وصفة تشيز كيك كسولة. كعكة الجبن كسول. تشيز كيك ليزي رويال

أي كعكة محلية الصنع هي أفضل حلوى للشاي. في هذا المقال سنتحدث عن كعك الجبن، حيث يتم تحضيره تقليديًا بحشوة اللبن الرائب، والتي توضع في منتصف المنتج. ولكن هناك وصفات أخرى لكعكة الجبن الكسولة مع الجبن القريش، وهي سهلة التحضير، وفي النهاية تحصل على فطيرة لذيذة وشهية للغاية.

وصفة كلاسيكية

الخيار الأكثر شيوعًا هو الجبن والزبيب. لتحضير مثل هذه المعجنات الحلوة تحتاج إلى تحضير:

• العجين (الخميرة) ؛
• ¼ كجم من الجبن.
• 70 جرامًا من الزبيب
• بيضة واحدة؛
• الملح والفانيلين حسب الرغبة.
• 7 جرام من النشا والسكر الحبيبي (60 جم).

تحضير:

• المرحلة 1. تحضير العجينة للتشيز كيك. أولا وقبل كل شيء، اصنع العجينة. للقيام بذلك، مزيج السكر المحبب (100 غرام) في وعاء عميق، حزمة صغيرة من الخميرة والدقيق (200 غرام). يُسكب الخليط الجاف بالحليب الدافئ، ستحتاجين إلى 350 مليجرامًا، وتوضع في مكان دافئ، وتُحفظ لمدة خمس عشرة دقيقة. بشكل منفصل، فاز بيضتين مع كمية صغيرة من الملح وتصب في العجين، وتضاف أيضا تدريجيا حوالي كيلوغرام من الدقيق وإضافة 50 مل من الزيت النباتي. تبدأ عملية عجن العجينة، ويجب أن تكون مرنة.
• المرحلة 2. تحضير حشوة الجبن للتشيز كيك. يتم طحن منتج الألبان ويضاف بياض البيض المخفوق بالسكر وكذلك الفانيلين والزبيب المطهو ​​​​على البخار والنشا.
• المرحلة 3. تحضير التشيز كيك، يتم تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء، ويتم فرد كل قطعة وتشكيل الكرات باستخدام الكوب. باستخدام كوب ثانٍ (قطره أصغر) اصنعي ثقبًا في المنتصف للحشوة. يتم إغلاق الحواف بحيث لا يسقط اللبن الرائب. يتم تحضير المعجنات لمدة أربعين دقيقة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة.

تشيز كيك ملكي

تشيز كيك بالجبنة القريش - المقادير:

• 125 غرام دقيق
• 60 غراما من السمن والسكر.
• 4 جرام من كل من الصودا والملح؛
• ملعقة صغيرة عصير (ليمون)؛
• 150 غراما من الجبن.
• بيضة؛
• الفانيليا حسب الذوق.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. لتحضير حشوة الجبن المنزلية لكعكة الجبن، تحتاج إلى خلط الجبن مع البيض والفانيليا والسكر العادي (50 جم).
2. بالنسبة للعجين، يضاف السكر والملح وكذلك السمن المذاب والصودا، المروية بالعصير، إلى الدقيق. اعجن حتى تحصل على عجينة متفتتة.
3. ضعي معظم العجينة في طبق الخبز، ثم غطيها بالحشوة ثم غطيها بالعجين المتبقي.
4. يستغرق التحضير حوالي أربعين دقيقة (درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة).

في الهنغارية

لتحضير هذه التشيز كيك سنحتاج إلى:

• كيلوغرام واحد من المعجنات النفخة الجاهزة؛
• 4 بيضات ونفس الكمية من البياض؛
• 300 غرام سكر
• 60 جرام سميد
• نكهة نصف ليمونة
• القليل من الفانيليا والبودرة.

تحضير.

1. يتم خلط جميع المكونات مع نصف كجم من الجبن.
2. تُفرد العجينة وتُقطع إلى مربعات.
3. توضع الحشوة في المنتصف، وتتصل الحواف لتشكل مظروفاً.
4. يُطهى لمدة نصف ساعة، ويُسخن الفرن إلى 180 درجة.
5. يتم رش كعك الجبن الجاهز بالمسحوق.

