اللحوم المخبوزة في رقائق لعيد الفصح. أطباق اللحوم لعيد الفصح: وصفات بالصور. وصفة سالو لعيد الفصح في غلاف الفرن

لحم فرنسي مع بطاطس

طبق شهير ولذيذ جدا من اللحم المشوي مع البطاطس تحت قشرة جبنة ذائبة جميلة. اللحم بالفرنسية مع البطاطس - هذا شيء يجب أن تجربه بالتأكيد!

سجق منزلي

اعتبر أجدادنا عيد الفصح أعظم يوم. في كثير من الأحيان ، من أجل مثل هذا الحدث ، تم ذبح خنزير بري بحيث كان كل شيء على طاولة الأعياد ، بما في ذلك النقانق اللذيذة محلية الصنع.

لحم بتلو بصلصة الثوم

لحم العجل في صلصة الثوم - بسيط كما هو طبق لحم العجل المبتكر. يصبح اللحم طريًا وعصيرًا ، والذي ، على ما يبدو ، لا يحتاج حتى إلى المضغ. أكلة اللحوم سوف يحبون ذلك! :)

لحم خنزير مخبوز بالأناناس

يعد لحم الخنزير المخبوز مع الأناناس طبقًا فريدًا يتم إعداده في أي وقت من الأوقات ، ولكنه يتضح أنه لذيذ للغاية وأصلي واحتفالي. وصفة بسيطة لطبق عطلة رائع.

ضلوع لحم الخنزير المحمص في الفرن

أضلاع لحم الخنزير المقلية في الفرن هي طبق لحم رائع المذاق ، طعام شهي حقيقي ، يسهل طهيه حتى بالنسبة للمبتدئين في فنون الطهي.

لحم خنزير مخبوز في قطعة

يعد لحم الخنزير المخبوز في قطعة فكرة رائعة لتناول عشاء عائلي يوم الأحد. صدقني ، أنت لم تذوق لحم الخنزير اللذيذ في حياتك!

لحم خنزير محمص معطر

لحم الخنزير المشوي المنكه هو أسهل طريقة لطهي قطعة كاملة من لحم الخنزير. إذا صادفت لحم خنزير طازجًا بين يديك ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ ، فهذه الوصفة ستساعدك كثيرًا.

لحم الخنزير مجنون

لحم الخنزير zrazy هو طريقة رائعة لطهي لحم الخنزير. يتناسب الطبق تمامًا مع تناغم العيد الاحتفالي - على سبيل المثال ، تكريماً للعام الجديد. جربه - سوف يسعد الجميع! :)

لحم الخنزير المقلي بالبهارات

لحم الخنزير المخبوز في قطعة مع البهارات - ربما يكون أسهل طريقة لطهي لحم الخنزير لذيذ. إذا كنت لا تعرف كيفية طهي لحم الخنزير - فهذه الوصفة ستساعدك كثيرًا.

لفائف لحم الخنزير مخبوزة في الفرن

لفائف لحم الخنزير المخبوزة في الفرن هي أبسط طبق للطهي المنزلي ، والذي اتضح أنه مذهل ولذيذ لدرجة أنه ليس من العار وضعه على طاولة الأعياد.

لحم الخنزير المشوي في لحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير المشوي في لحم الخنزير المقدد هو طبق احتفالي وشهي للغاية. لا يستغرق الطهي أي وقت أو مجهود ، ولكن اتضح أن الطبق - الأكروبات الطهوية!

رول لحم بتلو

لفائف لحم العجل هو طبق لحم رائع ولذيذ ومذهل سوف يسعد به كل محبي اللحوم. تبين أن لحم العجل كثير العصير ورائع - الكلمات ببساطة لا يمكن أن تنقل.

لفائف لحم الخنزير مع الجزر والبرقوق

تبدو لفائف لحم الخنزير مع الجزر والخوخ أصلية ومذهلة للغاية ، لذا يمكنك طهيها بأمان لتناول عشاء احتفالي ، على سبيل المثال ، في عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة.

