فطيرة جيلي مع الأسماك المعلبة. فطيرة الجيلي مع السمك المعلب - على عجل. خيارات فطائر الجيلي مع الأسماك المعلبة المصنوعة من الكفير والمايونيز والقشدة الحامضة. وصفة بدائية ولكنها ناجحة

أفضل وصفات 'فطائر السمك'

فطيرة هلامية مع الأسماك المعلبة

1 ساعة

175 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

هل أنت على دراية بالموقف الذي تريد فيه شيئًا لذيذًا، ولكن لا توجد رغبة خاصة في تحضير أطباق معقدة؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فمن المحتمل أن تجد الوصفات التي سنتحدث عنها الآن مفيدة. بعد كل شيء، فطيرة الجيلي مع الأسماك المعلبة هي شيء يمكن أن يتقنه كل من الطباخ المبتدئ والشخص الذي ليس لديه الوقت أو الطاقة للطهي لفترة طويلة. اختر لنفسك إحدى الوصفات البسيطة لمثل هذه الفطيرة مع الكفير أو في طباخ بطيء أو مع البطاطس.

فطيرة جيلي مع السمك المعلب على الكفير

أجهزة ومعدات المطبخ

• وعاء عميق للعجين
• كوب صغير لتحضير الحشوة؛
• صينية خبز ذات جوانب عالية؛

• شوكة؛
• لوح التقطيع
• ملعقة لخلط المنتجات؛
• حاوية الجلد
• خلاط أو خفاقة يدوية.

مكونات

ستحتاج أيضًا إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز لدهن الجزء العلوي من الفطيرة.

مهم!يتم تحضير فطيرة الجيلي ليس فقط بالأسماك المعلبة. يمكن أن تصبح العجينة الكريمية الممزوجة بالكفير الأساس الأساسي لخبز الفطائر مع أي حشوة - اللحوم والبطاطس والملفوف وحتى التفاح.

تحضير فطيرة الجيلي بالأسماك المعلبة باستخدام الكفير

قبل البدء في العمل، يجب تشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. يبدأ تحضير الفطيرة بالحشوة:

الحشوة جاهزة. يمكنك البدء في تحضير العجينة.

هل كنت تعلم؟في مثل هذه الوصفات، يتم خلط جميع المكونات الجافة أولاً، وبعد ذلك فقط يتم إضافة السوائل إليها.

1. صب كل الدقيق في وعاء الخلط.
   
   
2. أضف الملح ومسحوق الخبز.
   
   
3. يُسكب الكفير ويُضاف الكريما الحامضة أو المايونيز.
   
   
4. فاز في البيض.
   
   
5. فاز المكونات بسرعة في كتلة كريمية متجانسة.
   
   
6. قم بتغطية صينية الخبز بالزيت النباتي، كما تحتاج إلى رشها بالسميد.
   
   
7. صب نصف العجين المحضر.
   
   
8. ضعي السمك في طبقة متساوية على العجينة.
   
   
9. قمة مع خليط من البصل الأخضر والشبت.
   
   
10. نسكب النصف الآخر من العجينة فوق الحشوة.
    
    
11. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
12. مباشرة بعد إخراج الفطيرة من الفرن، دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة أو الزبادي أو الزبدة المذابة لتكوين قشرة لامعة وتركيز النكهة داخل الفطيرة.
    
    

وصفة فيديو لفطيرة الجيلي مع السمك المعلب على الكفير

نحن نقدم وصفة فيديو لإعداد فطيرة كبيرة الحجم بسرعة مع الأسماك المعلبة، والتي غالبا ما تسمى "السمك السعيد". يوضح الفيديو بالتفصيل تحضير فطيرة في الفرن خطوة بخطوة:

فطيرة جاي من السمك المعلب سهلة وبسيطة

فطيرة جاي من الأسماك المعلبة سهلة وبسيطة كيفية تحضير فطيرة جيلي لذيذة وصديقة للميزانية من الأسماك المعلبة مع البصل بدون مايونيز بسرعة. أسرع فطيرة مصنوعة من السمك المعلب والبصل الأخضر. فطيرة الجيلي وفقًا لهذه الوصفة لذيذة وعطرية ومثيرة. تؤكل هذه الفطيرة على الفور. إرضاء أحبائك بهذه المعجنات اللذيذة. وصفات.الطبخ، الغذاء. طعام. وصفات سريعة. الخبز محلي الصنع. طعام منزلي. وصفة فطيرة السمك السريعة. فطيرة بدون زبدة ومايونيز. فطائر الميزانية محلية الصنع لذيذة.

مكونات العجين
دقيق القمح - 1.5 كوب
الكفير - 1 كوب
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
البيض - 3 قطع
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي لدهن القالب
سميد لرش القالب
زبادي لتشحيم الجزء العلوي من الكعكة النهائية
قطر القالب - 24 سم
مكونات حشوة فطيرة السمك المعلبة:
سايرة في عصيرها الخاص (أسماك معلبة) - 250 جم (علبة واحدة)
بصل - 1 قطعة
الشبت - نصف حفنة
البصل الأخضر - حسب الرغبة.
تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
تبين أن الفطيرة لذيذة وعطرة وجميلة.
اشترك في القناة، سيكون هناك الكثير من الأشياء الممتعة واللذيذة!
اشترك في قناتي - https://www.youtube.com/channel/UCGqjizeMXpgcPCXpRupntsg
قوائم التشغيل
الاستعدادات لفصل الشتاء - https://www.youtube.com/playlist?list=PLXlO5e18e7dlQFDJESEAVA_VUTYfZ1loh
مشاهد بياتيغورسك - https://www.youtube.com/playlist?list=PLXlO5e18e7dnikeMch1KAR-RXNKHQfNni
الدورات الأولى - https://www.youtube.com/playlist?list=PLXlO5e18e7dlIQsb-WRiR2THrGCa5htFE
الخبز - https://www.youtube.com/playlist?list=PLXlO5e18e7dmu3JfiCBlKk_j4_YB-1xb_
برنامجي التابع Yoola - https://youpartnerwsp.com/join?68890

