زده می شود که از مساحت 400 کیلومتر مربع اشغال شده توسط این جلبک می توان 620 میلیون متر مکعب متان به دست آورد.

در سال‌های اخیر جلبک‌های قهوه‌ای به دلیل توانایی خود در آزاد کردن برومیدهای آلی (بروموفورم، دی بروموکلرومتان و دی برومومتان) در اتمسفر مورد توجه قرار گرفته‌اند. آزادسازی سالانه برومیدهای آلی توسط جلبک ها به 10000 تن می رسد که با تشکیل این مواد توسط صنعت قابل مقایسه است. نظری در مورد رابطه بین انتشار برومیدهای آلی و تخریب ازن در جو قطب شمال وجود دارد.

فیلوژنی

فسیل‌هایی که ممکن است مربوط به جلبک‌های قهوه‌ای باشند به اواخر دوره اردویسین (حدود 450 سال گذشته) برمی‌گردد و به عنوان شناخته می‌شوند. وینیپگیاو تالوسیستیساز سیلورین میانه (425Ma). اما این یافته‌ها را نمی‌توان به‌طور دقیق تنها به جلبک‌های قهوه‌ای نسبت داد، زیرا آنها نیز مشابه برخی از جلبک‌های سبز و قرمز مدرن هستند. یافته‌های فسیلی که قطعاً می‌تواند با جلبک‌های قهوه‌ای مدرن مرتبط باشد، به میوسن (5 تا 25 سال گذشته) برمی‌گردد. این هست زوناریت هاو لیمنوفیکوسیادآور مدرن دیکتیوتاروش های مولکولی سن جلبک های قهوه ای را بین 155 تا 200 میلیون سال تعیین می کند.

قهوه‌ای‌ها یک گروه تک‌فیلتیک هستند، اما روابط درون آن کاملاً درک نشده است. تا به امروز، داده های مربوط به تجزیه و تحلیل توالی نوکلئوتیدی تعدادی از ژن ها، به دلیل کمبود آنها، هنوز تصویر کاملی را در فیلوژنی جلبک های قهوه ای منعکس نمی کند. به طور سنتی، ابتدایی ترین جلبک های قهوه ای به عنوان ectocarpus طبقه بندی می شدند، اما تجزیه و تحلیل توالی ژن rbc L psaآ، psaب و ترکیب آنها نشان می دهد که نیستند. در درختان به دست آمده در این مطالعات، اکتوکارپوس در بالا و در پایه - نمایندگان راسته قرار دارند. ایشیگالس، که زود از درخت کلپ معمولی جدا شد.

شکی نیست که جلبک های قهوه ای به عنوان اکروفیت ها طبقه بندی می شوند. در این تقسیم بندی، برای تعدادی از ویژگی ها، مدت طولانی است که آنها را نزدیک ترین جلبک های طلایی می دانند. این دیدگاه در حال حاضر در حال اعتراض است. با توجه به ویژگی‌های فراساختاری، بیوشیمیایی و مقایسه توالی‌های نوکلئوتیدی ژن 16S rRNA، جلبک‌های قهوه‌ای نزدیک‌ترین به جلبک‌های تریبوفیتی هستند. پس از توصیف کلاس جدید Schizocladiophyceae، تعدادی از مطالعات نشان داده اند که این گروه خواهر جلبک های قهوه ای است.

تنوع و طبقه بندی

این کلاس شامل حدود 265 جنس و 1500-2000 گونه است. نوع سازمان دهی تالوس، وجود یا عدم وجود پیرنوئید، روش رشد، نوع تولید مثل جنسی (ایزوگامی، هتروگامی، اوگامی) و چرخه زندگی برای تشخیص راسته جلبک های قهوه ای استفاده می شود. در سال های اخیر، در ارتباط با استفاده از داده ها در مورد مقایسه توالی های نوکلئوتیدی تعدادی از ژن ها، سیستم جلبک های قهوه ای به طور فعال تجدید نظر شده است. در سیستم های مختلف، از 7 راسته یا بیشتر متمایز می شود که به طور متفاوتی حجم سفارشات Ectocarpales و Fucales را درک می کنند. در سال 1999، F. Rousseau و B. Reviers مفهوم گسترده ای از راسته Ectocarpales s.l. را پیشنهاد کردند که شامل راسته های Chordariales، Dictyosiphonales، Punctariales، Scytosiphonales بود. در همان زمان، Ralfsiales و 2004 Ischigeales از آن حذف شدند (این ترتیب برای جنس شرح داده شد. ischige، قبلاً به خانواده Chordariaceae نسبت داده می شد). در یک سفارش Fucales s.l. پیشنهاد شده است که دستورات Fucales و Durvillaeales را با هم ترکیب کنند. در سال 1998، دسته جدیدی از جلبک های قهوه ای، Scytothamnales، بر اساس ویژگی های پلاستید (سلول های ستاره ای واقع در مرکز با پیرنوئید) و داده های SSU rDNA توصیف شد. این سفارش جدید شامل سه جنس است: Scytothamnus, اسپلاشنیدیوم(برگرفته از دیکتوسیفون) و استریوکلادون(برگرفته از Chordariaceae).