الخاصرة لحم الخنزير على العظام مع الجزر

لحم الخنزير الخاصرة - اللحم جاف تمامًا ، وليس من السهل طهيه بشكل لذيذ. أشارك وصفة ناجحة للغاية - لحم الخنزير الخاصرة على العظم مع الجزر. حيلتان - واللحوم كثير العصير.

لحم الخنزير "الأكورديون"

هذا لحم الخنزير المخبوز سوف يزين طاولتك!

لا يمكنك العثور على وصفات عيد الفصح لجدول عطلتك؟ ثم لقد اتيتم الى المكان الصحيح. في هذه المقالة ، خاصة لقرائنا ، يتم جمع أفضل الوصفات لأطباق لحوم وأسماك عيد الفصح الساخنة. لذا، أطباق ساخنة على طاولة عيد الفصحاقرأ وانظر أكثر.

وصفات اللحوم والأسماك الساخنة لعيد الفصح لعيد الفصح

وصفة لحم بقر عيد الفصح في الخليط مع كرات البطاطس

مكونات:

• 500 غرام لحم البقر
• 0.5 ليمون
• الفلفل
• 300 غرام بطاطس مهروسة

للعجين:

• 1 ش. طحين
• 2/3 ش. حليب
• 4 بيضات
• 1 ش. ل. زيت نباتي

طريقة طهو:

1. اغسل لحم بقري تندرلوين وقطّع إلى أجزاء. اخفقي قطعة لحم المتن ، الملح ، الفلفل ، رشي عصير الليمون واتركيها لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
2. للخليط ، يُمزج الدقيق مع الحليب الدافئ ، يُسكب الزيت النباتي ويُخفق في البيض ويُضاف الملح. رج العبوة واتركها تنتفخ لمدة 15 دقيقة.
3. اغمس التندرلوين في الخليط واقليه في الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
4. تحضر البطاطا المهروسة السائلة ، وتوضع في كيس المعجنات.
5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
6. اسقط كرات البطاطس المهروسة من الكيس على صينية الخبز.
7. تُخبز كرات البطاطس-الورد على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي اللحم المبشور في طبق كبير وزينيه بكرات البطاطس.

وصفة اللحم في البهارات

مكونات:

• 500 غرام لحم الخنزير المتن
• 1 ش. الجذور الجافة - الجزر وجذر البقدونس ،
• الجزر الأبيض والكرفس
• 1 ش. ل. يمزج الفلفل
• 1 ش. ل. خردل
• 3 سن ثوم

طريقة طهو:

1. اغسل وجفف اللحم. نبشر بالملح ونحشى مع فصوص الثوم.
2. يُمزج في وعاء مزيج من الفلفل والجذور الجافة والخردل.
3. غلف اللحم بالخليط.
4. توضع في شكل عميق ، توضع في الفرن لمدة 1.5 ساعة.
5. اخبز في 150 درجة.
6. بعد انقضاء هذا الوقت ، اتركي اللحم ليبرد في الفرن. قدميها مبردة.

وصفة اللحم المشوي مع البطاطس والجبن

مكونات:

• 300 غرام لب لحم الخنزير
• 7 قطع بطاطا
• بصلة
• 100 غرام جبنه
• الفلفل
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. يُقطع اللحم إلى أجزاء ويُخفق. ملح وفلفل.
2. دهن النموذج بالزيت النباتي.
3. افرد الشرائح في طبقة متساوية في طبق الخبز.
4. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ضعي طبقة رقيقة من البصل فوق اللحم.
5. صب 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
6. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو صر. ملح.
7. غلفي الشكل بورق قصدير واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.
8. ثم أخرجي الشكل وأزيلي ورق القصدير ورشي البطاطس بالجبن المبشور.
9. اخبز اللحم حتى تذوب الجبن وتحمر.
   تقدم على المائدة بنفس الطريقة.

