وصفة للفونتشوز مع لحم البقر. نودلز الأرز مع لحم البقر والفاصوليا الخضراء سلطة فونشوز مع لحم البقر والخضروات

فونتشوزا باللحم- طبق ساخن من المطبخ الشرقي . له طعم أصلي وإذا لم تجرب شيئًا مثله بعد، فتأكد من طهيه. ما هو نوع اللحوم الأفضل لاستخدامه في الفونكوز؟ أنا أحب لحم البقر، فهو يتناسب بشكل جيد مع جميع المكونات الموجودة في الطبق.

يمكنك استخدام أي لحم، على سبيل المثال لحم الخنزير مفيد أيضًا لهذا الطبق. الوصفة ليست معقدة، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل إذا أخذت في الاعتبار جميع أسرار الطبخ التي سأخبرك بها الآن. سنقوم بإعداد الفونكوز باللحوم والخضروات.

شعيرية الأرز (في الواقع فونشوز) - 1 علبة؛

لحم البقر أو لحم الخنزير - 0.5 - 0.8 كجم؛

فلفل أحمر حلو - 2 قطعة؛

الثوم أو الأعشاب.

الخل - حسب الرغبة - حوالي ملعقتين كبيرتين؛

عليك أن تبدأ في تحضير الفنكوز بتحضير اللحم. نقوم بتنظيفها من الأفلام والدهون ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

نقطع لحم الفانكوز إلى شرائح أو مكعبات

ضعي اللحم في الزيت الساخن، وحركيه بسرعة، مع محاولة جعله أبيض اللون من جميع الجوانب. بهذه الطريقة سيكون اللحم طريًا. بعد ذلك يمكنك إضافة البهارات وتغطيتها وتركها على نار خفيفة حتى تنضج. إذا تبخر العصير ولا يزال اللحم قاسيًا، أضف الماء الساخن أو المرق واتركه على نار هادئة أكثر. أضيفي الملح قبل 10 دقائق من نضج اللحم.

أثناء طهي اللحم، قطعي الخضار. الجزر والفجل مقطعان إلى شرائح، والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.

الخضار للفانكوز مقطعة إلى شرائح

تقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي، ثم تضاف واحدة تلو الأخرى: الجزر والفجل والفلفل. يُملح قليلاً ويُقلى الخضار حتى تصبح طرية.

تحضير الفونكوز

صب الماء في المقلاة كما هو الحال مع المعكرونة العادية. الملح وصب القليل من الزيت النباتي. عندما يغلي الماء، أضيفي الفنكوز، وأطفئي النار واتركيه لمدة 3 دقائق. بمجرد أن تصبح الشعيرية شفافة، صفي الماء مع شعيرية الأرز في مصفاة واشطفيها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بعض أصناف الفنكوز بيضاء اللون، فلا تنتظري حتى تصبح شفافة حتى لا تطهو الشعيرية أكثر من اللازم. تأكد من الاطلاع على تعليمات الطبخ الخاصة بالشركة المصنعة الموجودة على العبوة.

نقطع الفنكوز بسكين حاد إلى 4 أجزاء مثل الكعكة ونضعها في اللحم الذي يجب أن يكون جاهزًا بالفعل. اخلطي جيدًا وأضيفي الخضار المجهزة والأعشاب المفرومة - الثوم البري أو ريش الثوم العادي. أخذت مجموعة من الثوم البري، ولها أيضًا مذاق جيد. أضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

أنت الآن بحاجة إلى تسخين كل شيء جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا مع التحريك. إذا لم تمتزج المكونات جيدًا، يمكنك تقطيع الشعيرية بشكل أكبر. يحدث أنه طويل جدًا وفي هذه الحالة يصعب مزجه.

هذا كل شئ. لقد قمنا للتو بإعداد الفانكوز باللحوم والخضروات في المنزل. ضعيها في كومة في طبق التقديم وقدميها.

vsemposecretu.ru

تعتبر Funchoza مع اللحوم والخضروات طبقًا ثانيًا ممتازًا

فونتشوزا- طبق من المأكولات الصينية واليابانية والكورية وغيرها من المأكولات الآسيوية، محضر من الشعرية الجافة (الشعرية الزجاجية أو النشا). عادة، تضاف التوابل الساخنة والخضروات الطازجة أو المخللة إلى هذه الشعرية، متبلة بالصلصة. يمكن تقديم الفانكوز باردًا أو ساخنًا. لقد قمت دائمًا بإعداد الفانكوز حصريًا كسلطة. دائمًا ما تكون سلطة الفانكوز الكورية مع الخضار لذيذة جدًا ومنعشة. نحن نحبها ونطبخها دائمًا في كل عطلة تقريبًا أو بدون سبب. أردت اليوم طهي الفانكوز كطبق ساخن مع اللحم. النتيجة أذهلتني ليس فقط، بل زوجي أيضًا، الذي تعامل مع المعكرونة الزجاجية حصريًا كعنصر لصنع السلطات الباردة. وبما أن الرجال يحبون أطباق اللحوم، فقد حقق العشاء نجاحا كبيرا! أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة ولذيذة جدًا لتحضير اللحوم السريعة للعشاء في صلصة الصويا، والنودلز الزجاجية المفضلة لدى الكثير من الناس كطبق جانبي.

