Fyllokinonfrisättningsform. Vitamin K (fyllokinon) - vad är dess biologiska aktivitet och i vilka livsmedel finns det? Vitamin K: bruksanvisning

Phytomenadione fick sitt namn tack vare hematologen Quick från Amerika, som upptäckte det. Det har antihemorragiska egenskaper, vilket hjälper till att bromsa eller förhindra vaskulär blödning. Med andra ord, tack vare detta ämne kan blödning minskas och till och med förhindras.

Du känner till detta ämne som "Vitamin K1" eller "Vitamin K2".

Detta namn betyder inte vilken drog som helst, utan ett antal ämnen som har vissa egenskaper som kroppen behöver. Vitaminet är av vegetabiliskt och naturligt ursprung. Det finns två varianter. Vi talar om den första och andra typen. Den första produceras av naturläkemedel, och den andra syntetiseras med hjälp av mikroflora som ligger på tjocktarmens väggar. Därför, om en person är i tillfredsställande hälsa, saknar han vanligtvis inte detta vitamin. Eftersom mänskliga inre organ kan producera det själva.

Ett antihemorragiskt ämne krävs för blod, som måste ha egenskapen att koagulera naturligt. Om en person har svår blödning är diatesen blödande, under vilken blå fläckar kan observeras på huden, vilket är en följd av brustna kapillärer, och även när levern inte kan fungera normalt.

Läkare ordinerar även fyllokinon till kvinnor under graviditeten som en förebyggande åtgärd så att det nyfödda barnet har tillräcklig tillgång på det antihemorragiska ämnet. Det kan också ges omedelbart före förlossningen, när det finns risk för allvarliga bristningar, för att undvika stora blodförluster. Av denna anledning administreras det även inför större operationer.

Om en person av någon anledning har ätit en rutten eller helt enkelt något bortskämd produkt, får kroppen kumarin. Detta är ett gift som kommer från mat. Det har en förödande effekt på levern. Det finns även så kallade aflatoxiner, som kan orsaka cancer (läs mer om detta i boken ”Kinesisk studie”). De har en kemisk struktur som kumarin. Apotekare har bestämt att det är vitamin K som hjälper till att neutralisera detta ämne.

En annan fördel med fyllokinon är att det ökar blodets koagulering. Med andra ord främjar det bildandet av protrombin, som produceras i levern, givet dess hälsosamma tillstånd. I allmänhet kan vår kropp självständigt förse sig med detta ämne. Men om leverfunktionen är nedsatt, eller sulfonamid eller salicyl konsumeras i stora mängder, produceras inte K-vitamin.

Om detta användbara ämne saknas i kroppen, eller om det inte räcker i den erforderliga mängden, kan ett blödningsfenomen utvecklas. Detta ämne löses i fett. Därför, om det senare inte räcker, det vill säga absorptionen av fetter i tjocktarmen försämras, kan fyllokinon inte produceras.

Det är därför som hemorragisk diates kan utvecklas, vilket innebär ökade blödningar inuti kroppen. Med andra ord kommer kapillärer att spricka och inre blödningar öppnas. Det vill säga muskler, kärl, kapillärer kommer att blöda, vilket är direkt relaterat till dödligheten i dessa fall.

Det visar sig att hemorragisk diates leder till en kraftig minskning av blodkoagulering, vilket minskar närvaron av ett enzym som främjar produktionen av protrombin. Och dess bildning är direkt relaterad till den hastighet med vilken fyllokinon produceras.

Jag vill också notera att även om det finns mer än tillräckligt med fyllokinon kommer det inte att skada kroppen. Det är möjligt att införa syntaktiska ämnen om detta inte räcker. De är mer aktiva än det, eftersom de introduceras i sin rena form. Vi pratar om menadion, som är dubbelt så kraftfullt.

Jag skulle också vilja notera att fyllokinon är ett koagulant. Därför administreras det alltid vid stora blodförluster, till exempel vid sår eller allvarliga skador, när stora blödningar är öppna. Dessutom kan du inte klara dig utan det om du har ett sår eller strålningssjuka.

Vitamin K spelar en ännu större roll i bentillväxt, eftersom det hjälper till att syntetisera osteokalcin, ett protein i benvävnad som främjar kalciumkristallisering. Därför ordineras det till kvinnor under klimakteriet för att bromsa utvecklingen av osteoporos.

Användningsinstruktioner

Dosering

Du måste konsumera upp till hundrafyrtio mikrogram per dag. Ett mikrogram per kilo vikt är bäst. Det vill säga, om du väger sextio kilo, måste du konsumera minst sextio mikrogram av detta koagulant per dag. Vår vanliga mat innehåller upp till fem tusen mikrogram fyllokinon. Därför saknar vanligtvis inte en person det.

Fel

En brist på ämnet är möjlig om en persons näring är kraftigt begränsad, eller, som vi redan har sagt, om personen har en felaktig eller otillräcklig diet, han fortfarande tar illegala droger i form av mediciner. Men generellt sett utsöndrar vår kolon detta vitamin i stora mängder.

Små barn som har möjlighet att bara äta modersmjölk har vanligtvis brist på detta ämne. Eftersom det finns lite av det i modersmjölken, och dess egen tjocktarm ännu inte har samlat tillräckligt med mikroorganismer för att vitaminet ska kunna produceras i den mängd som krävs.

