Вазелин маханд тахианы хөлийг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ. Амттай, зөөлөн царцсан тахианы хөл: алхам алхмаар зураг бүхий жор. Тахианы вазелин мах бэлтгэх

Тахианы хөл нь тусгай коллаген агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд энэ нь үе мөчний өвчтэй хүмүүст төгс тусалдаг. Хондроитин, глюкозамин агуулсан шахмалыг залгихын оронд сарвуу идээрэй. Баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш энэ хоол хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Та тахианы хөлийн хажуугаар бөмбөр эсвэл гуян дээр нөөцлөх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй - ингэснээр таны царцсан мах махлаг, сэтгэл хангалуун байх болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолонд азарган тахиа хэрэглэхийг илүүд үздэг - энэ нь илүү их коллаген агуулдаг. Нэг килограмм хөлний хувьд та хоёр бөмбөр эсвэл нэг гуя (эсвэл хөл) авах хэрэгтэй.

Бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол сарвууг гурван цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэхүү урт услах процедурын дараа сарвууг хар толбоноос маш амархан арилгадаг. Дараа нь тэдгээрийг хальснаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Бид том лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй жижиглэсэн. Сонгино угааж, зөвхөн хуурай дээд хэсэг, доод үндсийг нь тайрч, хальсыг нь хэвээр үлдээнэ. Хүнсний ногоо, хөл, бөмбөрийн саваа саванд хийж, гурван литр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хоёр цаг хагасын турш хооллоорой. Энэ үйл явцын гол зүйл бол шингэнийг буцалгах мөчийг алдахгүй байх явдал юм. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар болгоомжтой арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс вазелинтай тахианы хөл нь үүлэрхэг болно.

Хоёроос гурван цагийн дараа галыг унтраа. Шөлийг шүүнэ. Бид сонгино хаядаг - энэ нь аль хэдийн алтан өнгө, үнэрээ орхисон. Та луувангаас хөөрхөн од цэцэг хайчилж, дараа нь бэлэн вазелинтай махыг чимэглэж болно, сарвуу нь бас хэрэггүй болсон - та гэрийн тэжээвэр амьтдад өгч болно. Гэхдээ бид махыг бариул эсвэл хөлөөс нь салгаж, утас болгон хувааж, шөл рүү буцаана.

Савыг дахин гал дээр тавь. Шөлийг булан навч, анхилуун чинжүү, чинжүү (хутганы үзүүрт), давсаар амтлана. Өөр дөчин минутын турш хооллоорой. Бид царцсан тахианы хөлийг өтгөрүүлсэн эсэхийг шалгадаг: хэрэв хурууны доорх шөл нь шингэн цавуу шиг наалдамхай байвал таваг бэлэн болно. Хэрэв шингэн нь хатуурахыг хүсэхгүй байвал хүйтэн усаар шингэлсэн желатин нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Хоёр, гурван хумс сармисыг уртаар нь зүсэж, яншуйгаа хэрчиж хэрчинэ. Эдгээр шинэ найрлагыг наалдамхай шөл рүү нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад таглана. Галыг унтраагаад таван минут байлгана.

Шөлийг хэвэнд хийнэ. Өрөөний температурт хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн хоолыг луувангийн цэцэг, шинэхэн ургамал, чанасан бөднө шувууны өндөгөөр чимэглээрэй. Цэлцэгнүүлсэн тахианы хөлийг гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил. Та тавагны гадаргууг майонезаас тороор будаж болно. Та даршилсан ногоог вазелинтай махаар хооллож болно.

Тэгээд одоо хэдэн зөвлөгөө. Шөлийг эрчимтэй давслаарай: хөлдөөсөний дараа энэ нь зөв байх болно. Та таваг давхрагатай болгож болно. Шөлийг шаардлагатай хугацаанд чанаж дуусмагц тахианы хөлний ясыг зайлуулж, салгана. Цэлцэгнүүлсэн махыг ийм хэвэнд хийнэ: доод талд нь махны утас, дээр нь жижиглэсэн сармисны хумс тавь. Бүгдийг шөлөөр дүүргэ. Хэрэв таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зогссон ч хөлдөөгүй хэвээр байвал дараах байдлаар хийнэ. Бид үүнийг халааж, шүүнэ. Бид махыг хөгц рүү буцааж илгээж, өмнө нь 100 мл хүйтэн усаар шингэлсэн желатиныг хагас халбагаар шингэн рүү нэмнэ. Шөлийг бага дулаанаар халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Дараа нь бид махыг хэвэнд хийнэ.