الزهور والموسيقى جميلة بشكل مثير للدهشة. فيديو عن الزهور - http://www.youtube.com/watch?v=sIyaim...
زهور جميلة بشكل مثير للدهشة. فيديو عن الزهور والموسيقى - http://www.youtube.com/watch?v=2yjH16…
بياتيغورسك - منتجع الفشل التاريخي بياتيغورسك - الفشل - http://www.youtube.com/watch?v=RKholh...
بياتيغورسك - متحف منزل إم يو ليرمونتوف - http://www.youtube.com/watch?v=IcAYbp...
بياتيغورسك - القيثارة الإيولية (أغنية الريح) - http://www.youtube.com/watch?v=N8dqoM...
بياتيغورسك - النصب التذكاري الأول لـ M. Yu Lermontov في روسيا - http://www.youtube.com/watch?v=lXHIf8...
بياتيغورسك - ساحة تحمل اسم إل.ن.تولستوي -http://www.youtube.com/watch?v=j40DRD..
شوربة الفطر - لذيذة بشكل لا يصدق - ..http://www.youtube.com/watch?v=JbbMVF…
كباب الدجاج اللذيذ بالتتبيلة اللذيذة - http://www.youtube.com/watch?v=IU254V...
أوكروشكا مع الكفير. لذيذ - http://www.youtube.com/watch?v=dlw1g1..

قناتي - https://www.youtube.com/channel/UCGqjizeMXpgcPCXpRupntsg
أنا على اتصال - https://vk.com/id250246535.

برنامجي التابع: https://youpartnerwsp.com/join?68890 http://www.youtube.com/watch?v=NvBaoE

https://i.ytimg.com/vi/SiI4rBZPQ2Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/SiI4rBZPQ2Y

2017-01-30T16:06:03.000Z

طبخ فطيرة الجيلي مع السمك المعلب في طباخ بطيء

معدات المطبخ الحديثة تسهل عمل ربة المنزل إلى حد كبير. وهذه حقائق بديهية. كلما كانت الأجهزة المنزلية أكثر تقدماً، أصبح تحضير الطعام أبسط وأسهل وأسرع. ولذلك، فمن المستحيل عدم الالتفات إلى multicooker، الذي فاز بحق بمكانة مركزية في كل مطبخ حرفيا.

مكونات

يتم تحضير الفطيرة في طباخ بطيء لمدة ساعة تقريبًا.. لتحضيرها، ما عليك سوى تحضير العجينة والحشوة بشكل مشابه للوصفة المذكورة أعلاه، ووضع المكونات بنفس الطريقة، ولكن ليس في صينية الخبز، ولكن في وعاء الطهي المتعدد.

الطبخ خطوة بخطوة

1. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
2. يقلى البصل المفروم جيدًا في طنجرة بطيئة.
   
   
3. يخفق البيض في وعاء الخلاط ويضاف إليه جميع المكونات دفعة واحدة. الترتيب لا يهم.
   
   
4. نخفق الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
   
   
5. يُهرس السمك في طبق باستخدام الشوكة. يضاف البصل المقلي إلى الأرز ويقلب.
   
   
6. اخلطي السمك مع الأرز.
   
   
7. صب نصف العجينة في وعاء الطهي المتعدد.
   
   
8. وزعي كل الحشوة بالتساوي فوق الجزء العلوي من العجينة.
   
   
9. املأ ببقية العجين.
   
   
10. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
11. بعد إيقاف تشغيل Multicooker، افتح الغطاء واترك الكعكة لمدة 3-5 دقائق. ثم أخرج الفطيرة من الوعاء وادهن القشرة العلوية بالزبدة.
    
    
    

وصفة فيديو لفطيرة الجيلي مع السمك المعلب في طباخ بطيء

نحن نقدم وصفة خاصة لصنع فطيرة الجيلي مع السمك والأرز في طباخ بطيء. انتبه إلى الاتساق الذي يجب أن تكون عليه العجينة لجعل الكعكة جيدة التهوية:

فطيرة السمك المعلبة اللذيذة في طباخ متعدد، كيفية صنع فطيرة السمك #وصفة فطيرة السمك

فطيرة السمك. كيفية طهي فطيرة السمك اللذيذة في طباخ بطيء، وصفة فطيرة السمك، فطيرة السمك المعلبة. عجينة فطيرة، وصفة عجينة فطيرة السمك. وصفات لطباخ بطيء.
الوصفة: 4 بيضات، 1 كوب - مايونيز، 5 ملاعق كبيرة - دقيق، صودا، ملح.
للحشوة: 1/2 أرز متعدد الأكواب، 1 علبة سمكة معلبة، 2 بصل.
وقت الطهي: ساعة واحدة - وضع "الخبز".

مجموعة فكونتاكتي الخاصة بنا: http://vk.com/vkusnyashka_ot_marina
مجموعتنا في Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/vkusnyashka.ot.marina
فيديو تفصيلي للوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

يمكن تعديل وصفة الفيديو هذه لتناسب أي علامة تجارية لأجهزة الطبخ المتعددة.

طباخ متعدد، وصفات، وصفة لذيذة، Elektrischer Schnellkochtopf، Multikocher، Elektro Schnellkochtopf، Multiwarka، Multicooker، طنجرة الضغط الكهربائية. وصفة للطباخ المتعدد Polaris PMC 0517AD. لذيذ من مارينا

https://i.ytimg.com/vi/q6jnDoiFbjs/sddefault.jpg

https://youtu.be/q6jnDoiFbjs

2014-03-11T16:38:50.000Z

فطيرة مع البطاطس والأسماك المعلبة

هناك وصفة أخرى لذيذة جدًا وبسيطة لإعداد فطيرة الجيلي مع الأسماك المعلبة والبطاطس.

مكونات

يمكن طهي هذه الفطيرة في الفرن، أو في طباخ بطيء، أو حتى خبزها في مقلاة بغطاء.