Vi noterar också att ämnet förlorar sina egenskaper när det utsätts för höga temperaturer. Det absorberas tillsammans med gallan. Det kommer in i vår kropp om tarmmikrofloran är inblandad, och med mat.

Källor till vitamin K

I produkter

Allt grönt gräs innehåller detta ämne. Dessa är till exempel nässlor, krusbär, björk, lind, hallon och nyponblad. Den finns även i sojabönor, den innehåller lever, kasein, valnöt, kål eller blomkål, broccoli, kålrabbi och alla gröna bladgrönsaker. Den produceras av gröna tomater, nypon, spenatblad, tallbarr, havre, soja, råg och vetefrön. Den innehåller alfalfa, grönt te och havre. Inte mycket, men vitaminet finns i potatis och äpplen. Det kan också hittas i ägg och lever.

Köp vitamin K (fyllokinon)

Om din läkare har ordinerat dig att ta detta vitamin kan du köpa det på alla apotek i Moskva eller beställa det från USA via onlinebutiken. De ledande tillverkarna av vitaminet och dess modifieringar är

Vilka produkter innehåller den? Vilka ämnen minskar upptaget av vitamin K? Hur mycket är den dagliga dosen? Hypohypervitaminos, indikationer och kontraindikationer.

Effekterna av kolesterolbrist hos kycklingar studerades 1929 av den danske vetenskapsmannen Henrik Dam. , utan kolesterol, ledde till blödning i muskelns subkutana vävnad (blödning). Endast tillsatsen av spannmålskorn, färsk kål, alfalfa och gröna blad gav en positiv behandlingseffekt. Efter att Dam blev övertygad om det unika med den antihemorragiska fettlösliga faktorn döpte han den till vitamin K - på grund av dess deltagande i blodkoagulationen ("Coagulations vitamin").

Rent K-vitamin (fyllokinon) isolerades från alfalfa i Carreras laboratorium (1939). Samma år 1939 isolerade Doisy och Binkley ett annat ämne från ruttnande fiskmjöl med samma antihemorragiska effekt, men något olika egenskaper, kallat vitamin K2.

1943 tilldelades Doisy och Dahm Nobelpriset för deras upptäckt och studie av den kemiska strukturen hos vitamin K.

Effekt av vitamin K

Bland syntetiska substanser anses vitamin K3 och analogen vikasol vara aktiva, bland naturliga substanser anses vitaminerna K1 och K2 vara aktiva, och endast det senare syntetiseras i mag-tarmkanalen och för det mesta av E. coli. Alla andra former av denna förening kommer med mat.

De huvudsakliga processerna där de deltar är:

1. Förstärkning av skelettsystemet– K-vitamin påskyndar avsättningen av kalcium i benen och hjälper detta element att interagera med kalciferol.
2. Blodkoagulering– hjälper till att bilda proteiner som interagerar under bildandet av en propp (eller tromb). Klumpen är i sin tur nödvändig för att kroppen inte ska förlora mycket blod vid eventuella skador.
3. Neutraliserande effekt– tar bort ackumulerade giftiga ämnen som skadar levern och andra mänskliga organ.
4. Konstruktion av lung- och hjärtvävnad– levererar de nödvändiga proteinerna till dessa organ.
5. Att förse kroppen med nödvändig energi– fungerar som en anabol steroid.

Vitamin K bevarar ungdomen och livslängden längre. Det kommer att vara lika användbart under graviditeten: under förlossningen kommer risken för kraftiga blödningar att minimeras.

Vitamin K interaktioner

Med minskad blodkoagulering bör du vara uppmärksam på följande ämnen som hjälper till att minska absorptionen av vitamin K: antibiotika, kolsyrade drycker, stora doser, barbiturater (sömntabletter), konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen, alkohol.

Gröna bladgrönsaker (sallat, spenat), korsblommiga grönsaker (kål - kål, grönkål, blomkål, brysselkål, broccoli), spannmål, vetekli, nässlor, bananer, avokado, kött, komjölk, ägg, sojabönor, olivolja.

Daglig dos av K

För vuxna är det 50-100 mcg. Det ungefärliga kravet beräknas enligt följande: för varje kilo kroppsvikt finns det 1 mcg vitamin - till exempel, om en person väger 55 kg, är den dagliga dosen för honom 55 mcg. Behovet ökar nästan 3 gånger under graviditet, amning och fysisk träning.

Konsekvenser av brist och överskott av fyllokinon

Manifestationer av hypovitaminos:

• långvarig blödning (med mindre skador);
• blödande tandkött;
• blåmärken;
• längre och mer smärtsamma perioder;
• anemi;
• allmän svaghet och ökad trötthet;
• matsmältningsproblem.

Oftast är orsaken till detta den otillräckliga aktiviteten hos E. coli i dess bildning eller bristen på villkor för normal absorption. Följande kan leda till detta:

• leversjukdom, kolelitiasis (frånvaro eller obetydlig mängd galla som är nödvändig för absorption);
• Förändringar i bukspottkörteln, gastrointestinala störningar, kolit;
• Användning av antikonvulsiva medel, kemoterapi;
• Långsiktig intravenös näring;
• Tar antibiotika (dödar patogena bakterier och normal tarmmikroflora);
• Tar antikoagulantia - marcumar, dicoumarin, dipaxin, fevindione.

