feta feta அல்லது sirtaki உடன் சமையல். ஃபெட்டா ஃபெட்டா அல்லது சிர்டாக்கியுடன் கூடிய சமையல் வகைகள் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சர்டாக்கி சீஸ் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

Feta - fetaksa - sirtaki: கிரேக்க சாலட்டுக்கான பாலாடைக்கட்டிகளின் எனது படிநிலை. உண்மையில், fetaxa மற்றும் sirtaki ஆகியவை feta இன் ஒப்புமைகள், அதாவது. பாலாடைக்கட்டிகளின் வணிகப் பெயர்கள் ஒரே மாதிரியான சமையல் வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் சில சாலட்களை தயாரிப்பதற்கும், சில அப்பத்தை அடைப்பதற்கும், சில க்ரூட்டன்கள் அல்லது ஹாம் கொண்டு ரோல்களை அடைப்பதற்கும் சிறந்தது.

என்ன சமைக்கலாம்:

புகைப்படம் 1.

ஃபெடாக்ஸ் அல்லது ஃபெட்டாவுடன் கிரேக்க சாலட் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், இந்த உருப்படி நிச்சயமாக எந்த நடுத்தர அளவிலான உணவகம் அல்லது ஓட்டலின் மெனுவில் இருக்கும். மற்றும் சாலட் பிரிவில் அவசியம் இல்லை. சூடான கோழியுடன் (சிறிய புகைப்படம்) பரிமாறப்பட்டால், இந்த டிஷ் முக்கிய உணவுகளின் குழுவில் குடியேறலாம். பொருட்கள் மத்தியில் நிச்சயமாக ஆலிவ், வெங்காயம், புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி, மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா ஒரு நிரப்புதல், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் இருக்கும். மேலும் வறுக்கப்பட்ட முன் மரைனேட் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகத் துண்டுகள் சேர்க்கப்படும் போது, ​​இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய அளவில் பரிமாறப்படும் கோடை மதிய உணவாக மட்டுமே இருக்கும்.

புகைப்படம் 2.

ஃபெடாக்ஸிற்கான பண்டிகை பயன்பாட்டு வழக்கு:
பர்மா ஹாம் அல்லது ஜாமோன் போன்ற குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி சுருள்கள், நிறைய வெந்தயம் மற்றும் ஒரு புதிய கீரை இலை. இந்த செய்முறைக்கு, sirtaki ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது - இந்த பாலாடைக்கட்டி வேகமானது மற்றும் ஒரே மாதிரியான பேஸ்டாக அரைக்க எளிதானது.

புகைப்படம் 3.

வெந்தயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட க்ரூட்டன்களுக்கு, நான் வழக்கமாக சிர்டாக்கியைப் பயன்படுத்துகிறேன். தயார் செய்ய 5 நிமிடங்கள் ஆகும். க்ரூட்டன்களின் பல பரிமாணங்கள் வறுக்கப்படும்போது, ​​​​வெந்தயத்தை நறுக்கி, சீஸ் உடன் கலக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். பூண்டுடன் சூடான croutons தட்டி, குளிர் மற்றும் வெந்தயம் சீஸ் பரவியது.

புகைப்படம் 4.

அடைத்த அப்பத்தை மற்றொரு விருப்பம். நிரப்புதல் என்பது பவுண்டட் அல்லது ஃபெட்டா, அல்லது ஃபெடாக்ஸ் அல்லது சிர்டாக்கி, வெந்தயத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள ஹாமின் சிறிய க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.

புகைப்படம் 5.

AT சமீபத்திய காலங்களில்இந்த அனைத்து உணவுகளுக்கும் நான் fetax hochland ஐ வாங்குகிறேன். விந்தை போதும், இதுவே அதிகம் ஒரு பட்ஜெட் விருப்பம்நீங்கள் அதை எந்த ஆன்லைன் ஸ்டோரிலும் வாங்கலாம்.

FETAXA, FETA அல்லது SIRTAKI - என்ன வித்தியாசம்

fetaxa மற்றும் sirtaki இரண்டும் பொதுவாக feta விட மென்மையானவை. உப்பு அல்லது காரமானது தொகுதியைப் பொறுத்தது. ஆனால் உண்மையில், இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் அனைத்தும் நமக்கு நன்கு தெரிந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு நெருக்கமானவை - இவை அனைத்தும் ஊறுகாய் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்.