مطلوب:

• لحم (لحم خنزير) - 1 كجم.
• بصل - 3 قطع.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• صلصة الصويا - 1-1.5 كوب
• الماء - 1-2 كوب (للصلصة)
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة. (ذوق)
• فونتشوزا - 2 شلة (لحصتين)
• زيت نباتي - لقلي اللحم

كيفية طهي الفنكوز مع اللحم والخضروات في مقلاة:

إذا لاحظتم يا أحبائي. أنا لا أستخدم الملح في الوصفة! هذا ليس خطأ مطبعي على الإطلاق، لأنه بدلا من الملح، سأضيف صلصة الصويا إلى اللحوم، مما سيعطي اللحوم طعما فريدا ويجعلها مالحة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق.

كل شيء بسيط جدا. ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزيت النباتي. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة، ونضعها في مقلاة. تقلى لمدة 15-20 دقيقة. أثناء القلي، يطلق اللحم العصير، لذلك من الأفضل أن تقليه مع فتح الغطاء.

بعد 15-20 دقيقة، صب صلصة الصويا في المقلاة. وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي المرق يغلي ثم غطي اللحم بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

بعد 15 دقيقة أصبح لحمي طريًا بالفعل.

يُضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات في المقلاة.

ابشر الجزر على مبشرة كورية أو مبشرة عادية وأضفه إلى اللحم.

قم بتغطية كل شيء مرة أخرى بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. 10 دقائق كانت كافية بالنسبة لي. كل هذا يتوقف على اللحوم الخاصة بك. في نهاية الطهي أضفت القليل من الماء إلى اللحم واتركيه حتى يغلي مرة أخرى وقمت بطهيه لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. كنت بحاجة إلى ما يكفي من المرق للظهور.

بشكل منفصل، قمت على الفور بغلي قطعتين من الفانكوز بالماء المغلي (لحصتين)، ثم صفيت الماء من المعكرونة وألقيتها في مصفاة. عندما ينضج اللحم، نشكل أجزاء من خلال وضع الفنكوز في وسط الطبق، ونضع اللحم فوقه ونسكب كل شيء مع المرق اللذيذ المصنوع من صلصة الصويا. سيكون أمرا رائعا إذا قدمت الخضار الطازجة أو المخللة لهذا الطبق.

سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru أتمنى لكم جميعا شهية طيبة!

kulinarochka2013.ru

سلطة الفنكوز مع لحم البقر

سلطة الفنكوز مع اللحم البقري هي طبق لذيذ ومرضي للغاية. سيعطي الجزر الكوري وصلصة الصويا لسلطة الفنشوز نكهة ورائحة شرقية ملونة. لحم البقر المسلوق في قطع صغيرة في كمية صغيرة من الماء مع البهارات يحدد النغمة الأساسية، والخيار والبابريكا يضيفان النضارة والعصير.

• مؤلف الوصفة: ك. كرين
• بمجرد طهيها سوف تتلقى 4-6 حصص
• وقت الطهي: 40-60 دقيقة

مكونات

• لحم البقر – 150-200 جم
• فونتشوزا – 100 جم
• الجزر الكوري – 100 جم
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو (أسماء أخرى: الفلفل الحلو، الفلفل الحلو) – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود – 5-6 البازلاء
• صلصة الصويا - حسب الرغبة
• زيت نباتي

وصفة خطوة بخطوة

اسلقي اللحم البقري.يُقطع اللحم البقري النيئ إلى شرائح عبر الحبوب، ويُوضع في قدر صغير، ويُسكب الماء المغلي فوق اللحم بمقدار 1-2 سم، ويُترك حتى يغلي، مع إزالة الرغوة، ويُضاف ورق الغار وحبوب الفلفل الأسود، ويُملح قليلًا ويُطهى لمدة 20 دقيقة. -30 دقيقة. ثم نخرج اللحم ونضعه في وعاء السلطة ونصفي المرق.

تحضير الفنكوز.اغمس الفانتشوزا في مرق اللحم البقري الساخن، وأضف القليل من الزيت النباتي، ثم غطيها بغطاء، واتركها لمدة 5-7 دقائق، ثم صفيها في مصفاة وضعها في وعاء السلطة مع اللحم.

بينما لم يبرد اللحم والفانكوز، أضيفي إليهما الجزر الكوري واخلطيهما.

نقطع الخيار والبابريكا إلى شرائح رفيعة.يُضاف إلى السلطة عندما يبرد الفنكوز واللحوم تمامًا ويُحرَّك المزيج.

تتبل السلطة وتخلط.لتتبيل السلطة، اخلطي صلصة الصويا ومرق اللحم البقري والزيت النباتي حسب الرغبة. يُسكب فوق السلطة ويُحرَّك.

سلطة الفانكوز مع اللحم البقري جاهزة!

Salat-recept.ru

فونتشوزا مع لحم البقر والفطر

من السهل جدًا تحضير الفانتشوزا، أو "الشعيرية الزجاجية"، كما يطلق عليها لشفافيتها عند تحضيرها، كما يسهل إنشاء مزيج من النكهات باستخدامها. تحتاج فقط إلى صب الماء المغلي بتكلفة أقل من دقيقة وسلالة، ثم أضف أي شيء تقريبًا.

يمكن تعديل وصفة فونشوز اللحم البقري التي قمت بإنشائها كمثال لمجموعات النكهات اعتمادًا على ما لديك في الثلاجة أو ما تشتهيه في ذلك اليوم بالذات. على سبيل المثال، بدلا من لحم البقر، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخنزير، أما بالنسبة للخضروات، فيمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء والكوسة والبازلاء الخضراء وغيرها من الخضروات عندما تكون في الموسم.

