فوائد الكيوي للجسم. فوائد ومضار الكيوي للجسم وتكوينه وقيمة الطاقة. ما هو الكيوي المفيد للمرأة الحامل

الكيوي فاكهة صحية بشكل مذهل. وطنها التاريخي هو الصين ، وبفضل ذلك سميت بـ "عنب الثعلب الصيني". في هذا البلد بدأوا في زراعة كرمة الأكتينيديا ، ولكن بعد رحلة طويلة ، اكتسبت الفاكهة شهرة وبدأت تنمو في بلدان أخرى. في نيوزيلندا ، اكتسبت شعبية كبيرة لدرجة أنها أصبحت سمة مميزة لهذا البلد. حصلت على اسمها المعتاد في هذا البلد ، وذلك بفضل تشابهها المذهل مع الطيور المحلية التي لا تطير.

يزرع الكيوي ليس فقط في نيوزيلندا. جغرافية التوزيع واسعة جدًا: الولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وإسبانيا واليونان واليابان. مزيد من المعلومات التفصيلية حول التاريخ والحقائق الشيقة ، يمكن لكل متقدم أن يجدها على الإنترنت عن طريق كتابة الكلمات الرئيسية في محرك البحث: "فاكهة الكيوي ويكيبيديا".

من المقبول عمومًا أن الكيوي فاكهة ، لكن الحقيقة هي أنه في الحقيقة توت حقيقي. ويمكنك تسميتها فاكهة فقط للراحة. دعنا نتعرف على الكيويالفاكهة ، خواص مفيدة تعطي الطبيعة.

ظهور وطعم "التوت الصيني"

تبدو الفاكهة مثل البطاطس مغطاة بالزغابات الصغيرة. قشر الكيويلون بني. الجزء الداخلي عبارة عن لب كثيف جدًا وعصير جدًا وله لون أخضر أو ​​أصفر جميل. في القلب ، إذا قطعت الكيوي ، فستجد بذور سوداء صغيرة في هالة. يمكن أن تختلف كتلة فاكهة الكيوي تبعًا للصنف - من خمسين جرامًا إلى مائة وخمسين جرامًا.

فاكهة الكيوي مفيدة خصائص وموانعلاستخدامه. دعنا نحاول فهم هذا بمزيد من التفصيل ومعرفة الفائدة أو الضرر الذي يمكن أن يرتبط باستخدامه.

تكوين فاكهة الكيوي

تكوين الكيوي غني بالعديد من العناصر المفيدة:

تفرده يكمن في حقيقة أنه غني بفيتامين "ج" الموجود فيه ، يمكن أن تحمل الفاكهة بحق لقب الملك ، حسب محتوى هذا الفيتامين. يحتوي الكيوي أيضًا على فيتامين هـ.الذي يسمى بفيتامين الشباب. لا يقتصر ثراء الكيوي على هذا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات مثل B9 و B6. التنافس على هذين الفيتامينين على الكيوي يمكن أن يكون البروكلي فقط. وأيضًا يحتوي هذا المنتج على عناصر دقيقة ضرورية للجسم ، مثل اليود والحديد والزنك والمنغنيز ... مع كل الخصائص الإيجابية ، يتمتع الكيوي بميزة أخرى - إنه منتج يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يريدون محاربة الوزن الزائد ، فهو مناسب تمامًا.

طعم الكيوي لن يتركك غير مبال. يمكن رؤية المذاق المتأصل في "عنب الثعلب الصيني" بشكل فردي للغاية. كل من سبق له تذوق الكيوي وجد مقارنته وإدراكه الخاص. يمكن أن تشبه الحموضة اللطيفة والرائحة الرقيقة والمتميزة عنب الثعلب أو الأناناس. قد يرتبط بعض الناس بالتفاح وحتى الفراولة. شيء واحد لا يمكن إنكاره - طعم الفاكهة هو العصير ، معتدل الحلو ، مع حموضة طفيفة ، ورائحة حساسة ونضارة ممتعة.

خصائص مفيدة من التوت

ما مدى فائدة الكيوي؟ يمكنك التحدث عن الفوائد إلى أجل غير مسمى ، وهذا هو سبب تفرد هذا المنتج. باختصار حول المزايا الرئيسية:

ستكون إضافة ممتعة لجميع الخصائص المفيدة مجالًا آخر لتطبيق هذه الفاكهة ، والتي ستكون مثيرة للاهتمام للنصف الجميل للبشرية - هذا هو التجميل. لا يمكن رؤية الفاكهة فقط ، من وجهة نظر تذوق الطعام، ولكن أيضًا كأداة مفيدة وفعالة جدًا في الكفاح من أجل بشرة شابة. يمكن استخدام قشر التوت السحري بشكل مثالي كقناع تنغيم للوجه والرقبة. يكفي مسح الوجه بداخل التقشير وتكون قد انتهيت ، نتيجة الاستخدام المنتظم ستكون شد الجلد.

