உடலுக்கு கிவியின் நன்மைகள். உடலுக்கு கிவியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், கலவை மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பயனுள்ள கிவி என்ன?

கிவி ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கியமான பழம். அதன் வரலாற்று தாயகம் சீனா, இது "சீன நெல்லிக்காய்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நாட்டில்தான் அவர்கள் ஆக்டினிடியா கொடியை வளர்க்கத் தொடங்கினர், ஆனால் நீண்ட பயணத்திற்குப் பிறகு, பழம் புகழ் பெற்று மற்ற நாடுகளில் வளர்க்கத் தொடங்கியது. நியூசிலாந்தில், இது இந்த நாட்டின் ஒரு அடையாளமாக இருக்கும் அளவுக்கு பிரபலமடைந்துள்ளது. இந்த நாட்டில் அதன் வழக்கமான பெயர் கிடைத்தது, உள்ளூர் பறக்காத பறவைக்கு அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமைக்கு நன்றி.

கிவி நியூசிலாந்தில் மட்டுமல்ல. விநியோகத்தின் புவியியல் மிகவும் விரிவானது: அமெரிக்கா, இத்தாலி, ஸ்பெயின், கிரீஸ் மற்றும் ஜப்பான். வரலாறு மற்றும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் பற்றிய விரிவான தகவல்கள், ஒவ்வொரு விண்ணப்பதாரரும் தேடுபொறியில் முக்கிய வார்த்தைகளை தட்டச்சு செய்வதன் மூலம் இணையத்தில் காணலாம்: "கிவி பழம் விக்கிபீடியா".

கிவி ஒரு பழம் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில் அது ஒரு உண்மையான பெர்ரி. மேலும் வசதிக்காக மட்டுமே பழம் என்று சொல்லலாம். கிவி பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்பழம், பயனுள்ள பண்புகள், இது இயற்கையை கொடுத்தது.

"சீன பெர்ரி" தோற்றம் மற்றும் சுவை

பழம் சிறிய வில்லியால் மூடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போல் தெரிகிறது. கிவி தலாம்பழுப்பு நிறம். உட்புற பகுதி ஒரு கூழ், மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் மிகவும் தாகமானது, அழகான பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மையத்தில், நீங்கள் கிவியை குறுக்காக வெட்டினால், சிறிய கருப்பு விதைகள் ஒரு ஒளிவட்டத்தில் அமைந்துள்ளன. கிவி பழத்தின் நிறை வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும் - ஐம்பது கிராம் முதல் நூற்று ஐம்பது கிராம் வரை.

கிவி பழத்தில் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்அதன் பயன்பாட்டிற்கு. இதை இன்னும் விரிவாகப் புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டில் என்ன நன்மை அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

கிவி பழத்தின் கலவை

கிவியின் கலவை பல பயனுள்ள கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது:

அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதில் வைட்டமின் "சி" நிறைந்துள்ளது, இந்த வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் படி, பழம் ராஜா என்ற பட்டத்தை சரியாக தாங்க முடியும். கிவியில் வைட்டமின் ஈயும் உள்ளது., இது இளைஞர்களின் வைட்டமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிவியின் செழுமை இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, இது பி9 மற்றும் பி6 போன்ற வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது. கிவிக்கு இந்த இரண்டு வைட்டமின்களுக்கான போட்டி ப்ரோக்கோலியாக மட்டுமே இருக்க முடியும். மேலும் இந்த தயாரிப்பில் உடலுக்குத் தேவையான அயோடின், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு போன்ற நுண் கூறுகள் உள்ளன ... அனைத்து நேர்மறையான குணாதிசயங்களுடனும், கிவிக்கு இன்னும் ஒரு நன்மை உள்ளது - இது மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு. கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் போராட விரும்புவோருக்கு, அது சரியாக பொருந்துகிறது.

கிவி சுவை உங்களை அலட்சியமாக விடாது. "சீன நெல்லிக்காயில்" உள்ளார்ந்த சுவை மிகவும் தனித்தனியாக உணரப்படுகிறது. கிவியை ருசித்த ஒவ்வொருவரும் தனது சொந்த ஒப்பீடு மற்றும் உணர்வைக் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் ஒரு மென்மையான, மாறாக தனித்துவமான வாசனை நெல்லிக்காய் அல்லது அன்னாசி போன்றது. சிலருக்கு ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூட தொடர்பு இருக்கலாம். ஒன்று மறுக்க முடியாதது - பழத்தின் சுவை தாகமாகவும், மிதமான இனிப்பாகவும், லேசான புளிப்பு, மென்மையான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

பெர்ரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

கிவி எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? நீங்கள் காலவரையின்றி நன்மைகளைப் பற்றி பேசலாம், இதுவே இந்த தயாரிப்பின் தனித்தன்மைக்கு காரணம். முக்கிய நன்மைகள் பற்றி சுருக்கமாக:

அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளுக்கும் ஒரு இனிமையான கூடுதலாக, இந்த பழத்தின் பயன்பாட்டின் மற்றொரு பகுதியாக இருக்கும், இது மனிதகுலத்தின் அழகான பாதிக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் - இது அழகுசாதனவியல். பழம் மட்டும் பார்க்க முடியாது, காஸ்ட்ரோனமிக் பார்வையில் இருந்து, ஆனால் இளமை தோலுக்கான போராட்டத்தில் பயனுள்ள, மிகவும் பயனுள்ள கருவியாகவும். இந்த மாயாஜால பெர்ரியின் தலாம் முகம் மற்றும் கழுத்துக்கு டோனிங் முகமூடியாக சரியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். தலாம் உள்ளே முகத்தை துடைக்க போதுமானது மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள், வழக்கமான பயன்பாட்டின் விளைவாக இறுக்கமான தோல் இருக்கும்.

