چه ویسکی خوبی برای خریدن نحوه انتخاب ویسکی مناسب برای طعم دادن و به عنوان هدیه. بهترین ویسکی کجا تهیه می شود؟

الکل معجزه آسا

ویسکی نوشیدنی ای است که انواع و مزه های متنوعی دارد. در نظر گرفتن همه چیزهایی که فقط وجود دارند، زمان بسیار زیادی طول خواهد کشید. بنابراین، بهتر است به معروف ترین آنها توجه کنید تا تصمیم بگیرید کدام ویسکی خوب است. یک نوشیدنی با کیفیت می تواند تأثیر مفیدی بر بدن انسان داشته باشد، اما اگر در حد اعتدال مصرف شود. به لطف این الکل، توانایی های خلاقانه تحریک می شود، کارایی، تمرکز افزایش می یابد و همچنین به آن تن می دهد. این پدیده با اسانس ها و تانن هایی که بخشی از آن هستند توضیح داده می شود. با این حال، اگر از این نوشیدنی در مقادیر زیاد استفاده کنید، پس از 6 تا 12 ساعت ممکن است احساس ناراحتی کنید.

این نوشیدنی به سه گروه اصلی مخلوط، مالت و تک مالت تقسیم می شود. کدام ویسکی خوب است؟ آخر. مالت کیفیت کمی بدتر دارد، زیرا عرقیات در طول ساخت آن مخلوط می شوند، این منجر به این واقعیت می شود که ساختار مجموعه اسانس تغییر می کند و تعیین می کند. ویژگی های مفیدنوشیدنی در فرآیند ساخت ویسکی مخلوط، نوشیدنی های آماده مخلوط می شوند و نه تقطیر کننده های آنها. به همین دلیل، هماهنگی ظریف و فردیت ویسکی نقض می شود. با این حال، ترکیباتی وجود دارد که سزاوار توجه هستند، حتی اگر کم باشند.

عطر و طعم

ویسکی خوب چیست؟ یکی با خصوصیات فردی این ویژگی ها هم به فناوری ساخت نوشیدنی و هم به منطقه ای که در آن تهیه می شود بستگی دارد. تفاوت های قابل توجهی بین گونه های ایرلندی و اسکاتلندی وجود دارد. دلیل آن این است که دومی دو بار و اولی سه بار تقطیر می شود. کدام ویسکی از این دو بهترین است؟ همه قضاوت خواهند کرد، زیرا همه چیز به سلیقه بستگی دارد. من می خواهم توجه داشته باشم که ایرلندی ها با طعم "خامه ای" مشخص می شوند.

شایان ذکر است انواع خاصی از این نوشیدنی است. آنها واقعاً شایسته توجه هستند. برای تک مالت ها، Caol Ila ارزش امتحان کردن را دارد. نوشیدنی خوببا طعم دودی بهترین ویسکی در بین مالت ها Bushmills Malt است. ویسکی ساخته شده در ایرلند، با طعم ملایم عجیب و غریب و طعم برجسته ای از خامه. من می خواهم به موضوع ویسکی مخلوط بپردازم. در میان آنها، بهتر است به "جیمسون"، "تولامور دیو" (ایرلند) و "چیواس ریگال" (اسکاتلند) ترجیح داده شود.

محل تولد نوشیدنی

بحث طولانی در مورد اینکه ویسکی از کجا آمده است وجود داشته است. بسیاری از کشورها ادعا می کنند که زادگاه این نوشیدنی هستند: آمریکا، اسکاتلند و ایرلند، ژاپن و بسیاری دیگر.

در مواد تشکیل دهنده و نسبت ها نهفته است. با تشکر از آنها، طعم منحصر به فرد ایجاد می شود. آنها متفاوتند. مالت و جو نشانه نوشیدنی اسکاتلندی هستند، اگر چاودار اضافه شود - اینجا قبلاً ایرلند است، ذرت با گندم کار آمریکاست و برنج یک افزودنی ژاپنی است. و این تمام لیست محصولات استفاده شده نیست. هر فردی که حداقل نیمی از این لیست را بشناسد، یک سوال بسیار محبوب و منطقی خواهد داشت: "بهترین ویسکی چیست؟" نمی توان پاسخ دقیقی داد، باز هم هرکسی ذائقه خاص خود را برای الکل دارد. با این حال، به طور کلی چیزی شایان ذکر است - ویسکی که 50-60 دور و حداقل مواد تشکیل دهنده دارد بهترین است.

07.04.2014 / 421

نوشیدنی الکلی. این نوشیدنی یک غالب فرهنگی واقعی تمدن غرب است، به ویژه بخش آنگلوساکسون آن، که اکنون تا حد زیادی جایگاه یک نوشیدنی قوی جهانی را به دست آورده است.

این تا حد زیادی به این دلیل اتفاق افتاد که ویسکی از همه نظر یک "مرد قوی" واقعاً شایسته است. اما افسانه بازاریابی ویسکی را نادیده نگیرید ویژگی مورد نیازفرهنگ الکل غربی، که از طریق انواع برندهای قدرتمند اجازه می دهد تا عشق به نوشیدنی سلتیک باستانی را در تمام قاره ها در ذهن مصرف کننده کاشته کنند.

گشتی کوتاه در تاریخ

کلمه "ویسکی" خود یک کاغذ ردیابی از زبان سلتی uisce beatha / uisge beatha است (در رونویسی به نظر می رسد مانند "uishke beyatha" و به معنای واقعی کلمه به معنای "آب زندگی" است - کاغذ ردیابی از عبارت لاتین aqua vitae.

اعتقاد بر این است که هنر تقطیر دم کرده کم الکل توسط مبلغان مسیحی به اسکاتلند آورده شد که در شرایط جزایر بریتانیا مجبور بودند انگور را با جو جایگزین کنند. پس از گذشتن از زنجیره uisge - uisce - fuisce - uiskie، و همچنین تعدادی از پیشرفت‌های فنی و طعم، و در نهایت تبدیل شدن به ویسکی، این نوشیدنی شروع به تسخیر ذائقه مردم محلی کرد.

با این حال، حق چاپ برای اختراع بلافاصله شروع به به چالش کشیدن ایرلندی ها کرد. به گفته آنها، فرآیند مشابهی در جزیره زمرد توسط سنت پاتریک، که بلافاصله پس از اتمام غسل تعمید ایرلند بت پرست، شروع به تقطیر کرد.

هر دو ملت متعاقباً سهم قابل توجهی در توسعه نوشیدنی داشتند: انس کافی ایرلندی به طور قابل توجهی تقطیر را در سال 1830 بهبود بخشید، در حالی که اولین چنین نصبی توسط رابرت استاین اسکاتلندی ساخته شد.

این کار مشترک آنها بود که باعث انقلابی در تولید در نیمه دوم قرن نوزدهم شد - کارخانه های تقطیر توانستند حجم تولید را به میزان قابل توجهی افزایش دهند ، می توان در مورد ظهور یک صنعت جدید در ساختار اقتصاد بریتانیا و ایرلند صحبت کرد. .

پس از آن بود که اولین شرکت های بزرگ متخصص در این بخش ظاهر شدند و از فضای عظیمی برای خلاقیت ارائه شده توسط فناوری های جدید برای تولید نوشیدنی های خانوادگی ویسکی، سنت های منطقه ای و انواع مواد تشکیل دهنده استفاده کردند.

پس از آن بود که اولین آزمایش ها در مورد ترکیب مارک های مختلف ویسکی چلیک برای ایجاد عطر و طعم منحصر به فرد آغاز شد.

اما، مانند هر انقلاب تکنولوژیکی، این فرآیند یک جنبه منفی نیز داشت - کلمه "ویسکی" از نظر قانونی مجاز بود به ارواح جوان و سه ساله خطاب کند و تولیدکنندگان شروع به جایگزینی جو با گندم و ذرت برای کاهش هزینه ها کردند و انواع مالت را اضافه کردند. "برای سلیقه".

