شوربة بطيخ بارد. كومبوت البطيخ والبطيخ

وصف

شوربة بطيخ بارد جازباتشو- من أشهر أطباق المطبخ الإسباني. انها تمثل حساء الخضار المهروس. عادة ما تكون القاعدة من الطماطم. على الرغم من أن قائمة مكونات هذا الطبق ليست منظمة بشكل صارم. يمكن استخدام أي خضروات موسمية وكذلك الفواكه والتوت. وبالتالي ، يمكن أن يكون جازباتشو طبقًا تقليديًا أول طبق وحلوى بتنوع غير معتاد.

خصوصية هذا الحساء هو إعداده لا يتطلب معالجة حرارية. هذا يعني أن Gazpacho يحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات والعناصر المفيدة.

وبالطبع ، لا يمكنك تجاهل المذاق الدقيق والرقيق لهذا الطبق!

بشكل عام ، لا تتردد وانضم إلينا في دراسة وصفة الصورة لصنع الجازباتشو على أساس البطيخ.

مكونات

• 
  بطيخ
  (2 كجم)
• 
  (1/2 لتر)
• 
  (1/4 قطعة)
• 
  (3-4 قطع)
• 
  (1 ملعقة طعام)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (2 قطعة)
• 
  (1 قرصة)
• 
  (حفنة من)
• 
  (1 فص)
• 
  (1/2 قطعة)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)

خطوات الطبخ

قبل أن نبدأ في تحضير الجازباتشو بصيغة غير معتادة ، سنبدأ في صنع الديكور منذ ذلك الحين ستكون العملية طويلة جدًا..

لذا ، مهمتنا هي صنع لوح جليدي. للقيام بذلك ، نحتاج إلى حاويتين من نفس الشكل ، لكن بأحجام مختلفة. سنقوم برمي مجموعة من الزهور في المجموعة الأصغر ، ونملأها بالماء ونرسلها كلها إلى الفريزر حتى يتحول الماء إلى جليد.

وبالتالي ، فإننا سوف نشكل الجزء السفلي من لوحة الجليد المستقبلية.



بعد أن يصبح القاع جاهزًا ، سنقوم بتشكيل الجدران. للقيام بذلك ، سوف نحصل على حاوية كبيرة. سنقوم بتحويل قاع الجليد إليه ، ووضع حاوية أصغر فوقه. سنملأ الفراغ الناتج بالورود ونملأه بالماء. بعد أن نرسل عنصر الديكور الخاص بنا إلى الفريزر.



مهمتنا الآن هي إزالة الحاوية الأصغر من لوح الجليد. للقيام بذلك ، صب بعض الماء الدافئ فيه ( ليس فقط ساخنًا ، لأن درجة الحرارة الزائدة ستؤدي ببساطة إلى تكسير لوح الجليد). بعد ذلك ، يجب أن تنفصل الحاوية جيدًا.



أنت الآن بحاجة إلى فصل وعاء كبير من لوح جليدي. للقيام بذلك ، كرر نفس التلاعبات كما في الخطوة السابقة ، الآن فقط لن نسكب الماء بالداخل ، لكننا نضع الحاوية في حوض أكبر قليلاً منه ، بماء دافئ.



بعد إزالة الصفيحة من الحاويات ، سوف تحتاج إلى إعادتها إلى الثلاجة حتى لا تذوب أثناء تحضير الجازباتشو الأسباني.



لنبدأ الآن في طهي حساء الجازباتشو نفسه. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، سوف نتأكد من توفر جميع المنتجات الضرورية.



سنقطع الجزء الثالث من البصل والخيار والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها كلها جانبًا.



ثم نقطع الخضار المتبقية إلى قطع أكبر ونضعها في قدر ، ونضيف إليها أيضًا الفلفل الحار المفروم خشنًا وعصير الليمون وقشر البرتقال.



نقطع بعضًا من لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء مع البصل المفروم جيدًا والخيار والفلفل.



نقطع اللب المتبقي من البطيخ بشكل خشن ونرسله إلى وعاء به نفس الخضار المفرومة خشنة.



أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى الخضار والبطيخ المفروم بخشونة.



باستخدام الخلاط ، اطحن البطيخ والخضروات حتى كتلة متجانسة.



يجب أن يُطحن الهريس الناتج ويُملح.



والآن ، للحصول على الاتساق المثالي لغازباتشو ، سنخضع للخليط مرة أخرى.



الآن امزج الهريس مع قطع البطيخ والخضروات المفرومة ناعماً.



