Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттай, эрүүл хоол хийх жоруудын сонголт. Чихрийн шижин өвчтэй бол юу идэх вэ: чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрхэн зөв хооллох вэ? Цахилгаан хангамж

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм гэж юу вэ, юу боломжтой, юу нь болохгүй вэ, хүнсний шинж чанарын хүснэгт - эдгээр ойлголтыг өвчтөн бүр мэдэж, практикт хэрэглэх ёстой. Эхний болон хоёр дахь төрөл нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх гол шинж тэмдэгтэй байдаг ч эдгээр нь хоёр өөр өвчин юм.

Эхний хэлбэрийн хувьд өвчтөнүүд инсулин тарилгаас бүрэн хамааралтай байдаг бөгөөд хоолны дэглэмийг түүний хэрэглээг харгалзан боловсруулсан болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсэнд нүүрс ус (талхны нэгж) байгаа эсэхийг судалж, тэдгээрийг шингээхэд туслах дааврын тунг тодорхойлох шаардлагатай. Хоёр дахь төрлийн өвчний хувьд гликемийн индексийг мэдэх нь чухал юм - цусан дахь глюкозын өсөлтийн хурд. Инсулины ялгаралт, судас гэмтэх эрсдэл, хүндрэл үүсэх нь үүнээс хамаарна.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн дүрэм

Ихэнх өвчтөнүүдэд хоёр төрлийн инсулиныг томилдог - урт ба богино хугацаанд ажилладаг. Хоолны дэглэмийг үүнийг анхаарч үздэг.

Хоолны хуваарь, нүүрс усны хэмжээ

Та өдөрт зургаан удаа идэх хэрэгтэй: гурван үндсэн хоол, гурван завсрын хоол. Хоёр өглөөний цай, хоёр оройн хоол, үдийн хоол, үдээс хойш зууш байх ёстой. Инсулиныг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө хийдэг тул яг юу идэх, хоол хүнсэнд нүүрс усыг ямар хэмжээгээр шингээхийг мэдэх нь чухал юм. Үндсэн хоол бүрийн хувьд та 5-6 ширхэг талх (XE)-аас илүүгүй, нэмэлт талхны хувьд 2-3 ширхэг идэх хэрэгтэй. Нэг XE нь ойролцоогоор 12 г нүүрс устай тэнцүү бөгөөд тэдгээрийг эсэд нэвтрүүлэхийн тулд нэг нэгж инсулин шаардлагатай.

5 XE-ийг шингээхэд шаардлагатай инсулины тооцоог дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

• цусан дахь сахарын хэмжээг хэмждэг;
• үр дүнг зорилтот гликемийн түвшинтэй харьцуулна;
• 5-нд түүнд богино хугацааны инсулин 5 нэгж шаардлагатай, хэрэв өвчтөний сахар хэвийн хэмжээнээс их байвал та үүнийг багасгахын тулд тунг нэмж, санал болгож буй хэмжээнээс бага байвал хасах хэрэгтэй.

Жишээ нь: глюкометр нь хоол идэхээс 30 минутын өмнө 8.5 ммоль/л глюкоз үзүүлсэн бөгөөд өвчтөнд 6.5 ммоль/л-ийг санал болгосон. Үүнийг багасгахын тулд түүнд 1 нэгж инсулин, хоол шингээхэд 5 нэгж хэрэгтэй. Тэрээр гормоны 6 нэгжийг тарьдаг. 4.5-ийн түвшинд "хоолны" нэгжээс нэгийг нь хасч, өөрөөр хэлбэл 4 нэгж инсулин тарина. Эхэндээ ийм тооцоог ойлгоход хэцүү байдаг ч богино хугацааны дараа өвчтөнүүд XE-ийн шаардлагатай хэмжээг "нүдээр" тодорхойлох боломжтой болдог. Хоёр төрлийн инсулиныг зааж өгсөн тохиолдолд нөхцөл байдлыг хялбаршуулдаг. Дараа нь өдөрт нүүрс усны нийт хэмжээг мэдэхэд хангалттай.

Хоолны хэсэг болон тэдгээрийг шингээхэд шаардагдах гормоны тунг хурдан хянахын тулд бүх лавлагаа материалыг үргэлж гартаа байлгахыг зөвлөж байна. Ихэнх тохиолдолд өвчтөнүүд хөргөгчинд ширээ тавьдаг. Өдөрт дунджаар 2500 ккал илчлэгтэй 300 г нүүрс ус идэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл бие нь нүүрс уснаас бүх энергийн 50 орчим хувийг авдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчний хувьд тэдгээрийг нэг хоолонд уураг, өөх тостой хамт уух хэрэгтэй. Доорх хүснэгтэд 1 XE-ийн жин ба хамгийн түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүний 100 г тутамд нүүрс усны хэмжээг харуулав.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний "үнэгүй" хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Эрчимжүүлсэн инсулин эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүд (хоёр төрлийн эм) цус, шээсэн дэх глюкозын хэмжээг хүссэн хэмжээндээ байлгаж чадвал зарим нэг "таашаалыг" авах боломжтой. Чихрийн шижингийн эмч нар ийм дүгнэлтэд хүрсэн бөгөөд тэдний зарим нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бүх зүйлийг идэхийг зөвшөөрдөг. Эрүүл хүмүүст ч гэсэн элсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн нь хортой бөгөөд бодисын солилцооны эмгэгтэй үед тэдгээрийг хэрэглэх үед судасны хүндрэл үүсэх эрсдэл хэд дахин нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хоолны дэглэмээ өргөжүүлэх нь утга учиртай бол жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор дамжуулан хоолны дэглэмийг витаминаар баяжуулах болно.

Уураг ба өөх тос

Уургийн хэмжээ нь биеийн жингийн 1 кг тутамд 1.2 байх ёстой бөгөөд биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн ихтэй үед энэ норм нэмэгдэж, бөөрний өвчний үед хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ буурдаг. Эхний төрлийн өвчний хувьд бүх төрлийн ургамал, амьтны уураг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өөх тос нь калорийн 30 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Өөр өөр бүтэцтэй липидүүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч өөх тосны хүчлүүдийн 70 гаруй хувийг ханаагүй хэлбэрээр - загас, үр, самар, ургамлын тосоор хангах ёстой. Хэрэв липидийн солилцоо алдагдсан бол өөх тос, шарсан хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн хүснэгт ба эмчилгээ

Өвчний инсулинаас хамааралгүй хувилбаруудад илүү ноцтой хязгаарлалт шаардлагатай. Энэ нь энэ хэлбэр нь ихэвчлэн таргалалтын дэвсгэр дээр гарч ирдэг бөгөөд цусан дахь глюкозын хэмжээ төдийгүй инсулин байдагтай холбоотой юм. Өвчтөнүүд чихрийн хэмжээг бууруулж, огцом өсөхийг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд судасны хүндрэлээс зайлсхийх эсвэл тэдгээрийн илрэлийг аль болох хойшлуулах боломжтой.

Гликемийн индекс

Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг шалгуур бол гликемийн индекс юм. Энэ нь бие махбодид орж буй нүүрс ус нь элсэн чихрийн хурдацтай өсөлтийг бий болгох чадварыг илэрхийлдэг. Нүүрс ус агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваадаг.

• өндөр гликемийн индекс (GI) 100 (цэвэр глюкоз) -аас 70 хүртэл, тэдгээрийг хоолны дэглэмээс аль болох хасах хэрэгтэй;
• дундаж GI - 69-аас 40 хүртэл, тэдгээрийг идэж болно, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр уураг, өөх тос, эслэг агуулсан аяганд ордог;
• бага GI - 40 хүртэл, нүүрс усны гол эх үүсвэр гэж зөвлөж байна.