این فرآیندها است که منجر به فراوانی انواع، مارک ها و مارک ها شده است که امروزه یک کهکشان واقعی ویسکی را تشکیل می دهند.

ویسکی اتفاق می افتد ...

در انگلیسی مدرن، می توانید دو املای کلمه ویسکی را بیابید - آنچه در اسکاتلند، کانادا و ژاپن تولید می شود معمولاً به عنوان ویسکی شناخته می شود.

نوشیدنی های ایرلند یا آمریکا اغلب به عنوان ویسکی شناخته می شوند. افزودن "e" در پایان قرن نوزدهم برای برجسته کردن محصولات آنها اتفاق افتاد - یعنی یک حرکت بازاریابی خالص که چیزی در مورد طعم و کیفیت محصول به ما نمی گوید.

قدرت استاندارد ویسکی در محدوده 40-50٪ متفاوت است، اما هیچ کس دامنه خلاقیت سازندگان نوشیدنی را محدود نمی کند، بنابراین می توانید انواع با قدرت 60٪ را نیز پیدا کنید.

اول از همه، ویسکی مالت (ملت) است - نوشیدنی از مالت جو خالص به دست می آید و بدون مخلوط شدن با انواع دیگر ویسکی مانند غلات کهنه می شود.

خالص ترین ویسکی از نظر ایدئولوژیکی از این نوع، ویسکی تک مالت است که توسط یک کارخانه تقطیر تولید می شود، گاهی اوقات سالهای مختلف کهنه شدن از همان نوع مخلوط می شود. این در واقع استاندارد طلایی ویسکی، اصل است.

ویسکی های تک مالت یک لذت لذیذ هستند و طیف وسیعی از طعم های اصلی را ارائه می دهند که بسیاری از آنها فقط توسط افرادی با ذائقه بسیار خاص مورد استقبال قرار می گیرند. در عین حال، تک مالت ها حاوی لایه ای غنی از نوشیدنی های جالب هستند که می توانند لحظات دلپذیر زیادی را به ذائقه یک خبره ببخشند.

این روح واقعی اسکاتلند است، نوشیدنی هایی که نیاز به نگرش متفکرانه ای نسبت به مصرف دارند، یا در جمع افراد مورد اعتمادی که حواسشان را از این روند پرت نمی کنند یا حتی به تنهایی میل کنید.

معروف ترین مارک ها Laphroaig، Maccalan، Glenfiddich، Isle of Jura، Tallisker، Highland و بسیاری دیگر هستند که به وفور در قفسه های میخانه ها و بارهای متعدد ایرلندی و انگلیسی و همچنین در سوپرمارکت های الکل در روسیه ارائه می شوند.

ویسکی‌های تک مالت در مقایسه با سایر کلاس‌های ویسکی گران‌ترین نوشیدنی‌ها هستند. تولید بسیاری از تک مالت ها یک تجارت کوچک است، حداقل در مقایسه با مارک های شناخته شده انواع ترکیبی پرکاربرد و قابل درک تر - ظرفیت کمتر، حجم تولید متوسط، چرخه تولید طولانی تر: در مجموع، همه اینها دلیل است. قیمت ویسکی تک مالت خوب از 1500 روبل در هر بطری شروع می شود و هیچ محدودیتی برای این شاخص وجود ندارد.

دسته ای از مالت های تک کلکسیونی با قدمت بسیار طولانی وجود دارد، اما یافتن آنها در بارها و مغازه ها بسیار دشوار است - اینها نوشیدنی های هدیه ای برای شهروندان بسیار ثروتمند هستند.
یکی از انواع نوشیدنی های تک مالت، ویسکی تک چلیک است. ویسکی مالت تک چلیکی، مخلوط نشده. یعنی چطور ریختند، چطور گذاشتند که کهنه شود، آن را هم باز کردند و بطری کردند، بدون اینکه چیزی اضافه کنند و چیزی عوض کنند.

ویسکی یک چهارم چله ای وجود دارد - همان ویسکی مالت تک چلیکی، اما از یک چلیک کوچکتر، معمولا قوی تر (تا 50٪ - به اصطلاح قدرت چلیک - قدرت چلیک، که همچنین نشان دهنده اصالت نوشیدنی و عدم وجود حملات است. در یکپارچگی آن).

ویسکی مالت نیز مخلوط است - مالت مخلوط که مخلوطی از ویسکی مالت از کارخانه های تقطیر مختلف است. به طور کلی، این همان مالت تک است - حداقل برای طعم. فقط خبره های بسیار عالی و متخصصان عمیق در زمینه موضوع می توانند "مولت های" مخلوط را از اصلی تشخیص دهند.

این فناوری به شما امکان می دهد طعم اصلی را بدست آورید، بهترین ها را از چندین نوع نوشیدنی تک مالت در یک بطری ترکیب کنید.

به طور کلی، مکانی که در آن ویسکی تولید می شود باید مورد توجه قرار گیرد - برای مثال، انواع ساخته شده در جزیره Islay از نظر تاریخی به طور قابل توجهی با بسیاری از انواع دیگر متفاوت است.

مقدار زیادی ویسکی قاچاق در جزایر رانده شد و برای سرعت بخشیدن به روند تولید، جو در دود حاصل از سوزاندن ذغال سنگ نارس خشک شد، طعم نوشیدنی تمام شده، اولاً، نت های دود، امضای "طعم دودی" را دریافت کرد. و همچنین رایحه های دریایی و ید روشن که نمی توان با چه چیزی اشتباه گرفت. این یک "تراشه" کاملا اسکاتلندی است که در ایرلند استفاده نمی شود. مالت برای ویسکی ایرلندی در کوره ها خشک می شود و خود نوشیدنی از تقطیر سه گانه عبور می کند - نرمی لازم گزارش شده است که مشخصه اکثر پوست اندازی های تک اسکاتلندی نیست.

به طور کلی سینگل مالت ها در اسکاتلند بر اساس منطقه به مالت های هایلند سینگل مالت، اسپی ساید سینگل مالت، سینگل مالت های ذکر شده ایسلی، سینگل مالت لولند و سینگل مالت کمبل تاون تقسیم می شوند.

بعدی در طبقه بندی ویسکی دانه است - این ویسکی به اصطلاح "فنی" است: نباید با الکل فنی اشتباه گرفته شود. این اصطلاح فقط به این واقعیت اشاره دارد که نوشیدنی تقریباً هرگز به شکل خالص آن برای فروش استفاده نمی شود، بلکه برای اهداف ترکیبی بیشتر تولید می شود.

اگر سعی کنید، می توانید ویسکی تک دانه را در فروش پیدا کنید - ویسکی دانه خالص با قیاس با مالت تک، اما به دلیل ویژگی نوشیدنی (فقدان تقریباً کامل بو و طعم مشخص مشخصه ویسکی کلاسیک) کار آسان نیست. باید درک کرد که در زیر دانه (دانه) منظور ما همان دانه های مالت است که مانند کلاسیک ها جوانه زده نیستند.

در اسکاتلند تنها چهار ویسکی غلات خالص بطری شده وجود دارد: Glen Wolf، Black Barrel، Glen Clyde و Invergordon.

ویسکی مخلوط - ویسکی مخلوط یا مخلوط. محبوب ترین و رایج ترین نوع ویسکی در جهان. طبق برآوردهای مختلف، امروزه تا 90 درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص می دهد. نباید با مالت مخلوطی که در بالا توضیح داده شد اشتباه شود - انواع ویسکی مخلوط شامل ارواح مختلف است - مالت، غلات، گندم، چاودار - در حالی که مالت مخلوط همیشه مخلوطی از الکل های مالت است.