منتجات الخبز:

• ثلاث بيضات؛
• 0.5 حليب ونفس الكمية من المايونيز؛
• القليل من الصودا
• ¼ كيلوغرام من الدقيق
• 250 غرام من الجبن.
• كوب من السكر.

عملية الطبخ:

1. اعجن العجينة من بيضتين وحليب ومايونيز وصودا ودقيق وسكر (150 جم). يجب أن يكون قوامها قشدة حامضة رقيقة.
2. سيتم استخدام المنتجات المتبقية لملء، يجب أن تكون مختلطة.
3. توضع العجينة في قالب وتوضع الحشوة فوقها.
4. تُطهى كعكة الجبن في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة مائتي درجة.

مع المشمش

مكونات:

• ثلاث بيضات؛
• 350 جرام سكر
• 250 غرام دقيق
• 125 جرامًا من القشدة الحامضة
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• ¼ كجم من الجبن.
• القليل من سكر الفانيليا
• 10 قطع من المشمش
• الملح حسب ذوقك.

1. اخفقي بضع بيضات في قدر دون إيقاف العملية وأضيفي السكر المحبب (250 جم) والملح.
2. يُضاف مسحوق الخبز والدقيق والقشدة الحامضة ويُعجن العجينة.
3. أضف المنتجات المتبقية إلى الجبن المبشور واخلطها جيدًا. يضاف المشمش المفروم أيضًا إلى الحشوة، وتتم إزالة العظام أولاً.
4. نسكب العجينة في القالب المدهون ونضع فوقها الحشوة.
5. أخبز لمدة ساعة تقريبا عند 160 درجة.

في مقلاة مع الفواكه المجففة

المنتجات المطلوبة:

• 200 مل كريمة حامضة
• 4 بيضات؛
• 400 غرام من الجبن.
• 200 جرام من الفواكه المجففة
• 60 غرام نشا
• 200 غرام دقيق
• سكر محبب 30 جرام؛
• 7 جرام صودا.

تعليمات الطبخ.

1. أولاً، قومي بنقع الفواكه المجففة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم صفيها من السائل.
2. يتم تحضير عجينة كعكة الجبن على النحو التالي: تُسكب الكريما الحامضة والبيض في وعاء عميق وتُخفق جيدًا. أضف المكونات السائبة (صودا الخبز أخيرًا) واعجن.
3. توضع العجينة النهائية على مقلاة مدهونة بالزبدة، ويوضع فوقها الجبن والفواكه المجففة.
4. يرش السكر ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
5. أطفئه واتركه لمدة خمس دقائق تحت الغطاء.

الخبز من عجينة الخميرة على الماء

مكونات التشيز كيك:

• 150 مل ماء (دافئ)؛
• 15 غرام من الخميرة (الجافة) ونفس الكمية من زيت عباد الشمس؛
• 25 غ من السمن النباتي؛
• ¼ كجم من الجبن.
• اختياري 50 جرام زبيب؛
• حبيبات السكر 50 جرام للعجين و 60 جرام للجبن.
• زوج من البيض
• دقيق؛
• ملح للتذوق.

لتحضير وصفة تشيز كيك الكسولة بالجبن القريش عليك اتباع الخطوات التالية:

1. يُسكب الماء في قدر ويُضاف القليل من السكر و 100 جرام من الدقيق. تُترك العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
2. بعد هذا الوقت، صب البيضة المخفوقة مع الملح والسكر المتبقي للعجين.
3. يُسكب السمن المذاب والزبدة في نفس الكتلة.
4. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واعجني.
5. تُغطى العجينة النهائية لكعكة الجبن وتترك دافئة لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت سوف ترتفع وتصبح خصبة.
6. للحشوة، يتم خلط الجبن المبشور مع البيضة والسكر (العادي والفانيليا) والزبيب على البخار.
7. تُقسم العجينة إلى أجزاء، وتُفرد، وتُعصر الكعكة المسطحة باستخدام كوب.
8. ضعي الحشوة في المنتصف، واجمعي الأطراف لتشكل كوباً.
9. تُخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة سهلة لتشيز كيك مع رغيف