سبق ذكر طعم الفاكهة وفوائدها أعلاه ، لكني أود أن أسلط الضوء على الموضوع بمزيد من التفصيل - أفضل طريقة لتناول هذه الفاكهة الصحية. جمال ولون لب "التوت الصيني" طبعا حصل على مرتبة الشرف بين المتخصصين في الطهي. غالبًا ما يتم استخدامه كعنصر من عناصر الديكور أو الديكور بسبب لونه الغني. ويمكن أن تكون كعكات وآيس كريم وجميع أنواع السلطات والتقطيعات. لكن الفاكهة تسير بشكل جيد ليس فقط مع أطباق الحلوى. يتم إعداد الأسماك والمأكولات البحرية أو أي لحوم بيضاء بشكل مثالي من خلال طعم الكيوي. يتم تحضير العديد من الصلصات على أساسها.

الخطر والضرر عند استخدامها ، موانع الاستعمال

بشكل منفصل ، يجدر النظر في السؤال - فوائد ومضار الكيوي. القاعدة الرئيسية التي يمكن تطبيقها على هذه الحالة بالذات هي التدبير. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى آثار صحية سلبية ويسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه. يجب أن يساعد التطبيق والاستخدام الجسم ، وليس العكس.

فاكهة الكيوي

الكيوي هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية على موائدنا على مدار السنة. لقد أصبح مألوفًا منذ فترة طويلة ويتم تقديمه كمقبلات وحلويات. ولكن من وماذا يمكن أن يقول عن فوائد هذا المنتج؟ وهل هي غير ضارة كما تبدو للوهلة الأولى؟

التركيب ومحتوى السعرات الحرارية وطرق استخدام الكيوي

معظم الفاكهة عبارة عن ماء. لكن الباقي عبارة عن مجموعة كاملة من المواد والعناصر الدقيقة. من بينها الألياف الغذائية والكثير من فيتامينات C والبوتاسيوم وفيتامين B والمنغنيز والزنك والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود وفيتامين E ، ومادته الفريدة - الأكتينيدين. بالطبع ، يتم احتواء الأحماض العضوية والنشا.

محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة منخفض: حوالي 48 كيلو كالوري / 100 جرام. محتوى البروتينات حوالي 1 جرام ، دهون - 0.5 جرام ، كربوهيدرات - حتى 15 جرام. هذا يسمح للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتناول المنتج ، وبالتالي يستخدم في علم التغذية.

بادئ ذي بدء ، يستخدم الكيوي في الطبخ. ومع ذلك ، فقد وجد أيضًا تطبيقًا في الطب: من اللغة الصينية غير التقليدية إلى الرسمية. أيضا ، تستخدم هذه الفاكهة في التجميل ، مما يسمح لك بتنظيف البشرة وجعلها أكثر نعومة. بذور الفاكهة الصغيرة جيدة بشكل خاص ، حيث تحل محل أي تقشير آخر تمامًا.

ما هي فوائد الكيوي للجسم؟

لا يمكن أن تكون تركيبة الفيتامينات الغنية للكيوي غير مرئية لجسمنا. هذا غذاء ممتاز للجميع ، لكن الثمرة جيدة بشكل خاص في مناطق معينة:

• هو الوقاية من نزلات البرد ويقوي جهاز المناعة بشكل عام ؛
• يساعد على تطهير الدم من الكوليسترول ، ويمتص الحديد.
• يقلل من نشاط الالتهابات والنترات.
• يدعم عمل القلب ويمنع تطور السرطان ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي للبروتين ، ويساعد على تكسير البروتينات ؛
• يحسن الهضم ويخفف من ثقل المعدة ويمنع الحرقة والتجشؤ.
• يحافظ على حالة جيدة من الأوعية الدموية ؛
• يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ويساعد على نقل التوتر بسهولة أكبر ؛
• يعيد الجسم بعد مجهود بدني ؛
• هو منع حصى الكلى.
• نغمات وتجديد شباب الجلد.
• يؤخر ظهور الشعر الرمادي.
• يمنع الشعور بالجوع ويعزز تكسير الدهون ؛
• يحسن الأداء.

مع الكيوي ، يتم الآن إجراء العديد من التجارب لمكافحة السرطان. النتائج تتحسن وتتحسن في كل مرة: الفاكهة تساعد المرضى حقًا ويوصى بتناولها يوميًا.