با انواع ویسکی مخلوط است که توده های مصرف کننده بی تجربه مفهوم "ویسکی" را مرتبط می کنند، این ترکیبی است که قفسه های سوپرمارکت ها را با برچسب قیمت مقرون به صرفه پر می کند و بسیاری از دوستداران الکل را در مورد کل قلمرو ویسکی گمراه می کند. یک مصرف کننده معمولی در فدراسیون روسیه که مقداری «کمپوت» ارزان از عرقیات جوان را به ارزش 499 روبل در هر بطری 0.7 لیتری امتحان کرده است، می گوید: "من این ویسکی شما را خوردم، زباله های کمیاب".

برندهای John Dewar's، Johnnie Walker، Jameson، White Horse، Famous Grouse و بسیاری، بسیاری دیگر ("هزاران نفر از آنها") درخشان ترین نمایندگان این طبقه هستند که گاهی اوقات "میزی" یا "ویسکی مصرفی" نیز نامیده می شود (چیزی شبیه "خانه" شراب "- یک نوشیدنی مقرون به صرفه و با کیفیت بالا و بدون زواید).

با این حال، درجه بندی خاصی در داخل ویسکی ترکیبی نیز وجود دارد - مارک هایی مانند Red Breast یا Chivas Regal با محتوای بالای مالت با کیفیت بالا در ترکیب آنها متمایز می شوند که باعث ایجاد یک سطح بالاکیفیت و قیمت نوشیدنی افزودن "Deluxe" (Deluxe) را می توان به نام چنین گونه هایی اضافه کرد.

همان جانی واکر از Red Label، یک نوشیدنی بسیار ساده با استانداردهای خبره‌ها، تا کیفیت کاملاً بالا با استانداردهای همان خبره‌ها برچسب سبز، طلایی، آبی یا پلاتینیوم متفاوت است - ویسکی بسیار گران قیمت و خوشمزه.

به عنوان یک قاعده، در تولید ویسکی ترکیبی در شرایط مدرن، فناوری سنتی، زمان کهنگی و بسیاری دیگر از تفاوت های ظریف کار کارخانه های تقطیر قدیمی نقض می شود - نوشیدنی ها غیرشخصی، استاندارد و غیر قابل تشخیص از یکدیگر هستند، اما در غیر این صورت حجم جهان تقاضا را نمی توان برآورده کرد

در نهایت، بوربن یک ویسکی ذرت آمریکایی است که با استفاده از یک فناوری خاص (کهنه‌سازی در بشکه‌های بلوط زغالی شده از داخل) تولید می‌شود. جیم بیم، میکرز مارک، جک دنیلز و انواع متعدد کانادایی. یک نوشیدنی صادقانه برای پول کافی، اما نه به اندازه انواع دنیای قدیم تصفیه شده، و در بریتانیا یا ایرلند ویسکی به حساب نمی آید.

دو ویژگی مهم دیگر یک نوشیدنی، زمان پیری و با توجه به آنچه در مورد شیوع ویسکی مخلوط گفته شد، فرآیند مخلوط کردن واقعی است.

گزیده

ویسکی در بشکه های بلوط کهنه می شود. در حالت ایده آل، در چلیک شری.

اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد (و امروزه به سادگی نمی تواند برای همه کافی باشد)، در ظروف ساخته شده از بلوط سفید آمریکایی نگهداری می شوند، جایی که قبلاً بوربن وجود داشت، یا به سادگی با شری درمان می شوند. بشکه مهمترین عامل در بلوغ ویسکی آینده است: در آن استحکام پیدا می کند و طعم و دسته ای از عطرهای بسیار قابل تشخیص را بدست می آورد.

طبق قانون، ویسکی اسکاچ باید حداقل 3 سال کهنه شود. این حداقل دوره ای است که پس از آن تقطیر مالت، پس از دو یا سه تقطیر، این حق را به دست می آورد که کلمه غرورآمیز - ویسکی نامیده شود.

به عنوان یک قاعده، چنین "جوانان" به نیازهای ترکیب می روند، پس از آن ارزان ترین مارک های موقتی متولد می شوند، که با لذت به عنوان بخشی از کوکتل های "ویسکی و کولا" مصرف می شوند، یا در زیر "سه بطری برای قیمت دو" تبلیغ برای 500 روبل و غیره.

آنچه در ایجاد انواع باکیفیت و نخبه انجام می شود - ویسکی های تک مالت، حداقل 10 سال سن دارند. کلاسیک - 10-12 سال قرار گرفتن در معرض، و سپس تا 21 سال. اینها قبلاً انواع انحصاری هستند و اگر در مورد عجیب و غریب صحبت کنیم، می توانید مارک های 30-50 ساله را نیز پیدا کنید.

در سایر نقاط جهان، همه چیز ساده تر است: "ایرلند" خوب به طور متوسط ​​5 سال سن دارد، "کانادا" - حداقل 6 سال، البته، استثناهایی وجود دارد (مثلا جیمسون 12 ساله).
پس از اتمام دوران پیری، زمان آن است که آن را برای فروش بطری کنید یا از طریق مخلوط کردن آن را با انواع جدید ترکیب کنید.

انواع مختلف ویسکی های مخلوط می توانند انواع مختلفی از مالت (از 15 تا 50 نوع) و دانه (3-4) ویسکی را در دوره های مختلف پیری (باز هم حداقل 3 سال) مخلوط کنند.

پس از به دست آوردن مخلوط لازم، نوبت به پیری مجدد ویسکی می رسد - اما در اینجا دیگر از سال ها صحبت نمی کنیم، یک دوره چند هفته ای تا چند ماهه پیری کافی است.

هدف از ترکیب، استفاده از ویسکی های ارزان قیمت، به دست آوردن یک محصول با کیفیت استاندارد و ترکیب بهترین خواص ویسکی های مختلف مالت در یک نوشیدنی تمام شده است.

Old Vatted Glenlivet توسط اندرو آشر در سال 1853 به عنوان اولین ویسکی ترکیبی در جهان ساخته شد.

دو نوع مخلوط کردن وجود دارد: انواع مختلف مالت و ویسکی دانه ای در ظروف مخصوص مخلوط می شوند و به مدت 24 ساعت در آنجا نگهداری می شوند. سپس این مخلوط را در بشکه ها قرار داده و پس از چند هفته در بطری می اندازند. به این ترتیب، ویسکی ارزان به دست می آید (همان که به لطف معروف گروس، جانی واکر رد لیبل، اسب سفید و دیگران به طور گسترده ای شناخته شده است).

روش دیگر - مخلوط های مخلوط به مدت 6-8 ماه در بشکه های بلوط کهنه می شوند. به این دوره «عروسی» می گویند. به این ترتیب، ویسکی ترکیبی با کیفیت بالا (Chivas Regal، RedBreast) گران‌تر تولید می‌شود.

در واقع برندها

10. Ballantine's- نام تجاری بسیار رایج ویسکی اسکاتلندی که تحت آن 7 نوع مختلف فروخته می شود - بهترین، محدود، 12 ساله، 17 ساله، 21 ساله، 30 و 40 ساله. در اصل، در خط این برند، می‌توانید تمام انواع اصلی، از ویسکی ترکیبی ساده گرفته تا تک پوسته‌های کلکسیونی ۲۱ تا ۴۰ ساله را بررسی کنید. اساس مواد تشکیل دهنده یک بانک از 50 الکل تکمولت، چهار رقم دانه است. این برند به دلیل حمایت مالی از مسابقات ورزشی بسیار شناخته شده است.

9 امپریال آبی- ویسکی که در هند توسط همان شرکت سازنده Ballantine's تولید می شود، با درآمد متوسط ​​ماهانه یکی از محبوب ترین ها در بین مخاطبان است. در تهیه آن از الکل مالت بسیار کم استفاده می شود، پایه آن ملاس است.

8. جک دنیلپرفروش ترین بوربن آمریکایی در جهان است. فرانک سیناترا با یک بطری از این نوشیدنی دفن شده است. شماره قدیمی جک دانیل 7 محبوب ترین نوع این بوربن است، اگرچه سازنده سعی می کند از این کلاس فاصله بگیرد و ادعا می کند که نوشیدنی از طریق فیلتر زغال چوب افرا فیلتر می شود که آن را از سایر بوربن ها متمایز می کند و آن را به یک ویسکی سنتی نزدیک می کند.

7. انتخاب اصلییکی دیگر از برندهای هندی است. با وجود متداول بودن آن در مرزهای هند، یک محصول درجه یک است که در بشکه های بلوط واقعی آمریکایی کهنه می شود.

6. میخانه قدیمی- یکی دیگر از "هندی". یک نوشیدنی گازدار با قیمت بسیار مناسب.

5. گوزن سلطنتی. و دوباره، یک نوشیدنی هندی از پرنود ریکارد (امپریال بلو و بالانتین). این ترکیبی از ارواح مالت اسکاتلندی و مواد محلی - ملاس است.
طعم ویسکی کاملاً غیر معمول است، اما به همین دلیل است که هم در داخل و هم در خارج از کشور محبوب است.

4. کوله بر. بله بله. دوباره هند صادرات به 10 کشور، نوشیدنی رسمی بالیوود..

3. McDowell's No.1– ویسکی با رایحه چوب وانیل با اضافه کردن چند قطره آب باز می شود. محبوب ترین نوشیدنی در خاورمیانه.

2. انتخاب افسر. نماینده دیگر و آخرین هند، که تفاوت چندانی با هم قبیله های خود ندارد.

1 جانی واکر، در هر جایی که یک مرد پا گذاشته است فروخته می شود، حتی در قدرت های دوردست آفریقای مرکزی. 18 میلیون جعبه در سال 2012 به میزان قابل توجهی صحبت می کنند (یک جعبه اندازه گیری حجم فروش الکل قوی، 9 لیتر است).

ترکیب گرین لیبل برنده سه مدال طلا در مسابقات جهانی ارواح بین سال‌های 2005 و 2007 شد، یک ویسکی عالی که همه چیز را از ساده‌ترین "غذاخانه" تا بهترین انواع ارائه می‌دهد.

همانطور که می بینیم، تنها چند اسکاچ در این رتبه بندی وجود دارد، بدون ویسکی ایرلندی یا تک مالت نفیس اسکاتلند. اکثریت قریب به اتفاق نوشیدنی های ارائه شده در رتبه بندی در بازارهای هند، چین، آمریکای لاتین و خاورمیانه و همچنین در اروپای شرقی فروخته می شود.

اگر در مورد کشورهایی با فرهنگ ملی تثبیت شده مصرف ویسکی صحبت می کنیم، تصویر کاملاً متفاوت خواهد بود - در ایالات متحده آمریکا جک دانیلز رتبه اول را با اعتماد به نفس می گیرد، در اسکاتلند - Glenfiddich، در ایرلند - Jameson.

و اگر ویسکی هندی را در نظر نگیرید، اما به فروش فقط مارک های اسکاتلندی نگاه کنید، به دلایل واضح، جانی واکر و بالانتینز که قبلا ذکر شد، در رتبه سوم قرار خواهند گرفت - Chivas Regal، J&B Rare، Grant's، Famous Grouse، Dewar's، William Lawson's، Label 5 و بالاخره Bell's.

در حالی که بسیاری از این مارک ها گاهی اوقات مالت های تک مالت کلاسیک عالی را در محدوده خود دارند، مارک های ترکیبی کم مصرف نیز عمده فروش اسکاچ را ارائه می دهند. همین امر در مورد ویسکی ایرلندی نیز صادق است.

اینها واقعیت های بازاری است که توسط فرهنگ نوشیدن تعیین می شود: مردم می خواهند به سادگی و بدون مراسم مصرف کنند: ریختن، نوشیدن، یا ریختن، رقیق شده با کولا، نوشیدن. و برای این کار، ویسکی خوب مورد نیاز نیست، فقط لازم است که نوشیدنی از نظر طعم و قدرت مطابق با ایده ها و انتظارات متوسط ​​​​باشد.

در واقع، این همان جایی است که خط تقسیم برند است - اگر مصرف کننده چیزی به سبک مهمانی بخواهد، به سرعت بنوشد و اثر اصلی دستیابی به مسمومیت سریع الکل را داشته باشد - اینها مارک هایی در همان دسته هستند. به عنوان یک قاعده، هودهای لنز ارزان (یا کمی بالاتر از حد متوسط) مشکل را در یک یا دو حل می کنند.

اگر فردی از روند کاوش طعم ها، دسته گل ها، نوشیدنی مطابق با فرهنگ مصرف قدردانی کند، مارک های کاملاً متفاوتی مورد نیاز است که آرزوهای لذیذ بالای فرد را برآورده کند.

ویسکی آلا روس

در روسیه، روابط با ویسکی خاص خود است. هر سال بیشتر و بیشتر نوشیده می شود - و هر سال نسبت محصولات تقلبی به طور فزاینده ای افزایش می یابد.
اکنون سهم آن حدود 30 درصد است (داده های مرکز تحقیقات بازارهای فدرال و منطقه ای الکل (CIFRRA)).

مرکز تحقیقات Synovate Comcon دریافت که در سال 2012، 9.8 درصد از روس‌های بالای 18 سال ویسکی مصرف می‌کردند. برای مقایسه: در سال 2000 - 1٪، در سال 2006 - 3.1٪.
بر اساس گزارش مرکز ملی توسعه سیاست الکل، بیشترین برندهای تقلبی ویسکی در روسیه عبارتند از Johnnie Walker: Red Label و Black Label و همچنین Jack Daniels. یک بطری که در اصل 1-2 هزار روبل قیمت دارد، می تواند قیمت آن را تنها به 200-500 کاهش دهد.

در واقع، این تنها چیزی است که باید در مورد ویسکی در روسیه بدانید: آنچه محبوب است تقلبی است. در آگاهی توده‌ها، هنوز اطلاعی در مورد اینکه ویسکی می‌تواند چیست و چگونه نوشیده می‌شود وجود ندارد - برای اکثریت قریب به اتفاق هموطنان، این نوشیدنی مشابه ودکا است که باید در یک لقمه نوشیده شود یا با یک گاز شیرین مخلوط شود. نوشیدنی کوبا آزاد.

از سوی دیگر، در میان افراد موفق اقتصادی، فرهنگ مصرف ویسکی بدون شک در حال توسعه است - در بخش الکل ممتاز، ویسکی با اطمینان از ودکاهای گران قیمت بهتر است.

بارها و میخانه ها در حال توسعه هستند که در خطوط آنها می توانید انواع مختلفی را برای هر طعم و رنگی پیدا کنید - از ویسکی کوکتل Black Beast خالص (نوشیدن آن به شکل خالص آن دشوار است) تا نفیس Laphroaig Quarter Cask 10 ساله یا Ardberg 10 ساله. .

در بسیاری از موارد، کارکنان مؤسسات به خوبی در انواع و اقسام ویسکی مسلط هستند، آنها به شما می گویند که آشنایی را از کجا شروع کنید و در مورد مصرف صحیح توصیه می کنند.

درست است، هنوز نیازی به صحبت در مورد جابجایی ودکا نیست - مصرف کل ویسکی، رام، تکیلا، جین در فدراسیون روسیه در برابر پس زمینه مصرف ودکا که حدود 1 میلیارد لیتر در سال نوشیده می شود، ناچیز است. .