يضيف الجزر الحلاوة إلى الطبق، بينما يضيف الملفوف الصيني والفطر العصير. الصلصة أيضًا ضرورية جدًا، لأنها تحمل النكهة الأساسية. يمكن العثور على جميع مكونات تحضيره بسهولة في محلات السوبر ماركت، في القسم الذي يبيعون فيه كل شيء للسوشي.

يلعب الماء دورًا مهمًا جدًا في ضبط الاتساق. لا تخف من إضافة المزيد من الماء إذا كان القوام جافًا جدًا. بعد إضافة المعكرونة المصفاة إلى الخضار واللحوم، تستمر في امتصاص السائل. في هذه الحالة، القليل من الماء (باستثناء الذي تضيفه عند تحضير الصلصة) سيحسن طعم الطبق بشكل كبير. (في وصفات المعكرونة الإيطالية، يتم دائمًا إضافة كمية صغيرة من الماء المغلي إلى الصلصات لهذا الغرض بالذات).

قبل طهي هذا الطبق في المقلاة، اقرأ المقال حول كيفية طهيه بشكل صحيح في المقلاة.

• 250 جرامًا من لحم البقر (يفضل أن يكون من لحم البقر أو لحم المتن)، مقطع إلى شرائح
• 100 جرام فونشوز (كرتين)
• 150 جرامًا من الفطر المقطع إلى شرائح
• 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح
• 150 جرامًا من الملفوف الصيني المقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
• 50 مل من زيت السمسم أو الفول السوداني (يمكن استبداله بزيت دوار الشمس)
• ملح للتذوق

• 1 ملعقة كبيرة. صلصة المحار
• 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني (اختياري)
• 100 مل ماء

وقت الطهي: 25 دقيقة

1) ضع الفنكوز في وعاء كبير، ثم اسكب الماء المغلي فوقه ثم قم بتصفيته بعد 0.5-1 دقيقة.

2) سخني نصف كمية زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يُضاف اللحم ويُقلى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج. يُملح اللحم الجاهز قليلًا ويوضع على طبق نظيف.

3) أضف بقية الزيت والجزر إلى المقلاة.

يقلى مع التحريك حتى يبدأ في التليين. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك مرة أخرى حتى ينضج.

4) يُضاف الملفوف والزنجبيل ويُقلى مع التحريك حتى ينضج الملفوف.

5) أضف الفنكوز. في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفيها إلى النودلز. تخلط جيدا وترفع عن النار.

في المطبخ الآسيوي الذي يعتمد على الأرز، تُستخدم نودلز الأرز أو الفانكوز على نطاق واسع. يباع مجففًا ويطهى بسرعة ويضاف إلى اللحوم المطهية والخضروات. لقد نشرنا بالفعل من قبل. مثل جميع الأطباق الآسيوية، تبين أن الفنشوزا مع اللحم البقري والخضروات حار جدًا، وهو ليس مناسبًا للجميع. إذا كنت تحضر نودلز الأرز لأول مرة، فإنني أنصحك بالحرص على عدم الإفراط في طهيها في الماء المغلي. يتمتع الفنكوز ببنية حساسة وهشة للغاية، وإذا تم طهيه أكثر من اللازم فإنه سيتحول إلى هريسة وسيفسد مظهر الطبق. عند التقديم، يمكن رش كل حصة من نودلز الأرز مع اللحم البقري ببذور السمسم.

معلومات الوصفة

المطبخ: آسيوي.

طريقة طهو: على الموقد .

إجمالي وقت الطهي: 35 دقيقة.

عدد الحصص: 6 .

مكونات:

• لحم البقر (لحم المتن) – 200 غرام
• فاصوليا خضراء مجمدة – 150 جم
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 1 قطعة.
• زيت نباتي - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأحمر الحار (مسحوق) - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 فص (كبير)
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نودلز الأرز - 150 جم.

وصفة:

1. 
   قبل البدء في الطهي، انقعي نودلز الأرز (150 جم) في الماء المغلي البارد لمدة 30 دقيقة. أثناء نقع المعكرونة، سيكون لديك الوقت لطهي اللحم.
2. من الأفضل تناول لحم البقر المجمد لهذا الطبق. سيؤدي ذلك إلى تسهيل تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. أولاً، قم بتقطيع قطعة من لحم البقر المتن عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن 2-3 مم. ثم قطع هذه اللوحات إلى شرائح رفيعة طويلة. يجب أن يكون عرض القش أيضًا حوالي 2-3 مم.
   يُقشر البصل، ويُقطع إلى نصفين، ثم يُقطع إلى حلقات نصف رفيعة بعرض 2-3 مم.
3. 
   هل نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة جدًا؟ كيف في . للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى مبشرة خاصة للجزر الكورية. في الوقت نفسه، تحتاج إلى الاحتفاظ بالجزر ليس بشكل عرضي، ولكن بالطول، ثم ستصبح القشة طويلة.
4. 
   سخني 5 - 6 ملاعق كبيرة في المقلاة حتى الغليان. الزيت النباتي، ثم ضعي اللحم في الزيت المغلي.
5. 
   يقلى اللحم لمدة 4-5 دقائق، مع رج المقلاة من حين لآخر حتى ينقلب اللحم ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
6. 
   ثم انقلي اللحم إلى جانب واحد من المقلاة وضعي البصل على الجانب الآخر.
7. 
   اقلي البصل لمدة 3 دقائق أخرى، ثم حركيه نحو اللحم، وضعي الفاصوليا الخضراء (150 جم) في المساحة الفارغة.
8. 
   اقلي الفاصوليا لمدة 4 دقائق ثم اخلطيها مع البصل واللحم.
9. 
   أضف إلى محتويات المقلاة 1 فص كبير من الثوم، مرت عبر الصحافة و 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل حار مجفف.
10. 
    وأخيرا، أضف الجزر المبشور. نظرًا لأنها مبشورة بشكل رقيق جدًا، فإنها تنضج بسرعة كبيرة. دقيقة واحدة فقط ستكون كافية حتى تصبح طرية. بدلا من الملح، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
11. 
    الآن قم بتصفية الماء البارد الذي نقعت فيه نودلز الأرز، ثم صب الماء المغلي فوق النودلز لمدة دقيقتين.
12. 
    امزج المعكرونة الجاهزة مع محتويات المقلاة.
13. 
    الطبق الآسيوي جاهز. طعم الفنشوزا مع اللحوم والخضروات حار أكثر، لذا يرجى الإسراع بالجميع إلى الطاولة.