Överdos:

När du tar höga doser är en oönskad ökning av blodkoagulering möjlig, vilket orsakar bildandet av blodproppar i kärlen (utveckling av hjärtinfarkt eller stroke).

Indikationer och kontraindikationer för användning av vitamin K

Allmänna indikationer för terapeutiska och förebyggande syften inkluderar patologiska tillstånd med hemorragiskt syndrom och hypoprotrombinemi, såväl som:

• levercirros, hepatit
• dysproteinemi
• lungblödning (lungtuberkulos)
• långvarig diarré
• hemorragisk sjukdom hos den nyfödda
• blödning efter operation eller skada
• gravida kvinnor under den senaste månaden för att förhindra blödning hos nyfödda
• postoperativ period (om det finns risk för blödning)
• hemorragisk diates och blödning
• uterin juvenil och promenopausal blödning
• muskelsvaghet
• obstruktiv gulsot
• blödning från strålningssjuka
• ökad bräcklighet av blodkärl
• blödningar i samband med överdosering av antibiotika, sulfonamider, salicylater, lugnande medel, antiepileptika och antituberkulosläkemedel
• intestinal atoni

Kontraindikationer:

• överkänslighet mot läkemedlet
• emboli, trombos
• ökad blodpropp

Vitamin K (fyllokinon) är ett fettlösligt vitamin som är nödvändigt för blodkoagulering och benmineralisering.

Synonymer ryska

Antihemorragiskt vitamin, 2-metyl-3-fytyl-1,4-naftokinon, koagulationsvitamin, antihemorragiskt vitamin, fytonadion.

Engelska synonymer

Fytonadion, menafton, vitamin K j, Vit K.

Forskningsmetod

Högpresterande vätskekromatografi-masspektrometri (HPLC-MS).

Enheter

ng/ml (nanogram per milliliter).

Vilket biomaterial kan användas för forskning?

Venöst blod.

Hur förbereder man sig ordentligt för forskning?

• Ät inte på 2-3 timmar före testet, du kan dricka rent vatten.
• Rök inte på 30 minuter före testet.

Allmän information om studien

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin och finns i tre strukturella varianter: vitamin K 1 (fyllokinon), K 2 (menakinon) och K 3 (menadion). Förutom skillnader i molekylens struktur skiljer sig fyllokinon och menakinon i källan till inträde i kroppen.

Fyllokinon finns i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Stora mängder fyllokinon finns i gröna grönsaker (brysselkål, kål, sallad, spenat, persilja) och vegetabiliska oljor (olivoljor och solrosolja). Fyllokinon är den huvudsakliga formen av vitamin K som erhålls från mat.

Till skillnad från fyllokinon kommer menakinon inte utifrån, utan produceras i tarmen av mikroflora. I ileum, under påverkan av gallsyror och salter, absorberas båda formerna av vitamin K, och det huvudsakliga organet där de lagras är levern. Mindre lipofilt fyllokinon mobiliseras lätt från levervävnad och konsumeras aktivt i metaboliska processer. Följaktligen är fyllokinon också den dominerande formen av vitamin K som finns i blodserum.

Flera faktorer, såsom ålder, kön, klimakteriet, påverkar metabolismen av vitamin K. Fyllokinonreserverna hos personer över 60 år är mindre än hos yngre personer (under 40 år). Dessutom finns genetiska särdrag för metabolismen av vitamin K. Hos patienter som är bärare av den polymorfa E2-varianten av ApoE-genen är det alltså långsammare. Detta bör beaktas vid förskrivning av kumarinpreparat för behandling av hyperkoagulerbara tillstånd (kännetecknas av ökad blodkoagulering).

Vitamin K hette ursprungligen k oagulations vitamin - så kallade den danske forskaren ämnet han upptäckte som är nödvändigt för blodkoagulering, nämligen för gammakarboxylering av blodkoagulationsfaktorerna II, IV, IX och X, samt de naturliga antikoagulantia protein C och protein S. Gamma-karboxylerade faktorer har en unik förmåga att binda blodkoagulationsfaktor IV - kalciumjoner. Processen för gammakarboxylering utförs av hepatocyter. I frånvaro av vitamin K uppstår en brist på dessa koagulationsfaktorer, vilket manifesteras av ökad blödning.