பழத்தின் சுவை மற்றும் அதன் நன்மைகள் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நான் இன்னும் விரிவாக தலைப்பை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன் - இந்த ஆரோக்கியமான பழத்தை சாப்பிடுவது எப்படி. "சீன பெர்ரி" கூழ் அழகு மற்றும் நிறம், நிச்சயமாக, சமையல் நிபுணர்கள் மத்தியில் ஒரு கௌரவமான இடத்தைப் பெற்றார். அதன் பணக்கார நிறம் காரணமாக இது பெரும்பாலும் அலங்காரம் அல்லது அலங்காரத்தின் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம், அனைத்து வகையான சாலடுகள் மற்றும் வெட்டுக்களாக இருக்கலாம். ஆனால் பழம் இனிப்பு உணவுகளுடன் மட்டுமல்லாமல் நன்றாக செல்கிறது. மீன், கடல் உணவுகள் அல்லது எந்த வெள்ளை இறைச்சியும் கிவியின் சுவைக்கு ஏற்றவாறு அமைந்திருக்கும். அதன் அடிப்படையில் பல சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பயன்படுத்தும் போது ஆபத்து மற்றும் தீங்கு, முரண்பாடுகள்

தனித்தனியாக, கேள்வியைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு - கிவியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். இந்த குறிப்பிட்ட வழக்கில் பயன்படுத்தக்கூடிய முக்கிய விதி அளவீடு ஆகும். அதிகப்படியான நுகர்வு எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் சரிசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். பயன்பாடு மற்றும் பயன்பாடு உடலுக்கு உதவ வேண்டும், மாறாக அல்ல.

கிவி பழம்

கிவி ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். இது நீண்ட காலமாக பழக்கமாகிவிட்டது மற்றும் பசியின்மை மற்றும் இனிப்புகள் என இரண்டிலும் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி யார், என்ன சொல்ல முடியும்? அது முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல் பாதிப்பில்லாததா?

கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிவி பயன்படுத்தும் முறைகள்

பழங்களில் பெரும்பாலானவை தண்ணீர். ஆனால் மீதமுள்ளவை முழு அளவிலான பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். அவற்றில் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைய வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள், மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம், அயோடின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, மற்றும் அதன் தனித்துவமான பொருள் - ஆக்டினிடின். நிச்சயமாக, கரிம அமிலங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை உள்ளன.

பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது: சுமார் 48 கிலோகலோரி / 100 கிராம். புரதங்களின் உள்ளடக்கம் சுமார் 1 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15 கிராம் வரை. இது உணவில் உள்ளவர்கள் தயாரிப்பை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது, எனவே உணவுமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முதலில், கிவி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இது மருத்துவத்திலும் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது: பாரம்பரியமற்ற சீனத்திலிருந்து அதிகாரப்பூர்வமானது. மேலும், இந்த பழம் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் தோலை சுத்தப்படுத்தவும், மென்மையாகவும் செய்ய அனுமதிக்கிறது. சிறிய பழ விதைகள் குறிப்பாக நல்லது, இது வேறு எந்த உரிதலையும் மாற்றியமைக்கிறது.

உடலுக்கு கிவியின் நன்மைகள் என்ன?

கிவியின் பணக்கார வைட்டமின் கலவை நம் உடலுக்கு கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்க முடியாது. இது அனைத்து ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சமாகும், ஆனால் பழம் சில பகுதிகளில் குறிப்பாக நல்லது:

• ஜலதோஷத்தைத் தடுப்பது மற்றும் பொதுவாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இரும்பை உறிஞ்சுகிறது;
• தொற்று மற்றும் நைட்ரேட்டுகளின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது;
• இதயத்தின் வேலையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, புரதங்கள் உடைக்க உதவுகிறது;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வயிற்றில் உள்ள கனத்தை நீக்குகிறது மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் ஏப்பத்தை தடுக்கிறது;
• இரத்த நாளங்களின் நல்ல நிலையை பராமரிக்கிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை எளிதாக மாற்ற உதவுகிறது;
• உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுக்கிறது;
• சிறுநீரக கற்களைத் தடுப்பது;
• டன் மற்றும் தோல் புத்துணர்ச்சி;
• நரை முடி தோற்றத்தை தாமதப்படுத்துகிறது;
• பசியின் உணர்வை அடக்குகிறது மற்றும் கொழுப்புகளின் முறிவை ஊக்குவிக்கிறது;
• செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