Өнгөц харахад царцсан мах бэлтгэх нь урт, хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц мэт санагддаг. Гэхдээ та маргаашнаас нь зарцуулсан хүчин чармайлтыг үнэлж эхэлдэг: өдөржин чанаж болгосон царцсан махыг таны бэлтгэсэн хэмжээнээс хамааран бүтэн долоо хоногийн турш идэж болно. Мөн хоол хийх хэцүү нь зөвхөн илт харагдаж байна: бүх найрлагыг саванд хийж, бага дулаанаар хийж, дараагийн 5-6 цагийн турш та бэлтгэж буй хоолоо мартаж, бусад зүйлсийг хийж болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та үхрийн вазелин биш харин чанаж болгосон бол хоол хийх хугацааг эрс багасгаж болно царцсан тахианы хөл.

Хоол хийх алхамууд:

2) Бүх найрлагыг саванд хийж, ус нэмээд ус нь агуулгыг бага зэрэг бүрхэнэ. Хоол хийх явцад ус нэмэх шаардлагагүй. Би давс нэмээд хайруулын тавган дээр тавив. Ус буцалгасны дараа би галыг багасгаж, тагийг нь таглаад дараагийн 3-4 цагийн турш өөр зүйл хийх боломжтой болсон. Энэ хугацаа нь дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы хөлөнд зориулагдсан. Гэрийн тахиа, түүнчлэн шөл эсвэл хуучин тахианы махыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Гурван цагийн дараа хөл нь аль хэдийн хангалттай буцалгаж, та эцсийн шатыг эхлүүлж болно. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Дахин хагас цагийн турш хоол хийцгээе.

Найрлага:

Тахианы мах - 4 ширхэг, тахианы хөл - 650 гр., давс, перец, сармис - 4-5 хумс, сонгино - 1 ширхэг, булан навч, амтлагч, гоёл чимэглэлийн лууван.

Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай. Энэ нь амттай, бэлтгэж, шингээхэд хялбар, боломжийн үнэтэй. Өнөөдөр олон дэлгүүрт та тахианы мөчрийг үзэх боломжтой бөгөөд хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар байнга маргаан үүсгэдэг. Энэ нийтлэлд бид тахианы сарвууны царцсан махны шинж чанар, энэ хоолонд зориулсан хамгийн алдартай жорыг авч үзэх болно.

Нийлмэл

Тахианы сарвууны царцсан мах нь витамин, ашигтай микроэлементүүдийн агуулах юм. Жишээлбэл, энэ хоолны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох ретинол нь дархлааг бэхжүүлж, харааны мэдрэмжийг сайжруулж, үе мөчийг уян хатан болгодог. Аспик нь маш их хэмжээний глицин агуулдаг бөгөөд энэ нь санах ойн үйл явц, өндөр гүйцэтгэлийг хариуцдаг. Үүнээс гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Вазелин нь уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Сүүлийнх нь бэлхүүс болон ясанд хоёуланд нь олддог. Уураг нь үе мөч болон араг ясны системийг бэхжүүлдэг.

Цэлцэгнүүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох фибрилляр уураг нь үе мөчний хөгшрөлтгүй, уян хатан чанарыг хадгалж, элэгдэлд орохгүй байх боломжийг олгодог. Энэ хоолыг тогтмол хэрэглэснээр өвдөг, тохой болон бусад газруудад өвдөлтийг мартаж болно. Дашрамд хэлэхэд, артрозын эмийг газрын хатаасан сарвуу, мөгөөрс, амьтны яснаас хийдэг. Цэлцэгнүүлсэн маханд өндөр температурт удаан хугацаагаар өртсөн ч A, B, C, P бүлгийн витаминууд хадгалагддаг.

Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоолонд ховор байдаг ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг: фосфор, зэс, ванади, рубидий, хөнгөн цагаан, бор.

Калорийн агууламж ба BZHU

100 грамм тахианы сарвуу дээр суурилсан вазелин мах нь 40 гр уураг, их хэмжээний өөх тос (ойролцоогоор 43 гр), 0.2 г нүүрс ус агуулдаг. Хэрэв бид эдгээр тоонуудыг BZHU-ийн өдөр тутмын хэрэглээний хувь болгон хөрвүүлбэл дараах үзүүлэлтүүдийг авна.