Trots det faktum att varje dag ca 60-70% av fyllokinon som intas från mat utsöndras från kroppen i urin eller galla, är vitamin K-brist ganska sällsynt. Detta beror först och främst på närvaron av detta vitamin i många livsmedel och reserverna av vitaminet i levern. Vitamin K-brist orsakas i de allra flesta fall av försämrad absorption i tunntarmen. Sådana störningar åtföljer sjukdomar som celiaki, Crohns sjukdom, Whipples sjukdom, cystisk fibros, såväl som tillståndet efter resektion av terminal ileum. Vid kronisk pankreatit leder lipasbrist till försämrad nedbrytning av fetter till molekyler av fettsyror och monoglycerider, vilket avsevärt hämmar absorptionen av fettlösliga vitaminer, inklusive vitamin K. En liknande situation uppstår med hypergastrinemi: i detta fall stimulerar överskott av gastrin produktion av stora mängder saltsyra i magen, vilket inaktiverar bukspottkörtellipas. Hos patienter med sår på tolvfingertarmen, antral gastrit och Zollinger-Ellisons syndrom minskar därför vitamin K-absorptionen. Vid sjukdomar i lever och gallblåsa försämras produktionen och utsöndringen av galla, nödvändig för absorptionen av vitamin K, så att vid kronisk hepatit och levercirros, kronisk kolangit och kolecystit, är absorptionen av vitamin K också nedsatt. Brist på gallsyror och salter observeras också med intestinal dysbios. I detta fall använder mikroorganismer gallsyror för att utföra sina egna metaboliska processer innan gallan kommer in i den terminala ileum. Det lipidsänkande läkemedlet kolestyramin binder överskott av kolesterol och gallsyror i tarmen, vilket också hämmar absorptionen av vitamin K. En sällsynt genetisk sjukdom, abetalipoproteinemi, åtföljs av försämrad transport av fetter från tarmen till lymfan och sedan in i lymfan. systemisk cirkulation, samtidigt som transporten av vitamin K försämras.

Vitamin K-brist kan misstänkas med frekventa näsblod, menorragi och metrorragi, ekkymos, sen blödning i den postoperativa perioden (till exempel efter tandutdragning), spontan eller blödning som utvecklas mot bakgrund av minimalt trauma i led, muskel och retroperitoneala hålan . Det bör noteras att sådana symtom är karakteristiska inte bara för brist på vitamin K. Tvärtom förekommer dessa manifestationer i alla sjukdomar åtföljda av kvalitativa eller kvantitativa förändringar i blodkoagulationsfaktorer och fibrinolys. För differentialdiagnos av koagulopatier i klinisk praxis utförs oftast protrombintid och aktiverad partiell tromboplastintid (aPTT). Deras nackdel är att de är indirekta metoder för att bedöma bristen på vissa faktorer, de föreslår, men bekräftar inte, vitamin K-brist som orsak till ökad blödning. För att bekräfta vitamin K-brist, mät direkt koncentrationen av fyllokinon i blodserumet.

Med hjälp av vitamin K mognar benproteinet osteokalcin. Osteokalcin syntetiseras av osteoblaster och kan binda kalciumjoner, vilket säkerställer förkalkning av nybildat ben. För syntesen av aktivt osteokalcin, såväl som för syntesen av blodkoagulationsfaktorer, krävs en gamma-karboxyleringsreaktion, som endast inträffar i närvaro av vitamin K. Med vitamin K-brist förekommer inte gamma-karboxylering av osteocalcin, vilket åtföljs av en minskning av benvävnadsmineralisering. Därför bidrar brist på vitamin K till utvecklingen av osteoporos. Höga prepubertala fyllokinonnivåer är förknippade med hög bentäthet hos friska flickor. Under perioden med aktiv tillväxt och bildning av benvävnad är tillräckligt intag av vitamin K nödvändigt för att förhindra osteoporos. I hög ålder ökar vitamin K-brist hastigheten för benresorption. Till exempel ökar intag av K-vitamin i kosten på mindre än 109 mcg/dag risken för höftfraktur. Omvänt minskar mer än 250 mcg/dag risken för höftfraktur. I genomsnitt innehåller en ung persons dagliga kost cirka 80 mcg vitamin K, vilket generellt motsvarar accepterade kostrekommendationer (rekommenderad mängd är 1 mcg/kg/dag). Innehållet av fyllokinon i kosten hos äldre som äter mycket mjölprodukter och få gröna grönsaker ligger ofta på den nedre gränsen för normen. Trots det faktum att kliniskt detekterbar koagulopati inte utvecklas vid denna nivå av vitamin K-intag, är denna mängd inte tillräckligt för fullständig mineralisering av benvävnad. Detta tillstånd anses vara en subklinisk vitamin K-brist. Snabb diagnos och behandling av subklinisk vitamin K-brist förbättrar benvävnadens tillstånd. Därför används bestämning av koncentrationen av vitamin K för att bedöma näringsstatus, för en omfattande bedömning av benvävnadstillstånd och utveckling av individuella kostrekommendationer.

Vad används forskningen till?

• För att ta reda på orsaken till ökad blödning.
• För förebyggande, snabb diagnos och behandling av osteoporos, särskilt under den prepubertala perioden och i hög ålder.
• För en omfattande bedömning av innehållet av vitaminer och mikroelement.
• Att utveckla individuella kostrekommendationer med hänsyn till ålder, kön, hormonell status, såväl som några genetiska egenskaper hos ämnesomsättningen.

När är studien planerad?

