Ką valgyti, jei ištiko insultas. Viskas apie mitybą po insulto. Daržovių salotos

Širdies ir kraujagyslių ligos yra labai paplitusios visame pasaulyje. Kraujagyslių ligų grupei taip pat priklauso. Tai ūmi patologinė būklė, kuriai reikalinga skubi medicininė pagalba. Pasibaigus kritiniam periodui, prasideda reabilitacijos laikotarpis po insulto. Šiame etape svarbų vaidmenį atlieka žmogaus mityba.

Dietos po insulto principai

Tai ūminis smegenų kraujotakos sutrikimas. Tokie veiksniai kaip smegenų aterosklerozė ir hipertenzija sukelia insultą. Po insulto jie nei dingsta, nei niekur nedingsta. Tai reiškia, kad dėl esamų ligų ateityje išlieka pakartotinių insultų rizika. Su šiomis ligomis reikia kovoti ir vaistais, ir dieta.

Po insulto žmogui labai svarbu vadovautis sveika gyvensena ir teisingai maitintis. Dieta turi šiuos tikslus: padėti organizmui atsigauti po insulto, taip pat paveikti esamas ligas (aterosklerozę, hipertenziją), kad būtų išvengta pasikartojančių insultų.

Gydytojai rekomenduoja terapinę dietą Nr.10 žmonėms, patyrusiems insultą. Ši dieta plačiai naudojama sergant įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis. Pagrindiniai dietos principai:

• Sumažinti gyvulinių riebalų kiekį maiste;
• Padidinti augalinių riebalų kiekį;
• Sumažinkite lengvai virškinamų angliavandenių (baltų miltų gaminių, konditerijos gaminių, bulvių ir kt.) vartojimą ir pirmenybę teikite sudėtiniams angliavandeniams (grūdai, kruopos, daržovės);
• Baltymai turi būti valgomi pakankamais kiekiais;
• Riba ;
• Apriboti patekimą į organizmą;
• Apribokite išgeriamo skysčio kiekį per dieną iki 1,5 litro;
• Padidinkite kalio kiekį maiste;
• Maistas ruošiamas verdant, garinant, vengti kepti.

Draudžiami maisto produktai po insulto

Išgirdę žodį „dieta“, daugeliui žmonių jis asocijuojasi su griežtais apribojimais ir neskoningais patiekalais. Tiesą sakant, mityba po insulto turėtų būti visavertė ir atitikti fiziologinius organizmo poreikius. Mityba po insulto nereikalauja jokių griežtų apribojimų. Tačiau norėdami greitai pasveikti po ligos, turėtumėte įsiklausyti į dietologų rekomendacijas.

Pagrindinis insultą patyrusio žmogaus priešas yra. Būtent padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje sukelia aterosklerozės vystymąsi ir dėl to insultą. Kaip žinote, dideliais kiekiais cholesterolio randama riebiuose gyvūninės kilmės maisto produktuose, būtent riebioje mėsoje ir paukštienoje (antys), subproduktuose, kiaušinių tryniuose, svieste, riebiuose pieno produktuose ir sūriuose.

Yra žinoma, kad per didelis vartojimas sukelia, o tai šiuo atveju yra labai nepageidautina. Pacientai, patyrę insultą, turėtų apriboti druskos suvartojimą iki 3 mg per dieną. Be to, gaminant maistą negalima sūdyti, o pabarstyti druska galima tik paruoštus patiekalus.

pastaba! Daugeliui žmonių iš pradžių riboti druską nėra lengva ir maistas atrodo kažkaip neskanus. Teisybės dėlei verta paminėti, kad greitai skonio receptoriai prisitaikys prie druskos trūkumo, o maistas vėl atrodys skanus ir malonus.

Be to, būtina apriboti tokių produktų vartojimą kaip:

• Lengvai virškinami angliavandeniai (baltų miltų gaminiai, konditerijos gaminiai, ribojantis bulvių vartojimą);
• Dešros;
• Sotūs mėsos sultiniai;
• Ankštiniai augalai;
• Riebi žuvis, ikrai;
• Grybai;
• Vynuogė;
• Kai kurie pieno produktai: grietinė, ;
• Kava;
• Alkoholiniai gėrimai.

Ką galima valgyti po insulto?

Mityba po insulto turi būti pakankamai kaloringa ir turėti reikiamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių. Kaip minėta pirmiau, būtina aprūpinti organizmą angliavandeniais per sudėtingus angliavandenius. Maistas, kuriame gausu sudėtingų angliavandenių, yra mažai kaloringas ir turi maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Savo ruožtu maistinės skaidulos (ląsteliena, pektinas) turi, nors ir nedidelį, hipolipideminį poveikį, todėl sumažina „kenksmingų“ lipidų kiekį kraujyje. Esminiuose kompleksiniuose angliavandeniuose yra šie maisto produktai:

• Daržovės ( , );
• Grūdai (, kviečiai);
• Gaminiai iš viso grūdo miltų (duona, makaronai).

Būtų klaidinga manyti, kad riebalai yra absoliuti blogis, kurio reikia vengti bet kokia kaina. Tiesą sakant, riebaluose yra riebalų rūgščių, kurios skirtingai veikia organizmą. Taigi sočiosios riebalų rūgštys, kurių daugiausia yra gyvuliniuose riebaluose, padeda didinti lipidų kiekį kraujyje. Nesočiosios riebalų rūgštys, esančios augaliniuose aliejuose ir žuvų taukuose, priešingai, mažina lipidų kiekį kraujyje. Todėl žmogaus mityboje po insulto turėtų būti daug maisto, kuriame yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių. Gydytojai rekomenduoja per dieną suvartoti iki trisdešimt gramų augalinio aliejaus. Tai gali būti linų sėmenų aliejus ar net paprastas saulėgrąžų aliejus.

Visiškas atsigavimas neįsivaizduojamas be baltymų, kurių mėsoje yra pakankamai. Laikotarpiu po insulto būtina teikti pirmenybę liesoms mėsos rūšims, būtent: jautienai,. Tai reiškia, kad prieš gaminant vištieną reikia nuimti odą.

Vitaminai po insulto

Labai svarbu, kad dietoje po insulto būtų daug būtinų mineralų ir vitaminų. Remiantis moksliniais tyrimais, hipertenzija sergantiems žmonėms, valgantiems daug kalio turinčią dietą, insulto rizika yra mažesnė. Kalio turtingi maisto produktai apima:

• Vaisiai ( , ir );
• Daržovės (pomidorai,);
• Žuvis ir jūros gėrybės.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į tai, kas yra antioksidantas. Mokslininkai teigia, kad vitaminas E sumažina skausmingas pasekmes po insulto. Šio vitamino dideliais kiekiais yra augaliniuose aliejuose, jūros žuvyse ir jūros gėrybėse, riešutuose ir grūduose.

Dienos meniu pavyzdys

Dieta po insulto negali būti vadinama griežta. Gydomosios mitybos besilaikantis žmogus nepatiria diskomforto, nes jam nereikia atimti skanaus maisto. Lengvai paruošite įvairius patiekalus, kurie bus ir įvairūs, ir sveiki. Šios dienos meniu pavyzdys atrodo taip:

Dietinė mityba vaidina svarbų vaidmenį sveikstant ir grįžtant į pažįstamą kasdienį gyvenimą. Šiame straipsnyje pabandysime suprasti dietos nuo insulto esmę ir būtinybę jos laikytis.

Visų pirma, kas yra insultas? Tai patologinis procesas, kurio metu paciento smegenys nustoja gauti pakankamai deguonies ir maistinių medžiagų dėl kraujotakos sutrikimo. Dėl maistinių medžiagų trūkumo audiniai palaipsniui pradeda mirti. Smegenų nekrozinė sritis nustoja veikti, blokuodama normalų organo ar sistemos, už kurią ji atsakinga, funkcionavimą.

Nepaisant skirtingų insulto šaltinių, tokių pacientų mitybos savybės yra panašios. Tačiau reikia pažymėti, kad šiai ligai nėra jokių specialių maisto vartojimo apribojimų. Yra tik rekomendacijos, kurios padės paveiktam organizmui gauti visą maistinių medžiagų kiekį, stengiantis nepakenkti pacientui.

• Taigi mityba po priepuolio apima dažną mažą maisto kiekį.
• Dienos kalorijų norma turėtų būti artima 2500 kcal, bet neviršyti.
• Paciento mityboje turi būti pakankamai skaidulų. Šis komponentas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Tokioje situacijoje svarbus reguliarus tuštinimasis.
• Kasdieniame meniu turi būti baltymų, augalinių riebalų ir sudėtinių augalinių angliavandenių.

Dietos pagrindas – košės, daržovių patiekalai ir vaisių desertai, neriebi mėsa ir pieno produktai. Nereikėtų pamiršti ir žuvies bei jūros gėrybių, kuriose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, be kurių negali įvykti nė viena biocheminė reakcija. Jie padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Šis medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas leidžia pašalinti "kenksmingą" cholesterolį ir toksinus iš paciento kūno. Jūros gėrybėse esantis fosforas yra naudingas smegenų ląstelėms ir normaliai jų veiklai.

