فطائر لذيذة وجميلة. الفطائر والوصفات بالصور لذيذة وبسيطة في المنزل. فطيرة باللحم والجبن

وصفات الفطيرة الفورية هي هبة من السماء لمضيفة لديها عائلة من الأسنان الحلوة. هناك عدة طرق لتسريع العملية. الأول والأسهل هو شراء العجين الجاهز في المتجر. والثاني ، وهو الأسهل ، هو شراء عجين الفطير ، والذي يتم تحضيره أيضًا بسرعة كبيرة. ولكن حتى مع عجينتك المصنوعة منزليًا ، يمكنك خبز فطيرة في 30-60 دقيقة. للقيام بذلك ، استخدم النصائح الموجودة في أسفل الصفحة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الفطائر السريعة هي:

يتم حفظ الفطائر السريعة في العديد من المواقف غير المتوقعة ، أحدها الضيوف الذين ظهروا على العتبة ، والذين لا يريدون أن يُتركوا بدون مكافأة. ولكن حتى مع الوصفة الفائقة ، فإن وقت الطهي يمتد لمدة ساعة على الأقل. ويشمل ذلك إعداد الطعام ووقت الخبز - في الفرن ، والطهي البطيء ، وآلة الخبز ، والميكروويف. إذا كان الفرن جيدًا ، يمكن تقليل الوقت إلى نصف ساعة - فقط إذا كان لديك عجين جاهز وخبز فطيرة هلامية.

يتم تحضير عجينة فطيرة الكفير السريعة على النحو التالي:

1. اخفقي البيض.
2. يُسكب الصودا في الكفير ويُمزج.
3. اخلطي البيض والكفير والمربى والدقيق.
4. تُسكب العجينة في القالب وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.
   بالفعل في هذا الشكل ، الكعكة جاهزة للأكل. لكن يمكن إثرائه بعدة طرق: كريمة السكر المصبوبة في الأعلى ، أو السكر البودرة لجعلها تبدو أجمل.

يمكن استبدال المربى بسهولة بالتفاح المضاف إليه السكر. يعتمد وقت الخبز على جودة الفرن.

خمس من أسرع وصفات الفطيرة:

• لجعل عملية الطهي أسرع ، يمكن تحضير عجينة الفطيرة السريعة مسبقًا ثم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد
• أسرع طريقة لعمل فطيرة سريعة - التجميد المطبوخ بالفعل في الفريزر ثم التسخين في الميكروويف لمدة 5 دقائق
• يمكنك تخزين الكعكة المجمدة الجاهزة في أكياس بلاستيكية أو مفرغة من الهواء ، وكذلك في عبوات بلاستيكية

في الحالة الأولى ، هناك حاجة إلى طبقتين من العجين ، يتم حشو الحشوة بينهما. نظرًا لأن العجين يتم خبزه في الغالب ، يجب الحرص على أن تكون الطبقة الداخلية نصف مطبوخة وليست شديدة العصير - وإلا سيبقى اللب نيئًا. مجموعة متنوعة من الفطائر المغلقة - حلق. لا توجد قاعدة ، يتم وضع الحشوة على صفيحة خبز وتسكب بعجين رفيع جدًا يثبت المنتجات معًا. في الفطائر المفتوحة ، توضع المواد المضافة بالتساوي على السطح وتثني. من أجل التغيير ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بشبكة اختبار ، أو سكب البروتينات المخفوقة أو الصلصة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

من بين الأصناف - الخبز مع الإضافات. هذه الكعك عبارة عن طبقة واحدة مستمرة: مانك ، قشدة حامضة ، طاجن جبن ، بسكويت. حسب اختلاف الذوق ، الفطائر هي حلوى ووجبة خفيفة. الخيار الأول مع المكونات الحلوة: الفواكه الطازجة والمعلبة أو التوت والشوكولاته والمربى والمربى والفواكه المجففة. المعجنات من الفئة التالية تعادل الدورات الثانية ، لأنها تحل محل الوجبة الكاملة. مع الخضار ، ولا سيما البطاطس والحبوب واللحوم واللحوم المفرومة ومخلفاتها والأسماك والفطر.