• För sjukdomar i mag-tarmkanalen - tunntarmen och bukspottkörteln, samt lever och gallblåsa - åtföljd av malabsorption av fetter och fettlösliga vitaminer.
• För symtom på ökad blödning: frekventa näsblod, menorragi och metrorragi, ekkymos, sen blödning i den postoperativa perioden, spontan eller blödning utvecklad mot bakgrund av minimalt trauma i leden, muskeln och retroperitonealhålan.
• I närvaro av riskfaktorer för osteoporos: postmenopaus, hög ålder, konsumtion av stora mängder alkohol och kaffe, stillasittande livsstil, brist på kalciumsalter och D-vitamin, etc.
• För kompressionsfrakturer på kotorna, "fraktur i radien på en typisk plats", fraktur på lårbenshalsen, såväl som spontana eller orsakade av minimala traumafrakturer på någon annan plats.
• När man utvecklar individuella kostrekommendationer.

Vad betyder resultaten?

Referensvärden

Orsaker till ökade vitamin K-nivåer:

• högt innehåll av gröna grönsaker i kosten;
• hög fetthalt i kosten;
• hypertriglyceridemi på grund av alkoholkonsumtion, orala preventivmedel, diabetes mellitus, kronisk njursvikt, användning av hypotiazid och betablockerare.

Orsaker till låga vitamin K-nivåer:

• lågt innehåll av gröna grönsaker i kosten;
• tarmsjukdomar som påverkar tunntarmen - celiaki, Crohns sjukdom, Whipples sjukdom, cystisk fibros - såväl som tillståndet efter resektion av terminal ileum;
• leversjukdomar: kronisk hepatit, post-infektiös och alkoholisk cirros;
• gallblåsan sjukdomar: kronisk kolangit och kolecystit;
• kronisk pankreatit;
• duodenalsår, antral gastrit, Zollinger-Ellisons syndrom;
• tarmdysbios;
• användning av kolestyramin;
• abetalipoproteinemi;
• äldre och senil ålder, postmenopaus;
• användning av kumarinläkemedel (warfarin).

Vad kan påverka resultatet?

• Koncentration av fyllokinontransporterande lipoproteiner: hos patienter med höga koncentrationer av kylomikroner och VLDL ökar fyllokinonnivåerna.
• Apolipoprotein E (ApoE). Detektion av polymorfism e2-e3-e4

Vem beställer studien?

Allmänläkare, hematolog, gynekolog-endokrinolog, traumatolog, nutritionist.

Litteratur

1. Cashman KD. Kost, näring och benhälsa. J Nutr. 2007 Nov;137(11 Suppl):2507S-2512S.
2. Booth SL, Suttie JW. Kostintag och tillräcklighet av vitamin K. J Nutr. 1998 maj;128(5):785-8.
3. Shearer MJ, Bach A, Kohlmeier M. Kemi, näringskällor, vävnadsfördelning och metabolism av vitamin K med särskild hänvisning till benhälsa. J Nutr. 1996 Apr;126(4 Suppl):1181S-6S.
4. Michele M Gottschlich. Vetenskapen och praktiken av nutritionsstöd: en fallbaserad grundläroplan / M. M. Gottschlich. - Kendall/Hunt Pub., 2001.
5. Vora A, Makris M. Personlig praxis: En metod för utredning av lätta blåmärken. Arch Dis barn. 2001 Jun;84(6):488-91.

· Vitamin A (Retinol)

Vitamin A är fettlösligt. För att det ska absorberas väl i tarmarna bör tillräckliga mängder fett, protein och
mineraler. Vitamin A kan lagras i kroppen genom att ackumuleras i levern, så dess reserver behöver kanske inte fyllas på varje dag. Fettlöslighet innebär också att vitamin A inte löser sig i vatten, även om en del av det (15 till 35 %) går förlorat vid tillagning, skållning och konservering av grönsaker. Vitaminet tål värmebehandling vid tillagning, men kan förstöras vid långtidsförvaring i luft. Den genomsnittliga dagliga dosen som krävs för vuxna är 1,5 mg vitamin A och 4,5 mg p-karoten. Det bör noteras att behovet av vitamin A ökar med ökad kroppsvikt, tungt fysiskt arbete, stora nervösa spänningar och infektionssjukdomar.
Varför A-vitamin är användbart:

Förhindrar synnedsättning i skymningen.

Det främjar bildandet av ljuskänsligt pigment (rhodopsin).

Säkerställer integriteten hos de ytliga cellerna som bildar huden,
slemhinnor i munhålan, tarmarna, andningsorganen och könsorganen
sätt.

Ökar kroppens motståndskraft mot olika infektioner.

Främjar tillväxt och förstärkning av ben, upprätthåller frisk hud,
hår, tänder, tandkött.

Har en anti-cancer effekt.

Effektiv vid behandling av allergier.

Ökar uppmärksamheten och snabbar upp reaktionshastigheten.

När det används externt är det effektivt vid behandling av bölder och karbonkler.

Vitamin A är särskilt rikligt i levern, särskilt hos marina djur och fisk, smör, äggula, grädde och fiskolja.

Karoten i de högsta koncentrationerna finns i morötter, aprikoser, bladpersilja och spenat och pumpa.

Vitamin E (tokoferoler), skyddar vitamin A från oxidation, förbättrar dess absorption.

Zinkbrist kan försämra omvandlingen av vitamin A till dess aktiva form, samt bromsa leveransen av vitaminet till vävnader. Dessa två ämnen är beroende av varandra: vitamin A främjar absorptionen av zink och zink i sin tur främjar absorptionen av vitamin A.