Өгөгдсөн утгууд нь дундаж утгууд бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн чихрийн хэмжилт дээр үндэслэн тооцоолсон болно. Хувь хүний ​​​​үнэ цэнэ нь үргэлж давхцдаггүй тул GI өндөр агууламжтай хоолыг цэсэнд оруулахдаа хоол идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа цусан дахь сахарын хэмжээг байнга шалгаж байх ёстой. Энэ нь чихрийн шижин өвчнийг үр дүнтэй хянах хувийн цэсийг бий болгоход тусална.

Таны боломжтой, боломжгүй бүтээгдэхүүний хүснэгт

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг боловсруулах нь маш энгийн бөгөөд хүснэгтээс юу боломжтой, юуг тодорхойлох боломжгүй юм. Үүнд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэдэг үндсэн хоол хүнс орно.

Анхаарна уу: *-тэй бүтээгдэхүүнийг декомпенсаци буюу таргалалттай чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмээс хасдаг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан сануулга

Хэрэв та үр дүнд нь юу алдаж, юу олж авахаа мэддэг бол хоолны дэглэм барих нь тухтай бөгөөд энгийн байх болно. Ийм цэсийг тааламжтай байлгахын тулд чихрийн шижин өвчний үед өвчтөнд өдөр бүр харагдахуйц газар байрлуулж, үе үе дахин уншиж байх шаардлагатай.

• Элсэн чихэр, цагаан гурил нь биед шаардлагатай нэг ч бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаггүй бөгөөд үүнээс зайлсхийх нь арьсны байдлыг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулж, ясны эдийг бэхжүүлдэг.
• Та ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болох зүйлдээ анхаарлаа хандуулаарай - цардуулгүй хүнсний ногоо, бүх төрлийн салат, ногоон, ундаа, stevia бүхий амттан. Том аяга салат бэлтгэж, өдрийн цагаар загас, дүпү, Адыге бяслагтай хамт идээрэй.
• Хэрэв та хоолны хооронд өлсөж байвал хоол хүнсэндээ хивэг оруулбал гэдэс цатгалан, гэдэс цэвэрлэж, хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг зүсэм нимбэгтэй ус ууна.
• Хоол нь шинэхэн бэлтгэгдсэн, дулаан, хоолны дуршилтай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд халуун ногоо, ургамлыг аяганд нэмнэ.
• Аливаа зуршилтай болоход 21 хоног шаардлагатай бөгөөд энэ хугацаанд зөв хооллолтыг хадгалах зорилго тавь, тэгвэл энэ нь илүү хялбар байх болно.
• Хориглох зүйл ажиллахгүй, зөвшөөрөгдөөгүй зүйл нь хязгаарлалтын өмнөхөөс илүү их сонирхлыг төрүүлдэг. Зүгээр л дэлгүүрт хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээ сонгоорой, эсвэл хүнсний ногооны зах дээр.
• Хортой боловч дуртай бүтээгдэхүүнээсээ татгалзахын тулд түүний талаарх мэдээллийг олж, яагаад идэж болохгүй тухай видеог үзэж, түүнээс салах шаардлагатай арван шалтгааныг өөрөө (!) бичиж, жагсаалтыг дахин уншиж, шинээр нэмээрэй. түүнд зориулсан зүйлс.
• Биеийн тамирын дасгал нь биеийг тайвшруулах хамгийн сайн арга бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед үүнийг эдгээх хүчин зүйл гэж үздэг. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол эхлээд цэвэр агаарт дор хаяж хагас цаг алхаарай. Хэрэв та энэ цагийг өдөр бүр 5-10 минут нэмбэл судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.

Бид зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний цэсийг бий болгодог

Гликемийн индекс багатай хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэм дараахь байдлаар харагдаж болно.

• хивэг бүхий овъёосны будаа, ногоон цай;
• сараалжтай лууван, цөцгийтэй салат, наранцэцгийн үрийн чихэр, chicory;
• цөцгий, ургамал бүхий broccoli шөл, грек салаттай чанасан загас;
• шоколадны чипс бүхий зуслангийн бяслаг, тараг;
• чанасан тахиа, мөөгтэй чанасан байцаа, stevia бүхий нэрс агар-агар вазелин;
• хөх тарианы талхтай kefir.

Наранцэцгийн үрийн чихэр

Хоолны амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• наранцэцгийн үр - 100 гр,
• алим - нэг чихэргүй
• шанцай - хагас кофены халбага,
• кокосын ширхэгүүд - 30 гр,
• stevia - 5 шахмал,
• хатаасан чангаанз - 5 ширхэг,
• hazelnuts - 10 ширхэг.

Хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ, хагас цагийн турш байлгана. Stevia-г нэг халбага усанд уусгана. Алимыг хальсалж, цавчих, stevia уусмалаар чанаж, шанцай нэмээд нухаш болгон хувиргана. Наранцэцгийн үрийг кофе бутлуурын тусламжтайгаар гурил болтол нь нунтаглаж, алимны соустай холино. Та хуванцар масс авах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь маш зузаан байвал хатаасан чангаанз байсан бага зэрэг ус нэмж болно.

Хатаасан чангаанзыг хагасаар нь хайчилж, хагас болгонд hazelnut хийнэ. Нэг халбага үрийг гялгар хальсан дээр тавиад хавтгай бялуу хийж, дунд нь хатаасан чангаанз, самар байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, наргил модны үртэс болгон өнхрүүлнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та хатаасан чангаанз, самарыг жижиглэж, ерөнхий холимогт нэмж болно. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд нэг удаад 3-4 ширхэг чихэр идэж болно.

Нэрс бүхий агар-агар вазелин

Нэрс вазелин авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• нэрс - 200 гр,
• агар-агар - оройгүй цайны халбага,
• ус - нэг шил,
• stevia - 7 шахмал.

Агар-агарыг хагас аяга усанд хийнэ, нэг цаг байлгана. Нэрс, stevia болон үлдсэн усыг дунд зэргийн халуунд хийж, буцалгасны дараа унтраа. Жимс жимсгэнэ буталж, уусмалыг шигшүүрээр шүүнэ. Хавдсан агартай хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Мөөгөнцөрт хийнэ, хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Та яагаад чихэр идэж болохгүйг видеоноос мэдэж болно.

Агуулга

Чихрийн шижин гэх мэт дотоод шүүрлийн системийн өвчин нь хүний ​​биед инсулины дутагдалтай холбоотой байдаг. ДЭМБ (Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага) ангиллын дагуу өвчнийг 1-р хэлбэр (инсулин хамааралтай) ба 2-р хэлбэр (инсулин хамааралгүй) гэж хуваадаг. Тэдний шинж тэмдгүүд нь ижил төстэй байдаг: байнгын цангах, хоолны дуршил нэмэгдэх, байнга шээх. Өвчний гол шалтгаан нь удаан хугацааны туршид их хэмжээний нүүрс ус, өөх тосыг хэрэглэх явдал юм. Чихрийн шижин өвчний аль ч үе шатанд эмчилгээний гол хүчин зүйл бол хоолны дэглэм юм.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл гэж юу вэ

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай цэсийг өвчний аль ч үе шатанд боловсруулдаг боловч хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд өөр байж болно. Хоолны дэглэм нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд учир нь тэд декомпенсаци, тэр ч байтугай үхлийн үед команд орох магадлал өндөр байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд жингээ засах, өвчний тогтвортой явцыг хангах зорилгоор тусгай хоол тэжээлийг тогтоодог. Өвчний аль ч үе шатанд хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим:

• та өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй;
• уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJU) харьцаа тэнцвэртэй байх ёстой;
• хүлээн авсан калорийн хэмжээ нь чихрийн шижингийн эрчим хүчний зарцуулалттай тэнцүү байх ёстой;
• хоол хүнс нь витаминаар баялаг байх ёстой тул байгалийн гаралтай витамин зөөвөрлөгчийг хоолны дэглэмд нэмж оруулах хэрэгтэй: хүнсний нэмэлт тэжээл, шар айрагны мөөгөнцөр, сарнайн декоциний болон бусад.

Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ

Эмч чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зааж өгөхдөө өвчтөний нас, хүйс, биеийн тамирын дасгалын түвшин, жингийн ангилал зэргийг харгалзан үздэг. Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим - чихэрлэг хоолыг хязгаарлах, өлсгөлөн зарлахыг хориглох.. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн үндсэн ойлголт нь 10 г нүүрс устай тэнцэх талхны нэгж (XU) юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аливаа бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд тэдгээрийн хэмжээг харуулсан хүснэгтүүдийг боловсруулсан. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмд өдрийн хоолны нийт хэмжээ 12-24 XE байдаг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм өөр өөр байдаг. Эхний тохиолдолд өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд илчлэг багатай хоолны дэглэм шаардлагатай (25-30 ккал / 1 кг жин). Чихрийн шижин өвчтэй хүн хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд дэд илчлэгийн хоолны дэглэмийг (өдөрт 1600-1800 ккал) зөвшөөрдөг. Хэрэв хүн илүүдэл жинтэй бол калорийн тоо 15-17 ккал / 1 кг жин хүртэл буурдаг.

• архи, шүүс, нимбэгний ундааг хоолны дэглэмээс хасах;
• цай, кофе ууж байхдаа чихэр, цөцгийн хэмжээг багасгах;
• элсэн чихэргүй хоол хүнс сонгох;
• чихэрлэг зүйлийг эрүүл хоол хүнсээр солих, жишээлбэл зайрмагны оронд гадил жимсний амттан идээрэй (хөлдөөсөн банана холигчоор цохих).

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

Өвчний эхний үе шатанд ч гэсэн та хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Хоолны дэглэм баримталдаггүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст их хэмжээний нүүрс ус хэрэглэсний үр дүнд эсүүд инсулинд мэдрэмтгий болдог. Үүний үр дүнд цусан дахь глюкозын түвшин нэмэгдэж, байнга өндөр түвшинд хэвээр байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь эсийн элсэн чихэр шингээх чадварыг сэргээхэд тусалдаг.

Хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм:

• эмчийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр сахарыг чихэрлэг орлуулагчаар солих;
• ургамлын гаралтай өөх тос (тараг, самар) агуулсан амттанг илүүд үздэг;
• ижил калорийн агууламжтай хоол;
• өглөө илүү их нүүрс ус иддэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өдөрт 1.5 литр шингэн уухыг зөвлөж байна. Хоол боловсруулах замд хэт ачаалал өгөх ёсгүй тул хэт их идэхийг хориглоно. Хэдэн аяга согтууруулах ундаа, чихэрлэг зүйл нь хүндрэл учруулахгүй гэж бүү бодоорой. Ийм бүтэлгүйтэл нь бүх хүчин чармайлтыг хүчингүй болгож, сэхээн амьдруулах арга хэмжээ авах шаардлагатай ноцтой нөхцөл байдлыг өдөөж болно.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг ойлгоход хэцүү биш юм. Та ямар хоолыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг, аль нь хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг дүүргэх ёстойг мэдэх хэрэгтэй. Хоолны хоол бэлтгэх арга, зөвшөөрөгдсөн найрлагыг зөв хослуулах талаар мэддэг тул өвчтөний тогтвортой байдлыг хадгалахад чиглэсэн өндөр чанартай хоол тэжээлийг бий болгоход хялбар байдаг. Тохиромжтой болгохын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүн гал тогооны өрөөндөө үргэлж ширээ өлгөөтэй байх ёстой.

Ямар хоол идэж болохгүй вэ?

Тохиромжгүй хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчний нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, элсэн чихэр нэмэгдэхэд хүргэдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн дараахь зүйлийг идэж болохгүй.

• Амтат. Хар жагсаалтад элсэн чихэр, түүнийг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг илүүдэл хэмжээгээр оруулсан болно. Бид зайрмаг, шоколад, мармелад, чанамал, чихэр, консерв, халва болон бусад амттанг мартах ёстой.
• Талх нарийн боов. Амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг хориглоно: маффин, жигнэмэг, ороомог, цагаан талх, талх.
• Өөх тос агуулсан хоол хүнс. Өөх тос агуулсан хоол хүнс нь глюкозын хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчтэй хүн нугас, гахайн мах, хурга, гахайн өөх, майонез, цөцгий зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй. Та мөн чихэрлэг тараг, тослог зуслангийн бяслаг, бяслагыг хасах хэрэгтэй.
• Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Эдгээр нь олон тооны амт оруулагч, тогтворжуулагч, амтыг сайжруулагч бодис агуулдаг. Загасны мод, үйлдвэрийн бэлэн котлет, банш, хиам, хиам зэргийг идэж болохгүй.
• Транс өөх тос. Тэдний хэрэглээ нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч хор хөнөөл учруулдаг. Хориглосон бүтээгдэхүүнд маргарин, кондитерийн тос, спред, шарсан төмс, хот-дог, бургер, эрдэнэ шиш зэрэг орно.
• Жимс. Зарим жимс, хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэдгээрийн дотор хатаасан чангаанз, огноо, инжир, үзэм, хурма, амтат гуа, усан үзэм, банана.

Долоо хоногийн цэс

Олон өвчтөнд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд шилжих нь хэцүү байдаг, ялангуяа тухайн хүн өвчлөхөөс өмнө хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлаагүй бол хэцүү байдаг. Та үүнд аажмаар дасах хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол хүнс рүү шилжихдээ эхлээд хамгийн хор хөнөөлтэй хоолноос татгалзаж, тэдгээрийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан жишээ цэс:

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

Нойр булчирхай инсулин үйлдвэрлэх чадваргүй болсон үед инсулинаас хамааралтай өвчин оношлогддог. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь BJU-ийн тодорхой харьцааг хэрэглэхээс бүрддэг. Хоолны сонголтын үзүүлэлт нь тэдний гликемийн индекс, өөрөөр хэлбэл цусан дахь глюкозын түвшинд үзүүлэх нөлөөллийн үзүүлэлт юм. Нүүрс ус ихтэй хүнсний өдөр тутмын хэрэглээ нь нийт цэсний 2/3 байх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс удаан шингэдэг нүүрс усыг сонгох хэрэгтэй. Эдгээрт мөөг, хатуу улаан буудайн гоймон, үр тариа, буурцагт ургамал, зарим хүнсний ногоо орно. Уураг агуулсан хоол хүнс 20%, өөх тос 15% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Таргалалттай хамт хоол хүнсээ хамгийн бага калорийн агууламжтай эх хүнсний ногоогоор баяжуулах шаардлагатай. Хэрэв элэг гэмтсэн бол олборлох (шар буурцаг, овъёос, зуслангийн бяслаг) хэрэглээг хязгаарлана. Хэрэв зүрх судасны систем өвдвөл өвчтөн давсаа орхих хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй бол ямар хоол идэж болох вэ?

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эмчилгээний хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахаас гадна бусад эмгэгийн магадлалыг бууруулахад чиглэгддэг. Өвчтөний хоолны дэглэмд дараахь зүйлийг оруулахыг зөвшөөрдөг.