Funchoza عبارة عن معكرونة لم يكن لدى جميع ربات البيوت الوقت الكافي للتعرف عليها. يأتي من الشرق، وعادة ما يتم صنع هذا المنتج من دقيق الأرز أو النشا الذي يتم الحصول عليه من البطاطا الحلوة أو البطاطس. يشبه Funchoza المعكرونة الطويلة، ولكن لديه خصوصية - بعد الطهي، تصبح المعكرونة شفافة تقريبا. يتم تحضيره بطرق مختلفة. سنشارككم اليوم أحد الخيارات لإعداد هذه المعكرونة غير العادية. سوف تتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح وبأي شكل لتقديمه. لذا، فإن الفانكوز مع الخضار ولحم البقر هو طبق لذيذ جدًا وصحي بشكل لا يصدق لمحبي الأشياء الغريبة

وصفة فونشوز: كيفية طبخها?

تتطلب المعكرونة الشرقية الالتزام الدقيق بتكنولوجيا الطهي. إذا أفرطت في طهيه، فسوف يصبح مثل كتلة لزجة. إذا لم تنته من الطهي، فسيصبح المنتج قاسيًا وسيلتصق بأسنانك. عادةً ما يُشار إلى وقت طهي المعكرونة على العبوة، وهو يختلف ويعتمد على قطر المعكرونة. كلما كان الفنكوز أرق، قل الوقت الذي يستغرقه الطهي. في المتوسط، يتم طهي المعكرونة لمدة 2-3 دقائق، ثم يتم تصريف الماء المغلي على الفور وغسلها بالماء البارد. كما هو الحال عند طهي المعكرونة أو المعكرونة، يُنصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الماء المملح حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض لاحقًا.

من السهل أيضًا تحديد مدى استعداد المنتج من خلال مظهره - حيث يصبح الفنكوز شفافًا تدريجيًا. هذا هو ما يميزه - فهو يبدو غير عادي ويبدو مثيرًا للاهتمام في الأطباق. ماذا عن الطعم؟ الشعرية الشرقية ليس لها طعم خاص بها تقريبًا. وهذا ليس عيبًا - فهو يمتص طعم المكونات التي يتم دمجها بها. ويتم تحضير الفانكوز بمضافات مختلفة - مع الجمبري واللحوم والخضروات. اليوم، على سبيل المثال، في هذه الصفحة "شعبية حول الصحة" سيتم تقديم حلوى الفنكوز مع لحم البقر والخضروات. هذا طبق لذيذ جدا وصحي ومرضي.

مع الخضار فونشوز ولحم البقر

مكونات: فونشوز – 200 غرام؛ لحم البقر (اللحم الطري) - 400 غرام؛ مصباح؛ جزر كبيرة - 1؛ صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل. الفلفل الحار. الزيت النباتي والملح.

دعونا نطبخ اللحم البقري أولاً لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي. بعد غسل قطعة اللحم، قومي بتقطيعها مثل الجولاش. حاول إزالة جميع الأوردة والأفلام. ضعي قطع اللحم في مقلاة واقليها بالزيت حتى يضاف الملح. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني قليلاً، يُسكب الماء في المقلاة ويُطهى اللحم على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة على الأقل. دعونا نختبره لمعرفة ما إذا كان جاهزًا. إذا أصبح اللحم طرياً، أضيفي القليل من الملح. لماذا قليلا؟ لأننا سنضيف لاحقًا صلصة الصويا هنا، وهي تحتوي أيضًا على الملح. كملاذ أخير، أضف الملح إلى الطبق النهائي إذا بدا لك لطيفًا.

الآن قشر الخضار. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي الفلفل الحلو إلى شرائح، وأزيلي البذور من الداخل. نقطع البصل ناعما. إذا قررت استخدام الفلفل الحار، خذ قطعة صغيرة من القرون (حوالي ثلاثة أرباع). إذا كنت ترغب في ذلك أكثر حارا، أضف المزيد. نحن نقطعها بسكين. أضف جميع الخضار إلى اللحم عندما يتبخر كل السائل. أضف صلصة الصويا واقلي كل شيء معًا. أثناء طهي الخضار، قم بغلي الفنكوز. تمت مناقشة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح أعلى قليلاً. بمجرد أن تصبح المعكرونة شفافة، قم بتصريف الماء المغلي على الفور وشطفها مباشرة تحت الماء الجاري. الآن ضعي الفنكوز في طبق كبير وأضيفي إليه اللحم والخضار واخلطيهما. يتم تقديم الفنشوزا مع الخضار ولحم البقر، مع رشها بالأعشاب الساخنة والباردة.