سمك السلمون الوردي محشو بالخضروات بورق القصدير

مكونات:

• سمك السلمون الوردي مع الرأس
• بصلة
• ليمون
• جزرة
• 50 غرام زبدة
• خضرة
• الفلفل

طريقة طهو:

1. نظف السمك والأمعاء واشطفه.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الليمون إلى دوائر رفيعة.
3. يقلى البصل بالزيت النباتي والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُملح السلمون المحضر ، الفلفل من الداخل والخارج ، يحشو بالخضروات ذات اللون البني ، يُوضع بضع شرائح من الليمون ومكعبات الزبدة.
5. ضعي دوائر الليمون المتبقية فوق السمك.
6. لف السلمون بورق القصدير.
7. نضع السمك على صينية خبز ونضعه في الفرن ليخبزوا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
8. ضعي السمك الجاهز على طبق وزينيه بالأعشاب وقدميه.

الماكريل مع المايونيز في الأكمام

مكونات:

• الماكريل الطازج المجمد
• بصلة
• 100 غرام مايونيز
• ليمون
• الفلفل

طريقة طهو:

1. نظف السمك وانزع الرأس واشطفه جيداً بالماء. قطع الإسقمري على طول السنك.
2. يقشر البصل ويقطع الى حلقات.
3. ابشري السمك بالملح والفلفل ودهن بالمايونيز.
4. ضعي حلقات البصل في الجرح على الظهر وفي البطن ، ورشيها بالليمون.
5. ضعي طبقة من حلقات البصل في غلاف الخبز ، وضعي السمكة عليها واربطي الغلاف برباط.
6. اخبزي الماكريل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

كل الوصفات شيقة ولذيذة. اللحم البقري جيد بشكل خاص. الطبخ الموصى به!

في عائلتي لعيد الفصح لسنوات عديدة كنت أطهو لحم الخنزير المسلوق. شاهد فيديو وصفة حول كيفية طهي لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع.

وصفة فيديو "Buzhenina" في طباخ بطيء

اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!

دائما الخاص بك ألينا تيريشينا.

يمكن تحضير جاسو بالفرن بطرق مختلفة وسأبشر احترامكم لأبسط وصفة zapіkannya m "ياسا في رقائق، مثل هذا الوضع من الشك يناسب السادة وسيكون عشبًا ساخنًا على طاولة عيد الميلاد!

مكونات لتحضير مياسا في فوزي:

1. م "ياسو - 1 كجم (لحم خنزير حسب ذوقي)
2. شاسنيك - 4-6 فصوص
3. أفيكا

المخزون:

1. رقائق
2. أوبروبنا دوشكا
3. روح الشفا

الطبخ م "جاس في فولزي.

كروك 1: نختار م "ياسو"

Beremo m "yaso ، أرى لحم الخنزير ، لكن الوصفة عالمية لكل ما يناسبه ، سواء كان لحم الضأن أو يلوفيتشينا أو الطيور. سوف تقوم فقط بتغيير ساعة التحضير. يستحم M "yaso bazhano بدون شرابات وبدون عروق. Pidijde okist ، مجرفة ، جيدًا ، وأجزاء من الخاصرة іnshі من الخنزير. أولاً على اليمين إلى m" m "yaso الخاص بي تحت الماء الجاري ، نلتقط الأوردة ونجف ، تمامًا منشفة ورقية pіdіyde. Dali rіzhemo m "yaso عبر الألياف إلى جزأين ، حوالي 500 جرام لكل منهما. سيتم تحضير أكثر من كيلو في الفرن لفترة طويلة. دالي يفرك بوضوح عتبة m" yaso من الجانبين. يمكنك طبخ م "ياسو" بكل تأكيد ، بإضافة البهارات حسب الرغبة ، كن من أي نوع ، لذا جرب!

Krok 2: Shpiguemo m "yaso chasnik

ينقسم رأس صانع الساعات إلى أجزاء صغيرة ونظيفة ويقطع جزء الجلد إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. Dali m "yaso spyguyemo chastnik. كيف tse robiti؟! Nadrіzaёmo kіnze knife m" yaso ، veyshov أدخل طبقًا في الكنيسة. هناك يمكنك شراء أنواع مختلفة من التوابل: القرنفل أو الفلفل.

كروك 3: ملطخ بـ "ياسو"

نفركها بالارجيكا أو المايونيز حسب ذوقك. يمكنك تجربة: فرك قطعة واحدة ، على سبيل المثال ، بعلاج الأفيكا ، والأخرى بالخردل ، ثم تقييم تأثير التحفة الفنية.