يمكن للأشخاص الأصحاء أيضًا دعم أجسامهم عن طريق تناول 1-2 أشياء فقط في اليوم. هذا هو العلاج والوقاية. يُنصح بتناوله نيئًا أو مقشرًا عن الجلد أو تناول اللب بالملعقة. حتى أن هناك ملعقة كيوي خاصة. ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، بسبب البيئة الحمضية ، لا تفقد الفاكهة (بتعبير أدق ، التوت) معظم خصائصها المفيدة. يمكنك صنع كوكتيلات مع المنتج عن طريق مزجه مع الموز والبرتقال والجبن القريش ، إلخ. سيؤدي ذلك إلى تقوية جهاز المناعة بشكل أكبر وسيكون قادرًا على الهضم والاستيعاب بشكل أسرع.

ما هو الضرر على الصحة؟

هذا التوت منتج مسبب للحساسية إلى حد ما ، وهذا خطير للغاية في أي عمر. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى ظهور طفح جلدي وتورم في الحلق وضيق في التنفس وعلامات أخرى للحساسية. كما أن تناول جرعة زائدة من فيتامين سي يؤدي إلى الإصابة بفرط الفيتامين ، وهذا أمر صعب للغاية على الجسم. من المهم بشكل خاص عدم استخدام قشر الكيوي ، فهو ضار جدًا للمعدة وليس له أي فوائد. بالإضافة إلى ذلك ، حتى بعد الغسيل ، يمكن أن تبقى الكائنات الحية الدقيقة الضارة عليه.

يجب على الأشخاص ذوي الحموضة العالية التوقف عن استخدام هذا المنتج. وهذا ينطبق أيضًا على الأشخاص المصابين بقرحة المعدة. لاضطرابات الأكل أو مشاكل الكلى ، لا ينصح بتناول القليل من الكيوي.

يمكن للمرأة الحامل أن تستهلك هذه الفاكهة باعتدال إذا لم تكن هناك حساسية. سيفيد هذا الأنبوب العصبي للجنين ، لكن الإفراط في تناول الطعام سيؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى كل من الأم والطفل.

هل يمكن للأطفال تناول الكيوي؟

من المستحسن إعطاء الكيوي للأطفال من سن 5 سنوات. في وقت سابق ، لا يستحق إدخاله في النظام الغذائي على وجه التحديد بسبب ارتفاع مخاطر الإصابة بالحساسية ، والتي يمكن أن تبقى مدى الحياة. جرعة البدء - ليس أكثر من جنين واحد في الأسبوع.

إذا تحدثنا عن تواريخ سابقة ، فيمكن إعطاء الأطفال الذين نفد صبرهم ملعقة صغيرة من العصير أو المهروس أسبوعيًا ، بدءًا من عام واحد. من سن الثالثة يمكنك إعطاء نصف الثمرة. في كلتا الحالتين - ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، وهذا مهم للغاية. من الضروري مراقبة رد فعل الجسم لدى الطفل. إذا كان الطفل قد تم تشخيصه مسبقًا بحساسية تجاه الحمضيات ، فيجب أيضًا أن يكون الاستهلاك محدودًا بسبب المحتوى العالي لحمض الأسكوربيك.

إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في المعدة أو إسهال متكرر ، فلا ينصح بالفاكهة. لكن بالنسبة للأطفال المصابين بداء السكري ، فإن الجنين سوف يستفيد فقط. جودة المنتج مهمة جدًا: لا ينبغي أن تكون بها خدوش أو تعفن أو جروح. يجب أن تكون ثمرة الكيوي صلبة وذات نكهة خفيفة ومنعشة. من الأفضل أن تتذوقها لتشعر بالنضج. لا تخزن أكثر من شهر في الثلاجة.

وجد التوت تطبيقًا في جميع مجالات الطهي تقريبًا ، بما في ذلك المطبخ الجزيئي. يضاف إلى العديد من الحلويات والكعك ، وكزينة أيضًا. تحضير المشروبات الكحولية وشاي الفواكه والكوكتيلات المختلفة.

بالطبع ، يضاف الكيوي أيضًا إلى السلطات: الفواكه والخضروات. يمكن أن تكون الفاكهة إضافة إلى طبق جانبي ، فهي تتناسب مع اللحوم. في بعض الأحيان يتم استخدامه للنقع ، لكن لا يمكنك الاحتفاظ باللحم في هذا التتبيلة لفترة طويلة. وإلا فسوف تنتشر تمامًا بسبب قدرة الفاكهة على تكسير البروتين. خلاف ذلك ، ستحصل على شواء طري جدًا أو أي طبق لحم آخر.

يضيفون الكيوي إلى الوجبات الخفيفة وحتى يصنعون المربى. المنتج الغريب الناتج له طعم حلو وحامض ولون أخضر فاتح. بالطبع ، يصنعون الفاكهة المسكرة ، والمربى ، والخطمي ، والمربى ، إلخ. يستخدم التوت بأي شكل من الأشكال في الخبز ويمكن حتى إضافته مباشرة إلى العجين. ومع ذلك ، غالبًا ما تلعب دور طبقة الفاكهة في الكعكة.