بنابراین، درک میزبان برندها در همان زمان دشوار و ساده است. یادگیری همه آنها غیر واقعی است - فقط حدود 2500 نوع نوار چسب در جهان فروخته می شود (!!!).

شما با یک هدف مصمم هستید. اگر این یک جشن، یک تعطیلات و یک قالب عصرانه سرگرم کننده است، ترکیبات / ترکیبات ساده و قابل درک را انتخاب کنید. همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، تعداد زیادی از آنها وجود دارد و از نظر انبوه آنها هم از نظر ویژگی ها و هم از نظر قیمت کاملاً مشابه هستند.

انواع ویسکی ایرلندی Bushmills Original، Feckin، Finian's، Jameson، Kilbeggan، Merry's، Power and Son، Tullamore Dew، Paddy، و همچنین ترکیبات اسکاتلندی Ballantines Finest، Cutty Sark، Dewars White، Grant's 8 عملکرد بسیار خوبی دارند. سال، J&B، Lauder's، Chivas 12 ساله، Famous Grouse 12 ساله، Highland Harvest Organic، Johnnie Walker Black Label.

بوربون هایی با ارتفاع پرواز مشابه - جنتلمن جک، جورج دیکل شماره. 12 شماره قدیمی جک دنیلز 7 بلک لیبل، بشکه ویژه جورج دیکل، جک دنیلز تک بشکه، عصر باستان، معیار، ردیابی بوفالو، عقاب نادر، زمان های اولیه، جیم بیم وایت، ده بالا، ترکیه وحشی 101، 7 سال بیکر، باسیل هیدن، بشکه تکی بلانتون، Bulleit، Four Rose's Single Barrel، Jim Beam Black، Knob Creek Small Batch، Maker's Mark، Old Rip VanWinkle 15 year و Woodford Reserve.

انواع کانادایی - Canadian Club Classic 12 ساله، Canadian Mist، Black Velvet، Forty Creek Barrel Select، Mountain Rock، Pendelton، Windsor Canadian، 8 seconds، Canadian Club Sherry Cask 8 year، Crown Royal، Forty Creek Three Grain، Tangle Ridge Double Chask .

همه اینها یک "غذاخانه" صادقانه است: یعنی یک ویسکی خوب و صاف روی میز / بوربون که حیف نیست حتی بیشتر از آنچه آنها می خواهند پول بدهید. همچنین ریختن کولا در آن و افزودن یخ و مرکبات اصلا شرم آور نیست. یک Cuba Libre یا Old Fashioned با کیفیت تهیه کنید و سریع مست شوید.

علاوه بر این، نوشیدنی های زیباتری نیز وجود دارد - Bushmills Black Bush، Clontarf Single Malt، Jameson 1780، Michael Collins Single Malt، The Irishman The Original Clan، Tullamore Dew 12، Connemara Cask Strength Peated Single Malt، Greenore Single Grain، Jameson 18، سینه قرمز 12 ساله، تایرکنل 10 ساله تک مالت.

ویسکی عالی، که خجالت نمی کشد در سالگرد، عروسی یا مناسبت های مهم دیگر روی میز بگذارید.

Bushmills 1608, Bushmills 21, Middleton Very Rare, Jameson Rarest Vintage, Ambassador 25, Buchanan's 18, Johnnie Walker Green, Tomintoul Oloroso 12 year, Chivas 18 year, Compass Box Hedonism, 30 Year Recovery Scotsman, Chivas 18 سال، جانی واکر بلو، کینگز کرست 25 سال، عتیقه 21 سال، دسته کوچک بوکر، عقاب نادر 17 ساله، رزرو جفرسون، 10 سال میشتر، 15 سال نوح میل، AH هیرش 16 سال، لانگرو کاسک 10 سال وینکل، خانواده رزرو 20 سال، ویلت 28 سال.

نوشیدنی های کم و بیش لوکس نیز در کانادا ساخته می شوند - Seagrams VO، Wisers Deluxe 18 year، Crown Royal Special Reserve، Glen Breton Rare Single Malt، Canadian Club 30 year، Crown Royal XR، J.P. Wiser's Red Letter - همه اینها در حال حاضر یک نخبه است، با وجود مارک های محبوب، نوشیدنی های جدی ترین، کلاس لذیذ، مناسب برای مزه کردن در خلوت یک دفتر یا در یک پیشخوان.

و به یاد داشته باشید - تک پوسته های اسکاتلندی فقط برای چنین طعم دهی مناسب هستند. ما موارد اصلی را فهرست می کنیم: Deanston 12 ساله، Glenfiddich 12 ساله، Speyburn 10 ساله، Aberlour 10 ساله، Ardmore Traditional Cask، Glenlivet 12 ساله، Highland Park 12 ساله، Laphroaig Quarter Cask 10 ساله، Macallan Fin S Oakpa 12 ساله، آردبرگ 10 ساله، بومور 16 ساله، برویکلادیک 15 ساله، گلندروناخ 12 ساله، هایلند پارک 18 ساله، اولد پولتنی 17 ساله، اسکاپا 16 ساله، گلنفارکلاس 25 ساله، هایلند پارک 40 ساله، ماکالان 25 ساله، اسپرینگ بنک 15 ساله 1975، ابرفلدی، بالبلیر، بن نویس، دالمور، دالوینی، گلن اورد، گلنمورانجی، اوبان، و اولد پولتنی، آران، ژورا، توبرموری، و تالیسکر، آردبیگ، بومور، برویکلادیک، بوناهابهاین، کائول، کائول، کائول.

آنها نیاز به نوشیدن دارند. مخصوصا میان وعده نیست. نه در یک جرعه، بدون رقیق کردن با کولا (زیرا در یک میخانه آبرومندانه می توانید تحقیر بارمن را برای همیشه به دست آورید). مست نشدن (یا انجام آن بسیار آهسته و ظریف).

Singlemolts، بر خلاف انواع ساده آمریکایی، ایرلندی یا کانادایی، طبق قوانین می نوشند - ایرلندی ها به طور سنتی ویسکی خود را رقیق نمی کنند (بسیار نرم است - Jameson، Paddy به عنوان نمونه های روشن) در حالی که مقداری اسکاچ با طعم یخ یا تازه شده با چند قطره آب توصیه می شود (در غیر این صورت می توانند در گلو بلند شوند).

Singlemolts را در لیوان های مخصوص لاله شکل ریخته و می نوشند، زیرا اعتقاد بر این است که به شما امکان می دهد عطر نوشیدنی را بهتر آشکار کنید.

بدون عینک، شات، شمع، کاسه - فقط مد قدیمی یا سوئیچ ضامن. برای خنک کردن ویسکی، استفاده از مکعب های به اصطلاح سنگ صابون، علاوه بر یخ، که همچنان بر طعم و مزه تأثیر می گذارد، استفاده از مکعب های به اصطلاح سنگ صابون (موفق باشید آن را در میله های مسکو یا سن پترزبورگ پیدا کنید) در نظر گرفته می شود.

تک پوسته ها نوشیدنی های گران قیمت هستند: یک شات در میخانه 400-500 روبل هزینه خواهد داشت (با این حال ، انواع مختلفی در 300-350 روبل وجود دارد) و یک بطری - از 2.5 تا 15-16 هزار (ما فوق نخبگان را در نظر نمی گیریم. برای بخش 30 سال و بالاتر، این نوشیدنی های ریاست جمهوری هستند، و حتی در آن زمان، احتمالاً همه روسای جمهور جهان این شانس را نداشتند که آنها را امتحان کنند).

باید درک کنید که با این پول همیشه (به دور از همیشه) آنچه را که دوست دارید به دست نمی آورید. تک پوسته ها اغلب نوشیدنی های بسیار اصیلی هستند که فقط توسط متخصصان و عاشقان بسیار بزرگ مورد قدردانی قرار می گیرند، بنابراین با توجه به استانداردهای متوسط ​​حقوق، هزینه بسیار زیادی پرداخت می شود. روسیه مدرنپول برای آزمایش های چشایی، با هدف فقط استراحت پس از یک روز کاری، احتمالاً نامناسب است.