கிரீஸ் நீண்ட காலமாக அதன் அசல் மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது சுவையான உணவுகள். அவர்கள் அசாதாரண தரமான பாலாடைக்கட்டிகளை நிறைய கொண்டு வந்தனர். ஆனால் Sirtaki பாலாடைக்கட்டியின் தகுதிகளைப் பாராட்ட, நீங்கள் அதன் அம்சங்களை கவனமாகப் படிக்க வேண்டும், அது யாருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், யாருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

அது என்ன?

சிர்டாக்கி சீஸ் அதே பெயரின் நடனத்தை விட மிகவும் பழமையானது. அவர்கள் சுமார் 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அதை உருவாக்கத் தொடங்கினர் என்பது உண்மையாக அறியப்படுகிறது. இப்போது வரை, கிரேக்கர்கள் இந்த உப்புநீரை மிகவும் பாராட்டுகிறார்கள். இருப்பினும், இது மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் வசிப்பவர்களால் மட்டுமல்ல, அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியும் பல ரஷ்ய தொழிற்சாலைகளால் தேர்ச்சி பெற்றது. நுகர்வோர் மதிப்புரைகளின்படி, இது சாதாரண பாலாடைக்கட்டிக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது.

கலவை, BJU மற்றும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை

100 கிராம் உயர்தர சிர்டாக்கி பாலாடைக்கட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 232 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த தயாரிப்புக்கான BJU சூத்திரம் பின்வருமாறு:

• 7.2 கிராம் புரத கூறுகள்;
• 22 கிராம் விலங்கு கொழுப்புகள்;
• கார்போஹைட்ரேட் 2 கிராம் மட்டுமே.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

இயற்கை தயாரிப்புஇறைச்சி மற்றும் மீனின் ஒப்பிடக்கூடிய அளவை விட அதிக புரதம் உள்ளது. இந்த புரதம் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு விரைவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Sirtaki சீஸ் பயன்படுத்தும் போது, ​​செரிமான செயல்முறை எளிதாக்கப்படுகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது.

எந்த சிர்டாகியும் மறுக்க முடியாத பலன்களைத் தருவதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உற்பத்தியாளர் மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் உத்தியோகபூர்வ தரநிலைகளுடன் தயாரிப்பு இணக்கம் பற்றிய தகவலை கவனமாக சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.கேள்விக்குரிய கூறுகள் இல்லாததற்கும் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதற்கும் உத்தரவாதம் அளிக்க இது மட்டுமே அனுமதிக்கிறது.

தரநிலையின்படி, சிர்டாக்கியில் ஒரு சிறிய அளவு சாயங்கள் அல்லது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் பொருட்கள் கூட இருக்கக்கூடாது.

இந்த தயாரிப்பு சில குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. கணிசமான அளவு கிரேக்க பாலாடைக்கட்டியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை (இந்த விஷயத்தில், செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்துவதற்கு பதிலாக, அது பெரும்பாலும் இன்னும் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது). Sirtaki க்கான வெளிப்படையான முரண்பாடுகள்:

• இரைப்பை அழற்சி;
• செரிமான அமைப்பின் புண்கள்;
• இதயத்தின் நிலையற்ற வேலை;
• எந்த பட்டத்திலும் அதிக எடை;
• பால் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்;
• எடிமாவின் போக்கு;
• கணிசமான அளவு உப்புக்கு மோசமான சகிப்புத்தன்மை.

என்ன சமைக்கலாம்?

சிர்டாக்கி சீஸ் பயன்படுத்தும் சமையல் வகைகள் ஏராளம். மிகவும் பிரபலமானது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு காய்கறி சாலட், இந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக, ஆலிவ்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிரபலமான கிரேக்க சாலட்டின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் அதன் செழுமையான நறுமணத்துடன் இது சிர்டாகி ஆகும். நாங்கள் பேசுகிறோம், நிச்சயமாக, ரோட்ஸ் தீவில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உண்மையான தயாரிப்பு அல்லது அங்கு உருவாக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் படி. Sirtaki சீஸ் பயன்படுத்தலாம்:

• ஸ்பானகோபிதா பை தயாரிப்பதற்கு;
• அலுமினியத் தாளில் சுடுவதற்கு;
• தொட்டிகளில் சுடுவதற்கு;
• ஒரு சுயாதீனமான உணவாக;
• அடுப்பில் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய;
• கீரையுடன் திறந்த மற்றும் மூடிய துண்டுகளில்.