لكن يكاد يكون من المستحيل تحضير جيلي الكيوي ، فهو لا يصلح لهذه العملية بشكل جيد. مثل الأناناس والبابايا والمانجو ، يكسر الكيوي الجيلاتين ويمنعه من التماسك. سيساعد سطع الفاكهة بالماء المغلي على إزالة هذا التأثير.

الحقيقة الأكثر إثارة للاهتمام حول الكيوي هي مظهره الخاص. لقد عرفنا هذا المنتج لفترة طويلة ، لكنه في الواقع ظهر في أسواق العالم بأسره منذ ما لا يزيد عن 100 عام. وكل ذلك لأنه لم يكن موجودًا من قبل.

ينمو الكيوي على كرمة في الصين. في السابق ، كانت ثمارها ، الأصغر حجمًا والحامضة ، تتمتع فقط بثمارها من قبل القردة. ومع ذلك ، في بداية القرن العشرين. سقطت بذور هذه الكرمة في يد مزارع نيوزيلندي يدعى ألكسندر إليسون. سمح المناخ المناسب لزراعة هذا ، في البداية ، محصول الزينة ، للرجل بإنشاء توت معروف لنا بالفعل. أمضى 30 عامًا في التربية - والنتيجة فاقت كل التوقعات. ونظرًا لحقيقة أن الفاكهة تبدو مثل طائر كيوي صغير لا يطير - مستوطن في الجزر - فقد حصلت على اسمها.

الآن نيوزيلندا تحتل المرتبة الثانية في زراعة هذه الفاكهة في العالم. الغريب أن إيطاليا تتصدر الطريق. تزرع Liana أيضًا بنشاط في كاليفورنيا. نظرًا لاختلاف المواسم على هذا الكوكب ، توجد فاكهة الكيوي على أرفف المتاجر أولاً من نيوزيلندا ثم من كاليفورنيا.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المصنع على ميزات أخرى:

1. يعتبر الكيوي أكثر صحة من الليمون أو البرتقال ، فهو يحتوي على 4 أضعاف فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو الأكثر تغذية من بين 21 نوعًا من الفاكهة الأخرى المستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ؛
2. تُزرع ليانا حتى في تشيلي واليابان ، حيث توجد ظروف مناسبة ؛
3. الاسم الثاني للفاكهة هو "عنب الثعلب الصيني". عن بعد ، يشبه التوت طعم عنب الثعلب حقًا. وفي الصين يطلق عليه "قرد الخوخ" بسبب تشابهه في الغطاء المشعر.
4. في البرية ، تزن الفاكهة 30 جرامًا فقط ، عندما تصل بسهولة إلى 100 جرام على أرفف المتاجر ؛
5. استخدم الأباطرة الصينيون الفاكهة التي لا تزال غير مزروعة كمنشط جنسي ؛
6. يمكن أن تستهلك كل كرمة من هذا النبات ما يصل إلى 0.5 لتر من الماء يوميًا ؛
7. بسبب البيئة الحمضية ، نادراً ما تلمس الحشرات هذه الفاكهة ؛
8. في الآونة الأخيرة ، تم إنتاج نوع من الكيوي يسمى "ذهبي". يزن أكثر ، ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لكنه لا يزال منتجًا غذائيًا. ومع ذلك ، فهي تكلف أكثر ولا تباع في كل مكان ؛
9. منذ 40 عامًا فقط ، كان يتم زراعة 2000 طن فقط سنويًا في العالم. ومنذ عام 2010 ، يزرع أكثر من 150 ألف طن سنويًا ، وهذا الرقم آخذ في الازدياد ؛
10. تحاول بعض أنواع النباتات زراعتها في إقليم كراسنودار ؛
11. جلبت الأزمة الصناعية المنتج إلى السوق العالمية. كان هو الذي أجبر الموظف النيوزيلندي ماكلولين على ترك وظيفته والبدء في زراعة النبات على نطاق واسع. بفضله ، تعلمت أمريكا وأوروبا عن مثل هذا التوت اللذيذ ، وحصل الرجل على عمل مربح.

إذا كنت لا تتجاوز معدل جنينين يوميًا ، فلن يخاف أحد من أي أمراض. هذه مساعدة كبيرة للجسم كله. ومكون رائع لتجارب الطهي. تجلب الفاكهة المتعة للأطفال والكبار على حد سواء ، وبالتالي فإن الحفاظ على صحتك بمساعدة الكيوي أمر سهل للغاية!

نمت الكيوي في شمال الصين ووصلت لأول مرة إلى نيوزيلندا في أوائل القرن العشرين. عنب الثعلب الصيني هو الاسم الأول الذي لم يتم تعيينه للفاكهة. بدأت تسمية الفاكهة على اسم طائر يعيش في نيوزيلندا.