نخرج لوح جليدي من الفريزر. من الضروري وضعه على طبق ، حتى لا يولد "مستنقعًا" على الطاولة في المستقبل.



نسكب طبقنا البارد الإسباني Gazpacho في شكل غير عادي في طبق ثلج ، وقم بتزيينه وتقديمه على المائدة.



بالعافية!

موسم البطيخ على قدم وساق. على الرغم من أن أيام الصيف لم تعد حارة جدًا ، إلا أنك ما زلت لا ترغب في تناول الأطباق الساخنة على الإطلاق. لكن الحساء البارد يذهب مع ضجة. لقد سئمت Okroshka والشمندر بطريقة أو بأخرى. أريد شيئًا غير عادي وغير قياسي. إذا لم تكن قد جربت حساء البطيخ البارد بعد ، فإنني أنصحك بطهيها.

هذا الحساء منعش بشكل ممتاز ، ويرضي الجوع. كما أنه لا يساعدك على زيادة الوزن بأي شكل من الأشكال.
يتم تحضير حساء البطيخ البارد بسرعة. تحتوي الوصفة المقترحة على مجموعة قياسية من المنتجات وجميع المكونات الضرورية. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه لا يمكنك إضافة أي مكونات إضافية إلى حساء البطيخ.

على سبيل المثال ، أحب إضافة النعناع والليمون. أقوم بتقطيع هذه الأعشاب مع الطماطم باستخدام الخلاط أو فقط فرمها جيدًا بسكين ورش الحساء المصبوب بالفعل على الأطباق قبل التقديم. أنا أيضا أحب وجود الخيار الطازج في هذا الحساء. يجب أيضًا إضافته في نهاية المطاف إلى الحساء ، بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

طريقة عمل حساء البطيخ البارد وصفة:

مكونات وصفة شوربة البطيخ الباردة:

لأربع حصص: لب بطيخ (500 جرام) ، فلفل حلو (2-3 قطع كبيرة) ، كاري مطحون (2 ملاعق صغيرة) ، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ، طماطم (قطعتان كبيرتان) ، ملح (حسب الرغبة) ، نعناع ورق للتزيين والنكهة

المناخ المحلي في غرف الخوادم والمختبرات والمستودعات له أهمية خاصة. ستساعد مكيفات الهواء الدقيقة Dantex على ضمان المعلمات المثلى. يعملون دون انقطاع: على مدار الساعة ، 365 يومًا في السنة ، على مساحة تصل إلى 1000 متر مربع. م! Dantex هو حماية موثوقة للأهم.

يحتوي البطيخ على 92٪ من الماء ، ويحتوي على الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. يخفض البطيخ ضغط الدم ويخفف الالتهابات ويهدئ آلام العضلات. الكل في الكل طعام صحي. في الوقت نفسه ، هناك الكثير من الوصفات مع البطيخ ، ويمكنك تجربة طبق جديد كل يوم على الأقل.

إذا كنت معتادًا على تقطيع البطيخ إلى عدة قطع وقضم اللب ، فستفاجأ بعدد الأطباق المختلفة التي يمكنك تحضيرها من البطيخ - من الحساء إلى الوجبات الخفيفة والعصائر.

شوربة بطيخ

شوربة الزنجبيل المبرد والليمون

يعتبر مزيج البطيخ الطازج والنعناع البارد والليمون والزنجبيل الحار أمرًا رائعًا لتنشيط العضلات وتخفيفها.

شوربة بطيخ بارد

هذا الحساء الكريمي علاج حقيقي لذوي الأسنان الحلوة وبدون أي سكر. واللبن الزبادي اليوناني الغني بالبروتين يساعد على الهضم ببكتيريا بروبيوتيك المفيدة.

شوربة قشر البطيخ

قطع قشور البطيخ غنية بالسيترولين الذي يساهم في تكوين الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين. شرائح الجزر غنية بفيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الآثار السلبية للشمس.

شوربة بطيخ حار

شوربة حارة وحلوة ومنعشة بقطع البطيخ والطماطم. كل من هذه الأطعمة غنية بالليكوبين الصحي للقلب ، والتوابل مثل الكمون والفلفل الحار والكركم تكمل النكهة بشكل مثالي. لكن Asafoetida ، وهو توابل آسيوية ذات مذاق فريد ، يعطي طعمًا خاصًا.

شوربة بطيخ بالريحان

بصل أحمر مع مزيج منعش من البطيخ والخيار. قدمي الشوربة بزيت الزيتون والريحان الطازج.

البطيخ جازباتشو

في هذا الجازباتشو ، يمكنك استبدال البطيخ بالطماطم وإضافة الفلفل الأحمر للحصول على لون رائع للطبق. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين ب 6 والمغنيسيوم ، وهو مزيج من المواد التي تعزز الهدوء. قطعيها واخلطيها في الخلاط واتركيها تبرد وتأكلي.

شوربة بطيخ مع خيار وكزبرة

الشيء الرئيسي هو زيادة كثافة الحساء. القليل من الخيار والبطيخ سيحافظان على كمية الرطوبة اللازمة في الجسم. يحتوي الخيار على 96٪ من الماء ، وبشرته غنية بالبوتاسيوم ، وهو مفيد للقلب وضغط الدم.

السلطات مع البطيخ

حلو ومالح وفلفل - سوف تختلط براعم التذوق لديك. هذه السلطة عبارة عن أزواج من البطيخ الرطب مع الزيتون الغني بمضادات الأكسدة والبصل الأحمر وجبن الريكوتا مع رش الجرجير.

يتم رش شريحة من البطيخ بجبنة الماعز الحارة ، والتي تبرز بشكل مثالي حلاوة عصير البطيخ. ضع الملح وقليل من الفلفل الحار على كل شيء ، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى الخيار ، هناك خضار آخر له تأثير منعش - الكوسة. تحتوي السلطة على الكوسة والجزر والبازلاء والملفوف الأحمر والبطيخ ، وجميع المكونات تمد الجسم بوفرة من الفيتامينات.

إذا كنت تحب قوامًا مختلفًا ، فهذه السلطة مثالية. لب البطيخ الإسفنجي والتوت الكثيف والجريب فروت الليفي - ما الذي يمكنك إضافته أكثر؟ إذا لم تكن هناك تغذية كافية ، يمكنك إضافة الجوز واللوز.

تُقدم هذه السلطة مع صلصة الثوم والعسل والليمون وهي مثالية لموسم الصيف. يعمل الروبيان الغني بالبروتين على تغذية الجسم ، بينما يوفر البرتقال والبطيخ مضادات الأكسدة.

مزيج رائع من الخيار والبطيخ والفلفل المقرمش. تشتمل التركيبة على الأفوكادو الغني بفيتامين هـ المعروف بمضادات الأكسدة.

أزواج دجاج محشو بالفلفل الحار والبندق جيداً مع قطع البطيخ والمانجو. تشمل التركيبة السبانخ الطازجة الغنية بالكالسيوم وصلصة الليمون.

جبنة البوراتا الإيطالية هي أنسب أنواع الكريمة للبطيخ. سوف يزود التوت الأزرق الجسم بمضادات الأكسدة.

هذه السلطة سريعة جدًا وسهلة التحضير ، لكن يجب نقع جبنة الفيتا والكينوا جيدًا في عصير البطيخ الحلو قبل الطهي. الكينوا غنية باللايسين الضروري لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة ، لذلك لن تكون السلطة المثلجة لذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا إضافة مفيدة جدًا ليوم حار.

هذه السلطة لديها الحد الأدنى من النفايات. يخلط البنجر المحمص مع البطيخ والسيقان والبطيخ ، وبعد ذلك يضاف توابل بسيطة. البنجر غني بحمض الفوليك وفيتامين B9 ، مما يساعد على تحسين الوظيفة الإدراكية.

قطع من لحم السلطعون مع الكاري على شرائح البطيخ. إن مرارة الجرجير تنطلق بشكل مثالي من حلاوة البطيخ.

إذا لم تكن قد جربت البطيخ المشوي ، يمكنك القول أنك لم تجرب البطيخ على الإطلاق. تبدأ هذه الوصفة بدهن شرائح البطيخ بزيت الزيتون المنقوع بالريحان وشويها. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيعه وخلطه مع الريحان وبذور اليقطين المقشرة والفجل المخلل. يمكنك إضافة القليل من مخلل العنب البري. هذا التوت غني بالزنك الذي يدعم جهاز المناعة.

ستوفر السلطة المشرقة مع الطماطم الحمراء والصفراء مزاجًا رائعًا ومضادات الأكسدة وفيتامين K المفيد لتقوية العظام. القليل من الصلصة الفواحة والنعناع والفستق - السلطة تفيض بألوان زاهية وطعم خفيف.

وجبات خفيفة مع البطيخ

تساعد هذه الوجبة الخفيفة الطازجة والحلوة واللاذعة قليلاً على استعادة توازن الجسم الحمضي القاعدي. كل ما عليك فعله هو سكب عصير الليمون الطازج في الخلاط وإضافة مكعبات البطيخ والعسل ورشة ملح الهيمالايا. يبقى الخلط والتجميد والترتيب في المزهريات.

قطع من البطيخ والفراولة غنية بمضادات الأكسدة ومتبل بالعسل. تقدم مع رقائق القرفة المقرمشة.

ماء جوز الهند والأناناس والبطيخ والتوت الكامل - هذه المصاصة ستشجعك بعد يوم حار ومجهد وتساعدك على الاسترخاء.

حلوى بطعم الفواكه و "كريمة جدًا" (بفضل التوفو وحليب الصويا وكريم جوز الهند). يمكنك تناول هذا الكريم مجمدًا ، أو عمل فطائر به ، أو إضافة جرانولا بذور عباد الشمس (غنية بالمغنيسيوم الذي يقلل الإجهاد) بين الطبقات.

شرائح جبنة حلومي (جبن مصنوع من مزيج من حليب الماعز والأغنام) ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، توضع على شرائح بطيخ. تباين رائع بين البطيخ البارد والجبن الدافئ.

عصير الليمون مع البطيخ وكريم جوز الهند المجمد في المصاصة ليس فقط طعمًا منعشًا رائعًا ، ولكن أيضًا فوائد صحية. عصير الليمون والقشر غنيان بمركبات الفلافونويد التي تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

على الرغم من الاسم ، إلا أن هذه الحلوى لا تشمل إفطار Eggs Benedict الشهير. هنا ، يتم وضع موسلي محلي الصنع في طبقات ، شرائح الكيوي للحفاظ على المناعة والبطيخ ، مفيد للقلب. ضع فوق كل شيء الزبادي الناعم.

تجمع هذه السلطة الخفيفة بين شرائح المانجو الغنية بالنحاس والبطيخ الطازج. يحفز النحاس نشاط الدماغ ، كما أن برودة البطيخ تساعد على التهدئة قليلاً في يوم حار.

كوكتيل البطيخ

لأن البطيخ حلو بالفعل ، لا داعي لإضافة السكر إلى المشروب. بفضل عصير الليمون ، فهو يحتوي على فيتامين إي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، ويساعد النعناع على تهدئة الهضم.

بسبب الجزر ، تحصل على فيتامين أ الضروري للبصر الجيد ، والكثير من التوابل - الكمون والكزبرة والزنجبيل المجفف والملح والفلفل الأسود والأحمر والأسافويتيدا - تجعل الطعم غير عادي ومشرق.

يمكنك إضافة مشروب الروم الخفيف إلى هذا الكوكتيل أو شربه ببساطة ككوكتيل فواكه صحي. يعمل السيترولين الموجود في البطيخ على تحسين تدفق الدم ، ولن يضيف ماء جوز الهند نكهة فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على التخلص من الجفاف.

تعد شرائح البطيخ المجمدة مع الموز من المرطبات الممتازة في يوم حار وتوفر الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بفضل البوتاسيوم والفيتامينات C و B6 ، يقلل الموز من خطر الإصابة بأمراض القلب.

هذا المشروب جيد قبل التمرين. اشرب بعض عصير البطيخ البارد قبل التمرين الشاق - فهو يساعد على منع وتقليل الالتهاب بسبب مركبات الفلافونويد والكاروتينات الموجودة في التركيبة ، مثل اللايكوبين وبيتا كاروتين. وقليل من الملح الأسود يساعد على تجديد الصوديوم في الأيام الحارة ، عندما يفرز الملح من الجسم مع العرق.

يُمزج السبانخ الغني بالكالسيوم مع الكمثرى ، ومنه يتلقى الجسم البورون ، وهو معدن يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم.

إذا كان لديك وصفات البطيخ الخاصة بك ، شاركها في التعليقات.

اشتريت بطيخة لكن لم تأكلها؟ يحدث ذلك. وصفات من البطيخ سوف تنقذ. سيكون لب البطيخ مفيدًا في السلطات اليونانية ، على سبيل المثال ، ويمكن تجميد عصير البطيخ على شكل حلويات. سيقدر عشاق الحساء البارد بطيخ الجازباتشو ، وأولئك الذين يحبونه أقوى - الكوكتيلات الكحولية مع البطيخ.

عندما يتم بيع البطيخ العصير والحلو (والرخيص) في كل مكان ، فمن المنطقي الاحتفاظ به في متناول اليد في جميع الأوقات. وبعد ذلك سيكون هناك بعض الحالات عندما يدفعك إبداعك المتأصل (أو الملل) إلى الذهاب في تجربة. لحسن الحظ ، يمكن استخدام البطيخ في صنع الكثير من الأشياء اللذيذة ، وبطرق عديدة - من التقطيع البسيط إلى الطهي على نطاق واسع.

كيفية اختيار البطيخ

لكن البطيخ السيئ يصادف حتى في ذروة الموسم ، وكيف تزيد من فرصة شراء بطيخ ناضج ولذيذ؟ إجابة خبيثة: اذهب إلى سوق المزارعين لشراء البطيخ ، حيث لا يقتصر الأمر على مذاقهم الأفضل ، بل سيساعدك أيضًا المحترفون ذوو الخبرة على اختيارهم. ولكن إذا كنت متجهاً إلى متجر بقالة عادي ، ضع بطيخًا على أذنك وصفعه على جانبه. إذا بدا لك أن داخل البطيخ أجوف ، فهذا ما تحتاجه.

نظرًا لأن كل عمليات الطهي في هذا القسم (باستثناء السلطات) تتطلب طحن البطيخ في الخلاط أو معالج الطعام ، فربما تريد التخلص من البذور أولاً. وإليك طريقة واحدة: قطع البطيخ بالطول إلى أرباع ، وقطع "لب" كل ربع - وسترى صفًا من البذور يمكن إزالته بأسنان الشوكة. نقطع البطيخ إلى قطع واستخدم اللب في أي من وصفاتي. كل طبق مصمم لأربعة أكلة.

احتفظ ببعض الشرائح لنفسك لتستمتع بها أثناء الطهي.

مع الجن والريحان.يُمزج كوبًا من الماء وكوبًا من السكر وحفنة صغيرة من الريحان الطازج في قدر صغير. يُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ويُترك الريحان ويُبرد. قشري حبة بطيخة صغيرة (وزنها 1.2-1.5 كجم) وقطعي اللب إلى قطع كبيرة. اهرسها في الخلاط. صفي المهروس من خلال منخل ناعم. تخلص من أي قطع متبقية في المنخل. قلبي العصير مع شراب الريحان المبرد ونصف كوب الجن. تصب في الزجاج فوق مكعبات الثلج.

"ديكيري".اخفقي البطيخ مع نصف كوب عصير ليمون (أو أكثر إذا أردت) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل ونصف كوب رم وبعض الثلج. يجب أن يصبح المشروب باردًا ومتجانسًا. لا حاجة لتصفية الكوكتيل. تقدم في أكواب مبردة.

عصير الليمون.لا تضيف الريحان إلى الشراب (استخدم الماء والسكر فقط) ، خذ نصف بطيخة فقط. صب عصير البطيخ المصفى في قالب ثلج (بلاستيك وليس سيليكون) ثم جمده. قم بإعداد عصير الليمون (حسب الوصفة الخاصة بك) ، باستخدام شراب بسيط كمحلي وإضافة الفودكا إذا رغبت في ذلك. يقدم في أكواب مغطاة بمكعبات ثلج بطيخ.

السلطات مع البطيخ

سلطة يونانية.في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من البطيخ المقطع ، 2 حبة طماطم كبيرة ناضجة ، 1 خيار مقطع بدون جلد أو بذور ، 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ، 12 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، كوب جبنة فيتا مفتتة ، وبعض البقدونس المفروم والنعناع. رشي عليها زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر. يقلب برفق ويقدم.

مع farro.استبدل الطماطم والخيار بـ 4 أكواب من الفارو المسلوق والمبرد (أو القمح). لا تضع الزيتون في سلطتك. استخدم الريكوتا بدلاً من جبنة الفيتا وعصير الليمون بدلاً من خل النبيذ الأحمر.

مع صلصة البانسيتا والخل.خذ 3 حبات طماطم كبيرة. استبدل جبنة الفيتا بمكعبات صغيرة من جبن الموزاريلا الطازجة. لتحضير الصلصة ، يُقلى 130 غ من شرائح البانسيتا في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة. يُضاف الكراث المفروم والخل الشيري والكثير من الفلفل الأسود. يضاف البطيخ والطماطم مع التقليب. يرش الريحان المفروم.

شوربة باردة بالبطيخ

غازباتشو.قشري حبة بطيخة صغيرة (وزنها 1.2-1.5 كجم) وقطعي اللب إلى قطع كبيرة. ضعها في وعاء محضر الطعام مع 2 طماطم ناضجة مفرومة ، 1 فص ثوم مفروم و 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. اهرسها في وضع النبض ، مع إضافة مكعبات الثلج حسب الحاجة ، واحدة تلو الأخرى. ضعه في الثلاجة حتى يصبح الحساء باردًا جدًا. رشي الريحان المفروم وزيت الزيتون.

شوربة تايلاندية حارة مع سلطعون.استبدل عصير الليمون بعصير الليمون. يُضاف الفلفل الحار الطازج المفروم (تايلاندي أو سيرانو) وصلصة السمك حسب الرغبة. يُسكب الحساء في الأوعية ، ويُسكب فوقه كومة من لحم السلطعون ويُرش بالكزبرة.

مع خوخ و جبنة زرقاء.استبدل الطماطم ب 2 خوخ كبير ناضج وعصير الليمون بخل شيري. يقسم الحساء بين الأوعية ويرش بالجبن الأزرق المفتت. يُزين الطرخون الطازج ويُرش بزيت الزيتون.

بطيخ مجمد: حلويات

شربات.نقطع البطيخ الصغير المقشر إلى قطع صغيرة ويجمدهم. ضعي قطع البطيخ المجمدة في محضر الطعام ، وأضيفي 1/2 كوب زبادي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. تحول إلى خليط متجانس ، مع الحرص على عدم جعله مائيًا. انقله إلى طبق زجاجي أو خزفي ضحل وضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.

ثلج الفاكهة.اهرس قطع البطيخ غير المجمدة في محضر الطعام ، لتحل محل ملعقتين كبيرتين من الزبادي. ل. عصير الليمون وإضافة كمية كافية من الماء (أو عصير الفاكهة) لجعل المزيج سائلاً. تصب في قوالب وتجميد.

جرانيت البطيخ.يتم تحضير هذا الطبق في الخلاط. لا تضع الزبادي وتناول 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. اخفقي حتى يصبح المزيج سائلا. صب الخليط في طبق زجاجي أو خزفي ضحل وضعه في الفريزر لمدة ساعتين مع التقليب بشوكة كل 30 دقيقة لمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة. يجب أن يتحول الطبق مثل الثلج المثلج.

علق على مقال "ماذا تطبخ بالبطيخ: 12 وصفة. سلطات ، شوربات ، حلويات"

المزيد عن موضوع "ماذا تطبخ من البطيخ":

مربى لب البطيخ. أطباق حلوة. طبخ. وصفات الطهي والمساعدة والمشورة بشأن الطهي والقائمة الاحتفالية والاستقبال. التطبيق العملي الطبيعي لا يسمح لك بإلقاء البطيخ غير المحلى ، وأعتقد أن صنع المربى ، ولكن الكسل الطبيعي يلمح إلى أن جلد الغنم ...

أردت مرة أخرى استخدام الوصفة (من أليكس) لطهي بلح البحر في أصداف - كفاتح للشهية. ولكن كان هناك إحراج - أمرت بالأشخاص الخطأ. جلبت عادية (بدون قذائف) ، لكنها كبيرة. هل من الممكن إحياء الوضع والجمع بينهما؟

ماذا تطبخ من البطيخ: 12 وصفة. كيف تاكل البطيخ وصفات البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. لهذه السلطة اللذيذة والحلوة ، ستحتاجين إلى ملعقة خاصة لتقطيع الكرات من البطيخ والبطيخ.

لقد سحب زوجي التهاب المرارة مع التهاب البنكرياس التفاعلي إلى الكومة ... لقد كان يتبع نظامًا غذائيًا لمدة شهر تقريبًا ، وبالتأكيد لن ينزل عنه قبل NG ... ماذا يطبخ على طاولة NG حتى يتمكن من ذلك أكل أيضا وسيكون لذيذ؟ nizya المقلية الدهنية-الحارة-المالحة-الحامضة-المدخنة ... ساعدني!

ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ ... أجد صعوبة في اختيار قسم. طبخ. وصفات طبخ ومساعدة وإرشادات حول ما يجب فعله بالبطيخ غير المحلى؟ سيئ الحظ هذا العام بالبطيخ ... ها هو الأخير - كثير العصير ، أحمر ، شبه منزوع العظم ، لكنه خالي تمامًا.

وصفات البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. 6 أفكار لشهر أغسطس. سلطة بالبطيخ والبطيخ. ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ إذا وجدت أخطاء أو أعطال أو عدم دقة في الصفحة ، فيرجى إخبارنا بذلك. ماذا تطبخ من البطيخ: 12 وصفة.

ماذا تفعل بالبطيخ؟ اشترى زوجي بطيخًا خاليًا من الخميرة غير ناضج جدًا. لا تريد أن تأكل. لذلك أفكر في التخلص منه على الفور أو يمكنك الخروج منه. يتبادر إلى الذهن البطيخ المملح فقط (ولكن هل يبدو أن هذا ينطبق على الثمار غير الناضجة؟) والفواكه المسكرة من القشور. ماذا تفعل بالبطيخ غير الناضج؟

كيف تصنع مهبلًا صناعيًا منزليًا بيديك في المنزل؟ مما يصنع المهبل الاصطناعي؟ على سبيل المثال ، صنع المهبل في المنزل من البطيخ. اصنع ثقبًا يتناسب مع طول وسمك قضيبك ...

ماذا تطبخ من البطيخ: 12 وصفة. لحسن الحظ ، يمكن استخدام البطيخ في صنع الكثير من الأشياء اللذيذة ، وبطرق عديدة - من التقطيع البسيط إلى الطهي على نطاق واسع.

تعلم الطبخ! طبخ. وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الطعام وحفلات الاستقبال الاحتفالية ، اختيار الطعام. كيف تحسب عدد المنتجات لتحضير سلطة لـ 20 شخص؟

ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ يحدث أن مثل هذا الحظ السيئ - لقد اشتروا بطيخًا ، لكنه ليس كذلك. هناك القليل من سعادته. لكن الآن ليس الموسم ، لذلك لا أعتقد أنه سيساعدك بأي شكل من الأشكال. ربما يصنع المربى؟ جدتي مطبوخة - بطيخ مع قشور وأي توت على الأقل ...

البطيخ. كيفية المضي قدما؟. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة ، في العمل ، العلاقات مع الرجل. أختار دائمًا kavunishka (فتاة) ، هذا بطيخ ملتوي ، دائمًا ذو جانب أصفر وذيل جاف.

وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الطعام وحفلات الاستقبال الاحتفالية ، اختيار الطعام. أقوم بتجميد المرق في عبوات بلاستيكية في أجزاء لمدة أسبوع ونصف. يوجد الآن حساءان متطابقان (1 مربية مطبوخة ، والآخر اشتريته ...

ماذا تطبخ من البطيخ: 12 وصفة. السلطات والشوربات والحلويات. كيفية اختيار البطيخ. لكن البطيخ السيئ يصادف حتى في ذروة الموسم ، وكيف تزيد من فرصة شراء بطيخ ناضج ولذيذ؟

وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الطعام وحفلات الاستقبال الاحتفالية ، اختيار الطعام. كنت سأصنع المربى من قشور البطيخ ، ونشأ السؤال التالي - لماذا نقعها لعدة ساعات في محلول الصودا؟

ماذا تفعل بالبطيخ؟ الفواكه والتوت. طبخ. وصفات الطهي والمساعدة والمشورة بشأن الطهي وقوائم الطعام الاحتفالية واستضافة الضيوف لا أحد يريد. أفكر في التخلص منه على الفور أو يمكنك فعل شيء للخروج منه. ربما كومبوت أو شيء من هذا القبيل ...

وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الطعام وحفلات الاستقبال الاحتفالية ، اختيار الطعام. الأرز المتبقي - ماذا تفعل؟ أطبخ الأرز في أكياس لابنتي. لا أحد في الأسرة يأكل الأرز. الذي - التي. في كيس يوجد أرز مسلوق لجزء جيد (أو ...

أنا أحب البطيخ ... أنا حقًا ... أريد أن أفعل شيئًا حتى أستطيع لاحقًا في أمسيات الشتاء الباردة أن آكل وأتذكر الصيف أعد شرابًا من ثلاثة أكواب من السكر لكل كيلوغرام من البطيخ ، وضع البطيخ في شراب مغلي ، تم إلقاؤه مسبقًا في مصفاة.

البطيخ هو أفضل منتج لإرواء الجوع والعطش في نفس الوقت في فترة الصيف الحارة. وإذا كانت الأيام الحارة وراءنا ، لكن موسم أحلى وأطعم البطيخ قد حل للتو؟ هذا هو الحال غالبًا في الجزء الأوسط من روسيا. بدلاً من الندم على هذا الظلم ، انظر إلى الموقف من الجانب الآخر واستخدم البطيخ كمكون لأطباق أكثر تعقيدًا وأصلية. يخبرك HELLO.RU كيفية صنع شوربة لذيذة وسلطة وكومبوت ومربى وآيس كريم من البطيخ.

سلطة بطيخ وجبنة فيتا

مكونات:

بطيخ - 200 جم
جبنة فيتا - 100 جم
زيت الزيتون - 20 جم
صنوبر - 10 جم
نعناع - 10 جم
التوابل الناشفة

طبخ:

نقوم بتنظيف البطيخ من القشر والبذور ونقطعه بشكل عشوائي. تقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات. ينقع النعناع في زيت الزيتون ويُسكب فوق البطيخ المفروم والجبن. يرش الصنوبر. يُزين بالزعتر والنعناع.

تم تحضير الوصفة من قبل رئيس الطهاة في مطعم "Syrovarnya" سيرجي نوسوف.

البطيخ جازباتشو

مكونات:

فلفل بلغاري - 180 جم
كرفس ساق -15 جم
بصل - 40 جم
خيار طازج بدون قشر وبذور - 80 جم
طماطم - 320 جم
زيت ذرة -10 مل
نبيذ أبيض - 15 جم
اوريجانو - 1 جم
طماطم -150 جم
زيت زيتون -15 مل

للتزيين:

بطيخ - 60 جم
خيار طازج - 15 جم
كرفس - 10 جم
فلفل بلغاري - 10 جم
صلصة بيستو - 5 مل

طبخ:

تقطع الخضار عشوائياً وتحمر قليلاً في زيت الذرة مع إضافة النبيذ الأبيض. ثم تبرد ، توضع في الخلاط وتضرب حتى تصبح ناعمة. مرر عبر غربال وأضف 150 جرامًا من الطماطم المفرومة. أثناء التقليب ، أضيفي 15 جرامًا من زيت الزيتون. في وعاء من الحساء المثلج ، ضعي مكعبات البطيخ ، والخيار المفروم ، والكرفس ، والفلفل الحلو. أضف صلصة البيستو.

تم تحضير الوصفة من قبل رئيس الطهاة في مطعم "الفطائر والنبيذ والجاس".

كومبوت البطيخ والبطيخ

مكونات:

لب البطيخ - 0.5 كجم
لب البطيخ - 0.5 كجم
سكر - 1 كجم
ماء - 5 لتر
حامض الستريك - 6 جم

طبخ:

تحضير البطيخ والبطيخ عن طريق إزالة القشرة والبذور. مقطعة إلى شرائح متساوية. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق. ضعي شرائح البطيخ والبطيخ في الشراب واطهي لمدة ربع ساعة. يُسكب حامض الستريك ويُطهى لبضع دقائق أخرى. أزل لب البطيخ والبطيخ ، وانقله إلى برطمانات معقمة مسبقًا واملأها بالشراب. قم بلف البرطمانات ولفها بشيء دافئ لحفظها بشكل أفضل. قم بتخزين الكبوت في مكان بارد ومظلم.

مربى قشر البطيخ

مكونات:

قشر البطيخ - 1 كجم
سكر - 1 كجم
ماء - 1 لتر
الصودا - 2 ملعقة صغيرة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
فانيلين - 1.5 جم

طبخ:

قطع قشر البطيخ إلى شرائح. صبهم بالماء الدافئ والصودا واتركهم ينقع لمدة 4-5 ساعات. بعد ذلك ، اشطف القشور بالماء البارد. ابشر الليمون وقشر البرتقال على مبشرة جيدة. اعصر العصير من الفاكهة. لتحضير الشراب ، يُسكب السكر بالماء ويُشعل النار ويُترك ليغلي. ضعي قشور البطيخ في الشراب واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. صب عصير الحمضيات الطازج في الكتلة. أضف الفانيليا والقشر. يرفع عن النار بعد دقيقتين ويترك طوال الليل. في اليوم التالي ، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. افعل نفس الشيء في اليوم الثالث. سيحصل المربى على قوام كثيف. صب المربى النهائي في برطمانات معقمة.

آيس كريم بطيخ

مكونات:

لب البطيخ - 300 جم
سكر - 2 ملعقة كبيرة

طبخ:

في الخلاط ، قم بطحن لب البطيخ والسكر إلى حالة هريس (تعتمد كمية السكر كليًا على رغبتك ومذاقك). قسّمي الهريس إلى قوالب ، وأدخل العصي في التجميد.