لتحضير كعكة الجبن غير العادية سنحتاج إلى:

• ¼ كجم من الجبن.
• 150 جرامًا من الرغيف الصلب
• 125 ملغ من الحليب.
• سكر محبب - 40 جم؛
• بيضة.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن البطيئة مع الجبن:

1. سخني الحليب وأضيفي نصف السكر والفانيلين حسب الرغبة.
2. يتم خلط الجبن مع البيضة والسكر المتبقي.
3. يُقطع الرغيف إلى شرائح وتُغمس كل واحدة منها في خليط الحليب.
4. ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. انشر الحشوة بالتساوي في الأعلى.
6. يطهى على حرارة 160 درجة حتى ينضج التشيز كيك.

كعكة الجبن غير المحلاة

للتنوع، يمكنك إعداد هذا النوع من الجبن واستبدال السندويشات المبتذلة.

المنتجات المطلوبة:

• عجينة الخميرة (يمكنك تحضيرها حسب أي وصفة مذكورة أعلاه)؛
• 100 جرام من كل من الجبن والجبن الصلب؛
• بيضة؛
• البقدونس والشبت.
• الملح حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. تقسم العجينة المحضرة إلى أجزاء وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. يتم تقطيع الخضر جيدًا والجبن مبشور على مبشرة خشنة.
3. يتم طحن الجبن من خلال منخل، وتضاف المكونات المسحوقة، وكذلك البيض والملح.
4. دهن صينية الخبز بالسمن.
5. قسمي كرات العجين بعناية واصنعي ثقباً فيها باستخدام كوب.
6. ضع الحشوة في كل حفرة.
7. يُطهى لمدة أربعين دقيقة تقريبًا (يجب أن تكون درجة حرارة التسخين 180 درجة).

1. يجب شراء المنتجات طازجة فقط، مع مدة صلاحية جيدة.
2. يوصى بالجبن المنزلي الصنع لملء. لكن يجب عليك التخلص من الخلطات الجاهزة لأنها سائلة جدًا وسوف تتسرب الحشوة.
3. إذا كانت وصفة الخبز مصنوعة من عجينة الخميرة، فقم بإعدادها مسبقًا بحيث تجلس ولديها وقت للارتفاع عدة مرات.
4. يمكنك تشكيل التشيز كيك بطرق مختلفة. في الأولى تفرد الطبقة وتوضع الحشوة، وفي الثانية تغطى الحشوة بالعجين. هناك خيار شائع آخر - قسّم العجينة إلى أجزاء، ولفها إلى كرات، واصنع انخفاضًا ثم ضع الحشوة فيها.
5. قبل تحضير الحشوة، يجب طحن الجبن، وإذا كان جافًا، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة.
6. يتم تحضير العجينة فقط من الدقيق المنخل.
7. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الفانيلين ليس فقط إلى العجين، ولكن أيضا إلى الحشوة.
8. إذا كنت تحضر كعكة الجبن من الخليط، فمن المستحسن تغطية المقلاة بورق الطعام.
9. من الضروري تخزين المخبوزات في الثلاجة، ولكن حتى لا تصبح قاسية في اليوم التالي، عليك أن تعرف كيفية إعادة تسخينها بشكل صحيح. للقيام بذلك، رش القليل من الماء، وتغليفها بورق الألمنيوم واتركها في الفرن لمدة ثلاث دقائق.

الوصفات المقدمة في هذه المقالة سهلة للغاية، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها. بالطبع، سيتعين عليك تكريس القليل من وقتك للطهي، لكن الأمر يستحق كل هذا العناء، لأنك ستسعد أحبائك بالمخبوزات اللذيذة محلية الصنع.

الخطوة 1: تحضير العجينة.