تقدم

تحضير الحشوة:

صنع العجينة:

1. يخلط الكفير جيداً مع البيض والملح والسكر ويضاف الزيت النباتي.
   
   
2. تُطفأ الصودا بالخل ويُسكب خليط الصودا في الخليط الذي يتم تحضيره.
   
   
3. أضف بعضًا من الدقيق واخلطه جيدًا.
   
   
4. أضف الدقيق حتى يصل الخليط إلى قوام القشدة الحامضة السميكة.
   
   
5. ضعي ورق البرشمان المدهون بالزيت في قاع المقلاة واسكبي نصف العجينة.
   
   
6. أضف أولاً البطاطس ثم السمك المفروم في طبقة متساوية، وقم بتسويتها بحيث لا تقع الحشوة تحت حافة الفطيرة.
   
   
7. نسكب الكمية المتبقية من العجينة فوقها وندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
   
   
8. تُخبز في الفرن حتى تنضج، لمدة 50-55 دقيقة.
   
   

إذا كنت مهتمة، يمكنك الاطلاع على وصفة بسيطة لتحضير البصل السريع…….1 قطعة
ملح،فلفل......حسب الرغبة
الأسماك المعلبة…….1 علبة
الشكل...د=26 سم
وصفة*********************
زبادي…….0.5 لتر
بيضة ………2 قطعة
ملح ……….1 ملعقة صغيرة
سكر……..1 قرصة
زيت نباتي…..2 ملعقة كبيرة
صودا الخل……0.5 ملعقة صغيرة.
دقيق ………….1.5-2 كوب
حشوة*******************
بطاطس نيئة…..5 حبات وسط
بصل …….1 قطعة
ملح، فلفل…… حسب الرغبة
معلبات…….1 بنك
…الشكل D=26 سم
************************8
قائمة التشغيل - المخبوزات اللذيذة https://www.youtube.com/playlist?list=PLDJErMLdaZZ_Fu1T6HJmTMutjRNL52rhN

يمكنك البدء في جني الأموال على YouTube من مقاطع الفيديو الخاصة بك. انضم إلى البرنامج التابع.

https://i.ytimg.com/vi/tm81tK18UdA/sddefault.jpg

https://youtu.be/tm81tK18UdA

2017-02-08T19:40:13.000Z

حقائق مشتركة

• يمكن أن يكون حشو فطيرة الجيلي أي شيء - مع الدجاج والفطر وسمك السلمون المملح قليلاً والبصل والأسماك والأرز والبطاطس واللحوم أو مجرد ملفوف مطهي. إنها مسألة ذوق.
• أي سمكة معلبة سواء بالزيت أو بالطماطم مناسبة للفطيرة.
• لا يجب أن تضع البصل الأزرق في الحشوة - فهو سيغير اللون ويجعله غير جذاب بصريًا.
• للحصول على قشرة بنية ذهبية، قبل 5-7 دقائق من الاستعداد، رش الجزء العلوي من الفطيرة بالجبن المبشور.
• لا يتم إخراج فطيرة السمك الهلامية من الفرن على الفور. أطفئ الفرن وانتظر لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج الفطيرة.
• لمنع فطائر الجيلي من أن تصبح قديمة بسرعة، عادة ما يتم تشحيمها بالزبدة أو القشدة الحامضة في الأعلى مباشرة بعد الخبز.
• يجب تغطية الكعكة الساخنة بمنشفة حتى تبرد.

يوجد على بوابة الطهي الخاصة بنا مجموعة واسعة من الوصفات الفورية، والتي بفضلها يمكنك تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة ومرضية في وقت قصير، وإرضاء أحبائك بالمعجنات اللذيذة. تحقق من مذهلة. القرار الاستثنائي في اختيار الحشوة سيجعل أولئك الذين لا يبالون بها يقعون في حب الأسماك.

لتسريع عملية الخبز قدر الإمكان، يمكنك استخدام العجين الجاهز، وشراء منتج نصف نهائي مجمد وخبزه، وهو ليس أدنى من فطيرة الجيلي التقليدية. حسنًا، إذا كنت تريد العبث لفترة أطول والمفاجأة بفن الطهي، فننصحك بالاهتمام به. سيستغرق تحضيرها وقتًا أطول، حتى لو كانت العجينة مصنوعة من الخميرة الجافة.

انضم إلى مناقشاتنا واترك التعليقات في أسفل المقال. أخبرينا كيف تحضرين فطائر السمك المعلب ونوع العجين الذي تفضلين استخدامه لها. يرجى تقديم المشورة حول كيفية تنويع الحشوة - سيكون الكثيرون سعداء باستخدام تجربتك.

تعتبر الفطائر من الأطباق الروسية الأصلية، وكانت جداتنا مشهورات بوصفاتهن المميزة للفطائر والأطباق الأخرى. في تلك الأيام، كانت ربات البيوت يقضين اليوم كله في إعداد حلويات العيد. الفتيات الحديثات أكثر حظا، لأن هناك العديد من الوصفات السريعة والبسيطة للخبز. وإذا لم يكن لديك أسماك طازجة في متناول اليد، فيمكنك صنع فطيرة من الأسماك المعلبة. في الفرن مثلا.

كيف تعجن العجينة المثالية؟

أساس أي فطيرة هو العجين بالطبع. إنه يأتي في مجموعة متنوعة من الأنواع والنكهات: الخميرة، المتفتت، المعجنات النفخة، الحليب، الكفير، إلخ. هناك قاعدة ذهبية واحدة للخبز. بالنسبة للفطائر ذات الحشوة الحلوة، من الأفضل تحضير عجينة إسفنجية غنية بالخميرة، ولكن أي عجينة ستفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الأسرار حول كيفية عجن العجينة المثالية بشكل صحيح.

ذات مرة، اعتقد الناس أنه قادر على الشعور بمزاج الشخص ودفء يديه، لذلك عند عجنه حاولوا التفكير فقط في الأشياء الجيدة. في الواقع، تصبح العجينة أفضل عندما يتم تحضيرها ببطء وهدوء. السر هو أنك تحتاج إلى عجن القاعدة المستقبلية وضربها لأطول فترة ممكنة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك وحواف الوعاء.

