كعكة الكرز بسيطة ولذيذة. كعكة الكرز - أشهر الوصفات الجديدة لتحلية لذيذة. كيفية صنع كعكة الكرز بلاك فورست

كعكة البسكويت تحب أي إضافات ، توت ، فواكه ، طازجة ومجمدة. من الصعب تجميد بعض التوت ، لأنها لا تفقد مذاقها فحسب ، بل تكتسب أيضًا مظهرًا غير قابل للتمثيل. لكن مع الكرز ، فإن مثل هذا الإجراء غير مؤلم. أولاً ، يكون التوت بالحجر كثيفًا جدًا ، وثانيًا ، كما تظهر الممارسة ، كلما زادت حمضية التوت ، كان من الأفضل تجميده.

لقد لوحظ منذ فترة طويلة أنه يسعدنا في الشتاء ، نبق البحر ، التوت البري ، التوت البري والكرز. من الصعب جدًا تجميد فيكتوريا ، لذلك عليك أن تعمل بجد ، لكن مع الكرز كل شيء سهل وبسيط ، مغسول ، مجفّف على قطعة قماش ، مطوي في كيس والاستمتاع بأشهى أنواع التوت في الشتاء. لكن ليس من المثير للاهتمام تناولها بدون إضافات ، لكن الكعكة المطبوخة بالكرز هي عطلة حقيقية لجميع أفراد الأسرة.

بالطبع ، يمكنك صنع أي كريم لكعكة إسفنجية من الكرز ، ولكن تخيل فقط كم ستبدو كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع الكريمة الحامضة البيضاء وطبقات الكرز الناضجة باللون الأحمر الدموي. ستتم مناقشة هذه التحفة الطهوية.

الجمال والذوق في الشوكولاتة

إذا تخيلت للتو هذا التنوع من الألوان في هذه الكعكة ، فستريد خبزها على الفور.

ما هو مطلوب للطبخ:

بسكويت:

• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• دقيق القمح - 3/4 كوب ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• كاكاو - 1/4 كوب.

كريم:

• القشدة الحامضة 25٪ - 500 غرام ؛
• سكر - 1/4 كوب ؛

التشريب:

• كرز طازج أو مجمد - 1 كوب ؛
• شراب مربى الكرز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

نظرًا لأننا نستخدم القشدة الحامضة ، فمن الضروري أن نوزن الكريمة الحامضة عن طريق وضعها في مصفاة مغطاة بشاش ووضع هذا التصميم على قدر. نقوم بتنظيف الهيكل بأكمله لمدة 12 ساعة في الثلاجة. من الأفضل القيام بهذا الإجراء في الصباح ، حيث سنقوم بإعداد بسكويت في المساء.

لنبدأ في صنع البسكويت.

نظرًا لأننا نريد صنع بسكويت الشوكولاتة ، فمن الأفضل تحضيره في اليوم السابق للتقديم.

افصل البيض إلى صفار وبياض. تغلب على البيض أولاً بشكل منفصل ، فقط بعد الحصول على قمم ناعمة ، نبدأ في إضافة ثلث معيار السكر من الوصفة. من الأفضل إدخال السكر تدريجيًا ، صبّه بقطر مع تشغيل الخلاط.

الآن دعونا نتعامل مع المكونات السائبة التي يجب نخلها وخلطها جيدًا. بعد ذلك ، اخفقي الصفار مع باقي السكر وابدئي ببطء في إدخال المزيج الجاف. فقط بعد سكب الخليط الجاف في البسكويت فارغًا ، اخفق العجينة لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأضف البروتينات المحضرة مسبقًا. يجب تقديمها في 2 ملاعق كبيرة ، مع خلطها جيدًا بملعقة بلاستيكية بعد كل حقنة.

يُسخن الفرن إلى 180-190 درجة ، يُوزّع ورق البرشمان في طبق للخبز ويُسكب العجين. نرسل البسكويت إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة. لا تتحقق باستمرار من جاهزيتها عن طريق فتح الباب. لا تحب عجينة البسكويت أن تتعرض للاضطراب في وقت الخبز ، لذلك يمكن أن تنكمش بسهولة وتستقر. وبدلاً من كعكة جيدة التهوية ، تحصل على فطيرة شوكولاتة رقيقة.

عند وضع الكيك في الفرن ، أخرج الكرز من الفريزر وضع الكوب مع التوت في ماء دافئ. لذلك سوف يذوب الكرز بسرعة. إذا حان وقت الصيف وتوافر الكرز الطازج ، قم بإزالة البذور منه. البسكويت جاهز ، لكن عليك الاحتفاظ به لمدة 10-15 دقيقة مع إغلاق الفرن ، ولكن لا يزال التبريد. نظرًا لأنك إذا بدأت فورًا في إخراجها من الحرارة ، فمن المرجح أن تسقط ، وإذا كانت موجودة في الفرن ، فسوف تبرد قليلاً هناك. بعد 15 دقيقة أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أخريين ، لكن إذا لم يسمح الوقت ، تكفي ساعة واحدة.

عندما تبرد كعكة البسكويت ، قسّميها إلى جزأين متساويين باستخدام سكين طويل حاد أو خيط صيد.

طبخ الكريمة الحامضة.

اخفقي الكريمة الحامضة على سرعة منخفضة حتى تصبح سميكة ورقيقة. بعد ذلك ، نبدأ في سكب السكر في مجرى رفيع ، مما يزيد السرعة قليلاً.

بعد أن تصبح جميع مكونات الكيك جاهزة ، نبدأ في جمع هذه التحفة الطهوية.

أولاً ، انقعي كل كعكة فوقها بشراب مربى الكرز الذي يمكن مزجه مع النبيذ الأحمر. لكن هذا يحدث فقط في حالة عدم وجود أطفال في المنزل. إذا كانت كعكة الكرز للأطفال ، فقم بتخفيف 4 ملاعق كبيرة من الشراب في 100 مل. ماء مغلي. انقعي الكيك بكمية وفيرة في هذا الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الإجراء ، دهن الكعكة السفلية بالكريمة ، وافرد الكرز بالتساوي وغطيها بالكعكة الثانية. نقوم بتغطية الكعكة بأكملها بسخاء مع الكريمة المتبقية ، دون أن ننسى الجوانب. يمكنك تزيين المعجنات بالكرز أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المطحونة.

عندما تصبح الكعكة جاهزة تمامًا ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل وقدميها مع القهوة أو الشاي في الصباح.

لكن هذه الكعكة مجمعة على تباين الألوان ، فهي لذيذة جدًا ، لكن لا يحب الجميع كعكات الشوكولاتة. بالطبع ، يمكنك صنع كعكة البسكويت من الكعك الخفيف ونقعها أيضًا بالقشدة الحامضة. لكن الفرح سيكون أكبر إذا تم عكس الألوان الآن. كيك لايت و كريمة غامقة. كريمة الشوكولاتة من القشدة الحامضة سهلة التحضير كالعادة. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل تناول الكاكاو الفوري للتلوين.

بسكويت بكريمة الشوكولاتة

ولكن يمكنك خبز كعكة مختلفة تمامًا مع الكرز ، والتي يتم صنعها فقط خلال موسم نضج التوت. لماذا لا نخبز في الشتاء؟ الجواب بسيط ، يجب أن يكون التوت طازجًا ، وليس مشبعًا بالرطوبة عند التجميد. إنه ممكن في الشتاء ، ولكن من مربى الكرز الجيد. كلما نضج الكرز وأكبر حجمًا ، كلما كانت كعكة البسكويت لذيذة.

لنبدأ بإدراج مكونات الكعكة:

• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• دقيق القمح - 180 غرام ؛
• رمل السكر - 180 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 2 كوب.
• الجيلاتين الفوري - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر بودرة - 100 غرام ؛
• ماء مغلي - 100 مل ؛
• كرز طازج - 2 كوب ؛
• شوكولاتة بالحليب - 1 بار.

لنبدأ ، كما هو الحال دائمًا ، بإعداد كعكة البسكويت.

لا داعي للقلق بشأن وزن القشدة الحامضة ، فنحن نخلطها مع الجيلاتين ، وسنحصل على كريم شديد الثبات. ستتحول الكعكة إلى ثلاث طبقات ، لذا في السياق ستبدو رائعة. تحسبًا لذلك ، خذ كوبًا آخر من الكرز لتزيين الجزء العلوي من الكعكة.

يمكنك طهي البسكويت ، كما هو الحال دائمًا ، من خلال تقسيم البيض إلى مكونات ، ولكن نظرًا لأننا لسنا بحاجة إلى كعكة عالية جدًا ، فلن ننخرط في هذا الإجراء. ستكون الكعكة المصنوعة من البيض الكامل أكثر من كافية.

ضعي الفرن على النار لتسخينه مسبقًا وبطني قاع طبق الخبز بورق الزبدة. بالمناسبة ، ما عليك سوى أن تأخذ شكلًا قابلًا للفصل ، حيث سيتم تجميع الكعكة فيه. من الصعب جدًا الحصول على كعكة جاهزة من شكل عادي غير قابل للفصل ، أو بالأحرى يكاد يكون من المستحيل.

يخفق البيض ، أولاً في شكل نقي ، ثم ابدأ في إضافة السكر. نبدأ العمل بسرعة منخفضة للخلاط ، ونزيد السرعة تدريجياً إلى الحد الأقصى. هذا ما لا يجب أن تكون عليه ، فهو من غربلة الدقيق ، لأنه مشبع بالهواء ، سيمنح البسكويت الخفة اللازمة. بعد أن تبدأ في إضافة الدقيق ، أخرج الخلاط واترك العجين يغلي بملعقة أو ملعقة ، واخلط المكونات من الأسفل إلى الأعلى.

تُسكب العجينة في شكل مُعد مسبقًا وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة. في هذا الوقت ، لا تفتح باب الفرن.

نحن منخرطون في الكرز ، يجب غسله جيدًا وتجفيفه وإزالة العظام. عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، افحصه باستخدام سيخ خشبي. إذا خرجت الشجرة من الكعكة جافة ، فلا شك أنها جاهزة. نترك الكعكة لتقف في الفرن المغلق ، ثم نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أخرى دون إزالتها من القالب. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في تحضير الكريم.

الكريمة غريبة نوعًا ما ومختلفة جدًا عن الكريمة الحامضة الكلاسيكية ، لكنها أيضًا لذيذة جدًا. الجيلاتين غير مرئي تقريبًا ، وتبقى المتانة جيدة. من أجل تحضير كريم القشدة الحامضة والجيلاتين بشكل صحيح ، من الضروري إذابة الجيلاتين في الماء الساخن. بعد أن تذوب جميع الحبوب ، ويبرد الجيلاتين قليلاً ، اسكب الكتلة في القشدة الحامضة ، وسيذهب السكر البودرة إلى هناك أيضًا. يخفق القشدة الحامضة مع الجيلاتين والسكر لمدة لا تزيد عن دقيقة.

نقوم بتجميع الكعكة مباشرة في النموذج.

أولاً ، انشر الكرز في طبقة متساوية ، محاولًا تغطية محيط الكعكة بالكامل بها. بعد ذلك ، نسكب الكريما الحامضة ونضع هذا الطبق الغريب في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، نخرج الكعكة المجمدة وثلاثة قطع شوكولاتة على مبشرة رائعة. يرش فوق الكيك ويزين بالتوت الجميل والناضج. لكن لا تقم بتغطية الشوكولاتة بكثافة بالكرز ، فهذا يكفي لإخراج ضوء الشمس من التوت أو وضع وجه طفل.

نضع التحفة في الثلاجة مرة أخرى ، من الآن وحتى الصباح. بادئ ذي بدء ، بعد إخراج الكعكة من الثلاجة ، عليك إخراجها من القالب ووضعها في طبق. عندما تقطع الكعكة لتتعامل مع عائلتك بمعجنات جديدة ، ستندهش من جمالها في القطع.

نحن لا نستخدم أي تشريب ، لأنه تحت طبقة من الكريمة ، يضغط الكرز قليلاً وينقع البسكويت جيدًا في عصيره. إذا كنت ترغب في صنع مثل هذه الحلوى في الشتاء ، فعليك الاعتناء بمربى الكرز اللذيذ في الصيف. لكي تكون الحلوى جميلة ولذيذة ، يجب إخراج الكرز من المربى والسماح له بالتجفيف قليلاً. من المألوف استخدام كيس شاش رفيع معلق فوق كوب.

كعكة الكرز دائما لذيذة وشهية. يتم دمج حموضة التوت الرائعة ونكهات النكهة غير العادية تمامًا مع أي كعك وكريمة ، مما يتيح لك إنشاء روائع حلويات ممتازة حقًا لأي قائمة حلوى.

كيف تصنع كعكة الكرز؟

تعتبر كعكة الكرز رائعة في أي إصدار ، حيث يكمل التوت الكريم ، وتستخدم كعناصر زخرفية أو تستخدم عند خبز الكعك.

1. يمكن أن يكون الكرز طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا بدون حفر.
2. بالنسبة للحلويات البالغة ، يتم نقع التوت في صبغة الكونياك أو المسكرات أو صبغة الكرز.
3. كعكة الكرز لذيذة بشكل خاص إذا كنت تستخدم كعكة الشوكولاتة الإسفنجية كقاعدة.

كعكة "الكرز الشتوي" - وصفة

لتحضير كعكة الكرز وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى منتجات بسيطة ومتاحة دائمًا وقليل جدًا من وقت الفراغ. ستكون النتيجة حلوى شهية ولذيذة بجنون والتي ستجذب كل شخص بالغ وطفل ، والذين سيقدرون بشكل خاص المظهر الأصلي للشهية.

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 كجم ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• زيت - 250 جم ؛
• سكر - 450 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• كرز - 400 جم ؛
• رقائق اللوز أو رقائق جوز الهند.

طبخ

1. يخفق الزبدة مع السكر والقشدة الحامضة (200 جم لكل منهما).
2. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويعجن.
3. قسمي العجينة إلى 15 حصة.
4. يتم تحويل كل وجبة إلى شريط يتم وضع الكرز عليه وضغط الحواف.
5. تُخبز الأنابيب ، وتوضع في شكل هرم ، وتُدهن بقشدة القشدة الحامضة والسكر.
6. كعكة "الكرز الشتوي" مزينة بتلات اللوز أو رقائق جوز الهند.

وصفة كعكة "الكوخ الرهباني" بالكرز

سيكون التناظرية اللذيذة الممتازة للطعام الشهي السابق كعكة مع الكرز والقشدة الحامضة ، إذا تم تحضيرها وفقًا للوصفة التالية. تختلف التقنية بنسب مختلفة قليلاً من مكونات العجين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج في هذه الحالة مزين بالشوكولاتة المبشورة ، والتي يمكن استبدالها بالكاكاو.

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 كجم ؛
• دقيق - 400-450 جم ؛
• زيت - 150 جم ؛
• سكر - 450 جم ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• كرز - 400 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 100 جم ؛
• فانيلين.

طبخ

1. افركي الزبدة و 150 جرام من السكر مع القشدة الحامضة والدقيق ومسحوق الخبز.
2. يتم تقسيم الكتلة إلى 10 حصص ، يتم لف كل منها حتى يتم الحصول على شريط ، توضع عليه الكرز في صف واحد ، مقروص.
3. تُخبز الأنابيب على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
4. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا ونقع الأنابيب ووضعها في شكل هرم.
5. نرش الكيكة بالشوكولاتة.

وصفة كعكة الكرز الأسود

لن يترك أي شخص غير مبال ، محضرًا وفقًا لوصفة الحلوانيين الألمان. بسكويت الشوكولاتة الكلاسيكي في هذه الحالة ينقع في شراب الكرز الحلو ، مغطى بالكريمة المخفوقة ، والتي يمكن تحليتها حسب الرغبة ، ويعلوها الكرز والسكر والنشا.

مكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• دقيق - 10 جم ؛
• كاكاو - 60 جم ​​؛
• سكر - 250 جم ؛
• الصودا المروية - 1 ملعقة صغيرة.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• كرز - 300 جم ؛
• سكر بودرة - 100 جم ؛
• كريم - 0.5 لتر ؛
• شراب الشوكولاته.

طبخ

1. يخفق صفار البيض و 200 غرام من السكر.
2. أضف الدقيق والكاكاو والصودا والبروتينات المخفوقة.
3. يُخبز البسكويت ويُبرد ويُقطّع وينقع في شراب.
4. يُغلى الكرز و 50 جم من السكر لمدة دقيقتين.
5. يضاف النشا المخفف في الماء ويبرد.
6. كريم مخفوق مع مسحوق.
7. يجمعون كعكة البسكويت بالكرز ، ويضيفون الكريمة والحشوة إلى الكعكة الأولى ، والقشدة فقط إلى الاثنتين الأخريين.

كعكة "بانشو" بالكرز - الوصفة

يتم دمج مكونات المنتج المحضرة وفقًا للوصفة التالية تمامًا مع توت الكرز. مزينة على شكل شريحة إبداعية من شرائح بسكويت الشوكولاتة ، والتي تتناوب مع التوت والمكسرات ، والتي يجب تجفيفها قليلاً في مقلاة.

مكونات:

• البيض - 6 قطع ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• كاكاو - 120 جم ؛
• سكر - 600 جم ؛
• مسحوق الخبز - 15 جم ؛
• كرز - 400 جم ؛
• كريمة حامضة - 700 جم ؛
• المكسرات - 130 جم ؛
• شوكولاتة - 50 جم ؛
• فانيلا.

طبخ

1. اخفقي البياض مع إضافة كوبين من السكر في هذه العملية.
2. ضعي صفار واحدًا تلو الآخر ، ثم الدقيق والبيكنج باودر.
3. يُسكب ثلث العجين في قالب ويُخبز البسكويت.
4. يُمزج الكاكاو في القاعدة المتبقية ، ويُخبز البسكويت ويُقطّع إلى مكعبات.
5. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا وتُغلف الكعكة البيضاء.
6. يتم وضع الكرز والمكسرات ومكعبات البسكويت في الأعلى مع الكريمة الحامضة.
7. تذوب الشوكولاتة وتزين بها كعكة بالمكسرات والكرز.

كعكة "المتعة" بالكرز والماسكاربوني تبرر اسمها بالكامل ، مسببة عاصفة من المشاعر الإيجابية في تذوق الطعام أثناء التذوق. يمكن استخدام الكرز طازجًا ومجمدًا بعد نقعه في شراب ثم تجفيفه. يمكن إضافة الكاكاو إلى عجينة البسكويت حسب الرغبة.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 300 جم ؛
• كرز - 400 جم ؛
• ماسكاربوني وكريم - 250 جم لكل منهما ؛
• شراب - 100 مل ؛
• شوكولاتة - 100 جم

طبخ

1. يخفق البيض مع 150 جرام من السكر لمدة 10 دقائق.
2. يضاف الدقيق ، ويخبز البسكويت على شكل 26 سم ، ينقع في شراب.
3. يُوزّع الكرز على الوجه ، ثمّ كريمة الماسكاربوني والقشدة مع السكر.
4. تُطحن الشوكولاتة وتُرش فوق الكيك.

كعكة الكرز في حالة سكر كلاسيكية

بعد الأداء في المنزل ، سيكون من الممكن تقديم الحلوى للجمهور البالغ. يتم نقع التوت في هذه الحالة في الكونياك أو النبيذ أو الروم أو الخمور قبل 2-3 أيام من الاستخدام ، مما يسمح لها بالملء بملاحظات كحولية جديدة. إذا رغبت في ذلك ، تضاف القرفة أو البهارات الأخرى إلى الكحول.

مكونات:

• البيض - 6 قطع ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• كرز - 350 جم ؛
• كحول - 300 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 130 مل ؛
• زيت - 200 جم ؛
• سكر بودرة - 250 جم ؛
• الفانيلين ، الصقيل.

طبخ

1. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الدقيق والفانيلين والبروتينات.
2. يُخبز البسكويت ويُبرد ويُقطع الجزء العلوي ويُقشط الفتات.
3. سخني الحليب بالفانيليا.
4. يُضاف البيض المخفوق مع البودرة ، ويُسخن حتى يتماسك.
5. تُبرد الكريمة وتُخفق بالزبدة وتُمزج بالكرز ولب البسكويت.
6. حشوة الكرز النهائية للكعكة موضوعة في "إطار" البسكويت ، مغطى بغطاء.
7. تُسكب الكعكة المبردة بالثلج المزين.

كعكة البان كيك بالشوكولاتة والكرز "في حالة سكر"

إذا كنت لا تريد أن تهتم بخبز البسكويت ، يمكنك طهيه بالكرز المنقوع مسبقًا في الخمور للحصول على مذاق أكثر دقة. تستخدم كريمة الكريمة المخفوقة أو غاناش الشوكولاتة المحضر حسب توصيات هذه الوصفة.

مكونات:

• الفطائر الرقيقة - 20 قطعة ؛
• الكرز - 0.5 كجم ؛
• الخمور - 100 مل ؛
• كاكاو - 50 جم ؛
• كريمة وسكر وزبدة - 100 غرام لكل منهما ؛
• القرفة - ¼ ملعقة صغيرة.

طبخ

1. يُسكب الكرز مع الخمور ويترك لمدة 6 ساعات.
2. يخبزون الفطائر.
3. تُذوّب زبدة الكاكاو في قدر ، ثم تُضاف الكريمة والسكر والقرفة والفانيليا.
4. جمعي الكيك ، ودهنوا الفطائر بالكريمة وأضيفي الكرز.

كعكة "براوني" بالكرز

ستظهر الكعكة بشكل مذهل ولذيذة بشكل مدهش ، حيث تكتمل قاعدة الشوكولاتة هنا بكريمة الجبن والكرز. يمكن استخدام التوت مجمداً ، ووضعه بين طبقات دون إذابة الجليد. يُسمح للمنتج بالتبريد تمامًا بالشكل ، وبعد ذلك يتم إزالته في طبق وتزيينه.

مكونات:

• شوكولاتة داكنة - 200 جم ؛
• زيت - 250 جم ؛
• الجبن - 600 جم ؛
• سكر - 300 جم ؛
• البيض - 8 قطع ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• مسحوق الخبز - 15 جم ؛
• كرز - 800 جم ؛
• فانيلين.

طبخ

1. تذوب الشوكولاتة بالزبدة ، باردة.
2. يضاف البيض (4 قطع) المخفوق بالسكر (100 جم) والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر.
3. يتم تثقيب الجبن القريش بالخلاط مع السكر والبيض والفانيليا.
4. يتم وضع خليط العجين واللبن الرائب في طبقات على شكل مكمل بالكرز.
5. تُخبز كعكة الشوكولاتة بالكرز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

كعكة الكرز كيس

كعكة الكرز ، التي سيتم تقديم وصفتها أدناه ، ستسعد عشاق المزيج المتناغم من التوت واللوز. كتشريب للكعك ، يمكنك ببساطة استخدام عصير الكرز أو تكميله بخمور أو كونياك أو صبغة التوت إذا كانت الحلوى مخصصة للبالغين.

مكونات:

• كرز - 600 جم ؛
• لوز - 70 جم ؛
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 240 جم و 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• الصودا المروية - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد ؛
• زيت - 200 جم ؛
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• عصير الكرز ، الصقيل.

طبخ

1. يخفق 2 بيضة ، 100 غرام من السكر.
2. أضف الكريمة الحامضة و 150 جرام من الحليب المكثف والصودا والكاكاو والدقيق.
3. تُخبز البسكويت على ورقة خبز مع ورق ، مقطّعة إلى جزأين ، تُجمع معًا ، تقطع الحواف ، تقطع الزركشة.
4. يُمزج البيض مع السكر والدقيق والماء ، ويُسخن حتى يصبح كثيفًا ، ويبرد ، ويُخفق بالحليب المكثف والزبدة.
5. الكعك مشربة بالعصير ، ملطخة بالقشدة ، مكملة بالكرز واللوز.
6. تُخلط الزركشة مع باقي الكريمة والكرز ، وتُدهن فوق الكيك ، وتُسكب عليها كريمة التزيين.

كعكة "براغ" بالكرز

تذوب في فمك ، محضرة وفقًا للوصفة التالية ، ستكون حلوى مثالية لطاولة حلوة احتفالية أو لمجرد شرب الشاي يوميًا. سطح المنتج مغطى بالشوكولاتة المذابة أو الصقيل المطبوخ من الكاكاو مع السكر في الحليب أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• كرز - 150 جم ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت - 100 جم ؛
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• سطح أملس.

طبخ

1. يخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة والحليب المكثف (150 جم).
2. يُضاف الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، والبيكنج باودر ، وتُخبز الكيك ، ويُترك ليبرد ، ويُقطّع.
3. اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف والكاكاو ، وغطي الكعك بالكريمة مع إضافة الكرز.
4. غطي الكيكة بالجليد.

كعكة موس الكرز

ستتمكن من الشعور بجمال المزيج المتناغم من التوت مع بسكويت الشوكولاتة من خلال تحضير كعكة الموس بالكرز باستخدام هذه الوصفة. يمكن جعل الموس متجانسًا تمامًا عن طريق طحن كتلة التوت في الخلاط والمرور عبر منخل ، أو ترك بضع شرائح في القاعدة دون طحن.

مكونات:

• دقيق - 50 جم ؛
• كاكاو - 20 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• عصير الكرز - 80 مل ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• كرز - 300 جم ؛
• ماسكاربوني وكريم - 300 غرام لكل منهما ؛
• الجيلاتين - 10 جم ؛
• الحليب والشوكولاتة - 100 غرام لكل منهما.

طبخ

1. يخفق البيض مع 60 جم ​​من السكر.
2. أضيفي الفانيليا والكاكاو والبيكنج بودر والدقيق واخبزي البسكويت.
3. يُسلق الكرز و 170 غرامًا من السكر ، ويُثقب بالخلاط.
4. يذوب الجيلاتين في العصير ويقلب مع الهريس.
5. أضيفي الماسكاربوني ، اخفقي وقلبي الكريمة المخفوقة.
6. يُنقع البسكويت مع القطر ، ويُوزّع موس الكرز على الكعكة ويُوضع في البرد.
7. غطي المنتج بالشوكولاتة والحليب الصقيل.

كعكة بدون خبز بالكرز

كعكة الكرز هي وصفة يمكن إجراؤها بدون خبز ، دون فقدان أي طعم تقريبًا ، ولكن توفير الوقت. لسكب التوت على سطح المنتج ، يناسب جيلي باكت جاهز لكعكة أو إضافة يمكن صنعها من عصير الكرز مع إضافة الجيلاتين المذاب إليها.

الكيكات المصنوعة في المنزل هي حلوى لذيذة مصنوعة يدويًا من مكونات طبيعية. يتم تحضيرها بالتوت والفواكه الطازجة.

الكعكة ستزين العطلة وستكون إضافة إلى الشاي للضيوف.

كعكة الكرز محلية الصنع

هذه حلوى لذيذة مع كريمة متجددة الهواء من القشدة الحامضة ، والتي يكتمل طعمها بالكرز الطازج.

مكونات:

• ستة ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
• اربع بيضات؛
• لتر من القشدة الحامضة
• واحد ونصف كومة. طحين؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• ثلاثة شارع. ل. حليب؛
• 30 غرام زبدة
• ثلاثة كومة. الصحراء.
• 400 جرام توت.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض مع كوب من السكر في رغوة قوية لمدة 10 دقائق.
2. يُمزج الصودا مع كوب من القشدة الحامضة ويُحرّك المزيج ويُضاف إلى مزيج البيض.
3. ينخل الكاكاو بالدقيق ، يُسكب في الكتلة ويخلط برفق باستخدام ملعقة.
4. اخبزي الكيك لمدة نصف ساعة عند 180 ثم قلليها إلى 165 واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. نخلط كوب ونصف من السكر مع باقي الكريمة الحامضة ونخفق بالخلاط حتى تذوب كل حبات السكر.
6. نقطع كعكة البسكويت المبردة بالعرض إلى قسمين حتى يصبح أحدهما أكثر سمكًا.
7. قم بتشحيم الكيك ، وهو أرق بالكريمة ، ثم ضع الكرز.
8. قطّعي الكيكة الثانية إلى قطع كبيرة واغمسيها في الكريمة ، ضعيها بشكل جميل على الكيك المدهون بالتوت وصبي الكريمة من جميع الجهات. برد.
9. يُمزج الحليب مع السكر والكاكاو ، ويُوضع في حمام مائي لينضج.
10. عندما تذوب المكونات جيدًا ، يُضاف الزيت ويُرفع عن الموقد.
11. يُسكب الجليد فوق الكيك ويُزين بالكرز.

بالإضافة إلى الكرز ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من التوت أو الفاكهة: بهذه الطريقة تصبح الكعكة لذيذة وجميلة أكثر.

كعكة الكرز بالحليب المكثف

حلوى جيدة التهوية بالكرز والقشدة مصنوعة من الحليب المكثف المسلوق مع الزبدة.

المكونات المطلوبة:

• 7 بيضات
• 2.5 كومة. الصحراء.
• 1.5 كومة. طحين؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو
• 1 حزمة زيوت؛
• 320 غرام التوت.
• رشة من القرفة
• بنك الحليب المكثف
• كومة ماء؛
• نكهة "رم" - قطرتان ؛
• المكسرات.
• شوكولاتة.

خطوات الطبخ:

1. نضع التوت مع كوب من السكر على الموقد ، يُسكب في الماء ، ويُرفع عن النار بعد الغليان.
2. نضع التوت في وعاء ، نضيف القرفة مع النكهة ، نسكب الشراب. اترك التوت لينقع.
3. اخفقي البيض مع الرغوة واسكبي السكر في أجزاء مع الاستمرار في الخفق.
4. أدخل الدقيق تدريجياً في كتلة البيض من خلال غربال. اخبزي البسكويت لمدة أربعين دقيقة.
5. نقطع البسكويت إلى ثلاث كعكات ، يصفى التوت.
6. تُخفق الزبدة المخفوقة بالخلاط ويُضاف الحليب المكثف مع الكاكاو.
7. تُنقع الكيكة بالشراب ، وتُغطّى بالكريمة ويُفرغ التوت ، وتُترك 8 حبات من الكرز.
8. انقعي باقي الكيكات أيضًا وغطيها بالكريمة. غطي الكيك النهائي بالكريمة.
9. قطّعي الشوكولاتة إلى رقائق وضعيها في الثلاجة ، وجففي الكرز للزينة قليلاً ، وضعي الجوز بداخلها واغمسيها في السكر المسحوق.
10. رتبي حبات التوت بشكل جميل على الكيك ورشيها بالنشارة.

مكونات:

• كريمة حامضة (أي) - 220 جم
• سكر - رمل - 300 جم
• دقيق - 300 جم
• بيض دجاج - 5 قطع.
• زبدة - 100 جم
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

للقشدة الحامضة وطبقة:

• كريمة حامضة ريفي (أو كريمة ثقيلة) - 500 جم
• سكر - 250-300 جم
• كرز منزوع النوى - 500 جرام (مع حفر - حوالي 1 كجم)
• شوكولاتة داكنة - 70 جم
• الجوز (لهواة) -100 جرام.

يعامل الأسنان الحلوة

من لا يحب الحلويات؟ الجميع يحب الحلويات! سوف ترضي كعكة الكريمة الحامضة مع الكرز طعم الذواقة الأكثر تطوراً. بسكويت رقيق مسامي بطعم الكرز الحلو والحامض ، منقوع في القشدة الحامضة ، يذوب في فمك.

يتم تأكيد شعبية هذه الأطعمة الشهية من خلال وجود العديد من أنواع الوصفة لإعدادها. المتغيرات البيلاروسية والأوكرانية مثيرة للاهتمام.

الأسماء غير متوقعة: على سبيل المثال ، كعكة "Drunken Cherry" بالقشدة الحامضة ، أو "الكوخ الرهباني" بالكرز والقشدة الحامضة ، أو "كعكة الفطيرة بالكرز والقشدة الحامضة".

تقنيات الطهي مختلفة أيضًا. تتحد جميع أنواع الكيك من خلال وجود كلمتي "الكرز" و "القشدة الحامضة" في الأسماء ، وسهولة التصنيع النسبية ، والطعم الفريد.

وصفة كعكة خطوة بخطوة

تبدأ كل كعكة بقاعدة.

1. أولاً ، نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، تُذوب على نار خفيفة وتبرد.
2. بعد التبريد الكامل ، يُمزج الزيت جيدًا مع القشدة الحامضة باستخدام خفق ، وفي نهاية العملية يُضاف القليل من الصودا المملوءة بالخل.
3. ثم يُخلط بيض الدجاج بخلاط مع السكر في وعاء عميق حتى يتجانس رقيقًا ، ويُضاف إليهم تدريجياً مزيج من الزبدة مع الكريمة الحامضة والبيكنج باودر ، ويُخفق كل شيء بعناية بمضرب.
4. اتضح كتلة سائلة طرية ، يتم فيها دفع الدقيق المنخل.

العجين ، إذا عجن جيداً ، من البلاستيك ومتجانس.

يعتمد لون طبقات كعكة الكرز بالقشدة الحامضة على وجود / عدم وجود الكاكاو فيها. تتحول ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، حسب الوصفة ، إلى كريمة حامضة أو شوكولاتة. الكرز يجعل طعمها لاذع قليلا. في الإصدار الكلاسيكي من كعكة البسكويت الكريمية الحامضة مع الكرز ، يتم إدخال الكاكاو في نصف العجين وليس في النصف الآخر.

تُلف الكعك من العجين وتُخبز في فرن ، وتُسخن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة ، لمدة نصف ساعة تقريبًا. يجب أولاً تشحيم القالب أو صينية الخبز بالزيت / الدهون أو تغطيتها بورق مزيت.

يجب أن توضع كل كعكة بعد الخبز على ورقة خبز تحت منشفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم توضع على صينية أو طبق كبير. يجب أن يتحول الفراغ مع الكريمة الحامضة والكرز إلى مسامي ولين.

حان الوقت للبدء في صنع الكريم.

1. يجب غسل التوت وفرزه وتجفيفه على منخل.
2. تحميص الجوز وتقطيعه.
3. اخفقي القشدة الحامضة والسكر الحبيبي باستخدام الخلاط بحيث يتم الحصول على كتلة كثيفة كثيفة.

بعد التبريد ، تنقسم القاعدة إلى قسمين بخيط خشن. الكعكة البيضاء مغطاة بقشدة حلوة من القشدة الحامضة. ثم يوضع الكريم مرة أخرى على طبقة الكرز.

تتناوب الطبقات ، مع تلطيخها بالكريمة ، والتي يتم وضعها على كل من الجزء العلوي والجوانب من الكعكة شبه المكتملة. يجب أن يبرد في البرد لمدة 5-7 ساعات ، وعندها فقط يمكنك البدء في التزيين والتزيين.

تذوب القليل من القشدة الحامضة (أو الحليب) مع الشوكولاتة. يُسكب التزيين الناتج فوق الكعكة ، ويُرش فوقها فتات الجوز (يمكنك تزيينها بالمرملاد ، والكرز المسكر بـ "ذيول") ، ثم توضع مرة أخرى في مكان بارد حتى تتجمد كريمة الشوكولاتة.

تتحول الكعكة إلى رقة وفي نفس الوقت رائعة وستجذب الجميع. سوف يحمض التوت الكريما الحامضة قليلاً.

يمكن تقديم هذا الطبق مع الشاي والقهوة ، كحلوى أو حلوى في أي مناسبة. محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا (259 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، ولكن من أجل هذه المتعة ، يمكن إهمالها.

حلوى بدون خبز

مجموعة متنوعة رائعة من كعكة الكريمة الحامضة مع الكرز هي حلوى بدون خبز. يمكن صنعه وفقًا للوصفة المقترحة بالشكل التقليدي أو في شكل سجل.

مكونات:

• "ليدي فنجرز" (بسكويت كوكيز) - 20 قطعة.
• كريمة حامضة ريفي - 500 جم
• كرز مجمد - 200 جم
• سكر محبب - 1/2 كومة.
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كاكاو (100 جرام شوكولاتة) - للزينة

طبخ:

1. قم بإذابة الكرز ، وانقله إلى قدر ، وأضف نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء ، وبعد الغليان لمدة 1-2 دقيقة ، صب الشراب في وعاء صغير. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة.
2. غلف قاع وعاء عميق بغلاف بلاستيكي. ضع ملفات تعريف الارتباط في الأسفل ، واغمسها في الشراب الذي لم يبرد بعد.
3. يُسكب فوق القشدة الحامضة ، وضع التوت. ثم كرر هذه الخطوات (يمكنك مرتين).
4. بعد تلطيخ الطبقة الأخيرة من ملفات تعريف الارتباط بالكريمة ، يتم وضع المنتج شبه النهائي لكعكة الكريمة الحامضة مع الكرز في البرد لمدة 5 ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك يتم قلب الوعاء على طبق مسطح كبير.

إذا لم تتمكن من "الحصول" على الكعكة ، فأنت بحاجة إلى تغطية الحاوية بمنشفة ساخنة لمدة 1-2 دقيقة أو خفض قاعها في الماء الساخن.

بعد إزالة الفيلم ، يمكنك تزيين الكعكة بالكريمة الحامضة والكرز ، التي تم الحصول عليها بدون الخبز ورقائق الشوكولاتة والكاكاو - كل ما يخبرك به هذا الخيال.

كعكة الكرز: وصفات بالصور

كلمات الاغنية

ردود الفعل: [بريد إلكتروني محمي]
حقوق كلمات الأغاني والترجمات هي ملك لمؤلفيها. يتم توفير جميع النصوص والترجمات كمرجع.
pesni.club - كلمات | جديد | شعبية | خريطة الموقع
أنا لا أشرب ، أنا لا آكل أوليفر
أنا لا أحتفل بالعام الجديد
أنا على الأرجح روبوت أو شيء من هذا القبيل
وهذا العالم يحكمه عشوائي
اصبع الى السماء
لمس الله
في نفس الوقت فهم جوهر كل شيء
واستثمرت الكثير من القسائم في إنتاج السحب الوردية اللطيفة
مجموعة من الكعك مع الكرز عبارة عن حفنة من لاعبو الاسطوانات الأصلع
على الرغم من أنك في الحقيقة أكثر الشباب ذكاء عاديًا
على الرغم من أنك لا تقول ذلك في وجهه
سنحاول غناء أغنية بدون اعتداءات عنصرية وسياسية زائفة
مجرد نصيحة لالتقاط الخفافيش وترطيب جميع المهووسين
على خلفية هذا التاريخ الحزين مع

كل شيء يحدث بتواطؤ من السلطات
في ديسمبر يعدون بثورة أخرى
لن أغير المرآب غير المريح لمخبأك الدافئ الدافئ
اليهودي
وليس القديم ولا الجديد يستحق الاعتناء به

سنواتك ، ثروتي
ثروتي
الشركات العملاقة والأسهم
على المفاعلات الحيوية

يد مشعر غير مرئية
صورة لبعض الأحمق شارب
تقدمت بطلب للحصول على جواز سفر جديد
لن تجدني الدولة الآن
.
أصبح أطول باستخدام جهاز إليزاروف
في قريتنا

أشتري البطاقة الخضراء من السوق وأمسحها
الخداع

سكان البلدان الثالثة
اخترقت السماء بإصبع
طُلب مني عدم التعرض للاغتصاب
تغيير ملف التعريف الخاص بك

خذ كل شيء باهظ الثمن وجميل من الشقق
تصرخ في ذهول مخمور
المجد لروسيا
تصوير العنف
في كتيب ترويجي
افتتح

الأغاني الحزينة عن الشيء الرئيسي ، ديلجاي جروف ، وكذلك تاتيانا بولانوفا
على الفراغات القراصنة
العام الجديد xxl صالح
هذه هي الهدية التي أريد أن أجدها تحت الشجرة
.
تبا لي
عدم التحزب في الوجه
أفكاري الرائعة

ولكن في كثير من الأحيان هزات الجماع تحت الضوضاء
قصص حزينة مع الاجهزة
أنا سلبي
سجل إيجابي قبيح
أنا سايبورغ
والبث السيئ للمدينة
الناس لا يهتمون بأنفسهم بل بالأشياء
قوي.
لذلك دعونا
نائب الرئيس في الفم
شقق قذرة مع متعطل أزرق
شراء كاردارد
أنا جهاز منزلي

ناقص واحد وتحركت جميع الاستطلاعات
الجار الحجرة
يرفع إصبعه إلى السماء
يؤمن بالله قليلا
ويعتمد قبل اللفظ
قبل اللفظي ، هي
عوامل اللامبالاة تعمل
أنا مع إعاقة بصرية
أنا سايبورغ
على أساس المراجعة
أن تكون ضد المجتمعات
حول مندوب ، عن كرة القدم ، عن الابتنائية
أبحث عن السماء حيث خربت ثلاث مرات
كعكة مع طائر النورس
العبور إلى خاركوف
البيت المرتفع
لقد قتلت هاتشيكو
والرقم التسلسلي بعلامة 1 13
مرة أخرى في العاصمة
إطلاق النار على الماشية الصغيرة في الحدائق

أنا سايبورغ.
كلمات أغنية الكرز كعكة أخرى

عناوين أخرى لهذا النص

• كعكة مع الكرز - إصبع إلى السماء
• كعكة مع الكرز - إصبعك إلى السماء الفذ. ألفارو
• كعكة مع الكرز - إصبع إلى السماء

كيف تحب النص؟

كعكة إسفنجية بالكرز وجيلي الكريما الحامضة

وصفة كعكة الكرز

وصفة كعكة الكرز سهلة العصير

كعكة الكرز هي زخرفة رائعة للمائدة الاحتفالية وأهم ما يميزها. بعد إعداد هذه الحلوى بشكل صحيح ، ستحصل على طبق طري ورائع ولذيذ بشكل لا يصدق. فقط من نظرة واحدة على الصورة ، على سبيل المثال ، كعكة الغابة السوداء تسيل لعابها بالفعل ، لكن وصفتها بسيطة تمامًا واتضح أنها غير مكلفة من حيث التكلفة.

ميزات كعكة الكرز

يمكن اعتبار أبسط خيار وصفة لكعكة من ثلاث طبقات ، حيث تكون الطبقة السفلية عبارة عن بسكويت ، ثم طبقة من الكرز المعبأ بإحكام والطبقة الأخيرة عبارة عن كريمة. بشكل عام ، تتناسب أنواع العجين المختلفة مع حشوة الكرز. قد تحتوي الوصفة على عجينة بسكويت أو بسكويت ، بالإضافة إلى عجينة كعكة العسل أو القشدة الحامضة أو حتى عجين الفطير.

لكن بالنسبة للكريم ، من الأفضل اختيار كريمة حامضة شديدة الدسم أو كريمة ذات محتوى دهون متوسطة. ثم سيصبح طعم الكعكة أكثر تشبعًا وإشراقًا. في حالة عدم وجود التوت الطازج ، يمكن تغيير الوصفة وتعليبها في عصيرها الخاص. هذا يسمح لك بطهي كعكة الكرز على مدار السنة. لكن الكرز للكوكتيلات ، على الرغم من أنه يبدو لا مثيل له في الصورة ، غير مرغوب فيه ، لأنه لن يعطي المذاق والرائحة الطبيعية المرغوبة.

وصفة كعكة بلاك فورست الكرز

كأكثر الأمثلة تطوراً ، يمكنك أن تأخذ وصفة كعكة الغابة السوداء مع كعك أبيض أو كعك الشوكولاتة. صورته تثير عاصفة من الانفعالات والانطباعات. تلتزم كل ربة منزل بإعداد مثل هذه الحلوى مرة واحدة على الأقل في حياتها.

اسم آخر لهذا الطبق هو "الغابة السوداء". ظهرت وصفته في ثلاثينيات القرن الماضي في ألمانيا ، لكن أصلها غير مرتبط بالمنطقة التي تحمل الاسم نفسه في هذا البلد. في الواقع ، لا يزال تاريخ أصل هذه التحفة الطهوية غير معروف.

سوف نأخذ الوصفة مع الكعك الأبيض. مكونات:

1. عجينة: زبدة (150 جرام) ، سكر (1.5 كوب) ، فانيليا (1 ملعقة صغيرة) ، بروتينات وصفار (4 قطع لكل منهما) ، مسحوق كاكاو (3 ملاعق كبيرة) ، دقيق (1 كوب) ، باكنج بودر (1 ملعقة صغيرة).
2. الكريمة والحشوة: كرز في عصيرها (0.6 كجم من الكرز + 250 مل من العصير) ، براندي الكرز (4 ملاعق كبيرة) ، نشا (1 ملعقة كبيرة) ، كريمة عالية الدسم (500 مل) ، سكر (50 جم) ، كرز هلام جاف (ملعقتان صغيرتان) ، ماء مغلي (ملعقتان كبيرتان) ، لوح شوكولاتة (100 جم).

طبخ:

1. أثناء تسخين الفرن ، اخفقي الزبدة والفانيليا والسكر وصفار البيض.
2. يُسكب الماء المخلوط مسبقًا والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز في الكتلة السميكة الناتجة.
3. بشكل منفصل ، نخفق البياض مع السكر ، ثم نطوى في العجين.
4. نضع العجينة في مدهون بالزبدة بشكل قابل للفصل وتخبز على حرارة 180 درجة لحوالي 40 دقيقة
5. بعد التبريد ، قطّعي الكيك بالطول إلى قسمين متساويين.
6. صفي عصير الكرز في وعاء منفصل.
7. يوضع الكرز أيضًا في وعاء ويسكب القليل من المسكرات ، ويترك لمدة 1-2 ساعة.
8. يقلب النشا في ملعقتين كبيرتين من العصير المصفى ويغلي الباقي.
9. يُسكب النشا في عصير يغلي ويُطهى حتى يصبح كثيفًا وشفافًا.
10. قم بتبريد هذه الكتلة ودهن الكعكة الأولى بها.
11. ثم ضعي الكرز في طبقة كثيفة واحدة (سيستغرق ذلك حوالي 500 جم).
12. نخرج الكريمة من الثلاجة ونخفق مع السكر في وعاء بارد.
13. في وعاء آخر ، قم بإذابة الهلام الجاف في الماء المغلي وقم بتبريده بوضعه في وعاء به ثلج.
14. اخلطي الجيلي والقشدة ودهن الطبقة الأولى بها.
15. ثم غطيها بكعكة ثانية ووزعي الكريمة فوق الكعكة بأكملها.
16. يمكن استخدام الشوكولاتة والكرز المقطعة كديكور.

إذا كنت ترغب في استخدام الكرز الطازج في هذه الكعكة ، فيمكنك استخدام العصير الطازج بدلاً من العصير المعلب في الوصفة ، وإضافة السكر إليه حسب الرغبة.

وصفة لكعكة الكرز مع بسكويت البندق اللذيذ

كعكة الكرز هذه مع الكريمة الحامضة مصنوعة من نوعين من البسكويت. تبدو صورة هذه الحلوى مشرقة جدًا وغير عادية. بفضل كعكة الجوز ، يتم إعطاء طعم غير عادي لها. يمكن اعتبار هذه الوصفة البسيطة مشتقًا من كعكة الكرز المعتادة ثلاثية الطبقات.

مكونات:

1. عجينة بيضاء: سكر (0.5 كوب) ، بروتينات (5 قطع) ، نشاء ذرة (15 جم) ، ملح (0.25 ملعقة صغيرة) ، فانيليا سكر أو فانيلين (10 جم).
2. عجينة بالمكسرات: صفار (5 قطع) ، سكر (0.5 كوب) ، بسكويت فانيليا مطحون (20 جم) ، بيكنج بودر (5 جم) ، دقيق قمح (15 جم) ، ماء مغلي (35 جم) ، فانيليا سكر أو فانيلين (10 جم) جوز مفروم ناعم (1 كوب غير مكتمل).
3. الكريمة والحشوة: كرز منزوع النوى (250 جم) ، كريمة تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 33٪ (300 مل) ، سكر (50 جم) ، جيلاتين (5 جم) ، رقائق لوز (100 جم).

طبخ:

1. يخفق بياض البيض مع الملح حتى يجمد ، ثم يقلب مع السكر والنشا والفانيليا.
2. في فرن محمّى على 200 درجة ، تُخبز هذه العجينة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرفع وتُبرد.
3. يخفق الصفار والسكر حتى تحصل على كتلة سميكة بيضاء تقريبًا ، ثم يُسكب في البسكويت والفانيليا ويُسكب في الماء.
4. نخلط البيكنج بودر بالدقيق هنا ، وبعد الخلط ، نسكب المكسرات.
5. نضع ورق الخبز في القالب ، ثم نسكب العجينة.
6. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
7. ينقع الجيلاتين في 2 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم يوضع على النار مع التحريك حتى يذوب. لا يمكنك غليه!
8. في هذه الأثناء ، أثناء طهي الجيلاتين وتبريده ، اخفقي السكر والقشدة.
9. اخلطي الكريم مع الجيلاتين.
10. توضع جانباً بضع ملاعق كبيرة من الكريمة في وعاء منفصل وتترك جانباً.
11. يُمزج باقي الكتلة مع الكرز ويُدهن على كعكة الجوز.
12. يُغطى ببسكويت البروتين والدهن بالكريمة المتبقية.
13. تُزين برقائق اللوز.

حلوى "الكوخ الرهباني"

وصفة فريدة أخرى لتحلية مخبوزة بالكرز تسمى "الكوخ الرهباني". هذا الطبق على شكل سقف مائل مبطن بلفائف عجين حلوة ("جذوع الأشجار") محشوة بالكرز. للفرد بين اللفائف ، يتم استخدام الكريمة المخفوقة ، والتي لا يمكن استبدالها بأي كريمة أخرى مع الكرز. تم تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو كريمة الشوكولاتة ، ومن ثم يجب تركها لعدة ساعات حتى تنقع.

تحظى جميع أنواع الكيك المذكورة أعلاه بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لعقود عديدة. لا تمنح نفسك متعة تجربتهم وأنت.

وصفة فيديو لعمل كعكة الكرز

تعليق

كيكة الكرز

تعتبر كعكة الكرز مهمة لأنها مصنوعة ليس بدون مشاركة الكرز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام شراب الكرز ، الذي ينقع بشكل رائع في الكعك. لا تنس إزالة جميع البذور من التوت حتى لا تتلف أسنانك عن غير قصد!

لنصنع بسكويت. افصل البياض عن الصفار. اخفقي الصفار مع نصف كوب من السكر. اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل. عندما تظهر رغوة جيدة ، أضف تدريجياً 0.5 كوب من السكر. فاز حتى قمم ثابتة. بعد ذلك ، انقل البروتينات بعناية إلى الصفار واخلطها بخلاط بأدنى سرعة. صب كل الدقيق تدريجياً من خلال غربال ، ثم الكاكاو. الخلاط في هذا الوقت يعمل بأدنى طاقة.

تذوب الزبدة حتى السائل. اسكبيها في العجينة وهي دافئة. قلّب باستخدام ملعقة ، أو بنفس الطريقة - باستخدام الخلاط. نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت. صب العجين فيه. اضبطي الخبز على 200 درجة لمدة 30 دقيقة. يتم فحص الجاهزية باستخدام المسواك.

بينما يستريح البسكويت في مكان منعزل ، نصنع الكريمة. صب لترًا من الكريم في وعاء عميق ، واخلطه مع كوب من السكر (أو مسحوق السكر). أضف 50 جرام من النشاء. تغلب عليها جميعًا بالخلاط بأعلى سرعة حتى تتكاثف الكريمة. ثم ضعي الكريم في الثلاجة.

حسنًا ، الآن سيصبح الكرز المجمد في متناول يدي. اسلقيها مع كوب من السكر وقليل من الماء. يمكنك القيام بذلك مقدمًا ، أو تناول المربى الجاهز. أنا لست في عجلة من أمري ، يمكنني القيام بذلك على أي حال. أقوم بغلي الكرز حتى يصبح العصير لزجًا. لا تصب الكثير من الماء! ترطيب.

نقطع الكيك المريح إلى 2-3 أجزاء حسب الرغبة. إذا كان شكلك مرتفعًا وضيقًا ، فقم بتقطيعه إلى 3. يتم تشريب كل كعكة (من الممكن من جانبين) بشراب الكرز. إذا كان الشراب سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء أو الكونياك.

نخرج الكريم من الثلاجة. دهن كعكتهم. نخرج بضع حبات من الكرز ونضعها فوق الكريمة. يمكن قطع الكرز. نضع الكعكة الثانية على الأولى ، وننشرها مرة أخرى بالكريمة ، ونضع التوت. نحن نغطي الثالث. الآن ادهن جوانب الكعكة برفق باستخدام الملعقة.

كعكة الشوكولاتة بالكرز

لذلك سيكون أكثر أناقة.

نحن نغطي الجزء العلوي بالكريم ، ونترك القليل للزينة. ثلاث قطع من الشوكولاتة على مبشرة رائعة ، رشي الكعكة معهم. نحول الكريم المتبقي إلى كيس به فتحة ، ونضغط على هذه الأشكال من الأعلى. ننشر أيضا التوت الكرز. الكعكة جاهزة! يمكنك تناوله على الفور أو وضعه في الثلاجة حتى ينقع بشكل أفضل. بالعافية!

الأهمية! قد يختلف الفيديو عن النسخة النصية للوصفة!

كيكة الكرز

Photo: umi.ru اخبز هذه الوصفة لكعكة لذيذة وجميلة مع الكرز على طاولة احتفالية أو تمامًا مثل ذلك في يوم عادي للحلوى - إنها بسيطة وسريعة!

يعد خبز الحلويات الرائعة المصنوعة منزليًا بأيديكم أمرًا ممتعًا للغاية ، خاصة عندما تنعكس البهجة الحقيقية على وجوه الأقارب والأصدقاء الذين يفرحون بثمار عملك! هذه الكعكة مع الكرز والقشدة الحامضة هي مثال على كعكة بسيطة محلية الصنع مثالية لطاولة الأعياد أو فقط لتقديم الشاي في أي يوم عادي.

• بعد الطهي سوف تحصل على 8 حصص
• وقت الطهي: 70 دقيقة و 70 دقيقة

مكونات:

• كريمة حامضة ، 400 جم
• الكرز ، 0.5 كجم
• زيت نباتي ، 50-60 مل
• بيضة ، 2 قطعة.
• 2 كوب سكر (+ 4 ملاعق كبيرة كرز وكريمة)
• دقيق قمح 2 كوب
• الحليب ، 1 كوب
• ماء ، 1 كوب (ماء مغلي)
• كاكاو ، 6 ملاعق كبيرة
• الصودا ، 1/2 ملعقة شاي
• ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة عمل كعكة الكرز:

الأصدقاء ، ما نوع كعك الكرز الذي تحب طهيه؟ ربما لديك وصفات التوقيع الخاصة بك لصنع كعكة الكرز بسيطة؟ أخبرنا عن ذلك في التعليقات.

أعدوه. انظر ماذا حدث

كن الأول!

وصف الصورة

كعكة الشوكولاتة بالكرز

في وقت ما كنت أبحث عن كعكة سريعة التحضير وبالصدفة وجدت وصفة كعكة في كتاب الوصفات القديم الخاص بي ، كان الأمر بسيطًا للغاية وقررت تجربته. بعد أن قمت بتحسينه ، قمت بإزالة البيض من الوصفة ، لأن بعض أفراد الأسرة لا يأكلونه. لقد خبزت كعكة جميلة ، لكن شيئًا ما كان مفقودًا ، وقمت بتقطيعه بالطول ، ونقعه جيدًا بالعصير ورشه بالكرز ، وسكب كل شيء بالشوكولاتة. اتضح أنها كعكة مثالية بالشوكولاتة والكرز!

الآن أطبخها طوال الوقت. سريع جدا وسهل ولذيذ بالطبع. إنه يشبه إلى حد ما كعكة الكرز في حالة سكر ، ولكنه خيار نباتي. أنصحك بتجربة الطهي.

مُجَمَّع:

للاختبار:

• 1.5 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 100 جرام زبدة
• 1 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• قليل من الملح
• فانيلا

للتلقيح وحشو الكرز:

• جرة من الكرز في عصيرهم الخاص

لحشوة الشوكولاتة:

• 100 جرام زبدة
• 0.5 كوب سكر
• 25 غ من مسحوق الكاكاو
• فانيلا
• 1 ش. ل. حليب

كعكة الكرز بالشوكولاتة - الوصفة:

ميزة كعكة الكرز بالشوكولاتة هي أنك لست مضطرًا إلى الانتظار حتى تنقع ، يمكنك تناولها على الفور. لا يتم تحضيره أكثر من ساعة واحدة ويمكن تقديمه على الطاولة. إذا كنت تحضر كعكة لقضاء عطلة ، فيمكنك خبز كعكتين ووضعهما فوق بعضهما البعض ، ولكن من المهم تقطيع كل منهما والنقع جيدًا!

بالعافية!

كيكة الكرز

الخبز مع الفاكهة لذيذ بشكل لا يصدق.

فيما يلي بعض الوصفات لعمل كعكات الكرز اللذيذة.

كعكة "وينتر شيري"

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 600 جم ؛
• زبدة - 250 جم ؛
• كريمة حامضة - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• فانيلين.

للكريم:

• القشدة الحامضة 30 ٪ دهن - 600 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

لملء:

• كرز منزوع النواة - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كوب.

طبخ

لنعد الكرز أولاً. في حالة استخدام الكرز المجمد ، قم بإذابه أولاً في درجة حرارة الغرفة واترك العصير يستنزف. إذا كنت تستخدم الكرز من الكبوت ، فقم برميها ببساطة في مصفاة واترك السائل يستنزف. إذا كان الكرز طازجًا ، فتأكد من ملئه بالسكر واتركه ليغلي على نار خفيفة في قدر. ثم نتخلص منه أيضًا في مصفاة لتصريف العصير.

لنبدأ الآن في تحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسكر والفانيلين والصودا ويُمزج. ننشر الزبدة ونقطع كل شيء بسكين للحصول على فتات الزيت. نضيف الكريمة الحامضة إليها ونعجن العجينة. اتضح أنها كثيفة للغاية ، لكنها بلاستيكية. لكي تخرج جميع الأنابيب بالحجم نفسه ، يمكنك عمل قالب من الورق أو الورق المقوى - مستطيل بطول 30 سم وعرض 10 سم. قسّم العجين إلى 15 قطعة ، ولف كل منها وتقطيع حسب القالب المعد.

لكل قطعة عجين أقرب إلى الحافة ، ضعي صفًا من الكرز ولفي اللفة. نضغط على التماس والحواف جيدًا حتى لا يتدفق العصير. نغطي صينية الخبز بالرق ، ونضع لفاتنا مع الدرز لأسفل ونخبز عند درجة حرارة حوالي 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أثناء تبريد الأنابيب ، دعنا نعتني بالكريم. أولاً ، اخفقي الكريمة الحامضة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا واضربوا مرة أخرى.

وصفات بسيطة ولذيذة لكعكات الكرز من طهاتنا

نبدأ في جمع كعكة بالكرز والقشدة الحامضة. ضع 5 أنابيب جنبًا إلى جنب على طبق مسطح كبير ودهنها جيدًا بالكريمة ، وستكون الطبقة التالية من 4 أنابيب ، ثم 3 و 2 و 1. غلف كل طبقة وجوانب جيدًا بالكريمة الحامضة. تزيين الجزء العلوي من الكعكة كما يحلو لك. يمكن أن تكون مكسرات مفرومة أو شوكولاتة مبشورة. بسبب مظهرها ، غالباً ما تسمى هذه الكعكة "إزبا بالكرز". قبل التقديم ، اتركيه منقوعًا لمدة 4-5 ساعات على الأقل في الثلاجة.

كعكة بالكرز "متعة"

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• بيض - 3 بيضات.

للكريم:

• كريم 35 ٪ دهن - 250 جم ؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم ؛
• سكر - 150 جم.

للحشو والتلقيح:

• كومبوت الكرز - 150 مل ؛
• كرز منزوع النواة - 300 جم ؛
• شوكولاتة - 100 جم

طبخ

يخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة. نقوم بدهن النموذج بالزيت ، ونسكب العجينة فيه ونرسله إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. ننقع الكعكة مع كومبوت الكرز. ضع الكرز منزوع النوى عليه. تحضير الكريمة: تُخفق الكريما مع السكر ، ثم يُضاف الماسكربون ويُمزج. نضع الكريم على الكرز. افركي الشوكولاتة على مبشرة جيدة. نرش الكيك النهائي بالماسكاربوني والكرز بالشوكولاتة ويوضع على البارد لمدة 3 ساعات.

كيك بالكرز و الشوكولاتة

مكونات:

• دقيق - 300 جم ؛
• سكر - 300 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عصير كرز - 250 جم ؛
• كرز منزوع النواة - 700 جم ؛
• شوكولاتة - 100 جم

للكريم:

• مسكربون - 300 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• كريم دهني - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ

اخفقي البيض مع الكاكاو والسكر. يُنخل الطحين ويُمزج مع البيكنج بودر ويُسكب في كتلة سكر البيض ويُعجن العجينة. نقوم بدهن الشكل بالزيت ونخبز البسكويت عند درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بمجرد أن تبرد كعكة البسكويت ، قطعيها بالطول إلى 4 أجزاء. اصنع كريمة: تُخفق الكريمة بالسكر وسكر الفانيليا. أضيفي الماسكاربوني وقلّبي حتى تصبح ناعمة. ننقع كل كعكة بسكويت بعصير الكرز والدهن بطبقة من الكريمة ، نضع فوقها الكرز. ابشري الشوكولاتة وزيّني سطح الكيكة.

TM "رود"

الكعكة المفضلة مع الكرز في المنزل

نحن نقدم إثراء بنك أصبع منزلك بوصفات لكعكة الشوكولاتة الشهيرة بالكرز والتشيز كيك وأنواع مختلفة من بسكويت الفواكه.

60 دقيقة غداء سهل

طبخ

افصل البياض عن الصفار ، واضرب بشكل منفصل بكميات متساوية من السكر. تخلط المكونات الجافة وتضاف الزبدة اللينة وتدلك جيداً. أولاً ، صب الصفار في كتلة الزيت ، وحقق التماثل ، ثم أضف كتلة البروتين واخلطه برفق. ضعي العجينة الناتجة في الشكل المحضر واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

أثناء خبز الكيك ، حضري الحشوة: رشي الكرز بالسكر واتركي العصير ينساب ثم اغلي لبضع دقائق. انزع التوت واخلطه مع جزء من الكونياك ، واغلي الشراب حتى يتكاثف قليلاً. بعد 7-10 دقائق ، صب الكونياك في الشراب. اخفقي الكريمة المبردة جيدًا مع مسحوق السكر والفانيليا حتى تتشكل كتلة سميكة وثابتة.

في المرحلة الأخيرة من تحضير كعكة الشوكولاتة بالكرز ، قسّم الكعكة النهائية إلى نصفين ، وانقعها في شراب ، وقم بتغطية الكعكة السفلية بكريمة مخفوقة وضعي الكرز "المخمور". يُغطّى النصف الثاني ويُوزّع من الأعلى والجوانب جيداً مع الكريمة المتبقية ويُزين بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.

كعكة مع الكرز "Pilennitsa"

60 دقيقة غداء سهل

طبخ

تضمن عجينة الخبز الهش وحشو الكرز برائحة الكرز ، جنبًا إلى جنب مع "التصميم" غير العادي لكعكة الكرز نجاحها والثناء على مهاراتك في صناعة المعجنات. خذ 1 كجم من الكرز منزوع النوى واسكب 150 جم من السكر ، اتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا وقم بتصفية العصير الناتج.

للاختبار ، خذ:

• 200 جرام كريما حامضة
• 250 جرام زبدة
• 450 جرام طحين
• 200 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

افركي الزبدة الطرية جيدًا بالسكر ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة الممزوجة بمسحوق الخبز واخلطيها حتى تصبح ناعمة. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. أرسلها إلى "الراحة" لمدة ساعة في الثلاجة ، ثم قسّمها إلى 15 جزءًا متساويًا ، ولف كل جزء إلى مستطيل حوالي 20 × 7 سم. ضع الكرز في صف أنيق في منتصف كل طبقة من العجين ، واقرص بعناية وضع الحواف على "جذوع الأشجار" المشكلة على ورقة الخبز. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

في هذا الوقت ، للحصول على الكريمة ، اخفقي 800 جرام من القشدة الحامضة و 250 جرام من السكر البودرة. ضع "الجذوع" النهائية على ورق القصدير ، لتشكيل هرم وفقًا للمبدأ 5-4-3-2-1 وملطخًا بسخاء بالقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكيك برقائق جوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة ، ثم أرسلها لتتجمد وتنقع لمدة 12 ساعة في الثلاجة.

180 دقيقة غداء سهل

طبخ

سيكون الخثارة ذات الصلة بشكل خاص في يوم الصيف الحار وصفة كعكة الكرزمما يسمح باستخدامه في شكل مبرد. أساس الكعكة هو البسكويت الذي تحتاج إلى تحضيره:

2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو

يخفق البيض جيدًا مع السكر حتى يزداد الحجم بمقدار 1.5 - 2 مرات. تُمزج المكونات الجافة المتبقية وتُضاف إلى مزيج البيض ، وتخلط برفق. ضعي العجينة الناتجة في شكل مدهون واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

لتزيين الكعكة ، خذ التوت الطازج ، وفي الشتاء ، استخدم الكرز المجمد من TM "Rud". تحضير شراب من 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي و 100 غرام من السكر ، يُسكب فوق التوت ويُترك لمدة 2-3 ساعات.

في هذا الوقت ، قم بإعداد الكريمة: خذ 400 غرام من الجبن والقشدة الحامضة ، اخفق مع 150 غرام من السكر. انقع 10 جم من الجيلاتين في 100 مل من الماء وقم بإذابه ، ثم صبه تدريجياً في كتلة الخثارة. ضعي بسكويت في شكل قابل للفصل ، ضعي طبقة من الكريم فوقه وضعي الكرز بحذر. اللمسة الأخيرة هي ملء الكرز بهلام الفاكهة سريع الإعداد وإرساله إلى الثلاجة.

180 دقيقة غداء سهل

طبخ

ستكون كعكة الجبن بالكرز ذات الصلة بشكل خاص في يوم صيفي حارًا ، والتي توفر وصفة لاستخدامها مبردة. أساس الكعكة هو البسكويت الذي تحتاج إلى تحضيره:

• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• 1 ش. ل. كاكاو

يخفق البيض والسكر جيدًا حتى يزداد الحجم بمقدار 1.5-2 مرات. تُمزج المكونات الجافة المتبقية وتُضاف إلى مزيج البيض ، وتخلط برفق. ضعي العجينة الناتجة في شكل مدهون واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

لتزيين الكعكة ، خذ التوت الطازج ، وفي الشتاء ، استخدم الكرز المجمد من TM "Rud". تحضير شراب من 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي و 100 غرام من السكر ، يُسكب فوق التوت ويُترك لمدة 2-3 ساعات.

في هذا الوقت ، قم بإعداد الكريمة: خذ 400 غرام من الجبن والقشدة الحامضة ، اخفق مع 150 غرام من السكر. انقع 10 جم من الجيلاتين في 100 مل من الماء وقم بإذابه ، ثم صبه تدريجياً في كتلة الخثارة. ضعي بسكويت في شكل قابل للفصل ، ضعي طبقة من الكريم فوقه وضعي الكرز بحذر. اللمسة الأخيرة هي ملء الكرز بهلام الفاكهة سريع الإعداد وإرساله إلى الثلاجة.