Хориотой бүтээгдэхүүн

2-р хэлбэрийн өвчний нэгэн адил чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь зарим хоолыг хязгаарлахыг хэлнэ. Тэдний дунд:

• элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн;
• хүчтэй шөл, махны өөх тос;
• манна, гоймон, будаа;
• тамхи татдаг мах, маринад, даршилсан ногоо;
• хамгаалах;
• чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн;
• тослог сүүн бүтээгдэхүүн;
• чихэрлэг жимс, хатаасан жимс;
• архи, чихэрлэг карбонатлаг ундаа.

Долоо хоногийн цэс

Чихрийн шижин өвчтэй бол хоол хүнс бэлтгэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг буцалгаж, чанаж эсвэл уураар жигнэж болно. Ямар ч тохиолдолд та хуурч болохгүй, зууханд жигнэхийг зөвлөдөггүй.. Долоо хоногийн жишээ цэс:

Жирэмсэн болон хөхүүл үед

Хүүхэд төрөх үед эмэгтэй хүн жирэмсний чихрийн шижин өвчнөөр өвдөж болно. Өвчний шалтгаан нь инсулинд эд эсийн мэдрэмжийг бууруулах генетикийн урьдал нөхцөл юм. Төрсний дараа нүүрс усны солилцоо ихэвчлэн хэвийн болдог ч эмэгтэй, хүүхдэд чихрийн шижин өвчнөөр өвдөх эрсдэлтэй байдаг. Аюулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жирэмслэлт, хөхүүл үед та хоолны дэглэмээ чанд дагаж мөрдөх ёстой.

• энгийн нүүрс усыг хасах, нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хязгаарлах;
• гоймон, төмс бага хэмжээгээр хэрэглэх;
• шарсан, тослог хоолыг хоолны дэглэмээс хасах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиамнаас татгалзах;
• уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх хоол;
• 2-3 цаг тутамд идэх;
• өдөрт 1.5 литр цэвэр ус ууна.

Хоолны жор

Хоолны дэглэмийн хоол заавал амтгүй болно гэж битгий бодоорой. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан олон жор байдаг бөгөөд энэ эмгэгээр өвддөггүй хүмүүс дуртайяа ашиглах болно. Инсулины дутагдалтай өвчтөнүүдэд зориулагдсан олон хоолыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах хөтөлбөрт ашигладаг. Доорх хэдэн жор байна.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 195 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цайнд зориулсан амттан.
• Хоол: Англи.
• Хэцүү байдал: өндөр.

Хулуу нь чихрийн шижин өвчний үед зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай элементүүдтэй, илчлэг багатай байдаг. Бага илчлэгийн ачаар улбар шар өнгийн ногоо нь биеийн жинг хэвийн болгож, хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Хулуу идэх нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэс дотрыг хорт бодисоос цэвэрлэж, нойр булчирхайг инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Найрлага:

• хулуу - 300 грамм;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 3 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Хулууны целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалгана. Бэлэн болмогц хөргөөд нухаш болгоно.
2. Хулууны нухашыг зөгийн бал, шартай холино. Гурилыг шигшиж, аажмаар нэмнэ.
3. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь зодоод давс нэмнэ. Масс нь зузаан байх ёстой.
4. Зуурсан гурил руу ташуурдсан цагааныг нугалав. Хулууны хольцыг наранцэцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.
5. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Пудингийг 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 86 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Чихрийн шижин өвчний үед шош хэрэглэх нь глюкозын түвшинг бууруулж, эсийн түвшинд бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг. Буурцагт ургамал нь янз бүрийн шим тэжээл, фермент, амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд нойр булчирхайд стресс үүсгэдэггүй. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах нь нүүрс ус, уураг, амин хүчлүүдийн өвөрмөц харьцаагаар хийгддэг. Энэ төрлийн буурцагт ургамал нь инсулинтай ижил шинж чанартай байдаг.

Найрлага:

• цагаан шош - 1 аяга;
• хатаасан мөөг - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• өөх тос багатай цөцгий - 100 гр;
• хумс - 2 ширхэг.;
• давс - чимх.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийхээс 8 цагийн өмнө шошыг хүйтэн усаар хийнэ. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, 1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Хоол хийхээс 30 минутын өмнө хатаасан мөөг дээр ус хийнэ. Хавдсаны дараа зүсмэлүүдийг хувааж, ижил шингэнээр хооллоорой.
3. Буурцагыг буцалгасны дараа хөөсийг халбагаар арилгаж, давс, халуун ногоотой халуун ногоо нэмээд галыг багасгана. 15 минутын дараа шөл рүү нилээд жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
4. Шош бэлэн болсны дараа тэдэнд чанасан мөөгний хагасыг нэмнэ. Хоёр дахь хагас нь цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой, гэхдээ бусад найрлагатай хослуулахгүй.
5. Хумсыг авч, шөлийг хутгагчаар жигд болтол нухаш болгоно. Шарсан мөөг, цөцгий, ургамал нь таваг засах болно.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу?
Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг үр дүнтэй эмчлэхийн тулд зөвхөн эм хэрэглэх нь хангалтгүй юм. Өвчин нь өөрөө бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой байдаг тул эмчилгээний үр нөлөө нь хоолны дэглэмээс ихээхэн хамаардаг.

Аутоиммун чихрийн шижин (1-р хэлбэрийн) тохиолдолд нойр булчирхай нь бага хэмжээний инсулин үүсгэдэг.

Настай холбоотой чихрийн шижин (2-р хэлбэр) нь энэ дааврын илүүдэл, дутагдалтай байж болно. Чихрийн шижин өвчний үед тодорхой хоол хүнс хэрэглэснээр та цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж эсвэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ?

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмийн гол ажил бол бодисын солилцооны процессыг бий болгох, глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх явдал юм. Энгийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь глюкозын огцом өсөлтийг өдөөж болно.

100% үзүүлэлт нь цэвэр хэлбэрээр байгаа глюкоз юм. Бусад хоолыг глюкозтой харьцуулж, нүүрс усны агууламжийг тодорхойлох хэрэгтэй. Өвчтөнүүдийн тав тухыг хангах үүднээс бүх үзүүлэлтүүдийг GI хүснэгтэд оруулсан болно.

Хамгийн бага сахар агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь глюкозын түвшин ижил хэвээр эсвэл бага зэрэг нэмэгддэг. Мөн GI өндөртэй хоол хүнс цусан дахь глюкозыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд хоол хүнс сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Өвчний хөнгөн, дунд зэргийн хүнд хэлбэрийн эхний үе шатанд хоолны дэглэм нь гол эм юм.

Глюкозын хэвийн түвшинг тогтворжуулахын тулд та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм No9 хэрэглэж болно.

Талхны нэгж

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй инсулинаас хамааралтай хүмүүс талхны нэгжийг ашиглан цэсээ тооцдог. 1 XE нь 12 г нүүрс устай тэнцэнэ. Энэ нь 25 гр талханд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ юм.

Дүрмээр бол насанд хүрсэн хүн 15-30 XE хэрэгтэй. Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн та 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын зөв цэс, хоол тэжээлийг бий болгож чадна. Энэ нь юу болох талаар та манай вэбсайтаас илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар хоол идэж болох вэ?

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол хүнс нь гликемийн индекс багатай байх ёстой тул өвчтөнүүд GI нь 50-аас доошгүй хоолыг сонгох хэрэгтэй. Тухайн бүтээгдэхүүний индекс нь боловсруулалтын төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг та анхаарах хэрэгтэй.

Жишээлбэл, бор будаа 50%, цэвэршүүлсэн будаа 75% байна. Мөн дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний GI-ийг нэмэгдүүлдэг.

Тэргүүлэх нь түүхий, боловсруулаагүй хоол хүнс байх ёстой: туранхай загас, мах, хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ. Та жагсаалтыг гликемийн индекс ба зөвшөөрөгдсөн хүнсний хүснэгтээс илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх боломжтой.

Хэрэглэсэн бүх хоолыг гурван бүлэгт хуваадаг.

Сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөггүй бүтээгдэхүүн:

• мөөг;
• ногоон ногоо;
• ногоон байгууламж;
• хийгүй рашаан ус;
• элсэн чихэргүй, цөцгийгүй цай, кофе.

Сахарын хэмжээг дунд зэрэг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс:

• элсэн чихэргүй самар, жимс;
• үр тариа (цагаан будаа, үр тарианаас бусад);
• бүхэл гурилаар хийсэн талх;
• хатуу гоймон;
• айраг сүүн бүтээгдэхүүн, сүү.

Сахарын хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг хоол хүнс:

1. даршилсан болон лаазалсан ногоо;
2. согтууруулах ундаа;
3. гурил, нарийн боовны бүтээгдэхүүн;
4. шинэхэн шүүс;
5. элсэн чихэр нэмсэн ундаа;
6. үзэм;
7. огноо.

Бүтээгдэхүүний тогтмол хэрэглээ

Чихрийн шижингийн хэсэгт зарагддаг хоол хүнс нь байнгын хэрэглээнд тохиромжгүй байдаг. Энэ хоолонд элсэн чихэр агуулаагүй, түүний орлуулагч - фруктоз агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч та аль нь байгааг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд фруктоз нь өөрийн гэсэн гаж нөлөө үзүүлдэг.

• холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг;
• өндөр калорийн агууламж;
• хоолны дуршил нэмэгдсэн.

Чихрийн шижин өвчний үед ямар хоол хүнс хэрэглэх нь дээр вэ?

Аз болоход, зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нэлээд урт байна. Гэхдээ цэсийг бий болгохдоо хүнсний гликемийн индекс, түүний ашигтай чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Хэрэв эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл бүх хүнсний бүтээгдэхүүн нь өвчний хор хөнөөлийг бууруулахад туслах шаардлагатай микроэлемент, витамины эх үүсвэр болно.

1. Жимс. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бөөрөлзгөнөөөс бусад бүх жимсийг идэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь эрдэс бодис, антиоксидант, витамин, эслэг агуулдаг. Та хөлдөөсөн болон шинэхэн жимс идэж болно.
2. Шүүс. Шинэхэн шахсан шүүс уухыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та исгэсэн цай, салат, коктейль эсвэл будаа дээр бага зэрэг шинэхэн шүүс нэмбэл илүү дээр байх болно.
3. Самар. Маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн учир нь... энэ нь өөх тосны эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч самар маш их илчлэг байдаг тул бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
4. Элсэн чихэргүй жимс. Ногоон алим, интоор, quince - биеийг ашигтай бодис, витаминаар хангана. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цитрус жимс (мандаринаас бусад) идэвхтэй хэрэглэж болно. Жүрж, лайм, нимбэг нь аскорбины хүчлээр баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлдэг. Витамин, эрдэс бодис нь зүрх, судаснуудад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд эслэг нь цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг.
5. Байгалийн тараг, тослоггүй сүү. Эдгээр хоол хүнс нь кальцийн эх үүсвэр юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах Д аминдэм нь өвчтэй хүний ​​биеийн чихэрлэг хүнсний хэрэгцээг бууруулдаг. Сүүн хүчлийн бактери нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Хүнсний ногоо. Ихэнх хүнсний ногоо дунд хэмжээний нүүрс ус агуулдаг:

• улаан лооль нь Е, С витаминаар баялаг бөгөөд улаан лоольд агуулагдах төмөр нь гематопоэзийг дэмждэг;
• Амтат төмс нь GI багатай, мөн А витаминаар баялаг;
• лууван нь нүдний хараанд маш их тустай ретинол агуулдаг;
• Буурцагт ургамлууд нь эслэг, маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд энэ нь хурдан ханасан байдаг.
• Бууцай, шанцайны ургамал, байцаа, яншуй нь олон ашигтай витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Төмсийг шатаасан, арьсан дээр нь идэхийг зөвлөж байна.

• Туранхай загас. Омега-3 хүчлийн дутагдлыг өөх тос багатай сортын загас (поллок, хак, туна гэх мэт) нөхдөг.
• Гоймон. Та зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.
• Мах. Шувууны булан нь уургийн агуулах бөгөөд тугалын мах нь цайр, магни, төмөр, В витамины эх үүсвэр юм.
• Будаа. Эслэг, витамин, ашигтай микроэлемент агуулсан эрүүл хоол хүнс.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн онцлог

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тогтмол хооллох нь маш чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын хоолоо 6 хоолонд хуваахыг зөвлөж байна. Инсулин хамааралтай өвчтөнүүд нэг удаад 2-оос 5 XE хүртэл хэрэглэх ёстой.

Үүний зэрэгцээ та өдрийн хоолны өмнө хамгийн их илчлэгтэй хоол идэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө хоолны дэглэм нь шаардлагатай бүх бодисыг агуулсан, тэнцвэртэй байх ёстой.

Мөн хоолоо дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулах нь ашигтай. Тиймээс та бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хэвийн болгох боломжтой.

Ерөнхийдөө 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс инсулины тунг нарийн тооцоолж, өдөр тутмын хоолны илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хоолны дэглэм, хоол тэжээлийг зохих ёсоор дагаж мөрдөх нь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах бөгөөд 1, 2-р хэлбэрийн өвчин нь бие махбодийг цаашид устгахыг зөвшөөрөхгүй.

Ямар ч түвшний чихрийн шижин нь өвчтөнийг амьдралынхаа туршид зөв хооллолт, физик эмчилгээ зэрэг эндокринологчийн зааврыг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь цусан дахь сахарын түвшинд шууд нөлөөлдөг. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагаж мөрддөггүй бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хурдан 1-р хэлбэр болж, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед гликеми үүсч болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс илчлэг багатай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй, учир нь олон өвчтөн жингээ хурдан өсгөх хандлагатай байдаг бөгөөд илүүдэл холестерин нь зүрх судасны системд сөргөөр нөлөөлдөг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд зөвхөн гликемийн индекс багатай, заримдаа дунд зэргийн хэмжээтэй хоолыг сонгодог. Хоолыг зөв боловсруулах нь бас чухал юм - энэ нь зарласан гликемийн индексийг ижил түвшинд байлгах болно. Доор бид зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт, тэдгээрийн гликемийн индекс ба энэ нэр томъёоны тухай ойлголт, хоол хүнсийг дулааны боловсруулалт хийх зөвлөмж, хооллох дүрэм зэрэг асуудлыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Хоол боловсруулах, идэх дүрэм

Чихрийн шижингийн эхэн үе, чихрийн шижингийн өмнөх нөхцөл байдал, ямар ч түвшний өвчин нь чадварлаг, зохистой хооллолтыг шаарддаг. Та өдөрт таваас зургаан удаа, жижиг хэсгүүдэд, хэт их идэхгүйгээр идэх хэрэгтэй.

Хоол бүрийн хувьд ижил цагийг тохируулахыг зөвлөж байна, энэ нь тодорхой цагт бие махбодид инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд дараагийн хоол нь түүнд гэнэтийн дарамт болохгүй.

Хэрэв та 2 болон 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж болзошгүй тул өлсөж болохгүй. Хоёр литр шингэн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хамгийн бага хэмжээ юм. Ерөнхийдөө идсэн калори дээр үндэслэн нормыг тооцоолох нь дээр, нэг калори нь нэг миллилитр ус юм.

Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг зөвхөн дараах байдлаар хийх ёстой.

• уур;
• бага хэмжээний ямар ч ургамлын тос нэмсэн шөл;
• богино долгионы зууханд;
• удаан агшаагчаар "шөл" горимд;
• Бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.

Эдгээр бүх аргууд нь зарим хүнсний ногоог эс тооцвол хүнсний гликемийн индексийг нэмэгдүүлэхгүй. Тухайлбал, түүхий лууван 35 нэгж, чанасан лууван 85 нэгжийн үзүүлэлттэй байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд 1-р хэлбэрийн нэгэн адил ямар ч шүүсийг зөвшөөрөгдсөн жимсээр хийсэн ч хэрэглэхийг хориглоно гэдгийг санах нь зүйтэй. Харин улаан лоолийн шүүс нь эсрэгээрээ өдөрт 150 мл хүртэл ашигтай байдаг.

Өөр нэг чухал дүрэм бол цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй будаа ууж, цөцгийн тос нэмж болохгүй. Энэ нь ихэвчлэн илчлэг ихтэй, гликемийн индекстэй өвчтөний хоолны дэглэмээс хасагддаг.

Сүүлчийн хоол нь унтахаас хоёроос гурван цагийн өмнө байх ёстой. Сүүлчийн оройн хоолонд амьтны гаралтай уураг болох тахиа, цацагт хяруулын мах, өндөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, kefir орсон байх нь дээр.

Хэрэв өвчтөн түүний оношийг саяхан мэдсэн бол хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь гликемийн үзүүлэлтээс үл хамааран цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой хэд хэдэн хоолыг тодорхойлох боломжийг танд олгоно.

Ерөнхийдөө хоол тэжээлийн үндсэн дүрмийн жагсаалтыг энд оруулав.

1. Жижиг хэсгүүдэд өдөрт 5-6 удаа хооллох;
2. өдөрт дор хаяж хоёр литр шингэний хэрэглээ;
3. гликемийн өндөр индекс, калорийн агууламжтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах;
4. дулааны боловсруулалтын дүрмийг дагаж мөрдөх;
5. өдөр тутмын тэнцвэртэй хооллолт - жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, мах;
6. Амттай хоол идсэний дараа цэвэр агаарт алхахыг зөвлөж байна - энэ нь цусан дахь глюкозын үйл явцыг удаашруулна;
7. согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй байх.

Гликемийн индекс, физик эмчилгээ зэргийг харгалзан бүтээгдэхүүн боловсруулах, тэдгээрийг сонгох бүх дүрмийг дагаж мөрдөнө.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн цусан дахь сахарын хэмжээгээ амжилттай хянаж чаддаг тул эндокринологич руу дахин очих шаардлагагүй болно.

Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс

Сахарын түвшин

Та гликемийн индекс (GI) гэх мэт нэр томъёонд нэн даруй анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа глюкозын биед үзүүлэх нөлөөллийн үзүүлэлт юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүн зөвхөн бага индекстэй хоолыг сонгох нь чухал боловч дундаж, гэхдээ тогтмол бус хоол хүнс хэрэглэх боломжтой.

Гэхдээ өндөр дугаарыг бүрэн хориглодог.

Гликемийн индексийн стандартууд:

• 50 хүртэл нэгж - бага;
• 70 хүртэл нэгж - дундаж;
• 70 ба түүнээс дээш нэгжээс - өндөр.

Буцалсны дараа индикаторыг хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй түвшинд хүргэдэг хүнсний ногоо байдаг. Энэ нь төмс, лууванд хамаатай бөгөөд буцалгах үед тэдгээрийн GI 85 нэгж байна. Гэхдээ та каротинаар баялаг, түүхий хэлбэрээрээ GI 35 нэгжтэй луувангаас татгалзаж болохгүй. Хэрэв эдгээр ногоог хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон бол индекс нь нухашаас хамаагүй бага байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэрэв та булцууг хоол хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол эхлээд шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ - энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой хүнсний ногоог илүүдэл цардуулаас ангижруулна.

Каша бол хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хоолуудын нэг юм. Тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан бөгөөд удаан хугацаанд дарж, биеийг зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэгээр хангаж, олон витамин, микроэлементүүдээр баялаг.

Сагаган нь маш их төмөр, олон тооны витамин агуулдаг. Түүний гликемийн индекс нь 50 нэгж бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд байж болно гэсэн үг юм. Зөвшөөрөгдсөн үр тарианы жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй бөгөөд энд байна:

1. сувдан арвай - 20 нэгж;
2. бор (хүрэн) будаа - 55 ширхэг;
3. овъёосны будаа (ялангуяа үр тариа, үр тариа) - 50 IU;
4. Сагаган үр тариа - 50 ширхэг;
5. арвайн будаа - 55 ширхэг.

Бэлтгэх явцад илүү их ус хэрэглэх тусам чанасан үр тарианы үзүүлэлт илүү их байх болно гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Хориотой үр тариа:

• үрийн шингэн - 80 ширхэг;
• цагаан будаа - 70 ширхэг;
• мюсли - 85 ширхэг.

Цагаан будаа нь бор будааг орлодог; амт нь нэлээд төстэй боловч тусгай боловсруулалтын ачаар бор будааны GI нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хүлээн зөвшөөрөгддөг боловч хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг - 40-45 минут.

Чихрийн шижин өвчний хоол хүнс нь амьтны уураг агуулсан байх ёстой. Үндсэндээ тэдгээрийн үзүүлэлт нь тэг буюу зөвшөөрөгдөх стандартын хүрээнд хэлбэлздэг. Хэрэв та махыг сонговол энэ нь тахиа, цацагт хяруул юм. Тэдний үзүүлэлтүүд тэг байна. Үхрийн мах нь 0 нэгжийн индекстэй боловч аяга таваг бэлтгэх үед зөвшөөрөгдөх 55 нэгж хүртэл нэмэгддэг.

Та мөн тахианы мах, үхрийн элэгнээс хоол хийж болно. Тахианы махны GI 35 нэгж, үхрийн мах 50 нэгжтэй байна. Өдөрт нэг чанасан өндөг идэх, эсвэл янз бүрийн амттан (casserole, oatmeal дээр суурилсан жигнэмэг) бэлтгэхэд ашиглах боломжтой.

Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр өвчтөний хоолны дэглэмд оруулах ёстой бөгөөд энэ нь биеийг кальциар баяжуулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт:

1. өөх тос багатай kefir - 0 нэгж;
2. өөх тосны агууламж 1.5% -иас ихгүй байгалийн тараг - 35 нэгж;
3. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0 нэгж;
4. тослоггүй сүү - 27 нэгж;
5. шар буурцагны сүү - 30 нэгж.

Бусад бүх сүү, айраг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хориглоно. Заримдаа тэдний гликемийн индекс тэг (хатуу, боловсруулсан бяслаг) байдаг боловч илчлэгийн агууламж нь ийм хоолыг өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөггүй.

Зөв зохистой хооллолт нь янз бүрийн микроэлемент, витаминаар баялаг жимс, хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх ёстой. Тэднээс жимс, ногооны салат, царцмаг, тэр ч байтугай вазелин бэлтгэдэг. Мөн жимс жимсгэнэээс тэжээллэг хоол хийж болно.

Хамгийн ашигтай жимс нь:

• нимбэг - 20 нэгж;
• хар үхрийн нүд - 15 ширхэг;
• улаан үхрийн нүд - 30 ширхэг;
• улбар шар - 30 нэгж;
• алим - 20 ширхэг;
• лийр - 35 нэгж;
• чавга - 22 ширхэг;
• анар - 35 ширхэг;
• бөөрөлзгөнө - 30 нэгж;
• нэрс - 43 ширхэг.

Заримдаа чавга (25 нэгж), хатаасан чангаанз (30 нэгж), инжир (35 нэгж) идэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр хатаасан жимсийг амттан бэлтгэхэд нэмэлт найрлага болгон ашиглах нь дээр. Гликемийн индекс багатай ч тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг.

Дараахь хүнсний ногоог зөвшөөрдөг.

1. сонгино - 10 ширхэг;
2. Брокколи - 10 ширхэг;
3. шанцайны ургамал - 10 нэгж;
4. өргөст хэмх - 20 нэгж;
5. улаан лооль - 10 ширхэг;
6. цагаан байцаа - 10 ширхэг;
7. ногоон чинжүү - 10 нэгж;
8. улаан чинжүү - 15 нэгж;
9. сармис - 30 нэгж.

25 нэгжийн үзүүлэлттэй чанасан бор сэвэг зарам нь хачирт тохиромжтой. Та үүнийг бага хэмжээний ургамлын тосоор амталж болно - наранцэцэг, маалингын үр, чидун, нэгээс илүүгүй халбага. Энэхүү хачирыг чанасан тахианы махтай хослуулснаар чихрийн шижин өвчтэй хүн амттай, хамгийн чухал нь эрүүл үдийн хоол иддэг. Нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвшөөрнө шар буурцаг сумс , илчлэг ихгүй, GI 20 нэгж байна.

Цай, кофе нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш их тустай боловч элсэн чихрийн оронд чихэрлэг амтлагч хэрэглэдэг бөгөөд цөцгийн оронд тослоггүй сүү нэмэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Та удаан хугацаанд хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах цитрустай цайны ундаа бэлдэж болно.

Шаардлагатай:

• 200 мл буцалж буй ус;
• 2 халбага жижиглэсэн мандарины хальс.

Үрийг хутгагчаар нунтаглах шаардлагатай бөгөөд хэрэв хатаасан хальс хэрэглэвэл тэдгээрийг нунтаг болгон авчирна. Хоёр халбага нунтаг буцалж буй усаар асгаж, таван минутын турш уусвэрийг нь уухад бэлэн болно. Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна мэдрэлийн системийг тайвшруулна.

Дээр дурдсанаас харахад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнсний хязгаарлалт байсаар байгаа боловч зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь нэлээд их байдаг тул янз бүрийн хоолны дэглэмд ямар ч эрүүл хүнтэй өрсөлдөх боломжтой гэж дүгнэх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө та юу идэж болох вэ гэсэн асуултыг олж мэдсэнийхээ дараа амттай, витаминаар баялаг хоол хийх жортой танилцаж эхлэх хэрэгтэй.

Эрүүл амттан

Та алийг нь ашиглаж болох вэ?

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст амттанг хориглодог гэдэгт итгэх нь буруу бөгөөд найрлагыг нь зөв бэлтгэж, сонгосноор тэдгээр нь бүрэн аюулгүй хоол юм.

Суфле бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 150 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
2. 1 өндөг;
3. 1 жижиг хатуу алим;
4. шанцай;
5. 2 ширхэг хатаасан чангаанз.

Алимыг нарийн grater дээр сараалж, үржүүлсэн шүүсийг нь шавхаж, үрж жижиглэсэн целлюлозын үлдэгдлийг шахаж авах хэрэгтэй. Дөрвөн минутын турш хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ. Алим, зуслангийн бяслаг хольж, гөлгөр болтол нь цохиж, өндөгийг нь хутгаад бүгдийг сайтар холино. Үр массыг нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанзтай холино. Бүгдийг силикон хэвэнд хийж, таван минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Хоол хийж дууссаны дараа суфлеа хөгцөөс гаргаж аваад шанцайгаар цацна.

Жимсний салат нь чихрийн шижинтэй өвчтөний өглөөний цай, тухайлбал өглөөний цай байх болно, учир нь цусанд орж буй глюкозыг аажмаар шингээх шаардлагатай бөгөөд энэ нь биеийн хөдөлгөөнийг шаарддаг. Та 100 мл байгалийн тараг эсвэл кефирээр амтлагчийг зөвшөөрөгдсөн ямар ч жимснээс хийж болно. Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн сэдвийг үргэлжлүүлэх болно

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь дотоод шүүрлийн аппаратын эмгэг бөгөөд биеийн эс, эд эсийн инсулинд (нойр булчирхайн Лангерганс-Соболевын арлуудын даавар) хангалттай нийлэгжилтэнд мэдрэмтгий чанар буурдаг. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэж, бүх төрлийн бодисын солилцоо тасалддаг.

Өвчний илрэлийг үр дүнтэй байлгахын тулд хоолны дэглэмийн эмчилгээ (хоол тэжээлийн эмчилгээ) дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Гол зорилго нь глюкозын хэмжээг 5.6 ммоль/л-ээс ихгүй, гликозилжсэн гемоглобины хэмжээг 6-6.5%-иар барих, биеийн жинг бууруулах, нойр булчирхайн инсулин ялгаруулдаг эсүүдийн ачааллыг бууруулахад оршино. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед юу идэж болох вэ, цэсийн жишээг доор авч үзнэ.

Хоол тэжээлийн онцлог

Дүрмээр бол өвчтөнүүд 9-р хүснэгтийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, гэхдээ эмчлэгч эмч дотоод шүүрлийн эмгэгийн нөхөн төлбөрийн байдал, өвчтөний биеийн жин, биеийн онцлог, хүндрэл байгаа эсэх зэргээс шалтгаалан хоолны дэглэмд бие даасан өөрчлөлт оруулж болно. .

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчмууд нь дараах байдалтай байна.

• "барилгын" материалын харьцаа - ашигласан / ашигласан - 60:25:15;
• өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг ирж буй эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тооцоолно;
• элсэн чихэр нь хоолны дэглэмээс хасагдсан тул та чихэрлэг бодис (сорбитол, фруктоз, ксилит, стевийн ханд, агч сироп) хэрэглэж болно;
• полиуриас болж их хэмжээгээр ялгардаг тул хангалттай хэмжээний витамин, микроэлементүүдийг хангах ёстой;
• хэрэглэсэн амьтны өөх тосны үзүүлэлт хоёр дахин буурсан;
• шингэний хэрэглээг 1.5 л, давсыг 6 г хүртэл бууруулах;
• байнга хуваах хоол (үндсэн хоолны хооронд хөнгөн зууш идэх).

Чухал! Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж, химийн найрлага, гликемийн индексийг харуулсан тусгай хүснэгтүүд байдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр бие даасан цэсийг бий болгох шаардлагатай.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмд юу идэж болох талаар асуухад хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулдаг гэж хариулна. Нүүрс усыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй, учир нь тэдгээр нь хэд хэдэн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг (барилга байгууламж, эрчим хүч, нөөц, зохицуулалт). Та зүгээр л хурдан шингэцтэй моносахаридуудыг хязгаарлаж, полисахаридуудыг (их хэмжээний эслэг агуулсан, цусан дахь глюкозыг аажмаар нэмэгдүүлдэг бодис) илүүд үзэх хэрэгтэй.

Талх нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн гэдэг нь дээд зэргийн болон нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурилыг үйлдвэрлэхэд "оролцоогүй" бүтээгдэхүүн юм. Түүний калорийн агууламж 334 ккал, GI (гликемийн индекс) үзүүлэлтүүд нь 95 байдаг бөгөөд энэ нь тавагыг чихрийн шижин өвчний хориотой хоол хүнсний хэсэгт автоматаар оруулдаг.

Бүхэл үрийн талх нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог

• хөх тарианы гурил;
• хивэг;
• хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн гурил;
• Сагаган гурил (дээр дурдсан зүйлстэй хослуулан).

Чухал! Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил нь хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь маш их хэмжээний ашигтай бодис, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд үүнээс өнгөлсөн сортуудыг "цэвэршүүлдэг" бөгөөд GI бага байдаг.

Элсэн чихэргүй жигнэмэг, гурилан боов, жигнэмэг, амтат боов зэргийг зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн гэж үзнэ. Амтат гурилан бүтээгдэхүүний бүлэгт өндөг, маргарин, өөх тосны нэмэлтийг ашигладаггүй бүтээгдэхүүн орно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу, маффин, ороомог хийж болох хамгийн энгийн зуурмагийг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Та 30 гр мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлэх хэрэгтэй. 1 кг хөх тарианы гурил, 1.5 tbsp холино. ус, нэг чимх давс, 2 tbsp. ургамлын гаралтай өөх тос. Зуурмагийг дулаан газар "батлагдсан" дараа жигнэхэд ашиглаж болно.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн алдартай гэж үздэг, учир нь тэдгээр нь илчлэг багатай, GI багатай байдаг (заримыг эс тооцвол). Бүх ногоон ногоог (цуккини, цуккини, байцаа, шанцайны ургамал, өргөст хэмх) чанаж, чанаж, эхний хоол, хачир бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Хүнсний ногоо нь хамгийн бага GI-тай төлөөлөгчид юм

Хулуу, улаан лооль, сонгино, чинжүү нь бас хүсүүштэй хоол юм. Эдгээр нь чөлөөт радикалууд, витаминууд, пектинүүд, флавоноидуудыг холбодог их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Жишээлбэл, улаан лооль нь их хэмжээний ликопен агуулдаг бөгөөд энэ нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Сонгино нь бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, зүрх, судасны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулдаг.

Байцааг зөвхөн чанаж төдийгүй даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүний гол давуу тал нь цусан дахь глюкозын түвшин буурах явдал юм.

Гэсэн хэдий ч хэрэглээ нь хязгаарлагдмал байх ёстой хүнсний ногоо байдаг (ямар ч татгалзах шаардлагагүй):

• лууван;
• төмс;
• манжин.

Чухал! Тэд дулааны боловсруулалтын явцад GI-ийн утгыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Жишээлбэл, түүхий луувангийн GI нь 35, харин чанаж болгосон үед 80 хүртэл хүрч болно.

Жимс, жимсгэнэ

Эдгээр нь эрүүл бүтээгдэхүүн боловч тэдгээрийг килограммаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Дараахь зүйлийг аюулгүй гэж үзнэ.

• интор;
• интоор;
• бэрсүүт жүрж;
• Лимон;
• алим, лийрний элсэн чихэргүй сортууд;
• анар;
• чацаргана;
• үхрийн нүд;
• манго;
• хан боргоцой.

Жимс, жимсгэнэ нь чихрийн шижин өвчний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг хоол хүнс юм

Мэргэжилтнүүд нэг удаад 200 граммаас илүүгүй идэхийг зөвлөж байна. Жимс, жимсгэний найрлагад бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай их хэмжээний хүчил, пектин, эслэг, аскорбины хүчил орно. Эдгээр бүх бодисууд нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг тул үндсэн өвчний архаг хүндрэлээс хамгаалж, түүний явцыг удаашруулдаг.

Үүнээс гадна жимс, жимсгэнэ нь гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хамгаалалтыг сэргээж, бэхжүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Мах, загасны аль алинд нь өөх тос багатай сортуудад давуу эрх олгодог. Хоолны дэглэм дэх махны хэмжээ нь хатуу тунгаар (өдөрт 150 гр-аас ихгүй) хамаарна. Энэ нь дотоод шүүрлийн эмгэгийн үед үүсч болзошгүй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх болно.

Хамгийн сайн сонголт бол туулай, тахиа, үхрийн мах юм. Тэд хангалттай хэмжээний уураг, бага хэмжээний липидийг нэгтгэдэг. Үүнээс гадна үхрийн мах нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, биеэс хог хаягдал, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Хэрэв бид хиамнаас юу идэж болох талаар ярих юм бол хоолны дэглэм, чанасан сортуудыг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд тамхи татдаг махыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Дайвар бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр.

Та загаснаас идэж болно:

• поллок;
• форел;
• хулд загас;
• зандер;
• алгана;
• crucian carp

Мах, загас нь эрүүл витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм

Чухал! Загасыг шатаасан, чанаж, чанаж болгосон байх ёстой. Давсалсан, шарсан хэлбэрээр үүнийг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн хасах нь дээр.

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн

Өндөг нь витамин (A, E, C, D) болон ханаагүй тосны хүчлүүдийн агуулах гэж тооцогддог. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өдөрт 2 ширхэгээс илүүгүй байхыг зөвшөөрдөг бөгөөд зөвхөн уураг идэхийг зөвлөж байна. Бөднө шувууны өндөг нь жижиг хэмжээтэй ч гэсэн ашигтай шинж чанараараа тахианы бүтээгдэхүүнээс илүү байдаг. Тэдэнд холестерин агуулаагүй бөгөөд энэ нь ялангуяа өвчтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг тул түүхийгээр нь хэрэглэж болно.

Сүү нь их хэмжээний магни, фосфат, фосфор, кальци, кали болон бусад макро болон микроэлементүүдийг агуулсан зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн юм. Өдөрт 400 мл хүртэл дунд зэргийн өөх тос агуулсан сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд шинэ сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.

Кефир, тараг, зуслангийн бяслаг зэргийг зохистой хэрэглэж, нүүрс усны хэмжээг хянах хэрэгтэй. Өөх тос багатай сортуудад давуу эрх олгоно.

Үр тариа

Чухал! Цагаан будаа нь хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд манна будаа нь GI-ийн өндөр агууламжтай тул бүрэн орхих ёстой.

Ундаа

Шүүсний хувьд та гэртээ хийсэн ундааг илүүд үзэх хэрэгтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан шүүс нь их хэмжээний хадгалалтын бодис, элсэн чихэр агуулдаг. Дараах бүтээгдэхүүнээс шинэхэн шахсан ундаа хэрэглэхийг зааж өгсөн болно.

• нэрс;
• улаан лооль;
• Лимон;
• төмс;
• анар.

Ашигт малтмалын усыг тогтмол хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол хийгүй ус ууж болно. Энэ нь хүснэгт, хүснэгт-эм, эмийн-эрдэс байж болно.

Ашигт малтмалын хийгүй ус нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг ундаа юм.

Цай, сүүтэй кофе, ургамлын гаралтай цай нь элсэн чихэр агуулаагүй тохиолдолд уух боломжтой ундаа юм. Согтууруулах ундааны хувьд түүний хэрэглээ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, учир нь инсулинаас хамааралгүй хэлбэрээр цусан дахь глюкозын өсөлтийг урьдчилан таамаглах аргагүй бөгөөд согтууруулах ундаа нь гипогликемийн саатал үүсэхэд хүргэж, суурь өвчний хүндрэлийн эхлэлийг түргэсгэдэг.

Өдрийн цэс

Өглөөний цай: элсэн чихэргүй алимтай зуслангийн бяслаг, сүүтэй цай.

Зууш: шатаасан алим эсвэл жүрж.

Үдийн хоол: ногооны шөл дэх борщ, загасны тогоо, алим, байцааны салат, талх, сарнайн шөл.

Зууш: prunes бүхий луувангийн салат.

Оройн хоол: мөөгтэй Сагаган, нэг зүсэм талх, нэг шил нэрсний шүүс.

Зууш: нэг шил kefir.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь аймшигтай нэртэй өвчин боловч мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл өвчтөний амьдралын чанарыг өндөр түвшинд байлгах боломжтой. Хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах нь өвчтөн бүрийн хувийн сонголт юм. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нь цэсийг тохируулах, бие махбодийг шаардлагатай органик бодис, витамин, микроэлементүүдээр хангаж чадах хоолыг сонгоход тусална.