جلبک های قهوه ای، علاوه بر کلروفیل، دارای رنگدانه قهوه ای در کروماتوفورهای خود هستند - فوکوگزانتین، که بقیه رنگدانه ها را می پوشاند. اینها جلبک های چند سلولی هستند که در عمق 40 تا 100 متری رشد می کنند. از نظر اندازه، آنها بزرگترین جلبک ها هستند. نمایندگان معمولی فوکوس، سارگاسوم و کلپ شکر هستند که در تصویر زیر نشان داده شده است.

ساختار کلپ

طول قند لامیناریا به 60 متر می رسد. بدن جلبک به تالوس (تالوس)، ساقه، ریزوئید تقسیم می شود. از نظر ظاهری شبیه برگ روی دمبرگ است. آب توسط کل سطح تالوس (تالوس) جذب می شود، ریزوئیدها تنها وظیفه اتصال به بستر را انجام می دهند.

کروماتوفور شکلی گرد دارد، علاوه بر کلروفیل، کاروتن، زانتوفیل، رنگدانه قهوه ای - فوکوگزانتین را نیز در خود دارد. ماده غذایی ذخیره، لامینارین، در سیتوپلاسم رسوب می کند.

چرخه زندگی

چرخه زندگی با تناوب اسپوروفیت (2n، نسل غیرجنسی) نشان داده می شود - ظاهر یک گیاه کلپ بالغ را دارد و گامتوفیت - فاز هاپلوئید (n) که توسط رشته های شاخه ای کوچک نشان داده می شود. در نتیجه میوز، زئوسپورها (n) در zoosporangia روی اسپوروفیت (2n) تشکیل می‌شوند. زئوسپورهای روی خاک به گامتوفیت های ماده و نر جوانه می زنند که روی آنها به ترتیب اوگونیا با تخم (n) و آنتریدیا با اسپرم (n) وجود دارد. در نتیجه لقاح، یک زیگوت (2n) تشکیل می شود که از آن یک فرد بالغ، اسپوروفیت، شروع به رشد می کند. چرخه بسته می شود.

ارزش جلبک های قهوه ای

از جلبک های قهوه ای، آگار آگار به دست می آید، ماده ای که در تولید مواد غذایی - برای تولید سس، بستنی، مارمالاد، گل ختمی و در میکروبیولوژی - به منظور ایجاد محیط های غذایی برای میکروارگانیسم ها استفاده می شود.

© Bellevich Yury Sergeevich 2018-2020

این مقاله توسط یوری سرگیویچ بلویچ نوشته شده است و دارایی معنوی وی است. کپی برداری، توزیع (از جمله کپی برداری در سایت ها و منابع دیگر در اینترنت) یا هر گونه استفاده دیگر از اطلاعات و اشیاء بدون رضایت قبلی صاحب حق چاپ پیگرد قانونی دارد. برای دریافت مطالب مقاله و اجازه استفاده از آنها لطفا تماس بگیرید

جلبک های قهوه ای برای بسیاری از مردم شناخته شده است. سبزیجات دریایی یا کلپ در آشپزی و همچنین برای اهداف دارویی و آرایشی استفاده می شود. با این حال، دیاتومه هایی وجود دارند که به آنها قهوه ای نیز می گویند. در این مقاله درباره این دو نوع گیاه بخوانید.

ساختار

جلبک های قهوه ای نمایندگان گیاهان پایین تر هستند. بدن یک سبزی دریایی معمولاً تالوس یا تالوس نامیده می شود. بافت ها و اندام ها وجود ندارند. فقط در برخی از گونه ها تقسیم بدن به اندام ها وجود دارد. در این گیاهان، دانشمندان بافت های مختلف را جدا می کنند. تالوس چند سلولی با کمک حباب های هوا که در بدن گیاه قرار دارد شناور می ماند. در داخل تالوس دسته های عروقی وجود دارد. آنها انتقال مواد مغذی را به تمام قسمت های گیاه فراهم می کنند. در میان سبزیجات دریایی قهرمانان وجود دارند - بزرگترین جلبک ها. بنابراین، موجوداتی شناخته شده اند که طول تالوس آنها بیش از 10 متر است. لامیناریا با کمک ریزوئیدها یا دیسک های پایه به سطوح مختلف متصل می شود.

انواع مختلفی از رشد در جلبک ها وجود دارد. یا به دلیل بالا بودن اندازه گیاه افزایش می یابد یا تمام سلول های بدن در آن تقسیم می شوند. در برخی از گونه ها، تنها سلول های سطحی یا مناطق ویژه روی بدن توانایی تقسیم شدن را دارند. غشای سلولی از دو لایه سلولزی و ژلاتینی تشکیل شده است. این لایه ژلاتینی است که شامل مواد مفیدی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین ها و نمک ها است. سلول ها حاوی یک هسته، کلروپلاست های دیسکی شکل و واکوئل هستند.

تولید مثل

سبزیجات دریایی می توانند به دو طریق تولید مثل کنند: جنسی و غیرجنسی. برخی از گونه ها تالوس خود را تکه تکه می کنند، برخی دیگر جوانه ها را تشکیل می دهند. اسپورها در جلبک های قهوه ای تاژک دارند، یعنی متحرک هستند. آنها یک گامتوفیت را ایجاد می کنند که به نوبه خود سلول های زاینده را تشکیل می دهد و در نتیجه یک اسپوروفیت تشکیل می شود. ویژگی جالب این گیاهان توانایی تولید فرمون هایی است که فعالیت اسپرم ها را تحریک می کند.