هل تريد إرضاء عائلتك بفطائر لذيذة وبسيطة وسريعة؟ لا يوجد شيء أسهل. كل ما تحتاجه هو طعامك المفضل من الثلاجة ، 30 دقيقة من وقت الفراغ ووصفاتنا السريعة.

ريفي أنيق

نفد من الأفكار لقائمة الغداء الخاصة بك؟ اخبز فطيرة بسيطة ولذيذة ، والتي تسمى في إنجلترا فطيرة الراعي. اسلقي 5-6 حبات من البطاطس في ماء مالح وهرسها واخلطها مع 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، صفار البيض و 130 مل من الكريمة. في نفس الوقت نمرر البصل مع الجزر ونضع 800 غرام من لحم الضأن المفروم ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف 130 جرام من البازلاء الخضراء والملح والبهارات حسب الرغبة. نملأ طبق الخبز باللحم المفروم ونغطى بعجين البطاطس ونرش الفلفل الحلو ونضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. هذه الفطيرة البسيطة المقرمشة ستأكلها أسرتك أسرع مما صنعته.

ارتجال الريش

سريع جدًا مع الدجاج والفطر والجبن يتم تحضيره في أي وقت من الأوقات. فقط بالنسبة له نحن بحاجة إلى عجين الفطير الجاهزة. تقلى 2-3 بصل مفروم حتى تصبح شفافة ، أضف 500 جرام من فيليه الدجاج إلى شرائح ، 200 جرام من الفطر متوسط ​​الحجم والملح والبهارات حسب الرغبة. أثناء نمو الدجاج ، اخفقي 3 بيضات و 200 مل من الكريمة و 300 غرام من الجبن المبشور في وعاء. يُخلط الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب 50 غرامًا من البصل الأخضر والشبت. نغطي طبقة العجين النهائي في طبق الخبز ، ونلتقط الجوانب. ننشر حشوة اللحم ونسكبها فوق صلصة الجبن ونثني الحواف. نخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية - عشاء شهي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهز.

الفطر في التمويه

بالتأكيد لديك كيس من الكفير في ثلاجتك. مع ذلك ، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة سريعة. للحشو ، تناول الفطر أو أي فطر آخر. يقلى البصل بالزيت ، 1 جزرة صغيرة مبشورة مع 300 جرام من الفطر المفروم والملح والبهارات. في هذه الأثناء ، اخفقي بيضتين مع كوب من الكفير و 1½2 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة. الصودا ورشة ملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 200 مل من القشدة الحامضة أو المايونيز للكثافة. تُسكب نصف العجينة في شكل مدهون ، تُوزّع الحشوة وتُغطّى بالنصف الثاني من العجينة وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. لست مضطرًا إلى استدعاء عائلتك إلى المائدة - فهذا سيفي بنكهة الفطر المغرية للفطيرة من أجلك.

قلب الملفوف

سهل للغاية وسريع التحضير مع الكرنب والبيض. تُخفق العجينة بالخلاط من 300 مل من الكفير ، و 250 غرامًا من الدقيق ، و 2 بيضة ، ونصف ملعقة صغيرة. الصودا و ½ ملعقة شاي. ملح. نحمر 600 غرام من الملفوف في مقلاة ، ونسكبها مع 4-5 بيضات مخفوقة بالملح ونستعد. في النهاية نضع الشبت الطازج والبقدونس حسب الرغبة. للنكهة ، أضف قليل من جوزة الطيب أو الكمون. يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالسميد ويُملأ ثالثًا بالعجين. وزعي الحشوة واملئي بالعجين المتبقي. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. إنه جيد مباشرة من الفرن ومبرد.

موزة سريعة

سريع اللطف مع الموز هو هبة من السماء لمن نفد صبرًا. اهرسي 3 حبات موز بالشوكة واخلطيها مع 80 جرام زبدة ، 250 جرام سكر و 3 بيضات. السر الرئيسي لهذه الوصفة ، مثل أي خبز محلي الصنع ، هو زبدة طازجة عالية الجودة وطبيعية تمامًا. لذا ، أضف 380 جم من الدقيق ، ملعقة صغيرة إلى كتلة الموز. مسحوق الخبز ، 100 مل من الحليب ويضرب بالخلاط. نسكبها في شكل مدهون وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ضعي الفواكه المجففة والفواكه المسكرة أو المكسرات في العجين - علاوة على ذلك ، لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا الإفراط في الأكل.

التفاح في السحب

وصفة فطيرة التفاح الأسرع والأسهل ستسعد عشاق كعك الفاكهة محلي الصنع. يخلط في وعاء 1½ كوب دقيق ، 1 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة و نصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. بشكل منفصل ، اخفقي 2 بيضة مع 12 كوب زيت زيتون واسكبيها في المزيج الجاف. دهن طبق خبز دائري بالزيت ، ضعي شرائح من 4-5 تفاحات في لولب واملأها بعناية بالعجين. نضع الكعكة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، وقبل التقديم نرشها بالسكر البودرة. فطيرة تفاح سريعة وبسيطة برائحة مغرية ، ومثالية لحفل شاي عائلي بعد ظهر يوم الأحد.

التوت للروح

ظهر الأصدقاء فجأة ، ولا يوجد شيء يعاملونهم به؟ ستوفر فطيرة التوت اليوم في نصف ساعة. اطحن 100 جرام من السمن مع 4 ملاعق كبيرة. ل. 2 بيض ، ملعقة صغيرة. حامض الستريك والصودا. ينخل 1½ كوب من الدقيق ويعجن في عجينة مرنة. للحشوة ، يُمزج 400 جرام من التوت المجمد مع السكر حسب الرغبة. يمكنك تناول المربى أو المربى - سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية فقط. نضع العجينة في طبق الخبز ، ونصنع الجوانب. نوزع حشوة التوت ، ومن باقي العجين نصنع شبكة. يبقى خبز الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية. مع مثل هذه الحلوى ، ستصبح التجمعات الودية المبهجة أكثر عاطفية.

الفطائر السريعة والسهلة هي المنقذ لجميع المناسبات. إذا كان الضيوف على عتبة المنزل بالفعل ، فإن عجين الفطيرة Eat at Home سيساعدك في تحضير فطيرة بسيطة ولذيذة. اختر الطبقة التي تناسب ذوقك: التوت والفواكه والخضروات - أو على سبيل المثال ، قم بإعداد فطيرة لذيذة باللحم أو الدجاج أو السمك. ضيوفك سيطلبون بالتأكيد المزيد! طبخ بسرور! هل لديك وصفات سريعة مماثلة في ترسانتك؟ شارك بأفكار الخبز السريع التي تظهر غالبًا على طاولتك.

وصفات الفطائر البسيطة متنوعة للغاية بحيث يصعب الاختيار. يمكن أن تكون عجينة مثل هذا العلاج عبارة عن خميرة أو نفث أو رمل أو مبشور أو بسكويت. يمكن أن تكون الكعكة نفسها مفتوحة أو مغلقة. عند حشو المنتجات الحلوة ، يتم استخدام المربى والفواكه والتوت والحليب المكثف وغير ذلك الكثير. يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة أو الشوكولاتة الساخنة أو السكر البودرة أو المربى.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

بالنسبة للفطائر اللذيذة ، يتم استخدام البطاطس والملفوف والفطر والنقانق ومنتجات اللحوم والبصل والجزر والأسماك والبيض. يتم تحضير هذه المعجنات بسرعة كافية ومن أجلها يمكنك استخدام المنتجات الموجودة بالفعل في الثلاجة. حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع تحضير مثل هذا الطبق. للحصول على نتيجة صحيحة ، من المهم اتباع التعليمات بدقة ، وتقنية الطهي ، بالإضافة إلى وقت الطهي ودرجة الحرارة. عندما تتبع جميع التوصيات ، تحصل على تحفة طهي حقيقية يمكنك مفاجأة أسرتك بها.