• уураг - 22%;
• өөх тос - 17%;
• нүүрс ус - 0%.

Аспик дахь калорийн тоо 100 грамм тутамд 215 калорийн хооронд хэлбэлздэг.

Ашиг тус

Тахианы хөлөөр хийсэн хамгийн түгээмэл хоол бол шөл, царцсан мах юм. Энэ нь маш амттайгаас гадна хоолны урлагийн эдгээр шилдэг бүтээлүүд нь хэрэглээнээс эдгээх нөлөөтэй гэж үздэг. Жишээлбэл, шөл нь цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг, царцсан мах нь үе мөчний хувьд сайн байдаг. Тогтмол хэрэглэснээр гэмтсэн мөгөөрсний эдийг нөхөн сэргээх боломжтой. Энэ нь ялангуяа өндөр настай хүмүүст үнэн юм.

Тахианы хөл нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​үе мөчний хүч чадал, идэвхтэй байх чадварыг өгдөг. Коллаген, уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арьсны уян хатан байдал, булчингийн тогтолцооны холбогч эдүүдийн уян хатан чанарыг хадгалах, эрт хөгшрөлт, үрчлээс үүсэхээс сэргийлж, булчингийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг (ялангуяа тамирчид эсвэл биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст). Хүний биед коллаген хэсэгчлэн задардаг гэдгийг тооцсон ч энэ бодисын үлдэгдэл нь мөгөөрсний эдийг бэхжүүлэхэд хангалттай.

Цөцгийтэй тахианы сарвуу нь цус багадалтанд тустай. Баримт нь энэ өвчний хоолны дэглэм нь шинэхэн, чанасан эсвэл чанаж болгосон аяга таваг идэх явдал юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар вазелин махыг давхар зууханд 3-4 цагийн турш чанаж болгосон.

Хор хөнөөл

Тахианы сарвууны царцсан махны бүх ашиг тусыг үл харгалзан энэ хоолыг олон удаа хийхийг зөвлөдөггүй. Тахианы мөчрүүдэд өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийн хэрэглээ нь бие махбодид, ялангуяа жин нэмэх хандлагатай хүмүүст сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм хүмүүс вазелин махыг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэх нь дээр. Архаг өвчтэй хүмүүс тахианы хөлөөр хийсэн асписийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

• Хэрэв элэгний асуудалтай бол сармис агуулсан нэмэлттэй хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
• Хэрэв та зүрх судасны системтэй (атеросклероз) асуудалтай бол вазелинтай махны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй, учир нь түүнд агуулагдах холестерин нь судасны хананы байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
• Хэрэв бие махбодид үрэвсэлт үйл явц байгаа бол аяга таваг идэхээс бүрэн татгалзах нь дээр. Аспикт агуулагдах өсөлтийн даавар нь одоо байгаа асуудлуудыг улам дордуулдаг.
• Ходоод гэдэсний замын (нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит) өвчтэй хүмүүс бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Баримт нь царцсан маханд их хэмжээгээр агуулагддаг өөх тос, мөгөөрс, нунтагласан ясыг ходоодны шүүсээр удаан хугацаанд шингээж авдаг бөгөөд энэ нь ходоодонд нэмэлт ачаалал өгч, өвчний дахилтыг өдөөдөг.
• Хэрэв та цөсний хүүдий, дэлүүтэй холбоотой асуудалтай бол вазелин мах хэрэглэхдээ аль болох болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь сувгийг удаашруулж, шинэ чулуу үүсэхэд хувь нэмэр оруулж болно.

Сарвуугаа хэрхэн бэлтгэх вэ?

Тахианы хөлийг дээд давхаргаас цэвэрлэж, хумсыг нь зайлуулах ёстой. Эвэрлэгийн давхаргыг амархан, хурдан арилгахын тулд урьдчилан угаасан мөчрийг буцалж буй усанд нэг минутын турш дүрээд дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Уг процедурын дараа мөчрийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаах шаардлагатай. Дараа нь сарвууг давхар бойлерт хийж, их хэмжээний усаар дүүргэж, бага дулаанаар чанаж болгоно.