زیستگاه ها

جلبک‌های قرمز و قهوه‌ای اغلب در آب‌های نمکی، یعنی در دریاها و اقیانوس‌ها یافت می‌شوند. آنها در عمق تا 20 متر رشد می کنند. گونه های منفرد می توانند در عمق 100 متر زندگی کنند. به عنوان یک قاعده، آنها در خوشه هایی رشد می کنند که نوعی انبوه را تشکیل می دهند. در بیشتر موارد، جلبک ها در عرض های جغرافیایی معتدل و زیر قطبی زندگی می کنند، اما گونه هایی وجود دارند که در آب های گرم یافت می شوند. به ندرت این گیاهان در آب شیرین رشد می کنند. نمایندگان این بخش به عنوان موجودات اعماق دریا یا پایین طبقه بندی می شوند.

فتوسنتز

جلبک های سبز و قهوه ای قادر به فتوسنتز هستند. سلول های آنها حاوی کلروفیل - یک رنگدانه سبز است که با کمک آن فرآیند جذب دی اکسید کربن و آزادسازی اکسیژن انجام می شود. در سلول های سبزیجات دریایی نه تنها کلروفیل، بلکه رنگدانه زرد، سبز، قهوه ای نیز وجود دارد. رنگ سبز جلبک ها را "پوشانده" می کند و رنگ قهوه ای به آنها می دهد. علاوه بر این، رنگدانه های "رنگ" طیف نور جذب شده توسط گیاه را افزایش می دهند.

نمایندگان معمولی

یکی از معروف ترین نمایندگان سبزیجات دریایی، کلپ است. برای هر فردی به عنوان جلبک دریایی آشناست. مردم از این گیاه برای غذا استفاده می کنند. Laminaria دارای یک ساقه استوانه ای یا ساقه است. طول آن از نیم متر تجاوز نمی کند. صفحات برگ از ساقه خارج می شوند که ابعاد آن چندین متر است.

Macrocystis، یک جلبک قهوه ای غول پیکر، در سواحل اقیانوس آرام آمریکای لاتین زندگی می کند. طول تالوس آن از 50 تا 60 متر است و این حد نیست. در دریاهای شمالی می توانید ساحلی را مشاهده کنید. این قسمتی از پایین است که در جزر و مد در معرض دید قرار می گیرد. اینجاست که می توانید انبوهی از فوکوس را پیدا کنید. سارگاسوم در اقیانوس اطلس جنوبی زندگی می کند و از نظر ظاهری شبیه انگور است. فقط این نوع جلبک آزادانه روی سطح آب شناور است. همه گونه های دیگر به طور محکم به پایین متصل هستند.

معنی

جلبک های قهوه ای به اصطلاح جنگل های زیر آب را تشکیل می دهند. آنها شبیه دیواری هستند که در امتداد سواحل تمام دریاها و اقیانوس ها ساخته شده است. چنین تشکیلاتی نقش بسیار مهمی در زندگی بسیاری از جانداران دریایی از جمله ماهی های تجاری دارند. در "جنگل های" جلبک ها به دنبال غذا می گردد، از شکارچیان پنهان می شود و تعداد زیادی ارگانیسم تولید مثل می کنند. پس از پایان چرخه زندگی جلبک ها، سلول های مرده گیاهی که ریزه ها را تشکیل می دهند به عنوان غذا برای پلانکتون ها عمل می کنند.

دیواره سلولی جلبک حاوی نمک اسید آلژینیک است. آنها به طور گسترده در صنایع غذایی، در تولید آب میوه، گل ختمی، مارمالاد استفاده می شود. آلژینات ها در عطرسازی و پزشکی کاربرد دارند. با کمک آنها پماد، کرم، خمیر و ژل ساخته می شود. در صنایع شیمیایی از این مواد در سنتز الیاف مختلف، تولید چسب، رنگ و لاک استفاده می شود. علاوه بر این، با کمک نمک های اسید آلژینیک، کیفیت چاپ بهبود می یابد. در برخی موارد، سبزیجات دریایی به عنوان شاخص ذخایر طلا عمل می کنند، زیرا این ماده در سلول های تالوس گیاهی تجمع می یابد.

ارزش جلبک های قهوه ای برای انسان بسیار زیاد است، زیرا از این گیاهان می توان به عنوان دارو استفاده کرد. آنها بخشی از ملین های ملایم و همچنین داروهایی برای درمان بیماری های سیستم قلبی عروقی هستند. جلبک ها منبع ضروری ید برای افرادی هستند که از بیماری های تیروئید رنج می برند. یک واقعیت جالب این است که برای اولین بار ید از سبزیجات دریایی به دست آمد.

دیاتوم ها

گروه دیگری از جلبک های قهوه ای وجود دارد. این گیاهان از راسته دیاتومها هستند. آنها می توانند به شکل مستعمره باشند یا به صورت تک سلولی وجود داشته باشند. ساختار جلبک های قهوه ای بسیار جالب است. بدن آنها به دو نیمه تقسیم می شود: اپیتکوس و هیپوتکوس. آنها در یک پوسته سخت متحد شده اند که با کمک آن متابولیسم انجام می شود. پوسته دارای اشباع سیلیس است. این بدان معناست که ابعاد آن ثابت است. به دلیل عدم توانایی پوسته در رشد، نسل های جدید جلبک ها کوچکتر از نسل های قبلی خود هستند. گیاهان با تقسیم تکثیر می شوند.

اغلب، دیاتوم ها به شکل کلونی های لوله ای وجود دارند. آنها به شکل بوته های قهوه ای رنگ هستند و تا ارتفاع 20 سانتی متر رشد می کنند. جلبک‌های قهوه‌ای در گوشه‌های تاریک، نزدیک به مواد آلی زندگی می‌کنند. به همین دلیل است که آنها اغلب در آکواریوم ها مستقر می شوند و تمام فضای آزاد را اشغال می کنند.

علل

دیاتومها در مخازن جدید ظاهر می شوند. اگر بعد از یک یا دو هفته پس از خرید آکواریوم، لکه های قهوه ای روی دیواره های آکواریوم پیدا کردید، طبیعی است. واقعیت این است که زیستگاه هنوز مسکونی نشده است: آب حاوی مقدار زیادی کربن و مواد آلی است.

اگر جلبک ها در یک آکواریوم قدیمی مستقر شوند، ارزش مبارزه با آنها را دارد. باید فهمید دقیقا چه اشتباهی بوده است. اول اینکه ممکن است آکواریوم به خوبی روشن نباشد. ثانیاً، ظاهر دیاتومها به افزایش محتوای ید کمک می کند. ثالثاً جلبک های قهوه ای از شن و ماسه در پایین آکواریوم و همچنین از بسترهای حاوی سیلیکون تغذیه می شوند. برای جلوگیری از رشد جلبک ها باید مشکلات فوق را حل کرد.

جلبک دریایی، به ویژه جلبک قهوه ای، یک غذای طبیعی غنی از مواد مغذی مورد نیاز انسان و حیوانات است. مواد معدنی جذب شده از آب در مقادیر زیاد در حالت کلوئیدی آلی هستند و می توانند آزادانه و سریع توسط بدن انسان جذب شوند.

خواص مفید جلبک دریایی قهوه ای

یک جلبک قهوه ای در اقیانوس رشد می کند که نام گیاه شناسی Macrocystis Pyrifera دارد. اغلب به عنوان یک سبزی دریایی در نظر گرفته می شود و به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. در اعماق شش تا ده فتوم (یک فتوم برابر با شش فوت است که 182 سانتی متر است) در مکان هایی با کف صخره ای رشد می کند. او ریشه ندارد، او به وسیله دسته هایی (ساقه) شبیه طناب به صخره ها چسبیده است. آب تنها ماده مغذی آن است.

این یکی از بزرگترین گیاهان است که طول آن به 700 فوت می رسد و در یک سال 50 فوت رشد می کند. هر گیاه از قسمت‌هایی شبیه تنه یا ساقه تشکیل شده است که دارای برگ‌ها و ریشه‌های بزرگ منفرد نیزه‌ای است که در دو طرف آن قرار گرفته‌اند که دمبرگ، ریزوئید و صفحات نامیده می‌شوند. لامینه ها در ردیف های متناوب شش تا هشت یا بیشتر مرتب شده اند. هر صفحه با شناور یا شناور به ساقه گیاه متصل می شود. صفحات به رنگ قهوه ای زیتونی، مشخص و نامتقارن موج دار هستند و با یک ردیف خارهای کوتاه و نرم مرزبندی شده اند.

جلبک دریایی، به ویژه جلبک قهوه ای، یک غذای طبیعی غنی از مواد مغذی مورد نیاز انسان و حیوانات است. مواد معدنی جذب شده از آب در مقادیر زیاد در حالت کلوئیدی آلی هستند و می توانند آزادانه و سریع توسط بدن انسان جذب شوند.

پیش از این، بیشتر مردم ماهی و سخت پوستان - نمایندگان ذخایر وسیع دریا - می خوردند. جمعیت کشورهای ساحلی مانند ژاپن (ژاپنی ها شش یا هفت نوع مختلف جلبک دریایی را جمع آوری کرده و برای مصرف بعدی ذخیره می کنند) و ایرلند جلبک دریایی خوراکی را در مقادیر زیاد مصرف می کردند. لازم به ذکر است که در پس زمینه چنین تغذیه ای، برخی از بیماری های نارسایی بسیار نادر بوده و یا به طور کامل در بین این مردم وجود نداشت.

جلبک های قهوه ای (fucus vesiculosus) و سایر گیاهان دریایی (مانند جلبک قرمز) سرشار از ید هستند که برای عملکرد طبیعی غده تیروئید (که فرآیندهای متابولیک بدن را کنترل می کند) ضروری است. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، بیش از 1.5 میلیارد نفر در سراسر جهان در معرض خطر بیماری تیروئید هستند که اغلب به دلیل کمبود ید است. دوزهای زیاد ید نیز برای سلامتی مضر است.

فوکوس جلبک دریایی کاربردش چیست؟

فوکوس یک جلبک قهوه ای دریایی است. به آن «انگور دریایی»، «بلوط دریایی»، «پادشاه جلبک دریایی» نیز گفته می شود. سه نوع فوکوس از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند - "فوکوس دندانه دار" ، "فوکوس دو طرفه" و "فوکوس حبابدار".

فوکوس یک جلبک دریایی شمالی است که در دریای سفید رشد می کند. این جلبک دریایی بیشتر سالم است تا خوش طعم، بنابراین معمولاً به عنوان مکمل استفاده می شود. فوکوس حاوی طیف کاملی از ویتامین ها (A، B1، B2، B3، B12، C، D3، E، K، F، H)، عناصر کمیاب (ید، سلنیوم، باریم، روی، منیزیم، گوگرد و 36 عنصر دیگر است. ) ، اسیدهای فولیک و پانتوتنیک، پلی ساکاریدها، اسیدهای آمینه، اسیدهای غیراشباع امگا 3.

یکی از اجزای اصلی این جلبک فوکویدان است. Fucoidan دارای اثرات ضد ویروسی (از جمله در برابر عفونت HIV)، ضد تومور، تنظیم ایمنی است.

ترکیب شیمیایی فوکوس

ترکیب شیمیایی فوکوس منحصر به فرد در نظر گرفته می شود، زیرا تقریباً با ترکیب بافت های بدن انسان و پلاسمای خون یکسان است. این جلبک منبع مجموعه کامل و متعادلی از عناصر میکرو و ماکرو (منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد، آهن، برم، ید و غیره)، ویتامین ها (ویتامین های A، B - B1، B2، B3، B6) است. ، B12، E، K، PP، فولیک، اسیدهای پانتوتنیک و دیگران). همچنین در ترکیب اسید آلژینیک، نمک های آن، فوکوسترول، فوکویدان، کاراژینین وجود دارد.

با توجه به ترکیب خود، فوکوس در کیفیت خود از بسیاری از محصولات طبیعی پیشی می گیرد! به عنوان مثال، 10 گرم فوکوس (به شکل خشک) حاوی ویتامین D به اندازه 10 کیلوگرم زردآلو، ید - مانند 11 کیلوگرم ماهی کاد، آهن - مانند 1 کیلوگرم اسفناج، ویتامین A - مانند 100 گرم هویج است.

علاوه بر این، جلبک فوکوس کم کالری است (ارزش انرژی 100 گرم فوکوس تنها 123 کیلو کالری است).

خواص مفید فوکوس:

• دارای اثر ضد عفونی کننده است؛
• باعث دفع رادیونوکلئیدها و فلزات سنگین از بدن می شود.
• ایمنی را بهبود می بخشد؛
• دارای اثر ضد ویروسی و ضد میکروبی است.
• انواع متابولیسم (متابولیسم لیپید و پورین) را عادی می کند.
• از ترومبوز جلوگیری می کند؛
• به روماتیسم، فشار خون بالا، آترواسکلروز و غیره کمک می کند.
• به طور موثر با رسوبات چربی مبارزه می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد.
• عناصر و سموم غیر ضروری را از بدن دفع می کند.

اکولوژی بد، رژیم غذایی نامتعادل، استرس و غیره. بر سلامتی ما تأثیر منفی بگذارد. بدن انسان به معنای واقعی کلمه تا حدی کار می کند. برای عادی سازی متابولیسم مناسب، حذف سموم مختلف، افراد نیاز به حمایت بیشتری دارند. فوکوس به شکلی که به راحتی قابل هضم است به بدن کمک می کند تا کمبود عناصر مورد نیاز خود را جبران کند.

از زمان های قدیم، مردم به خواص درمانی خاص جلبک فوکوس توجه داشته اند. در مناطقی از دریای سفید از نظر زیست محیطی پاک استخراج می شود. یکی از خواص شگفت انگیز جلبک ها مقاومت آن در برابر آلودگی های پتروشیمی است.

کلپ

معروف ترین جلبک دریایی در روسیه کلپ یا کلم دریایی است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، هرم هایی از سالاد جلبک دریایی کنسرو شده در هر فروشگاه وجود داشت. در برابر پس زمینه کمبود محصولات دیگر، شهروندان اتحاد جماهیر شوروی هم از یک محصول مقرون به صرفه، اما خاص بیزار بودند و هم احترام. شاید همه سالاد جلبک دریایی را می دانستند، اما فقط عده کمی آن را دوست داشتند.

کنسرو کردن طعم جلبک ها را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد، محتوای ویتامین ها و مواد معدنی را کاهش می دهد، بنابراین باید به جلبک های خشک یا تازه توجه کنید. برای پخت و پز، جلبک دریایی معمولاً آب پز می شود (این در مورد کلم پخته شده یا کنسرو شده صدق نمی کند). 1 قسمت جلبک دریایی را به 5 قسمت آب بریزید، کمی نمک بزنید و چند دقیقه بجوشانید.

خانواده جلبک های کلپ حدود 30 گونه دارد. در شرق دور روسیه، جلبک دریایی در مقادیر زیادی رشد می کند. در برخی از کشورها (ژاپن، چین و کره)، کلپ به طور عمدی کشت می شود. به هر حال، دریای اوخوتسک بهترین مکان در جهان برای استخراج این جلبک ها محسوب می شود. در طول سلطنت امپراتور کان سی در استان موکدن، بیماری گواتر به شدت در بین مردم گسترش یافت. کان سی، به توصیه دانشمندان چینی، دستوری صادر کرد که هر ساکن استان موکدن را موظف می‌کرد که به طور منظم حداقل 5 پوند کلپ خشک در طول سال بخورد.

جلبک Laminaria یا جلبک دریایی از زمان های قدیم برای اهداف دارویی و غذایی در کشورهای شرقی به طور گسترده استفاده می شده است. در چین بیش از 300 نوع غذا و غذا وجود دارد که از جلبک دریایی یا به همراه آن تهیه می شود. در ژاپن، کار برای کشت کلپ به عنوان منبع امیدبخش پروتئین، مانیتول و اسید آلژینیک در حال انجام است.