اما اگر می‌خواهید در چنین چیزی افراط کنید، روال نوشیدن خود را بشکنید و فضای جدیدی را برای تحقیق، مطالعه و مقایسه باز کنید - در این صورت پوست‌اندازی‌های منفرد یک حوزه موضوعی عالی برای این نوع کارها هستند.
شایان ذکر است که دنیای برندهای ویسکی یک سلسله مراتب ثابت نیست، جایی که هیچ اتفاق جدیدی رخ نمی دهد و همه چیز در هماهنگی ابدی همزیستی مسالمت آمیز منجمد می شود.

مارک های جدید ظاهر می شوند - ژاپن عملکرد بسیار شایسته ای داشته است (مدت ها است، اما یافتن Suntory معروف در منوی بار ما چندان آسان نیست، با این حال، آنها در فروشگاه ها فروخته می شوند)، انواع کانادایی از نظر قیمت به یک کشف دلپذیر تبدیل می شوند. / نسبت کیفیت برای بسیاری (مارک های کاملاً تبلیغ نشده در بازاریابی صرفه جویی می کنند و برچسب قیمت را برای یک نام بزرگ بالا نمی برند، نوشیدنی با کیفیت را تقریباً بدون هیچ هزینه ای ارائه می دهند)، تولید کنندگان در تلاش هستند تا انواع موجود را بهبود بخشند، تا چیزی اصلی بر اساس کلاسیک ایجاد کنند. .

در پایان، انواع شناخته شده در غرب راه خود را به بازار روسیه باز می کنند - نه چندان دور، یک مالت تک اسکاتلندی عالی AnСnoc ظاهر شد - در بارها موجود نیست و در فروشگاه ها یک نوشیدنی عالی به طور غیر منتظره به فروش می رسد. پول کم با کیفیت عالی از ملایم ترین طعم مالت تک واقعی اسکاتلندی.

و بسیاری از این شگفتی ها - عمدتاً خوشایند - در دنیای ویسکی وجود دارد.

در قفسه های فروشگاه می توانید ببینید مدل های متفاوت، انواع مختلف، انواع متفاوت، مدل های مختلفویسکی هایی که از نظر تنوع، تولید کننده، تعداد سال های قدیمی و انبوهی از پارامترهای دیگر متفاوت هستند. مشکل به طور طبیعی به وجود می آید: چگونه یک ویسکی واقعاً خوب انتخاب کنید که تجربه طعم فراموش نشدنی را به شما بدهد و روز بعد احساس خوبی به شما بدهد. برای یک حرفه ای یافتن ویسکی اصیل در میان انواع بطری ها دشوار نیست، اما برای یک فرد معمولی مهم است که برخی نکات ظریف را بداند تا پولی را برای محصولی با کیفیت پایین خرج نکند یا نوشیدنی اشتباهی را خریداری نکند. به عنوان مثال، خیلی ها وقتی می بینند که برخی از بطری ها "ویسکی" و برخی دیگر "ویسکی" نامیده می شوند وحشت می کنند، اگرچه تفاوت املایی به این دلیل است که در مورد اول در مورد ویسکی اسکاتلندی صحبت می کنیم و در مورد دوم. - در مورد یک محصول کانادایی، آمریکایی یا ایرلندی. نشانه دیگری که نشان می دهد ویسکی در اسکاتلند ساخته شده است، علامت "اسکاچ" است. البته برای افراد خبره منطقی است که نه تنها با کشور تولید کننده، بلکه با یک منطقه خاص نیز آشنا شوند، زیرا طعم و عطر نوشیدنی تا حد زیادی به محل تولید بستگی دارد.

تمام اطلاعات لازم روی برچسب ویسکی موجود است، پس کافی است برچسب ها را با دقت بخوانید تا اشتباه نکنید. ویسکی متعلق به یک یا نوع دیگر با خط اول تعیین می شود، به ویژه، نوشیدنی های مبتنی بر جو باید کلمه "مالت" را در نام داشته باشند، در حالی که در ویسکی دانه می توانید "Grain" را در ترکیبات مختلف ببینید. اگر می خواهید یک نوشیدنی ساخته شده در کانادا یا ایالات متحده را امتحان کنید، باید ویسکی هایی را که روی آن "بوربون" نوشته شده است ترجیح دهید - این نشان می دهد که نوشیدنی با افزودن ذرت ساخته شده است. یک راز کوچک: وقتی مقاله "The" قبل از نام وجود دارد، به این معنی است که نوشیدنی نه تنها ساخته شده است، بلکه در کارخانه تقطیر که در زیر نشان داده شده است نیز بطری شده است. اما ترکیب کلمات DoubleWood نشان می دهد که ویسکی در دو نوع بشکه کهنه شده است.

همچنین مهم است که در مورد پیری ویسکی، که معیار اصلی انتخاب در نظر گرفته می شود و به هر حال، به طور جدی بر هزینه نوشیدنی تأثیر می گذارد، گیج نشوید. ویسکی معمولی یا با کیفیت بالا، حداقل 3 سال در بشکه است، کهنه و کمیاب است - به ترتیب بیش از 12 و 15 سال، و مدت زمان قرار گرفتن در معرض نوشیدنی باستانی می تواند به نیم قرن برسد.

قبل از خرید، نه تنها برچسب، بلکه رنگ نوشیدنی را نیز به دقت مطالعه کنید - هر چه زمان پیری طولانی تر باشد، ویسکی باید تیره تر باشد (به استثنای موارد نادر). بنابراین، هنگامی که مدت زمان مشخص شده قرار گرفتن در معرض با معاینه شخصی تأیید نشد، بهتر است به بطری دیگری اولویت دهید. یک دلیل به همان اندازه جدی برای رد گزینه انتخاب شده، عدم تطابق بین کشور مبدا و بارکد خواهد بود - به عنوان مثال، اگر نشان داده شود که نوشیدنی در بریتانیا ساخته شده است و رمزگذاری با 50 شروع نمی شود، پس این دلیلی جدی برای فکر کردن به کیفیت ویسکی.

که از انواع غلات با روش های خاص تقطیر، نگهداری و کهنه سازی تهیه می شود. معمولاً آن را به شکل خالص می نوشند یا در کوکتل مخلوط می کنند. این نوشیدنی نیز مانند هر نوع دیگر از محصولات الکلی با بالاترین کیفیت و کیفیت پایین تولید می شود. در این مقاله رتبه‌بندی ویسکی را به شما می‌دهیم تا بتوانید تصمیم بگیرید که کدام گزینه را برای یک مهمانی خانگی بخرید، کدام یک از دادن به یک رئیس بزرگ خجالت نمی‌کشد و از کدام یک به عنوان سرمایه‌گذاری برای آینده استفاده کنید. از این گذشته، بطری های کلکسیونی با هزاران دلار حراج را ترک می کنند.

ویسکی به نقل از مجله معتبر "Whisky Bible"

اول، لازم به ذکر است که - این ایرلندی است. اغلب یک رتبه بندی جداگانه، منحصراً برای این گونه ها تدوین می شود. پیری و ترکیب نیز مهم است - از این گذشته، نوشیدنی می تواند مالت تک، مالت دوتایی و چند مالت باشد. حتی ماده ای که بشکه های ذخیره الکل از آن ساخته شده است مهم است (بشکه های بلوط بهترین در نظر گرفته می شوند). با در نظر گرفتن همه این عوامل، و یک رتبه بندی ویسکی را تشکیل می دهند. بنابراین، بیایید به نظر کارشناسان گوش دهیم و ببینیم که چگونه سملیان معتبر مجله آمریکایی Whisky Bible جوایز را توزیع کردند:

1. در رتبه اول Old Pulteney 21 YO قرار دارد که 97.5 امتیاز از 100 امتیاز ممکن را به دست آورده است. قیمت 700 میلی لیتر حدود 200-250 دلار است که برای نفر اول بسیار خوب است.

2. مقام دوم افتخار، طبق نظر کارشناسان ویسکی انجیل، باید به نوشیدنی نجیب جورج تی استگ داده شود که قیمت یک بطری آن حدود 150-160 دلار است.

3. Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO در جایگاه سوم قرار دارد. هزینه آن بسیار کمتر است - فقط 80-90 دلار برای یک بطری 750 میلی لیتری.

ما سه برنده اصلی رتبه بندی را معرفی کرده ایم. سپس کارشناسان بررسی کردند بهترین انواعدر دسته بندی های مختلف مانند اسکاچ (اسکاچ)، مالت تک اسکاچ، ایرلندی و ویسکی آمریکایی. باید بگویم که این، شاید معتبرترین رتبه بندی ویسکی در جهان، انواع نوشیدنی که به طور گسترده برای خریداران روسی شناخته شده است را شامل نمی شود. تنها چیزی که به عنوان یکی از بهترین ها در رده "Scotch مخلوط" شناخته شد، کم و بیش آشنا Johnnie Walker Black Label 12 YO بود.

خوشمزه ترین ویسکی: نظر مشتری

موافقم، می توانید نظرات کارشناسان را در مورد اینکه کدام ویسکی در جهان بهترین است، در نظر بگیرید. اما آیا ارزش آن را دارد که در مورد طعم و مزه محصول به آنها تکیه کنیم؟ به هر حال ساملی ها نوشیدنی ها را بر اساس معیارهای خاص و نیمه سری ارزیابی می کنند و چیزی که ممکن است برای آنها لذت الهی به نظر برسد، یک خریدار عادی اصلاً آن را دوست ندارد. بنابراین، بیایید بر اساس بررسی های خود مصرف کنندگان و همچنین برآورد فروش، به رتبه بندی ویسکی بر اساس طعم نگاه کنیم. بنابراین، ویلیام لاوسون (باکاردی) در رتبه اول، Johnnie Walker Black Label در جایگاه دوم و ویسکی Maccalan در رتبه سوم قرار دارند. اینکه آیا کارشناسان با این رتبه بندی موافق هستند یک سوال بزرگ است ... 3 نوشیدنی برتر فوق بر اساس داده های رشد فروش در سال 2013 است.

رتبه بندی ویسکی در جهان: 10 نوشیدنی گران قیمت

حالا شاید به جالب‌ترین آنها می‌رسیم، زیرا ویسکی‌های کلکسیونی ده‌ها هزار دلار قیمت دارند و افراد کمی آنها را می‌خرند تا از نوشیدنی معطر لذت ببرند، کنار شومینه بنشینند و سیگار بکشند. چنین بطری هایی به عنوان سرمایه گذاری در نظر گرفته می شوند و با دقت در کابینت های مخصوص نگهداری می شوند که اتفاقاً هزینه زیادی نیز دارد. بنابراین، ما یک رتبه بندی دیگر ویسکی را به شما ارائه می دهیم. معیار اصلی انتخاب در آن قیمت یک بطری نوشیدنی بود (رده بندی بر اساس داده های سال 2013 است):

1. در وهله اول - ترکیبی از سه ترکیب سال 1946، با قیمت 460000 دلار در هر بطری. باور کنید، هزینه یک نوشیدنی تنها در طول سال ها افزایش می یابد.

2. در رتبه دوم ویسکی Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 با قیمت 94000 دلار در هر بطری قرار دارد (این قیمت در مقایسه با نفر اول، بسیار مقرون به صرفه به نظر می رسد).

3. رتبه سوم دوباره با Macallan است، اما در حال حاضر با ترکیب 1926. قیمت هر بطری 75000 دلار است.

4. جایگاه چهارم توسط Glenfiddich 1937 اشغال شده است - به نظر می رسد که برندهای Glenfiddich و Macallan از نظر قیمت و کیفیت محصول وارد رقابت جدی شده اند. هزینه یک بطری گلنفیدیچ 1937 71700 دلار است.

5. در جایگاه پنجم ویسکی کمیاب Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson با قیمت هر بطری 58000 دلار قرار دارد.

6. موقعیت های شش تا ده توسط Macallan 55، Dalmore 50، Glenfarclas 1955، Macallan 1939 و Chivas Regal Royal Salute 50 گرفته شد که آخرین عدد در عنوان تعداد سالهای پیری است. قیمت هر بطری از 15500 دلار برای Macallan 55 تا 10000 دلار دقیقاً برای Chivas Regal Royal Salute 50 متغیر است.

رتبه بندی محبوبیت ویسکی های ارزان قیمت

البته، خوب است که یک میلیونر باشید و یک بطری به ارزش ده جیپ آفرود در انبار داشته باشید... با این حال، همه به چنین لذتی دسترسی ندارند. و بنابراین، بیایید به رتبه بندی ویسکی بر اساس محبوبیت نگاه کنیم. این دقیقاً شامل آن دسته از نوشیدنی هایی است که در دسترس مشتری معمولی است، زیرا قیمت آنها برای یک بطری استاندارد 0.7 لیتری از 30-40 دلار تجاوز نمی کند. در فرآیند جمع آوری امتیاز، طعم نوشیدنی، کیفیت، طعم و مزه و سایر معیارهای مهم در نظر گرفته شد.

1. رتبه اول متعلق به ویسکی 12 ساله اسکاتلندی Kingdom است: این محصول دارای 12 سال عمر و طعم ملایم است.

2. دومین لیست، تاون برانچ بوربون، یک برند معروف آمریکایی است.

3. سومین ویسکی Elmer T. Lee Bourbon Whisky است.

4. جایگاه چهارم توسط ویسکی اسکاچ مخلوط شده با بطری سیاه اشغال شده است (کارشناسان می گویند که این "اسکاچ" طعمی روشن با ته رنگ میوه ای دارد).

5. در رتبه پنجم ویسکی راسل رزرو 6 ساله استریت چاودار، قابل ذکر است که قدرت آن 45 درجه است.

ارزش پول: ویسکی های ارزان قیمت

اگر عاشق این نوشیدنی هستید، نه خبره، بعید است که پنج نام اول ذکر شده در بالا باعث ایجاد ارتباطی برای شما شوند. اما در ادامه رتبه بندی، در نهایت برندهای آشنا را در لیست خواهید دید. بنابراین:

6. ویسکی شش ساله Sazerac Kentucky Straight Rye در جایگاه ششم قرار دارد.

8. در جایگاه هشتم - ویسکی سفید اسموت آمبلر استثنایی. آنها می گویند او روشن است طعم برجستهآرد ذرت.

9. جایگاه نهم را یک برند کم و بیش آشنا برای روس ها گرفت: نوشیدنی Johnny Drum Green Label دارای دمای استاندارد 40 درجه و طعم کمی تند است.

10. و رتبه آخر، دهم به Johnny Drum Black Label که قدرت آن هم 40 درجه است و در طعم و مزه اش - نکاتی از وانیل و ... چرم است.

کوکتل های محبوب حاوی ویسکی

درست کردن مخلوط الکل یک هنر است. و یک بارمن حرفه ای می تواند ده ها کوکتل را نام برد که شامل نوشیدنی مورد نظر می شود. در اینجا بهترین و محبوب ترین آنها وجود دارد:

• مخلوط معروف ویسکی کولا (البته فقط دو ماده، اما هنوز یک کوکتل) یک پرفروش واقعی است.
• یک کوکتل به نام "نایل" یا "ناخ قرمز" که همچنین شامل ویسکی و لیکور اسکاتلندی "Drumbuie" است.
• بسیاری از مردم "قهوه ایرلندی" را دوست دارند - یک نوشیدنی گرم که در آن ویسکی نیز اضافه می شود.

به طور کلی، مرسوم است که نجیب "اسکاچ" یا "ملت تک" را به سادگی با یخ بنوشید، بنابراین کوکتل های زیادی با افزودن این نوشیدنی اسکاتلندی یا ایرلندی وجود ندارد. بنابراین، ما به رتبه بندی ویسکی نگاه کردیم - گران ترین، و همچنین ارزان ترین، اما در عین حال با کیفیت بالا، و محبوب ترین در بین خریداران. امیدواریم مقاله ما به شما کمک کند نوشیدنی خود را انتخاب کنید یا در مورد هدیه ای برای یک دوست یا همکار تصمیم بگیرید، زیرا الکل در این دسته اغلب به عنوان هدیه برای تولد یا هر تعطیلات دیگری استفاده می شود.

طعم واقعی الکل خوب یک چیز نادر است. اما می‌توانید توانایی درک نوشیدنی‌ها را فقط با به خاطر سپردن چند توصیه ساده و انجام چند «خروج» آزمایشی در فروشگاه‌های تخصصی توسعه دهید. در فرآیند چنین "یادگیری" نمی توان ویسکی را نادیده گرفت: این نوشیدنی نجیب باید بتواند هم بنوشد و هم انتخاب کند. شما باید خودتان با اولی مقابله کنید، با دومی - این مقاله کمک خواهد کرد.

کدام ویسکی برای انتخاب بهتر است: مالت، دانه یا مخلوط؟

ویسکی متعلق به گروه مشروبات الکلی است که از غلات با مالت‌سازی، تخمیر، تقطیر و پیری بیشتر در بشکه‌های بلوط سنتی تهیه می‌شود. اساسا، قلعه ویسکی 32-50٪ است، اما برخی از نمونه ها به 60٪ می رسند.
ویسکی کلاسیک به عنوان ویسکی مالت در نظر گرفته می شود که منحصراً از مالت جو تولید می شود و به عنوان ویسکی مالت برچسب گذاری شده است. به سه گروه تقسیم می شود:

گران ترین و بهترین ویسکی تک مالت است. مالت چلیک خالص و تک تا حدودی از نظر کیفیت پایین تر است و گزینه دوم نیز در فروش بسیار دشوار است.

ویسکی دانه (دانه) به جای ایفای نقش مستقل به عنوان پایه ای برای نوشیدنی های دیگر عمل می کند. از آن برای تهیه ودکا، جین و ویسکی مخلوط استفاده می شود. به ندرت در قفسه های فروشگاه ها با نام تجاری Choice Old Cameron Brig مواجه می شود که نوشیدنی غلات خالص تولید می کند.
محبوب ترین آنها انواع ترکیبی هستند که به عنوان مخلوط تعیین شده و نوشیدنی برای توده ها در نظر گرفته می شود. آنها یک مخلوط مالت و دانه هستند: در عین حال، هر چه مالت بیشتر باشد، نوشیدنی بهتر است. با وجود بودجه صریح ویسکی مخلوط، اغلب طعم عالی دارد. به عنوان مثال، مارک هایی مانند Johnnie Walker، White Horse، Chivas Regal خود را به خوبی ثابت کرده اند.

بوربن برجسته است. این نوشیدنی با منشاء آمریکایی است که برای ساخت آن از دانه های ذرت، چاودار و جو دوسر استفاده می شود. یک آماتور، اما ارزش امتحان کردن را دارد.

ویسکی: چگونه بر اساس کشور مبدا انتخاب کنیم؟

کشوری که در آن ویسکی ساخته شده می تواند چیزهای زیادی در مورد طعم نوشیدنی بگوید. بیشتر در قفسه ها یافت می شود:

1. ویسکی ایرلندی. گزینه ایده آل برای یک مبتدی. با نت های ملایم با طعم تند انگور سیاه مشخص می شود. مارک های اصلی - St. پاتریک، کولی، بوشمیلز، جیمسون و میدلتون.
2. نوار اسکاتلندی. پیشرو در میان ویسکی ها از نظر شهرت. این نوشیدنی دارای طعم ذغال سنگ نارس و بوی مشخص دود است. اسکاچ معمولاً رقیق شده نوشیده می شود. بهترین مارک ها Glenfiddich، AnCnoc، Johnnie Walker، White Horse، Chivas Regal هستند.
3. ویسکی ژاپنی. این نوشیدنی مطابق با فناوری مشابه "اسکاچ" ساخته شده است، اما معلوم می شود که نوشیدنی کمتر "دودی" است. ویسکی ژاپنی با کیفیت عالی و همچنین شیوع کم در قفسه های داخلی مشخص می شود. مارک های اصلی Yoichi، Nikka، Suntory هستند.
4. ویسکی کانادایی "غیر منتظره" ترین نوشیدنی که به دلیل ویژگی قوانین کانادا است. تقریباً 9٪ از تقریباً هر چیزی را می توان به ویسکی اضافه کرد - ودکا، رم، کنیاک. در نتیجه طعم نوشیدنی کاملا غیر قابل پیش بینی است. توصیه می شود "آثار" سازندگانی مانند Black Velvet و Canadian Club را امتحان کنید.
5. ویسکی آمریکایی طعم شیرین و طعم طولانی از ویژگی های بوربون است. از نظر نرمی می توان آن را با "ایرلندی" مقایسه کرد. به طور سنتی، مارک های جک دانیل، ویرجینیای قدیمی و جیم بیم در قفسه ها ارائه می شود.

هر نوع ویسکی طرفداران خود را پیدا می کند، بنابراین توصیه می شود فقط آن را امتحان کنید. حتی نوشیدنی‌های یک کشور نیز می‌توانند متفاوت باشند، بنابراین اگر جانی واکر را دوست ندارید، خیلی از اسکاچ ناامید نشوید - همیشه این گزینه وجود دارد که به برند دیگری روی آورید.

بعد از بررسی بطری چه ویسکی بخریم؟

فروشگاه های الکل به معنای واقعی کلمه مملو از تقلبی است که یک نوشیدنی واقعی را می توان با یک بطری تشخیص داد. او با این ویژگی مشخص می شود:

• برچسب به طور مساوی چسبانده شده و مرتب؛
• چوب پنبه سالم؛
• تمبر مالیات غیر مستقیم;
• ظاهر کلی "مرتب".

علاوه بر نوع ویسکی و کشور مبدا، برچسب باید حاوی اطلاعاتی در مورد قرار گرفتن در معرض باشد. تنها به دلیل اقامت طولانی در بشکه های بلوط، یک نوشیدنی نجیب منحصر به فرد از الکل تشکیل می شود. سن یک ویسکی توسط جوانترین روح در ترکیب تعیین می شود، اما به محض اینکه نوشیدنی در بطری است، شمارش معکوس متوقف می شود. برای بوربن، حداقل قرار گرفتن در معرض 2 سال، برای بقیه ویسکی - 3 سال است. سن بهینه 5-10 سال در نظر گرفته می شود: این نوشیدنی است که توصیه می شود انتخاب کنید.

یک نوشیدنی با کیفیت شرایط زیر را برآورده می کند:

• شفافیت؛
• رنگ کاملا خالص؛
• عدم وجود رسوب و لخته

یک آزمایش واقعی برای تعیین میزان مرغوبیت یک ویسکی وجود دارد. اگر بطری را کمی تکان دهید، مایع باید به آرامی از دیواره های آن جاری شود و حباب های هوا در خود نوشیدنی ایجاد شود.

هیچ کس نمی تواند در برابر یک ویسکی خوب مقاومت کند. همه چیز در مورد انتخاب درست است.