ஒரு லேசான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு அவசியம் இல்லை புரத ஆம்லெட்அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு தட்டில் புதிய காய்கறிகளை அனுபவிக்க வேண்டும். கிரேக்க சாலட்டுக்கான சிர்டாக்கி சீஸ் அவற்றை உருவாக்கும் பழக்கமான சுவைபிரகாசமான மற்றும் சுவாரசியமான, மற்றும் அது நன்மைகளை சேர்க்கும் - இது செய்தபின் சீரான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் விரைவாகவும் மிகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உண்மையிலேயே இன்றியமையாத விரைவான சிற்றுண்டாக அமைகிறது.

சிர்டாகி சாதாரண ஃபெட்டா சீஸிலிருந்து பிரகாசமான பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் வேறுபடுகிறது. இது நொறுங்காது, அதன் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை மென்மையான விளிம்புகளுடன் சுத்தமாக க்யூப்ஸை வெட்ட அனுமதிக்கிறது. உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சர்தாக்கி பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிரேக்க சாலட்டில் உள்ள காய்கறிகளை போதுமான அளவு பெரியதாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை தனித்தனி துண்டுகளாகத் தோன்றும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெகுஜனமாக இல்லை. இது டிஷ் இன்னும் அழகியலை மட்டும் செய்யாது, ஆனால் சரியான சுவை உச்சரிப்புகளை உருவாக்கும்.

சிர்டாக்கி சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் கிரேக்க சாலட்

sirtaki உடன் கிரேக்க சாலட் பின்வரும் செய்முறை பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• - 150 கிராம் + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 1 பிசி. + -
• - 1 பிசி. + -
• - 80-90 + -
• - 1 டீஸ்பூன். எல். + -
• - கிள்ளுதல் + -
• புதிய துளசி - 1/3 கொத்து (உலர்ந்த மசாலா - 1 தேக்கரண்டி) + -

படிப்படியாக சிர்டாக்கியுடன் கிரேக்க சாலட் செய்வது எப்படி

1. காய்கறிகள், உலர்ந்த கீரைகளை ஒரு துடைக்கும் மீது நன்கு கழுவவும்.
2. தக்காளி அடர்த்தியாக இருந்தால், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையாக இருந்தால், சாலட்டை கஞ்சியாக மாற்றாதபடி துண்டுகளாக உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.
3. நாங்கள் வெள்ளரிகளை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை முழுவதும் நறுக்கி, மிளகிலிருந்து விதைகளுடன் தண்டுகளை அகற்றி, வெள்ளரிகளைப் போலவே நறுக்கவும்.
4. நீங்கள் விரும்பியபடி, பாலாடைக்கட்டியை 1 முதல் 1 செமீ அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
5. ஆலிவ்களில் இருந்து உப்புநீரை வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும். துளசி இலைகளை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆலிவ் இரண்டும் மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டவை என்பதால், நாங்கள் முதலில் உடுத்திய சாலட்டை முயற்சிப்போம், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது! கிரீக் சாலட்டை உடனே சர்தாக்கியுடன் பரிமாறுவது நல்லது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியபடி மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்டை காரமானதாக மாற்றலாம்.

sirtaki மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கிரேக்க சாலட்டின் காரமான பதிப்பு

• 2-3 தாள்கள் சீன முட்டைக்கோஸ்மெல்லிய கீற்றுகளாக (3-4 மிமீ) வெட்டி, அதை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கையால் பிசையவும். அதை எப்படிச் சரியாகச் செய்வது என்று எங்கள் சமையல்காரர் உங்களுக்குக் காண்பிப்பார்.

• அங்கு நாங்கள் 2 தக்காளி, 1 வெள்ளரி துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
• 150 - 180 கிராம் sirtaki க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
• 7 - 10 துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டவும் அல்லது பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றில் இருந்து உப்புநீரை ஊற்ற வேண்டாம், அது இன்னும் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• ஒரு சிவப்பு அல்லது சாதாரண வெள்ளை வெங்காயத்தின் பாதியை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கசப்பை நீக்க கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும். மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரித்தல்

• ஒரு கப் 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி கடுகு, உலர்ந்த துளசி, கருப்பு மிளகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் உப்புநீர்.
• எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் அல்லது குலுக்கவும் மற்றும் சாலட் மீது ஊற்றவும்.

நாங்கள் அதில் தலையிடுகிறோம், உப்புக்காக முயற்சி செய்கிறோம், பெரும்பாலும் அது போதுமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் டிரஸ்ஸிங் தானாகவே குவிந்துள்ளது. எல்லாம் தயாராக உள்ளது! காய்கறிகள் ஓடத் தொடங்கும் முன் உடனடியாக சாலட் சாப்பிடுவது நல்லது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கீரையுடன் மாற்றலாம் அல்லது பனிப்பாறையின் ½ தலையை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இலைகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருப்பதால், அதை உங்கள் கைகளால் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை.

sirtaki சீஸ் மற்றும் கெர்கின்ஸ் கொண்ட சாலட் பசியின்மை

நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் கூடுதலாக ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ் சேர்க்க என்றால் ஒரு தாகமாக மற்றும் முறுமுறுப்பான சாலட் காரமான மாறும்.

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட 2 தக்காளி மற்றும் 1 சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும் புதிய வெள்ளரி 1 நறுக்கிய மிளகுத்தூள்.
2. பச்சை கீரையின் 2-3 இலைகளை எங்கள் கைகளால் கிழித்து, 150 கிராம் சர்டாக்கியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
3. 150 கிராம் கெர்கின்ஸ் ஜாடியிலிருந்து, உப்புநீரை ஒரு தனி கோப்பையில் ஊற்றவும் - எங்களுக்கு இன்னும் தேவை. மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு வெள்ளரிகளை பரப்பி, கலக்கவும்.
4. 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், 1 கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கெர்கின்ஸ் இருந்து உப்பு, மென்மையான வரை எல்லாம் குலுக்கி மற்றும் சாலட் மீது ஊற்ற.

இந்த செய்முறையில் எங்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை - பணக்கார கெர்கின்ஸ், சீஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் இல்லாமல் செய்யலாம். பொன் பசி!

சமையல்காரரிடமிருந்து கிளாசிக் கிரேக்க சாலட், வீடியோ செய்முறை

சிர்டாக்கியுடன் குறைந்த கலோரி கிரேக்க சாலட்

இந்த உணவை தயாரிப்பதில், கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம், பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளின் நிறம். நீங்கள் உண்மையில் ஒரு தக்காளி சேர்க்க விரும்பினால், அதை மஞ்சள் எடுத்து நல்லது.

• 2-3 பச்சை கீரை இலைகள்
• 2 வெள்ளரிகள்
• 1 சிறிய தக்காளி,
• 1 பச்சை ஜூசி மிளகுத்தூள்
• நறுக்கிய வோக்கோசு (1/2 கொத்து),
• 160 கிராம் சிர்டாக்கி சீஸ்,
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

நாங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவுகிறோம், சீஸ், சீசன் மற்றும் உப்பு போன்ற பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பச்சை கிரேக்க சாலட் வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகாக இருக்கிறது! முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்!

சிர்டாக்கி சீஸ் கொண்ட கிரேக்க சாலட்டின் பல்வேறு மாறுபாடுகள் எவ்வளவு எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள்!

இந்த நேரத்தில் நான் அனைத்து விதிகளின்படி ஒரு உன்னதமான கிரேக்க சாலட்டை சமைக்க முடிவு செய்தேன், நான் சிர்டாகியை சீஸ் ஆக எடுத்துக் கொண்டேன். நான் அதை மாக்னிட் கடையில் சுமார் 85 ரூபிள் விலையில் வாங்கினேன். தொகுப்பில் 330 கிராம் உள்ளது, ஆனால் எனக்கு இந்த அளவு அதிகமாக இருந்தது.

தொகுப்பு:மிகவும் சிரமமாக உள்ளது, நீங்கள் கத்தரிக்கோல் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. மேலும், சீஸ் தன்னை காயப்படுத்தாதபடி விளிம்புகளை வெட்டுவது கடினம். அட்டை தடிமனாக இருக்கும்.

திறந்த பிறகு என்ன நடந்தது என்பது இங்கே:

ஆனால் மொத்தமானது சமமாக உள்ளது, எனவே பாலாடைக்கட்டியை சாலட்டுக்கு சமமான க்யூப்ஸாக வெட்டுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்

கலவை:

சீஸ் "சிர்டாக்கி"

திறந்த பிறகு, தயாரிப்பு 3 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் அத்தகைய சாலட் செய்யாததால், பெரும்பாலான சீஸ் மறைந்துவிடும், ஏனென்றால் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக நீங்கள் அதை அதிகம் சாப்பிட மாட்டீர்கள். ஆனால் இங்கே ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன.

சிர்டாக்கி சீஸ் காலாவதி தேதி

சுவை:கொஞ்சம் உப்பு, அதனால் நான் கிரேக்க சாலட்டுக்கான பொருட்களில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறேன், ஆனால் கொஞ்சம். புளிப்புத்தன்மையும் உள்ளதால், அதை அதிகம் சாப்பிட்டு, சிறிது சிறிதாக சாப்பிட முடியாது.

அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது.

ஒரு சாலட்டுக்கு, நான் இனிப்பு மிளகுத்தூள், சிவப்பு வெங்காயம், வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஆலிவ் ஆகியவற்றை எடுத்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்கிறேன். நான் கழுவிய பின் ஒரு துண்டு மீது இலைகளை உலர்த்துகிறேன்.

பரிமாறும் முன் சீஸ் க்யூப்ஸில் டாஸ் செய்வது சிறந்தது, இல்லையெனில் நீங்கள் கிளறும்போது மென்மையாகிவிடும்.

கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்தி முழு செய்முறையும் எனது வீடியோவில் உள்ளது:

அவர்கள் குறைந்த பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பேக்கேஜ்களை விற்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் எல்லோரும் அதை பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது, மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகியது. மேலும், தயாரிப்பின் வடிவத்தை கெடுக்காதபடி பேக்கேஜிங்கை மேம்படுத்துவது உற்பத்தியாளரை காயப்படுத்தாது. மற்றும் மிகவும் நல்லது.

உங்கள் கருத்துக்கு அனைவருக்கும் நன்றி!

இந்த வகையின் சமையல் குறிப்புகளுடன் எனது மற்ற உணவு மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும்

Sirtaki சீஸ் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. "கிரேக்கம்" சாலட்டில் அதைச் சேர்ப்பது ஒரு சாதாரண சமையலறையில் சிறந்த சுவை கொண்ட ஒரு அற்புதமான உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வீட்டில் sirtaki மற்றும் கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு appetizer சமைக்க எப்படி, நீங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.

ஒருவேளை நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

பிரபலமான உணவின் இந்த மாறுபாடு ஒருவேளை மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் உண்மையான பண்டிகைகளில் ஒன்றாகும். அசாதாரண பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வினிகரின் மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் சுவையான வகைகளில் ஒன்றின் கலவையானது - இதன் விளைவாக ஒரு நேர்த்தியான சுவை மட்டுமல்ல, அசாதாரணமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணமும் உள்ளது.

கிரேக்க சாலட் - கலவை:

• 5 தக்காளி;
• 4 வெள்ளரிகள்;
• 1/4 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ;
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு;
• கிரேக்க சாலட்டுக்கான சிர்டாக்கி சீஸ் - 250 கிராம்;
• 100 கிராம் ஆலிவ்கள்
• 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். பால்சாமிக் வினிகர்;
• 200 கிராம் கீரை இலைகள்.

கிரேக்க சாலட் - எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முதல் படி டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த முடிவுக்கு, வினிகர், ஆர்கனோ, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் கலந்து.
2. கீரை இலைகளை நன்கு துவைத்து, ஒரு காகித துண்டில் உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
3. வெள்ளரிகளை கழுவவும், வட்டங்களின் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
4. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
5. தக்காளியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. சிர்டாக்கியை க்யூப்ஸாக நசுக்க வேண்டும்.
7. ஆலிவ் ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பொருத்தமான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு கலக்கவும்.
9. முடிவில், சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, விரும்பினால், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

முக்கியமான! முடிக்கப்பட்ட உணவை சாஸுடன் நிரப்பவும், பரிமாறுவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு அல்ல, ஆனால் அதற்கு முன் உடனடியாக கலக்கவும்.

சிர்டாக்கியுடன் கிளாசிக் கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங்

இந்த செய்முறையானது sirtaki சீஸ் மற்றும் ஒரு அசாதாரண எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இதற்கு நன்றி டிஷ் அத்தகைய புகழ் பெற்றது. சாலட் நம்பமுடியாத அளவிற்கு புதியதாகவும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 4 தக்காளி;
• 200 கிராம் கிரேக்க சாலட்டுக்கான sirtaki;
• 1 வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு);
• 1/2 எலுமிச்சை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
• 70 கிராம் ஆலிவ்கள்
• 2 வெள்ளரிகள்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1/4 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ;
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.

கிரேக்க சாலட் சாஸ் செய்முறை:

1. தக்காளியை கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. வெள்ளரிகளை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. அதிகப்படியான சாற்றை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் ஆலிவ்களை வடிகட்டவும்.
5. சீஸ் வெறுமனே க்யூப்ஸாக நசுக்கப்பட வேண்டும்.
6. அனைத்து விதைகள் இனிப்பு மிளகு இருந்து கவனமாக நீக்கப்படும், பழம் கழுவி மற்றும் வெட்டி.
7. எலுமிச்சையிலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் பிழிந்து, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் கலக்கவும். இதனால், புகழ்பெற்ற எரிவாயு நிலையம் தயாராகிறது.
8. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு டிஷ், கலந்து மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற.

பெல் மிளகு கொண்ட கிரேக்க சாலட்

டிஷ், எதிர்பார்த்தபடி, மிருதுவான மற்றும் நேர்த்தியான புதியது. ஆனால் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட கெர்கின்களை கலவையில் சேர்ப்பதால், இது ஒரு கசப்பான, காரமான நிழலையும் பெறுகிறது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் அற்புதமான சுவை கொண்ட ஒரு சிறப்பு தலைசிறந்த தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 100 கிராம் கீரை இலைகள்;
• 150 கிராம் சிர்தகி;
• 150 கிராம் ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். வெள்ளரி ஊறுகாய்.

கிரேக்க சாலட் செய்முறை:

1. தக்காளியை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. புதிய வெள்ளரிகளை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கீரை இலைகளை துவைக்கவும், துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
4. சிர்டாக்கி சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. கெர்கின்களில் இருந்து உப்புநீரை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்ட வேண்டும், ஏனெனில் இது டிரஸ்ஸிங் மேலும் தயாரிப்பதற்கு தேவைப்படும்.
6. கெர்கின்ஸ் தங்களை பல பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு கலக்கவும்.
8. ஆலிவ் எண்ணெயில் உப்பு, உரிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
9. சாலட் கிண்ணத்தில் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும் மற்றும் டிஷ் பரிமாற தயாராக கருதப்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: கிளாசிக் செய்முறையில் இறைச்சி இல்லை. ஆனாலும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மிகவும் திருப்திகரமாக மாற்ற, நீங்கள் அதில் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை சேர்க்கலாம்.

கிரேக்க சாலட் செய்வது எப்படி - செய்முறை

கீரை இலைகளை விட பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் நன்மைகளில் ஒன்று ஜூசினஸ் ஆகும். அதன்படி, இதன் விளைவாக டிஷ் இன்னும் பணக்கார மற்றும் புதியது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் sirtaki சீஸ்;
• 200 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 3 வெள்ளரிகள்;
• 2 தக்காளி;
• 100 கிராம் ஆலிவ்கள்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு.

ஆலிவ்களுடன் கிரேக்க சாலட்:

1. முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நன்கு துவைக்கவும், துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
3. தக்காளியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மிளகு விதைகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
5. சீஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து, பின்னர் இந்த சாஸ் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பருவத்தில்.

கிரேக்க சாலட் செய்வது எப்படி

இந்த உணவின் சிறப்பு ஒரு மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் ஆகும். இந்த அசாதாரண தீர்வுக்கு நன்றி, உபசரிப்பு முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையைப் பெறுகிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 4 தக்காளி;
• 3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 30 கிராம் கீரைகள்;
• 200 கிராம் சிர்தகி;
• கிரேக்க தயிர் 1 பேக்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
• 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்;
• 10 ஆலிவ்கள்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். ஆலிவ் இருந்து இருக்கும் என்று marinade.

சமையல் படிகள்:

1. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
2. கீரைகளை கழுவவும், நறுக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது வெறுமனே உடைக்கப்பட வேண்டும்.
4. தக்காளி கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
5. மிளகு ஆரம்பத்தில் விதைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும், துவைக்க வேண்டும், கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
6. சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கலந்து, ஆலிவ் சேர்க்கவும்.
7. தயிரை நன்றாக அடித்து, பின்னர் பிரஸ் மூலம் நசுக்கிய பூண்டு, கடுகு மற்றும் ஆலிவ்களில் மீதமுள்ள இறைச்சியை சேர்க்கவும்.
8. சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி கலக்கவும்.

"கிரேக்க" சாலட் தயாரிப்பில் sirtaki சீஸ் பயன்பாடு ஒரு அசல் தீர்வு. கூறு காரணமாக, டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட தனித்தன்மையைப் பெறுகிறது, சத்தானதாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும்.