با توجه به ترکیب شیمیایی و خواص منحصر به فرد اجزای جداگانه، جلبک دریایی اخیراً مورد توجه دانشمندان قرار گرفته است. از نظر علمی ثابت شده است که استفاده منظم از جلبک دریایی در دوزهای کم باعث بهبود متابولیسم در بدن و افزایش تن آن می شود. به گفته دانشمندان ژاپنی، جلبک کلپ حاوی مواد خاصی است که ریشه موی انسان را تقویت می کند. جلبک های کلپ قهوه ای حاوی مجموعه ای از مواد فعال بیولوژیکی هستند: کربوهیدرات ها - 59٪، پروتئین ها - 13٪، فیبر - 11٪، چربی ها - 2٪، نمک های معدنی - 3٪، رطوبت - 12٪.

دانشمندان مدت‌هاست که مجذوب خواص ضد توموری جلبک‌ها شده‌اند. پیشرفت های جالبی توسط دانشمندان ژاپنی از دانشگاه کیوتو در حال انجام است. آنها دریافتند که عصاره جلبک دریایی قهوه ای می تواند از رشد تومور جلوگیری کند. اعتقاد بر این است که ماده فعال مجموعه ای از پلی ساکاریدها است که اثر تحریک کننده ای بر سیستم ایمنی دارد. علاوه بر این، کلپ حاوی کربوهیدرات است: مانیتول در تضعیف حرکت روده بسیار مفید است. لامینارین منبع گلوکز است. اسید آلژینیک (پلیمر اسید d-مانوریک) و نمک های آن (آلژینات ها).

نتایج کارآزمایی های بالینی محصولات حاوی آلژینات اثر درمانی بدون شک در درمان بیماری های گوارشی را نشان داده است. استفاده از آلژینات ها به عنوان اجزای محصولات غذایی در صورت مسمومیت بدن موثر است. مشخص شده است که آلژینات ها قادر به جذب و حذف فلزات سنگین (سرب، کادمیوم) و رادیونوکلئیدها از بدن، تسریع بهبود زخم و کاهش سطح کلسترول خون هستند. پروتئین لامیناریا دارای ارزش غذایی بالایی است، حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم برای بدن انسان است. چربی ها شامل ویتامین های A و D هستند که بسیار موثر هستند.

علاوه بر این، بتاکاروتن، ویتامین های B1، B2 و C در جلبک کلپ یافت شد.یکی از مهم ترین اجزای کلپ نمک های معدنی است که عمدتاً ارزش غذایی و دارویی جلبک ها را تعیین می کند. جلبک های لامیناریا می توانند مقدار قابل توجهی از ید ارگانیک متصل را در سلول های خود متمرکز کنند - عنصری که متابولیسم صحیح را در بدن انسان تضمین می کند. در شرایط آلودگی شدید انسانی و بلایای زیست‌محیطی، نیاز به استفاده سیستماتیک از جلبک‌های طبیعی برداشت‌شده در مناطق پاکیزه زیست‌محیطی برای اهداف درمانی و پیشگیری ایجاد شده است.

پروفسور کاوانا از دانشگاه کورنول آزمایش هایی را در تغذیه جلبک ها (به عنوان مکمل خوراک) به مرغ های سفید لگهورن ارائه کرد که منجر به بهبود قابل توجهی در سلامت و کیفیت تخم مرغ آنها شد. او نشان داد که پوسته تخم‌مرغ‌ها چقدر سفت و محکم است و زرده آن چقدر متراکم است که وقتی از کف دستی به آن پرتاب می‌شود، دست نخورده باقی می‌ماند. پروفسور کاوانا به خصوص به امکان جلوگیری از تشکیل پوسته های شکننده تخم مرغ علاقه مند بود.

پروفسور همچنین مواردی از همجوشی ضعیف استخوان در شکستگی‌ها را که پزشکان همکارش به او گفته‌اند، بررسی کرد و علت این پدیده را در ارتباط با تغییرات ترکیب شیمیایی بدن به‌ویژه در بافت استخوانی پی برد. در هر مورد، او معتقد بود که باید به بیماران قرص جلبک داده شود، که منبع عالی عناصر معدنی به شکل ارگانیک و ضروری برای بدن انسان است. بعداً متوجه شد که بیماران پس از شروع درمان با قرص جلبک، جوش سریع استخوان را تجربه کردند. بعدها، کاوانو تأثیر مصرف روزانه جلبک دریایی را بر بهبود شکستگی ها و ترک ها مطالعه کرد. آزمایش خون برای محتوای کلسیم، پتاسیم، آهن و ید در خون بیماران در ارتباط با میزان بهبود بافت استخوان در شکستگی‌ها (ترک‌ها) نشان داده است که با مصرف روزانه جلبک می‌توان دوره بهبودی را تا 20 درصد کاهش داد. که به افزایش محتوای کلسیم در خون کمک می کند.

ترکیب بدن انسان معادل ترکیب هفت گالن آب دریا است. بنابراین نیاز به مواد معدنی را می توان به طور کامل توسط محصولات دریایی تامین کرد. این نیاز را تا حدودی با مصرف ماهی و سایر غذاهای دریایی پوشش می دهیم. با خوردن روزانه جلبک، به ارضای کامل تری نیاز خود به مواد معدنی کمک می کنیم. این یک درمان ساده و موثر برای کمبود مواد معدنی است که در بدن انسان با مصرف تنها مواد غذایی رشد یافته روی زمین ایجاد می شود.