اكسري أربع بيضات دجاج في طبق عميق واضربيها بالخلاط أو المخفقة لتحولها إلى كتلة متجانسة. أضف كوبًا من السكر المحبب واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى. ثم أضف القشدة الحامضة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ومن ثم إضافتهما إلى المكونات المخلوطة سابقاً. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

اهرسي الجبنة المنزلية مع السكر المتبقي والبيض. أضف الفانيليا إلى كتلة الخثارة واخلط كل شيء حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. للراحة، يمكنك استخدام خلاط.
نغسل المشمش ونزيل النوى ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. أضف الفاكهة إلى كتلة الخثارة واخلط كل شيء بملعقة كبيرة. الحشوة جاهزة!

الخطوة 3: اخبز كعكة الجبن البطيئة مع الجبن القريش.

سخن الفرن إلى 190 درجة.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وسكب العجينة فيه. يمكنك أيضًا تغليف المقلاة بورق الألمنيوم أو ورق الخبز. عند استخدام قالب الزنبرك، ضعي في اعتبارك أن العجينة سائلة وقد تتسرب.
تُسكب الحشوة مباشرة على الخليط باستخدام ملعقة كبيرة، مع التراجع قليلًا عن الحافة.
ضعي التشيز كيك في الفرن حتى تنضج بالكامل. قد يستغرق من 40 إلى 60 دقيقة.
عندما تصبح المخبوزات جاهزة، ترتفع العجينة حول حواف الحشوة وتتحول إلى اللون البني، مما يعطي المنتج النهائي شكلًا مشابهًا لكعكة الجبن. فقط لا تتعجل في تقديم كعكة الجبن الكسولة مع الجبن القريش على الطاولة. أولاً، عليك أن تتركها تبرد، وبعد ذلك يمكنك فقط إزالة الكعكة من القالب وتقطيعها إلى أجزاء بسكين.

الخطوة 4: تقديم كعكة الجبن مع الجبن القريش.

تعتبر كعكة الجبن الكسولة مع الجبن طريقة رائعة لجمع جميع أفراد العائلة حول الطاولة. هذه الكعكات المنزلية البسيطة تبدو لذيذة جدًا! قدميها مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الفطيرة بالتوت الطازج أو قطع الفاكهة أو السكر البودرة.
بالعافية!

بدلًا من المشمش، يمكنك استخدام الخوخ (الطازج أو المعلب)، وكذلك الفواكه المجففة، مثل الزبيب، والتوت الحلو.

يمكن أن يحتوي الجبن والقشدة الحامضة لصنع كعكة الجبن البطيئة على أي محتوى دهني.

كعكة الجبن الكسولة مع الجبن القريش سوف تروق لجميع محبي الوصفات البسيطة.

الطبق تبين لذيذ جدا وجميلة. لسوء الحظ، لا يحب الجميع الجبن، لكن الجميع سيحبون كعكة الجبن هذه، على الرغم من حقيقة أنها جزء من تركيبتها، وسأقول أكثر من ذلك، هي أساس جميع المخبوزات.

يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو التوت والفواكه الطازجة المفضلة لديك إلى كتلة الجبن. تسمح لك الوصفة بتغيير التركيبة، لذا تأكد من استغلال هذه الفرصة من خلال الجمع بين المكونات المفضلة لديك.

كعكة الجبن محلية الصنع كسول

يتم استكمال الوصفة بالصور لفهم أفضل ويتم وصف خوارزمية الإجراءات بأكملها خطوة بخطوة.

مكونات الاختبار: 3 قطع. الدجاج بيض؛ 150 مل كريمة حامضة 4 ملاعق كبيرة. الصحراء؛ 1 ملعقة كبيرة. الصدأ. زيوت؛ 4 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز، قليل من الملح.

مقادير الحشوة: 500 جرام. جبن؛ 5 ملاعق كبيرة. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ الفانيلين. الزبيب أو التفاح المفروم.