Хоолны жор

Сонгодог

Вазелиныг ихэвчлэн найранд зориулсан баярын хоол болгон үйлчилдэг. Үүнийг хоол хийх гайхалтай олон арга бий. Хамгийн түгээмэл нь желатингүй сонгодог хувилбар бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн тахианы хөл төдийгүй бусад хэсгүүдийг ашиглаж болно. Энэхүү амтлагчийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• тахианы хөл - хагас кг;
• бусад хэсгүүд - килограмм;
• сонгино - 1;
• булан навч - 2;
• лууван - 2;
• чинжүү - 5 ширхэг;
• яншуй үндэс;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон байгууламж;
• давс.

Махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зайлж угаана. Мөчнөөс фалангуудын хамт сарвууг таслана. Бүх найрлагыг өндөр талуудтай саванд хийж, шингэн нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхэж, тэдгээрийн гуравны нэгээр өндөр байхаар хүйтэн ус нэмнэ. Савыг зууханд хийнэ. Ус буцалмагц хөөсийг нь салгаад дахин хоёр цаг буцалгана.

60 минутын дараа яншуй үндэс, арьсгүй бүхэл лууван, сонгино, бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болохын өмнөхөн саванд ургамал, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг нь аваад бага зэрэг хөргөнө. Махнаас арьс, ясыг зайлуулна. Одоо байгаа мөгөөрсийг нунтаглана. Луувангаас дугуй хэлбэртэй эсвэл илүү төвөгтэй хэлбэрээр чимэглэл хий. Шөлийг шүүж, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн хэлбэрээр дараалан байрлуулна:

• луувангийн тойрог;
• жижиглэсэн ногоон;
• махны хэсэг;
• шөл (урьдчилан хөргөсөн) хийнэ.

Мөөгөнцөрийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Вазелиныг арилгахад хялбар болгохын тулд хөгцийг буцалж буй усанд дүрж, тавган дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Та бэлэн хоолыг ургамал, жижиглэсэн тунхууны хамт чимэглэж болно.

Хурдан

Та удаан агшаагчаар вазелин махыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Хоол хийх энэ аргын тусламжтайгаар шөлийг хянах, хөөс арилгах шаардлагагүй, бүх найрлага нь жигд халдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы сарвуу - хагас кг;
• булан навч - 3;
• тахианы хүзүү - 3;
• тахианы хөл - 2;
• сармис - 5 хумс;
• лууван;
• чинжүү - 7 ширхэг;
• давс.

Тахианы хөлийг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хумс, хальсыг арилгана. Хүзүүгээ бага зэрэг шатааж, сайтар зайлж угаана. Мөн хөлийг нь угаана. Бүх махны найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. 1.5 литр ус, давс, перец нэмээд сайтар битүүмжилж, "Шөл" горимыг асаана. 5 цагийн турш хооллоорой. Лууванг хальслаарай. Хоол хийж эхэлснээс хойш гурван цагийн дараа үүнийг бүхэлд нь олон тогоочийн саванд хийнэ. Дууны дохионы дараа хоол хийх төгсгөлийг зааж өгсний дараа махыг аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Махыг арьс, яснаас нь салгаж, цавчих.

Маягтыг авна уу. Доод талд нь махны шоо тавь. Лууванг нимгэн зүсэж, махны дээд талд тавь. Урьдчилан шүүсэн шөлийг бүх зүйл дээр хийнэ. Шингэнийг тасалгааны температурт хөргөсний дараа хөгцийг хөргөгчинд хийж болно.

Тэнд зарцуулах хамгийн бага хугацаа нь 6 цаг боловч таваг сэрүүн газар шөнийн турш үлдээх нь дээр. Үйлчлэхдээ вазелинтай махыг жижиглэсэн ургамал, гичээр чимэглэж болно.

Үхрийн махтай

Хэрэв та тахианы хөл дээр үхрийн мах (800 гр) нэмбэл вазелинтай мах маш амттай болно. Үүнээс гадна танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• тахианы сарвуу - нэг ба хагас кг;
• лууван;
• тахианы булан - 300 гр;
• булан навч - 2;
• сармис;
• давс;
• чинжүү - 10 ширхэг.

Тахианы мөчрийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүрэн бүрхэх хүртэл усаар дүүргэнэ. 30 минут байлгана. Энэ хугацаа дууссаны дараа усыг асгаж, эвэрлэг давхаргыг сарвуунаас нь салгаж, сарвууг фалангуудын хамт таслана. Мөчрийг том саванд хийнэ. Үхрийн мах, тахианы буланг угааж, сарвуунд нэмнэ. Махны бүх найрлагыг хангалттай хэмжээний шингэнээр хийнэ, ингэснээр савыг дунд зэргийн дулаанаар таглах шаардлагагүй болно. Ус буцалгах үед усыг зайлуулж, шинэ ус нэмнэ.

Шингэн буцалж ирмэгц галаа багасгаж, шаардлагатай бол хөөсийг нь арилгана. Лууван, сонгино хальсалж, буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Тагийг нь бүрэн хааж болохгүй. Дөрвөн цагийн турш найрлагыг нь буцалгана. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээрх шингэн буцалгахгүй, харин буцалгана.Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө саванд давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Махны найрлагыг хайруулын тавган дээрээс салгана. Сарвуу нь цаашид хэрэггүй болно, тэдгээрийг хаяж болно, махыг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Шөлийг нарийн торон шигшүүрээр сайтар шүүнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих. Маягтын ёроолд сармисны хэсгүүдийг, дараа нь махыг тавь. Бүх зүйл дээр шөл асгаж, хөргөнө. Хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.

Үйлчлэхдээ царцсан махыг хэсэг болгон хувааж, тунхууны эсвэл гичээр амталж болно. Энэхүү жорын дагуу хоол бэлтгэхдээ тансаг хоолчид түүнд бага зэрэг цацагт хяруулын мах нэмж болно.

Желатинтай

Тахианы мөчрөөс бэлтгэсэн хоол нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр сайн хөлддөг, гэхдээ хэрэв та желатиныг бэлтгэхдээ хэрэглэвэл вазелинтай мах илүү зузаан болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөх - килограмм;
• сарвуу - хагас кг;
• даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2;
• өндөг - 2;
• лууван - 2;
• булан навч - 1;
• желатин - 20 гр;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 2;
• чинжүү - 2-3 ширхэг.

Тахианы махны бүх хэсгийг сайтар зайлж угаана. Хумсыг сарвуунаас нь салга. Махны найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж ус нэмнэ. Ус буцалмагц түүнийг шавхаж, шинэ ус нэмнэ. Хоёр дахь ус буцалгасны дараа хальсалж сонгино, лууваныг саванд хийнэ. Зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг шөлөөс нь зайлуулах ёстой. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд хайруулын тавган дээр булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Хоол хийх нийт хугацаа 3 цаг байна.

Тахианы хөхийг хоол хийж эхэлснээс хойш 1.5 цагийн дараа хайруулын тавган дээрээс зайлуулах ёстой. Арьсыг махнаас нь салгаж, яс, хальсыг нь авдаг. Булангийн хэсгийг жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл утас болгон урж хаядаг. Тахианы хөлийг дараа нь хэрэглэхгүй. Бэлэн болсон шөлийг шүүнэ.

Өндөгийг буцалгана, хөргөнө. Хальс, 1 см зузаантай дугуй хэсэг болгон хувааж, жижиг саванд желатин хийнэ, шөл (200 мл) хийнэ. Хавдрахын тулд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Үр массыг шөл рүү хийнэ, жигд болтол хутгана. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр өндөг хийж, дээр нь дугуй даршилсан ногоо, зүсмэл лууван, дараа нь мах хийнэ. Бүх зүйл дээр шөл асгаж, хайруулын тавган дээр наалдсан хальсаар бүрхэнэ. Шөлийг хөргөсний дараа 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Анхилуун үнэрт вазелин мах бэлэн боллоо.

Хэрхэн амттай вазелинтай тахианы хөл хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.

Өрхийн эмч (ерөнхий эмч)

Баталгаажсан мэдээлэл

Нийтлэлийг шинжлэх ухааны мэдээлэлд үндэслэн бичиж, шинжээчид баталгаажуулсан болно. Манай баг шударга, бодитой байхыг эрмэлзэж, холбогдох мэдээллийг хайж, сэдвийг мэргэжлийн, гүн гүнзгий авч үзэж, уншигчдын бүх асуултад хариулахыг хичээдэг.

Сүүлийн үед уламжлалт анагаах ухаан орчин үеийн ертөнцийг байлдан дагуулж эхэлсэн. Нарийн төвөгтэй өвчинтэй байсан ч гэсэн та өвөг дээдсийнхээ жорыг байгалийн материалаар эмчлэхэд үндэслэсэн жор олж болно. Гэхдээ хуучин бүх аргууд үнэхээр ашигтай юу? Одоо энэ сэдвээр олон маргаан өрнөж байна. Жишээлбэл, царцсан тахианы хөл үе мөчний хувьд сайн уу?

Үе мөчний царцсан махны ашиг тус, хор хөнөөл нь олон маргаантай асуудалтай байдаг. Зарим тохиолдолд та өөрөөсөө "Та нэг өвчнийг нөгөө өвчний төлөө золиослоход бэлэн үү?" Гэсэн асуултыг асуух хэрэгтэй. Энэ үзэл бодлын шалтгаан юу вэ, царцсан махны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Цэлцэгнүүр махны шинж чанар

Вазелин мах нь уургаар баялаг бүтээгдэхүүн юм. Уураг нь амьтны мах, яснаас үүсдэг. Мөн тэдгээр нь хүний ​​яс, үе мөчний хувьд адилхан ашиг тустай. Өвөг дээдсийн хэлсэнчлэн: "Шаантагтай шаантаг."

Уургаас гадна царцсан мах нь хүчирхэг элемент болох коллаген агуулдаг. Түүний үйлдэл нь арьсны эд эсийн хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэлд маш сайн мэддэг. Энэ нь эсийг нөхөн сэргээж, илүү уян хатан, уян хатан болгодог тул энэ элемент нь зөвхөн арьсны эсэд төдийгүй үе мөч, ясанд зайлшгүй шаардлагатай. Эцсийн эцэст, хэрэв үе мөч нь уян хатан чанараа алдаж, яс нь элэгдэж эхэлбэл энэ нь маш их өвдөлтийг мэдрэх болно.

Энэхүү амттай хоол нь A, P, C, B зэрэг витаминууд, ялангуяа температурт өртөх үед алга болдоггүй сортуудыг агуулдаг. Микроэлементүүдийн дотроос зэс, рубидий, бор, ванади, хөнгөн цагаан, фосфор зэрэг ховор бодисууд байдаг.

Вазелин махыг үе мөчний маш сайн эм гэж үздэг. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн мах, тахианы хэсгүүдээс бэлтгэгддэг. Мөн артрозын эмийг малын хатаасан, нунтагласан яс, шөрмөс, үе мөч, мөгөөрсний эдээр хийдэг гэдгийг анхаарна уу.

Эсрэг заалтууд

Цэлцэгнүүлсэн махны ашиг тус, хор хөнөөлийг харьцуулж болно. Харамсалтай нь бид энэ хоолыг зөвхөн ашиг тустай гэж хэлж чадахгүй. Артрозын эсрэг вазелинтай мах нь маш сайн эм юм. Эрүүл хүмүүс энэ эмийг үе мөчний эмчилгээнд хэрэглэхээс айх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь аль хэдийн асуудалтай байгаа бусад эрхтнүүдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Ихэнх тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай өөх тос, нүүрс уснаас бүрддэг. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замд хүндрэлтэй байдаг гэсэн үг юм.

• Өөх тосыг шингээж, шингээхэд маш удаан хугацаа шаардагддаг. Яс, мөгөөрс болон бусад зүйлсийн холимог нь ходоодны хүчил боловсруулахад илүү их шаардлагатай байдаг. Энэ нь ходоодонд маш их ачаалал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчинд сөргөөр нөлөөлдөг.
• Хүнд бүтээгдэхүүн нь элгэнд ноцтой ачаалал өгдөг. Мөн энэ эрхтний стресс нь цөсний хүүдий, дэлүүний үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд чулуу үүсэх, сувгийн удаашрах үйл явц эрчимжиж болно. Элэгний өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэ хоолонд дурлахгүй байх нь дээр.
• Вазелин мах нь илчлэгээр баялаг тул биед шинэ өөхний эсүүд үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь таргалалтын эсрэг заалттай байдаг. Ийм тохиолдолд царцсан мах нь тийм ч ашигтай биш юм.
• Уг таваг нь мөн их хэмжээний холестерин агуулдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ хэсэгт асуудал, өвчин туссан хүмүүст аюултай.

Мэдээжийн хэрэг, царцсан махны ашиг тус, хор хөнөөлийг авч буй хүнсний хэмжээ, түүний найрлагаар тодорхойлдог.

Тахианы мах, ялангуяа царцсан тахианы хөл нь үе мөчний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд бусад эрхтэнд бараг ямар ч хор хөнөөл учруулдаггүй. Үхрийн мах нь хоол боловсруулахад хамгийн хэцүү бөгөөд дээр дурдсан асуудалтай хүмүүст, ялангуяа том яс иддэг бол хор хөнөөл учруулдаг. Өөх тос багатай гахайн мах нь коллагены ихэнх хэсгийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь холестериноор баялаг юм.

Үе мөчний хувьд зайлшгүй шаардлагатай коллаген нь вазелинд өөрөө агуулагддаг. Ердийн вазелин (жишээ нь желатин) ижил төстэй шинж чанартай байх болно. Энэ нь мөн шөрмөсний уян хатан чанар алдагдахаас сэргийлдэг, гэхдээ тэр үед тийм ч өөх тос биш, илчлэг ихтэй байдаг.

Бие махбодид хамгийн бага хор хөнөөлгүй (тахианы махыг тооцохгүй) үр дагавар нь загасны вазелинтай мах байх болно. Энэ нь бүх хүнд махны өөх тосыг орлуулах боловч үүнтэй зэрэгцэн хөнгөн уургаар баялаг байх болно. Энэ нь мөн Омега-3 өөх тосыг агуулдаг бөгөөд энэ нь үе мөчийг эмчлэхэд өвдөлт, үрэвслийг арилгах элементүүдийг нэгтгэхэд тусалдаг.

Хоолны жор

Хэрэв та вазелин мах хэрэглэх нь таны биед нэг ашиг тустай бөгөөд танд үзүүлэх хор хөнөөл нь өчүүхэн гэдэгт итгэлтэй байгаа бол түүнийг бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй.

Ихэнх тохиолдолд энэ хоолыг тахианы мах эсвэл махны сэг, яс, мөгөөрс, чих, сүүл, тахианы хөл, далавч, толгой, эд анги гэх мэт үлдэгдэлээс бэлтгэдэг. Энэ дулааны нөлөөгөөр витаминууд найрлагад үлдэж, хатуу бодисууд задрах болно.

Мах нь яснаас салж, тэдгээр нь эргээд бүх ашигтай бодисыг шингээж, мөгөөрс, шөрмөс нь маш зөөлөн болно. Дашрамд хэлэхэд, мөгөөрсний яс хэрэглэхийг зөвлөж байна, тэдгээр нь коллаген ихтэй, маш их буцалгадаг тул хаях шаардлагагүй. Энэ бүх өөх тосыг бүхэлд нь хоолонд хамгийн ашигтай гэж үздэг. Энэ нь желатин нэмэлгүйгээр наалдамхай болж, хөргөгчинд дангаар нь тавина.

Хоолыг 5 цагаас илүү хугацаанд 1: 2 харьцаатай усаар чанаж, ус нь ууршихгүйн тулд бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө амтлагч нэмнэ. Дараа нь идэж болохгүй үлдэгдлийг зайлуулж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд исгэж болно.

Тахианы хөлөөс

Үе мөчийг эмчлэхэд тахианы хөлний вазелин хийх жорыг бид танд хүргэж байна.

1. 1 кг. Шороог арилгахад хялбар болгохын тулд тахианы хөлийг буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана.
2. Хөл, 2 тахианы гуяыг хайруулын тавган дээр тавь (та дөрөвний нэг эсвэл хос хөлийг ашиглаж болно).
3. Үүнийг 3 литр усаар дүүргэнэ. Шөлийг буцалгаад авчрахын зэрэгцээ хөөсийг арилгахаа мартуузай. Энэхүү манипуляци нь вазелин махыг ил тод, гоо зүйн үзэмжтэй болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
4. Буцалж байх үедээ хальсан дээрээ 1 хальсалж бүхэл бүтэн лууван, 1 цэвэр сонгино нэмнэ (энэ нь мөн шөлөнд хоолны дуршил, үнэр нэмнэ).
5. Дараа нь бага дулаанаар 3 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давс, чинжүү нэмнэ.
6. Та илүү их давс хэрэглэж болно, учир нь хөргөх үед амт мэдрэмж нь бүдгэрч, давс нь бага мэдэгдэхүйц байх болно.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шөлийг шүүж, бага дулаанаар саванд хийж өтгөрүүлнэ.
8. Та тахианы хөл хэрэггүй болно. Бид махыг гуянаас нь салгаж, хэрэв хүсвэл зүсэж эсвэл нунтаглана.
9. Сонгино хаяж, лууваныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар зүсэж хуваасан (улаан лооль, өндөгийг бас хэрэглэж болно).
10. Тахианы махыг жижиг хэвэнд хийж эсвэл нэг том аяганд хийнэ. Дараа нь луувангаа тавиад, ургамал, сармис нэмнэ.
11. Энэ бүгдийг шөлөөр асгаж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
12. Цэлцэгнүүрийг хөргөсөн, тунхууны эсвэл гичээр үйлчилдэг.

Загасны царцсан мах

Ямар ч төрлийн загас хэрэглэж болно.

1. Загасыг сайтар угааж, хайрсыг нь салга (тэдгээрийг бүү хая). Бид үүнийг огтолж, гибритийг зайлуулдаг (тэдгээрийг хаях).
2. Бид хайрсыг угааж, буцалгах хүртэл гал дээр тавина. Энэ үед загасыг хэсэг болгон хувааж, сүүл, толгойг нь бүү ашигла.
3. Жинлүүрийг буцалгах үед хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь бид чангална.
4. Загасыг хайруулын тавган дээр давхаргаар нь хийж, хайрсыг арилгахын тулд шөлөөр дүүргэнэ.
5. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг нь арилгаж, бага дулаан дээр тавина.
6. Хальсалсан лууван, сонгино, ургамлыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Янз бүрийн төрлийн чинжүү, давс цацна.
7. Энэ бүгдийг бид загасны төрлөөс хамааран хоол хийдэг. Пиленгас ба crucian carp нь 30 минутын турш, хэлтэг, цурхай загасыг нэг цаг орчим чанаж болгосон.
8. Хоол хийж дууссаны дараа бүх зүйлийг шүүж, загасыг хэвэнд эсвэл гүн таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь шөл хийнэ.
9. Ургамлууд, луувангийн цагираг, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хатуу болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.
10. Сонгино, талх, гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил.

Ийм бүх нийтийн жорыг үе мөчийг эмчлэхийн тулд хоол хүнсэнд тогтмол хэрэглэж байх ёстой. Гэхдээ хэрэв та энэ хоол нь таны биед ашиг тустай гэдэгт эргэлзэж байвал тогтмол хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Хэдийгээр амралтын өдрүүдэд ийм гайхамшигтай вазелин мах бэлтгэхийг хэн ч хориглодоггүй.

Энэ талаар эмч нарын санал бодол нийлэхгүй байна. Үе мөчний зориулалтаар царцсан мах хэрэглэх тохиолдол бүр тусдаа хандлагыг шаарддаг гэж тэд маргаж байна. Эрүүл хүн мах эсвэл царцсан тахианы хөлийг хялбархан идэж болно, учир нь царцсан махны ашиг тус нь үнэхээр гайхалтай боловч дотоод эрхтний архаг өвчтэй хүмүүст эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Хүйтэн амттан нь ямар ч баярын ширээний салшгүй шинж чанар юм. Эдгээр уламжлалт хоолны нэг нь царцсан мах юм. Та ямар ч махнаас хоол хийж болно, гэхдээ хамгийн энгийн бөгөөд амттай нь тахианы хөл юм. Өнөөдрийн мастер анги дээр би үүнийг желатингүйгээр бэлтгэх болно, үүний оронд би тахианы хөл худалдаж авсан бөгөөд үнэ нь маш бага юм.

Тахианы хөл, бөмбөрийн савхыг хүйтэн усаар угаана.

Хайруулын тавган дээр 2-2.5 литр ус хийнэ, тахианы махыг бүхэлд нь хийнэ. Савыг гал дээр тавь. Ус буцалгах үед ус зайлуулж, шинэ ус нэмээд гал дээр тавина.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Тахианы шөл рүү хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрвээ царцсан махыг чанаж байхад шөлний гадаргуу дээр хөөс үүссэн бол түүнийг нүхтэй халбагаар арилгана. Бид вазелинтай махны шөлийг 3.5 цаг орчим хоол хийх болно.

Шөл бэлэн болмогц нарийн шигшүүрээр шүүж, махыг хөлөөс нь яснаас нь салгана. Сарвуу, сонгино, шилбэний ясыг хая. Чанасан лууван, шинэхэн сармисыг цавчих, махыг хуваана.

Тахианы махыг хоёр хэлбэрийн ёроолд жигд тавина.

Махны орой дээр лууван, шинэхэн сармисаа жигд тавь.

Хүнсний ногоо, маханд шүүсэн шөлийг хийнэ. Тавиурыг хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. 1-2 цагийн дараа царцсан мах идэхэд бэлэн болно.

Цэлцэгнүүртэй тахианы хөлийг гич эсвэл тунхууны үндсэн хоолоор үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!