استفاده از کلپ خشک برای اهداف دارویی

اگر کلپ را یک بار در هفته بخرید و مصرف کنید (دو قاشق چای خوری کلپ خشک کافی است)، آنگاه می توانید دوز ماهیانه ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. کلپ خشک شده جلبک دریایی فرآوری شده است. آنها منحصر به فرد هستند، زیرا حاوی ویتامین های A، C، E هستند که برای ایمنی بسیار مهم هستند و روند پیری را در بدن کاهش می دهند. د - با کمک آن کلسیم و فسفر جذب می شود. B1، B2 - فرآیندهای متابولیک را در بدن تحریک می کند. B6، PP - وضعیت مو، ناخن، پوست. عناصر میکرو و کلان جلبک های کلپ ما را تامین می کنند: Na (سدیم)، پتاسیم (پتاسیم)، کلسیم (کلسیم)، منیزیم (منیزیم)، کلر (کلر) و البته I (ید) که کمبود آنها مملو از آن است. به خصوص پیامدهای منفی همه اینها به طور قانع کننده ای نشان می دهد که اگر جلبک دریایی کلپ خشک بخرید، فواید آن برای بدن شما بسیار زیاد خواهد بود.

از نظر علمی ثابت شده است که کلپ به طور موثر سموم را از بدن دفع می کند و از ظهور تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. بنابراین، پزشکان درصد پایین سرطان سینه در میان زنان ژاپنی را دقیقاً با وجود غذاهای جلبک دریایی در رژیم غذایی آنها توضیح می دهند.

مصرف کلپ خشک برای تصلب شرایین و همچنین برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک توصیه می شود. علاوه بر این، تمرین نشان می دهد که جلبک دریایی با موفقیت به بیماری های مفصلی کمک می کند: روماتیسم، آرتریت، آرتروز. در این موارد برای تسکین درد لازم است شب ها حمام جلبک دریایی است.

جلبک کلپ خشک به هیچ وجه خواص مفید خود را از دست نمی دهد، برعکس استفاده از آن به این شکل راحت تر است و برای کسانی که بوی خاص آن را نمی توانند تحمل کنند خوشایندتر است. بنابراین به همه توصیه می کنیم که کلپ را بخرند و با غذا مصرف کنند و کمبود مواد مغذی را به این روش ساده و مقرون به صرفه جبران کنند.

جلبک قهوه ای (فائوفیتا ) - بخشی از جلبک ها که ویژگی بارز آن ساختار چند سلولی و شکل لایه ای تالوس است.این گروه از جلبک ها ساختار پیچیده ای در بین سایر جلبک ها دارند. بخش جلبک قهوه ای حدود 1.5 هزار گونه دارد.

علائم عمومی از نظر تعداد سلول ها، جلبک های قهوه ای منحصراً موجودات چند سلولی هستند. و اندازه آنها از چند سانتی متر تا ده ها متر متغیر است. تالوس لایه ای جلبک های قهوه ای ساختار پیچیده ای دارد. در برخی از گونه‌ها، گروه‌هایی از سلول‌ها در چندین ردیف مرتب شده‌اند و نشانه‌هایی از تفاوت‌ها را با سلول‌های دیگر به دست می‌آورند تا به بافت‌ها شبیه شوند. پوشش های سلولی توسط غشاهای دو لایه نشان داده می شوند. لایه بیرونی مخاطی است، زیرا از مواد پکتین و نمک های محلول - آلژینات ها تشکیل شده است، و لایه داخلی از سلولز ساخته شده است. جلبک های قهوه ای رنگدانه های سبز، قهوه ای و زرد دارند که در ترکیب رنگ زرد یا قهوه ای روشن آنها را مشخص می کند. عمده ترین موادی که این گیاهان ذخیره می کنند لامینارین و روغن است که در خارج از کلروپلاست ها رسوب می کنند. نشاسته به ندرت ذخیره می شود. در بخش جلبک های قهوه ای، همه انواع تولید مثل یافت می شود:

رویشی - با قسمت‌هایی از تالوس، غیرجنسی - با کمک زئوسپورها و جوانه‌های مولد، و جنسی - با کمک گامت‌هایی که در اندام‌های گامتنگیا تشکیل می‌شوند. جلبک های قهوه ای با تناوب واضح نسل هایی که به صورت جنسی و غیرجنسی تولید مثل می کنند مشخص می شوند.

توزیع و تنوع جلبک های قهوه ای منحصراً گیاهان دریایی بزرگ هستند، آنها را می توان در تمام دریاهای زمین یافت. سازگار با زندگی در اعماق متوسط ​​- 20-30 متر، جایی که آنها پرتوهای سبز و آبی نور را جذب می کنند. اما جلبک های قهوه ای بیشتر در نواحی ساحلی صخره ای در دریاهای مناطق معتدل و سرد کره زمین دیده می شوند. در این مکان ها جلبک ها در طول موج سواری ضربه های مکانیکی شدیدی را تجربه می کنند، اما امواج به آنها آسیب نمی رسانند، زیرا سلول های تالوس با لایه ای محافظ از مخاط پوشیده شده است. نزدیک به قسمت بالایی در بسیاری از انواع جلبک های قهوه ای حباب های هوا وجود دارد که آنها را شناور نگه می دارد. به لطف موج‌سواری و جریان‌های موجود در مکان‌های وجود آنها، مواد مغذی دائمی وجود دارد، بنابراین آنها یک تالوس منشعب دارند که اغلب به اندازه‌های بزرگ می‌رسد. همه جلبک‌های قهوه‌ای، به استثنای برخی از انواع جلبک‌های سارگاسو، سبک زندگی وابسته‌ای دارند. آنها دارای ریزوئید یا کف پا به عنوان اندام های دلبستگی هستند.

معروف ترین جلبک قهوه ای است کلپ، فوکوس، ماکروسیستیس، سارگاسوم، لگن، لسونیا.جنس کلپ،یا جلبک دریایی،گیاهان چند ساله را که تقریباً در تمام دریاهای نیمکره شمالی یافت می شوند، متحد می کند. طول تالوس این جلبک ها تا 20 متر می رسد و از یک صفحه و یک ریزوئید تشکیل شده است که جلبک ها را به کف سنگی زیر آب می چسباند. بیشترین اهمیت صنعتی، کلپ شکر، کلپ شمال، کلپ ژاپنی و غیره است.

فوکوس- سرده ای از جلبک های چند ساله قهوه ای. در دریاهای سرد شمالی، کف که در هنگام جزر آشکار می شود، اغلب با فرشی پیوسته از این جلبک ها پوشیده شده است. تالوم آنها به ارتفاع 30-100 سانتی متر می رسد، دارای کفی دیسکی شکل و صفحات شاخه ای هستند که به سمت بالا منبسط می شوند. در انتهای این صفحات حباب های هوا وجود دارد که جلبک ها بدن کشیده خود را در حالت عمودی در آب نگه می دارند. سارگاس- اینها جلبک های قهوه ای هستند که بدن آنها مانند بوته هایی است که با حباب های هوا پر شده است و به این موجودات اجازه می دهد روی سطح آب بمانند.

نام Sargassum نام خود را به دریای سارگاسو، واقع در شرق فلوریدا و جنوب برمودا، بین 25 درجه و 35 درجه عرض شمالی و بین 30 درجه و 70 درجه طول جغرافیایی غربی داده است. این دریا هیچ ساحلی ندارد، نقش آنها توسط جریان های بزرگ اقیانوسی ایفا می شود.

ارزش در طبیعت جلبک های قهوه ای مواد آلی را در منطقه ساحلی ایجاد می کنند، به عنوان غذا توسط حیوانات دریاهای عرض های جغرافیایی معتدل و زیر قطبی استفاده می شود. در آنجا تعداد آنها می تواند به ده ها کیلوگرم در هر متر مربع برسد. جلبک های قهوه ای منقرض شده زغال سنگ جلبک را تشکیل می دهند. جلبک‌های قهوه‌ای انبوه‌های زیر آب را در امتداد ساحل تشکیل می‌دهند که از نظر طول و تراکم می‌توان با جنگل‌های زمینی برابری کرد. تعداد زیادی از حیوانات دریایی مختلف (ماهی، نرم تن، سخت پوستان) در این مکان ها هم طعمه و هم مخفیگاه یافت می شوند. در فرآیند فتوسنتز، جلبک های قهوه ای مخزن را با اکسیژن غنی می کنند.

اهمیت برای یک فرد. جلبک های قهوه ای توسط انسان برای مصرف انسان به صورت خام و پخته برداشت می شود. به عنوان مثال، کلپ یک جلبک خوراکی شناخته شده است که در حال حاضر در بسیاری از کشورها در مزارع ویژه دریایی کشت می شود. حاوی بسیاری از مواد مغذی، ویتامین ها و ترکیبات معدنی است. مقدار زیادی جلبک قهوه ای جمع آوری شده و به عنوان کود پتاس استفاده می شود. در پزشکی، ید، برم، جانشین های خون و مانند آن از جلبک های قهوه ای استخراج می شود. جلبک های قهوه ای منبع اصلی آلژینات ها - ترکیبات اسید آلژینیک هستند. آنها در صنایع غذایی برای بهبود کیفیت بستنی، آب میوه ها و در صنعت خمیر و کاغذ برای اندازه کاغذ استفاده می شوند. در پزشکی از آنها نخ های محلول جراحی و در صنایع شیمیایی رنگ برای چاپ رنگی می سازند. در صنعت نساجی، رنگرزی با این گونه رنگ ها، پارچه های طبیعی را ضد آب و غیر قابل اشتعال می کند. جلبک‌های قهوه‌ای قادرند نمک‌های معدنی را در سلول‌های خود 500 تا 1000 برابر بیشتر از غلظت خود در آب جمع کنند. دانشمندان مدرن از روشی استفاده می کنند که به آنها امکان می دهد به دنبال رسوبات دریایی فلزات غیر آهنی در محل تجمع جلبک های قهوه ای بگردند. بنابراین، مشخص شد که جلبک هایی که روی سنگ های طلادار حاوی فلز گرانبها رشد می کنند، 6-7 برابر بیشتر از خود سنگ است.

بنابراین، شایع ترین ویژگی جلبک های قهوه ای باگاتوکلینیست، رنگ قهوه ای تالوس، به دلیل وجود تعداد زیادی رنگدانه زرد و قهوه ای و تناوب واضح نسل های جنسی و غیرجنسی است.