ما الخضروات الأخرى التي يمكنك استخدامها؟?

يمكن تحضير Funchoza، الوصفة المذكورة أعلاه، بشكل مختلف. الحقيقة هي أن المعكرونة الشرقية تتناسب تمامًا مع أي خضروات وأنواع مختلفة من اللحوم. هذه هي خصوصيتها - إن غياب مذاقها المميز في هذه المعكرونة يسمح لك بالتعبير عن خيالك على أكمل وجه. يمكنك ضبط مجموعة الخضار بناءً على نوع اللحم المستخدم في الطبق. لذلك، يتناسب البصل والجزر بشكل جيد مع اللحم البقري، بينما تتناسب الطماطم والكوسا بشكل جيد مع الدجاج. يمكنك إضافة ما تريد - الباذنجان والفاصوليا الخضراء والقرنبيط. على أي حال، سوف يمتص الفانكوز رائحة وطعم المكونات التي تم تحضيرها بها.

ما هي فوائد الفنكوز؟?

Funchoza مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين قرروا ذلك. يتكون من مركبات كربوهيدراتية معقدة، لذلك يتركك تشعر بالشبع لفترة طويلة. إذا كنت تأكله يوميًا، فيمكنك بسهولة التخلي عن الوجبات الخفيفة، وتقليل كمية السكر والخبز التي تستهلكها، وستظل تشعر بالبهجة والسعادة. تركيبة الفيتامينات في المعكرونة الآسيوية واسعة جدًا - فهي تحتوي على توكوفيرول وريبوفلافين وثيامين وعناصر أخرى ضرورية للصحة. التركيب المعدني للفانكوز هو الفوسفور والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم. الفنكوز، وهو خبر جيد لمن لديهم حساسية من هذه المادة. ومع ذلك، فإن نظائرها الأرخص ثمناً لهذه المعكرونة غالباً ما تكون مصنوعة من نشا الذرة، مما يؤثر على جودتها.

إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم، فإن طبق الفنشوز مع اللحم البقري والخضروات هو طبق يجب إدراجه في قائمتك الأسبوعية. مغذية ولذيذة وصحية وغير عادية في المظهر - هذه هي خصائصها الرئيسية. إذا لم تجربي النودلز الشرقية من قبل، ننصحك بتحضيرها حسب وصفتنا. يمكنك علاج الأطفال بهذا الطبق، ولكن بعد ذلك من الأفضل عدم إضافة الفلفل الحار. استخدم اللحوم والخضروات التي تحبها أكثر، وقم بالتجربة والاستمتاع بالطهي.

أولغا سامويلوفا، www.site
جوجل

- عزيزي قرائنا! يرجى تحديد الخطأ المطبعي الذي وجدته ثم الضغط على Ctrl+Enter. اكتب لنا ما هو الخطأ هناك.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة إلى معرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

الشيء الرئيسي هو غلي المعكرونة بشكل صحيح.
وإليك كيفية تحضيرها:
غالبًا ما تسمى هذه المعكرونة أيضًا بالشعرية الزجاجية نظرًا للشفافية المميزة التي تكتسبها بعد الطهي.

واحدة من المزايا الرئيسية والميزة المذهلة للفانكوز هي أنه ليس له طعم واضح ويمتص روائح المنتجات التي يتم تحضيره بها. يتم تحضير الحساء والسلطات والأطباق المقلية باستخدام الفنشوز، وهو يتناغم بشكل مثالي مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات ومختلف الإضافات العطرية والحارة. يمكن أن تكون أطباق الفنكوز ساخنة أو باردة، ويتم تحضير العديد من السلطات والوجبات الخفيفة باستخدامها.

كيفية تحضير الفونتشوز
لإعداد سلطة لذيذة مع الفنكوز أو المقبلات، أولا وقبل كل شيء، يجب غلي هذه المعكرونة بشكل صحيح.
إذا كان قطر الفانكوز الخاص بك يصل إلى 0.5 مم، فما عليك سوى صب الماء المغلي فوقه وتغطيته بغطاء وتركه لمدة 5 دقائق، ثم صرف الماء، أما إذا كانت المعكرونة أكثر سمكًا، فسيتم طهيها في الفرن. بنفس طريقة المعكرونة العادية - تُغمس في ماء مغلي مملح، لكن تُسلق لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق.

سوف تكون الفانتشوز غير المطبوخة جيدًا مبللة، وسوف تلتصق الفانتشوز غير المطبوخة جيدًا بأسنانك؛ وستكون المعكرونة الزجاجية المسلوقة بشكل صحيح طرية ولكنها مقرمشة قليلاً.

لمنع التصاق الفنكوز ببعضه البعض عند الطهي، تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي إلى الماء بمعدل 1 ملعقة كبيرة. لمدة 1 لتر من الماء.
إذا اشتريت الفنكوز على شكل "خصلات"، فأنت بحاجة إلى تحضيره على النحو التالي: اربطي الخصلة بخيط، صب الماء في قدر عميق (1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة)، ضع 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي (على أساس 1 لتر من الماء)، يُغلى المزيج، ثم تُخفض خصلة الشعرية، وتُغلى لمدة 3-4 دقائق، وتُصفى في مصفاة، وتوضع تحت الماء البارد الجاري، ثم تُؤخذ بالخيط وتُرج لتصريف الفائض. ماء ، ضعه على لوح التقطيع ، أزل الخيط ، اقطع الفنكوز بالعرض باستخدام سكين حاد إلى شرائح بالطول المطلوب.

