இரைப்பை குடல் உணவு. இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து. வேகவைத்த இறைச்சி உருண்டைகள்

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான உணவு சிகிச்சைக்கு ஒரு முக்கியமான கூடுதலாகும். சில உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுடன் இணங்குவது உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம், மீட்பை விரைவுபடுத்தலாம் மற்றும் நோயின் புதிய மறுபிறப்பைத் தடுக்கலாம்.

பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் சிகிச்சையாளருமான எம்.ஐ. பெவ்ஸ்னர் செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிகிச்சை உணவுகளை உருவாக்கினார் 1. நோயறிதல் முடிவுகள், நோயின் நிலை, இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் இணக்கமான கோளாறுகள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து விதிமுறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் நோயின் கடுமையான வடிவத்திற்கு பொதுவானவை. நிவாரண காலத்தில், ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மிகவும் கடுமையானவை அல்ல.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான "ஆரோக்கியமான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்"

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் வீக்கம் மற்றும் சளி சவ்வுக்கு சேதம், செரிமான உறுப்புகளின் செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளன; செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும், குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரைப்பை சாறு அதிகப்படியான உற்பத்தியை ஏற்படுத்தும் உணவுகளுக்கு நோயாளிகள் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளனர். வறுத்த உணவுகள் பித்த உருவாவதைத் தூண்டுகின்றன, புற்றுநோய்களை வெளியிடுகின்றன, செரிமானப் பாதையின் சுவர்களில் அழற்சி எதிர்வினைக்கு ஆதரவளிக்கின்றன.

• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• sausages;
• புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்;
• சாஸ்கள், marinades;
• கொழுப்பு இறைச்சிகள், குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி;
• பருப்பு வகைகள்;
• புளிப்பு பழங்கள்;
• புதிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு;
• முட்டைக்கோஸ்;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள்.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான சரியான உணவை உங்கள் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே பரிந்துரைக்க முடியும்.

இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கான சிகிச்சை உணவின் அடிப்படை:

• வடிகட்டிய நீர் அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி;
• காய்கறி அல்லது லேசான இறைச்சி குழம்புடன் முதல் படிப்புகள்;
• கோழி, வியல், கடல் மற்றும் நதி மீன்களின் முக்கிய படிப்புகள்;
• காய்கறி சாலடுகள், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பக்கத்தில் வெண்ணெய் இல்லாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு 2;

உங்களுக்கு இரைப்பை குடல் நோய்கள் இருந்தால் என்ன பானங்களை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உட்கொள்ளக்கூடாது?

செரிமான அமைப்பின் நீண்டகால கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• மது;
• கொட்டைவடி நீர்;
• இனிமையான மின்னும் நீர்;
• புளிப்பு சாறுகள்.

பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியமானவை, பைஃபிடோபாக்டீரியா நிறைந்தது, குறிப்பாக:

• புளித்த வேகவைத்த பால்;
• தயிர் பால்;
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்;
• வீட்டில் தயிர் 3.

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கான உணவு ஒரு தகுதி வாய்ந்த நிபுணரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு நோய்க்கும் அதன் சொந்த உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. சிகிச்சைக்கு உணவு ஒரு கூடுதலாகும். செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு, நிபுணர்கள் ஒரு போக்கை அல்லது மருந்துகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கின்றனர். செரிமானத்தை மேம்படுத்த, நொதி தயாரிப்புகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த உதவும் மருந்துகள். மனிதர்களில் செரிமானம் சாப்பிடும் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. மோசமாக மெல்லப்பட்ட உணவு உமிழ்நீரால் போதுமான அளவு ஈரப்படுத்தப்படுவதில்லை, மேலும் வயிற்றில் நுழையும் பெரிய துண்டுகள் செரிமான செயல்முறையை சிக்கலாக்குகின்றன, இது கனமான மற்றும் அசௌகரியத்தின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் வரை திரவங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் பலவீனமான தேநீர், compotes மற்றும் ஜெல்லி குடிக்கலாம். திரவம் இல்லாததால், செரிமானத்தில் ஈடுபடும் உமிழ்நீரின் அளவு குறைகிறது.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுடன் சேர்ந்துள்ளன. நோய் தீவிரமடையும் காலத்தில், தனித்தனியாக நொதி முகவர்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நாட்பட்ட நோய்க்குறியீடுகளின் மறுபிறப்பைத் தடுக்கும் 4.

நோயாளியின் சுகாதார நிலைமைகள் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க அபோட்டின் ஆதரவுடன் பொருள் உருவாக்கப்பட்டது. பொருளில் உள்ள தகவல்கள் ஒரு சுகாதார நிபுணரின் ஆலோசனையை மாற்றாது. உங்கள் மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ளவும்

06/06/2017 முதல் RUCRE172288

1. பெவ்ஸ்னர் எம்.ஐ. இரைப்பை குடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களின் நோய்களைக் கண்டறிதல் மற்றும் சிகிச்சை (1924, 1945)

2. டாட்சென்கோ வி.ஐ., பொண்டரேவ் ஜி.ஐ., மார்டின்சிக் ஏ.என். "சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஊட்டச்சத்தின் அமைப்பு." எஸ்-பி.: மருத்துவம். - 1987

3. மென்ஷிகோவ் எஃப்.கே. "உணவு சிகிச்சை". எம்.: மருத்துவம். - 1972.

4. பெட்ரோவ்ஸ்கி கே.எஸ். "சீரான உணவு". எம்.: மருத்துவம். - 1976.

வயிற்றுக்கான உணவு என்பது இந்த செரிமான உறுப்பின் நோயியலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஊட்டச்சத்து விதிகளின் ஒரு அமைப்பாகும்.

வயிற்று உணவு எப்போது அவசியம்?

பெரும்பாலும், பிரச்சினைகள் எழும்போது சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வயிற்றுக்கான உணவைப் பற்றி மக்கள் சிந்திக்கத் தொடங்குகிறார்கள். பிரச்சனையின் முதல் அறிகுறிகள் பொதுவாக: வயிற்றில் கனம், நெஞ்செரிச்சல், வலி ​​அல்லது புளிப்பு ஏப்பம். புளிப்பு, காரமான, அதிக உப்பு மற்றும் கொழுப்பு உணவுகளுக்குப் பிறகு வலி மிகவும் கடுமையானது. இந்த வழக்கில், நாம் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி பற்றி பேசுகிறோம் - இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் நீண்டகால வீக்கம், இதில் செரிமான சுரப்பிகள் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை அதிகமாக உற்பத்தி செய்கின்றன.

இத்தகைய அறிகுறிகள் கவனிக்கப்படாமல் விடப்படக்கூடாது, ஏனெனில் மேம்பட்ட நோய் மிகவும் கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது இரைப்பைப் புண் வரை செல்கிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான கூடுதல் பரிசோதனைகள் மற்றும் மருந்துகளை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம், ஆனால் வயிற்றுக்கான உணவு ஒருவேளை மீட்புக்கு மிக முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. வயிற்றுக்கான உணவைப் பின்பற்றாமல், இரைப்பை அழற்சி தொடர்ந்து மோசமடையும், இது விரைவில் அல்லது பின்னர் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மைக்கான உணவின் பொதுவான கொள்கைகள்

இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மை அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் உணவுக்கான உணவுகளை நீங்கள் மிகவும் கவனமாகவும் சிந்தனையுடனும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவை செரிமான சுரப்பிகளின் அதிகப்படியான தூண்டுதலை ஏற்படுத்தக்கூடாது. ஒரு தீவிரமடையும் போது, ​​ப்யூரி சூப்கள் மற்றும் சளி அடிப்படையிலான சூப்களை தொடர்ந்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வயிற்றுக்கான உணவு இது போன்ற உணவுகளை விலக்குகிறது:

• வலுவான பணக்கார இறைச்சி குழம்புகள்;
• காளான் குழம்பு;
• வறுத்த இறைச்சி, காய்கறிகள்;
• ஊறுகாய்;
• மரினேட்ஸ்;
• சூடான மற்றும் காரமான சுவையூட்டிகள்.

உங்கள் உணவில் அதிக உப்பு சேர்க்கக்கூடாது; அதே நேரத்தில், சர்க்கரை குறிப்பாக வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

வயிற்றுக்கான உணவில் முதன்மையாக குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை ஜீரணிக்க குறைந்த செரிமான சாறுகள் தேவைப்படுகின்றன. தீவிரமடைந்தால், பின்வரும் காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• உருளைக்கிழங்கு;
• ஸ்வீடன்;
• கேரட்;
• காலிஃபிளவர்.

காய்கறிகளை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்து, நன்றாக ப்யூரி செய்து சாப்பிடுவது நல்லது. சோரல், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் பீட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவில் உள்ள பழங்களிலிருந்து, அமிலமற்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அதே போல் எளிதாகவும் விரைவாகவும் செரிக்கக்கூடியவை. சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மியூஸ்) பரிமாறினால் அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.

அமிலத்தன்மைக்கான உணவில் தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைத்த பல்வேறு கஞ்சிகள் இருக்கலாம். இரைப்பை அழற்சி அதிகரிக்கும் காலத்தில், அவற்றை பிசைந்து செய்வது நல்லது. கஞ்சியின் சளி நிலைத்தன்மையானது வீக்கமடைந்த இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் மென்மையாக்கும் மற்றும் உறையும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வயிற்றுக்கு சேர்த்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுக்கு இறைச்சி அல்லது மீனைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கொழுப்பு நேரடியாக ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில உற்பத்தியை பாதிக்காது என்றாலும், கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் வயிற்றில் நீண்ட நேரம் அமர்ந்து, செரிமானத்தை குறைத்து, செரிமான சுரப்பிகள் அதிகமாக செயல்பட காரணமாகிறது. வயிற்றுக்கான உணவில் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்குவது நல்லது, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவில் மிகவும் பொருத்தமான பானங்கள் உலர்ந்த அல்லது அமிலமற்ற புதிய பழங்கள், பலவீனமான தேநீர் மற்றும் வெற்று நீரில் இருந்து compotes இருக்கும். பானங்கள் மத்தியில் கிஸ்ஸல் குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது - இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை நன்கு பூசுகிறது மற்றும் வயிற்று வலியைக் குறைக்கிறது. வாயு இல்லாத அல்கலைன் கனிம நீர் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும். அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் காபி அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் அருந்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உணவுக்குப் பிறகு, குறிப்பாக அதன் போது உடனடியாக குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் சாப்பிட்ட 1-1.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு செய்யுங்கள்.

வயிற்றுக்கான ஒரு உணவு உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண்ணையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. சிறிய மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, மற்றும் பகுதி அளவுகளை விகிதாசாரமாக குறைக்கவும். காலை உணவை நீங்கள் தவிர்க்கவே கூடாது; இது வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடும் அதே நேரத்தில் புரத உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

ஒரு வாரத்திற்கு அதிக அமிலத்தன்மைக்கான உணவின் எடுத்துக்காட்டு

இந்த எடுத்துக்காட்டில் இருந்து வயிற்றுக்கான உணவு ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் என்பதை தெளிவாகக் காணலாம்.

முதல் நாள்:

• காலை உணவு - பால் பக்வீட் கஞ்சி (பிசைந்து), பாலாடைக்கட்டி சூஃபிள், சர்க்கரையுடன் பலவீனமான தேநீர்;
• இரண்டாவது காலை உணவு - கடின வேகவைத்த முட்டை;
• மதிய உணவு - ஓட்மீல் சூப், வேகவைத்த இறைச்சி பாலாடை, காலிஃபிளவர் கூழ், உலர்ந்த பழம் compote;
• இரவு உணவு - பாஸ்தா, வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுகள்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது கிரீம்.

இரண்டாம் நாள்:

• காலை உணவு - பால் ஓட்மீல், வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூழ், பாலுடன் ஒரு கிளாஸ் தேநீர்;
• இரண்டாவது காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து அப்பத்தை;
• மதிய உணவு - க்ரூட்டன்களுடன் ப்யூரிட் சீமை சுரைக்காய் சூப், வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு துண்டு, வெர்மிசெல்லி, apricots;
• இரவு உணவு - பாலாடைக்கட்டி பாலாடை, இனிப்பு தேநீர்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - ஒரு கிளாஸ் பால், ஒரு பட்டாசு.

வயிற்று உணவின் மூன்றாவது நாள்:

• காலை உணவு - ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டு;
• இரண்டாவது காலை உணவு - கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சோஃபிள், உலர்ந்த பழங்களின் ஒரு கண்ணாடி;
• மதிய உணவு - அரிசி மற்றும் பால் சூப், வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள், ஆம்லெட், இனிப்பு தேநீர்;
• இரவு உணவு - இறைச்சி கூழ், உருளைக்கிழங்கு கூழ், இன்னும் கார கனிம நீர் ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.

நான்காம் நாள்:

• காலை உணவு - தூய பால் அரிசி கஞ்சி, compote;
• இரண்டாவது காலை உணவு - வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாண்ட்விச், பாலுடன் தேநீர்;
• மதிய உணவு - வேகவைத்த இறைச்சி, ஆப்பிள் மியூஸ் ஒரு துண்டுடன் தூய்மையான காய்கறி சூப், அரிசி மற்றும் காய்கறி கலவை;
• இரவு உணவு - படலத்தில் சுடப்பட்ட மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - கிரீம், குக்கீகள்.

ஐந்தாம் நாள்:

• காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், பாலுடன் தேநீர்;
• இரண்டாவது காலை உணவு - பட்டாசுகளுடன் பெர்ரி மற்றும் பழ ஜெல்லி;
• மதிய உணவு - தூய கோழி சூப், வேகவைத்த கோழியுடன் வேகவைத்த அரிசி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்;
• இரவு உணவு - வெர்மிசெல்லி, கம்போட் கொண்ட மீட்பால்ஸ்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - பால், பட்டாசு.

வயிற்று உணவின் ஆறாவது நாள்:

• காலை உணவு - முட்டை சூஃபிள், பலவீனமான தேநீர்;
• இரண்டாவது காலை உணவு - பால் ஜெல்லி;
• மதிய உணவு - கேரட் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மீன் மீட்பால்ஸ், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு;
• இரவு உணவு - வியல் ஸ்க்னிட்செல், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாலுடன் தேநீர்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு - பட்டாசுகளுடன் கிரீம்.

ஏழாவது நாள்:

• காலை உணவு - இறைச்சி soufflé கொண்ட பால் ரவை கஞ்சி;
• இரண்டாவது காலை உணவு - பழம் soufflé, இனிப்பு தேநீர்;
• மதிய உணவு - காய்கறி ப்யூரி சூப், ஜாம் கொண்டு சுடப்பட்ட ஆப்பிள்;
• இரவு உணவு - வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தயிர் புட்டு, கம்போட்;
• இரண்டாவது இரவு உணவு பால்.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில், சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து முன்னுக்கு வருகிறது. எனவே, மற்ற நோய்களுக்கு, சரியான உணவை ஒழுங்கமைப்பதற்கான ஆலோசனைகள் பெரும்பாலும் இயற்கையில் ஆலோசனையாகும். ஆனால் வயிற்று நோய்களில், உணவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இரைப்பை குடல் நோய்கள் தீவிரமடையும் போது, ​​​​உணவு மிகவும் குறைவாகவும், எப்போதும் தூய்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்; கவலை அறிகுறிகள் விடுவிக்கப்பட்டால், சில தளர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் நியாயமான அளவு கட்டுப்பாடுகளுடன்.

வயிற்று நோய்களுக்கான உணவு: உங்களுக்கு இரைப்பை குடல் நோய் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

செயல்பாட்டு டிஸ்ஸ்பெசியா (FD) சிகிச்சையில், உணவு சிகிச்சையானது துணை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, தனிப்பட்ட அறிகுறிகளின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, ஒவ்வொரு நோயாளியின் உணவிலும் FD இன் அறிகுறிகள் மற்றும் போக்கின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

வயிற்று நோய்களுக்கான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை பின்வருமாறு உருவாக்கலாம்:

• ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றலின் உள்ளடக்கம், அத்துடன் தயாரிப்புகளின் வரம்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், உணவு ஆரோக்கியமான நபரின் உணவுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்;
• இரைப்பை சளி நீட்சிக்கு அதிகரித்த உணர்திறன் காரணமாக அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும்;
• உங்களுக்கு வயிறு நோய் இருந்தால், திட உணவு வயிற்றில் அதிக நேரம் தங்குவதால் உலர் உணவை உண்பதை தவிர்க்கவும்;
• அடிக்கடி, சிறிய உணவுகள் கட்டுப்பாடு அல்லது கொழுப்பு மற்றும் ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகளை விலக்குதல்;
• குடல் மற்றும் வயிற்றின் நோய்களுக்கான ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்தை தனிப்பயனாக்குதல், ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் FD இன் அறிகுறிகளில் தனிப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் செல்வாக்கை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

மது பானங்கள் அல்லது காபி உட்கொள்வதன் மூலம் FD இன் நேரடி தொடர்பு கண்டறியப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நோயின் சில வெளிப்பாடுகளை மென்மையாக்கும்.

கடுமையான இரைப்பை அழற்சிக்கு, 1-1.5 நாட்கள் தண்ணீர் அல்லது பலவீனமான மூலிகைகள் உட்செலுத்துதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் நிறைய குடிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் 1 கிளாஸ் சிறிய சிப்ஸில் குடிக்க வேண்டும், மெதுவாக, நச்சுகளை அகற்றவும், இழந்த திரவத்தை நிரப்பவும். வாந்தி. மீண்டும் மீண்டும் வாந்தியெடுத்தால், தாதுக்களின் இழப்பை நிரப்ப பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் உப்புகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு தூள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், அதை டேபிள் உப்பு (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன்) மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்டில் இருந்து திரவமாக மாற்றலாம்; கடைசி முயற்சியாக, அரைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட்டின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து: மென்மையான உணவுக்கான தயாரிப்புகள்

அதிகபட்சம் 1.5 நாட்களுக்குப் பிறகு, பசியின்மை, திரவ அரிசி அல்லது ஓட்மீல் தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த பட்டாசுகள், உலர்ந்த ரொட்டி அல்லது அடுப்பில் உலர்த்திய கோதுமை ரொட்டி ஆகியவற்றுடன் சிறிது சிறிதாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

பின்னர், வயிற்று நோய்களுக்கான உணவில், நீங்கள் இனிக்காத புளிக்க பால் பொருட்கள், ப்யூரி, வேகவைத்த மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் வடிவில் வேகவைத்த காய்கறிகளை சேர்க்க வேண்டும், மேலும் 3 வது நாளிலிருந்து - நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மென்மையான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். , இது 3 நாட்களுக்கு பின்பற்றப்பட வேண்டும்.நோயின் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை பொறுத்து 7 நாட்கள்.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் உங்களுக்கு இரைப்பை குடல் நோய்கள் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி (சிஜி) தீவிரமடையும் போது, ​​இரைப்பை அழற்சியின் வகை மற்றும் நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து, நோயாளியின் நிலையை கணிசமாகக் குறைக்கும் மற்றும் மீட்பை விரைவுபடுத்தும்.

சாதாரண அல்லது அதிகரித்த இரைப்பை சுரப்புடன் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் தீவிரமடைந்தால், இயந்திர மற்றும் இரசாயன (கார்பன் டை ஆக்சைடு, கரிம அமிலங்கள்) ஸ்பேரிங் கொண்ட உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வறுத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காளான் குழம்புகள் மற்றும் சாஸ்கள், காய்கறிகளின் வலுவான காபி தண்ணீர், காரமான மற்றும் உப்பு தின்பண்டங்கள், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் இணைப்பு திசு நிறைந்த உணவுகள் ஆகியவை இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து. , மசாலா மற்றும் காரமான காய்கறிகள், புளிப்பு பழங்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி, ஐஸ்கிரீம்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி உங்களுக்கு வயிறு பிரச்சனை இருந்தால் வேறு என்ன சாப்பிடலாம்? பால், ப்யூரி செய்யப்பட்ட காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், வேகவைத்த ஆம்லெட்டுகள், அரை பிசுபிசுப்பான கஞ்சி, நேற்றைய கோதுமை அல்லது உலர்ந்த ரொட்டி - பலவீனமாக சுரப்பைத் தூண்டும் மற்றும் வயிற்றை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக விட்டுவிடும் உணவுகள் மற்றும் உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவுகள் கூழ் மற்றும் கஞ்சி வடிவத்தில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை வழங்கப்படுகின்றன. அனைத்து உணவுகளும் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. கடுமையான வெளிப்பாடுகள் தணிந்த பிறகு, இயந்திர மற்றும் இரசாயன கட்டுப்பாடுகள் படிப்படியாக குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மீட்புக்குப் பிறகு அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாறுகின்றன.

வழக்கமான சங்கி உணவுக்கு எவ்வளவு விரைவாக மாறுகிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது.

இரைப்பை சாறு அதிகரித்த சுரப்புடன் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் மூலம், மலச்சிக்கல் அடிக்கடி ஏற்படுகிறது, இது இயந்திர ரீதியாக மென்மையான உணவு மூலம் துல்லியமாக எளிதாக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதிகப்படியான நொறுக்கப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​செரிமானத்தின் முதல் கட்டம், உமிழ்நீர் நொதிகளால் உணவை மெல்லுதல் மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது, இது அதன் மேலும் செரிமானத்தை பாதிக்கிறது.

வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து: உணவு அட்டவணை

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து தூய்மையான மற்றும் அல்லாத பிசைந்த விருப்பங்களை உள்ளடக்கியது.

வயிற்று நோய்க்கான மாதிரி உணவு மெனு (பிசைந்த பதிப்பு):

1. முதல் காலை உணவு: மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, பிசுபிசுப்பான பால் அரிசி கஞ்சி, பாலுடன் தேநீர்.

2. மதிய உணவு: சர்க்கரையுடன் சுட்ட ஆப்பிள்.

3. இரவு உணவு: ஓட் பால் சூப், கேரட் ப்யூரியுடன் வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், பழ மியூஸ்.

4. மதியம் சிற்றுண்டி: ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், பட்டாசுகள்.

5.இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், பால் சாஸுடன் சுடப்பட்டது, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாலுடன் தேநீர்.

6. இரவுக்கு: பால், கிரீம் அல்லது அமிலமற்ற தயிர், அமிலோபிலஸ்.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான ஒத்த அட்டவணை, ஆனால் மெக்கானிக்கல் ஸ்பேரிங் இல்லாமல், நோயின் தீவிரமடைதலின் சிகிச்சையின் கடைசி கட்டத்தில் அல்லது வெளிப்படுத்தப்படாத, மந்தமான போக்கைக் கொண்ட முதல் நாட்களிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சுத்தப்படுத்தப்படவில்லை: இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டுகளாக, நொறுங்கிய கஞ்சி, முழு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.

மீட்புக்குப் பிறகு, வயிற்றின் இயந்திர அல்லது இரசாயன சேமிப்பு இல்லாமல் சாதாரண ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் கோழி இறைச்சிகள், இறைச்சி மற்றும் சமையல் கொழுப்புகள், அதிக வேகவைத்த உணவுகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், காளான்கள், கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் பிற உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் மற்றும் வயிற்றில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான உணவு அட்டவணையில், பெரிய உணவைத் தவிர்த்து ஒரு நாளைக்கு 4-5 வேளை உணவு கண்டிப்பாக தேவைப்படுகிறது.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான மாதிரி உணவு மெனு (பதப்படுத்தப்படாத பதிப்பு):

1. முதல் காலை உணவு: மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி, பாலுடன் தேநீர்.

2. மதிய உணவு: புதிய அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டி, ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

3. இரவு உணவு: சைவ உருளைக்கிழங்கு சூப், வேகவைத்த இறைச்சி, பெச்சமெல் சாஸுடன் சுடப்பட்டது, வேகவைத்த கேரட், வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்கள்.

4. மதியம் சிற்றுண்டி: சர்க்கரை மற்றும் பட்டாசுகளுடன் கோதுமை தவிடு காபி தண்ணீர்.

5. இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், பால் சாஸுடன் சுடப்பட்டது, கேரட்-ஆப்பிள் ரோல், பாலுடன் தேநீர்.

6. இரவுக்கு: பால், கிரீம் அல்லது அமிலமற்ற கேஃபிர், அமிலோபிலஸ், தயிர்.

இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது ஊட்டச்சத்து: மென்மையான உணவு

குறைக்கப்பட்ட இரைப்பை சுரப்புடன் இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்காக, வயிற்றின் மெக்கானிக்கல் ஸ்பேரிங் கொண்ட உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உணவு எரிச்சல் கொண்ட இரைப்பை சுரப்பிகளின் மிதமான இரசாயன தூண்டுதலுடன். சாப்பிடுவதற்கான நிபந்தனைகள் மிகவும் முக்கியமானவை: அமைதியான சூழ்நிலை, அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை, இனிமையான வாசனை - இவை அனைத்தும் அழற்சி இரைப்பை சாறு என்று அழைக்கப்படுவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் உணவின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான உணவின் போது, ​​​​மாறுபட்ட அளவு அரைக்கும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, தோராயமான மேலோடு உருவாகாமல் வறுத்த, இணைப்பு திசு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து பிசைந்த உணவுகள்.

மேலும், இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான உணவில் பலவீனமான, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகளால் செய்யப்பட்ட சூப்கள், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் டிகாக்ஷன்கள், மற்றும் சகித்துக்கொள்ளப்பட்டால், போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப், புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப், இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் கூடிய பீட் சூப் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவை அடங்கும். ஊறவைத்த ஹெர்ரிங் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கான உணவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புதிய தக்காளி சாலட், ஜெல்லிகள், லேசான சீஸ், கொழுப்பு இல்லாத ஹாம், ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சம் சால்மன் கேவியர், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, காரமான காய்கறிகள் மற்றும் மிதமான அளவு, ஆகியவை அடங்கும்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான மென்மையான உணவின் போது, ​​பின்வருபவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன:வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, பால், ஓக்ரோஷ்கா, கொழுப்பு இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, கொழுப்பு, உப்பு, புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், கடின வேகவைத்த முட்டை, முள்ளங்கி, காளான்கள், நெல்லிக்காய் மற்றும் பிற கரடுமுரடான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொழுப்பு மற்றும் மாவு பொருட்கள் காரமான சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள், திராட்சை சாறு, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

மேலும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் பன்றிக்கொழுப்பு, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சமையல் கொழுப்புகள்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான மாதிரி மெனு, நாளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது:

1. காலை உணவு: மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, ஓட்மீல் கஞ்சி, தேநீர்.

2. இரவு உணவு: நூடுல்ஸுடன் இறைச்சி குழம்பு, கேரட் ப்யூரி, ஜெல்லியுடன் ரொட்டி இல்லாமல் வறுத்த இறைச்சி கட்லெட்டுகள்.

3. மதியம் சிற்றுண்டி: குக்கீகளுடன் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

4. இரவு உணவு: ஜெல்லி மீன், பழ சாஸுடன் அரிசி புட்டு, தேநீர்.

5. இரவுக்கு: கேஃபிர் அல்லது பிற புளிக்க பால் பானங்கள்.

இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து

வயிற்றுப் புண் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய வழிமுறையாக நீண்ட காலமாக இருந்து வரும் ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை, தற்போது பின்னணியில் பின்வாங்குகிறது. ஊட்டச்சத்து மூலம் மருந்து சிகிச்சையின் சிக்கல்களைத் தடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.

இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்களுக்கு சாப்பிடும் போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை மட்டுமே உணவில் இருந்து விலக்கினால் போதும் என்பது இப்போது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வயிறு மற்றும் டூடெனினம் நோய்களுக்கான உணவின் போது, ​​தாமதமாக இரவு உணவு அல்லது பால் உட்பட இரவில் உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை இரவில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, நோயாளி தூங்கும்போது மற்றும் நடுநிலைப்படுத்தும் மருந்துகளை எடுக்க முடியாது. இருப்பினும், நீண்ட காலத்திற்கு இரைப்பை சுரப்பைத் தடுக்கும் புதிய மருந்துகளை உட்கொள்வது இந்த வரம்பைக் குறைக்கலாம்.

ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் சுரப்பைத் தூண்டக்கூடிய ஆல்கஹால் நுகர்வு கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் நோய்களுக்கான சிகிச்சை உணவு

பெப்டிக் அல்சர் நோயை அதிகரிக்கும் கடுமையான வெளிப்பாடுகளில் மட்டுமே இயந்திர மற்றும் வேதியியல் ரீதியாக மென்மையான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவை மறைந்துவிடும், சாதாரண ஊட்டச்சத்துக்கு மாற்றம் அவசியம்.

பசியை மேம்படுத்த, நவீன மருந்துகளின் பயன்பாட்டிலிருந்து மலச்சிக்கல், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் மற்றும் பிற பக்க விளைவுகளைத் தடுக்க, மலமிளக்கிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் (நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள்) அதிகரித்த உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய மென்மையான உணவுகளிலிருந்து சாதாரண ஆரோக்கியமான உணவுக்கு விரைவாக மாறுவது நல்லது. ) மற்றும் மோட்டார் செயல்பாட்டை மெதுவாக்கும் உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துதல்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை உணவுகளின் போது, ​​ஒவ்வொரு கூறுகளின் தினசரி அளவிலும் மல்டிவைட்டமின் தயாரிப்புகளுடன் உணவை நிரப்புவது அவசியம்.

டூடெனனல் அல்சர் உள்ள நோயாளிகளுக்கு காரமான உணவு முரணாக உள்ளது என்ற கருதுகோளை மறுக்க இந்திய மருத்துவர்கள் முடிவு செய்தனர். தினமும் 25 நோயாளிகளின் உணவில் 3 கிராம் மிளகாய் பொடியை சேர்த்தனர். மற்ற 25 நோயாளிகள் சாதுவான உணவைப் பெற்றனர். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளின் நிலை பற்றிய பகுப்பாய்வு, மிளகாய் பிரியர்களின் சளி சவ்வு எந்த வகையிலும் சேதமடையவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் அவர்களின் மீட்பு உணவில் இருப்பவர்களை விட குறைவான வெற்றியைக் காட்டவில்லை.

இரத்தப்போக்கினால் சிக்கலான வயிற்றுப் புண்களுக்கு, நோயாளிக்கு 1-3 நாட்களுக்கு உணவு வழங்கப்படுவதில்லை. இந்த நேரத்தில், parenteral (நரம்பு) ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்பட்ட பிறகு அல்லது கணிசமாகக் குறைந்த பிறகு, அவர்கள் திரவ மற்றும் அரை திரவ குளிர்ந்த உணவை, ஒவ்வொரு 1.5-2 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 கண்ணாடிகளுக்கு மிகாமல் (பால், கிரீம், மெலிதான சூப், மெல்லிய ஜெல்லி) கொடுக்கத் தொடங்குகிறார்கள். , ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் ). பின்னர் மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, இறைச்சி மற்றும் மீன் சூஃபிள், வெண்ணெய், திரவ ரவை, கவனமாக ப்யூரிட் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது.

வயிற்று நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து சிறப்பு உணவு செறிவுகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. அவை வழக்கமான பானங்கள் மற்றும் குழாய் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை இல்லாத நிலையில், நீங்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் (பக்வீட், அரிசி மாவு, ஓட்மீல், அமிலோபிலஸ் மற்றும் புளித்த பால் கலவைகள், சோயா கலவைகள் கொண்ட உலர் பால் கலவைகள்) ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட குழந்தை உணவு செறிவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

செறிவுகளைப் பின்பற்றி, அவற்றுடன், பதிவு செய்யப்பட்ட குழந்தை உணவையும் பயன்படுத்தலாம், இது உயர்தர பொருட்களிலிருந்து நன்கு பிசைந்த வெகுஜன வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது: இயற்கை காய்கறிகளிலிருந்து கூழ், சில நேரங்களில் கிரீம், தானியங்கள், இறைச்சி, கல்லீரல் கூடுதலாக. , மீன், காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களுடன் அவற்றின் சேர்க்கைகள் . எதிர்காலத்தில், அவர்கள் படிப்படியாக சாதாரண ஊட்டச்சத்துக்கு மாறுகிறார்கள்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை உணவு: பைலோரிக் ஸ்டெனோசிஸ்

பைலோரிக் ஸ்டெனோசிஸ் சிகிச்சையின் முக்கிய முறை அறுவை சிகிச்சை என்றாலும், அறுவை சிகிச்சைக்கு முன், உணவு இன்னும் வயிற்றில் இருந்து டூடெனினத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் சுதந்திரமாக செல்கிறது, சில உணவு பரிந்துரைகளின் உதவியுடன் நோயாளியின் நிலையைத் தணிக்க முடியும்.

இந்த வயிற்று நோய்க்கான சிகிச்சை உணவில், மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகள் (ரொட்டி, தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு) காரணமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு 200-250 கிராம் வரை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தை தேவையானதை வழங்க அதிகரிக்க வேண்டும்.

அதே நேரத்தில், திரவத்தின் அளவை 0.6-1 லிட்டராகக் குறைக்கவும், பானங்கள் மற்றும் முதல் படிப்புகளின் அளவைக் குறைக்கவும் மற்றும் ஜெல்லி மற்றும் கம்போட்களை மியூஸ் மற்றும் ஜெல்லிகளுடன் மாற்றவும். இந்த வயிற்று நோய்க்கான சரியான ஊட்டச்சத்து உணவுக்கு உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கையை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை குறைக்கிறது. பைலோரிக் ஸ்டெனோசிஸிற்கான இரவு உணவு 19:00 மணிக்குப் பிறகு இருக்கக்கூடாது.

ஒரு சீரான, பகுத்தறிவு உணவு என்பது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோல் என்பதை நாம் அனைவரும் நன்கு அறிவோம், ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, நாம் அனைவரும் இந்த விதியை கடைபிடிக்கவில்லை.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை (இரைப்பை குடல்) அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் நோயாளிகளின் வயது இளமையாகிறது.

அனைத்து இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கும் செரிமான உறுப்புகளை காப்பாற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அனைத்து உணவுகளையும் விட்டுவிட்டு திரவ கஞ்சியை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. என்ன, எப்படி சமைக்க வேண்டும், உணவில் எதைச் சேர்க்கலாம், எதை நிராகரிக்க வேண்டும் என்பதை மட்டும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைத்தான் இன்று நாம் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான மென்மையான உணவு நீண்ட காலத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் உடலின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், சில விதிகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், எதிர்காலத்தில் நீங்களே உங்கள் சொந்த உணவை உருவாக்க முடியும். அவற்றில் பல இல்லை, அவற்றை நினைவில் கொள்வது கடினம் அல்ல.

1. உணவை வேகவைப்பது, சுண்டவைப்பது அல்லது சுடுவது சிறந்தது, ஆனால் வறுக்கவும் இல்லை.

2. உணவுகளைத் தயாரிக்க, இளம் விலங்குகளின் இறைச்சி, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி மற்றும் எப்போதாவது மெலிந்த பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி மற்றும் முயல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்; புதிய மற்றும் உறைந்த மீன் - பைக் பெர்ச், லீன் கெண்டை, சில்வர் கார்ப், உறைந்த மீன் ஃபில்லெட்டுகள்.

3. இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு, கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், வாத்துகள், வாத்துகள், சிறுநீரகங்கள், மூளை, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பெரும்பாலான தொத்திறைச்சிகள் முரணாக உள்ளன.

4. டெல்ஃபான் பூச்சுடன் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமல் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், ஏனெனில் வறுக்கும்போது அதிக வெப்பநிலையில் "எரிகிறது" - இந்த வழக்கில் எழும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகின்றன.

5. திட உணவுகள், பெரிய துண்டுகள், தோல்கள் கொண்ட புதிய பழங்கள், முட்டைக்கோஸ், குருத்தெலும்பு, தசைநாண்கள் மற்றும் கடினமான இறைச்சி ஆகியவை செரிமான உறுப்புகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் இயந்திர விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

6. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் புதிய வெண்ணெய் வடிவில் கொழுப்புகளைச் சேர்க்கவும் (கொழுப்பிலிருந்து புதிய வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன).

7. உணவு மற்றும் பானங்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது.

8. உங்கள் உணவில் இருந்து வலுவான மற்றும் இயற்கையான காபி, வலுவான கோகோ, இனிப்பு பழ நீர், மது மற்றும் குளிர்ந்த பானங்கள் ஆகியவற்றை நீக்கவும்.

9. அனைத்து பொருட்களும் போதுமான அளவு வேகவைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், சுடப்பட வேண்டும், மேலும் உணவுகள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடான மசாலா மற்றும் உப்புடன் பதப்படுத்தப்படக்கூடாது.

10. 1 மற்றும் 2 வது தர மாவு, நாள் பழமையான பேக்கரி பொருட்கள், உலர் பிஸ்கட் மற்றும் நீண்ட கால குக்கீகளால் செய்யப்பட்ட கோதுமை ரொட்டியை சாப்பிடுங்கள்.

11. மென்மையான புதிய மற்றும் கருப்பு ரொட்டி, புதிய பேஸ்ட்ரிகள், பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.

12. மசாலாப் பொருட்களில், சளி சவ்வை எரிச்சலடையாதவை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன: வோக்கோசு, வெந்தயம், வளைகுடா இலை, சீரகம். நீங்கள் மார்ஜோரம், வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இரைப்பை சளியை எரிச்சலூட்டும் மசாலாப் பொருட்கள் (சூடான மிளகு, கடுகு, குதிரைவாலி போன்றவை), அத்துடன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (வெங்காயம், பூண்டு) நிறைந்த காய்கறிகள், புளிப்பு பழங்கள், காரமான மற்றும் உப்பு காஸ்ட்ரோனமிக் பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் கணிசமான அளவு பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் பொருட்கள், இறைச்சி சாஸ்கள், வலுவான குழம்புகள், உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

13. நாள்பட்ட நோய்களை அதிகரிக்கும் போது, ​​கண்டிப்பான உணவை பின்பற்ற வேண்டும்.

14. நோயின் அமைதியான காலகட்டத்தில், நீங்கள் அதிக திட உணவுகளுக்கு மாறலாம்.

15. நீங்கள் மெதுவாக சாப்பிட வேண்டும், உங்கள் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிட வேண்டும்.

உங்களுக்கு இரைப்பை குடல் நோய்கள் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

விந்தை போதும், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு கூட, இது பல்வேறு உணவுகளின் பெரிய தேர்வை வழங்குகிறது - சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதே நேரத்தில் செரிமான உறுப்புகளில் மென்மையானது.

நாங்கள் முதல் படிப்புகளாக தயார் செய்கிறோம் சூப்கள்:

மெலிதான தானிய சூப்கள் (அரிசி, ஓட்ஸ் மற்றும் ரவையிலிருந்து).
ப்யூரி காய்கறி சூப்கள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கீரை, செலரி ஆகியவற்றிலிருந்து).
நன்கு சமைக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால்-தானிய சூப்கள்.
காய்கறிகள், முன் சமைத்த கோழி அல்லது இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் ப்யூரி சூப்கள்.
காய்கறிகள் அல்லது இனிப்பு பெர்ரிகளுடன் ரவை சூப்கள்.
காய்கறி சூப்கள் (கேரட், கோஹ்ராபி, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு).
வலுவான குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி குழம்பு கொண்ட இறைச்சி சூப்கள்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள சிக்கன் சூப் அல்லது சிக்கன் ஜிப்லெட் சூப்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முதல் படிப்புகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. சூப்களில் தூய அல்லது மிகவும் நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் இருக்க வேண்டும், மேலும் காய்கறிகளை (கேரட், வெங்காயம், வெள்ளை வேர்கள்) வதக்கக்கூடாது, ஆனால் வேட்டையாட வேண்டும். சீசன் சூப்களுக்கு மாவு பயன்படுத்தப்பட்டால், அது 100-110 டிகிரி வெப்பநிலையில் நிறம் மாறாமல் உலர்த்தப்பட வேண்டும், முடிந்தால், அது இல்லாமல் செய்வது நல்லது.

எண்ணெய், பீன்ஸ், பட்டாணி, வெங்காயம், தினை, முட்டைக்கோஸ் (சவோய் முட்டைக்கோஸ் உட்பட) ஆகியவற்றில் வறுத்த டிரஸ்ஸிங் கொண்ட உங்கள் உணவு சூப்களை நீக்கவும். பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப், ஓக்ரோஷ்கா, அத்துடன் இறைச்சி, மீன், காளான் குழம்புகள் மற்றும் மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்புகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டாம்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு நீங்கள் சமைக்கலாம் தானிய உணவுகள், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சமையல் சூப்களுக்கு மட்டுமல்ல, கஞ்சி (ஒரு சைட் டிஷ்), கேசரோல்கள் அல்லது புட்டிங்ஸ், அத்துடன் காலை அல்லது மாலை கஞ்சி போன்ற இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தானியங்கள் மூலம் நீங்கள் charlottes, உலர்ந்த பழங்கள், கேரட், krupeniki, buckwheat மற்றும் ஓட்மீல் கொண்டு pilaf செய்ய முடியும்.

வயிறு அல்லது குடலின் அழற்சி செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன், குறிப்பாக வயிற்றுப்போக்குடன், தண்ணீரில் அரிசி மற்றும் ஓட்மீல், பால் அல்லது கொழுப்பு சேர்க்காமல், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூல, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் சுயாதீன உணவுகளாகவும், இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் தக்காளியை பச்சையாக சாப்பிடலாம் (அவை நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படவில்லை என்றால்), எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டவும்.

உங்கள் உணவில் பீட், பூசணி, இளம் கோஹ்ராபி, காலிஃபிளவர் (மஞ்சரி மட்டும்), பச்சை பட்டாணி (வசந்த, ஆரம்ப), வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

வீக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து பொருட்கள் (முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கீரை, சிவந்தப்பூண்டு, பூண்டு, காளான்கள், பச்சை வெங்காயம்) மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

காய்கறிகளை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் மட்டுமே சுண்டவைக்க வேண்டும், பரிமாறும்போது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் அல்லது பெச்சமெல் சாஸ் ஆகியவற்றை மாவு வதக்காமல் சுவையூட்டுவதன் மூலம் சுவையான உணவுகளையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

இறைச்சி, மீன், காளான், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மயோனைஸ் சாஸ்களைத் தவிர்க்கவும்.

சமைப்பதற்கும் அழகுபடுத்துவதற்கும், நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த அரிசி, வேகவைத்த பாஸ்தா (மெல்லிய நூடுல்ஸ், வெர்மிசெல்லி, இறுதியாக நறுக்கிய பாஸ்தா) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

அனைத்து வகையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, கோதுமை, முத்து பார்லி, சோளக் கஞ்சி, அத்துடன் பீன் உணவுகள் ஆகியவற்றை அகற்றவும்.

இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், எந்த இறைச்சியும் மீன்களும் கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது.

வியல்காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இயற்கை ஸ்க்னிட்செல் அல்லது குண்டு தயாரிக்கவும். அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட நல்ல கேசரோல்கள், புட்டுகள் மற்றும் வியல். நாக்கை கொதிக்க வைக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சிவேகவைத்த, வேகவைத்த, சமைத்த பிறகு சுடப்பட்டது. ப்யூரிட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கட்லெட்டுகள், க்வெனெல்ஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சோஃபிள்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஆகியவற்றை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

பன்றி இறைச்சி- இளம் மற்றும் ஒல்லியான, கொழுப்பு இல்லாமல் உப்பு சேர்க்காத வேகவைத்த ஹாம்.

ஆட்டிறைச்சி- ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மட்டுமே.

பறவை- சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த வான்கோழி.

சுண்டவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ பயன்படுத்தலாம் முயல், முயல், நியூட்ரியாவின் இறைச்சி.

மீன்- குறைந்த கொழுப்பு, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த, துண்டுகளாக மற்றும் கட்லெட் வெகுஜன வடிவில், குறைந்த கொழுப்பு கெண்டை, கெண்டை - சுண்டவைத்த, அலுமினிய தாளில் சுடப்படும், பைக் பெர்ச், கடல் மீன் வடிகட்டிகள்.

உங்கள் உணவில் இருந்து பழைய விலங்குகளிடமிருந்து மாட்டிறைச்சியை அகற்றவும், இது சரம் மற்றும் கொழுப்பு; மேலே குறிப்பிடப்பட்டவை தவிர மற்ற அனைத்து வடிவங்களிலும் பன்றி இறைச்சி, குறிப்பாக வறுத்த, புகைபிடித்த, பன்றிக்கொழுப்பு, வெடிப்பு; மிளகு, வாத்து, வாத்து கொண்டு வறுத்த கோழி; மிளகு கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி; உப்பு, புகைபிடித்த, வறுத்த, கொழுப்பு மீன், மத்தி, sprats, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்பொதுவாக இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் இரைப்பை புண்களுக்கு, குறிப்பாக அதிக அமிலத்தன்மையுடன், பால் மற்றும் கிரீம் வெறுமனே அவசியம். உணவுகள் மற்றும் தேநீரில் பால் சேர்க்கலாம். உங்கள் உணவில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும், அதிலிருந்து உணவுகளை தயார் செய்யவும்: casseroles, puddings, சோம்பேறி பாலாடை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் லேசான பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் குறைந்த அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயிர் சாதங்களில் சீரகம் சேர்க்கும் போது, ​​முதலில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மென்மையாக்கவும். சில நோயாளிகள் பாலுக்கு பதிலாக கேஃபிர் மற்றும் அமிலோபிலஸை விரும்புகிறார்கள்.

உங்கள் உணவில் இருந்து கொழுப்பு, புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி, புளித்த வேகவைத்த பால், உப்பு, கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நீக்கவும்.

பழங்கள் மற்றும் அமிலமற்ற பெர்ரிஇது compotes, ஜெல்லி, decoctions, mousses மற்றும் sambucas தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஜெல்லி, ஜாம் அல்லது இனிப்பு பழ சாஸ்கள் செய்யலாம்.

உங்கள் உணவில் பேரிக்காய், அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை, அத்தி, பாதாம், கொட்டைகள், கம்போட்ஸ் - ஸ்ட்ராபெரி, திராட்சை வத்தல், கடினமான பழங்கள் ஆகியவற்றை விலக்குங்கள்.

இனிப்புக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் இனிமையான மியூஸ்கள், சாம்புகாஸ் (ஆப்பிள், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, ஆப்ரிகாட், பிளம்ஸ்) அல்லது கிரீம்கள் (வெண்ணிலா, காபி, புளிப்பு கிரீம், பழம்) தயார் செய்யலாம். மிகவும் இனிப்பு புட்டுகள் (ஆப்பிள்களுடன் ரவை, கொடிமுந்திரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி), கஞ்சி (அரிசி, ரவை, ஓட்மீல்) அல்லது (அரிசி, ரவை, பக்வீட்) பாலாடைக்கட்டி, பழம் அல்லது வெண்ணிலாவுடன், அதே போல் ஆப்பிள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பன்களும் நல்ல.

உங்கள் உணவில் இருந்து ஐஸ்கிரீம், அதிக இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுக்கட்டைகள், நட்டு கேசரோல்கள் மற்றும் திராட்சை கேசரோல்களை அகற்றவும்; கொட்டைகள், பாதாம், வறுத்த அப்பத்தை, அப்பத்தை, டோனட்ஸ், சாக்லேட் கொண்ட பன்கள்.

தொடரும்…

செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு சீர்குலைந்தால், சரியான நேரத்தில் ஒரு மருத்துவரை அணுகி சிகிச்சையைத் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுவதும் முக்கியம். வயிற்று நோய்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கும் பிரச்சனைக்கான தீர்வு வேறுபட்டதாக இருக்கும். ஆனால் உடலியல் ரீதியாக முழுமையான ஊட்டச்சத்தின் சில கொள்கைகள் உள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு நபர் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களின் முழு அளவையும் பெறுகிறார், அதே நேரத்தில் சில கட்டுப்பாடுகளை கவனிக்கிறார். வயிற்று நோய்க்கு என்ன வகையான உணவு அவசியம், எந்த நோய்க்குறியீடுகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

செரிமானத்தின் செயல்பாட்டில் ஏறக்குறைய எந்தவொரு விலகலுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கான சரியான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, இது சிகிச்சை நடவடிக்கைகளின் கட்டாய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பின்வரும் நோய்களுக்கு உணவு பொதுவாக பின்பற்றப்படுகிறது:

• வயிற்றின் நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான வீக்கம்;
• வயிறு கோளறு;
• வயிற்று புண்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• ஹெபடைடிஸ்;
• கணைய அழற்சி.

நோய்த்தொற்றுகள், உணவு விஷம் அல்லது வீக்கத்தால் ஏற்படும் குடல் வலிக்கான உணவைப் பின்பற்றுவதும் முக்கியம்.

மெனுவிலிருந்து எந்த உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் எந்த உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, அடிப்படை நோயை மட்டுமல்ல, மனித உடலில் உள்ள பிற நாட்பட்ட நோய்க்குறியியல் இருப்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, முதலில் நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி முழு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் திறமையான பரிந்துரைகளைப் பெற முடியும். ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​நோயாளி சரியான ஊட்டச்சத்து குறித்த தனிப்பட்ட ஆலோசனையை நம்பலாம்.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்

வயிற்றுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும், சில உணவு விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

சில வயிற்று நோய்களுக்கு எப்படி சாப்பிட வேண்டும்

வயிறு மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளை எந்த நோய் பாதிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு உணவு கட்டுப்பாடுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பொதுவான நோய்க்குறியீடுகளுக்கான மெனு அம்சங்களை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

கடுமையான இரைப்பை அழற்சி

முதல் நாளில், நோயாளி உணவு உட்கொள்ளலை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார். பொதுவாக இது கடினம் அல்ல, ஏனெனில் இந்த நோய் பசியின்மைக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் உணவுக்கு வெறுப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
ஆரம்ப காலம் சாப்பிடுவதற்கு முழுமையான மறுப்பு தேவைப்படுகிறது; நோயாளி பலவீனமான மற்றும் இனிக்காத தேநீர் அல்லது சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரை சிறிய அளவில் பெறலாம். மிகவும் கடுமையான நிகழ்வுகள் தணிந்த பிறகு, பலவீனமான குழம்பு சேர்ப்பதன் மூலம் உணவை விரிவுபடுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அரிசி அல்லது பார்லியின் ஒரு காபி தண்ணீர், முதலில் அரைக்கப்பட வேண்டும், இந்த நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ரொட்டிக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கடுமையான வலி நீங்கிய பிறகு, நீங்கள் குழம்புக்கு ஒரு மஞ்சள் கரு, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய், ஒரு வேகவைத்த முட்டை (கடின வேகவைத்தவை அல்ல) அல்லது சில அமிலமற்ற பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நான்கு மணி நேரத்திற்கும் உணவு வழங்கப்பட வேண்டும், பகுதிகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வயிற்றில் அதிக சுமை இருக்கக்கூடாது.

பல நாட்களில், மீட்பு நிலைக்கு மாறுவதற்கு உட்பட்டு, மெனு விரிவடைந்து படிப்படியாக வழக்கமானதை நெருங்குகிறது. ஒல்லியான மீன் மற்றும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவை வேகவைக்கப்பட வேண்டும்; இதைச் செய்வதற்கு முன், அவை இறைச்சி சாணை மூலம் மாற்றப்பட வேண்டும். அவை உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி ப்யூரியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. உங்கள் உணவை புதிய அல்லது உலர்ந்த பழ கலவையுடன் கழுவலாம். படிப்படியாக, பகுதிகள் அதிகரிக்கும்.
அனைத்து அறிகுறிகளும் குறையும் போது, ​​மெனு விரிவடைகிறது. இருப்பினும், சிறிது நேரம் வயிற்றில் கனமான உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இது கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் marinades, அத்துடன் குடலில் வாய்வு ஏற்படுத்தும் உணவுகள் பொருந்தும்.

ஹைபோஆசிட் இரைப்பை அழற்சி

அழற்சியின் போது சில உணவு அம்சங்கள் உள்ளன, இரைப்பை சாற்றின் pH அளவு குறையும் போது, ​​அஜீரணம் அடிக்கடி காணப்படுகிறது. அத்தகைய நோயாளியால் எடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இரண்டு தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்: சளி சவ்வை அதிகமாக எரிச்சலூட்டுவது மற்றும் அமில உற்பத்தியை தூண்டுவது அல்ல.

இரைப்பை சாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது: மாட்டிறைச்சி குழம்பு, அடர் காய்கறி குழம்பு, மீன் சூப், புதிதாக அழுத்தும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள். நீங்கள் முழு பால், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை ப்யூரி வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். உங்கள் உணவை தேநீர் அல்லது பலவீனமான காபியுடன் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
புகைபிடித்த இறைச்சி, கேவியர் மற்றும் கனிம நீர் ஆகியவற்றின் நுகர்வு சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உணவுக்கு முன் காலையில் சூடாக குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சளி சவ்வைக் காப்பாற்றுவது என்பது, உணவு மிதமான வெப்பநிலையிலும், தூய வடிவத்திலும் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், அதனால் அது வயிற்றில் நீண்ட நேரம் நீடிக்காது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு ஹைபோஆசிட் நிலை வயிற்றுப்போக்குடன் இருந்தால், நிறைய திரவத்தை உட்கொள்வது அவசியம்.

வயிற்றில் குறைந்த அமிலத்தன்மை நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அறிமுகப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் குறிப்பாக உணவு தயாரிப்பின் சுகாதார விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

அதிகரித்த அமில உற்பத்தியுடன் சாப்பிடும் அம்சங்கள்

இரைப்பை சுரப்பிகள், அதிகப்படியான ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் நொதி பொருட்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாறு அதிகரித்த சுரப்பு சளி சவ்வு ஒருமைப்பாடு இடையூறு வழிவகுக்கிறது. இந்த வழக்கில், சாறு சுரப்பதைக் குறைக்கும் மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், சரியான அதிகபட்ச மென்மையான ஊட்டச்சத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய நோயாளியின் தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், இது உட்கொள்ளும் போது, ​​அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க உதவும்.

இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் சாப்பிடலாம்:

• தானியங்களிலிருந்து பால் கொண்ட சூப்கள்;
• சில காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ் தவிர);
• நறுக்கப்பட்ட பாஸ்தா அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்;
• பால் மற்றும் கிரீம் (சாதாரண சகிப்புத்தன்மையுடன்);
• புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும், பால் தயாரிப்பு மட்டுமே புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது;
• மென்மையான வேகவைத்த முட்டை அல்லது வேகவைத்த உணவு ஆம்லெட்;
• தசைநாண்கள் இல்லாத ஒல்லியான இறைச்சியை மீட்பால்ஸ், இறைச்சி கூழ், ரோல்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகள் வடிவில் தயாரிக்கலாம்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் வகைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளை மேசையில் வைக்கலாம், முன்னுரிமை கேரட், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீட். அவற்றிலிருந்து பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்காக கொழுக்கட்டைகள் மற்றும் ப்யூரிகள் செய்யலாம். இந்த நோய்க்கு, தானியங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: அரிசி, ஓட்மீல், பக்வீட், பார்லி, பாஸ்தா கூட பொருத்தமானது. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் இனிப்பு வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை புதியதாக சாப்பிடலாம், அவர்களிடமிருந்து சாறு எடுக்கலாம், ஜெல்லி அல்லது கம்போட் சமைக்கலாம்.
ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில், இறைச்சியை அரைத்து, பாலில் கஞ்சியை சமைத்து, பின்னர் ப்யூரி செய்வது நல்லது. பால் குடிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும். உங்கள் உடலில் லாக்டோஸ் குறைபாடு இருந்தால் மற்றும் பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை தேநீரில் சேர்க்கலாம். வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கூட நன்மை பயக்கும்.

இந்த நோயியலுக்கான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான சமையல் அமில தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை விலக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வலியைத் தூண்டும். வறுத்த உணவுகள், காரமான தின்பண்டங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் வலுவான தேநீர், மது பானங்கள், காபி மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை கைவிட வேண்டும்.

நிலை மேம்படும் போது, ​​உணவு படிப்படியாக விரிவடைகிறது, ஆனால் கொழுப்பு இறைச்சிகள், வறுத்த உணவுகள், அத்துடன் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு இன்னும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவுக்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன் Borjomi மற்றும் Essentuki ஐ குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். அவை இரைப்பைச் சாற்றின் pH ஐக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் இந்த உறுப்பிலிருந்து உணவு போலஸை வெளியேற்றுவதை மேம்படுத்துகின்றன.

உங்களுக்கு குடல் கோளாறுகள் இருந்தால் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

செரிமான அமைப்பின் கீழ் பகுதிகளின் நோயியலில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உணவுக்கு வரும்போது, ​​​​குடலில் நொதித்தல் மற்றும் அழுகலை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை நீங்கள் விலக்க வேண்டும்.
நாள்பட்ட நோய்கள் அல்லது பெருங்குடல் அழற்சியின் போது குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு நொதித்தலுடன் உணவு அவசியம். நோயின் கடுமையான வடிவங்களில் சில உணவுகளை விலக்குவதும் முக்கியம். டிஸ்ஸ்பெசியா மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கான உணவின் கொள்கைகள் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

எந்த நோய் நோயாளியை கவலையடையச் செய்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பொருத்தமான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார், அதன்படி எந்த உணவுகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய உணவின் நோக்கங்கள் பொதுவாக அடங்கும்:

• செரிமானம் மற்றும் குடல் சுரப்பு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• நோய் அறிகுறிகளின் செயல்பாட்டில் நீக்குதல் அல்லது குறைப்பு;
• சாதாரண மோட்டார் திறன்களை மீட்டமைத்தல்;
• குடல் உள் சுவர்களில் எரிச்சல் தவிர்க்கும்.

செரிமான செயல்பாடுகள் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உணவை மெல்லும் மற்றும் விழுங்குவதில் சிக்கல் உள்ளது, அட்டவணை எண் 2 உடன் தொடர்புடைய உணவு வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.அதன் கொள்கை என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் ப்யூரியின் நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கப்படுகின்றன.

மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அட்டவணை எண் 3 ஏற்றது. இந்த வழக்கில், சுவர் அழுகலை ஏற்படுத்தும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை வெளியேற்ற இயந்திர, வெப்ப அல்லது வேதியியல் ரீதியாக பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்த உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, இந்த வழக்கில் சமையல் கொள்கைகள் தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச அரைக்கும்.

வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிலவும் போது அட்டவணை எண் 4 முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அஜீரணத்திற்கான உணவின் கொள்கைகளில் ஒன்று, அனைத்து இயந்திர மற்றும் பிற எரிச்சலூட்டும் பொருட்களும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. டிஸ்ஸ்பெசியா திரவ இழப்புடன் ஏற்படுவதால், அதன் தினசரி உட்கொள்ளல் குறைந்தது 2 லிட்டர் இருக்க வேண்டும்.

செரிமான அமைப்பில் நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான பிரச்சினைகள் உள்ள ஒருவர் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பொருத்தமான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க ஒரு இரைப்பை குடல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.