خوارزمية الطبخ:

1. فرخة أخفق البيض مع الملح والسكر وأضيفه. الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق مع مسحوق الخبز. يجب أن يكون الخليط سائلاً. يجب غربلة الدقيق قبل القيام بذلك. بشكل عام، من المهم العمل مع هذا المكون بعناية قدر الإمكان حتى لا تبالغ فيه.
2. أسكب العجينة في القالب وأغطيها بالملاط. الزيت، لف القالب بورق الألمنيوم حتى لا تتسرب العجينة.
3. أنا أخلط الدجاج. البيض وتغلب على الكتلة، أضف الفاكهة.
4. يُسكب خليط اللبن الرائب فوق العجينة. من الأفضل وضعها في دائرة والانتهاء بإضافتها إلى المركز.
5. أخبز المعجنات الكسولة بالجبن حتى تنضج تمامًا عند درجة حرارة 190 درجة. درجة الحرارة لمدة 50 دقيقة.
6. عندما تبرد كعكة الجبن، يجب إخراجها من القالب وتقطيعها إلى أجزاء. من الأفضل أن يكون الفرن منقسمًا حتى لا يفسد مظهره الجميل. يمكنك التزيين بالمربى أو الإضافات، اتضح أنها جميلة جدًا - انظر إلى المخبوزات الجاهزة في الصورة.

كعكة الجبن كسول على رغيف

يمكن وصف الوصفة بأنها فريدة من نوعها.

المكونات: 1 جهاز كمبيوتر. رغيف؛ 250 غرام. جبن؛ حاسب شخصي 1. الدجاج بيضة؛ 2 قطعة. خَوخ؛ 50 غرام. زبيب؛ 3 ملاعق كبيرة. الصحراء؛ 1 غرام. الفانيلين. 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

خوارزمية الطبخ:

1. ضعي الجبن في وعاء واخلطيه مع السكر. بضع ملاعق ستكون كافية.
2. أقوم بإضافة الدجاج إلى الجبن. بيضة، واخلطي الخليط بالشوكة حتى يصبح متجانسًا. جميع الكتل تحتاج إلى سحقها.
3. أغسل الزبيب وأزيل كل ذيوله. وأضيفه أيضًا إلى الجبن.
4. لقد قطعت الرغيف إلى قطع متساوية. أضع الخليط في الأعلى على كل جانب.
5. وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة. أخبزها لمدة 8 دقائق تقريبًا، ويجب تزيين كل قطعة من التشيز كيك بشريحة خوخ وقليل من النعناع عليها. يمكن إزالة الخوخ في غير موسمها واستبداله بالفواكه الناعمة الأخرى.
6. يتم تقديم كعكة الجبن على رغيف خبز مع الخوخ والجبن القريش على المائدة، وهي مبردة. قم بتحضير الشاي اللذيذ أو تحضير الكومبوت. سيكون أطفالك سعداء وسيطلبون المزيد بالتأكيد.

تشيز كيك ليزي رويال

طريقة التحضير بسيطة للغاية، ولا تتطلب الكثير من الوقت في العبث بالعجين لفترة طويلة.

المكونات: 300 جرام. كعك الشوفان؛ 400 غرام. جبن؛ 3 قطع. الدجاج بيض؛ سكر.

خوارزمية الطبخ:

1. أصنع فتات من ملفات تعريف الارتباط. أطحنها بالمنخل وأخلطها مع السكر وأضيف الدجاج. بيض. أقوم بخلط الحشوة بأفضل طريقة ممكنة.
2. أنا دهن القالب. زيت أغطي ثلثي الجزء بالفتات وأصنع الجوانب. أسكب حشوة الجبن القريش فوق العجينة.
3. أرسلها لتخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 160 درجة.

عندما يكون الجبن جافا جدا، يجب عليك إضافة 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة. وبالتالي، فإن الحشوة سوف تصبح أكثر ليونة وأكثر رقة، وتكمل تماما جميع المخبوزات.

كعكة الجبن اللذيذة في مقلاة مع الفواكه المجففة والجبن القريش

مقادير العجينة: 50 مل من كل من القشدة الحامضة والمايونيز؛ 1 ملعقة كبيرة. نشاء؛ 1 ملعقة صغيرة الصحراء؛ 1/3 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛ 6 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 2 قطعة. الدجاج بيض

مقادير الحشوة: 200 جرام. جبن؛ حفنة من الفواكه المجففة. سكر / عسل أنت أيضا بحاجة إلى النمو. زيت.

خوارزمية الطبخ:

1. تخلط جميع مكونات العجينة. أقوم بإضافة الصودا في المرحلة الأخيرة.
2. أضع المقلاة وأسقي النبات. زيت. أقوم بتفتيت الجبن والفواكه المجففة المفرومة في الأعلى. اخبزيها مغطاة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
3. أرشها بالسكر والعسل ويمكنك أيضًا تناول الحليب المكثف. لذلك أغرق الكتلة لمدة دقيقتين تحت الغطاء. أقدمه مع مشروب ساخن.

تشيز كيك الشوكولاتة الرقيقة

هذه الطريقة فريدة من نوعها، ليس فقط لأنه يمكنك خبز المخبوزات الكسولة، ولكن أيضًا لأنها عبارة عن شوكولاتة.

تسير هذه العجينة غير العادية بشكل جيد مع حشوة الجبن.

اعلم أن الطعم والخصائص الخارجية لكعكة الجبن البطيئة ستعتمد على جودة الجبن القريش الخاص بك.

من الأفضل بالطبع تناول الجبن محلي الصنع الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. المنتج الجاف ذو القاعدة المتفتتة غير مناسب لكعكة الجبن، تمامًا مثل المنتج الرطب، الذي يفرز مصل اللبن ويجعل العجينة رطبة.

يجدر اختيار منتج متوسط ​​الاتساق بحيث يكون متجانسًا. يجب أن يختلف عدد البيض في كل حالة على حدة، لذا فإن القرار متروك لك.

أوصي بإضافة الفواكه المسكرة إلى الحشوة، يمكنك إضافة بذور الخشخاش أو التوت أو الفواكه المجففة.

لا تضيفي المكسرات، سيصبح لون المخبوزات رماديًا وغير فاتح للشهية على الإطلاق.

تظهر كعكة الجبن محلية الصنع دائمًا بشكل مختلف، فالأطفال يحبون مظهرها المثير للاهتمام. في البداية، يبدو أن هذه فطيرة بسيطة، ولكن عندما تقطعها، تدرك أن هناك مفاجأة تنتظرك فيها.

المكونات: 30 جرام. مسحوق الكاكاو؛ 160 غرام. دقيق؛ 200 غرام. الكريمة الحامضة؛ 1 قليل من الملح 40 غرام. sl. زيوت؛ نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ 200 غرام. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض

مقادير الحشوة: 30 جرام. سميد؛ 0.5 ملعقة صغيرة الفانيلين. 3 قطع. الدجاج بيض؛ 500 غرام. جبن؛ 100 غرام. الصحراء.

خوارزمية الطبخ:

1. أبدأ بالطهي بتحضير العجينة. أنا أخلط الدجاج. البيض والملح والسكر والقشدة الحامضة. أحرك المزيج لبضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانساً.
2. س. أذوب الزبدة وأبردها وأضيفها إلى العجينة. أزرع الدقيق والصودا والكاكاو. أقوم بإضافة جوزة الطيب والقرفة.
3. أعجن العجينة وستصبح مثل القشدة الحامضة. أتركه جانبا. أقوم بتحضير حشوة الجبن. أخلطه مع السميد والدجاج. البيض والفانيليا والسكر. أخلطه في الخلاط، وإذا كان لديك محضرة طعام في المنزل، يمكنك استخدامه.
4. يجب أن يكون خليط اللبن الرائب سلسًا بدون كتل. أقوم بتجميع كعكة الجبن وسكب عجينة الشوكولاتة. سيكون الفرن في الشكل. أنا أغطيها بورق الخبز. أضع الكثير من الجبن في المركز. أخبز حتى ينضج على حرارة 180 درجة. ستعود العجينة للخلف عند الضغط عليها. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام عصا خشبية، ومن المهم عدم ترك العجين عليها.
5. أترك كعكة الجبن تبرد في القالب، ثم أقلبها على رف سلكي وأقطعها إلى قطع. قم بتزيين كعكة الجبن الكسولة حسب تقديرك، على سبيل المثال، أنصحك بالاهتمام بكعكة الجبن. مسحوق أو التوت. عند قطع الفطيرة، سوف تفاجأ بسرور بخصائصها الخارجية. عند قطعها، سوف تحصل على كعكة الجبن مثيرة للاهتمام وجميلة للغاية.

• يمكن تحسين طعم المخبوزات بإضافة صلصة الكراميل أو الفاكهة. ستصبح الحلوى لذيذة ومثبتة أكثر من مرة من خلال تجربة شخصية!
• وصفات كعكة الجبن الكسولة تدعم جميع أولئك الذين يحبون التجربة في مطبخهم. لا تخف من تغيير وصفة الحشوة أو العجين. أضف هريس الفاكهة والزبيب والفواكه المجففة إلى العجينة. الجميع سوف يحبون الطعم.
• أنصح جميع أصحاب أجهزة الخبز المزودة بالشواية: عندما يتبقى 5 دقائق قبل أن تصبح الكعكة جاهزة، قم بتشغيل الشواية ورش المخبوزات بالسكر حتى تتكرمل. كعكة الجبن سوف تروق لعشاق الحلويات.
• يكون مذاقها أفضل إذا كانت كعكة الجبن قد بردت، لذلك لن تلاحظي كيف تتطاير المعجنات من على الطاولة.

وصفة الفيديو الخاصة بي

وصفة كعكة الجبن البطيئة وفقًا لوصفة الجدة القديمة هي ببساطة جيدة لعق الأصابع. الطبخ ممتع، كل شيء بسيط للغاية بحيث يتم تذكر الوصفة ثم تحضيرها بدون ورق.
لا يمكن مقارنة هذه المعجنات بكعكة الجبن التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها تحتوي على الكثير من المكثفات والمستحلبات. لذلك، أفضل طهي الطعام بنفسي، وخاصة المعجنات السريعة عندما أرغب في تناول شيء لذيذ مع الشاي، وتكون كعكة الجبن البطيئة مناسبة تمامًا.

مكونات:
للاختبار:
القشدة الحامضة (10%-15%) – 200 جرام.
سكر - 200 جرام.
دقيق القمح – 250 جرام.
البيض – 3-4 قطع.
مسحوق الخبز - 1 كيس (10 جم)
قليل من الملح
لملء:
الجبن - 500 جرام.
بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر – 100 جرام.
الفانيلين للرائحة

وصفة كعكة الجبن الكسولة مع الجبن:

1. نحضر وعاء عميق ونكسر فيه البيض ونضيف إليه السكر المحبب ونخفق حتى الحصول على رغوة كثيفة.

2. ضعي الكريمة الحامضة والدقيق والملح ومسحوق الخبز في رغوة سميكة واخفقي حتى تصبح ناعمة.

3.تحضير الحشوة. خذ منخلًا وافرك الجبن من خلاله. أضف بيضة مع السكر وقليل من الفانيلين إلى كتلة الخثارة.

4. الآن خذ مضربًا وقلب الحشوة من الأسفل إلى الأعلى 8-10 مرات حتى تظل جيدة التهوية.

5.أسكبي عجينة التشيز كيك في صينية الخبز. يمكنك وضع ورق الخبز في الأسفل للخبز.
6. أسكبي الحشوة في وسط العجينة.

7. سخني الفرن واخبزي كعكة الجبن الكسولة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود ثقاب جاف أو سيخ.

الآن أصبحت كعكة الجبن الكسولة جاهزة، كل ما عليك فعله هو تركها تبرد وتزيينها بالمربى أو تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها مع الشاي.

نقدم لكم اليوم مخبوزات محلية الصنع لذيذة وبسيطة - كعكة الجبن الكسولة مع الجبن القريش. عجينة لذيذة بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة وحشوة الخثارة الرقيقة - هذه بداية رائعة لليوم لجميع أفراد الأسرة. تعتبر السلع المخبوزة أيضًا رائعة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

يمكنك تحضير كعكة الجبن الكسولة ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. للخبز في الفرن، من الأفضل استخدام صينية ذات شكل زنبركي بقطر 20 - 22 سم.

يمكن تناول الفطيرة الجاهزة على الفور - ستكون طرية ومثيرة. ولكن إذا تركت كعكة الجبن تبرد، فسوف يتحسن الطعم فقط، وإذا تركتها تبرد لعدة ساعات، كما يقولون، فلن تشعر بالصدمة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة أو التوت إلى حشوة الجبن المنزلية إذا رغبت في ذلك. يمكن عمل العجينة بالشوكولاتة (استبدال بعض الدقيق بالكاكاو). تضيف الإضافات الصغيرة مثل هذه تنوعًا إلى روتين الخبز اليومي. ونحن نضمن لك أن الأمر سوف يصبح هكذا.

معلومات الذوق فطائر حلوة / طاجن حلو / طاجن جبنة قريش في الفرن

مكونات

• للاختبار:
• البيض - 4 قطع؛
• القشدة الحامضة - 150 جرام؛
• دقيق - 250 جرام؛
• سكر - 150 جرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• لملء:
• الجبن بأي محتوى دهني - 500 جرام؛
• بيضة - قطعة واحدة (إذا قمت بتقليل الكمية، فأنت بحاجة إلى إضافة بيضة واحدة وملعقة كبيرة من السميد)؛
• سكر - 100 جرام؛
• الفانيلين - 2 جرام.

طريقة عمل تشيز كيك كسولة بالجبنة القريش

تحتاج أولاً إلى اختيار وعاء كبير للعجين. اخفقي كل البيض فيه وأضيفي السكر المخصص للعجين.

الآن تحتاج إلى التغلب على البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا. ابدأ بخفق البيض بسرعات منخفضة، ثم قم بزيادتها تدريجياً. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فستحصل بعد 5 دقائق على كتلة بيضاء رقيقة يبلغ حجمها ضعف الحجم الأصلي على الأقل.

أضف القشدة الحامضة إلى العجينة. استخدمنا القشدة الحامضة التي نشتريها من المتجر بنسبة 20٪. يمكنك استخدام القشدة الحامضة محلية الصنع، ولكن المخبوزات ستكون عالية جدا في السعرات الحرارية.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وننخله في الخليط. استخدم دائمًا الدقيق عالي الجودة للخبز.

قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بورق البرشمان حتى تتمكن من إزالة كعكة الجبن بسهولة لاحقًا. دهن الجوانب والقاع بورق البرشمان بطبقة رقيقة من الزبدة أو كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة. صب كل العجين في القالب.

لنبدأ بالحشوة. أضف البيض والسكر والفانيلين إلى الجبن.

قم بطحن الجبن مع الإضافات باستخدام الخلاط الغاطس. إذا كنت ترغب في إضافة قطع من الجبن إلى المخبوزات الجاهزة، اهرس الخليط بالشوكة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من السميد إلى الجبن إذا رأيت أنه سائل جدًا. (يمكن أن يحدث هذا إذا كان الجبن دهنيًا). حرفيًا ملعقة كبيرة ستجعل المركز النهائي لكعكة الجبن كثيفًا.

ضعي الجبنة المنزلية في وسط العجينة مباشرة. قم بقص الحواف للحصول على أكبر دائرة ممكنة.

شبكة دعابة

تُخبز كعكة الجبن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام الشظية. نثقب العجينة باستخدام عود الأسنان، فإذا خرج جافاً يكون الخبز جاهزاً. دع المخبوزات تبرد قليلاً في المقلاة. سوف تبتعد عن الجدران. الآن يمكنك إخراجها على طبق.

نرش كعكة الجبن الكسولة الجاهزة بالسكر البودرة أو نزينها بطبقة من الشوكولاتة. ليس عليك القيام بأي من هذا. الخبز مثالي في تنفيذه البسيط.

تعتبر كعكة الجبن هذه حلاً مثاليًا لأولئك الذين يحبون الخبز بالجبن القريش، ولكنهم لا يحبون العبث بالعجين. ولهذا السبب يسمى كسول. صحيح، بدلا من 10 كعكات الجبن، سيكون لديك واحدة وهي ليست أسوأ من إخوانها الصغار.