கிவி மூலம், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு இப்போது பல பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு முறையும் முடிவுகள் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் வருகின்றன: பழம் உண்மையில் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் தினமும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமானவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதன் மூலம் தங்கள் உடலை ஆதரிக்க முடியும். இது சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஆகிய இரண்டும் ஆகும். பச்சையாகவோ, தோலை உரிக்கவோ அல்லது கரண்டியால் கூழ் சாப்பிடுவது நல்லது. ஒரு சிறப்பு கிவி ஸ்பூன் கூட உள்ளது. இருப்பினும், வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அமில சூழல் காரணமாக, பழம் (இன்னும் துல்லியமாக, பெர்ரி) அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு, பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றுடன் கலந்து தயாரிப்புடன் காக்டெய்ல்களை உருவாக்கலாம். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேலும் வலுப்படுத்தும் மற்றும் விரைவாக ஜீரணிக்க மற்றும் ஒருங்கிணைக்க முடியும்.

ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு?

இந்த பெர்ரி ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு ஆகும், இது எந்த வயதிலும் மிகவும் ஆபத்தானது. அதிகமாகச் சாப்பிடுவது சொறி, தொண்டை வீக்கம், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் ஒவ்வாமைக்கான பிற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், வைட்டமின் சி அதிகப்படியான அளவு ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் இது உடலுக்கு மிகவும் கடினம். கிவி தோலைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இது வயிற்றுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் எந்த நன்மையும் இல்லை. கூடுதலாக, கழுவிய பிறகும், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் அதில் இருக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கும் இது பொருந்தும். உண்ணும் கோளாறுகள் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சனைகளுக்கு, சிறிது கிவி கூட சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள், ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால், இந்தப் பழத்தை அளவாக உட்கொள்ளலாம். இது கருவின் நரம்புக் குழாய்க்கு பயனளிக்கும், ஆனால் அதிகப்படியான உணவு தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு கிவி சாப்பிட முடியுமா?

5 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு கிவி கொடுப்பது நல்லது. ஒரு ஒவ்வாமை பெறுவதற்கான அதிக ஆபத்து காரணமாக, அது வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கும் என்பதால், உணவில் துல்லியமாக அறிமுகப்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. தொடங்குவதற்கான டோஸ் - வாரத்திற்கு 1 பழத்திற்கு மேல் இல்லை.

முந்தைய தேதிகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், பொறுமையற்ற குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு 1 டீஸ்பூன் சாறு அல்லது ப்யூரி கொடுக்கலாம், இது 1 வருடத்திலிருந்து தொடங்குகிறது. மூன்று வயதில் இருந்து, நீங்கள் பாதி பழம் கொடுக்கலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் - வாரத்திற்கு 1 முறைக்கு மேல் இல்லை, இது மிகவும் முக்கியமானது. குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு குழந்தைக்கு சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டிருந்தால், அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

குழந்தைக்கு வயிற்று பிரச்சினைகள் அல்லது அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், பழம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் சர்க்கரை நோய் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, கருவில் இருக்கும் குழந்தைக்கு மட்டுமே பலன் கிடைக்கும். உற்பத்தியின் தரம் மிகவும் முக்கியமானது: அதில் பற்கள், அழுகல் அல்லது வெட்டுக்கள் இருக்கக்கூடாது. கிவி பழம் உறுதியானதாகவும், லேசான, புதிய சுவையுடனும் இருக்க வேண்டும். முதிர்ச்சியை உணர சுவைப்பது நல்லது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

மூலக்கூறு உணவு வகைகள் உட்பட சமையலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளிலும் பெர்ரி பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. இது பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அலங்காரமாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது. மது பானங்கள் மற்றும் பழ தேநீர், பல்வேறு காக்டெய்ல் தயார்.

நிச்சயமாக, கிவி சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது: பழம் மற்றும் காய்கறி. பழம் ஒரு பக்க டிஷ் கூடுதலாக இருக்க முடியும், அது இறைச்சி நன்றாக செல்கிறது. சில நேரங்களில் அது marinating கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் இந்த இறைச்சி இறைச்சி வைக்க முடியாது. இல்லையெனில், புரதத்தை உடைக்கும் பழத்தின் திறன் காரணமாக இது முற்றிலும் பரவுகிறது. இல்லையெனில், நீங்கள் மிகவும் மென்மையான பார்பிக்யூ அல்லது வேறு எந்த இறைச்சி உணவையும் பெறுவீர்கள்.

அவர்கள் சிற்றுண்டிகளில் கிவி சேர்த்து ஜாம் கூட செய்கிறார்கள். இதன் விளைவாக வரும் கவர்ச்சியான தயாரிப்பு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, அவர்கள் மிட்டாய் பழங்கள், மர்மலாட், மார்ஷ்மெல்லோ, ஜாம் போன்றவற்றைச் செய்கிறார்கள். எந்த வடிவத்திலும் பெர்ரி பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மாவை நேரடியாக சேர்க்கலாம். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் கேக்கில் ஒரு பழ அடுக்கின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

ஆனால் கிவி ஜெல்லியை தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, இது இந்த செயல்முறைக்கு தன்னை நன்றாகக் கொடுக்காது. அன்னாசி, பப்பாளி, மாம்பழம் போன்று கிவியும் ஜெலட்டினை உடைத்து, அதை அமைக்காமல் தடுக்கிறது. பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் சுடுவது இந்த விளைவை அகற்ற உதவும்.

கிவி பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மை அதன் சொந்த தோற்றம். இந்த தயாரிப்பை நாங்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால், உண்மையில், இது 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உலகம் முழுவதும் சந்தைகளில் தோன்றியது. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் அது வெறுமனே இல்லை.

சீனாவில் ஒரு கொடியில் கிவி வளரும். முன்பு, அதன் பழங்கள், மிகவும் சிறிய மற்றும் புளிப்பு, குரங்குகளால் மட்டுமே அனுபவித்தன. இருப்பினும், இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில். இந்த கொடியின் விதைகள் நியூசிலாந்து விவசாயி அலெக்சாண்டர் எலிசன் என்பவரின் கைகளில் விழுந்தன. இதை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற காலநிலை, முதலில், ஒரு அலங்கார பயிர், ஒரு மனிதன் ஏற்கனவே நமக்குத் தெரிந்த ஒரு பெர்ரியை உருவாக்க அனுமதித்தது. அவர் இனப்பெருக்கத்தில் 30 ஆண்டுகள் செலவிட்டார் - இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டியது. பழம் ஒரு சிறிய பறக்காத பறவை கிவி போல் இருப்பதால் - தீவுகளுக்குச் சொந்தமானது - அதற்கு அதன் பெயர் வந்தது.

இப்போது உலகில் இந்தப் பழங்களை வளர்ப்பதில் நியூசிலாந்து இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. விந்தை போதும், இத்தாலி முன்னணியில் உள்ளது. லியானா கலிபோர்னியாவிலும் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. கிரகத்தின் வெவ்வேறு பருவங்கள் காரணமாக, கிவி பழங்கள் முதலில் ஜிலாந்திலிருந்தும் பின்னர் கலிபோர்னியாவிலிருந்தும் கடை அலமாரிகளில் உள்ளன.

கூடுதலாக, ஆலை மற்ற அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழங்களை விட கிவி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இதில் 4 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. கூடுதலாக, உலகம் முழுவதும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற 21 பழங்களில் இது மிகவும் சத்தானது;
2. லியானா சிலி மற்றும் ஜப்பானில் கூட பயிரிடப்படுகிறது, அங்கு பொருத்தமான நிலைமைகள் உள்ளன;
3. பழத்தின் இரண்டாவது பெயர் "சீன நெல்லிக்காய்". தொலைவில், பெர்ரி உண்மையில் நெல்லிக்காய்களின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது. மற்றும் சீனாவில், இது "குரங்கு பீச்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஹேரி கவர்வில் ஒற்றுமை உள்ளது;
4. காடுகளில், பழம் 30 கிராம் மட்டுமே எடையுள்ளதாக இருக்கும், அது எளிதாக கடை அலமாரிகளில் 100 கிராம் அடையும் போது;
5. சீனப் பேரரசர்கள் இன்னும் பயிரிடப்படாத பழங்களை பாலுணர்வாகப் பயன்படுத்தினர்;
6. இந்த தாவரத்தின் ஒவ்வொரு கொடியும் ஒரு நாளைக்கு 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை உட்கொள்ளலாம்;
7. அமில சூழல் காரணமாக, பூச்சிகள் இந்தப் பழத்தைத் தொடுவதில்லை;
8. சமீபத்தில், "கோல்டன்" என்று அழைக்கப்படும் கிவி வகை இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. இது அதிக எடை கொண்டது, அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் இது இன்னும் ஒரு உணவுப் பொருளாகவே உள்ளது. இருப்பினும், இது அதிக விலை மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுவதில்லை;
9. 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, உலகில் ஆண்டுக்கு 2000 டன் மட்டுமே விளைந்தது. 2010 முதல், ஆண்டுதோறும் 150,000 டன்களுக்கு மேல் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது;
10. சில வகையான தாவரங்கள் கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் பயிரிட முயற்சிக்கின்றன;
11. தொழில்துறை நெருக்கடி உலக சந்தைக்கு தயாரிப்பு கொண்டு வந்தது. அவர்தான் நியூசிலாந்தின் எழுத்தர் McLaughlin ஐ தனது வேலையை விட்டுவிட்டு பெரிய அளவில் தாவரத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினார். அவருக்கு நன்றி, அமெரிக்காவும் ஐரோப்பாவும் அத்தகைய ருசியான பெர்ரி பற்றி கற்றுக்கொண்டன, மேலும் அந்த மனிதனுக்கு லாபகரமான வணிகம் கிடைத்தது.

நீங்கள் தினமும் 2 கருக்கள் என்ற விதிமுறையை மீறவில்லை என்றால், எந்த நோய்களுக்கும் யாரும் பயப்பட மாட்டார்கள். இது முழு உடலுக்கும் பெரும் உதவியாக இருக்கும். மற்றும் சமையல் சோதனைகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள். பழம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, எனவே கிவியின் உதவியுடன் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மிகவும் எளிதானது!

கிவி வடக்கு சீனாவில் வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நியூசிலாந்திற்கு முதலில் வந்தது. சீன நெல்லிக்காய் என்பது பழத்திற்கு ஒதுக்கப்படாத முதல் பெயர். நியூசிலாந்தில் வாழும் ஒரு பறவையின் நினைவாக இப்பழம் பெயரிடப்பட்டது.

அமெரிக்கா, இத்தாலி, பிரான்ஸ், ஜப்பான் மற்றும் சிலி ஆகியவை கிவியை பெருமளவில் பயிரிடும் இடங்கள்.

கிவி ஒரு சிறிய, நீளமான பழம், பழுப்பு நிற தோலுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கிவி இரண்டு வகைகளில் வருகிறது: தங்கம் மற்றும் பச்சை. கிவி சதை பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். பழத்தின் உள்ளே ஓவல் வடிவத்தில் சிறிய கருப்பு எலும்புகள் உள்ளன. கிவியின் வாசனை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போன்றது.

கிவி தனித்தனியாக உட்கொள்ளப்பட்டு சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. உரிக்கப்படுகிற கிவி மிட்டாய்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது.

கிவி இறைச்சியை மென்மையாக்க உதவுகிறது. அமிலங்களுக்கு நன்றி, இறைச்சி விரைவாக அதன் விறைப்புத்தன்மையை இழக்கிறது.

கிவியின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கிவி பழத்தில் ஃபோலிக் அமிலம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.

100 கிராம் கூழ் தினசரி விதிமுறையிலிருந்து வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது:

• சி - 155%;
• கே - 50%;
• E - 7%;
• B9 - 6%;
• B6 - 3%.

100 கிராம் கூழ் தினசரி விதிமுறையிலிருந்து தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது:

கிவியில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது சர்க்கரையை மாற்றும். இது இன்சுலின் அளவை பாதிக்காது.

கிவியின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 47 கிலோகலோரி.

அதன் கலவை காரணமாக, கிவி பல்வேறு உடல் அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

எலும்புகளுக்கு

கிவியின் கலவையில் உள்ள தாமிரம் தசைக்கூட்டு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. இந்த சொத்து குழந்தைகளுக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் அவர்களின் எலும்புகள் வேகமாக வளரும்.

தூக்கத்திற்காக

தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்பட்ட பெரியவர்களுக்கு கிவி தூக்கத்தின் தரத்தை பாதிக்கிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் செரோடோனின் இந்த பண்புக்கு காரணம். தூக்கமின்மையிலிருந்து விடுபட, 4 வாரங்களுக்கு தூங்குவதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன் 2 கிவி பழங்களை சாப்பிடுங்கள்.

இதயத்திற்கு

கிவியின் கூழில் உள்ள பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்தும் மற்றும் அதன் வேலையை இயல்பாக்கும். உடலில் பொட்டாசியத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

கிவி விதைகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், இது பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

நரம்புகளுக்கு

நுரையீரலுக்கு

கிவி சுவாச மண்டலத்தை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. 1 பழத்தை தினமும் உட்கொள்வது ஆஸ்துமா, மூச்சுத்திணறல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

கிவி சாப்பிடுவது வயதானவர்களுக்கு மேல் சுவாசக்குழாய் நோய்த்தொற்றுகளின் அறிகுறிகளின் கால அளவையும் தீவிரத்தையும் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

குடலுக்கு

செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை விரைவாக மேம்படுத்த கிவி உதவும். ஃபைபர் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் வலியை நீக்குகிறது. கிவிக்கு நன்றி, நீங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கலாம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம்.

சிறுநீரகங்களுக்கு

கிவியில் உள்ள பொட்டாசியம் சிறுநீரக கற்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் அவை மீண்டும் வருவதை தடுக்கிறது. கிவியின் வழக்கமான நுகர்வு சிறுநீர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.

இனப்பெருக்க அமைப்புக்கு

பழத்தின் கலவையில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் ஆண்மைக்குறைவைத் தடுக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் உதவுகின்றன.

தோலுக்கு

கிவியின் கலவை தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு நல்லது. ஒவ்வொரு நாளும் 1 கிவி சாப்பிடுங்கள், கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் விதிமுறைகளை நீங்கள் பெறலாம், அவை சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மை, முடியின் அழகு மற்றும் நகங்களின் அமைப்பு ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும். கிவிப்பழத்தில் உள்ள பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து சருமத்தை நீண்ட நேரம் இளமையுடன் வைத்திருக்கவும், நரைத்த முடியின் தோற்றத்தை மெதுவாக்கவும் உதவும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக

வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட கிவியில் அதிகம் உள்ளது. பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்து போராடும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கிவி

ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 இருப்பதால் கிவி கர்ப்ப காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உறுப்புகள் கரு சாதாரணமாக உருவாகவும், பெண்ணின் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

கிவியின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பின்வரும் உள்ளவர்கள் கிவியை உட்கொள்ளக்கூடாது:

• வைட்டமின் சி ஒவ்வாமை;
• இரைப்பை அழற்சி;
• வயிற்றுப் புண்;
• இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை.

அதிகப்படியான பயன்பாட்டினால் தீங்கு விளைவிக்கும். எடிமா, சொறி, அரிப்பு, குமட்டல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் தொந்தரவு தோன்றும்.

கிவியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

1. பழத்தின் மென்மை. நீங்கள் அதை அழுத்தி சிறிது அழுத்துவதை உணர்ந்தால், கிவி பழுத்த மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. அதிகப்படியான மென்மை அல்லது கடினத்தன்மை சீரழிவு அல்லது முதிர்ச்சியற்ற தன்மையைக் குறிக்கிறது.
2. வாசனை. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் முலாம்பழம் வாசனை கலவையை வாசனை வேண்டும். புளிப்பு வாசனை தோலின் கீழ் நொதித்தல் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
3. தோற்றம். தோலில் உள்ள முடிகள் கடினமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உரிக்க எளிதானது. பழத்தில் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது, இது பழத்தின் சேதத்தை குறிக்கிறது.

கிவிகள் பெரிய மரம் போன்ற கொடிகளில் வளரும். இது பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிற மையத்துடன் கூடிய ஓவல் வடிவ பழமாகும். கிவி ஒரு பழம் என்று மிகுந்த நம்பிக்கையுடன் கூறலாம், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு எந்த வகையிலும் சாத்தியமற்றது என்று பலர் வாதிட்டாலும், ஒருவேளை அவை ஓரளவு சரியாக இருக்கலாம். இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகக் கையாள்வோம்.

பழத்தின் வரலாற்றைப் பற்றி கொஞ்சம்

கிவி எப்போது வெளியே கொண்டு வரப்பட்டது என்று சரியாகச் சொல்வது கடினம், ஆனால் அது நிச்சயமாக சீனாவில் நடந்தது. இந்த பெயர் பெரும்பாலும் கிவி பறவையுடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் பழம் அதற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. சில நேரங்களில் "சீன நெல்லிக்காய்" என்று ஒரு பெயர் இருந்தாலும். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் நியூசிலாந்திற்கு கிவி கொண்டுவரப்பட்டபோது, ​​​​அதன் பழம் 30 கிராம் மட்டுமே எடையுள்ளதாக இருந்தது. சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 100 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பெரிய பழம் கொண்ட மாறுபாட்டை வெளியே கொண்டு வர முடிந்தது. அதன் சுவை சிறப்பாக இருந்தது, மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டது. தற்போது, ​​கிவி வளர்க்கப்படும் ஏராளமான நாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலி, ரஷ்யா, சிலி, ஜப்பான், அமெரிக்கா போன்றவை. இந்த எளிய காரணத்திற்காக, இந்த தயாரிப்பு எந்த கடை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் காணலாம். இருப்பினும், அனைவரும் உடனடியாக கிவி வாங்க ஆர்வமாக இல்லை என்பதை நீங்கள் காணலாம். ஒரு பழம், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகவும் தெளிவாக இல்லை, பயமாக இருக்கிறது. ஆனால் அது எப்படி உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது என்று பார்ப்போம்.

கிவி: இந்த பழம் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நாம் நீண்ட காலமாக பேசலாம். ஆனால் முதலில், கிவியில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவு உருளும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, அதில் ஏ, பி, சி, டி மற்றும் ஈ ஆகியவை உள்ளன. கூடுதலாக, பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின், அத்துடன் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. . 100 கிராம் கிவி கூழில் சுமார் 61 கிலோகலோரி உள்ளது என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேற்கூறியவற்றிலிருந்து, நாம் ஒரு எளிய முடிவை எடுக்கலாம் - இந்த பழத்தின் நன்மைகள் தீங்குகளை விட மிக அதிகம். மூலம், யார், ஏன் கிவி சாப்பிடக்கூடாது என்பதைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம்.

பழத்தில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, மேலும் இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, எனவே உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதுமட்டுமின்றி, உடலில் வைட்டமின் சி சத்தை நிரப்ப தினமும் 1 கிவி பழத்தை மட்டும் சாப்பிட்டால் போதும்.. முடி நீண்ட நேரம் நரைக்காமல் இருக்கவும், ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் சாப்பிட வேண்டும் என பல விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். கிவி இந்த பழம் என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது.

கிவியின் நன்மைகள் பற்றி மேலும்

பெரும்பாலும், புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த பழத்தை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். கூடுதலாக, இது வயிற்றில் சில கனத்தை போக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு அல்லது நெஞ்செரிச்சல் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு. நீங்கள் தொடர்ந்து கிவியை உட்கொண்டால், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம். இந்த பழத்தில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களையும், தந்துகிகளையும் வலுப்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம். ஆனால் இவை அனைத்தும் குறிப்பிடத் தகுந்தவை அல்ல. உங்கள் உடலில் அதிகப்படியான உப்புகள் இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக கிவி சாப்பிடலாம். இது காலப்போக்கில் அவற்றை அகற்றவும் சிறுநீரக கற்களை அகற்றவும் உதவும். சொல்லப்போனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடிய சில பழங்களில் ஒன்று கிவி. பழம், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகவும் அகலமானது, மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் தேவை உள்ளது, இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கிவி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த பழம் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது. இதை சர்க்கரை நோயாளிகள், புற்றுநோயாளிகள், உயர் ரத்த அழுத்த நோயாளிகள் போன்றோர் சாப்பிடலாம். இவை அனைத்தும் உண்மை, ஆனால் எல்லாம் மிதமாக இருக்க வேண்டும் என்று சொல்வது மதிப்பு, இது எங்கள் வழக்கு. உண்மை என்னவென்றால், சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கலாம். இது நாக்கு வீக்கம், குரல்வளையின் தோலழற்சி, அத்துடன் ஆஸ்துமா மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றுடன் இருக்கலாம். கொள்கையளவில், கிவிக்கு ஒரு ஒவ்வாமை அசாதாரணமானது அல்ல, மேலும் சிலருக்கு பழங்களுக்கு இந்த வகையான சகிப்புத்தன்மை உள்ளது. இருப்பினும், இது ஆரோக்கியமான நபரிடமும் தோன்றும், குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பு தவறாக பயன்படுத்தப்பட்டால். கூடுதலாக, கிவி வயிற்றுப் புண் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மையுடன் சாப்பிடக்கூடாது என்பதில் உங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இருப்பினும், உணவில் இருந்து பழத்தை முற்றிலுமாக விலக்கக்கூடாது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், எப்போதாவது கிவி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பொருளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நீங்கள் எவ்வளவு அல்லது எவ்வளவு குறைவாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதன் மூலம் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கிவி மற்றும் சாண்ட்விச்கள் பற்றி

காலப்போக்கில், இல்லத்தரசிகள் மற்றும் ருசியான உணவை விரும்புவோர், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சுகள், ஆப்பிள்கள், ஆனால் சாண்ட்விச்கள் கொண்ட துண்டுகளாக மட்டும் இந்த பழத்தை மேஜையில் பரிமாறத் தொடங்கினர். அத்தகைய தயாரிப்பை ரொட்டியுடன் எவ்வாறு இணைக்க முடியும் என்று தோன்றுகிறது? இருப்பினும், மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில், இந்த சாண்ட்விச்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எளிமையான செய்முறையைப் பார்ப்போம். இதைச் செய்ய, எங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் ரொட்டி, ஒரு தலை பூண்டு மற்றும் ஒரு கிவி தேவை. மயோனைசே வைத்திருப்பதும் விரும்பத்தக்கது, இது சுவைக்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது சுவையான கிவி சாண்ட்விச்களை எப்படி செய்வது என்று விரிவாகப் பார்ப்போம். முதலில் நீங்கள் ரொட்டியை வெட்ட வேண்டும், அது கருப்பு நிறமாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது. பின்னர் ஒரு பல் பூண்டை அரைத்து, மயோனைசேவுடன் நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, விளைந்த கலவையை ரொட்டியில் பரப்பி, பழத்தின் மெல்லிய துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். அவ்வளவுதான், கிவி சாண்ட்விச்கள் தயார் மற்றும் பரிமாற தயாராக உள்ளன.

நுகர்வோர் என்ன சொல்கிறார்கள்?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கிவி உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. நீண்ட காலமாக இந்த தயாரிப்பு பற்றி ஒரு குறிப்பிட்ட கருத்து இருந்தது. இருப்பினும், நேர்மறையான மற்றும் எதிர்மறையான விமர்சனங்கள் உள்ளன. நாம் நல்லதைப் பற்றி பேசினால், கிவியின் வழக்கமான நுகர்வு மேம்பட்ட மனநிலை, நல்வாழ்வு மற்றும் தோல் தொனிக்கு வழிவகுக்கிறது என்று பலர் கூறுகிறார்கள். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன், இது ஒரு அற்புதமான விளைவை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, பழத்தை முகமூடிகள், ஷாம்புகள் போன்றவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

குறிப்பிட வேண்டிய குறைபாடுகளும் உள்ளன. ஒவ்வாமை மிகவும் பொதுவானது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உண்மையில், இது வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக உள்ளது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கிவி பற்றி எதிர்மறையான விமர்சனங்கள் இல்லை. விமர்சனங்கள் நன்றாகவோ இல்லையோ. பழம் பிரியர்கள் இதை சாப்பிடுவதும், எச்சரிக்கையாக இருப்பவர்கள் இதை முயற்சி செய்யாமல் இருப்பதும், எதிர்மறையான விமர்சனங்களை விடாமல் இருப்பதும் இதற்குக் காரணம்.

முடிவுரை

குழந்தைகளுக்கு கிவி சாத்தியமா என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். கேள்வி உண்மையில் சுவாரஸ்யமானது. இன்னும் 5 வயது ஆகாத குழந்தையின் உணவில் இந்த பழத்தை சேர்க்க பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கவில்லை என்பதில் உங்கள் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. இருப்பினும், சில மருத்துவர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. கிவியை 3 வயதிலிருந்தே சாப்பிடலாம் என்று ஒருவர் கூறுகிறார், ஆனால் ஏற்கனவே ஐந்து வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே கிவி கொடுப்பது நல்லது என்று பெரும்பாலானவர்கள் இன்னும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். கொள்கையளவில், இந்த தலைப்பில் சொல்லக்கூடியது இதுதான். கிவி போன்ற பிரபலமான தயாரிப்பை இப்போது நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறீர்கள். பழம், நாங்கள் ஆராய்ந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் சாத்தியமில்லை, இதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், அதை சாப்பிடுவது ஒரு நபரின் நல்வாழ்வையும் ஆரோக்கியத்தையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

கிவி என்பது ஆக்டினிடியா சினென்சிஸின் ஒரு மூலிகை கொடியாகும், இதன் பழங்கள் பச்சை சதை மற்றும் பழுப்பு நிற தோல் சிறிய முடிகளுடன் கூடிய பெர்ரி ஆகும். கிவியின் வரலாறு மிகவும் அசாதாரணமானது. கிவியின் முன்னோடியாக மாறிய மிஹுதாவோ என்ற பெயருடன் கூடிய கொடியின் பிறப்பிடம் சீனா.

மேலும் கிவி நீண்ட கடல் பயணம் மற்றும் கப்பல்துறை வேலைநிறுத்தத்தில் இருந்து தப்பிய பின்னர் மகத்தான உலகப் புகழ் பெற்றது. கப்பல் இறுதியாக இறக்கத் தொடங்கியபோது, ​​​​சீன நெல்லிக்காய்கள் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்பட்டதாக மாறியது, ஆனால் அதே விமானத்தில் அனுப்பப்பட்ட எலுமிச்சை இனி விற்பனைக்கு மற்றும் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படாது.

சீன நெல்லிக்காய் எப்போது கிவி என்று அழைக்கத் தொடங்கியது என்று சொல்வது கடினம். ஆனால் நியூசிலாந்தர்களுக்கு இந்த பெர்ரி பறக்க முடியாத கிவி பறவையுடன் சேர்ந்து நாட்டின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது.

இன்று ஏறக்குறைய 50 வகையான கிவிப்பழங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் சில மட்டுமே உண்ணக்கூடிய பழங்களுக்காக பயிரிடப்படுகின்றன.

கிவியின் உலக உற்பத்தி இன்று ஆண்டுக்கு 1 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமாக உள்ளது. முக்கிய சப்ளையர்கள் இத்தாலி மற்றும் நியூசிலாந்து.

கிவி கலோரிகள்

கிவி ஒரு உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இதில் 100 கிராம் 48 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. 100 கிராம் கிவி சாற்றில் - 41 கிலோகலோரி, மற்றும் 100 கிராம் கிவி ஜாம் (தடிமனான ஜாம்) - 243 கிலோகலோரி. இந்த வகையான சமையலின் அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் ஒரு புதிய தயாரிப்பின் பயன்பாடு உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

கிவியின் பயனுள்ள பண்புகள்

கிவியில் நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், வைட்டமின்கள், பிபி, பி1, பி2, பி3, பி6, பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, ஃபிளாவனாய்டுகள், பெக்டின்கள், என்சைம்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் மற்ற பழ அமிலங்கள் - சிட்ரிக், மாலிக், குயின் மற்றும் பிற. அன்னாசிப்பழத்தைப் போலவே, கிவியிலும் ஆக்டினிடின் என்ற நொதி உள்ளது, இது புரதங்களை உடைத்து உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. பழங்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு மிகக் குறைவு. ஒரு முதிர்ந்த கிவி பழத்தில் 9% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் 100 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு 40 கிலோகலோரி ஆற்றல் மதிப்பு உள்ளது.

கிவி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை தூண்டுகிறது. மேலும் கிவியில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது. பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், கிவி பழம் பல நூற்றாண்டுகளாக செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், வாத நோய்களைத் தடுக்கவும், சிறுநீரகக் கற்களைத் தடுக்கவும், பதட்டத்தைக் குறைக்கவும், முடி முன்கூட்டியே நரைப்பதைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிவி வயிறு, பித்தப்பை, சிறிய மற்றும் பெரிய குடல்கள், சிறுநீர்ப்பை, அத்துடன் தசை திசு, இனப்பெருக்க அமைப்பு, வெளிப்புற மற்றும் உள் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் தசைகள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

கிவி பழங்களின் ஆய்வில், அவை உடலில் நைட்ரோசமைன்கள் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன, ஆன்டிடூமர், ஆன்டிமுடேஜெனிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன.

ஒரு பெர்ரி ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது மூன்று தக்காளிகளை மாற்றலாம். 100 கிராம் கிவியில் 360 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி அளவை விட நான்கு மடங்கு ஆகும். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தின் படி, கிவி கருப்பட்டிக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது, ​​இந்த பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி அளவு காலப்போக்கில் தோல் மற்றும் இந்த பழத்தில் உள்ள அமிலங்கள் காரணமாக குறையாது.

ஒரு நல்ல இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு கிவி பழத்தை சாப்பிட்டால், உங்களுக்கு நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்றில் கனம் இருக்காது.

சமீபத்தில், நார்வேயைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள், கிவிப்பழம் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர், ஏனெனில் கிவிப்பழம் தமனிகளைத் தடுக்கும் கொழுப்புகளை எரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.