أماكن الزراعة الجماعية للكيوي هي الولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وفرنسا واليابان وتشيلي.

الكيوي عبارة عن فاكهة صغيرة مستطيلة مغطاة بقشرة بنية ناعمة.

يأتي الكيوي في نوعين: الذهبي والأخضر. يمكن أن يكون لحم الكيوي أخضر أو ​​أصفر. يوجد داخل الثمرة عظام سوداء صغيرة مرتبة في نمط بيضاوي. رائحة الكيوي تشبه الفراولة.

يستهلك الكيوي بشكل منفصل ويضاف إلى السلطات. يستخدم الكيوي المقشر لتزيين الحلويات.

يساعد الكيوي على تطرية اللحم. بفضل الأحماض ، يفقد اللحم صلابته بسرعة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية في الكيوي

فاكهة الكيوي غنية بحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

100 غرام يحتوي اللب على فيتامينات من المعيار اليومي:

• ج - 155٪ ؛
• ك - 50٪ ؛
• ه - 7٪ ؛
• ب 9 - 6٪ ؛
• ب 6 - 3٪.

100 غرام يحتوي اللب على معادن من المعيار اليومي:

يحتوي الكيوي على الفركتوز الذي يمكن أن يحل محل السكر. لا يؤثر على مستويات الأنسولين.

محتوى السعرات الحرارية في الكيوي - 47 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

نظرًا لتكوينه ، فإن الكيوي له تأثير مفيد على أنظمة الجسم المختلفة ويحسن عملها.

للعظام

النحاس في تكوين الكيوي يقوي الجهاز العضلي الهيكلي. هذه الخاصية مهمة للأطفال لأن عظامهم تنمو بسرعة.

للنوم

ثبت علميًا أن الكيوي يؤثر على جودة النوم لدى البالغين الذين يعانون من الأرق. مضادات الأكسدة والسيروتونين هي المسؤولة عن هذه الخاصية. للتخلص من الأرق ، تناول حبتين من فاكهة الكيوي قبل النوم بساعة لمدة 4 أسابيع.

للقلب

سيعمل البوتاسيوم الموجود في لب الكيوي على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية وتطبيع عملها. إن تناول البوتاسيوم بانتظام في الجسم سيقي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.

تعد بذور الكيوي مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية.

للأعصاب

للرئتين

يحمي الكيوي الجهاز التنفسي من الأمراض. الاستهلاك اليومي لفاكهة واحدة يحمي من الربو والصفير وضيق التنفس.

أظهرت الدراسات أن تناول الكيوي يقلل من مدة وشدة أعراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي لدى كبار السن.

للأمعاء

سوف يساعد الكيوي على تحسين أداء الجهاز الهضمي بسرعة. تقضي الألياف على القولون العصبي والإمساك والإسهال والانتفاخ والألم فيها. بفضل الكيوي ، يمكنك تطبيع التمثيل الغذائي وتحسين الهضم.

للكلى

يساعد البوتاسيوم الموجود في الكيوي على التخلص من حصوات الكلى ويمنع تكرارها. الاستهلاك المنتظم للكيوي سيحسن أداء الجهاز البولي.

للجهاز التناسلي

تساعد الأحماض الأمينية في تكوين الفاكهة في الوقاية من العجز الجنسي وعلاجه.

للبشرة

الكيوي جيد للبشرة والشعر والأظافر. تناول 1 كيوي كل يوم ، ويمكنك الحصول على الكالسيوم الطبيعي والفيتامينات A و E و C المسؤولة عن مرونة الجلد وجمال الشعر وبنية الأظافر. يساعد الفوسفور والحديد في الكيوي في الحفاظ على نضارة البشرة لفترة طويلة وإبطاء ظهور الشيب.

من أجل المناعة

فيتامين سي يقوي جهاز المناعة. يحتوي الكيوي على كمية أكبر من الحمضيات الأخرى. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة على تقوية الجسم وتحسين قدرته على محاربة الفيروسات والبكتيريا.

كيوي للنساء الحوامل

يفيد الكيوي أثناء الحمل لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامين ب 6. تساعد العناصر على نمو الجنين بشكل طبيعي وتحسين حالة الجهاز العصبي للمرأة.

ضرر وموانع استخدام الكيوي

لا ينبغي تناول الكيوي من قبل الأشخاص الذين يعانون من:

• حساسية من فيتامين سي.
• التهاب المعدة.
• قرحة المعدة؛
• زيادة حموضة عصير المعدة.

يمكن أن ينتج الضرر عن الإفراط في الاستخدام. ستظهر الوذمة والطفح الجلدي والحكة والغثيان واضطراب الجهاز الهضمي.