Dėl šios ligos nuotraukos visos daržovės yra labai naudingos. Tačiau ypatingą vietą užima: įvairių veislių ir rūšių kopūstai, burokėliai ir špinatai. Jie yra lyderiai, kurie maksimaliai efektyviai suaktyvina biochemines organizmo reakcijas.

Panašias aukštas savybes rodo ir uogos, tokios kaip spanguolės ir mėlynės. Būdami stiprūs antioksidantai, jie efektyviai valo paciento organizmą nuo laisvųjų radikalų.

Rūkomiems, marinuotiems ir sūriems maisto produktams, kepiniams iš baltų miltų, keptiems ir riebiems maisto produktams, saldumynams taikomi apribojimai ar net visiška išimtis. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas druskai. Iškart po insulto jis turi būti visiškai pašalintas iš paciento dietos. Ir tik po to, kai paciento būklė pradeda palaipsniui atsigauti, šis produktas gali būti grąžintas į dietą mažomis dozėmis. Ši rekomendacija suprantama. Patekęs į organizmą, NaCl adsorbuoja skystį ant savęs, taip išprovokuodamas kraujospūdžio padidėjimą, o tai šioje situacijoje yra visiškai nepriimtina.

Dieta sergant insultu ir diabetu

Endokrininė liga, susijusi su hormono insulino trūkumu, destruktyviai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, sutrikdo kraujagyslių sienelių būklę ir struktūrą, todėl jos tampa trapios ir mažiau elastingos. Taip pat sutrinka vandens ir druskos balansas. Būtent toks klinikinis kraujagyslių būklės vaizdas gali išprovokuoti insultą. Tokie pacientai dažniau vaikšto „maži“, o tai visada turi įtakos kraujo klampumo padidėjimui. Padidėjęs kraujo klampumas sutrikdo aprūpinimą krauju ir gali sukelti kraujavimą smegenyse.

Todėl galima pagrįstai teigti, kad diabetas ir insultas „eina koja kojon“. Tai žinant buvo sukurta dieta sergant insultu ir cukriniu diabetu, pirmenybę teikianti didesniam skysčių suvartojimui, kuris padės palaikyti vandens ir druskos balansą normos ribose, taip užtikrinant priimtiną plazmos klampumą.

Šiandien šiam klinikiniam patologijos paveikslui vis dar naudojama sovietų dietologų sukurta dieta. Ji vadinama „Dieta Nr. 10“ arba „Lentele Nr. 10“.

Klinikinėje nuotraukoje, kai pacientas negali valgyti pats, jis maitinamas per zondą su specialiais subalansuotais mišiniais.

Dieta išeminiam insultui

Išeminis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos sutrikimas, kurį sukelia smegenų audinių aprūpinimo krauju pablogėjimas. Diagnozavęs šią patologiją, pacientas pradeda gauti visapusišką gydymą, kuris būtinai apima išeminio insulto dietą.

Apribojimų esmė – sumažinti gyvulinių riebalų patekimą į paciento organizmą. Šis apribojimas sumažins blogojo cholesterolio kiekį, kuris yra sklerozinių plokštelių pagrindas. Bet būtent jie, kai kaupiasi kraujagyslėse, tampa jų užsikimšimo priežastimi. Ir dėl to jie gali tapti insulto katalizatoriumi.

Gavęs šią diagnozę, dažniausiai gydantis gydytojas pacientui išrašo “Lentelė Nr.10”.

Dieta hemoraginiam insultui

Hemoraginis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos sutrikimas, dažniausiai atsirandantis dėl kraujagyslių vientisumo pažeidimo, kurio šaltinis daugeliu atvejų yra aukštas kraujospūdis. Plyšusių kraujagyslių pasekmė – smegenų kraujavimas.

Nustatyta dieta sergant hemoraginiu insultu yra panaši į anksčiau pateiktas rekomendacijas. Tokiam pacientui gydantis gydytojas skiria „Dietą Nr.10“. Šiuo atveju ypatingas dėmesys skiriamas druskai. Jis turėtų visiškai išnykti iš tokio paciento dietos.

Druska (NaCl), patekusi į vidų, kaupiasi šalia savęs skystį, neleidžiantį jam normaliai pasišalinti iš organizmo. Padidėjęs vandens kiekis ląstelėje ir tarpląstelinėje erdvėje padidina kraujospūdį ir gali ateiti momentas, kai kraujagyslių pasipriešinimas užleis vietą slėgiui. Jie plyšta, o tai yra smegenų audinio kraujavimo šaltinis.

Be to, nuo hemoraginį insultą patyrusio žmogaus stalo turėtų dingti maistas, kuriame gausu gyvulinių riebalų. Taip pat ribojamas suvartojamo skysčio kiekis. Šie kiekiai sumažinami iki 1,2 litro per dieną.

Labai svarbu stebėti skaičius ant tonometro, ypač šioje situacijoje. Todėl, siekdamas pagerinti situaciją, gydantis gydytojas teikia mitybos rekomendacijas, ypač atkreipdamas dėmesį į maisto produktus, kuriuose yra padidintas kiekis mikroelementų, tokių kaip magnis (Mg) ir kalis (K). Šie cheminiai elementai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda reguliuoti kraujospūdį.

Dieta nuo insulto ir hipertenzijos

Hipertenzija yra lėtinė liga, pasireiškianti nuolatiniu ar periodišku kraujospūdžio padidėjimu. Hipertenzija yra pagrindinis veiksnys, sukeliantis insultą.

Kaip minėta ankstesniame skyriuje, ištikus hipertenzinei krizei, smarkiai išauga hemoraginio insulto rizika, po kurios pacientui reikalingas skubus kompleksinis gydymas.

Gydymo protokolas būtinai apima dietą nuo insulto ir hipertenzijos, kuri pažymėta "Lentele Nr. 10". Šio dietinio maisto ypatybės jau buvo išsamiai aptartos aukščiau.

Šios dietos produktų pasirinkimas yra skirtas pagerinti organizmo būklę ir užkirsti kelią hipertenzijai, kuri gali tapti insulto katalizatoriumi. Dietos esmė: gyvulinių riebalų ir druskos minimumas, vandens suvartojimo apribojimas iki 1,2 litro. Pats valgymo grafikas susideda iš mažiausiai keturių požiūrių (geriausia penkių), porcijos turi būti nedidelės, bet subalansuotos baltymų, angliavandenių ir riebalų.

Dietos meniu insultui

Griežtas gydančio gydytojo rekomendacijų dėl mitybos apribojimų laikymasis leidžia sukurti palankias sąlygas paciento organizmui kuo greičiau atkurti prarastas funkcijas. Tinkamai sudarytas dietos meniu sergant insultu, tinkamas gydymas vaistais – visa tai leis pacientui kuo greičiau grįžti į normalų gyvenimą.

Iš pradžių gali tekti nervintis ruošiant kasdienę mitybą, tačiau pamažu jo susidarymo problema išnyks.

Esame pasiruošę pasiūlyti keletą dienos meniu variantų.

• Heraklio košė su pienu.
• Sviestu patepti skrebučiai.
• Silpna juodoji arbata.

Pietūs: bananas.

• Daržovių sriuba su grikiais.
• Šviežių kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
• Apelsinų sultys (šviežiai spaustos).

Popietės užkandis: nekaloringa varškė su uogomis.

• Perlinių kruopų košė.
• Vyšniniai pomidorai.
• Žuvies suflė tešloje.
• Kompotas.

Likus porai valandų prieš miegą, turėtumėte išgerti stiklinę neriebaus jogurto.

Kitas variantas:

• Varškės troškinys.
• Vaisių uogienė.
• Žalioji arbata.

• Stiklinė neriebaus jogurto.
• Sėlenų duona.

• Burokėlių sriuba.
• Lengvai troškinkite su garų kotletu.
• Šviežių daržovių salotos, pagardintos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
• Kiselis.

• Žolelių nuoviras.
• Galette sausainiai.

• Grikių košė.
• Šviežių morkų salotos.
• Vištienos krūtinėlės gabalėlis.
• Vaisių želė.

Likus dviem valandoms iki numatyto miego, reikėtų išgerti erškėtuogių nuovirą.

Dietos receptai insultui

Kad būtų lengviau pradėti kovą už savo sveikatą, esame pasiruošę savo respondentams pasiūlyti keletą dietinių insulto receptų, kurie tvirtai gali tapti tokio paciento valgiaraščiu. Tuo pačiu metu sudaryta dienos dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skani.

Vasariška žuvies sriuba

• Į kepimo indą supilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Nulupkite ir nuplaukite daržoves: svogūnus, bulvių gumbus, morkas.
• Supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį.
• Suberkite perlines kruopas arba ryžius, kelis kartus nuplautus vandenyje.
• Nuo to momento, kai užvirs, laikykite ant silpnos ugnies apie dvidešimt minučių.
• Jūros žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į sriubą.
• Virkite dar dešimt minučių.
• Prieš baigiant virti, įberkite laurų ir krapų arba petražolių.
• Supilkite tris ar keturis šaukštus augalinio aliejaus.