يمكن دمج FUNCHOSA مع الكثير من الأطعمة - يمكنك إضافة اللحوم المقلية أو الأسماك أو الدجاج أو الخضار المطبوخة أو المقلية أو الطازجة المقطعة إلى قطع، وجميع أنواع الصلصات والتوابل والبهارات.
1. فونشوز باللغة الكورية

مكونات:

• الشعيرية فونشوز - 145 جم؛
• جزر - 100 غرام،
• خيار طازج – 145 جم؛
• فلفل حلو – 45 جم؛
• الثوم - 15 غرام،
• الخضر - 30 جم،
• صلصة الفنكوز – 115 جم.

تحضير:
يُسكب الماء المغلي فوق الفانكوزا لمدة 5-7 دقائق، ويُصفى في مصفاة ويُشطف بالماء المغلي البارد. تُقطع جميع الخضروات، باستثناء الثوم والأعشاب، إلى شرائح رفيعة، وتُقطع الأعشاب والثوم جيدًا. اطحني الجزر المفروم بيديك حتى يظهر العصير. تُمزج جميع المنتجات وتُمزج جيدًا، ثم تُترك في البرد لمدة ساعتين لتنقع، وتُخلط جيدًا مرة أخرى قبل التقديم.

2. فونشوز مع الخضار

مكونات:

• شعيرية فونتشوزا - 100 جرام.
• الجزر -150 جرام.
• فلفل حلو - 150 جرام.
• خيار - 150 جرام.
• بصل -150 جرام.
• زيت نباتي
• ملح فلفل،
• كزبرة مطحونة

تحضير:
نقطع البصل المقشر والجزر والخيار والفلفل إلى شرائح يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه الجزر وبعد ذلك بقليل - الفلفل. تحضير الفنكوز (يسكب فوقه الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق). شطف تحت الماء البارد الجاري. يُمزج الفنكوز مع الخضار المقلية والخيار والملح والفلفل ويُضاف الكزبرة (أو صلصة الصويا). دع الفنكوز يتشرب لمدة ساعة.

3. فونشوز مع الفطر والخضروات

مكونات:

• نودلز الأرز 250 جرام
• فلفل رومي 1 قطعة
• جزرة 1 قطعة
• كوسة 1 قطعة
• القوس 1 قطعة
• طماطم 1 قطعة
• فطر بورسيني مسلوق 150 جرام
• ملفوف بكين 100 جرام
• زنجبيل طازج حسب الرغبة
• الثوم حسب الذوق
• صلصة الصويا

تحضير:
يُغلى الماء ويُضاف بعض الملح وتُوضع المعكرونة في الماء المغلي ثم تُرفع المقلاة عن النار وتُترك المعكرونة لمدة 5-7 دقائق. ثم ضعي المعكرونة في المصفاة حتى تصفى من الماء.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة. ضعي البصل والجزر المفروم جيدًا في الزيت. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتضاف شرائح الكوسة والفلفل الرفيعة. ينضج حتى تصبح الخضار طرية. أضف شرائح الفطر واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. أضف الطماطم المفرومة جيدًا والملفوف المبشور. عندما تصبح الخضار طرية، أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وصلصة الصويا. مزيج وإضافة الشعرية. يقلب ويسخن ثم يرفع عن النار.

4. فونشوز مع الفطر والخضروات

مكونات:

• نودلز الأرز 150 جرام
• فلفل حلو 1 قطعة جزر 1 قطعة.
• خيار 1 قطعة.
• فطر شامبينيون 100 جرام
• كزبرة طازجة 20 جم
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا 8 ملاعق كبيرة. ل.
• السمسم الأبيض 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء 50 مل
• ثوم 2 فصوص
• كاري 5 جم

• صلصة الصويا،
• ثوم،
• الكزبرة,
• عصير ليمون،
• زيت الزيتون
• كاري.

تحضير:
خصوصية هذا الطبق هو الخضار المفرومة بشكل غير عادي - من المؤكد أن شرائح رفيعة ستزين السلطة.

قشر وقطع الفطر.
ضعي الفطر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه من الماء واتركي الفطر جانبًا.

قشر الجزر. ثم قطعي الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين التقشير.
بعد ذلك، قطعي الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة.

خذ حبة فلفل صغيرة (أو نصفها) وأزل البذور وقطعها إلى شرائح رفيعة.

نسكب الماء البارد فوق نودلز الأرز لمدة 3 دقائق، ثم نصفى الماء ونضيف الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

وفي الوقت نفسه، تحضير ماء مالح. للقيام بذلك، خذ 50 مل من الماء الدافئ وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة والثوم (المفروم) وعصير الليمون وزيت الزيتون. تُمزج جميع المكونات في قدر وتُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

خضروات مشكلة، مشروم، نودلز.

يُسكب التتبيلة ويُخلط كل شيء ويترك لمدة 30 دقيقة.

ثم انقلي الفنكوز إلى وعاء السلطة ورشيه بالسمسم المقلي. الطبق جاهز.