كروك 4: Zagortaemo m "jaso في رقائق معدنية

حسنًا ، سنضع شماتوك الجلدي "ياسا بدقة في الرقاقة المعدنية ، دون ملء الفجوات. ليس الأمر سهلاً على اليمين أيضًا. اتضح لي بشكل غني أنني صرخت طوال الطريق إلى الديكور ، ولكن بعد ذلك يمكنك أيضًا طي قطعة من كرات رقائق الألومنيوم (2-3) ثم لف قطع اللحم. من الضروري العمل ، لأن الرقاقة رقيقة جدًا ويمكن أن تتمزق بسهولة. وضع دالي في الثلاجة لمدة 30 ريشة. أعطى لحم الخنزير سيك وكان متبلًا قليلاً.

Krok 5: ضعه في الفرن

في نهاية الساعة ، ضعي جاسو على الديكو في الوردة فرن حتى 180 درجة. امتداد Vipkaєmo 2-2.5 سنة. بعد مرور عامين تقريبًا ، تقوم بتسريب m "yaso من خلال الرقاقة ، كما لو كانت تتسرب و m" yak ، فهذا يعني أنها جاهزة. إذا تحولت الشماتوك إلى m "yakim ، تزداد درجة حرارة الفرن ما يصل إلى 200 درجة. دعونا نتعرق على الوحش عند الفجر ، سنأخذ قيلولة m "yaso ونضعه في الفرن لمدة 15-25 ريشة. من أجل غرق "ياسو زاروم" وانتفخ سنجاب جميل. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من مطهي m "yaso ، فلن يكون من الضروري قطع ترقيم الأوراق. Todi m" yaso سوف zapkatisya بالقرب من العصير الرطب.

كروك 6: جاهز م "ياسو

أخرجي الما جاسو من الفرن ، وخذي القصدير بقفاز الفرن ، حتى لا ينسد ، اقطعي اللحم بقطع مسطحة ، ضعيه في طبق وقدميه على المنضدة. الخروج أكثر مذاقا ورائحة!

كروك 7: خدمة م "ياسو في الزغب

M "yaso ، مخبوز مع شماتوك رائع ، يبدو دائمًا جيدًا على طاولة عيد الميلاد. يتم تقديمه ، كما هو الحال في المظهر الساخن للتزيين ، لذلك في البرد يبدو مثل ساندويتش على ساندويتش. لذيذ ومنخل ، ولكن لا شيء بذيء. تزيين بالخضروات الطازجة والخضر ، سأبدو مثل البطاطس المهروسة.

شهية طيبة!

رجاء:

يمكن التحقق من جاهزية m "yasa عن طريق ثقبها بسكين ، حيث إنها m" yak ومن السهل اختراقها ، فهذا يعني أنها جاهزة بالفعل.

يمكن تكثيف سيك الطبق النهائي ، الذي يتم تصفيته من ورق القصدير ، بملعقة صغيرة من البورسنا ، وبعد إضافة القمم ، قم بتحويله إلى صلصة معجزة للحوم.

سنقدم اليوم بعض أطباق اللحوم اللذيذة حقًا. إنها مثالية لأي احتفالات عائلية ، بما في ذلك. وللإفطار في عيد الفصح.

لحم الخنزير المشوي في خردل الثوم

لطهي لحم الخنزير في الخردل ، عليك أن تأخذ:

• لحم الخنزير - 600 جم
• الثوم - 5 فصوص
• خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل والملح

عملية طهي لحم الخنزير في الخردل

يقطع الثوم ناعماً أو يهرس في عصارة الثوم ، ثم يخلط مع الخردل.

يُملح اللحم والفلفل ويُغطى بالمزيج الناتج. غلفي بإحكام بورق القصدير - لا ينبغي أن يخرج العصير.

نضع اللحم في الشكل. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم افتح ورق القصدير وقم بزيادة درجة الحرارة. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى للحصول على قشرة لذيذة.

كل شيء ، يمكنك تقطيع وتقديم اللحوم!

لحم مخبوز بالعجين

نأخذ المنتجات التالية:

• لحم الخنزير أو لحم البقر - 1 كجم
• عجين الفطير - 400 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر
• فطر - 250 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس الطازج - 1 حفنة
• ملح وفلفل

طهي اللحم بالعجين

يُملح اللحم والفلفل ويترك لمدة 2-3 ساعات.

قم بإذابة العجين (أو اطهيه بنفسك).

ننظف الفطر والبصل ونقطع. اغسل وجفف وقطع البقدونس.

يقلى البصل ويضاف الفطر. يُملح قليلاً ويُمزج ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. نضع البقدونس ونخلط ونطفئ ونتركه يبرد.

تقلى قطعة اللحم الكاملة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق على كل جانب. ثم نهدأ قليلا.

سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

دهن النموذج بالزيت ونضع العجينة. نضع حواف العجين على جوانب النموذج. نضع الحشوة في منتصف العجين ، ونقطعها بحجم قطعة لحم. ضع اللحم في الأعلى. دهن أطراف العجين بالماء وثبته في الأعلى لتشكيل نمط.

ادهن كل شيء بالبيض المخفوق. غطي بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن.

نخبز اللحم في العجينة لمدة ساعة تقريباً.

بريسكت "البصل والثوم"

بالنسبة لهذا الطبق ، خذ اللحم قليل الدسم. سوف نحتاج:

• بطن الخنزير - 1.5 كجم
• بصل - 4 قطع
• ثوم - 1 رأس
• ماء فوار - نصف كوب
• ورق الغار والفلفل والملح

طبخ لحم الصدر بالثوم والبصل

نزيل الجلد.

لا تقطع اللحم إلى قطع كبيرة.

افركي اللحم بالملح والفلفل. أدخل قطع الثوم المفروم خشن في الشقوق. نسحق نصف حلقات البصل ونغطي اللحم بها. ثم يرش بورق الغار المفروم.

نخرج لحم الصدر لمدة 6 ساعات لينقع في الثلاجة.

نخرج اللحم ونلفه بورق احباط. ضعي البصل تحت اللحم.

أضف نصف كوب من الماء الفوار.

نضع اللحم في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة مئوية. اخبزيها لمدة ساعة و 20 دقيقة.

فيليه دجاج بصلصة برتقال

الآن دعونا نطبخ المزيد من اللحوم الخالية من الدهون. نأخذ المنتجات التالية:

• صدر دجاج - 1-2 قطعة.
• البرتقال - 2-3 قطع.
• زبدة
• ملح الفلفل

طبخ صدور الدجاج

نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ، يغسل ، يجفف ، الملح والفلفل.

تقلى في زبدة ساخنة لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين.

ضعي الفيليه في طبق عميق. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

قطع البرتقال إلى 5-6 حلقات. نقطع قشر البرتقال المتبقي ونعصر العصير منه.

أخرجي الثدي من الفرن.

ضعي حلقات البرتقال على نفس الشكل ، واسكبي عصير البرتقال وأضيفي القشر المفروم. يُطهى على موقد ساخن على نار معتدلة حتى تتكاثف الصلصة. ضعي صدور الدجاج في هذه الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

لازانيا كسول

لطبق اليوم الأخير ، عليك أن تأخذ:

• لحم مفروم - 250-300 جم
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• رقيقة لافاش
• الجبن المبشور الصلب

طبخ اللازانيا الكسولة

يقلى اللحم المفروم في مقلاة لمدة 3-4 دقائق. تضاف الطماطم المفرومة والبصل والملح ويقلى. أضف الأعشاب في النهاية إذا رغبت في ذلك.

لتحضير الصلصة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق في الحليب. اجلبه ليغلي. ارفعي الصلصة السميكة قليلاً عن النار.

ننتشر على شكل مدهون مع طبقات من خبز البيتا ، لحم مفروم مقلي بالخضار ، ثم خبز بيتا ، لحم مفروم وخبز بيتا مرة أخرى.

صب صلصة الحليب. لكي "تحيط" الصلصة اللازانيا ، نرسم على طول جدران القالب بسكين.

يرش الجبن المبشور. اخبزيها في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر.