Vištienos sriuba

• Į puodą supilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Svogūnus, bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais arba kubeliais. Įdėkite į verdantį vandenį.
• Grikius nuplaukite ir sudėkite į kepimo indą.
• Vištienos krūtinėlę (be odos) supjaustykite porcijomis. Šiek tiek apkepkite iš visų pusių nedideliame kiekyje aliejaus (galima naudoti alyvuoges) ir suberkite į daržoves.
• Paruoškite patiekalą.
• Prieš valgį suberkite smulkintus žalumynus.

Gavėnios barščiai

• Nulupkite: svogūnus, bulvių gumbus, morkas, burokėlius. Nupjaukite juos.
• Kopūstą susmulkinkite ir kartu su daržovėmis troškinkite puode aukštais kraštais ir storu dugnu nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus, kol pusiau iškeps.
• Į troškintas daržoves dėkite pomidorus (galima padažo ar pastos, geriausia naminių).
• Įpilkite vandens ir palaikykite ant viryklės ketvirtį valandos.
• Tada sudėkite susmulkintą česnaką ir žoleles.
• Nuimkite nuo viryklės.
• Įdėkite citrinos griežinėlį tiesiai ant lėkštės.

Gavėnios raugintų kopūstų sriuba

• Jei rauginti kopūstai gana rūgštūs, juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį ir pašalinkite drėgmės perteklių. Grind.
• Prieš troškinant (kad pagerintų skonį), reikia šiek tiek patroškinti augaliniame aliejuje. Tik reikia pasirūpinti, kad gaminys neišdžiūtų ir nepakeistų spalvos.
• Į troškintuvą įpilkite vandens ir troškinkite po dangčiu valandą. Kopūstai turi tapti minkšti.
• Tuo pačiu metu nulupkite daržoves (morkas, svogūnus). Supjaustykite juostelėmis ir pusžiedžiais. Keptuvėje lengvai pakepinkite rafinuotame aliejuje. Po poros minučių įdėkite šaukštą pomidorų pastos (geriausia naminės).
• Atskirai pakepinkite miltus: virkite nedidelį kiekį, kol pasidarys gelsvi.
• Į indą su kopūstais įpilkite visą karšto vandens tūrį.
• Sudėkite troškintas daržoves ir lauro lapą.
• Jei gydytojo rekomendacija leidžia, įberkite druskos ir cukraus.
• Suberkite miltų mišinį ir virkite ant ugnies dar tris minutes.
• Salierą, petražoles ar krapus dėkite tiesiai į lėkštę.

Žaliųjų žirnelių sriuba

• Visas daržoves nulupkite ir supjaustykite: bulvių gumbus kubeliais, svogūnus ir porus – žiedais, morkas – pusžiedžiais.
• Į puodą supilkite pusantro litro vandens ir užvirinkite.
• Daržoves sudėkite į verdantį vandenį ir laikykite ant mažos ugnies, kol visiškai iškeps.
• Suberkite žaliuosius žirnelius ir šiek tiek ilgiau palaikykite ant viryklės.
• Gydytojui leidus, įberkite druskos.
• Į lėkštę suberkite smulkintus krapus arba petražoles.

Morkų salotos su obuoliais

• Morkų šaknis nulupkite ir susmulkinkite ant agurklės (su didelėmis ląstelėmis) tarka.
• Nulupkite obuolius nuo šerdies (ir, jei reikia, nuimkite odelę). Supjaustyti gabalėliais. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis (toks paprastas būdas išsaugos šviesų obuolio atspalvį ir suteiks skonio).
• Cukrus ir druska (jei gydytojas leidžia nedidelį kiekį). Jei yra kategoriškas druskos vartojimo draudimas, tada nedėkite druskos.
• Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus, bet tiks bet koks) ir petražolių lapelius.
• Sumaišykite visus ingredientus.

Daržovių salotos

Jo paruošimui tinka bet kokios daržovės, o jei norite, galite pridėti uogų ir vaisių. Čia galite pasitelkti visą savo fantaziją ir į salotas įtraukti bet kokių daržovių, bet kokį jų derinį. Tinkami užpilai: neriebus jogurtas, šviesi grietinė, citrinų sultys, augalinis aliejus, kurio, beje, taip pat galima įvairiai.

Tokie patiekalai yra sveiki ir labai įvairūs. Jų nėra gėda padėti net ant šventinio stalo.

Burokėlių salotos

• Dvi vidutinio dydžio šakniavaisius iškepkite orkaitėje, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
• Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
• Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite citrinos sultimis, cukrumi ir druska bei augaliniu aliejumi.

Žuvies salotos

• Paimkite bet kokią jūros žuvies filė ir išvirkite ją prieskoniuose (lauro lape, pipirų žirneliais). Leiskite žuviai atvėsti ir supjaustykite porcijomis.
• Atskirame inde išvirkite bulvių, morkų ir burokėlių gumbus. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Lygiai taip pat sumalkite raugintus agurkus.
• Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, įpilkite augalinio aliejaus ir šiek tiek maltų pipirų.

Jūros kopūstų salotos

• Morkas išvirkite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba susmulkinkite ant stambios trintuvės.
• Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir smulkiai supjaustykite.
• Jūros dumblius sumaišykite su morkomis ir svogūnais, pagardinkite augaliniu aliejumi (jei reikia, įberkite druskos).

Kepti bulvių gumbai

• Tai bene lengviausiai pagaminamas patiekalas. Šepečiu kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus. Išdėliokite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
• Po pusvalandžio galite jį išimti.
• Galite patikrinti gaminio pasirengimą naudodami šakutę.
• Šį patiekalą galima patiekti su raugintais kopūstais, šviežių ar troškintų daržovių salotomis, prieskoninėmis žolelėmis.

Virtų bulvių gumbai su česnaku ir žolelėmis

Nulupkite gumbus ir virkite, kol suminkštės. Nupilkite vandenį. Gatavus gumbus šiek tiek išdžiovinkite ant silpnos ugnies.

Bulves apšlakstykite aliejumi, pabarstykite smulkintu česnaku, o ant viršaus pabarstykite bet kokiomis žolelėmis. Palikite minutę ar dvi uždengę dangtį – taip daržovės įsigers česnako aromatuose.

Patiekalus galima patiekti ant stalo.

Vienuolyno stiliaus ryžiai

• Kruopščiai nuplaukite ryžių grūdus, keletą kartų keisdami vandenį. Užvirinkite vandenį ir suberkite į jį ryžių grūdelius. Vandens ir grūdų santykis turi būti 2:1. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir palikite 10 minučių nusistovėti.
• Po to sudėkite košę į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui gerai nutekėti.
• Paimkite keptuvę ar puodą aukštais kraštais ir storu dugnu. Jame, augaliniame aliejuje, pakepinkite susmulkintą svogūną, kad jis įgautų auksinį atspalvį.
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambių trintuvų. Pridėti troškinti. Sudėkite pomidorus (juos galima pakeisti pomidorų pasta ar padažu). Dar šiek tiek pamaišydami troškinkite.
• Į puodą suberkite virtus ryžius. Viską pagardinkite druska, suberkite cukrų ir žoleles, šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
• Pageidautina valgyti šiltą.

Moliūgų troškinys

• Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.
• Suberkite miltus (1 kg daržovių – stiklinę miltų), druskos, cukraus.
• Maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
• Kepimo indą ištepkite riebalais ir įdėkite į ją gautą tešlą.
• Pašaukite į įkaitintą orkaitę.
• Galite formuoti blynus ir kepti įkaitintoje keptuvėje, kol iškeps, apkepdami iš abiejų pusių.
• Patiekite su medumi.

Valcuotų avižų troškinys

• Avižų košę išvirkite vandenyje arba piene.
• Į jį įpilkite du ar tris šaukštus miltų.
• Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti bananą, tarkuotą obuolį ar kitus mėgstamus vaisius, riešutus ar sezamo sėklas.
• Jei gydytojas leidžia, įpilkite cukraus ir druskos. Viską gerai išmaišyti.
• Dėti į riebalais išteptą skardą ir kepti įkaitintoje orkaitėje.
• Iš tos pačios „tešlos“ galite kepti ir blynus.
• Galima patiekti su uogiene, sviestu, medumi.

Ruošiant desertus galima pasitelkti fantaziją. Orkaitėje priimtina kepti beveik bet kokius vaisius. Kurį, jei pageidaujama, galima pasaldinti medumi, cukraus pudra, cinamonu. Pavyzdžiui, keptą obuolį galima apibarstyti sezamo sėklomis ar riešutais.