Härsna fetter och fetter med en stor mängd fleromättade fettsyror oxiderar vitamin A. Ultraviolett strålning är också "fienden".

· Vitamin D (kalciferol)

Huvudrepresentanterna för D-vitamingruppen är ergocalciferol (vitamin D2) och kolekalciferol (vitamin D3). Dessa ämnen finns i livsmedel (främst av animaliskt ursprung) och kan bildas i mänsklig hud under påverkan av ultravioletta strålar.

Vitaminets huvudsakliga funktion är att reglera kalcium- och fosformetabolismen, vilket säkerställer normal tillväxt och benintegritet.

Dessutom är D-vitamin nödvändigt för blodkoagulering, normal hjärtfunktion och reglering av nervcellers excitabilitet.

D-vitamin är fettlösligt och kan deponeras i människokroppen. Om du tar stora doser av detta vitamin kan det nå potentiellt farliga nivåer i din kropp.

D-vitamin förstörs i ljus och under påverkan av atmosfäriskt syre, även om det är resistent mot värme. Det dagliga behovet av detta vitamin är 2,5 mcg.

Hur är D-vitamin fördelaktigt?

Främjar kalciumabsorption och bibehåller benstrukturen.

När det kombineras med vitamin A och C, hjälper det till att förhindra förkylningar
sjukdomar.

Främjar absorptionen av vitamin A.

Påskyndar elimineringen av bly och vissa andra tunga ämnen från kroppen
metaller

Förbättrar magnesiumabsorptionen.

Förstör tuberkulosbacill, jäst och några andra mikrober.

Normaliserar blodets koagulering.

De bästa naturliga källorna till vitamin D:

Mest D-vitamin finns i fiskolja, sardiner, sill, lax, tonfisk, mjölk och mejeriprodukter.

D-vitamin påskyndar upptaget av kalcium i tarmarna. Kalcium och järn tävlar om absorption i människokroppen. Därför kan intag av stora mängder D-vitamin bidra till järnbrist i kroppen.

D-vitamin främjar absorptionen av magnesium i tarmarna, vilket liksom kalcium är nödvändigt för benbildning (magnesium är en "hjälpare" av kalcium).

Vid E-vitaminbrist störs vitamin D-metabolismen i levern.

D-vitamin "gillar inte" mineralolja, smog.

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E är huvudrepresentanten för gruppen antioxidanter (antioxidanter är antioxidantämnen). Det saktar ner oxidativa processer, försvagar de skadliga effekterna av oxidanter (främst fria radikaler) på kroppens celler. Dessutom är E-vitamin nödvändigt för att förebygga åderförkalkning, ökar kroppens försvar, normaliserar muskelfunktion, förhindrar muskelsvaghet och trötthet, fördröjer utvecklingen av hjärtsvikt när hjärtkärlen skadas, ökar stabiliteten hos erytrocyter (röda blodkroppar) ), förbättrar funktionen hos reproduktiva och andra endokrina system körtlar, skyddar deras hormoner från oxidation.

Vitamin E produceras inte i människokroppen. Till skillnad från andra fettlösliga vitaminer lagras E-vitamin i kroppen under en relativt kort tid, i likhet med vattenlösliga vitaminer.

Det dagliga behovet av vitamin E är 15 mg. I de flesta fall tillgodoses detta behov med en normal blandkost.

Varför E-vitamin är användbart:

Vitamin E är en av de mest kraftfulla naturliga antioxidanterna
ingår i cellmembranet och tar bort fria radikaler - de viktigaste
förstörare av kroppen.

Bevarar immunförsvaret, mildrar negativa effekter
radioaktiva ämnen.

Förhindrar utvecklingen av en allvarlig ögonsjukdom - grå starr.
-Nödvändigt för att förebygga åderförkalkning och, som ett resultat, hjärtsjukdomar
sjukdomar.
- Främjar ansamlingen av vitamin A i kroppen, som behövs för att eliminera
konsekvenser av hypervitaminos D.

Förhindrar oxidation av fetter, vitamin A, selen, två svavelhaltiga
aminosyror och i viss mån vitamin C. Har en anti-aging effekt
verkan genom att bromsa cellernas åldrande orsakat av oxidation.

Minskar trötthet. Påskyndar läkningen av brännskador.

Effektiv vid behandling av muskeldystrofi.

Det mesta av vitaminet finns i vegetabiliska oljor, animalisk lever, ägg, spannmål, baljväxter, brysselkål, broccoli, nypon, havtorn, gröna bladgrönsaker, körsbär, rönnbär, äpple- och päronfrön. Det finns också ganska mycket av det i solrosfrön, jordnötter och mandel.

Selen och tokoferol samverkar så nära att tillskott av den ena kräver adekvat tillskott av den andra. Tokoferolbrist kan leda till minskade magnesiumnivåer i vävnaden. Antivitamineffekten utövas av oxidationsprodukterna av fetter och fettsyror, samt fleromättade fettsyror, såsom arakidonsyra och linolsyra (de saktar ner absorptionen av vitamin E från tarmen).

Vitaminer förstörs av värme, syre, järn och klor.