في يوم السبت العظيم ، في اليوم الأخير قبل عيد الفصح ، تعد المضيفات سلة عيد الفصح ، والتي يذهبن بها إلى قداس الأحد.

من اللحوم ، يمكنك وضع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق أو شحم الخنزير (ولكن ليس الدم) في هذه السلة.

بعد الصوم الكبير ، في عيد الفصح ، يفطر الجميع. يمكن أن تكون أطباق مائدة عيد الفصح متنوعة للغاية ، ولكن يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد من بينها.

اليوم نريد أن نقدم لكم وصفات شحم الخنزير لعيد الفصح في الفرن ، وهو أمر لا يستحق الشراء ، أي طهوه بنفسك في المنزل.

بيكون عيد الفصح خبز في احباط

مكونات:

• قطع لحم الخنزير - 1 كجم
• ثوم - 1 رأس
• ورقة الغار
• ملح خشن
• فلفل أسود مطحون
• فلفل أحمر
• القفزات suneli

يجب ألا يكون شحم الخنزير أصفر أو فضفاضًا. يبطئ الطحن الخشن للملح العملية إلى حد ما ، لكن هذا التأخير يضيف نكهة إلى المنتج النهائي.

كيفية خبز لحم الخنزير المقدد لعيد الفصح:

1. قشر الثوم. تقطع شرائح بالطول إلى 2-3 أجزاء.

2. اغسل الجروح السفلية بالماء البارد وجففها. لا تقطع الجلد.

3. باستخدام سكين صغير ، قومي بثقب الجزء السفلي بمقدار 2-3 سم ، وضعي الثوم في الثقوب.

قم بعمل ثقوب على مسافة 1.5-2 سم من بعضها البعض من جميع الجوانب ، باستثناء الجلد.

4. ملح وفلفل رومي محشي تقطع من جميع الجهات.

5. خذ ورق قصدير أكبر من قطعتنا 4 مرات في العرض و 2 مرات في الطول.

6. ضع الجروح السفلية في وسط الرقائق مع الجلد لأسفل وقم بإحكام بتراكب ورقة الغار من جميع الجوانب. أغلق الرقاقة إلى الأعلى من جميع الجوانب.

إذا كانت الرقائق رقيقة ، فلفها في طبقتين من ورق القصدير.

7. ضعي على صينية خبز في فرن محمى لمدة 45-50 دقيقة.

8. إزالة ، دعها تبرد دون تتكشف.

9. قطع قطعة للاستخدام الحالي ، وإخفاء الباقي في الثلاجة والحصول عليها حسب الحاجة.

يتم جمع شحم الخنزير من أوراق القصدير أولاً - يتم الحصول على السندويشات الفاخرة فقط.

وصفة سالو لعيد الفصح في غلاف الفرن

مكونات:

• دهون اللحوم - 1 كجم
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو أقل
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حار - 1 ملعقة صغيرة
• ثوم - 1 رأس
• كم الخبز

كيف تطبخ سالو لذيذ لعيد الفصح:

1. شطف شحم الخنزير جيدا ، قشر الجلد جيدا ، وصمة عار الرطوبة الزائدة بمنديل.

2. قشر الثوم وقطّع الفصوص إلى أطباق وحشو الدهن.

3. يُسكب الملح والفلفل في طبق عميق ويخلط جيداً. يرش المزيج الناتج جيداً مع شحم الخنزير من جميع الجوانب ويترك لينقع لمدة ساعة أو ساعتين.

4. ضع شحم الخنزير المخلل في غلاف الخبز. اربط الأكمام بإحكام من جميع الجوانب.

5. ضعيها لتخبز في فرن محمى على مائتي درجة لمدة ساعة.

6. أخرجي اللحم المقدد المخبوز في الفرن واتركيه ليبرد في الغلاف.

7. ثم قصي الغلاف وأخرجي الدهن ولفيه في ورق زبدة وضعه في الثلاجة.

بعد بضع ساعات ، أصبح الطبق اللذيذ جاهزًا. اتضح دهنًا طريًا مع طبقات من اللحم برائحة تحبس الأنفاس.

حتى إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام ، فمن المستحيل رفضه. بالعافية!