كيفية اختيار الكيوي

1. نعومة الفاكهة. إذا ضغطت عليه وشعرت بعصر خفيف ، فهذا يعني أن الكيوي قد نضج وجاهز للأكل. النعومة المفرطة أو الصلابة المفرطة تدل على الفساد أو عدم النضج.
2. رائحة. يجب أن تشم رائحة خليط من نكهات الفراولة والبطيخ. تشير الرائحة الحامضة إلى تخمر تحت الجلد.
3. مظهر. يجب أن يكون الشعر الموجود على القشرة قاسيًا ، لكن من السهل تقشيره. يجب ألا تكون هناك بقع داكنة على الفاكهة ، مما يدل على تلفها.

ينمو الكيوي على كروم كبيرة تشبه الأشجار. وهي فاكهة بيضاوية الشكل ذات قشرة بنية ولونها أخضر أو ​​مصفر. يمكن القول بثقة كبيرة أن الكيوي فاكهة ذات خصائص مفيدة مذهلة بكل بساطة. على الرغم من أن الكثيرين قد يجادلون بأن هذا المنتج ليس مستحيلًا بأي حال من الأحوال ، وربما يكونون على حق جزئيًا. دعونا نتعامل مع هذه القضية بمزيد من التفصيل.

قليلا عن تاريخ الفاكهة

من الصعب تحديد موعد إخراج الكيوي بالضبط ، لكن هذا حدث بالتأكيد في الصين. من المرجح أن يرتبط الاسم بطائر الكيوي ، لأن الفاكهة تشبهه كثيرًا. على الرغم من وجود اسم مثل "عنب الثعلب الصيني" في بعض الأحيان. عندما تم جلب الكيوي إلى نيوزيلندا في نهاية القرن التاسع عشر ، كانت ثمرته تزن 30 جرامًا فقط. بعد بضع سنوات ، كان من الممكن إخراج متغير كبير الثمار ، يزن 100 جرام. كان مذاقه أفضل ، وكانت مدة صلاحيته أطول. يوجد حاليًا عدد كبير من البلدان التي يُزرع فيها الكيوي ، على سبيل المثال ، إيطاليا ، روسيا ، تشيلي ، اليابان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، إلخ. لهذا السبب البسيط ، يمكن العثور على هذا المنتج في أي متجر أو سوبر ماركت. ومع ذلك ، يمكنك أن ترى أنه لا يتوق الجميع على الفور لشراء الكيوي. فاكهة ، خصائصها المفيدة التي لا لبس فيها ، هي أمر خائف. لكن دعونا نرى كيف يتم تأكيد ذلك.

الكيوي: ما فائدة هذه الفاكهة

يمكننا التحدث عن الخصائص المفيدة لهذا المنتج لفترة طويلة. لكن أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن كمية الفيتامينات الموجودة في الكيوي تتدحرج ، فهي تحتوي على A و B و C و D و E. بالإضافة إلى أن الفاكهة غنية بالبيتا كاروتين ، وكذلك الألياف ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية. . سيكون من المفيد معرفة أن 100 جرام من لب الكيوي يحتوي على حوالي 61 سعرة حرارية. مما سبق ، يمكننا استخلاص استنتاج بسيط - فوائد هذه الفاكهة أكبر بكثير من ضررها. بالمناسبة ، سنتحدث عن من ولماذا لا يأكل الكيوي بعد قليل.

تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، ومن المعروف أنها تساعد في خفض ضغط الدم ، لذلك ستكون مفيدة جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يكفي تناول فاكهة كيوي واحدة يوميًا لتجديد إمداد الجسم بفيتامين سي.يقول العديد من العلماء أنه حتى لا يتحول الشعر إلى اللون الرمادي لفترة طويلة ويظهر بصحة جيدة ، عليك تناول الطعام. كيوي. ما هو مفيد لهذه الفاكهة هو أيضا حقيقة أنها تزيل الكوليسترول من الجسم.

المزيد عن فوائد الكيوي

في كثير من الأحيان ، يضيف الأشخاص المصابون بالسرطان هذه الفاكهة إلى نظامهم الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في تخفيف بعض الثقل في المعدة ، خاصةً للأشخاص الذين يخضعون لأدوية أو يعانون من حرقة المعدة ، إلخ. إذا كنت تستهلك الكيوي بانتظام ، يمكنك تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والتجلط بشكل ملحوظ. هذا يرجع إلى حقيقة أن العناصر الدقيقة الموجودة في هذه الفاكهة تقوي جدران الأوعية الدموية ، وكذلك الشعيرات الدموية. لكن هذا ليس كل ما يستحق الذكر. إذا كان لديك أملاح زائدة في جسمك ، فيمكنك تناول الكيوي بأمان. سيساعد ذلك على التخلص منها بمرور الوقت والقضاء على حصوات الكلى. بالمناسبة ، الكيوي من الفواكه القليلة التي يمكن لمرضى السكر تناولها. تحظى الفاكهة ، التي تتمتع بخصائص مفيدة واسعة جدًا ، بشعبية كبيرة ومطلوبة ، ومع ذلك ، لا يوصى بها للجميع.

الكيوي: فوائده وأضراره

يبدو أن هذه الفاكهة مفيدة بشكل لا يصدق. يمكن تناوله من قبل مرضى السكر ، ومرضى الأورام ، ومرضى ارتفاع ضغط الدم ، وما إلى ذلك. كل هذا صحيح ، لكن يجدر بنا أن نقول إن كل شيء يجب أن يكون باعتدال ، وهذه هي حالتنا فقط. الحقيقة هي أنه في بعض الحالات قد تعاني من رد فعل تحسسي حاد. وقد يكون مصحوبًا بانتفاخ في اللسان ، جلدي في البلعوم ، فضلًا عن ضيق في التنفس بسبب الربو. من حيث المبدأ ، فإن الحساسية من الكيوي شائعة ، وبعض الناس يعانون من هذا النوع من عدم تحمل الفاكهة. ومع ذلك ، يمكن أن يظهر أيضًا في الشخص السليم ، خاصةً إذا تم إساءة استخدام هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن الكيوي لا ينبغي أن يؤكل مع قرحة المعدة ، وكذلك الحموضة العالية. ومع ذلك ، يجب ألا تستبعد الفاكهة تمامًا من النظام الغذائي. على أي حال ، يوصى بتناول الكيوي على الأقل من حين لآخر. يتم تحديد فوائد ومضار المنتج فقط من خلال مقدار أو القليل من تناوله.

حول الكيوي والسندويتشات

بمرور الوقت ، بدأت ربات البيوت وعشاق الطعام اللذيذ فقط في تقديم هذه الفاكهة على المائدة ليس فقط كشرائح من الموز والبرتقال والتفاح ، ولكن أيضًا السندويشات. يبدو ، كيف يمكن الجمع بين هذا المنتج والخبز؟ ومع ذلك ، بناءً على التقييمات ، فإن هذه السندويشات لذيذة جدًا. لنلقِ نظرة على أبسط وصفة. للقيام بذلك ، نحتاج إلى نصف كيلوغرام من الخبز ورأس ثوم وكيوي. من المستحسن أيضًا تناول المايونيز الذي يجب إضافته حسب الذوق.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع شطائر الكيوي اللذيذة. تحتاج أولاً إلى قطع الخبز ، فمن المستحسن أن يكون أسود. ثم اطحن فص ثوم واخلطه جيدًا مع المايونيز. بعد ذلك ، وزعي الخليط الناتج على الخبز وضع شرائح رقيقة من الفاكهة فوقها. هذا كل شيء ، شطائر الكيوي جاهزة وجاهزة للخدمة.

ماذا يقول المستهلكون؟

كما هو مذكور أعلاه ، فإن الكيوي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لفترة طويلة كان هناك رأي معين حول هذا المنتج. ومع ذلك ، هناك مراجعات إيجابية وسلبية. إذا تحدثنا عن الخير ، فإن الكثيرين يقولون إن الاستهلاك المنتظم للكيوي يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية والرفاهية ولون البشرة. إلى جانب نمط الحياة الصحي ، فإن هذا يعطي تأثيرًا مذهلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفاكهة كعنصر في الأقنعة والشامبو وما شابه.

هناك أيضًا عيوب يجب ذكرها. ويلاحظ أن الحساسية شائعة جدًا. في الواقع ، يرجع هذا إلى المحتوى العالي لفيتامين سي في معظم الحالات ، لا توجد مراجعات سلبية حول الكيوي. المراجعات إما جيدة أو ليست على الإطلاق. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن محبي الفاكهة يأكلونها ، والذين يحذرون منها لا يجربونها ، وبالتالي لا يتركون مراجعات سلبية.

خاتمة

يهتم الكثيرون بما إذا كان الكيوي ممكنًا للأطفال. السؤال مثير للاهتمام حقًا. يجدر الانتباه إلى حقيقة أن معظم أطباء الأطفال بشكل عام لا ينصحون بإضافة هذه الفاكهة إلى النظام الغذائي لطفل لم يبلغ من العمر 5 سنوات بعد. على الرغم من أن آراء بعض الأطباء تختلف هنا. يقول أحدهم أنه يمكن تناول الكيوي من سن 3 سنوات ، لكن معظمهم لا يزال يوافق على أنه من الأفضل إعطاء الكيوي فقط للأطفال الذين يبلغون من العمر خمس سنوات بالفعل. من حيث المبدأ ، هذا كل ما يمكن أن يقال في هذا الموضوع. أنت الآن على دراية بمنتج مشهور مثل الكيوي. الفاكهة ، الخصائص المفيدة التي درسناها ، بعيدة كل البعد عن أن تكون ممكنة للجميع وعليك أن تتذكر ذلك. ومع ذلك ، فإن تناوله يمكن أن يحسن بشكل كبير رفاهية الشخص وصحته.