Vitamin K (fyllokinon)

K-vitaminets huvudsakliga funktion i kroppen är att säkerställa normal blodkoagulering. Detta vitamin ökar också styrkan hos vaskulära väggar. Som en del av cellmembranen deltar den i energiprocesser, normaliserar den motoriska funktionen i mag-tarmkanalen och muskelfunktionen.

Dagsbehovet av vitamin K är 0,2-0,3 mg.

Varför vitamin K är användbart:

Vitamin K är nödvändigt för bildandet av protrombin - en kemikalie
en förening som syntetiseras av levern och främjar koagulering
blod.
- Förhindrar inre blödningar och blödningar.

Påskyndar sårläkning.

Stärker muskelsammandragningar.

Ger kroppen energi.

Behövs för benförkalkning.

Huvudsakliga "leverantörer" av vitamin K- gröna bladgrönsaker, pumpa, tomater, gröna ärtor, äggula, fiskolja, animalisk lever, sojaolja.

Att ta överskott av kalcium stör den interna syntesen av vitamin K och stör dess normala absorption, och kan därför orsaka inre blödningar.

Att ta stora doser av vitamin E försämrar absorptionen av vitamin K från mag-tarmkanalen och kan också påverka effektiviteten av
verkan av detta vitamin.

Vitamin K är oförenligt med röntgenstrålning och strålning, aspirin, miljöföroreningar och mineralolja.

På grund av det faktum att vitamin K syntetiseras av tarmens mikroflora, finns det ingen fara för primär vitamin K-brist hos en frisk person. Tarmbakterier producerar ständigt vitamin K i små mängder, och det kommer omedelbart in i blodomloppet. Det finns mycket K-vitamin i livsmedel av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Den är värmestabil. Men eftersom detta vitamin är fettlösligt måste fett finnas i tarmarna, åtminstone i små mängder, för att det ska kunna tas upp ordentligt.

Vattenlösliga vitaminer

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B är vattenlösligt. Alla B-vitaminer kännetecknas av att kroppen inte kan "förråda" dem, så de
måste fyllas på dagligen.

Vitamin B1 spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, och främst i kolhydratmetabolismen. Detta vitamin är nödvändigt för normal funktion av alla celler i kroppen, särskilt nervceller. Det krävs för de kardiovaskulära och endokrina systemen, för metabolismen av acetylkolin, som är en kemisk sändare av nervös excitation. Vitamin B1 normaliserar surheten i magsaften, den motoriska aktiviteten i magen och tarmarna och ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och andra negativa miljöfaktorer.

B1 är termiskt stabil och tål uppvärmning i sur miljö upp till 140 °C; i neutrala och alkaliska miljöer reduceras vitaminets motståndskraft mot höga temperaturer avsevärt.

Det dagliga behovet av tiamin är från 1,5 till 2 mg.

Men fett hjälper till att bevara detta vitamin.

Varför vitamin B1 är användbart:

Tiamin är viktigt för nervsystemet.

Stimulerar hjärnans funktion.

Förbättrar matsmältningen av mat, särskilt kolhydrater, deltar i fett,
protein- och vattenmetabolism.

Främjar kroppstillväxt.

Normaliserar muskel- och hjärtfunktion.

Ökar kroppens försvar mot negativa effekter
miljöfaktorer.

Stimulerar funktionen av mag-tarmkanalen.

Effektiv vid behandling av neurit, neuralgi, radikulit.

Hjälper mot sjösjuka och åksjuka under flygning.

Det finns särskilt mycket av detta vitamin i torrjäst, bröd, ärtor, spannmål, valnötter, jordnötter, lever, hjärta, äggula, mjölk, kli.

För att omvandla tiamin till sin aktiva form, tillräckligt
mängd magnesium.

Att äta socker, alkohol och röka tömmer tiaminlagren.

Fiender till vitamin B1

Teblad och rå fisk innehåller enzymet tiaminas, som bryter ner tiamin. Koffein. som finns i kaffe och te, förstör vitamin
B1, därför bör dessa produkter inte överanvändas.

Hypo- och avitaminos B1 utvecklas främst på grund av dålig näring, då kosten huvudsakligen består av högrenat
kolhydrater (produkter gjorda av premiummjöl, polerat ris, socker). Sådana produkter innehåller praktiskt taget ingen tiamin, men för dem
Matsmältningen kräver stora mängder av detta vitamin. Dessutom kan hypovitaminos B1 uppstå på grund av ett ökat behov av det i samband med stress, tung fysisk aktivitet, acklimatisering, infektionssjukdomar etc.

Vitamin K (fyllokinon, naftokinongrupp)– fettlöslig aktiv tillsats. Det kallas också det "antihemorragiska vitaminet". En viktig komponent för koagulation - processen för blodkoagulering (koagulationsvitamin - lat.). Den studerades första gången 1935 av vetenskapsmannen Henry Dam, för vilken han tilldelades Nobelpriset. Detta faktum bekräftar vitaminets betydelse för människor.

Flera former av vitamin K har registrerats: K1 och K2 anses vara naturliga ämnen, K3 och vikasol är syntetiska former. För närvarande har flera fler derivat (upp till K7) upptäckts och studeras - de erhålls endast syntetiskt.

Ingen av formerna är kvar i alkali eller under påverkan av ultraviolett strålning. Under naturliga förhållanden kan kroppen få för små doser av vitamin K, så att följa en diet och korrekt ämnesomsättning bidrar till dess absorption. Dess egenhet är att den produceras oberoende av bakterier i tarmarna (form K2). Men denna mängd är fortfarande inte tillräckligt för att kroppen ska fungera korrekt och därför är det nödvändigt att dessutom få det från livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Effekt av vitamin K (fyllokinon)

Vitamin K är en stor aktör i processer som sker i kroppen, såsom blodpropp, förser celler med energi, bygger kroppsvävnad, stärker och mineraliserar benvävnad, främjar hudregenerering vid sår och har antibiotiska och smärtstillande egenskaper.

Dess roll för att normalisera blodprocesser är mycket stor; det ordineras till gravida kvinnor och spädbarn. Vitamin K katalyserar syntesen av proteiner som krävs för att lungorna och hjärtat ska fungera. Det är också viktigt att det reglerar mängden socker i blodet, när det är underskott uppstår symtom på diabetes.

Med dess hjälp påskyndas kalciumabsorptionen och effekten av D-vitamin förstärks.

Den utför perfekt funktionerna hos en anabol steroid och kan minska inflammation i kroppen i samband med åldersrelaterade förändringar. De där. Vitamin K är vitalitetens och ungdomens vitamin. Det är också kapabelt att ta bort giftiga gifter från levern, rädda organ och vävnader.

Men trots all dess användbarhet kan fyllokinon inte behandla hemofili, en medfödd sjukdom med ökad blödning.

Daglig norm

Mängden vitamin K som kroppen behöver dagligen kan beräknas utifrån en persons vikt. Per ett kilo kroppsvikt, konsumera 1 mcg vitamin. Med rätt näring kan du få den nödvändiga dosen, men att öka den kommer inte att göra någon skada och kommer inte att leda till hypervitaminos.

Vitamin K (fyllokinon) brist

Vitamin K absorberas framgångsrikt först när levern och gallblåsan fungerar normalt. En stor mängd av vitaminet produceras i tarmen - upp till 1,5 mg per dag.

Intressant nog är nyfödda barn under de första veckorna berövade mikroorganismer i tarmarna, på grund av detta förvärvas primär vitamin K-brist.

Hos vuxna orsakas bristen av försämrad absorption av fyllokinon eller problem med tarmarna och naturlig syntes. Orsakas vanligtvis av följande sjukdomar:

När du tar antikoagulantia återställs "rättvisheten" genom att introducera en syntetisk analog av vitamin K - vikasol, som har en aktivitet som liknar naturlig.

Tecken på vitamin K-brist:

• det är svårt att stoppa blödningen, även med små repor;
• blödande tandkött och näsblod;
• Kvinnor upplever långa, tunga och smärtsamma menstruationer;
• störningar i matsmältningsprocessen och avföring;
• anemi och, som ett resultat, svaghet och konstant trötthet.

Hypervitaminos

En överdos (hypervitaminos) av vitamin K förekommer inte i livet, den observerades i laboratorieförhållanden under forskning.

Men teoretiskt kan vitamin K hypervitaminos leda till ökad koagulation och därefter till blodproppar i blodkärlen. Långvariga överdoser kan orsaka lever- och hjärnskador och förgiftning.

Källor till vitamin K

Den huvudsakliga källan till vitamin K är gröna växter: kål av alla slag och sorter, bladgrönsaker (spenat, vattenkrasse). Det kan också hittas i sojabönor och olivolja, mejeriprodukter, ägg, valnötter och bönor.

Rekordhållarna för vitamin K-innehåll kan betraktas som spannmål: vete, råg, havre, soja.

I produkter av animaliskt ursprung kan endast levern betraktas som källan till fyllokinon, men med tanke på modern djurfoder är det osannolikt att vitamin K ackumuleras i detta organ.

Interaktion och kompatibilitet med andra element

Livsmedel som innehåller tillräckliga mängder fett - fiskolja, fermenterade mjölkprodukter - främjar upptaget av vitamin K. Och motsatsen till absorption orsakas av dessa mycket skadliga produkter: alkoholhaltiga drycker, sömntabletter, antibiotika, livsmedelstillsatser med prefixet E.

Fyllokinon förstörs av röntgenstrålar och tillhörande strålning, acetylsalicylsyra, kost och, naturligtvis, effekterna av en förorenad miljö. Dessutom kan ökade doser av vitamin E störa dess absorption.

Indikationer för användning

Vitamin K ordineras vanligtvis för förebyggande och som en katalysator vid behandling av vissa sjukdomar:

• hepatit och cirros i levern;
• diates och ökad blödning;
• i färd med att förbereda sig för operation för att förhindra blödning;
• blödning efter operation.

• I många länder fick alla nyfödda K-vitamininjektioner för att förhindra blödning. Därför att Nyfödda föds utan bakterier i tarmen.
• Gravida kvinnor ordineras ofta ökade doser av fyllokinon i slutskedet, på grund av brist finns det risk för tidig födsel.
• Värmebehandling påverkar inte vitamin K, men frysning av mat kan förstöra det.
• Människor som lider av njur- och gallblåsesjukdomar kommer att dra nytta av multivitaminer snarare än att ta individuella former.