ما نوع السمك الذي يجب أن أختاره للحشوة؟

تعتبر الأسماك الغنية باللحوم الكثيفة والدهنية، مثل سمك الهلبوت أو السلمون أو السلمون المرقط أو سمك الحفش، مثالية للفطائر المغلقة كملء. ومع ذلك، لا يتم بيع الأسماك الطازجة دائمًا في المتاجر، لذا فإن أفضل خيار لتناول وجبة العشاء هو فطيرة السمك المعلبة. تُخبز في الفرن أو تُقلى في مقلاة - لكل ربة منزل الحق في اختيار الطريقة التي تفضلها.

لملء هذا الطبق، يمكنك اختيار الأنواع التالية من الأسماك المعلبة:

• الصوري بالزيت - سيجعل الفطيرة طرية وطرية؛
• التونة في عصيرها الخاص - مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا؛
• سمك السلمون الوردي في الزيت العطري - سيضيف شعوراً "بالفتات"؛
• الماكريل - سيضيف المزيد من النكهة والرائحة.

وصفة فطيرة عجينة الخميرة

تبين أن العلاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة رقيق وناعم وفاتح للشهية للغاية. فكيف لخبز فطيرة مع الأسماك المعلبة؟ تعتبر عجينة الخميرة (المرتفعة في الفرن على درجة حرارة منخفضة) من أهم مكوناتها. لا يهم مدى عصير الحشوة - فبدون النسبة الصحيحة من الدقيق والمكونات الأخرى، لن تكون الفطيرة لذيذة كما هو مقصود.

لذلك، المكونات اللازمة للطهي: دقيق ممتاز - 4 ملاعق كبيرة، خميرة - 1 علبة (حوالي 7-10 جم)، سكر - 2 ملعقة صغيرة، زيت عباد الشمس - 5-6 ملاعق كبيرة. ل. ملح - 1 ملعقة صغيرة. - هذا للاختبار؛ للحشوة ستحتاج إلى التونة - 1 سلبيات. برطمان أرز - 70 جم، 2 بصل كبير، بهارات وأعشاب.

الخطوة 1. اعجن العجينة على النحو التالي: اخلطي السكر والخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ وأضيفي الزبدة والملح ثم اسكبيها في وعاء كبير ونخل الدقيق هناك. اعجن الكتلة الناتجة جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة واتركها في فرن دافئ حتى ترتفع.

الخطوة 2. تحضير الحشوة. للقيام بذلك، قطع البصل ناعما، وغلي الأرز حتى ينضج نصفه، وإزالة الجلد والبذور من التونة. تخلط جميع المكونات وتضاف الفلفل والأعشاب.

الخطوة 3. قسمي العجينة إلى قسمين، وشكل كل منهما إلى طبقة بسمك 2 سم. يمكنك اختيار أي شكل، لكنه أكثر ملاءمة للعمل مع الشكل المستطيل الكلاسيكي.

الخطوة 4. دهن صينية الخبز بالزبدة، وضع الطبقة السفلية من القاعدة بعناية، ثم وضع الحشوة عليها، وتسويتها، وتغطيتها بالجزء الثاني من العجين.

الخطوة 5. فطيرة الخميرة مع السمك المعلب، الوصفة، كما ترون، بسيطة للغاية، يتم طهيها عند درجة حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة تقريبًا (زائد أو ناقص 10 دقائق).

أسهل وصفة لربات البيوت المبتدئات

إذا لم يكن لديك الفرصة أو الوقت لعجن العجين، يمكنك استخدام العجين الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر. لحسن الحظ، يقدم أي متجر الآن مجموعة كبيرة من الأنواع المختلفة: المعجنات المنتفخة والخميرة والخميرة والزبدة وحتى الخالية من الدهون - لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. فكيف لطهي فطيرة السمك المعلبة في الفرن بأسهل طريقة؟

ستحتاج إلى المكونات التالية لفطيرة صغيرة واحدة: سمك معلب "صوري بالزيت" - جرة واحدة، معجنات نفخة جاهزة - عبوة واحدة وجبنة صلبة، مثل ماسدام أو بارميزان.

الخطوة 1. قم بإذابة تجميد العجينة، إذا كانت كاملة، ثم قسمها إلى قسمين ولف كل منهما إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 2. دهن طبق الخبز بالزيت، ضعي نصف العجينة ثم ضعيها على طول حواف صينية الخبز أو القالب.

الخطوة 3. نسكب الصوري مباشرة مع الزبدة في القالب، ونغطي الجزء العلوي بطبقة من العجين، ونحاول طي الحواف لأسفل لتغطية المخبوزات بالكامل.

الخطوة 4. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أخرجيها من الفرن ورشيها بالجبن المبشور وأعيديها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

فطيرة السمك المعلبة غير عادية

الوصفة مع الصورة هي أفضل دليل لربات البيوت. سنصف أدناه عملية الطهي بأكملها بالتفصيل، لذا لا تتردد في البدء في تحضير هذه المعجنات. عندما يتم تحضيرها وفقًا لجميع القواعد، تصبح ناعمة وطرية بشكل لا يصدق.

لتحضير الفطيرة، نحتاج إلى عجينة الزبدة، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي:

1. تحتاج إلى تناول 100 جرام من الجبن المتفتت وطحنه وإضافة نفس الكمية من الزبدة.
2. اكسري بيضة دجاج واحدة في نفس الوعاء واخلطيها جيدًا. ينخل 1 كوب من الدقيق ويضاف إليه قليل من السكر والملح والبيكنج باودر.
3. اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة متجانسة. ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.

في هذا الوقت يمكنك البدء في ملء:

1. ابشري جزرة صغيرة، وقطعي بصلة واحدة، ثم اقلي هذه المكونات في مقلاة بالزبدة.
2. اسلقي 2 بيضة مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات واخلطيها مع الجزر والبصل.
3. فطيرة السمك المعلبة هذه، والتي يمكن العثور على صورتها أدناه، مصنوعة من سمك التونة دون إضافة زيوت عطرية. يجب خلط جرة واحدة من السمك مع باقي مكونات الحشوة وإضافة الأعشاب إليها (يبدو الشبت أفضل).

كيف لطهي الأسماك المعلبة في الفرن؟

عملية صنع الفطيرة بسيطة للغاية: تحتاج إلى تقسيم العجينة إلى قسمين، وتشكيل طبقات متساوية السماكة والحجم تقريبًا، ووضع الحشوة على أحدهما، وتغطية الجزء العلوي بطبقة ثانية من العجين، ودهن المعجنات مع بياض البيض (يمكنك رش بذور السمسم) ثم أرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. من المهم مراقبة الكعكة باستمرار، إذا لزم الأمر، نقلها إلى مستوى آخر، أقرب أو أبعد من النار. يمكن تحديد الاستعداد من خلال ثلاث علامات: الأول هو الرائحة، والثاني هو المظهر الوردي، والثالث (الطريقة الكلاسيكية) هو محاولة نقب الفطيرة باستخدام مسواك. إذا كان جاهزًا، فلن يكون هناك أي فتات ملتصق بالعصا.

يمكن تناول هذا العلاج حتى من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، لأنه لا يحتوي على الخميرة أو السمن. بدلا من ذلك، يتم استخدام الجبن قليل الدسم، بحيث تصبح الفطيرة متفتتة - فهي تذوب ببساطة في فمك!

وصفة فطيرة طبقة واحدة

تتميز هذه المخبوزات بأنها عطرية ومقرمشة وتشبه البيتزا قليلًا. نقدم طريقة مجربة بالزمن ومجربة بالتجربة للعديد من ربات البيوت حول كيفية تحضير فطيرة مفتوحة من السمك المعلب في الفرن.

ستحتاج للعجين: زبدة - 150 جرام، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق - 1.5 كوب (حوالي 350 جم) ومسحوق الخبز والملح. يعجن على النحو التالي:

الخطوة 1. نذوب الزبدة ونضيف إليها الكريمة الحامضة.

الخطوة 2. نخل الدقيق في نفس الوعاء، ثم أضف مسحوق الخبز واخلطه جيدًا. اعجن العجينة حتى تصبح رملية.

بعد أن تصبح القاعدة جاهزة، يجب خبزها في الفرن حتى تظهر الحواف باللون البني الذهبي. أفضل طريقة للقيام بذلك هي تشكيل دائرة بسمك 1 سم من العجين، ودهن المقلاة أو صينية الخبز بالزيت، ووضع القاعدة (يمكنك طي الحواف لعمل "جوانب") ووضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق.

للحشوة، هناك حاجة إلى المنتجات التالية: فيليه سمك بولوك أو التونة المعلبة في عصيرها، والفطر، والبصل، والتوابل والليمون.

الخطوة 1. نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة.

الخطوة 2. نقطع السمك أيضًا إلى مكعبات ونرشه بعصير الليمون ونخلطه مع البصل والفطر.

الخطوة 3. ضعي الحشوة على القاعدة نصف النهائية، ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

1. ستصبح فطيرة الخميرة مع الأسماك المعلبة طرية وأكثر رقة إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة فقط للعجين، مما يعطي نكهة لطيفة من الكحول.
2. قبل الخبز، يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة وصلصة الجبن. يتم تحضيره بكل بساطة: اخلطي الجبن الصلب المبشور مع القشدة الحامضة المخففة بكمية صغيرة من الماء الدافئ.
3. أثناء الخبز، حاول مراقبة العملية دون فتح الباب. وإلا فإن درجة الحرارة في الفرن ستنخفض على الفور ولن ترتفع العجينة جيدًا بما فيه الكفاية.

يتم تقديم الوجبة النهائية على صينية كبيرة، ويمكن تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها أيضًا في صحون صغيرة. تاريخيًا، في روس، تم تناول العديد من المخبوزات بيديك - كوليبياكي، فطائر، كورنيك وفطائر. ومع ذلك، أصبح استخدام أدوات المائدة أمرًا شائعًا الآن. بالنسبة للفطائر، على سبيل المثال، من الضروري تقديم ملقط خاص أو ملعقة بحيث تتاح لكل ضيف الفرصة لوضع جزء إضافي على طبقه.

مقبلات أو وجبة كاملة على طاولتك - فطيرة هلامية مع الأسماك المعلبة. قم بتحضيره بالبطاطس أو الأرز أو الكفير أو القشدة الحامضة أو المايونيز في المنزل.

نقترح تحضير فطيرة بسيطة من الكفير مع الأسماك المعلبة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة: حرفيًا خلال 10 دقائق تُعجن العجينة بالكفير وتضاف إليها حشوة السمك. لملء الفطيرة أي سمكة معلبة مناسبة، ولتحسين الطعم يتم خلطها مع البصل المقلي. والنتيجة سوف مفاجأة سارة لك!

للاختبار:

• 2 بيضة
• 500 مل. الكفير.
• 200 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة صغيرة بدون شريحة من مسحوق الخبز للعجين أو 1 ملعقة صغيرة. صودا + 1 ملعقة كبيرة. خل؛
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛

لملء:

• 2-3 بصل صغير
• 2 سمكة معلبة
• فلفل للذوق.

المرحلة التحضيرية: ضعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

أولا، تحضير الحشوة لفطيرة الجيلي. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. تقلى على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. ضعي البصل جانباً حتى يبرد قليلاً.

الآن دعونا نصنع العجينة لفطيرة الجيلي. اكسري بيضتين في وعاء عميق واسكبي 0.5 لتر. الكفير، محتوى الدهون في الكفير لا يهم.

خفقت حتى تتشكل كتلة متجانسة.

أضف الدقيق والملح ومسحوق الخبز (أو الصودا مع الخل). مزيج، خفاقة يدوية تقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة.

أضف الزيت النباتي واخلطه.

عجينة فطيرة الكفير الهلامية جاهزة. يجب أن يشبه الاتساق عجينة الفطائر الرقيقة أو الكريمة الحامضة السائلة.

لقد تم بالفعل تبريد البصل الموجود في المقلاة في هذا الوقت. افتح السمك المعلب واستنزاف السائل الزائد. قم بإزالة الحواف الصلبة من الأسماك المعلبة ثم انقل اللحم إلى المقلاة. ليست هناك حاجة لتنظيف السمكة جيدًا؛ فالعظام المتبقية لن تكون ملحوظة في الطبق النهائي. اهرسي السمك المعلب باستخدام ملعقة واخلطيه مع البصل.

بما أن عجينة الفطيرة سائلة، أنصحك بعدم استخدام قالب الزنبرك لمنع العجين من التسرب. يقوم طبق الخبز المصنوع من السيليكون بالمهمة على أكمل وجه، ولا تحتاج إلى دهنه بالزيت. نسكب نصف كمية فطيرة الكفير الهلامية في القالب.

انشر حشوة السمك والبصل المعلب بالتساوي في الأعلى.

صب العجين المتبقي في الأعلى. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، حسب ارتفاع القالب.

التأكد من نضج الكيكة عن طريق ثقبها بعود الأسنان. إذا لم يبق أي أثر للعجين، يمكن إخراج الفطيرة من الفرن. تبرد قليلاً ثم أخرجها من القالب.

فطيرة الجيلي مع السمك المعلب على الكفير جاهزة! تقدم ساخنة أو دافئة. بالعافية!

الوصفة 2: فطيرة الجيلي مع السمك المعلب (خطوة بخطوة)

• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• مايونيز - 100 غرام؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الأسماك المعلبة في الزيت (لدي صوري) - 1 علبة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البطاطس - 3 قطع.

لبدء العملية، أخرج القشدة الحامضة والمايونيز من الثلاجة. مائة جرام أكثر بقليل من نصف كوب. يمكنك عمومًا استبدال كلا المكونين بكوب من الكفير كامل الدسم.

أضيفي الكريما الحامضة والمايونيز إلى الكوب واخفقي بيضتين إذا كانتا صغيرتين، فلا تترددي في إضافة 3 قطع. امزجي كل شيء بالشوكة العادية، ليست هناك حاجة لخفق هذه العجينة، فلا يجب أن تضيعي الوقت في مثل هذا العمل وغسل الخلاط.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضف صودا الجير الحي وحرك مرة أخرى.

الشيء الرئيسي هو أنه يحتوي على اتساق عجينة الفطيرة. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة، أثناء تسخينه، نحضر الحشوة.

اهرسي الأسماك المعلبة بالشوكة مع السائل الموجود فيها. ذات مرة رأيت في بعض البرامج ما يجب عليك الانتباه إليه عند اختيار الأطعمة المعلبة. إذا حذفنا كل التفاصيل الدقيقة المتعلقة بالتركيبة، فإننا نختار الجرة التي تصدر قرقرة أقل عند رجها. هذا يعني أن عدد الأسماك في هذه الأطعمة المعلبة أكبر من الحشوة. لقد استخدمت الصوري في الزيت. يمكنك أن تلاحظ بأمان السردين المعلب أو الرنجة أو السلمون الوردي الموجود في متناول اليد.

نحن نغطي المقلاة بورق البرشمان، على الرغم من أنك تصادف أحيانًا ورقًا من الأفضل طهيه بدونه تمامًا بدلاً من تمزيق البرشمان المحترق من الفطيرة. بشكل عام، إذا كنت واثقا من النموذج، فافعل ذلك بدون ورق.

ضعي الطبقة الثانية من السمك المعلب ووزعيها بالتساوي.

نسوي سطح العجينة جيداً ونرشها بالقليل من الفلفل الأسود. بصراحة، هذا يتعلق بالتأثير البصري أكثر من الذوق. إذا كنت ترغب في جعل الفطيرة أكثر توابلًا، فمن الأفضل أن ترش الحشوة بالفلفل.

ضعي فطيرة السمك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة. أتحقق من الجاهزية عن طريق الرائحة والقشرة ذات اللون البني الذهبي الجميل، ولكن لهذا عليك أن تعرف ميزات الفرن الخاص بك. هناك طريقة أسهل للقيام بذلك - قم بإزالة الفطيرة وثقبها باستخدام عود أسنان؛ إذا ظلت جافة عند إزالتها، دون لصق العجين، يتم خبز الفطيرة.

فطيرة الجيلي مع الأسماك المعلبة جاهزة! نعطيها القليل من الراحة ونرسلها إلى الطاولة.

وصفة 3: فطيرة الجيلي مع الأسماك المعلبة على الكفير

سوف تتناسب فطيرة الجيلي اللذيذة والعصرية مع السردين المعلب بشكل مثالي مع مجموعتك من الفصول الرئيسية السريعة والاقتصادية.

• الكفير 2.5٪ - 1 كوب
• دقيق القمح - 100 غرام
• صودا الخبز - 0.5٪ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• السردين (الأسماك المعلبة) - 1 علبة
• بصل - 1 رأس
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• مايونيز - 40 مل
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

نفتح السردين المعلب أو أي سمك آخر في الزيت أو بشكله الطبيعي. اهرسيها جيدًا باستخدام الشوكة.

يُطهى البصل والجزر في مقلاة ويُمزج مع الأطعمة المعلبة. يتبل حشوة فطيرة الجيلي بالملح والفلفل.

في وعاء، اخلطي الكفير والدقيق وصودا الخبز في كتلة متجانسة وخالية من الكتل ذات قوام شبه سائل - تشبه عجينة الفطائر. نبقي العجينة دافئة قليلاً قبل تحضير الفطيرة.

في وعاء منفصل، اخلطي البيضة مع المايونيز للحصول على كتلة متجانسة.

دهن صينية خبز مستطيلة عميقة ولكن صغيرة العرض بالزيت النباتي واملأها بالعجين الأول. سوف توضع حشوة السردين في المنتصف. دعونا نوزعها بالتساوي على العجينة. يُسكب خليط المايونيز والبيض في الأعلى ثم تُوضع صينية الخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. تسخين لا يزيد عن 180 درجة.

يجب تبريد الفطيرة الجاهزة مع الأطعمة المعلبة وإزالتها من القالب بعد 15 دقيقة. تقطع إلى مثلثات أو مربعات وتقدم كنوع من المقبلات.

وصفة 4: فطيرة مع السمك المعلب والبطاطس

هناك بعض وصفات الخبز التي تنجح دائمًا. حتى لو كنت لا تعرف كيفية الطهي على الإطلاق، فإن فطيرة الجيلي المصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز ستظل لذيذة وجميلة للغاية. وهذه الوصفة مع الصور ستخبرك خطوة بخطوة بما يجب عليك فعله وكيف.

• الماكريل المعلب - 1 علبة
• بصل - 1 قطعة.
• البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 200 غرام
• مايونيز - 200 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - قليل
• الصودا - قليل

تحتاج أولاً إلى عمل الحشوة. لهذا أخذت الماكريل المعلب.

ضعي السمك على طبق، ثم قومي بهرسه جيداً بالشوكة.

حبة بصل صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

قشر حبة بطاطس متوسطة الحجم وابشرها على مبشرة خشنة.

الآن دعونا نصنع العجينة لفطيرة الجيلي بسرعة.

للقيام بذلك، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة و200 جرام من المايونيز وبيضة واحدة و4 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء. أضف قليلًا من الملح ونفس الكمية من الصودا. قرصة، في فهمي، حوالي 1/10 من ملعقة صغيرة. يخلط كل المكونات. لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة جدًا.

الآن دهن طبق الخبز بالزيت النباتي واسكب فيه أقل بقليل من نصف العجينة وابدأ في وضع الحشوة في الأعلى. الطبقة الأولى ستكون البطاطس.

ثم السمك والبصل المهروس.

املأ كل شيء ببقية العجين في الأعلى.

حاول توزيع العجينة بالتساوي على كامل سطح الفطيرة. حرفيًا، لن تتمكن من "سكبها"؛ على الأرجح، ستتمكن من "تقطرها"، لأن العجينة ليست سائلة جدًا. ثم قم بتسوية كل شيء بعناية باستخدام ملعقة بحيث يتم تغطية سطح الحشوة بالكامل.

كل ما تبقى فعله هو وضع الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. خلال أول 20 دقيقة من الخبز، لا تفتح باب الفرن تحت أي ظرف من الظروف. أنا شخصيا أبدأ في النظر إلى الفرن بعد 30-35 دقيقة، ولكن، كما يظهر الممارسة، يمكن إخراج الفطيرة بعد 40 دقيقة بالضبط.

عندما تبرد الفطيرة قليلاً، يمكن نقلها إلى طبق ثم تقطيعها إلى أجزاء.

وصفة 5: فطيرة الكفير مع السمك المعلب

بعض المزايا الإضافية لهذه الوصفة: يمكن العثور على جميع المكونات الضرورية في ثلاجة أي ربة منزل، والطبق لذيذ جدًا ومرضي. إنه مثالي لكل من الإفطار والعشاء المتأخر.

للاختبار سوف تحتاج:

• 2 بيض دجاج
• 200 مل من الكفير
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز؛
• 180-240 جرام دقيق.

لملء عليك أن تأخذ:

• علبة واحدة (240 جرامًا) من الأسماك المعلبة؛
• 1 حفنة من الشبت و1 حفنة من البصل الأخضر؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لدهن الكيك.

يُخفق بيض الدجاج قليلاً مع قليل من الملح بالشوكة ويُسكب في الكفير ويُضاف مسحوق الخبز أو الصودا. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا، وهذا سوف يفعل حمض اللبنيك من الكفير.

ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة حتى تصبح العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة. اعتمادا على اتساق الكفير والدقيق، سوف يستغرق من واحد إلى كوب ونصف من الدقيق.

للحشوة: اهرسي السمك المعلب بالشوكة، وقطعي الشبت والبصل الأخضر جيدًا بالسكين، واخلطي كل شيء جيدًا.

يُبطن الجزء السفلي من طبق الخبز بورق الزبدة، وتُسكب نصف العجينة، ثم تُوضع الحشوة، ويُسكب النصف الآخر من العجينة فوقها.

تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. تُسكب الزبدة المذابة فوق الفطيرة النهائية وتترك لتبرد تحت منشفة.

الوصفة 6 خطوة بخطوة: فطيرة الجيلي مع الأطعمة المعلبة

هذه الفطيرة سوف ترضي جميع محبي الفطيرة الرطبة. إنه كثير العصير وطري جدًا. تُقدم الفطيرة المبردة كطبق منفصل. أتمنى أن تنال وصفتي إعجابك أنت وعائلتك بأكملها لإعداد فطيرة الجيلي بالأسماك المعلبة!

• كفير كامل الدسم 300 مل
• بيضة (مسلوقة) 2 قطعة
• زيت نباتي 50 مل
• دقيق القمح 2 كوب
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
• جرة السمك المعلبة
• بصل 1 قطعة
• سمسم 2 ملعقة كبيرة

تحضير المكونات للفطيرة. افتح الأطعمة المعلبة واستنزاف السوائل الزائدة منها. قشر واغسل البصل.

اخلطي الكفير مع البيض والملح وأضيفي الزيت النباتي واجعلي الكتلة متجانسة.

أضف الدقيق ومسحوق الخبز. امزجي العجينة بالمضرب أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.

لا ينبغي أن تكون العجينة قاسية جدًا، بل يجب أن تتدفق ببطء. كمية الدقيق كأسين لكن بدون شرائح! ضع واحدًا ونصف أولاً، ثم أضف الباقي إذا لزم الأمر.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. افركيها قليلاً بيديك لجعلها أكثر ليونة.

خذ مقلاة غير لاصقة أو مقلاة متعددة الطهي. دهنها بالزيت النباتي واسكب نصف العجينة. يُوزّع البصل، ويُترك مسافة 1 سم من الحافة.

توزيع الأطعمة المعلبة.

نحشوها بالنصف الآخر من العجينة ونرشها بالسمسم ونضعها في الفرن أو في وعاء الطبخ البطيء لتخبز لمدة ساعة. إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء، فاستخدم وضع "الخبز".

قم بتبريد الكعكة النهائية وإزالتها بعناية من القالب. لجعل الجزء العلوي جميلًا، انتهيت من الفطيرة في الفرن.

وصفة 7: فطيرة الجيلي مع السمك المعلب والقشدة الحامضة

للاختبار

• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 130 مل
• مايونيز - 130 مل
• الشبت - 1 حفنة
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

فطيرة الجيلي اللذيذة مع السمك المعلب على الكفير، وصفة مع الصورة

فطيرة الجيلي هي خيار خبز لذيذ جدًا وسهل التحضير. يتم خلط عجينة فطيرة الجيلي مع الكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة. كما يوحي الاسم، يخرج العجين سائلا، ويتم سكبه بسهولة في القالب، ويغطي طبقة من الحشوة. يذكرنا طعم عجينة فطيرة الجيلي بالفطائر: فهي طرية تمامًا ولها طعم حليبي مميز. لكن لا يمكننا القول أن الكعكة تخرج جيدة التهوية. بالطبع، بفضل البيض ومسحوق الخبز، تصبح فطيرة الكفير طرية للغاية وترتفع في الفرن. ولكن بعد أن يبرد العجين سوف يستقر بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإن المخبوزات لذيذة بطريقة سحرية، وإذا لم تكن قد خبزت فطائر الكفير من قبل، فإنني أنصحك بتجربتها. العيب الوحيد لفطيرة الجيلي هو أنه من الأفضل تناولها على الفور، حيث أن العجين يصلب قليلاً في الثلاجة وتتوقف الفطيرة عن أن تكون لذيذة جدًا.

أقترح اليوم تحضير فطيرة بسيطة من الكفير مع الأسماك المعلبة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة: حرفيًا خلال 10 دقائق تُعجن العجينة بالكفير وتضاف إليها حشوة السمك. لملء الفطيرة أي سمكة معلبة مناسبة، ولتحسين الطعم يتم خلطها مع البصل المقلي. والنتيجة سوف مفاجأة سارة لك! وإليك وصفة أخرى مماثلة: فطيرة الكفير باللحم المفروم - ستنال إعجاب جميع محبي اللحوم.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

عدد الحصص: 6.

مكونات:

للاختبار:

• 2 بيضة
• 500 مل. الكفير.
• 200 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة صغيرة بدون شريحة من مسحوق الخبز للعجين أو 1 ملعقة صغيرة. صودا + 1 ملعقة كبيرة. خل؛
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛

لملء:

• 2-3 بصل صغير
• 2 سمكة معلبة
• فلفل للذوق.

يمكنك صنع فطائر الجيلي بحشوات مختلفة تمامًا. الشيء الوحيد هو أن الحشوة لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا. إذا كنت تستخدم الأسماك المعلبة، فأنت بحاجة إلى تصريف السائل منها. وإذا كنت تأخذ التوت الطازج، فأنت بحاجة إلى تغطيتها بالسكر حتى يتم إطلاق العصير، ثم أضفها إلى الفطيرة. بالنسبة لفطيرة ذات حشوة حلوة، يمكن تقليل كمية الملح إلى قليل من الملح.

وصفة لفطيرة الكفير مع الأسماك المعلبة

المرحلة التحضيرية: ضعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

1. أولاً، قم بتحضير الحشوة لفطيرة الجيلي. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. تقلى على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. ضعي البصل جانباً حتى يبرد قليلاً.

2. الآن دعونا نصنع العجينة لفطيرة الجيلي. اكسري بيضتين في وعاء عميق واسكبي 0.5 لتر. الكفير، محتوى الدهون في الكفير لا يهم.

3. فاز بالمضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.

4. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر (أو الصودا مع الخل). مزيج، خفاقة يدوية تقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة.

5. أضيفي الزيت النباتي واخلطي.

6. عجينة فطيرة الكفير الهلامية جاهزة. يجب أن يشبه الاتساق عجينة الفطائر الرقيقة أو الكريمة الحامضة السائلة.

7. بحلول هذا الوقت، يكون البصل الموجود في المقلاة قد برد بالفعل. افتح السمك المعلب واستنزاف السائل الزائد. قم بإزالة الحواف الصلبة من الأسماك المعلبة ثم انقل اللحم إلى المقلاة. ليست هناك حاجة لتنظيف السمكة جيدًا؛ فالعظام المتبقية لن تكون ملحوظة في الطبق النهائي. اهرسي السمك المعلب باستخدام ملعقة واخلطيه مع البصل.

8. بما أن عجينة الفطيرة سائلة، أنصحك بعدم استخدام قالب الزنبرك لمنع العجين من التسرب. يقوم طبق الخبز المصنوع من السيليكون بالمهمة على أكمل وجه، ولا تحتاج إلى دهنه بالزيت. صب نصف عجينة فطيرة الكفير في القالب.

9. وزعي حشوة السمك المعلب والبصل فوقها بالتساوي.

10. نسكب الكمية المتبقية من العجينة فوقها. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، حسب ارتفاع القالب.

11. تأكدي من نضج الفطيرة عن طريق ثقبها بعود الأسنان. إذا لم يبق أي أثر للعجين، يمكن إخراج الفطيرة من الفرن. تبرد قليلاً ثم أخرجها من القالب.

فطيرة الجيلي مع السمك المعلب على الكفير جاهزة! تقدم ساخنة أو دافئة. بالعافية!