5. فونشوز مع لحم البقر

مكونات:

• 300 جرام. فونشوز مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• 300 غرام. شرائح من لحم البقر
• 2 جزرة صغيرة
• 1 فلفل رومي (أنا استخدمت الأصفر)
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
• ملح فلفل

تحضير:
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى فيه شرائح اللحم البقري،
مقطعة إلى شرائح رقيقة. عندما يكتسب اللحم لونا ذهبيا، أضف الجزر والبلغارية
فلفل مقطع إلى شرائح رفيعة وبصل مقطع إلى نصف حلقات.
يقلى كل شيء معا لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا والملح والأسود
الفلفل حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
يُضاف الفنكوز المسلوق إلى اللحوم والخضروات المجهزة بعناية
يقلب ويغطى ويسخن على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
يمكن استبدال الفلفل بالفجل الأخضر، عائلتي لا تأكله، لذلك أضيف الفلفل.
بالعافية!

6. فانشوز

مكونات:

• الشعرية فونشوز
• زيت نباتي
• صلصة الصويا
• ثوم
• فلفل اسود،
• كسبرة،
• فلفل أحمر،
• جزرة،
• خيار
• عصير الليمون والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
خذ الفنكوز واسكب فوقه الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق. ضعي الفنكوز في مصفاة واغسليه تحت الماء الجاري واتركيه حتى يصفى.
يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة حتى ينضج ويُضاف الفنكوز وصلصة الصويا ويُترك على نار خفيفة قليلاً (3-5 دقائق). ثم أضيفي الثوم، والبهارات (الفلفل الأسود، الكزبرة، الفلفل الأحمر، جلوكومات الصوديوم)، واخلطيهم وأطفئي النار. دعها تبرد قليلاً.
ابشري الجزر والخيار على مبشرة كورية وأضيفي إليهما محتويات المقلاة وحركيها وأضيفي عصير الليمون حسب الرغبة والملح. بالعافية

7. حلوى باللحم

مكونات:

• لحم 200-300 جرام
• فونشوز 200 جرام,
• بصل 3.4 رأس,
• جزر محضر على الطريقة الكورية - 300 جرام
• القليل من الخل
• بهارات الجزر الكورية,
• ملح فلفل.

تحضير:
قطع اللحم إلى شرائح رفيعة (من الأفضل أن يكون مجمداً قليلاً، فمن الأسهل تقطيعه إلى شرائح رفيعة)، ويقلى بالزيت النباتي، ويضاف الملح، ويضاف البصل المفروم إلى نصف حلقات، ويقلى قليلاً، ويضاف الجزر على الطريقة الكورية، ويقلب، ويسخن. في وعاء أكبر، قم بدمج الفنكوز المسلوق (من الأفضل تقطيعه على الفور) مع اللحوم والخضروات، وأضف توابل الجزر الكورية، والقليل من الخل (حسب رغبتك)، والملح إذا لزم الأمر، والفلفل. لتهدأ.

8. فونشوز مع الخيار والجزر

مكونات:

• 100 غرام فونشوز،
• 60 جرام جزر كوري
• 20 جرام صلصة الصويا،
• 2 فصوص من الثوم،
• 1 خيار طازج
• زيت الزيتون.

تحضير:
اسلقي المعكرونة وجففيها واتركيها تبرد. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة طويلة. يُمزج المعكرونة مع الجزر والخيار ويُضاف صلصة الصويا. يقطع الثوم ويخلط مع زيت الزيتون ويتبل بالسلطة ويخلط.
هذه وصفة أساسية للسلطة مع الفنكوز. إذا أضفت، على سبيل المثال، قطع الدجاج المقلي إلى هذه المكونات، فستحصل على سلطة لذيذة مع الفنكوز والدجاج - أضف المنتجات حسب رغبتك وابتكر وصفاتك الخاصة للسلطات مع الفنكوز - من حيث المبدأ، الاحتمالات في هذه الحالة هي لا نهاية لها، لا تخف من استخدام خيالك. اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والعديد من الخيارات للخضروات الأخرى (الباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والفجل والبصل وما إلى ذلك) مناسبة.

9. فونشوز مع اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر)

مكونات:

• 700 جرام لحم،
• 250 جرام فونشوز،
• 1 جزرة،
• 1 بصلة،
• 2 فصوص من الثوم،
• صلصة الصويا،
• زيت الزيتون،
• فلفل اسود،

تحضير:
قشر الجزر والبصل، اقطع البصل إلى نصف حلقات، ابشر الجزر على مبشرة خشنة، اقطع اللحم إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. يُسلق الفنكوز، ويُصفى في مصفاة، ويُشطف بالماء الجاري البارد، ويُجفف. سخني مقلاة بزيت الزيتون وأضيفي اللحم واقليه لمدة 5 دقائق والفلفل والملح وأضيفي البصل وقلبي وأضيفي الجزر وحركيه مرة أخرى واسكبي صلصة الصويا وأضيفي الفنشوز ومرري الثوم من خلال مكبس وحركيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. دقيقة مع التحريك، ويقدم ساخنًا أو باردًا.

10. فونشوز مع القريدس

مكونات:

• 100 غرام فونشوز،
• 10 حبات جمبري مسلوق ومقشر،
• 1/2 فلفل حلو،
• 3-4 بصل أخضر،
• 1 فص من الثوم،
• 1/2 جزرة،
• 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم،
• 1/2 ملعقة صغيرة. حبوب السمسم،
• صلصة الصويا،
• بَقدونس.

تحضير:
قم بإعداد الفونكوز حسب التعليمات. نقطع الخضار إلى شرائح، نضعها في مقلاة بالزيت النباتي ونقليها لمدة 2-3 دقائق، نضيف الجمبري المقشر الجاهز، ونتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ونضيف الثوم، ونمرر البصل عبر عصارة، ونرش زيت السمسم، وصلصة الصويا ، أضيفي الفنكوز، وحركي واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة، قبل التقديم، رشي بذور السمسم والبقدونس المفروم، وقدمي الفنكوز مع الجمبري ساخناً أو بارداً.
هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضير الفانكوز، ولكن هناك أيضًا وصفة عالمية - قم بطهي هذه المعكرونة مع منتجاتك المفضلة واحصل على طبق سيكون ألذ من أجلك فقط!

11. فطيرة مع البنجر المخبوز وفطائر البيض

مكونات:

• فونتشوزا 100 جرام. (جاف)
• بنجر متوسط ​​الحجم 1 قطعة.
• خيار طازج 1 ش.
• بصل أحمر 1 قطعة.

لفطائر البيض:

• بيض دجاج 2 قطعة.
• صلصة الصويا والسمك - ملعقتان كبيرتان لكل منهما.
• النشا 1 ملعقة كبيرة.
• نصف حزمة من البقدونس.

التزود بالوقود:

• بذور الخردل 1 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة.
• زيت زيتون 6 ملاعق كبيرة.
• الثوم 1-2 فصوص (حسب الرغبة)
• العسل، حسب الذوق.

تحضير:
لف البنجر بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن على أقصى درجة حرارة حتى يصبح طريًا (حوالي 45-60 دقيقة حسب حجم البنجر).
يُسكب الماء المغلي فوق الفانتشوزا لمدة 5 دقائق، حتى يصبح طريًا، ثم يُوضع في مصفاة، ويُشطف بالماء المغلي البارد. إذا رغبت في ذلك، قم بقطع الفونزوزا الطويلة إلى نصفين بالمقص أو حتى أقصر.
بالنسبة للفطيرة، يخفق البيض والصلصات والنشا والأعشاب المفرومة جيدًا. تقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى تنضج. أخرجه من المقلاة واتركه باردًا.

المطبخ الفيتنامي متعدد الأوجه ومتنوع وحار. يحتوي على عدد كبير من الأطباق التي تتمتع بمذاق متوازن ولكنها لا تخلو من النكهات الحارة. من بين هذه، تجدر الإشارة إلى فونشوز مع لحم البقر والخضروات، تكملها مجموعة متنوعة من التوابل. على الرغم من أن هذه الأطعمة الشهية الأصلية تحتوي على اللحوم، إلا أنها تبين أنها خفيفة جدًا. حتى تتمكن من طهيها بأمان لتناول العشاء. بالمناسبة، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر، إذا لاحظت الوصفة خطوة بخطوة مع الصور والعديد من مقاطع الفيديو.

مكونات

لإعداد طعام شهي أصلي، ستحتاج إلى إعداد المجموعة التالية من المكونات:

• لحم البقر - 300 غرام؛
• فونشوز – 150 جم؛
• الجزر – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 1 رأس؛
• صلصة الصويا - حسب الرغبة؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• مسحوق الزنجبيل - ½ ملعقة صغيرة.

كيف لطهي فونشوز مع الخضار ولحم البقر

وصفة الفنكوز مع الخضار ولحم البقر بسيطة للغاية. ليس لديه أي صعوبات.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الموضحة في الوصفة.

1. يجب أن تبدأ العمل على لحم البقر على الفور. يجب تقطيع اللحم إلى قطع رفيعة ولكن طويلة. تُقلى قطعة العمل في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.

في ملاحظة! سوف تحتاج إلى طهي اللحم البقري حتى يصبح طريًا.

1. يجب عليك إضافة مستحضر نباتي إلى شرائح اللحم: الجزر المفروم والبصل الأخضر والبصل. أضف الزنجبيل المطحون إلى الكتلة الناتجة.

1. الخطوة التالية في تحضير الطبق هي قلي المكونات. في هذه الحالة، يتم إشعال نار قوية جدًا. يجب تحريك اللحوم والخضروات باستمرار. لا ينبغي أن تكون شرائح الخضار بنية اللون.

ملحوظة! من المهم جدًا الحصول على مظهر الخضار كما لو أنها تُركت نيئة.

1. بعد ذلك تحتاج إلى تحضير الفانكوز. وفي هذه الحالة عليك اتباع التعليمات الموضحة على العبوة. عادة، للقيام بذلك، يتم ملء الفنكوز ببساطة بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون مختلطة التكوين. يتم تسخين الخليط قليلاً. في الواقع، هذا كل شيء! الفانكوز الأصلي بالخضار ولحم البقر جاهز.

1. يجب الانتهاء من تحضير الفانكوز الغريب بتزيين الطبق. ينصح بسكبها بصلصة الصويا ورشها بالأعشاب وبذور السمسم لكن هذا اختياري.

وصفات فيديو لطهي فونتشوزو مع اللحم البقري والخضروات

لا توجد صعوبات في تحضير هذه الأطعمة الفيتنامية الشهية. لكن إذا كنت تقوم بتحضيره لأول مرة فعليك اللجوء إلى الفيديوهات التالية للمساعدة: