வறுத்த சாம்பினான்களுக்கான சமையல் வகைகள். சாம்பினான்களை வறுப்பது எப்படி: வெங்காயத்துடன் அல்லது இல்லாமல் - சரியான தயாரிப்பு, செயலாக்கம் மற்றும் சமையல்

சாம்பினான்கள் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான காளான்களில் ஒன்றாகும். அவை குளிர்காலத்தில் கூட கடைகளில் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை விலை உயர்ந்தவை அல்ல. இந்த காளான்களை வறுத்து, வேகவைத்து, பச்சையாக சாப்பிடலாம், அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது பீட்சாவில் சேர்க்கலாம். சாம்பினான்களில் இருந்து சுவையான சூப்கள் மற்றும் பேட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு தனி டிஷ் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.

இந்த காளான்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை: அவை இரும்பு, பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பிபி, ஈ மற்றும் டி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அவை கடல் உணவுகளுடன் போட்டியிடலாம். சாம்பினான்கள் மிகவும் நிரப்பு தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 30 கிலோகலோரிக்கும் குறைவாக உள்ளது. அவற்றில் சர்க்கரை இல்லை மற்றும் சோடியத்தின் அளவு குறைவாக உள்ளது, இது இந்த காளான்களை ஒரு உணவு உணவாக மாற்றுகிறது. இந்த காளான்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் நார்ச்சத்துக்கான இயற்கை மூலமாகும். அவற்றில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான உணவு வறுத்த சாம்பினான்கள். சாம்பினான்கள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும் வகையில் சரியாக வறுப்பது எப்படி?

முதலில், நீங்கள் என்ன காளான்களைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்: புதிய அல்லது உறைந்த. உறைந்த காளான்கள் ஏற்கனவே மென்மையானவை. எனவே, நீங்கள் அவற்றை சிறிது சமைக்க வேண்டும் - 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. குறிப்பாக அவற்றை வறுப்பதற்கு முன் அவற்றை நீக்கினால். உறைந்த சாம்பினான்கள் குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன, அந்த நேரத்தில் அவை சமைக்கப்படும் மற்றும் தங்க மேலோடு கூட மூடப்பட்டிருக்கும். முதலில் அவை உருகி தண்ணீரை விடுவிக்க வேண்டும், பின்னர் அனைத்து தண்ணீரும் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் நீங்கள் எண்ணெயைச் சேர்க்க முடியும்.

புதிய காளான்கள் அடர்த்தியானவை மற்றும் சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், நீங்கள் நன்கு கழுவ வேண்டும், அழுக்கு நீக்க மற்றும் அனைத்து படங்களையும் நீக்க வேண்டும். குப்பைகள் இறுக்கமாக சிக்கியிருந்தால், அதை ஒரு தூரிகை மூலம் சிறிது தேய்க்கலாம். கழுவிய பின், சாம்பினான்களை வறுக்கும் முன், அவை உலர்த்தப்பட வேண்டும் அல்லது துடைக்க வேண்டும். இதைச் செய்யாவிட்டால், அவை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி தண்ணீராக மாறும்.

உரிக்கப்படுகிற காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. துண்டுகளின் வடிவம் முற்றிலும் ஏதேனும் இருக்கலாம், இது சமையல்காரரின் விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், சாம்பினான்களை கீற்றுகள், க்யூப்ஸ், நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம் அல்லது நீளமாக துண்டுகளாக வெட்டலாம். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். எண்ணெய் ஏதேனும் இருக்கலாம்: காய்கறி, வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் கூட. சாம்பினான்கள் கொழுப்பை எளிதில் உறிஞ்சுவதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். பின்னர் காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, 4-5 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​காளான்கள் நிறைய ஈரப்பதத்தை இழக்கின்றன, எனவே, அளவு பெரிதும் குறைகிறது. அதே காரணத்திற்காக, நீங்கள் அவற்றில் பலவற்றை வாணலியில் வைக்கக்கூடாது: அவை நிறைய தண்ணீரை வெளியிடுகின்றன, மேலும் காளான்கள் வறுத்ததை விட சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. இதைத் தவிர்க்க, அவை அதிக வெப்பத்தில் சிறிய பகுதிகளில் வறுக்கப்படுகின்றன.

காளான்களை வறுப்பதற்கு முன் வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், காளான்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைத்து, காளான்கள் தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கருமையாகும்போது, ​​​​பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம். பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோர் சாம்பினான்களுக்கு மசாலா, மூலிகைகள், உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்: துளசி, செலரி, வோக்கோசு. தயாராக காளான்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்; டிஷ் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​அதில் மிகவும் சுவையான மேலோடு உருவாகிறது.

சாம்பினான்கள் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த காளான்களை எப்படி சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்கலாம். அவற்றை வறுக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், இது நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் இல்லத்தரசிகளின் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது.

நிச்சயமாக நாம் ஒவ்வொருவரும் நம் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது காளான்களை சாப்பிட்டிருப்போம். பெரும்பாலானவர்களுக்கு, அவை மிகவும் பிடித்த உணவாக மாறிவிட்டன, ஏனெனில் அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஆனால் இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எந்த காளான்களை வறுக்க வேண்டும், ஆனால் இதற்கு எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு காளான் ஒரு வாணலியில் சமமாக சமைக்காது. சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், ஏனென்றால் அவை வறுக்க மிகவும் பொருத்தமானவை.

தலைப்பில் தகவல்

சாம்பினான்கள் சிறிய வட்டமான காளான்கள். அவை தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுவதால், அவை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் புதிய வடிவத்தில் நமக்குக் கிடைக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் காளான்களை வறுக்க முடிவு செய்தால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட வகையைத் தேர்வுசெய்யுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் சாம்பினான்களை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் கூறுவோம். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை வறுக்கப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை புளிப்பு-உப்பு சுவை கொண்டவை. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, அவை அவற்றின் வடிவத்தை இழந்து கஞ்சியாக மாறும். இருப்பினும், சில இல்லத்தரசிகள் இன்னும் பீட்சாவில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஊறுகாய் மற்றும் புதிய காளான்கள் இரண்டையும் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரே சந்தர்ப்பம் இதுதான்.

நாங்கள் சுவையாக சமைக்கிறோம்

இப்போது அதைப் பற்றி பேசலாம், சரி. பெரும்பாலும், இந்த காளான்கள் அவற்றின் மினியேச்சர் அளவு காரணமாக முழுமையாக சமைக்கப்படுகின்றன. அவை பாதியாக வெட்டப்பட்டு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கப்படுகின்றன. அலங்காரத்திற்காக எந்த உணவிலும் சாம்பினான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், வழக்கமாக தொப்பிகள் மட்டுமே வறுக்கப்படுகின்றன. சாம்பினான்களை சரியாக வறுக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன. சிலர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து செய்முறையை விரும்புகிறார்கள், மற்ற இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சொந்த சாற்றில் சுடுகிறார்கள். அவர்களில் யாராவது செய்வார்கள், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதை நீங்களே விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் ஒரு வாணலியில், ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் காளான்களை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும். இதன் விளைவாக கிட்டத்தட்ட அதே தான் - சுவையான மற்றும் நறுமண காளான்கள். தனித்தனியாக, மசாலா பற்றி சொல்ல வேண்டியது அவசியம். அவை சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறப்பு காளான்கள் மட்டுமே, இல்லையெனில் எங்கள் டிஷ் (சைட் டிஷ்) அதன் அற்புதமான வாசனையை இழக்கும்.

மற்றொரு வழி

சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை கீழே உள்ளது. இதை செய்ய, இந்த ருசியான காளான்கள், இரண்டு சிறிய வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவை மசாலா தொப்பிகள் சுமார் 300 கிராம் எடுக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு கொப்பரையில் வறுப்பது எளிதானது, ஏனெனில் அவற்றை அங்கே கலப்பது எளிது. ஒரு கொப்பரையை சூடாக்கி, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் இப்போதே மசாலா சேர்க்க முடியாது, இல்லையெனில் சமையல் முடிவில் டிஷ் மீண்டும் சுவையற்றதாக மாறும். நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம். சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அவற்றின் தோற்றத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பொதுவாக, அவை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன. முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நீங்கள் மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். தொப்பிகளின் ஒருமைப்பாட்டை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக காளான்களை கலக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒரு பக்க உணவாக வைக்கலாம்.

சில காரணங்களால், பல இல்லத்தரசிகள் சாம்பினான்கள் போன்ற சுவையான உணவுகளை தகுதியற்ற முறையில் புறக்கணிக்கிறார்கள். ஒருவேளை அவர்கள் தங்கள் வெளிநாட்டு வம்சாவளியை வெறுக்கிறார்கள், அவர்களின் பூர்வீக வெள்ளையர்கள், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை விரும்புகிறார்கள். இதற்கிடையில், இது மற்ற வகை காளான்களை விட உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை தயார் செய்யுங்கள், இன்று நான் ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவேன்.

வறுக்க காளான்கள் தயாரித்தல்

எனவே, நாங்கள் கடையில் இருந்து புதிய சாம்பினான்களை கொண்டு வந்தோம். அடுத்தது என்ன?

முதலில், அவை ஓடும் நீரின் கீழ் விரைவாக துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வடிகட்ட அனுமதிக்க வேண்டும். இன்னும் சிறப்பாக, அதை ஒரு காகித துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைக்கவும். ஏனெனில் காளான்கள் அதிகப்படியான திரவத்தை மிக விரைவாக உறிஞ்சி, பின்னர் அவற்றின் சதை தண்ணீராக மாறும். மூலம், அதனால்தான் மிகவும் "மேம்பட்ட" சமையல்காரர்கள் சாம்பினான்களை கழுவ வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் மெல்லிய பிளேடுடன் ஒரு சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி தொப்பிகளிலிருந்து மேல் அடுக்கை உரிக்க வேண்டும்.

இப்போது காளான்கள் வெட்டப்பட வேண்டும். முதலில் நாம் காலை பிரிக்கிறோம். சாம்பினான்கள் பெரியதாக இருந்தால், கால்களை இரண்டு அல்லது மூன்று குறுக்கு துண்டுகளாகவும், தொப்பியை பாதியாகவும், பகுதிகளை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். காளான்கள் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் தண்டு வெட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் தொப்பிகளை காலாண்டுகளாக பிரிக்கவும். முதன்மை செயலாக்கம் முடிந்தது.

இப்போது புளிப்பு கிரீம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சாம்பினான்கள் வறுக்கவும் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான்கள் - ஒரு உன்னதமான கலவை

காளான்களின் சுவை மிகவும் நுட்பமானது, அசல் மற்றும் பணக்காரமானது, சிக்கலான சேர்க்கைகள் காளான் உணவுகளை மட்டுமே கெடுக்கும். ஆனால் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்ட காளான்களின் கலவையானது மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது, அது நீண்ட காலமாக ஒரு உன்னதமானதாக மாறிவிட்டது.

இந்த செய்முறைக்கு இந்த எளிய பட்டியலின் படி தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• புதிய சாம்பினான்கள் - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - தோராயமாக 100 கிராம், இன்னும் கொஞ்சம் சாத்தியம்;
• உப்பு - சுவைக்க;

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். சிறிய வெங்காய க்யூப்ஸ், டிஷ் சுவையாக இருக்கும். ஆனாலும்! நீங்கள் வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்க வேண்டும், உணவு செயலியில் அல்ல.
2. ஒரு ஆழமான வாணலியில் (நாங்கள் ஒரு பீங்கான் பூச்சுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் பயன்படுத்துகிறோம்), இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும் (நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்). மற்றும் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். முதலில், அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு திரவத்தை வெளியிடுவார்கள், மேலும் காளான் துண்டுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சிறியதாக மாறும். பின்னர் திரவம் ஆவியாகி, சாம்பினான்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கும். எப்போதாவது கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் எல்லாம் சமமாக சமைக்கப்படும்.
4. வறுக்கவும், கிளறி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் தொடங்கிய காளான்களுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, புளிப்பு கிரீம் கொதிக்க விடவும்.
5. கொள்கையளவில், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எங்கள் வறுத்த சாம்பினான்கள் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளன மற்றும் பரிமாறப்படலாம். டிஷ் இன்னும் அதிநவீனமாக்க சிறிய சேர்த்தல்களைச் செய்யலாம். உதாரணமாக, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அது புளிப்பு கிரீம் உருகும் மற்றும் சுவை வெறுமனே தெய்வீகமாக இருக்கும். அல்லது கால் கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், அதை மூடியின் கீழ் சிறிது குமிழி விடவும் - இப்போது உங்களிடம் அற்புதமான பிரஞ்சு "சாம்பிக்னான்-ஏ-க்ரீம்" தயாராக உள்ளது. மகிழுங்கள்!

அடிப்படையான எளிமையான உணவின் முக்கியமான நுணுக்கம்

வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை வறுப்பது போன்ற எளிய பணியில் என்ன நுணுக்கங்கள் இருக்க முடியும் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இருக்கிறது. குறிப்பாக நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடித்தால் மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளை தவிர்க்கவும். குறைந்த கலோரி உணவுக்கு, காய்கறிகள் முக்கியமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவை வறுக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் பற்றி என்ன? குறைந்தபட்ச எண்ணெய் சேர்த்து அவற்றை சமைக்க முடியுமா?

இருக்கலாம். ஒரு சீன வறுக்கப்படுகிறது பான் - wok பயன்படுத்துவோம். வோக் மிகவும் சாதகமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு ஆழமான சுற்று கிண்ணம். ஒரு வழக்கமான வாணலியில் வறுக்க இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெய் தேவைப்படும், ஒரு வோக்கில் ஒரு டீஸ்பூன் செலவாகும். இது கிழக்கு ஞானம்.

• புதிய சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;

ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அதை கால் வளையங்களாக வெட்டி, அதை வோக்கில் எறிகிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் கழுவி உலர்ந்த சாம்பினான்களை தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளாகப் பிரிக்கிறோம், முடிந்தால் அவற்றை தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
3. கிளறி, சாறு ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும் தொடங்கும்.
4. வெங்காயத்துடன் காளான் துண்டுகளை வறுக்கவும், ஒரு அனுபவமுள்ள சீன சமையல்காரரைப் போல, கீழே இருந்து மேலே ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எல்லாவற்றையும் தொடர்ந்து கிளறவும்.

வெங்காயத்துடன் இந்த வழியில் வறுத்த சாம்பினான்களை நீங்கள் சொந்தமாகவோ அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.

சாம்பினான்கள் "எளிமையான வழியில்"

இறுதியாக, மிகவும் "சொந்த" செய்முறை: உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை வறுப்பது எப்படி. இந்த செய்முறையில் எந்தவிதமான அலங்காரங்களும் இல்லை, ஆனால் இது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் - எங்கும் இல்லை!

• சாம்பினான்கள் - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு.

1. சாம்பினான்களைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், மற்றொரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, வறுக்க வழக்கம் போல் வெட்டி, காளான்கள் சமைத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அவற்றில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது நேரம் ஒன்றாக வதக்கவும்.
4. ஒரு தட்டில் வைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்கள் - சாம்பினான்கள், எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். சமீபத்தில், இந்த தயாரிப்புக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது, எனவே சாம்பினான்கள் வீட்டில் கூட வளரத் தொடங்கின. காளான்கள் சுடப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன - ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை வறுப்பது எப்படி - எங்கு தொடங்குவது மற்றும் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது

கடையில் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது - உறுதியான, ஒளி மற்றும் இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாத காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். காளான்களை தண்ணீரில் கழுவுவது விரும்பத்தகாதது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பில் 100% உறுதியாக இருக்க வேண்டும், இது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, நீங்கள் காளான்களை குழாயின் கீழ் துவைக்க வேண்டும், பின்னர் தண்ணீர் வடியும் வரை காத்திருக்க வேண்டும், அல்லது ஒவ்வொரு காளானையும் ஈரமான துண்டுடன் கவனமாக துடைக்கவும். காளான்களை கழுவுவது மற்றும் அத்தகைய கவனிப்பு ஏன் விரும்பத்தகாதது? காளான்கள், ஒரு கடற்பாசி போன்ற, திரவத்தை உறிஞ்சி, அதனால் விரிவான சலவை பிறகு தண்ணீராக மாறும்.

அதைச் சரியாகச் செய்வது எப்படி: காளான்களை குழாயின் கீழ் விரைவாக துவைக்கவும் அல்லது ஒவ்வொன்றையும் ஈரமான துண்டுடன் துடைக்கவும், பின்னர், கூர்மையான சிறிய கத்தியால் ஆயுதம் ஏந்தி, தொப்பியின் மேல் அடுக்கை உரிக்கவும்.

காளான்களை வெட்டுவது: முதலில் நீங்கள் தண்டு துண்டிக்க வேண்டும், பின்னர் தொப்பியை 2 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். காளான் பெரியதாக இருந்தால், 3 சம பாகங்களாக. சிறிய காளான்கள் வெட்டப்படாமல் விடப்படுகின்றன.

காளான்கள் உறைவிப்பான் வெளியே எடுக்கப்பட்டால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன் அவற்றை நீக்கிவிடாதீர்கள், ஆனால் உடனடியாக சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இந்த சாம்பினான்கள் திறந்த மூடியின் கீழ் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதனால் எரிக்கப்படாது.

ஒரு வாணலியில் சாம்பினான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு உன்னதமானவை, சாம்பினான்களை சமைக்க எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்துவோம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி:

• முதலில், நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம், நீங்கள் அதை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் காளான்கள் ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் நீங்கள் வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்க வேண்டும்;
• வறுக்க ஒரு ஆழமான வாணலியைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் அதில் 3 டீஸ்பூன் ஊற்ற வேண்டும். எண்ணெய், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம் சேர்த்து அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
• வெங்காயத்தை ஒரே நேரத்தில் கண்காணிக்க எங்களுக்கு நேரம் இருக்கிறது, அதனால் அவை எரிக்கப்படாது மற்றும் வறுக்கப்படுவதற்கு சாம்பினான்களை தயார் செய்யவும்.
• வெங்காயம் தயாரானதும், காளான்களைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் உடனடியாக ஒரு சிறிய திரவத்தை வெளியிடுவார்கள் மற்றும் அளவு குறையும், அது எப்படி இருக்க வேண்டும். படிப்படியாக திரவம் ஆவியாகி, காளான்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கும். இந்த தருணத்தைத் தவிர்க்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் சாம்பினான்கள் சமமாக சமைக்கப்படும்.
• இப்போது உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க நேரம், காளான்கள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக மீண்டும் கலந்து.
• அடுத்து, ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் காளான்களை சமைக்கவும், அதனால் புளிப்பு கிரீம் கொதிக்கும் நிலைக்கு வரும். அவ்வளவுதான், சாம்பினான்கள் தயாராக உள்ளன, மீதமுள்ளவை முடிக்கப்பட்ட உணவில் சிறிது ஆர்வத்தை சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது முடிக்கப்பட்ட உணவை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

வறுக்கப்படுகிறது சாம்பினான்கள் ஒரு எளிய வழியில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது

சாம்பினான்களை சமைக்க ஒரு விரைவான வழி உள்ளது, இது உணவில் உள்ள இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்த மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். காளான்கள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் தேவையில்லை, எண்ணெய் அளவு குறைந்தபட்சமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்புகள்:

• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

காளான்களை வறுப்பது எப்படி:

• ஒரு தடிமனான சுவர் வாணலியை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும் அல்லது ஒவ்வொரு பாதியையும் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• நாங்கள் காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தண்டுகளை பிரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
• எல்லாவற்றையும் கலந்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். காளான்களை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

அத்தகைய காளான்கள் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மற்ற காளான்களை விட சாம்பினான்கள் பெரும்பாலும் எங்கள் மேஜையில் காணப்படுகின்றன. முதலாவதாக, இந்த சூழ்நிலை அவற்றின் சுவை காரணமாகும், இரண்டாவதாக, சாம்பினான்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள், ஏனெனில் அவை தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

மேலும் வைட்டமின்கள், மூன்றாவதாக - பல்துறை, ஏனெனில் அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான தின்பண்டங்களையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம், வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம் மற்றும் பல, நான்காவதாக, இந்த வகை காளான் எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் மிகவும் பொதுவானது.

சாம்பினான்களை வேகவைக்கலாம், ஊறவைக்கலாம், மூல சாம்பினான்களுடன் கூட சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, வறுத்த காளான்களிலிருந்து வருகிறது. இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம். உண்மை, சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

வாங்குவதற்கு முன் சாம்பினான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

1. காளான்களை கவனமாக ஆராயுங்கள் - புதிய சாம்பினான் ஒரு வெள்ளை அல்லது மங்கலான பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் காளான்கள் நீண்ட காலமாக சுற்றி வருகின்றன;
2. தொப்பியின் கீழ் பாருங்கள் - இணைக்கும் படம் அப்படியே இருக்க வேண்டும், இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், காளான் பழையது;
3. சாம்பினான்களை உணருங்கள். புதியவை மீள்தன்மை கொண்டவை மற்றும் வெல்வெட்டி தொப்பியைக் கொண்டுள்ளன;
4. காளான்களை வாசனை செய்ய வெட்கப்பட வேண்டாம் - கெட்டுப்போன சாம்பினான்கள் அழுகிய வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, காளான் நறுமணம் புதிய பொருட்களில் மட்டுமே இயல்பாக உள்ளது.

காளான்களை எப்படி சுத்தம் செய்வது

சாம்பினான்கள் வாங்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே முடிவு செய்துள்ளீர்கள். ஆனால் நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். முதலில், ஒவ்வொரு காளானையும் ஈரமான துணி அல்லது கடற்பாசி மூலம் துடைக்க வேண்டும் - இது காளான்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அனைத்து குப்பைகளையும் அகற்றுவதற்காக செய்யப்படுகிறது.

அடுத்து, நீங்கள் காளான் தண்டு மீது வெட்டு பகுதியை சுத்தம் செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த வேண்டும். சாம்பினான்களில் வாடிய இடங்கள் இருந்தால், அவற்றை துண்டிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சாம்பினான்கள் சில நொடிகளுக்கு குளிர்ந்த நீரோடை மூலம் கழுவப்படுகின்றன.

தண்ணீரை உறிஞ்சாதபடி காளான்களை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இது அவற்றின் சுவைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புதிய சாம்பினான்கள் எவ்வளவு நேரம் மற்றும் எப்படி ஒழுங்காக வறுக்கவும்

வறுத்த காளான்களில் இருந்து வெளிவரும் நறுமணம் அற்புதமானது மற்றும் உணவின் மீதான ஆசையைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது. இந்த சுவையான உணவை தயாரிக்க என்ன தேவை?

ஆம், பொருட்களின் பட்டியல் சிறியது, ஆனால் விளைவு நன்றாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் ஒன்றை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய சாம்பினான்கள் அல்லது உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைப் பாதுகாப்பாக வாணலியில் வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் காட்டு காளான்களைக் கண்டால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன், அவற்றை சுமார் பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். அத்தகைய காளான்களில் தவிர்க்க முடியாமல் இருக்கும் கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற இது செய்யப்படுகிறது.

ஒரு கடையில் வாங்கிய தயாரிப்பு வெறுமனே ஒரு துடைக்கும் கழுவி உலர்த்தப்படலாம் - தயாரிப்பு முடிந்தது. காளான் தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளை பிரிக்கவும். அனைத்து பகுதிகளையும் தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். சூடான வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து, காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

இந்த செயல்பாட்டில் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: வறுக்கும் செயல்பாட்டின் போது அவற்றிலிருந்து திரவம் வெளியிடப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது, இதனால் அது அதிகமாக இருக்காது மற்றும் காளான்கள் வறுக்கப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுவதில்லை - அவற்றை சிறிய பகுதிகளாக இடுங்கள். இந்த விஷயத்தில் மிக முக்கியமான கேள்வி என்னவென்றால், சாம்பினான்களை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? முழு செயல்முறை ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

ஆனால் தொடர்ந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் அசை மறக்க வேண்டாம். வறுக்கப்படுவதற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன்பு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு நீங்கள் மேஜையில் நறுமண உணவை பரிமாறலாம்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்கள்

வறுக்கப்படும் காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் வெங்காயம் கூடுதலாக அவற்றின் சுவைக்கு கூடுதல் நிழலைக் கொடுக்கும். நமக்கு என்ன தேவை:

• நடுத்தர அல்லது பெரிய சாம்பினான்கள்;
• வெங்காயத்தின் மூன்று தலைகள் (ஒரு சேவைக்கு) இருந்து;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (உங்களுக்கு கால் டீஸ்பூன் தேவைப்படும்);
• காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்.

முன் பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒன்றிரண்டு வாணலிகளை தயார் செய்து, ஒன்றில் எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

எண்ணெய் சேர்க்காமல் மற்றொரு வாணலியில் காளான்களை வைக்கவும், ஈரப்பதம் அனைத்தும் ஆவியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கலவையில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து காளான்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். இன்னும் சிறிது நேரம் காத்திருந்து, கிளறி, மூடியை மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் சிறந்தது.

சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி

அற்புதமான வாசனையுடன் கூடிய இந்த இதயப்பூர்வமான உணவு உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும். இந்த உணவு உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதல்ல என்றாலும், எப்போதாவது உங்களைப் பற்றிக் கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் அதிகப்படியான இல்லாமல் ஒரு முறை உட்கொள்வது உங்கள் மெலிதான தன்மைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. உனக்கு தேவைப்படுவது என்னவென்றால்:

• சாம்பினான்கள் - அரை கிலோகிராம் முதல் எண்ணூறு கிராம் வரை;
• வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி பெரிய வெங்காயம்;
• உருளைக்கிழங்கு - சுமார் ஒரு டஜன் துண்டுகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்காமல், சாறு ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும், மற்றொரு வாணலியில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு தனி கொள்கலனில் கலக்கவும். காளான்கள் வேகவைத்த வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெங்காயம்-காளான் கலவை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், டிஷ் அவ்வப்போது அசைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் முடிவில், டிஷ் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த Champignons

நறுமண வறுத்த காளான்கள் மற்றும் மென்மையான புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் சுவை கலவையானது ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆகும். மேலும் சமையலறை முழுவதும் பரவும் நறுமணம் வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாததாக இருக்கும். இந்த சிறந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 500-600 கிராம்;
• 20% புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சாம்பினான்களை நறுக்கி, வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் காளான்களை ஊற்றி, உப்பு போட்டு, காளான்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். சாம்பினான்கள் வறுத்த பிறகு, அவர்களுடன் கடாயில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்க டிஷ் விட்டு. அதன் பிறகு டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது.

1. காளான்களை தயாரிப்பதற்கு, குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம், சிறிய சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, இது சமைப்பதற்கு முன் வெட்டப்பட வேண்டியதில்லை, பெரியவை வெறுமனே பாதியாக வெட்டி வறுக்கவும்;
2. அவற்றை வறுக்கவும், சராசரியாக, ஏழு நிமிடங்கள் வரை ஆகும், சில நேரங்களில் ஐந்து போதும். அவற்றை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம். நிச்சயமாக, தயாரிக்கப்படும் சாம்பினான்கள் புதியதாக இருந்தால். நீங்கள் அவற்றை உறைந்திருந்தால், இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்;
3. பொதுவாக வறுத்த காளான்களுக்கு சுவையூட்டல் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அவற்றைச் சேர்க்க விரும்பினால், சமையலின் முடிவில் இதைச் செய்ய வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் சரியாக வறுக்கவும் சாம்பினான்கள் மற்றும் தனியாக மட்டும், ஆனால் வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக எப்படி தெரியும். காளான்கள் வறுத்த நேரம் உங்களுக்குத் தெரியும் - இது குறுகியது, இது இந்த தயாரிப்பை விரைவாக சமைக்க வசதியாக இருக்கும்.

சரியான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய யோசனையும் உங்களுக்கு இப்போது உள்ளது. கொடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி சமைக்க முயற்சிக்கவும் மற்றும் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும்.