Galite pasigaminti naminį obuolių zefyrą

• Obuolius reikia nuplauti ir nulupti. Supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite šerdį. Žievelę galima palikti, jei ji nėra šiurkšti, nes joje koncentruojasi didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis.
• Paimkite emaliuotą keptuvę (ji turi būti storu dugnu).
• Supilkite šiek tiek vandens (apie centimetro sluoksnį). Tai būtina, kad vaisiai nesudegtų, kol neišskirs savo sulčių.
• Įdėkite obuolių skilteles į indą ir padėkite ant silpnos ugnies. Minkštoms veislėms užtenka valandos, o kietiems obuoliams ant viryklės reikėtų praleisti dvi tris valandas. Jūs neturėtumėte kištis.
• Po to, kai gabalėliai savarankiškai virsta vienalyte, panašia į košę. Keptuvę reikia nukelti nuo viryklės. Leiskite turiniui atvėsti.
• Suberkite į smulkų sietelį ir nukoškite sulčių perteklių. Galima gerti arba patiekti žiemai kaip atskirą patiekalą, įdėjus cukraus.
• Košę pertrinkite per sietelį, kad gautumėte švelnią konsistenciją.
• Įkaitinkite orkaitę iki 100 - 120 laipsnių temperatūros.
• Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Ant viršaus užtepkite 4–5 mm storio obuolių padažo sluoksnį. Tai optimalus storis, leidžiantis normaliai išdžiūti ir puikiai nulupti pergamentą.
• Kepimo skardą dėkite į orkaitę atidarytomis durelėmis. Šis veiksmas būtinas, kad drėgmė geriau pasišalintų.
• Kai zefyras išdžius. Atsargiai apverskite ant kitos pusės ir palaikykite dvi tris valandas.
• Pastila yra pasirengusi. Dabar patogumui jį galima supjaustyti į gabalus: į lėkštes, deimantus ar kubelius.

Dieta po insulto

Pagrindinis dietos apribojimų principas po insulto – kuo labiau sumažinti gyvulinių riebalų ir druskos kiekį paciento racione.

Juk druska sulaiko skysčius paciento organizme, jos perteklius išprovokuoja hipertenzijos išsivystymą, kurios nuolatinis didelis kiekis sukelia insultą. Panaši situacija gali nutikti ir esant per dideliam entuziazmui įvairiems prieskoniams. Todėl iš vartojamų patiekalų sąrašo reikėtų išbraukti ne tik druską, bet ir beveik visus prieskonius bei prieskonius, didelius kiekius, taip pat actą ir aštrius padažus.

Verta daugiau dėmesio skirti produktams, kuriuos perkame šiuolaikiniuose prekybos centruose. Didžioji dauguma jų prikimšti visokių stabilizatorių, dažiklių, skonio stipriklių ir kvapiųjų medžiagų, kurios nepageidautinos net sveikam žmogui, jau nekalbant apie ligų pažeistą organizmą.

Gyvūninių riebalų vartojimo apribojimas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, dėl kurio sumažėja aterosklerozinių plokštelių, sukeliančių kraujo arterijų užsikimšimą, skaičius.

Taip pat turėtumėte apriboti suvartojamo cukraus kiekį. Jo paros kiekį riboja 50 g svoris.. Reikia atsiminti, kad šis kiekis taikomas ne tik grynam cukrui, bet ir jo buvimui kituose produktuose. Todėl, pirkdami tą ar kitą produktą, turėtumėte atidžiai perskaityti jo sudėtį.

Tokio paciento dienos racione turi būti pakankamai skaidulų, daugiausia augalinės kilmės. Tai padeda išvalyti organizmą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, o tai dabartinėje situacijoje yra nepriimtina.

Iš augalinių aliejų pirmenybė turėtų būti teikiama rapsų, alyvuogių ir sojų pupelėms. Nereikėtų atmesti mėsos ir žuvies valgymo. Būtina atsižvelgti tik į jų riebumą, nes rekomenduojamas tik liesas produktas, kurio dienos tūris yra 120 g.

Porą kartų per savaitę stalą galite paįvairinti jūros gėrybėmis. Turėtumėte padidinti vaisių ir daržovių vartojimą, juos derinti ir perdirbti. Teks atsisakyti šviežių kepinių ir konditerijos gaminių.

Valgymų skaičius per dieną turi būti bent keturi, o porcijos – nedidelės. Paskutinis valgis yra ne vėliau kaip dvi ar trys valandos prieš numatytą eiti miegoti. Kasdienis išgerto skysčio kiekis yra maždaug vienas litras.

Dėl plataus priimtinų maisto produktų sąrašo paciento mityba gali būti sveika, skani ir įvairi. Tik reikia atsiminti, kad kai kurių produktų nereikėtų per daug naudoti. Pavyzdžiui, galite suvalgyti ne daugiau kaip vieną kiaušinį kas vieną ar dvi dienas, o yra ir tokių, kurių galima valgyti ne dažniau kaip vieną ar du kartus per savaitę.

Dieta 10 po insulto

Bet kokio mitybos apribojimo tikslas – palaikyti organizmą, padėti jam susidoroti su liga ir normalizuoti jo būklę su minimaliais nuostoliais. 10 dieta po insulto (arba kaip ji dar vadinama - lentelė Nr. 10) skirta širdies ir kraujagyslių sistemos, filtravimo sistemos (kepenų) ir šalinimo sistemos (inkstų) funkcionavimui pagerinti. Atsižvelgiant į tai, suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, kurie suaktyvina greito gaivinimo mechanizmą.

Mitybos lentelės Nr. 10 esmė:

• Sunkiai virškinamo maisto pašalinimas.
• Didinti produktų, kuriuose yra organizmui naudingų medžiagų, kiekį.
• Maisto produktų kalorijų kiekio mažinimas.
• Kulinarinis apdorojimas – garuose ruoštas, virtas maistas.
• Sumažinti medžiagų, kurios dirgina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas bei virškinimo organus, suvartojimą.
• Jokios druskos.
• Penki valgiai per dieną mažomis porcijomis.

Kas leidžiama laikantis dietos:

• Skysti patiekalai (0,25 - 0,4 kg vieną kartą).
  • Skaidrios sriubos su daržovėmis, su grūdais arba be jų.
  • Košė su pienu.
  • Gavėnios barščiai.
  • Košė yra košė, gaminama iš įvairių grūdų, išskyrus manų kruopas.
  • Burokėlių sriuba.
  • Juos galima gardinti žolelėmis, citrinos sultimis ir grietine.
• Kepiniai:
  • Pagaminta iš pirmos ar antros rūšies miltų. Duonos gaminys turėtų būti vakarykštė duona, šiek tiek išdžiūvusi.
  • Galette sausainiai.
• Leidžiama bet kokia mėsa, bet ne riebi. Jį galima virti arba kepti. Leidžiama želė mėsa.
• Neriebi jūros žuvis, virta arba kepta. Jūros gėrybės.
• Ne daugiau kaip vienas kiaušinis per dieną:
  • Minkštai virti.
  • Baltymų omletas.
  • Garuose arba keptas omletas su žolelėmis.
• Esant normaliam suvokimui – pienas. Kviečiame vartoti kefyrą, jogurtą, jogurtą, raugintą keptą pieną, varškę ir jų pagrindu pagamintus patiekalus:
  • Syrniki.
  • Puodas.
  • Varškė su vaisiais.
• Uogos ir vaisiai, švieži ir po perdirbimo.
  • Kisielius ir kompotus.
  • Želė ir zefyras.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Putėsiai.
• Leidžiami bet kokie dribsniai (išskyrus manų kruopas) ir iš jų pagaminti patiekalai. Pavyzdžiui, pudingas ar košė.
• Virti makaronai.
• Beveik visos daržovės ruošiamos kepant, troškinamos arba verdamos. Mažais kiekiais – žalias.
  • Salotos.
  • Saute.
  • Troškintuvai.
  • Daržovių lazanija.
  • Įdaryti.
• Saldūs maisto produktai, galintys pakeisti desertą:
  • Naminis džemas.
  • Zefyrai ir marmeladas, karamelė.
• Iš gėrimų:
  • Žalioji arba silpna juodoji arbata.
  • Sultys iš vaisių, uogų ar daržovių.
  • Kavos gėrimai su pienu.
  • Žolelių tinktūros, arbatos ir nuovirai.
• Iš riebaus maisto:
  • Sviestas.
  • Bet koks augalinis aliejus.

• Riebios žuvies ir mėsos rūšys bei konservai iš jų.
• Sunkūs sultiniai, paruošti iš mėsos, grybų, žuvies ar ankštinių daržovių.
• Šviežiai kepti kepiniai ir bandelės.
• Rūkytas maistas ir marinuoti agurkai.
• Padažai iš garstyčių.
• Išsaugojimas.
• Juodieji ir raudonieji ikrai.
• Šokoladiniai konditerijos gaminiai.
• Ridikėlis.
• Dešrų gaminiai, ypač turint omenyje jų abejotiną gamybą.
• Marinuotos daržovės.
• Česnakai.
• Natūrali kava.
• Produktai sluoksniuotos tešlos pagrindu.
• Grietinė (mažais kiekiais).
• Blynai ir blynai.
• Padažai iš karštų prieskonių.
• Rūgštynės ir špinatai.
• Vynuogių sultys.
• Didelio riebumo sūriai, fetos sūris.
• Kietai virti arba plakta kiaušinienė.
• Patiekalai iš pupelių.
• Bet kokie grybai.
• Svogūnai.
• Vaisiai, kurių sudėtyje yra stambių skaidulų.
• Padažai iš krienų.
• Kakava.
• Ridikėlis.
• Gyvūninės ir kulinarinės kilmės riebalai.

Dieta po insulto kiekvienai dienai

Paciento būklės sunkumas po insulto skiriasi. Todėl, jei pacientas po priepuolio prarado kramtymo funkciją, jam suteikiama mityba per kateterį. Tam naudojami specializuoti mišiniai arba maistinės medžiagos.

Pacientai, sergantys ne tokia sunkia patologija, maitinasi patys. Bet jei žmogus šeriamas tos pačios rūšies maistu, net jei tai juodieji ikrai su ananasais, pasidaro nuobodu, o toks požiūris į mitybą nebus naudingas žmogaus organizmui. Todėl insultą patyrusio paciento mityba turėtų būti įvairi, laimei, dieta po insulto kiekvienai dienai suteikia galimybę maitintis ne tik sveikai, bet ir įvairiai bei skaniai.

Dieta sergant insultu nėra laikina priemonė, kurios, atkūrus sveikatą, vėliau galima nepaisyti. Jo pateiktos rekomendacijos turėtų amžinai tapti įpročiu ir tapti neatsiejama jūsų gyvenimo būdo dalimi. Žmonės, įtraukę jį į savo kasdienį gyvenimą, apsisaugodavo nuo daugelio sveikatos problemų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos sutrikimais. Tik rūpestingas požiūris į save ir savo sveikatą, žalingų įpročių atsisakymas, „sveika mityba“, sveika gyvensena suteiks galimybę jaustis puikiai, net jei esate toli...

Ką galite valgyti, jei jus ištiko insultas?

Gana dažnai nutinka taip, kad priepuolį patyręs žmogus pakeičia skonio nuostatas, jo noras valgyti gali visai išnykti, o maistas gali sukelti nemalonius pojūčius. Visa tai siejama su vienos ar kitos smegenų dalies pažeidimu.

Bet jei pacientas nevalgo, jis neturės jėgų kovoti su liga ir suaktyvinti sveikimo procesų. Toks pacientas pradeda kristi svoris. Visa tai yra labai pavojinga tokioje situacijoje. Todėl valgyti būtina. Tik porcijos turi būti mažos, o maistas – sveikas.

Išsiaiškinkime, ką galite valgyti, jei jus ištiko insultas? Kokie maisto produktai yra sveiki, o kuriuos reikėtų pašalinti iš paciento stalo.

Jei insultą patyręs pacientas atsisako valgyti, jam sunku ryti, tuomet reikia įkalbinėti valgyti tyrę sriubą, tyrę, ploną košę, reikia gerti daugiau skysčių. Tokiu atveju indai turi būti šilti. Jūs neturėtumėte valgyti daug, bet dažnai. Jei pacientui kyla rimtų problemų ryjant maistą, apie tai reikia informuoti gydantįjį gydytoją. Jis imsis priemonių, galinčių išspręsti esamą situaciją.

Paciento meniu turi būti subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiu. Gydytojai rekomenduoja ypatingą dėmesį skirti širdies ir kraujagyslių sistemai naudingiems maisto produktams, kuriuose yra skaidulų, folio rūgšties ir kalio.

Pavyzdžiui, tamsiai žalumynuose gausu folio rūgšties. Tai salotos, špinatai, garstyčios. Taip pat daug jo yra šparaguose, brokoliuose, citrusiniuose vaisiuose, braškėse, avietėse. Jo gausu ankštiniuose augaluose: lęšiuose, pupelėse, žirniuose, avinžirniuose. Taip pat galite pavadinti riešutus, linų sėklas, žiedinius kopūstus, kukurūzus, burokėlius, salierus, morkas, moliūgus.

Daug naudingo kalio yra:

• Burokėlių viršūnės.
• Kurage.
• Pomidorų pasta yra geriau, jei ji yra naminė.
• Bulvės.
• Datos.
• Obuoliai.
• Kviečių sėlenos.
• Razinos.
• Pušies riešutai ir migdolai.
• Pupelės.
• Jūros kopūstai.
• Slyvos.
• Džiovinti vaisiai.

Beveik visuose minėtuose produktuose taip pat yra daug skaidulų.

Taip pat nereikėtų pamiršti ir jūros žuvų, kuriose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra tiesiog nepakeičiamos normalioje žmogaus organizmo biocheminių reakcijų eigoje, privalumų. Šiose rūgštyse yra sveikojo cholesterolio, kuris aktyvina šiuos procesus. Pagerėjus medžiagų apykaitai, mažėja kenksmingo cholesterolio, iš kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, užkemšančios spindį kraujagyslėse, susidarymas. Jūros žuvyse taip pat gausu fosforo, kuris aktyviai skatina smegenų ląstelių medžiagų apykaitą.

Nereikėtų atsisakyti šviežiai paruoštų sulčių, šviežių vaisių ir uogų. Reguliarus uogų, tokių kaip mėlynės ir spanguolės, vartojimas, aktyvūs antioksidantai, suaktyvins organizmo apsaugą ir sumažins aterosklerozės progresavimą.

Ko nevalgyti ištikus insultui?

Tačiau be sveiko maisto ir dietinių receptų yra ir tokių, kuriuos reikia visiškai pašalinti arba bent jau sumažinti jų suvartojimą. Taigi, ko nevalgyti ištikus insultui? Kokie maisto produktai turėtų būti laikinai arba visam laikui pašalinti iš šio paciento dietos?

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas įprastai druskai, be kurios dauguma patiekalų neapsieina. Iš karto po priepuolio jis turėtų visiškai išnykti iš dietos. Tik po to, kai paciento būklė stabilizuosis ir pastebima teigiama tendencija sveikti, galite pridėti šiek tiek druskos.

Riebi mėsa ir upių žuvis nuo tokio ligonio stalo turi išnykti amžiams. Draudžiami produktai taip pat apima:

• Rūkyti ir sūrūs patiekalai.
• Išsaugojimas.
• Turtingi sultiniai.
• Greito maisto produktai.
• Dešros ir dešrų gaminiai.
• Kepti ir aštrūs patiekalai.
• Pienas ir jo dariniai (riebalai) ir grietinėlė.
• Saldumynai ir kepiniai.
• Gazuoti gėrimai.
• Pusgaminiai.
• Ledai.
• Atvėsinta arbata ir kava.
• Manų kruopos nerekomenduojamos.
• Grybai.
• Šokoladas.

Apribojus arba pašalinus juos iš paciento dietos, jo kūnas galės efektyviau atlikti atsigavimo laikotarpį ir sutrumpinti jo laikotarpį.

Svarbu žinoti!

Šiandien mini insultas arba išeminis priepuolis apibrėžiamas kaip būklė, atsirandanti dėl laikino (laikino) kraujotakos sutrikimo bet kurioje smegenų dalyje ir lydima židininės neurologinės disfunkcijos požymių, kaip ir insulto atveju. .

Insultas yra rimta liga, tačiau reikia padaryti viską, kas įmanoma, kad jo atsiradimo galimybė būtų kuo mažesnė, o taip pat subalansuotos mitybos pagalba organizmas atsigautų.

Mityba sergant išeminiu smegenų insultu (po insulto) beveik nesiskiria nuo dietos sergant kito tipo insultu.

Mityba turėtų būti panaši ir nulemta pagrindinių principų, nepaisant to, kad ligą gali sukelti įvairios priežastys.

Jei kuriam nors iš aplinkinių žmonių gresia pavojus, tuomet turite laikytis subalansuotos mitybos, kuri padės sumažinti ligos tikimybę.

Riebalų ir paprastųjų angliavandenių savo valgiaraštyje turite sumažinti iki minimumo, nes... jie didina cholesterolio kiekį ir užteršia kraujagysles.

Jie sukelia įvairias sveikatos problemas, įskaitant insultą.

Ką valgyti insulto metu: pagrindiniai maisto produktai

Į savo mitybą būtina įtraukti tam tikrus maisto produktus, kaip pataria specialistai.

Tegul dienos meniu sudaromas taip, kad jis būtų naudingiausias ir įvairesnis.

1. Sultys. Tinka sultys iš uogų ar vaisių, taip pat žalumynų. Tokie gėrimai pakrauna organizmą naudingomis medžiagomis ir mikroelementais.
2. Daržovės. Rekomenduojama valgyti česnakus, moliūgus, baklažanus, svogūnus, brokolius, žoleles ir pomidorus.
3. Uogos ir vaisiai: aviečių, slyvų, šaltalankių, gervuogių. Taip pat rekomenduojama vartoti obuolius, kriaušes, agrastus, melionus. Šiose uogose ir vaisiuose yra pakankamai antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų.
4. Grūdai.Į mitybą būtina įtraukti košes, taip pat bus naudingi grikių pudingai, taip pat iš avižų, ryžių, sorų ir perlinių miežių. Košę su pienu galima valgyti kaip savarankišką patiekalą, o likusią – kaip garnyrą.
5. Jūros gėrybės.
6. Duonos gaminiai. Rekomenduojami gaminiai iš rupių miltų ir sėlenų, taip pat sausainiai ir krekeriai be cukraus.
7. Žuvis.Žuvį būtina įtraukti į savo kasdienį racioną, tačiau tik įsitikinkite, kad tai nėra riebi veislė. Jei norite valgyti riebios rūšies žuvį (saurą, ungurį, otą ir kt.), tuomet tai galite padaryti ne daugiau kaip šimtą gramų per dieną ir ne daugiau kaip tris kartus per savaitę.
8. Pieno produktai. Rekomenduojama vartoti neriebius produktus arba tuos, kurių riebumas mažesnis nei penki procentai. Labiausiai rekomenduojamas kefyras, kuriame yra probiotiko. Taip pat naudinga valgyti biojogurtą, jogurtą ir raugintą keptą pieną. Jei kurį nors iš išvardytų produktų išgersite prieš miegą, jis normalizuos virškinimo procesus, taip pat nekils problemų ryte ištuštinant žarnyną.
9. Dietinių rūšių mėsa.Šiai mėsai priskiriama vištiena ir veršiena. Mėsos produktus patartina vartoti labai kukliais kiekiais.
10. Sviestas. Griežtai nerekomenduojama sviesto vartoti dažniau nei porą kartų per savaitę. Šiuo atveju leistinas kiekis neturėtų viršyti penkių gramų per dieną.
11. Daržovių aliejus. Pirkdami turite atidžiai išstudijuoti gaminio etiketes. Aliejus turi būti nerafinuotas, pirmas šalto spaudimo ir nedezodoruotas. Labiausiai tinka sojų pupelių ir alyvuogių aliejus. Aliejus, kuriame yra daug riebalų rūgščių – linų sėmenų, sojų pupelių, graikinių riešutų.
12. Gėrimai. Rekomenduojama vartoti erškėtuogių užpilą, nes... jame yra būtinas antioksidantų, mineralų ir vitaminų rinkinys. Taip pat naudinga gerti žolelių arbatą ir girą. Žaliosios arbatos mėgėjai turi atsiminti, kad gėrimas neturėtų būti per daug užplikytas.
13. Patiekalai su kiaušiniais. Maisto racione leidžiamas omletas, verdamas garais ir vandeniu, o ne pienu, taip pat virti kiaušiniai, bet ne daugiau kaip po vieną gabalėlį per dvi dienas.
14. Makaronai. Juos leidžiama vartoti, bet tik iš rupių miltų. Makaronus galima valgyti kaip garnyrą, bet ne dažniau kaip du kartus per savaitę.

Draudžiami vartoti produktai

Po insulto negalima valgyti daugelio maisto produktų, įskaitant:

1. Kepiniai, kurių gamybai naudojami balti miltai: blynai, bandelės, duona ir kt.
2. Konservuoti produktai ir marinuoti agurkai.
3. Kepti maisto produktai. Nesvarbu, ant ko tiksliai produktas buvo keptas.
4. Rūkyti patiekalai.
5. Produktai su daug cukraus (halva, saldainiai, bandelės, pyragaičiai ir kt.).
6. Riebus maistas. Pavyzdžiui, grietinėlė ir grietinė. Be to, nereikėtų vartoti tų pieno produktų, kurių galiojimo laikas ilgas, nes... juose yra daug konservantų.
7. Sūrus maistas. Jei sveikam žmogui leidžiama suvartoti penkis gramus druskos, tai po insulto jos neturėtų viršyti dviejų gramų per dieną. Idealiu atveju druskos geriau visiškai nevalgyti.
8. Paukštienos oda. Valgant paukštieną, rekomenduojama nuimti odą, nes joje daug hormonų ir kenksmingų medžiagų.
9. Špinatų, ridikėlių, rūgštynių, pupelių, ropių ir vynuogių reikėtų vartoti kuo mažiau.

Daugeliui žmonių sunku atsisakyti sūraus ir saldaus maisto. Pravartu pasiskaityti daugiau apie saldumynų pavojų.

Patiekalus reikia apgalvoti taip, kad į juos nereikėtų berti druskos (rauginto pieno produktai, žuvis ir pan.). Vietoj saldžių patiekalų į savo racioną galite įtraukti šiek tiek medaus. Bet jūs turėtumėte griežtai stebėti jo kiekį.

Kaip sveikai maitintis po insulto

Subalansuotos mitybos pagalba organizmas geriau praturtinamas reikalingomis medžiagomis, pagerėja visų organų veikla.

1. Maistas turi būti padalintas į dalis. Po insulto rekomenduojama valgyti iki šešių kartų per dieną.
2. Paskutinio dienos valgio metu neturėtumėte persivalgyti. Nerekomenduojama valgyti vėliau nei trys valandos prieš miegą.
3. Jei turite papildomų svarų, tuomet turite jų atsikratyti dietos pagalba. Tam tikro žmogaus kūno svoris visada priklauso nuo jo amžiaus ir ūgio.
4. Mityba turi būti optimalios sudėties, o riebalai, baltymai ir angliavandeniai turi būti vartojami tinkamu santykiu.

Konkrečiam pacientui tinkamą subalansuotą mitybą turėtų rekomenduoti tik jį gydantis gydytojas!

Subalansuota mityba po insulto yra raktas į jo sveikatą. Visi patiekalai turi būti virti garuose, o kartais ir kepti.

Taigi galime daryti išvadą, kad šie apribojimai nėra per griežti ir nesukels problemų gaminant maistą.

Video tema

Greitas maistas turi neigiamą poveikį žmonių sveikatai. Riebus maistas kenkia kraujagyslių sistemai. Taigi jį vartojant pagreitėja aterosklerozinių plokštelių susidarymo procesas, siaurėja, o po kurio laiko ir užsikemša kraujagyslės. Tai veda prie. Užsikimšus kraujotakos spindžiui, padidėja kraujospūdis, dėl kurio ištinka insultas, tačiau šiuo atveju.

Dietos paskirtis ir ypatybės

Mityba insulto metu turėtų apimti daržoves, burokėliai, špinatai ir kopūstai užima ypatingą vietą šiose sveikatos problemose. Šie lyderiai atneša didžiausią naudą pradėdami biochemines organizmo reakcijas. Panašūs rodikliai stebimi suvalgius spanguolių ir mėlynių. Uogos laikomos stipriais antioksidantais ir gali veiksmingai išvalyti organizmą.

Gydantis gydytojas kartu su pacientu koreguoja mitybą ir sudaro sąrašą, į kurį pacientas turėtų vadovautis klausdamas, ką galima valgyti po insulto. Šis sąrašas yra gana įspūdingas, jis leis jums valgyti įvairiai. Draudžiami maisto produktai, kuriuos reikia pašalinti iš dietos, yra šie:

• kondensuotas pienas, grietinėlė, grietinė;
• manų kruopos, kepiniai;
• traškučiai, keptos bulvės, ankštiniai augalai;
• stiprieji gėrimai: arbata, kava, taip pat gazuotas vanduo, vaisių gėrimai;
• ledai, šokoladas;
• sotūs sultiniai, dešrelės ir grybai;

Kasdieniai maitinimai

Dieta po nutukimo sukelto insulto yra skirta užkirsti kelią ligos pasikartojimui. Medikai pataria, jei žmogus turi antsvorio, jis turėtų sutelkti savo jėgas į jo pašalinimą. Tačiau svarbu tai daryti palaipsniui ir etapais, kad nepakenktumėte kūnui.

Mėsą pacientas turi garinti arba kepti orkaitėje, nepildamas aliejaus. Kai troškinant ar gaminant patiekalą ant paviršiaus atsiranda riebalų sluoksnis, jį reikia pašalinti. Sąrašas, ką galite valgyti po insulto, yra gana įvairus, todėl nereikia kasdien valgyti tų pačių patiekalų. Toks maistas labai greitai pasidarys nuobodus, o po to, kai atsiras pasibjaurėjimas šiam maistui, organizmas nustos gauti naudingų medžiagų. Yra daugybė skirtingų receptų, kurių dėka kiekvieną kartą iš vieno produkto galite paruošti naujus patiekalus.

Pasitaiko, kad po insulto pacientas nevalgo įprasto maisto, tai paaiškinama kramtymo funkcijų problemų atsiradimu, kai rijimas yra skausmingas. Tokiems žmonėms visas maistas turi būti sutrintas, o norint pagerinti jo skonį, galima dėti daržovių padažų, be druskos.

Visus produktus reikia sutrinti trintuvu. Paprastai tyrė ruošiama iš mėsos, daržovių ir vaisių. Visi produktai turi būti vidutinės temperatūros. Leidžiama vartoti kūdikių maistą, parduodamą stiklainiuose. Maitinimo metu galite pridėti ženšenio į maistą, tačiau tik gavus gydytojo leidimą. Vaistinis augalas pasižymi stimuliuojančiu poveikiu, kuris leidžia organizmui atsispirti ligoms, stresinėms situacijoms, gerina kraujotaką, atkuria atmintį, plečia kraujagysles.

Jei pacientas, nepaisydamas gydytojų rekomendacijų, po insulto valgo draudžiamų maisto produktų, gali pasireikšti dehidratacija, infekcijos, įvairūs negalavimai. Reikėtų pažymėti, kad jei yra klinikinis vaizdas, kai pacientas negali valgyti pats, maitinimas vamzdeliu jam padės tai padaryti.

Dietos meniu

Jau pirmomis dienomis po sveikatos problemų būtina pradėti laikytis mitybos rekomendacijų. Čia yra keletas apytikslio dienos meniu variantų, tinkančių žmonėms, kurie tuo pat metu kenčia nuo diabeto. Pirmoji meniu parinktis:

• pusryčiai – su pienu virta voliotų avižų košė, skrebučiai su sviestu, arbata;
• pietums galite suvalgyti ką nors saldaus, pavyzdžiui, bananą;
• pietūs - daržovių ir grikių sriuba, troškinimas su garuose keptu kotletu, taip pat kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir apelsinų sultimis;
• popietiniam užkandžiui vėl saldumynai - varškė su uogomis;
• vakarienė - perlinių kruopų košė, šiek tiek pomidorų, žuvies suflė ir kompotas;
• prieš miegą išgerti 1 valg. rūgpienio.

Antrasis meniu variantas:

• pusryčiai – varškės troškinys, leidžiama vaisių uogienė, arbata;
• pietūs - 1 valgomasis šaukštas. jogurto ir sėlenų duona;
• pietums gaminsime burokėlių sriubą, garuose virtą kotletą, daržovių salotas, pagardintas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, vaisių želė;
• popietės užkandis - vaistinių žolelių nuoviras, sausainiai;
• vakarienė – grikių košė, morkų salotos, vištienos karbonadas ir vaisių želė;
• Susiruošus miegoti reikia išgerti erškėtuogių nuoviro.

Receptai

Daugelis žmonių domisi, kokie receptai tinka sveikstantiems po insulto. Kai kurie iš labiausiai naudingų yra:

1. Vištienos sriubą galite pasigaminti porą dienų. Užvirinkite 2 litrus. vandens, į verdantį vandenį dedame svogūnus, morkas, bulves, kurias pirmiausia supjaustome kubeliais. Grikius nuplaukite ir sudėkite į verdantį indą. Lengvai apkepkite vištienos krūtinėlę ir sudėkite į keptuvę. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis. Tokia mityba bus naudinga po insulto gulintiems ligoniams.
2. Burokėlių salotos ruošiamos iš dviejų šakninių daržovių, jas reikia kepti orkaitėje ir susmulkinti trintuvu. Geriau, kad burokėliai būtų naminiai. Susmulkinkite raugintus agurkus ir svogūnus, viską išmaišykite ir pagardinkite nedideliu kiekiu citrinos sulčių bei augalinio aliejaus
3. Moliūgų troškinys gaminamas iš vieno vaisiaus. Prieš gaminant, reikia susmulkinti, įpilti 1 valg. miltų (1 kg moliūgo), šiek tiek cukraus, druskos, išmaišyti. Gavę vienalytę tešlą, sudėkite ją į kepimo indą, kurį reikia patepti alyvuogių aliejumi. Iš tešlos taip pat galima formuoti blynus. Patiekalas patiekiamas su medumi.

Mityba insulto atveju parenkama individualiai, ji turi būti suderinta su gydančiu gydytoju, taip pat su kompetentingu mitybos specialistu. Sveika mityba yra raktas į greitą organizmo atsigavimą ir sumažina kito insulto riziką.

Išsiaiškinkime, kokia mityba tinka pacientams po insulto įvairiuose gydymo ir reabilitacijos etapuose, kurie maisto produktai laikomi kenksmingais ir sveikais. Tinkamai parinkta dieta leidžia patenkinti organizmo energijos ir maistinių medžiagų poreikius, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi ir sumažinti atkryčio riziką.

Mitybos poreikių ypatumai

Per visą gydymo ir sveikimo eigą paciento mitybos poreikiai kinta, prisitaikydami prie esamų organizmo poreikių.

Ūminiu ligos periodu žmogaus organizmas patiria padidėjusį energijos poreikį. Todėl šiame etape pacientas maitinamas lengviausiai virškinamu maistu. Jei reikia, mityba praturtinama specializuotais mitybos mišiniais, į veną leidžiami aminorūgščių tirpalai ir energijos šaltiniai.

Kai būklė stabilizuosis, pacientas gali palaipsniui pereiti prie labiau pažįstamos dietos. Optimali dieta po išeminio insulto yra laikoma DASH metodu arba cholesterolio kiekį mažinančia dieta. Jų užduotis – aprūpinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, apriboti maisto produktų, kurie gali sukelti aukštą kraujospūdį, padidėjusį blogojo cholesterolio kiekį ir perteklinio svorio padidėjimą, vartojimą – svarbius pasikartojančio insulto ir miokardo infarkto rizikos veiksnius.

Tačiau žmonėms, patyrusiems ūminį smegenų kraujotakos sutrikimą, reikia papildomų poreikių:

• žmogus negali laikyti stalo įrankių dėl raumenų silpnumo, koordinacijos stokos ar galūnės paralyžiaus;
• rijimo mechanizmas sutrinka dėl dalinio veido raumenų, burnos organų paralyžiaus, sumažėjusio sąmonės lygio;
• Su amnezija žmonės dažnai pamiršta pavalgyti, juos reikia stebėti.

Stacionaraus maisto rūšys

Yra du pagrindiniai būdai aprūpinti žmogaus kūną energija, plastikine medžiaga:

• parenteralinis – į veną, į raumenis, po oda tirpalų, kuriuose yra maistinių komponentų, skyrimas;
• enteralinis - maisto suvartojimas per virškinimo organus. Jis gali būti natūralus, priverstinis (per zondą).

Maitinimo būdo pasirinkimas priklauso nuo paciento būklės. Sąmoningi žmonės iš pradžių visus reikalingus elementus gauna lašintuvais ir injekcijomis. Kai kurie maisto produktai gali būti duodami per vamzdelį.

Pacientai, kuriems yra lengvas veido paralyžius ir išsaugoma sąmonė, maitinami natūraliai. Jei reikia, jiems padedama laikyti šaukštą ir nukreipti į burną.

Gulinčių pacientų maitinimo ypatybės

Jei po išrašymo pacientas savarankiškai laiko stalo įrankius, juos naudoja, jam nekyla problemų nuryti maistą ir nėra jokių ypatingų sunkumų jį maitinti. Pakanka laiku atnešti maistą, pasirūpinti, kad jis būtų suvalgytas, o maisto likučius išnešti iš lovos.

Tačiau daugumai pacientų iš pradžių tenka padėti: dėl raumenų silpnumo jiems sunku patiems pavalgyti. Tačiau neskubėkite padėti iš karto. Leiskite mylimam žmogui bent šiek tiek pavalgyti pats. Tai puiki ištvermės, jėgos ir smulkiosios motorikos treniruotė.

Kartais iškrovimo metu galimybė valgyti savarankiškai neatkuriama. Priverstinis maitinimas namuose atliekamas per zondą – ploną vamzdelį, kuris per nosį įkišamas į skrandį. Diegimo tvarka mokoma ligoninėje.

Prieš kiekvieną maitinimą turite paruošti:

• 1-2 stiklinės paruošto šilto maisto (temperatūra 38-40 laipsnių). Tai gali būti daržovių tyrės, sriubos, dribsniai, atskiesti vandeniu iki skystos būsenos, kūdikių maistas ar specializuoti produktai, skirti maitinti iš zondų;
• vienkartinės pirštinės;
• didelio tūrio švirkštas;
• 100 ml šilto virinto vandens;
• audinys / rankšluostis;
• servetėlės;
• padėklas/mažas baseinas;
• zondo kištukas;
• medicininis spaustukas.

Pačios mitybos mišinio įvedimo procedūra yra gana paprasta:

1. Padėkite paciento kūną pusiau sėdimoje padėtyje.
2. Uždenkite krūtinę aliejumi / rankšluosčiu.
3. Norėdami ištraukti maistą, naudokite švirkštą.
4. Suimkite išsikišusį zondo galą spaustuku ir pritvirtinkite prie jo švirkštą. Laikykite jį taip, kad stūmoklis būtų nukreiptas į viršų.
5. Nuimkite spaustuką. Jei maistas nenuteka savaime, padėkite švelniai paspausdami stūmoklį.
6. Įdėkite zondo galą į dėklą ir atjunkite švirkštą. Leiskite likusiam mišiniui nuvarvėti.
7. Nuplaukite zondą virintu vandeniu (pakartokite 3-5 veiksmus), uždarykite jo galą kamščiu.
8. Padėkite pacientui užimti patogią padėtį.

Švelni dieta

Po insulto žmogaus organizmas iš pradžių reikalauja kruopštaus gydymo. Maitinimas prasideda nuo riboto maisto produktų rinkinio, kuris ruošiamas švelniais metodais – virti, kepti, troškinti.Į standartinę paciento dietą įeina:

• daržovių sriubos su grūdais arba be jų;
• košės (manų kruopos, avižiniai dribsniai, kuskusas, grikiai);
• patiekalai iš liesos maltos mėsos ir žuvies;
• varškė, kefyras, fermentuotas keptas pienas, neriebus jogurtas;
• kiaušinio baltymo omletas;
• tyrės iš morkų, bulvių, moliūgų;
• kepti blokai;
• krekeriai, džiovinta duona;
• silpna arbata, sultys;
• ribotas kiekis cukraus, medaus.

Visi patiekalai patiekiami šilti, skystos arba pusiau skystos konsistencijos, grūdai gerai išvirti. Šėrimų skaičius yra 5-6 kartus per dieną.

Asortimentas palaipsniui plečiasi. Pacientui leidžiama valgyti žalias daržoves, vaisius ir kitus patiekalus be išankstinio malimo.

Produktai, draudžiami visais dietos etapais, yra šie:

• švieži kepiniai;
• saldumynai (išskyrus nedidelį kiekį medaus, uogienę, džiovintus vaisius);
• dešrelės, dešrelės;
• kiaušinių tryniai;
• riebi mėsa, pieno produktai;
• subproduktai
• bet kokie marinuoti agurkai, konservai, marinatai;
• ankštiniai augalai;
• česnakai, svogūnai, kopūstai;
• gyvuliniai riebalai (išskyrus ribotą sviesto kiekį);
• kava, kakava;
• šokoladas;
• keptas, gruzdintas maistas.

Dietinė atkryčio prevencija

Švelni mityba palaipsniui priveda žmogų prie prevencinės dietos, kurios reikės laikytis visą gyvenimą. Yra keletas maitinimo tipų, tinkamų pacientams po insulto:

• mitybos lentelė Nr. 10 - buitinis gaminys, skirtas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
• DASH dieta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) yra amerikiečių mitybos terapija. Iš pradžių jis buvo sukurtas profilaktikai, siekiant užkirsti kelią hipertenzijos vystymuisi. Šiandien ji yra pripažinta viena geriausių dietų sveikiems žmonėms, taip pat pacientams, sergantiems insultu, miokardo infarktu ir diabetu;
• – skirtas kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu. Geras pasirinkimas pacientams po smegenų insulto, turintiems didelį kenksmingų sterolių kiekį;
• Viduržemio jūros dieta yra pietų Europos šalims būdinga dieta. Jame nėra griežtų apribojimų, tačiau suponuojama tam tikra dietos struktūra.

Taip pat galite sukurti savo maitinimo sistemą, pagrįstą 10 pagrindinių principų.

Dažnai valgykite mažomis porcijomis

Vienas iš pagrindinių sveikos mitybos principų yra tai, kad esant normaliam svoriui, suvartojamų kalorijų skaičius neturi viršyti energijos sąnaudų. Jei turite antsvorio, turite išleisti daugiau energijos nei suvartojate. Lengviausias būdas laikytis šios taisyklės – valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Turėtumėte valgyti 3 sotus (pusryčius, pietus, vakarienę), 2-3 užkandžius. Tai padeda kontroliuoti alkį ir išvengti persivalgymo.

Apribokite druskos suvartojimą

Per didelis natrio vartojimas prisideda prie skysčių susilaikymo, edemos išsivystymo ir padidėjusio kraujospūdžio. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kasdien suvartoti ne daugiau kaip 5 g druskos – pagrindinio šio mineralo šaltinio. Galite sumažinti jo naudojimą:

• naudoti prieskonius, suteikiančius patiekalui skonio turtingumo;
• atsisakyti maisto, kuriame yra jo perteklius: traškučių, krekerių, riešutų, sūdytos žuvies, marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, konservų;
• renkantis maistą, kuriame yra mažai natrio.

Sumažinkite sočiųjų riebalų šaltinius

Yra dviejų tipų riebalų rūgštys:

• Sotieji – prisideda prie blogojo cholesterolio kiekio padidėjimo, svorio padidėjimo, aterosklerozinių plokštelių susidarymo. Daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose: raudonoje mėsoje, sūriuose, grietinėlėje, svieste, riebioje varškėje, kiaulienos taukai, paukštienos odoje, taip pat palmių ir kokosų aliejuose. Geriau apriboti visų šių produktų vartojimą.
• Nesočiosios – būtinos normaliai organizmo veiklai, jos yra riebių žuvų veislių dalis: skumbrės, skumbrės, silkės, lašišos, ančiuviai, šprotai, tunai); augalinis maistas: įvairūs aliejai, riešutai, sėklos, avokadai. Nesočiųjų riebalų sudėtyje yra trigliceridų, kurie prisideda prie veiksmingos širdies veiklos. Kad patenkintų organizmo omega rūgščių poreikius, Amerikos insulto asociacija rekomenduoja visiems žmonėms valgyti riebią žuvį bent 2 kartus per savaitę.

Pašalinkite transriebalus

Vartojant šiuos kenksmingus lipidus, sumažėja gerojo cholesterolio kiekis ir padidėja blogojo cholesterolio koncentracija. Transriebalai susidaro pramoninio augalinio aliejaus perdirbimo metu, dėl to jie ilgiau nesukartoja, o jų turintys produktai ilgiau laikomi. Pagrindinis šaltinis – gruzdintas maistas, parduotuvės kepiniai, konditerijos gaminiai, margarinas, krekeriai.

Mažiau paprastų angliavandenių, sudėtingesnių

Paprastieji angliavandeniai yra cukrus. Jų perteklius suteikia organizmui lengvos energijos, pažeidžia kraujagysles, gali išprovokuoti antrojo tipo diabeto išsivystymą. Bet kokie saldumynai, saldūs gazuoti gėrimai, džiovinti vaisiai, sultys yra daug angliavandenių. Po insulto rekomenduojama visiškai atsisakyti maisto, kuriame yra pridėtinio cukraus, ir stebėti natūralių saldumynų šaltinių kiekį.

Sudėtiniai angliavandeniai virškinami lėtai, todėl energija iš jų išsiskiria tolygiau ir neprovokuoja staigaus gliukozės kiekio šuolio. Tai maistinės skaidulos (ląsteliena) – svarbus mitybos komponentas, skatinantis normalų virškinimą, mažinantis kraujospūdį ir užkertantis kelią aterosklerozei. Geriausi sudėtingų angliavandenių šaltiniai yra žalumynai, daržovės, viso grūdo grūdai ir vaisiai. Laikykitės taisyklės – mažiausiai 5 porcijas daržovių ir vaisių per dieną.

Stebėkite kalio ir magnio kiekį

Žmonėms, kurių racione yra pakankamai kalio, insulto rizika sumažėja 21%. Užtenka pamėgti žalumynus, pomidorus, avižinius dribsnius, grikius, citrusinius vaisius, bananus, ankštines daržoves, džiovintus abrikosus, razinas. Kitas elementas, būtinas kraujagyslių sveikatai, yra magnis. Daug jo yra lapiniuose žalumynuose, ankštiniuose augaluose ir grūduose.

Nepiktnaudžiaukite alkoholiu

Jei negalite visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų, gydytojai pataria stebėti išgeriamą kiekį. Kasdienis 14 g etilo alkoholio suvartojimas moterims ir 28 g vyrams laikomas sąlyginai saugiu. Esant sunkioms kepenų ir inkstų ligoms, šią dozę galima sumažinti.

Minimalus terminis gaminių apdorojimas

Daugumos žmonių racione yra labai ribotas žalio maisto kiekis. Todėl organizmas taip dažnai negauna pakankamai vitaminų, kurie blogai toleruoja karštį. Stenkitės, kad ant jūsų stalo kasdien būtų salotų iš šviežių sezoninių daržovių ir žolelių. Užkandžiaukite neskrudintais riešutais, sėklomis ir vaisiais. Visus kitus produktus rekomenduojama virti, troškinti, kepti, bet jokiu būdu nekepti.

Paįvairinkite savo meniu

Kuo įvairesnė jūsų mityba, tuo didesnė tikimybė, kad gausite visas reikalingas maistines medžiagas. Turtingos dietos laikytis taip pat daug lengviau.

Sveikas maistas

Terapinėje dietoje po smegenų insulto turi būti maisto produktų, kurie skatina kraujagyslių atkūrimą (4):

• riebi žuvis;
• želdiniai;
• pomidorai
• citrusiniai vaisiai;
• ciberžolė;
• česnakai;
• linų sėklos;
• sėlenų, geriausia avižų sėlenų;
• riešutai;
• šokoladas (saikingai);
• Žalioji arbata;
• ankštiniai augalai;
• viso grūdo grūdai.

Meniu pavyzdys

Laikydamiesi pagrindinių taisyklių, galite valgyti skanų, sotų, įvairų maistą. Siūlome du kasdienės mitybos variantus, kurių kiekvieno kalorijų kiekis yra 1500–2000 kcal.

1 variantas

2 variantas

Net du pavyzdžiai rodo, kokia įvairi ir įdomi gali būti dietos besilaikančio žmogaus mityba.

Literatūra

1. PSO. Druskos mažinimas, 2016 m
2. Madeline R. Vann. Mitybos keitimas po insulto, 2009 m
3. Amerikos širdies asociacijos dietos ir gyvenimo būdo rekomendacijos, 2015 m
4. Lindsay Oberst. Geriausias (ir blogiausias) maistas insultui išvengti, 2017 m
5. K. I. Nastinova. Racionalios mitybos pagrindai, 2008 m