الكيوي هو كرمة عشبية من الأكتينيديا سينينسيس وثمارها هي التوت مع اللحم الأخضر والجلد البني المحتلم مع الشعر الصغير. تاريخ الكيوي غير عادي للغاية. مسقط رأس الزاحف الذي يحمل اسم ميهوتاو ، والذي أصبح سلف الكيوي ، هو الصين.

واكتسب الكيوي شهرة عالمية هائلة بعد أن نجا من رحلة بحرية طويلة وإضراب عمال الرصيف. عندما بدأت السفينة أخيرًا في التفريغ ، اتضح أن عنب الثعلب الصيني تم حفظه في شكله الأصلي ، لكن الليمون الذي تم إرساله على نفس الرحلة لم يعد مناسبًا للبيع واستخدامه في الطعام.

من الصعب تحديد متى بدأ يطلق على عنب الثعلب الصيني اسم كيوي. لكن من المعروف أن هذا التوت أصبح بالنسبة للنيوزيلنديين رمزًا للبلد ، إلى جانب طائر الكيوي ، الذي لا يستطيع الطيران.

يوجد ما يقرب من 50 نوعًا من فاكهة الكيوي اليوم ، لكن القليل منها فقط يزرع لفاكهة صالحة للأكل.

يبلغ الإنتاج العالمي من الكيوي اليوم أكثر من مليون طن سنويًا. الموردين الرئيسيين هم إيطاليا ونيوزيلندا.

سعرات الكيوي

يعتبر الكيوي منتجًا غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي 100 جرام منه على 48 كيلو كالوري فقط. في 100 غرام من عصير الكيوي - 41 سعرة حرارية ، وفي 100 غرام من مربى الكيوي (مربى سميك) - 243 سعرة حرارية. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الطهي إلى السمنة ، لكن استخدام منتج طازج يشبع الجسم بمواد مفيدة دون الإضرار بالشكل.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة للكيوي

الكيوي غني بالألياف والأحماض الأمينية ويحتوي أيضًا على الفركتوز والجلوكوز والفيتامينات و PP و B1 و B2 و B3 و B6 وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والفلافونويد والبكتين والإنزيمات وحمض الفوليك و أحماض الفاكهة الأخرى - الستريك ، ماليك ، كينيك وغيرها. مثل الأناناس ، يحتوي الكيوي على إنزيم الأكتينيدين ، الذي يكسر البروتينات ويساعد في هضم الطعام. كمية الكربوهيدرات في الفاكهة لا تذكر. تحتوي فاكهة الكيوي الناضجة على ما يصل إلى 9٪ من الكربوهيدرات وقيمة الطاقة 40 كيلو كالوري لكل 100 جرام من اللب.

يقوي الكيوي جهاز المناعة ويحفز إنتاج الكولاجين. والبوتاسيوم الموجود في الكيوي يعمل على تطبيع ضغط الدم. في الطب الصيني التقليدي ، تم استخدام فاكهة الكيوي لعدة قرون لتحسين عملية الهضم ، ومنع الأمراض الروماتيزمية ، ومنع حصوات الكلى ، وتقليل العصبية ، ومنع شيب الشعر المبكر. للكيوي تأثير مفيد على المعدة والمرارة والأمعاء الدقيقة والغليظة والمثانة وكذلك الأنسجة العضلية والجهاز التناسلي وعضلات الأعضاء التناسلية الخارجية والداخلية.

أظهرت دراسة ثمار الكيوي أنها تمنع تكوين النيتروسامين في الجسم ، ولها تأثيرات مضادة للأورام ، ومضادة للطفرات ، ومضادة للأكسدة ، وتحسن الأداء البدني.

يمكن أن تحل حبة واحدة محل برتقالة واحدة أو ثلاث حبات من الطماطم. يحتوي 100 غرام من الكيوي على 360 مجم من فيتامين سي ، وهي أربعة أضعاف الجرعة اليومية للبالغين. وفقًا لمحتوى فيتامين C ، يحتل الكيوي المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود. وأثناء التخزين ، لا تقل كمية فيتامين سي في هذه الفاكهة بمرور الوقت بسبب الجلد ، وكذلك الأحماض الموجودة في هذه الفاكهة.

إذا تناولت فاكهة الكيوي بعد عشاء جيد ، فلن تعاني من الحموضة والثقل في المعدة.

وجد علماء من النرويج مؤخرًا أن فاكهة الكيوي يمكن أن تساعد الأشخاص المصابين بأمراض القلب ، لأن فاكهة الكيوي لديها القدرة على حرق الدهون التي تسد الشرايين ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم.