ضرر من الوجبات السريعة. المنتجات المفيدة والضارة ، نحن نفهم ما يمكنك تناوله وما لا يجب عليك تناوله. لماذا من المهم جدًا تناول الطعام بشكل صحيح؟ المنتجات التي تجلب الفوائد فقط

لماذا يحدث حب الشباب من الاكل؟ وكيف يمكنك التخلص منها بالطعام؟ يمكنك العثور على إجابة لهذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى في هذه المقالة.
تمرد الجسم
نظامنا الهضمي مذهل. يمكنها تحمل تلال من رقائق البطاطس والمقرمشات ولترات من الصودا الحلوة. صحيح ، هناك حدود لكل شيء. ذات يوم ، غير قادرة على تحمل كل المفاجآت غير السارة لها ، قررت التمرد. غضبها واضح أو بالأحرى على وجهها. ويتم التعبير عنها في شكل طفح جلدي ، ورؤوس سوداء ، وحب الشباب وأشياء سيئة أخرى. ما الذي يسبب ظهور البثور بالضبط؟ لنتحدث عن أكثر الأطعمة غير الصحية وتأثيرها على أجسامنا.

يتسبب السكر والشوكولاتة والحلوى والكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والآيس كريم في ظهور حب الشباب. وهذا يشمل أيضًا العصائر التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن التخلي تمامًا عن كل هذه الإغراءات ، وهذا لا يستحق كل هذا العناء. من الأفضل البحث عن حلول وسط ، مثل استبدال المشروبات غير الصحية بالماء والشاي والسكر بالفواكه المجففة والعسل.

2. الدهون

ويبدو أنه لا يوجد جسم لا يعاني من دهون أو قلي. استبدل الدهون الحيوانية بزيوت نباتية معصورة على البارد.

ومن الأهمية بمكان أيضًا فيتامين أ ، الموجود في الخضار ذات اللون البرتقالي الداكن والأخضر الداكن. يمكن أن يكون الجزر أو البطاطا الحلوة أو السبانخ. إذا كنت تأكل هذه الخضار بانتظام ، فإن النتيجة لن تجعلك تنتظر - في غضون أيام قليلة ستصبح بشرتك شابة ومزهرة.

3. منتجات الألبان

ليس من الضروري التعدي على نفسك في استخدام الكفير قليل الدسم أو الجبن أو الحليب ، ولكن يجب تقليل كمية الجبن أو الآيس كريم. تعمل منتجات الألبان ، بسبب احتوائها على البروجسترون والستيرويدات ، على زيادة نشاط الغدد الدهنية. إذا كان من الصعب العيش بدون كمية كبيرة من منتجات الألبان ، فعليك الاعتماد على الزبادي الحي الذي يحتوي على بكتيريا أسيدوفيلوس ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي.

4. رقائق البطاطس والصودا

نظرًا لخصائص الطهي ، يتم تكوين الكثير من المواد المسرطنة (أي المواد التي تثير السرطان) في الرقائق. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الدهون المهدرجة ، التي تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، والتي بدورها تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أما بالنسبة للصودا ، فهي تحتوي على الكثير من السكر. في غضون ذلك ، تظهر الدراسات أن الكثير من الناس لا ينظرون إلى السائل كمصدر لأي مغذيات ، أي أنهم يعتقدون أنه يمكنك أن تشرب بقدر ما تريد. وهذا ليس كذلك - الاستهلاك المفرط للصودا الحلوة يمكن أن يعطل عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب وفرة الأصباغ ردود فعل تحسسية شديدة ، وثاني أكسيد الكربون (هذه فقاعات) يزيد من حموضة المعدة ، أي يسبب التهاب المعدة.

5. الوجبات السريعة

إن "الوجبات السريعة" الأكثر ضررًا هي كل أنواع البلياش ، الفطائر ، البطاطس المقلية ، الشاورما ، وبشكل عام كل ما هو مقلي. لأنها تقلى كلها بنفس الزيت ، فإنها تتغير ، لا سمح الله ، مرة في اليوم. النتيجة - كل نفس المواد المسرطنة.

6. المارجرين والكعك والحبوب

المارجرين هو دهون متحولة صلبة - أكثر أنواع الدهون ضرراً. وعليه فإن كل المنتجات بمحتواها ضارة. كقاعدة عامة ، هذه هي الكعك والكعك مع الكريمة ومنتجات المعجنات. بشكل عام ، فإن الإفراط في تناول هذه الأطعمة الغنية بالسكر والدهون يكاد يضمن اضطرابات التمثيل الغذائي والوزن الزائد.

وضعت الحبوب - على وجه الخصوص ، الخبز الأبيض - في القائمة نظرًا لأنها غالبًا ما تسبب عدم التسامح. يسمى هذا المرض بالداء البطني ويحدث في كثير من الأحيان - في 0.5-1 ٪ من السكان. تتراوح الأعراض من مشاكل الأمعاء إلى مرض السكري والعقم.

7. الجوز

مكسرات مقلية ، مقرمشة ، نيئة ، لذيذة. اللوز والفستق والفول السوداني والجوز - كلها تسبب حب الشباب. ومع ذلك ، نكرر بلا كلل - يظهر حب الشباب عند الإفراط في تناول الطعام! وهناك القليل من المكسرات - إنه جيد.

8. سجق ، لحوم مدخنة ومايونيز

سجق السجق مختلف بالطبع ، لكن النوع الذي نشتريه في أغلب الأحيان يحتوي على نكهات وأصباغ أكثر من اللحوم.

المكونات الرئيسية لمنتجات النقانق الرخيصة هي مكونات صناعية ، ولم يتم إثبات سلامتها على الصحة.

تم تصنيف اللحوم والأسماك المدخنة ، على الرغم من أنها لا تثير الشكوك حول أصلها الطبيعي ، لمحتواها العالي من المواد المسرطنة. يتم تشكيلها أثناء المعالجة في شكل مادة benzopyrene.
المايونيز مليء بالدهون غير المشبعة ، وهي مواد مسرطنة وتسبب زيادة في مستويات الكوليسترول.

9. القهوة

تمت كتابة مليون مقال حول فوائد القهوة وموضوع ضررها. سنقول فقط أنه يمكن إدراجه في قائمة المنتجات التي تسبب حب الشباب. تزيد القهوة من إنتاج هرمون الكورتيزول المسؤول عن الإجهاد. وهو من الأسباب الرئيسية لظهور البثور في منتصف العمر. تعتبر أجزاء من القهوة الحلوة على معدة فارغة خطيرة بشكل خاص - بعد ذلك ، ليس مجرد نتوء أحمر صغير ، ولكن يمكن أن يظهر جبل ملتهب بالتوت! ما هو الحد الأقصى - غير معروف. يمكن أن تكون ثلاثة أكواب في اليوم ، أو ربما جرة كاملة.

10. الخضار والفواكه والأطعمة والمواد الحافظة

لا تتفاجأ: حتى أكثر المنتجات الصحية والطبيعية يمكن أن تصبح ضارة إذا فسد. في هذه الحالة ، تتدهور الخضروات والفواكه تحت تأثير الانبعاثات الصناعية والأسمدة. إن تناول الخيار المزروع بالقرب من طريق سريع أو مصنع ما سوف يمنحك كمية لا بأس بها من البنزوبيرين والمواد الأخرى المسببة للسرطان.

أما بالنسبة للمواد الحافظة ، فقد يحتوي بعضها على غلوتامات أحادية الصوديوم. يمكن أن يتجلى التسمم بهذه المادة في حالات الصداع والتشنج الوعائي وحتى اضطرابات التمثيل الغذائي. لهذا السبب يفتخر المصنعون بالنقش "بدون مواد حافظة" ، والذي وضعوه في المكان الأبرز على الملصق.

10 أغذية صحية لا نأكلها بل عبثا ...

هناك عدد من المنتجات التي نادرًا ما نشتريها أو لا نشتريها أبدًا. دعونا نتذكر على الأقل تلك الخضار والفواكه التي أجبر آباؤنا وأمهاتنا على تناولها ، لكننا رفضنا ذلك بإصرار. هذا مثير للشفقة! أنها تساعد على تحسين الصحة دون وصفة طبية. تم إثبات فوائد هذه المنتجات من خلال سنوات عديدة من الاستخدام ، وبعضها - حرفيًا لعدة قرون.

هذه الأطعمة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والبوليفينول والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة وإطالة حياتك. كما أنها أكثر فائدة من حيث زيادة الوزن. اقرأ عن 10 من هذه الأطعمة والفوائد التي يمكن أن تجلبها.

1. القرنبيط والبروكلي

إن إدراج القرنبيط والبروكلي في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأشكال حادة من سرطان البروستاتا. إن تناول هذه الخضار أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بالأورام بنسبة 50 بالمائة!
اتضح أن البروكلي والقرنبيط ، يختلفان في المظهر والطعم ، يحتويان تقريبًا على نفس مركب الفيتامينات ، والتي لا تشارك فقط بنجاح في عملية التمثيل الغذائي ، ولكن لها أيضًا تأثير مضاد للأورام. يحتوي الملفوف ، كلاهما ، على نسبة عالية من البروتين ، والتي تفتقر فقط إلى عدد قليل من الأحماض الأمينية لتصبح مكافئة للبروتينات الحيوانية. من حيث محتوى الكربوهيدرات ، فهي معادلة للخضروات الأخرى.

يتم امتصاص الجلوكوز والفركتوز بسهولة ، وتحمل الكربوهيدرات الطاقة إلى الجسم. تدخل مواد البكتين إلى الجهاز الهضمي ، وتشكل المواد الهلامية التي تغلف جدران المعدة والأمعاء ، مما يمنع امتصاص السموم في الليمفاوية والدم ، ويقلل من التهاب الغشاء المخاطي. يتم تمثيل العناصر النزرة بالزنك والمنغنيز واليود الضرورية للجسم. وفقًا للخبراء ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالملفوف يمكن أن يكون بمثابة وقاية من سرطان البروستاتا ، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال.

2. الطماطم

3. كيوي

أصبحت هذه الفاكهة الغريبة ضيفًا مشتركًا على رفوفنا في السنوات الأخيرة. تغطي حبة كيوي واحدة يوميًا الاحتياجات اليومية من فيتامين سي ، والذي كما تعلم يقوي جهاز المناعة والأوعية الدموية ويزيد من مقاومة الجسم لجميع أنواع العدوى ، ويساعد الجسم على مقاومة الإجهاد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي على الكثير من المغنيسيوم والأملاح المعدنية والبوتاسيوم والألياف ، مما يساعد على التخلص من الكوليسترول في الجسم ويعيد الهضم إلى طبيعته.

4. العنب البري

هذه التوت غنية بالمغذيات النباتية التي تحيد الجذور الحرة (المركبات التي تسبب الشيخوخة وتلف الخلايا). قد تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري أيضًا من السرطان وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر أو الخرف.

5. الزبيب

منتج لذيذ ومغذي ، له العديد من الخصائص المفيدة. للزبيب تأثير مقوي للجهاز العصبي ، ويساعد على قمع الغضب ، ويقوي القلب. يحتوي الزبيب على مواد توقف نمو البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.

6. الفاصوليا السوداء

كوب من الفاصوليا السوداء يحتوي على 15 جرامًا من البروتين ، وعلى عكس اللحوم ، لا يحتوي أي من الدهون المشبعة على انسداد الشرايين. بالإضافة إلى فوائد القلب - الألياف ومضادات الأكسدة والحديد.

7. التوت البري

هذا التوت لا غنى عنه لنزلات البرد - له تأثير خافض للحرارة ، ويقتل الفيروسات في التهابات الجهاز التنفسي الحادة. استخدام هذه الثمار الطبية يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم ، ويقوي اللثة ، ويعزز النشاط الإفرازي للبنكرياس.

8. سمك السلمون

يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. فهي تقلل الالتهاب وتحسن الدورة الدموية وتزيد الكوليسترول "الجيد" عن الكوليسترول "الضار" وقد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. السلمون غني بالسيلينيوم الذي يمنع تلف الخلايا والعديد من فيتامينات ب.

9. الملفوف الأبيض الشائع

لماذا ا؟ لأنه بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، فهو يحتوي على ألياف مفيدة للأمعاء. يزيل الكوليسترول من الجسم ويمنع تطور تصلب الشرايين. يوجد أيضًا الكثير من الأملاح المعدنية في الملفوف ، من بينها أملاح البوتاسيوم ذات القيمة العالية ، مما يساعد القلب على العمل ويقوي عضلات الجسم. تحتوي الرؤوس على الفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد ، والتي بدونها لا يستطيع الجسم فعل ذلك ، لأنها ضرورية للتكوين الطبيعي للدم. المعالج الرئيسي - فيتامين ج - محفوظ في كل من الملفوف الطازج ومخلل الملفوف. وكل هذا ، معًا ، يضع حاجزًا موثوقًا به ضد السرطان وأمراض القلب. وجد العلماء أن حصة إضافية من السلطة من أي نوع من الملفوف قللت من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 32 في المائة ، ومن الخضار الورقية - السبانخ والشبت والبقدونس والكرفس وغيرها - بنسبة 21 في المائة. فقط لا تنس أن 40-60 في المائة من الفيتامينات الموجودة في الخضر تُفقد في اليوم الأول من التخزين. لذلك من الأفضل عدم شراء الخضر البطيئة!

10. القوس

يحتوي ، مثل الثوم ، على مواد تقتل مسببات الأمراض. يحتوي البصل أيضًا على الكاروتين والفيتامينات بما في ذلك C والأملاح المعدنية والسكريات. تشتهر بزيوتها الأساسية التي لها تأثير مبيد للجراثيم. يعالج حرفيًا العديد من الأمراض ، ويخفض مستويات السكر في الدم. وراء هذه الخضار الرائدة في قائمة العلاج الجزر والبنجر والبطاطا.

لا تنس أن الكثير يعتمد على الإعداد الصحيح للخضروات التي تتراكم فيها النترات. لذلك من الأفضل شراء بطاطس متوسطة الحجم. في الجزر ، تتراكم النترات في الساق ، خاصةً إذا كان محصول الجذر كبيرًا. من الأفضل فصل الجزء المركزي عن الباقي. لكن يجب تنظيف البنجر جيدًا أو طازجًا أو مسلوقًا ، وإزالة القشرة في طبقة سميكة. لا تدخر الجزء العلوي من الرأس ، وقطعه إلى خمس حجم محصول الجذر. لا تنقع الخضار في الماء مسبقًا. قشر الخضار الجذرية قبل الطهي مباشرة. يُعتقد أنه من الأفضل الطهي في القشر ، لذلك يتم الحفاظ على الفيتامينات بشكل أفضل. اسلقي الخضار كاملة ، وليس في قطع. خلاف ذلك ، فإن فقدان الفيتامينات سيزداد بنسبة 15-20 في المائة ، وفيتامين ج - بنسبة 30. ملح الماء في وقت متأخر قدر الإمكان ، حيث أن الملح يسحب الفيتامينات من الخضار.

تناول البيتزا ، المعكرونة والجبن ، الرقائق أو الآيس كريم ، لا داعي للقلق فقط بشأن السنتيمترات الإضافية عند الخصر. يشكل تناول الوجبات السريعة مخاطر صحية أكبر بكثير من زيادة الوزن.

تحدث تغيرات سلبية خطيرة في عملية التمثيل الغذائي بعد 5 أيام من الاستهلاك المنتظم للأطعمة المشبعة بالدهون الضارة. حتى في الأشخاص الأصحاء ، تفقد العضلات القدرة على أكسدة الجلوكوز ، مما يؤدي إلى تطوير مقاومة الأنسولين.

أثناء التمثيل الغذائي الطبيعي للكربوهيدرات ، تقوم الأنسجة العضلية إما بمعالجة الجلوكوز للحصول على الطاقة أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا. نظرًا لأن العضلات تمثل حوالي 30٪ من وزن الجسم ، يفقد الجسم مكونًا رئيسيًا يشارك في عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى. علاوة على ذلك ، يمكن أن تحدث تغييرات سلبية في الجسم حتى بعد الاستخدام الفردي للوجبات السريعة (الوجبات السريعة والحلويات).

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات غير الصحية يمكن أن تسبب ارتفاع السكر في الدم. هذا ليس فقط خطر الإصابة بمرض السكري ، ولكنه يمثل أيضًا تهديدًا خطيرًا للقلب:

• تلتهب أنسجة عضلة القلب.
• تضيق الشرايين
• يتم إنشاء الجذور الحرة.
• يرتفع الضغط
• يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تجعلك التقلبات الحادة في مستويات الأنسولين تشعر بالجوع فور تناول الطعام ، حتى لو كانت الوجبة دسمة وكانت الأجزاء ضخمة.

تم إجراء تجربة مثيرة للاهتمام من قبل متخصصين من إحدى العيادات في ولاية ماساتشوستس (الولايات المتحدة الأمريكية). لمعرفة ما يحدث في المعدة والأمعاء بعد تناول المعكرونة سريعة التحضير ، ابتلع المشارك في التجربة كاميرا صغيرة للحبوب. اتضح أن المنتج لا يزال سليما حتى بعد ساعتين من تناوله. التغيير الوحيد هو زيادة الحجم وتورم المعكرونة. يمكنك أن تتخيل نوع الحمل الذي يتعرض له الجهاز الهضمي ، في محاولة لمعالجة مثل هذا المنتج "الثقيل". ناهيك عن التأثيرات السامة على الجسم للمكونات المستخدمة في تصنيعه (على سبيل المثال ، الهيدروكينون).

يؤدي الإدراج المنتظم للوجبات السريعة في النظام الغذائي إلى تطور متلازمة التمثيل الغذائي ، ويؤدي إلى نقص العناصر الغذائية ، ويزيد تركيز الصوديوم والدهون الاصطناعية في الجسم.

يؤثر أيضًا تعاطي الكربوهيدرات المكررة (حبوب الإفطار ، الكعك ، الكعك ، البسكويت) على إنتاج الأنسولين واللبتين. يساهم هذا الطعام في تطوير مقاومة الأنسولين ويثير السمنة والأمراض المزمنة.

ماذا تفعل إذا كنت تريد حقا

لماذا نتوق للوجبات السريعة؟ في ظل الظروف العادية ، ينظم الجسم بشكل مستقل كمية الطعام اللازمة لإنتاج الطاقة. لكن الأطعمة المصنعة لذيذة للغاية ، وتحفز استجابة المكافأة القوية في الدماغ ، بحيث لا يتمكن المنظم من أداء وظائفه ، ولا يستطيع الشخص التوقف والإفراط في تناول الطعام.

لجعل الطعام أكثر جاذبية ، لا يتم استخدام عبوات براقة فقط. التأثير على جميع الحواس المشاركة في عملية تناول الطعام - حاسة الشم والتذوق.

من ناحية أخرى ، تساهم الأطعمة الدهنية والحلوة في إزالة الكورتيزول من الجسم (فليس من أجل لا شيء أن تتوق إلى شيء حلو عندما تكون متوترًا). لكن في الوقت نفسه ، تزداد الشهية ، وترتفع مستويات السكر وتتراكم الدهون الحشوية. كلما استهلكت مثل هذا الطعام ، كلما احتجت إليه أكثر.

يمكن أن يكون السكر أكثر إدمانًا من الكوكايين. لا تتكيف المستقبلات المسؤولة عن التعرف على المذاق الحلو مع استهلاك مثل هذه الكمية من السكر التي يضعها الإنسان الحديث في فمه ، لأنه حتى قبل 50-60 عامًا لم يكن النظام الغذائي مشبعًا بالحلويات. يؤدي التنشيط المفرط لهذه المستقبلات إلى تحفيز نقل الإشارات إلى مراكز الدماغ المسؤولة عن المكافأة. يتم انتهاك آلية ضبط النفس ، مما يؤدي إلى اكتساب الاعتماد المستمر.

ليست الحلويات فقط خطرة ، ولكن أيضًا أي أطعمة مصنعة تحتوي على مواد حافظة وفركتوز وأصباغ ومواد كيميائية أخرى. لا يمكن عكس الموقف إلا من خلال استبدال هذه المنتجات بأطعمة مطبوخة ذاتيًا من مكونات طبيعية. سيؤدي ذلك إلى القضاء على اعتماد الجسم على السكر ويسمح لك بحرق الدهون بشكل أسرع واستخدامها كوقود.

من المهم ليس فقط الإقلاع عن الدهون غير الصحية ، ولكن أيضًا تعويضها بأخرى صحية (مشبعة وأحادية غير مشبعة). هذه المجموعة من المواد موجودة في مثل هذه المنتجات:

• زيتون وزيت منها.
• المكسرات النيئة (المكاديميا والجوز واللوز) ؛
• جوز الهند وزيت جوز الهند.
• صفار البيض؛
• أفوكادو؛
• زبدة؛
• لحم الخنزير ولحم البقر العضوي.

للتخلي عن الوجبات السريعة كان أسهل على الجسم ، فأنت بحاجة إلى إدخال الأطعمة الصحية في النظام الغذائي تدريجيًا ، والتغييرات المفاجئة محفوفة بالانهيار العصبي والعودة إلى الوجبات السريعة.

للتوقف عن تناول الوجبات السريعة كل يوم ، من المهم التخطيط لقائمة الطعام مسبقًا ، وشراء ما يكفي من المنتجات الصحية لإعداد الأطباق المختارة (وفي نفس الوقت تجنب شراء الأطعمة غير المرغوب فيها ، فلن يكون هناك إغراء لتناولها). يجب أن تهتم ليس فقط بالطعام المنزلي ، ولكن أيضًا لا تسمح لنفسك بالانحراف عن قواعد الطعام التي يتم تقديمها في العمل: إما تناول الغداء معك أو العثور على منفذ للطعام حيث يمكنهم تقديم أطباق من مكونات طبيعية.

وأخيرًا ، عليك أن تتعلم كيفية إدارة المشاعر حتى لا يكون استهلاك الطعام متسرعًا - تحت تأثير مزاج جيد أو سيء.

بالطبع ، يجلب الطعام (ويجب أن يجلب) المتعة ، لكن لا داعي لبنائه في عبادة. ومع ذلك ، فإن الوظيفة الرئيسية للطعام هي تزويد الجسم بالطاقة ، وهذا ممكن فقط إذا اخترت الأطعمة الصحية كل يوم.

هل تراقب نظامك الغذائي؟

خيارات الاستطلاع محدودة لأن JavaScript معطل في متصفحك.

لا ، لكني أريد أن أبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح. 41٪ ، 61 صوت بشري

لا يتألف النظام الغذائي الصحي من قيود صارمة ونظام غذائي صارم ؛ يبدأ الشخص في تناول الطعام بشكل صحيح عندما يسعى بوعي إلى استبعاد الأطعمة الضارة بالصحة من النظام الغذائي.

ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي يعتبرها خبراء التغذية مفيدة من المحتمل أن تكون ضارة في الحالات التي لا يتم فيها احترام الكمية المسموح بها.

المنتجات المفيدة هي أساس طول العمر ونقص الدهون والأداء المستقر لجميع أجهزة الجسم.

كيف يتم تحديد الفوائد الصحية للأغذية ومضارها؟

يحدد خبراء التغذية الصفات المفيدة والضارة للمنتجات من خلال كيفية تأثيرها على الجسم بعد الاستهلاك.

تكمن الفائدة في الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى التي بدونها لا يمكن لجسم الإنسان أن يعيش بشكل طبيعي.

تشمل المنتجات ذات الصفات المفيدة صديقة للبيئة ، وطبيعية ، ولا تستخدم في إنتاج المواد المضافة والمواد الاصطناعية الخطرة.

الشيء الرئيسي في المنتجات المفيدة هو تكوينها ، المكونات التالية ستكون ضارة بالصحة:

• الأصباغ.
• مواد حافظة؛
• معززات النكهة
• النكهات.

تلعب طريقة التحضير دورًا لا يقل أهمية في تقييم فائدة الطعام. عند استخدام زيت من أصل نباتي أو حيواني لمعالجة المنتجات ، يتم إطلاق مواد ضارة ، مثل:

• هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات ؛
• ألدهيدات أعلى
• جزيئات متناهية الصغر
• المواد المسرطنة ، إلخ.

يشمل خبراء التغذية الأطعمة المعدة:

1. للازواج.
2. في الفرن.
3. مغلي.

تأكد من إطلاعك:

كيف يمكن أن يكون للأنظمة الغذائية المختلفة آثار إيجابية وسلبية على جسم الإنسان

جسم الإنسان عبارة عن نظام معقد مع عمليات متغيرة باستمرار حتى يعمل النظام بشكل طبيعي ، يجب تزويده بجميع المواد الضرورية والعناصر النزرة والفيتامينات ، كل هذا موجود في المنتجات.

الغذاء ليس مجرد مورد لازم لدعم الإنسان.

الوجبات السريعة والوجبات السريعة والكحول وكل ما يمكن تحضيره بسرعة وعدم التفكير في محتوياته له تأثير سلبي على الأعضاء.

يتمثل الخطر بالنسبة للإنسان في أنه بالنسبة لتصنيع مثل هذه المنتجات ، على سبيل المثال ، البسكويت أو الرقائق ، يتم استخدام عناصر كيميائية ضارة ، على سبيل المثال ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والمواد الحافظة الكيميائية ، وما إلى ذلك في هذه الحالة ، ليس فقط المكون الكيميائي للمنتج ، ولكن أيضًا طريقة التحضير تضر الجسم.

من المهم أن تعرف أنه عند طهي معظم الوجبات السريعة ، يتم استخدام زيت القلي ، والذي يبدأ أثناء المعالجة الحرارية في إطلاق المواد المسرطنة - الأكريلاميدات. عند تناولها ، تبدأ هذه المواد في عملية تكوين الورم ، وتزيد من مستويات السكر ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. هناك خطر الإصابة بالأمراض التالية عند تناول الأطعمة السلبية:

• التعب المزمن
• حساسية؛
• نوبات من العدوان
• اللامبالاة.
• مشاكل في الأمعاء.
• قرحة المعدة؛
• نوبات الربو
• الحساسية ، إلخ.

يشار إلى القهوة أيضًا - الخطر يكمن في حبيبات القهوة ، والخطأ الرئيسي هو أن الناس يستخدمونها على معدة فارغة في الصباح.

يقول خبراء التغذية إنه بعد النوم ، تسبب القهوة إجهادًا في الجسم ، ولا يمكن للجهاز الهضمي أن يبدأ العمل المنتج خلال النهار. محتوى السعرات الحرارية في هذا المشروب هو 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، إذا كنت تستخدمه بكميات كبيرة ، فلن تستغرق السمنة وقتًا طويلاً.

ومن المثير للاهتمام أن تناول كمية كبيرة من الفاكهة لا يسبب ضررًا للجسم أقل من ضرر طعام الشارع. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في عملية التطور ، كان أسلافنا يأكلون الفاكهة فقط في فترات السنة الدافئة ، وفي الشتاء أعيد بناء أجسامهم ، ورثنا هذه الميزة.

يبدأ الفركتوز ، عندما يدخل الكبد ، في تكوين الدهون. عيب آخر هو حقيقة أن العناصر الكيميائية تستخدم في إنتاج الفاكهة ، على سبيل المثال ، مبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب والنترات. عند تناوله ، يمكن أن يساهم في:

• أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
• الحساسية ، إلخ.

ما هو الغذاء الصحي

الغذاء الصحي عبارة عن منتجات تمد جسم الإنسان بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، وتحسن الرفاهية ، وتمنع حدوث أنواع مختلفة من الأمراض.

تشمل الأطعمة الصحية المنتجات من أصل نباتي:

• كل الحبوب؛
• الخضار ، والمنتجات المزروعة على أرضك هي الأفضل ، لأنها مضمونة خالية من المواد الكيميائية ؛
• الفواكه والخضروات الطازجة.
• اللحوم الخالية من الدهن.

ستوفر المنتجات المفيدة حماية موثوقة للجسم ، وتساعد على تحسين أداء الأجهزة والأعضاء الداخلية ، وتساهم في تجديد خلايا الجلد.

جانب مهم بنفس القدر من التغذية السليمة هو الكمية المطلوبة من الماء ، وهذا سيحافظ على توازن الماء في الجسم ويحمي من الجفاف. بدون السوائل ، لن يتمكن جسم الإنسان من العمل بشكل صحيح.

الآراء المهنية

يقول خبراء التغذية إن عبارة "الأكل الصحي" تخفي الأطعمة العادية ، مثل الحبوب والخضروات والفواكه واللحوم الغذائية.

يعتقد الناس أن الطعام الصحي يجب أن يحتوي على حد أدنى من الدهون ، ولكن هذا ليس كذلك ، لا يمكن لجسم الإنسان أن يعمل بدون الدهون النباتية والحيوانية.

إنها ضرورية للعمل النشط للدماغ ، وتحسين حالة الكائن الحي ككل ، وما إلى ذلك.

الأهمية!الدهون المتحولة محظورة. تم العثور على عدد كبير منهم في الوجبات السريعة والحلويات.

يمكن أن تحتوي الأطعمة الصحية على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن في ذهن الشخص ، هناك قاعدة راسخة بشكل صارم مفادها أنه من أجل إنقاص الوزن ، يجب عليك تناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. ستكون فوائد الأطعمة التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية هي نفسها في الحد الأدنى.

يجب أن تكون التغذية متوازنة وأن تشمل كلاً من الأطعمة الصحية والحد الأدنى من الأطعمة الضارة ، فهذا سيضمن التوازن ويسمح لك بعدم تفتيت الأطعمة الضارة بمرور الوقت ستختفي من النظام الغذائي.

فيديو مفيد

شاهد فيديو عن أكثر الأطعمة فائدة:

الاستنتاجات الرئيسية

يتأثر الشعور بالامتلاء بنمط الحياة والتغذية. كلما تناولنا أطعمة صحية أكثر ، شعرنا بصحة أفضل. المكون الرئيسي للنظام الغذائي هو الحبوب والخضروات والفواكه ومصادر البروتين: اللحوم والأسماك والبقوليات. يجب ألا تتخلى عن الوجبات السريعة تمامًا وتحاول استبعادها تمامًا من النظام الغذائي ، لكن عليك أن تجعلها مفيدة. على سبيل المثال ، لا تذهب إلى مطعم برجر للحصول على جزء من المتعة السريعة ، ولكن قم بشراء المكونات الضرورية ، واستبدل الخبز الحلو بخبز الحبوب ، وتناول اللحوم الذواقة ، وأضف الخضار ، والصلصة محلية الصنع ، واصنع برغرًا صحيًا حقًا واستمتع به. أو اسمح لنفسك بشكل دوري بنقاط الضعف هذه ولا تحاول التحكم في نظامك الغذائي بشكل كامل. الحفاظ على التوازن والتناسب في كل شيء.

"طعامنا لا يمرض!" - نحن على يقين ولا نقسم الطعام إلى صحي وغير صحي ، جيد وسيء. ولكن لا تزال هناك حالات يمكن أن يكون فيها الطعام ضارًا حقًا. تحدث المعالج عن مثل هذه الحالات في قضية العمود #Therapist on duty.

سنتحدث اليوم عما إذا كان من الضروري تقسيم الطعام إلى ضار ومفيد. في أي الحالات يكون ذلك مبررًا ومتى لا يكون ، ومتى يستحق الحد من أي منتجات ، ومتى لا يكون كذلك.

أقترح التفكير في نوع الطعام الذي نسميه عادة ضارًا. سوف أشارك بعض التصنيف ، الذي لا يتظاهر بأنه كامل وشامل ، إذا كانت لديك أفكار حول كيفية استكماله ، والتي ربما لم أضعها في الاعتبار ، فتأكد من كتابتها في التعليقات.

1. الوجبات السريعة هي طعام فاسد تنبعث منه رائحة كريهة ، وقد تغير قوام الطعام والرائحة واللون. هذا هو النوع الوحيد من الطعام الضار حقًا. لا تأكل مثل هذا الطعام ، فلا تتردد في التخلص منه إذا كانت لديك شكوك معقولة حول جودته. أعلم أن هذه مشكلة كبيرة لبعض الناس. على سبيل المثال ، كانت جدتي ، التي نجت من المجاعة في الحرب الوطنية العظمى ، حساسة للغاية تجاه الطعام ، وإذا تحول الجبن إلى نكهة حامضة قليلاً ، فقد حاولت معالجته وأكله. وأنت تعلم ، في سنوات المجاعة ، كانت هذه استراتيجية عملية. ولكن عندما يكون لديك ما يكفي من المال لشراء طعام طازج ، فمن الأفضل التخلص من الطعام الفاسد.

2. النوع الثاني من الأطعمة غير الصحية هو الأطعمة التي يحظر عليك تناولها لأسباب طبية. على سبيل المثال ، نتيجة لتشخيص مرض معين ، وصف لك الطبيب العلاج والنظام الغذائي. وهذا ليس بالوضع السهل. لأن تجربة مركزنا وعملائنا تظهر مدى إتلاف الأنظمة الغذائية ، بغض النظر عن سبب اتباعك لها. ما يجب القيام به؟ أولاً ، قم بتقييم الموقف ، إلى متى يتم تخصيص نظام غذائي لك. لفترة زمنية قصيرة نسبيًا أو مدى الحياة. إذا وصفت نظامًا غذائيًا لتفاقم التهاب المعدة ، فهذه فترة زمنية قصيرة نسبيًا. في مثل هذه الحالات الحادة ، يكون لدى الشخص الدافع الكافي لاتباع التوصيات من أجل إيقاف الأعراض غير السارة ، مثل الألم. إذا كان لا يزال من الصعب اتباع التوصيات ، فمن الجدير تذكير نفسك ، مثل المانترا ، بأن هذا حل مؤقت ، وسأتمكن قريبًا من تناول الطعام بشكل طبيعي مرة أخرى.

عادة ما تبدأ المشاكل عندما يبدأ الشخص في التعافي ولم يعد يعاني من آلام حادة ، فهو قد سئم بالفعل من النظام الغذائي ، وهذا يقلل بشكل كبير من استقراره العاطفي. ثم أقترح إدخال الأطعمة التي لم يتم تضمينها في النظام الغذائي بعناية. أوصي ببدء يوميات طعام وتتبع كيف يتفاعل جسمك مع حلوى واحدة أو مشمش واحد. هذه ليست مهمة سهلة ومضنية ، والتي تؤتي ثمارها أيضًا بالتوصيات الغذائية المزمنة. عندما يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، على سبيل المثال ، يكون الأمر صعبًا للغاية ، فأنت تحرم نفسك من مجموعة متنوعة من الأحاسيس الغذائية ، وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض المجموعات الغذائية الشائعة ، مثل الحبوب ، فمن الصعب عليك العثور على الطعام في الأماكن العامة . في هذه الحالة ، سيساعدك الاحتفاظ بمذكرات طعام أيضًا في تتبع حجم جزء من منتج ممنوع النظام الغذائي يمكنك تناوله دون الإضرار بالصحة.

هناك خيار آخر يمكنني اقتراحه للأشخاص الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في القيود الغذائية وهو الأكل الحدسي. وقد تحدثنا بالفعل عن دراسة إسرائيلية عدة مرات في قضايانا ، والتي تظهر نتائجها أن الأشخاص المختلفين لديهم زيادات مختلفة في نسبة السكر في الدم من نفس المنتجات. وماذا تعطينا؟ هذا يجعل من الممكن اختيار المنتجات بشكل حدسي ، على سبيل المثال ، لمرض السكري ، مع مراقبة مستويات السكر في نفس الوقت ، وإنشاء قائمة مخصصة خاصة بك لأي مرض جسدي. نظرًا لأن التوصيات الطبية المتعلقة بالنظام الغذائي عادةً ما تكون عالمية جدًا ، يُحظر تناول كل شيء تقريبًا. وأنت تحتاج إلى العثور على المفتاح لجسمك الفريد. إذا واجهت مثل هذه المهمة ، فحينئذٍ سيبدأ برنامج قريبًا في مركزنا - برفقة اثنين من المتخصصين المعتمدين ، ستتمكن من اكتساب مهارات محددة حول كيفية تنظيم نظامك الغذائي الأمثل. أوصي أيضًا باختيار طبيب يعتمد على الطب القائم على الأدلة ، فمن المرجح أن تتجنب الوصفات الغذائية غير المفيدة. على سبيل المثال ، يصف معظم أطباء الأطفال في بلدنا نظامًا غذائيًا مضادًا للحساسية للأم المرضعة ، على الرغم من عدم وجود دليل على أن المرأة يجب أن تقيد نفسها بطريقة ما.

3. النوع الثالث من المنتجات "الضارة" - "الضارة" وفق أي نظام تغذية. إذا استبعدت اللحوم لأسباب أخلاقية - فهذا من حقك ، فاتبع وعيك الحكيم. أما إذا كنت لا تأكل اللحم لأنه يسمم الجسم فالدليل على ذلك. ليس لدي أي بيانات تفيد بوجود بعض الأطعمة التي تشكل خطراً على صحته بالنسبة لشخص لديه مؤشرات صحية متوسطة. لا دهون ولا بروتينات ولا كربوهيدرات ولا سكريات ولا ملح ، لا شيء من هذا خطير. على العكس من ذلك ، البشر حيوانات آكلة للحوم ، فإن إستراتيجيتنا التطورية للبقاء على قيد الحياة هي أنه يمكننا أن نأكل أي مجموعة غذائية. غالبًا ما نلتقي في وسائل الإعلام بمعلومات حول مخاطر بعض المنتجات. على سبيل المثال ، تسبب الطماطم السرطان. أول شيء يجب فعله بعد قراءة هذا هو سلسلة من الأنفاس العميقة والزفير ، ثم التحقق من الحقائق. انظر إلى موثوقية المصدر ، وانتبه إلى الصياغة. إذا رأيت الصياغة القائلة بأن "العلماء من جامعة فلان ووجدوا علاقة بين حدوث السرطان واستخدام الطماطم" ، فابحث عن معنى كلمة "ارتباط". بشكل تقريبي ، هذا يعني أن خاصيتين قابلتين للقياس تتعايشان معًا. لا يعني الارتباط على الإطلاق أن متغيرًا واحدًا ، على سبيل المثال ، استخدام الطماطم ، يسبب متغيرًا آخر - تطور علم الأورام. إذا كنت متحمسًا حقًا بشأن موضوع القواعد الغذائية هذا ، فتحقق مما إذا كان هناك دليل علمي حول هذه المشكلة: دراسات مضبوطة بالغفل على عينة كبيرة بدرجة كافية. إذا لم تكن هناك مثل هذه الدراسات ، فمن المرجح أنك صادفت مواد ذات جودة رديئة حول موضوع الصحة بعنوان فاضح.

4. حسنًا ، المجموعة الأخيرة من الوجبات السريعة - التي يتعافون منها. وسيستشهد عدد كبير من أتباع التفكير الغذائي بأنفسهم كدليل على وجود طعام يكتسب منه الشخص وزنه. وأنا أتفق معهم! يكتسب الإنسان وزنًا من أي طعام إذا لم يأكل بدافع الجوع الفسيولوجي.لذلك ، عندما يستبعد مجموعة من المنتجات ، فإنه في المرات القليلة الأولى يرى أن هذا يعطي نتائجها - فقدان الوزن ، ولكن لا يزال هذا دليلًا على أنها ، على سبيل المثال ، تتحسن من الحلوى. لا يوجد طعام يكسب الإنسان ، فلا يوجد طعام يشكل خطورة على زيادة الوزن إذا أكلته بعد الساعة 12 ظهراً أو بعد الساعة 18 ظهراً. يتحسن الشخص في حالة واحدة فقط - إذا أفرط في تناول الطعام.لهذا السبب ، كجزء من علاج سوء التغذية ، هناك دائمًا مرحلة من التغذية المنظمة ، عندما يتعلم الشخص أن يأكل كل المجموعات الغذائية مرة أخرى. كجزء من الأكل الحدسي ، هناك طريقة لإضفاء الشرعية. عندما يكون لديك طعام محظور معين غالبًا ما تتناوله بشكل مفرط بشكل لا يمكن السيطرة عليه ، فإنك تختار بدقة أحد أسمائه ، وتخزينه ، وتجديد المخزون بانتظام بحيث يكون لديك دائمًا فائض. وتناول الطعام عندما تريد هذا المنتج ، توقف عندما يبدو أنك ممتلئ. والمثير للدهشة أن الرغبة الشديدة في استخدام هذا المنتج تختفي بسرعة. نوبات الإفراط في الأكل تختفي ، وينخفض ​​الوزن على المدى الطويل.

كما ترى ، لا توجد فوائد صحية من القيود الغذائية إلا إذا كنت تأكل أطعمة فاسدة. ولكن هناك ضرر كبير من القيود الغذائية. عندما تشرع في مسار القيود الغذائية لفقدان الوزن أو تحسين صحتك أو العيش إلى الأبد ، فإن أول شيء يجب تذكره هو أن النظام الغذائي لن يفي بهذه الآمال ، لكنك تعرض نفسك لخطر الإصابة باضطراب الأكل (EDD). تبدأ جميع اضطرابات الأكل بالنظام الغذائي. إذا كان لديك بالفعل نوع من الضعف ، فهناك مخاطرة كبيرة في تطويرها إلى هذه الحالة الصعبة. إذا حددت طفلك في أي نوع من الطعام ، بكميته ، فإنك تعرضه أيضًا لخطر الإصابة باضطراب الأكل والسمنة في مرحلة البلوغ. في الواقع ، أنا أفهم سبب حدوث ذلك الآن: الكثير من الأطعمة المصنعة ، والكثير من الوجبات السريعة والحلويات بأسعار معقولة ، والكثير من المعلومات المتضاربة من الآباء ، والتي يتعرضون للتوتر بسببها بشكل طبيعي.

غالبًا ما يتم التعامل مع مسألة كيفية حماية الطفل من الوجبات السريعة. هناك إجابة واحدة فقط - لتكوين كفاءته الغذائية. هذا هو مصطلح أخصائية التغذية الأمريكية إيلين سوتر ، مؤلفة كتاب "تغذية الطفل من 0 إلى 5". الكفاءة الغذائية هي قدرة الطفل والشخص على التحلي بالمرونة في سلوك الأكل واختيار طعام لذيذ وصحي. للقيام بذلك ، ليس من الضروري شيطنة أي مجموعة من المنتجات ، على سبيل المثال ، الحلويات المشتراة من المتجر. حتى لو كنت تطبخ ألذ بكثير بشكل موضوعي ، واشترى الطفل ملفات تعريف الارتباط Oreo ، فلا داعي لإلقاء محاضرة عليه حول مخاطر المواد الحافظة ، أولاً ، لأنها آمنة تمامًا ، وإلا فلن يتم استخدامها في الإنتاج الضخم ، وثانيًا فأنت لا تشجعه على تعلم كيفية اختيار أفضل طعام لنفسه.

يحتاج الطفل إلى أن يتم تزويد الطفل بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الحلويات والوجبات السريعة ، حتى يتمكن من اختيار ما يأكله ومقدارها. لأن الطبيعة تجعلنا لا نستطيع ولا ينبغي لنا أن نراقب أطفالنا طوال الوقت. سوف يكبرون ويجدون أنفسهم في عالم يأكل فيه جميع الناس الهامبرغر ورقائق البطاطس من وقت لآخر ، ولن تكون قادرًا على توضيح أن هذا طعام غير صحي ، سيرى الطفل أنه ، على سبيل المثال ، لا أحد يشرب من بركة ، لأنها من المحتمل أن تكون خطرة ، لكن الجميع يذهب إلى ماكدونالدز. لن يصدق أنه طعام غير صحي. مهمتك ليست تخويف الطفل ، ولكن تعليمه الاعتماد على إشارات جسده في اختيار الأطعمة ، وعدم الخوف من الأطعمة ، وعندها لن يكون لديه أي اشتهاء للأطعمة المحظورة. أعلم أنه من الصعب أحيانًا تصديق قوة عاداتك الغذائية ، لكن لا يوجد طفل يأكل بشكل منهجي رقائق البطاطس والكولا فقط ، باستثناء حالات اضطراب الأكل الانقباضي.

دعنا ننتقل إلى الأسئلة:

أنا لا أقسم الطعام إلى ضار وصحي ، بل أرحب بكل شيء بكميات معقولة. لكن هناك تحيزات حول التوافق تهب ذهني وتمنعني من تناول الطعام بشكل حدسي. هنا ، على سبيل المثال ، لا يمكنك شرب الشاي أو غيره من السوائل مباشرة بعد الأكل ، فمن المفترض أن هذا يعيق هضم الطعام. الفاكهة بعد الأكل أمر مستحيل - يتم امتصاصها بشكل سيئ. بعد ذلك ، لا يمكنك تناول البروتينات والكربوهيدرات معًا ، لذلك إذا قمت بطهي اللحوم ، فعندها لدي سلطة ، وليس البطاطس المهروسة المفضلة لدي. أو تناول الحلويات والكربوهيدرات في الصباح لاستهلاك الطاقة أثناء النهار ، وتوصي بالحلويات بعد الغداء والعشاء. إذا استلقيت بعد الأكل ، فعندئذ فقط على جانبك الأيسر. ساعدني في معرفة ما إذا كانت هناك حقيقة في هذه القواعد ، والتي التقطتها على الإنترنت ولا يمكنني الخروج من رأسي.

يبدو أن لديك الكثير من قواعد الطعام. ومن الصعب حقًا التعايش معها ، فأنت مقيد في تركيبات الطعام ، وفي اختيارك ، فأنت دائمًا في حالة من القلق والشكوك حول ما إذا كنت تأكل بشكل صحيح أم لا. يمكنك التفكير في سبب حدوث هذا القلق ، والوظيفة التي يؤديها ، وما الذي يمكن فعله حيال ذلك. أول ما يتبادر إلى الذهن هو الممارسات التأملية قبل الأكل مباشرة. ثانيًا ، الطريقة القوية للتعامل مع قواعد الطعام هذه هي من خلال التجارب السلوكية. حاول أن تشرب الشاي بعد الوجبات لمدة أسبوع وانظر ماذا سيحدث سواء كان ذلك يشكل خطورة عليك أم لا. في الأسبوع القادم ، امزج اللحم مع البطاطس المهروسة وشاهد ما يحدث لجسمك بنفس الطريقة. إلخ. أستطيع أن أقول إنني أشرب الشاي بعد كل وجبة ، وأتناول الحلوى مرتين في اليوم ، وحتى بعد الساعة 10 مساءً ، لكن هذا لن يقنعك. الأكثر قيمة بالنسبة لك ستكون تجربتك الخاصة. محاولة!

مرحبًا. لقد بدأت في تناول الطعام بشكل حدسي وهذا يساعدني كثيرًا. أريد الاستمرار في ممارسة اللياقة البدنية. تتطلب اللياقة البدنية استهلاك كمية معينة من البروتين على مدار اليوم حتى لا تنخفض المؤشرات والكربوهيدرات أيضًا. بماذا توصي. كيف تجمع بين اللياقة البدنية والأكل الحدسي؟ شكرا على الاجابة.

أفهم أنه في عالم اللياقة البدنية هناك توصيات صارمة للغاية: تناول كمية معينة من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، ولا تأكل قبل التدريب وبعده ، أو تناول البروتين فقط ، وما إلى ذلك. هنا لديك الحق في اختيار ما هو مهم بالنسبة لك ، ولكن ، في رأيي ، هذه التوصيات لا علاقة لها بالأكل الحدسي. الجسم لديه أنظمة تنظيم الشهية مثبتة مسبقًا بطبيعتها ، اعتمادًا على الأحمال الحالية. إذا كنت تتدرب بشكل مكثف ، وتنفق الكثير من الطاقة ، فتزداد شهيتك ، وتختار بشكل حدسي كمية كافية من البروتينات ، والدهون ، والكربوهيدرات ، والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى ، بشرط ألا يكون لديك اضطراب في الأكل ، فلا تقيد نفسك في التغذية ولا تتبع أي قواعد غذائية خارجية. في هذه الحالة ، لا يهم كمية البروتين في نظامك الغذائي لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، ولكن على الأرجح ، هذه هي الكمية المثلى.

الافراج عن الفيديو: